Muhimu na madhara mali ya vitunguu kwa afya. Sifa ya kushangaza ya bidhaa ya kawaida - faida na madhara ya vitunguu vya kukaanga, matumizi yake kwa madhumuni ya dawa.

Katika kuwasiliana na

Wanafunzi wenzangu

Kitunguu saumu bila shaka ni bidhaa yenye afya. Inaaminika kuwa katika orodha ya vyakula vya mimea vinavyoongeza muda wa ujana, vitunguu ni katika nafasi ya tano, baada ya blueberries, nyanya, maapulo na nafaka zilizopandwa.

Vitunguu na kuzuia magonjwa

Uchunguzi uliofanywa na wanasayansi wa London unaonyesha kwa ufasaha kwamba wanawake ambao hujumuisha vyakula vibichi mara kwa mara katika lishe yao, na vile vile kunywa divai, siki na tinctures ya pombe kutoka kwa balbu za dawa, wana uwezekano mdogo wa kuugua ugonjwa ngumu kama vile osteoarthritis ya kike mara kadhaa.

Ugonjwa huu huathiri viungo vya hip, na osteoarthritis pia huharibu viungo vya magoti na mgongo yenyewe kwa watu zaidi ya umri wa miaka 48. Ugonjwa huo unaambatana na maumivu makali, na bado hakuna matibabu ya ufanisi. Virutubisho vya biolojia vya vitunguu vya vitunguu, kwa sababu ya idadi kubwa ya misombo ya sulfuri, ambayo, kwa njia, ndio sababu ya harufu ya mboga, kuboresha hali ya mifupa, cartilage na viungo, na kuwa na athari ya faida kwa mwili. uundaji wa lubrication ya pamoja.

Pia imeonekana kuwa matumizi ya utaratibu wa vitunguu hupunguza hatari ya magonjwa ya oncological ya eneo la urogenital ya kike kwa 30-40%. Kwa kuongeza, vitunguu vina athari inayolengwa kwenye mfumo mkuu wa neva, na inachukuliwa kuwa dawa ya asili ya kukandamiza. Ni muhimu sana kutumia vitunguu kwa matatizo mbalimbali ya neva (unyogovu, neurosis, usingizi, kuwashwa, kutojali, wengu) kwa wawakilishi wa nusu nzuri ya ubinadamu.

Vitunguu kwa uzuri

Inajulikana kuwa matumizi ya ndani na nje ya vitunguu na bidhaa kulingana na hayo ina athari kubwa sana juu ya kuonekana kwa wanawake. Nje, vitunguu husaidia kuondokana na acne, seborrhea, kupoteza nywele (alopecia). Masks ya nywele na gruel ya vitunguu na juisi ya mmea iliyopuliwa hivi karibuni huimarisha follicles ya nywele, huchochea mzunguko wa damu, kusafisha ngozi, kupunguza usiri na kufanya nywele kuwa nene zaidi.

Mask yenye ufanisi kwa kupoteza nywele na vitunguu

Viungo:

- yolk;

- juisi ya aloe iliyopuliwa hivi karibuni (10 ml);

- karafuu ya vitunguu iliyokatwa kwenye gruel;

- maji ya limao mapya yaliyochapishwa - 5 ml;

- kioevu asili au asali kabla ya kuyeyuka - 15 ml.

Piga nywele. Changanya viungo vyote vizuri na uomba kwenye ngozi ya kichwa, ukipunja kwa upole na massage katika mwendo wa mviringo. Ikiwa una nywele kavu au mwisho dhaifu, kisha uomba mafuta ya castor au burdock kwao. Weka kofia ya kuhami (polyethilini, scarf au kofia ya knitted) juu ya kichwa chako na uacha mask kwa masaa 1.5. Osha nywele zako na shampoo, suuza na maji na kuongeza ya siki ya apple cider au asidi ya citric (30 ml ya siki au kijiko cha asidi kwa lita moja ya maji ya joto). Ili kufikia athari ya kudumu, mask inapaswa kutumika mara mbili kwa wiki kwa miezi mitatu.

Vitunguu kwa kupoteza uzito

Vitunguu huleta faida zisizo na shaka kwa wanawake wote wanaojitahidi kupata maelewano. Inaamsha kimetaboliki na, ipasavyo, husababisha uchomaji mkubwa zaidi wa mafuta ya subcutaneous. Inatosha kutumia karafuu 2 kwa siku ili kuboresha afya yako kwa kasi. Wakati mwingine mboga safi hubadilishwa na vidonge vya vitunguu, ambavyo pia vinafaa kabisa ikiwa mtengenezaji amefuata teknolojia zote za kukausha balbu na kibao. Njia ya kuaminika zaidi ni kumeza karafuu za vitunguu bila kuzitafuna kama vidonge. Kwa njia hii ya matumizi, una bima dhidi ya kuonekana kwa harufu isiyofaa kwenye pumzi yako.

Kichocheo cha saladi ya lishe yenye afya na dagaa na vitunguu kwa wanawake

Viungo:

- maharagwe ya kuchemsha au ya makopo - 5 tbsp. vijiko;

- vijiti vya kaa - 100 gr;

- mussels ya kuchemsha - 100 gr;

- nyanya - 2 pcs.;

kefir au mtindi wa asili - 50 ml;

- vitunguu - 3 karafuu;

- coriander safi iliyokatwa vizuri na basil - Sanaa. kijiko;

- maji ya limao (iliyochapishwa hivi karibuni) - 10 ml;

- chakula chumvi bahari na mchanganyiko wa pilipili kwa ladha.

Kupika: kata vijiti vya kaa na nyanya vizuri, ongeza mussels, maharagwe, vitunguu vilivyoangamizwa, mboga za majani, maji ya limao, chumvi na pilipili. Kabla ya kutumikia, msimu na mtindi au kefir.

Kwa kuimarisha mlo wako na vitunguu, unaweza kuimarisha ustawi wako wa jumla, kuongeza kinga, kusafisha mishipa ya damu, kurekebisha shinikizo la damu, kuongeza muda na kuboresha ubora wa maisha. Kuwa na afya na kike!

Mmea ambao katika nchi nyingi za ulimwengu unachukuliwa kuwa mboga na viungo ni vitunguu.

Harufu ya vitunguu safi daima husababisha kuongezeka kwa mshono na kuboresha hamu ya kula, na ladha yake ya piquant-spicy inaunganishwa kikamilifu na sahani za nyama na mboga.

Bahati mbaya moja ni harufu mbaya kutoka kinywani baada ya kula vitunguu.

Lakini gourmets halisi ambao wanathamini ladha ya vitunguu ya usawa wamejifunza kukabiliana na tatizo hili pia: glasi ya maziwa safi, maharagwe ya kahawa, cilantro, parsley, basil au mint kikamilifu mask amber mkali.

Chakula ni chakula, na uwezo wa kipekee wa dawa ya vitunguu haipaswi kusahau pia. Ni ya kipekee, bomu halisi la kibayolojia.

Vitunguu vinaweza kuponya sana, na kuilemaza vile vile, kwa hivyo, ili sio kuumiza mwili, ni muhimu kukaribia "tiba ya vitunguu" kwa ufahamu mkubwa.

Karafuu za vitunguu zina kiasi kikubwa cha phytonutrients zinazoathiri mwili wa binadamu.

Mbali na vitu muhimu vya kazi, vitunguu ni matajiri katika sumu, ambayo, ikiwa inatumiwa kwa uangalifu na kwa kiasi kikubwa, inaweza kusababisha matatizo makubwa au matatizo ya afya.

Kwa mujibu wa Wahindu, vitunguu na vitunguu vinaweza kusababisha madhara ya kimwili, kihisia, kiakili na kiroho kwa mtu: baada ya kula vitunguu, mtu anaweza kujisikia zaidi, kunaweza kuwa na hisia ya wasiwasi, msisimko, uchokozi.

Lakini Wafaransa wanaheshimu sana vitunguu saumu na wanaona kuwa ni "shujaa wao wa kitaifa". Mnamo 1720, tauni ilianza huko Marseille, mchanganyiko wa vitunguu na siki tu ndio ungeweza kuizuia na kuokoa maisha ya maelfu ya wakaazi wa jiji.

Katika Gascony (mji wa Saint-Clair) sherehe ya kila mwaka ya Siku ya vitunguu hufanyika, na kwa miezi sita kila Alhamisi kuna maonyesho ya mandhari, ambapo kuna bidhaa moja tu - vitunguu!

Mazao haya ya mizizi ni maalum kwa njia nyingi, ni antiseptic ya asili, antibiotic, immunostimulant, anticoagulant, antioxidant, na, bila shaka, repeller ya vampire - ambayo kila mtoto wa kisasa anajua kuhusu.

Na vitunguu, ambao nchi yao inatambuliwa kama Asia ya Kati, imekuwa ikilimwa kwa zaidi ya miaka elfu 6.

Muundo wa kemikali ya vitunguu

Unataka tu kutaja harufu mbaya ya vitunguu - inatoa allium iliyo na sulfuri (pia inapatikana katika vitunguu).

Aidha, kitunguu saumu kina vitamini na madini mengi, karafuu zake ni chanzo bora cha manganese, chuma, magnesiamu, potasiamu, kalsiamu, selenium, zinki, na antioxidants ya flavonoid.

Miongoni mwa vitu vilivyo hai ni vitamini C, asidi ya folic, vitamini B1, licin, allicin, ajoene, inulini.

Jambo muhimu zaidi ni kwamba vipengele vyote vilivyomo katika uwiano wa kipekee wa usawa na kuwa na athari ya ziada.

Kulingana na wanasayansi, vitu asilia vya biolojia vilivyomo kwenye mimea ni bora zaidi na havina madhara kwa mwili wa binadamu kuliko wenzao walioundwa kwa njia ya bandia.

Thamani ya nishati ya vitunguu ni karibu kilocalories 145 kwa gramu 100, lakini kiashiria hiki kivitendo haijalishi, kwani watu wachache watatumia vitunguu kwa mikono na wakati huo huo kuhesabu maudhui ya kalori ya bidhaa iliyoliwa.

Faida za vitunguu

Sasa kwa nini cha kutarajia kutoka kwa matumizi ya kawaida ya wastani na matumizi ya vitunguu.

1.Vitunguu huongeza upinzani wa mwili kwa magonjwa yote., kwa kuwa ina protini maalum ambayo huchochea uzalishaji wa antibodies.

2. Allicin huzuia awali ya enzymes ambayo inakuza kuenea kwa virusi na maambukizi katika mwili.

Kwa hiyo, vitunguu haraka na kwa uhakika hupunguza magonjwa mbalimbali ya asili ya virusi, husaidia kukabiliana na homa. Hatua hiyo inalinganishwa na ile ya antibiotic.

3. Vitunguu, kutokana na phytoncides zilizomo ndani yake, ni maarufu kwa mali zake za antibacterial.

Inazuia ukuaji wa microflora ya pathogenic, inadhuru kwa staphylococci, diphtheria na bacilli ya kuhara damu, fungi ya chachu na maambukizi mengine ya matumbo.

4. Allicin sawa ni antioxidant yenye nguvu ambayo hufunga radicals bure. Matumizi ya vitunguu safi ni kinga bora ya saratani, na pia husaidia kuzuia ukuaji wa saratani zilizopo.

5. Kitunguu saumu huzuia uundaji wa cholesterol plaques na kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya. Ukweli, matokeo ya kupungua hayajawekwa kwa muda mrefu, na baada ya kuhalalisha viwango vya cholesterol, tiba ya kuunga mkono na lishe sahihi ni muhimu.

6. Wagonjwa wengi wa shinikizo la damu wanafahamu mali ya vasodilating ya vitunguu na uwezo wa kupunguza shinikizo la damu. Ili kuifanya iwe ya kawaida, inatosha kula karafuu moja ya vitunguu kila siku.

7. Kijenzi cha ajoene huzuia chembe chembe za damu kushikana na kuganda kwa damu; vitunguu kwa kiasi kikubwa hupunguza damu na kuzuia thrombosis - sababu kuu ya viharusi na mashambulizi ya moyo.

8. Kitunguu saumu hupunguza hatari ya saratani ya tezi dume kwa 50% na kuboresha ufanyaji kazi wa nguvu za kiume.

Inaweza kusababisha mshtuko wa kifafa, kwa hivyo haipendekezi kwa wagonjwa wa kifafa.

Haiwezi kutumika kwa hemorrhoids.

Inadhuru kazi ya ubongo, au tuseme husababisha kizuizi kikubwa cha athari, kuzorota kwa kumbukumbu, umakini, kutokuwa na akili.

Kwa madereva, marubani na watu ambao kazi yao inahusishwa na hatari, matumizi ya vitunguu wakati wa saa za kazi haifai sana.

Hiyo ndiyo jinsi ilivyo vigumu, mboga hii ya kale na msingi wa dawa za jadi - vitunguu. Kuwa na afya.

Vitunguu sio tu bidhaa muhimu ya chakula, lakini pia ni msimu bora wa chakula. Lakini, pamoja na faida, inaweza kuumiza mwili wa binadamu.

Kwanza kabisa, ni muhimu kuzingatia kwamba karibu mali zote za manufaa za vitunguu huonekana tu wakati unatumiwa mbichi. Nini haiwezi kusema juu ya mali yake yenye madhara.

Kuhusu hatari na faida za vitunguu

Kitunguu saumu kinathaminiwa sana sio tu kama bidhaa ya chakula na kitoweo cha chakula, lakini pia kama mponyaji wa asili. Faida za vitunguu, katika hali nyingi, hukumbukwa kama kuboresha mfumo wa kinga, kuzuia na kutibu homa. Lakini imejaaliwa fadhila nyingine nyingi, ambazo hazijatajwa mara chache. Lakini ni nini madhara ya vitunguu, watu wachache wanajua kuhusu hilo. Madhara ya kawaida ya vitunguu huitwa harufu mbaya baada ya kula. Lakini pia ana sifa nyingine mbaya. Hata hivyo, kwa nini vitunguu mara nyingi husimama mahali maalum kwa afya ya binadamu? Yote ni juu ya viungo vya bioactive vilivyomo. Kwa sababu ya hili, ni ziada ya bioactive. Lakini tunda hili pia lina chembe zenye sumu. Lazima ishughulikiwe kwa uangalifu, kwa sababu unaweza kupata faida na madhara.

Kwa hivyo, vitunguu vinaweza kutoa sulfidi hidrojeni katika hali yake ya asili. Katika kipimo cha ziada, dutu kama hiyo ni sumu na inadhuru mwili. Lakini unahitaji kujua kwamba sulfidi hidrojeni ina dutu ya antioxidant ambayo huchochea mzunguko wa damu na kukuza vasodilation.

Faida na madhara ya vitunguu inaweza kuwa kwa kiasi sawa ikiwa hujui jinsi ya kuchukua matunda na kwa magonjwa gani haipaswi kutumiwa.

Sifa muhimu za vitunguu

Je, kitunguu saumu kina manufaa gani?

Ina idadi kubwa ya sifa muhimu ambazo wengi hawajui.

Muundo wa biochemical

Faida za vitunguu kwa mwili wa binadamu ni kubwa sana. Imejaliwa na muundo tajiri wa kemikali. Ina thamani ya juu ya nishati (gramu 100 za matunda hutoa kalori 149). Tajiri katika protini, mafuta, wanga, asidi, nyuzi za lishe, majivu, maji. Pia kuna utungaji mkubwa wa madini. Kiasi cha kutosha cha vitamini vya kikundi B, PP, C, D, phytoncides, mafuta muhimu.

Tabia za uponyaji

Kuna zaidi ya misombo 100 ya sulfuri katika tunda la vitunguu, ambayo ina sifa muhimu za afya. Shukrani kwa sulfidi, juisi ya matunda huua staphylococci, pathogens ya typhoid, inakabiliana na ugonjwa wa kuhara, fungi. Sulfidi zina uwezo wa kushikilia pamoja chembe za sumu, kuzifanya zisizo na madhara na kukataa.

Matunda yana vipengele muhimu - adenosine, allicin, diallyl - trisulfide. Baada ya kufanya majaribio kwa wanyama, wataalam waliamua kuwa diallyl trisulfide inhibitisha michakato ya uharibifu ya tishu za moyo na kuzuia mashambulizi ya moyo.

Adenosine ina uwezo wa kudhibiti uundaji wa sahani, mchakato wa kuganda kwa damu.

Dutu ya Allicin hupa tunda ladha kali na harufu maalum. Ina sifa zifuatazo:

inasaidia moyo;
hupunguza shinikizo la damu;
normalizes muundo wa lipid wa damu;
hupunguza cholesterol;
huzuia thrombosis;
inakuza ngozi bora ya glucose;
huongeza kinga;
inaboresha utendaji wa njia ya utumbo;
ina mali ya anticancer;
ni mali ya antibiotics asili.

Hatupaswi kusahau kwamba matumizi mengi ya vitunguu kwa chakula au kwa madhumuni ya dawa yanaweza kusababisha matokeo yasiyoweza kutabirika.

Jinsi vitunguu muhimu au madhara hutegemea muundo wa biochemical wa matunda. Ni muhimu sio kupita kiasi katika chakula. Sifa zifuatazo za faida za vitunguu zinajulikana:

Ina athari nzuri kwenye mfumo wa neva, kutokana na vitamini B1, ambayo ni kazi katika usindikaji wa glucose, ambayo inatoa nishati ya seli. Lakini thiamine huvunjika wakati inakabiliwa na mwanga na wakati wa matibabu ya joto, hivyo ni bora kula vitunguu katika fomu yake isiyofanywa.
Kuwa na mboga hii katika mlo wako, unaweza kuzuia SARS. Phytoncides katika matunda huua virusi na bakteria hatari.
Kama antiseptic, vitunguu huzuia ukuaji wa maambukizo mengi ya matumbo. Ikiwa kuna mashaka juu ya ubora wa maji ya kunywa au aina fulani ya chakula, ni muhimu kula karafuu ya vitunguu.
Matunda haya huboresha utendaji wa tishu za cartilage. Kwa hiyo, pamoja na arthritis, hepatosis, inashauriwa kutumia vitunguu.
Ni vizuri kuiongeza kwa vyakula vya mafuta, kwani inakuza usiri wa bile na inaboresha kazi ya matumbo.
Kwa kuwa matunda ya vitunguu yana muundo wa utajiri wa vitamini na misombo ya kemikali, ni muhimu sana kuichukua katika chemchemi wakati beriberi.
Inapunguza mishipa ya damu na kupunguza shinikizo la damu, ambayo ni muhimu kwa wagonjwa wa shinikizo la damu.

Matumizi ya vitunguu katika dawa za jadi

Katika dawa za watu, kuna mapishi mengi kwa kutumia vitunguu. Hapa kuna baadhi yao:

Kuondoa warts, kusugua yao na vitunguu. Au chukua karafuu ya matunda, uikate na kuongeza mafuta ya nguruwe. Yote hii inatumika kwa warts hadi itakapoondolewa kabisa.
Pinworms huondolewa kwa msaada wa vitunguu. Kuchukua gramu 10 za vitunguu iliyokatwa na kumwaga maji ya moto (100 ml) au maziwa safi kwa microclysters.
Wakati kuna pua ya kukimbia, koo, kikohozi cha mvua, ni muhimu kupumua harufu ya vitunguu mara kadhaa kwa siku. Kwa urahisi, hufanya mkufu wa vitunguu (thread 4-5 karafuu kubwa ya vitunguu kwenye thread).
Kwa msaada wa vitunguu, unaweza kutibu koo kwa kusugua na tincture ya vitunguu. Ili kufanya hivyo, chukua karafuu moja ya vitunguu, uikate na kumwaga maji ya moto ya kuchemsha kwa kiasi cha 200 ml. Acha haya yote kwa saa moja, na kisha uchuja kupitia cheesecloth.
Kama prophylactic dhidi ya mafua, matunda huvunjwa, kuwekwa kwenye swab ya pamba, imefungwa kwenye safu nyembamba ya chachi na kuwekwa kwenye pua.
Kwa angina, ikifuatana na kupumua kwa pumzi, ni vizuri kula vitunguu pamoja na asali na limao. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua matunda tano ya vitunguu, mandimu 10, kilo moja ya asali. Mimina maji ya limao, changanya na asali na vitunguu vilivyochaguliwa, funga na uweke mahali pa baridi.Inapaswa kuingizwa kwa siku saba. Kuchukua kila siku, vijiko 4 kwa wakati mmoja, na mapumziko ya dakika moja kati ya dozi.
Ili kupunguza shinikizo la damu na kusafisha vyombo, fanya tincture ya pombe. Chukua chupa na ujaze sehemu ya tatu na matunda ya vitunguu iliyokatwa na kumwaga vodka. Hebu kusimama kwa wiki mbili, kutikisa mara kwa mara. Unahitaji kunywa tincture kama ifuatavyo: kuondokana na matone 5 ya tincture na kijiko moja cha maji baridi na kunywa mara tatu kwa siku kabla ya chakula.
Unaweza kupunguza cholesterol kwa kuchukua vichwa 4 vya vitunguu na mandimu 4 na ngozi. Pindua kila kitu kwenye grinder ya nyama. Weka kwenye chombo kioo na kumwaga lita tatu za maji baridi ya kuchemsha na kuchanganya. Funga decanter na kifuniko, funika na karatasi ya rangi nyeusi na uweke mahali pa giza. Baada ya siku tatu, tincture inaweza kuliwa kijiko moja, mara tatu kwa siku kabla ya chakula.
Ili kuandaa elixir ya ujana, chukua gramu 350 za vitunguu iliyokatwa na juisi kutoka kwa mandimu 24. Changanya kila kitu, weka kwenye chombo cha glasi, funga na chachi ya kuzaa na uondoke kwa masaa 24. Shake mchanganyiko kabla ya kuchukua na kuchukua usiku, kuchanganya kijiko moja cha mchanganyiko na kioo 0.5 cha maji.
Vitunguu ni muhimu kwa wale walio na uzito zaidi na kwa wagonjwa wa kisukari, kwani inaboresha michakato ya kimetaboliki katika mwili. Sifa ya vitunguu inaweza kuongeza kuchoma mafuta, kwa hivyo ni muhimu kuiongeza kwenye saladi.

Tabia mbaya za vitunguu

Sio kila wakati mboga kama hiyo ina faida kwa afya, kuna matukio wakati madhara ya vitunguu yanaendelea. Kwa hiyo, pamoja na magonjwa ya figo, ini, njia ya utumbo, duodenum 12, anemia, gastritis, kongosho, fetusi iliyoelezwa haiwezi kuchukuliwa. Madhara ya vitunguu yatakuwa na kuzidisha kwa hemorrhoids, magonjwa ya mfumo wa genitourinary, uvumilivu wa mtu binafsi. Overdose ya fetusi wakati mwingine husababisha maumivu ya kichwa na ugonjwa wa kifafa. Haipaswi kuliwa na wanawake wajawazito na wakati wa kunyonyesha watoto, na watu kwenye lishe, kwani inatoa hamu ya kula.

Kutoka kwa hitimisho ni muhtasari - kila kitu kinapaswa kuwa kwa wastani ili si kuumiza afya. Mali ya vitunguu ni ya thamani sana kwa afya ya binadamu, lakini hii sio panacea ya magonjwa yote.

Karibu vyanzo vyote vya matibabu vya zamani vilionyesha vitunguu kama dawa ya magonjwa mengi.

Hivi sasa, wataalam wa lishe wanaona mboga hii kuwa moja ya vyakula muhimu zaidi katika lishe.

Hapo awali, vitunguu saumu vilianza kukuzwa huko Asia, na baadaye ulimwenguni kote, isipokuwa Ugiriki na Roma ya Kale.

Mboga huthaminiwa na watu sio tu kwa uwezo wa kutoa sahani harufu maalum ya kupendeza, lakini pia kwa uponyaji wake na mali ya faida kwa mwili wa binadamu.

Vitunguu mchanga na aina zake zina muundo wa kemikali tajiri, pamoja na vitamini, seti ya vitu vidogo na vikubwa, pamoja na vitu muhimu vya kemikali na madini. Kwa kiasi kikubwa, vitunguu vina wanga, vinavyowakilishwa na fiber na sucrose.

Madini ni pamoja na:

sodiamu,
manganese,
chuma,
magnesiamu na potasiamu, ambayo husaidia kukabiliana na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.

Mbali na muundo wa madini tajiri, vitunguu vina mafuta mengi muhimu na phytoncides, ambayo huipa ladha maalum.

Kati ya vitamini, idadi kubwa zaidi:

kundi B,

Vitunguu vijana vina virutubishi zaidi na virutubishi, kwa mtiririko huo, hutofautiana katika muundo wa kemikali na madini.

Ya manufaa zaidi ni majani ya vitunguu ya kijani, wakati bado hayajagawanywa katika karafuu. Zina kiwango cha juu cha asidi ascorbic, pamoja na vitamini K.

Balbu ya mboga mchanga ina thiamine na asidi muhimu ya amino ya lysine.

Vitunguu vya pori ni mmoja wa jamaa wa vitunguu vya nyumbani. Kijani cha mmea wa mwitu kina vitamini nyingi na mchanganyiko wa chumvi za madini ambazo hazipo katika vitunguu vya nyumbani.

Glycosides pamoja na fluorine na zinki kuruhusu vitunguu mwitu kupambana na magonjwa mengi makubwa.

Aina zote za vitunguu ni vyakula vya chini vya kalori. Kwa hivyo, wataalamu wa lishe wanapendekeza matumizi yake kwa kupikia na kama kiunga kikuu cha lishe.

Ina kalori 40 tu kwa gramu 100 za bidhaa.

Faida za vitunguu katika dawa na matumizi katika matibabu

Kutokana na muundo usio wa kawaida na mchanganyiko wa sulfuri na vipengele mbalimbali vya kemikali, mboga hii ina harufu maalum na madhara mbalimbali ya matibabu.

Hata hivyo, pia ina misombo yenye madhara na yenye sumu, ambayo kwa kiasi kikubwa inaweza kusababisha matokeo mabaya na matatizo katika afya ya binadamu.

Kitunguu saumu kinachukuliwa kuwa antibiotic ya asili yenye nguvu zaidi.

Hii ni kutokana na ukweli kwamba sulfidi zinazounda muundo wake zina uwezo wa kupambana na magonjwa mengi ya bakteria na virusi, ya kuambukiza na hatari.

Katika suala hili, hatua ya vitunguu inaenea kwa karibu michakato yote ya kimetaboliki na muhimu ya binadamu.

Kuzuia na matibabu ya magonjwa ya kuambukiza yanayosababishwa na bakteria, virusi na fungi.

Katika nyakati za kale, infusions ya vitunguu ilitumiwa dhidi ya pigo na lotions zilifanywa kutoka kwa maeneo yaliyoathirika ya ngozi, kwa kuwa ina uwezo wa kurejesha ngozi ya binadamu iliyokufa.

Kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.

Wataalamu wengi wa moyo wanaagiza ulaji wa vitunguu mara kwa mara kwa karibu wagonjwa wao wote.

Kitunguu saumu kinaweza kuongeza kazi ya moyo, bila kuipakia.

Aidha, kutokana na glycosides, inazuia malezi ya plaques atherosclerotic na kupanua mishipa ya damu, ambayo ni prophylaxis kwa mishipa ya varicose.

Matibabu ya njia ya juu ya kupumua.

Kwa baridi, matumizi ya vitunguu husaidia kupunguza sputum na kuiondoa kwa utulivu kutoka kwa bronchi na mapafu. Kwa kuongeza, husaidia kupunguza uvimbe wa mucosa, ambayo hupunguza hali ya mgonjwa na inakuwezesha kumeza chakula na mate kwa usalama.

Kuzuia magonjwa ya oncological.

Wataalamu wengi wanaamini kwamba matumizi ya mara kwa mara ya vitunguu husaidia kulinda mwili wa binadamu kutokana na kuonekana kwa tumors mbaya.

Kwa kuongeza, allium katika vitunguu huua seli zilizoathiriwa, na kuzizuia kuzidisha.

Dawa ya jadi inalinganisha matumizi ya mboga hii na chemotherapy ya kawaida.

Kuongeza kinga.

Inasisimua mfumo wa kinga na husaidia kulinda mwili kutokana na mambo mabaya ya mazingira.

Matibabu ya njia ya utumbo na vitunguu.

Kwa sababu ya harufu maalum na ladha, huongeza usiri wa enzymes zinazohusika katika digestion, kuwezesha ngozi ya chakula kizito na kukuza digestion yake ya haraka.

Kwa ini, vitunguu pia ni muhimu sana, kwani hurekebisha utendaji wa gallbladder na ducts bile.

Katika suala hili, mawe na neoplasms mbaya hazifanyiki katika kibofu cha kibofu.

Faida za vitunguu kwa wanawake na wanaume.

Wanasayansi kote ulimwenguni wamefanya tafiti ambazo walithibitisha kuwa kitunguu saumu kinaweza kushawishi utengenezaji wa homoni za ngono na tezi.

Kwa kuongeza testosterone kwa wanaume, huongeza potency na kuzuia maendeleo ya prostatitis na magonjwa mengine ya uchochezi ya mfumo wa genitourinary ya binadamu.

Kwa kuongeza, vitu vyenye manufaa vinavyotengeneza vitunguu vinasindika katika mwili na hutolewa kwa njia ya ureters, kuwaangamiza kutokana na maambukizi na microbes.

Njia maarufu zaidi ya kutibu helminths ni kula vitunguu safi.

Kwa kuwa vitunguu huongeza utendaji wa mfumo wa kinga, pia huathiri hypo- na beriberi kutokana na tata ya madini ya tajiri katika muundo wake.

Inaaminika kuwa mboga hii inakabiliana vizuri na majimbo ya immunodeficiency na scurvy.

Kwa hiyo, tangu nyakati za kale, vitunguu vilichukuliwa pamoja nao kwenye meli zilizosafiri kwa safari ndefu, na wavumbuzi wa polar kaskazini mwa mbali.

Contraindications iwezekanavyo kwa matumizi ya vitunguu

Kwa kuwa muundo wa mboga una kiasi kikubwa cha mafuta muhimu, phytoncides na glycosides, haipendekezi kuitumia kwa kiasi kikubwa.

Hii inaweza kusababisha kuvimba na hasira ya utando wa mucous katika mwili wa binadamu, ambayo itasababisha maumivu na usumbufu kwa mgonjwa aliyezingatiwa.

Watu wanaokabiliwa na athari za mzio na kutovumilia kwa mtu binafsi kwa bidhaa.
Watu wanaosumbuliwa na vidonda vya tumbo au duodenal, au gastritis. Kwa kuwa inakera utando wa mucous na inaweza kusababisha kurudi tena kwa ugonjwa huo.
Watu wenye mapigo ya moyo wanapaswa kutumia vitunguu kwa tahadhari kubwa na kwa kiasi kidogo.
Wakati wa ujauzito na lactation, unapaswa pia kukataa kula vitunguu kwa namna yoyote.

Mapishi katika dawa za watu

Waganga wa watu wanajaribu kutumia faida za vitunguu na manyoya yake katika karibu kila mapishi ya magonjwa mengi makubwa.

Katika siku za zamani, warts ziliondolewa kwa msaada wa vitunguu iliyokunwa iliyochanganywa na mafuta ya nguruwe ya ndani.

Gruel hii ilitumika kwa moles na warts mara kwa mara hadi kuharibiwa kabisa.

Kuondoa helminths kutoka kwa matumbo ya binadamu - pinworms, minyoo na minyoo, karafuu za vitunguu zilizopigwa hutiwa na maziwa yaliyoletwa kwa chemsha na kushoto ili kupenyeza.

Katika siku zijazo, microclysters hufanywa na suluhisho hili kila siku wakati wa kulala.

Na homa na kuvimba kwa njia ya juu ya kupumua.

Katika matibabu ya angina, gargling na mchuzi wa vitunguu imewekwa.

Ili kuitayarisha, karafuu moja huwekwa kwenye maji ya moto, imesisitizwa na kuchujwa.

Kwa angina pectoris na palpitations, mchanganyiko maalum huandaliwa na asali, vitunguu na limao.

Juisi yote hupunjwa kutoka kwa mandimu 10 nzima, vichwa vitano vya mboga hupigwa na viungo vyote vinachanganywa na kilo moja ya asali. Mchanganyiko ulioandaliwa umefunikwa na kifuniko kikali na kusafishwa mahali pa giza, baridi kwa wiki kadhaa. Misa iliyoandaliwa inashauriwa kutumia vijiko vitatu mara moja kwa siku.

Watu wazito na wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari wanaweza kujiondoa kwa urahisi cholesterol ya ziada katika damu, na hivyo kuzuia ukuaji wa alama za atherosclerotic.

Ili kufanya hivyo, chukua vitunguu na limau kwa idadi sawa, saga kupitia grinder ya nyama au chopper. Misa inayotokana hutiwa na maji baridi na kufunikwa na kifuniko, imefungwa kwenye karatasi ya giza na kusafishwa mahali pa giza, baridi kwa siku kadhaa.

Je, kitunguu saumu kina manufaa gani?

Dawa bora kwa madhumuni ya dawa ni vitunguu safi na mimea yake.

Ikiwa unakula karafuu moja ya mboga kwa siku, kinga ya mtu huongezeka, uwezekano wa kupambana na maambukizi na kuvimba huongezeka, na uwezekano wa infarction ya myocardial na atherosclerosis hupungua.

Vitunguu mbichi, kwa suala la sifa zake za dawa, inalinganishwa na antibiotic ya wigo mpana - tetracycline. Hata hivyo, wakati wa matibabu ya joto, hupoteza karibu mali yake yote ya uponyaji.

Hii ni kutokana na ukweli kwamba katika mchakato wa kupikia, kukausha au pickling, mafuta muhimu, vitu muhimu, misombo yenye sulfuri na glycosides hutolewa kutoka kwa vitunguu. Inapokanzwa, antibiotic muhimu zaidi - mafuta ya vitunguu, inapoteza kabisa utungaji wake wa kipekee.

Vanga mwingine maarufu duniani alisema: "Maadamu kuna kitunguu saumu ardhini, dunia itaishi." Lakini wakati huo huo, maungamo mengi ya ulimwengu yana mtazamo mbaya kuelekea vitunguu. Mizozo kama hiyo ilitoka wapi? Kwa nini kitunguu saumu kinachukuliwa na wengine kuwa bidhaa yenye afya, wakati wengine huchukuliwa kuwa hatari kwa afya?! Hebu jaribu kufikiri hili. Kwa hivyo, vitunguu ni mbaya sana?

Je, kitunguu saumu kina madhara? Hebu tufikirie.

Inatokea kwamba vitunguu vinatajwa katika maandishi yote ya matibabu ya ustaarabu wote unaojulikana. Kitunguu saumu kimeliwa na kutumika kama tiba ya magonjwa mbalimbali. Huko Urusi, vitunguu pia vimejulikana tangu nyakati za zamani; ilitajwa mara nyingi katika waganga wa asili wa Kirusi. Dawa ya kisasa inahusianaje na vitunguu?

Kitunguu saumu kinajulikana kimsingi kama bidhaa ambayo ina athari ya kuchochea. Kwa maneno mengine, "huanza" utaratibu wa kupunguza cholesterol, kwa hiyo husaidia katika vita dhidi ya atherosclerosis.

Na dutu ya ajoene inayopatikana katika vitunguu inaweza kupunguza mnato wa damu na, kama ilivyokuwa, kulainisha sahani - sahani, ambayo inapunguza uwezekano wa kushikamana kwao pamoja na kuundwa kwa vifungo vya damu. Kwa hili imethibitishwa kuwa vitunguu ni nzuri katika kuzuia mashambulizi ya moyo na viharusi na watu.

Wanasayansi kutoka nchi tofauti wamethibitisha kuwa vitunguu vinaweza kumlinda mtu kutokana na saratani, shukrani kwa dutu ya allicin, ambayo ni sehemu yake. Dutu kama hizo zina mali ya antioxidant, ambayo ni, hubadilisha radicals bure katika damu, ambayo inaweza kuharibu DNA ya seli na kusababisha ukuaji wa saratani. Unaweza kusoma juu ya bidhaa zingine za asili za antioxidant

Profesa Karmia Borek kutoka Chuo Kikuu cha Tufts huko Boston amepata data inayothibitisha kwamba vitunguu sio tu hulinda dhidi ya saratani, lakini pia huzuia ukuaji wa tumor. Anadai kuwa ulaji wa vitunguu saumu kila siku ni mzuri sana kwa saratani ya tumbo na koloni.

Kwa kando, ningependa kutambua uwezo wa vitunguu kufanya kama kiboreshaji cha ladha na hamu ya kula - mali hii hutumiwa kikamilifu katika kupikia. Ndiyo sababu itafanya sahani zako yoyote kuwa Kito!

Hizi bila shaka ni mali ya faida ya vitunguu, lakini kwa nini vitunguu ni hatari?

Vitunguu vinaweza kusababisha botulism, maambukizi ya sumu ambayo huathiri mfumo wa neva. Asili ya sulfuri ya vitunguu ni ardhi bora ya kuzaliana kwa botulism. Botulism inakua vizuri katika vitunguu ghafi vilivyohifadhiwa kwenye mafuta ya mboga bila asidi, hasa ikiwa imehifadhiwa mahali pa joto. Kwa hiyo, ni bora si kuhifadhi vitunguu ghafi kwenye mafuta kwenye joto la kawaida.

Vitunguu, kwa sababu ya mali yake ya kazi, ni kinyume chake kwa watu wenye magonjwa mbalimbali, kama vile magonjwa ya utumbo, magonjwa ya mfumo wa genitourinary, nephritis na nephrosis na magonjwa mengine.

Kwa kupendeza, dini fulani za ulimwengu hazipendekezi kula vyakula kama vile vitunguu na vitunguu, kwani vinaathiri akili ya mwanadamu. Hitimisho kama hilo laweza kufafanuliwaje?

Ugunduzi muhimu ulifanywa na Profesa Robert Beck. Katika miaka ya themanini, wakati akitafiti kazi za ubongo wa mwanadamu, aligundua kuwa vitunguu na vitunguu vina athari mbaya kwenye ubongo, aliandika juu ya hili katika utafiti wake: " Sababu kwamba vitunguu ni sumu sana ni kwamba ina ioni ya sulfanyl-hydroxyl (radical tendaji), ambayo huelekea kupenya damu ya meninges, ni sumu hasa kwa mamalia wa juu. Kwa nguvu yake ya kupenya, dutu hii ni sawa na dimethyl sulfoxide (kiyeyusho cha biopolar).» Dk. Beck aliweza kuthibitisha kwamba kitunguu saumu kinavuruga kabisa kazi za kufikiri, na kusababisha mtu kuwa mlegevu. Anaalika mtu yeyote anayehusika katika kazi ya kiakili au ya ubunifu kujionea mwenyewe - kuchunguza kasi ya mawazo yake baada ya kula vitunguu na vitunguu.

Matokeo ni nini?!

Kwa hivyo wacha tujumuishe yaliyo hapo juu. Je, kitunguu saumu kina madhara? - Hakuna jibu wazi. Vitunguu ni mmea muhimu ambao unaweza kukabiliana na magonjwa mengi. Lakini, kama dawa yoyote, vitunguu vina vikwazo vingi na vikwazo. Usisahau hekima ya watu - Tusipokula chakula kama dawa, tutakula dawa kama chakula. Jihadharini na matumizi ya vitunguu katika mlo wako, ufuatilie wazi athari za mwili wako baada ya kula. Muhimu zaidi, usifanye madhara! Haya ni mapendekezo kwa wale ambao hawataki kushiriki na bidhaa zao za kawaida za chakula.

Na kwa wale ambao hata hivyo wameamua kuachana na bidhaa kama vile vitunguu na vitunguu, inafaa kupendekeza vitu vilivyo na mali sawa ambayo asili yenyewe imeunda. Kwa hivyo kuna viungo kama - resin asilia, ambayo ina ladha na harufu ya vitunguu na vitunguu, watu wengi tayari wanakula kwa bidii. Inaboresha digestion, na pia ina mali nyingine ya manufaa. Mbali na asafoetida, kuna viungo vingine vingi vya kushangaza na mchanganyiko wao ambao unaweza kufanya sahani ya kipekee, na pia kuwa na idadi ya mali muhimu. Hizi ni mizizi ya tangawizi, karafuu, manjano, pilipili nyeusi, na mimea mingine na viungo. Ikiwa mali ya kupambana na baridi ya vitunguu ni muhimu kwako, basi tangawizi inaweza kuwa mbadala bora katika suala hili, inapigana kikamilifu na dalili za baridi na husaidia kurejesha kinga.

Sawa yote yameisha Sasa! Natumaini kila mmoja wenu amejifunza habari muhimu kutoka kwa makala hii. Na unafikiria nini, vitunguu / vitunguu vinadhuru - andika kwenye maoni!