Maudhui ya vitamini katika Buckwheat. Uji mweusi wa Himalayan, au faida za Buckwheat

Buckwheat ni nafaka iliyopatikana kutoka kwa nafaka za kupanda buckwheat (nafaka ya kila mwaka ya familia ya Buckwheat). Nchi ya mmea ni mteremko wa mlima wa India, Burma, Nepal, kutoka ambapo ilienea duniani kote. Katika Ulaya, nafaka "ilipata" kutoka Ugiriki.

Bidhaa hiyo hutumiwa katika kupikia ili kuunda sahani ya upande kwa mboga, sahani za nyama, casseroles na mikate ya vitafunio. Kwa kuongeza, buckwheat imepata matumizi makubwa katika dawa: inazuia beriberi (hasa katika kipindi cha spring-majira ya baridi), inaimarisha kuta za mishipa ya damu, inaboresha kinga, inaamsha njia ya matumbo, na utulivu background ya kisaikolojia-kihisia.

Habari za jumla

Buckwheat imeainishwa kama bidhaa rafiki wa mazingira, kwani teknolojia ya kilimo chake haihitaji kuanzishwa kwa kemikali wakati wa kupanda. Nafaka hulimwa kimsingi kwa matumizi ya upishi. Walakini, kwa sababu ya muundo mwingi wa kemikali, nafaka ni maarufu katika tiba ya lishe, dawa, cosmetology na kilimo.

Kuna aina zifuatazo za buckwheat:

• msingi (nafaka nzima, iliyosafishwa kutoka kwa ganda la nje);
• prodel au kata (nafaka zilizopigwa na muundo uliovunjika);
• Smolensk flakes (nafaka zilizovunjwa sana).

Uainishaji wa Buckwheat kulingana na aina ya matibabu ya joto:

• kukaanga (kahawia giza);
• mvuke (kahawia);
• asili (kijani nyepesi).

Kumbuka, kadiri nafaka zilivyo ndogo na nyeusi, ndivyo virutubishi vilivyomo ndani yake.

Muundo wa kemikali

Buckwheat ni bingwa katika maudhui ya protini kati ya nafaka. Thamani ya kibaolojia ya protini ya kitamaduni imedhamiriwa na asidi 18 za amino zilizopo kwenye nafaka. Mkusanyiko wa juu zaidi huanguka kwenye lysine, tryptophan, arginine, methionine, valine, isoleucine, glycine.

Inashangaza, kwa suala la maudhui ya protini, buckwheat ni mbadala kamili kwa protini ya wanyama. Ili kusambaza mwili kwa nyenzo za ujenzi, lazima iwepo kila siku kwenye menyu ya wanariadha, mboga mboga, wanawake wajawazito na wazee.

Thamani ya lishe ya Buckwheat ni pamoja na (kwa gramu 100):

Maudhui ya kalori ya bidhaa moja kwa moja inategemea njia ya maandalizi. Kwa hivyo, nafaka kavu (iliyokua) ina kilocalories 330 kwa gramu 100 za bidhaa, nafaka za kuchemsha - kilocalories 150, kernel ya mvuke - 250 kilocalories.

Kwa kuzingatia kwamba hakuna gluten (gluten) katika nafaka, buckwheat ni ya thamani maalum kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa celiac.

Vipengele vya manufaa

Athari za nafaka kwenye mwili wa binadamu:

Kwa kuongeza, kwa matumizi ya mara kwa mara ya buckwheat, hali ya kazi ya dermis, nywele, na misumari inaboresha.

Maombi katika dawa

Kwa kuzingatia kwamba buckwheat ina aina mbalimbali za vitu muhimu, inatumiwa kwa mafanikio katika dawa za jadi. Kwa ajili ya maandalizi ya potions ya dawa, nafaka nzima, isiyochapwa (kijani), pamoja na majani na shina za buckwheat, hutumiwa.

Mapishi ya watu:

Ili kuongeza athari ya matibabu, poda huoshawa chini na maziwa ya joto. Chombo hutumiwa kwa angalau siku 30 (mpaka hali inaboresha). Ikiwa ni lazima, baada ya mapumziko ya kila mwezi, kozi hiyo inarudiwa.

1. Buckwheat jelly kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa, kuzuia atherosclerosis. Muundo wa wakala wa uponyaji ni pamoja na gramu 45 - 50 za nafaka (hapo awali ilivunjwa kwenye grinder ya kahawa), mililita 250 za maji. Viungo hivi vimeunganishwa na vikichanganywa kabisa. Baada ya hayo, mchanganyiko hutiwa ndani ya lita moja ya maji ya moto kwenye mkondo mwembamba. Kissel huchemshwa kwenye moto mdogo kwa dakika 10. Kuchukua muundo wa Buckwheat mara 3 kwa siku, mililita 200.
2. Mafuta ya kuponya kwa jipu, majipu, ni ngumu kuponya majeraha. Buckwheat iliyokatwa (gramu 45) imejumuishwa na decoction ya celandine (50 milliliters). Mchanganyiko wa uponyaji hutumiwa kwa eneo lililoathiriwa mara tatu kwa siku kwa dakika 10.
3. Miche ya Buckwheat kwa uponyaji wa mwili. Nafaka huwashwa na maji safi, na kisha kuenea kwenye chachi ya mvua. Chombo kilicho na malighafi kinawekwa kwenye dirisha la madirisha. Kwa kuzingatia kwamba buckwheat ya kijani hutoa kamasi nyingi, kitambaa na nafaka huosha kila siku na maji. Kwa uangalifu sahihi, miche huonekana siku ya 2. Kwa madhumuni ya dawa, nafaka "iliyopigwa" kidogo (milimita 1 - 4) hutumiwa.

Kumbuka, urefu wa chipukizi haupaswi kuzidi sentimita 1.

Dalili za matumizi: anemia, fetma, beriberi, kuvimba kwa gallbladder, arthritis, patholojia ya viungo vya maono, atherosclerosis, ugonjwa wa moyo, mishipa ya varicose.

1. Poda kwa watoto wachanga. Kernels za buckwheat zilizopigwa hupigwa kwa ungo mzuri. Poda inayotokana hutumiwa kwa kuzuia na matibabu ya upele wa diaper kwa watoto (kwa kutokuwepo kwa lycopodium).

Maombi katika cosmetology

Buckwheat, pamoja na uboreshaji wa mwili, ina athari ya manufaa kwenye ngozi (hulisha, hufufua, husafisha, hurekebisha kimetaboliki ya seli). Kutokana na maudhui ya vitamini, phytohormones, asidi za kikaboni na mafuta, nafaka hutumiwa kikamilifu katika utungaji wa vipodozi vya kitaaluma, pamoja na masks ya nyumbani, creams na scrubs. Mchanganyiko wa nyumbani na buckwheat ni bora kwa utunzaji wa mchanganyiko, wa kawaida, ngozi nyeti.

Tiba za nyumbani kwa msingi wa nafaka:

Kwa matumizi ya mara kwa mara ya utungaji (mara tatu kwa wiki), rangi huboresha, capillaries huimarishwa, na "sheen ya mafuta hupotea.

1. Mask-filamu kwa ngozi yenye shida na nyeti. Ili kuandaa bidhaa, utahitaji mililita 100 za infusion ya chamomile. Gramu 15 za gelatin ya chakula na gramu 20 za unga wa buckwheat hupasuka ndani yake. Mchanganyiko ulioandaliwa huwashwa hadi digrii 70, na kisha hupozwa. Baada ya hayo, mililita 15 za juisi safi ya aloe (au tango) huongezwa kwenye mask. Utungaji huwekwa kwenye uso kwa dakika 20, na kisha uondoe kwa upole kwa mikono yako. Mask-filamu hutumiwa kusafisha na kupunguza pores, kupunguza chunusi, kuamsha mzunguko wa damu, unyevu wa ngozi kwa undani. Inafaa kwa aina zote za ngozi.
2. Mask dhidi ya rosasia. Vipengele vya kazi vya utungaji: unga wa buckwheat (gramu 15), yolk ya kuku (kipande 1), asali (mililita 5). Viungo vinachanganywa kabisa na kutumika kwa dermis kwenye safu nyembamba. Osha mchanganyiko baada ya dakika 15. Mask ina capillary-kinga, kupambana na uchochezi na athari firming juu ya ngozi.
3. Inasisitiza kwa macho kutoka kwa edema. Buckwheat ni kabla ya kusagwa na kusambazwa juu ya mifuko miwili ya chachi. Kabla ya matumizi, ziweke kwenye maji ya moto kwa dakika 4 (kwa kuanika), kisha baridi. Baada ya hayo, weka compresses kwenye kope kwa dakika 15.

Mask hii hutumiwa kuondokana na puffiness chini ya macho, wrinkles laini laini, lishe ya kina ya dermis.

1. Kusafisha Mwili. Unga wa Buckwheat (gramu 15), misingi ya kahawa (gramu 15), mint au mchuzi wa chamomile (mililita 100) huunganishwa na kuchanganywa kabisa. Mchanganyiko huo hutumiwa kwa mwili ulioosha, na kusugua sana maeneo ya shida.

Kusafisha kikamilifu huondoa seli zilizokufa za epidermis, husafisha na tani za ngozi, hupunguza ukali wa cellulite.

1. Mask ya nywele yenye lishe. Ili kuunda mchanganyiko, jitayarisha: gramu 30 za unga wa Buckwheat, mililita 100 za maziwa ya joto ya nyumbani, yai 1, mililita 10 za asali. Utungaji huchanganywa na kutumika kwa nywele safi kwa dakika 30-40. Baada ya muda uliowekwa, mask huosha na maji ya moto na shampoo. Chombo hicho kinalisha na kuimarisha nywele nyembamba zisizofaa.

Ili kuongeza athari za vipodozi baada ya mwisho wa taratibu, cream yenye lishe hutumiwa kwenye ngozi.

Licha ya thamani kubwa ya nishati, buckwheat ina index ya chini ya glycemic. Hii ni bidhaa ya lishe kabisa kwa msingi ambao mipango mingi ya kupoteza uzito, siku za kufunga na mgawo wa chakula imeundwa.

Inasababishwa na mgawanyiko wa muda mrefu wa nafaka kwenye tumbo, ambayo hupunguza hisia ya njaa. Wakati huo huo, mwili unalazimika kujipatia virutubisho kwa kuchoma akiba ya mafuta kutoka kwa bohari. Matokeo yake, kimetaboliki huharakishwa na mtu hupoteza uzito wa ziada kwa kasi. Kwa kuongezea, nafaka zina vitu vingi muhimu ambavyo husaidia kupunguza uzito, huku kudumisha hali nzuri, kucha kali, ngozi yenye afya na nywele nene.

Chakula cha buckwheat ni rahisi kutumia, kwa kuwa kina nafaka na maji. Muda wa mono-lishe hutofautiana kutoka siku 3 hadi 14 (kulingana na malengo). Mpango wa siku tatu wa kupoteza uzito umeainishwa kama siku za kufunga, husaidia mwili kujisafisha kutoka kwa sumu na kuchoma hadi kilo 1.5 za uzito kupita kiasi. Ili kuondokana na paundi 5 hadi 10 za ziada, lishe ya buckwheat hupanuliwa hadi siku 14.

Jinsi ya kupika nafaka?

Buckwheat hupikwa kutoka jioni hadi siku inayofuata. Kwa kufanya hivyo, gramu 300 za kernels zilizoosha hutiwa na lita moja ya maji ya moto. Chombo hicho kimefungwa na blanketi na kushoto kwa masaa 10 - 12 kwenye jiko.

Kumbuka, kuongeza sukari, chumvi au viungo kwenye sahani ya lishe ni marufuku kabisa.

Mipango ya nguvu inayoruhusiwa:

1. Mimina gramu 350 za buckwheat na lita moja ya kefir isiyo na mafuta. Uji kusisitiza masaa 10 - 12 mahali pa joto. Wakati wa mchana, tumia mchanganyiko unaosababishwa tu.
2. Asubuhi, wakati wa chakula cha mchana na jioni, kula buckwheat ya mvuke pekee, na wakati wa vitafunio, tumia mililita 250 za mafuta ya chini. Kawaida ya kila siku ya kinywaji cha maziwa kilichochomwa ni lita 1 - 1.5.

Muda wa menyu ya kefir-buckwheat haipaswi kuzidi siku 14.

Ili kuunganisha matokeo kwenye mlo uliopita, kurudi vizuri. Katika siku 4 za kwanza za "kutoka", pamoja na Buckwheat, kula tu vyakula vinavyoweza kuyeyushwa kwa urahisi (matunda, mtindi wa kalori ya chini, kefir, asali, saladi za mboga, mimea), na kisha kuongeza hatua kwa hatua maudhui ya kalori ya lishe. kawaida.

Masharti ya matumizi ya lishe ya buckwheat: gastritis, kidonda cha tumbo, mmomonyoko wa duodenal, ugonjwa wa kisukari, shida ya matumbo, shinikizo la damu, ujauzito, kunyonyesha, wazee na ujana.

Hitimisho

Buckwheat ni bidhaa muhimu zaidi ya lishe, bingwa kati ya nafaka kulingana na yaliyomo katika muundo wa protini na asidi ya amino. Aidha, nafaka ina kiasi kikubwa cha vitamini vya chuma na B, ambazo "zinawajibika" kwa utendaji mzuri wa mifumo ya damu, neva na kinga. Kwa ulaji wa mara kwa mara wa buckwheat, kuta za mishipa ya damu huimarishwa, kazi ya matumbo imeanzishwa, uvimbe wa viungo vya ndani hupungua, hatari ya kuendeleza thrombosis hupungua, mzunguko wa ubongo unaboresha, na asili ya kisaikolojia-kihisia hubadilika.

Katika dawa za jadi, msingi ni pamoja na katika mlo wa watu wanaosumbuliwa na upungufu wa damu, ugonjwa wa celiac, kisukari mellitus, shinikizo la damu, fetma, arthritis, rheumatism, ugonjwa wa uchovu sugu, vidonda vya tumbo, atherosclerosis, na kuvimbiwa.

Kwa misingi ya nafaka za buckwheat, decoctions, mafuta, poultices, kissels ni tayari, ambayo husaidia kupambana na moyo na matatizo ya endocrine, pathologies ya ngozi, na neoplasms mbaya. Pamoja na nafaka za buckwheat, majani, shina, maua na maganda ya mmea hutumiwa. Kwa mfano, shell ya juu hutumiwa kujaza mito ya mifupa (kuondoa usingizi, wasiwasi), buds na mbegu - kufanya poda za watoto, unga na majani - kuponya majeraha, majipu, majipu.

Kumbuka, ulaji wa mara kwa mara wa buckwheat (mara 2-3 kwa wiki) hupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo na viharusi kwa 70%, kuzuia maendeleo ya upungufu wa damu, na kuboresha hali ya kazi ya njia ya utumbo.

Buckwheat ni bidhaa ya thamani ya chakula, ina microelements muhimu zaidi na kwa kweli ni nafaka bora ya chakula: ni matajiri katika fiber, ina wanga ngumu-digest, kutokana na ambayo buckwheat haina kuongeza viwango vya sukari ya damu sana. Hii ndiyo sababu ya matumizi yake kama msingi wa lishe ya chakula katika ugonjwa wa kisukari.

Buckwheat inatoka kwa Altai, ni vigumu sana kukua, lakini hapa, nchini Urusi na Ukraine, imekuwa bidhaa ya chakula cha jadi. Haishangazi watu wa Magharibi waliwaita Waslavs "buckwheat". Zaidi ya miaka elfu mbili iliyopita, babu zetu walikua buckwheat, na "shchi na uji ni chakula chetu" - hii ni tu kuhusu uji wa buckwheat. Buckwheat ilipata jina lake kwa sababu nchini Urusi ilipandwa zaidi ya yote na watawa wa Kigiriki.

Buckwheat haipaswi kuchanganyikiwa na mtama, mchele, oats, nk. Hii sio mazao ya nafaka, lakini mbegu za jamaa wa mbali wa rhubarb. Compote nzuri na jelly hupatikana kutoka kwa rhubarb, na jelly inaweza pia kupatikana kutoka kwa buckwheat, ikiwa unajaribu kidogo.

Hadi sasa, Buckwheat inachukuliwa kuwa bidhaa ya kirafiki na sio bila sababu: Buckwheat haina adabu kwa udongo, haogopi magugu - kwa hiyo, hakuna haja ya kutumia dawa za wadudu wakati wa kukua, kwa kuongeza, mbolea haitumiwi kukua buckwheat. . Sio muhimu zaidi ni ukweli kwamba hakuna mtu aliyeweka buckwheat kwa urekebishaji wa maumbile (uwezekano mkubwa kwa sababu marekebisho ya maumbile bado hayajaifikia).

Kwanza kabisa, Buckwheat ni matajiri katika madini, ambayo muhimu zaidi ni iodini, nickel, chuma, fosforasi, shaba, cobalt, nk, Buckwheat ina vitamini B (B1, B2, B6, B9), vitamini na PP. Yaliyomo ya vitamini na madini haya ni mara 1.5-3 zaidi kuliko nafaka zingine, lakini sio tu vitu hivi hufanya buckwheat kuwa bidhaa ya lazima ya lishe. Mafuta mengi (2.5 g kati ya 3.3 g) ni polyunsaturated, ya asili ya mboga na kwa hiyo huathiri vyema kimetaboliki ya mafuta na kupunguza kiwango cha cholesterol katika mwili. Kukuza kasi ya kimetaboliki, buckwheat inakuwezesha kuharakisha mchakato wa kupoteza uzito.

Buckwheat ni matajiri katika protini, nyuzi na wanga wenye afya, ambazo hazijumuishwa katika mchakato wa malezi ya mafuta. Upekee wa protini zinazounda buckwheat ni kwamba zina kiasi kikubwa cha asidi muhimu ya amino. Hii hufanya Buckwheat kuwa bidhaa muhimu ya chakula, ambayo inalinganishwa na nyama kwa suala la muundo wa protini. Kwa mujibu wa maudhui ya asidi muhimu ya amino, buckwheat inalinganishwa na kunde: maharagwe, mbaazi, maharagwe.

Buckwheat ina nini:
- Maji,
- Squirrels,
- Mafuta,
- Wanga,
Mono- na disaccharides,
- Wanga,
- Fiber ya chakula,
- Majivu: 1.7 g
- Vitamini A, B2, B6, B9, E, PP,
- Silicon,
- magnesiamu,
- sodiamu,
- Sera,
- fosforasi,
- klorini,
- Iodini,
- kobalti,
- Manganese,
- Shaba,
- molybdenum;
- Nickel,
- Titanium,
- Fluorine,
- Chrome,
- Zinki.

Matumizi ya buckwheat katika dawa:
1. Buckwheat huimarisha capillaries.
2. Huondoa sumu kwenye ini.
3. Ni muhimu sana kwa matumbo, hasa kwa kuvimbiwa.
4. Aidha, inajulikana kwa mali yake ya kupunguza cholesterol.
5. Buckwheat husaidia na osteoarthritis.
6. Muhimu katika magonjwa ya cavity ya tumbo.
7. Pia husaidia kupunguza unyogovu mdogo kwa kuongeza viwango vya dopamine.
8. Maandalizi kutoka kwa maua na majani ya buckwheat hupunguza udhaifu na upenyezaji wa mishipa ya damu, kuharakisha uponyaji wa jeraha, kuwa na athari ya manufaa katika magonjwa ya njia ya juu ya kupumua, homa nyekundu, surua, ugonjwa wa mionzi.

Faida na matumizi ya Buckwheat

Licha ya maudhui yake ya kalori ya juu (310 kcal / 100 g), Buckwheat ni muhimu kwa kupoteza uzito, ikiwa tu kwa sababu inasaidia kuongeza kiwango cha kimetaboliki ya basal, na athari hii hukuruhusu kuchoma kalori zaidi kuliko zile tunazoingia. buckwheat. Kiwango cha juu cha nyuzinyuzi na kiwango cha chini cha kabohaidreti inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi husababisha kiasi kidogo tu cha wanga kuongeza viwango vya sukari ya damu na hivyo kujumuishwa katika kimetaboliki ya mafuta.

Katika Urusi na Ukraine, buckwheat imekuwa msingi wa lishe. Mbali na chakula cha kila siku na upishi wa umma (hata katika mgahawa wa mbegu daima kuna sahani ya upande wa uji wa Buckwheat), Buckwheat hutumiwa kikamilifu kama bidhaa muhimu ya lishe ya matibabu na ya lishe.

Atherosclerosis, ugonjwa wa ini (hepatitis, hepatosis, cirrhosis), shinikizo la damu ya asili mbalimbali (isipokuwa figo), edema, kuongezeka kwa cholesterol ya damu, matatizo ya mfumo wa kinga, kuvimbiwa, gastritis na kidonda cha peptic - hii ni orodha isiyo kamili ya magonjwa ambayo inashauriwa. kutumia katika sahani za chakula kutoka kwa buckwheat. Magonjwa ya ustaarabu - kupunguzwa kinga, sumu na sumu ya viwandani, dhiki sugu, ugonjwa wa uchovu sugu - imekuwa sababu kwa nini wataalam wa lishe wanapendekeza kuanzishwa kwa Buckwheat na sahani kutoka kwake kwenye lishe. Watafiti wengi wanaonyesha faida za buckwheat katika osteoarthritis (uharibifu wa pamoja), kumbuka detoxifying yake, athari ya kuimarisha juu ya kuta za capillaries na mali ya buckwheat kuongeza viwango vya dopamine (yaani, husaidia kuondokana na unyogovu, hasa kwa wanaume).

"Buckwheat" ni nafaka yenye lishe zaidi na yenye afya kuliko yote ambayo hutumiwa na wanadamu. Inashangaza, buckwheat ni bidhaa pekee ya chakula kwenye rafu ya maduka makubwa ambayo wazalishaji hawajaweza kufanyiwa marekebisho ya maumbile, kwani hauhitaji mbolea ya ziada na usindikaji kwa ajili ya kilimo na kuhifadhi.

Wakati wa kununua buckwheat, unaweza kuwa na uhakika wa 100% kwamba haina viumbe vilivyobadilishwa vinasaba, nitrati hatari, dawa za kuulia wadudu na wadudu.

Ikumbukwe kwamba faida za buckwheat kwa mwili zimeunganishwa kwa mafanikio na ladha yake bora, na kufanya bidhaa katika mahitaji na maarufu katika jikoni ya karibu kila mama wa nyumbani. Noodles, flakes na kefir na maziwa, unga wa Buckwheat, mkate na sahani kuu - uji wa Buckwheat huandaliwa kutoka kwa nafaka, faida ambazo zinajulikana kwa kila mtu bila ubaguzi, watu wazima na watoto.

Ingawa kutajwa kwa kwanza kwa Buckwheat kulianza karne ya 14-15, India na Nepal inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa bidhaa hii, ambapo wenyeji hawakuiita chochote zaidi ya "mchele mweusi" na wakala kwa miaka elfu kadhaa. Lakini Ugiriki, ambapo nafaka hiyo ilitolewa kutoka nchi hizi, ilikuwa ya kwanza kulima katika bara la Ulaya. Chakula kilichoandaliwa kutoka kwa nafaka kilikuwa maarufu sio tu kati ya wakazi wa eneo hilo, lakini pia kilitolewa kwa sampuli kwa wafanyabiashara wanaotembelea. Waskiti, ambao walinunua bidhaa kutoka kwa Wagiriki na kuitumia kikamilifu, waliipa jina "groats ya Kigiriki".

Lakini jina kama hilo lilipewa Buckwheat tu nchini Urusi na nchi za CIS, huko Uropa inaitwa "nafaka za Kiarabu", kwani nafaka pia ni maarufu sana katika nchi za Asia, na sio chini ya mchele huliwa. Kujazwa na kefir au maziwa, ikawa chakula kikuu cha wasafiri, na unga wa buckwheat, ambayo mkate na nafaka zilioka, pamoja na noodles za ladha, ilikuwa daima katika meli za meli za Mediterranean.

Katika nchi za Ulaya, mazao hupandwa hasa kama mmea wa asali, kwa hiyo, faida za Buckwheat pia huhamishiwa kwa asali ya Buckwheat. Mashamba yaliyopandwa iko karibu na apiaries, na baada ya maua, mara nyingi, hubakia bila kuvuna. Katika Urusi na Asia, bidhaa hutumiwa sana katika kupikia. Uji maarufu wa buckwheat umeandaliwa kutoka kwa buckwheat, faida ambazo zinajulikana kwa karibu kila mtu ambaye amewahi kuwa kwenye chakula. Huko Siberia, unga wa buckwheat ni maarufu, ambayo pies na pancakes huoka, na kitoweo cha kupendeza hupikwa. Vyakula vya Kijapani vimejaa sahani na noodle za Buckwheat, faida zake ambazo ni hadithi za kawaida, Wachina hufanya jamu tamu zenye lishe, chokoleti ya Buckwheat na hata kutengeneza bidhaa za pombe - vileo na divai. Noodles maarufu za Kichina za buckwheat, nafaka na mikate zimekuwa favorite katika chakula cha watu hawa tu, bali pia mbali zaidi ya "Dola ya mbinguni".

Kiwanja

Muundo wa Buckwheat ni pamoja na idadi kubwa ya virutubishi, madini na kuifanya kuwa bidhaa muhimu katika lishe anuwai. Ni matajiri katika virutubisho, ikiwa ni pamoja na flavonoids, inayojulikana kwa mali zao za kipekee kupunguza damu, kufuta vifungo vya damu, kuimarisha kuta za mishipa ya damu na kupunguza hatari ya kansa. Buckwheat inakabiliana kikamilifu na kazi ya kuondoa sumu na cholesterol kutoka kwa mwili. Kwa kuongezea, haijalishi unaitumia kwa njia gani - nafaka zilizojaa maziwa au kefir, noodles, mkate, unga, mwili wako utathamini matumizi yao kila siku.

Thamani ya lishe

Buckwheat ina kiasi kikubwa cha asidi polyunsaturated, wanga, mafuta ya mboga, mono- na disaccharides. Buckwheat inachukuliwa kuwa bidhaa yenye kalori nyingi - angalau 315 kcal kwa gramu 100 za nafaka za kuchemsha (hata ikiwa unakula na maziwa na kefir). Hata hivyo, kutokana na ukweli kwamba wanga kutoka kwa bidhaa huingizwa hatua kwa hatua, buckwheat haina madhara na inachukuliwa kuwa bidhaa bora ya chakula kwa kupoteza uzito.

Thamani ya lishe ya bidhaa:

vitamini

Ni vitamini gani hupatikana katika Buckwheat, angalia meza:

Madini

Buckwheat ina madini:

Faida kwa mwili

Buckwheat ni muhimu sana kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, kwani hurekebisha sukari ya damu, kuzuia kuongezeka kwa kasi kwa kiwango chake. Kwa kulinganisha na Buckwheat, "wanga wa haraka" hufanya spasmodically, na kusababisha kuzorota kwa kasi kwa hali ya jumla ya wagonjwa wa kisukari. Kawaida, nafaka zilizopikwa asubuhi hutiwa na kefir au maziwa. Katika lishe ya wagonjwa wa kisukari, unga, noodles, nafaka au mkate pia hutumiwa.

Groats

Croup pia ina athari ya manufaa kwa wanawake wajawazito. Kubeba asidi ya folic yenyewe, bidhaa hii huamsha mgawanyiko wa seli na kurekebisha ukuaji wa fetusi ndani ya tumbo. Ni muhimu sana ikiwa mama anayetarajia anatumia flakes za buckwheat au mkate badala ya mkate wa ngano.

Mali nyingine muhimu ambayo imefanya uji kuwa maarufu na wenye afya ni maudhui yake ya juu ya fiber. Matumizi ya uji hujaa mwili na kalori "polepole", na kiwango cha ongezeko la sukari ya damu hauzidi zaidi ya mia chache ya asilimia.

Uji na kefir ni muhimu sana kwenye tumbo tupu asubuhi. Inakabiliana kikamilifu na matatizo ya tumbo na matumbo, hurekebisha usawa wa asidi-msingi katika mwili. Aina hii ya kiamsha kinywa hutumiwa wakati wa kuzidisha kwa magonjwa sugu ya mfumo wa utumbo, na vile vile baada ya sumu kali.

Faida ya Buckwheat pia iko katika ukweli kwamba nafaka za kuchemsha zinazotumiwa kwenye tumbo tupu hutumikia kama antioxidant katika mwili. Inafunika kuta za tumbo, inachukua vipengele vyote vya kufuatilia na vitu na kuviondoa kutoka kwa mwili.

Flakes

Vipande vya Buckwheat vina chuma nyingi, muhimu kwa viwango vya chini vya hemoglobin katika damu, kwa watu wanaosumbuliwa na upungufu wa damu. Kwa kuongeza, flakes ni bidhaa ambayo hutumiwa sana katika chakula cha watoto, wakati wa kuhamisha mtoto kutoka kwa kunyonyesha hadi vyakula vya ziada vya bandia, na unga wa buckwheat ni ziada ya lishe bora kwa mchanganyiko.

Khlebtsy

Sio chini ya thamani na muhimu ni noodles na mkate wa Buckwheat. Ni mbadala mzuri wa pasta na mkate wa ngano kwa wanaopunguza lishe na wagonjwa wa kisukari. Unga wa Buckwheat muhimu una nyuzi za lishe, ambayo inatoa hisia ya satiety na matumizi kidogo ya bidhaa, na hata matumizi makubwa ya bidhaa hayawezi kuumiza mwili.

Faida za buckwheat ya kijani

Buckwheat ya kijani, mali ya faida ambayo wataalamu wa lishe mara nyingi huzungumza juu yake, ni bidhaa ya chakula ambayo haijachakatwa, kwa sababu, kama unavyojua, mboga hupata rangi ya hudhurungi tu wakati wa matibabu ya joto (kukaanga). Nafaka mbichi ni muhimu sana kwa mishipa ya varicose na hemorrhoids. Jambo ni kwamba nafaka za kijani zina dutu - ambayo inajulikana kwa mali yake ya uponyaji kuganda damu, kuacha damu.

Mashabiki wa buckwheat ya kijani wanajua kuwa hakuna bidhaa bora kwa chakula cha lishe kuliko buckwheat isiyosafishwa na kefir asubuhi. Matumizi ya mara kwa mara ya buckwheat ya kijani kwa kifungua kinywa huzuia ugonjwa wa moyo na mishipa, hupunguza hatari ya sclerosis nyingi, mashambulizi ya moyo na viharusi.

Madhara ya buckwheat ya kijani yanaweza tu uongo katika ukweli kwamba inaweza kuwa ya ubora duni. Wakati wa kununua, hakikisha kuwa makini na harufu. Ikiwa bidhaa ina harufu isiyofaa ya mold, ni marufuku kabisa kula.

Wingi wa vitamini katika Buckwheat ulifanya bidhaa hii kuwa maarufu kati ya wanariadha wanaofuata lishe ya protini na wanga. Kueneza mwili kwa nishati, huimarisha mfumo wa kinga, huimarisha shinikizo na rhythm ya misuli ya moyo wakati wa mizigo nzito ya mafunzo.

Unapotumia bidhaa kama kiungo katika mlo wako, hakikisha kushauriana na daktari wako. Kama kila bidhaa, inaweza kuwa na contraindication yake binafsi.

Madhara yanayowezekana

Hadi sasa, wataalamu wa lishe wanabishana juu ya swali la ikiwa noodles au buckwheat kwenye maziwa hudhuru mwili. Licha ya mali zake zote muhimu na za uponyaji, buckwheat yenye chuma haipatikani vizuri na maziwa, ambayo ina kalsiamu nyingi. Kama matokeo ya mchanganyiko wa madini haya mawili, hakuna moja au nyingine ni kawaida kufyonzwa. Ikiwa unapenda Buckwheat na maziwa, haupaswi kuchukuliwa nayo, sahani kama hiyo haitakufaidi na inaweza hata kuumiza digestion.

Buckwheat ni bidhaa muhimu ya chakula. Buckwheat ina vipengele muhimu zaidi vya kufuatilia na vitamini, kwa kweli ni nafaka bora ya chakula: ni matajiri katika fiber, ina wanga ngumu-digest, kutokana na ambayo buckwheat haina kuongeza viwango vya sukari damu sana. Hii ndiyo sababu ya matumizi yake kama msingi wa lishe ya chakula katika ugonjwa wa kisukari.

Buckwheat inatoka kwa Altai, ni vigumu sana kukua, lakini hapa, nchini Urusi na Ukraine, imekuwa bidhaa ya chakula cha jadi. Haishangazi watu wa Magharibi waliwaita Waslavs "buckwheat". Zaidi ya miaka elfu mbili iliyopita, babu zetu walikua buckwheat, na "shchi na uji ni chakula chetu" - hii ni tu kuhusu uji wa buckwheat. Buckwheat ilipata jina lake kwa sababu nchini Urusi ilipandwa zaidi ya yote na watawa wa Kigiriki.

Kwa nini unahitaji kula Buckwheat

Buckwheat haipaswi kuchanganyikiwa na mtama, mchele, oats, nk. Hii sio mazao ya nafaka, lakini mbegu za jamaa wa mbali wa rhubarb. Compote nzuri na jelly hupatikana kutoka kwa rhubarb, na jelly inaweza pia kupatikana kutoka kwa buckwheat, ikiwa unajaribu kidogo.

Hadi sasa, Buckwheat inachukuliwa kuwa bidhaa ya kirafiki na sio bila sababu: Buckwheat haina adabu kwa udongo, haogopi magugu - kwa hiyo, hakuna haja ya kutumia dawa za wadudu wakati wa kukua, kwa kuongeza, mbolea haitumiwi kukua buckwheat. . Sio muhimu zaidi ni ukweli kwamba hakuna mtu aliyeweka buckwheat kwa urekebishaji wa maumbile (uwezekano mkubwa kwa sababu marekebisho ya maumbile bado hayajaifikia).

Katika meza, muundo wa bidhaa hutolewa kulingana na 100 g ya buckwheat.

Utungaji muhimu wa buckwheat

Kama inavyoonekana kutoka kwa meza, Buckwheat ina muundo muhimu sana na muhimu kwa mwili. Kwanza kabisa, Buckwheat ni matajiri katika madini, ambayo muhimu zaidi ni iodini, nickel, chuma, fosforasi, shaba, cobalt, nk, Buckwheat ina vitamini B (B1, B2, B6, B9), vitamini E na PP.

Yaliyomo ya vitamini na madini haya ni mara 1.5-3 zaidi kuliko nafaka zingine, lakini sio tu vitu hivi hufanya buckwheat kuwa bidhaa ya lazima ya lishe. Mafuta mengi (2.5 g kati ya 3.3 g) ni polyunsaturated, ya asili ya mboga na kwa hiyo huathiri vyema kimetaboliki ya mafuta na kupunguza kiwango cha cholesterol katika mwili. Kukuza kasi ya kimetaboliki, buckwheat inakuwezesha kuharakisha mchakato wa kupoteza uzito.

Buckwheat ni matajiri katika protini, nyuzi na wanga wenye afya, ambazo hazijumuishwa katika mchakato wa malezi ya mafuta. Upekee wa protini zinazounda buckwheat ni kwamba zina kiasi kikubwa cha asidi muhimu ya amino. Hii hufanya Buckwheat kuwa bidhaa muhimu ya chakula, ambayo inalinganishwa na nyama kwa suala la muundo wa protini. Kwa mujibu wa maudhui ya asidi muhimu ya amino, buckwheat inalinganishwa na kunde: maharagwe, mbaazi, maharagwe.

Mali na faida kwa mwili

Wengi wanavutiwa na swali la jinsi buckwheat ni muhimu kwa mwili, kwa nini inapaswa kuliwa mara kwa mara? Tutajibu maswali haya.

Buckwheat husaidia kuboresha kimetaboliki

Licha ya maudhui yake ya kalori ya juu (310 kcal / 100 g), Buckwheat ni muhimu kwa kupoteza uzito, ikiwa tu kwa sababu inasaidia kuongeza kiwango cha kimetaboliki ya basal, na athari hii hukuruhusu kuchoma kalori zaidi kuliko zile tunazoingia. buckwheat. Kiwango cha juu cha nyuzinyuzi na kiwango cha chini cha kabohaidreti inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi husababisha kiasi kidogo tu cha wanga kuongeza viwango vya sukari ya damu na hivyo kujumuishwa katika kimetaboliki ya mafuta.

Katika Urusi na Ukraine, buckwheat imekuwa msingi wa lishe. Mbali na lishe ya kila siku na upishi wa umma (hata katika mgahawa wa mbegu daima kuna sahani ya upande wa uji wa Buckwheat), Buckwheat hutumiwa kikamilifu kama bidhaa muhimu ya lishe ya matibabu na ya chakula.

Ni magonjwa gani yanahitaji sahani za buckwheat?

Atherosclerosis, ugonjwa wa ini (hepatitis, hepatosis, cirrhosis), shinikizo la damu ya asili mbalimbali (isipokuwa figo), edema, kuongezeka kwa cholesterol ya damu, matatizo ya mfumo wa kinga, kuvimbiwa, gastritis na kidonda cha peptic - hii ni orodha isiyo kamili ya magonjwa ambayo inashauriwa. kutumia katika sahani za chakula kutoka kwa buckwheat. Magonjwa ya ustaarabu - kupunguzwa kinga, sumu na sumu ya viwandani, dhiki sugu, ugonjwa wa uchovu sugu - imekuwa sababu kwa nini wataalam wa lishe wanapendekeza kuanzishwa kwa Buckwheat na sahani kutoka kwake kwenye lishe. Watafiti wengi wanaonyesha faida za buckwheat katika osteoarthritis (uharibifu wa pamoja), kumbuka detoxifying yake, athari ya kuimarisha juu ya kuta za capillaries na mali ya buckwheat kuongeza viwango vya dopamine (yaani, husaidia kuondokana na unyogovu, hasa kwa wanaume).

Jinsi ya kupika jelly ya buckwheat

Bidhaa muhimu sana ni jeli ya buckwheat, ambayo imetengenezwa kutoka kwa unga wa buckwheat uliosagwa. Kissel pia inaweza kutayarishwa kama hii: saga buckwheat kwenye grinder ya kahawa, 3 tbsp. vijiko vya unga unaosababishwa hupunguzwa katika vikombe 1.5 (300 ml) vya maji. Hatua kwa hatua ongeza unga wa buckwheat kwa lita 1 ya maji ya moto. Kuchochea kila wakati, kupika jelly kwa dakika 2-3. Kwa kifungua kinywa juu ya tumbo tupu na chakula cha jioni, dakika 30 kabla ya chakula, chukua 1/2 kikombe cha jelly baridi. Kozi ya matibabu ni miezi 2. Baada ya mapumziko ya wiki mbili, kozi inaweza kurudiwa.

Jelly ya Buckwheat ni muhimu nini?

Kwa matumizi haya ya buckwheat, mishipa ya damu na ini hutakaswa, maumivu ya kichwa hupunguzwa, michakato ya kimetaboliki imeanzishwa, uvimbe hupunguzwa, chumvi huondolewa na uhamaji wa pamoja huongezeka. Utakaso huu wa taratibu wa mwili ni wa manufaa zaidi, bora na wenye ufanisi zaidi kuliko regimens zilizopendekezwa za utakaso ambazo zinajumuisha maji ya limao, linseed au mafuta ya alizeti, nk. Ili kuiweka kwa njia ya ucheshi, kusafisha unga wa buckwheat ni tiba ya upole, lakini regimen ya maji ya limao ni uingiliaji wa upasuaji.

Maombi ya matibabu

Mbali na uji wa buckwheat, wagonjwa wa kisukari wanapendekezwa kuchukua mchanganyiko wa unga wa buckwheat na kefir mara mbili kwa siku, kwa kifungua kinywa na chakula cha jioni, dakika 30 kabla ya chakula: 1 tbsp. Kusaga kijiko cha nafaka kwenye grinder ya kahawa, mara moja changanya kwenye glasi ya kefir (1% au isiyo na mafuta) na unywe.

Kwa ajili ya matibabu ya upungufu wa damu, wanachukua unga kutoka kwenye mboga za buckwheat calcined katika sufuria (vijiko 2 vya unga mara 4 kwa siku kabla ya chakula. Hakikisha kunywa maziwa ya joto!). Wakati mwingine inashauriwa kuongeza hatua kwa hatua asali ya buckwheat.

Kwa kweli, bidhaa muhimu ya lishe kama Buckwheat haiwezi lakini kuwa msingi wa lishe ya Buckwheat. Kwanza kabisa, wataalamu wa lishe wanavutiwa na mali ya buckwheat ili kuongeza michakato ya metabolic katika mwili. Aidha, chakula cha buckwheat kina matajiri katika protini, hasa katika asidi muhimu ya amino, hivyo matumizi yake hayana kusababisha njaa ya protini.

Buckwheat, au buckwheat, ni matunda ya mmea wa buckwheat. Buckwheat ni ya familia ya Buckwheat, nchi yake ni Tibet, Nepal, mikoa ya kaskazini mwa India.

Ulijua? Jina "buckwheat" nchini Urusi lilikuja kutoka kwa neno "Kigiriki" - mmea uliletwa kwetu kutoka Ugiriki, wakati huo Dola ya Mashariki ya Kirumi au Byzantium.

Sasa Buckwheat ni sehemu muhimu ya vyakula vya kitaifa, zaidi ya hayo, duniani kote inahusishwa na mila ya upishi ya Kirusi. Hii, labda, inaelezewa na ukweli kwamba tumejua "buckwheat" kwa muda mrefu - kutoka karne ya 6-7 na inastahili kuchukua nafasi ya heshima ya sahani za thamani zisizoweza kubadilishwa kwenye meza yetu.

Aina za Buckwheat

Kwa aina, buckwheat imegawanywa katika groats, unground, prodel, Smolensk, kijani.

• - nafaka nzima. Hii ndiyo aina ya thamani zaidi ya buckwheat.
• Prodel- nafaka na chip, inaweza kuwa kubwa na ndogo.
• Mizizi ya Smolensk- hii ni punje iliyovunjika.
• Kijani- mbichi mbichi (si kavu) buckwheat.

Ulijua? Buckwheat ya kijani inafaa zaidi kwa chakula cha mlo kuliko wengine.

Maudhui ya kalori, muundo na thamani ya lishe ya Buckwheat

Buckwheat ina maudhui ya kalori ya 307 kcal, ambayo sio kidogo sana. Lakini yote inategemea jinsi ya kupika buckwheat, ikiwa ni uji na nyama, siagi, basi maudhui ya kalori ya sahani huongezeka, na ukipika buckwheat tu juu ya maji, basi hupungua.

Kwa wale ambao wana nia ya kalori ngapi katika buckwheat, nutritionists kujibu kuwa haitoshi. Buckwheat iliyochemshwa katika maji, iliyopikwa vizuri, ni kalori ya chini - 100 g ya uji ina 105 kcal. Ikiwa hakuna ubishani, basi Buckwheat lazima iingizwe kwenye lishe. Pia ni lazima kwa meza ya mtoto kuanzia miezi 6 kama vyakula vya ziada. Imejumuishwa pia katika muundo wa fomula maalum za maziwa kavu ya watoto kutoka miezi 3.

Muundo wa takriban wa Buckwheat: protini (protini) - 12.8%, lipids (mafuta) - 3.2%, wanga - 57%, nyuzi za lishe - 11.4%, maji - 14%, mono-, disaccharides - 2, 1%, 1.3% fiber kwa g 100. Buckwheat ina vitamini B - B1, B2, B6, B8, B9, vitamini P, E, A, PP, maleic, oxalic, citric, malic asidi, wanga, fiber . Pamoja na vitu vidogo na vikubwa - chuma, iodini, shaba, zinki, molybdenum, manganese, silicon, cobalt, chromium, fosforasi, kalsiamu, sodiamu, magnesiamu, potasiamu. Wakati huo huo, buckwheat ni kiongozi, au wanasema "malkia", kati ya nafaka, si tu kwa suala la aina mbalimbali za madini zilizojumuishwa katika muundo wake, lakini pia kwa kiasi chao.

Muhimu! Thamani ya lishe ya buckwheat iko katika usawa bora na ngozi ya juu na mwili wa vipengele vyake vyote - hasa protini, madini na vitamini.

Buckwheat ni nini muhimu kwa mwili

Buckwheat iliyopikwa kwa njia tofauti ina mali tofauti, kwa mtiririko huo, na faida zake pia ni tofauti. Kuchemsha, kukaushwa, kuchomwa kwenye tanuri kwenye sufuria au juu ya moto mdogo - muhimu sana. Buckwheat ya kuchemsha bila chumvi, viungo, mafuta ni nzuri kwa tumbo, hupakua na kurekebisha kazi yake, inaboresha hali ya membrane ya mucous na motility ya matumbo. Kutokana na maudhui ya juu ya magnesiamu na potasiamu katika buckwheat, ni nzuri kwa moyo na mfumo wa mishipa. Matumizi ya mara kwa mara ya nafaka za buckwheat, supu zina athari nzuri juu ya hali ya misumari, nywele, meno, mifupa.

Labda si kila mtu anajua kuhusu faida za buckwheat kwa watu wasio na uvumilivu wa gluten (gluten), ambayo hupatikana katika nafaka. Buckwheat haina gluten, kwa hiyo, ni badala ya ngano, shayiri, rye, shayiri na bidhaa zote kulingana na wao au kwa kuongeza yao.

Ulijua? Buckwheat ni mmea wa ajabu wa asali. Asali ya Buckwheat ni mojawapo ya thamani zaidi, ina sifa ya rangi ya giza na ladha maalum na uchungu kidogo.

Buckwheat kwa kupoteza uzito ni muhimu, kuandaa menyu ya lishe sio kamili bila hiyo - inachanganya satiety ya juu (hautaki kula kwa muda mrefu) na yaliyomo kwenye kalori ya chini, ambayo inachangia kupunguza uzito.

Buckwheat ni muhimu kwa upungufu wa damu, mishipa ya varicose, rheumatism, baadhi ya magonjwa ya tezi ya tezi, ini, furunculosis na magonjwa mengine ya ngozi. Buckwheat ni muhimu sio tu kwa magonjwa yaliyopo, lakini pia kama kinga na kuboresha kazi fulani, haswa, kwa afya ya wanaume. Ni nini buckwheat muhimu kwa wanaume? Matumizi yake huongeza uvumilivu na potency, ambayo inawezeshwa na zinki na amino asidi kama vile arginine, methionine, threonine.

Ulijua? Kwa thamani yake yote, Buckwheat sio ya kichekesho wakati inakua na haitaji rutuba ya mchanga, kwa hivyo mbolea haitumiwi kwenye mazao yake, na vile vile kilimo cha kudhibiti magugu, ambayo ni pamoja na isiyoweza kuepukika kwa watumiaji. Buckwheat ni rafiki wa mazingira katika pato - ni bidhaa safi na ya asili.

Faida za Buckwheat kwa mwili wa wanawake wajawazito

Faida za Buckwheat kwa akina mama wajawazito ni kiasi kikubwa cha vitamini B9 (folic acid) ndani yake, ambayo inahakikisha maendeleo ya kawaida ya intrauterine ya fetusi na mwendo wa ujauzito kwa ujumla. Aidha, maudhui ya amino asidi muhimu, madini (hasa chuma kuongeza viwango vya hemoglobin katika wanawake wajawazito) na vitamini vingine ndani yake hufanya buckwheat chakula cha thamani, chenye lishe na ina athari nzuri kwa afya ya mwanamke, hasa katika kipindi hiki. Buckwheat pia husaidia wanawake wajawazito kudhibiti uzito wao na si kupata uzito, ambayo pia ni muhimu wakati wa ujauzito.

Muhimu!Nafaka hii kwa suala la muundo wa protini ni analog ya nyama, ni faida gani kubwa ya buckwheat kwa mwili. Kwa kweli, nafaka haziwezi kulinganishwa kwa ladha na muundo kamili na nyama, lakini yaliyomo katika asidi ya amino katika Buckwheat ni sawa na yaliyomo kwenye nyama. Kwa hiyo, wale ambao, kwa sababu yoyote, walikataa nyama, wanaweza kuchukua nafasi ya matumizi yake na Buckwheat.

Uhifadhi sahihi wa buckwheat

Maisha ya rafu ya Buckwheat ukifanya vizuri - Miezi 18-20. Buckwheat inapaswa kuhifadhiwa katika vyumba vya kavu kwenye joto la kawaida na katika kioo kilichofungwa, vyombo vya chuma, mifuko ya plastiki yenye latch au katika ufungaji wake usiofunguliwa. Hii italinda Buckwheat kutoka kwa wadudu na wadudu.

Buckwheat katika dawa za watu

Katika mapishi ya watu, sehemu mbalimbali za buckwheat hutumiwa kwa matibabu - maua, nafaka, shina, majani. Unga wa Buckwheat ulitumiwa mapema kama poda ya mtoto. Kutoka kwa unga, walifanya masks ya matibabu na mikate katika matibabu ya majipu - waliipunguza kwa maji ya kuchemsha au infusion ya chamomile, celandine, na kuitumia kwenye tovuti ya kuvimba. Unga pia hutumiwa kuongeza kiwango cha hemoglobin katika damu katika matibabu ya upungufu wa damu - kuchukua 2 tbsp. l. / Mara 4 na glasi nusu ya maji au maziwa. Na kongosho, unga huchanganywa na kefir - 1 tbsp. l / glasi na kunywa usiku.

Unga pia hutumiwa kutibu tezi ya tezi - kiasi sawa cha unga wa buckwheat, asali ya buckwheat, walnuts iliyokatwa huchanganywa hadi misa ya homogeneous. Mchanganyiko huwekwa kwenye chombo cha plastiki, jarida la kioo na kuweka kwenye jokofu, na kisha siku 1 kwa wiki kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni - wanakula tu, wakati ni bora kunywa maji safi tu.