Ni nini muhimu uyoga wa kefir. Kuvu ya maziwa ni nini. Kuboresha hali ya mazingira ya ndani

Uyoga wa maziwa ni bidhaa ya kushangaza ambayo ina mali ya faida. Jina lingine la uyoga ni Tibetani. Kulingana na hadithi, watu wa kale wa Tibet wametumia uyoga kutibu magonjwa mengi tangu zamani. Kliniki za Uropa zilianza kutumia kuvu ya maziwa mwishoni mwa karne ya 19. Walitibu wote, bila ubaguzi, magonjwa ya tumbo. Kisha wanasayansi walithibitisha faida za bakteria ya lactic kwa viumbe vyote kwa ujumla.

Mali muhimu ya uyoga:

Kizima kiu bora. Mali hii ni ya asili katika bidhaa zote za asidi ya lactic. Vinywaji vya siki hupunguza kiu bora kuliko soda tamu, na ni afya;
Kutokana na maudhui ya asidi lactic, uyoga husaidia kunyonya kalsiamu na fosforasi. Hii inafanya kuwa bidhaa muhimu katika lishe ya watu walio na magonjwa ya viungo na mifupa. Na fosforasi inasimamia shughuli za ubongo;
Kimetaboliki hurejeshwa, digestion inaboresha. Kwa kuongeza uzalishaji wa enzymes, chakula ni bora kufyonzwa. Na bakteria ya lactic hairuhusu microorganisms pathogenic kuzidisha, kupunguza taratibu za kuoza;
Huongeza sauti ya mwili, hupunguza uchovu. Iodini na vitamini B kwa ufanisi husaidia mwili kwa sura nzuri;
Colitis, gastritis, kidonda cha peptic;
Kwa ufanisi normalizes viwango vya cholesterol;
Inaboresha kazi za detoxification ya ini na njia ya biliary. Husaidia kupona baada ya kozi ya antibiotics;
Inaboresha shughuli za moyo, ufanisi katika shinikizo la damu;
Husaidia na thrombophlebitis na mishipa ya varicose ya mwanzo;
Husaidia na kuvimba kwa ufizi;
Ufanisi kwa udhihirisho wowote wa mzio, ngozi na jumla;
Hutibu unene. Inavunja kwa urahisi mafuta na kuwazuia kufyonzwa ndani ya damu;
Njia iliyotengenezwa maalum ya kuandaa uyoga inatoa mali ya kichawi. Ina uwezo wa kufuta uvimbe wa benign;
Inarekebisha kimetaboliki ya wanga, kwa hivyo, katika ugonjwa wa kisukari, inapunguza kiwango cha sukari. Kwa watu wanaotumia insulini, kuvu ni kinyume chake;
Ufufuo wa mwili ni athari iliyothibitishwa ya Kuvu ya maziwa. Vitamini A ni vitamini ya vijana, kipimo chake katika uyoga ni cha juu;
magonjwa ya mapafu;
Magonjwa ya figo, kibofu;
Katika masks ya vipodozi, ni wakala bora wa kupambana na kuzeeka;
Huondoa chumvi na sumu, inaboresha ustawi. Ngozi ni safi na nzuri - hii ni matokeo ya matumizi ya Kuvu;
Inakuza kupoteza uzito;
Majeraha, kupunguzwa huponya chini ya hatua ya enzymes ya kuvu, inatosha kutumia kitambaa kilichohifadhiwa na kefir kwenye uso ulioharibiwa;
Michubuko na michubuko hutendewa na compress ya kefir iliyowekwa kwa dakika 30;
Mask ya kefir ya nusu saa inashughulikia chunusi;
Kwa watu walio na jasho lililoongezeka, inatosha kulainisha eneo la miguu au makwapa na kefir asubuhi. Baada ya wiki chache, jasho na harufu itapungua kwa kiasi kikubwa;
Amino asidi muhimu huzuia tukio la atherosclerosis.

Uyoga yenyewe hauleta madhara. Lakini, unahitaji kukumbuka baadhi ya vipengele:

Usinywe pombe wakati unachukua uyoga. Mzigo kwenye ini huongezeka na tumbo na kongosho huwashwa;
Haipendekezi kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari kutibiwa na insulini. Kuvu hupunguza hatua ya insulini;
Watu wanaosumbuliwa na shinikizo la chini la damu (hypotension) wanapaswa kunywa uyoga chini ya udhibiti wa shinikizo la damu. Kuvu inaweza kupunguza tayari shinikizo la chini la damu.

Matumizi ya kozi ya uyoga wa Tibetani itarejesha afya, kinga na kuboresha ustawi. Uyoga unaweza kuchukuliwa na watoto kutoka miaka 3. Kinywaji cha kefir cha uyoga wa maziwa kitamu ni siri ya kinga yako bora. Nusu ya lita tu ya kinywaji cha kefir kwa siku na afya itakuwa chini ya ulinzi wa kuaminika.

Hakikisha kutazama video ya kuvutia sana kuhusu uyoga wa maziwa, faida na madhara yake:

Miongoni mwa uyoga wa kunywa muhimu, uyoga wa maziwa ya Tibetani wa jenasi Zooglea inajulikana sana. Vinywaji vilivyotengenezwa kutoka kwake sio kitamu tu, bali pia ni afya ya kushangaza. Si ajabu kuvu ya maziwa imekuwa ikiitwa elixir ya vijana kwa karne nyingi kwa uwezo wake wa kuacha kuzeeka kwa seli. Imeonekana kuwa watu ambao hutumia bidhaa za maziwa mara kwa mara kulingana na bidhaa hii wanajulikana na afya njema na wanaonekana mdogo zaidi kuliko wenzao. Uyoga hutoka Tibet, ambayo pia huitwa Tibetani.

Uyoga wa maziwa ni nini

Hii ni bidhaa ya mwingiliano wa bakteria ya lactic asidi na uyoga wa chachu, kwa nje sawa na nafaka za mchele zilizochemshwa, ambazo, zinapoiva, hufikia ukubwa wa hadi 40-50 mm kwa kipenyo. Katika hatua iliyopanuliwa, inafanana na inflorescence ya cauliflower yenye rangi nyeupe. Kwa kuwa bidhaa hiyo hutumiwa hasa kwa ajili ya kufanya kefir, ina jina lingine - uyoga wa kefir.

Mali muhimu na contraindications

Takriban vyakula vyote ambavyo watu wa kisasa hutumia vinasindikwa kwa kemikali au vina aina fulani ya viambajengo vya bandia. Matokeo yake, taratibu za kuoza na mkusanyiko wa vitu vya sumu vinaweza kutokea ndani ya matumbo, ambayo, kuingia ndani ya damu, hufanyika katika mwili wote. Hii inasababisha magonjwa mbalimbali na kuzeeka mapema. Unaweza kubadilisha bidhaa zenye sumu mwilini na kurekebisha microflora ya matumbo kwa msaada wa kefir iliyotengenezwa na Kuvu ya maziwa.

Aidha, uyoga wa Tibetani ni antibiotic ya asili ambayo inaweza kuondoa madhara mabaya ya madawa ya kulevya, kusafisha mwili wa vitu vyenye madhara na sumu.

Kwa sababu ya maudhui ya juu ya vitamini B, vitu vidogo na vitu muhimu vya biolojia, bidhaa hii ya kushangaza ina anuwai kubwa ya mali muhimu:

Inaboresha kimetaboliki.
Inarekebisha microflora ya matumbo.
Huimarisha kinga.
Inasafisha mishipa ya damu na kurekebisha shinikizo la damu.
Ina anti-uchochezi na antimicrobial mali.
Inachochea usiri wa bile.
Inaboresha kumbukumbu na umakini.
Hupunguza sukari ya damu.
Huvunja mafuta, kukuza kupoteza uzito.
Inaharakisha uponyaji wa jeraha.

Sifa ya faida ya Kuvu ya maziwa hutumiwa katika matibabu ya magonjwa kadhaa, kama vile shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo, atherosclerosis, vidonda vya tumbo. Kwa kuongezea, imethibitishwa kuwa nzuri katika kuzuia ukuaji wa seli za saratani, na pia katika kuboresha utendaji na uvumilivu wa mwili. Bidhaa hii inafaa sana dhidi ya mzio. Wengine walibainisha kuwa tayari mwaka baada ya kuanza kwa kefir kwenye Kuvu ya maziwa, mzio wa poleni ya mimea ya maua ilianza kupita kwa fomu kali (bila kupumua kwa pumzi na pua ya kukimbia).

Hata hivyo, kuwa dawa ya asili yenye nguvu, Kuvu ya maziwa sio tu ina mali ya manufaa. Ana contraindications, kama dawa nyingine yoyote.

Kuwa na athari ya faida kwa ugonjwa wa kisukari, bidhaa hii haiendani kabisa na insulini. Kwa hiyo, matibabu ya kutegemea insulini na Kuvu ya maziwa ni kinyume chake. Pia haipendekezi kuitumia kwa watu wenye pumu ya bronchial, watoto chini ya umri wa miaka miwili na wale ambao wana uvumilivu kwa bidhaa za maziwa.

Kilimo cha uyoga wa kefir

Kawaida, sehemu ndogo (vijiko 1-2) vya bidhaa kama vile uyoga wa maziwa hununuliwa mwanzoni. Jinsi ya kukua kwa ukubwa muhimu ili uweze kufanya kiasi cha kutosha cha kunywa? Ili kufanya hivyo, mimina sehemu ya uyoga na maziwa (250 ml) kwenye jarida la glasi nusu lita na uondoke kwa siku kwa kukomaa. Ikiwa maziwa hayajachangamka kabisa kwa masaa 24, lazima ichanganyike na spatula ya mbao na kushoto kwa dakika 15 hadi kefir iko tayari. Kisha shida kupitia ungo wa plastiki na, suuza kabisa mabaki katika maji baridi, mimina katika sehemu mpya ya maziwa.

Kinywaji cha kefir kilichochujwa ni bora kunywa safi. Unaweza kuihifadhi kwenye jokofu, lakini si zaidi ya siku, kwa sababu kwa uhifadhi wa muda mrefu, mali zake muhimu hupunguzwa.

Huduma ya Uyoga wa Maziwa

Mchakato wote unakuja kwa utaratibu wa kila siku wa kuosha bidhaa hii kwa maji na kubadilisha maziwa kwenye jar iliyo na Kuvu ya maziwa. Jinsi ya kumtunza wakati unahitaji kwenda mahali fulani? Ikiwa hali inatokea wakati haiwezekani kutekeleza huduma hiyo ya kila siku ya bidhaa, basi kwa siku kadhaa unaweza kuiacha kwenye jokofu, ukijaza na maziwa yaliyopunguzwa hapo awali na maji. Kisha inashauriwa kutumia infusion hii kwa taratibu mbalimbali za vipodozi. Na ikiwa itabidi uondoke kwa muda mrefu, basi uyoga wa maziwa hutiwa na maji safi na kuweka kwenye jokofu. Lakini huwezi kumwacha bila chakula kwa muda mrefu sana. Ni bora kuuliza marafiki kutunza uyoga. Kweli, ikiwa hii haiwezekani, unapaswa kuihifadhi kwenye jokofu, imefungwa kwa kitambaa (bila maji na maziwa), kwa miezi 3. Baada ya hayo, tumia tu baada ya kufuta kabisa. Mali ya dawa ya Kuvu ya maziwa si mara moja kurejeshwa baada ya hili. Kunywa kefir iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa ya thawed inapendekezwa tu siku ya tatu. Katika siku mbili za kwanza, inaweza kutumika kwa madhumuni ya mapambo.

Maradhi

Faida za Kuvu ya maziwa hazina shaka, lakini ni afya tu. Kama kiumbe chochote kilicho hai, kinakabiliwa na magonjwa mbalimbali. Matatizo yanaweza kusababishwa na utunzaji usiofaa au kuambukizwa na aina nyingine za bakteria.

Ugonjwa wa kawaida unaweza kuitwa mucilage ya nafaka. Inasababishwa hasa na micrococcus ya bakteria. Maziwa hupata ladha isiyofaa, kutokana na kifo cha nafaka za kefir, kamasi huundwa, ambayo hujaza nafaka ndani. Unaweza kuamua maambukizi ya Kuvu kwa kuwepo kwa kamasi hii nyingi, ambayo inaonekana baada ya kuosha na harufu mbaya. Mabadiliko ya rangi ya bidhaa, wakati mwingine kuwa kahawia, pia inaonyesha ugonjwa. Katika kesi hii, huwezi kuitumia kutengeneza vinywaji. Nafaka zilizotiwa giza hazipo tena.

Unaweza kujaribu kuponya Kuvu. Ni muhimu kuosha katika suluhisho la asilimia tano ya asidi ya boroni na kavu kwa saa tatu. Utaratibu ni ngumu sana, kwa hivyo ni rahisi kununua uyoga mpya wa maziwa. Jinsi ya kumtunza ili kuzuia magonjwa kama haya katika siku zijazo, unapaswa kusoma kwa undani zaidi, na kisha ufuate madhubuti mapendekezo yote.

Sheria za matumizi ya kefir

Kinywaji hiki cha kupendeza kina athari kali ya matibabu kwenye mwili wa binadamu. Ndiyo sababu inapaswa kutumika kwa tahadhari. Inashauriwa kuanza na dozi za chini, hatua kwa hatua kuziongeza. Mara ya kwanza, inatosha kunywa si zaidi ya 100 ml ya kinywaji nusu saa kabla ya kulala. Wakati mwili unapoanza kuzoea bidhaa hii hatua kwa hatua, unaweza kuongeza kiasi hadi 500 ml (kunywa wakati wa mchana katika dozi tatu hadi nne).

Kwa madhumuni ya matibabu, kefir inapaswa kuchukuliwa mwaka mzima kulingana na mpango fulani - kwa siku 20 na mapumziko ya siku 10, ili kuzuia kulevya. Ya umuhimu mkubwa ni wakati wa kunywa katika mpango wa kurekebisha uzito. Kwa kupoteza uzito, hunywa dakika 30 baada ya kula, na ikiwa unahitaji kupata bora - nusu saa kabla ya kula.

Athari zinazowezekana za mwili

Kila mtu ni mtu binafsi. Kulingana na hali ya afya, sifa za maumbile, mwili unaweza kuitikia kwa njia yake mwenyewe kwa bidhaa yoyote. Kwa hiyo, tangu siku za kwanza za kuchukua vinywaji kulingana na Kuvu ya maziwa, unahitaji kuzingatia kwa makini hali yako.

Wakati wa wiki mbili za kwanza, matukio yasiyofurahisha kama kuongezeka kwa malezi ya gesi na viti vya mara kwa mara vinaweza kuzingatiwa, kwa sababu ya shughuli ya utumbo na urekebishaji wake kufanya kazi kwa usahihi zaidi. Kwa hiyo, inashauriwa kunywa kefir ya uponyaji jioni katika kipindi hiki. Rangi ya mabadiliko ya mkojo - inakuwa nyeusi, karibu kahawia. Katika kipindi hiki, mawe yaliyopo kwenye figo au kibofu cha nduru yanaweza kujifanya kujisikia kwa kuonekana kwa hisia ya uzito. Ikiwa unapata mashambulizi ya maumivu makali, unapaswa kushauriana na daktari. Lakini, kama sheria, baada ya wiki chache, dalili zote zisizofurahi hupotea, na hali ya mwili inarudi kawaida, mhemko unaboresha, nguvu ya jumla, na wepesi wa kushangaza huonekana kwenye mwili. Kwa kutoweka kwa madhara, mwili huondolewa kwa sumu, sumu, na huanza kufanya kazi vizuri zaidi. Baada ya hayo, unaweza kuanza kuchukua kinywaji cha dawa katika dozi kadhaa - hadi mara 4 kwa siku.

Matumizi ya Kuvu ya maziwa kwa madhumuni ya mapambo

Sifa ambazo kiumbe huyu anazo ni za kipekee. Kuvu ya maziwa haiwezi tu kurejesha utendaji wa viungo vya ndani, lakini pia huathiri vyema hali ya ngozi. Elasticity na freshness ya integument hutolewa na utakaso, tonic, kuburudisha, regenerating na rejuvenating athari kwamba Kuvu maziwa ina.

Picha na maelekezo kwa ajili ya kuandaa masks mbalimbali kulingana na hayo yanawasilishwa hapa chini. Bidhaa kama hizo hutumiwa kwa ufanisi kusafisha na kuondoa matangazo ya umri, kulisha ngozi na kuifanya upya. Kuna masks ambayo yana athari ya uponyaji yenye nguvu, kuondokana na hasira na kuvimba, kuathiri vyema sio ngozi ya uso tu, bali pia mwili mzima kwa ujumla.

Masks yaliyotolewa na kefir ni mojawapo ya bidhaa za vipodozi vya bei nafuu zaidi. Ili kupata matokeo ya juu kutoka kwa matumizi yao, unahitaji kusoma kwa uangalifu jinsi uyoga wa maziwa hutumiwa kwa usahihi kwa hili. Mapitio ya wanawake wanaotumia maelekezo hayo yanaonyesha kuwa athari ya mask vile huendelea kwa siku kadhaa. Fikiria mapishi machache:

Mask ya kufufua. Inashauriwa kuomba baada ya massage au compress ya joto. Changanya vijiko viwili vya mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni) na vijiko viwili vya jibini la uyoga wa maziwa, kuongeza juisi ya nusu ya machungwa. Omba kwa uso kwa dakika 20, kisha suuza na uhakikishe kuwa suuza uso wako na maji baridi.

Mask yenye rangi nyeupe. Changanya jibini la Cottage na asali kwa uwiano wa 3: 1 na uomba kwenye uso. Osha baada ya dakika 15. Chombo kama hicho sio tu ngozi nyeupe, lakini pia inalisha kikamilifu.

Mask kwa ngozi kavu. Changanya kijiko moja cha jibini la Cottage, mafuta ya mizeituni, juisi ya karoti na maziwa vizuri, tumia safu nene kwenye uso na safisha baada ya dakika kumi na tano.

Kutokana na maudhui ya juu ya vitu vyenye biolojia, kefir iliyofanywa kutoka kwa uyoga wa Tibetani husaidia kuimarisha nywele, na kuifanya kuwa shiny na silky. Ili kuzuia ukonde wa nywele, inatosha kusugua kefir ndani ya kichwa na harakati nyepesi mara moja baada ya wiki mbili, kisha suuza na maji ya joto.

Kwa wale ambao wana ngozi kavu sana, kuoga na chumvi bahari na kusugua baadae na kefir itasaidia. Kwanza unahitaji kulala chini ya maji ya moto kwa muda wa dakika 15, kisha safisha mwenyewe na sabuni katika oga na ujisugue na mchanganyiko wa kefir na cream ya sour iliyoandaliwa mapema. Acha kwenye mwili kwa dakika tano na suuza na maji ya joto.

Wakati wa kufanya taratibu za vipodozi, ni muhimu kukumbuka kinyume cha sheria ambacho kuvu ya maziwa ina. Faida na madhara ya bidhaa hii lazima izingatiwe hata inapotumiwa nje.

Uyoga wa maziwa kwa kupoteza uzito

Uwezo wa kuvu wa maziwa kuvunja mafuta ndani ya misombo ambayo hutolewa kwa urahisi kutoka kwa mwili kwa kawaida hufanya iwezekanavyo kuitumia katika mipango inayolenga kupoteza uzito. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba kwa lishe kulingana na bidhaa hii, mwili husafishwa kwanza na sumu na sumu, kama matokeo ambayo kuondoa mkusanyiko wa mafuta ni thabiti kabisa. Kwa kuongezea, wakati wa kuchukua kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa uyoga wa Tibetani, hamu ya kula hupunguzwa sana, ambayo pia inachangia kupunguza uzito.

Kuvu gani ya maziwa ni muhimu kama njia ya kupoteza uzito ni kwamba, pamoja na kuchoma mafuta, ina athari nyingi nzuri kwa mwili kwa sababu ya mali yake ya uponyaji.

Nutritionists wanashauri kunywa kefir nusu saa baada ya kula. Jioni, kinywaji kinapaswa kuchukuliwa angalau masaa matatu kabla ya kulala. Ili kufanya mchakato wa kupoteza uzito ufanisi zaidi, inashauriwa kula hadi mara sita kwa siku. Kuzingatia lishe kama hiyo na ratiba ya kawaida ya chakula inashauriwa kubadilishwa (siku saba kila moja). Mara moja kwa wiki, siku ya kufunga hupangwa, wakati tu kunywa kefir (hadi lita moja na nusu) hutumiwa. Kiasi kilichoonyeshwa cha kinywaji kinaweza kupatikana tu wakati Kuvu ya maziwa inakua kwa ukubwa mkubwa. Picha za mifano kama hiyo zimewasilishwa hapo juu.

Wakati siku ya kufunga iliyoelezwa hapo juu inaonekana kuwa ngumu, unaweza kuitumia kwa kuongeza matunda kwenye mlo wako.

Katika kesi hii, menyu ya mfano inaonekana kama hii:

Kifungua kinywa cha kwanza ni apple na glasi ya kinywaji cha maziwa.

Kifungua kinywa cha pili ni apple, peari na glasi ya kinywaji.

Chakula cha mchana - kipande cha mkate wa rye na glasi ya kinywaji.

Chakula cha jioni - saladi ya matunda ya apples na pears, iliyohifadhiwa na kinywaji cha maziwa.

Athari ya kipekee ya uponyaji hutolewa wakati uyoga wa maziwa hutumiwa kwa kupoteza uzito. Mapitio ya watu ambao wametumia lishe kama hiyo yanaonyesha kuwa, pamoja na kupunguza uzito polepole, kimetaboliki ni ya kawaida, viwango vya homoni huwekwa. Kupunguza uzito hutokea hatua kwa hatua, si zaidi ya kilo nne kwa mwezi, ambayo haiwezi kusababisha matokeo yoyote mabaya.

Watu wanaosumbuliwa na kiwango cha juu cha fetma, unaweza kupendekeza chakula tofauti. Inakuruhusu kujiondoa kilo 30 za uzani kupita kiasi katika miezi 2.

Siku ya 1: 400 g ya viazi zilizopikwa imegawanywa katika milo minne. Kabla ya kila mmoja wao, 100 g ya kefir imelewa na kiasi sawa nusu saa kabla ya kulala.

Siku ya 2: kulingana na mpango huo - 400 g ya jibini la chini la mafuta na kefir.

Siku ya 3: 400 g ya matunda na kefir.

Siku ya 4: kuku ya kuchemsha na kefir.

Siku ya 5: 400 g ya matunda na kefir.

Siku ya 6: maji ya madini bila gesi (1.5 l).

Siku ya 7: 400g ya matunda na kefir.

Mapishi ya kupikia

Uyoga wa maziwa hutumiwa sio tu kama dawa, bali pia kama bidhaa yenye mali bora ya ladha. Mapitio ya sahani za upishi na matumizi yake na maelekezo kwa ajili ya maandalizi yao yanaweza kupatikana kwenye mtandao kwa idadi kubwa. Pia ni maarufu sana kutokana na ukweli kwamba wana athari ya uponyaji yenye nguvu. Hapa kuna baadhi yao:

Jibini la Cottage. Mimina lita mbili za kefir ya uyoga wa maziwa kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Baada ya dakika tano, baada ya kusubiri kwa kefir kwa curdle na kugeuka katika jibini Cottage, kuondoa kutoka joto, baridi na matatizo kwa njia ya strainer faini au chachi. Whey itatoka na curd iliyobaki iko tayari kutumika.

Supu na jibini la jumba, malenge na apples. Kwa vikombe 3 vya kefir utahitaji 200 g ya jibini la Cottage, vijiko 4 vya malenge iliyokunwa, maapulo 2 ya kati, vijiko 2 vya asali, karafuu 2 na 100 ml ya maji. Mimina maji ya moto juu ya karafuu na usisitize kwa dakika 20, ongeza jibini la Cottage iliyokunwa, malenge, apples iliyokatwa vizuri, asali na kefir. Piga mchanganyiko unaosababishwa kwa dakika 2. Supu hii ina athari ya manufaa sana kwa mwili na vidonda vya tumbo, colitis na atherosclerosis.

Jibini la Cottage na saladi ya vitunguu ya kijani. Kata vitunguu kijani (150 g), ongeza 150 g ya jibini la Cottage na glasi ya kefir iliyopatikana kutoka kwa uyoga wa maziwa ya Tibetani kwake. Juu na vipande vya radish. Saladi ni muhimu sana kwa watu wanaosumbuliwa na fetma na shinikizo la damu.

Casserole. Ili kuitayarisha, utahitaji 500 g ya jibini la Cottage, yai 1, cream ya sour, sukari na siagi (vijiko 3 kila moja), semolina (kijiko 1), 100 g ya zabibu na glasi ya syrup ya berry. Piga yai na sukari na uchanganya vizuri na kijiko cha mbao na jibini la Cottage, na kuongeza siagi iliyoyeyuka, semolina, chumvi kidogo na zabibu zilizoosha. Weka misa inayosababishwa kwenye safu hata kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, funika na cream ya sour juu na uoka katika oveni iliyowaka moto kwa dakika 30. Kutumikia kwenye meza na syrup ya berry. Sahani hii ni muhimu sana kwa upungufu wa damu.

Curd na karoti. Futa jibini la Cottage kupitia ungo, sua karoti, ongeza zabibu zilizoosha na uchanganya kila kitu vizuri. Baada ya ugonjwa mkali na wa muda mrefu, mchanganyiko kama huo utachangia kupona haraka.

Ili kuzuia shida zinazowezekana, wakati wa kuandaa sahani kama hizo, ni muhimu usisahau kuhusu ubishani wa uyoga wa maziwa. Haijalishi bidhaa hii ni muhimu sana, sio panacea, kwa hivyo, inapaswa kutumika kwa magonjwa makubwa kama nyongeza ya matibabu iliyowekwa na daktari, na tu baada ya kushauriana naye.

Faida na madhara ya Kuvu ya maziwa ni swali la curious kwa wale wanaoheshimu maelekezo yasiyo ya kawaida ya dawa za jadi. Bidhaa isiyo ya kawaida hutumiwa kwa matibabu na kuzuia, na inavutia kufahamiana na sifa zake.

Maziwa ni nini (Kitibeti, kefir) uyoga

Kuvu ya maziwa inaitwa microorganism isiyo ya kawaida ambayo inaonekana katika mchakato wa mwingiliano kati ya fungi ya chachu na bakteria ya lactic asidi. Kama unavyoona kwenye picha na video ya Kuvu ya maziwa, kwa kuonekana inaonekana kama mchele wa kuchemsha au jibini la Cottage, vielelezo vikubwa vinafanana na inflorescences ya cauliflower. Kawaida uyoga una sura ya spherical, na kwa ukuaji mzuri unaweza kufikia 7 cm kwa kipenyo.

Tibet inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa Kuvu, ilikuwa kutoka hapo kwamba bidhaa hiyo ilienea ulimwenguni kote. Kwa hiyo, huita uyoga sio maziwa tu, bali pia Tibetani, na pia kefir, kwani kefir yenye ubora wa juu hufanywa na matumizi yake nyumbani. Uyoga una idadi ya mali muhimu ambayo huipa thamani ya matibabu na mapambo.

Muundo wa kemikali wa Kuvu ya maziwa

Mali ya thamani ya bidhaa ni kutokana na ukweli kwamba ina mengi ya vitamini muhimu na kufuatilia vipengele. Yaani, Kuvu ina:

bakteria ya lactic;
fungi ya chachu;
retinol;
thiamine na riboflauini;
pyridoxine na niasini;
polysaccharides;
chuma na kalsiamu;
zinki na iodini;
vitamini B12;
pombe.

Thamani kuu iko katika idadi kubwa ya lactobacilli katika Kuvu ya maziwa. Bidhaa hukaa ndani ya matumbo na microorganisms zote za manufaa zinazohitajika kwa digestion nzuri.

Faida za uyoga wa maziwa ya Tibetani

Kwa sababu ya muundo wake wa kipekee, bidhaa ya maziwa ina mali zifuatazo:

inachangia kuhalalisha uzito na husaidia na ugonjwa wa kunona sana;
kutibu dysbacteriosis ambayo ilionekana nyuma ya sumu au kuchukua antibiotics;
hupunguza sukari ya damu na kurekebisha shinikizo la damu;
huimarisha kinga ya mwili na upinzani dhidi ya homa na virusi;
huondoa sumu na sumu kutoka kwa mwili;
huondoa dalili zisizofurahi za magonjwa ya tumbo.

Kwa wanawake

Faida za Kuvu ya maziwa kwa mwili wa mwanamke ni kwamba mali ya bidhaa husaidia kuponya thrush na magonjwa mengine ya asili ya genitourinary - ya kuambukiza au ya bakteria. Pia, bidhaa hiyo inaboresha hali ya ngozi, curls na misumari, na wakati wa wanakuwa wamemaliza kuzaa inalinda viungo vya mwanamke kutokana na osteoporosis.

Kwa wanaume

Kwa wawakilishi wa jinsia yenye nguvu, uyoga ni muhimu kwa kuwa inaboresha potency na huongeza libido kwa matumizi ya kawaida. Aidha, Kuvu ya maziwa hulinda mwili wa kiume kutokana na maendeleo ya prostatitis, kuzuia kupoteza nywele mapema. Bidhaa hiyo inaweza kutumika kwa sumu ya pombe, haraka hurekebisha ustawi, kwani huondoa sumu kutoka kwa mwili.

Kwa watoto

Faida na madhara ya Kuvu ya kefir kwa mwili wa watoto ni swali lisilo na utata. Kwa upande mmoja, mali ya bidhaa huimarisha mifupa ya watoto na kukuza maendeleo ya akili, kuondoa uvimbe wa ngozi na kuzuia kuvimbiwa. Lakini kwa upande mwingine, haiwezekani kutoa bidhaa kwa mtoto kabla ya umri wa miaka 3, vinginevyo itamdhuru mtoto.

Baada ya mtoto kuwa na umri wa miaka 3, itawezekana kuanzisha bidhaa ya uyoga kwenye mlo wake kwa kiasi cha si zaidi ya kioo 1 kwa siku.

Makini! Kwa kuwa hata mali ya kuvu ya maziwa inaweza uwezekano wa kuumiza mwili wa mtoto, ni muhimu kushauriana na daktari wa watoto kabla ya kumpa mtoto bidhaa mpya.

Je, uyoga wa maziwa ni muhimu wakati wa ujauzito

Dutu zenye thamani katika muundo wa Kuvu ya maziwa hai zitafaidika mama anayetarajia na fetusi. Hata hivyo, bidhaa ina vikwazo vya mtu binafsi, hivyo inaweza kutumika wakati wa kuzaa mtoto tu kwa idhini ya daktari.

Ni marufuku kabisa kutumia bidhaa wakati wa ujauzito ikiwa mama anayetarajia anaugua ugonjwa wa kisukari, gastritis na asidi ya juu, au mzio wa lactose. Pia, kuandaa kinywaji kwenye uyoga wa maziwa, wanawake walio katika nafasi hawawezi kutumia maziwa ya pasteurized - unahitaji kutoa upendeleo kwa bidhaa asilia.

Faida na madhara ya kuvu ya maziwa katika magonjwa fulani

Mali muhimu ya bidhaa kwa magonjwa mbalimbali ya muda mrefu yatakuwa tofauti. Katika baadhi ya matukio, itachangia kupona, kwa wengine itasababisha madhara makubwa.

Na ugonjwa wa kisukari

Faida na madhara ya uyoga wa kefir wa Tibetani katika ugonjwa wa kisukari hutegemea hatua ya ugonjwa huo. Mwanzoni mwa ugonjwa huo, wakati bado hakuna utegemezi wa insulini, bidhaa inaweza kuliwa hadi lita moja kwa siku kwa sehemu ndogo mara 6 kwa siku. Inashauriwa kuchukua dawa hiyo kwa mwezi, basi unahitaji kuchukua mapumziko kwa wiki kadhaa.

Lakini na ugonjwa wa kisukari na sindano za insulini, bidhaa huanguka kwenye orodha ya marufuku. Ubaya wake uko katika ukweli kwamba hubadilisha athari za dawa na, ipasavyo, husababisha hatari kwa afya na maisha.

Na kongosho

Wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa wa kongosho, ni bora kutotumia Kuvu ya maziwa. Kwa awamu hii ya ugonjwa huo, njaa ya matibabu inaonyeshwa kwa ujumla - ni muhimu kusubiri mpaka maumivu ya papo hapo yanayosababishwa na kuvimba yatapungua.

Lakini katika kozi ya muda mrefu ya kongosho, mali ya Kuvu ya maziwa ni muhimu sana - lactobacilli katika muundo huboresha digestion na kuzuia maendeleo ya kuvimba. Uyoga husaidia kuanzisha kimetaboliki, huharakisha kuvunjika kwa mafuta na kwa ujumla hupunguza mzigo kwenye tumbo na kongosho. Inashauriwa kutumia bidhaa kwa 500 ml kwa siku, lakini utunzaji lazima uchukuliwe. Kwa kuongezeka kwa asidi ya tumbo, ni bora kukataa kinywaji au kuratibu matumizi yake na daktari.

Na gastritis

Kwa asidi ya neutral au ya chini na gastritis, mali ya bidhaa itafaidika ikiwa utakunywa katika glasi nusu kila wakati kabla ya kula. Lakini kwa asidi iliyoongezeka, ni bora kukataa kuvu. Kama bidhaa nyingi za maziwa, itasababisha kuzorota kwa ustawi na kuumiza mwili.

Jinsi ya kukuza uyoga wa maziwa nyumbani

Kwa bahati mbaya, haiwezekani kukuza uyoga wa maziwa kutoka mwanzo kutoka kwa maziwa peke yako nyumbani; angalau kipande kidogo cha uyoga uliopo kinahitajika. Unaweza kuuunua katika baadhi ya maduka ya dawa au kutoka kwa wauzaji binafsi, bidhaa ni nadra kabisa, lakini bado ni kweli kuipata.

Uyoga mkubwa wa maziwa kulingana na kipande kidogo hupandwa kwa urahisi kabisa.

Wote unahitaji kufanya ni kuweka vijiko 2 vya bidhaa kwenye jar kavu na safi kabisa, na kisha kumwaga lita moja ya maziwa ya joto kidogo.
Haiwezekani kufunika jar na kifuniko - microorganisms hai wanahitaji upatikanaji wa oksijeni. Shingo ya jar imefungwa na chachi iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa na imewekwa na Ribbon au bendi ya elastic.
Maziwa huwekwa mahali pa giza kwa siku, baada ya wakati huu safu nene ya kefir itaonekana juu ya uso wake.

Bidhaa safi hutiwa kwenye chombo tofauti na kuliwa kama unavyotaka, na uyoga huoshwa na maji safi na kumwaga na sehemu mpya ya maziwa ili kuhakikisha ukuaji wake zaidi.

Kuvu ya Tibetani kwa kawaida huchukua muda wa wiki 3 kukua vizuri. Kipindi hiki kinapoisha, kitaongezeka kwa kiasi kikubwa kwa ukubwa, hivyo sehemu ya uyoga inaweza kupandikizwa kwenye jar nyingine au kutolewa kwa kukua na marafiki zako.

Jinsi ya kutunza fungus ya maziwa

Kutunza uyoga wa maziwa ya Tibetani ni rahisi sana - kuna ugumu mmoja tu ndani yake. Kwa ukuaji wa afya, Kuvu hakika inahitaji kati ya virutubishi na joto la kawaida; mahali pa baridi, bidhaa hupoteza mali zake zote muhimu na kufa.

Ili kudumisha afya ya Kuvu, lazima iwekwe mara kwa mara katika maziwa kwa joto sio chini kuliko 18 ° C - katika hali ya joto sana, bidhaa itaharibiwa.
Bidhaa yenye afya ina rangi nyeupe na harufu ya siki, ikiwa Kuvu ilianza kuwa giza, ni haraka kuondoa sehemu za ugonjwa na kutoa hali nzuri kwa microorganism iliyobaki.
Maziwa kwa uyoga yanapaswa kubadilishwa kila siku, na uyoga huosha kila wakati kabla ya kuhamishiwa sehemu mpya ya maziwa.

Ni muhimu kuhifadhi uyoga wa maziwa mahali penye kivuli - kwa jua, bidhaa hupoteza mali zake haraka.

Jinsi ya kutengeneza kefir ya uyoga wa maziwa nyumbani

Kichocheo cha uyoga wa maziwa, au tuseme, kinywaji cha nyumbani kwa msingi wake, kinahitaji viungo kadhaa - maziwa safi ya asili na uyoga yenyewe.

Maziwa lazima yachukuliwe asili, sio pasteurized na sio skimmed - kinywaji kilicho na mafuta 3.2% ni bora, au bora zaidi, chukua maziwa safi ya nyumbani. Uyoga kwa kiasi cha vijiko 2 hutiwa ndani ya kinywaji kwenye jar safi, shingo imefunikwa na chachi na wakati wa mchana wanangojea bidhaa mpya yenye afya ili kuchacha.

Kinywaji kinachosababishwa kitahitaji kumwagika mara moja kwenye chombo tofauti. Ni bora kunywa mara moja, kwa sababu wakati wa kuhifadhi bidhaa hupoteza haraka mali zake za manufaa. Muda wa juu wa kuhifadhi ni siku 3 kwenye jokofu. Baada ya kumalizika kwa kipindi hicho, kioevu kitatupwa tu, kwani bakteria zote zitakufa, na faida za bidhaa zitageuka kuwa mbaya.

Jinsi ya kutumia uyoga wa maziwa kwa usahihi

Uyoga kwa kefir utafaidika ikiwa unatumia kwa mujibu wa sheria fulani.

Kwa afya njema kwa madhumuni ya kuzuia, bidhaa inapaswa kuchukuliwa kwa kiasi cha si zaidi ya 250 ml kwa siku.
Kwa madhumuni ya dawa, kipimo kinaweza kuongezeka, lakini bado haipaswi kuzidi 700 ml ya bidhaa kwa siku.

Kunywa kinywaji cha afya ni bora jioni, lakini si zaidi ya saa moja kabla ya kulala. Tumbo linapaswa kuwa tupu. Athari bora kutoka kwa kunywa kinywaji itaonekana ikiwa unachukua kwa kozi kwa siku 20 mfululizo, kuchukua mapumziko ya siku 10 kati yao.

Karibu kila mtu anaweza kunywa kinywaji hicho. Walakini, italazimika kuachwa na uvumilivu wa lactose - bidhaa zozote za maziwa zilizo na ugonjwa huu ni hatari.

Muhimu! Huwezi kuchukua uyoga wa Tibetani wakati unachukua pombe - hii itadhuru mwili.

Jinsi ya kuchukua uyoga wa maziwa kwa kupoteza uzito

Kinywaji kilichojaa microorganisms manufaa husaidia kudhibiti kazi ya matumbo na haraka kusema kwaheri kwa uzito wa ziada. Kwa kupoteza uzito, inashauriwa kupanga siku za kufunga mara mbili kwa wiki kwenye apples safi na uyoga wa maziwa, na wakati uliobaki wa kunywa bidhaa ya nyumbani jioni kabla ya kulala. Kwa mwezi na mlo huo, inachukua hadi kilo 5, uzito wa mwili hupungua polepole, lakini athari ni imara. Ili kupoteza uzito, matumizi ya uyoga lazima iwe pamoja na chakula cha afya na shughuli za kimwili.

Kefir ya Tibetani katika dawa za watu

Faida na madhara ya Kuvu ya kefir yanaonyeshwa katika mapishi ya dawa za nyumbani. Mali ya kinywaji cha uponyaji inaweza kuelekezwa kwa matibabu ya magonjwa fulani.

Kwa kuzuia na matibabu ya kuvimbiwa

Mali ya utakaso ya uyoga yana faida kubwa katika matumbo ya uvivu na tabia ya kuvimbiwa. Ili kuondokana na mwili kutoka kwa sumu, unahitaji kuchukua 100 ml ya Kuvu ya maziwa kwenye tumbo tupu, athari haitakuwa ndefu kuja.

Ikiwa tumbo huumiza na kuvimbiwa, basi unaweza kuandaa dawa kutoka kwa kefir ya nyumbani na mizizi ya buckthorn. Wanafanya hivi: Vijiko 2 vikubwa vya mizizi iliyokandamizwa hutiwa ndani ya 150 ml ya kinywaji, na kisha kuchemshwa kwa dakika 10. Bidhaa iliyopozwa na iliyochujwa yenye manufaa hutumiwa mara mbili kwa siku.

Matibabu ya majeraha, kupunguzwa, michubuko, upele wa diaper

Faida za fungi ya maziwa kwa kefir ya nyumbani hutumiwa katika matibabu ya hasira ya dermatological na majeraha. Pedi ya pamba, kipande cha chachi au bandage iliyokunjwa hutiwa ndani ya kinywaji na kutumika kwa eneo lililoathiriwa na compress kwa nusu saa.

Kuondoa majipu

Mali ya manufaa ya bidhaa za maziwa kwa ufanisi kupambana na kuvimba. Kwa hivyo, wakati majipu yanaonekana, unaweza kutumia compresses iliyotiwa kwenye kefir ya uyoga kwa maeneo yenye ugonjwa mara kadhaa kwa siku kwa dakika 20.

Compress pia itakuwa ya manufaa kama hatua ya kuzuia. Ikiwa ngozi inakabiliwa na furunculosis, inaweza kutibiwa na wakala wa uponyaji bila kusubiri upele.

Kuzuia na matibabu ya seborrhea

Kwa matatizo ya kimetaboliki ya mafuta chini ya kichwa na seborrhea, Kuvu ya kefir inaweza kutumika kwa ajili ya matibabu na kuzuia. Ni muhimu kutibu mizizi ya nywele na Kuvu ya maziwa safi angalau mara mbili kwa wiki, kuifuta kwa makini ndani ya ngozi na kuiacha kwa robo ya saa. Kwa jumla, unahitaji kufanya taratibu 10 kama hizo.

Matumizi ya Kuvu ya maziwa katika cosmetology ya nyumbani

Faida na madhara ya Kuvu ya maziwa hupata matumizi yao katika uwanja wa cosmetology. Kulingana na bidhaa, hufanya masks ya uponyaji kwa nywele na ngozi ya uso ili kuwaweka afya bila kutumia ziada kwa bidhaa za gharama kubwa.

Mask ya kufufua

Mask ya vipodozi ya viungo kadhaa itaburudisha uso kwa kiasi kikubwa, kaza ngozi na kusaidia kufanya wrinkles isionekane. Wanafanya hivi:

50 ml ya kinywaji huchanganywa na kijiko 1 kikubwa cha wanga ya viazi;
ongeza vijiko 4 vikubwa vya juisi safi ya tango na 15 ml ya cognac;
mchanganyiko na kusambazwa juu ya uso kwa robo ya saa.

Unaweza kutekeleza utaratibu mara mbili kwa wiki, kisha baada ya maombi machache athari imara itaonekana.

Mask yenye rangi nyeupe

Ili kusawazisha sauti ya ngozi, ondoa madoa au matangazo ya uzee, na pia uondoe athari ya tan kali, unaweza kutengeneza mask ifuatayo muhimu:

Vijiko 3 vikubwa vya kefir nene ya uyoga wa nyumbani huchanganywa na kijiko 1 cha asali;
kutumika kwa uso kwa karibu robo ya saa;
baada ya wakati huu, osha na maji baridi.

Ni bora kutumia bidhaa mara mbili au tatu kwa wiki, basi mali ya masks italeta matokeo kwa kasi zaidi.

Mask kwa ngozi kavu

Bidhaa ya uyoga wa maziwa ina athari bora ya kulainisha na lishe kwa ngozi ya uso yenye unyeti sana. Kwa matumizi ya kudumu, mask rahisi sana yanafaa: kefir yenye msingi wa uyoga lazima isambazwe juu ya ngozi na kushoto kwa robo ya saa.

Ikiwa unataka, uyoga wa kefir unaweza kuchanganywa na mafuta ya mzeituni na yai ya yai, watakuwa na athari ya ziada ya unyevu. Ili ngozi iwe laini zaidi na laini, masks lazima ifanyike mara kwa mara.

Kutoka kwa kupoteza nywele

Matibabu ya Kuvu ya maziwa pia inaonyesha ufanisi mzuri wakati wa kutumia bidhaa kwa afya ya nywele. Kwa mfano, ikiwa nywele zako zinakabiliwa na kuanguka, unaweza kuziimarisha na mask hii:

kefir ya uyoga safi hutumiwa sawasawa kwa nywele, kusugua bidhaa kwenye mizizi vizuri;
kichwa kimefungwa na kitambaa cha plastiki na kimefungwa na kitambaa cha joto;
Kefir huwekwa kwenye nywele kwa nusu saa, kisha kuosha na shampoo nyepesi.

Ikiwa utafanya utaratibu muhimu angalau mara moja kwa wiki, baada ya maombi machache, nywele zitakuwa na nguvu zaidi na kuanguka chini. Mask sio tu kuimarisha mizizi, lakini pia kuamsha balbu zilizolala kwa ukuaji, hivyo curls zitapata haraka kiasi cha ziada.

Kutoka kwa mba

Faida za kuvu ya maziwa kwa nywele pia huonyeshwa kwenye dandruff. Ili kuondokana na tatizo na kurekebisha mafuta ya ngozi ya kichwa itasaidia dawa ya kiwanja, ambayo inajumuisha, kati ya mambo mengine, kuvu ya maziwa. Kwa kupikia utahitaji:

changanya 100 ml ya uyoga wa kefir na yai ya yai;
kuongeza kijiko cha maji ya limao na kiasi sawa cha kloridi ya kalsiamu;
koroga na kuomba juu ya kichwa, kusugua kabisa kwenye mizizi ya nywele.

Mchanganyiko unapokauka, ukoko ulioundwa kwenye mizizi utahitaji kuchanwa na kuchana, na kisha osha nywele zako. Baada ya maombi machache, bidhaa itatoa athari inayoonekana, na tatizo la dandruff litatoweka. Katika siku zijazo, inashauriwa kurudia utaratibu tu kwa kuzuia mara moja kila baada ya wiki 2.

Maoni ya madaktari kuhusu Kuvu ya maziwa

Kwa ujumla, dawa rasmi inatambua mali ya manufaa ya bidhaa. Madaktari mara nyingi hupendekeza bidhaa hii kwa wagonjwa wao kwa matatizo ya tumbo, kuvimbiwa, ngozi ya ngozi na matatizo ya vipodozi. Kuvu yenye manufaa husaidia vizuri na magonjwa madogo, hukuruhusu kuongeza muda wa msamaha katika magonjwa sugu na kupunguza kiwango cha kuzidisha.

Wakati huo huo, madaktari wanaona kuwa uyoga wa maziwa ya Tibetani hauwezi kuchukuliwa kuwa dawa ya ufanisi kwa magonjwa makubwa. Katika kesi ya patholojia kali, ni lazima iwe pamoja na matumizi ya maandalizi ya pharmacological. Bidhaa hiyo haipaswi kujitegemea dawa, haipendekezi kuepuka kutembelea daktari. Pia, huwezi kutumia vibaya ulaji wa bidhaa - ikiwa unachukua uyoga wa maziwa kwa muda mrefu bila usumbufu, itakuwa na madhara.

Hitimisho

Faida na madhara ya Kuvu ya maziwa hutegemea hasa juu ya upya wa bidhaa. Ikiwa uyoga hupandwa na kuhifadhiwa kwa mujibu wa sheria, basi itakuwa na athari ya manufaa sana kwa mwili katika matibabu na kama hatua ya kuzuia.

Kefir, pia inajulikana kama maziwa au Tibetani, uyoga upo na umetumika kikamilifu kupata kefir yenye afya kwa karne nyingi, lakini katika nchi yetu imekuwa maarufu hivi karibuni. Kuvu ya Kefir sio zaidi ya kundi la symbiotic la microorganisms, kati ya ambayo kuna lactobacilli, bakteria ya asidi ya asetiki, chachu ya lactic, nk ladha, lakini pia ni muhimu sana kwa mwili.

Watawa wa Tibet ambao waligundua na kujifunza kulima uyoga wa kefir waligundua kuwa watu ambao mara kwa mara walitumia kefir kama hiyo walikuwa katika umbo bora wa mwili na walipata shida chache za kiafya. Katika kliniki za Ujerumani mwishoni mwa karne ya 19, kefir iliyopatikana na Kuvu ya maziwa ilipendekezwa kwa wagonjwa wanaosumbuliwa na magonjwa ya uchochezi ya tumbo na matumbo. Leo, madaktari wengi wanapendekeza kuchukua kefir hiyo kwa watu wanaosumbuliwa na kansa, pamoja na wale ambao wanalazimika kuchukua antibiotics kwa muda mrefu.

Kefir, iliyopatikana kwa msaada wa Kuvu ya kefir, ni nzuri kwa mfumo wa utumbo.

Kefir iliyopatikana kwa msaada wa uyoga ni bora zaidi kuliko kefir ya kawaida iliyonunuliwa kwenye duka au iliyochachushwa na unga wa kitamaduni. Ukweli ni kwamba kinywaji katika kesi hii hupatikana kutokana na asidi lactic na fermentation ya pombe, ambayo hutokea wakati huo huo. Kefir ina lacto- na bifidobacteria, enzymes, protini, vitamini A, D, PP, kikundi B, asidi folic, chuma na vitu vingine vingi muhimu.

Bila shaka, kefir ni muhimu sana kwa watu wanaosumbuliwa. Dutu zinazounda zina athari ya kupinga-uchochezi na uponyaji wa jeraha, kwa hivyo inashauriwa kuitumia kwa kidonda cha tumbo na matumbo, colitis. Lacto- na bifidobacteria husaidia kurejesha microflora ya matumbo, kuzuia michakato ya kuoza na Fermentation kwenye utumbo, na hivyo kuhalalisha digestion. Kwa hiyo, ni muhimu kunywa kefir kwa ajili ya matibabu na kuzuia dysbacteriosis, hasa kwa kurejesha microflora ya matumbo baada ya tiba ya antibiotic.

Kefir ina athari ya choleretic na antispasmodic, vitu vinavyounda utungaji wake vinaweza hata kufuta mawe katika gallbladder na figo. Wataalam wa lishe wanashauri watu ambao wanataka kuondoa uzito kupita kiasi kupata uyoga wa kefir. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya kinywaji, sio digestion tu ni ya kawaida, lakini pia vitu vyenye madhara huondolewa kutoka kwa mwili.

Kefir kwa kiasi kikubwa huongeza upinzani wa mwili kwa magonjwa, hivyo inaweza kuchukuliwa kuwa njia ya kuzuia beriberi. Pia ni muhimu kwa kurejesha mwili baada ya magonjwa ya muda mrefu, upasuaji, mionzi na chemotherapy. Kinywaji kinapendekezwa kwa wagonjwa ambao wana ugonjwa wa oncological.

Faida za Kuvu ya maziwa kwa ajili ya matibabu na kuzuia magonjwa ya mfumo wa neva hazikubaliki, kwani kefir ina kiasi kikubwa cha vitamini B. Kwa matumizi yake ya kawaida, uwezo wa kufanya kazi, kumbukumbu, tahadhari huboresha, na usingizi wa kawaida. Kinywaji kina athari ya manufaa katika magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, na pia ni muhimu kwa kuzuia atherosclerosis.

Kwa ugonjwa wa kisukari usio na insulini, matumizi ya mara kwa mara ya kefir husaidia kupunguza viwango vya sukari ya damu, na hatari ya matatizo hupungua. Inashauriwa kunywa kwa magonjwa ya mfumo wa kupumua, mfumo wa musculoskeletal, figo, na pia kwa magonjwa ya kuambukiza.

Kefir pia hutumiwa nje. Masks ya uso kwa msingi wake hufanya ngozi iwe nyeupe, kurekebisha usawa wake wa mafuta, mikunjo laini laini, na kuondoa matangazo ya umri. Ni muhimu sana kutengeneza masks kama hayo wakati wa msimu wa baridi, husaidia kuondoa ngozi kavu, na kuifanya iwe sugu zaidi kwa sababu mbaya za mazingira. Kefir pia hutumiwa kwa nywele ili kuziimarisha, kuchochea ukuaji, kwa matibabu na kuzuia upara.

Ili kuboresha mwili na kuzuia magonjwa, inatosha kunywa glasi moja ya kefir kwa siku. Kwa madhumuni ya dawa, unaweza kunywa hadi 700 ml ya kinywaji kwa siku, kugawanya kiasi hiki katika dozi kadhaa. Ulaji wa mwisho wa kefir unapaswa kuwa kabla ya saa moja kabla ya kulala. Kozi ya matibabu ni siku 20, baada ya hapo unahitaji kuchukua mapumziko ya siku kumi. Muda wa tiba hiyo ya kefir ni mwaka mmoja. Inashauriwa kunywa kefir safi mara baada ya kufuta, usiihifadhi kwenye jokofu.

Kinywaji cha uyoga wa maziwa kinaweza kutolewa kwa watoto zaidi ya miaka mitatu, lakini si zaidi ya 100 ml kwa siku. Inapaswa kuwa safi, siku moja.

Kwa kuwa kefir huongeza shughuli za matumbo, katika wiki chache za kwanza baada ya kuanza kuchukua, shida ya utumbo (kuongezeka kwa malezi ya gesi, kupungua kwa kinyesi) kunaweza kutokea. Kwa kuongeza, watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya ini na gallbladder wanaweza kupata usumbufu katika hypochondrium sahihi kwa muda fulani.

Jinsi ya kutunza Kuvu ya maziwa?

Ili kuandaa kefir, unahitaji kutumia sahani safi, ikiwezekana kioo. 2 tsp uyoga lazima kumwagika na glasi ya maziwa kwenye joto la kawaida, kufunikwa na chachi (sio kifuniko), na kwa siku kefir itakuwa tayari. Lazima iingizwe kabisa kwenye chombo kingine, shida kabla ya matumizi. Suuza uyoga wa Kitibeti vizuri chini ya maji baridi (sio moto), uweke kwenye chombo safi na kumwaga sehemu mpya ya maziwa safi. Usitumie maziwa yasiyoharibika yaliyotengenezwa upya kutoka kwa unga wa maziwa ili kuandaa kinywaji. Bila huduma ya kila siku, kuvu ya maziwa hupoteza mali zake na inaweza kufa.

Lishe sahihi ni ufunguo wa hali nzuri na sehemu muhimu ya maisha ya afya. Lakini kile ambacho watengenezaji wa chakula hutupa kinatia shaka. Nini kinabaki kufanywa na wakazi wa miji mikubwa ambao hawana fursa ya kulima bustani yao wenyewe. Kumbuka maelekezo ya compotes ya bibi na kuhusu Kuvu ya kefir, jinsi ya kutumia. Faida na madhara yake yanajadiliwa. Hebu jaribu kufikiri.

Uyoga wa Kefir - ni nini?

Kitibeti, Kibulgaria au, kama tumezoea zaidi, uyoga wa kefir - kikundi cha dalili za bakteria ya jenasi Zooglea, ambayo wanasayansi wamejifunza kutumia kuzalisha maziwa ya sour au kefir, yenye:

Lactobacillus.
bakteria ya asidi asetiki.
Chachu ya maziwa.

Kwa muonekano, inafanana na nafaka za mchele zilizounganishwa pamoja, rangi nyeupe au njano. Mwanzoni mwa maendeleo, kipenyo chake ni 5-6 mm, katika umri wa kukomaa zaidi - karibu 60 mm. Inakua na kukua haraka sana, bila kusubiri muda mrefu. Sio kuuzwa katika maduka ya dawa na maduka, kwa kawaida hupitishwa kutoka mkono hadi mkono kati ya majirani au jamaa.

Hivi karibuni, ni vigumu kukutana naye kwenye nyumba ya mtu, anaacha kuwa maarufu kutokana na idadi kubwa ya bidhaa za maziwa ya duka. Lakini bure watu waliacha kuzaliana nyumbani, kwa sababu ni mbadala bora kwa maandalizi mengi ya chakula na dawa ya asili ya bandia.

Kuvu ya Kefir: jinsi ya kutumia na kuihifadhi?

Ili kukuza sampuli yako mwenyewe, utahitaji:

Bana kipande cha uyoga kutoka kwa rafiki au mtu unayemfahamu saizi ya kijiko.
Weka kwenye bakuli na kumwaga glasi ya maziwa.
Katika siku moja, fermentation itaanza, ambayo ni matokeo ya shughuli muhimu ya bakteria sawa na chachu.
Baada ya siku, chuja ulichopata kupitia kichujio.
Suuza uyoga chini ya maji baridi ya kukimbia, baada ya hapo itakuwa tayari kwa usindikaji kundi jipya la kefir.

Kioevu ambacho umemwaga kinaweza kunywa - hii ni kefir. Inapaswa kumwagika mara kwa mara, vinginevyo itakuwa mgonjwa. Kadiri mtayarishaji wako anavyokuwa mkubwa na mkubwa, ndivyo unavyopokea kinywaji cha asidi ya lactic zaidi.

Anapokuwa na umri wa kutosha na inakuwa dhahiri, unaweza kukata nusu yake na kuiacha ili kuwapa marafiki na jamaa.

Ili kufanya kefir iwe muhimu sana, chagua maziwa kwa ajili yake na maisha mafupi ya rafu, hii kawaida huuzwa katika mifuko laini. Katika bidhaa ya pasteurized, kila kitu muhimu kinaharibiwa na joto la juu. Unaweza kutumia maziwa ya mbuzi ikiwa unapenda. Kuna mambo ambayo uyoga wa Tibetani hauvumilii, unahitaji kuwajua na hii itajadiliwa zaidi.

Kuvu ya Kefir: jinsi ya kutunza?

Pia hutokea kwamba Kuvu huacha kukua na haionekani vizuri sana, hebu tuangalie sababu:

Kwa joto la chini, inakuwa moldy, ukiona hii, uhamishe mahali pa baridi.
Inahitaji kuzalishwa kwenye chombo cha kioo, kwa mfano, kwenye jar, ambapo tumezoea kuiona. Hakuna haja ya kutumia sabuni yoyote wakati wa kusindika chombo, sabuni au soda.
Huwezi kuzuia upatikanaji wa hewa, ni lazima kupumua, usifunike jar na uyoga na chochote.
Kama ilivyoelezwa hapo juu, ni muhimu kumwaga kefir kila siku. Kwa ajili ya nini? Vinginevyo, Kuvu itakua bila kudhibitiwa na giza, ikipoteza mali zake za faida. Uyoga wenye afya ni nyeupe.
Unapoondoka kwa muda mrefu, uijaze kwa maziwa kwa nusu na maji. Uyoga huu hauwezi kunywa, lakini unaweza kutumika nje.

Kuvu ya Kefir ni kiumbe kisicho na maana, lakini kwa uangalifu sahihi itatoa kinywaji cha maziwa yenye afya ambayo haiwezi kubadilishwa na bidhaa za viwandani.

Magonjwa ya kuvu ya maziwa

Ikiwa sheria za utunzaji hazifuatwi, anaweza kuugua. Uyoga mgonjwa unaonekanaje?

Kuna harufu isiyofaa na mold.
Uyoga wa zamani ambao umepita wakati wake huwa tupu ndani. Huyu anaweza kutupwa.
Kamasi juu ya uso ni ishara ya ugonjwa. Sababu: unaongeza maziwa kidogo sana au suuza kupitia chujio cha chuma, ambayo ni hatari sana kwa afya yake. Maji baridi sana pia ni sababu ya ugonjwa huo, fanya jet kwenye joto la kawaida.
Mabadiliko ya rangi: giza. Uyoga wako umekufa.

Kwa ajili ya ukarabati, ondoa filamu ya kamasi, suuza vizuri na utenganishe maeneo yote ya giza. Acha kipande kidogo kidogo. Kuanzia sasa na kuendelea, kuanza vizuri huduma kwa ajili yake na kisha hii haipaswi kutokea tena.

Faida na madhara ya Kuvu ya kefir

Uyoga wa maziwa ndio msaidizi mkuu ndani ya nyumba kwa shida zifuatazo:

Inaweza kuponya kabisa candidiasis.
Husaidia watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu.
Huacha kuweka chokaa ya kuta za mishipa ya damu katika atherosclerosis.
Inalinda na kurejesha microflora ya kawaida ya matumbo.

Ni nini husababisha athari nzuri kwa mwili? Katika mchakato wa fermentation, madini na asidi nyingi huundwa ndani yake. Maziwa safi hushiriki vitamini zake. 100 g ya kinywaji cha asidi ya lactic ina:

Vitamini B1, B2, B6, B12 - muhimu kwa kuboresha utendaji wa mfumo wa neva, kuimarisha mishipa ya damu.
Calcium - kuzuia magonjwa ya mfumo wa mifupa ya binadamu, osteoporosis.
Iron ni msingi wa hemoglobin, ambayo ni muhimu kwa kueneza damu na oksijeni.
Polysaccharides - kudhibiti viwango vya cholesterol.
Iodini ni muhimu sana kwa tezi ya tezi.
Niacin - inazuia ukuaji wa mshtuko wa moyo.

Shida zinaweza kutokea katika kesi zifuatazo:

Wakati wa kutumia bidhaa iliyochapwa, matatizo ya utumbo yanaweza kutokea.
Kiasi kikubwa cha kefir kwa siku kinaweza kuwa na athari sawa.
Mwanzoni, inapaswa kuchukuliwa kwa tahadhari, kwani idadi kubwa ya bakteria ambayo imeingia ndani ya mwili inaweza kuwa na athari ya laxative.

Hakuna kinachojulikana kuhusu madhara ya uyoga. Hii ni bidhaa ya asili ya asili na inaweza kuwa na madhara tu kwa kutovumilia kwa mtu binafsi.

Matibabu na Kuvu ya kefir

Ili kuzuia na kuimarisha mwili, unahitaji kunywa glasi ya maziwa ya sour kwenye tumbo tupu. Kozi sio zaidi ya siku 20 na mapumziko. Ikiwa unahitaji kuponya ugonjwa fulani, unahitaji kujua jinsi ya kunywa.

Katika shinikizo la damu kunywa glasi nusu ya kefir ya uyoga mara mbili kwa siku. Kozi - wiki 2. Inarudiwa - kwa mwezi. Wakati kuna mapumziko katika kuchukua Kuvu ya maziwa, kwa matokeo bora, unaweza kula kipande cha limao kilichopigwa na asali.
Ugonjwa wa kisukari. Katika kesi hii, sehemu kubwa ya kinywaji haiwezi kuliwa mara moja, ni muhimu kugawanya kwa kiasi kidogo, takriban 150 g si zaidi ya mara tatu kwa siku. Kozi ni mwezi.
Katika uvimbe na uchovu katika miguu unaweza kuoga. Ikiwa una bidhaa yenye rutuba, katika kesi hii ni sawa. Mimina kwenye sahani inayofaa na kupunguza miguu yako kwa nusu saa, suuza na maji ya joto na kusugua vizuri. Hapa huwezi kujizuia katika raha, wachukue kama inahitajika na unavyotaka.

Kwa hivyo, tunahitimisha kuwa hii ni bidhaa muhimu sana, chochote mtu anaweza kusema. Na ikiwa unataka kubadilisha lishe yako yenye afya, ujue kuwa kuna Kuvu ya kefir. Jinsi ya kutumia, faida na madhara yake kwa mwili wako yameelezwa katika makala hii.