Shamba la kikaboni. Kilimo hai: faida na kanuni za msingi. Leleka - mayai ya kikaboni

Wakulima wengi na wamiliki wa ardhi wana wasiwasi kuhusu nini hasa cha kufanya na ardhi yao. Jinsi ya kupata pesa kwenye ardhi yako? Nini hasa cha kupanda ili iwe katika mahitaji na kuuzwa kwa urahisi na kwa gharama kubwa iwezekanavyo? Ni aina gani ya shamba inaweza kuundwa kwenye shamba ndogo? Ni aina gani ya shamba la kuunda ili kuanza kupata faida haraka? Jinsi ya kurudisha pesa iliyowekeza haraka? Dakika 5 za kusoma nakala hii labda zitakupa msukumo mpya wa kuunda biashara yako ya familia thabiti.

Zifuatazo ni baadhi ya sababu kwa nini kukuza chakula cha kikaboni kilichoidhinishwa kwenye mashamba madogo ni faida zaidi. Kwa nini tunapendekeza kukua mboga kuthibitishwa kikaboni, mimea na mimea. Na kwa nini tunadai kwamba hii ni biashara ya kilimo yenye faida kubwa.

1. Shamba la mboga za kikaboni ni biashara yenye faida hata kwenye viwanja vidogo

Sasa katika Ukraine tayari kuna mifano ya mafanikio ya mashamba ya kikaboni familia, katika Kyiv, Sumy, Vinnitsa, Khmelnytsky, Zhytomyr na mikoa mingine, ambayo tayari mara kwa mara kufanya faida katika maeneo madogo ya ardhi, hadi hekta 2, baadhi hata 40 au. hata ekari 20.

Kiini na mafanikio ya niche hii ya biashara ni msingi wa ukweli kwamba bidhaa zilizoidhinishwa za kikaboni ambazo zimejaribiwa na mamlaka zinazoidhinisha na kupokea cheti cha mtindo wa Ulaya (Eurolist) zinahitajika mara kwa mara na zinauzwa kwa bei ya 50 hadi 500% ya juu. kuliko bidhaa za jadi za kemikali.

Minyororo ya rejareja, maduka maalumu ya mtandaoni yenye anuwai ya viumbe hai na mazingira, mikahawa na mapumziko ya afya yanakabiliwa na uhaba mkubwa wa vifaa thabiti vya bidhaa rafiki kwa mazingira na za kikaboni. Mnamo 2016, hata mlolongo wa Auchan ulianzisha nafasi tofauti ya meneja wa ununuzi wa bidhaa za kikaboni.

1. Biashara hii ni mojawapo ya faida zaidi (hasa kwa maeneo madogo)

Wachambuzi wa Shule ya Biashara ya Kikaboni walisoma vigezo vya kifedha vya uendeshaji wa mashamba ya mboga ya kikaboni, na kwa mujibu wa data zetu, shamba la chafu la mboga huwa na faida tayari katika mwaka wa kwanza, yaani, hupita hatua ya mapumziko tayari katika mwaka wa kwanza wa kazi.

Mahesabu yalifanywa kwa shamba ambalo linachukua eneo la hadi hekta 2. Kati ya hizi - greenhouses - karibu ekari 20. Bidhaa kuu: nyanya, matango, wiki, lettuce, kabichi, pilipili, radishes, jordgubbar. Kipindi kamili cha malipo ya uwekezaji ni miaka 3-4. Kulingana na matokeo ya miaka 5 ya kazi, faida inatarajiwa kuwa mara 2 zaidi kuliko uwekezaji mkuu.

1. Hata shamba ndogo litakuwa na faida ikiwa unapanda mazao ya msingi ya msimu na ya kando zaidi, adimu au ya kigeni.

Bidhaa maarufu zaidi ni mboga za msimu wa kawaida na mimea ambayo familia za Kiukreni zinunua kila wiki. Viazi, kabichi, karoti, radishes, vitunguu na wengine kutoka kwa kile kinachoitwa "borscht seti". Maeneo ya wazi yanafaa kwa kukua bidhaa hizi, na wakulima wa washirika wetu wanapendekeza kwamba pamoja na greenhouses, ni muhimu kulima maeneo sawa ya ardhi ya wazi kwa mboga za kawaida za msimu na mimea.

Mboga ya saladi na mboga ni maarufu mara kwa mara: nyanya, matango, pilipili tamu, aina tofauti za saladi, basil, mbilingani, vitunguu kijani, vitunguu na wengine.

Kwa pembezoni zaidi, tunapendekeza kukua mazao adimu, ghali zaidi, hata ya kigeni: nyanya za cherry za rangi nyingi, pilipili tamu yenye rangi nyingi, avokado, arugula, pilipili moto na mazao mengine adimu. Tofauti, tunapendekeza - basil. Hii ni bidhaa ya kiwango cha juu na inayotafutwa.

Bidhaa hizi zote zinahitajika sana - hii ndio hakika utanunua kila wakati. Kweli, ili kupata faida zaidi, tunapendekeza kwamba ugharimu biashara sio kwa uuzaji wa malighafi, lakini kwa vifurushi vyema, ambayo ni, kuunda alama yako ya biashara, chapa.

1. Kinachofanya biashara hii kupata faida ni mahitaji ya uhakika ambayo yanazidi usambazaji.

Zaidi kidogo juu ya mahitaji. Wakati mwingine tunaulizwa, je, hakuna mgogoro nchini Ukraine hivi sasa, na je, watu watalipa zaidi chakula? Kwa mazoezi, tunakabiliwa na ukweli kwamba mahitaji ya bidhaa za kikaboni na eco-ya msingi yanahitajika, ambayo ni mara kadhaa juu kuliko usambazaji. Na si tu katika Kiev.

Takriban mikoa yote ina maduka maalum, maduka ya mtandaoni, utoaji wa mboga, vituo vya afya, migahawa ambayo inauza bidhaa za kikaboni na daima inatafuta msambazaji thabiti. Hata maduka makubwa yanayojulikana daima yanaangalia wakulima wapya. Katika uzoefu wetu na njia za usambazaji, ni hadithi kwamba maduka yote yanayojulikana hayahitaji tena wasambazaji wapya.

Tuna mifano wakati, hata mbali na Kyiv, mkulima wa kilimo hai anaweza kuuza bidhaa zake moja kwa moja katika mji wake kwa 30-100% zaidi kuliko wakulima wengine kuuza bidhaa zao za jadi. Kwa mfano, Andrey Marchenko, mmiliki wa shamba la chafu la kikaboni la familia. Katika jiji la Shostka, eneo la Sumy, Andrey anauza mboga na mimea yake iliyoidhinishwa katika duka lake sokoni.

1. Shamba hai ni biashara kubwa ya familia, salama na yenye maadili

Shamba la kilimo hai ni biashara kubwa ya familia. Ni ya kimaadili, yenye afya, wazi kwa mila za milenia na uvumbuzi wa kilimo. Hii ni biashara kwa ustawi na ustawi. Bidhaa hizi zitakuwa na mahitaji thabiti kila wakati.

Hii ni biashara yenye afya ambapo hutawahi kuogopa afya ya watoto wako, kama ilivyo kwa wakulima wa jadi wanaotumia kemikali na mbolea.

Washirika wetu wa kilimo-hai mara nyingi ni wenzi wa ndoa wanaofanya kazi pamoja au hata na watoto wao, kama vile kaka Vitaliy na Evgeny Vasyanovich kutoka mkoa wa Zhytomyr, ambao hufanya kazi kwa mafanikio kwenye shamba lao pamoja na wake zao. Au familia ya Tatyana Yablonskaya na Sergey Yatskov, ambao kwa pamoja wanaendeleza mashamba kadhaa katika mikoa 2 tofauti na kulea watoto 3.

1. Unaweza kuunda chapa yako mwenyewe, au utoaji wa moja kwa moja kwa watumiaji kwa namna ya kikapu

Hii ni chaguo kwa wale ambao wana matamanio, uwezo na hamu ya kuwa sio tu wasambazaji wa malighafi, lakini kuunda TM yao wenyewe, chapa, au duka la mtandaoni tu. Tunaweza kutoa mifano kama hii:

• Mtengeneza mvinyo Valery Petrov kutoka eneo la Odessa huzalisha divai ya kikaboni iliyoidhinishwa (TM VP) na kuiuza kupitia duka lake la mtandaoni.
• Wakulima wa kilimo-hai Valentina Sabelnikova na Konstantin Korza, wamiliki wa TM Organic Villa, wana duka lao la mtandaoni. Na huuza sio mboga na mimea tu, bali pia bidhaa za kumaliza - jamu, michuzi, nyanya zilizokaushwa na jua na bidhaa zingine za kusindika zaidi.
• Mkulima wa kikaboni anayejulikana Tatiana Yablonskaya ameunda utoaji wake wa bidhaa za kikaboni huko Kyiv - "Simeyna Korzina organic & local food" na anauza bidhaa za kikaboni na za shamba moja kwa moja kwa watu wa Kyiv. Kikapu ni pamoja na: mkate wa kikaboni, bidhaa za maziwa na maziwa ya sour, wiki, mboga kutoka kwa seti ya borscht, mboga za saladi: lettuce, vitunguu ya kijani, radishes, pilipili, nyanya, kabichi, Beijing. Greens: bizari, mint, wakati mwingine bidhaa za kigeni zaidi - leek, arugula, chard.
• Andrey Marchenko anauza mboga na mboga za kuthibitishwa za saladi katika duka lake mwenyewe, na sifa ya mkulima ambaye huzalisha bidhaa za kikaboni na za kitamu sana, zilizokusanywa kwa miaka mingi, zinamruhusu kuuza kwa bei ya juu kuliko bei ya soko.

1. Faida na faida katika biashara hii hukua tu kwa miaka

• Kuongeza mwaka hadi mwaka rutuba ya ardhi na tija kutokana na teknolojia ya kikaboni inayotumika. Mavuno zaidi - faida kubwa na faida zaidi.
• Uundaji wa sifa na, ipasavyo, fursa zaidi za uuzaji, mauzo.
• Kadiri unavyofanya hivi, ndivyo itakavyokuwa rahisi zaidi kupata washirika au wawekezaji na kupanua biashara.

*************************

Tungependa kuongeza pendekezo la jinsi ya kushinda kizingiti kikuu kinachozuia wengi kuanzisha kilimo chao wenyewe - kuchelewa kupata cheti cha kikaboni. Hatuchukulii hii kuwa kizuizi kwa mauzo ya faida. Utapokea cheti kinachoitwa "Kipindi cha Muda", ambayo inamaanisha kuwa bidhaa zako bado zitakuwa na hadhi ya urafiki wa mazingira. Na una nafasi kubwa ya kuziuza zaidi ya kawaida.

Ushauri kuu ambao tunataka kutoa kulingana na uchambuzi wa malalamiko na kutoridhika kwa maduka ya washirika: kwanza, mkulima lazima awe muuzaji thabiti, mwenye utaratibu na wa kuaminika. Haijalishi jinsi trite inaonekana, lakini kwa maduka - kuegemea kwa muuzaji ni tatizo kuu la wakulima kwa ujumla, pamoja na wakulima wa kikaboni. Pili, upana zaidi au chini unapaswa kutolewa.

Sababu 7 Kwa Nini Kilimo Kilimo Cha Mboga Kikaboni - Hata Katika Maeneo Madogo - Ni Biashara Yenye Faida Kubwa 2016-11-01 2016-11-02 http://website/wp-content/uploads/logo-color.png Biashara ya Kikabonihttp://website/wp-content/uploads/veg3-kopiya.jpg 200px 200px

Neno "kilimo cha kikaboni" linaonekana kuwa la mtindo na la kisasa zaidi, lakini nyuma yake kuna mbinu za zamani za kilimo ambazo wanadamu walitumia katika enzi ya kabla ya viwanda. Kwa ujumla, kilimo-hai ni mbadala wa kijani kibichi kwa kilimo cha viwandani, ambacho kinakandamiza sana mazingira.

Kilimo hai ni nini?

Neno "kilimo cha kikaboni" au kilimo-hai na ufugaji hueleweka kama njia za kupata bidhaa za kilimo, ambapo matumizi ya matayarisho ya bandia (ya syntetisk) - mbolea, dawa, vichocheo vya ukuaji, viongeza vya malisho, n.k. hupunguzwa kwa makusudi. Kwa kadiri iwezekanavyo, hubadilishwa na analogues za asili za mbolea, mbolea ya kijani, nk. Pia, mzunguko wa mazao na mbinu maalum za kilimo cha udongo hutumiwa kikamilifu ili kuongeza mavuno.

Kuna malengo mawili makuu yanayofuatiliwa na watetezi wa kilimo-hai. Kwanza, bidhaa za chakula zilizopatikana kwa njia hii ni muhimu zaidi na salama kabisa kwa afya ya binadamu, ambayo haiwezi kusemwa kila wakati juu ya bidhaa za kilimo cha viwandani na ufugaji wa wanyama.

Pili, kilimo hai husababisha madhara madogo kwa mazingira. Kwa kweli, haipaswi kuwa na athari mbaya hata kidogo, lakini uwezekano wa msingi wa hii bado una shaka. Lengo hili sio muhimu sana, kwa sababu mwishowe pia inafanikiwa katika kulinda afya ya watu, na ya wote, na sio tu wale wanaokula bidhaa za kikaboni.

Kwa kweli, uzalishaji wa kikaboni katika kilimo unatafuta kurekebisha hitaji la wanadamu kwa chakula kilichokuzwa kwa njia ya asili kwa sheria za asili, ili kuifanya tasnia hii kuwa sehemu ya mfumo wa ikolojia. Kwa maana hii, kilimo cha viwanda kiko upande mwingine wa kiwango, ambapo majaribio yanafanywa kubadilisha asili na kuiweka chini ya hitaji la kuzalisha chakula kingi iwezekanavyo, mara nyingi kwa madhara ya asili na watu wenyewe.

Malengo yanayofuatiliwa na wafuasi wa kilimo-hai na ufugaji pia huamua seti ya mbinu wanazopaswa kutumia. Kwa kiasi kikubwa, hii ni kilimo cha jadi, kama ilivyokuwa karne iliyopita, lakini kuboreshwa tu na ujuzi wa kisasa kuhusu sheria za asili na vifaa vya kisasa vya kilimo.

Njia zote zinategemea kanuni ya ushirikiano wa kibaolojia:

• kukataa bidhaa za ulinzi wa mmea wa synthetic, matumizi ya analogues zilizopo za kibiolojia;
• matumizi ya misombo ya kikaboni katika kilimo (mbolea, mabaki ya mimea, nk) kama mbolea;
• uzingatiaji mkali wa mzunguko wa mazao ili kudhibiti magugu, wadudu na kurejesha rutuba ya udongo;
• kampuni inafanya kazi kwa mzunguko uliofungwa wa kilimo na ufugaji (uzalishaji wa mazao hutoa chakula cha mifugo, wanyama hutoa mbolea kwa shamba).

Ingawa dawa za kuulia wadudu na mbolea za kutengenezea haraka ni marufuku, katika hali nadra ambapo kuna hatari kubwa ya upotezaji wa mazao na njia za kibaolojia zinashindwa, matumizi ya mara kwa mara ya kemikali yanaruhusiwa.

Ufugaji wa kikaboni, pamoja na kukataliwa kwa viongeza vya chakula vya syntetisk, vichocheo na homoni, pia hutoa kwa kuweka wanyama katika hali karibu na njia yao ya asili ya maisha. Hii, kwa mfano, ina maana kwamba katika kipindi cha majira ya joto ng'ombe lazima walishe kwenye malisho ya asili, na uhifadhi wa vibanda wa mwaka mzima hauruhusiwi.

Shirikisho la Kimataifa la Harakati za Kilimo Hai (IFOAM) linatangaza kanuni kuu nne ambazo dhana nzima ya kilimo-hai na ufugaji inategemea. Kwa kuongezea, kanuni hizi zimepachikwa katika viwango vya sheria za Ulaya zinazosimamia soko la bidhaa za kikaboni.

Kanuni za msingi za kilimo-hai kwa ujumla zinatokana na malengo makuu mawili, ambayo tayari yametajwa hapo mwanzo. Orodha hii fupi inajumuisha:

Faida ya kilimo hai

Hatua dhaifu ya kilimo-hai, ndiyo maana wakulima wengi hujizuia kubadili njia hii ya uzalishaji, ni gharama kubwa zaidi ya uzalishaji ikilinganishwa na kilimo cha viwanda. Kwa wakulima wengi, kipengele cha itikadi pekee hakitoshi kwao kuamua kuingia katika kilimo hai. Faida bado ni muhimu zaidi kwao, na ni vigumu kuwalaumu kwa hili, kutokana na kwamba kilimo tayari ni vigumu kuita aina ya faida kubwa ya biashara.

Katika maeneo yenye hali ya hewa baridi ambapo kilimo cha kawaida cha viwandani hutoa mavuno mengi zaidi, mpito wa kilimo-hai katika kilimo hupunguza mavuno kwa 10-50%. Bila shaka, mengi inategemea mazao maalum na teknolojia zilizotumiwa hapo awali, lakini kwa hali yoyote, kushuka kwa mavuno kunaonekana kabisa. Wakati huo huo, baada ya muda (kwa miaka 3-5), mkulima akikusanya uzoefu katika kufanya kazi katika hali mpya, mavuno yanarejeshwa kwa sehemu, lakini bado haifikii viashiria vya awali.

Mbali na kiasi cha chini cha uzalishaji, faida pia huathiriwa na gharama kubwa za kazi. Baadhi ya shughuli ambazo hapo awali zilikamilishwa kwa urahisi kupitia matumizi mengi ya dawa za kuulia wadudu na wadudu, mkulima sasa anatakiwa kuwakabidhi wafanyakazi wake kufanya kila kitu kwa mikono.

Asili ya mzunguko kamili wa kilimo-hai kwa kiasi fulani inaruhusu kupunguza gharama. Mbinu sahihi hapa inatoa uzalishaji usio na taka mbele ya shughuli za mazao na mifugo. Takataka za mazao hutumika kama chakula cha mifugo na matandiko, ambayo nayo hutoa mbolea shambani.

Na bado, wakati gharama ya bidhaa za kikaboni inabaki juu, ambayo ina maana kwamba bei ya rejareja pia ni ya juu. Katika nchi tajiri za Magharibi, ambapo idadi ya watu haihifadhi chakula, watu ambao wana wasiwasi juu ya afya zao wako tayari kulipa zaidi kwa bidhaa za afya. Ipasavyo, hata kupoteza bei, wale wakulima wanaotumia misombo ya kikaboni tu katika kilimo bado wanapata mnunuzi wao huko Uropa na Amerika, wakichukua sehemu kubwa ya soko huko.

Huko Urusi, ambapo idadi kubwa ya watu hununua bidhaa za chakula, wakizingatia hasa gharama zao, na sio ubora, niche ya soko kwa wazalishaji wa kikaboni ni ndogo sana. Kwa kweli, idadi ya kutosha ya wanunuzi ambao wako tayari kulipa zaidi kwa chakula cha afya hupatikana tu huko Moscow, St. Petersburg na baadhi ya miji mingine mikubwa.

Kwa hivyo, tunaweza kusema kwa usalama kwamba bila msaada mkubwa kutoka kwa serikali, uzalishaji wa bidhaa za kikaboni nchini Urusi utakua kwa kasi ya chini sana katika miaka ijayo. Na kutokana na msukosuko wa kiuchumi wa hivi majuzi, kuna uwezekano wa kuwa na mvutano kwani soko dogo tayari linapungua.

Sheria juu ya kilimo hai nchini Urusi

Kwa kuongezea sehemu ya kiuchumi iliyoonyeshwa tayari, kwa sababu ambayo bidhaa za kikaboni hazipati mahitaji ya watu wengi nchini Urusi leo, shida fulani pia huibuka kwa sababu ya ukosefu wa ufahamu wa shida na idadi kubwa ya watu, na pia kwa sababu ya ukosefu. sheria ya kilimo hai nchini Urusi.

Kwa sehemu kubwa, Warusi hawashiriki wasiwasi wa Wazungu wengi kuhusu usalama wa chakula. Watu wetu wamezoea kuwa waangalifu na vyakula vya makopo na vingine vilivyochakatwa sana, lakini kwa sababu fulani, matunda na mboga mboga kwa kawaida huchukuliwa na wengi kama chakula salama na cha afya.

Kwa sababu ya ukweli kwamba mkaazi wa kawaida wa jiji ana wazo lisilo wazi la ni kemikali ngapi tofauti zinazotumiwa katika hatua tofauti za kukuza nyanya na maapulo sawa, haoni tofauti ya kimsingi kati ya bidhaa za kawaida na za kikaboni. Kwa kuongezea, matunda / mboga za kawaida mara nyingi huonekana nzuri na huwa na gharama kidogo, na kwa hivyo huvutia umakini wa mnunuzi wa kawaida ambaye haelewi na mara nyingi hataki kuelewa sababu ya tofauti hii.

Haiwezi kusemwa kuwa kuibuka kwa sheria ya kilimo-hai kunaweza kubadili kwa kiasi kikubwa hali katika soko la chakula. Walakini, ukweli kwamba kutokuwepo kwake sio kwa faida ya wazalishaji wa kikaboni. Leo katika nchi yetu kuna viwango vitatu vya bidhaa kama hizo, lakini hitaji la sheria kamili bado linaonekana, kwani ndiye anayeweza kuunda sheria zinazofanana kwa wazalishaji wote wa kikaboni. Na tayari kwa msingi wa hili, mtu anaweza kuzungumza juu ya mipango ya kutangaza bidhaa za asili kati ya watumiaji.

Maoni: 2595

27.12.2016

Katika Ukraine, kuku hufufuliwa, mtu anaweza kusema, shukrani pekee kwa njia za kawaida, katika nyumba kubwa za kuku na ngome zilizopunguzwa bila upatikanaji wa mwanga wa asili na uwezo wa kusonga kwa uhuru.

Kwa sasa, kuna mashamba manne pekee yenye mafanikio ya aina ya familia nchini ambayo yana kuku wa kikaboni walioidhinishwa na wanajishughulisha na uzalishaji wa mayai ya kikaboni na kuku. Maslahi ya chini ya wazalishaji katika ufugaji wa kuku wa kikaboni ni vigumu kueleza, kwa sababu ufugaji wa kuku wa kikaboni ni wa gharama nafuu na hutoa faida ya haraka kwenye uwekezaji. Kuku wachanga huanza kutaga mayai wakiwa na umri wa miezi 5, na jogoo wanaweza kuchinjwa kwa ajili ya nyama wakiwa na umri wa miezi minne.

Kabla ya kujua ufugaji wa kuku wa kikaboni ni nini, na ni sifa gani za kuku na mayai ya kikaboni, tutaelewa mchakato wa ufugaji wa kuku katika mashamba ya kuku ya viwanda. Lengo pekee la nyumba kubwa za kuku ni kupata mayai na nyama kwa bei ya chini kabisa. Kama unavyojua, katika mashamba hayo ya kuku, katika maeneo madogo, ndege elfu kadhaa za mifugo maalum ya mseto huhifadhiwa, kuelekezwa kwa mavuno mengi ya nyama au mayai. Kuku hufugwa kwa wingi katika vizimba vidogo vidogo bila kupata mwanga wa asili na hewa safi. Ndege hulishwa pekee na nafaka zenye mafuta mengi na homoni za ukuaji ili kusababisha mkusanyiko wa haraka wa misuli na tishu za adipose, hivyo baada ya miezi 1.5-2 hutumwa kwa kuchinjwa. Katika kesi ya ugonjwa, ndege hutendewa na antibiotics na madawa ya kemikali kwa ajili ya kupona haraka. Masharti kama haya ya kizuizini hayafikii viwango vyovyote vya usafi na maadili kwa matibabu ya wanyama. Katika mashamba ya viwanda, conveyor hufanya kazi tu ili kukidhi mahitaji ya kifedha ya biashara, bila kujali afya ya watumiaji au ustawi wa wanyama wenyewe.

Ufugaji wa kuku wa kikaboni nyumbani

1) Wapi kuanza?

Ili kuweza kuanza ufugaji wa kuku wa kikaboni, ni muhimu kwanza kutunza kuku wa kikaboni. Ili kupokea uthibitisho wa kikaboni, kuku lazima wawe wa asili ya kikaboni. Dau lako bora ni kutafuta vijana katika mashamba ya kikaboni ambayo yanaweza kuhakikisha asili ya viumbe hai na kutunza vifaranga vyao, au kununua mayai yaliyoidhinishwa na kujenga incubator yako mwenyewe. Tembelea shamba kibinafsi kabla ya kununua mifugo mchanga ili kuhakikisha kuwa kuku wanatunzwa vizuri na kuthibitishwa kuwa hai.

2) Ufugaji wa kuku

Kuku wadogo wanahitaji hali maalum - mahali pa kulala vizuri, joto la mara kwa mara, uwepo wa maji safi na chakula maalum cha kikaboni kwa wanyama wadogo. Chakula hiki kina virutubishi vyote muhimu kwa ukuaji na ukuaji wa mapema. Vifaranga wa kikaboni wanaweza kulishwa chakula cha "starter" kwa wiki 12 za kwanza.

Kuanzia umri wa miezi 4-5, vifaranga vinapaswa kuzunguka kwa uhuru katika hewa safi, lakini usiku bado ni muhimu kuweka joto ndani ya chumba angalau 60 ° C hadi vifaranga wawe na umri wa wiki nane.

3) Kufuga kuku

Kwa mujibu wa viwango vya kikaboni, kuku ni marufuku kuwekwa kwenye vizimba vidogo au katika eneo lenye uzio mdogo. Eneo la banda la kuku linapaswa kuwa kubwa vya kutosha ili kuku waweze kutembea kwa uhuru siku nzima na kukidhi mahitaji yao ya asili: kukimbia, kuchunga nyasi siku nzima, kuwinda wadudu, nk. mazoezi ya ufugaji wa kuku wa kikaboni pia hukuruhusu kuweka kuku kwenye mabanda ya kuku ya rununu - trekta husafirisha banda la kuku kutoka eneo hadi eneo, kutoa ndege na malisho mapya na chanzo cha wadudu, minyoo na mende.

Mbali na eneo la bure la kutembea, kuku wanapaswa kuwa na chumba ambapo wanaweza kujificha usiku na katika hali mbaya ya hewa. Banda la kuku linapaswa kuwa na wasaa na ukumbi mkubwa uliowekwa na majani au vumbi la mbao, na pia liwe na chumba tofauti cha kupendeza cha kulala, kuota na kuwekea mayai. Hali nyingine muhimu ni uingizaji hewa na taa ya banda la kuku ili kuhakikisha afya bora ya ndege. Kuku wana mapafu nyeti sana, hivyo hewa katika banda la kuku lazima iwe safi na safi kila wakati.

Kwa kutaga, ni muhimu kujenga sangara wasaa, ulioinuliwa, kwani kuku wanatafuta mahali pa juu na salama pa kulala. Sio lazima kuwa na wasiwasi juu ya hali ya joto kwa kuku wazima, kwa sababu manyoya hutumika kama insulator na hulinda ndege vizuri kutokana na baridi hata wakati wa baridi. Kwa kuku wanaotaga, inafaa kutunza kupanga viota vya kupendeza - kiota kimoja kwa kila kuku watatu kinatosha.

4) Chakula cha kikaboni

Kuna matoleo kwenye soko kwa ajili ya uuzaji wa malisho ya kikaboni yaliyothibitishwa tayari, lakini yanaweza kuwa ghali sana. Ni nafuu kununua nafaka za ogani zilizoidhinishwa na kuchanganya michanganyiko yako ya malisho ya nafaka. Na ni bora zaidi na bora zaidi kukuza nafaka za kikaboni mwenyewe kwenye shamba lako mwenyewe, kuhakikisha mzunguko uliofungwa na uwazi wa uzalishaji wako.

Chakula cha kuku cha kikaboni kinaweza kutofautiana kulingana na aina ya ndege. Kwa mfano, chakula cha kuku wa mayai kinaweza kuwa na protini na kalsiamu nyingi ili kusaidia kujenga maganda ya yai yenye nguvu. Chakula cha kuku wa nyama ambacho kinanenepeshwa kwa ajili ya nyama kinaweza kuwa na lishe zaidi kwa ajili ya kujenga misuli kwa ufanisi zaidi. Aidha, kwa hali yoyote, chakula cha ndege kinaweza kuimarishwa na vitamini na madini ya asili.

Tayari kuna mchanganyiko wa kikaboni uliotengenezwa tayari wa nafaka nzima kwa kulisha ndege kwenye soko. Kawaida mchanganyiko kama huo hujumuisha ngano ya nafaka, mahindi na oats. Pia ni kawaida kuongeza mbegu za mazao ya juu ya protini (hasa, alfalfa au kelp, pamoja na mbegu za kitani na alizeti) kwa mchanganyiko huo.

Mbali na nafaka, chembe ngumu kama mchanga mkubwa, changarawe, mwamba wa ganda na chokaa, ambayo ni nyenzo muhimu katika usagaji wa wanyama, ni muhimu katika kulisha ndege, kwani hawana meno. Kuku wa mifugo ya bure kawaida hupata kokoto wanazohitaji peke yao, lakini unaweza kupanga malisho ya ziada na granite iliyokandamizwa na chokaa.

5) Matibabu ya magonjwa

Linapokuja suala la magonjwa ya kuku zilizopandwa kwenye mashamba ya kikaboni, ni lazima ieleweke kwamba kiwango cha matukio ya kuku wa kikaboni ni cha chini kuliko ufugaji wa kuku wa viwanda. Uzalishaji wa kikaboni kimsingi unalenga kuzuia magonjwa kwa kuunda hali zinazofaa za kiafya kwa ufugaji wa wanyama, badala ya kutibu magonjwa ambayo tayari yamegunduliwa.

Sababu kuu za magonjwa ya kuku katika mashamba ya kuku ni msongamano wa watu, pamoja na lishe duni na isiyo na usawa. Ufugaji wa kuku wa kikaboni huondoa mambo haya mawili kwa kutunza usafi wa mazingira, marekebisho ya shamba na mzunguko wa malisho kwa kuzuia wadudu na lishe bora. Ikiwa magonjwa yanatokea, ndege wagonjwa hutengwa haraka kutoka kwa kikundi na kutibiwa na tiba za homeopathic zinazoruhusiwa na viwango. Lakini antibiotics haitumiki kamwe katika ufugaji wa wanyama.

Mahitaji ya ufugaji wa kuku wa kikaboni:

Kuku lazima watoke kwenye shamba la kilimo hai;

Mlisho lazima uidhinishwe pekee na wa kikaboni;

Hairuhusiwi kutumia bidhaa za wanyama kwa malisho;

Ndege lazima wawe na nafasi ya kutosha kuzunguka;

Katika banda la kuku ni muhimu kudumisha viwango vya usafi;

Matumizi ya antibiotics, vichocheo vya ukuaji, homoni, GMO ni marufuku.

Kukua kuku na kutoa mayai kikaboni inamaanisha, kwanza kabisa, kukuza ndege katika mazingira yenye afya, salama na ya starehe. Kuku wenye afya ni ndege wenye furaha, ambao huwapa wanadamu mayai na nyama yenye afya, ambayo ni sehemu ya njia endelevu ya maisha.

Evgenia Ivanova

Kuna zaidi ya wazalishaji 200 wa bidhaa za kikaboni nchini Ukraine. Tuliamua kuunda orodha ya 20 ya kuvutia zaidi kati yao.

Aprili 25 huko Kyiv, mitaani. Mechnikova 9 katika duka la Mvinyo Mwema itakuwa mwenyeji wa "Siku ya Mkulima" - mkutano wa wazalishaji wa Kiukreni wa bidhaa za asili. Hapa utaweza kuwasiliana kuishi na watu ambao huunda bidhaa za kirafiki.

Kwa hivyo, wazalishaji 20 wa kuvutia zaidi wa bidhaa za asili (kwa kweli, kulikuwa na zaidi yao) na tutaanza na labda ndogo na inayojulikana sana:

Eco-farm Motherfarm iko karibu na Kyiv katika kijiji cha Malye Lesovtsy.

Wazo la shamba letu "Farmfarm" lilikua polepole, kutoka kwa nyumba ndogo mashambani. Mara ya kwanza, kulikuwa na tamaa ya kutoa bidhaa za asili tu kwa familia yangu, kwa sababu bidhaa nyingi ambazo unaweza kununua katika maduka makubwa ni bidhaa za sekta ya kemikali. Lakini basi watu wengine, wengi wao wakiwa marafiki, walianza kuuliza kuwapikia. Kisha, marafiki wa marafiki, nk. Hivyo shamba lilizaliwa. Baadhi ya marafiki walianza kujiunga kufanya kazi pamoja kwenye mradi huu.

Leo, shamba la Motherfarm linazalisha: maziwa, jibini la jumba, cream ya sour, siagi na jibini.

Leleka - mayai ya kikaboni

Kuna shamba la kikaboni "Leleka-92" katika kijiji. Liman Mpya, mkoa wa Kharkiv.

"Dhamira yetu ni kuzalisha 100% bidhaa ya asili ya Kiukreni ya ikolojia, iliyokuzwa kwa upendo kwenye ardhi yenye rutuba ya Carpathian, ili watumiaji wetu waweze kutumia kwa furaha na kwa furaha tufaha za juisi na rafiki wa mazingira na juisi ya asili iliyobanwa. Tunataka chapa "iliyotengenezwa nchini Ukraine" kujivunia nafasi katika mioyo na kwenye meza za watu wa Kiukreni halisi ... Maisha ya afya na matumizi ya bidhaa za asili tu ni falsafa yetu, ambayo tunajitahidi kuwasilisha kwa watumiaji wetu, ” anasema Nazar Romaniv.

Shamba hili liliundwa kama biashara ya familia inayozalisha chakula cha kikaboni pekee. Haiwezi kuwa vinginevyo, kwa sababu awali ilikuwa juu ya afya ya mtoto. Ilifanyika kwamba wenzi wa Andrei na Victoria mara nyingi walikuwa na binti, Ksenia, ambaye hata alilazimika kuhamia Ujerumani kwa muda. Huko, madaktari walishauri kulipa kipaumbele maalum kwa chakula cha afya cha Xenia.

Kama matokeo, baba wa sheria na mama wa kiisimu walinunua shamba la zamani la pamoja katika mkoa wa Zhytomyr na kwa ajili ya binti yao walichukua kilimo - uzalishaji wa mazao na ufugaji wa wanyama.

Leo, Polesie-Invest ni kampuni ya kwanza nchini Ukrainia ambayo imeidhinishwa kwa ufugaji wa wanyama hai, 100% ikipewa malisho yake yenyewe, ambayo pia yameidhinishwa kama ya kikaboni. Kimsingi, bata bukini, bata mzinga, kondoo, ndege wa Guinea na pheasants hupandwa shambani.

Ili kuanzisha kilimo chake cha kuhifadhi mazingira, Pavel Tizesh alinunua jengo kuukuu lililochakaa ambapo tumbaku ilikuwa ikikaushwa. Katika jengo hilo, ambalo lilikuwa na umri wa miaka 110, kuta za adobe pekee zilibaki. Leo, hapa kuna jumba la kumbukumbu la kwanza la lekvar huko Ukraine na chumba cha kuonja.

Shamba lake liko karibu na Rakhiv, Yasin.
Shamba husindika squash, blueberries, lingonberries, raspberries mwitu, jordgubbar, cherry cornelian, apples, currants nyekundu, chokeberries. Lekvar, juisi na syrups hufanywa kutoka kwao. Watu 5 hufanya kazi kwenye tovuti ya uzalishaji, ikiwa ni pamoja na Pavel Pavlovich mwenyewe. Chini ya jina la chapa "Pan Eco" leo aina 15 za bidhaa za kibaolojia zinazalishwa na cheti cha kikaboni cha EuroLeaf.

Kukua asparagus nyeupe na kijani imekuwa mradi wa kibinafsi wa familia ya Boden katika kijiji cha Lyubimovka. Johan Boden alipenda kupika, na mkewe Larisa alipenda kukua. Na kama miaka minane iliyopita, alihisi kuwa ni wakati wa kukua avokado. Mumewe mara nyingi alimleta kutoka kwa safari kwenda Uholanzi katika chemchemi, lakini ilikuwa ghali na ladha ya avokado ilipotea kwa sababu ya usafirishaji mrefu bila friji. Walisaidiwa mwanzoni mwa mradi na Mjerumani Falk Nebiger, mfanyabiashara wa mgahawa na baba yake, ambaye alijua jinsi ya kukua avokado.

Shamba hilo liko Kakhovka, mkoa wa Kherson.

Vyacheslav Tsuprikov, mwanzilishi wa shirika la Gogolmed, hutoa asali katika wilaya ya Orzhitsky ya mkoa wa Poltava, mojawapo ya maeneo machache nchini Ukraine ambayo hayaathiriwi na uzalishaji wa viwanda.
Falsafa kuu ni mtazamo wa kibinadamu kwa nyuki.

Jumla ya eneo la misitu, meadows na mabwawa ni 2000 ha. Lindens, acacias, chestnuts, mialoni hukua hapa, ambayo hutoa msaada kwa idadi ya nyuki wa mwitu. Kuunda na kudumisha hali salama kwa maisha ya nyuki husaidia kuongeza idadi ya makoloni yao, na hivyo kuchangia wokovu wao.
Nyuki hukusanya nekta kutoka kwa mimea ya mwitu kwenye mabustani na misitu au kutoka mashamba ya kilimo ambapo kilimo-hai hufanywa. Nyuki hawapati mkazo unaohusishwa na kusafirisha mizinga, ambayo mara nyingi hufanywa na wafugaji wengine wa nyuki. Nyuki husalia na 75% ya asali wanayotengeneza, hivyo sukari haitumiki kamwe kwa kulisha.
"Asali yetu ndiyo bora zaidi nchini Ukrainia!" - washiriki wa shirika la ikolojia la umma "Gogolmed. Okoa nyuki - okoa ulimwengu!
Kwa suala la ubora, sio duni, lakini mahali pengine kuliko asali ya Bashkir, New Zealand Manuka asali na Israel Life Mel Hani, ambayo inachukuliwa kuwa bora zaidi duniani.

Apiary Leonik Kolomiets

Mmiliki anajua karibu kila kitu kuhusu nyuki na bidhaa zao (chavua, propolis, nyuki waliokufa, nondo wax) na anashiriki kwa uwazi mafanikio yake ya kitaaluma kama mfugaji nyuki.
Apiary iko katika mji wa Tysmenitsa, mkoa wa Ivano-Frankivsk, na ina mizinga hamsini ya nyuki.

Na ni mashamba gani mengine ya kikaboni na wazalishaji wa bidhaa za asili nchini Ukraine unaweza kujumuisha katika orodha hii? Andika kwenye maoni.