क्या एक साल के बच्चे के लिए अंडे से प्रोटीन मिलना संभव है? बटेर के अंडे सबसे अच्छे कच्चे खाए जाते हैं। बच्चों में अंडे की एलर्जी कैसे प्रकट होती है?

यह 7 महीने से पहले नहीं होता है और 1 वर्ष तक बच्चे को प्रति दिन 1/2 से अधिक जर्दी नहीं दी जाती है। परंपरागत रूप से, पूरक खाद्य पदार्थ चिकन अंडे की जर्दी से शुरू होते हैं। माता-पिता के पास अपने बच्चों के आहार में अंडे को लेकर बहुत सारे प्रश्न होते हैं:

• क्या बच्चे के बटेर अंडे हो सकते हैं?
• बच्चे को प्रोटीन कब दिया जा सकता है?
• एक साल बाद एक बच्चा कितने अंडे दे सकता है?

आइए इन सवालों के जवाब देने की कोशिश करते हैं।

बच्चों के लिए बटेर अंडे

अगर पहले किसी ने बटेर अंडे के बारे में नहीं सुना था, तो अब बहुत से लोग इसके फायदों के बारे में जानते हैं।

आप तालिका में उत्पाद के प्रति 100 ग्राम बटेर और चिकन अंडे की संरचना की तुलना कर सकते हैं

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, बटेर के अंडे में होते हैं अधिक विटामिनऔर चिकन की तुलना में खनिज, इसलिए उन्हें अधिक फायदेमंद माना जाता है। इसीलिए बच्चे के लिएन केवल संभव है, बल्कि बटेर अंडे देना अच्छा है.

मुर्गियों के मुकाबले बटेर अंडे के कुछ और फायदे हैं।

• वे छोटे हैं, बच्चों के लिए और, विशेष रूप से, पूरक खाद्य पदार्थों के लिए - यह अधिक सुविधाजनक है,
• वे बेहतर रहते हैं और अधिक समय तक नहीं बिगड़ते,
• असामान्य आकार और भिन्न दिखावटबच्चों की तरह।

नुकसान यह है कि वे खराब होने के कारण बेचे जाते हैं उच्च कीमतताकि उन्हें स्टोर में बहुत लंबे समय तक स्टोर किया जा सके। अधिक संभावनापुराने, बासी बटेर अंडे खरीदें।

बटेर अंडे के बारे में दो भ्रांतियां

1. बटेर के अंडे से एलर्जी नहीं होती है

बटेर के अंडे में एक प्रोटीन होता है जो मनुष्यों के लिए विदेशी होता है। बटेर अंडे के प्रोटीन के साथ-साथ किसी अन्य पर भी एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है प्रोटीन उत्पाद. बटेर के अंडे से एलर्जी चिकन की तुलना में कम आम है क्योंकि कम लोग उन्हें खाते हैं।

बटेर अंडे का प्रोटीन चिकन प्रोटीन से भिन्न होता है (लेकिन समानताएं हैं)। इसलिए, एलर्जी वाले बच्चों को चिकन प्रोटीनआप सावधानी से (धीरे-धीरे और धीरे-धीरे) बटेर अंडे की कोशिश कर सकते हैं। शायद बटेर अंडे से बच्चे में एलर्जी नहीं होगी।

2. बटेर के अंडे कच्चे खाने में सेहतमंद होते हैं।

यह दावा किया जाता है कि बटेरों के पास बहुत गर्मीशरीर 42 डिग्री सेल्सियस, इस तापमान पर अधिकांश रोगजनक मर जाते हैं संक्रामक रोग, में साल्मोनेला सहितएंटरिटिडिस मनुष्यों में साल्मोनेलोसिस का सबसे आम कारण है। अलावा खोलबटेर के अंडे में एक सूक्ष्म छिद्रपूर्ण संरचना होती है - खोल में छिद्र इतने छोटे होते हैं कि साल्मोनेला अंडे के खोल के माध्यम से बरकरार बटेर अंडे में प्रवेश नहीं कर सकता है, जबकि यह चिकन में स्वतंत्र रूप से प्रवेश करता है।

दरअसल, कच्चे बटेर के अंडे खाने से साल्मोनेलोसिस से बीमार होने की संभावना कच्चे खाने की तुलना में बहुत कम होती है। मुर्गी के अंडे. लेकिन अभी भी बीमारी के मामले हैं, और अधिकांश बीमार बच्चे हैं।

बच्चों को बटेर के अंडे कच्चे नहीं खाने चाहिए क्योंकि

• यह पता चला कि बटेर पुलोरोसिस से पीड़ित हो सकते हैं - साल्मोनेलोसिस के समूह से एक बीमारी, यह एक अन्य प्रकार के साल्मोनेला के कारण होता है। मनुष्यों में, ये बैक्टीरिया आंतों में संक्रमण का कारण बन सकते हैं।
• एक बटेर अंडे का खोल पतला और नाजुक होता है, मामूली क्षति हमेशा ध्यान देने योग्य नहीं होती है, और क्षतिग्रस्त खोल के माध्यम से, साल्मोनेला आसानी से अंडे में प्रवेश करती है।
• कच्चे अंडे में एक ऐसा पदार्थ होता है जो प्रोटीयोलाइटिक एंजाइमों द्वारा प्रोटीन के पाचन को रोकता है, परिणामस्वरूप कच्चे अंडे के प्रोटीन का केवल 50% ही पचता है और अवशोषित होता है। शेष 50% बड़ी आंत में सड़न से गुजरते हैं, जो सूजन का कारण बनता है, गैस निर्माण में वृद्धि, दस्त और अन्य अप्रिय परिणाम।

बच्चों के लिए अंडे कैसे पकाएं

1 वर्ष तक के बच्चों के लिए कठोर उबले अंडे उबाले जाते हैं। मुर्गी के अंडे को 10 मिनट तक, बटेर के अंडे को 2-3 मिनट तक उबाला जाता है।

1 साल से 7 साल तक के बच्चे को उबले अंडे के अलावा आमलेट भी दिया जा सकता है। किसी भी बच्चों के संस्थानों (स्कूल, अस्पताल, शिविर, आदि) में एक ही अंडे के व्यंजन की अनुमति है। आमलेट को ओवन में या ढक्कन के नीचे पकाया जाता है, जिससे अंडे का एक समान ताप और रोगाणुओं की मृत्यु सुनिश्चित होती है।

नरम-उबले अंडे और तले हुए अंडे में, तले हुए अंडे - जर्दी खराब रूप से गर्म होती है, इन व्यंजनों को साल्मोनेलोसिस संक्रमण के मामले में खतरनाक माना जाता है और बच्चों का खानाअनुशंसित नहीं हैं।

भोजन के रूप में बटेर अंडा

• पहले आपको यह चुनने की ज़रूरत है कि आप अपने बच्चे को पूरक आहार के रूप में कौन सा अंडा देना चाहते हैं, और उसे अभ्यस्त होने के लिए 2 सप्ताह का समय दें, फिर आप एक अलग प्रकार के अंडे की कोशिश कर सकते हैं। जब बच्चे को आदत हो जाए, तो उन्हें वैकल्पिक किया जा सकता है।
• बटेर के अंडे का सबसे एलर्जेनिक हिस्सा प्रोटीन होता है, और कम एलर्जेनिक हिस्सा जर्दी (चिकन अंडे की तरह) होता है। इसलिए, बटेर अंडे के साथ बच्चे का परिचय उसी समय शुरू होता है और
• बटेर की जर्दी के साथ पूरक भोजन 7 महीने से पहले शुरू नहीं होता है, पहले वे एक टुकड़ा देते हैं, 2 सप्ताह में आप दैनिक मात्रा में 1 बटेर की जर्दी प्रति दिन ला सकते हैं।

प्रोटीन बटेर के अंडे 1 साल के बाद ही बच्चे को दिए जा सकते हैं।

एक बच्चा कितने अंडे दे सकता है

नियमित उपयोग अधिकअंडे बच्चों के लिए हानिकारक होते हैं। इससे एलर्जी प्रतिक्रियाओं, जठरांत्र संबंधी रोगों का विकास हो सकता है आंत्र पथ, जोड़ों और गुर्दे। ईस्टर के उत्सव के दौरान और बाद में, बहुत सारे बच्चे बाल रोग विशेषज्ञों की ओर रुख करते हैं त्वचा के चकत्ते, उल्टी और दस्त। सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए।

के लिए बेहतर बच्चाआहार में बारी-बारी से शामिल करेंगे बटेर और चिकन अंडे, इसलिये कोई भी अंडे मूल्यवान हैं आहार उत्पादऔर उनके अपने फायदे हैं।

मुझे उम्मीद है कि आपको लेख में अपने प्रश्न का उत्तर मिल गया होगा कि बच्चों को अंडे कब और कैसे दिए जा सकते हैं? बच्चों के लिए बटेर और चिकन अंडे कब और कितना

किस उम्र में बच्चे को अंडा दिया जा सकता है और क्या नुकसान हो सकता है

बच्चे के भोजन में अंडे का परिचय कैसे दें?

अंडा बहुत उपयोगी उत्पादजिसमें हमारे शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन होते हैं। प्रश्न उठता है: एक शिशु के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में अंडे को कब और कैसे शामिल किया जाए?

बटेर के अंडे में कम एलर्जी होती है, लेकिन इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ भी होते हैं।

पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में अंडा

उनकी उपयोगिता के बावजूद, अंडे, किसी भी अन्य प्रोटीन उत्पाद की तरह, पूरक खाद्य पदार्थों के दौरान एलर्जी पैदा कर सकते हैं। हालांकि, प्रोटीन अमीनो एसिड का एक स्रोत है, जो शरीर में "निर्माण सामग्री" है। और बढ़ते जीव के लिए, आहार में उनकी उपस्थिति बस आवश्यक है।

प्रोटीन के अलावा अंडे में भी कम से कम होता है स्वस्थ जर्दी. यह समृद्ध है मोनोअनसैचुरेटेड वसाजो हमारे दिल के "रक्षक" हैं। आंकड़ों के अनुसार, जो लोग रोजाना अपने आहार में अंडे की जर्दी शामिल करते हैं, उन्हें दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा लगभग कभी नहीं होता है।

जर्दी में भी होता है पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड- ओमेगा -3 और ओमेगा -6, जो हमारे शरीर द्वारा स्वतंत्र रूप से निर्मित नहीं होते हैं और केवल भोजन के साथ ही इसमें प्रवेश करते हैं।

और वे बहुत अच्छा काम करते हैं - सामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखते हैं और उसे संभव की सीमा से आगे बढ़ने की अनुमति नहीं देते हैं।

और कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने से एथेरोस्क्लेरोसिस और मधुमेह जैसी बीमारियों का विकास होता है, इसके अलावा, इसका स्तर बालों, त्वचा और नाखूनों की स्थिति को भी प्रभावित करता है।

चिकन अंडे में बी विटामिन होते हैं, जो गठन के लिए जिम्मेदार होते हैं तंत्रिका प्रणालीऔर चयापचय। इसलिए, मुर्गी के अंडे में होना चाहिए जरूरबच्चे के आहार में शामिल।

लेकिन बहुत बार ऐसा होता है कि चिकन एग प्रोटीन के कारण बच्चों को एलर्जी की प्रतिक्रिया. इस मामले में क्या करें? आप पूरक भोजन के रूप में बटेर का अंडा देने की कोशिश कर सकते हैं।

उपयोगिता के मामले में यह मुर्गी के अंडे से कम नहीं है, इसके विपरीत, इसमें अमीनो एसिड की मात्रा बहुत अधिक होती है।

अपने छोटे आकार के बावजूद, बटेर के अंडे में बहुत सारे विटामिन, लोहा, पोटेशियम और फास्फोरस होते हैं।

अंडे जैसे उत्पाद के संबंध में, सामान्य नियम: बच्चे को तभी दें जब शरीर इसके लिए तैयार हो

आप अपने बच्चे के आहार में अंडे कब शामिल कर सकती हैं?

एक बच्चे के लिए एक अंडा एक बहुत ही भारी उत्पाद है। 0 से 6 महीने के बच्चे का पाचन तंत्र इसे पचा नहीं पाता है। इसलिए, रूसी बाल रोग विशेषज्ञ इसे आहार में जोड़ने के लिए जल्दबाजी करने की सलाह नहीं देते हैं।

और जर्दी को पहले पूरक खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाना चाहिए, और उसके बाद ही - प्रोटीन।

हालांकि, यूरोपीय बाल रोग विशेषज्ञ उनकी राय से सहमत नहीं हैं। उनका मानना ​​है कि इसके घटक तत्व स्तन के दूध और शिशु फार्मूला के पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं, जिससे रोकथाम बार-बार पेशाब आना.

लेकिन चूंकि हम रूस में रहते हैं, यूरोप में नहीं, इसका मतलब है कि हम अपने डॉक्टरों के मानदंडों का पालन करेंगे। तो, जर्दी का परिचय, कोई फर्क नहीं पड़ता - चिकन या बटेर, आप 6 महीने के बाद, सात महीने की उम्र के करीब शुरू कर सकते हैं।

आपको इसे कुछ अनाजों के साथ शाब्दिक रूप से पेश करना शुरू करना होगा जो कि गूंथे हुए हैं स्तन का दूधया शिशु फार्मूला और फिर बच्चे को दूध पिलाने से पहले दिया जाता है। इसे सुबह करने की सलाह दी जाती है, और फिर पूरे दिन शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें। अंडे की जर्दी आपके बच्चे के पूरे शरीर पर दाने, उल्टी, कब्ज या दस्त का कारण बन सकती है।

यदि आप देखते हैं कि कुछ गलत है, तो इसे अपने बच्चे को देना बंद कर दें। एक महीने तक प्रतीक्षा करें, या बेहतर दो, और इसे बच्चे को देने के लिए फिर से प्रयास करें। शायद, पाचन तंत्रऐसे उत्पाद के लिए अभी तक पका नहीं है।

यदि जर्दी से शरीर में कोई प्रतिक्रिया नहीं हुई और आपके बच्चे को यह पसंद आया, तो 2 से 3 दिनों के बाद खुराक बढ़ने लगती है। धीरे-धीरे, बस कुछ टुकड़े। एक वर्ष की आयु तक, बच्चे को पूरी जर्दी के आधे से अधिक नहीं खाना चाहिए।

जर्दी को पहले पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाना चाहिए, क्योंकि बच्चे के शरीर को पचाना आसान होता है, और केवल लंबे समय के बाद ही आप ध्यान से प्रोटीन का स्वाद ले सकते हैं।

मैं अपने बच्चे के आहार में अंडे का सफेद भाग कब शामिल कर सकती हूँ?

अंडे सा सफेद हिस्सा- अंडे में यह सबसे कीमती चीज होती है। हालांकि, अगर जर्दी शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनती है, तो 40% मामलों में प्रोटीन एलर्जी का कारण बनता है। इसलिए, आमतौर पर एलर्जी वाले बच्चों के लिए आहार में अंडे का सफेद भाग शामिल करना मना है।

और उन बच्चों के लिए जिनका शरीर नवाचारों के लिए सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, उन्हें 11-12 महीने की उम्र में प्रोटीन की पेशकश की जा सकती है। इसे पूरक खाद्य पदार्थों में उसी तरह पेश किया जाता है, जैसे कुछ अनाज से शुरू होकर, मसला हुआ मां का दूधसुबह में। एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, धीरे-धीरे यह खुराक बढ़ जाती है। 1 साल और 3 महीने में, बच्चे को आधा पूरा चिकन या बटेर का अंडा (½ जर्दी + ½ प्रोटीन) खाना चाहिए।

अंडे को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने के मुख्य नियम

एक साल तक, चिकन और बटेर अंडे केवल कड़ी उबले हुए पेश किए जाते हैं। हालांकि, उन्हें सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाना चाहिए। खाना पकाने से पहले, उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए, और फिर पानी में उबाल आने के बाद कम से कम 5 मिनट तक उबालना चाहिए।

डेढ़ साल के बाद, आप बच्चों को नरम उबले हुए बटेर और चिकन अंडे दे सकते हैं। लेकिन दो साल बाद आप इनका ऑमलेट फ्राई या बना सकते हैं.

माइक्रोवेव ओवन में बिना तेल डाले पका हुआ आमलेट डेढ़ साल के बच्चों को दिया जा सकता है।

बच्चे के आहार में एक नया उत्पाद पेश करते समय, परामर्श आवश्यक है। बच्चों का चिकित्सक. यह वह है जो बढ़ते जीव की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, आपको बता सकता है कि बच्चे के आहार में इस या उस उत्पाद को कब, कैसे और कितनी मात्रा में पेश करना है।

स्रोत: http://agushkin.ru/kormlenie/yajco-prikorm.html

आप बच्चे के पूरक खाद्य पदार्थों में अंडे को कैसे और कितने महीनों से पेश कर सकते हैं

अंडा प्रोटीन का भंडार है, जो बच्चे के लिए कई अंगों और प्रणालियों के विकास और गठन के लिए आवश्यक है। यही कारण है कि माता-पिता रुचि रखते हैं कि बच्चे को अंडा कब देना संभव है।

मुर्गी के अंडे के लक्षण

इस उत्पाद में प्रोटीन और जर्दी होती है। प्रोटीन में मानव वृद्धि और विकास में शामिल कई अमीनो एसिड होते हैं। जर्दी मोनोअनसैचुरेटेड वसा से हृदय की रक्षा करती है, पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड मेगा 3 और 6 की सामग्री के कारण रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखती है।

दिलचस्प बात यह है कि शरीर इन अम्लों का उत्पादन स्वयं नहीं करता है, बल्कि इसे केवल भोजन से प्राप्त करता है। चिकन अंडे में विटामिन बी भी होता है, जो तंत्रिका तंत्र के निर्माण में शामिल होता है और खेलता है महत्वपूर्ण भूमिकाचयापचय में।

करने के लिए धन्यवाद अनूठी रचनाबच्चे को खिलाने के लिए चिकन अंडे को मेनू में शामिल किया जाना चाहिए।

हालांकि, यह उत्पाद एक एलर्जेन है जो इस तरह के पूरक खाद्य पदार्थों के लिए बच्चे के शरीर में प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। ज्यादातर मामलों में, प्रोटीन ही एलर्जी का कारण होता है। ऐसी स्थिति में, पूरक खाद्य पदार्थों में बटेर अंडे को शामिल करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें समान होता है लाभकारी विशेषताएंऔर अधिक दावा करता है उच्च सामग्रीअमीनो एसिड, फास्फोरस, पोटेशियम और लोहा।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक बच्चे के लिए एक अंडा एक भारी उत्पाद है जो उसके पाचन तंत्र के लिए 6 महीने की उम्र तक सामना करना मुश्किल होता है। पूरक खाद्य पदार्थों में इसे पेश करने की संभावना के सवाल पर एक शिशु कोदो अलग-अलग राय हैं।

1. रूसी डॉक्टरों का कहना है कि 6 महीने से कम उम्र के बच्चे को भोजन मेनू में यह उत्पाद नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि इसका पाचन तंत्र अभी तक पूरी तरह से नहीं बना है। 6-7 महीनों में, केवल जर्दी पेश की जा सकती है, क्योंकि यह प्रोटीन की तुलना में बहुत अधिक आसानी से अवशोषित हो जाती है।
2. यूरोपीय बाल रोग विशेषज्ञ तीन महीने की उम्र से अंडा देने की सलाह देते हैं, जैसे उपयोगी तत्वइस उत्पाद के दूध के अवशोषण में सुधार और regurgitation से बचने में मदद करता है।

कई बाल रोग विशेषज्ञ यूरोपीय सिद्धांत को खारिज करते हैं, क्योंकि इतना भारी उत्पाद शरीर के लिए पचाना मुश्किल होता है। छोटा बच्चा, उसे बहुत असुविधा देता है, और कभी-कभी पीड़ा देता है।

के बीच दुष्प्रभावअंडा खाने से कब्ज, सूजन, दस्त, पेट का दर्द, पूरे शरीर में त्वचा पर दाने और खुजली में अंतर किया जा सकता है।

जर्दी कैसे जोड़ें

पहली बार, बच्चे को पहले दूध या मिश्रण में गूंध कर, छोटे अनाज की मात्रा में जर्दी को आहार में शामिल करने की आवश्यकता होती है।

इसे बच्चे को सुबह मुख्य भोजन से पहले देना आवश्यक है, ताकि बाद में बच्चा माता-पिता की देखरेख में रहे। पूरक खाद्य पदार्थों में जर्दी मिलाने के बाद, आपको लगातार बच्चे की भलाई की निगरानी करनी चाहिए।

यदि सेवन के बाद शरीर पर दाने, उल्टी, कब्ज या दस्त के रूप में एलर्जी होती है, तो अंडे को जोड़ना बंद कर देना चाहिए।

इस तरह की एलर्जी से पता चलता है कि पाचन तंत्र अभी तक वांछित स्तर तक नहीं बना है, और अब केवल एक महीने के बाद इस उत्पाद को पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करने का एक और प्रयास किया जा सकता है।

यदि, जोड़ने के बाद, बच्चे के शरीर ने कोई प्रतिक्रिया नहीं दिखाई, तो इसके उपयोग के तीसरे दिन के बाद, आप चिकन या बटेर की जर्दी की खुराक को कुछ और छोटे अनाज से बढ़ा सकते हैं।

खुराक को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए ताकि 12 महीने की उम्र में बच्चा आधे से ज्यादा जर्दी का सेवन न करे।

प्रोटीन अतिरिक्त

सबसे मूल्यवान में से एक घटक भागअंडे एक प्रोटीन होते हैं, लेकिन इसकी वजह यह है कि आधे समय में बच्चों को एलर्जी हो जाती है। इसलिए एलर्जी वाले बच्चों के आहार में प्रोटीन नहीं होना चाहिए। और इसे किस समय उन बच्चों के आहार में पेश किया जा सकता है जिन्हें एलर्जी की अभिव्यक्तियों का खतरा नहीं है?

यदि बच्चा विभिन्न पूरक खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से सहन करता है, तो उसे 12 महीने की उम्र में अपने भोजन में प्रोटीन के साथ मिलाया जा सकता है। इसे सुबह उतनी ही मात्रा में मिलाना चाहिए जितनी की जर्दी, दूध या मिश्रण में गूंथकर और धीरे-धीरे खुराक बढ़ाते हुए।

लेकिन यह किया जा सकता है अगर कोई एलर्जी नहीं है। लगभग 15 महीने तक, बच्चे को आधा चिकन या बटेर प्रोटीन दिया जाना चाहिए।

औसतन, यह पता चला है कि इस उम्र तक बच्चे को आधे अंडे का सेवन करना चाहिए, और पूरे - केवल 2 साल तक।

एलर्जी के लक्षणों की शुरुआत को कम करने के लिए, पूरक खाद्य पदार्थों में अंडे जोड़ने के लिए कुछ दिशानिर्देश हैं।

यदि आप नहीं चाहते कि आपके बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया हो, तो किसी भी स्थिति में आपको यह नहीं करना चाहिए:

अंडे बच्चे के विकास के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है।

हालांकि, एलर्जी से बचने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि बच्चे के मेनू में कितना प्रोटीन और जर्दी जोड़ा जा सकता है, और केवल एक डॉक्टर व्यक्तिगत परामर्श पर इन खुराक का चयन कर सकता है।

साथ ही, बाल रोग विशेषज्ञ आपको बताएंगे कि आप अपने बच्चे को किस उम्र में इस तरह का उत्पाद दे सकते हैं, यह उसके पाचन तंत्र के गठन पर निर्भर करता है।

स्रोत: https://grudnichky.ru/pitanie/kak-vvodit-yajco-v-prikorm-rebenku.html

बच्चे को पूरक खाद्य पदार्थों में अंडा कब और कैसे देना है

अंडे हमारे शरीर के लिए एक बहुत ही उपयोगी और कभी-कभी अपरिहार्य उत्पाद हैं। स्वाभाविक रूप से, जल्दी या बाद में, इसे बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करने की आवश्यकता होगी। लेकिन इसे करने का सही तरीका क्या है?

समस्या यह है कि कई फायदों के बावजूद, अंडे का एक महत्वपूर्ण नुकसान होता है - यह अक्सर पूरक आहार के दौरान एलर्जी का कारण बनता है। या यों कहें, एक पूरा अंडा नहीं, बल्कि उसका प्रोटीन।

और सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह प्रोटीन बच्चे के लिए आवश्यक है, क्योंकि इसमें अमीनो एसिड होता है, जिसे शरीर के लिए "निर्माण सामग्री" भी कहा जाता है।

जर्दी का उल्लेख नहीं है, जो मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध है - वे सचमुच दिल की रक्षा करते हैं और इसके कामकाज में सुधार करते हैं।

अंडे को बच्चे के आहार में शामिल करने के नियम

पहली बार बच्चे को अंडा खिलाते समय उन बुनियादी नियमों पर विचार करें जिनका पालन किया जाना चाहिए:

• पहले पूरक भोजन के रूप में, आपको पूरे अंडे को नहीं, बल्कि केवल इसकी जर्दी को पेश करना होगा। ऊपर, हमने पहले ही प्रोटीन की एलर्जी के बारे में लिखा था। तो आप इसे बच्चे के बारह महीने के होने के बाद ही देंगी और फिर डॉक्टर की देखरेख में देंगी।
• अंडे को सख्त उबाल कर उबालना चाहिए (इसके लिए 5 मिनट उबले पानी में पर्याप्त है)।
• आपको एक चौथाई चम्मच (जर्दी गूंथी हुई) से जर्दी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की आवश्यकता है। आप इसे अनाज या स्तन के दूध में मिला सकते हैं।
• अंडे की जर्दी के साथ बच्चे के पहले परिचित के बाद, आपको दो दिन इंतजार करने और बच्चे को समान मात्रा में जर्दी देने की जरूरत है, उसके शरीर की प्रतिक्रिया, विशेष रूप से त्वचा की स्थिति को देखते हुए। जाहिर है, अगर कोई एलर्जी दिखाई देती है, तो जर्दी को तुरंत पूरक खाद्य पदार्थों से बाहर करना होगा।
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, जर्दी का हिस्सा दोगुना (1/2 चम्मच तक) किया जा सकता है।
• आप तीन साल से कम उम्र के बच्चे को जर्दी दिन में दो या तीन बार से ज्यादा नहीं दे सकते हैं।
• जैसे ही बच्चा एक वर्ष का हो जाता है, उसे पूरी जर्दी के साथ खिलाने की अनुमति दी जाती है।
• इस तथ्य के अलावा कि पहली बार खिलाने के लिए अंडे को सख्त उबालने की आवश्यकता होती है, उन्हें भी अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए गर्म पानीसभी संभावित बैक्टीरिया और पक्षी की बूंदों को धोने के लिए, जिन्हें अक्सर बेईमान निर्माताओं द्वारा अनदेखा किया जाता है।

अपने बच्चे को अंडे कब दें

मोनोअनसैचुरेटेड वसा के अलावा, अंडे की जर्दी में भी होता है संतृप्त वसा(12% से अधिक कुल वजन) इसका मतलब है कि जर्दी एक बच्चे के जिगर के लिए बहुत भारी है, खासकर एक छोटे से। इस कारण से आधुनिक दवाई 8-9 महीने से पहले अंडे की जर्दी को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने की सलाह नहीं देता है। इस उम्र में, जिगर पहले से ही अंडे के पहले हिस्से का सामना करने के लिए पर्याप्त मजबूत होता है।

याद रखें कि पहली बार खिलाने के लिए अंडे को सख्त उबाला जाना चाहिए। इस मामले में, केवल जर्दी का उपयोग किया जाता है।

जैसे ही बच्चा डेढ़ साल का हो जाए, उसे बेझिझक नरम उबले अंडे दें।

से दो साल की उम्रआप आमलेट और सादे तले हुए अंडे के साथ प्रयोग करना शुरू कर सकते हैं। हालांकि, अगर आप माइक्रोवेव में ऑमलेट पकाते हैं और उसमें तेल नहीं डालते हैं, तो आप बदलाव के तौर पर डेढ़ साल के बच्चे को भी ऐसी डिश दे सकते हैं।

एक बच्चे को उम्र के आधार पर कितने अंडे दिए जा सकते हैं

हम पहले ही विचार कर चुके हैं कि किन भागों से पूरक आहार शुरू करना चाहिए। अब देखते हैं कि उम्र के आधार पर बच्चे को कितने अंडे दिए जा सकते हैं।

चिकन और बटेर अंडे - बच्चे को खिलाने के लिए कौन सा बेहतर है?

हमारे स्टोर की अलमारियों और बाजारों में चिकन अंडे सबसे आम हैं। इसलिए, जैसे ही अंडे को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने की बात आती है, मेरे दिमाग में तुरंत चिकन अंडे खरीदने का विचार आता है। हालांकि, एक अधिक उपयोगी और कम हानिकारक विकल्प है - एक बटेर अंडा।

आप लेख की शुरुआत में ही चिकन अंडे के फायदों के बारे में पढ़ चुके हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि बटेर का अंडा अपने छोटे आकार के बावजूद, पोषक तत्वों की सामग्री के मामले में इससे नीच नहीं है।

और इसमें और भी अमीनो एसिड होते हैं - हम बात कर रहे हैं लाइसिन, ग्लाइसिन, टायरोसिन और थ्रेओनीन की। बटेर के अंडे में भी बहुत सारा पोटैशियम और फॉस्फोरस होता है (और उनमें पर्याप्त आयरन होता है)।

मुर्गी के अंडों की तुलना में ऐसे अंडों के दो मुख्य लाभ यह हैं कि वे कम एलर्जेनिक होते हैं और उनमें साल्मोनेला के प्रकट होने की संभावना बहुत कम होती है (बटेरों को इस बीमारी और अन्य संक्रमणों का खतरा नहीं होता है)।

उपरोक्त तालिका के आधार पर, यह स्पष्ट है कि प्रारंभिक भोजन के दौरान, बटेर और चिकन अंडे की जर्दी की मात्रा भिन्न नहीं होती है, इसके बावजूद बड़ा अंतरकी दर से। और सभी क्योंकि पदार्थों की सामग्री जो जिगर के लिए भारी होती है, उनके लिए समान होती है। यह सोचने की गलती न करें कि चूंकि अंडकोष छोटा है, आप इसे अपने बच्चे के भोजन में समग्र रूप से शामिल कर सकती हैं।

अंडे का सफेद भाग - जब इसे प्रशासित किया जा सकता है

हालांकि पूरक खाद्य पदार्थ जर्दी से शुरू होते हैं, यह प्रोटीन है जो मुख्य और सबसे अधिक है उपयोगी हिस्साअंडे।

दुर्भाग्य से, बच्चों के जीवों की प्रोटीन से एलर्जी की प्रवृत्ति इसे प्रारंभिक अवस्था में पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करने की अनुमति नहीं देती है।

इसके अलावा, प्रोटीन आमतौर पर कुछ बच्चों के लिए contraindicated है, इसलिए, इसे एक बच्चे को देने से पहले, आपको एक बाल रोग विशेषज्ञ के साथ पंजीकरण करने की आवश्यकता है और सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। नकारात्मक लक्षणदाने या दस्त की तरह।

यदि बच्चे का शरीर प्रोटीन के छोटे हिस्से के लिए सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो आप इसे बारह महीने से देना शुरू कर सकते हैं। छोटे हिस्से का मतलब है प्रोटीन के दाने जो दूध में मैश किए जाते हैं।

अगले तीन महीनों में, प्रोटीन की मात्रा को आधा अंडा तक बढ़ाया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, हम बात कर रहे हेचिकन और बटेर अंडे दोनों।

एक से दो साल की अवधि में, बच्चे को अंडे को पूरी तरह से खाना सीखना चाहिए, लेकिन आपको इसे सिखाने की जरूरत है, धीरे-धीरे खुराक बढ़ाना।

स्रोत: http://ladushki.info/yajczo-prikorm-rebenku.htm

किस उम्र में बच्चे को अंडा दिया जा सकता है और क्या नुकसान हो सकता है

क्या अंडे बच्चों के लिए अच्छे हैं? अंडे की सफेदी या जर्दी पर बच्चे का शरीर कैसे प्रतिक्रिया करेगा और बच्चे को पूरा अंडा कब दिया जा सकता है? आप कौन से अंडे पसंद करते हैं - चिकन या बटेर? एक वर्ष तक, एक वर्ष के बाद, दो वर्ष तक के बच्चे को कितने अंडे देने की अनुमति है? हमने इन और इसी तरह के अन्य सवालों के जवाब खोजने की कोशिश की है जो कई युवा माता-पिता से संबंधित हैं।

अंडे बच्चे के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन आपको उन्हें धीरे-धीरे बच्चे के आहार में शामिल करना होगा।

अंडे इतने स्वस्थ क्यों हैं?

चिकन अंडे का पोषण मूल्य बहुत अच्छा है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि माता-पिता उन्हें जल्दी से बच्चे के आहार में शामिल करना चाहेंगे। उत्पाद में निहित पशु प्रोटीन हमारे शरीर की सभी प्रमुख प्रणालियों द्वारा मांग में हैं। मांसपेशियों की स्थिति, रक्त वाहिकाओं और हृदय का कार्य इन्हीं पर निर्भर करता है। अंडे को शामिल करने के लिए जाना जाता है:

• लौह और फास्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम और अन्य जैसे तत्वों और खनिजों का पता लगाएं;
• समूह ए, बी, डी, ई और के के विटामिन;
• अमीनो अम्ल;
• एंटीऑक्सीडेंट।

ये सभी पदार्थ बढ़ते जीव को अलग-अलग तरह से प्रभावित करते हैं। अपने लिए न्यायाधीश - उनके लिए धन्यवाद, छोटा आदमी:

• हड्डी द्रव्यमान को मजबूत किया जाता है;
• काम सामान्य हो रहा है थाइरॉयड ग्रंथि, जिगर और गुर्दे;
• मस्तिष्क और कोशिकाओं के सभी समूह बनते हैं;
• याददाश्त मजबूत होती है;
• पाचन में सुधार करता है।

अंडे क्या हो सकते हैं और क्या नहीं?

चिकन अंडे के अलावा, बटेर अंडे दुकानों में स्वतंत्र रूप से बेचे जाते हैं। पूर्व अधिक सामान्य हैं क्योंकि वे सस्ते हैं, लेकिन पोषण का महत्वदूसरा बहुत अधिक है।

यदि हम इन उत्पादों में निहित विटामिन और खनिजों की मात्रा की तुलना करते हैं, तो यह आश्चर्यजनक है कि बटेर अंडे में उनमें से बहुत अधिक हैं।

बटेर के अंडेवैसे, बच्चे अधिक स्वेच्छा से खाते हैं - वे आकार में छोटे होते हैं, और उनके खोल का रंग असामान्य होता है।

अंडे सेने वाले बटेर उनके लिए 42 ° का तापमान बनाते हैं, जबकि चिकन अंडे के लिए तापमान 38 ° होता है। यह पता चला है कि बटेर अंडे अधिक गर्म होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें संक्रामक बैक्टीरिया कम होंगे, यही वजह है कि उन्हें सुरक्षित माना जाता है।

लेकिन माता-पिता, यदि वांछित हैं, तो अंडे और अन्य पक्षी खरीद सकते हैं - टर्की, बत्तख और हंस। यह सिर्फ इतना है कि बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को पूरक आहार देने की सलाह नहीं देते हैं। सच है, इस रवैये के कारण अलग हैं:

• टर्की के अंडे में अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन उनमें बहुत कम उपयोगी पदार्थ होते हैं;
• बत्तख और हंस के अंडे चिकन अंडे की तुलना में अधिक एलर्जेनिक होते हैं, और इसमें अधिक वसा भी होता है, जो शिशुओं के लिए अवांछनीय है। ये अंडे छह साल के बाद बच्चों को दिए जा सकते हैं।

चिकन अंडे एक बच्चे के लिए उपयोगी होते हैं, साथ ही बटेर और गिनी मुर्गी के अंडे भी।

गिनी मुर्गी के अंडे पौष्टिक गुणमुर्गी और बटेर के बराबर। इसका मतलब यह है कि इस उत्पाद को उसी उम्र में और उसी अनुपात में बच्चे के आहार में पेश किया जा सकता है।

अंडे को पूरक खाद्य पदार्थों में कब शामिल करें

डॉक्टर बच्चे के मेनू में बहुत जल्दी अंडा जोड़ने की सलाह नहीं देते हैं। छह महीने तक, वह सब कुछ जो एक बढ़ते जीव को चाहिए, वह इसके साथ प्राप्त करता है स्तनपान- मां के दूध में असली गुण होते हैं अद्वितीय उत्पाद. तो इस मामले में कितने महीनों से संभव है?

बाल रोग विशेषज्ञ माताओं को बच्चे को अतिरिक्त पूरक आहार देने की सलाह देते हैं:

• छठे - सातवें महीने में, यदि वह स्तनपान कर रहा है;
• कृत्रिम लोगों के लिए पांचवें महीने में, क्योंकि उन्हें बहुत अधिक आवश्यक विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है।

सात महीने की उम्र तक पहुंचने के बाद आप बच्चे के आहार में अंडे शामिल कर सकते हैं।

यह इस उम्र में है कि अंडे को बच्चे के आहार में पेश किया जाता है। लेकिन एक वाजिब सवाल उठता है - बच्चे को अंडा कैसे दिया जाए, क्योंकि इसमें प्रोटीन और जर्दी होती है, इसका क्या पालन करना चाहिए?

यदि बच्चे के माता-पिता में से किसी को अंडे से एलर्जी है, तो बेहतर होगा कि इस उत्पाद को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने से पहले कम से कम 8 महीने तक प्रतीक्षा करें। आपको पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से भी सलाह लेनी चाहिए।

दो तथ्यों से आगे बढ़ना आवश्यक है।

1. जर्दी में मुख्य उपयोगी घटक होते हैं, इसलिए इसे पहले पूरक खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है।
2. प्रोटीन अधिक एलर्जेनिक है, इससे बच्चे के शरीर पर दाने हो सकते हैं या त्वचा लाल हो जाएगी। इस सवाल का जवाब देते हुए कि बच्चे को अंडे का सफेद भाग कब दिया जा सकता है, डॉक्टर इस पल को नौ महीने तक के लिए टालने की सलाह देते हैं।

लेकिन, जर्दी से शुरू होकर, माता-पिता को अभी भी उचित सावधानी बरतने की ज़रूरत है - टुकड़ों की प्रतिरक्षा भी जर्दी पर नकारात्मक प्रतिक्रिया कर सकती है।

पहली बार, एक बच्चे को बहुत कम दिया जाना चाहिए, सचमुच एक अनाज, पांच ग्राम, और नहीं।

बाद में इस मात्रा को एक चौथाई चम्मच तक लाना संभव होगा, लेकिन इसे पानी या स्तन के दूध से भी पतला किया जाना चाहिए, जिससे बच्चे के लिए एक तरह का अंडा प्यूरी बन सके।

जर्दी में अधिक उपयोगी पदार्थ और कम एलर्जी होती है, इसलिए बेहतर है कि इससे अंडे देना शुरू करें।

वे आम तौर पर पहला पूरक आहार सुबह में, दूसरी बार खिलाते समय देते हैं, ताकि दिन के दौरान आप बच्चे की प्रतिक्रिया को ट्रैक कर सकें। नया उत्पाद. त्वचा पर किसी भी प्रकार की लालिमा और रैशेज हो सकते हैं अलार्म संकेत. इसका मतलब यह नहीं है कि अंडे अभी नहीं दिए जाने चाहिए, बस आपको इस उत्पाद की शुरूआत को एक या दो महीने के लिए स्थगित करना होगा, जब तक कि रोग प्रतिरोधक तंत्रबच्चा पूरी तरह से नहीं बना है।

अंडे को केवल पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाने लगा है स्वस्थ बच्चा. यह उत्पाद उन शिशुओं को नहीं दिया जाना चाहिए जो अस्वस्थ हैं या जिन्हें हाल ही में कोई बीमारी हुई है।

बच्चा जितना बड़ा होता जाता है, वह उतना ही अधिक उत्पाद खा सकता है। छोटे बच्चों को चिकन अंडे खिलाते समय बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए मानदंड यहां दिए गए हैं।

यदि आप अपने बच्चे को बटेर अंडे के साथ इलाज करने का निर्णय लेते हैं, हालांकि वे अधिक महंगे हैं, तो इस मामले में, छोटे आकार और संक्रामक रोगों के कम जोखिम को देखते हुए, निम्नलिखित मानदंड निर्धारित हैं।

आप अपने बच्चे को जो भी अंडे देने का फैसला करती हैं, आपको उन्हें सही तरीके से पकाना चाहिए, क्योंकि कच्चे बच्चों के लिए कोई भी अंडा खाना बिल्कुल असंभव है।

अंडे कैसे पकते हैं

पर अलग अलग उम्रबच्चों के लिए, आपको अंडे पर आधारित विभिन्न व्यंजन बनाने होंगे। एक बच्चा कच्चे अंडे खाने में सक्षम होगा जब वह पहले से ही एक स्कूली छात्र है, यानी 7 साल बाद, और इस उम्र से पहले, उत्पाद को अनिवार्य गर्मी उपचार के अधीन होना चाहिए। इस मामले में, साल्मोनेलोसिस के जोखिम को तुरंत बाहर रखा गया है।

1. एक बच्चे के लिए एक अंडा तैयार करने के लिए, इसे केवल कड़ी उबालकर उबालना पर्याप्त है, जिसके बाद बिना किसी समस्या के जर्दी को प्रोटीन से अलग किया जाता है। जर्दी के दाहिने हिस्से को लेकर, इसे स्तन के दूध में मिलाकर या दलिया में मिलाया जाता है या सब्जी प्यूरीसामग्री में से एक के रूप में।
2. बड़े बच्चे तले हुए अंडे को पकवान में सब्जियां, हैम या पनीर डालकर पका सकते हैं।
3. अंडे को एक अलग डिश के रूप में परोसा जाता है या सब्जी के सलाद का हिस्सा होता है। उबले हुए उत्पाद को सैंडविच पर भी डाला जाता है, ठंडे सूप में क्रम्बल किया जाता है या बेकिंग में एक सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है।

केवल एक छोटे बच्चे के लिए उपयुक्त उबले अंडे, और बड़े बच्चे तले हुए अंडे बना सकते हैं।

एक मुर्गी के अंडे को 10 मिनट तक उबाला जाता है, एक बटेर के अंडे को - तीन से अधिक नहीं। इसमें अधिक समय नहीं लगता है, अन्यथा पका हुआ उत्पाद "अनपेक्षित" रूप प्राप्त कर लेगा। अंडे को उबालने से पहले धोने की सलाह दी जाती है।

भोजन के विकल्प

अक्सर, बच्चों को निम्न प्रकार के व्यंजन खिलाए जाते हैं।

1. अंडे का आमलेट। उबला हुआ दूध, एक मुर्गी का अंडा या एक-दो बटेर के अंडे लिए जाते हैं। शिशुओं के आमलेट को ओवन में बेक किया जाता है या स्टीम किया जाता है। बड़े बच्चे कड़ाही में आमलेट बनाते हैं।
2. रचनात्मक हलवा। खाना पकाने के लिए, आपको कसा हुआ पनीर, चीनी और एक अंडे की आवश्यकता होगी। यह सब मिलाया जाता है, फिर ओवन में या धीमी कुकर में पकाया जाता है। खाना पकाने का समय - 20 मिनट।
3. घर का बना माल। आप एक सामग्री के रूप में अंडे का उपयोग करके मफिन और मफिन को घर पर बेक कर सकते हैं।

अंडे के छिलके के फायदे

पर लोग दवाएंऐसे व्यंजन हैं जो अंडे के छिलके का उपयोग करते हैं। लेकिन चूंकि खोल में ही बहुत सारा कैल्शियम होता है, जिसकी एक बढ़ते शरीर को जरूरत होती है, ऐसे मामलों में जहां बच्चा पीड़ित होता है खाद्य प्रत्युर्जताऔर अंडे नहीं खा सकते हैं, डॉक्टर उसे कैल्शियम के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए गोले देने की सलाह देते हैं। खोल को पहले वांछित अवस्था में पकाया जाता है।

अंडे का छिलका बच्चों के लिए अंडे की सामग्री से कम उपयोगी नहीं है।

इसके लिए:

1. एक सफेद खोल के साथ घर का बना (दुकान से नहीं) अंडे लें, जिन्हें बाद में बेबी सोप के घोल से अच्छी तरह से धोया जाता है।
2. खोल से सामग्री निकालें, आंतरिक फिल्म को हटा दें।
3. कुछ घंटों के लिए खोल को सूखने के लिए छोड़ दें।
4. खोल को पाउडर अवस्था में पीस लें। ऐसा करने के लिए, सामान्य मोर्टार और मूसल का उपयोग करें, कोई ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर नहीं।
5. आधे नींबू के रस में आधा चम्मच पाउडर डालें, फिर मिलाएँ। रासायनिक प्रतिक्रियाझाग बन जाएगा, घोल को हिलाए बिना इसे हटा दें।
6. रचना को आधे दिन के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में खड़े रहने दें।

परिणामस्वरूप, आप प्राप्त करेंगे भोजन के पूरक, हाइपोएलर्जेनिक, जिसे या तो शिशुओं के लिए अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, या एक अलग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, पूरी तरह से दवा द्वारा अनुमत है, औषधीय संरचना. दवा को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना आवश्यक है।

इसे दिन में एक बार भागों में लें, जिसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि बच्चा कितने महीने या साल का है:

• छह महीने तक - एक ग्राम;
• 6 महीने से एक साल तक - दो ग्राम;
• एक से दो साल तक - 4 ग्राम;
• 7 साल तक - आधा चम्मच;
• 14 साल तक - एक बड़ा चम्मच।

सारांश

इसलिए, यह पता लगाने के लिए कि बच्चे को किस उम्र में अंडे दिए जा सकते हैं, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है, और डेढ़ महीने पहले, तो 6 महीने से पहले उन्हें पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करना शुरू करना उचित है। अगर वह कृत्रिम पोषण पर है। विशिष्ट शब्द - कब देना है - बच्चे के स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है। अगर उसे की सख्त जरूरत है अतिरिक्त विटामिनके लिये संतुलित पोषण, तो तिथियों को स्थानांतरित किया जा सकता है।

अंडे को बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है, सभी आवश्यक खिला नियमों का पालन करते हुए, एलर्जी की प्रतिक्रिया के लिए टुकड़ों की जाँच की जाती है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप बच्चों के लिए कितने महीने या साल टेबल पर अंडे देते हैं, उत्पाद केवल उबला हुआ या तला हुआ होना चाहिए, यानी पास होना चाहिए उष्मा उपचार.

अंडा एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है जिसमें हमारे शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन होता है। प्रश्न उठता है: एक शिशु के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में अंडे को कब और कैसे शामिल किया जाए?

बटेर के अंडे में कम एलर्जी होती है, लेकिन इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ भी होते हैं।

उनकी उपयोगिता के बावजूद, अंडे, किसी भी अन्य प्रोटीन उत्पाद की तरह, पूरक खाद्य पदार्थों के दौरान एलर्जी पैदा कर सकते हैं। हालांकि, प्रोटीन अमीनो एसिड का एक स्रोत है, जो शरीर में "निर्माण सामग्री" है। और बढ़ते जीव के लिए, आहार में उनकी उपस्थिति बस आवश्यक है।

अंडे में प्रोटीन के अलावा एक समान रूप से उपयोगी जर्दी भी होती है। यह मोनोअनसैचुरेटेड वसा से समृद्ध है, जो हमारे दिल के "संरक्षक" हैं। आंकड़ों के अनुसार, जो लोग रोजाना अपने आहार में अंडे की जर्दी शामिल करते हैं, उन्हें दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा लगभग कभी नहीं होता है।

जर्दी में पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड - ओमेगा -3 और ओमेगा -6 भी होते हैं, जो हमारे शरीर द्वारा स्वतंत्र रूप से निर्मित नहीं होते हैं और केवल भोजन के साथ ही इसमें प्रवेश करते हैं। और वे बहुत अच्छा काम करते हैं - सामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखते हैं और उसे संभव की सीमा से आगे बढ़ने की अनुमति नहीं देते हैं। और कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने से एथेरोस्क्लेरोसिस और मधुमेह जैसी बीमारियों का विकास होता है, इसके अलावा, इसका स्तर बालों, त्वचा और नाखूनों की स्थिति को भी प्रभावित करता है।

चिकन अंडे में बी विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र और चयापचय के गठन के लिए जिम्मेदार होते हैं। इसलिए चिकन के अंडे को बच्चे के आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।

लेकिन बहुत बार ऐसा होता है कि चिकन अंडे का प्रोटीन बच्चों में एलर्जी का कारण बनता है। इस मामले में क्या करें? आप पूरक भोजन के रूप में बटेर का अंडा देने की कोशिश कर सकते हैं। उपयोगिता के मामले में यह मुर्गी के अंडे से कम नहीं है, इसके विपरीत, इसमें अमीनो एसिड की मात्रा बहुत अधिक होती है। अपने छोटे आकार के बावजूद, बटेर के अंडे में बहुत सारे विटामिन, लोहा, पोटेशियम और फास्फोरस होते हैं।

अंडे जैसे उत्पाद के संबंध में, सामान्य नियम लागू होता है: आप इसे बच्चे को तभी दे सकते हैं जब शरीर इसके लिए तैयार हो।

एक बच्चे के लिए एक अंडा एक बहुत ही भारी उत्पाद है। 0 से 6 महीने के बच्चे का पाचन तंत्र इसे पचा नहीं पाता है। इसलिए, रूसी बाल रोग विशेषज्ञ इसे आहार में जोड़ने के लिए जल्दबाजी करने की सलाह नहीं देते हैं। और जर्दी को पहले पूरक खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाना चाहिए, और उसके बाद ही - प्रोटीन।

हालांकि, यूरोपीय बाल रोग विशेषज्ञ उनकी राय से सहमत नहीं हैं। उनका मानना ​​है कि इसके घटक तत्व स्तन के दूध और शिशु फार्मूला के पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं, बार-बार थूकने से रोकते हैं। इसलिए, वे 3 महीने से बच्चों के आहार में अंडे को शामिल करने की सलाह देते हैं।

लेकिन चूंकि हम रूस में रहते हैं, यूरोप में नहीं, इसका मतलब है कि हम अपने डॉक्टरों के मानदंडों का पालन करेंगे। तो, जर्दी का परिचय, कोई फर्क नहीं पड़ता - चिकन या बटेर, आप 6 महीने के बाद, सात महीने की उम्र के करीब शुरू कर सकते हैं।

आपको इसे शाब्दिक रूप से कुछ अनाज के साथ शुरू करने की आवश्यकता है, जो स्तन के दूध या शिशु फार्मूले में गूंथते हैं, और फिर बच्चे को खिलाने से पहले दिए जाते हैं। इसे सुबह करने की सलाह दी जाती है, और फिर पूरे दिन शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें। अंडे की जर्दी आपके बच्चे के पूरे शरीर पर दाने, उल्टी, कब्ज या दस्त का कारण बन सकती है।

यदि आप देखते हैं कि कुछ गलत है, तो इसे अपने बच्चे को देना बंद कर दें। एक महीने तक प्रतीक्षा करें, या बेहतर दो, और इसे बच्चे को देने के लिए फिर से प्रयास करें। शायद इस तरह के उत्पाद के लिए पाचन तंत्र अभी तक पका नहीं है।

यदि जर्दी से शरीर में कोई प्रतिक्रिया नहीं हुई और आपके बच्चे को यह पसंद आया, तो 2 से 3 दिनों के बाद खुराक बढ़ने लगती है। धीरे-धीरे, बस कुछ टुकड़े। एक वर्ष की आयु तक, बच्चे को पूरी जर्दी के आधे से अधिक नहीं खाना चाहिए।

जर्दी को पहले पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाना चाहिए, क्योंकि बच्चे के शरीर को पचाना आसान होता है, और केवल लंबे समय के बाद ही आप ध्यान से प्रोटीन का स्वाद ले सकते हैं।

अंडे की सफेदी अंडे में सबसे कीमती चीज होती है। हालांकि, अगर जर्दी शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनती है, तो 40% मामलों में प्रोटीन एलर्जी का कारण बनता है। इसलिए, आमतौर पर एलर्जी वाले बच्चों के लिए आहार में अंडे का सफेद भाग शामिल करना मना है।

और उन बच्चों के लिए जिनका शरीर नवाचारों के लिए सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, उन्हें 11-12 महीने की उम्र में प्रोटीन की पेशकश की जा सकती है। इसे उसी तरह पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाता है, जैसे सुबह माँ के दूध में मसला हुआ कुछ अनाज। एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, धीरे-धीरे यह खुराक बढ़ जाती है। 1 साल और 3 महीने में, बच्चे को आधा पूरा चिकन या बटेर का अंडा (½ जर्दी + ½ प्रोटीन) खाना चाहिए।

अंडे को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने के मुख्य नियम

एक साल तक, चिकन और बटेर अंडे केवल कड़ी उबले हुए पेश किए जाते हैं। हालांकि, उन्हें सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाना चाहिए। खाना पकाने से पहले, उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए, और फिर पानी में उबाल आने के बाद कम से कम 5 मिनट तक उबालना चाहिए।

डेढ़ साल के बाद, आप बच्चों को नरम उबले हुए बटेर और चिकन अंडे दे सकते हैं। लेकिन दो साल बाद आप इनका ऑमलेट फ्राई या बना सकते हैं.

माइक्रोवेव ओवन में बिना तेल डाले पका हुआ आमलेट डेढ़ साल के बच्चों को दिया जा सकता है।

बच्चे के आहार में एक नया उत्पाद पेश करते समय, बाल रोग विशेषज्ञ का परामर्श आवश्यक है। यह वह है जो बढ़ते जीव की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, आपको बता सकता है कि बच्चे के आहार में इस या उस उत्पाद को कब, कैसे और कितनी मात्रा में पेश करना है।

क्या बच्चे को और किस उम्र में अंडे देना संभव है।

जब युवा माता-पिता बच्चे के आहार में शामिल करना शुरू करते हैं नया खानावे अक्सर खो जाते हैं। सब्जियों के साथ, सब कुछ बहुत स्पष्ट है। लेकिन अंडे, जिन्हें एलर्जेनिक माना जाता है, कभी-कभी बहुत संदेह पैदा कर सकते हैं।

बच्चे को कितनी जर्दी देने की अनुमति है? क्या इसे लेने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है? और अंडे के क्या फायदे हैं? इन सभी और अन्य सवालों के जवाब आपको इस लेख में मिलेंगे।

बच्चे के भोजन में अंडे की जर्दी का परिचय?

इस सवाल का सटीक जवाब कोई डॉक्टर नहीं दे सकता। इसे दो कारक प्रभावित करते हैं: उत्पाद की गुणवत्ता और शिशु का स्वास्थ्य। यदि आप अपने बच्चे के आहार में चिकन की जर्दी को शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो कोशिश करें निम्नलिखित नियमों का पालन करें:

• पहला स्वागत चिकन जर्दीज्यादातर शिशुओं में 6 महीने से होता है। और 7 महीने से एलर्जी की उपस्थिति में। प्रत्येक खुराक के साथ खुराक बढ़ाते हुए, उसे पहले थोड़ा सा दें।

• दोपहर में ताजी हवा में टहलने के बाद बच्चे को उसके लिए एक नए उत्पाद से परिचित कराना बेहतर होता है।

महत्वपूर्ण: जब आप अपने बच्चे को पहली बार जर्दी देते हैं, तो यह देखने की कोशिश करें कि क्या इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया हुई है। बेहद सावधान रहें: आखिरकार, प्रतिक्रिया बच्चे का शरीरऐसे उत्पादों पर, एक नियम के रूप में, समय के साथ उत्पन्न होता है। दाने और एलर्जी की अन्य अभिव्यक्तियाँ, यदि वे दिखाई देते हैं, तो उत्पाद का सेवन करने के कुछ दिनों बाद ही।

• पहली बार कोशिश करने के कुछ दिनों बाद बच्चे को जर्दी दें (जब तक कि निश्चित रूप से, कोई एलर्जी न हो)। यदि बच्चे के शरीर ने इस पूरक भोजन पर खराब प्रतिक्रिया दी है, तो कई हफ्तों के लिए जर्दी को आहार से बाहर कर दें। शायद एक महीने के लिए भी।

इस मामले में सबसे महत्वपूर्ण बात बाल रोग विशेषज्ञ की मंजूरी है। अपने डॉक्टर से बात करें, शायद वह आपको बताएगा कि ऐसी स्थिति में क्या करना है।

एक बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में अंडे की सफेदी का परिचय?

अंडे की सफेदी सबसे कीमती चीज मानी जाती है जो अंडे में शामिल होती है। लेकिन अगर जर्दी अंदर है दुर्लभ मामलेएलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़काता है, तो चिकन प्रोटीन अक्सर घटना का उत्तेजक होता है गंभीर एलर्जी. इसलिए, यदि आपके बच्चे को एलर्जी है, तो आपको शिशु आहार में प्रोटीन बिल्कुल भी शामिल नहीं करना चाहिए।

यदि आपके बच्चे का शरीर इस उत्पाद से विचलन के बिना प्रतिक्रिया करता है, तो आप इसे बच्चे को दे सकते हैं एक साल की उम्र से।कुछ ग्राम के साथ नए खाद्य पदार्थों का परिचय दें।

माँ के स्तन के दूध में उत्पाद के दानों को नरम करें। धीरे-धीरे इस खुराक को बढ़ाएं, लेकिन तभी जब बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो। लगभग 15 महीने में बच्चे को 1/2 प्रोटीन का सेवन करना चाहिए।

संपूर्ण अंडा पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय

एक बच्चा जिसकी उम्र 6 महीने है, काफी नहीं है उपयोगी घटकमाँ के दूध में पाया जाता है। यह आमतौर पर प्रोटीन में कम होता है और खनिज लवण. इसके अलावा, बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग ने पहले से ही अन्य खाद्य पदार्थों के उपयोग के लिए तैयार किया है, जो कि उनकी संरचना से, सामान्य दूध या दूध के फार्मूले की तुलना में मोटे माने जाते हैं।

इसका क्या मतलब है? शायद यह बच्चों के आहार में अतिरिक्त पूरक खाद्य पदार्थों को शामिल करने का समय है।

• लगभग आधा साल की उम्र में अपने बच्चे के पोषण में मुर्गी के अंडे का परिचय दें। बेशक, अगर आपके बच्चे को परिवार में एलर्जी नहीं है।
• यदि ऐसे रिश्तेदार हैं, तो इस उत्पाद के साथ पहले परिचित को बाद की उम्र तक स्थगित कर दें।

कई आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञों के विचार उपरोक्त सलाह से थोड़े भिन्न हैं। कुछ प्रसिद्ध डॉक्टर, यहां तक ​​कि याकोवलेव हां। हां। ऐसा माना जाता है कि चिकन अंडे वाले बच्चे का पहला परिचय कम से कम 1 वर्ष का होना चाहिए।

यह किससे जुड़ा है? हां, तथ्य यह है कि वर्तमान में बहुत सारे बच्चे हैं, जो इस विशेष उत्पाद से एलर्जी की प्रतिक्रिया के कारण होते हैं।

बटेर अंडे: बच्चों के लिए लाभ और हानि

शिशु आहार को के महत्वपूर्ण घटकों में से एक माना जाता है सामान्य विकासबच्चा। इसलिए, आहार की तैयारी को जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए।

आवश्यक और महत्वपूर्ण घटक- बटेर का अंडा। बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि बटेर के अंडे हर बच्चे को सुरक्षित रूप से दिए जा सकते हैं।

ऐसा माना जाता है कि यह उत्पाद मस्तिष्क के प्रदर्शन, बच्चे की याददाश्त, उसके ध्यान में सुधार करता है। लेकिन अगर बच्चे को चिकन अंडे से एलर्जी है, तो उन्हें बटेर अंडे से बदला जा सकता है।

• बटेर के अंडकोष बच्चे की दृष्टि में काफी सुधार करते हैं, उसकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
• वे बढ़ते शरीर को कैल्शियम प्रदान करते हैं।
• बटेर अंडे खाने वाले बच्चे थकना बंद कर देते हैं, बेहतर सीखने लगते हैं और अधिक सक्रिय हो जाते हैं।
• उत्पाद में सभी उपयोगी तत्व होते हैं।
• विटामिन बी 12 की उपस्थिति के कारण, इन खाद्य पदार्थों को बदला जा सकता है मांस उत्पादों. साथ ही, वे बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ प्राप्त करना संभव बनाते हैं।
• अंडे देना सकारात्मक प्रभाव, एक दवा मानी जाती है जो ब्रोन्कियल अस्थमा में मदद करती है।

नुकसान के लिए, यह सब कुछ कारकों पर निर्भर करता है। डॉक्टरों ने बच्चों को बटेर अंडे देने की सलाह न देंनिम्नलिखित मामलों में:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ
• गुर्दे या जिगर की बीमारी के साथ
• अगर आपको इस घटक से एलर्जी है

किस उम्र में और बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में बटेर अंडे कैसे पेश करें?

आपके बच्चे को लगभग 7 महीने की उम्र में इस उत्पाद से परिचित कराया जाना चाहिए। पहली खुराक 1/4 भाग से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि आप अपने बच्चे के आहार में बटेर के अंडे को शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो बच्चे का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें।

यदि खाने के बाद बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप अनुपात बढ़ा सकते हैं।

• आरंभ करने के लिए, चुनें गुणवत्ता वाला उत्पाद. आप इसे चिकन अंडे के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं।
• बटेर के अंडे का सबसे एलर्जेनिक हिस्सा प्रोटीन है। लेकिन जर्दी को कम एलर्जेनिक माना जाता है। इसलिए पहले जर्दी देना शुरू कर दें।

किस उम्र में बच्चे को नरम उबला अंडा दिया जा सकता है?

आप अपने बच्चे को नरम उबले अंडकोष केवल निम्नलिखित मामलों में दे सकते हैं:

• अगर आपका बच्चा पहले से ही 7 महीने का है।
• यदि आप निश्चित रूप से जानते हैं कि आपके द्वारा चुना गया उत्पाद पूरी तरह से सुरक्षित, ताज़ा माना जाता है।
• यदि आपको कोई संदेह नहीं है कि अंडा देने वाली मुर्गी या बटेर बीमार नहीं थे।

अक्सर नरम-उबले अंडकोष बच्चे को बीमार कर सकते हैं। इसके अलावा, कच्चे चिकन प्रोटीन बच्चे के शरीर द्वारा खराब अवशोषित होते हैं।

अंडे की सफेदी, जिसे गर्मी से उपचारित किया गया है, में अन्य समान उत्पादों की तुलना में उच्च स्तर का पाचन होता है।

एक वर्ष, एक वर्ष, एक वर्ष और 2 वर्ष तक के बच्चे के लिए प्रति सप्ताह कितने चिकन और बटेर के अंडे खाए जा सकते हैं?

मुर्गी के अंडे इस प्रकार दिए गए हैं:

• आधा अंडा जो सख्त उबाला गया हो, 1 साल से लेकर 3 साल तक हर दूसरे दिन दें।
• बच्चे के 3 साल का होने के बाद आप उसे एक पूरा अंडा दे सकते हैं, वह भी हर दूसरे दिन।
• जब आपका बच्चा 3 साल का हो जाए तो आप उसकी डाइट में एक ऑमलेट शामिल कर सकती हैं।

बटेर के अंडे इस प्रकार दिए गए हैं:

• 7 महीने से बच्चे के पोषण में बटेर के अंडे की जर्दी डालें। हर 2 दिन में चलते हैं। लेकिन तभी जब उसे एलर्जी न हो।
• पहली खुराक के 14 दिन बाद, आप बच्चे को पूरी जर्दी दे सकते हैं। इस खुराक को तब तक रखें जब तक आपका बच्चा 12 महीने का न हो जाए।
• ऐसी अवधि के दौरान, कठोर उबले हुए बटेर अंडे रिकेट्स के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोकथाम माने जाते हैं।
• 12 महीने और 3 साल तक के बाद, सर्विंग को 1 जर्दी तक बढ़ा दें। हर 2 दिन में चलते हैं। वहीं, समय के साथ आप डाइट में प्रोटीन को शामिल कर सकते हैं। आप एक स्वादिष्ट आमलेट बना सकते हैं या पका सकते हैं।
• 4 से 7 साल के बच्चों के लिए, डॉक्टर हर दूसरे दिन प्रति दिन 3 बटेर अंडे देने की सलाह देते हैं।

क्या एटोपिक जिल्द की सूजन वाले बच्चे को चिकन और बटेर अंडे देना संभव है?

बच्चों में शारीरिक जिल्द की सूजन, एक नियम के रूप में, 3 महीने में प्रकट होती है:

• गालों के क्षेत्र में हल्की लालिमा है
• चकत्ते
• छीलना
• शुष्क त्वचा

अगर मिल गया यह रोगअपने बच्चे के साथ, समय पर डॉक्टर से संपर्क करने का प्रयास करें, जो सही उपचार लिखेगा। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं तो शिशु की त्वचा का घाव पूरे शरीर की सतह पर फैल जाएगा, वह मजबूत हो जाएगा। उनके बाद, लाली, दरारें, मुहरों द्वारा व्यक्त किए गए फॉसी होंगे।

रोग लगभग हमेशा साथ होता है गंभीर खुजली. लहरों में एटोपिक जिल्द की सूजन हो सकती है: एक नियम के रूप में, छूट में परिवर्तन। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से जुड़ी समस्याएं भी हो सकती हैं, उदाहरण के लिए, सूजन, डकार, खराब मल, बलगम के साथ।

छोटे बच्चों में ऐटोपिक डरमैटिटिसऔर इसकी अभिव्यक्तियाँ आमतौर पर घुटनों के क्षेत्र में, कोहनी पर, चेहरे की त्वचा पर होती हैं। बड़े बच्चों में, रोग मुख्य रूप से पोपलीटल ज़ोन में, गर्दन के किनारे, बाहों और चेहरे पर होता है।

अंडे को एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ माना जाता है, इसलिए वे एलर्जी पैदा कर सकते हैं। इसका क्या मतलब है? अगर आपके बच्चे के पास है यह रोगएक चिकन अंडे द्वारा उकसाया गया था, तो आपको बच्चों के आहार से बटेर अंडे को भी बाहर करना होगा, क्योंकि उनमें समान घटक होते हैं जो एलर्जी का कारण बनते हैं।

क्या रोटावायरस संक्रमण वाले बच्चे को चिकन और बटेर के अंडे देना संभव है?

रोटावायरस संक्रमण एक ऐसी बीमारी है जो सबसे पहले एक सामान्य सर्दी से शुरू होती है, एक विकार के साथ समाप्त होती है पाचन नाल. बच्चों में इस बीमारी के दौरान आहार बच्चे के शरीर को पूरी तरह से बहाल करना संभव बनाता है।

एक नियम के रूप में, वयस्कों की तुलना में बच्चों को इस बीमारी से पीड़ित होने की अधिक संभावना है। संचारित स्पर्शसंचारी बिमारियोंहवा के माध्यम से। रोग के लक्षणों से छुटकारा पाया जा सकता है दवाओंएक बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित।

पर आरंभिक चरणरोग इस प्रकार प्रकट होता है: बच्चे को उल्टी, अपच होता है। डॉक्टर बच्चों को 6 बार छोटे हिस्से में दूध पिलाने की सलाह देते हैं, ताकि लक्षण खराब न हों।

क्या दस्त और कब्ज के लिए बच्चे को चिकन और बटेर के अंडे देना संभव है?

दस्त के लिए अंडे

डायरिया को लोग डायरिया कहते हैं। यह रोग संबंधी अभिव्यक्तिसंक्रमण, कुपोषण के कारण आंतों, तनावपूर्ण स्थितिऔर अन्य कारक। इस मामले में, बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे को निर्धारित करता है विशेष आहार. यह सब दस्त के कारणों पर निर्भर करता है।

दस्त के दौरान अंडे को आवश्यक खाद्य पदार्थ माना जाता है। आखिरकार, वे एक मूल्यवान स्रोत हैं पोषक तत्व. अंडे में आप अमीनो एसिड, विटामिन आदि पा सकते हैं।

दस्त के लिए, अपने बच्चे को एक कड़ा हुआ चिकन अंडा दें। क्योंकि यह बच्चे के मल को बांधने में मदद करेगा, जिससे वह अधिक स्थिर हो जाएगा।

कब्ज के लिए अंडे

कठिन, धीमी मल त्याग को अक्सर किसी अन्य बीमारी का लक्षण या बच्चे के शरीर में खराबी का संकेत माना जाता है।

यदि आप किसी बच्चे में कब्ज का इलाज करना चाहते हैं, तो पहले उसके होने का कारण खोजें। अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करें। हालांकि, अगर आप अपने बच्चे की सेहत में सुधार करना चाहते हैं, तो आप उसे सुबह खाली पेट कच्चे अंडे दे सकते हैं।

उसी समय, सुनिश्चित करें कि उत्पाद ताजा है। अंडे को निकटतम खेत में खरीदना बेहतर है जहां मुर्गियां और बटेर पैदा होते हैं।

क्या एलर्जी वाले बच्चे को चिकन और बटेर अंडे देना संभव है?

अंडे - महत्वपूर्ण उत्पादबच्चे के भोजन में। कई युवा माता-पिता सोच रहे हैं - क्या एलर्जी के दौरान बच्चों को ये खाद्य पदार्थ देना संभव है? यहां स्थिति इस बात पर निर्भर करती है कि बच्चा किस अवस्था में आता है, कैसा महसूस करता है। जैसा कि हो सकता है, डॉक्टर के अनुमोदन से पहले ऐसी सामग्री को जोड़ना आवश्यक है।

अभ्यास करने वाले बाल रोग विशेषज्ञ यह कहते हैं - एलर्जी वाले छोटे बच्चे केवल बटेर अंडकोष खा सकते हैं। उन्हें बहुत सावधानी से दर्ज करें, अधिमानतः एक पेशेवर चिकित्सक की देखरेख में। आखिरकार, उन्हें, एक नियम के रूप में, अक्सर मामलों में क्रॉस-एलर्जी के उत्तेजक माना जाता है।

क्या बच्चे को कच्चा चिकन और बटेर अंडे देना संभव है?

डॉक्टरों स्पष्ट रूप से मना करेंबच्चों को खिलाओ कच्चे अंडे. यह दुर्भाग्यपूर्ण है, लेकिन, उदाहरण के लिए, बटेर दृढ़ता से पुलोरोसिस का अनुभव करते हैं, एक बीमारी जो साल्मोनेला बैक्टीरिया के कारण होती है। पुराने प्रतिनिधियों में, बीमारी छिपी हुई है, लोग अक्सर इसे तुरंत नोटिस नहीं करते हैं।

अगर बटेर का मांस और अंडे बीत चुके हैं उष्मा उपचार, तो साल्मोनेला संक्रमण का खतरा काफी कम हो जाता है।

क्या बच्चे बत्तख, हंस और गिनी मुर्गी के अंडे खा सकते हैं?

सीज़र अंडे बच्चे के मेनू में उसी उम्र में पेश किए जाते हैं जैसे चिकन अंडे।

जहां तक ​​हंस और बत्तख के अंडों का सवाल है, तो यह सलाह दी जाती है कि बच्चे के 6 साल का होने के बाद उसे उसके आहार में शामिल करें। क्यों? तथ्य यह है कि ऐसे उत्पादों को "भारी" भोजन माना जाता है। उन्हें विशेषताएँऐसा:

• हंस और बत्तख के अंडे कैलोरी में उच्च होते हैं
• वे बच्चे के शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित हो जाते हैं

चिकन और बटेर के अंडे से एलर्जी बच्चों में कैसे प्रकट होती है: लक्षण

बच्चों में अंडों से एलर्जी बच्चे के शरीर की किसी विदेशी पदार्थ की प्रतिक्रिया के कारण होती है। यह पदार्थ एंटीबॉडी - इम्युनोग्लोबुलिन को गुप्त करता है।

वे शरीर को उत्तेजित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप रासायनिक घटक - एंटीहिस्टामाइन निकलते हैं। तब रोग के लक्षण प्रकट होते हैं।

अंडे से एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है:

• प्रतिक्रिया करना त्वचाजैसे पित्ती, सूजन, खुजली, लालिमा।
• पेट में दर्द, मतली, उल्टी, दस्त।
• बहती नाक, घरघराहट, साँस लेने में कठिनाईएक सीटी के साथ।
• हृदय गति में वृद्धि, निम्न रक्तचाप (लेकिन यह केवल बड़े बच्चों, स्कूली बच्चों में है)।

अंडा है आवश्यक उत्पादएक बच्चे के लिए। लेकिन उत्पाद को बच्चे के पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने की प्रक्रिया के साथ-साथ बच्चे द्वारा अंडे खाने की आगे की प्रक्रिया को बहुत सावधानी से लिया जाना चाहिए।

वीडियो: डॉ. कोमारोव्स्की: बटेर अंडे के लाभ

आप एक साल तक प्रोटीन क्यों नहीं कर सकते:

- नाश्ता आधुनिक आदमीतेज और संतोषजनक होना चाहिए - इन संकेतकों में विभिन्न हैं मांस के व्यंजन, साथ ही अंडे के साथ व्यंजन। शायद सभी के लिए, तले हुए अंडे और तले हुए अंडे सबसे सरल और में से एक हैं झटपट नाश्ता. हालांकि, देखभाल करने वाले माता-पिता को एक साल के बच्चों के आहार में इस तरह के पाक व्यंजनों को शामिल करने की सलाह नहीं दी जाती है। किस प्रकार संभावित परिणामएक वर्ष तक के बच्चों द्वारा मुर्गी के अंडे के उपयोग पर नीचे विचार किया जाएगा।

- चिकन अंडे काफी मूल्यवान खाद्य सामग्री है जिसमें विभिन्न गुण. में से एक अप्रिय घटना यह उत्पादएलर्जी पैदा करने की प्रवृत्ति होती है। खासकर अगर यह एक युवा, हाल ही में पैदा हुए जीव द्वारा उपयोग किया जाता है। चिकन अंडकोष के सबसे अधिक परेशान करने वाले और एलर्जीनिक भागों में से एक प्रोटीन है।

- कई बाल रोग विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि बढ़ते पेट को जर्दी देना संभव है यदि इसका पता नहीं लगाया जाता है प्रतिक्रियाउस पर, लेकिन किसी भी मामले में प्रोटीन नहीं। तीन साल की उम्र से युवा पीढ़ी को प्रोटीन की आदत डालना सबसे अच्छा है। इस समय तक, आपके आनंद का पेट स्वीकार करने के लिए अधिक विकसित हो जाता है कुछ अलग किस्म काचिकन अंडे से प्रोटीन सहित भोजन।

- अंडे की सफेदी प्रकृति में उच्चतम गुणवत्ता वाले प्रोटीनों में से एक है, कभी-कभी मांस और डेयरी उत्पादों से भी बेहतर। इस पदार्थ की पाचनशक्ति लगभग 100% है। कुछ मामलों में, रोगी चर्म रोगअधिक अंडा उत्पाद का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह विषाक्त पदार्थों के विकास के स्तर को कम करता है। इस प्रकार, हम कह सकते हैं कि उबले अंडे का सफेद भाग अच्छा होता है पोषण का महत्वऔर स्वीकार भी ये पकवानतीन साल की उम्र से संभव है।

- साथ ही, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि मुर्गी का अंडा संवेदीकरण का कारण बन सकता है। संवेदीकरण है अतिसंवेदनशीलतागैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट एक अड़चन के लिए, जो बाद में एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। कुछ लोग सोचते हैं कि एलर्जी की अभिव्यक्तियाँकेवल सफेद चिकन अंडे पर विकसित होता है, सच है या नहीं, यह परिचारिका पर निर्भर है जो दोपहर का भोजन या रात का खाना बनाती है।

- अगर एक युवा मां जोखिम नहीं लेना चाहती है और प्रोटीन देना चाहती है शुद्ध फ़ॉर्म, इसे अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप हल्के कटलेट या पेस्ट्री में एक अंडा मिला सकते हैं। तात्विक ऐमिनो अम्ल, यह इस उत्पाद का एक और प्लस है।

बहुतों के बावजूद नकारात्मक प्रभावउसके पास अंडे का सफेद भाग है, और सकारात्मक पक्ष. अंडे की सफेदी सबसे प्रभावी निर्माण सामग्री में से एक है। मानव शरीर. इसीलिए, यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो सक्रिय विकास की अवधि के दौरान बच्चों को प्रोटीन दिया जाता है।

कौन से एंजाइम शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं?

अपने कच्चे रूप में, मुख्य निर्माण सामग्री में ट्रिप्सिन अवरोधक होता है। बदले में, ट्रिप्सिन अग्न्याशय के एंजाइमों में से एक है, जो बदले में प्रोटीन को तोड़ना चाहिए।

साथ ही एविडियम का असर अंगों पर भी कम नहीं पड़ता है। यहां आप एक साल तक प्रोटीन क्यों नहीं दे सकते। उच्च मात्राआहार एविडिन बायोटिन की कमी का कारण बन सकता है। ऐसा महत्वपूर्ण एंजाइम मधुमेह रोगियों के पोषण में एक विशेष भूमिका निभाता है, क्योंकि यह बाल, नाखून और त्वचा कोशिकाओं के निर्माण के लिए मुख्य सामग्री है।

आप बच्चे के लिए चिकन अंडे कैसे पका सकते हैं?

किसी भी बच्चों के व्यंजन बनाना निम्नलिखित तरीकों से सबसे अच्छा किया जाता है: खाना बनाना, स्टू करना, पार्क करना, पकाना। सबसे अच्छे तरीके सेअंडे पकाना, और वास्तव में एक बच्चे के लिए सभी भोजन - यह भाप है। खाना पकाने का यह विकल्प सभी को रहने देगा लाभकारी पदार्थउत्पाद में।

पके हुए पकवान की दृढ़ता पर भी ध्यान दें। भोजन मध्यम कठोरता के साथ तैयार किया जाना चाहिए ताकि बच्चा आसानी से पाक कला की उत्कृष्ट कृति को चबा सके। पके हुए तरल भोजन से बच्चे को धीरे-धीरे दूध छुड़ाना चाहिए।