Mis on valgulised toidud. Valgudieedi eelised ja puudused. Tervislik toitumine valkudega

Valgutooted on inimesele vajalikud hea toitumine ja terve keha. Valgutooted võivad olla loomsed või taimset päritolu, kuid valkude suhe ülejäänud toiduelementidega on eelistatavalt vähemalt 25-30%.

Valgud osalevad lihaste, luude ja sidekoe, tagavad õigeaegse taastumise ehk kudede paranemise, kannavad verega hapnikku ja lipiide, toetavad immuunsust ning on lihtsalt vajalikud terveks ja täisväärtuslikuks eluks. Oluline on märkida, et valkude puudumine ja liig mõjutab negatiivselt toitumistasakaalu ja inimeste tervist. Toitumisspetsialistid soovitavad terve täiskasvanu tavapärases igapäevases dieedis 25–30% valku. Samal ajal on lubatud selle saldo muutumine nädala jooksul, kuid on lubamatu, kui nädala jooksul ja valgurikkamast toidust ei piisa või selle ülejääk püsib. Tüüpiline valkude norm tänapäeva linnaelanikule peaks olema 1 g kehakaalu kilogrammi kohta, tugeva füüsilise koormuse korral soovitatakse 2 g kehakaalu kilogrammi kohta. Seega peaks 70–80 kg kaaluv täiskasvanud mees saama vähemalt 70–80 g puhast valku päevas. Kui võtta arvesse, et valgusisalduse meistrid sisaldavad ainult umbes 20-25 g valku 100 g kehakaalu kohta, siis valkude täiendamiseks peate sööma umbes 400 g liha, 5 muna, 500 g kodujuustu. , 600 g kaerahelbeid või 1 kg 200 päevas. g ube.

Loomulikult pole mõtet süüa samu valgurikkaid toite, piisab, kui mitmekesistada oma dieeti ja lisada oma dieeti väikestes kogustes väga erinevaid valke sisaldavaid toite. Hommikusöögiks võib süüa munaputru ubadega või kaerahelbed banaani ja kodujuustuga, pärastlõunane suupiste köögiviljasalat läätse võrsete, juustuvõileiva ja piimakokteili või piimakokteiliga ning õhtul on hea einestada liha- või kalaroa või kas või indiapärase läätse daliga. Rikkalik valgutoodete valik kaasaegsetes kauplustes võimaldab teil oma dieeti nii palju kui võimalik mitmekesistada ja mitte jääda liha või kodujuustu külge.

Valgupuudus

Megalinnade elanike kõige levinum probleem on valgu puudumine või selle halb kvaliteet. Kvaliteedi all tuleks mõista suure või ülekaaluka rasvasisaldusega valkude kombinatsiooni, näiteks vorst, raskesti seeduvad valgud, näiteks kaunviljad või värske piim, konservid.

Mis sisaldab valku

Kala
. Mereannid
. Piim ja piimatooted (juust, kodujuust, keefir)
. Kaunviljad

Piim

Kõige lihtsam ja tõhus allikas valk on piim. Just emapiimaga saab laps vajalikke valke ja kasvab väga kiiresti. Täiskasvanud inimene vajab vähem piima ja paljud lihtsalt ei suuda seda seedida. Fakt on see, et täiskasvanud olekus jääb inimkeha ilma vajalikest ensüümidest, mis tõhusalt lagunevad piimavalk lapsepõlves. Seega, kui pärast klaasi piima tunned kõhus raskustunnet, siis on suure tõenäosusega loogiline asendada värske piim hapendatud piimatoodetega. Sel juhul aitavad kodujuust, juustud, jogurt, keefir ja muud hapendatud piimajoogid. Ärge unustage, et piimatooted on lisaks kõrgele valgusisaldusele ka kõrge rasvasisaldusega. Näiteks juustu sees ja veelgi enam võid. Piimatooteid ei tohiks nende rasvasisalduse tõttu vältida, piisab normaalsest mõõdukast tarbimisest.

Ära seda unusta piimapulber, mida kasutatakse laialdaselt Toidutööstus, samuti taimsetest rasvadest valmistatud võiasendajad või madala kalorsusega juustutooted, mis emulgaatorite toimel väliselt meenutavad piimatooteid, ei ole piimaga seotud, ei ole tervislikud ega sisalda väärtuslikku piimavalku. Olge ettevaatlik, et pakend oma meelt ei petaks. Söö ainult looduslikku!

Liha

Liha on väga tõhus ja taskukohane valguallikas. Liha sisaldab 22 aminohapet, millest 8 ei sünteesita inimkehas ja on asendamatud. Maailmas on ainult üks taimne toode, mis konkureerib edukalt lihaga valkude ja aminohapete koguse ja kvaliteedi poolest – see on kinoa. Aga kinoa kohta lähemalt hiljem.

Suurim kogus valku on vasika-, hirve-, hobuse-, pühvli- ja veiselihas. Väga kvaliteetne valk kalkunilihas ja veidi vähem kanalihas.

Liha on lihtne küpsetada, hästi seeditav ja valguportsjoni saamiseks on vaja oluliselt vähem liha kui kaunviljad või terad. Parim viis liha küpsetamiseks on röstimine või praadimine.

Terveid lihatükke (steike) tuleks küpsetada 270-300 kraadini kuumutatud ahjus umbes 10-15 minutit, valades peale rasva ja mahla. Kui valmistad hautist või küpsetad liha köögiviljadega, siis alanda kuumutustemperatuuri 220 kraadini ja tõsta küpsetusaega 70-80 minutini. Tervet kana või kana tuleks küpsetada 60-90 minutit 190-200 kraadi juures, parti 120 minutit 200 kraadi juures või 180 minutit (3 tundi) 180 kraadi juures. Kell kõrge temperatuur küpseta liha lühikest aega, kui temperatuur langeb, pikenda liha küpsetusaega – nii saad kõik maitsvad ja tervislikud mahlad ja liha ei põle.

Liha röstimine

Liha tuleks praadida 1 cm kuuma rasvakihiga.Rasva temperatuur on väga kõrge ja lihaga kokkupuutel tekib sellele õhuke koorik, mis ei lase mahladel lihast välja voolata. Samal ajal praetakse liha ühtlaselt, jääb mahlane ja maitsev.

Liha küpsetamine

Keetmine on kõige vähem tõhus viis liha küpsetamiseks. Küpsetamise käigus väljub liha puljongist enamik kasulikud ained, seega on keedetud lihas kõige kasulikum puljong. Küpsetada saab aga ka teisiti: lase väikesed lihatükid väikeses koguses vees (umbes 1-1,5 liitrit 1 kg liha kohta) koos vürtsidega kõrgel kuumusel kaane all alla. 15 minutist sellises stiilis küpsetamisest piisab, et liha küpseks, kuid mitte keeks.

Kala

Kala on suurepärane valguallikas. Kalalihavalk on suurepäraselt seeditav ja kvaliteetne kalarasv palju tervislikum kui rasvütleme, et sealiha. Riikides, kus süüakse rohkem kala, on vähem südame-veresoonkonna haigusi ja vanurid elavad kuni vanas eas aktiivne ja mõistlik.

Mereannid

Rannakarbid, krabid, krevetid, austrid, merekarbid, kalmaarid, kaheksajalad ja muud soomuseta söödavad mereloomad on väga valgurikkad. Valiku ja valmistamise reeglid on samad, mis kalade puhul, selle erinevusega, et paljud mereannid küpseta veelgi kiiremini – 2-3 minutit ja ongi valmis. Ütle, et kui seedite kalmaari või rannakarpe, näevad need välja nagu kummist. Kaaviari võib lisada samasse kategooriasse. Kaaviar on väga rikas valkude ja muude kasulike ainete poolest. Kaaviari puuduseks on üks - kõrge hind.

Suurepärane valguallikas. Iga muna sisaldab 12-13 g puhast valku. Peaasi, et ei tohi unustada, et munakollased sisaldavad suur summa rasv ja kolesterool. Kui vajate ainult valku, eraldage see munakollast ja keetke proteiinipuder või lisage suppidele vedelat valku.

Piimatooted: kodujuust, hapukoor, keefir, juust

Piimatoodete valgusisalduse liidrid on kodujuust ja juust. Need tooted on kergesti seeditavad ja väga kasulikud. Kodujuustu võib süüa ilma piiranguteta, kuid juust on sageli rasvarikas ja seda tuleks süüa mõõdukalt. Juustu puhul kehtib vana hea reegel: vähem on parem. Sööge kvaliteetset juustu kõrge sisaldus m rasva, kuid väikeste portsjonitena. Päris juustu rasvasisaldus alates looduslik piim ei saa selle iidse piimahõrgutise valmistamise iseärasuste tõttu olla madal. Kuid "madala kalorsusega" juust võib muutuda piimapulbri ja emulgaatorite kasutamise tõttu. Lisaks madalale hinnale on ka madal toitainete, sealhulgas valgusisaldus. Ära hoia enda ja oma pere pealt kokku!

Valku sisaldavad ka hapukoor, keefir, ayran, matsoni, pett, kaymak, katyk, tan ja muud piimatooted, kuid vedeliku suure mahu tõttu väiksemas koguses. Toote rasvasisaldus valgusisaldust ei mõjuta, kuid madal rasvasisaldus viitab sageli piimapulbri kasutamisele, milles valk on halva kvaliteediga.

Kaunviljad: herned, oad, läätsed, kikerherned, mungoad

Enamik Maa elanikke täidab valkude vajaduse kaunviljade abil. See on suurem osa Aasiast, Indiast, Lähis- ja Lähis-Idast ning Aafrika riikidest. Oad kogu oma mitmekesisuses on miljardite taimetoitlusega inimeste toitumise aluseks ja seda tõsiasja ei saa lihtsalt ignoreerida.

Kaunviljade valk on kehvema kvaliteediga kui loomne valk, kuid kui toit on piisavalt rikkalik ja sisaldab piima, teravilju, puuvilju, köögivilju, ürte ja vürtse, siis piisab kaunviljadest heaks toitumiseks. Venemaal on alati kasvatatud ja keedetud hernest, mis oli piima, kodujuustu, kala ja kaera kõrval üks peamisi valguallikaid.

Kõik kaunviljad nõuavad lihtsat, kuid siduvad eeskirjad kokkamine:
. Leota oad kindlasti sisse külm vesi. Oad ja kikerherned - 8-12 tundi, herned 6-8 tundi, läätsed ja mungoad - umbes tund või ei saa üldse leotada.
. Pärast leotamist kurna järelejäänud vesi ja loputa oad.
. Soola kõik oad keetmise lõpus. Kui soolata need keetmise alguses, jäävad need kõvaks.

Kaunviljad sobivad ideaalselt koos köögiviljadega, näevad head välja suppides, lihas ja kalatoidud. Külmad oad munapudru, peekoni ja röstsaiaga on klassikaline Inglise hommikusöök. Indias keedetakse dali – vürtsikat läätsesuppi ghee ja suur kogus vürtsid. Indias kutsutakse Dalit mitmekümneks läätsesordiks. erinevad värvid ja omadused. Dali keedetakse tund või rohkemgi, läätsed keedetakse püreeks, lisatakse porgandit, sibulat, vürtse ja tomateid. See on väga ilus särav ja maitsev valgurikas roog.

Teid üllatab, kuid valku on ka tatras, kaeras ja pärl odras. Samal ajal on valgu kvaliteet suurepärane, kuid selle sisaldus on madalam kui lihas, kalas, piimas või ubades. Kui aga sööme korraliku portsu tatraputru, saame 25 grammi puhast valku ja seda polegi nii vähe, ütleme, et klaasis keefiris on sama valku vaid 8-9 grammi.

Lisaks tatrale on kaerahelves ja kinoas palju valku. kui sa armastad teraviljad, siis pöörake tähelepanu traditsioonilistele, mis nõuavad 15-20 minutit keetmist, sellistes helvestes on teraviljale minimaalne mõju ja kõrge valgusisaldus. Ja kui keedad piimas kaerahelbeid, saad topeltportsjoni valku. Ärge unustage, et kaerahelbed sisaldavad palju kasulikke mikroelemente. Kaerahelbeid peetakse üheks traditsiooniliseks inglise hommikusöögiks ja kui vaadata, kuidas britid jalgpalli mängima, siis ei tundu armastus kaerahelbe vastu enam imelik. Võimas valkude juurdevool hommikusöögiks enne füüsiliselt intensiivset päeva võimaldab teil tõhusalt lihasmassi kasvatada või lihtsalt vormis olla. Ja kui valida magus kukkel moosi ja kohviga, siis kaerahelbed ja klaas köögiviljamahl saab olema palju tõhusam.

Kõige huvitavam on Lõuna-Ameerika kinoa teravilja valk. 100 g kinoa sisaldab ligi 15 g valku, mis toob kinoa lihale lähemale. Välja arvatud suur hulk kinoa sisaldab kogu valku asendamatud aminohapped leidub lihas ja kalas. See on ainuke täisväärtuslike valkudega mitteloomne toit, mis teeb kinoast ainulaadse taimse valguallika. Kinoat keedetakse nagu iga teist teravilja. Soola vett nii vähe kui võimalik. Kinoa maitseb kergelt soolaselt. Kinoat võib süüa lisandina või kasutada soojades salatites ja hautistes.

Valku leidub ka odras (oder), nisus, rukkis, riisis ja teistes teraviljades erinevates vahekordades, kuid väiksemas koguses kui lihas, kalas, mereandides, piimas, kodujuustus, juustust ja kaunviljades. Kahjuks leidub kõige vähem valku puu- ja juurviljades.

Valgu luulud

Tüüpiline näide on vorst. Lisaks lihale sisaldab vorst rasva, piima, soja ja vett. Et saada 20 grammi puhast valku, tuleb ära süüa 200 grammi suitsu- või pool kilo keeduvorsti, samas on rasva hulk kriitiliselt suur või lausa ohtlik veresoonte ja südame tervisele. Sama kehtib ka asendustoodete kohta. Need võivad olla piimajoogid, kohukesed, magusad jogurtid, majoneesid ja kastmed, mis ei ole otseselt seotud toodetega, mida nad imiteerivad. Sellest lähtuvalt on valk neis kriitiliselt väike või puudub üldse.

Valgutoodete valik on suurepärane ja selle mitmekesisus võimaldab teil nautida head toitumist. Rohkem valguallikaid kaitseb selles sisalduvate oluliste elementide puudumise eest mitmesugused toidud, olgu selleks siis liha, kala, piim, teravili või oad. Söö kvaliteetset värsket valgurikast toitu ja ole terve!

Aleksei Borodin

Liha, kala ja muud kõrge valgusisaldusega toidud on dieedi oluline osa õige toitumine. Need on osa paljudest roogadest, mis võimaldavad teil keha küllastada kõigi vajalike ainetega ja rahuldada näljatunnet pikka aega. Seetõttu peetakse valgu dieeti üheks kõige tõhusamaks, ohutumaks ja kasulikumaks. Toitumistehnika kehtestatud reeglite range järgimisega saate saavutada kiire ja mugava kaalukaotuse ning taastumise. lihaskoe pärast intensiivset füüsilist aktiivsust.

Mis puudutab valgurikkaid toite, siis näited ja toodete loetelu on peamised küsimused, mis puudutavad paljusid inimesi, kes on otsustanud oma elustiili radikaalselt muuta.

Valgu (räbuvabad) tooted on kõigi bioloogiliste kudede kasvu ja taastumise aluseks. Ka valk alustab kõike metaboolsed protsessid ja mängib selles võtmerolli Inimkeha. Enamus kaasaegsed dieedid on ehitatud nii, et valku sisaldavad tooted jäetakse loendist täielikult välja. Siseorganite ja süsteemide normaalne talitlus on aga võimalik vaid siis, kui valgusisaldus ei ole väiksem kui 15–20 protsenti päevasest toidukogusest.

Paljud arvavad ekslikult, et valgud on mõeldud vaid intensiivseks massi kasvatamiseks, kuid tegelikult mõjutavad need ka mälu ja mõtlemisprotsesse.

Valgud mängivad võtmerolli uute rakkude moodustumisel ja kulunud asendada, seetõttu ei ole normaalse valgulise toitumise puudumisel välistatud naha seisundi ja närvisüsteemi toimimise halvenemine.

Valgutoit võib olla loomset päritolu, see sisaldab:

1. Kala.
2. Liha.
3. Munad.
4. Kodujuust.

Mis puudutab taimsed valgud, siis esitatakse need:

1. kaunviljad.
2. Tangud.
3. Pähklid.

Tasakaalustatud ja tervislik režiim toit koosneb õige kombinatsioon kõik tooted. Täiskasvanu optimaalne päevane kogus on 100-120 grammi.

Põhimõtteliselt sisaldavad kõik toidud, mida inimesed tarbivad, valke, rasvu ja süsivesikuid, kuid ühes toidus on viimaste tase kõrge, esimest aga minimaalne. Seetõttu, et oma dieeti õigesti koostada, on vaja uurida olemasolevat selliste ainete sisalduse tabelid.

Väärtus dieedis

Valgud on keerulised orgaanilised ained, mis on ehitatud lihtsate ja keeruliste aminohapete baasil ning sisaldavad oma koostises ka lämmastikku. Olles rakkude põhikomponent, jäävad nad inimkeha normaalseks toimimiseks asendamatuks, kus valkude metabolism, ja osa valke lagundatakse, teised aga sünteesitakse, kombineeritakse või lagundatakse, luues energiat eluks. Kuid peate mõistma, et mitte kõiki valke ei peeta väärtuslikuks ja need ei muutu kütuseks.

Enamik aminohappeid pärineb halva kvaliteediga toit on lihtsalt välja toodud, nii et peate korralikult ravima dieedile Mina valin väärtuslikke tooteid. Nende hulgas:

1. Liha.
2. Kala.
3. Kodujuust.
4. Keefir.
5. Munad.

Kui te ei säilita optimaalset valgu tasakaalu, võib see põhjustada palju probleeme, sealhulgas:

1. kaotus lihasmassi.
2. Juuste seisundi halvenemine (kuni täieliku väljalangemiseni).
3. Immuunsüsteemi funktsioonide halvenemine.
4. Vähenenud hemoglobiin ja insuliin.

Organismi normaalseks funktsioneerimiseks on vaja iga päev tarbida alates 70 grammist valgurikast toitu. Raseduse ja imetamise ajal suurendatakse päevamäära 120 grammi. Seda režiimi kasutavad ka juhtivad sportlased aktiivne pilt elu. Kui valku on liiga palju, ei suuda neerud ja maks sellega lihtsalt toime tulla, mis toob kaasa elundite suurenenud koormuse ja mõjutab negatiivselt tervislikku seisundit.

Lisaks mõjutab valgusisaldusega toitude kõrge kontsentratsioon toidus negatiivselt kesk närvisüsteem ja kõned mitmesugused häired seedetraktis.

Valgu toidu dieet

Üks kõige enam tõhusaid viise võitle vastu ülekaaluline on valgu dieet mis eemaldab kiiresti ja tõhusalt kehast keharasv lihaskudet kahjustamata. Selle tehnika põhimõte on kunstlik looming inimkehas süsivesikuid ja rasvu, samuti liigset valku, mis on tingitud liha, kala ja muude valkudega toiduainete liigsest tarbimisest.

Selle tulemusena põhjustab see ainevahetuse olulise ümberstruktureerimise. Kui rasvad ja süsivesikud lakkavad kehasse sisenemast nagu varem, põletab see keha rasvakihist oma varusid.

Optimaalsel tasemel valgu dieet käivitatakse kõigi organite aktiivne toimimine, mis aitab kaasa lihasmassi, kuid mitte rasva kasvule. Seetõttu võite kahe nädalaga vabaneda 4–8 kilogrammist ülekaalust.

Dieedi näited

Kui soovid oma elustiilis oluliselt muuta, alustades toitumise muutmisest, siis uuri kindlasti olemasolevad tabelid ja ratsioonid. Aastate jooksul on toitumisspetsialistid, treeningtreenerid ja teised toitumisega tegelema pidanud inimesed erijuhised edukaks kaalulangetamiseks valgu dieedi kaudu.

Iga esitatud menüüd saab konkreetselt kohandada individuaalsed tingimused, samuti maitsevajaduste ja eelistuste jaoks. Igal juhul jäävad valgud võtmealuseks, mille ümber ülejäänud toitained koonduvad.

Niisiis, valgu dieedi esimesel päeval peate sööma mune ja liha:

Hayley Pomeroy populaarne dieet

Praegu on paljud armsad tüdrukud järgige Hayley Pomeroy dieeti, mis hõlmab tõhus võitlusülekaaluline ilma kurnava nälgimiseta. Sellise dieedi põhimõte on ainevahetuse käivitamine, mis saavutatakse spetsiaalse toitumisprogrammi abil, kui inimene vabaneb lisakilod kuid ärge lõpetage oma lemmiktoidu söömist. Rasvad eemaldatakse loomulikult.

Oodatud tulemuste saavutamiseks on vaja rangelt järgida juhiseid ja iga päeva plaanitud menüüd.

Kogu sellise dieedi edu saladus selgitatakse väga lihtsalt: süsivesikute tarbimise vähenemise tõttu ei suuda organism rasvavarusid toota.

Nagu teisedki kehakaalu langetamiseks mõeldud dieedid, hõlmab Hayley Pomeroy valik vedelike pidevat kasutamist suurtes kogustes. Kui jätate välja paljud süsivesikute allikad, langeb teie keha kaloritase oluliselt.

Kui aga toidust radikaalselt välja jätta, võib see kaasa tuua paljusid tagasilöök sealhulgas pearinglus, nõrkus ja peavalu. Kuid mõne päeva pärast kohaneb keha uue dieediga ja talub selliseid muutusi ilma raskusteta.

Tervislikumad kõrge valgusisaldusega toidud

Pole saladus, et hindamatu loomse valgu peamine allikas on muna. On teada, et munatooted imenduvad kehas peaaegu 100%, muud loomsed valgud - 70-90% ja taimsed - 40-70%. Suurima kontsentratsiooniga valke on ka vasika-, veise-, küüliku- ja sealihas.

Siiski ei tohi unustada, et rikkalik valgusisaldus ei muuda toodet alati kasulikuks, sest see võib sisaldada muid toiduelemente, näiteks rasvu ja süsivesikuid.

Kui me räägime munadest, siis need on madala kalorsusega toode, millel on suurepärane valgusisaldus. Dieedi koostamisel ei saa te karta 5-6 muna päevas, kuid võite süüa munakollast mitte rohkem kui 2-3 korda.

Valgudieetides kasutatavate tervislike lihatoodete loend sisaldab tailiha. Kogenud spordiklubi treenerid ja toitumisspetsialistid soovitavad süüa aurutatud, grillitud või keedetud liha. Samas on sellises toidus kõik vajalikud loomsed rasvad, mida inimorganism nii väga vajab. Peaasi on annust õigesti jälgida ja mitte ületada lubatud määra.

Kaerahelbepudrus on ka hea valguvaru ja kuigi see on teistest toodetest tunduvalt madalam, on kaerahelbe kasulikkus tõesti kõrge. Lisaks võib sellist putru lahjendada puuviljade, marjade ja muude valguallikatega, mis imenduvad organismis 6-8 tunniga.

Mõnes on oluline seda mõista taimsed tooted puudu optimaalne tase aminohapped, seega on parem lahjendada dieeti loomse päritoluga toiduga.

Rakendused

Valgutoitude põhieesmärk on valmistada ülitõhusaid kaalulangetusi. Selline toit meeldib eriti neile inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta, kuid ei ole valmis kannatama keeruliste dieetide, kurnavate treeningute ja muude pingutuste all. Lõppude lõpuks ei ole kõik valmis oma dieedist eemaldama lihatooted ja kala. Jah, ja see pole vajalik.

Sellist valgutoitumist harrastavad lisaks kaalu langetamisele aga kulturistid ja kulturistid, sest see aitab tõhusalt lihasmassi kasvatada. esindajad erinevad tüübid spordi jaoks lühikest aega enne võistlust läbivad nad valgudieedi kuuri.

Mis puutub vastunäidustustesse, siis on parem mitte kasutada sellist toitu rasedatele ja imetavatele emadele, kuna selle elemendi levimus süsivesikute ja rasvade suhtes mõjutab seisundit negatiivselt.

Kui me räägime valgutoodete kasutamisest ülekaalust vabanemiseks, siis sellise toitumise edu saladus peitub selle töömehhanismis. Tõepoolest, esmapilgul võib tunduda, et liha ja kala söömine on kaalu langetamiseks problemaatiline, kuid see pole nii. Kui keha on valkudega küllastunud, tekib valkude üleküllus.

Selle tulemusena tunneb keha puudust peamisest energiaallikast - süsivesikutest, mistõttu peab ta põletama olemasolevaid rasvavarusid, mitte võtma neid saadud toidust. Muutused tulevad ka süsivesikute ja valkude ainevahetuses. Ja valgutoidu lagundamiseks peab keha tegema suuri jõupingutusi, kulutades energiaressursse.

Valgu toitumine kasutatakse ka lihasmassi kasvatamiseks ja teatud kehakuju saavutamiseks. Oluline on pöörata tähelepanu asjaolule, et lihasmass hakkab kasvama toidust saadava energia suurenemisega. See tähendab, et kui kehale tarnitakse rohkem valguallikaid kui tarbitakse, hakkab lihasmassi kogum eriti aktiivsel viisil tekkima. Siiski ei pea te uskuma maagiline jõud sellist tehnikat ja süüa kõiki toite, kus on valke. Ainult õige ühendusega jõutreening massi juurdekasv on edukas.

Koostada optimaalne dieet toitumine lihasmassi kasvatamiseks, pidage kindlasti nõu treeneriga.

Valgu toit, mille valmistamiseks mõeldud toodete loetelu on mitmekesine, on vajalik materjal keha jaoks. Valgustruktuurid on osa inimkeha rakkudest ja tagavad kõigi süsteemide täieliku funktsionaalsuse. Iga päev peaks inimene tarbima vähemalt 80 grammi valku, et tagada elujõud. olulised protsessid. Valgu toitumine on sportlaste seas väga populaarne. On teada, et valk on lihaste kasvu allikas, mistõttu selle olemasolu toidus suurendab spordi tõhusust. Kasulik valgurikka toidu tarbimine ja kehakaalu langetamiseks. Valk normaliseerib ainevahetusprotsesse, kiirendab ainevahetust ja tagab tekkivate ainete muundumise energiaks.

Valgu puudumine kehas provotseerib krooniliste haiguste arengut ja mõjutab negatiivselt välimus Seetõttu peate oma igapäevases dieedis sisaldama valku. Hoolimata valgu vajadusest organismis ei ole soovitatav seda kuritarvitada. Inimkeha on tasakaalus ja kõik selles toimuvad protsessid on omavahel seotud. Üleliigsete rasvade korral ladestuvad need kehasse "varuks", kuid valk, mida keha ei omasta, laguneb maksas, muutudes toksiinideks. Seedimata valk võib põhjustada patoloogiate arengut.

Heaks toitumiseks on vaja valida toit, mis sisaldab valku oma struktuuris võimalikult lähedal aminohapete koostisele. Seetõttu on kehale kõige kasulikum loomset päritolu valk. Kõrge valgusisaldusega taimset toitu peetakse inimese jaoks mittetäielikuks, kuna need ei sisalda organismile vajalikke aminohappeid. Eksperdid on pikka aega koostanud kategooriate kaupa toodete loendi, mille abil saate koostada oma dieedi.

Mis on valguline toit?

Valgusisaldusega toidud on toidud, mis sisaldavad suures koguses valku. Valgud on oluline ehitusmaterjal, ilma milleta pole ensümaatilised protsessid võimalikud. Valke leidub taimset ja loomset päritolu valgurikastes toiduainetes. Erinevalt teistest ainetest on valk kehale kasulik, integreerudes rakkudesse. Kuid mitte kõik valgud ei imendu kehas hästi. Osa valkude laguprodukte koguneb kehasse ja hiljem moodustub neerudes ja kuseteedes kividena ladestus.

Valgud on peamine materjal bioloogiliste kudede struktuuri ja mängu jaoks oluline roll inimeste tervises. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad kaalulangetamiseks valku dieedist välja jätta, kuid see on tänapäeva toitumise üks levinumaid vigu. Täpselt nii valgurikas toit peaks moodustama 25% kogu toidust. Valguühendid ei mõjuta mitte ainult füüsiline seisund inimesele, vaid aitavad kaasa ka aju täielikule toimimisele.

Kuldse muumia kohta

Valkude vajadus organismis

Mis on valgutoit?

Valgurikkad toidud sisaldavad loomulikult ka muid aineid. Normaalseks funktsioneerimiseks vajab organism nii rasvu kui süsivesikuid, seega ei saa väita, et valgurikas toit on 100% valk. seda eksiarvamus. Tegelikult on valgutoodete koostises ka rasvad, süsivesikud, mikro- ja makroelemendid, kuid nende toodete koostises on ülekaalus valk.

Praeguseks pole valgutoodete loendi leidmine keeruline.

Tabelid, mis näitavad valgusisaldust 100 grammis toodetes, töötati välja tagasi nõukogude aeg kontrollida kodanike toitumist ja varustada nooremat põlvkonda kõigega olulised ained täieliku tervise nimel.

Samuti on oluline mõista, et taimne toit ja kõrge loomse valgusisaldusega toit on kaks erinevat valgulist toitu. Loomne valk on oma struktuurilt võimalikult lähedane inimkeha valgule, mistõttu taimne toit ei suuda tagada täielikku valguvarusid, kuid see ei tähenda sugugi, et taimne valk on vähem kasulik kui loomne valk. Toitumise tasakaalustamiseks tuleb neid kindlasti kombineerida ja vaheldumisi teha.

Loomne valk on oma struktuurilt sarnasem inimkeha valguga.

Kuigi loomne valk ja organismile kasulikum, peaks selle päevane annus olema 60%. kokku valku sisaldav toit. Taimsed toidud on rikastatud muude igapäevaseks tarbimiseks vajalike mikroelementidega, mistõttu on võimatu taimseid valke sisaldavat toitu dieedist välja jätta.

Kas saate süüa ühte valku?

AT viimastel aegadel valgurikaste dieetide järele on suur nõudlus. Paljud naised ajavad taga täiuslik figuur piirduge kõigega, välja arvatud valgurikkad toidud. Kuid kontrollimatu valgu tarbimine võib põhjustada keha kurnatust ja vastupidi, põhjustada intensiivset kaalutõusu.

Valgudieet põhineb rasvade ja süsivesikute tarbimise piiramisel, ilma milleta on keha täielik toimimine võimatu. Nende ainete puudumise tõttu hakkab keha aktiivselt keharasva põletama, mis toob kaasa kaalulanguse.

Kuid valgudieedil kaalu langetamise protsess on veidi erinev. Valkude liigne tarbimine suurendab neerude koormust ja need töötavad täiustatud režiimis. Kui neerud ei suuda oma funktsiooniga toime tulla, eraldavad neerud verre toksiine, millest tõuseb kolesterool ja tekivad aterosklerootilised naastud. Jääkvalgud erituvad organismist koos kusitiga ja selle liig koguneb kehasse.

Taimne valk imendub kehas vähem

Samas võib taimetoitlust pidada osaliselt valgutoiduks. See on tervisele isegi ohtlikum kui valgudieet. Taimne valk imendub kehas halvemini ja seetõttu on see talle vähem kasulik. Kõik kõrge valguühendite sisaldusega toidud peaksid olema rikastatud valguga, mis on oma struktuurilt sarnane aminohapetega, vastasel juhul pole sellisest ainest kehale erilist kasu.

Sellerivarte kasutamine, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Paljud sportlased kasutavad kunstliku valguga rikastatud toite. Seda saadakse sojast või muudest valgutoodetest, kuid sellel valgul pole valguga midagi pistmist. Kunstlik valk on vajalik lihasmassi kiireks kasvuks. Valguga rikastatud sporditoitumine suurendab treeningu efektiivsust, kuid see ei ole võimeline muutuma loomse või andestatava valguga toote täisväärtuslikuks asendajaks. Seetõttu peavad sportlased hoolikalt lähenema sporditoidu valikule ja vastutama sünteetiliste asendajate tarbimise eest.

Mis on valgulised toidud?

Valgutooted võib tinglikult jagada kolme kategooriasse:

1. Toiduained, mis on rikastatud valkude ja aminohapetega ning sisaldavad minimaalne kogus rasvad ja süsivesikud. Nende toiduainete hulka kuuluvad liha ja kala. eriline toiteväärtus on mereande. Krabid ja krevetid on tahke valk, mis seeditakse suurepäraselt ja on kasulik kogu kehale.
2. Teise rühma kuuluvad tooted, mis sisaldavad palju rasva ja millel on kõrge sisaldus orav. Sellesse rühma kuuluvad Jõekala, kõrvalsaadused ja piimatooted.
3. Kolmas rühm on tooted, mis sisaldavad suures koguses rasvu ja süsivesikuid ning 15-20% valku. Nende toodete hulka kuuluvad rasvane liha, vorstitooted ja hapukoor, piim ja kõrge rasvasisaldusega kodujuust.

Selleks, et kõik ained organismis ideaalselt imenduksid, on vaja toitumist tasakaalustada, seetõttu pole kaalu langetamiseks vaja tarbida ainult valgurikkaid toite.

Peaasi on jälgida orgaaniliste ainete tarbimise mõõdukust ja tasakaalu ning siis on nende kasulikkus suurem.

Valgurikkad toidud

Loend kõrge loomse valgusisaldusega toiduainetest

Valguühendeid leidub peamiselt lihas ja kalas. Kõrge valgusisaldusega toiduainete rühma kuuluvad ka mereannid, munad ja piimatooted. Päevase valgu tarbimise norm on 70-100 grammi, seega on oluline neid toiduaineid süüa vähemalt kord päevas. Valguga rikastatud toitude loend sisaldab:

• mereannid;
• punase kala filee;
• veiseliha;
• kanafilee;
• küülikuliha;
• juust (madala rasvasisaldusega kodujuust);
• kanamunad (peamiselt valk);
• lõss ja hapukoor.

Taimse valgu kõrge sisaldusega toiduainete loetelu

Enamik köögivilju ja puuvilju ei sisalda valku, kuid mõned tooted sisaldavad valguühendeid, mis võivad olla loomse valgu asendaja. Need tooted on kehale vähem kasulikud, kuid neid soovitatakse lisada ka dieeti. Rikastatud toiduainete nimekirja taimne valk sisaldab:

Ligikaudne valgu menüü nädalaks

1. Esimene päev.

   Hommikusöök: kaerahelbed ilma õlita, 2 kõvaks keedetud muna.

   Lõunasöök: keedetud kanafilee tatraga.

   Suupiste: kodujuust, klaas mahla ja banaan.

   Õhtusöök: spargelkapsas spargli ja vasikapraega.

2. Teine päev.

   Hommikusöök: kodujuust marjadega ja klaas banaanipiimakokteili.

   Õhtusöök: küpsetatud oad ja küpsetatud lõhe.

   Suupiste: 100 grammi maapähkleid ja mandleid, klaas piima.

   Õhtusöök: krevetisalat hernepüreega.

3. Kolmas päev.

   Hommikusöök: 2 muna ja salat rannakarpidega.

   Lõunasöök: kooresupp mereandidega, küpsetatud veiseliha ja keedetud lillkapsas.

   Vahepala: klaas jogurtit ja 2 banaani.

   Õhtusöök: küpsetatud pollock Kreeka salatiga.

4. Neljas päev.

   Hommikusöök: 2 muna, klaas jogurtit.

   Lõunasöök: tuunikalasalat, keedetud vasikaliha ja riis.

   Suupiste: kodujuust pähklitega ja klaas piima.

   Õhtusöök: küpsetatud kanafilee ja mereandide salat.

5. Viies päev.

   Hommikusöök: kodujuust puuviljadega.

   Lõunasöök: veisehautis tatraga.

   Pärastlõunane suupiste: juustukook (omatehtud).

   Õhtusöök: küpsetatud roosa lõhe purustatud selleriga.

6. Kuues päev.

   Hommikusöök: 2 kana munad, 100 grammi kodujuustu ja banaan.

   Lõunasöök: keedetud oad, krevetisalat.

   Vahepala: kodujuust marjadega ja klaas jogurtit.

   Õhtusöök: küpsetatud tuunikala, sellerisalat ja purustatud rohelised herned.

7. Seitsmes päev

   Hommikusöök: muna banaani kokteil, kaerahelbed.

   Lõunasöök: mereandide supp ja kanasalat.

   Suupiste: jogurt, pähklid või oad.

   Õhtusöök: Vasikapraad krevetisalati ja brokolipüreega.

   Selline menüü tagab teie kehale tasakaalustatud valgu, rasvade ja süsivesikute sisalduse. Samuti tuleb meeles pidada, et valk nõuab lagunemiseks olulisi füüsilisi kulutusi, seetõttu on vaja aktiivselt spordiga tegeleda, et see jõuaks lihastesse, mitte ladestuks neerudesse.

Meil on hea meel tervitada teid meie veebisaidil, tehke end mugavalt, alustame. Kirjutate meile palju kirju, milles palute näha valgusisaldusega toiduainete nimekirja, räägite meile valkude omadustest ja nende rollist lihasmassi kasvatamisel. Keegi mõtleb, kuidas valgurikkad toidud aitavad teil kaalust alla võtta. Noh, kuna meilt küsitakse, siis me räägime. Kõigepealt selgitame välja, mis on valk, ja siis vaatame üle palju valku sisaldavate toitude loetelu.

Valk, pehmelt öeldes teaduskeel, need on makromolekulaarsed ained, mis koosnevad aminohapetest, mida ühendab eriline side. Nutikas, kas pole? Nii et räägime lihtsate sõnadega. Valk on inimese toitumise põhiosa, kelle kehas neid samu aminohappeid iseseisvalt sünteesida ei saa ning nende meie kehasse pääsemiseks on vajalik, et Sinu igapäevane toit sisaldaks piisav valgurikas toit.

Valkudel on suur roll lihasmassi hoidmisel ja kasvatamisel, mistõttu on sportlastel väga oluline tarbida võimalikult palju valku. Enamik eksperte soovitab kasutada juhtivaid inimesi tervislik eluviis eluiga, umbes 2 grammi valku nende kilogrammi kohta enda kaal. Nende arvates piisab just sellest numbrist praeguse lihasmassi hoidmiseks ja uue ülesehitamiseks. Samuti väidavad eksperdid, et iga inimese dieet peaks koosnema 40% valgusisaldusega toiduainetest.

Loomsed saadused sisaldavad kõige rohkem kvaliteetsed valgud. Loomsed saadused on: liha, piimatooted, kala, munad. Need tooted sisaldavad kõiki inimesele vajalikke asendamatuid aminohappeid ning nende kogus on tasakaalus. Noh, et lõpuks selgust saada, vaatame kõige populaarsemaid toiduaineid, mis sisaldavad suurim arv orav.

Valgutoit – toodete loetelu

Selleks, et muuta meie artikkel teile informatiivseks ja kasulikuks, oleme koostanud toodete loendi, mis koosneb peamiselt proteiinisisaldusega toiduainetest. Valkude sisaldus nendes toodetes on suur ja nende igapäevane söömine aitab teil saada vajaliku valgukoguse. Alustame.

Kana rinnatükk

Kuulus kanarind, kulturistide ja lihtsalt tervislike eluviisidega inimeste peamine valguallikas. Sada grammi rinda sisaldab 24 grammi valku, ja ainult 2 grammi rasva, süües isegi 200 grammi seda liha, saate poole päevaraha orav. Kana rinnatükk lihtne valmistada, lihtsalt keeda. Keedult on see aga maitsetu, seega soovitame küpsetada grillil või ahjus. Sellest saab valmistada ka igaühe lemmikgrilli.

Kalkunifilee

Veel üks kõrge valgusisaldusega toit madal sisaldus rasv. Kalkunirind sisaldab umbes 25 grammi valku ja 3 grammi rasva. Kahjuks on kalkuniliha üks peamisi miinuseid see, et liha on liiga kuiv ja keedetuna on seda peaaegu võimatu süüa. Seetõttu soovitame kalkuniliha marineerida ja küpsetada grillil või lahtisel tulel.

Veiseliha

Erinevalt eelkäijatest on veiseliha keedetuna väga maitsev. Ja mis kõige tähtsam, pehme, te ei pea väikest tükki kaks korda närima. 100 grammis veise sisefilees peaaegu 30 grammi kvaliteetseid valke kes sinu eest anuvad. Miinustest on see liha kõrge kilogrammi hind, eelistame linnuliha.

Kodujuust

Meie tagasihoidliku arvamuse kohaselt on kodujuust kuningas kõigi valgutoodete seas. Mõelda vaid, ühes pakendis kodujuustu, mis kaalub 200 grammi ja mille hind on 26 rubla, sisaldab 34 grammi valku. Lisaks sisaldab kodujuust nn kaseiini, aeglane valk, mille omastamiseks kulub kehal tavapärasest rohkem energiat. Seega, pärast öist paki kodujuustu söömist tead, et lihastel on öö jooksul midagi süüa.

Konserveeritud tuunikala

Veel üks toode kategooriast "kuninglik". Ühes tuunikalapurgis, mis kaalub 180 grammi, 46 grammi valku ja paar grammi rasva, peamiselt õlist, milles tuunikala säilib. Tuunikala on piisavalt maitsev, et seda pole vaja küpsetada. Me ei leidnud olulisi miinuseid. Ühe tuunikalapurgi hind on umbes 50 rubla, nädalas võib julgelt osta 3-4 purki ja nautida pea 200 grammi kõige puhtamat valku.

Roosa lõhe

Veel üks kalakonserv meie nimekirjas. Sajas grammis roosas lõhes u 20 grammi valku ja umbes 5 grammi rasva. Nagu tuunikala, sisaldab roosa lõhe rasvu nimega Omega - 3, need on kehale äärmiselt kasulikud. Seetõttu soovitame vähemalt 2 korda nädalas tarbida kas roosat lõhet või tuunikala.

Kana munad

Kanamunad on üks tahke valk, ühes munas peaaegu 8 grammi valku, samuti paar grammi rasva. Paljud kardavad munakollast kasutada kolesterooli pärast, mille, muide, leiutasid farmaatsiaettevõtted selleks, et oma imetablette müüa, kuid me kiirustame teid rahustama: kasutage munakollast nii palju kui soovite, see sisaldab lõvi oma. valgu osakaal, peaaegu 5 grammi. Ärge kartke kolesterooli, krõpse on parem mitte süüa ja õllega maha pesta.

Krevetid

Veel üks palju valku sisaldav mereannitoode. Saja grammi kohta on umbes 22 grammi valku ja mitte grammigi rasva. Kuid krevetid on üsna kallid, seega soovitame neid kasutada salatite valmistamisel.

Siin on teile lihtne salati retsept. Võtke 600 grammi krevette, 100 grammi riisi, 4 keedetud muna, purk rohelisi herneid, sibulat, sojakastet - 100 ml, rohelisi maitse järgi.

Valmistamismeetod: keetke krevetid ja riis, sibul ja munavalge haki peeneks ja sega munakollane sojakastmega. Segame kõik koostisosad, lisame rohelisi ja naudime maitsvat, ja mis kõige tähtsam, tervislikku toitu.

Siin me peatume. Muidugi on endiselt palju tooteid, milles valku on, andsime lihtsalt nii-öelda valgurikkamate toodete nimekirja, see tähendab tooteid, mis sisaldavad 100 grammi kohta palju selga. Samuti on kõik need tooted saadaval peaaegu kõigile, neid on lihtne leida igast supermarketist või turult ning eelistatav on teine ​​võimalus.

Valgu toit kehakaalu langetamiseks

Valgutoiduga kaalu langetamine on suurepärane viis. Valgudieedi olemus seisneb selles, et peate suurendama valgu tarbimist ning vähendama süsivesikute ja rasvade tarbimist. Süsivesikutest ei tasu täielikult loobuda, kuna meie keha vajab neid energiana. Samuti tuleks sellise dieediga süsivesikuid tarbida ainult hommikuti ja parem on, et need on aeglased süsivesikud, näiteks tatar või kaerahelbed.

Nagu juba kirjutasime, kulutab keha suurel hulgal energiat valkude seedimisele ja kui sa seda energiat talle väljastpoolt ei anna (süsivesikud), siis kasutab keha sinu rasvavarusid sellena ära. Ja valgu tarbimise suurendamine takistab teie kehal lihaseid energia saamiseks kasutamast. Nagu nii lihtne olemus valgu dieedil.

Valgud on need ained, ilma milleta see on võimatu normaalne toimimine enamik protsesse kehas. Lisaks osalevad nad paljude sidekudede ehituses.

Miks on valgud inimestele eriti kasulikud, millised toidud on valgurikkad, kuidas kasutada valgutooteid kaalu langetamiseks ja palju muud, analüüsime üksikasjalikult.

Piisav valgu tarbimine mõjutab koheselt inimese elu ja välimust. Energia suureneb, toonus tõuseb, kaalulangus on lihtsam ja kiirem. Valgud täidavad kehas olulisi funktsioone.

• Paljud meie keha rakud sisaldavad valke. Seetõttu sõltub rakkude seisund otseselt sellest, kui palju seda ainet tarbitavas toidus on. Piisava valgu korral jäävad rakud elastseks ja terveks.
• Valguensüümid aitavad lagundada toitu lihtsamaks. koostiselemendid ja aitavad seega suuremal määral energiat toota.
• Valgud vastutavad otseselt transpordifunktsiooni eest. Tänu neile liigub hapnik vabalt läbi vere elunditesse.
• Valgud kaitsevad ja tugevdavad immuunsüsteemi.
• Inimese lihasstruktuuri hästi koordineeritud töö on võimatu ilma rohkelt valku sisaldavate toiduaineteta.

Kui tarbite vähe valku, ei saa te tervise halvenemist vältida. Selle elemendi puudumine kutsub esile igasuguseid puudujääke, kasvu ja arengu pidurdumist (see on eriti ohtlik lastele), patoloogilised muutused kehas.

Valke saame ainult toidust. Seetõttu on äärmiselt oluline koostada oma dieet nii, et see sisaldaks palju valke. Niisiis, millised toidud on kõrge valgusisaldusega?

Esiteks see kõrge valgusisaldusega lihatooted.

• Veiseliha. Kvaliteedi ja kvantiteedi poolest üks rikkalikumaid valgutooteid. Veiselihas leiduva valgu parimaks assimilatsiooniks on soovitatav seda keeta või hautada.
• Sealiha. Eriti palju valku madala rasvasisaldusega kuivades rümba osades. Mida rohkem rasva ja rasva, seda väiksem on valgusisaldus.
• Lind. Kana ja kalkun sisaldavad ka piisavas koguses valku.

Liha on suurepärane valguallikas, kuna sisaldab ka kasulikke aminohappeid ja valguühendeid, mis muudavad toote kergesti seeditavaks. Muuhulgas rahuldab liha kiiresti ja püsivalt nälja.

Maksas on ka palju valku – veiseliha, kana, kalkun jne. Maksaroad, pasteetid, vahud on suurepärased kergesti seeditavad valgu- ja rauarikkad toidud. Need on väga kasulikud aneemia korral.

Kala ja mereannid on kasulikud ka valgupuuduse korvamiseks. Samas, omades seda kasulikku elementi lihaga võrreldes peaaegu sama palju, on kala endiselt dieettoode. See on kergem, õrnem, kuid samal ajal väga maitsev ja tervislik.

Enamik valke on lõhes, tuunikalas, mulletis, homaaris, anšoovises. Kalakiud sisaldavad palju meie organismile nii olulisi aminohappeid ja mineraalaineid – joodi, kaaliumi, magneesiumi jne.

Kuid mitte ainult liha hõrgutistest leiate sellist kasulikku valku. Seda ainet sisaldavad ka paljud taimsed toidud - kuivatatud puuviljad, kaunviljad, pähklid.

Esimesena tulevad meelde puu- ja juurviljad. Loomulikult on värsketes puuviljades valku, kuid selle sisaldus on väike. Päevase valguannuse saamiseks tuleb korraga süüa palju puu- ja juurvilju, mis pole alati võimalik.

Niisiis, millised taimsed toidud on valgurikkad? Mõelgem üksikasjalikult.

Kaunviljad on üks peamisi taimseid valguallikaid. Arvestades nende madalat hinda, võime öelda, et need on ideaalsed valgutooted. Kaunviljade juhtide loend valgusisalduse järgi:

• läätsed;
• herned;
• oad;
• rohelised värsked herned;
• oad.

Lisaks valkudele on kaunviljades rohkesti kiudaineid, mis aitavad organismi puhastada. Nendest toodetest saate valmistada tohutul hulgal maitsvaid ja tervislikud toidud. Kaunviljad on liha kõrval parimad valguallikad. Need sobivad ideaalselt kehakaalu langetamiseks või taimetoiduks.

Pähklid on uskumatult kõrge valgusisaldusega. Need sisaldavad palju kasulikud elemendid aga ka kõrge rasva- ja kalorisisaldusega. Seda tuleks arvesse võtta, sest tõenäoliselt ei sobi pähklid kehakaalu langetamiseks. Niisiis, pähklid, milles Suurim kogus valku on:

• maapähkel;
• India pähklid;
• pistaatsiapähklid;
• mandel;
• sarapuupähkel;
• kreeka pähklid.

Selles järjekorras, alates suurimast kuni väikseimani, on pähklid loetletud valgusisalduse järgi.

Piima valgud

Valgurikkad pole mitte ainult liha ja kaunviljad. Piima- ja Piimatooted ka kõrge valgusisaldusega. Need tooted sisaldavad kasulikku kaseiini, mis aitab kaasa küllastustundele ja pikaajalisele küllastustundele. Piimatooted on suurepärased kehakaalu langetamiseks.

Millised on siis tooted sisaldavad palju kaseiini?

• Kodujuust. Pealegi on madala rasvasisaldusega kodujuustus rohkem valku kui rasvas.
• juust. Ja eriti sellised juustud nagu Cheddar, Parmesan, Brie, Feta.
• Seerum. Eriti selle kontsentraat on rikkaim allikas valku ja kasulikke aminohappeid.

Tuleb märkida, et värske piim, kalgendatud piim ja suitsujuustud ei saa kiidelda suure valgusisaldusega 100 grammi toote kohta.

Valkudel on lisaks peamistele kasulikele omadustele veel üks suurepärane kvaliteet – see soodustab küllastumist. sõid väike kogus toit koos suurepärane sisu valku, rahuldate näljatunnet pikka aega. Kaalu langetamiseks on valgurikkad toidud tõesti oluline element toitumine.

Kui tahad kaalust alla võtta siis Peaksite oma dieeti lisama järgmised toidud:

• madala rasvasisaldusega kodujuust;
• sojajuust;
• tailiha;
• kala;
• munad;
• tatar;
• kaunviljad.

Sest parimad tulemused kaalulangus peaks järgima ka teatud elustiili, sealhulgas piisavat füüsiline harjutus. Sa ei pea täielikult valkudele lootma.

Lõpuks

Valgud on meie kehale hämmastavalt kasulikud ained. Ühelt poolt küllastavad nad meid, moodustavad lihasmassi, suurendavad energiat ja teisest küljest põletavad rasvu ja soodustavad puhastumist. Samas pole vaja arvutada, millistes toodetes maksimaalne summa valke ja süsivesikuid ning sööge ainult neid.

Toitumine peaks olema tasakaalustatud, mitmekesine. Üksnes india pähklite ja parmesani juustu söömine on vale. Kõik peaks olema mõõdukas. Kuigi puu- ja köögiviljades on vähe valke, sisaldavad need ka muid meie kehale kasulikke elemente.

Valgudieet võib olla kasulik mitte ainult kaalu langetajatele, vaid ka näiteks sportlastele. Tõenäoliselt on paljud kuulnud selliseid sõnu nagu "valgukokteil". Tõepoolest, suure energiakoguse ja lihasmassi moodustamiseks peab tarbitava valgu kogus olema väga suur.