Eliminaciona dijeta za alergije na hranu. Važna komponenta terapije alergijskih reakcija na hranu je eliminirajuća dijeta: približna shema prehrane i pravila za sastavljanje prehrane

Među mojim poznanicima i klijentima ima dosta onih koji iz ishrane isključuju čitave grupe namirnica - mlečne, žitarice, mahunarke, voće, skrobno povrće itd. jer su negdje čuli da su ti proizvodi štetni za sve ljude, u bilo kojoj količini i u bilo kojem obliku. Najčešće pod "tabu" spadaju mliječni proizvodi (zbog sadržaja kazeina i laktoze) i žitarice.

S druge strane, ima onih koji dugo vrijemeživi s neugodnim simptomima (napuhnutost, stvaranje plinova, svrab i suha koža, slabost, niska koncentracija itd.), ne shvatajući da se mogu povezati sa hranom koju svakodnevno jedu, pomirili su se sa svojim stanjem, ostavljajući pokušaje da pronađu uzrok svojih tegoba.

Zbog velike količine proturječnih informacija, teško je zaključiti u kojoj mjeri je to primjenjivo u vašoj konkretnoj situaciji. Stoga, mnogi imaju tendenciju da idu u krajnost - "sve ili ništa".

Sećanje na Paracelzusa „Sve je otrov, sve je lek; oboje određuju dozu”, u ovom članku bih želio govoriti o eliminacionoj dijeti (ED) – jednom od alata funkcionalne medicine, koji vam omogućava da identifikujete pojedinačne okidačke namirnice, smanjite osjetljivost na hranu, oblik optimalnu ishranu prehranu, umjesto da cijeli život budete na restriktivnim dijetama i da se bojite bilo kakve hrane.

Zašto pokušati sa eliminacionom dijetom?

Do proljeća su funkcionalne rezerve iscrpljene, jer je tijelo već umorno od borbe sa hladnoćom, sunčeva svetlost, nedostatak vitamina i potreba poseban tretman, njegu, ishranu, zbog čega često pokazuje pojačan imunološki odgovor. U proljeće je vrhunac sezonske alergije, osjetljivost na hranu, virusna, zarazne bolesti, disbakterioza, pogoršanje kroničnih i autoimunih bolesti.

Tokom ED isključuju se namirnice koje mogu izazvati pojačanu reakciju imunološkog sistema, stimulirati upalnih procesa, uzrokuju oštećenje i iritaciju crijevne sluznice, poremećaj normalne crijevne mikrobiote, probavne smetnje, povećano stvaranje gasa itd.

Također vam omogućava da smanjite stupanj osjetljivosti na proizvode, izliječite oštećenu sluznicu gastrointestinalnog trakta, obnovite mikrofloru i osigurate adekvatan odgovor tijela ne samo na hranu, već i na sve vanjske alergene.

Naknadno test osetljivosti na hranu tokom ED je uvođenje isključenih namirnica u ishranu jednu po jednu i praćenje reakcije na njih 2-3 dana. Ovaj eksperiment vam omogućava da odredite koja hrana uzrokuje neugodne simptome, i stoga su vaši pojedinačni okidači.

Interpretacija rezultata omogućava vam da donesete informiranu odluku u vezi s problematičnom hranom: treba li je zauvijek isključiti iz ishrane ili se i dalje može konzumirati nakon dodatna obrada(npr. klijanje za žitarice ili za mliječne proizvode), smanjite učestalost i količinu proizvoda u ishrani, konzumirajte bez ograničenja, ili i dalje dopustite probavi da se „odmara“ od njih 3-4 sedmice u godini. Ovu odluku najbolje je donijeti u dogovoru s funkcionalnim nutricionistom.

Alergija, intolerancija ili osjetljivost na hranu?

Često koristimo riječi "alergija", "netolerancija", "osjetljivost" naizmjenično. Međutim, ova stanja se značajno razlikuju po mehanizmu razvoja i ispoljavanja. ED vam omogućava da bez laboratorijskih testova utvrdite s čime točno imate posla, jer put do otklanjanja simptoma uvijek počinje od pronalaženja uzroka.

Netolerancijaprehrambeni proizvodi može biti rezultat reakcije na određene hemikalije u hrani (npr. mononatrijum glutamat, sulfate, histamin). Mogu se pojaviti i kada osoba nema enzime potrebne za varenje hrane (npr. laktazu, za varenje mliječnih proizvoda) ili zbog osnovnih zdravstvenih stanja (npr. konzumiranje hrane koja sadrži salicilate, oksalate, itd.).

Kako to radieliminacione dijete?

U prvoj fazi ED isključeno u roku od 3 sedmice određene proizvode ili grupe proizvoda. Njihova lista se utvrđuje u skladu sa individualnim ili grupnim zadacima ED. Primjeri ED su low-FODMAPS, bez glutena, bez kazeina, bez laktoze, itd.

Tradicionalna ED isključuje hranu koja je odgovorna za 90% alergija i osjetljivosti: Gluten i mliječni proizvodi, svinjetina, govedina, kukuruz, jaja, soja, kikiriki, školjke, kofein, alkohol, rafinirani šećeri, brza hrana, protivupalna hrana i sva hrana koja sadrži navedene sastojke.

Početni simptomi će vjerovatno nestati u ovoj fazi ED.

u drugoj fazi, uz nastavak poštivanja ED-a, prethodno isključeni proizvodi se uvode jedan po jedan i u toku je rad sa dnevnikom ishrane. Svrha ovog procesa je da se utvrdi da li ti proizvodi dovode do neželjene reakcije u organizmu - upale, hiperacidnost, iritacije ili probavne smetnje i druge manifestacije koje nisu povezane sa gastrointestinalnim traktom - osip, crvenilo itd.

Identifikacija pojedinačnih okidača među razni proizvodi hranu - najviše glavni dio ED.

Ako se, ne baveći se za vas problematičnom hranom, vratite na prethodnu ishranu, onda ćete najvjerovatnije uskoro ponovo osjetiti nelagodu, a da ne shvatite njen uzrok.

Kreiranje dalje strategije ishrane zasniva se na interpretaciji rezultata:

• ako imate jaku reakciju okidača, pametno je prestati koristiti ovaj proizvod na 3-6 mjeseci, a zatim ga pokušati ponovo testirati. zastrašujući zadatak međutim, dugoročne koristi su veće od prolaznog zadovoljstva. Posvetite ovo vrijeme obnavljanju probave.
• uz umjerenu ili slabu reakciju, ograničavanje konzumacije proizvoda će vam značajno koristiti. Izmjenjujte namirnice tako da one problematične ne budu na vašem tanjiru ne više od 1 sedmično.
• at nizak stepen reakciju, možete pokušati koristiti metode kuhanja koje neutraliziraju problematične komponente u proizvodima: fermentacija, nicanje i namakanje žitarica i mahunarki, fermentacija mlijeka, termička i kisela obrada itd.
• redovno detoksirajte. Ovo će smanjiti opterećenje imunološki sistem i varenje

Trajanje i struktura ED biraju se na osnovu stanja organizma. Stoga u svojim programima koristim razne alate za individualizaciju u vezi sa ED, digestivnim suplementima, trajanjem i intenzitetom terapije. Individualizirani pristup i moja podrška omogućit će vam da se nosite s pojedinačnim okidačima, formirate optimalnu ishranu za održavanje zdravlja i njegovo dugotrajno održavanje.

Ovog proljeća vas pozivam na program čišćenje i obnavljanje organizma “PRO (biotičko) proljeće”

PRO-proljetni program će biti vaš pouzdan vodič do odličnog zdravlja ovog proljeća, visoki nivo energije i oslobođenja od probavnih problema!

Program će pomoći:

✔︎ poboljšava funkciju crijeva i cjelokupnu probavu

✔︎ Dočekajte proljeće zdravi i puni energije i snage

✔︎ nositi se sa simptomima alergija i spriječiti ih

✔︎ podrška zdrava mikroflora crijeva i zbog toga imunitet

✔︎ otklanjaju upale u tijelu, otekline i osjetljivost na alergene

✔︎ poboljšati rad svih eliminacionih organa

✔︎ Nađite harmoniju sa svijetom oko sebe i uživajte u bilo kojoj njegovoj manifestaciji

✔︎ izvršite prolećno čišćenje organizma

✔︎ Postignite blistav izgled čišćenjem i izlječenjem crijeva, maksimiziranjem zasićenosti vitaminima i mineralima iz cjelovite hrane, a ne sintetičkih dodataka

✔︎ naučite razumjeti potrebe svog tijela prolećni period i biti u stanju da ih zadovolji

✔︎ riješite se negativne misli, ustajale emocije, loše navike i sve ono što vas sprečava da živite srećno i zdravo

Kako program radi:

Programu se možete pridružiti bilo kada.

Program uključuje 3 uzastopna modula koji se sastoje od 3 snimljena predavanja i materijala koji se nalaze u biblioteci programa - modernoj platformi za učenje zaštićenoj vašom ličnom lozinkom. Imat ćete pristup materijalima godinu dana.

Nema fiksnih datuma za završetak programa - možete ga započeti u bilo koje vrijeme i pratiti ga ugodnim tempom.

Pitanja možete postavljati u zatvorenoj grupi.

Sesije pitanja i odgovora uživo svakog drugog i četvrtog utorka u mjesecu

Popust -30% uz kod provesnu prilikom plaćanja na sajtu.

Uredništvo možda neće odražavati stavove autora.
U slučaju zdravstvenih problema nemojte se samoliječiti, obratite se ljekaru.

Da li vam se sviđaju naši tekstovi? Pratite nas na društvenim mrežama da budete u toku sa svim najnovijim i najzanimljivijim!

Eliminaciona dijeta je važna komponenta terapije za alergijske reakcije za hranu. Nakon isključenja iz prehrane opasnog proizvoda i jela na njemu, pacijent promatra da li negativni simptomi. Dijeta se ponavlja dok se ne otkrije alergen.

Približne šeme ishrane za alergije na ribu, kokošja jaja, polen biljaka, kravljeg mleka. Kako napraviti dijetu kod intolerancije na određene vrste hrane? Koja je hrana dozvoljena za dojilje i djecu s povećanom osjetljivošću tijela kod mlađih pacijenata? Odgovori u članku.

opće informacije

Osnovno pravilo je isključivanje uzročno značajnog iritanta za hranu, zamjena hrane sa visokog rizika alergijske reakcije nisko alergeno ime. posebna dijeta omogućava vam da potvrdite ili odbacite sumnje o određenom proizvodu koji izaziva negativne reakcije.

Eliminaciona dijeta je ta koja pokazuje kako tijelo reaguje na kokošja jaja, kravlje mlijeko, citrusno voće, žitarice i druge alergene. Uz pažljivo pridržavanje šeme ishrane, vođenje dnevnika ishrane određeno vrijeme iritant će biti instaliran.

Suština metode:

• potpuno isključiti sve moguće alergene iz prehrane;
• nekoliko sedmica, potencijalni iritanti se dodaju jedan po jedan, reakcija se promatra;
• kada se pojavi negativan odgovor, liječnici potvrđuju alergenost imena za određenog pacijenta.

napomena:

• trajanje dijete je 2-4 sedmice, ponekad i duže. Za svakog pacijenta liječnici određuju određeni period tokom kojeg je potrebno odustati od upotrebe mogućeg alergena;
• ponekad je pozitivan rezultat primjetan nakon nekoliko dana, doktor dobije 100% potvrdu pretpostavki o vrsti iritanta. Za sporo razvijajuće reakcije, biće potrebno najmanje dvije sedmice da se odredi opasna supstanca;
• tokom eliminacije nisu uvijek svi alergeni isključeni iz jelovnika, ako nema tačne sigurnosti koji proizvod aktivira negativnu reakciju. U ovom slučaju se ne primećuje poboljšanje, nakon 2-3 nedelje se uklanja drugo ime, ponovo se prati reakcija tela. U teškim slučajevima često je potrebno nekoliko kurseva dok se ne uspostavi stimulans;
• tokom dijete važno je biološki obezbijediti organizam djeteta i odrasle osobe aktivne supstance, minerali, vitamini za zadovoljavanje fizičkih potreba osobe, zavisno od starosti, prirode posla, potrošnje energije. Čak i uz značajna ograničenja u ishrani, možete napraviti puni meni: alergolog i nutricionista će vam reći približnu dijetu sa netolerancijom na određene namirnice.

U kojim slučajevima su propisani

Eliminaciona dijeta je neophodna u sledećim slučajevima:

• ako sumnjate;
• s niskim sadržajem informacija kožnih testova tokom dijagnoze bolesti povezanih s preosjetljivošću tijela;
• sa sezonskim i cjelogodišnjim oblikom alergijske bolesti;
• kada isključiti alergene iz jelovnika u slučaju negativne reakcije na polen biljaka;
• za primjetno poboljšanje stanja bebe s dojenje, potvrđivanje ili opovrgavanje osnovnog uzroka nekih bolesti.

Kod cjelogodišnjih alergija, uklanjanje opasni proizvodi od dijete traje do kraja terapije ili tokom cijele godine. Kada je propisana posebna dijeta prije i za cijelo vrijeme cvatnje drveća, korova, žitarica, čiji polen, kada je senzibiliziran, izaziva negativan odgovor organizma. Za prevenciju recidiva preporučuju se eliminacijske dijete.

Organizacija ishrane

• dovoljno često jesti - 4 ili 5 puta dnevno, porcije su male, obavezni su upisi u dnevnik hrane o svim jelima;
• uklonite iz prehrane ne samo potencijalni alergen, već i sva jela, predmete koji sadrže tragove iritansa. Na primjer, kada su zabranjene samo neke žitarice, već i lepinje, pohani kotleti, šipke, tepsije, poluproizvodi;
• eliminacija utiče na sva imena, često izazivajući negativan odgovor organizma, čak i u ne u velikom broju. Ne treba jesti orašaste plodove, čokoladu, med, jaja, agrume, morske plodove;
• toplinska obrada, namakanje značajno smanjuje alergenost proizvoda. Meso se mora kuvati u dve vode (prva je potpuno oceđena), žitarice se namaču dva-tri puta po pola sata ili sat, mleko se kuva 15 minuta, jaja se kuvaju pola sata, povrće konzumiraju se i kuvani;
• imperativ je isključiti jela i proizvode koji izazivaju razvoj alergijskih reakcija kada nadražuju sluznicu probavnog sustava, povećavajući rizik od upalnog procesa. "Opasni" nazivi: jaka riba, meso, čorba od pečuraka, šećer, začini, začini. Iritira sluzokožu, zadržava tečnost u organizmu veliki volumen sol;
• obavezno povećajte postotak korisnog biljne masti koji sadrže Omega-3 polinezasićene kiseline. Zdrava ulja: soja, laneno seme, pšenične klice, repica niskoeručka;
• prirodni enterosorbenti - važna tačka eliminacioni meni dijeta. Korisne mekinje, prehrambena vlakna voce i povrce. Pozitivan efekat dati imena od cjelovitih žitarica (u nedostatku alergije na gluten);
• Ograničenje soli je jedan od elemenata tokom posebne dijete: za djecu je dovoljno 1 do 2 g dnevno, za odrasle - ne više od 6 g.

Primjeri eliminacijskih dijeta

Doktori predlažu određene namirnice za hranu za alergijske bolesti povezane sa preosjetljivost na razne naslove. Lista dozvoljenih vrsta hrane i jela je drugačija za intoleranciju na gluten i.

Zadatak pacijenta je pridržavanje dijete. Važna tačka za sve alergičare - pravilno kuvanje jela: korisno je peći, kuhati hranu, koristiti parni kotao. Pohovana, dimljena, začinjena jela, kiseli krastavci, marinade, brza hrana, gotova jela sa konzervansima i bojama ne treba konzumirati uz bilo koji stepen senzibilizacije organizma.

Prehrana za alergijske reakcije na kravlje mlijeko

Zabranjeno:

• svježi sir;
• nazivi fermentisanog mlijeka;
• jogurti;
• punomasno mlijeko;
• sir (sve vrste);
• puter;
• serum;
• margarin, ostali proizvodi koji sadrže bilo koji postotak kravljeg mlijeka.

Dijeta za alergiju na korov

Zabranjeno:

• biljni preparati sa nevenom, podbelom, kamilicom;
• marinade, kiseli krastavci, dimljeno meso;
• kakao;
• čokolada;
• suncokretovo ulje;
• dinje, lubenice, celer;
• marmelada, halva, deserti;
• breskve, bilo koje sjemenke;
• sladoled;
• bilo koji konditorski proizvodi;
• alkohol;
• slatka soda.

Negativne reakcije na kokošja jaja

Zabranjeno:

• sve vrste ptičjih jaja;
• pasta i pekarski proizvodi koji sadrže visoko alergene proizvode;
• majonez, torte, palačinke, peciva, mafine, sva jela sa dodatkom jaja.

Bitan! Unos bjelančevina osigurava perad, meso, riba, dekocije i čorbe sa dozvoljenim vrstama hrane. Korisno mliječni proizvodi, žitarice, kašice od žitarica bez dodavanja jaja. Važno je odbiti ili značajno ograničiti upotrebu visoko alergenih namirnica: čokolade, citrusa, orašastih plodova, meda, morske ribe, predmeti sa sintetičkim punilima.

Intolerancija na polen livada i trava

Zabranjeno:

• pšenično brašno, integralne žitarice, proizvodi na bazi ovih komponenti;
• krušne mrvice, pšenične klice;
• mekinje;
• mesne prerađevine i gotovih proizvoda uz dodatak pšeničnog brašna;
• griz;
• viski, pivo, pšenična votka.
• napitci od kafe sa žitaricama.

Prehrana za negativne reakcije na ribu

Posebnosti:

• at negativni simptomi nakon pijenja koristan proizvod morat će privremeno napustiti ne samo more i riječne ribe. Obavezno stanje- tokom dijete ne koristite namirnice koje uključuju koštano brašno, kavijar, riblje ulje;
• ostala hrana i jela dopuštena je u razumnim količinama kako se tijelo ne bi preopteretilo tvarima koje izazivaju alergijske reakcije. Kršenje pravila ponekad uzrokuje, na primjer, slatkiše, rad je poremećen probavni trakt, pojaviti kožne reakcije. Negativni procesi u tijelu povećavaju nivo osjetljivosti na podražaje, ometaju liječenje.

od pravilnu ishranu, uspostavljanje alergena zavisi od prirode toka bolesti. Što se prije otkrije neodgovarajući proizvod, prije će se beba oporaviti.

Koristan je dnevnik hrane u koji trebate unijeti sve vrste hrane i jela koje mama jede tijekom dana, reakciju mrvica na hranu. Zanimanje je dosadno, mukotrpno, ali korisno: detaljne napomene pomažu doktoru da identificira iritant, prilagodi ishranu kako bi spriječio recidive.

Dozvoljeni proizvodi:

• pirinač, heljda, prosena kaša;
• biljno ulje;
• zamjene za mlijeko;
• meso zeca, meso bijele ribe;
• povrće: svijetla i tamna nijansa zelene;
• zelene jabuke;
• fruktoza u ograničenim količinama.

Potpuno isključeni iz prehrane:

• šećer, slatkiši;
• iznutrice;
• govedina, masna i nemasna svinjetina;
• kava;
• proizvodi na bazi žitarica, lepinje, kruh s kvascem;
• kakao zrna;
• mliječni proizvodi;
• mandarine, narandže, limuni;
• nazivi koji sadrže soju;
• margarin, puter;
• kukuruzna krupica;
• lješnjaci, kikiriki, indijski orasi, orasi, bademi.

Eliminacijska dijeta za odrasle i djecu zahtijeva značajna ograničenja u prehrani u slučaju negativne reakcije na tvari koje su uključene u mnoga jela i proizvode. Pozitivan rezultat bit će uz striktno poštivanje pravila ishrane, obavezno uklanjanje sa jelovnika svih artikala koji sadrže tragove nadraživača. Nakon identifikacije alergena, provođenja terapije, liječnici preporučuju smanjenje senzibilizacije tijela: postepeno unosite proizvod u prehranu, počevši od minimalne doze. U svim fazama liječenja i prevencije potrebna je pomoć iskusnog alergologa.

Sveobuhvatna eliminirajuća dijeta je nutritivni program osmišljen za čišćenje organizma od hrane i hemijske supstance na koje ste možda alergični ili preosetljivi.

Glavni razlog za dijetu je da ove modifikacije ishrane omogućavaju oslabljenim ili preopterećenim mehanizmima detoksikacije vašeg tela da se oporave i ponovo efikasno funkcionišu.

Promjene u ishrani pomažu tijelu da eliminira razne toksine koji su se nakupili zbog izloženosti. okruženje, hranu, piće, drogu, alkohol ili cigarete. Takođe pomaže u smanjenju upale u cijelom tijelu.

Ovaj program se naziva eliminaciona dijeta jer 2-3 nedelje eliminišete određene namirnice i grupe namirnica iz svoje ishrane koje su najviše vjerovatnih uzroka probleme. Ako vam se simptomi poboljšaju, možete pažljivo ponovo uvoditi hranu jednu po jednu da vidite koja hrana izaziva vaše simptome.

Obavezno pažljivo pročitajte sve etikete kako biste potražili skrivene alergene. Jedite najviše različiti proizvodi i ne pokušavajte ograničiti unos kalorija.

Ako nakon tri sedmice ne vidite nikakvo poboljšanje: nemate alergije na hranu ili možda imate alergiju na hranu, ali postoji još jedan faktor koji komplikuje sliku. Ne postoje magični odgovori za sve. To je put samoistraživanja i samospoznaje.

Iz svog iskustva mogu to reći ovaj proces generalno dobro podnošljiv i izuzetno koristan. Zapravo, ovo je najbolja klinička metoda za koju znam.

Ljudi na eliminacionoj dijeti najčešće prijavljuju povećan nivo energije, mentalnu bistrinu, smanjenje mišića ili bol u zglobovima i o opšti osećaj poboljšano blagostanje.

Ispitivanje pojedinačnih proizvoda

Nakon tri sedmice možete početi vraćati hranu u svoju ishranu. Vodite dnevnik, zapišite svu hranu koju jedete i svoje simptome. Obavezno dodajte hranu jednu po jednu svaka dva dana. Jedite testni proizvod najmanje dva puta dnevno i to u prilično velikim količinama. Često problematičan proizvod brzo izaziva simptome. Traje od 10 minuta do 12 sati.

Potražite sljedeće znakove: glavobolja, svrab, nadimanje, mučnina, vrtoglavica, umor, dijareja, probavne smetnje, analni svrab, pospanost 30 minuta nakon jela, crvenilo kože, lupanje srca. Ako niste sigurni, izbacite hranu iz svoje ishrane na najmanje nedelju dana, a zatim je pokušajte ponovo dodati.

Obavezno provjerite proizvode čista forma. Na primjer, provjerite mlijeko ili sir ili pšenicu, ali ne makarone i sir, koji sadrži mlijeko, sir i pšenicu.

rezultate

Izbjegavanje proizvoda izazivanje simptoma, a uzimanjem pomoćnih dodataka ishrani za obnavljanje zdravlja crijeva, riješit ćete se većine osjetljivosti na hranu u roku od 4-6 mjeseci.

To znači da ćete u većini slučajeva ponovo moći da jedete hranu koja je kod vas ranije izazvala negativne reakcije. U nekim slučajevima, otkrit ćete da osjetljivost/netolerancija ne nestaje. Dakle, ili trebate čekati duže, ili je to "trajna" osjetljivost/netolerancija koja će trajati cijeli život.

emocionalnu stranu

Ponekad za dugotrajno olakšanje od neprijatnih simptoma, moramo preživjeti na vrlo jednostavnoj hrani najmanje 3 sedmice. Bez pauze za slatkiše, kofein, meso, sir, dimljeno, alkohol itd. Ima povrća, nešto voća, sočiva, a ponekad i ribe i piletine.

Čini se da bi to moglo biti lakše nego jesti onako kako su jeli naši preci generacijama. Imali su manji izbor. Ali um se pobuni i pojavi se ogorčenje: ne mogu da jedem jednoličnu hranu, želim boje i različite ukuse.

To je ono što ja mislim

Um je taj koji traži boje, a monotonija je obično vrlo prikladna za tijelo. Kada bismo morali da jedemo samo ono što je sezonsko i raste u našoj klimi, onda bi hrana bila prilično monotona.

Kad se um pobuni, pomaže mi perspektiva da je svijet pun djece i odraslih koji su gladni, koji stalno žive s osjećajem gladi. Bili bi zadovoljni sa jednostavnim, ali čak ni sa tim. Kada razmislite o tome, javlja se takav osjećaj zahvalnosti. Čak ni naše bake nisu imale istu potražnju za raznolikošću koju smo mi razvili u proteklih 50 godina. Veoma smo razmaženi i nastavljamo sa impulzivnim željama, koje su često u suprotnosti sa našim istinskim duboke želje. (Slatkiš sada ili čista svest i energija sve vreme?).

Takođe dolazi iz želje da se iskusi više nego dublje. Više ukusa nego doživljaj svakog ukusa.

U jednostavnosti je lepota i gracioznost. Ne višak kilograma i buke.

Osećanja su izoštrena, pažnja takođe.

Kada koristimo samo nekoliko sastojaka, moramo biti kreativni.

Zahvalnost i zadovoljstvo uz malo, prevladava nad kritikom i visokim očekivanjima.

Ljubav i poštovanje prema sebi i prirodi zamenjuje strah od nedostatka.

Hranu možete voljeti mirno, distancirano, izdaleka. Sprečavanje želje za hranom da kontroliše vaš um i postupke. Osim toga, šta više volite: sebe ili ove proizvode? Ako se zbog nečega osjećate loše, ali to nastavite da jedete, onda je to u određenoj mjeri nedostatak samoljublja i poštovanja prema vašem tijelu.

Možete jesti vrlo jednostavnu hranu. Zadovoljstvo je nešto drugo. Zadovoljstvo tražimo kroz različite ukuse, šećer, so, omiljenu hranu. Zapravo, tajna zadovoljstva leži u korištenju svih čula za uživanje čak i u najjednostavnijoj hrani.

Ne robujte impulzivnim željama, razvijajte perspektivu da vidite pravu situaciju i vremenom će samosabotaža postati stvar prošlosti.

Namirnice koje treba uključiti u svoju ishranu

• voće: cijelo voće, nezaslađeno, smrznuto ili konzervirano u vlastitom soku, voćne konzerve i razrijeđeni sokovi
• Zamjene za mlijeko: pirinčano mleko, mleko od konoplje
• Žitarice i škrob bez glutena: pirinač (sve vrste), proso, kinoa, amarant, abesinska grančica, tapioka, heljda, krompirovo brašno
• životinjskih proteina: svježa riba ili konzervirana riba u vlastitom soku, divljač, jagnjetina, patka, organska piletina i ćuretina. Ako ste vegetarijanac: oljušteni grašak, sočivo i mahunarke. Ako niste vegetarijanac, nemojte uključivati ​​ove namirnice u svoju ishranu.
• Orašasti plodovi i sjemenke: kokos, pinjola, lanene sjemenke, chia sjemenke
• povrće: sve sirovo, dinstano, dinstano, sokovano ili pečeno povrće
• ulja: dobijeno hladnim presovanjem, maslinovo ulje, ghee puter, Kokosovo ulje, suncokretovo ulje
• pića: filtrirana ili destilovana voda, biljni čajevi bez kofeina, selzer ili mineralna voda
• Zaslađivači(u umjerenim količinama): sirup od smeđe riže, med, nektar agave, stevija, voćni zaslađivač, sirova melasa
• Benzinske pumpe: sirće, svi začini uključujući so, biber, bosiljak, rogač, cimet, kumin, kopar, beli luk, đumbir, senf, origano, peršun, ruzmarin, estragon, timijan, kurkuma

Hrana koju treba izbegavati

• pomorandže i sok od narandže
• Mliječni proizvodi i jaja: mlijeko, sir, jaja, svježi sir, kajmak, jogurt, puter, sladoled, smrznuti jogurt, krema bez mlijeka
• Žitarice: pšenica, kukuruz, ječam, spelta, raž, tritikale, ovas
• Svinjetina, junetina, teletina, kobasice, narezak, mesne konzerve, kobasice, školjke
• Proizvodi od soje: soja sos, sojino ulje u prerađenoj hrani, tempeh, tofu, sojino mleko, soja jogurt, strukturno biljni protein
• Kikiriki i puter od kikirikija Orah, susam, sjemenke bundeve i suncokreta, lješnjaci, pekani, bademi, indijski oraščići, maslac od orašastih plodova poput badema ili tahinija
• Kukuruz, povrće u belom sosu. Kod artritisa izbjegavajte velebilje: paradajz, krompir, patlidžan, paprika, paprika, salsa, čili paprika, kajenska paprika, mlevena crvena paprika
• Maslac, margarin, šoatin, prerađeni puter, prelivi za salatu, majonez i namazi, laneno ulje, šafranovo ulje, susamovo ulje, bademovo ulje, ulje orašastih plodova, ulje kanole, ulje sjemenki bundeve
• Alkohol, kafa i druga pića sa kofeinom, gazirani sirup ili bezalkoholna pića
• Rafinirani šećer, bijeli/smeđi šećer, javorov sirup, visoko fruktozni kukuruzni sirup, evaporirani sok od šećerne trske
• Čokolada, kečap, relish, chutney, soja sos, roštilj sos, teriyaki i drugi začini

Nadya Andreeva je certificirani wellness trener (tj zdravog načina životaživota) za žene koje pokušavaju riješiti probavne probleme i emocionalno prejedanje. Osnivač bloga Spinach and Yoga i autor knjige Happy Belly: Woman’s Guide to Feeling Vibrant, Light and Balanced.

Foto: thewayfaress/instagram.com maya_gypsy/instagram.com

Eliminaciona dijeta je vrsta hipoalergene dijete karakteristična karakteristika a to je korištenje metode isključivanja iz prehrane onih proizvoda koji hipotetski mogu izazvati razvoj alergija.

Da bi se pridržavao eliminacione dijete, od pacijenta se traži da vodi posebnu tabelu u kojoj su navedene sve namirnice koje konzumira. Odražava datum i vrijeme uzimanja određenih jela, njihovu detaljnu recepturu, način pripreme i reakciju organizma na njih.

Prije nego što krene na ovu dijetu, pacijent se mora pridržavati nekoliko obaveznih pravila:

• odbiti upotrebu proizvoda alergena koji će biti identifikovani tokom metode;
• pridržavati se striktno hipoalergena dijeta propisano od strane ljekara;
• kada se nastavi sa alergijama na hranu, vratite se na održavanje kontrolnog stola (dnevnik ishrane);
• ne koristite antihistaminike i hormonalni lekovi, kako u tabletama tako iu obliku masti i krema, kako se ne bi iskrivio rezultat.

Medicinska praksa pokazuje da je vođenje dnevnika ishrane preporučljivo u periodu od jednog do dva mjeseca. Ovaj period je, u pravilu, sasvim dovoljan da se identificiraju alergene tvari koje negativno utječu na tijelo.

Upotreba eliminacione dijete u liječenju alergija je metoda eliminacije onih namirnica koje izazivaju alergijske reakcije. Ovdje se odabirom hrane određuju iritanti hrane od kojih će osoba morati odustati za vrijeme dijete ili zauvijek.

Eliminaciona dijeta je vrsta hipoalergene dijete. Kako bi do njega došao, pacijentu se nudi da svakodnevno ispunjava kontrolnu listu, gdje naznačuje sve proizvode koje koristi. Upisuje se datum i vrijeme svakog obroka, svi sastojci jela, način njihove pripreme, kao i reakcija organizma na pojedene namirnice.

Za vrijeme trajanja dijete, pacijent potpuno odbija alergene proizvode. Sistem ishrane sastavlja lekar pojedinačno za svakog pacijenta. Ako se na kraju dijete ponovo osjeti alergija na hranu, tada je potrebno ponovno pribjeći pomoći kontrolnog stola.

Kontrolni dnevnik se vodi 1-2 mjeseca. Ovaj period je dovoljan da se otkrije alergen na hranu. O svim rezultatima se razgovara sa doktorom, koji prilagođava ishranu.

Do proljeća su funkcionalne rezerve iscrpljene, jer je tijelo već umorno od borbe sa hladnoćom, nedostatkom sunčeve svjetlosti, nedostatkom vitamina i treba mu poseban režim, njegu, ishranu, što često pokazuje pojačan imunološki odgovor.

Tokom ED isključuju se namirnice koje mogu izazvati pojačanu reakciju imunološkog sistema, stimulirati upalne procese, uzrokovati oštećenje i iritaciju crijevne sluznice, poremećaj normalne crijevne mikrobiote, probavne smetnje, pojačano stvaranje plinova i sl.

Također vam omogućava da smanjite stupanj osjetljivosti na proizvode, izliječite oštećenu sluznicu gastrointestinalnog trakta, obnovite mikrofloru i osigurate adekvatan odgovor tijela ne samo na hranu, već i na sve vanjske alergene.

Dijeta za alergije kod odraslih je poseban sistem eliminacione ishrane dizajniran da pomogne našem telu da se bori protiv alergena. Alergija je atipična reakcija našeg imuniteta na faktore okoline.

Kada alergeni uđu u organizam sa hranom, oni iritiraju imuni sistem. Spolja se to izražava u obliku kožnih alergija. Ova bolest je praćena neprijatne senzacije svrab i peckanje, crvenilo i osip, otok, koža se isušuje i puca.

Klinička slika

ŠTA LIJEČNI KAŽU O EFIKASNIM TRETMANIMA ALERGIJE

Potpredsjednik Udruženja dječjih alergologa i imunologa Rusije. Pedijatar, alergolog-imunolog. Smolkin Jurij Solomonovič

Praktično medicinsko iskustvo: više od 30 godina

Pomozite tijelu da se nosi sa bolešću poseban sistem ishrana. Njegova suština je odbacivanje alergijskih proizvoda.

Zašto se kod odraslih razvija alergija?

Ne postoji definitivan odgovor na ovo pitanje, naučnici i dalje sprovode istraživanja kako bi utvrdili tačni razlozi. Međutim, identificirali su niz faktora koji, u jednoj ili drugoj mjeri, izazivaju pojavu ove kožne bolesti:

• Nepovoljni uslovi životne sredine, loša ekologija.
• Nasljedna predispozicija za alergije.
• Bolesti majke tokom trudnoće, uzimanje antibiotika od strane trudnica i dojilja, dijete u djetinjstvo, - sve je to uzrok alergija na hranu kod djece.
• Hrana lošeg kvaliteta, upotreba poluproizvoda sa štetnih aditiva E je uključen.
• Sunčevo zračenje oštećuje kožu.
• Kontakt kože sa kućnim hemikalijama.

Kako liječiti kožne alergije kod odraslih?

Liječenje alergijskih bolesti uvijek se provodi u kompleksu. Nakon savjetovanja s alergologom i utvrđivanja glavnih alergena, pacijentu će biti ponuđen plan liječenja koji uključuje dijetu za kožne alergije, koju treba točno slijediti kako bi se izborio s bolešću.

Uz pomoć lijekova zaustavljaju se glavni simptomi alergije, a uz pomoć posebne hipoalergene vrste hrane moguće je izbjeći pogoršanje simptoma bolesti u budućnosti.

Dijeta je za kompleksna terapija stanja kože kao što je ekcem, atopijski dermatitis, generalizirana urtikarija, a može se prilagoditi djetetu sa kožnim alergijama.

Diet Efficiency

Dijeta za kožne alergije nije vječna, propisuje se samo tokom intenzivne njege. Promjena prehrambenih navika nije tako teška kao što se na prvi pogled čini.

Još je lakše to učiniti kada znate koji je cilj - spriječiti pogoršanje kožnih bolesti. Kakvu dijetu treba pridržavati odrasla osoba kožne alergije- reći će vam doktor.

Šta jesti, šta dijetalni recepti pomoć sa alergijski rinitis stručnjak zna.

• Prije svega, morate potpuno izbaciti hranu koja sadrži potencijalne alergene iz prehrane.
• Trebalo bi podržati energetska vrijednost ishrana na jednakom nivou tokom celog vremena. Ovo je neophodno kako bi se izbjeglo oštre fluktuacije u kalorijskom sadržaju i, shodno tome, ne izazivaju stres u tijelu, ne izazivaju ga na nove alergijske napade.
• Odraslim osobama se u proseku preporučuje da dnevno unose 400 grama ugljenih hidrata, 90 grama proteina, 80 grama masti. ukupne kalorije svakodnevnu ishranu- 2600 do 2900 kalorija.
• Ne treba jesti hranu koja ima visoku senzibilizirajuću sposobnost.
• Dijeta se sastavlja prema rezultatima testova i kožnih alergijskih testova, uzimajući u obzir dob i različite individualne karakteristike pacijent.
• Koju hranu za alergije mogu da jedu odrasli, a šta detetu zavisiće od pacijentovog hronične bolesti i opšte stanje organizma.

• Mliječni proizvodi - kefir, fermentirano pečeno mlijeko, nezaslađeni jogurt, svježi sir, neke vrste sireva.
• Govedina i nemasna (posna) svinjetina, meso treba konzumirati kuvano.
• Iznutrice - srce, bubrezi, koji su manje kalorični od mesa, a količina korisnih elemenata u tragovima u njima je osjetno veća. Nažalost, džigerica nije među dozvoljenim jelima.
• Razne vrste žitarica, mekinje, krekeri bez aditiva.
• Bilo koje zelje - zelena salata, kopar, peršun.
• Negazirana mineralna voda.
• Suncokretovo i maslinovo ulje, rastopljeni puter.
• Nealergijsko povrće (uglavnom zeleno) - kupus, krastavci boranija, krompir.

Stručnjaci preporučuju pravljenje uzorak menija nedelju dana, tako da je adaptacija na dijetu za alergije lakša. Imati ispred sebe spreman meni za nedelju dana pacijentu će biti lakše planirati kupovinu i kuvanje.

Zabranjena hrana za alergije

• Sol, začini i začini.
• Masna, dimljena i začinjena jela.
• Med, kakao, slatkiši, orasi, ne možete piti kafu.
• Bilo koja vrsta alkoholnih pića.
• Poluproizvodi sa aditivi za hranu E, kobasice, konzerve, crvena riba.
• Pečurke, plodovi mora, osim nekih vrsta ribe.
• Kravlje mleko, kozje mleko. Pavlaka je rijetka.
• Voće i bobice crvene i narandžaste boje - cvekla, grožđe, kao i kiseli kupus. Banane možete jesti na dijeti, ali rijetko.

Mnogi ljudi su zabrinuti zbog pitanja - je li moguće jesti tjesteninu s kožnim alergijama? Da, ali što manje, poput banana, bundeve, sireva.
Možda će vam po prvi put na dijeti biti teško odreći se uobičajene hrane, omiljenih začina i poluproizvoda.

U stvari, nakon nekoliko sedmica, voljet ćete jesti ispravno zdrava hrana i svaki dan ćete uživati ​​u pravom ukusu jela bez začina i soli. Zahvaljujući dijeti za alergije na kožu, vaše čulo mirisa i ukusa će biti znatno pogoršano, što će vam pružiti gastronomski užitak.

• posebna vrsta intolerancija na hranu- neprihvatanje od strane organizma glutena (glutena) koji se nalazi u biljke žitarica. U ovom slučaju, stroga hipoalergenost isključuje upotrebu proizvoda koji sadrže gluten.

Hleb na ovoj dijeti bolje je ne jesti.

• Drugi poseban tip dijeta - eliminaciona dijeta.

Liječnici propisuju eliminirajuću dijetu kada pacijent dobije alergiju upravo zbog hrane. Prvo, liječnik, koristeći testove, identificira glavni alergen i na osnovu toga se sastavlja dijeta za kožne alergije, koja ga potpuno eliminira.

Dijetalna ishrana se formira na bazi voća, povrća i žitarica, odnosno jela sa visokog sadržaja vlakna.

Postoje namirnice koje pacijenti ne bi trebalo da konzumiraju ni u kom obliku tokom eliminacione dijete. To uključuje jagode, kikiriki, čokoladu, med, citrusno voće, kafu i kakao, ribu - trebalo bi ih isključiti iz prehrane alergičara.

Pored ovih preporuka, u prehrani uvijek treba jesti dosta tečnosti kako bi se tijelo moglo očistiti od toksina. Vrlo je korisno piti infuziju šipka, posebne biljne pripravke, kompot od sušenog voća i svježe cijeđene sokove.

Ako ste skloni edemima na koži, količina tečnosti u ishrani ne bi trebalo da prelazi normu koju preporučuje lekar.

Video

Ako slijedite dijetu, rezultat će vas zadovoljiti

• Broj će se smanjiti kožni osip na tijelu i licu.
• Svrab kože će nestati.
• Natečenost i suvoća kože će se povući.
• Stabiliziraju se metabolički procesi u telu.
• će se poboljšati opšte stanje zdravlje.
• Imunitet oslabljen bolešću će biti ojačan.
• Kao lijep bonus uz dijetu kod odraslih, može nestati oko 3-5 kilograma viška.

Alergije na hranu su neprijatna, ali izlečiva bolest. Uspjeh u njegovoj terapiji u manjoj mjeri ovisi o liječenje lijekovima, a u većoj mjeri - od naše ishrane i njenog kvaliteta. Uprkos privremenim ograničenjima u ishrani, na eliminacionoj dijeti, bolest se može uspješno liječiti. Eliminirajući zabranjene proizvode protiv alergija, striktno pridržavajući se dijete za alergije na koži, svakim danom ste sve bliži pobjedi nad bolešću.

Radi lakšeg sastavljanja sedmičnog dijetalnog menija, spojili smo sve glavne kategorije proizvoda u jednu tabelu tako da uvijek možete razjasniti koji se od njih može jesti na dijeti s alergijama na koži, a koji ne. Ploča se može odštampati i okačiti u kuhinji.