Proizvodi opasni po zdravlje. Lista najnezdravijih namirnica

Nutricionisti nam kažu da se, da biste se riješili viška kilograma, lošeg zdravlja i loše probave, prije svega morate odreći nezdrave hrane. Ali šta je junk food? Zašto je štetno?

Zdrava ishrana obezbeđuje organizmu upravo one supstance koje su mu potrebne i koje su mu korisne, i to upravo u količinama koje su mu potrebne. Pa, nezdrava hrana, dakle, ne koristi organizmu, jer u takvoj hrani ima malo korisnih materija, a štetnih, naprotiv, ima u višku. Zbog toga je poremećena probava, bubrezi, jetra pate, metabolički procesi se pogoršavaju, sve ćelije, organi, tkiva organizma ne dobijaju dovoljnu ishranu, već se u organizmu nakupljaju toksini i šljake koje ga začepljuju i truju. To je nezdrava hrana. Zbog toga se vaše zdravlje pogoršava, životni vijek je kraći, kriva je gojaznost, jer gojazni ljudi nisu takvi rođeni - njihov problem je nastao kasnije, a u većini slučajeva gojaznost je uzrokovana nezdravom ishranom.

Koja je hrana štetna za naše zdravlje

U nastavku su navedene najnezdravije namirnice i jela koja su naši neprijatelji..

Brza hrana. Ova "hrana" nam je došla sa Zapada, gotovo istisnuvši sa polica ovakva domaća bjelanca i peciva (u kojima je barem meso bilo pravo). U brzoj hrani ima vrlo malo prirodnih sastojaka – inače ne bi koštala ništa manje od uobičajene restoranske hrane, ali ima dosta vještačkih masti, ugljikohidrata, kancerogena, konzervansa, hemikalija, škroba i drugih štetnih sastojaka. Takva hrana šteti ne samo figuri, već i zdravlju - uostalom, gojazni ljudi pate od brojnih bolesti unutrašnjih organa, kardiovaskularnog sistema, metabolizma, a redovna konzumacija brze hrane siguran je put do pretilosti.

Zloupotreba slatkiša također ne vodi dobrom – brzi ugljikohidrati korisni su samo kada planirate intenzivan fizički ili psihički stres nakon što ih pojedete. Ako pojedete komad torte i odete u krevet, slatkiši će vam biti otrov. A nije čak ni par kilograma viška - pretjerana strast prema slatkišima može uzrokovati i druge, mnogo neugodnije posljedice - zatvor, peptički čir na probavnom sistemu, dijabetes i druge. Posebno su štetne čokoladice koje se sastoje od mnogo modifikovanih sastojaka, od kojih većinu organizam nije u stanju da probavi – leže u našem želucu i crevima i trunu.

Čips i pomfrit. Omiljena pivska grickalica (i jedna od najnezdravijih namirnica). U narodu se priča da je čips kao ništa drugo pogodan za paljenje vatre - gori plavim plamenom na kiši i snijegu, a to nije šala. Imaju toliko hemikalija i konzervansa da mogu ležati u zemlji decenijama i ne raspadati se. I mi to jedemo. Ne samo da su veoma kalorični, već su i jednostavno potpuno sastavljeni od otrova. Pitajte gojazne ljude koja je njihova omiljena hrana i vjerovatno će vam dati čips i pomfrit. Pa što se piva tiče, ono je na listu junk fooda ušlo tek nedavno, kada su proizvođači počeli da prave ovo zdravo i ukusno piće toliko lošeg kvaliteta da u njemu nije ostalo ništa dobro. Međutim, svježe kvalitetno pivo je zaista zdravo (u umjerenim količinama).

Kobasica i kobasice. Zašto je ovo loša hrana? Dajte mački komad doktorske kobasice ili kobasice. Mačka koja poštuje sebe neće je jesti, jer nije neprijatelj njenom zdravlju. Proizvodi od kobasica se više ne proizvode prema GOST-u, već se proizvode prema TU, tako da sadržaj mesa u njima rijetko prelazi 5-7%. Ostalo je skrob, amonijak, salitra, karton, koštano brašno, veštački proteini i razne hemikalije koje ovoj "hrani" daju ukus, boju i miris koji podseća na pravo meso. Isto se može reći i za poluproizvode od mesa, još jednu nezdravu ishranu.- za njihovu pripremu koriste se najkvalitetnije sirovine, a kako bi se sakrio miris ustajalih proizvoda, u njih se obilno dodaju hemikalije.

Majonez je još jedna na listi najnezdravijih namirnica. Kuvar koji je napravio ovaj sos nije ni slutio od čega će se praviti u 21. veku – to je samo set koncentrata, masti, skroba, konzervansa, aroma i boja. Veoma loše utiče na probavu i metabolizam i zasipanje organizma.

Sol. Sama sol nije štetna, ali u količinama koje jedemo je otrovna. Norma soli dnevno za osobu je 7-8 g, dok moderna osoba jede do 20 g. To dovodi do edema, soli se nakuplja u tkivima, zglobovima - to su kamenci, i giht, i problemi s cirkulacijom, i glavobolje.

Alkohol. Dnevna dozvoljena doza alkohola je otprilike 50 g jakog alkoholnog pića ili 0,5 litara piva, ali ljudi ga konzumiraju u znatno većim količinama, pa čak i uz obilje masnih slanih, ljutih i dimljenih zalogaja.

Na listi nezdravih namirnica nalazi se i slatka gazirana pića jer sadrži puno šećera., puno boja, konzervansa, hemikalija i CO2 - to šteti probavi i dovodi do pretilosti.

Instant hrana je takođe izuzetno nezdrava hrana. Prirodna, nehemijska hrana ne može se kuvati prelivanjem kipuće vode. Instant proizvodi su hemija u svom najčistijem obliku.

Na listi najnezdravijih namirnica nalaze se i margarin, transmasti i rafinirana ulja – u njima nema ničeg korisnog, u procesu prerade su izgubili sve korisne sastojke, a u njihovom sastavu su ostale samo štetne hemikalije. Ali oni su jeftini, što naširoko koriste proizvođači raznih "gotovih" proizvoda.

Ovo nije potpuna lista junk fooda – sadrži i slastičarske kreme, guste jogurte dugog roka trajanja, duboko smrznute proizvode, razne bombone, marshmallowe, sve pripremljenu hranu iz supermarketa i još mnogo toga. Da se ne koristi junk food, kupujte prirodne proizvode visokog kvaliteta i od njih kuhajte zdrava jela.

Opasne dijete

Osim nezdrave ishrane, opasne dijete ugrožavaju i naš izgled, figuru i zdravlje. Uostalom, osoba ne želi gubiti težinu polako i sigurno - mora postići brz rezultat. Sigurno je smršaviti za 2-3 kg mjesečno. Ako gubite na težini za 5, 7 ili 10 kg mjesečno, to je štetno za organizam. Kada gojazni ljudi izgube 20 kg za 2 mjeseca, to znači da su njihova probava, metabolizam, kardiovaskularni sistem, bubrezi, jetra i psiha zadobili tako jak udarac da se najvjerovatnije neće brzo oporaviti. Znaci opasnih dijeta: traju vrlo kratko, za to vrijeme gubite dosta kilograma, opasne dijete uključuju ozbiljna ograničenja u ishrani i pothranjenost. Kao rezultat opasnih dijeta, nanosite vrlo ozbiljnu štetu svom zdravlju., dok je vjerovatnoća ponovnog dobijanja na težini nakon ovakvih dijeta izuzetno velika - većina gojaznih ljudi nakon ovakvih dijeta ne samo da se ponovo ugoji, već se i vraća svojoj uobičajenoj nezdravoj ishrani.

Po pravilu su najukusnije namirnice koje koristimo sa velikim apetitom i najopasnije. U međuvremenu, pothranjenost je glavni uzrok mnogih bolesti. Hajde da analiziramo koja je hrana štetna za naš organizam, a koja korisna?

Štetni proizvodi.
Životinjske masti, svinjska mast, jaja, masno meso, kajmak i pavlaka u velikim količinama, kao i hrana sa crnom koricom koja se formira tokom prženja, negativno utiču na zdravlje organizma.

Slatkiši i proizvodi od brašna. Razni kolačići, kolači, šećer, slatkiši i čokolade, kao i slatki sokovi, uzrok su akni. Naravno, nemoguće je potpuno napustiti upotrebu ove kategorije proizvoda, a nije ni potrebno. Bolje je samo takve proizvode zamijeniti korisnijim. Tako se, na primjer, čokolade i kolači mogu zamijeniti sušenim voćem i medom, a slatka pića mogu se zamijeniti čajem i vodom. Ako je apsolutno nemoguće živjeti bez torte, ponekad možete priuštiti mali komad nemasnog kolača (ptičje mlijeko ili porciju želea od voća i bobica ili suflea).

Bijeli hljeb. Konzumacija bijelog hljeba štetno djeluje na naše zdravlje, ali i na figuru. Ne donosi nikakvu korist organizmu, samo dodaje prazne kalorije. Odlična alternativa bijelom hljebu je kruh od mekinja ili beskvasni kruh. Srećom, danas u prodavnicama možete pronaći ovu vrstu hleba.

Na popisu štetnih proizvoda, naravno, mogu se naći razne vrste slatkiša za žvakanje, čokoladica, chupa chupsa itd., jer sadrže veliku količinu šećera i raznih kemijskih dodataka, aroma, boja i konzervansa.

Zasebno, želio bih reći o najštetnijem proizvodu koji obožavaju i djeca i odrasli - to su čips, štoviše, i krumpir i kukuruz. Čips je opasna mješavina ugljikohidrata i masti, obložena bojama i zamjenama za okus. Pomfrit se smatra manje opasnim, ali ne manje štetnim.

Slatka gazirana pića. U svom sastavu sadrže ogromnu količinu šećera (dnevna količina koja je potrebna za osobu je sadržana u 250 ml takve tekućine) i razne kemikalije (arome, konzervansi) koje truju naš organizam. U pravilu, gazirana pića s puno šećera dodaju dodatne kalorije, ali ne donose nikakve prednosti. Voda od limete odlična je zamjena za slatka gazirana pića, posebno u ljetnim vrućinama, a zimi ovo piće služi kao odličan antidepresiv, jer limeta utiče na proizvodnju serotonina, hormona sreće. Svježe napravljeni voćni sokovi i voćne salate bez šećera također su dobre alternative.

Proizvodi mesne industrije (kobasice, kobasice i dr.). Sav ovaj asortiman kobasica sadrži skrivene masti (mast, svinjska koža, visceralna mast), koje su maskirane zamjenama okusa i aromama. Osim toga, proizvođači mesnih proizvoda sve više dodaju genetski modificirane sirovine u svoje proizvode, posebno transgenu soju, čije nuspojave još nisu u potpunosti proučene. Masti sadržane u ovim proizvodima doprinose povećanju količine holesterola u krvi, koji začepljuje krvne sudove, čime se ubrzava proces starenja organizma i povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Majonez. Majonez koji se samostalno priprema i koristi se u rijetkim slučajevima iu malim količinama neće uzrokovati veliku štetu organizmu. Međutim, gotovi majonez, na koji je većina nas navikla, kao i jela s njegovim dodatkom, vrlo su kalorični, jer majonez sadrži ogromnu količinu masti i ugljikohidrata. Osim toga, u njegovoj proizvodnji se koriste i razne boje, zamjene i druga "hemija". Majonez je posebno štetan u sastavu raznih hamburgera, shawarma, hot dogova. Ne biste trebali koristiti majonez bez masti kao alternativu, tješeći se činjenicom da sadrži manje kalorija. Ovo je daleko od istine. Broj kalorija u takvoj majonezi nije mnogo manji nego u običnoj majonezi, ali postoji ogromna količina raznih E-aditiva.

Popis štetnih proizvoda trebao bi uključivati ​​kečap, gotove umake i dresinge, kao i razna instant jela koja se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Sadrže ogroman broj zamjena za okuse i drugu hemiju od kojih sigurno neće biti nikakve koristi.

Sol. Svi znaju njeno drugo ime "bijela smrt". Njegova upotreba smanjuje pritisak, negativno utiče na ravnotežu soli i kiselina i doprinosi nagomilavanju toksina u organizmu. So snižava krvni pritisak, remeti ravnotežu soli i kiselina u organizmu i doprinosi nagomilavanju toksina. Stoga, ako to ne možete odbiti, pokušajte barem ne uživati ​​u pretjerano slanim jelima.

Alkohol. Alkohol, koliko god to čudno zvučalo, veoma je kaloričan. O opasnostima alkohola svi znaju iz školske klupe. I nemojte se zabavljati mišlju da je u malim dozama dobro za organizam. Ovo nije istina. Čak i mala količina alkohola negativno utječe na apsorpciju vitamina u tijelu. Stoga je potrebno težiti zdravom načinu života.

Brza hrana ili nezdrava hrana. Svi obroci, takozvana brza hrana, mogu se smatrati ogromnim izvorom lošeg holesterola. Konzumiranje vrlo masnih mesnih proizvoda povećava stvaranje slobodnih radikala u organizmu, koji doprinose vezivanju holesterola na zidove krvnih sudova i njihovom začepljenju. Osim toga, slobodni radikali mogu utjecati na strukturu stanica i doprinijeti njihovoj degeneraciji. Zato je za hranu najbolje jesti posnu junetinu, a kao prilog koristiti svježe povrće, jer ono ima toliko antioksidansa koji se aktivno bore protiv slobodnih radikala i obnavljaju strukturu oštećenih stanica.

Kafa sa vrhnjem. Redovna konzumacija kafe sa vrhnjem može negativno uticati na vašu figuru. Osim toga, nije tajna da konzumacija kafe lišava naše zube bjelinu i prirodan sjaj, a višak kofeina može doprinijeti razrjeđivanju koštane tvari, što rezultira vrlo lomljivim kostima. Takođe, kafa se odnosi na one proizvode čija upotreba izaziva akne. To je zato što kafa povećava proizvodnju kortizola, hormona koji je odgovoran za stres i koji je, zauzvrat, glavni uzrok akni kod ljudi srednjih godina. Posebno je štetno piti slatku kafu ujutro na prazan stomak. Prema istraživanjima koja su u toku, štetu organizmu uzrokuje ispijanje više od dvije šoljice kafe dnevno. Stoga samo povremeno treba dozvoliti sebi crnu kafu ili kafu sa dodatkom obranog mlijeka. I najbolje je dati prednost čaju, i zelenom i crnom. Flavanoidi koje sadrži imaju antioksidativni učinak, regulišu količinu lošeg holesterola, smanjujući rizik od začepljenja arterija.

Šta uzrokuje upotrebu štetnih proizvoda?
Nije tajna da je pothranjenost skriveni izvor mnogih ljudskih bolesti. Masna hrana u velikim količinama doprinosi pojavi viška kilograma. Stalna upotreba hrane bogate konzervansima i bojama s vremenom truje organizam, a istovremeno izaziva ovisnost. Primajući male porcije otrovnih tvari, tijelo se postupno navikava na njih i prestaje nam signalizirati o tome, naime, na koži se ne pojavljuju alergijski osipi, nema mučnine, povraćanja i vrtoglavice.

Osim toga, osoba postepeno počinje da otupljuje osjećaj sitosti, koji je povezan s obiljem kuhane hrane, koja na poseban način utiče na probavni sistem. Biljna hrana (gruba) ima stimulativni efekat na probavni sistem, tako da u ishrani svake osobe treba da bude više svežeg povrća i voća.

Ali nije bitan samo kvalitet konzumirane hrane, važno je i u kojim količinama se hrana konzumira. Kršenje prehrane negativno utječe na funkcioniranje tijela. U uslovima savremenog ritma života u potpunosti uspevamo da jedemo samo uveče, uglavnom pre spavanja. A pošto do večeri iskusimo jaku glad, najčešće se prenosimo, a to se odražava i na našoj figuri. Osim toga, takva prehrana dovodi do razvoja bolesti kardiovaskularnog sistema i gastrointestinalnog trakta.

Zato, pre nego što pojedete nešto veoma ukusno, ali štetno, razmislite sto puta, jer takva hrana polako ubija naš organizam.

Najkorisniji proizvodi.
Naravno, nutricionisti i dalje vode beskrajne rasprave o štetnosti i prednostima određenih namirnica. Međutim, još uvijek postoje proizvodi o čijim prednostima postoji jednoglasno mišljenje.

Jabuke. Jabuke su, kako god da ih pogledate, veoma zdravo voće. Sadrže kiseline koje se efikasno bore protiv truležnih bakterija, a to je od velike koristi za želudac. Osim toga, dokazane su prednosti jabuka za funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Jabuke takođe sadrže supstancu kvarcetin, koja utiče na rast ćelija raka, usporavajući ih. Kako bi tijelo napunili potrebnim elementima u tragovima, nutricionisti preporučuju jesti nekoliko jabuka u popodnevnim satima.

Luk. Sastav luka sadrži supstance koje su efikasne u borbi protiv patogenih mikroba. Osim toga, luk je bogat karotenom, vitaminima, uključujući vitamin C, šećerom i mineralnim solima. Eterično ulje luka ima baktericidno dejstvo. Koristi se u liječenju mnogih bolesti, među kojima efikasno snižava nivo šećera u krvi, poboljšava rad jetre, kardiovaskularnog sistema i štitne žlijezde, poboljšava imunitet, a efikasan je i u borbi protiv prehlade. Luk duguje svoja svojstva fitoncidima koji se nalaze u njemu - posebnim tvarima koje sprječavaju razmnožavanje patogena. Osim luka, korisni su i šargarepa, cvekla i krompir. Vrijedi reći da čak i uz toplinsku obradu, luk zadržava svoja ljekovita svojstva.

Bijeli luk. Beli luk takođe sadrži ogromnu količinu hranljivih materija i efikasan je protiv prehlade. Štetno djeluje na štetne mikroorganizme i obnavlja crijevnu mikrofloru. Osim toga, njegova upotreba smanjuje razinu kolesterola u krvi. Sirovi bijeli luk je najkorisniji, ali nakon termičkog izlaganja gubi svoju neugodnu aromu. Stoga, vikendom, kada se ne očekuju susreti i komunikacija sa nepoznatim ljudima, treba konzumirati svježi bijeli luk.

Nuts. Prednosti orašastih plodova su neosporne. Veoma su bogate vitaminima i mineralima. Njihova upotreba ima blagotvoran učinak na mušku potenciju i ženski libido. Vrlo je korisno koristiti orašaste plodove za poboljšanje vida, za rad srca, a osim toga, smanjuju rizik od razvoja dijabetesa. Mogu se koristiti kao dodatak salatama, kao i u obliku samostalnog jela (kao grickalica).

Riba. Konzumiranje ribe smanjuje vjerovatnoću razvoja koronarne bolesti za nekoliko puta. U ribi ima i dosta nezasićenih masnih kiselina, koje ne dozvoljavaju da se nakuplja holesterol koji ulazi u organizam sa drugom hranom. Idealno je zamijeniti konzumaciju mesa ribom, ili uključiti više jela s ribom u prehranu. Posebno je koristan losos čije meso sadrži važne omega-3 masne kiseline koje u naš organizam mogu ući samo hranom ili kao zaseban dodatak. Oni smanjuju upalu, poboljšavaju cirkulaciju i smanjuju rizik od raka.

Mlijeko. Mleko i kiselo-mlečni proizvodi su veoma važni za organizam, jer sadrže kalcijum neophodan organizmu, koji jača kosti. Bakterije koje se nalaze u fermentiranim mliječnim proizvodima blagotvorno djeluju na funkcionisanje gastrointestinalnog trakta.

Zeleni čaj. Zeleni čaj ima niz korisnih svojstava za naš organizam. Smanjuje vjerovatnoću od moždanog udara, povećava obrambene snage organizma. Zeleni čaj također smanjuje rizik od nastanka tumora. A o tome koliko je zeleni čaj koristan za kožu, uglavnom ćutim.

Dušo. Med se može nazvati najkorisnijim proizvodom. To je prirodna zamjena za šećer. Koristi se u liječenju mnogih prehlada. Osim toga, med je posebno koristan za kardiovaskularni sistem.

Banane. Imaju jedinstvena svojstva, ublažavaju stres i nadoknađuju izgubljenu snagu. Sadrže veliku količinu vitamina A, C, B6. Njihova upotreba doprinosi normalizaciji kardiovaskularnog sistema, crijeva, odličan su prirodni laksativ. Banane takođe sadrže mnogo gvožđa koje povećava hemoglobin u krvi. Međutim, unatoč svim pozitivnim kvalitetama banana, vrijedi napomenuti da su one prilično kalorične, pa se oni koji su zabrinuti za svoju figuru ne bi trebali zanositi njihovom upotrebom.

Masline. Prednosti maslina su odavno poznate. Sadrže mnogo vitamina E i gvožđa. Maslinovo ulje je veoma korisno. Stoga je bolje njime puniti sve salate. Redovna konzumacija maslinovog ulja, zbog sadržaja mononezasićenih masnih kiselina, smanjuje holesterol u krvi, krvni pritisak i rizik od razvoja bolesti kardiovaskularnog sistema.

Karfiol i brokoli. Prisustvo karfiola i brokule u prehrani značajno smanjuje vjerovatnoću razvoja raka prostate. Vitamini i mikroelementi koji se nalaze u njima (jod, cink, mangan) ne samo da imaju blagotvoran učinak na metabolizam, već imaju i antitumorski učinak. Sadrže proteine, koji su gotovo jednaki životinjskim proteinima. Pektinske tvari sadržane u ovim vrstama kupusa, ulazeći u želudac, sprječavaju apsorpciju toksina u limfu i krv, a također smanjuju upalu sluznice.

Običan beli kupus i zelje. Bogata je vlaknima koja efikasno uklanjaju holesterol iz organizma i sprečavaju razvoj ateroskleroze, mineralnim solima, elementima u tragovima i vitaminima, posebno puno vitamina C. Zeleno je takođe dobro za naš organizam, ali ga treba pravilno koristiti daleko, jer se mnogi vitamini gube tokom skladištenja.

Paradajz. Sadrže snažan antioksidans – likopen, koji štiti kožu od ultraljubičastog zračenja, sprečava razvoj raka, a takođe snižava nivo holesterola u krvi. Paradajz je takođe bogat vlaknima, kalijumom i vitaminom C.

Kivi. Ovo egzotično voće sadrži puno vitamina C, magnezijuma, mineralnih soli kalijuma i vlakana koji normalizuju probavu i uklanjaju holesterol iz organizma.

Borovnica. Borovnice se s pravom smatraju zdravom hranom broj jedan, jer sadrže ogromnu količinu antioksidansa i fitonutrijenata koji neutraliziraju slobodne radikale i na taj način sprječavaju razvoj raka. Osim toga, redovita konzumacija borovnica smanjuje rizik od razvoja bolesti povezanih sa starenjem, poput Alchajmerove bolesti ili senilne demencije.

Suvo grožđe. Vrlo koristan proizvod sa nizom korisnih svojstava. Jača nervni sistem i srce. Sadrži tvari koje mogu zaustaviti rast bakterija koje uzrokuju karijes i bolesti desni.

Crni grah. Šolja crnog pasulja pruža 15 grama čistog proteina bez zasićenih masti koje začepljuju arterije. Ogromne su prednosti graha za rad srca, jer sadrže vlakna, željezo i ogromnu količinu antioksidansa.

Brusnica. Upotreba brusnice je efikasna kod prehlade, jer ima antipiretički učinak, a štetno djeluje i na viruse kod akutnih respiratornih infekcija. Brusnice su takođe efikasne u lečenju hipertenzije.

Ovo nije cijela lista, osim navedenih proizvoda, mogu se izdvojiti suhe šljive i tamne šljive, crna ribizla i aronija (aronija), tamno grožđe, patlidžan, trešnje i trešnje, spanać, artičoke, maline, šipak, grejp, jagode , kupine, kakao i niskokalorični proizvodi od njega. Korisno je jesti i klice pasulja, grašak, potočarku, pšenicu.

Međutim, poznavanje proizvoda koji imaju blagotvorno i štetno djelovanje još uvijek nije dovoljno. Potrebno je regulirati ishranu, uzimajući u obzir karakteristike vlastitog tijela. Pravilna i uravnotežena prehrana je put do zdravlja. Ne zaboravi na to.

Svake godine raste broj ljudi koji boluju od stomačnih bolesti, dijabetesa i gojaznosti. Najčešće se osoba dovodi do ovih bolesti. To dolazi od onoga što jede nezdrava hrana- ovo je konzervirana, brza hrana i druga hrana koja nije baš zdrava za organizam, jedenje u pokretu i suva hrana, nekako.

Hrana koja u svom sastavu sadrži umjetne boje i konzervanse može uzrokovati nepopravljivu štetu organizmu. Posebno je nepoželjna konzumacija hrane koja sadrži benzoate, kojih ima u izobilju u gaziranim slatkim pićima. Benzoati izazivaju devijacije u radu želuca i crijeva, smetnje u varenju hrane. Uzrokuju gastritis, peptički ulkus i rak. Posebno su opasni ako se koriste duže vrijeme. Instant supe, bujon kocke, gotovi prilozi, pa čak i slatkiši sadrže tartrazin, koji takođe može biti štetan po zdravlje.

Brza hrana se također smatra štetnim i opasnim proizvodom. Ne sadrži praktički nikakve vitamine i mikroelemente, ali sadrži kancerogene tvari kojih ovdje ima u izobilju. Prekuvani puter i boje nalaze se i u brzoj hrani, koja samo nakratko napuni stomak, a onda osoba ponovo poželi da jede. Iako je brza hrana visokokalorični proizvod, ne donosi živost osobi. Ove kalorije doprinose stvaranju masti i njenom taloženju na struku osobe i bokovima. A ako se čips ispere slatkom gaziranom vodom, osoba je u opasnosti da dobije stomačne bolesti i gojaznost. Takva hrana je zabranjena osobama koje pate od dijabetesa, hipertenzije i ateroskleroze.

Pomfrit se takođe može klasifikovati kao nezdrava hrana. Budući da se kuva u prekuhanom ulju, u njemu se stvaraju karcinogeni koji izazivaju iritaciju želuca. Česta upotreba ovog proizvoda posebno je nepoželjna za djecu i adolescente. Čips, koji se često priprema sa transgenim mastima, koje ljudsko tijelo jednostavno ne može preraditi i ukloniti, nije izuzetak. Molekuli takve masti se talože na zidovima krvnih sudova, pogoršavajući situaciju.

Ne baš korisnom se smatra i hrana koja se kuva na roštilju ili roštilju. Tako da su piletine na žaru dvostruka opasnost. Ne samo da sadrže puno začina, već se i mast taložena na ražnjićima više puta pregrijava. Ova mast sadrži mnoge kancerogene tvari, što znači da predstavlja opasnost za želudac, izazivajući iritaciju, što može dovesti do raka.

Shawarma se ne može nazvati zdravom hranom, jer se meso koje je uključeno u njen sastav često dugo kuha na ražnju. Tokom ovih sati, mast se pregreva i dobija kancerogena svojstva.

Takve proizvode možete koristiti samo povremeno, s vremena na vrijeme. Tada neće biti opasnosti po zdravlje. A ako ih koristite svakodnevno, onda, naravno, mogu nastati problemi, pa čak i kakvi.

Ako osoba već ima neke smetnje u gastrointestinalnom traktu, onda treba slijediti dijetu. Egzacerbacije mogu početi čak i od upotrebe najčešćih proizvoda, a da ne spominjemo upotrebu nezdrava hrana.

Nepoželjne namirnice poput spanaća, paradajza, citrusa za osobe koje pate od gastritisa ili čira na želucu. Iako su ove namirnice bogate vitaminima, trebali biste se suzdržati od njihovog uzimanja kako ne biste izazvali pogoršanje bolesti. Ljudima s visokom kiselošću želuca kontraindicirana je dijeta bazirana na svježem povrću i salatama od njih, koji doprinose oslobađanju želučanog soka koji iritira želučanu sluznicu. To može uzrokovati bol u abdomenu, žgaravicu, čak i mučninu i povraćanje. Morate znati da upotreba bilo koje vrste riže može uzrokovati zatvor kod čovjeka, a upotreba cvekle, šargarepe i šljive, naprotiv, pomaže u razrjeđivanju stolice. U ovom slučaju, napravite svoj izbor!

P.S. Svidio vam se članak? Preporučujem ->> pretplatite se da primate najnovije članke putem e-pošte<<- , чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!

Ako jedete picu, mac i sir, čips ili sladoled, ne biste trebali brinuti samo o dodatnim centimetrima u struku. Jedenje nezdrave hrane predstavlja daleko veći zdravstveni rizik od debljanja.

Ozbiljne negativne promjene u metabolizmu nastaju nakon 5 dana sistematske konzumacije hrane zasićene štetnim mastima. Čak i kod zdravih ljudi, mišići gube sposobnost oksidacije glukoze, što izaziva razvoj inzulinske rezistencije.

Tokom normalnog metabolizma ugljikohidrata, mišićno tkivo ili prerađuje glukozu za energiju ili je skladišti za kasniju upotrebu. Budući da mišići čine oko 30% tjelesne težine, tijelo gubi ključnu komponentu uključenu u metabolizam, što doprinosi razvoju dijabetesa i drugih bolesti. Štoviše, negativne promjene u tijelu mogu nastati čak i nakon jednokratne upotrebe nezdrave hrane (brza hrana, slatkiši).

Hrana bogata nezdravim mastima i šećerima može uzrokovati hiperglikemiju. Ovo nije samo rizik od dijabetesa, već i ozbiljna prijetnja srcu:

• tkivo srčanog mišića postaje upaljeno;
• arterije se sužavaju;
• stvaraju se slobodni radikali;
• pritisak raste;
• povećava rizik od srčanog i moždanog udara.

Oštre fluktuacije nivoa insulina izazivaju osećaj gladi odmah nakon jela, čak i ako je obrok bio obilan i porcije obimne.

Zanimljiv eksperiment proveli su specijalisti jedne od klinika u Massachusettsu (SAD). Kako bi vidio šta se događa u želucu i crijevima nakon jedenja instant rezanaca, učesnik eksperimenta je progutao minijaturnu kameru za tablete. Ispostavilo se da proizvod ostaje netaknut i dva sata nakon što je pojeden. Jedina promjena je povećanje veličine, oticanje rezanaca. Možete zamisliti kakvom je opterećenju probavni sistem izložen, pokušavajući obraditi tako "teški" proizvod. Da ne spominjemo toksične efekte na organizam sastojaka koji se koriste u njegovoj proizvodnji (na primjer, hidrokinon).

Sustavno uključivanje brze hrane u prehranu dovodi do razvoja metaboličkog sindroma, provocira nedostatak hranjivih tvari, povećava se koncentracija natrijuma i sintetičkih masti u tijelu.

Zloupotreba rafiniranih ugljikohidrata (žitarice za doručak, lepinje, kolači, kolačići) također utiče na proizvodnju inzulina i leptina. Takva hrana doprinosi razvoju inzulinske rezistencije, izaziva pretilost, kronične bolesti.

Šta učiniti ako zaista želite

Zašto žudimo za nezdravom hranom? U normalnim uslovima, organizam samostalno reguliše količinu hrane koja je potrebna za proizvodnju energije. Ali prerađena hrana je toliko ukusna, stimuliše tako jaku reakciju nagrađivanja u mozgu, da regulator nije u stanju da obavlja svoje funkcije, čovek ne može da stane i da se prejede.

Da bi hrana bila privlačnija, ne koristi se samo svijetla ambalaža. Utjecaj je na sva čula uključena u proces jedenja hrane – i miris i okus.

S jedne strane, masna i slatka hrana doprinosi uklanjanju kortizola iz organizma (nije uzalud da žudite za nečim slatkim kada ste pod stresom). Ali istovremeno se povećava apetit, povećava se nivo šećera i nakuplja se visceralna mast. Što više konzumirate takvu hranu, više ćete je poželjeti.

Šećer može izazvati veću ovisnost od kokaina. Receptori odgovorni za prepoznavanje slatkih ukusa nisu prilagođeni konzumaciji tolike količine šećera koju moderna osoba stavlja u usta, jer ni prije 50-60 godina ishrana nije bila toliko zasićena slatkišima. Prekomjerna aktivacija ovih receptora stimulira prijenos signala do centara mozga odgovornih za nagradu. Mehanizam samokontrole je narušen, što dovodi do sticanja trajne zavisnosti.

Opasni nisu samo slatkiši, već i svaka prerađena hrana koja sadrži konzervanse, fruktozu, boje i druge hemikalije. Situacija se može preokrenuti samo zamjenom takvih proizvoda samostalno kuhanom hranom od prirodnih sastojaka. To će eliminirati ovisnost tijela o šećeru i omogućiti brže sagorijevanje masti, koristeći ih kao gorivo.

Važno je ne samo odreći se nezdravih masti, već ih i nadoknaditi zdravim (zasićenim i mononezasićenim). Ova grupa tvari sadržana je u takvim proizvodima:

• masline i ulje od njih;
• sirovi orasi (makadamija, orasi, bademi);
• kokos i kokosovo ulje;
• žumanca;
• avokado;
• puter;
• organska svinjetina i govedina.

Da bi odustajanje od junk fooda bilo lakše za tijelo, morate postepeno uvoditi zdravu hranu u prehranu, nagle promjene su ispunjene nervnim slomovima i povratkom na brzu hranu.

Da biste prestali svakodnevno jesti junk, važno je unaprijed isplanirati jelovnik, kupiti dovoljno zdravih proizvoda za pripremu odabranih jela (i pritom izbjegavati kupovinu neželjenih, tada neće doći u iskušenje da ih pojedete). Morate voditi računa ne samo o domaćoj hrani, već i ne dozvoliti sebi da odstupite od pravila ishrane koja se uvode na poslu: ili ponesite ručak sa sobom ili pronađite lokal gdje vam mogu ponuditi jela od prirodnih sastojaka.

I na kraju, morate naučiti kako upravljati emocijama kako konzumacija hrane ne bi bila impulzivna – pod utjecajem dobrog ili lošeg raspoloženja.

Naravno, hrana donosi (i treba da donese) zadovoljstvo, ali nema potrebe da je gradite u kult. Ipak, glavna funkcija hrane je da tijelu obezbijedi energiju, a to je moguće samo ako svakodnevno birate zdravu hranu.