Хранене за деца с алергии: списък на разрешените храни, рецепти. Хипоалергенна диета за деца: менюта и рецепти

Храненето е важно за дете, особено за алергичен човек. Родителите трябва да разберат това правилна диетадетето ще облекчи симптомите на алергии, а също така ще помогне да се избегнат много заболявания, които могат да се развият на фона на алергии: кашлица, хрема, астма.

Какво трябва да бъде включено в меню за по-големи деца? С какво да нахраним алергичен тийнейджър?

Хипоалергенна диета: стандартно меню

Преди да нарисувате сами диетата на детето, посетете алерголог . Той ще ви каже как да разработите специална диета за лечение или остри симптоми на алергии.

Разбира се, лекарят ще вземе предвид физиологични нужди на тийнейджър в минерали, витамини и основни хранителни вещества, които са толкова необходими за детския организъм.

Ако във вашия град няма алерголог, можете спокойно да посетите същия педиатър или диетолог.

Хипоалергенна диета - основното меню за дете. Това е стандартната, основна диета. Въз основа на него можете да съставите индивидуална диета. Такава диета може да се спазва от алергичен човек през целия живот и може да се превърне в добър навик.

Отговор на няколко ключови въпроса за хипоалергенна диета за дете

• Какви трябва да бъдат продуктите?

Всички продукти трябва да бъдат приготвени на пара, варени или приготвени във фурната. Също така си струва да изключите от диетата храни, съдържащи хранителни добавки и оцветители, и да купувате само пресни, натурални продукти.

• Какво да изключите от диетата?

Първо, риба, морски дарове, соеви продукти, краве мляко, домати, банани, яйца, ягоди, грозде, какао имат висока степен на алергенност. Те изобщо не трябва да се използват.
Второ, подправки, екзотични плодове, сладкиши могат да съдържат вещества, вредни за тийнейджър.
на трето мястоДори най-обикновените зеленчуци - като червени чушки, репички и кисело зеле - могат да предизвикат някои симптоми на алергия. Те могат да се използват, но под наблюдението на лекар.
Що се отнася до плодовете, то забранени са: малина, къпина, праскова, нар, ананас, киви.

• Как да разнообразим менюто?

Ако знаете какъв алерген има детето, тогава е по-добре да изключите продуктите с неговото съдържание. Но в диетата може да се въведе храна, която не предизвиква алергии, но в малки дози - около 10-20 грама. Така че определено ще се уверите, че тийнейджърът може да яде определени храни.

Струва си да се отбележи, че алергична реакция в тялото може да се появи в първите часове след ядене на всяка храна.

Примерно меню за алергичен тийнейджър

Всяка сутрин трябва да научите детето си да пие 20-30 минути преди хранене чаша вода със сока от половин лимон . Благодарение на това черният дроб се изчиства от токсини и токсини, периодът на обостряне на алергиите се смекчава.

понеделник

• За закуска гответе овесена каша във вода с ябълки или ябълково пюре.
• На обяд предлагайте на детето си супа с леща или грах в пилешки бульон, както и варен ориз с телешко, зелен чай.
• За вечеря може да яде гювеч от извара и стафиди, да пие чай или вода.

вторник

• Утолете глада сутрин царевична каша ще помогне, ако няма алергия към краве мляко, можете да добавите парче масло към ястието.
• На обяд предлагайте на детето си бульон от пилешки гърди с билки и зеленчуци. Не добавяйте към него онези храни, към които тийнейджърът е алергичен. На втория - елда и варена пуйка.
• За вечеря детето яде гювеч от моркови. Може да добави заквасена сметана, пак ако не е алергичен към краве мляко.

сряда

четвъртък

• закуска детето ще започне със салата от извара, краставици, магданоз и копър. Може да изпие чаша кисело мляко.
• На обяд пригответе му млечна супа, както и картофени кюфтета, зелен чай.
• За вечеря Запеканка от моркови и зелен чай ще свършат работа.

петък

• Утоли сутрешния си глад каша от просо или ечемик. Изберете кой да готвите въз основа на вкусовите предпочитания на детето.
• На обяд нахранете го с пилешки гърди и билков бульон и задушено зеле. Може да се пие зелен чай.
• За вечеря нека яде картофена гювеч със зеле, пие чай или вода.

Събота

неделя

• За закуска можете да готвите печени ябълки с извара и стафиди, да изпиете чаша нискомаслен кефир.
• На обяд подходяща е лека супа от ориз и зеленчуци, както и варени пилешки гърди или варено телешко с елда, чаша вода.
• За вечеря можете да предложите на тийнейджър кнедли с картофи, но в никакъв случай с череши, ягоди и други плодове. Добавете заквасена сметана, копър, магданоз към ястието. Можете да пиете зелен чай с храна.

specialfood.ru

Алергени продукти

• Кокоши яйца;
• Краве мляко и често козе мляко и продукти от тях, с изключение на ферментирало мляко;
• Морска и речна риба, особено пушена;
• Морски дарове - скариди, омари и раци;
• Гъше или патешко месо;
• гъби;
• Червени и оранжеви плодове и зеленчуци;
• Соя и всякаква соя;
• Пшеница и всички зърнени храни, съдържащи глутен;
• Пушено месо и колбаси;
• Сосове, кетчупи и майонези промишлено производство;
• Пикантни билки и кореноплодни зеленчуци, оцет;
• Слънчогледово олио;
• Ядки (орехи, бадеми, фъстъци, лешници);
• Сладкиши, особено шоколад;
• Мед и пчелни продукти;
• Бял пшеничен хляб, хлебчета, бисквити и вафли;
• Консерви и всякакви продукти с хранителни оцветители и добавки;
• Подправки, различни от дафинов лист.

Какво трябва да яде бебето тогава? Всички продукти от списъка по време на периода на обостряне на заболяването наистина могат да причинят значителен удар на тялото на бебето, но по време на периода на дългосрочна ремисия те могат да бъдат въведени в диетата само като действат внимателно и бавно.

Ето как въведохме нови продукти в допълващите храни за дете до една година и така въвеждаме алергенен продукт в менюто на алергичните деца - на малки порции, започвайки с 1-2 чаени лъжички. Метаболизмът постепенно ще се преустрои към нов продукт, ще изгради защитен механизъм и с течение на времето ще го възприеме като приятелски. Хипоалергенното детско меню постепенно ще се разширява и ще се стеснява в периоди на сезонни обостряния.

Диетични зеленчукови ястия за деца с алергии

Разрешени зеленчукови култури:

• тиквички и тиква;
• всяко зеле (с изключение на червено зеле);
• краставици;
• картофи (само накиснати от нишесте) и ерусалимски артишок;
• зелен и лук, пащърнак, целина, копър, магданоз и дафинов лист.

Какви хипоалергенни ястия за деца могат да бъдат приготвени от зеленчуци?

1. Зеленчуци на пара и в бавна готварска печка.
2. Зеленчукови яхнии на фурна със или без месо.
3. Салати от пресни краставици и зеле с билки.
4. Супи на месен или зеленчуков бульон.
5. Картофено пюре на зеленчуков бульон с добавяне на други разрешени зеленчуци.

Рецепти за диетични зеленчуци за деца

Салата от зеле и ябълки

Бялото зеле нарязваме много ситно, ябълката настъргваме и смесваме тези компоненти. Поръсете с ябълков сок и разбъркайте. Към салатата може да се добавят сини сливи, нарязани на тънки лентички. Сервирайте с топла картофена яхния или качамак.

Супа с карфиол и кольраби

Тази вкусна супа ще се хареса както на по-малки, така и на по-големи членове на семейството. Приготвя се много лесно, цветът е свеж, вкусът е деликатен.

За супата се нуждаем от следните зеленчуци:

• карфиол - 3-4 съцветия,
• зеле кольраби - половин сферично стъбло,
• корен от магданоз - малко парче,
• овесени ядки - 2 супени лъжици,
• магданоз и копър - на вкус.
• малко масло и сметана - за дресинга.

готвене

Почистеният корен от магданоз и стеблото на ряпата от кольраби се нарязват на тънки ивици и леко се спускат в тенджера със затоплено масло.

Слагаме на огън тиган с 1 литър месен или зеленчуков бульон (може да вземете и обикновена вода). Във врящия бульон пускаме карфиола, разглобен на малки съцветия, добавяме люспите и добавяме корена магданоз и алабаша, които се спускат в тенджера.

Гответе зеленчуците, докато омекнат. По желание можете да добавите няколко резенчета картофи.

Сервирайте със заквасена сметана, като добавите малко сол към супата точно в купата.

Тиквички, пълнени в двоен котел

съставки

• Тиквички - 2 плода
• Телешко нискомаслено - 400 гр
• Лук - 1 крушка
• Сол - малко
• Магданоз - няколко стръка
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.

готвене

1. Първо пригответе каймата: измийте месото и лука, нарежете на парчета и превъртете два пъти в месомелачка.
2. Моите тиквички, отрежете краищата и нарязайте плода на парчета с дължина 5-6 см. От всяка „бъчва“ избираме пулпата с лъжица, образувайки празнина за пълнене с месо. Нарежете на ситно пулпата без семена и добавете към готовата кайма.
3. Смесете мляно месо с лук с каша от тиквички, нарязан магданоз (само листа!), Добавете малко сол и добавете половината заквасена сметана. Запълваме кухините близо до тиквичките с плънката, поставяме я в кошницата с двоен котел и гответе 50 минути.
4. Сервирайте гарнирани със заквасена сметана.

От тиквички и тиква можете да готвите зелен хайвер, палачинки на овесени ядки без яйца, печете с извара във фурната и много други интересни ястия. Основното нещо е да включите въображението си!

Картофи с извара, запечени във фолио

Това е много вкусно, но просто ястие, което децата много обичат. Приготвя се много лесно.

Картофени клубени със среден размер (2 бр.) Обелете и нарежете на филийки с дебелина 5 мм, накиснете за един час в студена вода.

Докато картофите се накисват, пригответе каймата: смилайте 200 г извара през сито, добавете копър (малко), посолете и смесете със заквасена сметана (2 супени лъжици).

Намажете центъра на фолийния квадрат със зехтин. Сега покриваме всеки картофен кръг с кайма, докато приготвяме сандвич, подреждаме нашите „сандвичи“ на слоеве в шахматна дъска в центъра на фолиото и добавяме около четвърт чаша вода.

Завиваме свободните ръбове на фолиото и старателно ги прищипваме, за да се заключи влагата. Печете във фурната за 30-40 минути. Сервирайте директно във фолио (децата много ще харесат това сервиране!) Със заквасена сметана или бебешки кефир.

Рецепти за месни ястия за алергични деца

Ако гъшето и патешкото месо причиняват алергии, тогава говеждото (телешко), пуешкото и заешкото са диетични продукти. Месото задължително трябва да присъства в менюто на детето, тъй като е богато на желязо и пълноценни протеини.

Пуешки котлети с тиквички

съставки

• Пуешко месо - 400 гр
• Тиквички - половин плод или около 150гр
• Оризово брашно - 2 с.л.
• Сол - малко

готвене

Парчетата пуешко месо и тиквичките се смилат в месомелачка, набрашняват се, посоляват се и се разбъркват добре. Начукваме каймата по стените на съда и оформяме от нея малки котлети. Слагаме ги в съда на пароварката, който предварително сме намазали със зехтин и варим на пара около 50 минути. Сервирайте със заквасена сметана и всякакви гарнитури.

Тези котлети могат да се приготвят и в тенджера. Оформените котлети слагаме в тенджера, чието дъно също е намазано със зехтин, заливаме с 1 чаша вода и оставяме да къкри около 40-50 минути.

Диетичните месни ястия за страдащите от алергии са толкова разнообразни, колкото и за здрави хора. В рецептата им липсват само моркови и подправки. Затова можете да сготвите и сарми, и пълнени чушки, и кифлички, и кюфтета, и гювеч, и дори да приготвите вкусен пилаф!

Бебешки хипоалергенни зърнени храни

Диетичното детско меню съдържа много зърнени храни както като гарнитура, така и като десерт. От разрешените зърнени храни можем да приготвим ориз, овесена каша, царевица и елда. Но също така се случва този списък да бъде по-широк или по-тесен.

Млечните каши се варят в мляко, получено от сухи млечни смеси, или в соево, оризово мляко или във вода. Овесената каша, сварена във вода, не е непременно безвкусна. Ако предложите на вашето бебе десертна каша, тогава настъргана ябълка, банан, сочна круша или няколко сливи могат да обогатят вкуса му.

Ако приготвяте каша за месо или зеленчуци, тогава пригответе салата от краставици и зеле, палачинки от тиквички, задушете бяло зеле или сервирайте варени броколи със заквасена сметана.

Десерти за алергични деца

За съжаление, малките деца с алергии не се препоръчват да подслаждат десерти. А медът, за съжаление, е невъзможен. Затова като подсладители могат да служат сушени плодове (от разрешените) и пресни плодове: ябълка, зелена круша, банан, киви.

Най-добрите хипоалергенни десерти се приготвят на базата на детски кефир или извара. Основното е, че и изварата, и кефирът не са кисели. В този случай добавянето на банан или сладка круша решава проблема със сладостта на десерта.

бананови бисквити с овесени ядки

Тези вкусни бисквити ще бъдат истинска радост за вашето бебе, а вие с удоволствие ще опитате няколко неща!

За диетични бисквитки се нуждаем от:

• 1 чаша овесени ядки (люспи)
• 2 банана (зрели)
• шепа леки стафиди и шепа сушени плодове (ябълки и круши),
• зехтин за намазване на формата.

Правенето на тези сладки е истинско удоволствие! Намачкваме бананите с вилица, слагаме в тях овесени ядки и сушени плодове (натрошаваме едри парчета на ситни кубчета), разбъркваме и оформяме бисквитки. Разстила се в тава, предварително намазана със зехтин, и се пече в силно загрята фурна за 15 минути.

От напитките е позволено да се приготви отвара от сушени плодове от ябълки и круши или от пресни плодове. Вкусна напитка и зелен чай с билка стевия, която съдържа гликозиди, които подслаждат напитката. Той е не само естествен подсладител, но и много ценна лечебна билка.

Мили майки! Надяваме се, че нашите прости съвети ще ви помогнат да създадете диетично детско меню за алергичен човек, което можете лесно да приложите, като приготвите ястия според вкусовите предпочитания на вашето дете. Надяваме се, че докато расте, вашето бебе ще стане по-силно, метаболизмът му ще се нормализира и заедно ще започнете да готвите всичко, което преди е било забранено!

tvoi-povarenok.ru

За алергично дете правилно подбраното меню е гаранция за добро здраве. Правилната диета не само облекчава симптомите на алергии, но и помага да се избегнат множество съпътстващи заболявания. За да съставите правилно менюто, нека вземем решение за съставките, които трябва да бъдат изключени.

Какво може да причини алергии

Списъкът с храни, които могат да причинят алергии, е доста обширен. За някои хора само 2-3 храни могат да бъдат алергени, докато за други повечето храни са проблемни.

Топ 10 хранителни алергени:

• Мляко.Това се отнася и за други продукти, съдържащи мляко (лактоза): сирена, кисели млека, масло, извара, понякога телешко или говеждо месо.
• яйца.Трябва да внимавате с продуктите, съдържащи яйца: торти, тестени изделия, майонеза, сладкиши.
• Пчелен мед.Може да причини тежки алергии поради цветен прашец.
• Риба. Алергията към морски дарове и риба е рядка, но е най-силна по степен на действие.
• Глутен. Той е алерген, открит в ечемик, овес, пшеница, ръж.
• Плодове. Най-алергенните плодове с ярки цветове: ягоди и всички цитрусови плодове. Кивито и ананасите също могат да бъдат опасни.
• месо.Сравнително рядък алерген. Нежеланите реакции обикновено се свързват с консумация на говеждо (при алергия към мляко) и пиле (при алергия към яйца).
• Зеленчуци.Най-често опасни: домати, патладжани, тиквички и моркови.
• Ядки.Фъстъци и бадеми (съдържат се в различни детски сладкиши).
• Шоколад. Самият шоколад не е алерген, но прави тялото уязвимо към други алергени.

Ако алергенът все още не е идентифициран, по-добре е да съставите менюто на детето, като вземете предвид всички продукти, които могат да причинят негативна реакция.

Меню за деца с алергии

Основното нещо в менюто на алергично дете е хипоалергенна диета, т.е. основна диета, въз основа на която е възможно да се избере индивидуална диета.

Опции за диета

За закуска:

1. Палачинки от брашно от елда без яйца, с парчета плодове или плодове, които не предизвикват алергии. Слаб чай.
2. Каша от тиква. Ябълков сок.
3. Оризова каша с настърган банан (или ябълка). Компот от сушени плодове.

За обяд:

1. Първо ястие: Зеленчукова супа на базата на: зеле, картофи, целина, зелен грах, магданоз, моркови, боб. Към супата се добавят различни зърнени храни.
   Второ ястие: Варен ориз със заешка яхния.
2. Първо ястие: оризова супа със заешка чорба.
   Второ ястие: Овесена каша от елда със задушено зеле.
3. Първо ястие: Борш на пуешки бульон (без домати и преваряване).
   Второ ястие: Картофени палачинки (за закрепване използвайте 1-2 супени лъжици грис вместо яйца).

За следобедна закуска:

1. Пюре от плодове (горски плодове). Зелен чай.
2. Постни палачинки с банан. Компот от сушени плодове.
3. Оризова запеканка с плодове. Ябълков сок.

За вечеря:

1. Картофено пюре на вода, пуешки кюфтета на пара. Салата от настъргана ябълка и зеле.
2. Зеленчукови гълъби. Две филийки ръжен хляб.
3. Гювеч от елда и заешка кайма (пошираните лук и моркови се смесват с кайма и сварена елда, запечени на фурна). Салата от пресни краставици и копър.

www.razvivalka.com

Общи принципи за формиране на диета за алергии при дете

При съставянето на диетата е много важно да се вземат предвид характеристиките на тялото на детето.

Така че трябва да се помни, че децата в много по-голяма степен от възрастните се нуждаят от протеини и фибри. Това се дължи на изключително високата активност на детето (особено на възраст 3-7 години) и необходимостта да се „завършат“ всички системи и органи. Но се случи така, че именно животинският протеин най-често провокира неадекватен имунен отговор.

Втората точка е високото разпространение на алергията към протеина на кравето мляко. Освен това има определени разлики между "детски" хранителни алергии и "възрастни":

• при повечето деца имунната реакция се съчетава с неимунна (реализира се т.нар. псевдоалергия);
• най-често има полиалергенна сенсибилизация;
• колкото по-голямо е детето, толкова по-голяма е вероятността от развитие на кръстосана алергия.

Последната точка е свързана преди всичко с разширяването на диетата на детето.

Като се имат предвид всички горепосочени характеристики, можем да разграничим основните принципи за формиране на всяка хипоалергенна диета - както специфична, така и неспецифична:

• диета е необходима при всяко алергично заболяване, независимо дали става въпрос за хранителна свръхчувствителност, сенна хрема или контактен дерматит;
• при хранителни алергии е наложително точно да се определи алергенът на задействане;
• необходимо е възможно най-пълно да се изключи животинският протеин и да се замени с растителен протеин;
• приемливо е използването на ферментирали млечни продукти;
• задължително изключване на продукти, освобождаващи хистамин;
• важно е да се изключат не само причинните алергени, но и кръстосаните дразнители (особено важно при сенна хрема);
• изисква строг контрол върху полезността и баланса на диетата.

Правила за спазване

Друг момент, върху който си струва да се съсредоточите, са правилата, които трябва да се спазват, ако детето се нуждае от хипоалергенна диета:

1. Работа в тандем с алерголог. Не можете самостоятелно да изключвате храни от диетата или да ги въвеждате, особено при тежки алергии;
2. Стриктно спазване. Не можете да "следвате примера" на дете, което иска алергенен продукт. Важно е да запомните, че при истинските алергии дори малка порция е достатъчна, за да се образува тежка алергична реакция;
3. Навременна корекция. Има възможност за самолечение на някои видове алергии с възрастта, както и за поява на нови;
4. Хипоалергенен живот. Трябва да върви във връзка с диета - редовно мокро почистване, липса на мухъл, прах в къщата, ако е възможно, домашни любимци, използване на въздушни филтри.

Етапи на влизане в диета за алергии при дете

1. Идентифициране на провокиращия фактор, избор на диета. Провеждат се провокативни тестове, скарификационни тестове, емпирична диетотерапия. Продължителността на този етап е толкова по-голяма, колкото повече алергени са директни дразнители;
2. Поддържаща грижа. Най-дългият етап в диетотерапията (продължителността му варира от 3-5 месеца до няколко години. На този етап се изключват всички храни, които са алергични за хората;
3. Разширяване на диетата.Критерият за преход е пълна клинична и лабораторна ремисия. На този етап, започвайки от минималните дози, първо се въвеждат минимално алергизиращи продукти, след това кръстосани алергени и при успешно въвеждане се правят опити за въвеждане на все повече и повече силни алергени.

Неспецифична диета

Неспецифичната диета означава изключване на всички силно алергенни храни. Тя се назначава при първото посещение на алерголог с оплаквания за наличие на реакции на свръхчувствителност.

Използват се елиминационни диети от най-„широкия спектър“. Според И.В. Борисова, професор от Сибирския клон на Руската академия на медицинските науки, всички продукти са разделени на три вида според степента на тяхната алергенна активност. Маркирайте продуктите:

Висока активност:

Средна активност:

Слаба активност:

Съюзът на педиатрите на Русия предлага подобна схема за разпределение на продуктите според тяхната алергенност:

Д-р Е.О. Комаровски назовава шестте най-алергенни храни:

• яйце;
• фъстък;
• млечен протеин;
• пшеница;
• риба.

Ado хипоалергенна диета за деца

ПО дяволите. Адо, съветски патофизиолог, имунолог и алерголог, изучавайки механизмите на задействане на алергичните реакции, установи, че има продукти, които са практически облигатни (задължителни) алергени, и има такива, които са относително безопасни по отношение на алергиите.

Диетата на Ado за алергични деца, създадена през 1987 г., се основава на това: изключване на „агресивна“ храна и замяната й с по-щадяща.

Предимствата на тази диета:

• конкретен списък с храни, които не трябва да се консумират, вместо дълга дефиниция на „опасна храна“;
• изключване на всички алергени наведнъж, което гарантира бързото премахване на клиничните симптоми на алергии;
• способността да се въвеждат задължителни алергени в диетата на свой ред, като се установи към кой дразнител се развива реакцията.

Тази техника обаче има и недостатъци:

• изключителна неспецифичност;
• липса на фокус върху индивидуалните характеристики на всяко дете.

Какво е възможно с тази хипоалергенна диета за дете и какво не

Според Ado можете да използвате следните продукти:

Необходимо е да се премахнат от диетата безпроблемно:

Хипоалергенно диетично меню за деца за 7 дни (според Адо)

Така диетичното меню за деца за една седмица може да изглежда така:

Заслужава да се отбележи, че тази диета е подходяща за дете на всяка възраст (над 2 години), но е примерна и изисква коригиране на размера на порциите.

специфична диета

В този раздел си струва да разгледаме видовете диетично хранене за различни заболявания и комплекси от симптоми и отделно за хранителни алергии към определени групи дразнители. Въпреки факта, че като цяло диетичните таблици са сходни. Всеки случай има свои собствени характеристики.

Диета при респираторни алергии

При полинозата е най-важно да се изключат кръстосани алергени. Това е необходимо, за да се избегне развитието на орален алергичен синдром. В зависимост от това кой растителен прашец се превръща в дразнител, има списъци с кръстосани алергени.

При бронхиална астма, която често се превръща в симптом или резултат от сенна хрема, чийто основен симптом е бронхообструктивен синдром, е изключително важно да се изключи медът от диетата, за да не се провокира епизод на бронхиална обструкция и като резултат, задушаване, кашлица, тежест в гърдите.

Диета при кожни алергии

Доказано е, че когато става въпрос за лечение на деца с алергичен дерматит, причинен не от хранителни алергии, а от директен контакт с алергена, както и с екзема, с уртикария, провокирана от този фактор, диетотерапията не играе съществена роля.

Но хипоалергенната диета за деца с атопичен дерматит трябва да се избира много по-внимателно и с повишено внимание. Това е особено важно, ако атопичният дерматит е причинен от хранителни алергии.

В този случай елиминирането на провокиращия фактор всъщност е етиопатогенетична терапия и определя успеха на лечението. Но дори и при липса на пряка реакция на алергичен човек към храната, е необходимо да се спазва неспецифична диета.

Диета за хранителни алергии при деца

При хранителните алергии от ключово значение е изключването на самия отключващ алерген, както и на всички кръстосани стимули.

Има няколко основни опции за диетични таблици:

• диета без мляко
• диета за свръхчувствителност към зърнени храни;
• диета за свръхчувствителност към яйчен протеин;
• диета за алергия към соя
• диета за алергии към дрожди и плесени.

Диета без млечни продукти

Този тип диета може да се предпише при свръхчувствителност към протеина на кравето мляко. В най-трудната ситуация, когато детето не понася нито мляко, нито млечни продукти, трябва да се въздържате от пиене:

Често следи от млечен протеин могат да съдържат:

• сладкарски изделия, сладкиши;
• кремове и сосове;
• вафли;
• бисквита;
• наденица и колбаси.

• казеин;
• казеинов хидролизат;
• мътеница;
• натриев казеинат;
• калиев казеинат;
• калциев казеинат;
• лакталбумин;
• лактоглобулин.

Необходимо е да се компенсира липсата на мляко и млечни продукти с постно месо, птиче месо, соя, бобови растения. Задължителен контрол върху приема на калций в организма. Възрастови норми:

Можете да компенсирате калциевия дефицит с витаминни комплекси, както и риба, бобови растения и зеленчуци. Трябва да приемате витамин D.

Диета за алергии към зърнени култури

От диетата на детето трябва да се изключат:

Важно е да обърнете внимание на такива имена на опаковката:

• растителен протеин (включително неговите хидролизати);
• растително нишесте;
• малц и ароматизатори на негова основа;
• мононатриев глутамат.

Внимавайте с емулгатори, сгъстители, овкусители, които също често съдържат зърнени протеини.

Можете да компенсирате тези продукти с ечемик, овес, ръж, ориз, елда, царевично брашно. Това обаче трябва да се прави с повишено внимание, като се има предвид възможността от развитие на кръстосани алергии.

Диета при алергия към яйца

Необходимо е да се премахне от консумираните продукти всичко, което съдържа яйчен белтък:

Трябва да внимавате за такива имена на етикета:

За да замените яйчен белтък (и това обикновено се изисква за печене), можете да използвате ленено семе, соево брашно и извара, желатин, картофено нишесте. Освен това има голям брой рецепти, за приготвянето на които не са необходими яйца.

Диета за алергия към соя

Необходимо е да се изключат ястия, в които се използва този продукт, вкл. някои колбаси, колбаси, кайма, тесто, кафе, шоколад, сладолед, маргарин. Не яжте соев сос.

В случай на свръхчувствителност към дрожди, не трябва:

• кифла;
• оцет;
• кисело зеле;
• млечни продукти;
• плодови сокове;
• квас;
• алкохолни напитки, особено бира (особено за тийнейджъри!).

Диета при други заболявания

При хеморагичен васкулит, който има друго име - алергична пурпура - диетата е много важна. От една страна, хранителната алергия често е причина за автоимунно асептично възпаление. От друга страна, един от основните елементи на лечението на хеморагичния васкулит е назначаването на хормонални лекарства.

Това заболяване обаче не се лекува амбулаторно, всички деца задължително се поставят в болница, така че е по-лесно да се спазва диета. Трябва да се изключи:

• причинни алергени (ако има такива);
• продукти, които някога са предизвиквали нежелани реакции, включително алергии или непоносимост към храни;
• облигатни алергени.

При оток на Quincke диетата също трябва да бъде избрана в съответствие с алергичната история. Ако това състояние е причинено от ухапване от насекомо или прилагане на лекарство, неспецифична диета е достатъчна. В случай, че отокът е провокиран от хранителен алерген, изключването му е абсолютно необходимо.

Хипоалергенна диета за деца от всички възрасти

Данните по-горе са доста общи. Невъзможно е обаче да се отрече, че храненето на дете на възраст 8 месеца и 16 години е категорично различно. Ето защо е важно да се подчертаят характеристиките на хипоалергенната диета за деца от различни възрасти.

Хранене за деца до една година

За кърмачетата основният алерген е протеинът на кравето мляко. Ето защо продуктите, базирани на него, се въвеждат в допълващите храни късно, не по-рано от 8-ия месец от живота. Що се отнася до основния тип хранене, този въпрос е от значение за тези деца, които са на изкуствено или смесено хранене.

За тях е противопоказана смес от краве мляко, необходими са хипоалергенни продукти, например:

• Nutrilon Pepti;
• Нутрилак Пептиди;
• Туттели-Пептиди;
• Нутрамиген;
• прегестимил;
• Frisopep AS.

За деца с други видове алергии трябва да се предписват и хипоалергенни смеси, но е приемливо да се използва храна на базата на умерено или частично хидролизиран казеин:

• Nutrilak GA;
• Nutrilon GA;
• Humana GA;
• GA тема
• и т.н.

В случай, че детето е кърмено, е необходимо да се коригира храненето на кърмещата майка. Може да й бъде дадена диета без млечни продукти или без глутен или може да се препоръча неспецифична хипоалергенна диета.

Хранене за деца от една до три години

През този период диетата е особено важна.

Хипоалергенна диета за деца на 1 година:

1. задължително предполага изключване на млякото.
2. Млечните продукти са разрешени при добра поносимост.
3. Невъзможно е да се дават на детето продукти от групата на силно алергенните, неприемливо е да се премине към обща маса, храната трябва да е леко осолена, без подправки, за предпочитане без химически добавки.

Хипоалергенна диета за дете на 2 години:

• позволява въвеждането на пилешки и пъдпъдъчи яйца с добра поносимост, но не позволява преминаването към обща маса.

Хипоалергенна диета за дете на 3 години:

• вече дава възможност за прехвърляне на детето на диета за "възрастни", разрешени са риба и ядки.
• Въпреки това, дори при благоприятен ход на заболяването, не се препоръчва да давате на детето шоколад, какао, тропически плодове, ягоди и горски ягоди, гъби, цитрусови плодове, домати, подправки.

Диета № 5 GA за деца 1-3 години - меню

Примерно меню за един ден на хипоалергенна диета за малки деца.

Диета за алергии при деца над три години, юноши

Като цяло хипоалергенното меню за една седмица за дете на три и дванадесет години се различава само в количеството на порциите. Въпреки това е много по-лесно да контролирате малките деца, отколкото по-големите: появяват се джобни пари, времето, прекарано извън вниманието на родителите.

В по-стара юношеска възраст забраните за:

• алкохолни напитки;
• бързо хранене;
• продукти с голям брой багрила, аромати, аромати.

По този начин формирането на хипоалергенна диета е много отговорен процес, при който е важно да се вземат предвид много фактори, като вида на алергията, възрастта на детето и провокиращия фактор. Затова е по-добре да поверите изготвянето на диетата на специалист.

Не трябва да забравяме, че спазването на хипоалергенна диета за деца е един от най-важните, а понякога и основният елемент от лечението на алергично заболяване.

Allergy-center.com

Алергия: рискови фактори и симптоматични прояви

Това заболяване е отхвърляне от храносмилателната система на дете на определена категория продукти - алергени. Негативната реакция на тялото може да се прояви както веднага след хранене, така и след дълго време - във втория случай говорим за така нареченото забавено заболяване.

Изброяваме основните реакции на тялото на детето, които могат да се наблюдават при алергии:

1. Кожни прояви. Тази група симптоми включва обриви и зачервявания, както и суха кожа. Друга неприятна последица е сърбежът по кожата. Ненавременното предприемане на мерки може да доведе до развитието на описаните реакции в алергичен дерматит.
2. Реакции на храносмилателния тракт. Тази група последствия често включва коремна болка, реакции на гадене, регургитация и повръщане. При повечето страдащи от алергия има и различни видове изпражнения, подуване. Към описаната симптоматична група може да се отнася и дисбактериозата.
3. Проблеми с дихателната система. Тялото на бебето може да сигнализира за алергии със симптоми като запушен нос или хрема.

Поотделно тези симптоми могат да се дължат на други заболявания, но наличието на реакции от различни групи почти винаги е индикатор за алергично отклонение. Факторите за възникване на атопия могат да бъдат напълно различни:

• нарушаване от майката на постулатите на здравословното хранене;
• неадекватно развитие на храносмилателната система;
• чревни инфекции в ранна детска възраст;
• изкуствено хранене, въведено твърде рано;
• прекомерно хранене;
• твърде ранно използване на силно алергизиращи храни и др.

Каквато и да е причината за алергията, храненето на дете с такова заболяване трябва да бъде внимателно наблюдавано от родителите, за да се избегне по-нататъшно развитие на заболяването и усложнения.

Справка: Учените са доказали, че основната причина за детските алергии най-често е употребата на продукти, съдържащи хранителни бои от майката - както по време на бременност, така и по време на кърмене.

Алергени

Алергията е индивидуална непоносимост към определен продукт, поради което алергените са различни във всеки случай. Всички те обаче могат да бъдат класифицирани в три групи, които са представени в таблицата по-долу.

Статистиката казва, че в 90% от случаите алергичните симптоми при бебетата се причиняват от млякото. Мнозина смятат, че кравето мляко е добър спътник за първите храни, което в крайна сметка се превръща в проблеми с храносмилането на децата. Отхвърлянето на тази течност обикновено се проявява през първите години от живота. Причината за негативната реакция на тялото са протеинови компоненти (например албумин), които се намират в големи количества в млякото. Добра алтернатива са ферментиралите млечни продукти, които много по-рядко предизвикват хранителни алергии и са в нискорисковата група.

На второ място по честота на негативните реакции е рибата - за почти всички, които някога са се сблъсквали с алергия, тя е включена в списъка на значимите алергени. Детският организъм може да не понася както отделни сортове, така и морски дарове като цяло. Особеност на алергията към "риба" е, че тя често не изчезва и се наблюдава през целия живот на човека. Основната причина за непоносимостта към този продукт са специфичните протеини, съдържащи се в речните и морски продукти, които освен това не изчезват при термична обработка.

На трето място са кокошите яйца. Отрицателната реакция към храна от този вид най-често е придружена от нежелани реакции на тялото към птиче месо и бульони върху него. Трябва да се отбележи, че яйчният белтък е много по-вероятно да причини симптоми на алергия, отколкото жълтъкът. Често се наблюдава и непоносимост към зърнени култури като ръж и пшеница, а по-рядко се наблюдават алергии към ориз и елда. През последните години се зачестиха случаите на алергия към соята, която твърде често се използва като заместител на млякото.

За деца на възраст под шест месеца най-често са характерни множествени алергии, когато тялото е податливо не на една, а на няколко храни. Една от разновидностите на такова заболяване е кръстосана алергия, която се състои в проява на симптоми при използване на основния продукт и неговите аналози: например мляко и заквасена сметана, ябълка и круша и др.

Важно: При първите признаци на алергия трябва да се изоставят неадаптираните (непредназначени за деца) магазинни продукти: това включва сокове, кисело мляко, инстантни зърнени храни и др. Съдържащите се в тях оцветители и консерванти само ще налеят масло в "огъня" на болестта.

Как да идентифицираме алергена?

Да се ​​определи към какво точно е алергично детето може да бъде много трудно. Значителното стесняване на диетата и изключването от нея на такива силно алергенни храни като мляко и месо може да навреди на тялото на бебето, тъй като такава храна е основният източник на протеини, необходими за растежа и развитието. Ето защо е препоръчително да започнете да търсите алергена веднага щом се появят първите симптоми.

Започнете процеса на идентифициране на алергенни храни, като водите хранителен дневник. Принципът е прост: всички хранения се записват на печатен или хартиен носител, като се посочват датата, часът, консумираните храни и тяхното количество. Симптомите на алергията се записват в същия дневник. В този случай, както беше споменато по-горе, реакцията може да бъде както мигновена, така и забавена. Сравняването на данните от двете области най-често помага да се определи коя храна предизвиква негативна реакция в организма. По-добре е да добавяте нови продукти бавно и да го правите сутрин, за да можете да проследявате здравето на бебето през целия ден. Ако няма нежелани реакции в рамките на 72 часа, може да се добави следващият продукт.

Ако се открие алерген, той трябва незабавно да бъде премахнат от диетата на детето. Повторното въвеждане на продукта може да се опита след 3-4 месеца - като правило през този период се образуват ензими, които могат да издържат на алергични ефекти. Ако симптомите се появят отново, тогава е по-добре да отложите приемането на този вид храна поне за една година.

Важно: По-добре е да проучите хранителния дневник заедно с алерголог, който може по-точно да оцени ситуацията и да идентифицира алергени, които може да не са видими за непрофесионално око.

Съществува и медицински начин за определяне на продуктите, предизвикващи нежелани реакции – тест за алергени. Въпреки това, този метод сам по себе си едва ли ще даде желаните резултати - кръвен тест ще покаже само възможни алергични фактори, които не могат да дадат точна информация без водене на дневник. За по-големи деца също е възможно да се използва инжекционен тест - този метод включва въвеждането на малка доза от предполагаемия алерген подкожно. Инжекцията помага да се уверите, че сте алергични към определено вещество.

Диета при алергии

Основният елемент от процеса на лечение на алергия е диетата. Често проявите на заболяването се откриват при кърмачета - това означава, че диетата на майката трябва да се коригира. Първият продукт, който трябва да се изключи, обикновено е кравето мляко, по-нататъшните действия зависят от наличието на алергични реакции след такава корекция.

В случай, че детето се храни с бутилка, трябва да се обърне специално внимание на използваните заместители на майчиното мляко. Възможно е да се използват заместители като смеси на базата на козе мляко или ферментирали млечни продукти, които ви позволяват да поддържате нивото на протеин, необходимо за развитието. Ако такива опции са придружени и от алергии, тогава трябва да се използват соеви смеси. Във всеки случай манипулациите с диетата на бебето трябва да се извършват само след получаване на препоръките на педиатъра.

Майка, която кърми дете, трябва да следва хипоалергенна диета. Може да включва следните храни:

• говеждо варено;
• супи и бульони върху зеленчуци (за предпочитане без червени и оранжеви зеленчуци);
• растително масло;
• зърнени храни;
• кисело мляко без добавки;
• саламурено сирене;
• зелени плодове и зеленчуци (краставица, ябълка, зеле, билки, грах);
• сушени плодове;
• пита хляб без мая или сух пшеничен хляб.

При готвене е по-добре да се въздържате от сол и други подправки. Ако дори при такава диета има обриви или други негативни реакции, можете да опитате да изключите един от продуктите за няколко дни, така че да е възможно да се определи алергена.

Съвет: Не отлагайте посещението при лекар с надеждата сами да се отървете от симптомите: може би реакцията е резултат от друго заболяване и ненавременният преглед може само да влоши ситуацията.

Видео - Храненето на мама и алергиите на детето

Храна за деца с алергии

Въвеждането на първите допълващи храни е трудна задача за всяка майка. При наличие на алергии има още повече въпроси и родителите се губят в процеса: откъде да започнат, в какво количество и как да изберат допълнителни храни. Общият принцип е следният: децата, които имат алергии, преминават към изкуствено хранене по-късно от своите връстници. Алергията най-често показва недостатъчно развитие на храносмилателния тракт и твърде ранните допълнителни храни в този случай могат да повлияят неблагоприятно на растежа и правилното развитие на детето.

За всички деца първият продукт, който може да се въведе, е пюре от зеленчуци. В нормална ситуация такива допълващи храни могат да бъдат въведени на 6 месеца, за страдащите от алергия е по-добре да отложат процеса за 2-3 месеца. Във всеки случай това е много индивидуален въпрос и само личен педиатър може да каже по-точна дата. Как да изберем зеленчуци за пюре? Идеалният избор биха били онези продукти, които са естествени за региона, в който живее детето. В Русия това могат да бъдат краставици, тикви, тиквички. Но с въвеждането на домати е по-добре да не бързате - като цяло всички зеленчуци, които имат ярък цвят, могат да провокират нежелани реакции на тялото на детето. При въвеждането на всякакви допълнителни храни е важно да се спазва принципът на последователност: трябва да изминат поне 10 дни между опита на нови продукти. Те започват да въвеждат продукта буквално капка по капка, като постепенно увеличават порциите до няколко супени лъжици.

Следващият вид допълващи храни са зърнените храни. Трябва да започнете да ги въвеждате поне месец по-късно от зеленчуковите пюрета, така че тялото на бебето да има време да се адаптира към новите продукти. Кашите се приготвят без добавяне на мляко и сол, но може да се сложи една чаена лъжичка масло. Ако родителите предпочитат сухи зърнени храни, не забравяйте да се уверите, че в състава няма млечни продукти и глутен.

След като тествате зеленчуци и зърнени храни, можете да започнете да въвеждате пюре от месо. За да направите това, по-добре е да изберете конско или заешко месо, а нискомасленото свинско и пуешко също рядко причиняват алергии. Говеждото е следващото по безопасност, но алергичното пиле трябва да се предлага на последно място. Основните принципи за въвеждане на такива допълващи храни са същите като тези, описани по-горе. Най-често месното пюре се добавя към зеленчуковото, като се започне с най-малките дози.

След навършване на една година плодовете могат да се добавят към диетата на детето. Предпочитание се дава на продукти, които имат зелен цвят, по-добре - растат в региона, където живее бебето. Постепенно менюто може да се обогати с банани, сливи, кайсии - основното е да не забравяте да следите всички реакции на младия организъм. Продукти, които в таблицата по-горе са класифицирани като силно алергенна група, могат да бъдат въведени в диетата на дете само след 1,5-2 години и с голямо внимание.

Важно: Когато избирате допълващи храни, обърнете специално внимание на естествеността, срока на годност, липсата на нитрати и вредни примеси - това ще избегне влошаване на алергичните прояви.

Видео - Хранене за алергични деца (част 1)

Видео - Хранене за алергични деца (част 2)

Как да намалим хранителната алергенност?

Полезни готварски съвети за деца с алергии:

Вероятно няма смисъл да споменаваме, че най-полезните готварски способности са варенето (особено на пара), задушаването и печенето. Между другото, важно е да знаете, че дори при термична обработка плодовете не губят алергичните си свойства, поради което употребата им започва толкова късно.

Меню за по-големи деца

Децата над 3-годишна възраст обикновено ядат много по-широк набор от храни. Следователно условията на диетата за тях са по-строги, по-специално:

1. При съмнение за алергично отклонение от обичайното меню на детето се премахват всички продукти, класифицирани като рискова група. За деца на възраст 3-4 години дневникът и медицинските тестове за алергия, които вече бяха описани, са най-подходящи.
2. След идентифициране на алергените се съставя индивидуално меню (не забравяйте да се консултирате с педиатър). Храните, които предизвикват негативни реакции на тялото, са напълно изключени от диетата. В продължение на 1-3 месеца се наблюдава хипоалергенна диета - обикновено през този период външните следи от заболяването напълно изчезват.
3. Когато няма външни признаци на заболяването, може да се започне постепенно въвеждане на алергични продукти. Принципът е много подобен на въвеждането на първите допълващи храни: алергенът се въвежда в много малки дози с постепенно увеличаване на количеството до стандарта; между въвеждането на различни продукти трябва да изминат поне 10 дни. С повтарянето на алергичните реакции има смисъл да отложите разширяването на менюто за няколко месеца.

В заключение бих искал да кажа следното: днес алергията е заболяване, което е присъщо на повечето деца по света. Лечимо е и със сигурност не е присъда - затова младите родители трябва да избягват паниката, която може да попречи на адекватната оценка на ситуацията и навременния достъп до специалисти. Ако следвате специални хипоалергенни диети и внимателно наблюдавате здравето и поведението на детето, можете да се отървете от алергиите доста бързо и безболезнено.

Дисхидроза при деца

Диета за алергии изисква отговорен подход от родителите. Необходимо е стриктно да се спазват препоръките на алерголог-имунолог относно избора на продукти, особеностите на тяхното приготвяне.

Въпреки много ограничения, храненето за алергии трябва да бъде възможно най-подбрано според енергийната стойност на хранителните вещества (хранителни вещества).

Концепцията за алергенния потенциал на продуктите

Години изследвания и данни от обширни клинични проучвания ни позволяват да разделим всички продукти в 3 категории според степента на алергенност.

Продукти с висок алергенен потенциал:

• краве мляко;
• кокоши яйца;
• птиче месо;
• глутен;
• домати;
• целина;
• кафе;
• шоколад;
• ядки;
• Ягода;
• цитрусови плодове;
• гъби.

Тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата на алергично дете.

Средна алергенна активност имат:

• говеждо месо;
• овесени ядки, ориз;
• картофи;
• праскови;
• касис;
• шипка.
• варива.

Изключва се от диетата на детето по време на обостряне на алергично заболяване.

Продукти с ниска алергенна активност:

• млечни продукти;
• царевица;
• зеленина;
• конско месо;
• заешко месо;
• карфиол;
• броколи;
• ябълки, касис, жълти череши, круши.
• пуешко, нетлъсто свинско месо.

Диетата на дете, страдащо от поливалентни алергии, най-често се състои от горните продукти.

Хранене на дете с хранителна сенсибилизация към протеините на кравето мляко

На алергични деца под една година се предписва индивидуална диета без млечни продукти. На децата, които ядат сместа, се предписват терапевтични силно хидролизирани смеси, хранене на базата на соеви протеинови изолати. За кърмещи жени са разработени специални хипоалергенни диети с елиминиране на млечни продукти, с добавяне на витамини и минерални комплекси (Materna, Complivit).

Продължителността на такава диета е от три месеца до шест месеца или до постигане на ремисия. Има и терапевтични и профилактични смеси, които се предписват на бебета с риск от образуване на алергична реакция към краве мляко - Humana GA, Nutrilon GA, NAN GA.

Индустрията произвежда редица пробиотични продукти, които включват в състава си бифидобактерии и лактобацили. С употребата на такива продукти в червата се формира висок локален имунитет.

Ферментирали млечни формули, използвани при алергии:

• Агуша-1 и 2;
• NAN кисело мляко.

Неадаптирани специализирани ферментирали млечни продукти:

• кефири;
• бифидокефир;
• биолакт;
• биокефир.

Неадаптираните ферментирали млечни продукти се използват не по-рано от детето навърши 8 месеца.

Специални закваски с бифидобактерии съдържат Нарине и Ацидолакт.

По-долу е дадено примерно меню, ако е необходима диета без млечни продукти за дете над 6 месеца.

1. Хранене #1: 180 мл кърма или адаптирано мляко.
2. Хранене #2: безмлечна каша от елда 170 гр. + масло + ябълково пюре 40 гр.
3. Хранене #3: пюре от тиквички и картофи 160 гр., пюре от свинско месо 50 гр., плодово пюре от круши 20 гр.
4. Хранене #4: зеленчуково-зърнено ястие 160 мл, пюре от пуешко месо 30 г, плодово пюре от праскова 40 г, олио 1/2 ч.л.
5. Хранене #5: кърма или адаптирано мляко 180 мл.

Такова меню за хранителни алергии ви позволява да постигнете клинична ремисия при повечето деца.

Формули Nanny на основата на козе мляко в диетата на деца с хранителна свръхчувствителност

• съставът съдържа незаменими амино и омега киселини, пребиотици, без подсладители;
• приятен вкус и добър кремообразен аромат;
• направени от пълномаслено козе мляко;
• не съдържат казеин;
• Произведен в Нова Зеландия, екологично чист, клинично тестван.

Алергените, съдържащи се в рибата, са много силни и могат да причинят изразена имунна реакция при дете, до анафилактичен шок.

Когато този тип свръхчувствителност се открие при деца от диетата изключено:

• речна и особено морска риба;
• раци;
• скариди;
• миди;
• миди;
• рибни консерви и морски дарове.

Алергия към кокоши яйца

Среща се при почти една трета от децата с алергични прояви през първата година от живота. Кокошите яйца съдържат овомукоид. Това вещество може да запази своята активност в червата за много дълго време. Има способността да инхибира ензимите, участващи в храносмилането.

Диетична терапия за алергии към кокоши яйца изключва:

• пилешко месо;
• пилешки яйца във всякакъв вид подготовка;
• пилешки бульон;
• пъдпъдъчи яйца и месо;
• майонеза;
• патешко месо.

От храненето на бебето следва изключете следните продукти:

• печене от пшенично брашно;
• пшеничен хляб;
• квас;
• галета;
• паста;
• палачинки, кнедли;
• бисквитка;
• колбаси, колбаси, консерви;
• соев сос.

Свръхчувствителност към бобови растения и соя

Избягвайте храни:

• тофу, соево сирене;
• соев маргарин;
• растително нишесте;
• паста с добавка на соево брашно;
• бои със соя;
• лецитин.

Алергия към фъстъци

Това е най-силният алерген, който причинява голям брой анафилактоидни реакции при деца. В Русия все още не е обичайно да се произвеждат специални продукти за страдащите от алергии, както е обичайно в Европа и Америка.

Ако сте алергични към фъстъчен протеин изключени от диетата:

• фъстъчено масло, смеси от ядки, фъстъци;
• бисквити и сладкиши с фъстъци;
• Китайски ястия, съдържащи фъстъци;
• нуга;
• шоколад.

Хранителни съвети за кърмещи майки и бременни жени с риск от развитие на хранителни алергии при бебето

1. Физиологичната нужда от енергия трябва да бъде задоволена.
2. Силно алергенните храни се изключват от най-ранна гестационна възраст (бременност) и през целия период на хранене.
3. Пълномасленото мляко е по-добре да се замени с млечни продукти.
4. Пазете се от пикантни и пикантни храни, храни, съдържащи консерванти и оцветители.
5. Термичната обработка на храната трябва да бъде щадяща.
6. Храните с високо съдържание на въглехидрати са нежелателни за консумация.
7. Специални балансирани смеси за допълнително хранене на жени, носещи бебе: Femilak, Enfamama, Annamaria, Madonna, Amalthea.

Смесите помагат за възстановяване на съдържанието на витаминни и минерални комплекси в тялото на жената.

Предписва се хипоалергенна диета за 1-3 седмици с по-нататъшна корекция. Строгата хипоалергенна диета за алергии при деца включва домашно приготвени ястия от един вид натурални продукти: месо, зърнени храни, зеленчуци, плодове.

Елиминационни диети за деца с поленова сенсибилизация

Поленът има сходен антигенен състав с някои плодове и зеленчуци, чиято употреба при наличие на свръхчувствителност предизвиква развитие на тежки алергични реакции.

• при чувствителност към дървесен прашец от диетата на детето се премахват ябълки, костилкови плодове, моркови, целина, пресни сокове, смутита, киви. В някои случаи са възможни кръстосани реакции към краставици и домати;
• ако вашето бебе е потвърдило свръхчувствителност към тревен прашец, трябва да избягвате да ядете зърнени храни, киселец, квас;
• пелин и други плевели имат подобен антигенен състав с цвекло, цитрусови плодове, слънчогледови семки, мед, цикория, пъпеш и диня.

Диетична терапия при пациенти с хронична уртикария

В острия период трябва да се използва хипоалергенна диета на Адо. Изключват се всички храни, които могат да предизвикат отделяне на хистамин - шоколад, газирано, кафе, морски дарове.

Започвайки от четвъртата седмица след обострянето, можете постепенно да разширявате диетата под наблюдението на алерголог-имунолог. Храните, които причиняват алергична реакция, се изключват от диетата на дете с алергии през целия му живот.

Основните характеристики на диетотерапията при хранителна свръхчувствителност при малки деца

1. Най-дългото естествено хранене.
2. Кърмещата майка трябва да спазва диетата, предписана от лекаря.
3. Допълнителните храни се въвеждат според указанията на лекар, не по-рано от шест месеца от живота.
4. Силно алергенните храни се въвеждат на възраст 1-2 години с изключително внимание.
5. Използването на високохидролитични терапевтични смеси за свръхчувствителност към протеини от краве мляко.

Детският организъм често е безсилен пред определени храни, а след консумация на някои от тях може да се появят алергии. То. На пръв поглед безобидно заболяване може в крайна сметка да се развие в хронична форма и това вече е проблем за цял живот. Хипоалергенната диета за деца, която може да бъде предписана само от специалист, може да помогне да се избегне това. Когато се самолекувате, не забравяйте, че в този случай говорим за най-скъпото - здравето на детето. Изборът на диета за алергии при деца трябва да бъде изключително внимателен, като се помни, че не всеки продукт ще бъде по вкуса на малък гурме.

Основните принципи на хипоалергенната диета

Алергията може да се появи при дете не само в резултат на непоносимост към който и да е хранителен продукт или група продукти, но и в резултат на отрицателното въздействие на прах и косми от домашни любимци. В същото време диетата за хранителни алергии при деца често не се различава по техните симптоми, а основната задача на родителите и специалистите е да идентифицират самия алерген. Като го идентифицирате, можете да организирате правилната диета за алергии при дете. Трябва да се отбележи, че не само най-малките, но и юноши на възраст 16-17 години сред болничните пациенти не са рядкост с подобен проблем.

Междувременно кърмещите майки също трябва да се придържат към хипоалергенна диета за деца под една година, тъй като кърмата също може да причини алергии. Хипоалергенната диета за деца на 3 години включва пълно отхвърляне на алергени, въпреки че някои от тях и в малки количества могат да бъдат върнати в диетата, но често такива нежелани храни се елиминират напълно дори след курс на лечение. Що се отнася до времето, хипоалергенната диета за деца на 4 години не може да продължи дълго, както и хипоалергенната диета за деца на 5 години, тъй като тялото се справя много добре с проблемите в ранна възраст. Хипоалергенната диета за дете продължава, като правило, не повече от 10 дни, но всичко зависи от имунитета на детето и етапа на пренебрегване на заболяването.

Противопоказания за хипоалергенна диета

Ако детето ви се присъедини към редиците на страдащите от алергия, не се разстройвайте, тъй като това се отнася за повечето семейства, а рецептите за хипоалергенна диета за деца ще ви помогнат да се справите с проблема. В същото време трябва да запомните, че някои храни, дори и да не са алергени, трябва да бъдат изключени и това е особено важно при съставянето на хипоалергенно диетично меню за деца на 1 година. Забранените продукти включват:

• Цитрусовите плодове и особено плодовете, които имат ярко оранжев или червен цвят, са портокали, мандарини и други „екзотики“.
• Алергиите често се причиняват и от кокоши яйца, чиято консумация трябва да бъде значително намалена.
• Диетичното меню за алергии при дете не трябва да съдържа краве мляко, което е по-добре да се замени с козе мляко.
• Има забрана и за някои сортове месо и особено за домашни птици.
• Дете, което дори няма здравословни проблеми, е противопоказано при кисели краставички и пушено месо.
• Алергиите често се причиняват от сладкиши и други сладкиши, както и сладкиши, които са толкова обичани от много деца.
• Алергените също включват гъби и ядки, не трябва да давате на детето си сушени плодове и подправки.

Списъкът с храни, които могат да причинят алергии, може да бъде продължен с други храни. Сред тях има и храни, чиято консумация е достатъчно да се намали - това се отнася за тлъсто месо, царевица, елда и бобови растения. Също така трябва да внимавате с всички видове отвари от плодове и ягодоплодни. Що се отнася до препоръчаните продукти, специално внимание в този труден период заслужават кисело-млечни продукти, постно месо, овесени ядки и перлен ечемик, речна риба, както и слънчогледово масло и всякакви зелени зеленчуци.

На първия етап от диетотерапията, по време на периоди на обостряне, силно алергенни продукти(яйца, кокошки, мед, цитрусови плодове, шоколад и др.), всякакви месни бульони, пикантни, солени, мариновани храни, консерви, пушени меса, подправки, субпродукти. Не можете да давате по това време мармалад, marshmallow, карамел, marshmallows, плодова вода, сиропи, сладолед - поради хранителните добавки, които съдържат. Дъвченето на дъвка е забранено!

Ограничете ястия от грис, пшенично брашно, хляб, кифли, сладкарски и тестени изделия; пълномаслено мляко, извара, сметана, масло; захар - само до половината от възрастовата норма, сол до 3-4 г на ден.

Приблизително меню

Закуска: овесена каша (елда, ориз, ечемик, овесена каша, царевица), приготвена на плодов бульон с пресни зелени ябълки или круши, месни парни котлети (варено месо), картофено или зеленчуково пюре, сирене, кефир, чай без захар.

Обяд: вегетарианска супа или зелева супа от различни зеленчуци; оризова супа, перлен ечемик; на втория - месно пюре или варено месо (месни парни котлети или същите кюфтета, говеждо строганов от варено месо); за гарнитура - варени или задушени зеленчуци (зеле, картофи, тиквички, тиква), сварен ронлив ориз или елда. На трето - компот от пресни плодове, които имат зелен цвят, само пресни плодове или натурален (ябълка, круша) сок - не консервиран, а приготвен у дома!

Следобедна закуска: плодове, кефир, сухи бисквити.

Вечеря: каша, пюре от месо (котлети или кюфтета на пара, мързеливи зелеви сърми), картофено или зеленчуково пюре, чай без захар.

Преди лягане: кефир.

Само не забравяйте: храната трябва да е топла и детето трябва да яде 5-6 пъти на ден.

Минималната продължителност на строго безалергична диета е 3 месеца. Но ако подобрението е бавно, лекарят удължава периода до шест до осемнадесет месеца.

На фона на общата безалергична диета, с която току-що се запознахте, се изгражда индивидуална диета на детето. „Личните“ хранителни алергени, които са излезли наяве до този момент, са изключени (тук хранителният дневник ще бъде основният помощник както на родителите, така и на лекаря, ако го стартирате).

Запомнете как да обработвате храната, когато приготвяте храна за деца с хранителни алергии:

Накиснете зърнените култури в студена вода за 10-12 часа, за да премахнете възможните пестициди;

Картофите, обелени и нарязани на ситно, се оставят в студена вода за 12-14 часа преди варене, за да се отстрани част от нишестето и нитратите;

Всички други зеленчуци, също нарязани, се накисват преди варене в студена вода за час-два;

Сварете месото два пъти: първо го залейте със студена вода, оставете да заври и варете 20-30 минути. След това изцедете бульона, залейте месото с гореща вода и го доведете до готовност;

Всички продукти се варят, задушават, приготвят на пара или се пекат във фурната.

Подобни видеа

Кихане, кашлица, сълзи, обриви, главоболие - всичко това е постоянен спътник на алергичен човек. Ако причината за алергията е известна, тогава просто трябва да я премахнете. Но най-често не е толкова лесно да се установи тази причина и алергиите могат да се появят върху голямо разнообразие от продукти.

Ако усетите - веднага седнете на най-строгата основна диета. От напитки можете да използвате негазирана вода и слаб черен или зелен чай. От продуктите използваме такива, които много рядко предизвикват алергии. Помислете за същите храни, които можете да ядете по време на тази диета:
1. Зеленчукови и зърнени супи (разрешени в пилешки бульон)
2. Овесена каша или каша от елда без добавка и с малко количество сол.
3. Хлебни продукти: сив стар хляб, бисквитени бисквитки, франзели, крекери.
4. Пилешко филе, пилешки гърди, пуешко месо.
5. Млечни продукти: неподсладен кефир (без), нискомаслено извара, меки сирена
6. Зеленчуци: бяло, карфиол, брюкселско зеле, както и броколи (кисело зеле, задушено, прясно, варено), тиквички, магданоз, копър, зелен фасул, краставица, варени картофи
7. Плодове: зелени ябълки (включително печени), касис, цариградско грозде.
Съветвам ви да следвате тази основна диета за около 4 седмици. След това можете да въведете 1 нов продукт (1 продукт) и да наблюдавате как реагира на него. И най-важното позитивна нагласа, с която всеки може!

Това, което детето яде през първата година от живота си, е от голямо значение за здравето му в бъдеще. Уверете се, че вашето бебе получава всичко необходимо за активен растеж и развитие.

От раждането до 4 месеца

4 – 6 месеца

6-7 месеца

При първото сутрешно и последното вечерно хранене се дава само кърма;
- при второто хранене се въвежда нов продукт, за да можете да наблюдавате реакцията на детето към продукта през целия ден, трябва да започнете с половин чаена лъжичка и да я доведете до желания обем в рамките на една седмица;
- Допълващите храни се дават преди кърмата;
- можете само с лъжица;
- на всеки 1,5 - 2 седмици се въвежда нов продукт.

Изборът на първите продукти трябва да се подхожда внимателно. Ако преди 10 години дохранването започваше предимно с ябълков сок, сега, по препоръка на Световната здравна организация, зърнените храни и зеленчуковите пюрета трябва да бъдат първите, които трябва да бъдат въведени в менюто на бебето. Ако бебето не наддава добре, по-добре е да започнете със зърнени храни, във всички останали случаи допълващите храни трябва да започнат със зеленчуково пюре. Ако първоначално сте въвели зърнени храни, след 2-3 седмици можете да въведете картофено пюре и обратно, ако зеленчуковото пюре е първата допълнителна храна, последвайте зърнените храни.

Първите зърнени храни трябва да са без мляко и без захар. Засега изключете глутен-съдържащите зърнени култури (овесени ядки, грис, ечемик, ечемик, пшеница). Можете да добавите малко кърма към кашата. Бебетата на изкуствено хранене могат веднага да въведат млечна каша.

От седем месеца в диетата на бебето могат да се въведат плодови пюрета, като се започне традиционно с ябълка, също в супена лъжица. Вече е възможно да се купуват зърнени храни, съдържащи мляко и глутен.

8-9 месеца

Свареният жълтък се разбива и смесва с кърмата. Месо сами и смелете за картофено пюре или използвайте консерва за деца. Добавете малко по малко месото към зеленчуковото пюре. Можете да напишете извара в млечна кухня или да я купите в магазин под формата на детска извара.

Сега бебето вече има първите зъби и можете да опитате да му дадете ябълка. Обелете цялата ябълка и я дайте на детето. Не можете да дадете малко парче, т.к. детето може да се опита да го изяде цялото и да се задави.

10 – 12 месеца

Сега бебето има пълноценно меню, а кърмата вече не е хранителен продукт, а по-скоро един от начините за комуникация с мама. Въпреки това, това все още е полезно за здравето на бебето, така че не се препоръчва да спрете кърменето засега.

Подобни видеа

Когато педиатърът позволи на детето да въведе допълнителни храни, той запознава майката със списъка на зеленчуците и плодовете, които могат да причинят алергии. Списъкът на тези продукти не включва тиква. В повечето препоръки се счита за хипоалергенен продукт. Но понякога има тревожни съобщения от майки, че бебето има симптоми на алергия след въвеждането на тиква в допълващи храни.

Каква е причината за алергията към тиква?

Смята се, че два фактора могат да причинят алергия към тиква: повишено съдържание на каротеноиди и протеин f225, индивидуален тиквен алерген.

Каротеноидите повишават имунитета, имат благоприятен ефект върху зрението, са естествени антиоксиданти и участват в производството на витамин А. Но, натрупвайки се в тялото, тези два компонента могат да бъдат виновници за алергии.

Протеинът f225 е индивидуален алерген. И ако детето има непоносимост към този протеин, тогава тялото ще започне интензивно да произвежда антитела срещу чужд протеин. В резултат на това яденето на тиква ще предизвика типична алергична реакция при бебето: обрив, зачервяване на кожата, сърбеж.

Тиквата винаги ли е виновна

Ако сте дали на детето си тиквено пюре от буркан и след това сте забелязали симптоми на алергия, анализирайте състава на компонентите, които съставляват продукта. Причината може да е в тях.

Тиквата натрупва химикали от торове. Ако безскрупулни производители са злоупотребили с тях по време на отглеждането, тогава концентрацията може да е висока. Тогава причината за алергията не е в тиквата, а в действието на тези химикали. Във всеки случай трябва да се открие.

За да се определи индивидуалната непоносимост към тиквения протеин f225, се прави кръвен тест. Той ще открие наличието на антитела срещу този протеин.

Ако проявите на алергия са незначителни, тогава у дома можете също да разберете дали тиквата е виновна. Реакцията обикновено се появява в рамките на няколко часа. Ако забележите симптоми, премахнете тиквата от диетата си. След един месец отново въведете ястия с тиква. Не използвайте консервирано пюре. Препоръчително е да си направите пюре от тиква, отгледана без използването на химически торове. Ако симптомите се появят отново, тогава тиквата е виновна.

Поради неоснователни страхове не трябва да лишавате детето си от този вкусен и полезен продукт. Просто трябва правилно и внимателно да го въведете в допълващи храни. Няма нужда да храните бебето с тиква всеки ден само защото е много полезна. Всичко е в добра мярка.

Специална хипоалергенна диета за деца може да се предпише дори за новородени. Характеристиката му е изключването на продукти с повишена сенсибилизираща активност.

Също така често в групата на забранените продукти са онези съставки, които се отличават с изключителни екстрактивни компоненти или съдържат голямо количество етерични масла. Често можете да срещнете деца, чието тяло отказва да приеме консервирани препарати, които възрастните толкова обичат.

Но най-често причината за преминаване към такъв специфичен режим са различни хранителни добавки, които трудно се откриват без предварителен анализ. Говорим за оцветители, консерванти и дори емулгатори, които не всички производители са готови да посочат в инструкциите на буркана или кутията. Дори овкусителите с плодови есенции са опасни, правят сладките и другите сладкарски изделия особено апетитни.

Но една наистина правилна диета не трябва да предвижда само общи ограничения. Той е длъжен да отговаря на стандартите за рационално попълване, витамини и енергия на растящия организъм. За да направите това, е необходимо да се грижите за физиологичните нужди на всяка конкретна троха, без да я нарушавате в предписаните калории.

алармени звънци

Алергичните заболявания, свързани с неправилното хранене, се превръщат в главоболие за родителите по целия свят. Това се дължи на прогреса на хранително-вкусовата промишленост, който включва добавянето на все по-голям брой химически добавки. Но ако един възрастен организъм е в състояние повече или по-малко да се справи с повишено натоварване, но все още отслабеният имунитет на дете в предучилищна възраст няма да може да преодолее препятствието. Това важи особено за малки пациенти до една година.

Те ще претърпят различна степен на увреждане на кожата, което най-често се изразява в развитието на диатеза. По-късно към него се добавя себорея, особено изразена в областта на короната. И ако продължите да пренебрегвате тревожните симптоми, тогава всичко може да завърши с появата на млечен краста, обрив от пелена в областта на слабините, подмишниците и дори зад ушите.

Въпреки стереотипа, че диатезата е болест на най-малките, това не е съвсем вярно. Ексудативният формат на това отклонение се среща дори при ученици. Можете да откриете характерните му признаци по лактите, под коленете и областите на кожата, които са в пряк контакт с костите.

Ако не помогнете на жертвата на този етап, като пренапишете обичайните хранения, тогава можете да достигнете до:

• силен сърбеж;
• плач, суха екзема;
• невродермит.

В допълнение към проблемите с външния вид, детето ще има проблеми със съня. Пациентът ще бъде раздразнителен през цялото време. Бързата загуба на тегло ще се дължи на метаболитни нарушения.

Друг "помощник" на продължителна алергична реакция се нарича всяко стомашно-чревно разстройство. На фона на отслабения имунитет детето постоянно ще страда от настинки и други заболявания, тясно свързани с дихателните пътища.

Какво да правя

За да не се стигне до тъжното развитие на събитията, е необходимо бързо да се реагира на първите прояви на опасност. Първо премахнете проблемните ястия и закупените закуски от масата.

Децата под една година обикновено страдат от висока чувствителност към кравето мляко или по-скоро към него. Ако не се погрижите за търсенето на аналози на ранен етап, тогава в бъдеще не можете да избегнете бурна реакция към почти всички видове допълващи храни.

За да установите източника на проблемите, струва си да имате специална тетрадка. Всеки ден трябва да има актуална информация какво е подарено на страдащия млад член на семейството. Под всички нови продукти е по-добре да се отдели отделна колона, където ще бъде записано дори времето на възникване на страничните ефекти с подробно описание на случилото се.

Експертите настояват, че реакцията обикновено се проявява почти веднага. И забавените варианти на хода на заболяването включват забавяне от около 2-3 часа. Въз основа на представеното наблюдение би било по-логично да издадете новост сутрин, за да имате време да проследите възможните последствия. Основната доза също трябва да има минимална ефективност.

Ако всичко е наред, тогава е разрешено постепенно увеличаване на лимитите. За три дни можете да наваксате оптималното ниво, без да се страхувате, че ще срещнете отговор на организма като лошо храносмилане, черва или обрив. Ако се прояви обратният ефект, тогава проблемната съставка трябва да се отстрани незабавно. И след три месеца експериментът може да се повтори.

Причината за поредния опит са научни изследвания. Тъй като ензимните системи на децата бързо се възстановяват, тялото може дори да не "помни", че "не харесва" бульона или нещо друго.

Нещата са малко по-различни при учениците, чието хранене не може да бъде проследено докрай. Щом у дома се хранят само със здравословна храна под наблюдението на родителите си, значи всичко е наред. Но веднага щом започне новият семестър, те могат тайно да купуват нездравословна храна, крекери и друга бърза храна, която просто гъмжи от животозастрашаващи канцерогени.

• протеини;

Ако новороденото попада в категорията на тези, които не могат да усвояват протеините на кравето мляко, тогава ще трябва да го замените:

• соеви съединения;
• формули с ниско съдържание на лактоза.

Поради това майките трябва да заобиколят обичайния план за разпределение на допълващи храни, като започнат да го дават месец по-рано. Започва се със зеленчуково пюре на около три месеца, а след още четири-пет седмици започва раздаването на зърнени храни. Основата за тях са отвари от зеленчуци и плодове.

На пет месеца е позволено да се дава месо. Но рибата трябва да се избягва през първата година, тъй като тя е посочена като задължителен алерген. С повишено внимание се издават ферментирали млечни продукти, които трябва да бъдат изключени почти напълно.

Децата, които продължават да страдат от ексудативна диатеза, са по-склонни да ядат предложеното зеленчуково пюре, гювеч, салата, каша заедно с растително масло.

Диетични таблици

За да не се превърне менюто в истинско мъчение за тези, които искат да опитат вкусно, трябва да сте особено внимателни при съставянето му. Всички ястия за бебета над две години трябва да се основават на:

• млечни продукти;
• мазнини;
• месо;
• крупа;
• зеленчуци;
• горски плодове;
• плодове;
• правилните напитки.

Всеки експерт ще потвърди, че пълният отказ от яйца е лоша идея. По-добре е да ги оставяте поне два пъти седмично, след като ги сварите твърдо. Ако подозренията за тяхната безопасност все още преобладават, можете да се отървете от протеина. Последният се характеризира с повишена алергенност в сравнение с жълтъка.

Ако рецепцията предвижда, тогава е по-добре да го варите поне 15 минути. В допълнение към млякото е разрешено да се дават:

• нискомаслено сирене, можете дори домашно приготвено;

За да се намали рискът от влошаване на благосъстоянието, закупените дарове на природата се накисват в студена вода за около два часа. Същият алгоритъм се използва с плодове като:

• някои сортове;
• боровинки;

Ако се почистят преди сервиране или се поставят в режим замразяване/охлаждане в мултифункционалния хладилник, процентът на възможните алергени може да се намали. Ябълките могат да се пекат, а плодовете перфектно дават витамини под формата на прясно приготвени.

В допълнение към такива здравословни напитки би било полезно да се предлага минерална вода, ограничена в лакомствата или неподсладена.

Противно на общия стереотип за недопустимостта на подаряването на печени изделия, това не е съвсем вярно. Черен, сив, бял хляб не са забранени, както и бисквитките тип крокети.

"Черна кутия"

Когато планирате седмица, не забравяйте да имате предвид целия дълъг списък от забранени съставки. Най-лесно е с представители на бързото хранене и сладкиши.

Без дъвки, захарни изделия, вредни с почти безкраен срок на годност. По-добре е да си купите използван производител на кисело мляко и да създадете кисело-млечни шедьоври за цялото семейство наведнъж. Забраната включва колбаси и колбаси, които са „пълни до краен предел“ с натриев нитрит, който е отговорен за привлекателния външен вид.

Също така е забранено да експериментирате с чуждестранни новости. Екзотичните плодове, които поради наследствено предразположение не са характерни за алергичен човек, ще влошат ситуацията. Също така трябва да бъдете изключително внимателни с:

• всякакви морски дарове;
• риба, хайвер;
• пушени меса.

Преди да издърпате да дадете на капризно дете закупен деликатес, родителите са длъжни да се запознаят с неговия състав. Неразбираемите емулгатори и други представители на химическата терминология са червена светлина за пращане на покупките в кошчето без шанс за корекция.

Приблизително седмично меню

За да улеснят неопитните майки и татковци, експертите разработиха приблизителни рецепти за всеки ден. Опростената схема изглежда така:

1. понеделник По-добре е да започнете деня с оризова каша и чай без захар. Десертът е ябълка. Обядът се състои от кюфтета, зеленчукова супа и компот се пие след празника. За вечеря - чай ​​по сутрешна рецепта с винегрет.
2. вторник. Закуската включва пшенична каша, ябълка, чай. За обяд се приготвя ечемична супа, картофено пюре, говеждо строганов, компот. Вечерята е ограничена до гювеч от извара.
3. сряда. На сутринта той ще ви посрещне с елда и чай. Обядът започва със зелева чорба, продължава със задушено зеле, кюфтета, компот. Сряда завършва с млечна супа с желе.
4. четвъртък. Средата на седмицата е белязана от кифличка със сладко. Обядът ще ви зарадва с обилна млечна супа, яхния, кюфтета, компот. За вечеря те готвят извара, заливайки с нискомаслена заквасена сметана. Те пият кисел.
5. петък. Кашата от просо и чаят са идеалната закуска. Обядът включва зеленчукова супа, картофи, кюфтета, компот. Вечерята включва слабо кафе с мляко (неутрализира ободряващите свойства преди лягане), пай.
6. Събота. Началото на уикенда е белязано с млечна супа с фиде, чай. Обядът ще бъде по-задоволителен: ечемична супа без месо, яхния със зеленчуци, компот. Преди лягане се дава винегрет с желе.
7. неделя. Последният ден от седмицата радва с чай, оризова каша, сирене. Обядът включва борш, задушено зеле с месо, компот. За вечеря - варени картофи със заквасена сметана, желе.

Кулинарните експерименти са добре дошли в рамките на допустимия списък. Но всички съставки трябва да преминат предварителна топлинна обработка. Всички кисели краставички, като пържени храни, трябва да бъдат напълно изключени. Набляга се на печене, готвене. Алтернатива би била използването на интелигентна технология като мултикукър, двоен котел.

Ако днес трябва да се заклинате със супа, трябва да присъстват зърнени храни за накисване. Идеалното време е два часа. И когато готвите месо, не се колебайте да се отървете от бульона. След известно време детето ще почувства облекчение и след още няколко месеца е позволено постепенно да се върне към обичайната диета, добавяйки изключения на свой ред.

Спазването на диетичните указания дума по дума ще ви помогне да поддържате доброто настроение на вашето бебе, без да разваляте възникващия имунитет. Поради това е толкова важно да се придържате към медицинските предписания без запушване и снизхождение. Само тогава резултатът няма да ви накара да чакате.