Рецепти за ястия за деца на 2 години. Детско меню за всеки ден

1-2 години Грис каша с моркови
Морковите се измиват, обелват, настъргват, добавят се захарта, 1/2 чаена лъжичка масло и солта. Оставете да къкри на тих огън почти до готовност. Добавете горещо мляко, оставете да заври и добавете гриса. Гответе до сгъстяване, подправете с останалото масло и оставете за 10 минути. във фурната.
Продукти: Грис 1 с.л. лъжица, 1/2 морков, захар 1 чаена лъжица, 1/2 чаша мляко, масло 1 чаена лъжичка, сол на върха на ножа.

Грис каша с тиква
Тиквата се измива, отстранява се от кората и семките, нарязва се на ситно, залива се със 100 мл горещо мляко и се вари под капак 15 минути. при бъркане добавете гриса, 1 чаена лъжичка захар и сол на върха на ножа. Гответе още 15-20 минути. на слаб огън. Напълнете кашата с масло.
Продукти: Грис 1 чаена лъжичка, тиква 100 гр., прясно мляко 100 мл, захар 1 чаена лъжичка, масло 1 чаена лъжичка, сол на върха на ножа.

Каша от просо с тиква
Такава каша трябва да се готви в чугун. Тиквата се измива, обелва и нарязва на малки кубчета, слага се във вряща подсолена вода или мляко и се вари 7-10 минути. Изсипете просото, добавете захарта и гответе на слаб огън за 1-1,5 часа.
Продукти: Просо шрот 150 гр., тиква 300 гр., вода или мляко 450 гр., захар 15 гр., масло 30 гр.

Каша от тиква
Измийте тиквата, обелете, нарежете на парчета, налейте 1,5 чаши мляко, сварете на слаб огън, охладете и претрийте през сито. Измийте зърната, налейте 3 чаши подсолено мляко и сварете ронлива каша. Смесете кашата с тиквата, сложете масло и сложете във фурната, така че кашата да покафенее. Готовата каша може да се залее с разбита сладка сметана.
Съставки: Тиква 800 гр., Мляко 4,5 чаши, зърнени храни (ориз, просо, елда, херкулес) 1 чаша, масло 100 гр., Захар 1 супена лъжица. лъжица, сол на вкус.

Бери каша
Изплакнете плодовете, намачкайте на каша, изцедете сока през марля, сварете джибрите във вода и прецедете. В отварата се слага 1 с.л. супена лъжица зърнени храни, варете до омекване, добавете захарта и маслото, оставете да заври отново, отстранете кашата от котлона, изсипете изцедения сок в нея и разбъркайте.
Съставки: Бул (ориз, елда, грис) 1 с.л. лъжица пресни плодове (малини, ягоди, касис и др.) 2 с.л. лъжици, вода 250 мл, захар 1 ч.ч., масло 1 ч.ч.

Плодова каша
Измийте ябълката и крушата, обелете, отстранете сърцевината, нарежете на не много малки парчета или филийки, поставете в емайлирана тенджера и налейте вода, така че едва да покрие плодовете. Сварете плодовете до омекване, извадете ги от водата и смелете в блендер. В останалия бульон сварете течна каша от зърнени люспи (3-5 минути). Смесете кашата с плодовете, добавете захар (ако плодовете са сладки, тогава захарта може да се пропусне). Ако кашата е гъста, можете да добавите още малко натурален плодов сок.
Ястието е идеално както за закуска, така и за следобеден чай. В плодовата маса можете да добавите не овесена каша, а трохи бисквити, напоени с бульон. Или разтворете в бульона всяка готова каша за бебешка храна, която не изисква варене, и добавете плодово пюре в съотношение 1:3 или 1:2, така че да има повече плодове, отколкото каша.
Съставки: Зърнени люспи (ориз, овесени ядки или смес от зърнени култури) 1 с.л. лъжица, 1 ябълка и 1 круша (кайсии, праскови, череши, портокалова каша, всякакви плодове), захар на вкус.

Овесени ядки с мед
Сварете вода и мляко, посолете, добавете 1 с.л. лъжица мед, добавете херкулес и гответе на слаб огън, като разбърквате, докато кашата се сгъсти. В края на готвенето овесената каша може да се „задуши“ във фурната за 10-15 минути. Полейте с разтопеното масло и останалия мед. Състав: Херкулес 3/4 чаша, вода 1 чаша, мляко 1 чаша, мед 1,5 с.л. лъжици, сол на вкус, масло 1 ч.л.

как сварете яйце

Млечни яйца с моркови
Морковите се измиват с четка, обелват се, настъргват се, слагат се в тенджера с разтопено масло, захлупват се и се задушават на тих огън до омекване (15-20 мин.). По време на задушаване морковите трябва периодично да се разбъркват и постепенно да се налива мляко върху супена лъжица. Разбъркайте добре суровото яйце със задушените моркови и останалото студено мляко, залейте със соления разтвор. Изсипете получената смес в малка купа, намазана с масло, поставете в тенджера с вода и гответе на слаб огън, докато масата се сгъсти. Сервирайте яйцата топли или студени.
Продукти: 1 яйце, 1/2 морков, 3/4 чаша мляко, 1,5 чаена лъжичка масло, 1/4 чаена лъжичка сол.

млечни рецепти десерти

кисело мляко на ивици
Ягодите се пасират в кухненски робот или по друг начин и се претриват през цедка. Нарежете прасковата на парчета и също пасирайте и претрийте през цедка. Смесете киселото мляко с пудрата захар. Разделете 2 високи купи с половината от ягодовото пюре, половината от киселото мляко, след това цялото пюре от праскови, останалото кисело мляко и още ягодово пюре.
Продукти: Ягоди 75 гр., 1 зряла праскова, натурално кисело мляко 200 мл, пудра захар 4 с.л. лъжици.

Суфле от ориз и моркови
От ориз, гответе полувискозна каша във вода. Смелете 1/2 жълтък с 1 чаена чаша захар и разредете с прясното мляко, добавете 1 чаена чаша разтопено масло, морковите, настъргани на ситно ренде. Смесете получената маса с каша, добавете разбит протеин, прехвърлете в намазнена форма и гответе на водна баня за 35-40 минути. Вместо ориз можете да използвате грис, а вместо моркови, тиквички или тиква.
Продукти: Оризови зърна 1 с.л. лъжица, масло 1 чаена лъжичка, 1/2 жълтък, 1/2 белтък, захар 1 чаена лъжичка, мляко 25-30 гр., 1/4 среден морков.

домашен сладолед
Разбийте охладената сметана (до плътност). Към тях добавете сладка горска маса, приготвена в блендер. Всичко се разбърква старателно, нарежда се във формички и се оставя за една нощ в хладилника. В отличава от магазина сладолед не съдържа оцветители. консерванти и други ненужни неща.
съставки:Сметана 200 мл, ягоди 200 мл, захар или пудра захар 2 с.л.

Рецепти салати за децата 1-2 години

Салата от цвекло и червени боровинки
Сварете цвеклото, настържете. Изстискайте сок от боровинки или лимони през варена марля, залейте цвеклото с този сок, обличайте салатата със сметана или растително масло.
Продукти: 1/8 цвекло, 1 с.л. лъжица боровинки или резен лимон, растително масло (сметана) 1 ч.л.

салата от моркови
Измийте морковите, обелете, залейте с вряща вода, настържете, добавете захарен сироп и растително масло, разбъркайте добре.
Съставки: Моркови 25 гр., захарен сироп 1 мл, растително масло 1 гр.

Салата от моркови и ябълки
Измийте морковите и ябълките, обелете, залейте с вряща вода, настържете на ситно ренде, добавете захарен сироп, разбъркайте.
Съдържание: Морков 10 гр., Ябълка 15 гр., Захарен сироп 1 мл.

Салата от пресни краставици
Измийте краставицата, обелете, залейте с вряща вода, настържете на ситно ренде. Зелените измийте обилно с преварена вода, нарежете много ситно или накълцайте с блендер, комбинирайте с краставица, посолете малко, добавете растително масло, разбъркайте.
Състав: Краставица 25 гр., Зеленчуци 1 гр., Растително масло 1 гр.

Салата от цвекло с ябълки
Сварете или изпечете цвеклото във фурната, настържете на ситно ренде. Измийте, обелете, настържете ябълката, комбинирайте с цвекло, добавете захарен сироп и растително масло, разбъркайте.
Съставки: Цвекло 15 гр., ябълки 10 гр., захарен сироп 1 мл, растително масло 1 гр.

Рецепти от upov за деца 1-2години

Зеленчукова супа (пюре)
Обелете картофите, морковите, зелето, изплакнете, налейте 1,5 чаши студена вода и гответе, докато зеленчуците омекнат. Охладете бульона, избършете зеленчуците през сито. Полученото пюре се разрежда с отцеден бульон, посолява се и отново се вари. Преди сервиране подправете супата с масло и сметана.
Продукти: 1 картоф, 1/2 морков, 50 гр. бяло зеле, 1 ч. л. олио, 1 с. л. сметана. лъжица.

Боб чорба
Фасулът се сортира, изплаква се, залива се с гореща вода и се вари в затворен съд на много слаб огън, докато омекне, след това се претрива през цедка, добавя се солен разтвор, затоплено сурово мляко и се вари 3 минути. Сложете масло в купа със супа, отделно сервирайте крутони от пшеничен хляб.
Продукти: Бял боб 50 г, мляко 150 г, масло 1/2 ч. л., вода 600 г, сол 1 ч. л., пшеничен хляб.

Супа от ориз (пюре)
Сортирайте ориза, изплакнете, изсипете във вряща вода и гответе, докато оризът омекне. Претрийте сварения ориз през сито, разредете с мляко, сложете захар и сол, оставете да заври, разбивайки с шпатула. Преди сервиране овкусете супата с олио.
Продукти: Оризови зърна 1 с.л. лъжица, мляко 3/4 чаша, захар 1 чаена чаша, олио 1 чаена чаша, вода 1 чаша.

Супа от моркови и спанак
Измийте морковите, обелете, нарежете, залейте с малко вода и оставете да къкри 30 минути. Добавят се обеленият и нарязан на ситно спанак, маслото, брашното, разредено с част от прясното мляко, и продължава да къкри още 10 минути. След това избършете зеленчуците през сито, разредете полученото пюре до желаната гъстота с вряла вода или зеленчуков бульон, изсипете соления разтвор и сварете. Смелете стръмния жълтък с останалото сварено мляко и добавете към готовата супа.
Продукти: 2 моркова, 20 гр. спанак, 1/2 ч. л. брашно, 1/2 ч. л. масло, 1/4 ч. чаша мляко, 1/4 жълтък.

Вегетариански борш
Изплакнете цвеклото, морковите, обелете и настържете на едро ренде. Зелето се нарязва на ситно. Настържете лука. Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета. Сложете готовите зеленчуци в тенджера, добавете един домат, залейте с вряща вода и оставете да къкри в затворен съд за 25-30 минути, като разбърквате от време на време. Когато зеленчуците омекнат се заливат със соления разтвор, долива се гореща вода (зеленчуков бульон) и се вари още 10 минути. Подправете готовия борш с масло и заквасена сметана.
Продукти: 1/2 средно голямо цвекло, 1/4 лист бяло зеле, 1/2 картофи, 1/4 моркови, 1/4 глава лук, 1/2 ч. л. домат, масло 2 ч.ч., сметана 1 ч.ч., вода (раст. бульон) 1,5 чаши, солен разтвор 1/2 ч.л.

зеленчукова супа
Измийте морковите, картофите, тиквата, обелете, нарежете на филийки, разглобете карфиола на малки парченца и изплакнете. Задушете морковите в малко количество вода с добавка на масло. Сложете задушените моркови, тиква, картофи и карфиол в съд с вряща вода. Гответе под капак 20-25 минути. на слаб огън. След това добавете горещо мляко, солен разтвор. Поставете маслото в купа със супа.
Продукти: 1/2 картоф, 1/8 морков, резен тиква, 3-4 карфиола, 1/2 чаша мляко, 3/4 чаша вода, 1,5 ч. л. масло, 1 сол / 2 ч.л.

Зеленчукова супа с просо
Морковите се нарязват на малки кубчета, слагат се в тенджера и се задушават с олио и малко вода, докато омекнат. Сортирайте просото, изплакнете, сложете във врящ зеленчуков бульон, след няколко минути добавете ситно нарязани картофи, гответе всичко до готовност, комбинирайте със задушени моркови и сварете. Добавете заквасена сметана в купа за супа.
Продукти: 1/4 моркови, 1/4 картофи, 2 чаени лъжички просо, 2 чаени лъжички масло, 1,25 чаши зеленчуков бульон, 1 чаена лъжичка заквасена сметана, щипка билки, 1/2 солен разтвор ч.л.

Шчи вегетарианец
Зелето се измива, нарязва на малки квадратчета, слага се в тенджера с вряща и подсолена вода, затваря се с капак и се вари на тихо място за 10-15 минути. Сварете морковите, нарязани на тънки кръгчета, и наситнения лук с маслото и домата. Картофите се нарязват на кубчета, морковите, лукът и картофите се слагат в тенджера със зелето и се варят до готовност на зеленчуците. Сервирайте на масата, добавете заквасена сметана в чиния със зелева супа.
Продукти: 1/4 лист бяло зеле, 1/2 картоф, 1/4 морков, 1/10 глава лук, 1/2 чаена лъжичка домат, 1 чаена лъжичка масло, 1 чаена лъжичка сметана, лъжица, вода 1,5 чаши, сол 1/2 чаена лъжичка.

цвекло
Измийте цвеклото, обелете, нарежете на ренде. Разтрийте домата през сито, комбинирайте с цвекло, налейте 200 gr. гореща вода и оставете да къкри на тих огън 1-1,5 часа, като постепенно доливате вода, за да не загори цвеклото. До края на задушаването на цвеклото изсипете в тигана още 200 гр. гореща вода, ври 10 минути. и готино. Изплакнете краставицата, лука и копъра с преварена вода, нарежете на ситно, потопете в цвекло, добавете солен разтвор и разбъркайте добре. Смелете заквасена сметана с варен яйчен жълтък, добавете към чиния с цвекло.
Продукти: 1 средно голямо цвекло, 1 домат, 1 прясна краставица, 1/2 жълтък, 1 с. л. сметана. лъжица, малка връзка зелен лук, щипка копър, вода 400 гр., солен разтвор 1 ч.л.

Млечна супа с картофи
Измийте, обелете, изплакнете картофите, нарежете на тънки фиде, сложете в тенджера с вряща подсолена вода и варете 10 минути, след което добавете затоплено мляко и разтвор на сол. Гответе супата на тихо място за 2-3 минути. Сложете парче масло и тост от пшеничен хляб в купа със супа.
Продукти: 1,5 картофа, 1 чаша прясно мляко, 1/4 чаша вода, 30 гр. пшеничен хляб, 2 ч. л. масло, 1/2 ч. л. сол.

Млечна супа от тиквички с ориз
Измийте тиквичките, отстранете кората и семките, нарежете на парчета и сварете заедно с ориза във вода до омекване, избършете през гевгир, добавете сварено горещо мляко, подправете с масло.
Продукти: прясно мляко 3/4 чаша, вода 1/2 чаша, тиквичка 1 кръгче 1,5 см, ориз 1 ч.л., масло 2 ч.л., сол 1/2 ч.л.

Млечна супа с карфиол
Главата карфиол се измива, нарязва се на малки копчета, пуска се във вряла подсолена вода и се вари, докато зелето омекне (около 15 минути). Прехвърлете свареното зеле в сито. В горещия бульон се изсипва пресятият грис и се вари 15 минути, налива се затопленото мляко, слага се свареното зеле и се вари 2-3 минути. Сложете парче масло и тост от пшеничен хляб в купа със супа.
Продукти: карфиол 100 гр., грис 2 чаени лъжички, мляко 200 гр., вода 250 гр., масло 1/2 чаена лъжичка, сол 1 чаена лъжичка.

Млечна супа със зеленчуци
Измийте морковите, обелете и нарежете на тънки ивици, сложете в тенджера, добавете масло. Малко вода и, затваряйки капака, оставете да къкри на слаб огън. След 8-10 мин. добавете нарязано бяло зеле, зелен грах, обелени нарязани сурови картофи. Залейте всичко това с останалата гореща вода, добавете солен разтвор и варете в затворен съд. Когато зеленчуците омекнат, налейте затоплено прясно мляко, варете супата още 3 минути. Сложете крутоните от пшеничен хляб в купа със супа.
Продукти: 1 морков, 2 листа зеле, 1 картоф, зелен грах (пресен, замразен или консервиран) 1 с.л. лъжица, прясно мляко 150 гр., вода 350 гр., масло 1/2 ч.ч., сол 1 ч.л.

Млечна супа с фиде
Сварете вода, добавете захарен сироп, разтвор на сол, намалете фидето и гответе при кипене 15 минути, след това добавете затоплено мляко и оставете да ври още 2-3 минути. Сложете парче масло в купа със супа.
Съставки: Фиде 20 гр., Мляко 200 гр., Вода 100 гр., Захарен сироп 5 гр., Масло 10 гр., Солен разтвор 5 гр.

Пилешка супа-пюре (говеждо, телешко)
Сварете пилешки (или месен) бульон и лук. Извадете пилето (месото) от бульона, отделете месото от костите, прекарайте 2-3 пъти през месомелачка. Прецедете бульона, загрейте го до кипене, сложете в него нарязаното месо, оставете бульона да заври отново, след което сложете брашното, смесено с маслото на малки парченца и като разбърквате, кипете. След това изсипете горещо мляко, разтвор на сол в супата. Готовата супа трябва да е с гъстотата на крем. Поднесете супата с крутони.
Продукти: Пилешко (говеждо, телешко) 150 гр., лук 10 гр., пшенично брашно 10 гр., масло 10 гр., мляко 100 гр., пшеничен хляб 30 гр., вода 500 гр., жълтък 1 бр. , солен разтвор 5 гр.

Шчи зелено
Сварете бульон от месо и корени. Сортирайте спанака и киселеца, изплакнете няколко пъти във вода, задушете в купа със затворен капак, избършете. Във врящия бульон се слагат нарязаните картофи и се варят до омекване, след което се добавят спанакът и киселецът и се вари още 15-20 минути. Готовата зелева чорба се подправя с половината суров жълтък, разбит с половината заквасена сметана. Сложете останалата заквасена сметана в чиния със зелева чорба и поръсете със ситно нарязан зелен лук.
Продукти: Месо 100 гр., магданоз 5 гр., моркови 10 гр., лук 5 гр., киселец 50 гр., спанак 50 гр., картофи 50 гр., сметана 10 гр., яйце 1/2 бр., разтвор на сол 5 гр.

Бульон с фиде и моркови
Потопете фидето в подсолена вряща вода (200 гр.), варете до готовност, поставете в гевгир или сито. Морковите се обелват, измиват, нарязват на тънки ивици и се задушават с маслото в затворен съд до омекване. В горещ месен или пилешки бульон се слагат задушени моркови, сварено фиде и се вари.
Продукти: Телешко или пилешко месо 100 гр., фиде 15 гр., лук 5 гр., моркови 25 гр., ряпа или шведско месо 10 гр., масло 5 гр., вода 500 гр., сол 5 гр.

Ябълкова плодова супа с ориз
Изпечете и пасирайте прясна ябълка. Оризът се сварява, горещ се претрива заедно с бульона през цедка, смесва се с настърганата ябълка, добавя се захарен сироп и се вари при непрекъснато бъркане, за да остане супата без бучки. Супата трябва да има гъстотата на течно желе. Хранителната стойност на такава супа се увеличава, ако към нея се добави сметана (50 гр.) Или заквасена сметана (15-20 гр.). По същия начин можете да готвите супа от кайсии.
Съдържание: Ябълки 100 гр., ориз 20 гр., захарен сироп 30 гр., вода 400 гр.

Рецепти m ясни ястия за деца 1-2 години

Мляно месо с картофено пюре
Почистете месото от филми и мазнини, задушете с масло и поширан лук в тенджера под капак. Когато месото се запържи, налейте малко бульон в тигана, сложете във фурната, задушете до омекване. Прекарайте месото през месомелачка, претрийте през сито, добавете бял сос, разбъркайте, загрейте до кипене. Сервирайте с картофено пюре.
Приготвяне на бял сос. Охладете 1/5 от бульона до 50 градуса, изсипете в него пресятото пшенично брашно и разбъркайте, за да няма бучки. Останалият бульон се загрява до кипване, в него се изсипва предварително размитото брашно, разбърква се и се вари на слаб огън 15 минути. Сложете парче масло в горещия сос, налейте лимоновия сок и бъркайте, докато маслото се разтопи напълно и се смеси със соса.
Продукти: Месо 50 гр., масло 6 гр., брашно 5 гр., бульон 50 гр., лук 3 гр., бял сос 1 с.л. лъжица.
За картофеното пюре: картофи 200 гр., мляко 50 гр., масло 3 гр.

Кюфтета или парни котлети
Изплакнете месото под течаща вода, отстранете сухожилията и филмите, нарежете на малки парченца и прекарайте през месомелачка. Накиснете хляба в малко количество студена вода, изстискайте, смесете с кайма; прескочете тази маса още 2 пъти през месомелачка с фина мрежа, сол. Белтъкът се разбива добре и се добавя към каймата. Каймата се нарязва на топчета (кюфтета) или котлети, слага се в намазнена тава, залива се с малко студен бульон или вода, покрива се с намаслена хартия и се слага в не много гореща фурна за 20-30 минути. Сервирайте с картофено пюре или моркови.
Продукти: Месо 70 гр., руло 10 гр., белтък 1/5, масло 5 гр.

Месно пюре
Месото се измива, отделя се от костите и сухожилията, нарязва се на дребно, слага се в тенджера с вода и се задушава до омекване. Превъртете охладеното месо два пъти през месомелачка, след това претрийте през фино сито, добавете бульон, сол, оставете да заври, добавете масло, разбъркайте добре, отстранете от огъня (можете също да направите картофено пюре в блендер, след това добавете бульон към свареното месо и се смила с блендер) .
Продукти: Телешко месо 40 гр., вода 50 мл, масло 3 гр.

Пилешко суфле
Прекарайте пилешкото месо през месомелачка, посолете малко, добавете суров жълтък, разбъркайте добре, сложете в тава, намазана с олио, и запечете във фурната за 30-35 минути.

Котлети от месо на пара
Телешко месо 50 гр., вода 30 мл, пшеничен хляб 10 гр. Прекарайте месото през месомелачка, смесете с хляб, накиснат в студена вода и отново прекарайте през месомелачка, добавете малко сол, разбийте добре, като добавите студена вода. Оформете котлети от получената маса, сложете ги на един слой в купа, налейте половината бульон и оставете да къкри под капак във фурната до готовност (около 30 - 40 минути). Баничките на пара могат да се приготвят в двоен котел или в гевгир, поставен върху тенджера с вряща вода със затворен капак.
Продукти: Пилешко месо 60 гр., прясно мляко 30 мл, жълтък 1/4 бр., масло 2 гр.

Пюре от черен дроб
Изплакнете телешкия черен дроб в течаща вода, отстранете филма, изрежете жлъчните канали, нарязани на малки парченца, леко запържете в масло, добавете вода и оставете да къкри във фурната за 7-10 минути. в затворен съд. Охладете черния дроб, прекарайте два пъти през месомелачка, претрийте през сито, посолете малко, добавете горещо мляко, оставете да заври. Добавете масло към готовото пюре, разбъркайте добре.
Продукти: Черен дроб 50 гр., вода 25 мл, мляко 15 мл, масло 3 гр.

Рибно пюре на пара
Отстранете кожата и костите от рибата. Поставете в кошница за готвене на пара (гевгир), гответе, похлупени, на пара за около 5 минути. до готовност. Направете рибно пюре с блендер или миксер, разредете с малко мляко. Сервирайте със зеленчуково пюре.
Продукти: Рибно филе (треска) 150 гр.

Рибни кюфтета
Обелете рибата от кожата и костите, прекарайте през месомелачка заедно с хляб, накиснат в студена вода, добавете жълтъка и растителното масло, малко сол, разбийте рибната маса с миксер или шпатула. От получената кайма оформете топчета, сложете ги в купа, залейте до половината с вода и сложете във фурната или на много слаб огън за 20 - 30 минути.
Съставки: Риба (треска) 60 гр., пшеничен хляб 10 гр., яйчен жълтък 1/4 бр., растително масло 4 гр.

Рецепти втори ястия за деца 1-2 години

Пюре от бяло зеле
Измийте зелето, нарежете, поставете в тенджера, налейте малко вода и оставете да къкри под капак, докато омекне. Добавете зелен грах към готовото зеле, претрийте всичко през сито, добавете солен разтвор, захарен сироп, затоплено мляко и доматен сок, оставете да заври. Добавете маслото към пюрето и разбъркайте.
Състав: зеле 100 g, зелен грах 10 g, масло 3 g, доматен сок 10 ml, мляко 10 ml, захарен сироп 1 ml, разтвор на сол 2 ml.

Пюре от моркови
Измийте морковите, обелете, задушете и претрийте през цедка. Изсипете 1/2 обема солни разтвори, захарен сироп, мляко в масата на морковите, загрейте до кипене, добавете брашно, смляно с 10 gr. олио и при разбъркване се кипва. Пригответе крутоните: нарежете пшеничния хляб на филийки с дебелина около 1 см, а след това на триъгълни парчета. Смесете яйцето с останалото мляко, захарен сироп, солен разтвор. В тази смес се потапят филии хляб и се запържват в олио. Поставете горещо пюре в чиния, изсипете заквасена сметана или сложете парче масло върху него. Наредете крутони около пюрето.
Продукти: Моркови 200 гр., пшенично брашно 3 гр., масло 20 гр., сметана 20 гр., мляко 100 гр., пшеничен хляб 50 гр., яйце 1/2 бр., захарен сироп 5 гр., солен разтвор 5 гр.

Пюре от цвекло
Обелете, измийте, задушете цвеклото, докато омекне, преминете през месомелачка или настържете на ситно ренде, добавете солен разтвор, доматен и морковен сок, затоплено мляко, захарен сироп, разбъркайте добре, загрейте до кипене, сложете масло, разбъркайте.
Състав: Цвекло 100 g, масло 3 g, доматен сок 15 ml, сок от моркови 10 ml, мляко 10 ml, захарен сироп 2 ml, солен разтвор 1 ml.

Пюре от карфиол
Карфиолът се нарязва на парчета, изплаква се няколко пъти със студена вода, слага се в леко подсолена вряща вода и се вари до омекване, след което се слага в гевгир и се оставя бульонът да се отцеди напълно. Омесете добре зелето на каша, сложете го в тенджера с врящо мляко, добавете настъргано на ситно брашно масло и варете при непрекъснато бъркане. Сложете парче масло в чиния с горещо картофено пюре.
Съставки: Карфиол 150 гр., пшенично брашно 5 гр., масло 10 гр., прясно мляко 50 гр., сол 3 гр.

зеленчуково пюре
Изплакнете, обелете, нарежете и задушете зеленчуците, докато омекнат, около 5 минути. преди края на готвенето добавете спанак. Претрийте всичко през сито, изсипете разтвор от сол и затоплено мляко, оставете да заври, сложете масло в готовото пюре.
Продукти: Картофи 40 гр., зеле или брюкселско зеле 30 гр., моркови 30 гр., спанак 10 гр., мляко 10 мл, сол 1 мл, масло 3 гр.

Рецепти от окови и компоти за деца 1-2 години

Напитка "Амбър"
Попарете плодовете от офика, изстискайте, ябълков сок, вода, захар. Напитката запазва лечебните си свойства 1 час след приготвянето.
съставки:Плодове от офика 50 гр., ябълков сок 50 мл, захар 15 гр.

напитка от червена боровинка
Сортирайте боровинките, залейте с вряла вода, изстискайте сока. Залейте джибрите с гореща вода и варете 8-10 минути. След това прецедете, добавете захарен сироп, оставете да заври, залейте с изцедения сок и охладете.
съставки:Червени боровинки 4 ч.л., захарен сироп 1 ч.ч., вода 200 мл.

Компот от сушени плодове
Сортирайте сушените плодове, изплакнете обилно. Поставете сушени плодове във вряща вода и гответе, като вземете предвид времето за готвене (круша - 1 час, ябълки - 20-30 минути, сушени кайсии и сини сливи - 10 минути, стафиди - 5 минути). Разтрийте всичко през сито, добавете захарен сироп, оставете да заври, отстранете от огъня и охладете.
съставки:Сушени плодове 4 с.л. лъжици, захарен сироп 1,5 ч.ч., вода 320 мл.

Сок от ябълка или круша
Измийте пресните ябълки, залейте с вряла вода, обелете, настържете, поставете получената маса в стерилна марля и изстискайте.
съставки:Ябълки (круши) 100 гр.

Храната на пода, дрехите и околните предмети, освен това отблъсква и чинията. И най-важното - объркали сте се да измисляте нови и нови гозби за това малко човече, да се стремите към разнообразие, но някак си не се получава много. познато? Нека се опитаме да се справим с тази задача от категорията "грижи за бебето".

Вкусовите ми предпочитания са много избирателни!

Основни правила за хранене на дете на 2 години

Разнообразно хранене - какво е това и защо

справка. Еднообразното меню е характерно за повечето живи организми на земята и не им пречи да живеят, да растат, да се размножават и да изпълняват други функции. Това е естествено. Това не устройва човек и той се опитва по всякакъв начин да си осигури ежедневна празнична трапеза. Психологическото състояние на „кърменето” зависи от неговото съдържание.

Наистина ли е толкова важно? За дете - не съвсем, ако майката не стигне до крайности и не започне да дава задгранични продукти, за да забавлява собствената си гордост.

Целта на храненето е да насити тялото с всички необходими хранителни вещества, витамини и елементи.

Арсеналът на мама помага за постигането на тази цел - месо, зеленчуци, плодове, млечни продукти, зърнени храни. Тази петица е в състояние да задоволи всяко човешко тяло. Менюто от ябълка, парче пиле, хляб, кефир и картофи е доста разнообразно.

Без излишни украшения, само здравословни и питателни продукти!

Видовете продукти се различават по състав, но не толкова драстично, че да алармират, когато детето яде елда сутрин и вечер, защото майката нямаше време да готви ориз. Да преминем направо към гамата.

Доста често бебетата започват да хълцат. Това се случва по различни причини. Може би детето е жадно, студено или преяде. възможно по няколко начина.

Лекарят предписа ли бифидумбактерин за вашето бебе? Не знаете какъв вид лекарство е това и безопасно ли е за тялото на новородено? Тук ще намерите пълно описание на лекарството, показания за употреба и противопоказания.

Компоненти на детското меню

Както можете да видите, има много за избор. Нека детето поиска храна.Принципно няма значение - обича пилешко, не обича телешко? Хранете пиле. Плюйте извара, но пийте кефир с удоволствие? Отлично! Опитайте се емпирично да изчислите кое от горното му харесва и не насилвайте бебето с нелюбими ястия, дори и да са здравословни.

Определящото условие за майката е редът със здравето.

Доброто хранене води до нормално благосъстояние, редовни изпражнения. Предпочита коричка пресен хляб и ака нормално? Добре. ? Предложете кора с айрян например.

Кефирът е незаменим за деца, страдащи от чревни проблеми.

Освен всичко друго, в детското меню нека те присъстват в малко количество яйца, капка мед, растително масло, ядки, сушени плодовеи компот от тях, билкови чайове.

Давайте на бебето яйце няколко пъти седмично!

Вредни продукти:пушени меса, консерви, чипс, сода (както чиста, така и сладка), кубчета бульон. Те могат да причинят алергии, да заредят малко тяло с консерванти и оцветители.

Лекарите все още не могат да стигнат до консенсус по въпроса: "". Развитието на двигателната активност зависи от много фактори, които родителите трябва да вземат предвид.

Защо детето се нуждае от фонтанела? Защо пулсира? Кога трябва да се разтегнете? Каква функция изпълнява? Потърсете отговори на тези и други въпроси на тази страница.

: причина за паника или нормално явление?

Какво да направите, ако

Трябва да бъде

Диетата в идеалния случай се състои от четири компонента: закуска и втора закуска - 25-30%, обяд - 30-35%, следобеден чай и вечеря поделят останалото. Но! Детето не закусва, но яде много следобед - това нормално ли е? Абсолютно.

Не закусих, но ще обядвам обилно!

Прегледи на опитни майки

Ангелина, майка на 3-годишен син:

„Няма толкова капризно дете като мен в целия свят, струва ми се. Плюнка от всичко и на дълги разстояния. Отначало се притесни, сготви няколко ястия, за да угоди, после се изплю. Няколко дни лек изблик и вече съм спокоен. Разбрах любимите си ястия и започнах да го храня само когато поиска. Тя се успокои, че „не яде нищо цял ден“, защото той започна да яде сам.

Вероника, майка на дъщери близначки на 2,5 години:

„Всеки има по едно дете и плаче от храна, но аз имам две и то с характер. За мен зеленчуковите яхнии се превърнаха в истинско спасение. Взимам ръкав за печене, нарязвам там зеленчуци, месо, добавям масло и го слагам във фурната. Страхотна храна за малки деца - здравословна и бърза. Хареса ни и омлета в опаковката. Просто разбърквате яйцата с млякото, изсипвате в торбичка, увивате в друга, хвърляте във вряща вода, получавате буйна и красива топка без мазнина и допълнителна термична обработка.

Анна, майка на дъщеря на 2 години и 3 месеца:

„Имахме проблем с храната, докато не спрях да се тревожа за това. Сега се опитвам да се отнасям спокойно към капризите. Менюто ни включва зърнени храни със сушени плодове, запеканки от извара, зеленчукови миксове, месни парни котлети и кюфтета, супи. Също така се опитвам да направя ястието красиво - публикувам смешни лица и фигури, след което дъщеря ми яде с удоволствие.

Приблизителна дневна дажба за 2 годишно дете

закуска

Питка с черен дроб или кашкавал + 100 гр. кисело мляко, кефир.

Нежно, вкусно и питателно!

Обяд

Овесена каша с плодове или сушени плодове, натурален сок или чай.

Е, каша! Така че в устата и пита!

Вечеря

Лека зеленчукова супа или борш, парни кюфтета, качамак, салата.

Бул-бу-бу бульонът кипи,
О, и ще е вкусно!

следобеден чай

Топло мляко с бисквити или хлебче.

Следобедната закуска е любима храна на всички деца!

Вечеря

Яйце (за ден или дори два) + зеленчукова яхния, плодове, чай.

Вечерята не може без сочни зрели плодове.

От кайма или черен дроб, галета, мляко и половин яйце можете да направите отлични пудинги. Не забравяйте страничните продукти. От мозъците например се получава вкусна бабушка. Ако хвърлите пакет кефир във фризера за един ден и след това го изтръскате в гевгир, суроватката ще се отцеди, оставяйки нежна извара.

Други варианти са печени ябълки, кнедли с горски плодове, палачинки, киселики (ако няма проблеми с изпражненията), мусове от грис.

Помня! Сладкото е причина за много заболявания при малките деца.

Внимавайте със захарта – тя не само разваля зъбите, но и дава на детето много енергия.

Ето ги - прости, разбираеми истини в храненето на дете на 2 години.

Дневният режим на детето е един от най-важните елементи на възпитанието, дисциплината и здравословния начин на живот. Последното хранене трябва да се извърши не по-късно от 2-3 часа преди лягане. Нека се опитаме да разберем какво да приготвим за вечеря за 2-годишно дете, защото храната трябва да е питателна, вкусна и лесно смилаема.

Храни, които не трябва да се приемат за вечеря на деца:

• Тлъсто месо.
• Пушени продукти.
• Пържени ястия.

Здравословна и вкусна вечеря за деца може да се състои от:

• Печена риба.
• Пилешки гърди на пара със зеленчуци.
• Творчески гювеч.
• Зеленчукова яхния.

Във всеки случай вечерята трябва да предизвиква положителни емоции у детето, така че е най-добре да я приготвите от онези храни, които бебето обича най-много.

До 2-годишна възраст детето вече е формирало разбиране кои ястия и храни харесва и кои не. Опитайте се да угодите на малкия гастроном и намерете компромис между "вкусно" и "здравословно".

Чудесна бърза вечеря за деца са домашно приготвените кисели млека. Те са богати на калций и витамини, лесни за приготвяне и смилане и повечето деца ги обожават.

Рецепти за вечеря за дете на 2 години

Рецепти за вкусна и здравословна вечеря за деца можете да намерите днес в интернет. Има много от тях, има ястия за всеки вкус, ето някои от тях:

• Елда с пиле. Готвим елда. Изсипете измитата зърнена култура в тигана и я напълнете с вода, така че да има повече вода с 2 пръста. Слагаме голям огън. Когато кашата заври, посолява се на вкус, котлонът се намалява и се вари още 15-20 минути, докато изври течността. Сварете пилето (бут, гърди или бут без кожа) до омекване или го сварете на пара.
• Рибно филе с ориз. Варим ориз. Изсипете зърнените храни в тигана, напълнете ги с вода и гответе до пълна готовност, след което измийте ориза. Готвене на риба. Най-добре е да печете рибни филета във фурната. За да направите това, посолете и поръсете с черен пипер измитите и обелени парчета, добавете други подправки на вкус, увийте във фолио и запечете във фурната.
• Кюфтета със зеленчуци. Оформяме кюфтета от пилешка кайма, поставяме ги във форма и печем във фурната, покрити с фолио, за да не се изпари сокът и да не загори месото отгоре. Зеленчуците се нарязват на едро и се задушават бавно в малко количество зехтин в тиган с дебели стени за около 20-30 минути, докато омекнат.

Често се случва дете, което вече е вечеряло преди лягане, отново да поиска храна. В такъв случай му дайте чаша мляко или кисело мляко. През нощта тялото не се нуждае от храна, това е психологически ефект. Ако бебето се събуди през нощта и поиска храна, дайте му чаша вода или компот.

Това не са всички ястия, които могат да бъдат приготвени. Рецептите за вечеря за деца са много разнообразни и зависят от предпочитанията на бебето и възможностите на родителите.

Бебетата трябва да се хранят със здравословни храни. Важно е да ги подберете в съответствие с нуждите и желанията на децата. За да направите храната пълна и разнообразна, можете да използвате популярни примерни менюта за всеки ден като проба.

Приблизително детско меню за деня

Всеки период от развитието на бебетата има свои собствени предписания. Те се вземат предвид при формирането на детското меню за всеки ден. Правилното организиране на диетата ще помогне на идеите за възрастовите характеристики. Но всяко примерно детско меню, което може да се намери в книги и статии, има препоръчителен характер: имате възможност да го промените, ръководейки се от предпочитанията на детето.

До 2 години

Когато съставяте детско меню за всеки ден за дете под 2 години, трябва да следвате някои препоръки:

• До 1-годишна възраст децата трябва да се хранят само с варена, пасирана храна.
• Бебе на тази възраст се нуждае от до 0,6 литра млечни продукти на ден.
• Дайте на детето си варени или задушени зеленчуци. Разрешено е да се използват пресни зеленчукови салати, които трябва да се смесват с растително масло.
• След 12 месеца бебето може да яде 50-100 г плодове и плодове, да пие сокове, желе, компоти. Преди това на детето са разрешени пюрета и сокове.
• На тази възраст бисквити, кифлички, блатове, мармалад могат да бъдат включени в детското меню 2-3 пъти седмично.

Оформление на менюто на детето за деня:

1. Закуска: каша с мляко, чай или мляко.
2. 2-ра закуска: плодов сок.
3. Обяд: салата, супа, месно суфле (до 1,5 години). Котлет от месо на пара (след 1,5 години). компот.
4. Снек: кефир или мляко, бисквити, плодове.
5. Вечеря: зеленчукова яхния, чай.

2 до 3 години

Важно е диетата на дете от 2 до 3 години да включва:

• зеленчуци и плодове, ядки;
• месо и риба;
• варени яйца - 1 път на 2 дни;
• млечни продукти;
• зърнени култури и зърнени храни;
• Морска храна;
• зехтин;
• печени на фурна, варени или задушени.

Примерно меню за дете:

1. Закуска: млечна каша със зеленчуци или варено яйце, сандвич с масло и сирене, чай с мляко, кефир или какао.
2. Обяд: зеленчукови салати за деца, супа или зелева супа, задушени или картофено пюре, пилешка яхния (кюфтета), компот (сок).
3. Следобедна закуска: сладкиши (кифличка, пай, палачинки или сладкиши). Сок (кефир).
4. Вечеря: пудинг (гювеч) или рибно филе, желе, кефир (сок).

4 до 5 години

През този период на развитие на детето трябва да се продължи с четири хранения на ден. Диетата трябва да включва яйца, пилешко месо, млечни продукти, плодове и зеленчуци, риба и зърнени храни. Набор от продукти ще помогне на детето да преодолее нарастващия психически и физически стрес, ще насърчи растежа и развитието. За да избегнете увреждане на стомаха, трябва да контролирате количеството сладкиши. Храните със съдържание на захар могат да се консумират от детето след хранене или следобед. Кремовите торти се предлагат най-добре на дете само на празници.

Примерно меню може да изглежда така:

1. Закуска: оризова каша с тиква, сандвич с масло, чай или какао.
2. Обяд: грахова супа, рулетка, салата, хляб, компот.
3. Снек: мляко, печени ябълки, сандвичи. За празник продуктите могат да бъдат заменени с торти или сладкиши.
4. Вечеря: гювеч от извара, мляко.

За 7 години

Детското меню за всеки ден за дете на 7 години трябва да бъде подбрано много внимателно, защото детето става по-придирчиво към храната. Храненето трябва да е балансирано и висококалорично, за да осигури енергия. Оптималната енергийна стойност на консумираните храни на ден е около 2500 kcal, особено през есента. Честотата на хранене трябва да бъде най-малко 4-5 пъти на ден.

Въз основа на тези правила можете да направите приблизително детско меню за деня:

1. Закуска: млечна каша, сандвич с масло. Чай (какао).
2. Обяд: първо ястие, месо (риба) с гарнитура, салата, компот, шоколад.
3. Снек: гювеч (пудинг), плодови или овесени бисквити с мляко.
4. Вечеря: задушено месо (риба), гарнитура от задушени зеленчуци или зърнени храни.

Детски рецепти за всеки ден

Здравето на детето се определя и укрепва от храната, която приема. Всеки ден наборът от храни трябва да бъде такъв, че да осигурява разнообразие в диетата на бебето. От прости, евтини, добре познати продукти можете да създадете невероятно вкусни и питателни ястия. Някои рецепти са подходящи за ежедневна употреба. При приготвянето им домакинята няма да има никакви проблеми, а храната за детето ще бъде вкусна.

просто

Бейби котлетите от цвекло са много здравословна и лесна за приготвяне част от менюто за всеки ден. Това ястие има ярък цвят, който може да заинтересува детето. Котлетите също имат прекрасен, деликатен вкус. Съединение:

• цвекло - 2 бр.;
• извара - 200 г;
• яйце - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• брашно от елда - 2 супени лъжици. л.;
• подправки.

Как се готви:

1. За да направите мляно цвекло, първо трябва да го сварите или изпечете, охладете, отстранете кожата. Готовият зеленчук се смила на ренде. Смесете го с извара и яйце, за да създадете хомогенна маса.
2. В получената смес сложете нарязан на ситно чесън, брашното и подправките. Омесете каймата с лъжица.
3. Загрейте тиган със зехтин. С лъжица се изсипва от цвекловата смес в горещия съд. Изпържете всеки котлет от двете страни. Сервирайте готовото ястие със заквасена сметана.

икономичен

За детското меню е трудно да се намерят кулинарни рецепти, които биха били полезни и привлекателни за детето. Карфиолът е евтин, нежен и вкусен. Има много полезни свойства, можете да готвите евтини ястия от този зеленчук. Пригответе зеле по интересна бюджетна рецепта. Продукти:

• карфиол - 200 г;
• сирене - 50 г;
• заквасена сметана - 2 с.л. л.;
• сол.

Пригответе леко бебешко ястие според инструкциите:

1. Поставете тенджера с вода на огъня, изчакайте, докато започне да кипи. Посолете малко течността.
2. Зелето трябва да бъде разделено на малки съцветия.
3. Изпратете зелето във водата, гответе за около 10 минути. Когато зеленчуците са готови ги сложете в гевгир.
4. С малко вода, поставете зелето в блендер, за да го пасирате. Поставете нарязания зеленчук в тенджера, добавете малко заквасена сметана, настъргано сирене. Разбъркайте и загрейте малко. Разбърквайте храната непрекъснато по време на готвене. Гарнирайте с настърган кашкавал при сервиране.

здравословна храна

Здравословната храна за всеки ден за дете не е представена без зеленчуци. Много от тях имат лечебни свойства, могат да се използват от семейството или за диети на деца. Добавете ги към менюто и ястията ще станат не само здравословни, но и питателни. Детето ще оцени вкуса на нежна гърда в комбинация с парчета зеленчуци. Ще имаш нужда:

• пиле - 0,6 кг;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сол;
• стрели от чесън - 50 г (или 2 скилидки чесън);
• подправки.

Инструкции за готвене:

1. Пилето се нарязва на малки кубчета, черен пипер и сол малко. Оставете гърдите да се мариноват за няколко минути.
2. Зеленчуците се нарязват на едро, посоляват се леко.
3. Можете да готвите зеленчуци и пиле на пара. Детските рецепти се приготвят бързо и просто в бавна готварска печка. Поставете месото и зеленчуците в перфорирания инструмент. Налейте вода на дъното, изберете режим "Пара", настройте таймера за половин час. Когато прозвучи сигналът, пилето ще е готово.

От детската градина

Кухнята в детската градина предлага здравословна храна за деца в предучилищна възраст. Всеки учител и дете си спомнят обичайната храна, сервирана в детската градина. Мама също трябва да знае рецептата за ястия от тази институция, за да извърши правилната организация на храненето. Гювечът е не само много полезен, но и има прекрасен вкус, познат от детството. За да го подготвите, вземете следните съставки:

• извара - 500 г;
• грис - 2 с.л. л.;
• сметана - 100 г;
• сол;
• захар;
• яйце - 1 бр.

Инструкции за готвене:

1. Разтрийте изварата през сито или фино ренде.
2. Разбийте яйцето с добавяне на захар. Поставете сместа, гриса, маслото, стафидите и заквасената сметана със сол към изварата. Смесете всичко.
3. Сложете получената маса в тава, която предварително трябва да поръсите с галета. Подравнете изварата, намажете отгоре със заквасена сметана. Поставете тавата във фурната, изпечете съдържанието за 40 минути.

С алергии при дете

Рецептите за деца с алергии не трябва да съдържат продукти, които имат характеристиките на алергени. Това обаче не означава, че детската храна от менюто няма да е вкусна. Направете нежна, лека супа с карфиол и колраби за дете. Съединение:

• колраби - ½ стъбло;
• карфиол - 4 съцветия;
• овесени ядки - 2 с.л. л.;
• корен от магданоз;
• копър;
• магданоз;
• бульон - 1 л;
• сметана.

Как се приготвя диетична храна:

1. Корените колраби и магданоз се обелват, нарязват се на тънки ивици. Загрейте ги малко в тенджера с масло.
2. Поставете тенджера с месен или зеленчуков бульон на огъня. Към течността добавете зелето, нарязаните корени и овесените ядки.
3. Варете супата до омекване на зеленчуците. При сервиране подправете със заквасена сметана, билки.

Вкусни и бързи рецепти за деца за всеки ден

Менюто, което правите за малко дете, ще включва определени ястия. За да ги приготвите правилно и бързо, използвайте детски рецепти. Лесно е да ги намерите в интернет или книги, но най-лесният начин е да гледате видео инструкция. Много от тях са лесни, съдържат рецепти, които се приготвят бързо. Необходимо е ястията да са вкусни, здравословни за цялото семейство, да не предизвикват алергии. Правилно подбраните рецепти ще разнообразят диетата на вашето дете, ще му добавят здраве и енергия.

рецепта за супа

Закуска за дете

Ястие с извара

Храненето на детето след една година се разширява значително. В менюто се добавят нови продукти, появяват се нови видове ястия. Вече не е необходимо бебето да получава силно натрошена храна под формата на картофено пюре. След една година децата ядат храна с деликатна текстура с малки парченца, която тренира уменията и способностите на детето да дъвче. Можете спокойно да добавяте кюфтета, ситно нарязани или едро настъргани зеленчуци и месо, зърнени храни и тестени изделия в оригиналната им форма към ястията.

На възраст 1,5-2 години съставките за ястието могат да бъдат нарязани по-едро. Много експерти препоръчват пълно изоставяне на суфле, сметана и пюрета. Но все още е невъзможно да претоварите храносмилането на тази възраст, така че понякога трябва да храните бебето с такава храна. Давайте на бебето само яхнии или варени ястия, печете храната или я приготвяйте на пара. В статията ще разгледаме редица правила за хранене на деца и ще съставим подробно меню за дете на 1-2 години.

Правила за хранене на дете на 1-2 години

• Менюто на дете на 1-2 години трябва да се състои от пет хранения. Нормата на едно хранене е 250-300 грама;
• Ежедневната диета на детето трябва задължително да включва зеленчуци и плодове, месо или риба, супа или бульон;
• Приготвяйте ястия задушени, варени или печени и на пара. Избягвайте пържените храни, тъй като те са трудни за смилане, повишават теглото и нивата на холестерола, често влошават изпражненията и причиняват тежест в стомаха;
• По-добре е да готвите на слаб огън, така че продуктите да запазят витамини и хранителни вещества;
• Не давайте месо и риба в един и същи ден. Рибни ястия се дават 2-3 пъти седмично, в други дни - месни ястия;
• От месото е по-добре да вземете говеждо, пилешко, пуешко и заешко, от риба - нискомаслени сортове (мерлуза, костур, минтай, щука, треска и др.). Мазни риби, свинско, агнешко и други видове месо не трябва да се дават на деца под тригодишна възраст;
• Изключете от диетата на детето кисели краставички и маринати, гъби, пушени меса и консерви, глазирани извара и десерти, съдържащи багрила, голямо количество сладкиши, газирани напитки и бързо хранене;
• Не давайте на децата полуготови продукти, включително купени от магазина кнедли и котлети, колбаси. Понякога можете да дадете естествен варен колбас;

• На деца под тригодишна възраст не се препоръчват месни и рибни бульони, тъй като те са много трудни за смилане и нарушават все още слабото храносмилане. По-добре е да готвите месо и риба отделно и след това да поставите храната в готова супа;
• За обличане на ястия използвайте нискомаслена заквасена сметана или растително масло. Не давайте на децата кетчуп, майонеза;
• Добавяйте сол към храната на бебето само леко, ако е възможно, по-добре е да правите без сол изобщо. Сол храна в края на готвенето;
• При готвене можете да използвате захар, черен пипер, в малки количества. Не слагайте люти подправки и подправки в ястията;
• Въведете цитрусови плодове и горски плодове с повишено внимание, тъй като те могат да причинят хранителни алергии. В допълнение към вече познатите храни, малко количество портокали, мандарини, киви, пъпеш, ягоди и малини, ягоди могат да бъдат включени в диетата на бебето след една година;
• Към зеленчуците можете да добавите чушки, лук, домати и пресни краставици, бобови растения (грах, нахут, боб, боб и др.), Цвекло и бяло зеле;
• Когато въвеждате нова храна или ястие за първи път, изчакайте ден-два след въвеждането и наблюдавайте реакцията на бебето. Ако има нарушение на изпражненията или признаци на алергия, консултирайте се с лекар и изчакайте известно време с включването на тази храна в диетата;
• Не принуждавайте детето си да яде и не учете децата да се хранят зад телевизора или по време на игра. Детето трябва да огладнее само! И какво да правите, ако не иска да яде, прочетете.

Как да направите диета за дете на 1-2 години

За закуска или за първо хранене са оптимални овесена каша, сандвич с масло, сирене, варени яйца, извара. Обядът трябва да включва бульон или супа, чиято норма за бебе под две години е 100-130 ml на ден. Може да бъде лека зеленчукова супа, рибена, грахова или месна супа. За деца над една година вече можете да давате класически супи със ситно нарязани съставки. Но може да се дават и пасирани супи. Млечните супи се консумират най-добре за закуска.

За втори ястия се приготвят ориз, паста, варени зеленчуци или зеленчуково пюре, както и кюфтета, кюфтета или котлети от месо или риба. Между основните хранения трябва да има закуски. За това пресни и печени плодове, зеленчукови салати, бисквити, чаша мляко или ферментирало печено мляко, кисело мляко, зеленчукови салати с растително масло,

За вечеря можете да дадете на детето си задушени зеленчуци и зеленчукови гювечи, бъркани яйца, тестени изделия, извара. По това време не се препоръчва да се яде млечна каша, месни и рибни ястия. Следователно обядът трябва да бъде най-питателното и засищащо хранене за деня. Закуската и вечерята трябва да са приблизително еднакви в калориите. Препоръчително е всеки път да готвите прясна храна, тъй като тя губи полезните си свойства по време на съхранение. След това предлагаме приблизително меню за деца на 1-2 години.

Меню за седмицата

Рецепти за ястия

зеленчукова запеканка

• тиква - 200 гр;
• Мляко - 100 мл;
• Моркови - 200 gr;
• Грис - 2 с.л. лъжици;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Захар - 1 чаена лъжичка.

Смелете зеленчуците на ренде и хвърлете във врящо мляко. Варете на слаб огън, докато млякото се изпари. В получената охладена смес разбийте яйцето и добавете захарта, разбъркайте. Добавете гриса и разбъркайте отново до хомогенна консистенция без бучки. Варете гювеча на водна баня за 20-25 минути след завиране на водата. Можете да добавите домати към рецептата, ако желаете. Зеленчукът се обелва предварително и се нарязва на ситно.

Запечен карфиол със сирене

• Карфиол - 300 гр;
• Твърдо сирене - 100 гр;
• Луковица - 1 бр.;
• Заквасена сметана - 100 гр.

Изхвърлете полусвареното зеле в гевгир и оставете да изстине. Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко в растително масло, а сиренето се настъргва на едро. Поставете охладеното зеле върху лист за печене, добавете лука, посолете малко и намажете със заквасена сметана. Разбъркайте сместа и поръсете с настърган кашкавал, запечете до зачервяване на 180 градуса. Готовото ястие може да бъде украсено с нарязани пресни билки.

Месно суфле за деца

• Пиле или пуйка - 100 гр;
• Ориз - 1 с.л. лъжица;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Мляко - 2 с.л. лъжици;
• Масло - 20 гр.

Сварете пилешкото или пуешкото до омекване, нарежете и прекарайте през блендер. Сварете мека оризова каша от ориз и мляко, което се добавя към полученото пюре. Смесете съставките и разбийте в блендер. Разтопете маслото в тиган и добавете към масата, сложете жълтъка и разбъркайте. Белтъците се разбиват отделно, изсипват се в пюрето и се разбъркват. Изсипете сместа във форми и гответе на водна баня или на пара за 20-25 минути.

Такова суфле може да се сервира със зеленчуково пюре или каша от елда на обяд. Ястието е нежно и меко, добре смилаемо и лесно за дъвчене. Той е оптимално подходящ за хранене на малки деца, които тепърва се учат да дъвчат. Между другото, суфле може да се направи и от риба, плодове и зеленчуци.

Палачинки с извара

• Извара - 200 гр;
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
• Грис - 1 с.л. лъжица;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Захар - 2 супени лъжици.

Смесете изварата с грис, захар и яйце. Оставете за десет минути, след това добавете брашно и замесете тесто. По желание към тестото могат да се добавят стафиди или нарязани сушени кайсии. Разточете топки от получената маса и потопете в брашно, след това поставете върху тава за печене и леко натрошете детайлите. Отгоре намажете тортите със заквасена сметана и печете на 180 градуса за 20 минути.

Крем супа с пиле и зеленчуци

• Пилешко филе - 300 гр;
• Картофи - 3 клубена;
• Домати - 1 голям плод;
• Луковица - 1 бр.;
• Морков - 1 плод.

Сварете пилешкото месо отделно, измийте и обелете зеленчуците. Нарежете моркова и лука на ситно, домата обелете и нарежете на парчета. Задушете зеленчуците в растително масло за две до три минути. Нарежете картофите на кубчета и ги пуснете във вряща вода. Десет минути след готвене добавете останалите зеленчуци, варете до омекване.

Готовото охладено месо нарежете на парчета, смесете със зеленчуците и прекарайте през блендер. Леко разредете получената смес със зеленчуков бульон и оставете да заври. Посолява се при необходимост. За по-големи деца можете да добавите черен пипер към супата.