Je, unaweza kula mayai mabichi? Mayai mabichi: faida na madhara. Mayai na salmonellosis. Kwa nini kunywa mayai ghafi - vidokezo muhimu

Ni vizuri kunywa asubuhi mayai mabichi.

Je, unaweza kunywa mayai

Makini na chakula kama hicho ni muhimu kwa watu ambao wanataka kuongezeka misa ya misuli. Mayai safi mabichi lazima yawe kwenye lishe ya watu kama hao. Matumizi ya mara kwa mara ya mayai ghafi yana athari ya manufaa juu ya shughuli za tumbo, moyo na kamba za sauti. Katika kidonda cha peptic tumbo ni muhimu kunywa protini mbichi, kwani inafunika utando wa mucous. Bila shaka, hatari ya kuambukizwa salmonellosis au mafua ya ndege kuna. Yote inategemea kiwango cha udhibiti wa usafi katika mashamba ya kuku. Antibiotics huongezwa kwenye malisho ya ndege wote ili kuharibu pathogens. Lakini hakuna mtu anataka kula vyakula vilivyojaa antibiotics.

Lakini mayai yenyewe yanalindwa vizuri kutokana na kupigwa. bakteria ya pathogenic ndani:

kwenye uso wa nje shells zina filamu nyembamba ya antibacterial. Kwa sababu hii, mayai yaliyokusudiwa kuhifadhi haipaswi kuosha;
kupitia ganda mnene si rahisi sana kupenya ndani. Wakati huo huo, shell ya kuku ni ya kudumu zaidi;
kwenye uso wa ndani shells pia zina filamu maalum ya kinga.

Si rahisi kwa bakteria kupenya kupitia kizuizi kama hicho. Lakini kabla ya matumizi, unahitaji kuosha shell vizuri. maji ya moto. Ikiwa kuna nyufa au matangazo kwenye ganda, ni bora kukataa ladha kama hiyo. Ganda haipaswi kuwa na kasoro yoyote au uharibifu.

Vitamini katika kuku na mayai ya quail: ambayo ni muhimu zaidi?

Zaidi

Jinsi ya kunywa mayai

Yai mbichi huhifadhi virutubishi vingi zaidi. Lakini unaweza kula mayai safi tu. Ikiwa wamekaa kwenye jokofu kwa zaidi ya wiki, haipaswi kuliwa mbichi. Kuangalia upya wa mayai ni rahisi: hupunguzwa ndani maji baridi. Ikiwa yai huelea, sio safi. Yai safi itazama chini ya chombo.

Ikiwa hupendi ladha ya ladha kama hiyo, unaweza kupiga yai hadi laini na kuchanganya na matunda au juisi ya mboga. Unaweza kuongeza sukari au chumvi kwa ladha. Katika fomu ghafi, unaweza kunywa kuku tu au mayai ya kware. Watoto chini ya umri wa miaka saba hawapaswi kupewa mayai mabichi. Watoto mara nyingi ni mzio wa bidhaa hii.

Maoni juu ya faida za kula mayai mabichi ni ya utata. Wengi wetu tunaweza kutoa hoja kadhaa dhidi ya bidhaa hii. Kimsingi, hata hivyo, kila mtu anazungumzia juu ya uwezekano wa kukamata papo hapo ugonjwa wa matumbo- salmonellosis. Hii ni kawaida ambapo inaishia. Lakini kuna hoja zaidi katika neema ya mayai mbichi. Kwa hivyo unaweza kula mayai mabichi? Jibu la wataalam ni chanya.

Katika swali "inawezekana kunywa mayai ghafi" ni muhimu kuelewa kwamba hata kwa bidhaa muhimu hupaswi kupita kiasi. Hiyo ni, sana na mara nyingi huwezi kula mayai ghafi - hii inaweza kuathiri vibaya afya. Na jambo moja zaidi, ni bora kutoa upendeleo kwa mayai ya nyumbani au bidhaa kutoka kwa mashamba yaliyothibitishwa.

Ili kufanya chaguo la mwisho la kunywa mayai mabichi, hapa kuna faida na hasara kadhaa:

1. Kwanza, ni ya kitamu na yenye lishe. Watu wanaokula mayai mabichi wanapata dozi ya kila siku protini safi na vitu vingi muhimu vya kuwaeleza.

2. Kuna hatari ya kupata ugonjwa wa salmonellosis. Katika mashamba ya kuku, bila shaka, kuna udhibiti wa usafi. Lakini hakuna mtu anayetoa dhamana ya 100%. Kwa hiyo, kabla ya kula mayai ghafi, wanapaswa kuosha kabisa, unaweza hata kwa sabuni. Kuna maoni kati ya watu kwamba ni rahisi kupata salmonellosis kutoka kwa mayai ya duka kuliko kutoka kwa nyumbani. Kwa kweli, bakteria ya salmonella iko tu juu ya uso wa shell na haiwezi kuingia ndani. Ingawa mayai ya kuku yana maganda mazito na yenye nguvu zaidi kuliko ndege wa kiwandani, salmonellosis inaweza kuambukizwa kutoka kwa aina zote mbili za mayai ikiwa tahadhari za usalama hazitafuatwa.

3. Minus nyingine kuhusu salmonellosis. Ili kupambana na bakteria, antibiotics mara nyingi huongezwa kwa chakula cha ndege, hasa katika mashamba ya kuku, na kisha tunatumia bidhaa hiyo kwa antibiotics ipasavyo. Hii ni hatari sana kwa mwili. Hasa kwa sababu katika kesi ya salmonellosis, mwili wako utakuwa sugu kwa antibiotics ambayo inaweza kuponywa. Minus hii inahusu zaidi mayai ya dukani. Kwa hivyo, inafaa kutoa upendeleo kwa bidhaa za kikaboni.

4. Watoto hawapaswi kula mayai mabichi kwa hali yoyote, kwani mwili wao bado hauna nguvu kama kwa watu wazima.

5. Yai mbichi hupunguza kikamilifu utando wa mucous wa larynx na kulainisha mishipa, na kufanya sauti kuwa na nguvu na velvety kwa muda. Ndiyo maana wasanii wengi wa opera huweka sauti zao kwa utaratibu kabla ya onyesho kwa kula mayai mabichi.

6. Mayai mabichi ni ghala la virutubisho. Zina protini na mafuta muhimu kwa mwili, pamoja na vitamini nyingi (A, E, D, H, B3, B12, PP). Bidhaa pia ina vipengele vingi vya kufuatilia: magnesiamu, potasiamu, sulfuri, sodiamu, kalsiamu, chuma, klorini, fosforasi, manganese na iodini.

7. Hapo awali iliaminika kuwa kula mayai kwa namna yoyote huongeza kiwango cha cholesterol katika damu, ambayo ni moja ya sababu za maendeleo. magonjwa ya moyo na mishipa. Leo, wanasayansi wanasema kuwa maudhui ya cholesterol katika viini vya yai na cholesterol katika damu hayahusiani sana. Kwa kuongeza, wanasayansi wamethibitisha kwamba cholesterol iliyo katika mayai haina madhara kwa mwili wetu.

Moja ya bidhaa za kawaida za chakula leo ni yai ya kuku. Walijifunza kupika sahani nyingi tofauti kutoka kwake, kuongeza kwa saladi na supu, na watu wengine hula mayai mabichi. Lakini ni nzuri kwa afya na inawezekana kunywa mayai ghafi? Swali linabaki wazi. Wengi wana maoni kwamba mayai ni bidhaa ya lishe yenye afya ambayo huhifadhi vitamini vyote ndani tu fomu ya asili. Wengine wanaamini kwamba yai mbichi ni chanzo kinachowezekana magonjwa hatari. Ni yupi kati yao aliye sahihi?

Kuku yai: muundo

Bila shaka, asili imeweka ndani ya yai yote muhimu zaidi kwa ajili ya maendeleo ya kiinitete cha kuku na kukomaa kwake hadi hatua fulani.

Protini ni 85% ya maji na 13% ya protini anuwai, ambayo ni:

Ovalbumin ni mojawapo ya pekee ya kwanza katika fomu safi;
Konalbumin - kuwa na mali ya antibacterial;
Lysozyme;
Ovumucin.

Yolk ina kiasi kikubwa cha cholesterol - 139 mg, protini, wanga na polyunsaturated na monounsaturated. asidi ya mafuta:

Asidi ya linoleic - 16%.
Asidi ya Oleic - 47%
Asidi ya Palmitic - 5%.

Bila shaka, vitamini na madini ni ardhi ya kuzaliana kwa siku zijazo mwili wenye afya. Kwa gramu 100 za mayai:

KITANDA.
Folacin.
Niasini.
Thiamine.
asidi ya pantothenic.

Hii ni muundo wa yai safi ya kuku. Kuangalia wingi wa virutubisho, haipaswi kuwa na shaka juu ya tamaa ya kunywa mbichi na kupata yao kwa kiwango cha juu. Lakini yai ni bidhaa ya wanyama. uzalishaji viwandani, na hakuna anayejua kwa uhakika jinsi wasambazaji hufikia tabia hiyo ya wingi.

Je, unaweza kula mayai mabichi?

Kwa kuzingatia hilo wengi wa Idadi ya watu sasa wanaishi katika miji mikubwa, ambapo kupata bidhaa safi ni shida, wengi wetu tuna wasiwasi juu ya suala hili, kile kinachoitwa na kinachohitajika na kuchomwa. Ninataka kutumia chakula cha asili zaidi, lakini ninaogopa muundo wake. Kwa nini tukio kama hilo ni hatari?

Chanzo cha maambukizi ni salmonellosis. Papo hapo ugonjwa wa matumbo inayojulikana na kutapika sana na kuhara, udhaifu, maumivu ya kichwa na joto la juu hadi spasms ya misuli na mwisho.
Biotin hypovitaminosis inayosababishwa na avidin iliyo katika bidhaa ghafi. Kuingia mara kwa mara ndani ya matumbo, inachanganya na biotini (B 7) na inazuia kufyonzwa, ambayo inaweza kusababisha kuzorota kwa hali ya nywele, misumari, na ngozi.
Mayai mabichi yamekatazwa kwa watu ambao hawawezi kuvumilia protini ya ovomucoid, kwani wanaweza kusababisha athari ya mzio. Mara nyingi, sisi wenyewe hatushuku kuwa tunayo na, baada ya kula mara moja, tunaweza kuishia kwenye kitanda cha hospitali.

Kwa hivyo, yai, bila shaka, ni muhimu, lakini ni muhimu kukabiliana na suala hili kwa uangalifu, ili kuunganisha faida zinazoweza kupatikana na madhara kwa mwili.

Je, ni vizuri kunywa mayai mabichi?

Na kwa nini watu wanazitumia na kuchukua hatari kama hizo? Unaweza kupata faida sawa kutoka kwa bidhaa zingine. Ukweli ni kwamba kwa wale wanaohusika katika kuinua uzito, protini ni muhimu kwa kuongeza misa ya misuli na si mara zote inawezekana kuipata kwa kiasi hicho kutoka kwa maandalizi ya bandia. Kuku humezwa kikamilifu na mwili, kama hakuna mbadala.

Je, inatoa nini kingine?

Ugavi wa muda mrefu wa nishati kutokana na thamani ya lishe.
Husaidia kuboresha maono na kulinda dhidi ya kuonekana kwa magonjwa fulani ya macho.
Inasaidia mifupa na meno yenye afya.
Inarekebisha kimetaboliki ya wanga.
KATIKA kiasi kinachoruhusiwa inaboresha muundo wa damu.
Inasaidia kazi za kawaida tezi ya tezi.

Kama unaweza kuona, faida zao hazina shaka. Lakini inafaa kuzingatia tena, kutoka tu nzuri bidhaa zenye ubora na kwa kiasi.

Jinsi ya kuchagua mayai mazuri kwenye duka?

Kuamua usafi na ubora wa yai, karibu kila duka lina ovoscope, hukuruhusu kuangaza kwenye nuru na kuona. nafasi ya ndani. Yai ya zamani, uwezo mkubwa wa hewa ya ndani utakuwa.

Lakini ikiwa hakuna ovoscope, nini cha kufanya?

Yai safi ni nzito kabisa, kwani ina muundo mnene, nyepesi ina uwezekano mkubwa wa kulala.
Pia kuna mfumo wa kuashiria: barua D- bidhaa ya lishe, safi zaidi, kipindi cha uuzaji sio zaidi ya siku 7; KUTOKA- canteen, kwa uuzaji wake muda wa siku 25 umewekwa. Uzito wa yai unaonyeshwa kwa namba (jamii): 0,1,2,3 na barua B. Ndogo huonyeshwa kwa nambari 3 - kutoka 35 hadi 45 g. Kubwa - 0 kutoka 65 hadi 75 g. Na daraja la juu- barua B, kutoka 75 g na hapo juu. Kwa hivyo, kuashiria D 1 kutamaanisha kuwa yai hii ni ya aina ya lishe ya jamii ya kwanza, na DV - ya juu zaidi.
Usisahau kwamba ukubwa haimaanishi ubora, inaweza kutegemea tu kuzaliana kwa kuku.
Sticky - zinaonyesha usafiri usiofaa, ambapo baadhi ya mayai yalipigwa njiani, ama kwenye ghala au kwenye duka. Labda walikuwa wamepangwa upya, kukusanya masanduku ya mtu binafsi kutoka kwa wale waliobaki. Bora usichukue. Mtoa huduma makini atafanya kila kitu kuanzia mwanzo hadi mwisho.

Chaguo bora itakuwa kuzinunua kutoka kwa watu unaowajua mashambani. Ikiwa una hakika kuwa mmiliki analisha na kutunza ndege wake kwa usahihi, pata bidhaa yenye afya, ambayo ni muhimu kwa lishe sahihi.

kalori yai mbichi

Kalori - thamani ya nishati chakula tunachopata kutoka kwa chakula, imedhamiriwa na maudhui ya wanga, protini na mafuta. Kiwango cha kila siku kalori zinazotumiwa ni tofauti na inategemea sifa za viumbe. Kwa wastani, mwanamke kwa maisha ya kawaida anapaswa kupokea takriban 2000 kcal kwa siku, wakati mwanamume anahitaji zaidi - karibu 2500.

Nambari hii inakuwezesha kuunga mkono yote muhimu kazi muhimu mwili, kimetaboliki ya nishati, bila kuvuruga usawa wake, ambayo inaweza kusababisha uzito wa ziada wa mwili. Hesabu ya mayai ya kuku bidhaa ya chakula kwa sababu ya muundo wa wastani wa kalori.

Yai 1 ina kuhusu 74 kcal katika sehemu ya yolk. Protini, kutokana na muundo wake: maji na tata ya protini, mbali na yolk, haitoi chochote kwa suala la kalori na inaweza kuwa na manufaa wakati wa kufuata chakula. Kwa kuzingatia hili, jisikie huru kuongeza mayai ya kuku kwenye sahani zako. kwa kiasi bila hofu ya kalori za ziada.

Mayai mabichi: sheria za matumizi

Ikiwa haukuogopa na uliamua kuboresha afya yako kwa msaada wa mbichi mayai ya kuku, tunafanya hivi:

Osha chini maji ya joto, unaweza hata kwa sabuni ili usipate maambukizi kwa kuigusa kwa midomo yako.
Tunafanya punctures na sindano au toothpick kutoka mbili pande tofauti, kutikisika ili kupata uthabiti wa homogeneous na kinywaji.
Chaguo jingine - kuvunja ndani ya mug, kubomoka mkate mweupe, kuchanganya na chumvi, kula na kijiko.
Unaweza kufanya vivyo hivyo, lakini kwa sukari na bila mkate. Shake kabisa na kuchanganya.
Kuvunja yai ndani ya glasi ya bia giza, unaweza chumvi, huwezi. Onja. Chaguo hili linafaa kwa watu ambao wanataka kupata uzito. Wapishi wengine huongeza kijiko cha cream ya sour.

Wanapaswa kuliwa asubuhi, juu ya tumbo tupu, si zaidi ya mara 1 kwa siku, kuchunguza mapumziko ili kuruhusu mwili kujaza hifadhi yake ya biotini, ambayo imetajwa hapo juu.

Kwa hivyo, ni hitimisho gani tutafanya, inawezekana kunywa mayai mabichi? Ndio unaweza, lakini kuwa mwangalifu sana., kuwa mwangalifu na bidhaa duni na iliyochakaa, ukizingatia hali ya matumizi.

Video: jinsi ya kula mayai yasiyopikwa

Katika video hii, mtaalam wa lishe Denis Schukin atakuambia jinsi ya kunywa mayai mabichi ya tombo, faida na madhara yao:

Mayai ghafi ni bidhaa ya asili ya wanyama, faida ambayo mara nyingi huzungumzwa na madaktari na wataalamu wa lishe. Zina kiasi kikubwa vipengele muhimu. Vitamini na madini katika muundo wa bidhaa huchukuliwa kwa urahisi na mwili, ni msaidizi katika mapambano dhidi ya magonjwa mbalimbali. Watu wengi wanavutiwa na swali la ikiwa inawezekana kunywa mayai ghafi, kwa sababu wanaweza kuwa chanzo cha magonjwa ya kuambukiza. Jibu ni ndiyo. Lakini kabla ya kula kuku mbichi au mayai ya quail, unahitaji kuchagua bidhaa sahihi na kusoma kwa uangalifu ubishani wa matumizi yake - hii itasaidia kuzuia shida za kiafya.

Muundo wa yai ya kuku

Mayai mabichi ni muhimu sana kwa mwili kwa sababu ya muundo wao mzuri. Kutokana na ukosefu matibabu ya joto vitamini, madini na kufuatilia vipengele huhifadhiwa kwa kiasi kikubwa. Maudhui ya kalori ya yai mbichi ni takriban 70 kcal, kwa gramu 100 thamani ya lishe ni kuhusu 157 kilocalories. Protini ina protini 13% (lysozyme, ovumucin, conalbumin, ovalbumin), 85% ya maji, iliyobaki ni mafuta na wanga. Yolk ina kiasi kikubwa cha cholesterol - kuhusu miligramu 140, asidi ya mafuta ya polyunsaturated na monounsaturated (linoleic, oleic, palmitic).

Yaliyomo katika kundi la vitamini B, vitamini A, E, D, C kwenye yai pia hufaidi mwili.Usawa wa madini unapotumia bidhaa mbichi husaidia kujaza madini ya iodini, manganese, potasiamu, kalsiamu, zinki na fosforasi. Idadi kubwa ya virutubisho fanya mayai kuwa nyongeza nzuri mlo sahihi lishe na kusaidia kudumisha afya. Kwa mwili, sio tu yaliyomo ya bidhaa ni muhimu, lakini pia shell - shell. Maudhui ya juu ya kalsiamu hufanya hivyo dawa nzuri kwa mifupa yenye afya.

Vipengele vya manufaa

Bidhaa ghafi hutumiwa wote katika matibabu ya magonjwa na kwa kuzuia magonjwa, kuimarisha mwili. Madaktari wanapendekeza kula mayai kwa watu wanaougua michakato ya pathological katika njia ya utumbo- kidonda, gastritis na asidi ya juu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba protini ya bidhaa ina inhibitor ya trypsin, ambayo inazuia hasira ya mucosa ya tumbo na. michakato ya uchochezi. Kwa mfumo wa moyo na mishipa, faida za mayai ni kuboresha muundo wa damu.

Maudhui ya juu ya protini pia husababisha ukuaji wa haraka misuli, ambayo wanariadha mara nyingi hutumia wakati wanapiga kwenye mazoezi. Dutu hii ni nyenzo bora ya ujenzi kwa nyuzi za misuli. Protini yenye thamani ya kibaolojia pia ni muhimu wakati wa kukausha, wakati ni muhimu kuhifadhi misuli, lakini karibu kabisa kuondoa mafuta. Mayai mbichi ni bidhaa ya lishe, kwa hivyo inashauriwa kutumiwa wakati wa kupoteza uzito. Chakula ambacho kinajumuisha vinywaji vya yai sio tu inakuwezesha kupoteza uzito kupita kiasi, lakini pia jenga misa ya misuli hata kwa michezo isiyo kali sana.

Mayai ya kuku ni muhimu kwa wanawake wajawazito. Zina vyenye choline (vitamini B4) - dutu ambayo ina athari chanya kwenye kuendeleza ubongo kijusi. Mama wauguzi pia wanapendekezwa kula mayai ya kuku na quail, ambayo yana athari ya manufaa kwa hali ya mwili, kujaza usawa wa vitamini na madini, lakini kiasi chao katika chakula kinapaswa kuwa kidogo.

Cosmetologists wanashauri kutumia mayai ghafi kwa wale ambao wana shida na rangi ya ngozi na muundo, hali ya nywele dhaifu, kwani bidhaa hiyo ina mali ya kurejesha na unyevu vizuri. Kwa taratibu za vipodozi unaweza kufanya masks maalum, lakini kumeza pia husaidia kuboresha ngozi na nywele.

Kwa nini ni hatari kula mayai mabichi?

Hatari kuu katika matumizi ya bidhaa hii ni hatari ya kupata ugonjwa wa kuambukiza unaosababishwa na bakteria ya salmonella. Maambukizi yanajulikana na dalili zisizofurahi kwa upande wa njia ya utumbo - kichefuchefu, kutapika, kwa watu wengi walioambukizwa tumbo huanza kuumiza vibaya, joto la mwili linaongezeka. Na salmonellosis, kuna ishara zingine za sumu. Microorganisms inaweza kusababisha madhara makubwa mwili, kwa hiyo, ili usipate maambukizi, unahitaji kuchagua mayai ghafi ya ubora wa juu, na ikiwa ni shaka, ni bora kupika.

Watu wengine wanafikiri kwamba uwezekano wa kuambukizwa umepunguzwa ikiwa unununua mayai ya ndege kutoka kwenye duka, wanapopita hundi za serikali, lakini watu hawana makubaliano juu ya hili. Mayai ya duka hutoka kwenye mashamba ya kuku, ambapo kuku hupewa antibiotics kwa maambukizi, lakini hii inafanya shell nyembamba, nyufa zinaweza kuonekana juu yake. Lakini ni shell hii ya kinga ambayo inazuia kupenya kwa maambukizi ndani. Wakati huo huo, kuku wa nyumbani wa vijijini, ingawa mara nyingi huwa wagonjwa na salmonellosis, hubeba mayai ambayo yana ganda lenye nguvu. Kula bidhaa mbichi yenye ganda lenye nguvu kunaweza kuwa salama kwa mwili. Jinsi ya kupunguza hatari ya sumu kutoka kwa kuku wa duka na wa nyumbani:

nunua bidhaa safi tu;
usinywe yai na shell iliyoharibiwa;
osha bidhaa vizuri kabla ya matumizi;
katika tukio la hata zaidi dalili kali muone daktari.

Hasara nyingine ya mayai mabichi ni uwezo wa kusababisha mzio mkali. KATIKA mazoezi ya matibabu matukio ya mara kwa mara athari za mzio katika watoto umri mdogo. Watu wazima wanapaswa pia kuwa waangalifu juu ya kula mayai safi ikiwa walikuwa na ugumu wa kusaga bidhaa iliyochemshwa au kukaanga hapo awali.

Je, ni vizuri kunywa mayai mabichi?

Inaaminika kuwa yolk ina ngazi ya juu cholesterol, ambayo, kuingia ndani ya mwili, huathiri vibaya mfumo wa moyo na mishipa. Hata hivyo, madaktari wa moyo wamekataa hatari ya dutu hii. Mayai ya kukaanga katika mafuta ni hatari zaidi, ambayo huongeza cholesterol katika damu sana. Kwa kuzingatia sheria za usalama katika kuchagua na kuzingatia kawaida ya matumizi, kunywa bidhaa mpya kuna faida kubwa sana.

Jinsi ya kuchagua yai safi

Kuna njia nyingi za kuchagua bidhaa ya freshness nzuri kutoka kwa mayai ambayo yanauzwa katika maduka. Kwa kufanya hivyo, baadhi ya maduka hutumia ovoscope, ambayo huangaza kupitia shell na husaidia kuona kilicho ndani. Ili kupata bidhaa kwa matumizi ghafi, fuata miongozo hii:

Shikilia yai la ndege mkononi mwako, jisikie uzito. Vyakula safi vinaonekana kuwa kizito kwa sababu ya ukweli kwamba protini iliyo na yolk ni ya msimamo mnene, ambayo inaonyesha ubora.

Makini na uwekaji lebo. Mayai ya kununuliwa yana alama na barua D na C. Ya kwanza ina maana kwamba bidhaa inaweza kuhifadhiwa kwa si zaidi ya wiki, pili - si zaidi ya mwezi. Toa upendeleo kwa kuweka alama kwa D.
Chunguza uso wa mayai kwenye sanduku au kwenye kaunta. Ikiwa shell ni fimbo, ni rahisi kuhitimisha kuwa sehemu ya kundi imevunja na kuchafua shell. Wakati wa kununua bidhaa hiyo, una hatari, kwa sababu muuzaji asiye na uaminifu aliweza kukiuka sheria tu za usafiri, lakini pia maisha ya rafu, ambayo ina maana kwamba kuna nafasi ya kununua mayai yaliyooza.

Jinsi ya kunywa mayai mabichi

Kunywa bidhaa ghafi Ikiwezekana kila siku kwenye tumbo tupu. Kula mayai asubuhi juu ya tumbo tupu badala ya kifungua kinywa au kabla ya kusaidia kurekebisha kazi ya tumbo, kujaza mwili na vitamini. Protini na yolk huchanganywa na juisi, maziwa, viungo au viungo huongezwa ili kufanya kinywaji kitamu.

Je, unaweza kunywa mayai mangapi kwa siku?

Kwa mtu anayefanya mazoezi ya viungo wastani au hafanyi mazoezi, usinywe zaidi ya kawaida kwa siku. Kwa wanawake - upeo wa vipande 3, kwa wanaume - 6. Wanariadha wanaweza kunywa mayai ghafi kwa kiasi kikubwa, kwa kuwa katika watu wa michezo bidhaa hiyo inachukuliwa kwa urahisi na mwili, vitu vilivyo katika muundo huenda kwenye muundo wa misuli. Lakini idadi ya viini ni mdogo hata kwa bidii kubwa ya mwili.

Kanuni za matumizi

Inategemea matumizi sahihi athari chanya kutoka kwa viini mbichi na protini.

Tumia sabuni wakati wa kusafisha shell.
Hifadhi bidhaa mbichi kwenye jokofu kwa hadi siku 7.
Kunywa kinywaji mara moja tu kwa siku, ikiwezekana asubuhi, lakini inakubalika usiku ili kuepuka oversaturation ya mwili na hypovitaminosis.
Ikiwa una shaka juu ya bidhaa uliyonunua, ni bora kufanya hivyo mayai ya kuchemsha ya kuchemsha au ya kuchemsha ili kuepuka matatizo ya afya.

Ili kupata msimamo sawa, piga bidhaa kwa pande tofauti na kidole cha meno na kutikisa vizuri.

mapishi ya cocktail ya yai ghafi

Mara nyingi bidhaa haitumiwi tofauti, lakini imechanganywa na viungo vingine. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba wengine hawawezi kula protini safi na viini bila ladha, na wanariadha huandaa na kunywa visa vya protini ili kuongeza ufanisi wa mazoezi kwenye mazoezi. Mapishi ya kuvutia Visa:

Kutetemeka kwa protini na syrup. Piga 500 ml ya maziwa katika blender - hii ndiyo msingi wa kinywaji. Hatua kwa hatua (vijiko 2) kuongeza gramu 50 za poda ya protini, mayai 2, kilo 0.1 ya jibini la jumba, kupiga kila wakati. Mwishowe, ongeza matone kadhaa ya syrup ya sukari. Vinywaji vya protini- njia ya kupata misuli katika sura ukumbi wa michezo. Kwa njia, idadi ya mayai inaweza kuongezeka.
Eggnog. Piga viini viwili, ongeza chumvi kidogo, sukari kwa ladha na vikombe 0.5 vya juisi yoyote. Hatua kwa hatua anzisha huduma 2 za maziwa, maji ya barafu(glasi 1). Tofauti kuwapiga protini. Mimina ndani ya viungo vingine vya cocktail, nyunyiza na chokoleti.
cocktail ya bia. Vunja yai ndani ya glasi ya bia ya giza, koroga. Itakuwa ladha kuongeza kijiko cha sour cream na chumvi. Kinywaji husaidia kujenga misa ya misuli.

Contraindication kwa matumizi

Mayai mabichi yamekataliwa kwa watu walio na magonjwa ya kongosho; na kongosho, kinywaji huwa sababu ya kuzidisha. Bidhaa hiyo haipaswi kuliwa na wagonjwa wa kisukari, watu wenye magonjwa ya ini na pathologies ambayo kazi ya usindikaji wa protini huharibika. Kuwa mwangalifu wakati wa kutoa vinywaji kwa watoto.

Video: Jinsi ya kula mayai mabichi ya kware

Kuna mayai ya kware maudhui ya juu virutubisho, badala ya hayo, ndege wana uwezekano mdogo kuliko kuku kuugua magonjwa ya kuambukiza. Hii inafanya bidhaa kuwa salama kwa matumizi. safi. Video inaelezea jinsi ya kunywa mayai mabichi ya tombo kwa usahihi ili kuboresha mwili:

Katika karne iliyopita, sahani inayoitwa "mogul-mogul" ilikuwa maarufu sana. Haikufanywa tu wakati unataka kitu kitamu, lakini hata kilichowekwa kwa walio dhaifu na wagonjwa apone haraka na akiba nguvu za kimwili. Huyu alikuwa amejiandaa kweli kweli kinywaji kitamu kulingana na mayai mabichi. Na sasa madaktari wanatangaza kwa kauli moja kuwa ni hatari kunywa mayai mabichi! Kwa kweli, wanasayansi wanajua bora, lakini hebu tujaribu kujua ikiwa inawezekana kunywa mayai mabichi, ikiwa ni nzuri au mbaya.

Faida

Ndiyo, bila shaka, yai ina protini safi. Kuna zaidi ya gramu 12 katika 100 g ya yai! Ukweli huu unavutia sana kwa wajenzi wa mwili ambao hunywa mayai 50 kwa siku. Hata tukitupilia mbali mwelekeo watu wa kisasa kwa allergy mbalimbali, faida za mayai mengi ya kunywa zinaweza kubishaniwa. Mwili wa mwanadamu haiwezi kujilimbikiza nyenzo muhimu kama dubu kabla ya majira ya baridi. Anachukua kadiri anavyohitaji wakati huu muhimu, matokeo mengine. Lakini neema protini ya kuku ngumu kukadiria. Ni muhimu sana kwa watoto wanapokua, kwa watu wazima, kama chanzo cha kalsiamu, kwa mama wanaotarajia kwa ukuaji kamili wa fetusi. Lakini unaweza kula mayai ya kuchemsha. Lakini inawezekana kunywa mayai ghafi na matumizi yao ni nini - hii ni swali ambalo wanasayansi wa kisasa na madaktari wanapingana. Kula mayai mabichi huwafanya kung'aa na nywele zenye lush, hutoa uso rangi nzuri, huimarisha misumari na meno. Yote hii ni kutokana na uwepo wa protini safi tu, bali pia kiasi kikubwa kufuatilia vipengele na madini. Bila shaka, kunywa mayai mabichi ni muhimu, lakini moja kwa siku.

Hatari

Jibu la swali la ikiwa ni vizuri kunywa mayai ni wazi. Ni muhimu sana. Lakini katika ulimwengu wa kisasa Kuna hatari nyingi zinazohusiana na hii. Kuku wanaugua salmonellosis, mafua ya ndege, na magonjwa mengine ambayo ndege hawakujua miaka 50 iliyopita. Kwa hiyo, kwa kula mayai mabichi, unaweza kuambukizwa na magonjwa haya yote. Lakini tunapaswa kukumbuka kwamba maambukizi haya yote ni kwenye shell, ambayo ni vigumu sana kwa vijidudu na bakteria kuingia ndani. Yai inaweza tu kuosha na sabuni na hatari hupunguzwa wakati mwingine! Mayai safi yanaweza karibu kunywa. Pia, mayai ya kijiji karibu daima hayana madhara, mayai ya mwenyeji mara chache huwa wagonjwa na salmonella. Na maganda ya mayai kutoka kijijini yana nguvu zaidi kuliko yale ya kiwandani. Lakini katika viwanda, antibiotics huongezwa kwa chakula kwa kuku, ambayo huua maambukizi yote hatari. Kwa wale ambao wana nia ya ikiwa inawezekana kunywa mayai ya quail, mtu anaweza kujibu kwamba quails kamwe huwa wagonjwa na salmonellosis, hivyo mayai yao ni salama kabisa.

Nani hataki kunywa mayai?

Ikiwa mtu mzima na mtu mwenye afya ikiwa atakunywa mayai kadhaa kutoka kwa kiwanda, basi hata ikiwa yana bakteria ya salmonella, hatapata chochote. Mfumo wake wa kinga ni mzuri kwao. Lakini ndiyo sababu, kwa sababu ya kinga isiyo imara, haiwezekani kutoa mayai ghafi ya duka kwa watoto, wanawake wajawazito na wazee, pamoja na watu walio dhaifu na ugonjwa huo. Lakini kijiji, yao wenyewe, mayai safi - tafadhali!