Mbaazi ya kijani kwa mtoto wa mwaka 1. Je! watoto wanaweza kuwa na maharagwe? Je, inawezekana kumpa maharagwe mtoto mdogo

Baada ya kumzoea mtoto kwenye meza ya kawaida, akina mama wanataka kubadilisha menyu yao ili watoto wapate kila kitu. vitamini muhimu na vitu muhimu. muhimu kwa mwili, lakini ni ngumu mfumo wa utumbo mtoto chini ya mwaka mmoja. Kwa hiyo, unahitaji kuwasiliana na daktari wako wa watoto ili kujua ni umri gani unaweza kumpa maharagwe kwa mtoto.

Kunde ina vitamini, microelements, protini, mafuta, wanga. Kwa upande wa maudhui ya protini, inachukua nafasi ya pili baada ya nyama.

Utungaji wa vitamini: A, E, B (1, 2, 9), PP.

Faida za kunde:

uingizwaji wa bidhaa za maziwa, na mzio kwao kwa watoto;
uboreshaji kazi ya utumbo kutokana na fiber;
multivitamini, muundo wa madini;
athari ya baktericidal;
kuhalalisha sukari ya damu;
hypoallergenicity;
huharakisha uondoaji wa sumu na bidhaa za mtengano wa vijidudu vya kigeni;
protini inafyonzwa kwa kasi, bila kuunda matatizo na njia ya utumbo;
utulivu, kutuliza mfumo wa neva kutokana na vitamini B;
hatua ya diuretic, kupunguza edema;
utulivu wa kimetaboliki ya maji-chumvi;
kuongeza kasi ya athari za biochemical ya mwili kutokana na asidi muhimu ya amino (valine, leucine);
kizuizi cha ukuaji wa seli mbaya;
kuongezeka kwa hemoglobin.

Madhara ya kunde kwa mwili

Kuongezeka kwa matumizi ya utamaduni huu husababisha malezi ya gesi ndani ya matumbo na kuvimbiwa. Kwa hiyo, haipaswi kupewa watoto wadogo na kuliwa na mama wanaolisha watoto wachanga. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mwili dhaifu hauzalishi kutosha Enzymes ambazo humeng'enya polysaccharides tata. Katika watoto wakubwa madhara kuzingatiwa na kuongezeka kwa matumizi ya maharagwe.

Kunde ni marufuku kwa magonjwa:

kongosho;
cholecystitis;
kidonda cha peptic tumbo na duodenum;
ugonjwa wa tumbo.

Maharage na mbaazi ni vyakula vya hypoallergenic

Maharage na mbaazi huchukuliwa kuwa vyakula vya hypoallergenic. Kwa hiyo, hutumiwa kwa watoto wadogo ambao hawana magonjwa. njia ya utumbo. Lakini tamaduni hizi zina protini nyingi, ambazo watoto wengine ni mzio. Wakati unasimamiwa, ni muhimu kulisha mtoto na kijiko cha nusu cha bidhaa asubuhi. Ikiwa hakuna majibu kabla ya jioni, kiasi cha puree kinaongezeka, kuleta kipimo cha kila siku. Ikiwa upungufu wowote unaonekana (bloating, kuvimbiwa, kuwasha, uwekundu), ni muhimu kushauriana na daktari wa watoto, atakuambia ni umri gani unaweza kumpa mtoto maharagwe, kwa idadi gani ya kuisimamia, ikiwa athari za upande zinazingatiwa.

Maharage huletwa kwa watoto katika umri gani

Baada ya kuzaliwa kwa mtoto na kuanzishwa, mama watajifunza kutoka kwa watoto wa watoto kuhusu manufaa ya maharagwe kwa mtoto, kutoka kwa umri gani haitadhuru njia ya utumbo. Wakati wa kunyonyesha mtoto, mama anaweza kuanza kula kunde mwenyewe. Kwa hivyo mtoto atazoea bidhaa kupitia maziwa ya mama. Maharage huwapa watoto kutoka miezi 8. Wakati wa kuanzisha mboga kwa mtoto, lazima iwe kuchemshwa au kukaushwa na kukatwa. Ni bora kuongeza maharagwe kwa bidhaa zilizoletwa tayari, kwani huwezi kula nyingi. Watoto wadogo hula maharagwe ya kijani, hupunguzwa haraka na tumbo, vizuri kufyonzwa ndani ya matumbo. Watoto wakubwa hupewa mazao ya nafaka, ina mzigo mzito kwenye njia ya utumbo.

Maharagwe kavu hayatumiwi kwa watoto chini ya miaka 3, njia yao ya utumbo haijatengenezwa. Yeye hapewi mtazamo tofauti, na kugomba kwa supu au viazi zilizosokotwa.

Ni marufuku kuwapa watoto chini ya umri wa miaka 3 vyakula vya dukani, ikiwa ni pamoja na kunde. Zina vitu vya kemikali, ladha, vihifadhi. Jar na ndani kutibiwa na kemikali kusababisha kuonekana seli za saratani.

Mzunguko wa matumizi ya kunde - si zaidi ya mara 2 kwa wiki kwa gramu 70-100, kulingana na umri na uzito wa mwili wa mtoto.

Jinsi ya kuchagua maharagwe

Maharage ya kawaida ni ya kawaida nchini Urusi. Kuna aina mbili: peeling na pod. Aina zingine ni nadra na hutumiwa na wapishi katika mikahawa:

Shelling - kuuzwa kwa fomu iliyopigwa, hutokea aina mbalimbali, ukubwa, rangi, vivuli. Ubora wa maharagwe hautegemei rangi, muundo wao ni sawa.
Capsicum - huvunwa nusu iliyoiva wakati wamefikia urefu fulani. Mbegu zimeiva nusu ndani. Maganda yanapaswa kuwa crunchy na brittle. Uvivu unaonyesha kukomaa kupita kiasi. Pod Mbaazi za Macho nyeusi hutumiwa sana na wapishi katika fomu safi na iliyopikwa. Imegandishwa na kutumika kama bidhaa iliyomalizika nusu. Ikiwa wazazi wana shaka matumizi ya watoto wake, unahitaji kuwasiliana na gastroenterologist. Atakuambia kwa umri gani unaweza kumpa maharagwe ya kijani mtoto.
Nyekundu - aliongeza kwa sahani (supu, nafaka, pies). Fomu kavu haitumiwi, lazima iingizwe kwa maji kabla ya matumizi.
Violet - ina sura ndefu na mwisho wa mviringo. kutumika muonekano mbichi Ni zambarau kwa nje na kijani ndani.
Njano - aina yoyote hutumiwa. Nje ya manjano, ndani ya ung'avu.
Nyeusi ni ngumu, kwa hivyo inachukua muda mrefu kuloweka. Haivunja baada ya kupika.
Nyeupe - kalori ya chini kabisa, inayotumiwa baada ya kupika.

Kabla ya kununua, lazima uangalie kwa makini maharagwe. Hawapaswi kuwa na nyufa, kuoza, wadudu.

Wakati wa kununua katika maduka makubwa, chagua bidhaa bora imefungwa au utupu umefungwa. Hewa haitatenda kwenye maharagwe, mchakato wa kuoza utapungua.

Hifadhi

Mbegu zilizoiva zimekaushwa, huondolewa kwenye maganda, na kuacha zile zenye afya. Zihifadhi mahali pa baridi kavu au jokofu. Ili kuzuia wadudu kuingia kwenye maharagwe, huwekwa kwenye chachi au ufungaji wa hewa.

Njia nyingine ya kuhifadhi ni kufungia. Tumia aina zinazoiva kwa wakati mmoja. Maganda yaliyoiva tu ndio yamegandishwa, bila ukoko. Kabla ya kuwekwa kwenye chumba, maharagwe hupangwa, kuchemshwa kwa dakika 2.

Uhifadhi - maganda yamepangwa, kuchomwa na maji ya moto na kuvingirwa kwenye vyombo na chumvi. Vyakula vya makopo vya nyumbani vinafaa kwa watoto wakubwa.

Mapishi

Sio watoto wote wanataka kula maharagwe. Ni matajiri katika vitamini na microelements, hivyo matumizi yake yatafaidika mwili unaokua:

Casserole na maharagwe ya kamba. Viungo: maganda ya kijani (gramu 200), glasi nusu ya maziwa, yai moja, jibini (gramu 150). Maandalizi: kata maharagwe, chemsha kwa dakika 3 baada ya kuchemsha; tofauti kuwapiga yai na maziwa, chumvi; changanya kila kitu pamoja, weka kwenye sahani ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta; kupika katika tanuri kwa dakika 30; baada ya muda, nyunyiza na jibini iliyokatwa.
Supu puree. Viungo: maharagwe ya makopo ya 500 ml mchuzi wa nyama, nyanya moja iliyokunwa, chumvi. Maandalizi: suuza maharagwe, kuchanganya na mchuzi, chemsha, kuongeza nyanya iliyokatwa, chumvi, piga na blender.
Supu. Viungo: nyama ya kuku (gramu 300), maharagwe kavu (gramu 150), karoti moja, vitunguu moja. Maandalizi: loweka maharagwe kwa masaa 3-4; kata fillet, kuongeza maji, kuleta kwa chemsha, kuongeza karoti, vitunguu, maharage, chumvi. Kupika kwa saa. Supu inaweza kutolewa kwa watoto hadi mwaka.

Maelekezo yote ni rahisi na yameandaliwa haraka, ambayo yatampa mama muda zaidi wa bure.

Hitimisho

Sio watoto na watu wazima wote wanaopenda bidhaa za maharagwe. Lakini kwa uteuzi sahihi na maandalizi, kila mtu atapenda. Inapaswa kuchaguliwa kwa uangalifu watoto wa mwaka mmoja, kwa utangulizi wa haraka, itaita matatizo ya utumbo. Daktari wa watoto atakuambia ni gramu ngapi za kunde zinapaswa kuwa katika kawaida ya kila siku ya mtoto ili asiwe nayo. madhara.

Utashangaa, lakini kuna vitamini C nyingi katika mbaazi za kijani. Kwa kuongeza, pia ina seleniamu, zinki, chuma, manganese na shaba, ambazo ni muhimu sana kwa mwili unaokua. Na ikiwa unakumbuka kuwa chuma ni bora kufyonzwa na vitamini C, basi inakuwa wazi mara moja kuwa kula mbaazi ni kinga bora maendeleo ya anemia ya watoto. protini ya mboga, ambayo kunde ni maarufu kwa kawaida, inafyonzwa kikamilifu na mwili wa watoto, na pia iko katika mbaazi za kijani.

Na mwingine muhimu pamoja na mbaazi ya kijani ni bidhaa ya hypoallergenic, hivyo sahani na mbaazi zinaweza kutolewa hata kwa watoto wenye mzio.

Je! mbaazi za kijani zinaweza kuletwa lini kwenye menyu ya mtoto?

Wataalamu wa lishe wanasema kwamba mwili wa mtoto uko tayari kuchimba mbaazi za kijani akiwa na umri wa miezi 8. Kwa wakati huu, kongosho ya makombo inaweza tayari kuzalisha enzymes zinazohitajika kwa digestion yake. Kwa njia, wataalam wa gastroenterologists wanahakikishia kwamba mtoto anapaswa kuzoea kunde kwa hadi mwaka, kwa sababu baadaye tumbo la mtoto halitajifunza kukabiliana na bidhaa hii na "itaasi" wakati mbaazi, maharagwe, nk. dalili zisizofurahi kama vile kuvimbiwa, kuvimbiwa au gesi tumboni.

Sahani ya kwanza ambayo unaweza kutoa hazina yako ni mbaazi za mashed zilizokunwa. Msimamo huu utaruhusu sahani kufyonzwa kwa kasi na haitasababisha majibu hasi.

Jinsi ya kuandaa mbaazi za kijani kibichi kwa kulisha?

Je! unataka kubadilisha menyu ya mdogo wako na kukujulisha ladha ya mbaazi? Unaweza kufanya hivyo mwenyewe kutoka kwa mbaazi za kijani. Wakati wa kununua mbaazi, hakikisha kuijaribu - inapaswa kuwa laini, sio ngumu na sio kupita kiasi. Kisha loweka maganda ya kijani kibichi na mbaazi kwenye maji baridi kwa kama dakika 5, watenganishe na ukate mbaazi wenyewe kwenye blender au grinder ya nyama.

Kwanza, toa makombo kijiko cha nusu cha mbaazi za mashed. Siku inayofuata unaweza tayari kumpa kijiko cha 3/4, na siku inayofuata - nzima. Kiwango cha juu cha huduma ambacho kinaweza kutolewa kwa mtoto katika umri wa miezi 8-9 ni 50 g.

Wanaotaka kutoa upeo chakula cha afya kwa mtoto, mama wanavutiwa na kiasi gani cha maharagwe kinahitajika kwa mwili wa mtoto, na wakati inaweza kuingizwa katika mlo wa mtoto. Kwa kweli, maharagwe haya yanapaswa kuliwa na watoto. Wazazi wanapaswa tu kuingiza maharagwe katika chakula cha watoto.

Nzima muhimu kwa mwili changamano virutubisho hupatikana katika mbegu za maharagwe. Sio bahati mbaya kwamba thamani ya lishe ya mmea huu wa kunde inalinganishwa na nyama, ambayo maharagwe hutofautiana tu katika maudhui yao ya chini ya mafuta (2%).

Mwakilishi wa kunde - maharagwe, ambaye nchi yake ni Amerika Kusini - aliletwa katika nchi za Ulaya na Columbus katika karne ya 16. kama mmea wa mapambo.

Na kutoka karne ya XVII. ilianza kutumika kwa kupikia sio tu ya kitamu, bali pia sahani za moyo. Ingawa huko Uchina, maharagwe yalitumiwa mapema kama karne ya 13, kama ilivyotajwa katika machapisho.

Sasa zaidi ya aina 200 za maharagwe tayari zimekuzwa, na kila mtu anajua thamani ya lishe. Katika familia nyingi, hutumiwa mara nyingi, sio tu kozi za kwanza zimeandaliwa kutoka kwa maharagwe, lakini pia sahani za upande na saladi. Maharage huchujwa na kuwekwa kwenye makopo.

Kiwanja

Maharage ni matajiri katika vitamini, micro na macro vipengele. Ni lazima iingizwe katika mlo wa mtoto.

100 g ya maharagwe haya ina:

Vitamini:

0.02 mg beta-carotene ();
3.8 mg tocopherol ();
0.5 mg ya thiamine ();
0.2 mg riboflauini (vitamini B 2);
2.1 mg niasini (vitamini PP);
90 mcg folate asidi (vitamini B9).

Macronutrients:

100 mg;
miligramu 150;
500 mg ya fosforasi;
40 mg ya sodiamu;
600 mg potasiamu.

Fuatilia vipengele:

1.34 mg manganese;
6 mg;
0.58 mg ya shaba;
3.2 mg;
19 μg kobalti;
43 mcg florini;
12 mcg;
39.4 micrograms ya molybdenum.

protini 21 g;
mafuta 2 g;
wanga 54.5 g;
(au fiber ya chakula) 3.7 g;
pectini 2.6 g;
majivu 3.5 g;
maji 14 g.

Maudhui ya kalori ya 100 g ya hii bidhaa ya protini-wanga wastani wa 220 kcal.

Maharagwe ya kuweka kwenye makopo huokoa karibu 80% muundo wa madini na kuhusu 70% ya vitamini.

Faida

Kuna mali nyingi muhimu za maharagwe:

Mchanganyiko maudhui ya juu Mboga inayomeng'enywa kwa urahisi na kiasi kidogo cha mafuta katika matunda ya maharagwe hufanya kuwa bidhaa bora ya lishe yenye thamani kubwa ya nishati.

Maharage yatakuwa chanzo muhimu cha protini kwa watoto ambao, kwa sababu yoyote, hawatumii nyama na maziwa.

Protini inayopatikana kwenye maharagwe huchuliwa kwa haraka na rahisi zaidi kuliko protini za wanyama, bila kusababisha shida na usagaji chakula. Kinyume chake, zilizomo katika maharagwe nyuzinyuzi za chakula kuboresha mchakato wa digestion.

Wanga katika bidhaa hii ni ya kutosha kujaza mahitaji ya nishati viumbe, lakini hazichangia kuonekana uzito kupita kiasi mwili.

Kabohaidreti tata zilizomo katika maharagwe huvunjwa polepole katika njia ya utumbo. Kwa hivyo, haziongozi kuongezeka kwa viwango vya sukari ya damu, haziitaji insulini ya ziada, ambayo inaweza kupunguza viwango vya sukari ya damu na hivyo kukuza njaa, kula kupita kiasi na utuaji wa mafuta.

Kwa sababu ya kukosekana kwa athari mbaya kwenye kimetaboliki ya wanga, maharagwe huchukuliwa kuwa bidhaa ya lishe ambayo husaidia kuzuia sio tu, bali pia maendeleo.

Mchanganyiko wa vitamini na madini wenye usawa hutoa kazi kamili viungo vingi. Hivyo, potasiamu na magnesiamu ni muhimu kwa operesheni ya kawaida na mdundo sahihi shughuli za moyo, kuzuia thrombosis.

Kwa maambukizi msukumo wa neva na kuhakikisha kazi nyingine za mfumo wa neva, mtu hawezi kufanya bila vitamini kutoka kwa kikundi B, ambacho huingia mwili na maharagwe. Maharage yameonyeshwa kuwa na athari ya kutuliza mfumo wa neva watoto wenye hyperexcitability.

Athari ya diuretiki ya maharagwe itakuwa muhimu kwa watoto walio na ugonjwa wa viungo vya mkojo, itasaidia kujikwamua edema.

Asidi muhimu za amino ambazo hazijaunganishwa katika mwili, lakini zinapatikana katika mbegu za maharagwe (lysine, leucine, valine, nk), zitatoa michakato ya kimetaboliki ya biochemical.

Arginine (pia asidi ya amino muhimu) itaongeza kasi michakato ya metabolic katika seli za ini, ambayo itasaidia kusafisha, kuondokana vitu vya sumu na urejesho wa tishu za ini.

Vipengele vya kufuatilia vitahakikisha kuhalalisha usawa wa maji na electrolyte katika mwili.

Matunda ya maharagwe pia yana kibaolojia vitu vyenye kazi kuzuia uzazi na ukuaji wa seli za tumor mbaya.

Kula maharagwe itaongezeka kazi ya siri tumbo.
Kutokana na hypoallergenicity ya maharagwe, inaweza kutolewa kwa watoto wenye.
Ni niliona kuwa matumizi ya bidhaa na maharagwe huwezesha mapambano dhidi ya maambukizi ya virusi na bakteria.
Maudhui ya protini ya juu huchangia uponyaji wa kasi na kupunguza kipindi cha kupona baada ya upasuaji, majeraha.
Mchanganyiko vitu muhimu katika matunda ya maharagwe ushawishi chanya juu ya kazi ya kupumua. Inashauriwa kuingiza katika chakula cha watoto wenye kifua kikuu.
Athari ya pamoja ya vitamini vya chuma, shaba na B huongeza viwango vya hemoglobin.

ethnoscience inatoa mapishi kwa kutumia mmea huu kwa matibabu ya rheumatism, kisukari, upele unaoendelea wa diaper kwa watoto.

Madhara

Baada ya kula maharagwe, mtoto anaweza kupata uvimbe.

Ni sahihi zaidi kuzungumza si juu ya hatari ya maharagwe, lakini kuhusu athari zake: kuongezeka kwa gesi ya malezi na wakati wa kula maharagwe. Mkusanyiko wa gesi ndani ya matumbo ya mtoto inaweza kuambatana na hisia za uchungu na uvimbe.

Maonyesho haya yanahusishwa na ukosefu wa enzymes muhimu kwa digestion ya polysaccharides.

Hii ni kweli hasa kwa watoto wanaougua wakati wa kula mbegu za maharagwe zilizokomaa.
Katika watoto wakubwa, sawa matukio yasiyofurahisha inaweza kutokea wakati wa kula sehemu kubwa sahani za maharagwe.
Haipendekezi kutoa sahani na maharagwe kwa watoto wanaosumbuliwa na, na.

athari za mzio maharagwe yanawezekana, lakini ni nadra sana.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi maharagwe

Maharage lazima yawe kavu na mazima, yasiwe na ukungu na madoa yanayooza. Wakati wa kuuza katika fomu ya vifurushi, mifuko ya uwazi inapaswa kuchaguliwa ili ubora uweze kuonekana.

Inahitajika kuhifadhi maharagwe kwenye glasi iliyotiwa muhuri au chombo cha kauri, mahali pakavu, giza. Matunda yanahifadhiwa chini ya hali kama hizo kwa miezi sita.

Wakati na jinsi ya kuanzisha maharagwe kwa watoto

Inashauriwa kuanzisha mtoto kwa maharagwe baada ya kufikia umri wa miezi 7-8. Kwa watoto wachanga, unapaswa kutumia maharagwe madogo, ambayo huongezwa kwanza kwa mtoto aliyepokea mapema puree ya mboga, au ongeza nusu ya ganda la maharagwe ya kijani kwenye supu.

Katika puree ya sehemu nyingi, maharagwe huenda vizuri na mboga zingine:

Brussels kuchipua,

Katika lishe kwa wiki, maharagwe yanapaswa kuwa sio zaidi ya mara 2.

Ili kuanzisha maharagwe kwenye lishe ya makombo, unaweza kutumia viazi zilizopikwa tayari kwa utayarishaji wa viwanda, pia kuanzia na kijiko cha nusu kwa mara ya kwanza.

Unaweza kuandaa puree ya monocomponent kutoka kwa maharagwe mchanga tu baada ya miaka 2-3, na kwa mara ya kwanza unaweza kumpa mtoto kijiko cha nusu tu cha puree iliyokamilishwa. Ikiwa uvumilivu wa bidhaa mpya ni nzuri, na mtoto hakujibu kwa bloating au mabadiliko katika kinyesi, basi sehemu inaweza kuongezeka hatua kwa hatua hadi 50 g (na kwa miaka 3 hadi 100 g).

Maharagwe ya kijani kibichi (yaani, vijana) lazima ioshwe na kumwaga ndani ya vyombo na maji, ikiacha kwa dakika 15.
Kisha maji hutolewa, na maharagwe yanapaswa kuchemshwa kwenye sufuria (pamoja na kifuniko wazi) mpaka nafaka ziwe laini.
Chumvi huongezwa tayari wakati wa maandalizi ya puree (kusaga na blender au kusugua kupitia strainer).

Ili kupunguza malezi ya gesi iwezekanavyo kwa mtoto, inashauriwa kuongeza mint kidogo kwa maharagwe.

Maharage ya vijana yanaweza kupikwa sio tu kwa namna ya supu au viazi zilizochujwa, lakini pia ni pamoja na saladi, casseroles, omelettes, kitoweo. Inalingana kikamilifu na aina tofauti kabichi, pamoja na mboga nyingine, na nyama.

Ikiwa maharagwe ya kukomaa au kavu hutumiwa, basi ni bora kuyajaza kwa maji na kuiacha usiku kucha. Asubuhi unahitaji kukimbia maji, suuza maharagwe na upika hadi zabuni (karibu saa). Maharage yaliyoiva hutumiwa katika supu, saladi mbalimbali, kitoweo.

Matunda yaliyoiva (kavu) ya maharagwe yanapendekezwa kutumika kwa kupikia kwa watoto zaidi ya miaka 3 pamoja na viungo vingine na kwa fomu iliyosafishwa; wanaweza pia kutolewa kama sahani tofauti, lakini si zaidi ya 100 g. maharagwe ya makopo wataalamu wa lishe na watoto wanapendekeza kutoa pia baada ya miaka 3.

Tofauti kati ya maharagwe nyekundu, nyeupe na nyeusi

Inajulikana kuwa matunda ya maharagwe yana rangi tofauti - nyeupe, nyekundu, nyeusi. Moms, bila shaka, wanapendezwa na swali, ni nani kati yao ni muhimu zaidi, ambayo maharagwe ya kuchagua kwa mtoto.

Aina zilizo na rangi nyeupe na nyekundu za mbegu zinajulikana zaidi. Lakini umaarufu wa maharagwe nyeusi pia unakua. Kuna tofauti kati ya aina za mmea huu wa kunde - katika muundo na ndani thamani ya lishe.

100 g ya maharagwe nyeupe ina 7.0 g ya protini;
katika nyekundu - 8.4 g;
katika nyeusi - 8.9 g.

Kwa muundo wao, protini za maharagwe nyeusi ziko karibu na protini za wanyama, ambayo ni muhimu kwa lishe ya watoto ambao hawala nyama (kutokana na ugonjwa au katika familia).

Katika nafaka zilizo na rangi nyeusi, yaliyomo kwenye wanga pia ni ya juu kuliko nyekundu na nyeupe, kwa hivyo yaliyomo kwenye kalori pia ni tofauti:

maharagwe nyeusi yenye kalori nyingi (341 kcal kwa 100 g);
kiasi kidogo - nyekundu (333 kcal);
angalau - nyeupe (102 kcal).

Kwa hiyo, maharagwe nyeusi na nyekundu yatasaidia haraka mtoto kupona kutokana na ugonjwa.

Zinatofautiana katika yaliyomo katika madini na vitamini:

nafaka nyeupe zina chini yao;
potasiamu, magnesiamu, fosforasi, vitamini B 6, B 9, PP zaidi katika maharagwe nyekundu;
asidi ya folic muhimu kwa hematopoiesis ya kawaida - kwa rangi nyeusi.

Lakini katika maharagwe nyeupe vitamini zaidi C, kwa hiyo, aina hii ya maharagwe itasaidia kuongeza kinga kwa mtoto. Pia ilifunua maudhui ya kuvutia ya kalsiamu, ambayo ni muhimu kwa kujitokeza mfumo wa mifupa watoto.

Kiasi kikubwa cha chuma katika maharagwe nyeupe kinaelezea mapendekezo ya madaktari kuwajumuisha katika chakula cha watoto wenye upungufu wa damu.

Maharagwe nyeusi, kutokana na kiasi kikubwa cha oligosaccharides katika muundo, huamsha microflora ya matumbo, ambayo huwatumia katika mchakato wa maisha. Na hii inasababisha malezi ya gesi na gesi tumboni hutamkwa zaidi kuliko wakati wa kula maharagwe nyeupe na nyekundu.

maharage rangi nyeupe mara nyingi zaidi hutumiwa katika kozi za kwanza, na nyekundu na nyeusi - katika saladi, michuzi, sahani za upande.

Muhtasari kwa wazazi

Watoto katika umri wa miezi 7-8 wanaopokea vyakula vya ziada wanapaswa kuletwa kwenye lishe ya lishe kama hiyo. bidhaa za mitishamba kama maharage. Matunda ya mmea huu wa kunde yana sio tu protini muhimu, bali pia tata nzima muhimu macro- na microelements, vitamini.

Video kuhusu mali ya manufaa ya maharagwe:

Chapisho la mgeni. Wasomaji wapendwa, hello! Leo ningependa kuzungumza juu ya jinsi nilivyoweza kurekebisha uzito wangu na kuboresha afya yangu kwa kiasi kikubwa katika mwaka. Utajifunza kutoka kwa kifungu jinsi ya kuwa na afya njema miaka mingi kwa kuchukua hatua 15 kurekebisha lishe yako, shughuli za kimwili kwa kubadilisha mtazamo wako kwa ulimwengu unaokuzunguka na kwako mwenyewe katika ulimwengu huu. Ilinibidi kushughulikia idadi kubwa ya habari na kupata uzoefu mzuri zaidi, kutoka kwa maoni yangu ...

Habari wasomaji wapendwa! Karibu kila mama ndoto ya kunyonyesha mtoto wake kwa muda mrefu iwezekanavyo. Wakati huo huo, hakuna mtu aliyeghairi tamaa ya kuwa na matiti yasiyo na kasoro. Ndiyo, baada ya kujifungua, takwimu yako imebadilika sana na sasa unahitaji tu kuchagua chupi kwa makini, si tu kwa uzuri wa uzuri, bali pia kwa urahisi na faraja yako. Ikiwa hautafanya hivi, basi itakuwa ngumu zaidi kwako kupata sura ....

Marafiki wapendwa, hello! Bibi zetu wenye hekima hufundisha: “Msomeshe mtoto akiwa ameketi kwenye benchi. Wakati iko pamoja, utalazimika kuelimisha tena. Lakini ni jinsi gani na wakati gani wa kufanya hivyo, ikiwa mtoto bado hajaweza kuingia katika mawazo ya watu wazima, ni nini nzuri na mbaya? Jukumu la familia katika kumlea mtoto ni muhimu sana! Mtoto anapaswa kulelewa tangu kuzaliwa, kwa sababu wengine tabia mbaya anza tayari kwenye diapers! Kwa kifupi...

Habari akina mama! Tayari unajua jinsi ya likizo ya uzazi kupata muda kwa ajili yako mwenyewe na si kuangalia kwa dakika ya kwenda kuoga? Je! unataka kukuza na kuendelea na kazi yako, kuanzia siku za kwanza za kurudi nyumbani kutoka hospitalini, huku ukibaki mama anayejali na anayejali? Kaa nyuma, chukua kikombe chai yenye harufu nzuri na soma kwa makini. Leo nitazungumza kwa undani juu ya uhifadhi maziwa ya mama kwenye jokofu. Hii itakusaidia kupata muda mwingi...

Habari wapenzi wasomaji wangu. Watoto wadogo wanapenda kukimbia: nyumbani, mitaani, shuleni, ndani shule ya chekechea. Mtoto anaposonga haraka sana, hutokwa na jasho na huwa na kiu kila wakati. Ili kuzuia kuonekana kwa upungufu wa maji mwilini kwa mtoto, kila mama lazima ajue ni kiasi gani cha maji ambacho mtoto anapaswa kunywa. Katika mwili wa makombo, kimetaboliki ni kasi zaidi kuliko watu wazima, ambayo inachangia kuibuka kwa kiu. Mtoto anapaswa kunywa maji kiasi gani: ...

Soma zaidi

Kunde lazima ziwepo katika lishe ya kila mtu - watu wazima na watoto. Maharage, mbaazi, soya na dengu ni matajiri katika protini, kukuza ukuaji wa misuli na kuimarisha mwili, lakini wakati huo huo yana mafuta kidogo zaidi kuliko nyama. Licha ya manufaa, vyakula hivi vyote vinachukuliwa kuwa vigumu kwa mfumo wa utumbo wa mtoto na huletwa katika mlo wake hatua kwa hatua. Kuhusu umri gani unaweza kutoa maharagwe kwa mtoto, tutasema katika makala yetu. Hakikisha kukaa juu ya thamani ya lishe ya bidhaa hii na mapishi ya sasa milo ya ladha kwa gourmets ndogo.

Muundo na thamani ya lishe ya maharagwe

Amerika ya Kusini inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa mwakilishi huyu wa kunde. Lakini juu Eneo la Ulaya maharagwe yaliletwa tu katika karne ya 16 na msafiri Mhispania Christopher Columbus. Inayo muundo mwingi wa vitamini na madini. Lakini jambo kuu ni kwamba maharagwe kivitendo haipoteza mali zao muhimu baada ya matibabu ya joto. KATIKA bidhaa ya makopo hadi 80% ya madini yote na hadi 70% ya vitamini zilizohifadhiwa huhifadhiwa.

Umuhimu wa maharagwe katika lishe ni ngumu kupita kiasi. Ina vitamini zifuatazo: A, B1, B2, B9, E, PP. Maharage ni chanzo muhimu cha asidi ya folic, ambayo ni muhimu kwa maendeleo ya kawaida fetusi wakati wa ujauzito.

Kuna virutubishi vingi muhimu katika matunda ya kunde, kama vile kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, sodiamu na potasiamu. Muundo wa maharagwe ni pamoja na vitu vya kuwafuata: manganese, chuma, shaba, zinki, cobalt, fluorine, iodini, molybdenum. Wote ni muhimu kwa ukuaji wa kawaida na maendeleo ya mtoto.

Kwa jumla, zaidi ya aina 200 za bidhaa hii zinajulikana. Ya kawaida ni nyeupe, nyekundu na aina zilizowasilishwa hutofautiana kidogo katika utungaji na thamani ya lishe. Kwa mfano, maharagwe nyeupe yana vitamini C zaidi, chuma na kalsiamu, maharagwe nyeusi yana asidi ya folic zaidi, na maharagwe nyekundu yana vitamini B zaidi. Zina potasiamu, fosforasi na magnesiamu nyingi. Maharage nyeupe ina chemsha vizuri, kwa hiyo ni mara nyingi zaidi kuliko aina nyingine zinazotumiwa kupika kozi za kwanza, na nyekundu na nyeusi - kwa saladi na sahani za upande.

Mali muhimu ya bidhaa

Maharage ni chanzo muhimu cha protini kwa watoto ambao kwa sababu fulani hawatumii nyama na maziwa. Inapendeza bidhaa ya chakula kuwa na utungaji wa usawa. Faida za maharagwe kwa mwili ni kama ifuatavyo.

kuongeza kasi ya kimetaboliki;
kupunguza hatari ya fetma na maendeleo ya ugonjwa wa kisukari;
kuondolewa kwa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili;
kupunguza uvimbe;
kuondolewa kwa misombo ya sumu na madhara kutoka mwili wa mtoto;
kuondoa mafadhaiko na uchovu;
kuimarisha kinga;
kuzuia maendeleo ya upungufu wa damu;
kueneza kwa mwili kwa nishati, vitamini, madini na vitu vingine muhimu.

Uwezekano wa madhara na contraindications

Maharage, licha ya faida zao zote, sio bila vikwazo na inaweza kusababisha madhara kadhaa:

Katika watoto wakubwa, matukio haya yanaweza kuzingatiwa wakati wa kula sehemu kubwa ya kunde. Ndiyo maana wazazi wanahitaji kuwa wazi kuhusu umri gani unaweza kutoa maharagwe.

Matumizi ya bidhaa hii ni kinyume chake kwa watoto wenye historia ya gastritis ya muda mrefu Na asidi ya chini, kidonda cha tumbo, cholecystitis na kongosho.

Je! ni lini watoto wanaweza kupewa maharagwe?

Licha ya ukweli kwamba kunde ni muhimu kwa mwili, haifai kukimbilia kuzianzisha katika vyakula vya ziada. Kwanza unahitaji kujua kutoka kwa daktari wa watoto katika umri gani maharagwe yanaweza kutolewa kwa watoto na jinsi ya kufanya hivyo kwa usahihi.

Kunde zilizokomaa hazipaswi kuletwa kwenye lishe ya mtoto ambaye ni chini ya miaka miwili. Lakini katika kesi hii, inashauriwa kwanza kumpa mtoto mbaazi, na baada ya wiki kutoa kujaribu maharagwe. Katika zaidi umri mdogo tamaduni zilizowasilishwa humeng'enywa vizuri na kumeng'enywa polepole, na kusababisha gesi tumboni kwa watoto.

Maharagwe yanapaswa kupewa mtoto kwa fomu iliyokunwa, lakini sio kama sahani ya kujitegemea, lakini kama sehemu ya supu, kitoweo cha mboga n.k. Ni bora kutoa kunde mara 2 kwa wiki. Kiwango cha kila siku haipaswi kuzidi g 100. Maharage ya makopo yanaweza kutolewa kwa watoto si mapema zaidi ya umri wa miaka mitatu.

Je, inawezekana kumpa mtoto

Shina mchanga wa mmea, tofauti na maharagwe ya kukomaa, huruhusiwa kuletwa kwenye lishe ya mtoto pamoja na mwingine. vyakula vya ziada vya mboga. Hii ina maana kwamba unaweza kumpa mtoto wakati "unapomtambulisha" kwa broccoli, zukini na cauliflower. Unaweza kumpa mtoto wako puree ya sehemu moja mapema kama miezi 7-8.

Ni muhimu kuzingatia kwamba maganda ya kijani, tofauti na maharagwe yaliyoiva, yana kcal 30 tu (100 g). Kiasi cha protini (kwa 100 g) katika bidhaa hiyo haizidi 2.5 g, mafuta - 0.3 g, na wanga - 3.1 g Wingi wa maharagwe ya kijani ni maji na nyuzi. Bidhaa hii ina protini zinazoweza kufyonzwa kwa urahisi na wanga tata ambayo ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa utumbo wa mwili wa mtoto.

Utungaji wa maharagwe ya kijani ina mengi ya chuma, sulfuri na zinki. Sahani kutoka kwa shina vijana zitakuwa msaada mzuri kwa mwili wakati wa msimu wa magonjwa ya virusi ya kupumua kwa papo hapo.

Jinsi ya kuanzisha maharagwe katika vyakula vya ziada kwa mtoto?

Unaweza kuanzisha mtoto kwa maharagwe ya kijani mapema kama miezi 7 kwa kuongeza bidhaa hii supu ya mboga ikifuatiwa na kusaga sahani katika blender. Mbinu hii itatayarisha njia ya utumbo mtoto kwa chakula kipya, na anaweza kuchimba kwa urahisi.

Mtoto mwenye umri wa miezi minane anaweza kupewa puree ya maharagwe ya kijani yenye monocomponent. Kwa mara ya kwanza, ni ya kutosha kutoa nusu ya kijiko cha sahani. Ikiwa ladha ya viazi zilizochujwa ni kwa kupenda kwako, siku inayofuata sehemu inaweza kuongezeka mara mbili.

Wakati mtoto ana umri wa miaka 2-2.5, unaweza kumpa mtoto maharagwe kwa namna ya matunda yaliyoiva. Kwa mara ya kwanza, wanaweza kuongezwa kwenye supu, na baada ya wiki 1-2, jitayarisha sahani ya monocomponent kwa kukata maharagwe ya kuchemsha kwenye blender.

Kabla ya kupika na kuanzisha vyakula vya ziada, unapaswa kujijulisha na vidokezo vifuatavyo:

Maharage ya kijani ni ya kwanza kuletwa katika vyakula vya ziada. Kabla ya kupika, kata kwanza vidokezo vya maganda, loweka shina kwenye maji baridi kwa dakika 15, kisha chemsha. kwa wingi maji mpaka laini. Mara moja kabla ya matumizi, maharagwe husafishwa na blender.
Kabla ya kuanza kupika sahani kutoka kwa maharagwe ya kukomaa, unahitaji kujua nuances yote ya bidhaa hii. Kwa mfano, kabla ya kuanzisha kunde kwenye lishe, unapaswa kuuliza daktari wako wa watoto katika umri gani unaweza kumpa mtoto wako maharagwe. Kwa kukosekana kwa contraindication maalum, hii inaweza kufanyika katika miaka 2-2.5.
Kabla ya kuandaa matunda yaliyoiva, hutiwa ndani ya maji kwa masaa 4. Maharage huchemshwa kwa chemsha kali hadi laini. Chumvi huongezwa mwishoni mwa kupikia, kabla ya kuoka.
Hakuna haja ya kuchanganya maharagwe na wengine kunde. Sahani kama hiyo haikusudiwa kwa mfumo wa utumbo usio na muundo.
Kabla ya kupika, matunda yanapaswa kutatuliwa. Tupa kando maharagwe yenye dots nyeusi, uharibifu na madoa. Maharagwe yote yanapaswa kuwa takriban ukubwa sawa, yenye uso laini na unaong'aa.

Maharage kozi ya kwanza

Tunatoa mapishi mawili ya supu kutoka kwa maganda mchanga na maharagwe yaliyoiva:

Kutoka kwa shina vijana, inashauriwa kuandaa supu nyepesi na yenye afya kwa chakula cha mchana. Inaweza kutolewa kwa mtoto ambaye tayari ana umri wa miaka 1. Ili kuandaa sahani, kwanza unahitaji kukaanga mafuta ya mboga vitunguu na karoti iliyokunwa. Kisha kuongeza maharagwe ya kijani (200 g), viazi (pcs 2.) na kaanga kwenye mchuzi wa mboga (1.5 l). Kupika kwa dakika 15. Mwisho wa kupikia, ongeza Jani la Bay na chumvi.
Kutoka kwa kifungu tayari inajulikana kutoka kwa umri gani unaweza kumpa mtoto maharagwe yaliyoongezwa kwa supu. Ni bora kufanya hivyo si mapema zaidi ya miaka miwili. Na unaweza kumpa mtoto supu ya mashed yenye afya. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchemsha maharagwe yaliyowekwa tayari hadi zabuni. Kwa wakati huu, kaanga vitunguu nusu hadi laini. Safi maharagwe na vitunguu na blender, na kuongeza maji kidogo ambayo maharagwe yalipikwa. Ongeza siagi(100 g) au cream. Jotoa supu kwa dakika juu ya moto mdogo.

Casserole ya mtoto

Mama wengi wanavutiwa na swali la umri gani inawezekana kutoa maharagwe kwa mtoto katika fomu iliyooka. Kwa hivyo, sahani inayofuata inaweza kutolewa kwa usalama kwa chakula cha jioni kwa gourmet ya miaka mitatu. Kuandaa casserole ni rahisi sana:

Maharage ya kamba(200 g) suuza, kata ncha. Kata broccoli kwenye inflorescences (200 g). Ingiza mboga kwenye sufuria ya maji moto na chumvi, chemsha kwa dakika 5 na uweke kwenye colander. maji baridi.
Mayai (pcs 4.) Piga na maziwa (½ st.), jibini ngumu(200 g) iliyokatwa.
Paka sahani ya kuoka na mafuta, weka maharagwe na broccoli chini. Kisha nyunyiza mboga na jibini na kumwaga juu ya mchanganyiko wa yai.
Oka sahani kwa dakika 20 kwa joto la 180 ° C.