Uwiano wa maji ya uji wa shayiri. Barley groats kutoka nini

Tangu nyakati za zamani, mama wa nyumbani wamekuwa wakitayarisha uji wa shayiri kulisha kaya zao. Hata katika enzi ya Neolithic, kulingana na wanahistoria, wanawake walitumia nafaka kama hizo katika kupikia kwa wapendwa wao. Na hadi leo, mke na mama anayejali atatumikia sahani hii kwenye meza, akielewa mali ya manufaa ya yai. Lakini ili kuelewa jinsi ya kupika uji wa shayiri juu ya maji, crumbly na kitamu, unahitaji kujifunza baadhi ya vipengele vya maandalizi yake.

Uji wa shayiri: afya na gharama nafuu

Kipekee katika muundo wake, kiini huruhusu sio tu kupata haraka na kwa kudumu kutosha, lakini pia kujaza ukosefu wa vitu mbalimbali muhimu katika mwili.

Kokwa zilizosagwa za nafaka za shayiri zina wanga tata, nyuzinyuzi, vitamini na kufuatilia vipengele.

Faida za nafaka hii ya nafaka ya shayiri ni pamoja na uwezo wake - moja ya gharama nafuu, uji huu unafaa kwa bajeti yoyote. Wakati huo huo, kwa suala la manufaa, sio duni sana kwa gharama kubwa zaidi, kwa mfano,.

Kwa msingi wa uji wa shayiri uliopikwa kwenye maji, unaweza kupika sahani nyingi za kupendeza. Ongeza mchuzi wa nyama au mboga, unapata chakula kamili.Na ikiwa unaongeza na matunda, matunda yaliyokaushwa, maziwa, basi huwezi kufikiria kifungua kinywa bora.

Sheria za kupikia seli za crumbly

Kabla ya kupika uji wa shayiri katika maji, tunahesabu uwiano wa maji na nafaka kwa milligram.

Kwa njia, kabla ya kupika, nafaka yenyewe lazima ioshwe na maji baridi.

Chaguo rahisi zaidi ni kutumia sieve.

Tutahitaji:

groats ya shayiri - 2 tbsp.
chumvi - 1/3 tsp
maji - 5 tbsp.
mafuta ya mboga iliyosafishwa - 1 tsp

Jinsi ya kulehemu:

Tunaosha nafaka kwa kutumia ungo.
Sisi kaanga yachka kwenye sufuria safi bila mafuta, bila kusahau kuchochea ili kuifanya joto vizuri.
Mimina nafaka ndani ya maji ya moto, chumvi kwa ladha, kuchochea daima, kumwaga mafuta ya mboga.
Tunabadilisha moto wa burner kwa kiwango cha chini, kuifunika kidogo na kifuniko na kupika hadi maji yameuka kabisa. Hii itachukua dakika 35-45.
Koroga, na kisha funga sufuria na kitambaa na uache uji peke yake kwa dakika 20 ili uimimishe.

Ikiwa unafuata sheria zote za jinsi ya kupika uji wa shayiri kwenye maji, utaweza kupika uji wa crumbly kwenye jaribio la kwanza.

Jinsi ya kupika uji kwenye cooker polepole

Na sasa juu ya jinsi ya kupika uji wa shayiri kwenye maji kwenye cooker polepole.

Kwa bahati nzuri, kifaa hiki cha muujiza kilionekana katika jikoni zetu, ambazo hazihitaji kuwepo kwa mpishi.

Pamoja hii isiyoweza kubadilika hukuruhusu kuweka hali, na multicooker itaanza kupika yenyewe, itakufurahisha na sahani ya kupendeza yenye afya, kwa mfano, kwa kiamsha kinywa.

Uwiano wa maji na nafaka zitakuwa sawa, yaani, kwa kioo 1 cha seli tunachukua glasi 2.5 za maji.

Kila kitu kimeandaliwa kwa urahisi sana:

Tunaeneza nafaka zilizoosha na kukaanga kwenye bakuli. Au kaanga moja kwa moja kwenye jiko la polepole kwenye modi ya "Frying".
Jaza maji, ikiwa ni lazima, chumvi. Ikiwa umechanga nafaka kwenye bakuli nyingi, basi maji lazima yamechemshwa kwanza ili tofauti ya joto isiathiri vibaya mipako ya bakuli.
Chagua hali ya "Kikundi" na kuiweka kwa dakika 50;
Baada ya kupika, ikiwa inataka, ongeza 30 g ya siagi au mafuta ya mboga.

Dakika 5 kabla ya mwisho, unaweza kuongeza matunda kavu au matunda na matunda.

Kwa hiyo kumbuka kanuni ya msingi ya jinsi ya kupika uji wa shayiri kwenye maji ni kwamba uwiano hauwezi kubadilishwa! Lakini ikiwa mtu anataka kuitumia kwa uthabiti mzuri zaidi, hii inahitaji kuongeza glasi 3 za maji kwa glasi 1 ya nafaka. Ikiwa unataka kifungua kinywa na uji uliopikwa kwenye maziwa, basi tumia uwiano sawa, lakini chukua sehemu 2 za maziwa na sehemu 1 ya maji kwa vinywaji. Uji kama huo wa zabuni unafaa kwa watoto wachanga ambao hawataki kutafuna kifungua kinywa chao.
Usisahau kuhusu matunda na matunda, ambayo hukuruhusu kuongeza faida za uji wakati mwingine. Ikiwa unahitaji kupendeza, kisha chukua bidhaa hizo ambazo hubadilisha sukari ambayo umezoea kutumia - asali, stevia, agave ya asili au syrups ya maple.
Kitu pekee ambacho unapaswa kuonya mara moja ni maudhui ya kalori ya uji, hasa wakati wa kuongeza maziwa au siagi. Jaribu kula uji wa shayiri asubuhi, vinginevyo kiuno kilichoongezeka kitakushangaza bila kupendeza.

Kupika uji wa shayiri ni mchakato wa haraka na rahisi na wa kiuchumi sana unaosababisha kifungua kinywa cha ladha na cha lishe kwa familia nzima! Leo tunapika uji kutoka kwa mboga za shayiri kwenye maji.

Kiasi hiki cha viungo hufanya huduma mbili za ukarimu. Usifikiri kwamba juu ya maji inamaanisha sio kitamu. Shukrani kwa calcination ya awali ya nafaka, uji hupata ladha ya ajabu. Ninapenda kula uji kama huo na jam au asali. Walakini, sahani hii inaweza kutumika kama sahani ya upande kwa chakula cha jioni au chakula cha mchana na cutlets, goulash, nk. Katika hali zote mbili, uji utakufurahisha wewe na wapendwa wako.

Ili kuandaa uji wa shayiri kwenye maji, chukua viungo vifuatavyo.

Tunaosha kabisa mboga za shayiri, kisha kuziweka kwenye sufuria kavu ya kukaanga, kavu na kaanga kidogo hadi hudhurungi ya dhahabu.

Chumvi maji ya kuchemsha kwenye sufuria ili kuonja, mimina nafaka zilizoandaliwa.

Koroga na kupika juu ya joto la wastani mpaka kioevu kiingizwe na uthabiti unaohitajika unapatikana.

Sisi kwa ukarimu ladha ya uji uliokamilishwa na siagi, kuchanganya tena na kufunika na kifuniko. Dakika 5 itakuwa ya kutosha kwa uji kuingiza na kuwa hata tastier na tajiri zaidi.

Wengi hawajui jinsi ya kupika uji wa shayiri kwa usahihi ili iweze kuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri. Kwa hiyo, wanakataa kupika sahani hii yenye afya, ambayo husaidia asubuhi kupata nguvu ya nishati kwa siku nzima.

Jinsi ya kupika uji wa shayiri kwenye maji

Mara nyingi kiini huchemshwa katika maziwa, lakini juu ya maji inageuka kuwa chini ya kalori na ni nzuri kwa meza ya chakula kama sahani ya upande wa sahani za nyama au mboga. Bila maziwa, uji hutoka hasa crumbly na zabuni.

Viungo:

maji - 200 ml;
chumvi;
siagi - 20 g siagi;
kiini - 100 g.

Mbinu ya kupikia:

Ili nafaka isiingizwe wakati wa mchakato wa kupikia na inageuka kuwa yenye lishe zaidi, inashauriwa kwanza kaanga kwenye sufuria kwa dakika 4. Huna haja ya kuongeza mafuta. Oka kwenye moto mdogo.
Jaza kiini na maji. Funika kwa kifuniko na uweke kwenye burner ya kati. Chemsha kwa dakika 13. Wakati wa kupikia unaweza kupunguzwa kwa kuloweka nafaka kwenye maji kwa masaa kadhaa mapema. Sahani yenye harufu nzuri itageuka haraka ikiwa unamwaga bidhaa si kwa maji baridi, lakini kwa maji ya moto.
Ongeza chumvi na mafuta. Changanya. Ikiwa inataka, ongeza sukari iliyokatwa au asali. Funika kwa kifuniko na uache kusisitiza kwa dakika 7 bila moto.

Kupika uji ni bora katika sufuria nene-ukuta. Hii itasaidia kuzuia kuungua na kufanya nafaka kuwa na ladha.

Uji wa shayiri kwenye jiko la polepole

Katika kifaa, uji hukauka, sio kuchemshwa. Shukrani kwa hili, hutoka sio tu ya zabuni, lakini pia hupunguka.

Viungo:

mboga za shayiri - 150 g;
maji - 350 ml;
chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Suuza nafaka. Mimina kwenye bakuli la kifaa.
Jaza maji na funga kifuniko.
Weka hali ya "Uji". Ikiwa hakuna kazi kama hiyo, basi Kuzima kutafanya. Weka kipima muda hadi dakika 45. Baada ya beep, nyunyiza na chumvi na koroga.

Ikiwa inataka, matunda, matunda yaliyokaushwa, asali, sukari au karanga zinaweza kuongezwa kwenye sahani iliyokamilishwa.

Kichocheo na nyama ya kusaga

Chaguo hili ni kamili kwa chakula cha jioni. Harufu ya kupendeza ya uyoga itavutia kaya zote na kufanya sahani iwe ya kupendeza katika familia.

Viungo:

shayiri - 200 g;
maji - 400 ml;
mafuta ya mizeituni;
champignons - 300 g;
nyama ya kusaga - 500 g;
vitunguu - 180 g;
chumvi;
viungo.

Mbinu ya kupikia:

Osha shayiri vizuri. Mimina kiasi maalum cha maji na uondoke kwa muda wa saa moja.
Uyoga kukatwa. Inastahili kuwa sahani nyembamba zinapatikana.
Kata vitunguu. Changanya na nyama iliyokatwa na kutuma kwenye sufuria ya moto na mafuta kidogo. Kaanga. Unaweza kupika na siagi. Katika kesi hii, uji utapata ladha ya kupendeza ya creamy. Lakini unapaswa kuangalia kwa karibu nyama iliyochongwa, kwani bidhaa inaweza kuwaka haraka kwenye siagi. Ongeza viungo na chumvi. Changanya.
Uhamishe kwenye sahani ya kuoka. Funika na uyoga na juu na nafaka na maji. Kioevu kinapaswa kuwa juu ya kiwango cha chakula kwa karibu vidole kadhaa. Ikiwa iligeuka kidogo, basi ongeza zaidi.
Funika kwa kifuniko na uoka katika tanuri. Utawala wa joto 180 ° С. Muda dakika 45.

Wakati wa mchakato, kiwango cha maji kinapaswa kufuatiliwa. Ikiwa inafyonzwa mapema, sahani itawaka na haitapikwa kikamilifu.

katika sufuria

Katika tofauti iliyopendekezwa, utajifunza jinsi ya kupika vizuri uji wa shayiri kwenye sufuria ya udongo ili iweze kuwa na lishe na ya kitamu sana.

Viungo:

mboga za shayiri - 160 g;
karoti - 140 g;
vitunguu - 240 g;
maji - 320 ml;
siagi iliyoyeyuka - 100 ml;
chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Weka kiini kilichoosha kabla kwenye sufuria. Mimina maji yanayochemka na chumvi kidogo. Tuma kwa oveni, ambayo ina joto hadi 110 ° C. Shikilia kwa dakika 45.
Kata vitunguu. Uhamishe kwenye sufuria na siagi iliyoyeyuka. Kaanga hadi mboga iwe wazi. Ongeza karoti iliyokunwa. Kupika hadi rangi ya dhahabu.
Nyunyiza uji kwenye sufuria na kukaanga tayari na kaanga katika oveni kwa dakika nyingine 4.

Kupika na mboga

Ni rahisi sana kupika uji wa ladha na mboga ikiwa unajua hila zote na siri.

Viungo:

seli - 150 g;
mbilingani - 80 g;
maji - 300 ml;
karoti - 80 g;
nyanya - 120 g;
mafuta ya mizeituni;
pilipili ya Kibulgaria - 130 g;
chumvi;
vitunguu - 80 g;
viungo.

Mbinu ya kupikia:

Suuza nafaka na ujaze na maji. Ondoka kwa saa kadhaa. Futa kioevu na uhamishe kiini kwenye sahani ya kuoka. Mimina kiasi cha maji kilichoonyeshwa kwenye mapishi na tuma kwenye tanuri. Ili kufunika na kifuniko. Oka kwa dakika 20. Hali ya 180 ° С.
Kata mbilingani kwenye vipande nyembamba. Punja karoti kwa kutumia grater yenye mashimo makubwa. Mimina maji ya moto juu ya nyanya na uondoe ngozi. Pilipili ya Kibulgaria itahitaji cubes. Kata vitunguu.
Tuma mboga tayari kwenye sufuria ya kukata na kumwaga mafuta. Fry mpaka viungo vyote ni laini. Nyunyiza na chumvi na viungo. Uhamishe kwa nafaka. Changanya.
Funga kifuniko na upike kwa dakika nyingine 15. Ikiwa inataka, nyama yoyote, iliyokatwa na kukaanga kabla, inaweza kuongezwa kwenye muundo.

HAMU YA KULA!

Mtazamo wa nafaka hii katika upishi wa Kirusi umekua wa kukataa kidogo. Seli na kata - ni karibu shayiri ya lulu, ndogo tu. Nini matumizi yake? Wakati huo huo, bidhaa hiyo ina sifa ya thamani kubwa zaidi ya lishe kuliko shayiri ya lulu, ambayo mara nyingi hulinganishwa.

Mazao ya shayiri yanafanywa kutoka kwa shayiri. Tofauti na shayiri ya lulu, ambayo ni nafaka nzima ya shayiri, huvunjwa, na kusababisha nafaka ndogo. Muundo huu una faida kadhaa:

kasi ya juu ya kupikia- nafaka kuchemsha kwa kasi;
faida za nafaka huongezeka- ni kiini, na sio shayiri, ambayo huhifadhi mali yote ya manufaa ya shayiri, nafaka ya kwanza iliyopandwa na mwanadamu katika nyakati za prehistoric. Maganda ya matunda hayaondolewa wakati wa uzalishaji, kwa sababu ambayo sehemu kubwa ya nyuzi za thamani inabaki kwenye kernels.

Ujanja wa kupikia

Vipengele hivi hutoa njia rahisi ya kuandaa uji wa shayiri. Haihitaji kulowekwa kwa muda mrefu, kama shayiri. Haina haja ya kuchemsha kwa muda mrefu hadi laini. Ni rahisi na isiyo na adabu, inageuka kuwa kamili katika sufuria, sufuria katika oveni na kwenye jiko la polepole. Hapa ni sifa kuu za maandalizi ya bidhaa.

Groats inapaswa kutatuliwa. Wakati wa uzalishaji, ina keki, kokoto, ambazo zinaweza kuingizwa kwenye vifurushi.
Ni rahisi suuza kiini kabla ya kupika kwenye ungo. Kuosha ni lazima. Kwa hiyo unaosha vumbi haraka na usiimimine nafaka nzuri kwenye kuzama. Sieve inaruhusu udhibiti bora wa kiasi cha kioevu. Msimamo wa uji hutegemea.
Weka nafaka kwenye maji baridi. Chemsha, kisha punguza moto na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 20.
Uwiano wa udhibiti. Wao ni muhimu katika swali la jinsi ya kupika uji wa shayiri kwa ladha. Kwa sahani ya upande iliyovunjika, uwiano wa nafaka kwa maji ni 1: 2.5. Kwa uji wa viscous unaopendekezwa kwa chakula cha watoto, tumia vinywaji zaidi, hadi vikombe 4.
Wacha watu wachukue nafasi. Hii ni nuance muhimu zaidi ya teknolojia ya maandalizi ya nafaka. Anapaswa kukemea chini ya mvuke, wakati huo huo alichochemsha kwenye jiko. Mfunike blanketi na kumwacha amefunikwa. Baada ya dakika 20, uji unaweza kutumika. Ina ladha nzuri zaidi ikiwa kwenye oveni. Katika kesi hii, sufuria inapaswa kuondolewa kutoka kwa moto na kuweka katika oveni kwa dakika 15.
Usiache mafuta. Huko Urusi, nafaka zilitumiwa peke na siagi, mara kwa mara na nyama, kaanga vitunguu. Inapaswa kuwa na mafuta mengi, huongezwa kabla ya kutumikia, katika sahani. Katika lishe ya chakula, mafuta ya mboga yatachukua nafasi ya siagi. Kwenye sahani moja itahitaji kijiko.

Uji wa shayiri una kalori nyingi, kama nafaka nyingi. Hata hivyo, ina wanga sahihi, mrefu. Wao huingizwa na mwili kwa muda mrefu, kudumisha hisia ya muda mrefu ya satiety. Kwa hiyo, kiini kinapendekezwa katika lishe ya chakula na imejumuishwa katika orodha ya nafaka zinazopendekezwa kwa chakula cha nafaka. Katika hali hiyo, uji huo unafanywa juu ya maji.

Mapishi ya classic

Uji wa shayiri ni lishe na yenye kuridhisha. Huko Urusi, zilitumiwa kama chakula cha watu rahisi, wanaofanya kazi. Kwa hiyo, walipikwa katika maziwa ili kuongeza thamani ya lishe. Tunakupa kichocheo cha uji wa shayiri na maziwa (kama kwenye picha), ambayo ni kamili kwa kifungua kinywa cha moyo.

Utahitaji:

groats ya shayiri - kikombe 1;
siagi - 30 g;
maziwa - glasi 2;
sukari - 1 tbsp. kijiko;
maji - glasi 2;
chumvi.

Kupika

Mimina nafaka iliyoandaliwa ndani ya maji, weka moto.
Uji hupikwa hadi kioevu kichemke juu ya moto mdogo.
Mimina katika maziwa ya joto, ongeza chumvi, sukari.
Koroga, punguza moto iwezekanavyo na chemsha nafaka kwa dakika 15.
Ondoa kutoka kwa moto, acha kupumzika kwenye blanketi au oveni.

Kernels za nafaka kwenye sahani kama hiyo zitabomoka. Inavutia kwa lishe ya watu wazima. Muundo wao ni kwamba itatoa utakaso wa matumbo ya hali ya juu. Uji huo haufai kwa chakula cha mtoto.

Kupika uji wa shayiri katika maziwa kwa mtoto inahitaji kulowekwa kabla. Mimina nafaka kwa maji usiku mmoja, na asubuhi kuweka kuchemsha. Itafikia haraka sana, itakuwa laini kabisa, laini. Kwa hiyo, hauchukua muda mwingi kuandaa sahani.

sahani za asili

Ni rahisi kupika nafaka zenye afya kama sahani ya kando ya nyama, sahani za samaki, kutumikia na mboga. Na unaweza kupika chakula kamili kwa chakula cha jioni. Mbinu ya kupikia inaunda uthabiti wa bidhaa. Ikiwa unahitaji viscous kiasi, chemsha kiini ndani ya maji. Ikiwa crumbly inahitajika, kabla ya kaanga grits.

Kupamba crumbly

Katika kichocheo hiki, tunatumia mbinu ya kukaanga grits ili kupata msimamo thabiti zaidi. Faida yake ni rangi tajiri ya sahani, harufu iliyotamkwa na ladha ya kupendeza ya cream.

Utahitaji:

groats ya shayiri - kikombe 1;
maji - glasi 2;
chumvi - Bana;
siagi - 30 g.

Kupika

Kaanga nafaka iliyoandaliwa kwenye sufuria. Anapaswa kuona haya usoni.
Uhamishe kwa maji ya moto, mara moja ongeza chumvi.
Chemsha juu ya moto polepole hadi maji yachemke.
Weka vipande vya siagi juu, funika kifuniko.
Weka kwenye tanuri.

Na sahani kama hiyo ya kando, sahani yoyote ya nyama ni nzuri, itakufurahisha na ladha tajiri peke yake na kwa mchuzi wenye harufu nzuri. Kichocheo cha ulimwengu wote cha uji wa yai iliyokaanga kinafaa kwa lishe bila vikwazo. Ikiwa tunazungumza juu ya lishe, nafaka zinapaswa kuchemshwa tu.

Pamoja na nyama

Kichocheo rahisi ambacho utapata chakula cha moyo kwa chakula cha jioni. Hakuna frills ndani yake, na ikiwa unahitaji, toa tu na viungo. Nutmeg inakwenda vizuri na ladha ya cream ya yachka, oregano, rosemary, na thyme itasaidia maelezo ya nyama. Marjoram na turmeric husaidia sahani zilizojumuishwa kwa njia ya asili.

Utahitaji:

groats ya shayiri - kikombe 1;
massa ya nyama - 400 g;
maji - 400 ml;
siagi - 50 g;
chumvi.

Kupika

Chemsha nyama hadi zabuni, disassemble katika nyuzi, ila mchuzi.
Mimina nafaka iliyoandaliwa na mchuzi, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20.
Weka nyama kwa grits wakati kiasi cha mchuzi hupungua.
Kueneza siagi juu ya uso, funika na kifuniko.
Weka kwenye tanuri.

Shukrani kwa matumizi ya mchuzi katika mapishi, ladha ya nafaka ni ya kuendelea zaidi, pekee ya nyama. Mchanganyiko wa crumbly ni mzuri kwa kutumikia kwa chakula cha jioni.

Kama unaweza kuona, hakuna shida katika swali la jinsi ya kupika uji wa shayiri. Jaribu kupika kwa maziwa, crumbly katika maji, au kwa wingi nyama katika mchuzi!

Msingi wa uji wa shayiri huvunjwa nafaka za shayiri - ghala halisi la vipengele muhimu, wanga na fiber, ambayo mwili wetu unahitaji sana. Ili nafaka ihifadhi virutubisho vyote vinavyopatikana, ni muhimu kuwa na uwezo wa kupika kwa usahihi.

Uji wa shayiri hutumiwa kwa jadi kwa meza katika aina mbili - kuchemshwa katika maziwa safi au maji.

Bila shaka, na njia ya kwanza ya kupikia, chakula hupata ladha tajiri, lakini matumizi ya maji safi kama msingi yana faida zake:

kiini kilichochemshwa kwenye maji kina maudhui ya kalori ya zaidi ya 70 kcal kwa gramu 100, ambayo inamaanisha ni nzuri kwa chakula cha mlo;
juu ya maji, uji unageuka kuwa mbaya zaidi, viungo vyovyote vinaweza kuongezwa kwake na kutumika kama sahani ya upande na mboga au bidhaa za nyama;
groats ya shayiri juu ya maji ni hypoallergenic, inashauriwa wakati wa ujauzito na kunyonyesha.

Kupika uji wa shayiri kwenye maji sio ngumu kabisa - unahitaji tu kufuata sheria rahisi na kisha yoyote, hata mhudumu wa novice, anaweza kushughulikia mchakato huu.

Uwiano wa kupikia uji kutoka kwa mboga za shayiri

Kulingana na upendeleo wako wa chakula, unaweza kupata aina tatu za sahani kutoka kwa shayiri iliyokandamizwa, ambayo hutofautiana katika msimamo wao:

Uji huru. Kwa uji wa fluffy, kitamu, jitayarisha sehemu moja ya nafaka kavu na resheni mbili za kioevu. Hiyo ni, uwiano utakuwa 1 hadi 2.
Uji wa viscous. Ikiwa unapenda kiini kikubwa na cha viscous, basi unahitaji kuchukua glasi nne za maji (1 hadi 4) kwa glasi moja ya nafaka.
Uji wa nusu-viscous. Chaguo hili ni kamili kwa lishe ya matibabu, kwa mfano, kwa magonjwa ya njia ya utumbo au katika kipindi cha baada ya kazi ili kurejesha nguvu za mwili. Katika kesi hii, uwiano utakuwa kama ifuatavyo - kwa sehemu moja ya nafaka, glasi tatu za kioevu (1 hadi 3).

Tafadhali kumbuka: ili kufanya sahani ya upande wa shayiri iwe ya kitamu zaidi, ili kuwezesha digestion ya nafaka na kuongeza thamani yake ya lishe, ni vyema kaanga yai kwenye sufuria au karatasi ya kuoka katika tanuri kabla ya kupika.

Muda gani wa kupika?

Ni kiasi gani cha kupika nafaka pia inategemea ni aina gani ya sahani unayotaka kuweka kwenye meza yako:

uji wa crumbly utakuwa tayari katika dakika 13 - 15;
kwa hali ya viscous au nusu ya viscous, wakati wa kupikia unapaswa kuwa angalau dakika 25.

Mapishi ya kupikia uji wa shayiri kwenye maji

Hapa kuna mapishi rahisi ya kukusaidia kuandaa kifungua kinywa chenye lishe na cha kuridhisha.

Kichocheo rahisi cha kupikia uji wa shayiri kwenye maji

Kichocheo hiki rahisi kitakuruhusu kupata huduma ya uji wenye afya bila kutumia muda mwingi na bidii katika kupika:

loweka shayiri kwa wanandoa - masaa matatu katika maji baridi;
baada ya muda, futa kioevu, suuza nafaka na upeleke kwenye bakuli la kupikia;
jaza kiini kilichoandaliwa na maji ya moto, kiasi ambacho kinategemea kiwango gani cha viscosity unataka kupata katika bidhaa iliyokamilishwa;
kuleta kwa chemsha, kuzima moto na kupika, kuchochea mara kwa mara;
baada ya nafaka kuwa laini na kubomoka, na majipu yote ya kioevu, zima moto na uache uji ufikie chini ya kifuniko kwa dakika 15 zaidi;
weka siagi, chumvi au sukari ili kuonja kwenye sahani iliyokamilishwa.

Ushauri! Kwa kupikia uji wowote, ikiwa ni pamoja na shayiri, ni bora kutumia sahani na kuta nene, hii itazuia nafaka kuwaka na kufanya chakula kuwa na harufu nzuri na bila ladha kali.

Uji huru juu ya maji

Uji wa shayiri usio na laini ni sahani ya jadi ya vyakula vya watu wa Kirusi.

Hapa kuna jinsi ya kupika yachka ya juisi kwenye maji kwa mtindo wa Kirusi:

kupima glasi moja ya nafaka na kumwaga shayiri kwenye sufuria ya kukata moto bila kuongeza mafuta;
Kuchochea daima, kaanga nafaka kwa hue nzuri ya dhahabu;
Chemsha vikombe viwili vya maji kwenye burner nyingine. Kutokana na kwamba kioevu cha kuchemsha kinaweza kuwa na muda wa kuyeyuka kidogo, ni bora kuchukua 50 - 70 ml zaidi;
kwa upole, katika mkondo mwembamba, mimina nafaka iliyokaanga ndani ya maji ya moto;
koroga mara moja, kupunguza joto, funga kifuniko na uache kupika;
katika mchakato, chumvi na kuongeza viungo vyako vya kupenda, au sukari ikiwa unatayarisha sahani ya upande wa tamu;
wakati shayiri inakuwa juicy na laini, uji wa Kirusi uko tayari;
weka mafuta, weka vyombo kando na acha sahani "ikaribie" kidogo - kama dakika 20.

Furahia mlo wako!

Kichocheo na nyama

Chaguo hili la kifungua kinywa au chakula cha mchana linafaa zaidi kwa watu wanaohusika katika michezo na kuongoza maisha ya kazi. Wanga katika mfumo wa uji na protini kutoka kwa nyama ni chakula kamili ambacho hukuruhusu usihisi njaa kwa muda mrefu.

Hasa kitamu ni uji wa shayiri, ambao hupikwa na nyama ya ng'ombe mchanga:

tunajua kwamba nyama inachukua muda mrefu kupika, hivyo mchakato wa kupikia lazima kuanza nayo - kaanga vitunguu pete katika mafuta, kuongeza karoti iliyokunwa na vipande vipande vya nyama. Chemsha chini ya kifuniko hadi zabuni;
wakati huo huo, tunza nafaka - panga na suuza chini ya bomba, mpaka mkondo uwe wazi;
kuhamisha nyama laini na mboga iliyooka kwenye sufuria, mimina nafaka iliyoandaliwa na kumwaga maji kwa kiwango cha 2 hadi 1;
kuongeza 50 - 70 g ya siagi, Bana ya viungo na chumvi;
chemsha chini ya kifuniko kwa karibu nusu saa;
ondoa kutoka kwa moto na uifute ili bidhaa zinasemekana "kuoa" bora.

Baada ya dakika 20, unaweza kuwaita kaya - ni wakati wa meza!

Uji wa shayiri kwenye maji kwenye jiko la polepole

Uji wa shayiri kwenye maji kwenye jiko la polepole haujachemshwa, lakini hukauka. Kwa sababu ya hili, inageuka kuwa zabuni sana na laini, ambayo inafanya kuwa sehemu bora ya orodha ya kila siku ya watoto.

suuza sehemu inayohitajika ya nafaka;
weka kiini kwenye bakuli la multicooker na kumwaga maji yaliyochujwa kwa kiwango cha 2.5 hadi 1;
kulingana na mfano, weka modi ya "Uji" au "Stow" kwa dakika 50.

Uji wa shayiri na nyama ya kukaanga na uyoga una ladha nzuri na muonekano wa kupendeza kwamba sio aibu kuweka sahani kama hiyo kwenye meza ya sherehe. Ni rahisi kupika uji kama huo katika oveni, kwa kutumia sufuria ya kauri au sufuria kwa hili.

Tunaosha nafaka, tuijaze kwa maji na tuiruhusu pombe;
kuandaa viungo vingine - safisha uyoga (champignons), safi na ukate kwenye sahani. Kwa gramu 200 za shayiri, unahitaji kuchukua gramu 300 za uyoga safi;
nusu kilo ya nyama ya kusaga (unaweza kuchukua yoyote - kuku au nguruwe - nyama ya ng'ombe) kaanga pamoja na vitunguu moja iliyokatwa kwa kiasi kidogo cha mafuta;
chumvi, kuongeza viungo. Wakati nyama inapoteza rangi nyekundu na kupata rangi ya kijivu, tunaihamisha, pamoja na mafuta na vitunguu, kwenye sufuria ya kuoka;
huko tunalala uyoga uliokatwa na nafaka;
changanya kwa upole bidhaa, mimina maji ya kuchemsha ili kioevu iwe juu ya vidole viwili juu ya kiwango cha uji;
funga kifuniko na upeleke kwenye oveni kwa joto la digrii 190 kwa dakika 50.

Ushauri! Ni muhimu kwamba kioevu haipatikani mapema, kwa sababu katika kesi hii uji hauwezi kupikwa kikamilifu na hata kuchoma. Fuatilia kiwango cha maji na uongeze ikiwa ni lazima.

Sasa unajua jinsi ya kuandaa vizuri nafaka, jinsi ya kupika uji wa shayiri kwenye maji na kubadilisha sahani kutoka kwake. Tunatumahi kuwa kwa msaada wetu, seli yenye hamu na yenye afya itakuwa moja ya sahani unazopenda kwenye meza yako ya ukarimu.