Lishe ya matibabu kwa mzio wa chakula kwa watoto. Chakula cha Hypoallergenic kwa watoto sio kazi rahisi kwa baba na mama

Kutokuwepo kwa mwili wa vipengele fulani vilivyopo katika mazingira na kuwasiliana nayo huleta usumbufu mwingi. Athari ya mzio inaweza kutokea kwa aina mbalimbali za hasira na vyakula, na hali kama hizo zinaweza hata kutishia maisha. Mzio katika utoto ni hatari sana - wanajidhihirisha wazi na wakati mwingine ni ngumu sana kuwadhibiti. Kama sehemu ya matibabu ya tatizo, kipengele muhimu ni chakula maalum cha chakula ambacho husaidia mwili wa mtoto kupona na kuzuia matukio ya baadaye ya kutovumilia.

Mzio ni nini na kwa nini hutokea?

Neno "mzio" lina historia ndefu sana. Ilianzishwa kwa mara ya kwanza mwaka wa 1906, ina maneno mawili ya asili ya Kigiriki: allos - tofauti, ergon - I act. Kulingana na hili, mzio ni mmenyuko usiofaa, vitendo fulani vya mwili kwa kukabiliana na kupenya kwa vitu fulani. Wanasema juu ya mmenyuko huo wakati mfumo wa kinga ya binadamu humenyuka kwa ukali kuwasiliana na vitu hivyo ambavyo kwa wenyewe havitoi tishio lolote, kwa maneno mengine, hii inaweza kuitwa hypersensitivity. Athari za mzio zinaweza kuwa na aina mbalimbali za maonyesho, na baadhi yao yanaweza kutishia maisha moja kwa moja.

Moja ya maonyesho ya mzio kwa watoto ni upele kwenye ngozi.

Umri ambao mmenyuko wa mzio unaweza kuonekana kwanza unategemea kabisa aina yake maalum. Kwa hivyo, uvumilivu wa chakula unachukuliwa kuwa wa mapema zaidi: hutokea hata kwa watoto chini ya mwaka mmoja wakati, pamoja na maziwa ya mama, mtoto huanza kupokea vyakula vingine kama chakula.

Ujumbe wa kitaalam. Mmenyuko wa allergener ya hewa hua baadaye sana, kwa kawaida katika umri wa miaka 10, kwa kuwa ili hypersensitivity kutokea, mwili hauhitaji tu kukutana na allergen, lakini pia kuwasiliana nayo kwa muda mrefu.

Aina za allergy

Kuna allergener nyingi ambazo zinaweza kuunganishwa katika vikundi:

• Mzio wa chakula (hutokea kwenye chakula).
• Kaya (mmenyuko imedhamiriwa na hali zinazozunguka mtoto, yaani, kutovumilia kwa vumbi la nyumba, nywele za wanyama, nk inaweza kugunduliwa).
• Mzio wa kuumwa na wadudu.
• Kemikali (hutokea kama mmenyuko wa kuwasiliana na kemikali za nyumbani na misombo mingine ya synthetic).
• Mzio kwa mimea (chavua zao).
• Mwitikio wa dawa.

Kuna maoni fulani kwamba mzio unaweza kuwa shida ya kurithi, kwani watoto wengi wa mzio wana wazazi wenye aina fulani ya kutovumilia.

Aina yoyote ya uvumilivu wa mzio huweka vikwazo kwenye chakula. Bila shaka, pamoja na aina ya shida ya chakula, chakula ni kipengele muhimu cha matibabu, lakini kwa wengine, njia hii inaweza kuongeza kinga na kupunguza hatari ya kuwasiliana na allergen. Kutofuata kanuni za lishe kunaweza kusababisha uundaji wa uvumilivu thabiti kwa kundi kubwa la vyakula, ambalo litaleta usumbufu mwingi kwa maisha ya mtoto.

Je, chakula kinahitajika?

Chochote ugonjwa wa mzio ungefanyika, chakula cha watoto wenye uchunguzi huo kinapaswa kuwa wazi na kali. Hii ni muhimu kwanza kabisa ili mfumo wa kinga uweze kupona kutokana na mmenyuko wa ukatili, na mzigo kwenye mwili umepungua. Muda wa tiba ya lishe imedhamiriwa na ugumu na hatua ya mchakato. Katika kesi ya mzio wa chakula, njia kuu ni kitambulisho na uondoaji kamili wa bidhaa ya mzio kutoka kwa lishe, na njia hii pia inaweza kupunguza udhihirisho wa dalili za mchakato unaoendelea.

Inafaa kumbuka kuwa mara nyingi ndani ya mfumo wa lishe, sio tu bidhaa ya mzio huondolewa, lakini pia virutubishi vingine, ambavyo mara nyingi husababisha athari kama hizo za mwili. Inaaminika kuwa dhidi ya historia ya kuongezeka kwa shughuli za mfumo wa kinga, kutovumilia kwa bidhaa mpya kunaweza kutokea.

Kanuni za lishe kwa watoto walio na uvumilivu wa kibinafsi kwa sehemu yoyote:

• usilazimishe mtoto kula ikiwa anakataa - kula kupita kiasi ni hatari;
• bidhaa ni bora kwa mvuke, kuchemshwa au stewed;
• kuepuka vyakula na sukari nyingi au asidi;
• menyu inapaswa kuwa tofauti;
• ni bora si kumpa mtoto nyama na samaki siku hiyo hiyo.

Lishe ya mtoto wa mzio: vyakula vya ziada, chakula cha mama

Vyakula vya ziada kwa watoto wachanga walio na mizio ya chakula ni vigumu kuanzisha. Wakati hasa wa kuanza kuongeza vyakula vipya kwenye mlo unaweza kuweka na daktari wa watoto kulingana na hali maalum, lakini usipaswi kuchelewesha sana, kwani mtoto anaweza kuwa katika hali ya upungufu wa vipengele fulani. Kawaida, vyakula vya ziada kwa watoto huanza kuletwa kutoka miezi 5, na kusudi lake sio kulisha mtoto, lakini kumtambulisha kwa chakula kipya.

Wakati wa kuanzisha vyakula vya ziada, lazima uzingatie sheria zifuatazo:

• Bidhaa mpya inapaswa kuongezwa hatua kwa hatua, gramu 10 zitatosha kwa marafiki wa kwanza, baada ya hapo unahitaji kufuatilia hali ya mtoto siku nzima. Ikiwa hakuna athari mbaya za mwili, basi kiasi hicho kinaongezeka mara kwa mara na ndani ya wiki mbili huletwa kwa kawaida iliyopendekezwa kulingana na umri.
• Ikiwa mtoto ana dalili za mzio, usiongeze vitu vipya kwenye lishe katika kipindi hiki.
• Ni muhimu kurekodi ni kiasi gani na bidhaa gani mtoto hupokea, pamoja na jinsi anavyoitikia. Matokeo ya uchunguzi yatakuwa muhimu katika maandalizi ya chakula cha mtoto.

Kipengele kingine muhimu ni chakula gani cha kuchagua. Wataalam wanapendekeza kuanza na uji bila maziwa au puree ya mboga. Ni bora kuchagua chaguzi zisizo na gluteni kwa nafaka: ikiwa ni lazima, zinaweza kupunguzwa na maziwa ya mama au mchanganyiko ambao mtoto hula. Matunda na sahani kutoka kwao zinaweza kuongezwa tu baada ya miezi sita.

Maoni ya daktari: ni muhimu kuzingatia kwamba wakati wa ujauzito au kulisha mtoto, mzio kwa mwanamke ni nadra sana kwa mara ya kwanza, mara nyingi hali kama hizo ni za kawaida kwa wagonjwa ambao tayari wamepata shida kama hiyo hapo awali. Aina fulani za mmenyuko wa mzio katika mama inaweza kuwa hatari kwa fetusi, hivyo madaktari wanahitaji kufuatilia suala hili na kuagiza hatua za kuzuia.

Ikiwa mtoto ana mzio, basi usipaswi kukataa kunyonyesha, unahitaji kuendelea, mama pekee katika kesi hii anapaswa kufanya chakula chake kuwa hypoallergenic. Lishe kama hiyo kwa wanawake wanaonyonyesha ni pamoja na kutengwa kabisa kwa vyakula vilivyo na hatari kubwa ya kupata mzio (chokoleti, dagaa, karanga), zilizo na vitu vya ziada (radishes, broths ya nyama, vitunguu, nk), na vile vile vitu ambavyo hupewa. kuwa na au watoto kuwa na kutovumilia.

Lishe kwa watoto zaidi ya mwaka mmoja

Wakati mtoto anakula peke yake, inakuwa muhimu kutunga kwa usahihi mlo wake, kwa sababu licha ya mzio, lazima apate virutubisho vyote muhimu.

Marufuku kuu ya mizio ya chakula iko kwenye bidhaa maalum za mzio, pamoja na sahani zote ambazo zinajumuishwa kama viungo.

Vyakula vifuatavyo vinachukuliwa kuwa mzio unaowezekana:

• wengi wa dagaa;
• bidhaa za maziwa;
• machungwa;
• chakula cha makopo;
• bidhaa zilizo na idadi kubwa ya viongeza vya chakula katika muundo;
• bidhaa za nyuki.

Matunzio ya picha ya bidhaa zilizopigwa marufuku

Pipi na bidhaa zingine na kuongeza ya dyes na viongeza vya chakula

Bidhaa hizi kwa kuongeza hupunguza lishe ya mtoto ili sio kusababisha mzio mpya, lakini marufuku hii sio ya kudumu na kali. Ni kwamba wakati mtoto aliye na mzio anaugua kula chakula kilichoorodheshwa, unahitaji kufuatilia kwa uangalifu hali yake, kiasi kinachotumiwa pia kinapaswa kuwa mdogo. Vikwazo vile ni hatua ya tahadhari.

Mtoto mwenye mzio anaruhusiwa kutoa bidhaa zifuatazo:

• sungura, Uturuki, kondoo na nyama ya nguruwe konda;
• nafaka na kunde (buckwheat, oatmeal, hatari, mbaazi, maharagwe ya kijani);
• mkate wa chakula au mkate wa bran;
• matango, kabichi, zukini, viazi, vitunguu ya kijani, parsley na bizari;
• mafuta ya mizeituni au linseed;
• matunda ya kijani na nyeupe bila peel (apples, pears);
• kutoka kwa vinywaji, chai ya kijani na nyeupe, bado maji na compotes kupikwa kwenye matunda na matunda yaliyoruhusiwa yanaruhusiwa.

Matunzio ya picha ya bidhaa zilizoidhinishwa

Inaruhusiwa kuongeza mafuta kwenye sahani

Baadhi ya mapishi rahisi na ya kuvutia

Inaweza kuonekana kuwa mlo wa mtoto ni mdogo sana kutokana na marufuku, lakini hii ni kwa mtazamo wa kwanza tu. Kwa kweli, kutoka kwa bidhaa zinazoruhusiwa unaweza kupika sahani nyingi za kuvutia. Fikiria mapishi machache rahisi.

Supu ya mboga - kipengele cha lazima cha chakula cha mtoto

Viungo:

• vitunguu nyekundu;
• bua ya celery;
• zucchini;
• karoti;
• mafuta ya alizeti;
• nyanya;
• mchuzi wa mboga au nyama;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Kupika:

1. Kata vitunguu vizuri, celery, zukini na karoti.
2. Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria, joto kidogo.
3. Kisha kuongeza mboga iliyokatwa na kupika kwa muda wa dakika 5 - mpaka mboga zimepikwa nusu.
4. Ongeza nyanya na mchuzi.
5. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 15.
6. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha.

Viungo:

• nyama - 200-250 g;
• jibini la soya, matango;
• pilipili ya kengele;
• parsley;
• mafuta ya mzeituni.

Kupika:

1. Nyama iliyopikwa kabla hukatwa kwenye cubes ndogo.
2. Viungo vingine vilivyokatwa huongezwa kwa hiyo: jibini kidogo la soya, matango kadhaa, pilipili ya kengele na parsley.
3. Kuvaa saladi hii ni bora na mafuta ya mizeituni.
4. Chumvi kidogo.

Fritters za Zucchini

Pancakes za Zucchini zitaleta faida za ziada kwa kuboresha digestion

Viungo:

• mafuta ya mboga;
• mayai ya quail - pcs 2;
• unga - 1 tbsp. l.;
• chumvi;
• mafuta ya mboga.

Kupika:

1. Zucchini iliyosafishwa na kuosha imekandamizwa kwenye blender (unaweza tu kusugua kwenye grater),
2. Mayai ya Quail, unga na chumvi kidogo huongezwa ndani yake.
3. Ni bora kupika pancakes vile kwa wanandoa. Lakini pia unaweza kukaanga tu.

Muffins - kuoka salama

Mzio sio sababu ya kumnyima mtoto dessert

Viungo:

• unga - 200 g;
• sukari - 150 g;
• kakao - 2 tsp;
• poda ya kuoka - 2 tsp;
• maji - 150 ml;
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. l..

Kupika:

1. Changanya unga, sukari, kakao, poda ya kuoka.
2. Ongeza maji na mafuta. Changanya kila kitu vizuri.
3. Mimina unga ulioandaliwa kwenye bakuli la kuoka. Oka kwa digrii 200 kwa dakika 15.

Unaweza pia kufanya toleo la ndizi la cupcakes - kwa hili unahitaji kuongeza puree ya ndizi kwenye unga.

Mapishi ya muffin yanafaa tu ikiwa mtoto hana mzio wa viungo kuu - kakao au ndizi.

Jedwali: menyu ya mfano kwa watoto

Marekebisho ya Chakula

Lishe kali ya mzio wa chakula kwa mtoto sio ya kudumu, yaliyomo yanaweza kutofautiana kulingana na kipindi ambacho mchakato unapatikana:

• Wakati wa kuzidisha, pamoja na allergen yenyewe, broths ya nyama na samaki, vyakula vyote vya spicy, chumvi, vya kukaanga, na nyama ya kuvuta sigara hutolewa. Sukari, chumvi, maziwa na derivatives yake, bidhaa za unga kikomo. Kawaida hatua hii haidumu zaidi ya nusu ya mwezi.
• Wakati maonyesho makuu ya mmenyuko yanapungua, ubaguzi huathiri tu bidhaa zilizo na hatari kubwa ya kuendeleza uvumilivu, na kipindi hiki kinaweza kudumu miezi kadhaa.
• Na, hatimaye, wakati msamaha hutokea, vyakula vinavyoweza kuwa hatari vinaweza kurudishwa hatua kwa hatua kwenye mlo, lakini kwa kiasi kidogo na kufuatilia daima hali ya mtoto.

Ikiwa kuna aina zingine za mzio, basi lishe hufuatwa hadi dalili za mmenyuko zipotee. Wakati mwingine kuna haja ya kuacha vikwazo vya msingi kwa madhumuni ya kuzuia.

Video: kwa nini mzio wa chakula hutokea - Dk Komarovsky

Kuzingatia lishe ya mzio kwa mtoto ni kazi muhimu sana, kwa sababu hatua kama hiyo sio tu inasaidia kurejesha mwili wa mtoto, lakini pia hupunguza hatari ya aina mpya za mzio wa chakula katika siku zijazo.

Lishe ni muhimu kwa mtoto, hasa mtu wa mzio. Wazazi wanapaswa kuelewa hilo mlo sahihi mtoto atapunguza dalili za allergy, na pia kusaidia kuepuka magonjwa mengi ambayo yanaweza kuendeleza juu ya asili ya mzio: kikohozi, pua ya kukimbia, pumu.

Ni nini kinapaswa kujumuishwa menyu kwa watoto wakubwa? Nini cha kulisha kijana mwenye mzio?

Lishe ya Hypoallergenic: menyu ya kawaida

Kabla ya kuchora lishe ya mtoto mwenyewe, tazama daktari wa mzio . Atakuambia jinsi ya kukuza lishe maalum kwa matibabu au dalili kali za mzio.

Bila shaka, daktari atazingatia mahitaji ya kisaikolojia ya kijana katika madini, vitamini na virutubisho muhimu ambavyo ni muhimu sana kwa mwili wa mtoto.

Ikiwa hakuna mzio wa damu katika jiji lako, unaweza kutembelea daktari wa watoto sawa au lishe.

Chakula cha Hypoallergenic - orodha kuu kwa mtoto. Hii ndio lishe ya kawaida, ya msingi. Kwa msingi wake, unaweza kuunda lishe ya mtu binafsi. Lishe kama hiyo inaweza kufuatiwa na mtu wa mzio katika maisha yote na inaweza kuwa tabia nzuri.

Kujibu maswali machache muhimu kuhusu chakula cha hypoallergenic kwa mtoto

• Bidhaa zinapaswa kuwa nini?

Bidhaa zote lazima zichemshwe, kuchemshwa au kupikwa katika oveni. Inafaa pia kuwatenga vyakula vilivyo na viongeza vya chakula na dyes kutoka kwa lishe, na ununuzi wa bidhaa safi tu za asili.

• Nini cha kuwatenga kutoka kwa lishe?

Kwanza, samaki, dagaa, bidhaa za soya, maziwa ya ng'ombe, nyanya, ndizi, mayai, jordgubbar, zabibu, kakao zina kiwango cha juu cha allergenicity. Hazipaswi kutumiwa kabisa.
Pili, viungo, matunda ya kigeni, pipi zinaweza kuwa na vitu vyenye madhara kwa kijana.
Tatu Hata mboga za kawaida - kama vile pilipili nyekundu, figili, na sauerkraut - zinaweza kusababisha dalili za mzio. Wanaweza kutumika, lakini chini ya usimamizi wa daktari.
Kuhusu matunda, basi zifuatazo ni marufuku: raspberry, blackberry, peach, komamanga, mananasi, kiwi.

• Jinsi ya kubadilisha menyu?

Ikiwa unajua nini mtoto ana allergen, basi ni bora kuwatenga bidhaa na maudhui yake. Lakini chakula kisichosababisha mzio kinaweza kuletwa kwenye lishe, lakini kwa dozi ndogo - kuhusu gramu 10-20. Kwa hivyo hakika utahakikisha kwamba kijana anaweza kula vyakula fulani.

Ni muhimu kuzingatia kwamba mmenyuko wa mzio katika mwili unaweza kutokea katika masaa ya kwanza baada ya kula chakula chochote.

Sampuli ya menyu kwa kijana aliye na mzio

Kila asubuhi unahitaji kufundisha mtoto wako kunywa Dakika 20-30 kabla ya chakula, glasi ya maji na juisi ya limau nusu . Kwa sababu ya hii, ini husafishwa kwa sumu na sumu, kipindi cha kuzidisha kwa mzio hupunguzwa.

Jumatatu

• Kwa kifungua kinywa kupika uji wa oatmeal katika maji na apples au applesauce.
• Wakati wa chakula cha mchana kumpa mtoto wako supu na lenti au mbaazi katika mchuzi wa kuku, pamoja na mchele wa kuchemsha na nyama ya ng'ombe, chai ya kijani.
• Kwa chakula cha jioni anaweza kula casserole ya jibini la jumba na zabibu, kunywa chai au maji.

Jumanne

• Kukidhi njaa asubuhi uji wa mahindi utasaidia, ikiwa hakuna mzio wa maziwa ya ng'ombe, unaweza kuongeza kipande cha siagi kwenye sahani.
• Wakati wa chakula cha mchana mpe mtoto wako mchuzi wa matiti ya kuku na mimea na mboga. Usiongezee vyakula hivyo ambavyo kijana ni mzio. Kwa pili - buckwheat na Uturuki wa kuchemsha.
• Kwa chakula cha jioni mtoto anakula casserole ya karoti. Inaweza kuongeza cream ya sour, tena, ikiwa hana mzio wa maziwa ya ng'ombe.

Jumatano

Alhamisi

• Kifungua kinywa mtoto ataanza na saladi ya jibini la jumba, matango, parsley na bizari. Unaweza kunywa glasi ya mtindi.
• Wakati wa chakula cha mchana kuandaa supu ya maziwa kwa ajili yake, pamoja na mipira ya nyama ya viazi, chai ya kijani.
• Kwa chakula cha jioni Casserole ya karoti na chai ya kijani itafaa.

Ijumaa

• Kukidhi njaa yako ya asubuhi uji wa mtama au shayiri. Chagua ni ipi ya kupika kulingana na mapendekezo ya ladha ya mtoto.
• Wakati wa chakula cha mchana kulisha kifua cha kuku na mchuzi wa mimea na kabichi ya kitoweo. Unaweza kunywa chai ya kijani.
• Kwa chakula cha jioni basi ale bakuli la viazi na kabichi, kunywa chai au maji.

Jumamosi

Jumapili

• Kwa kifungua kinywa unaweza kupika maapulo yaliyooka na jibini la Cottage na zabibu, kunywa glasi ya kefir yenye mafuta kidogo.
• Wakati wa chakula cha mchana supu nyepesi ya mchele na mboga inafaa, pamoja na matiti ya kuku ya kuchemsha au nyama ya nyama ya kuchemsha na buckwheat, glasi ya maji.
• Kwa chakula cha jioni unaweza kutoa dumplings ya kijana na viazi, lakini hakuna kesi na cherries, jordgubbar na matunda mengine. Ongeza cream ya sour, bizari, parsley kwenye sahani. Unaweza kunywa chai ya kijani na chakula.

specialfood.ru

Bidhaa za Allergen

• Mayai ya kuku;
• Maziwa ya ng'ombe na mara nyingi maziwa ya mbuzi na bidhaa kutoka kwao, isipokuwa kwa maziwa yenye rutuba;
• samaki wa baharini na mto, haswa kuvuta sigara;
• Chakula cha baharini - shrimp, lobster na kaa;
• Goose au nyama ya bata;
• Uyoga;
• Matunda na mboga nyekundu na machungwa;
• Soya na soya zote;
• Ngano na nafaka zote zilizo na gluten;
• Nyama ya kuvuta sigara na sausage;
• Michuzi, ketchups na mayonnaise ya uzalishaji wa viwanda;
• mimea ya viungo na mboga za mizizi, siki;
• mafuta ya alizeti;
• Karanga (walnuts, almond, karanga, hazelnuts);
• Pipi, hasa chokoleti;
• Asali na bidhaa za nyuki;
• Mkate wa ngano nyeupe, buns, biskuti na waffles;
• Chakula cha makopo na bidhaa yoyote iliyo na rangi ya chakula na viongeza;
• Viungo vingine isipokuwa jani la bay.

Mtoto anapaswa kula nini basi? Bidhaa zote kutoka kwenye orodha wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo zinaweza kusababisha pigo kubwa kwa mwili wa mtoto, lakini katika kipindi cha msamaha wa muda mrefu, zinaweza kuletwa kwenye mlo tu kwa kutenda kwa uangalifu na polepole.

Hivi ndivyo tulivyoanzisha bidhaa mpya katika vyakula vya ziada kwa mtoto hadi mwaka, na hivi ndivyo tunavyoanzisha bidhaa ya allergen kwenye orodha ya watoto wa mzio - kwa sehemu ndogo, kuanzia na vijiko 1-2. Kimetaboliki itajengwa tena kwa bidhaa mpya, itaunda utaratibu wa kinga na baada ya muda utaiona kuwa ya kirafiki. Menyu ya watoto ya hypoallergenic itapanua hatua kwa hatua, na nyembamba wakati wa kuongezeka kwa msimu.

Sahani za mboga za lishe kwa watoto walio na mzio

Mazao ya mboga yanayoruhusiwa:

• zukini na boga;
• kabichi yoyote (isipokuwa kabichi nyekundu);
• matango;
• viazi (tu kulowekwa kutoka wanga) na Yerusalemu artichoke;
• kijani na vitunguu, parsnip, celery, bizari, parsley na jani la bay.

Ni sahani gani za hypoallergenic kwa watoto zinaweza kutayarishwa kutoka kwa mboga?

1. Mboga iliyochemshwa na kwenye jiko la polepole.
2. Kitoweo cha mboga katika oveni, na au bila nyama.
3. Saladi za matango safi na kabichi na mimea.
4. Supu kwenye mchuzi wa nyama au mboga.
5. Viazi zilizochujwa kwenye mchuzi wa mboga na kuongeza ya mboga nyingine inaruhusiwa.

Mapishi ya mboga za chakula cha watoto

Kabichi na saladi ya apple

Tunakata kabichi nyeupe vizuri sana, sua apple na kuchanganya vipengele hivi. Nyunyiza na maji ya apple na koroga. Prunes, iliyokatwa kwenye vipande nyembamba, inaweza kuongezwa kwenye saladi. Kutumikia na kitoweo cha viazi moto au uji.

Supu na cauliflower na kohlrabi

Supu hii ya kupendeza itapendwa na wanafamilia wadogo na wakubwa. Imeandaliwa kwa urahisi sana, rangi ni safi, ladha ni maridadi.

Kwa supu, tunahitaji mboga zifuatazo:

• cauliflower - 3-4 inflorescences,
• kabichi ya kohlrabi - nusu ya shina la spherical,
• mizizi ya parsley - kipande kidogo,
• oatmeal - vijiko 2,
• parsley na bizari - kwa ladha.
• siagi kidogo na cream ya sour - kwa kuvaa.

Kupika

Mizizi ya parsley iliyosafishwa na shina ya turnip ya kohlrabi hukatwa vipande nyembamba na kupunguzwa kidogo kwenye sufuria na siagi iliyotiwa moto.

Tunaweka sufuria ya moto na lita 1 ya nyama au mchuzi wa mboga (unaweza pia kuchukua maji wazi). Sisi kuweka cauliflower, disassembled katika inflorescences ndogo, katika supu ya kuchemsha, kuongeza flakes na kuongeza mizizi parsley na kohlrabi, dari katika sufuria.

Kupika mboga hadi laini. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza viazi kadhaa zilizokatwa.

Kutumikia na cream ya sour, na kuongeza chumvi kidogo kwa supu haki katika bakuli.

Zucchini iliyowekwa kwenye boiler mara mbili

Viungo

• Zucchini - 2 matunda
• Nyama ya nyama ya chini ya mafuta - 400 g
• Vitunguu - 1 balbu
• Chumvi - kidogo
• Parsley - matawi machache
• Cream cream - 2 tbsp.

Kupika

1. Kwanza, jitayarisha nyama iliyokatwa: safisha nyama na vitunguu, kata vipande vipande na ukike mara mbili kwenye grinder ya nyama.
2. Zucchini yangu, kata ncha na ukate matunda vipande vipande vya urefu wa cm 5-6. Kwa kila "pipa", tunachagua massa na kijiko, na kutengeneza tupu ya kuijaza na nyama. Kata massa bila mbegu na uongeze kwenye nyama iliyopangwa tayari.
3. Changanya nyama ya kusaga na vitunguu na massa ya zucchini, parsley iliyokatwa (majani tu!), Ongeza chumvi kidogo na kuongeza nusu ya cream ya sour. Sisi kujaza voids karibu na zukini na stuffing, kuiweka katika kikapu cha boiler mbili na kupika kwa dakika 50.
4. Kutumikia iliyotiwa na cream ya sour.

Kutoka kwa zukini na boga, unaweza kupika caviar ya kijani, pancakes kwenye oatmeal bila mayai, kuoka na jibini la Cottage katika tanuri na sahani nyingine nyingi za kuvutia. Jambo kuu ni kuwasha mawazo yako!

Viazi na jibini la Cottage iliyooka katika foil

Hii ni sahani ya kitamu sana lakini rahisi ambayo watoto wanapenda sana. Ni rahisi sana kuandaa.

Mizizi ya viazi ya ukubwa wa kati (pcs 2) Chambua na ukate vipande 5 mm nene, loweka kwa saa moja katika maji baridi.

Wakati viazi zikipanda, jitayarisha curd iliyokatwa: saga 200 g ya jibini la Cottage kupitia ungo, ongeza wiki ya bizari (kidogo), ongeza chumvi kidogo na uchanganye na cream ya sour (vijiko 2).

Piga katikati ya mraba wa foil na mafuta ya mizeituni. Sasa tunafunika kila mduara wa viazi na curd iliyokatwa, tunapotayarisha sandwich, tunaweka "sandwich" zetu katika tabaka katika muundo wa checkerboard katikati ya foil na kuongeza kuhusu robo kikombe cha maji.

Tunafunga kingo za bure za foil na kuzipiga kwa bidii ili kuzifunga kwenye unyevu. Oka katika oveni kwa dakika 30-40. Kutumikia moja kwa moja kwenye foil (watoto watapenda huduma hii sana!) Kwa cream ya sour au kefir ya mtoto.

Mapishi ya sahani za nyama kwa watoto wa mzio

Ikiwa nyama ya goose na bata husababisha mzio, basi nyama ya ng'ombe (veal), Uturuki na sungura ni bidhaa za lishe. Nyama lazima iingizwe kwenye orodha ya mtoto, kwa kuwa ina matajiri katika chuma na protini za juu.

cutlets Uturuki na zucchini

Viungo

• nyama ya Uturuki - 400 g
• Zucchini - nusu ya matunda au kuhusu 150 g
• Unga wa mchele - 2 tbsp.
• Chumvi - kidogo

Kupika

Kusaga vipande vya nyama ya Uturuki na zukini kwenye grinder ya nyama, kuongeza unga, kuongeza chumvi na kuchanganya vizuri. Tunapiga nyama iliyokatwa kwenye kuta za sahani na kisha kuunda vipande vidogo kutoka humo. Tunawaweka kwenye bakuli la boiler mara mbili, ambayo sisi hupaka mafuta mapema, na mvuke kwa kama dakika 50. Kutumikia na cream ya sour na sahani yoyote ya upande.

Cutlets hizi pia zinaweza kupikwa kwenye sufuria. Tunaweka cutlets zilizoundwa kwenye sufuria, ambayo chini yake pia hutiwa mafuta na mafuta, mimina glasi 1 ya maji na chemsha kwa dakika 40-50.

Sahani za nyama za lishe kwa wanaougua mzio ni tofauti kama kwa watu wenye afya. Mapishi yao hayana karoti na viungo tu. Kwa hiyo, unaweza kupika rolls kabichi, na stuffed pilipili ya kijani, na rolls nyama, na meatballs, na kitoweo, na hata kujenga pilaf ladha!

Nafaka za hypoallergenic za watoto

Menyu ya lishe ya watoto ina nafaka nyingi kama sahani ya kando na kama dessert. Kutoka kwa nafaka zinazoruhusiwa, tunaweza kupika mchele, oatmeal, nafaka na uji wa buckwheat. Lakini pia hutokea kwamba orodha hii inaweza kuwa pana au nyembamba.

Uji wa maziwa huchemshwa katika maziwa yaliyopatikana kutoka kwa mchanganyiko wa maziwa kavu, au katika soya, maziwa ya mchele au maji. Uji uliochemshwa kwenye maji si lazima usiwe na ladha. Ikiwa unampa mtoto wako uji wa dessert, basi apple iliyokunwa, ndizi, peari ya juisi au plums kadhaa zinaweza kuboresha ladha yake.

Ikiwa unatayarisha uji kwa nyama au mboga, kisha uandae saladi ya matango na kabichi, pancakes za zukini, kitoweo cha kabichi nyeupe au utumie broccoli ya kuchemsha na cream ya sour.

Desserts kwa watoto wenye mzio

Kwa bahati mbaya, watoto wadogo walio na mzio hawapendekezi kupendeza dessert. Na asali, kwa bahati mbaya, haiwezekani. Kwa hivyo, matunda yaliyokaushwa (kutoka kwa wale wanaoruhusiwa) na matunda mapya yanaweza kutumika kama tamu: apple, peari ya kijani, ndizi, kiwi.

Dessert bora za hypoallergenic zimeandaliwa kwa msingi wa kefir ya watoto au jibini la Cottage. Jambo kuu ni kwamba jibini la Cottage na kefir sio sour. Katika kesi hii, kuongeza ya ndizi au peari tamu hutatua tatizo la utamu wa dessert.

vidakuzi vya oatmeal ya ndizi

Vidakuzi hivi vya kupendeza vitakuwa furaha ya kweli kwa mtoto wako, na utafurahi kuonja vitu vichache!

Kwa keki za lishe tunahitaji:

• 1 kikombe cha oatmeal (flakes)
• Ndizi 2 (zilizoiva)
• wachache wa zabibu nyepesi na wachache wa matunda yaliyokaushwa (maapulo na peari),
• mafuta ya mizeituni kwa kupaka mold.

Kutengeneza keki hizi ni raha ya kweli! Tunakanda ndizi na uma, kuweka oatmeal na matunda yaliyokaushwa ndani yao (kuponda vipande vikubwa kwenye cubes ndogo), changanya na uunda kuki. Nyunyiza kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta hapo awali, na uoka katika oveni yenye moto sana kwa dakika 15.

Kutoka kwa vinywaji inaruhusiwa kuandaa decoction ya matunda yaliyokaushwa kutoka kwa apples na pears, au kutoka kwa matunda mapya. Kinywaji kitamu na chai ya kijani na mimea ya stevia, ambayo ina glycosides ambayo hufanya kinywaji kitamu. Sio tu tamu ya asili, lakini pia ni mimea yenye thamani sana ya dawa.

Akina mama wapendwa! Tunatarajia kwamba vidokezo vyetu rahisi vitakusaidia kuunda orodha ya watoto wa chakula kwa mtu wa mzio, ambayo unaweza kutekeleza kwa urahisi kwa kuandaa sahani kulingana na mapendekezo ya ladha ya mtoto wako. Tunatumahi kuwa kukua mtoto wako atakuwa na nguvu, kimetaboliki yake itarekebisha, na kwa pamoja utaanza kupika kila kitu ambacho kilikatazwa hapo awali!

tvoi-povarenok.ru

Kwa mtoto wa mzio, orodha iliyochaguliwa kwa usahihi ni dhamana ya afya njema. Lishe sahihi sio tu kupunguza dalili za mzio, lakini pia husaidia kuzuia magonjwa mengi yanayoambatana. Ili kuunda menyu kwa usahihi, wacha tuamue juu ya viungo ambavyo vinapaswa kutengwa.

Ni nini kinachoweza kusababisha mzio

Orodha ya vyakula vinavyoweza kusababisha mzio ni pana sana. Kwa watu wengine, vyakula 2-3 tu vinaweza kuwa mzio, wakati kwa wengine, vyakula vingi ni shida.

Dawa 10 Bora za Chakula:

• Maziwa. Inatumika pia kwa bidhaa zingine zilizo na maziwa (lactose): jibini, mtindi, siagi, jibini la Cottage, wakati mwingine nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe.
• Mayai. Unapaswa kuwa mwangalifu na bidhaa zilizo na mayai: keki, pasta, mayonnaise, keki.
• Asali. Inaweza kusababisha mzio mkali kutokana na poleni ya mimea.
• Samaki. Mzio wa dagaa na samaki ni nadra, lakini ni nguvu zaidi katika suala la kiwango cha hatua.
• Gluten. Ni allergen inayopatikana katika shayiri, shayiri, ngano, rye.
• Matunda. Matunda ya allergenic zaidi ya rangi mkali: jordgubbar na matunda yote ya machungwa. Kiwi na mananasi pia inaweza kuwa salama.
• Nyama. Kizio cha nadra sana. Athari mbaya kawaida huhusishwa na ulaji wa nyama ya ng'ombe (ikiwa ni mzio wa maziwa) na kuku (ikiwa ni mzio wa mayai).
• Mboga. Mara nyingi sio salama: nyanya, mbilingani, zukini na karoti.
• Karanga. Karanga na almond (hizi zinapatikana katika pipi mbalimbali za watoto).
• Chokoleti. Chokoleti yenyewe sio allergen, lakini hufanya mwili kuwa hatari kwa allergens nyingine.

Ikiwa allergen bado haijatambuliwa, ni bora kuteka orodha ya mtoto, kwa kuzingatia bidhaa zote ambazo zinaweza kusababisha athari mbaya.

Menyu ya watoto wa mzio

Jambo kuu katika orodha ya mtoto wa mzio ni chakula cha hypoallergenic, yaani, chakula cha msingi, kulingana na ambayo inawezekana kuchagua chakula cha mtu binafsi.

Chaguzi za Chakula

Kwa kifungua kinywa:

1. Pancakes kutoka unga wa Buckwheat bila mayai, na vipande vya matunda au matunda ambayo hayasababishi mzio. Chai dhaifu.
2. Uji wa malenge. Juisi ya apple.
3. Uji wa mchele na ndizi iliyokunwa (au tufaha). Compote ya matunda yaliyokaushwa.

Kwa chakula cha mchana:

1. Kozi ya kwanza: Supu ya mboga kulingana na: kabichi, viazi, celery, mbaazi ya kijani, parsley, karoti, maharagwe. Nafaka mbalimbali huongezwa kwenye supu.
   Kozi ya pili: Wali wa kuchemsha na kitoweo cha sungura.
2. Kozi ya kwanza: Supu ya mchele na mchuzi wa sungura.
   Kozi ya pili: Uji wa Buckwheat na kabichi ya kitoweo.
3. Kozi ya kwanza: Borscht kwenye mchuzi wa Uturuki (bila nyanya na overcooking).
   Kozi ya pili: Pancakes za viazi (kwa kufunga, tumia vijiko 1-2 vya semolina badala ya mayai).

Kwa vitafunio vya mchana:

1. Matunda (berry) puree. Chai ya kijani.
2. Pancakes za Lenten na ndizi. Compote ya matunda yaliyokaushwa.
3. Casserole ya mchele na matunda. Juisi ya apple.

Kwa chakula cha jioni:

1. Viazi zilizosokotwa juu ya maji, mipira ya nyama ya Uturuki ya mvuke. Saladi ya apple iliyokunwa na kabichi.
2. Njiwa za mboga. Vipande viwili vya mkate wa rye.
3. Buckwheat na casserole ya sungura iliyokatwa (vitunguu vilivyochomwa na karoti huchanganywa na nyama ya kusaga na buckwheat ya kuchemsha, iliyooka katika tanuri). Saladi ya matango safi na bizari.

www.razvivalka.com

Kanuni za jumla za malezi ya lishe ya mzio kwa mtoto

Wakati wa malezi ya chakula, ni muhimu sana kuzingatia sifa za mwili wa mtoto.

Kwa hiyo, ni lazima ikumbukwe kwamba watoto, kwa kiwango kikubwa zaidi kuliko watu wazima, wanahitaji protini na fiber. Hii ni kutokana na shughuli za juu sana za mtoto (hasa katika umri wa miaka 3-7), na haja ya "kumaliza" mifumo na viungo vyote. Lakini ilifanyika kwamba ni protini ya wanyama ambayo mara nyingi husababisha majibu ya kinga ya kutosha.

Jambo la pili ni ueneaji mkubwa wa mzio kwa protini ya maziwa ya ng'ombe. Kwa kuongeza, kuna fulani tofauti kati ya mzio wa chakula "watoto" na "watu wazima":

• kwa watoto wengi, mmenyuko wa kinga hujumuishwa na isiyo ya kinga (kinachojulikana kama mzio wa pseudo hugunduliwa);
• mara nyingi uhamasishaji wa polyallergenic hufanyika;
• kadiri mtoto anavyozeeka, ndivyo uwezekano wa kupata mzio unapokuwa mkubwa.

Hatua ya mwisho imeunganishwa, kwanza kabisa, na upanuzi wa mlo wa mtoto.

Kwa kuzingatia sifa zote hapo juu, tunaweza kutofautisha kanuni za msingi za malezi ya lishe yoyote ya hypoallergenic - maalum na isiyo maalum:

• chakula ni muhimu kwa ugonjwa wowote wa mzio, ikiwa ni hypersensitivity ya chakula, homa ya nyasi au ugonjwa wa ngozi;
• na mizio ya chakula, ni muhimu kuamua kwa usahihi allergen ya trigger;
• ni muhimu kuwatenga protini ya wanyama kabisa iwezekanavyo na kuibadilisha na protini ya mboga;
• matumizi ya bidhaa za maziwa yenye rutuba yanakubalika;
• kutengwa kwa lazima kwa bidhaa za ukombozi wa histamine;
• ni muhimu kuwatenga sio tu allergens ya causative, lakini pia inakera msalaba (hasa muhimu kwa homa ya nyasi);
• inahitaji udhibiti mkali wa manufaa na usawa wa chakula.

Kanuni za kufuata

Jambo lingine linalofaa kuzingatia ni sheria ambazo lazima zifuatwe ikiwa mtoto anahitaji lishe ya hypoallergenic:

1. Kufanya kazi sanjari na daktari wa mzio. Huwezi kujitegemea kuwatenga vyakula kutoka kwa lishe au kuwatambulisha, haswa katika mizio kali;
2. Uzingatiaji mkali. Huwezi "kufuata uongozi" wa mtoto akiuliza bidhaa ya allergenic. Ni muhimu kukumbuka kuwa kwa mzio wa kweli, hata sehemu ndogo ni ya kutosha kuunda athari kali ya mzio;
3. Marekebisho ya wakati. Kuna uwezekano wa kujiponya kwa aina fulani za mzio na umri, pamoja na kuibuka kwa mpya;
4. Maisha ya Hypoallergenic. Inapaswa kwenda pamoja na chakula - kusafisha mara kwa mara mvua, kutokuwepo kwa mold, vumbi ndani ya nyumba, ikiwa inawezekana, kipenzi, matumizi ya filters za hewa.

Hatua za kuingia kwenye lishe kwa mizio kwa mtoto

1. Utambulisho wa sababu ya kuchochea, uteuzi wa chakula. Vipimo vya uchochezi, vipimo vya upungufu, tiba ya lishe ya nguvu hufanywa. Muda wa hatua hii ni ya juu zaidi, allergens zaidi ni hasira ya moja kwa moja;
2. Utunzaji wa kuunga mkono. Hatua ya muda mrefu katika tiba ya chakula (muda wake unatofautiana kutoka miezi 3-5 hadi miaka kadhaa. Katika hatua hii, vyakula vyote ambavyo ni allergenic kwa wanadamu havijumuishwa;
3. Upanuzi wa chakula. Kigezo cha mpito ni msamaha kamili wa kliniki na maabara. Katika hatua hii, kuanzia kipimo cha chini, bidhaa za allergenic kidogo huletwa kwanza, kisha mzio wote na, ikiwa utaanzishwa kwa mafanikio, majaribio yanafanywa kuanzisha allergener zaidi na yenye nguvu zaidi.

Lishe isiyo maalum

Mlo usio maalum unamaanisha kutengwa kwa vyakula vyote vya allergenic sana. Anateuliwa kwa ziara ya kwanza kwa daktari wa mzio na malalamiko juu ya uwepo wa athari za hypersensitivity.

Lishe ya kuondoa "wigo mpana" zaidi hutumiwa. Kulingana na I.V. Borisova, profesa wa Tawi la Siberia la Chuo cha Kirusi cha Sayansi ya Matibabu, bidhaa zote zimegawanywa katika aina tatu kulingana na kiwango cha shughuli zao za mzio. Angazia bidhaa:

Shughuli ya Juu:

Shughuli ya wastani:

Shughuli dhaifu:

Umoja wa Madaktari wa Watoto wa Urusi hutoa mpango sawa wa kusambaza bidhaa kulingana na mzio wao:

Dk. E.O. Komarovsky anataja vyakula sita vya mzio zaidi:

• yai;
• karanga;
• protini ya maziwa;
• ngano;
• samaki.

Chakula cha Ado hypoallergenic kwa watoto

KUZIMU. Ado, mtaalam wa magonjwa ya akili wa Soviet, mtaalam wa kinga na mzio, akisoma njia za kuchochea za athari ya mzio, aligundua kuwa kuna bidhaa ambazo ni za lazima (lazima) za mzio, na kuna zile ambazo ni salama kwa suala la mizio.

Lishe ya Ado kwa watoto wa mzio, iliyoanzishwa mnamo 1987, inategemea hii: kutengwa kwa chakula cha "fujo" na uingizwaji wake na upole zaidi.

Faida za lishe hii:

• orodha maalum ya vyakula ambavyo hazipaswi kutumiwa, badala ya ufafanuzi mrefu wa "chakula cha hatari";
• kutengwa kwa mzio wote mara moja, ambayo inahakikisha uondoaji wa haraka wa dalili za kliniki za mzio;
• uwezo wa kuanzisha allergener kwenye lishe kwa zamu yake, kugundua ni athari gani inakera inakua.

Walakini, mbinu hii pia ina hasara:

• usio maalum;
• ukosefu wa kuzingatia sifa za kibinafsi za kila mtoto.

Ni nini kinachowezekana na chakula hiki cha hypoallergenic kwa mtoto, na kile ambacho sio

Kulingana na Ado, unaweza kutumia bidhaa zifuatazo:

Inahitajika kuondoa kutoka kwa lishe bila kushindwa:

Menyu ya lishe ya Hypoallergenic kwa watoto kwa siku 7 (kulingana na Ado)

Kwa hivyo, menyu ya lishe kwa watoto kwa wiki inaweza kuonekana kama hii:

Ni muhimu kuzingatia kwamba chakula hiki kinafaa kwa mtoto wa umri wowote (zaidi ya miaka 2), lakini ni mfano na inahitaji marekebisho katika ukubwa wa sehemu.

chakula maalum

Katika sehemu hii, inafaa kuzingatia aina za lishe ya lishe kwa magonjwa anuwai na dalili za dalili, na kando kwa mizio ya chakula kwa vikundi maalum vya vitu vya kuwasha. Pamoja na ukweli kwamba, kwa ujumla, meza za chakula ni sawa. Kila kesi ina sifa zake.

Lishe kwa mzio wa kupumua

Kwa pollinosis, ni muhimu zaidi kuwatenga allergens ya msalaba. Hii ni muhimu ili kuzuia maendeleo ya ugonjwa wa mzio wa mdomo. Kulingana na poleni ya mmea gani huwa inakera, kuna orodha za mzio wote.

Katika pumu ya bronchial, ambayo mara nyingi huwa dalili au matokeo ya homa ya nyasi, dalili kuu ambayo ni ugonjwa wa broncho-obstructive, ni muhimu sana kuwatenga asali kutoka kwa chakula ili usisababisha tukio la kizuizi cha bronchi na, kama matokeo, kukosa hewa, kikohozi, uzito katika kifua.

Lishe kwa mzio wa ngozi

Imethibitishwa kuwa linapokuja suala la kutibu watoto walio na ugonjwa wa ugonjwa wa mzio unaosababishwa sio na mizio ya chakula, lakini kwa kuwasiliana moja kwa moja na allergen, pamoja na eczema, na urticaria iliyosababishwa na sababu hii, tiba ya chakula haina jukumu kubwa.

Lakini lishe ya hypoallergenic kwa watoto walio na ugonjwa wa ngozi ya atopiki inapaswa kuchaguliwa kwa uangalifu zaidi na kwa tahadhari. Hii ni muhimu hasa ikiwa dermatitis ya atopiki husababishwa na mzio wa chakula.

Katika kesi hiyo, kuondolewa kwa sababu ya trigger ni kweli tiba ya etiopathogenetic na huamua mafanikio ya matibabu. Lakini hata kwa kutokuwepo kwa majibu ya moja kwa moja ya mtu mzio wa chakula, ni muhimu kufuata mlo usio maalum.

Lishe ya mzio wa chakula kwa watoto

Pamoja na mizio ya chakula, kutengwa kwa allergen ya trigger yenyewe, pamoja na uchochezi wote wa msalaba, ni muhimu sana.

Kuna chaguzi kadhaa kuu za meza ya lishe:

• lishe bila maziwa
• chakula kwa hypersensitivity kwa nafaka;
• chakula kwa hypersensitivity kwa protini ya yai;
• lishe ya mzio wa soya
• chakula kwa allergy kwa chachu na mold.

Lishe isiyo na maziwa

Aina hii ya chakula inaweza kuagizwa kwa hypersensitivity kwa protini ya maziwa ya ng'ombe. Katika hali ngumu zaidi, wakati mtoto havumilii maziwa au bidhaa za maziwa, unapaswa kukataa kunywa:

Mara nyingi athari ya protini ya maziwa inaweza kuwa na:

• confectionery, pipi;
• creams na michuzi;
• waffles;
• biskuti;
• sausage na sausage.

• casein;
• casein hydrolyzate;
• siagi;
• caseinate ya sodiamu;
• caseinate ya potasiamu;
• kalisi ya kalsiamu;
• lactalbumin;
• lactoglobulini.

Ni muhimu kulipa fidia kwa ukosefu wa maziwa na bidhaa za maziwa na nyama konda, kuku, soya, kunde. Udhibiti wa lazima juu ya ulaji wa kalsiamu katika mwili. Kanuni za umri:

Unaweza kulipa fidia kwa upungufu wa kalsiamu na vitamini complexes, pamoja na samaki, kunde, na mboga. Unahitaji kuchukua vitamini D.

Lishe ya mzio kwa nafaka

Kutoka kwa lishe ya mtoto inapaswa kutengwa:

Ni muhimu kulipa kipaumbele kwa majina kama haya kwenye kifurushi:

• protini ya mboga (ikiwa ni pamoja na hydrolysates yake);
• wanga ya mboga;
• malt na ladha kulingana na hilo;
• glutamate ya monosodiamu.

Jihadharini na emulsifiers, thickeners, ladha, ambayo pia mara nyingi huwa na protini za nafaka.

Unaweza kulipa fidia kwa bidhaa hizi kwa shayiri, shayiri, rye, mchele, buckwheat, nafaka. Hata hivyo, hii inapaswa kufanyika kwa tahadhari, kwa kuzingatia uwezekano wa kuendeleza mishipa ya msalaba.

Lishe ya allergy ya yai

Inahitajika kuondoa kutoka kwa bidhaa zinazotumiwa kila kitu kilicho na yai nyeupe:

Unapaswa kuwa mwangalifu na majina kama haya kwenye lebo:

Ili kuchukua nafasi ya yai nyeupe (na hii kawaida inahitajika kwa kuoka), unaweza kutumia flaxseed, unga wa soya na jibini la Cottage, gelatin, wanga ya viazi. Kwa kuongeza, idadi kubwa ya mapishi inapatikana kwa ajili ya maandalizi ambayo mayai hayahitajiki.

Chakula cha mzio wa soya

Ni muhimu kuwatenga sahani ambazo bidhaa hii hutumiwa, ikiwa ni pamoja na. soseji kadhaa, soseji, nyama ya kusaga, unga, kahawa, chokoleti, aiskrimu, majarini. Usila mchuzi wa soya.

Katika kesi ya hypersensitivity kwa chachu, haipaswi:

• muffin;
• siki;
• sauerkraut;
• bidhaa za maziwa;
• juisi za matunda;
• kvass;
• vinywaji vya pombe, hasa bia (hasa kweli kwa vijana!).

Lishe kwa magonjwa mengine

Kwa vasculitis ya hemorrhagic, ambayo ina jina lingine - purpura ya mzio - tiba ya chakula ni muhimu sana. Kwa upande mmoja, allergy ya chakula mara nyingi ni sababu ya autoimmune aseptic kuvimba. Kwa upande mwingine, moja ya mambo makuu ya matibabu ya vasculitis ya hemorrhagic ni uteuzi wa dawa za homoni.

Hata hivyo, ugonjwa huu haufanyiwi kwa msingi wa nje, watoto wote ni lazima wawekwe hospitali, hivyo ni rahisi kufuata chakula. Inapaswa kutengwa:

• allergens ya causative (ikiwa ipo);
• bidhaa ambazo zimewahi kusababisha athari mbaya, pamoja na mizio au kutovumilia kwa chakula;
• kulazimisha allergener.

Kwa edema ya Quincke, chakula kinapaswa pia kuchaguliwa kwa mujibu wa historia ya mzio. Ikiwa hali hii ilisababishwa na kuumwa na wadudu au utawala wa madawa ya kulevya, mlo usio maalum ni wa kutosha. Katika kesi wakati edema ilichochewa na allergen ya chakula, kutengwa kwake ni muhimu kabisa.

Chakula cha Hypoallergenic kwa watoto wa umri wote

Data hapo juu ni ya kawaida kabisa. Walakini, haiwezekani kukataa kwamba lishe ya mtoto katika umri wa miezi 8 na miaka 16 ni mambo tofauti kabisa. Ndiyo maana ni muhimu kuonyesha vipengele vya chakula cha hypoallergenic kwa watoto wa umri tofauti.

Lishe kwa watoto hadi mwaka

Kwa watoto wachanga, allergen kuu ni protini ya maziwa ya ng'ombe. Ndiyo maana bidhaa kulingana na hiyo huletwa katika vyakula vya ziada marehemu, sio mapema kuliko mwezi wa 8 wa maisha. Kuhusu aina kuu ya lishe, suala hili linafaa kwa wale watoto ambao wako kwenye kulisha bandia au mchanganyiko.

Mchanganyiko wa maziwa ya ng'ombe ni kinyume chake, bidhaa za hypoallergenic zinahitajika, kwa mfano:

• Nutrilon Pepti;
• Nutrilak Peptidi;
• Tutteli-Peptidi;
• Nutramigen;
• Pregestimil;
• Frisopep AS.

Kwa watoto walio na aina zingine za mzio, mchanganyiko wa hypoallergenic unapaswa pia kuamuru, hata hivyo, inakubalika kutumia chakula kulingana na kasini ya hidrolisisi ya wastani au sehemu:

• Nutrilak GA;
• Nutrilon GA;
• Humana GA;
• Mandhari ya GA
• na nk.

Katika tukio ambalo mtoto ananyonyesha, ni muhimu kurekebisha lishe ya mama mwenye uuguzi. Anaweza kupewa mlo usio na maziwa au gluteni, au mlo usio maalum wa hypoallergenic unaweza kupendekezwa.

Lishe kwa watoto kutoka mwaka mmoja hadi mitatu

Katika kipindi hiki, tiba ya chakula ni muhimu sana.

Lishe ya hypoallergenic kwa watoto wa mwaka 1:

1. lazima inamaanisha kutengwa kwa maziwa.
2. Bidhaa za maziwa zinaruhusiwa ikiwa zinavumiliwa vizuri.
3. Haiwezekani kumpa mtoto bidhaa kutoka kwa kundi la allergenic sana, mpito kwa meza ya kawaida haikubaliki, chakula kinapaswa kuwa na chumvi kidogo, bila manukato, ikiwezekana bila viongeza vya kemikali.

Lishe ya hypoallergenic kwa mtoto wa miaka 2:

• inaruhusu kuanzishwa kwa mayai ya kuku na quail kwa uvumilivu mzuri, lakini hairuhusu mpito kwenye meza ya kawaida.

Lishe ya hypoallergenic kwa mtoto wa miaka 3:

• tayari inafanya uwezekano wa kuhamisha mtoto kwa chakula cha "watu wazima", samaki na karanga zinaruhusiwa.
• Hata hivyo, hata kwa kozi nzuri ya ugonjwa huo, haipendekezi kumpa mtoto chokoleti, kakao, matunda ya kitropiki, jordgubbar na jordgubbar mwitu, uyoga, matunda ya machungwa, nyanya, vitunguu.

Mlo No 5 GA kwa watoto wa miaka 1-3 - orodha

Sampuli ya menyu kwa siku ya lishe ya hypoallergenic kwa watoto wadogo.

Lishe ya mzio kwa watoto wakubwa zaidi ya miaka mitatu, vijana

Kwa kiasi kikubwa, orodha ya hypoallergenic kwa wiki kwa mtoto wa miaka mitatu na kumi na miwili inatofautiana tu kwa kiasi cha huduma. Hata hivyo, ni rahisi zaidi kudhibiti watoto wadogo kuliko wazee: fedha za mfukoni zinaonekana, muda uliotumiwa nje ya tahadhari ya wazazi.

Katika ujana mkubwa, marufuku juu ya:

• vinywaji vya pombe;
• chakula cha haraka;
• bidhaa zilizo na idadi kubwa ya dyes, ladha, ladha.

Kwa hivyo, malezi ya lishe ya hypoallergenic ni mchakato unaowajibika sana, ambayo ni muhimu kuzingatia mambo mengi, kama vile aina ya mzio, umri wa mtoto na sababu ya kuchochea. Kwa hivyo, ni bora kukabidhi utayarishaji wa lishe kwa mtaalamu.

Hatupaswi kusahau kwamba maadhimisho ya chakula cha hypoallergenic kwa watoto ni moja ya muhimu zaidi, na wakati mwingine kuu, kipengele cha matibabu ya ugonjwa wa mzio.

Allergy-center.ru

Mzio: sababu za hatari na udhihirisho wa dalili

Ugonjwa huu ni kukataliwa na mfumo wa utumbo wa mtoto wa aina fulani ya bidhaa - allergens. Mmenyuko mbaya wa mwili unaweza kujidhihirisha mara moja baada ya kula chakula, na baada ya muda mrefu - katika kesi ya pili tunazungumza juu ya ugonjwa unaoitwa kuchelewa.

Tunaorodhesha athari kuu za mwili wa mtoto ambazo zinaweza kuzingatiwa na mzio:

1. Maonyesho ya ngozi. Kundi hili la dalili ni pamoja na upele na uwekundu, pamoja na ngozi kavu. Matokeo mengine yasiyofurahisha ni ngozi kuwasha. Kupitishwa kwa hatua kwa wakati kunaweza kusababisha ukweli kwamba athari zilizoelezewa zinaendelea kuwa dermatitis ya mzio.
2. Majibu ya njia ya utumbo. Kundi hili la matokeo mara nyingi hujumuisha maumivu ya tumbo, athari za kichefuchefu, kurudi tena na kutapika. Katika wagonjwa wengi wa mzio, pia kuna ukiukwaji wa kinyesi cha aina mbalimbali, uvimbe. Dysbacteriosis inaweza pia kutaja kikundi cha dalili kilichoelezwa.
3. Matatizo na mfumo wa kupumua. Mwili wa mtoto unaweza kuashiria mizio yenye dalili kama vile msongamano wa pua au mafua.

Kwa kibinafsi, dalili hizi zinaweza kuwa kutokana na magonjwa mengine, lakini uwepo wa athari kutoka kwa makundi tofauti ni karibu kila mara kiashiria cha kupotoka kwa mzio. Sababu za kutokea kwa atopy zinaweza kuwa tofauti kabisa:

• ukiukwaji na mama wa postulates ya kula afya;
• maendeleo duni ya mfumo wa utumbo;
• maambukizi ya matumbo katika utoto;
• lishe ya bandia ililetwa mapema sana;
• lishe nyingi;
• matumizi ya mapema sana ya vyakula vya allergenic, nk.

Kwa sababu yoyote ya ugonjwa huo, lishe ya mtoto aliye na ugonjwa kama huo inapaswa kufuatiliwa kwa uangalifu na wazazi ili kuzuia maendeleo zaidi ya ugonjwa na shida.

Rejea: Wanasayansi wamethibitisha kuwa sababu kuu ya mzio wa watoto mara nyingi ni matumizi ya mama ya bidhaa zilizo na rangi ya chakula - wakati wa ujauzito na wakati wa kunyonyesha.

Allergens

Mzio ni kutovumilia kwa mtu binafsi kwa bidhaa fulani, kwa hivyo mzio ni tofauti katika kila kesi. Walakini, zote zinaweza kugawanywa katika vikundi vitatu, ambavyo vimewasilishwa kwenye jedwali hapa chini.

Takwimu zinasema kuwa katika 90% ya kesi, dalili za mzio kwa watoto husababishwa na maziwa. Wengi wanaona maziwa ya ng'ombe kuwa rafiki mzuri kwa vyakula vya kwanza, ambayo hatimaye hugeuka kuwa matatizo na digestion ya watoto. Kukataliwa kwa maji haya kawaida hujidhihirisha katika miaka ya kwanza ya maisha. Sababu ya mmenyuko mbaya wa mwili ni vipengele vya protini (kwa mfano, albumin), ambayo hupatikana kwa kiasi kikubwa katika maziwa. Mbadala mzuri ni bidhaa za maziwa zilizochachushwa, ambazo zina uwezekano mdogo sana wa kusababisha mzio wa chakula na ziko katika kundi la hatari ndogo.

Katika nafasi ya pili kwa suala la mzunguko wa athari mbaya ni samaki - kwa karibu kila mtu ambaye amewahi kukutana na mzio, ni pamoja na orodha ya allergens muhimu. Mwili wa watoto hauwezi kuvumilia aina zote za kibinafsi na dagaa kwa ujumla. Kipengele cha mzio wa "samaki" ni kwamba mara nyingi haiendi na huzingatiwa katika maisha yote ya mtu. Sababu kuu ya kutokuwepo kwa bidhaa hii ni protini maalum zilizomo katika bidhaa za mto na bahari, ambazo, zaidi ya hayo, hazipotee wakati wa matibabu ya joto.

Katika nafasi ya tatu ni mayai ya kuku. Mwitikio mbaya kwa chakula cha aina hii mara nyingi hufuatana na athari zisizofaa za mwili kwa nyama ya kuku na broths juu yake. Ni vyema kutambua kwamba yai nyeupe ni uwezekano mkubwa wa kusababisha dalili za mzio kuliko yolk. Kutovumilia kwa nafaka kama vile rye na ngano pia huzingatiwa mara nyingi, na mizio ya mchele na Buckwheat sio kawaida. Katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na ongezeko la visa vya mzio kwa soya, ambayo imekuwa ikitumika sana kama mbadala wa maziwa.

Kwa watoto chini ya umri wa miezi sita, mizio mingi mara nyingi ni tabia, wakati mwili haushambuliki kwa moja, lakini kwa vyakula kadhaa. Moja ya aina ya ugonjwa huo ni msalaba-mzio, ambayo inajumuisha udhihirisho wa dalili wakati wa kutumia bidhaa kuu na analogues zake: kwa mfano, maziwa na sour cream, apple na peari, nk.

Muhimu: Kwa ishara ya kwanza ya mzio, bidhaa za duka zisizobadilishwa (zisizokusudiwa kwa watoto) zinapaswa kuachwa: hii ni pamoja na juisi, mtindi, nafaka za papo hapo, nk. Rangi na vihifadhi vilivyomo ndani yao vitaongeza tu mafuta kwa "moto" wa ugonjwa huo.

Jinsi ya kutambua allergen?

Kuamua nini hasa mtoto ni mzio inaweza kuwa vigumu sana. Upungufu mkubwa wa lishe na kutengwa kwa vyakula vyenye mzio kama vile maziwa na nyama kutoka kwayo kunaweza kuumiza mwili wa mtoto, kwa sababu chakula kama hicho ndio chanzo kikuu cha protini muhimu kwa ukuaji na ukuaji. Kwa hiyo, ni vyema kuanza kutafuta allergen mara tu dalili za kwanza zinaonekana.

Anza mchakato wa kutambua vyakula vya allergenic kwa kuweka diary ya chakula. Kanuni ni rahisi: milo yote imeandikwa kwa fomu iliyochapishwa au karatasi, kuonyesha tarehe, wakati, vyakula vinavyotumiwa na wingi wao. Dalili za mzio hurekodiwa katika shajara moja. Katika kesi hii, kama ilivyoelezwa hapo juu, majibu yanaweza kuwa ya papo hapo na kuchelewa. Kulinganisha data kutoka kwa maeneo mawili mara nyingi husaidia kuamua ni chakula gani husababisha athari mbaya katika mwili. Ni bora kuongeza bidhaa mpya polepole, na kuifanya asubuhi, ili uweze kufuatilia afya ya mtoto siku nzima. Ikiwa hakuna athari mbaya ndani ya masaa 72, bidhaa inayofuata inaweza kuongezwa.

Ikiwa allergen imegunduliwa, lazima iondolewe mara moja kutoka kwa lishe ya mtoto. Kuanzishwa tena kwa bidhaa kunaweza kujaribiwa baada ya miezi 3-4 - kama sheria, katika kipindi hiki, enzymes huundwa ambazo zinaweza kuhimili athari za mzio. Ikiwa dalili zinajirudia, basi ni bora kuahirisha kula aina hii ya chakula kwa angalau mwaka.

Muhimu: Ni bora kusoma shajara ya chakula pamoja na daktari wa mzio ambaye anaweza kutathmini hali hiyo kwa usahihi zaidi na kutambua mzio ambao hauwezi kuonekana kwa jicho lisilo la kitaalamu.

Pia kuna njia ya matibabu ya kuamua bidhaa zinazosababisha athari zisizohitajika - mtihani wa allergen. Hata hivyo, njia hii yenyewe haiwezekani kutoa matokeo yaliyohitajika - mtihani wa damu utaonyesha tu sababu zinazowezekana za mzio ambazo haziwezi kutoa taarifa sahihi bila kuweka diary. Kwa watoto wakubwa, inawezekana pia kutumia mtihani wa sindano - njia hii inahusisha kuanzishwa kwa dozi ndogo ya madai ya allergen subcutaneously. Sindano husaidia kuhakikisha kuwa una mzio wa dutu fulani.

Lishe ya allergy

Jambo kuu la mchakato wa matibabu ya mzio ni lishe. Mara nyingi, maonyesho ya ugonjwa hupatikana kwa watoto wachanga - hii ina maana kwamba mlo wa mama unahitaji kubadilishwa. Bidhaa ya kwanza ya kutengwa ni kawaida ya maziwa ya ng'ombe, vitendo zaidi hutegemea uwepo wa athari za mzio baada ya marekebisho hayo.

Katika kesi wakati mtoto amelishwa kwa chupa, tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa mbadala za maziwa ya mama zinazotumiwa. Inawezekana kutumia mbadala kama vile mchanganyiko kulingana na maziwa ya mbuzi au bidhaa za maziwa yaliyochachushwa, ambayo hukuruhusu kudumisha kiwango cha protini muhimu kwa maendeleo. Ikiwa chaguzi kama hizo pia zinaambatana na mzio, basi mchanganyiko wa soya unapaswa kutumika. Kwa hali yoyote, udanganyifu na mlo wa mtoto unapaswa kufanyika tu baada ya kupokea mapendekezo ya daktari wa watoto.

Mama ambaye ananyonyesha mtoto anahitaji kufuata chakula cha hypoallergenic. Inaweza kujumuisha vyakula vifuatavyo:

• nyama ya nyama ya kuchemsha;
• supu na broths kwenye mboga (ikiwezekana bila mboga nyekundu na machungwa);
• mafuta ya mboga;
• nafaka;
• mtindi bila viongeza;
• jibini iliyokatwa;
• matunda na mboga za kijani (tango, apple, kabichi, mimea, mbaazi);
• matunda kavu;
• mkate wa pita usio na chachu au mkate wa ngano kavu.

Wakati wa kupikia, ni bora kukataa kutumia chumvi na viungo vingine. Ikiwa hata kwa lishe kama hiyo kuna upele au athari zingine mbaya, unaweza kujaribu kuwatenga moja ya bidhaa kwa siku kadhaa ili iwezekanavyo kuamua allergen.

Kidokezo: Usichelewesha kwenda kwa daktari kwa matumaini ya kujiondoa dalili mwenyewe: labda majibu ni matokeo ya ugonjwa mwingine, na uchunguzi wa mapema unaweza kuongeza hali hiyo.

Video - Lishe ya mama na mizio ya mtoto

Chakula kwa watoto wenye mzio

Kuanzishwa kwa vyakula vya kwanza vya ziada ni kazi ngumu kwa mama yeyote. Katika uwepo wa mizio, kuna maswali zaidi, na wazazi wanapotea katika mchakato: wapi kuanza, kwa kiasi gani na jinsi ya kuchagua vyakula vya ziada. Kanuni ya jumla ni hii: watoto ambao wana mzio hubadilisha kulisha bandia baadaye kuliko wenzao. Mzio mara nyingi huonyesha maendeleo duni ya njia ya utumbo, na vyakula vya mapema sana vya ziada katika kesi hii vinaweza kuathiri vibaya ukuaji na ukuaji sahihi wa mtoto.

Kwa watoto wote, bidhaa ya kwanza ambayo inaweza kuletwa ni mboga za mashed. Katika hali ya kawaida, vyakula vile vya ziada vinaweza kuletwa kwa miezi 6, kwa wagonjwa wa mzio ni bora kuahirisha mchakato kwa miezi 2-3. Kwa hali yoyote, hili ni swali la mtu binafsi, na daktari wa watoto tu ndiye anayeweza kusema tarehe sahihi zaidi. Jinsi ya kuchagua mboga kwa puree? Chaguo bora itakuwa bidhaa hizo ambazo ni za asili kwa eneo ambalo mtoto anaishi. Katika Urusi, inaweza kuwa matango, malenge, zukchini. Lakini kwa kuanzishwa kwa nyanya, ni bora si kukimbilia - kwa ujumla, mboga zote ambazo zina rangi mkali zinaweza kusababisha athari zisizofaa za mwili wa mtoto. Wakati wa kuanzisha vyakula vyovyote vya ziada, ni muhimu kufuata kanuni ya uthabiti: angalau siku 10 zinapaswa kupita kati ya kujaribu bidhaa mpya. Wanaanza kuanzisha bidhaa halisi kushuka kwa tone, hatua kwa hatua kuongeza sehemu kwa vijiko kadhaa.

Aina inayofuata ya vyakula vya ziada ni nafaka. Unahitaji kuanza kuwatambulisha angalau mwezi mmoja baadaye kuliko purees ya mboga, ili mwili wa mtoto uwe na muda wa kukabiliana na bidhaa mpya. Porridges huandaliwa bila kuongeza maziwa na chumvi, lakini unaweza kuweka kijiko cha siagi. Ikiwa wazazi wanapendelea nafaka kavu, hakikisha kuhakikisha kuwa hakuna bidhaa za maziwa na gluten katika muundo.

Baada ya kupima mboga na nafaka, unaweza kuanza kuanzisha puree ya nyama. Ili kufanya hivyo, ni bora kuchagua nyama ya farasi au sungura, na nyama ya nguruwe yenye mafuta kidogo na Uturuki pia mara chache husababisha mzio. Nyama ya ng'ombe ndiyo inayofuata kwa usalama, lakini wenye mzio wanapaswa kutoa nyama ya kuku mwishowe. Kanuni za msingi za kuanzisha vyakula hivyo vya ziada ni sawa na zile zilizoainishwa hapo juu. Mara nyingi, puree ya nyama huongezwa kwa puree ya mboga, kuanzia na dozi ndogo zaidi.

Baada ya kufikia umri wa mwaka mmoja, matunda yanaweza kuongezwa kwenye mlo wa mtoto. Upendeleo hutolewa kwa bidhaa ambazo zina rangi ya kijani, bora - kukua katika kanda ambapo mtoto anaishi. Hatua kwa hatua, orodha inaweza kuimarishwa na ndizi, plums, apricots - jambo kuu si kusahau kufuata majibu yote ya viumbe vijana. Bidhaa ambazo kwenye jedwali hapo juu ziliainishwa kama kikundi cha mzio sana zinaweza kuletwa kwenye lishe ya mtoto tu baada ya miaka 1.5-2 na kwa uangalifu mkubwa.

Muhimu: Wakati wa kuchagua vyakula vya ziada, kulipa kipaumbele maalum kwa asili, tarehe ya kumalizika muda, kutokuwepo kwa nitrati na uchafu unaodhuru - hii itaepuka kuzidisha udhihirisho wa mzio.

Video - Lishe kwa Watoto Wazio (Sehemu ya 1)

Video - Lishe kwa Watoto Wazio (Sehemu ya 2)

Jinsi ya kupunguza allergenicity ya chakula?

Vidokezo muhimu vya kupikia kwa watoto walio na mzio:

Labda, haina maana kutaja kwamba uwezo muhimu zaidi wa kupikia ni kuchemsha (haswa kuanika), kuoka na kuoka. Kwa njia, ni muhimu kujua kwamba hata kwa matibabu ya joto, matunda hayapoteza mali zao za mzio, ndiyo sababu matumizi yao huanza kuchelewa.

Menyu kwa watoto wakubwa

Watoto zaidi ya umri wa miaka 3 kawaida hula vyakula vingi zaidi. Kwa hivyo, hali ya lishe kwao ni ngumu zaidi, haswa:

1. Ikiwa kupotoka kwa mzio kunashukiwa, bidhaa zote zilizoainishwa kama kikundi cha hatari huondolewa kwenye menyu ya kawaida ya mtoto. Ni kwa watoto wenye umri wa miaka 3-4 kwamba diary na vipimo vya mzio wa matibabu ambavyo tayari vimeelezewa vinafaa zaidi.
2. Baada ya kutambua allergener, orodha ya mtu binafsi imeundwa (hakikisha kushauriana na daktari wa watoto). Vyakula vinavyosababisha athari hasi za mwili vimetengwa kabisa kutoka kwa lishe. Chakula cha hypoallergenic kinazingatiwa kwa muda wa miezi 1-3 - kwa kawaida katika kipindi hiki, athari za nje za ugonjwa hupotea kabisa.
3. Wakati hakuna ishara za nje za ugonjwa huo, kuanzishwa kwa taratibu kwa bidhaa za mzio kunaweza kuanza. Kanuni hiyo inafanana sana na kuanzishwa kwa vyakula vya kwanza vya ziada: allergen huletwa kwa dozi ndogo sana na ongezeko la taratibu kwa kiasi kwa kiwango; angalau siku 10 zinapaswa kupita kati ya kuanzishwa kwa bidhaa tofauti. Kwa kurudia kwa athari za mzio, ni mantiki kuahirisha upanuzi wa menyu kwa miezi kadhaa.

Kwa kumalizia, ningependa kusema yafuatayo: leo allergy ni ugonjwa ambao ni asili kwa watoto wengi duniani kote. Inatibiwa na kwa hakika sio hukumu - kwa hiyo, wazazi wadogo wanapaswa kuepuka hofu, ambayo inaweza kuzuia tathmini ya kutosha ya hali hiyo na upatikanaji wa wakati kwa wataalamu. Ikiwa unafuata mlo maalum wa hypoallergenic na kufuatilia kwa uangalifu afya na tabia ya mtoto, unaweza kuondokana na mizio haraka na bila uchungu.

Dyshidrosis kwa watoto

Allergy katika ulimwengu wa kisasa ni kawaida kabisa kwa watoto wachanga. Ili kuelewa sababu kwa nini hata watoto wadogo wanakabiliwa na ugonjwa huu, hakuna mtu bado amefanikiwa. Kuna sababu kadhaa ambazo zinaweza kusababisha ugonjwa huu: ikolojia duni, sumu ya juu ya vifaa ambavyo toys na nguo hufanywa, chakula duni, maji ya kunywa, nk. Inasikitisha kama inavyosikika, lakini ikiwa mtoto wako ana menyu ya ugonjwa huu wa mtoto, daima hufuatana na lishe, ambayo chakula chochote ambacho kinaweza kusababisha ugonjwa huu hakijatengwa.

Chakula cha Hypoallergenic - orodha ya vyakula vilivyopigwa marufuku kwa watoto

Ikiwa madaktari au wazazi waliweza kuamua nini makombo yao ni mzio, basi hii inapunguza tatizo, kwa sababu kuondoa moja au michache ya vyakula kutoka kwa chakula ni rahisi zaidi kuliko orodha nzima. Lakini kwa wale ambao hawajui hii, kwanza kabisa, inafaa kuwatenga bidhaa zifuatazo:

• samaki nyekundu na caviar, dagaa;
• bidhaa zenye soya na gluten;
• maziwa yote ya ng'ombe na mayai;
• matunda ya kigeni: mananasi, kiwi, makomamanga, ndizi, pamoja na apples nyekundu, peaches, jordgubbar, raspberries, blackberries, zabibu;
• mboga nyekundu: pilipili, nyanya, nk.
• asali, chokoleti, kakao, karanga.

Kwa watoto hadi mwaka, inahusisha hasa kurekebisha orodha ya mama ikiwa mtoto ananyonyesha, na ukiondoa bidhaa zilizo hapo juu kutoka kwa chakula. Kwa kuongezea, chakula ambacho hakisababishi mzio huletwa kama vyakula vya ziada: nafaka (Buckwheat, oatmeal, mchele), purees za nyama (sungura, bata mzinga), purees za mboga (zucchini, aina mbalimbali za kabichi, tango, nk), juisi za matunda. , purees na compotes.

Lishe ya Hypoallergenic kwa watoto kutoka umri wa miaka 1 hadi 2 - menyu

Lishe ya mtoto wa umri huu ni sahani za mvuke, zilizooka au za kuchemsha. Kama sheria, mboga hutiwa kwenye blender kwa msimamo wa puree na hutumiwa na kijiko 1 cha mafuta (mzeituni, linseed, sesame). Ni vyema kutoa sahani za nyama kutoka kwa nyama ya kukaanga (vipande vya mvuke, mipira ya nyama, nk). Kwa hivyo, menyu ya siku moja kwa mtoto mchanga wa umri huu, mradi hajala matiti au mchanganyiko, itaonekana kama hii:

Kiamsha kinywa: jibini la jumba na kijiko cha cream ya chini ya mafuta na apple iliyooka (unaweza kusaga katika blender kwa msimamo wa puree), chai ya kijani au compote ya matunda yaliyokaushwa na biskuti za biskuti.

Chajio: supu na nyama za nyama za Uturuki na viazi na mboga. Uji wa Buckwheat na cutlet ya mvuke. Juisi. Kutoka mkate, mikate tu na mkate "Darnitsky" huruhusiwa.

Vitafunio vya mchana: mchele casserole, kefir.

Chajio: pea puree na rolls wavivu kabichi. Safi ya matunda. Juisi au chai ya kijani.

Chakula cha jioni cha kuchelewa: jelly au kefir. Ikiwa mtoto ana njaa, basi anaweza kutolewa biskuti za biskuti, mikate ya mkate.

Chakula cha Hypoallergenic kwa mtoto wa miaka 2-3 na zaidi

Lishe kwa watoto wa umri huu inategemea kanuni sawa na kwa watoto wa umri wa mapema. Maelezo zaidi kwenye menyu yanaweza kupatikana hapa chini:

Katika umri mdogo, moja ya matatizo ya afya kwa watoto ni mzio wa chakula, ambayo inaweza kutokea tangu umri mdogo sana. Ikiwa hadi mwaka lishe ya watoto ni wazi zaidi au chini, wanahitaji kunyonyesha na kuanzishwa kwa laini na sahihi ya vyakula vya ziada, au lishe yenye mchanganyiko maalum wa hypoallergenic kwa wagonjwa wa mzio, kisha baada ya mwaka, wakati ni muhimu kupanua lishe ya mtoto, kuna shida katika lishe.

Kwa upande mmoja, ninataka kubadilisha menyu ya mtoto na kuanzisha vyakula anuwai kwenye lishe, kuleta chakula karibu iwezekanavyo kwenye meza ya kawaida ya familia, kwa upande mwingine, sitaki kabisa kupata athari kali ya mzio. kwa vyakula, ambayo itafanya chakula kuwa chache sana na chache sana, vigumu kuchagua bidhaa na mchakato wa kupikia. Kwa kuzuia mzio kwa watoto walio katika hatari kubwa (ambao wana mzio katika familia au ambao walikuwa na mzio katika utoto wa mapema), na pia kwa matibabu ya watoto hao ambao kwa njia moja au nyingine hudhihirisha athari za mzio kwa bidhaa mara kwa mara. muhimu kuendeleza utungaji kamili, lakini wakati huo huo chakula cha hypoallergenic.

Kwa kweli, kila mtoto atakuwa na lishe yake mwenyewe, na itategemea umri na sifa za mmenyuko wa vikundi fulani vya chakula, lakini kwa ujumla, kanuni za jumla za lishe ya watu wanaougua mzio huonyeshwa katika lishe isiyo maalum ya hypoallergenic. - inaitwa meza No 5 GA (hypoallergenic ). Kwa kawaida, kwa wagonjwa wa mzio, kuweka diary ya chakula haipoteza umuhimu wake kabisa, ambayo inashauriwa kuanza mwaka wa kwanza wa maisha. Inaonyesha bidhaa zote mpya ambazo mtoto hujaribu na athari za mtoto kwa utangulizi wao, aina ya majibu, ukali wa athari na wakati wa kutokea.

Msingi wa lishe ya hypoallergenic.
Lishe hiyo inategemea kanuni zote za lishe yenye afya na yenye lishe; wakati wa kukuza lishe hii, mahitaji yote ya kisaikolojia ya watoto kwa virutubishi vya msingi, vitamini na madini, na vile vile mahitaji ya nishati ya mwili unaokua, kwa kuzingatia hali ya mwili. shughuli na umri wa mgonjwa huzingatiwa. Chaguo bora ni kukuza lishe kama hiyo pamoja na daktari wa watoto, daktari wa watoto au mtaalamu wa lishe, lakini unaweza kuchukua lishe ya kawaida kama msingi na kuunda menyu yako kamili ya mtoto wako.

Uendelezaji wa chakula hiki umekuwa jambo la lazima kutokana na matukio makubwa ya matatizo ya utumbo na maendeleo ya mzio wa chakula kwa watoto baada ya kufikia umri wa mwaka mmoja na vijana. Kwa kuongeza, muundo ulibainishwa katika maendeleo ya mzio kwa watoto hao ambao hapo awali walikuwa na shida na mfumo wa utumbo. Kwa hiyo, chakula cha classic No 5 (ambacho kina lengo la watoto wenye magonjwa ya ini au mfumo wa biliary) ilichukuliwa kama msingi wa chakula cha hypoallergenic. Chakula cha hypoallergenic Nambari 5 hutoa usindikaji mpole wa upishi wa chakula, sahani zote ndani yake ni mvuke, au kuchemshwa na kuoka. Wakati huo huo, kiwango cha joto cha chakula ni kutoka digrii 20 hadi 60.

Bidhaa zote zilizo na shughuli za allergenic zilizoongezeka na uwezo wa kuhamasisha, ambazo zinaweza kuwa na rangi ya chakula au emulsifiers na vihifadhi, hazijumuishwa, kwa kuongeza, sahani ambazo zina mali ambazo haziudhi hasa viungo vya njia ya utumbo hazijajumuishwa. Msingi wa lishe ni:
- aina nzima ya nafaka, isipokuwa semolina kama isiyo na afya na inayoweza kuwa ya mzio;
- aina ya bidhaa za maziwa yenye rutuba, lakini bila ladha na viongeza vya matunda, sukari;
- jibini ngumu kali,
- nyama ya chini ya mafuta - nyama ya ng'ombe, sungura, nguruwe bila mafuta, nyama ya farasi au Uturuki;
- nyama maalum ya makopo, iliyoundwa mahsusi kwa watoto;
- mboga mbalimbali za rangi laini - kabichi ya aina yoyote, zukini na boga, aina nyepesi za malenge, mboga za majani, mbaazi za kijani, maharagwe ya kijani,
- kutoka kwa matunda na matunda, msingi wa lishe huundwa na apples nyeupe na kijani, peari, aina nyepesi za plums na cherries, currants nyekundu na nyeupe, gooseberries. Juisi kutoka kwa matunda na matunda haya, asili au sanduku kwa chakula cha watoto, pia inakubalika, lakini juisi lazima iingizwe madhubuti na maji ya kuchemsha kwa angalau theluthi moja au nusu.
- chai bila viongeza vya matunda na ladha inaruhusiwa;
- tumia mafuta ya mboga, siagi iliyoyeyuka;
- fructose inaweza kutumika kwa utamu, lakini kwa uangalifu sana, lakini sukari ya kawaida, ikiwezekana, inapaswa kutengwa;
- Mikate isiyoweza kuliwa, nafaka, nafaka na vijiti vya mchele bila sukari, nafaka kutoka kwa nafaka sawa, kukausha bila viongeza itakuwa muhimu.

Sasa kuhusu bidhaa hizo ambazo zinapaswa kutengwa.
Vyakula vyote ambavyo vimetengwa na lishe ya hypoallergenic vina mali fulani ambayo huwafanya kuwa hatari. Kwa hivyo, kwa mfano, kuna kikundi cha bidhaa ambazo mara nyingi husababisha mzio wa kweli kwa watoto, hizi ni pamoja na maziwa ya ng'ombe, kuku (haswa ngozi), samaki, haswa baharini, bidhaa za soya, dagaa mbalimbali (shellfish, squid, shrimp). . Vizio vya kweli pia ni pamoja na nyanya na karanga (hasa karanga na hasa na ngozi), mayai, mchicha, kakao, ndizi, zabibu na jordgubbar.

Kuna kundi la bidhaa ambazo sio allergener kamili, lakini katika mwili wa watoto na watu wenye hypersensitivity kwa athari ya mzio, wanaweza kusababisha athari maalum - kutolewa kwa seli za mast (ambazo zinawajibika kwa maendeleo ya dalili zote) dutu maalum - histamine. Wanazipa seli hizi ishara ya mkataba na kutoa histamine nyingi - histamine inatoa athari za mishipa, uvimbe, uwekundu na kuwasha kali. Bidhaa hizi ni pamoja na viungo, haswa vya kigeni, mananasi, nyama ya kuku, chokoleti na bidhaa zote hapo juu.

Bidhaa nyingi zinaweza kuwa na histamini yenyewe na vitu vingine hatari kwa wagonjwa wa mzio - huitwa amini za kibiolojia. Kawaida hutoa ladha maalum na harufu kwa bidhaa, lakini zina athari mbaya kama hiyo. Mbali na bidhaa zilizoorodheshwa hapo juu, hizi ni pamoja na sauerkraut, pilipili, jibini la spicy, hasa kwa mold au viungo, na rhubarb.

Kuna kundi la bidhaa ambazo zina mali maalum, husaidia vitu vya allergenic kufyonzwa kikamilifu na kutoa athari zao katika mwili. Hizi ni vitu vinavyoitwa vya ziada ambavyo vinasisimua mfumo wa utumbo, huwasha kuta za tumbo na matumbo, na kuongeza upenyezaji wao kwa allergener. Vyakula hivi ni pamoja na nyama ya viungo (hasa ini na figo), avokado na mchicha, mbaazi zilizoiva, mimea ya Brussels, maharagwe na dengu, kakao, chai kali na kahawa. Vyakula hivi katika lishe ya watu wanaougua mzio vinapaswa kuwa mdogo sana.

Kwa wagonjwa wa mzio, bidhaa pia zinafaa. Ambayo ina athari inakera kwenye mfumo wa utumbo, inaweza kusababisha kuongezeka kwa athari ya mzio na dalili zisizofurahi kutoka kwa njia ya utumbo. Hii ni pamoja na viungo, horseradish na haradali, radish na radish, chika na vitunguu, bidhaa na viungio vya bandia na kila aina ya kemikali, vinywaji sawa.

Rangi kutoka kwa matunda na mboga za rangi angavu zinaweza kuwa hatari kwa watu wanaougua mzio - hizi ni bidhaa kama karoti, beets, raspberries, parachichi, matunda nyeusi, persikor, makomamanga, zabibu nyekundu na nyeusi (aina nyeupe hazina allergenic kidogo), kiwi, bahari buckthorn na mananasi. Matunda haya yanapaswa kuletwa tu kwa vipande vidogo na tu chini ya udhibiti mkali wa diary ya chakula.

Jinsi ya kupanua lishe?
Bila shaka, baada ya kusoma yote hapo juu, unaweza kuwa na hasira sana na kufikiri juu ya nini cha kulisha mtoto, kwa sababu nusu ya vyakula vya kawaida na sahani sio tu kwa ajili yake. Lakini si kila kitu ni mbaya kama inaonekana katika mtazamo wa kwanza. Ukali kama huo katika lishe ni muhimu wakati wa kuzidisha na kwa athari kali ya mzio. Ukiwa na utabiri wa mzio au uvumilivu mzuri kwa vyakula kutoka kwa lishe, unaweza kupanua lishe polepole, jambo kuu sio kukimbilia na sio kujaribu kusukuma vitu vyote kwa mtoto kwa furaha mara moja. Kumbuka diary ya chakula, yeye ndiye msaidizi wetu mkuu katika kupanua mlo. Ikiwa mtoto huvumilia lishe vizuri, unaweza kuongeza hatua kwa hatua kwenye lishe:
- uji wa semolina, pasta ya ngano ya durum,
- maziwa na cream ya sour katika sahani, jibini la Cottage, yoghurts na viongeza vya matunda laini;
- siagi na mkate mweupe wa daraja la juu zaidi,
- kuku (bila ngozi) na kondoo;
- mboga kabla ya kulowekwa - karoti na turnips, vitunguu na vitunguu, lettuce na matango;
- unaweza kupanua anuwai ya matunda - ongeza plums na cherries, currants nyeusi, ndizi, lingonberries, mchuzi wa rosehip, cranberry au vinywaji vya matunda ya blueberry.
Usipe tu bidhaa kadhaa mpya mara moja, ikiwa mmenyuko hutokea, itakuwa vigumu kufuatilia ni bidhaa gani maalum iliyotokea na itabidi kurudi kwenye mlo mkali wa hypoallergenic tena. Anza kuanzishwa kwa bidhaa mpya na kipimo kidogo - vipande kadhaa au matunda, yenye uzito wa gramu 10-20 itatosha kuamua ikiwa kuna majibu au la. Tunafuatilia hali ya mtoto kwa angalau siku - kunaweza kuwa na mapema - katika masaa ya kwanza na dakika, na majibu ya marehemu - baada ya masaa 12-24.

Kesho tutaendelea kujadili nuances ya mlo wa hypoallergenic kwa watoto zaidi ya mwaka mmoja.

Lishe ya mzio wa chakula kwa watoto baada ya mwaka, nuances kadhaa:

Lishe ya mizio kwa watoto wa mwaka 1 ni muhimu sana kwa ukuaji na ukuaji wa mtoto. Menyu ya mtoto inapaswa kuwa na virutubishi vyote muhimu, wakati ni muhimu kuwatenga vyakula vya kukasirisha kutoka kwa lishe.

Ili kusawazisha chakula kwa mtu wa mzio, ni muhimu kulingana na sifa za umri, mapendekezo ya chakula, mapendekezo ya daktari wa watoto au mzio.

Picha ya kliniki

MADAKTARI WANASEMAJE KUHUSU TIBA ZOTE ZA MZIO

Makamu wa Rais wa Chama cha Madaktari wa Mzio wa Watoto na Madaktari wa Kinga wa Urusi. Daktari wa watoto, allergist-immunologist. Smolkin Yuri Solomonovich

Uzoefu wa matibabu wa vitendo: zaidi ya miaka 30

Kupuuza sifa za mizio ya utotoni, matarajio kwamba mtoto "hutoka" mwenyewe inaweza kusababisha ukuaji wa magonjwa makubwa, kama vile pumu ya bronchial, eczema, na shida sugu ya matumbo.

Kesi nyepesi hupita kwa kudorora kwa ukuaji wa mwili, kihemko, na utambuzi.

Mzio wa chakula - sababu na maonyesho

Magonjwa ya mzio huteseka watu zaidi na zaidi na mara nyingi hujitokeza kwa watoto wachanga. Irritants pathological inaweza kuwa kemikali, vumbi kaya, pamba na excretions wanyama, lakini mara nyingi, allergy katika watoto wachanga huanza na mmenyuko wa kutosha kwa chakula.

Katika hali mbaya, hii ni mmenyuko kwa makosa ya mlo wa mama wakati wa kunyonyesha. Katika hali mbaya zaidi, mzio wa kuzaliwa kwa protini ya ng'ombe au vyakula vya ziada.

Kumbuka! Lishe ya lishe ndio hali kuu ya matibabu madhubuti ya udhihirisho wa mzio wa chakula kwa watoto.

Sababu za mzio wa chakula kwa watoto:

• utabiri wa urithi;
• makosa ya lishe ya mama;
• kulisha mapema bandia;
• lishe mbaya na kuanzishwa kwa vyakula vya ziada;
• kulisha kupita kiasi, lishe isiyo na usawa.

Kurekebisha lishe ya mzio kwa watoto katika hatua za mwanzo kunaweza kuzuia ukuaji wa uhamasishaji. Unaweza kushuku mmenyuko wa mzio kwa mtoto ikiwa dalili zifuatazo zipo.

Dalili za dermatological

Diathesis ya utotoni ni udhihirisho wa kawaida wa mzio wa utotoni na lishe isiyofaa. Mashavu ya mtoto yanageuka nyekundu, maeneo nyuma ya masikio (maarufu kama "scrofula"), ngozi kwenye viwiko, chini ya magoti, kwenye groin.

Upele unaweza kuonekana kwenye kifua na nyuma. Katika hali ya juu, urekundu au upele hugeuka kuwa foci ya kilio ya kuvimba. Yote hii inaambatana na kuwasha, wasiwasi wa watoto, kilio. Jinsi ya kujiondoa allergy?

Ikiwa lishe haijarekebishwa katika udhihirisho wa kwanza wa mzio, basi ugonjwa wa ngozi, maambukizo ya sekondari ya ngozi, yanaweza kutokea.

Watoto walio na mzio wa chakula mara nyingi hupata homa. Ukiukwaji wa chakula husababisha ukweli kwamba uharibifu wa utando wa mucous huongezwa kwa dalili za nje za dermatological.

Maonyesho ya mzio kutoka kwa mfumo wa kupumua

Lishe ya watoto walio na mzio wa chakula inahusiana sana na utendaji wa mfumo wao wa kupumua. Mwili wa mtoto mchanga hujibu kwa makosa katika mlo wa mama na athari za uchochezi katika nasopharynx na bronchi.

Hii inaonyeshwa kwa pua "isiyo na sababu", joto la subfebrile, upungufu wa pumzi.

Dalili za mfumo wa utumbo

Lishe ya mama huathiri digestion ya watoto wanaonyonyeshwa. Chakula cha hypoallergenic kinapendekezwa kwa mwanamke wakati wa ujauzito ili kuzuia kuzaliwa kwa mtoto mwenye mzio.

Chakula ambacho kinajumuishwa katika kundi la allergens kali ni marufuku. Ikiwa mama mwenye uuguzi anafuata lishe, na mtoto mchanga anatemea mate mengi, anaugua colic, anapata uzito vibaya, ana kinyesi kisicho na msimamo, basi anaweza kushukiwa kuwa na mzio wa chakula.

Kumbuka! Moja ya maonyesho ya mmenyuko wa mzio wa mwili kwa watoto ni dysbacteriosis inayoendelea.

Mzio wa chakula kwa watoto ni mara chache mdogo kwa udhihirisho mmoja. Katika mtu wa mzio, mtu anaweza kutambua mchanganyiko wa maonyesho mabaya ya mifumo kadhaa ya mwili kwa wakati mmoja.

Kwa diathesis, baridi ya mara kwa mara ni tabia. Kwa kutomeza chakula kwa mtoto aliye na mizio, ngozi inakuwa nyembamba, kavu na nyeti sana. Makosa katika lishe yanaonyeshwa mara moja kwenye ngozi na uwekundu, upele, kuwasha.

Ni nini husababisha mzio?

Kwa uhamasishaji wa chakula kwa watoto, ni muhimu kutambua vyakula ambavyo vinapaswa kutengwa na chakula kwa mtu wa mzio. Hatua hii ni ufunguo wa tiba ya ufanisi.

Wakati mwingine ni kutosha kurekebisha mlo wa mama ili mtoto kutoweka maonyesho ya diathesis. Kwa umri, uhamasishaji wa vyakula fulani katika hali nyingi huisha. Hata hivyo, haikubaliki kutegemea ukweli kwamba allergy "itapita yenyewe".

Mzio wa msalaba

"Mzio kupita kiasi" ni neno linalorejelea mzio wa vyakula "vinavyohusiana" ambavyo vina protini moja ambayo husababisha kutovumilia kwa chakula.

Kwa mfano, ikiwa mtoto ni mzio wa maziwa ya ng'ombe, basi kwa kiwango kikubwa cha uwezekano atakuwa na uhamasishaji mkubwa kwa nyama ya ng'ombe, cream ya sour, jibini, siagi, mayai na kuku. Bidhaa hizi zote zina albumin, protini maalum ambayo husababisha mzio.

Chakula ambacho kinaweza kuwa mzio kinaweza kugawanywa katika vikundi vitatu kulingana na kiwango cha uchokozi.

Vyakula kuu vya allergenic ambavyo vinapaswa kutengwa na lishe ya mtu wa mzio vinawasilishwa kwenye meza.

Bidhaa za usindikaji wa viwanda zinastahili tahadhari maalum - zinapaswa kutengwa kabisa na mlo wa mama mwenye uuguzi, kulisha mtoto wa mzio.

Kumbuka! Ikiwa huwezi kukataa kutumia juisi zilizopangwa tayari, purees, curds, basi hakikisha kufanya sifa kali ya kukabiliana na watoto wa chakula. Angalia bidhaa za chakula za watoto za hypoallergenic.

Kumbuka kwamba chakula kilichopangwa kwa viwanda kina vihifadhi, rangi, ladha, tamu, ambazo ni allergener kali zaidi si tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima.

Wazalishaji hutumia viongeza vya kemikali katika utengenezaji wa maziwa yaliyosindikwa, purees ya matunda na mboga, juisi, soda, chai ya ladha, nyama ya nusu ya kumaliza, sausages, sausages, nk.

Jinsi ya kupata allergen?

Unaweza kuamua allergen peke yako tu wakati wa kufuatilia mlo wa mama au mtoto, ikiwa anakula kwa uhuru. Daktari atakushauri kuweka diary ya chakula, ambapo utahitaji kuandika kila kitu unachokula na kunywa wakati wa wiki.

Kuchambua chakula lazima kwa kushirikiana na daktari. Vyakula vya kutiliwa shaka au dhahiri vya uchochezi huondolewa kwenye mlo. Mwitikio wa mtoto huzingatiwa kwa wale waliobaki kwenye lishe.

Katika hali nyingi, ikiwa mzio kwa watoto kwa bidhaa mpya huonekana mara moja, mama hugundua kwa uhuru majibu hasi ya mtoto. Yeye, peke yake au kwa mapendekezo ya daktari wa watoto, huondoa allergen kutoka kwenye chakula.

Katika hali ngumu, wakati mizigo ya chakula imeunganishwa na aina nyingine, upimaji maalum wa watoto kwa vyakula vya allergenic hufanyika. Mlo hurekebishwa kulingana na data ya uchunguzi.

Chakula kwa watoto wa mwaka wa kwanza wa maisha

Kwa watoto wachanga, chakula kikuu na bora ni maziwa ya binadamu. Kunyonyesha kunapaswa kudumishwa kwa muda mrefu iwezekanavyo katika kiwango chochote kinachopatikana. Ikiwa mama hawana maziwa ya kutosha, basi mtoto anahitaji kuongezewa na mchanganyiko wa hypoallergenic kulingana na umri.

Kumbuka! Ikiwa mtoto ananyonyesha, basi chakula cha mama kinapaswa kurekebishwa, na si kuhamishiwa kwenye mchanganyiko uliobadilishwa.

Wataalamu wa mzio wanapendekeza kuondoa bidhaa za maziwa kutoka kwa lishe ya mama ikiwa mtoto huwa na mzio. Unaweza kuacha uji katika maziwa, lakini kabla ya kuchemsha nafaka katika maji. Punguza ulaji wa chumvi, ukiondoa sukari kutoka kwa lishe.

Jedwali la bidhaa zilizopigwa marufuku

Pamoja na mizio ya chakula kwa watoto, vyakula vya ziada vinapaswa kuletwa kwa tahadhari kali. Chakula cha mtoto kinapaswa kujumuisha vyakula vilivyo katika kundi la tatu kwa suala la kiwango cha allergenicity.

Vyakula vya ziada vinaletwa kwa nyakati zifuatazo:

• wakati wa kunyonyesha katika miezi 6;
• na bandia - mwezi mapema.

Kwa mizio kali, kipindi cha vyakula vya ziada vya kwanza kinaweza kubadilishwa hadi miezi 9.

Vyakula vya kwanza vya ziada ni purees ya hypoallergenic kutoka kwa mboga za kanda. Hadi mwaka, mayai, nyanya, berries nyekundu, compotes na jelly msingi wao ni kutengwa.

Mzio wa viazi hufanya ndizi kutoka kwa lishe, ingawa ni chaguo zuri la chakula cha ziada kwa watoto wenye afya. Kwa uangalifu, mkate mweupe, kuki (tu kwa watoto) huletwa kwenye lishe kwa mzio.

Kumbuka! Kanuni ya jumla ya matumizi ya vyakula salama vya ziada ni chakula 1 kwa wiki. Mabadiliko ya taratibu katika chakula huruhusu mwili wa watoto kukabiliana vyema na lishe.

Chakula cha pili cha ziada ni nafaka kwenye maji au kwa kuongeza maziwa. Lishe ya mtu mwenye mzio haijumuishi semolina na uji wa mchele. Ifuatayo, chakula cha nyama huletwa kwenye lishe.

Ni muhimu sana kwa malezi kamili ya mwili wa watoto. Nyama ya Hypoallergenic ni sungura, Uturuki, nyama ya konda. Kuku, ingawa inachukuliwa kuwa mlo mwepesi, inaweza isionekane kwenye lishe ya watoto walio na mzio hadi mwaka wa 2 wa maisha.

Lishe kwa watoto baada ya mwaka

Lishe ya mzio hutofautiana kulingana na umri. Kwa hivyo, watoto hawapendekezi kutoa samaki hadi miaka 3. Kuku, nyama ya sungura inasimamiwa hadi miezi 9 ya umri. Kwa maendeleo ya mwili wa mtoto, kiasi cha kutosha cha protini ni muhimu sana.

Wakati wa kuandaa menyu ya lishe ya mzio, bidhaa za protini (nyama, jibini la Cottage, mayai) zinapaswa kubadilishwa, na uwezekano wa protini za mboga unapaswa kutumika kwa kiwango cha juu.

Kumbuka! Hivi majuzi, kumekuwa na mwelekeo wa kukuza mzio kwa protini ya soya. Wataalamu wanahusisha hili kwa idadi kubwa ya vyakula vya watoto vya hypoallergenic vya soya. bidhaa za soya hazipaswi kupewa mtoto isipokuwa lishe kama hiyo imeagizwa na daktari wa mzio.

Sampuli ya menyu kwa wiki kwa mtoto kutoka miaka 2

Wakati wa kuandaa menyu kwa wiki, inapaswa kueleweka kuwa mtoto aliye na mzio anaweza hataki sahani iliyopendekezwa. Usilazimishe kumlisha. Sehemu zinapaswa kuwa za wastani, na kiasi kinacholiwa kinadhibitiwa na hamu ya mtoto (bila kuzidisha).

Kwa tabia ya mzio, katika chakula cha watoto ni muhimu kufuata sheria za kupikia:

• kozi za kwanza zimeandaliwa bila matumizi ya nyama kali, broths ya samaki;
• sahani sio kukaanga, lakini kukaushwa, kuchemshwa, kuoka, kukaushwa au kukaushwa;
• usitumie siki, marinades nyingine katika kupikia;
• usitumie sukari, mafuta ya wanyama, kuweka nyanya.

Lishe ya mzio inapaswa kujumuisha anuwai ya vyakula vinavyoruhusiwa ili kujaza mwili na virutubishi iwezekanavyo. Mara tu vikwazo juu ya bidhaa yoyote kuondolewa, ni mara moja aliongeza kwa mlo kuu.

Je! watoto walio na mzio wanaweza kula nini kwenye lishe?

Jedwali hapa chini linaonyesha vyakula vinavyoruhusiwa kwa wale watoto ambao wako kwenye lishe kwa sababu ya mzio wa chakula.

Lishe kali ya hypoallergenic inafuatwa hadi wakati udhihirisho wa nje wa mzio hupotea kabisa kwa watoto. Kama sheria, kwa watoto wenye umri wa miaka 3-4, inachukua kutoka miezi 1 hadi 3. Kisha inafuata hatua kwa hatua, kama vyakula vya ziada kwa watoto wachanga, kuanzisha vyakula vipya kwenye lishe, kusonga "kutoka rahisi hadi ngumu".

Ni vizuri sana ikiwa wazazi wana fursa ya kununua chakula kutoka kwa wazalishaji wanaoaminika. Ni muhimu kupika kwa watoto nyumbani, kutoka kwa viungo rahisi, kuepuka bidhaa za kumaliza nusu, vyakula vya makopo na maisha ya rafu ya muda mrefu katika chakula.

Video