Kila kitu kuhusu mlo wa chakula kibichi: kutoka kanuni za msingi hadi motisha. Mlo wa chakula kibichi - njia ya kupona au maisha kutoka kwa mkono hadi mdomo

28.04.2015 Vladimir Zuykov Hifadhi:

Habari za jioni, Msomaji mpendwa! Leo kutakuwa na nakala ya kupendeza kuhusu kanuni za lishe mbichi ya chakula, na mwishowe nitafunua ni aina gani ya maendeleo mapya yanayokungoja hivi karibuni. Tuanze!

Bila shaka, kila mtu ana kanuni zake za maisha na lishe, lakini nitawaambia kuhusu wale ambao Pelagia na mimi tumekuza. Walijiunda kwa njia fulani, na kuwa sehemu ya maisha yetu. Kwa kuwa ni bora na hutuletea matokeo, niliamua kushiriki nawe. Nadhani watu wengi watazipenda.

Kanuni za lishe ya chakula kibichi

1. Hatuli nyama. Tunakula mboga!

"Kuzimu nini?" - unauliza - "Corny! Baada ya yote, kisiki ni wazi kwamba foodists ghafi si kula nyama, ni mbaya na yote hayo!". Nakubali, nyama ya kuchemsha ni hatari, magari kadhaa ya vitabu yameandikwa juu ya hili na mtandao mzima umejaa. Vipi kuhusu nyama mbichi?

Nyama mbichi na samaki mbichi hutoa nguvu na stamina, lakini hupunguza ufahamu na kupunguza mtiririko wa nishati. Huchora juu ya vitu vilivyo na mitetemo ya chini (chimba mashimo, ua wa kupika, kuwa muzzles), ubunifu hudhoofisha.

Najua mwenyewe, nilikula samaki mbichi mwanzoni mwa chakula chake kibichi kwa muda wa mwezi mmoja. Nilihisi angalau aina fulani ya kuingia kwa nguvu ambayo nilihitaji wakati huo, lakini ubongo wangu ukawa mwepesi, sikuweza kufikiria juu ya kitu cha ubunifu. Usifikiri kwamba kuna chakula cha mbichi cha vegan tu, kuna aina nyingi, na kila mmoja anahesabiwa haki na kitu, ikiwa ni pamoja na chakula cha nyama mbichi.

Kanuni yetu ya chakula kibichi: Pelagia na mimi hatuli nyama! Tunapenda urahisi wa ubunifu na mawazo, tunapenda kula wiki, mboga mboga na matunda. Kawaida tunachukua nguvu zinazohitajika kutoka kwa mboga na zingine mbegu za mafuta. Ingawa hakuna nguvu nyingi kama inaweza kuwa kutoka kwa nyama, kuna upande mwingine - uvumilivu mzuri. Hii ni nzuri!

2. Hatuli kemikali na GMOs. Tunakula asili!

Sizungumzii hata mkate mweupe, chokoleti, siagi iliyosafishwa na sukari, majarini, chakula cha haraka, nk. Haya yote yanaeleweka na ni kweli. Lakini kuna bidhaa nyingi za chakula mbichi ambazo zina kemikali au hata GMOs. Kwa mfano, matunda yaliyokaushwa ya viwanda, nafaka, maapulo ya parafini na mengi zaidi.

Unaweza kusoma zaidi kuhusu hili katika makala hii. Kwa njia, hii, kwa maoni yangu, ni moja ya sababu kuu za kupoteza uzito mkubwa kwenye lishe mbichi ya chakula.

Tunajaribu kununua bidhaa za nyumbani tu. Kwa mfano, bibi kwenye soko, Wauzbeki wanaojulikana, nk. Kwa kweli, wakati wa msimu wa baridi pia tunakula matunda kutoka nje ambayo yanasindika na kemikali, lakini kuna hila hapa pia.

3. Tunakula vyakula vya bei nafuu!

Hatujisumbui kupata vitamini bora na afya, lakini bidhaa za bei ghali. Ni nini kinachopatikana kwa msimu na kwa bei - basi tunakula. Hii inatumika hasa kwa mboga za spring na matunda, ambayo yana manufaa kidogo na yanajaa dawa za wadudu.

Baadhi ya matunda na wiki tunakua kwenye dacha yetu (nyumbani wakati wa baridi), tunakusanya msitu na katika yadi. Jambo kuu ni kwamba inapaswa kuwa ya kitamu, rafiki wa mazingira na kitamu iwezekanavyo. Tunatumia kanuni ya upatikanaji!

4. Tunapenda vyakula vya mimea!

Vyakula vya mimea ni tofauti sana, ingawa watu wengi huvikosoa, hata wale wanaopenda chakula kibichi. Katika eneo lolote kuna chakula cha mimea, hata kuchemsha. Lakini pia unaweza kupata mbichi, sasa uwezekano wa hii ni pana zaidi kuliko miaka 30 iliyopita.

Kati ya aina zote, tunapenda zaidi mimea safi na matunda ya msimu. Katika majira ya baridi, bila shaka, unapaswa kuwa na maudhui na apples na matunda yaliyoagizwa nje, wiki waliohifadhiwa na kelp.

Hatujaambiwa kuwa chakula kibichi ni kitamu zaidi na tofauti zaidi kuliko chakula cha kawaida! Hii ni siri kubwa ya kiwango cha ulimwengu, lakini sasa unajua.

5. Tunaheshimu utengano wa chakula

Karibu kila wakati tunakula chakula kwa njia inayolingana, bila kuchanganya. Tunatumia jedwali la utangamano wa bidhaa kwa kesi hii. Katika majira ya joto pia kuna siku za kula mono, au tunakula tu moja baada ya nyingine bidhaa zinazolingana.

Ninaona lishe isiyoendana kuwa sababu ya magonjwa mengi, sio tu kwa watu wa jadi wanaokula, bali pia kwa watu wanaokula chakula kibichi. Alipitia mwenyewe, akajifundisha kula kando. Sasa ni rahisi zaidi na vizuri zaidi kwangu.

6. Tunakula tunapotaka kula

Ikiwa hakuna njaa ya kweli, sioni maana ya kukaribia chakula hata kidogo. Ndiyo, endelea hatua ya awali mawazo mengi juu ya chakula, unazoea chakula kipya na yote hayo, lakini basi mtazamo unakuwa rahisi - kula na kwenda! Wakati huo huo, haujizuii mwenyewe, lakini unakuwa tofauti na likizo, karamu na mikusanyiko ya chakula. Kula chakula chako mwenyewe na usijali mtu mwingine anafikiria nini juu yako isipokuwa mtu mwingine amezoea.

Sehemu ya idadi ya watu kwenye sayari ina lishe ya kawaida. Hii ni kifungua kinywa, chakula cha mchana, chai ya alasiri, chakula cha jioni, jokofu la usiku. Kwa kawaida hivyo! Ratiba kama hiyo haifai na lishe mbichi. Katika hatua ya awali, unataka kula wakati wote, na kisha - unapotaka.

7. Tunakunywa maji mengi safi.

Ili washabiki wasiseme kwamba mtunza chakula mbichi haitaji maji, tunakunywa kutoka lita 1.5 kwa siku. Hata katika majira ya joto, wakati kuna matunda mengi ya juicy na maji inaonekana kuwa haihitajiki. Soma, utaelewa mengi. Mwili unahitaji maji safi sio kwa lishe, lakini kwa utakaso wa haraka.

Ninakuelekeza kwa ukweli kwamba ni bora kunywa maji mengi kabla ya milo, na sio baada yake. Tunaanza asubuhi kwa kunywa glasi kadhaa za glasi safi, zilizojaa nia. Hii ni kanuni muhimu sana ya chakula kibichi cha chakula!

Jinsi ya kuamua kuwa hakuna maji ya kutosha katika mwili? Kwa rangi ya mkojo. Ikiwa ni giza njano au machungwa, basi mwili unahitaji maji safi. Mkojo unapaswa kuwa wa manjano kidogo na karibu wazi. Hakikisha kuiangalia mwenyewe!

8. Tunalala vya kutosha kuupumzisha mwili.

Wataalamu wengi wa chakula mbichi wanaandika kwamba wanalala masaa 4-5 tu kwa siku. Naweza kufanya hivyo pia, hakuna shida! Nilikuwa na vipindi wakati wa msimu wa baridi ambapo nilichelewa kulala na niliamka mapema. Matokeo yake, michubuko chini ya macho na udhaifu. Nilianza kulala kawaida tena - kila kitu kilienda!

Unahitaji kutenga angalau masaa 6-7 kwa siku kwa usingizi. Kwa kweli, hii sio mwiko, ni wastani. Na inatoa zaidi matokeo bora. Kulala zaidi ya masaa 9 sio afya. Wengi wakati bora kwa usingizi - kutoka 22:00 hadi 3:00. Imethibitishwa! Unaamka hata saa tatu asubuhi na umejaa nguvu.

Ikiwa una dalili za upungufu wa vitamini au kujisikia vibaya, basi hii si lazima kutoka kwa chakula cha mbichi. Jiulize: Je, ninalala saa ngapi na ninalala saa ngapi kwa siku? siku za hivi karibuni?

9. Tunapenda michezo na shughuli

Kuna aina 2 za chakula kibichi: simu na palepale. Unapohamia, fanya michezo na kazi ya kimwili, mara kwa mara katika asili - ninahisi vizuri, sitaki kula mara nyingi, mwili hukua. Unapoketi nyumbani katika hali mbaya ya hewa kwenye kompyuta - uvivu, mara nyingi unataka kula, mawazo ya kijinga huja.

Inaeleweka. Baada ya yote, seli hai za mwili zinahitaji oksijeni safi, ambayo inaweza kupatikana tu kwa mwendo. Dioksidi kaboni, kwa upande mwingine, huharibu protini na huongeza asidi ya mazingira katika mwili. Kwa hiyo, sasa nitakuambia ukweli wa banal, lakini labda itakusaidia sana na hata kuokoa maisha yako.

Lishe ya chakula kibichi bila harakati haina maana na inaweza kusababisha madhara makubwa(mirundo ya mifano). Ikiwa unasonga kidogo sana, LAZIMA uwe na chakula cha kuchemsha kwenye mlo wako!

Tunapenda kusonga, kukimbia, baiskeli na skate! Hasa kwa vile ni spring, ambayo ina maana ni wakati wa kupata baiskeli nje tena. Sawa, Msomaji mpendwa, uko pamoja nasi? Soma makala na ufanye kazi!

P.S. Kitabu chetu cha kusikiliza chakula kibichi kinakuja hivi karibuni!

Sasa, kama nilivyoahidi mwanzoni mwa makala, habari nzuri kidogo. Pelagia na mimi tunatayarisha kitabu cha sauti kiitwacho "Jinsi ya kubadili mlo wa chakula kibichi ikiwa mimi ni buli?". Itakuwa na nguvu sana maagizo ya hatua kwa hatua juu ya mpito kwa Kompyuta na si tu. Tayari tumerekodi zaidi ya nusu ya kitabu, kwa hivyo endelea kufuatilia - kitatolewa hivi karibuni.

Ndani yake tutatoa maarifa muhimu zaidi kulingana na uzoefu wetu. Tayari wamesaidia mamia ya wasomaji wetu, lakini sasa wataundwa na kuongezewa kwa kiasi kikubwa. Kozi tayari imetoka. .

Mwishowe, nataka kukupa kifungu cha kutafakari:

Afya sio wakati inawezekana kuepuka hatari yoyote, lakini wakati hatari hizi zinavumiliwa kwa urahisi na mwili na bila matokeo yanayoonekana!

P.S.S. Unafikiri nini kuhusu makala ya leo, kuhusu kanuni za chakula kibichi, una nini? Je, kuna mawazo yoyote kichwani mwako kuhusu hili? Au umeza tu sehemu nyingine ya habari, ukitoa ubongo wako homoni ya furaha na kujidanganya "kama nilivyosoma, ina maana mimi kuendeleza."

Z.Y. Jiandikishe kwa sasisho za blogi- bado kuna mambo mengi ya kuvutia mbele!

Wakati wa kubadili mfumo mpya lishe - chakula mbichi chakula - mtu mara nyingi sana huchukua pamoja naye tabia mbaya ya zamani, yaani, kula kila kitu mara moja, kujaza tumbo (hisia ya uzito), kula bila kuzingatia biorhythms, kukimbilia wakati wa kula, nk Yote hii inaweza kusababisha kuvimbiwa, kuhara, colic, udhaifu, hisia mbaya na kadhalika. Yaani hapana athari ya uponyaji haitokani na vyakula vya mimea, na afya inazorota hata zaidi. Ili kuzuia hili kutokea, ni muhimu kuzingatia kanuni lishe bora ya chakula kibichi, na ubadilishe kwa lishe inayotegemea mimea kwa busara.

Lishe ya wastani tu, mchanganyiko sahihi wa bidhaa na nishati ya uhasibu, hali nzuri, ukosefu wa udhaifu wote baada ya kula na siku nzima.

Kanuni za lishe bora ya chakula kibichi

Kula matunda tofauti

Watu wamezoea kuacha matunda kwa dessert (baada ya mlo mkuu), lakini kwa kweli matunda na juisi za matunda zinapaswa kuliwa kila wakati. tofauti kutoka kwa chakula kingine, vinginevyo wanaweza kusababisha fermentation, ambayo inajidhihirisha katika mfumo wa kuhara, kiungulia, bloating, belching. Baada ya kuwachukua, dakika 20-30 inapaswa kupita kabla ya kuanza chakula kingine.

Usichanganye aina tofauti za matunda

Kila chakula kinahitaji juisi ya utumbo wa muundo wake assimilation bora na usagaji chakula. Mchanganyiko sahihi wa aina tofauti za bidhaa huamua ikiwa kifungua kinywa chako au chakula cha mchana kitageuka vipengele vya lishe au kwa sumu.

matunda matamu(ndizi, matunda yote yaliyokaushwa, tini, persimmons, tarehe) zinaweza kuunganishwa na kila mmoja na kwa matunda ya nusu ya asidi.

Matunda ya nusu-asidi na matunda(apricots, watermelons, zabibu, cherries, blueberries, pears, jordgubbar, raspberries, maembe, persikor, plums, blueberries, apples) ni pamoja na kila mmoja na matunda siki.

Matunda na matunda yaliyokaushwa(mananasi, machungwa, makomamanga, zabibu, matunda nyeusi, cranberries, mandimu, tangerines, currants) zinaendana na kila mmoja na kwa matunda ya nusu-asidi.

Kwa kuongeza, ndizi, zabibu na tikiti hujulikana kwa "squeamishness" yao: ni ya kushangaza mwilini ikiwa huliwa peke yao, lakini haiendani na bidhaa nyingine yoyote. Kwa hivyo, ni muhimu kula sio kabla au baada ya chakula, lakini kama chakula kikuu.

Chukua maji na chakula kwa nyakati tofauti

Ni bora kunywa dakika 30 kabla ya chakula, na saa inapaswa kupita baada ya chakula. Matumizi yao ya wakati huo huo husababisha hasira ya mucosa ya tumbo kutokana na ukweli kwamba asidi ya juisi ya tumbo huongezeka. Matokeo yake ni indigestion.

Kula tu wakati unataka kula

Tabia ya mtu kutafuna mara kwa mara kitu husababisha hisia ya uzito na uvimbe, unaosababishwa na ukweli kwamba tumbo hawana muda wa kunyonya chakula kutoka kwa kiasi kikubwa. Unaweza kula kiasi chochote cha vyakula vya mmea, lakini bado jaribu kuinuka kutoka meza na hisia ya wepesi.

Tafuna kabisa na usile wakati wa kwenda

Jaribu kushikamana na kanuni.

Sikiliza mwili wako na kula kulingana na biorhythms

06:00-10:00 - kipindi cha kupumzika, utulivu na utakaso wa mwili. Unapoamka, unahitaji kunywa glasi ya maji.

10:00 - 14:00 - wakati wa kimetaboliki haraka. Katika kipindi hiki, unaweza kula kwa usalama kadri unavyotaka, chakula kitakumbwa kikamilifu.

14:00 - 18:00 - kuongezeka kwa akili na utendaji wa kimwili. Ikiwa mtu anaingia kwenye michezo kwa wakati huu, basi mazoezi yatachangia digestion bora ya chakula na utakaso.

18:00 - 22:00 - kipindi cha utulivu wa akili na upeo wa uhamaji wa pamoja, hivyo unaweza kufanya salama kunyoosha.

22:00 - 02:00 - wakati wa digestion ya chakula cha jioni na kupona: kuzaliwa upya kwa tishu na seli zilizoharibiwa hutokea. Ni bora kwenda kulala wakati huu, na sio kula, kama watu wengi. :)

02:00 - 06:00 - "dirisha" hili lina sifa ya ndoto wazi na shughuli mfumo wa neva. Ikiwa unaamka saa 5 asubuhi, basi mtu atahisi furaha siku nzima, na ikiwa wakati huo bado hajaenda kulala, mwili umepungua.

Kwa kumalizia, ningependa kuongeza kwamba mpito kwa chakula kibichi sio ngumu kama inavyoweza kuonekana mwanzoni. Lazima ichukue muda ili uondoe ya zamani tabia mbaya na mastered mpya sheria muhimu kwa afya yako. Baada ya kujua sheria za kula vyakula vya mmea, ratiba yako mpya na lishe itakuwa ya kawaida na utaanza kufurahiya!

Kwenda kwenye lishe sahihi ya chakula kibichi sio kwa kila mtu. Kwanini unauliza? Na wacha tufikirie pamoja jinsi ya kusonga kwa usahihi na kila mtu atatoa hitimisho lake mwenyewe ikiwa anaihitaji. Kila mtu anataka kuwa na afya, furaha na kupoteza uzito.

Chakula kibichi kwa wanaoanza

Nitashiriki na wewe vidokezo 10 vya jinsi ya kuanza safari ya muuzaji wa chakula kibichi. Sisemi kwamba kwa kweli ni njia ya maisha. Kwa sababu ili kuwa na afya na furaha, mkali na shiny, jinsi unavyotaka kujisikia, unapaswa kuiingiza katika maisha yako.

Sheria 10 muhimu za lishe mbichi

Ukifuata sheria hizi, utaweza kwa urahisi kubadili chakula kibichi kwa urahisi.

Hifadhi mboga na matunda

Hifadhi matunda na mboga nyingi jikoni yako iwezekanavyo. Kula matunda na mboga nyingi kadri upendavyo. Huu ni mtindo wa maisha usio na kikomo - kwa wingi, ikiwa hutaki kujizuia na kuwa huru katika uchaguzi wako wa chakula.

Smoothies kwa kifungua kinywa

Fanya sheria wakati unapoamka kunywa glasi kubwa ya maji, kisha kwenye chakula chako cha kwanza kwa kifungua kinywa 0.25 - 0.5 ml. juisi au laini. Hii itasaidia kutoa mwili sukari rahisi kutoka kwa matunda ambayo yatakuweka katika hali nzuri siku nzima. Ikiwa unatafuta mawazo ya mapishi, unaweza kupata yao mwishoni mwa makala.

matunda chakula cha mchana

Chakula cha pili cha chakula cha mchana ni sehemu kubwa ya matunda. Unaweza kula matunda yoyote unayotaka au kufanya saladi kutoka kwake. Hakikisha unakula vya kutosha kwa sababu ni muhimu kula kiasi sahihi cha wanga ili usijisikie njaa siku nzima. Iwapo una wasiwasi kuhusu kushiba sana, kumbuka kwamba tumbo ni misuli na itapanuka au kujibana ili kudhibiti kiasi cha chakula unachotoa.

Chakula cha jioni: chaguzi 2

Anza chakula cha jioni na sahani ndogo ya matunda au tu machungwa kubwa ya uchaguzi wako. Na unaweza kuchukua nafasi ya matunda na saladi. Mapishi ya saladi:

Mazoezi ya kimwili

Usisahau kuhusu kutosha fanya mazoezi, ongeza shughuli zako, wape angalau dakika 20 kwa siku. Unataka kuwa na afya njema na furaha. Imethibitishwa kabisa kuwa mazoezi yanakuza maisha ya afya maisha.

Soma juu ya lishe sahihi ya chakula kibichi

Jifunze kula chakula kibichi kingi iwezekanavyo. Mtandao umejaa tovuti mbichi chakula cha mlo, kwa hivyo chagua na ujifunze habari zaidi kutoka kwa pekee vyanzo vya kuaminika. Ikiwa una nia ya kweli ya lishe ya chakula kibichi na bado una maswali kadhaa, andika hakiki yako - maoni hapa chini, nitakuchukua zaidi. habari muhimu. Au ikiwa swali lako linavutia sana, nitalijibu katika nakala mpya.

Kuwa sehemu ya jamii

Pata mapumziko zaidi

Pata mapumziko mengi, lala vizuri. Unapoanza kula kwa njia hii, mwili unakuwa chini ya dhiki. Kutokana na kutokula vyakula vibichi kwa wingi, baadhi ya athari za detox zinawezekana, kama vile: dalili za mafua, uchovu, au kuhisi chini ya kujaa nishati. Chochote ni, kumbuka kwamba hii ni chakula cha kurejesha na kurejesha. Ili kurejesha, ni muhimu kupumzika kwa kutosha. Kwa hivyo lala kadri mwili wako unavyohitaji, usijizuie na ufurahie kupumzika kwako.

Fuatilia kalori

Huenda hii ni mojawapo ya wengi vidokezo muhimu jinsi ya kupitisha mlo wa chakula kibichi na kula haki: hakikisha unakula kalori za kutosha. Sababu ya kwanza kwa nini watu wengi hushindwa wakati wa kuanza chakula kibichi. Wanafikiri kula ndizi 3 na saladi kwa siku inawatosha. Lakini mwishowe, wanakula kalori chache na wanahisi uchovu sana, ndiyo sababu wanalaumu aina hii lishe.

Kuelewa

Ushauri wangu wa mwisho na wa mwisho, kwa sababu sio watu wengi wanaoelewa hili. Ninataka tu kusema: kuwa mpole na wewe mwenyewe! Vigumu kuelewa. Ikiwa chakula kibichi ndicho unachotaka, basi unaweza kuisimamia na kukaa kwenye mstari. Usikasirike na usiende kwa mizunguko, lakini endelea kula kulingana na sheria.

Lishe mbichi ya chakula kwa kupoteza uzito (video)

Mpito kwa maisha ya afya

Mtu huchukua chakula ili kukidhi njaa, kujaza mwili na virutubisho na nishati. Hata hivyo, baada ya muda, kula kumekuwa raha zaidi kwetu kuliko mchakato wa asili wa kudumisha kazi muhimu za mwili. Hii ilitumiwa kwa ustadi sana na wanakemia wanaofanya kazi katika tasnia ya chakula, wakiongeza viboreshaji vya ladha ya sintetiki, vimiminia na vitu vingi hatari zaidi kwa bidhaa. vipengele vya kemikali hiyo sumu na kutuua. Utegemezi wa chakula kitamu ni hatari sawa na ulevi wa pombe na sigara.

Ili kuanza maisha mapya, safisha mwili wa sumu iliyokusanywa kama matokeo ya utapiamlo, ni muhimu kufahamu kwa uthabiti ukweli rahisi: kitamu haimaanishi afya.

Lishe sahihi ya chakula kibichi - mwanzo kabisa

Chakula kibichi ni chakula matunda mabichi, mboga mboga, karanga, matunda yaliyokaushwa na nafaka za nafaka, kwa maneno mengine - bidhaa hai. Mara ya kwanza inaweza kuonekana kuwa hii haitoshi kukidhi njaa yako. Lakini baada ya muda, utagundua kuwa ulikosea sana.

Hakuna mtu anayesema kuhama kutoka kwa kawaida chakula kitamu kwa mlo wa chakula mbichi itakuwa rahisi sana. Hii inahitaji baadhi maandalizi ya kisaikolojia: ni muhimu kusoma fasihi juu ya mada hii, kuzungumza na wale watu ambao tayari wamepata chakula kibichi, ili wajionee wenyewe kwamba hii inawezekana na itafaidika.

Mpito sahihi kwa lishe mbichi ya chakula

Baada ya maandalizi ya kimaadili, unaweza kuendelea na hatua: angalia orodha ya bidhaa zinazopatikana, jifunze kwa uamuzi kupita idara za "Mkate", "Maziwa", "Mlo" kwenye duka la mboga hadi kwenye idara ya "Mboga na Matunda". . Hapa unaweza kuchagua kile unachopenda: zabibu, maapulo, machungwa, tangerines, karoti, kabichi, nk. Mlo sahihi wa chakula cha mbichi huanza na uteuzi wa mboga na matunda unayopenda.

Mlo

Matunda na karanga zilizokaushwa zitasaidia kubadilisha lishe. Unaweza kubadili mlo sahihi wa chakula kibichi ghafla au hatua kwa hatua. Jumuisha zaidi katika mlo wako kila siku bidhaa za mitishamba. Hata ikiwa hautafanikiwa kubadili kabisa lishe mbichi, basi utaanza kula matunda na mboga mbichi zaidi - hii pia italeta faida kubwa kwa mwili.

Bidhaa zinazoruhusiwa:

• zote matunda mapya;
• zote mboga mbichi;
• karanga mbichi na mbegu;
• nafaka mbichi na kunde, zilizoota au kulowekwa;
• matunda kavu na nyama;
• maziwa ya nut;
• siagi mbichi ya karanga;
• mafuta ya ziada ya bikira na nazi;
• vyakula vilivyochachushwa kama vile kimchi na sauerkraut
• miche;
• mayai mabichi au bidhaa za maziwa ikiwa inataka;
• nyama mbichi au samaki ikiwa inataka.

Bidhaa zilizopigwa marufuku:

• matunda yaliyopikwa, mboga mboga, nyama na nafaka;
• bidhaa za mkate;
• karanga za kukaanga na;
• mafuta iliyosafishwa;
• chumvi;
• sukari iliyosafishwa na unga;
• juisi za pasteurized na maziwa;
• Kahawa na chai;
• pombe;
• michuzi ya viwanda na mayonnaise;
• vyakula vingine vya kusindika na vitafunio.

Karanga na mbegu ni sehemu muhimu lishe mbichi kwa sababu hutoa mwili na protini, kalori, mafuta yenye afya na virutubisho vingine muhimu. Unaweza kula karanga na mbegu yoyote unayopenda:

• karanga;
• walnuts;
• karanga za macadamia;
• mbegu za ufuta;
• mbegu za alizeti;
• Pine karanga;
• mbegu za katani.

Chakula kibichi haimaanishi kuchosha. Kwa ladha tofauti, ongeza kwenye sahani:

• kakao mbichi;
• Apple siki;
• dondoo la vanilla;
• matunda kavu;
• nazi kavu;
• mimea;
• viungo.

Majira ya joto ni bora zaidi wakati sahihi kubadili mlo wa chakula kibichi. Wingi wa matunda, matunda na mboga hukuruhusu kubadili lishe mbichi ya chakula ambayo ni ya kitamu, yenye afya na ya kupendeza. KATIKA kipindi cha majira ya baridi unaweza kujifurahisha na apples, machungwa, tangerines, karoti, kabichi, zabibu, apricots kavu na karanga. Kama unaweza kuona, uchaguzi wa bidhaa sio mdogo kama inavyoonekana mwanzoni.

Urahisi wa maandalizi

Thamini urahisi wa maandalizi. Nyingi vyakula vibichi rahisi kuandaa mradi tu kuchagua mapishi sahihi. Pata mapishi ambayo hayaulizi viungo vya kigeni ambavyo ni vigumu kupata. Hakika, wakati mwingine hakuna haja ya kujisumbua na mapishi, lakini tu kuandaa bidhaa kwa urahisi na ladha yao mbichi katika saladi au nzima.

Tumia mbinu mbalimbali kupikia ili kuongeza aina mbalimbali, kama vile:

• kuota kwa mbegu, nafaka na maharagwe;
• juisi ya matunda na mboga;
• kuloweka karanga na matunda yaliyokaushwa;
• matumizi ya dehydrator (dryer kwa mboga mboga na matunda).

Nafaka na kunde ni sehemu muhimu ya lishe mbichi kwa kalori za kutosha na virutubisho. Nafaka nzuri na kunde kwa kuota:

• dengu;
• mtama;
• maharagwe;
• mbaazi;
• Buckwheat ya kijani.

Lishe mbichi ya chakula: hakiki na matokeo (video)

Hasara za hatua ya awali ya lishe mbichi

Miezi michache ya kwanza ya chakula cha mbichi inaweza kuwa udhaifu, usingizi. Kwa wakati huu, inashauriwa kuzuia mazoezi ya mwili kupita kiasi. Hatua kwa hatua, mwili utazoea chakula kipya, kujisafisha, na kurejesha microflora. Wakati wote usumbufu kuondoka, utahisi kuongezeka kwa nguvu, uboreshaji wa hisia, basi mzigo unaweza kuongezeka hatua kwa hatua.

Wakati wa kubadili mlo wa chakula mbichi, hakuna haja ya hatua za ziada kusafisha mwili, kama vile enema. Maji yanapaswa kunywa tu wakati kuna hisia ya kiu, kwani kiasi muhimu cha maji huingia ndani ya mwili pamoja na mboga mboga na matunda.

Natumai umepata nakala hii kuwa muhimu na umejifunza jinsi ya kuanza kula chakula kibichi na kuwa sawa na mwenye afya.

Kuna ukweli uliothibitishwa kwamba lishe iliyopangwa vizuri inaruhusu watu kubadilisha sana maisha na tabia zao, na pia ina athari ya faida kwa afya na afya. uhai. Je, hii inahitaji ujuzi gani kwa muuzaji chakula kibichi anayeanza?

Kwa hivyo, lishe ya chakula kibichi ni kula zaidi vyakula vibichi vya mmea. Je, ni mlo wa chakula kibichi wa kutosha? Kwanza kabisa, hii ni njia ya ufahamu ya lishe, ambayo, badala ya hadithi, imani ya kipofu na ushupavu, inategemea majaribio, mantiki, na maarifa ya kisayansi na matibabu juu ya muundo wa mwili wa mwanadamu.. Tofauti kuu za mbinu hii ni:

• Mla chakula kibichi cha kutosha hula chakula ili kuwa nachoAfya njema,mwili wenye afya na akili safi, na si kwa ajili ya malengo fulani ya muda mfupi na kujitangaza tupu;
• P wakati wa kupanga mlo wakomtaalamu wa chakula mbichi wa kutosha haangalii primitive hapana tabia ya kula nyani ndani asili ya mwitu, aanatafuta msaada kutoka sayansi ya kisasa na nguvu ya akili;
• Badala ya kutokuwa na mawazo nogo mgawanyiko wa bidhaa katika "mbichi" na "kuchemsha"fahamu mbichi chakulakuongozwa na habarikuhusu kila mtu mali muhimu zaidi chakula.

nishati ya chakula

L mtu yeyote mwenye akili timamu anapaswa kuelewa hilo ikiwa anataka kuishi na kuongoza picha inayotumika maisha, basi anahitaji kuupa mwili wake nishati nyingi kutoka kwa chakula kama mwili wake unavyohitaji. Ikiwa tunaamini katika kalori au la, ikiwa tunajua zipo au la, haijalishi. KATIKA ya seti hii ya seli katika mwili wetu na misa kama hiyo na vile na ukuaji kama huo, kiasi fulani cha nishati kutoka kwa chakula kinahitajika kutekeleza maisha ya kawaida, na hakuwezi kuwa na ubaguzi.(!!! )
Unahitaji kujifunza ukweli rahisi - shughuli yoyote ya mwili hutumia nishati. Kwa hiyo, hakuna kitu kitakachomwokoa mtu kutokana na uchovu ikiwa, kwa mfano, anachoma 2000 kcal na kula kwa siku nzima kutoka kwa kilo kadhaa za maapulo au machungwa kwa jumla 1000 kcal. Mwili hakika utachukua nishati inayokosekana kutoka kwa tishu zake za kuhifadhi na haijalishi kama mtu huyu anakula chakula kibichi au kilichosindikwa kwa joto.
Kwa hivyo, tangu mwanzo, mtunza chakula mbichi anahitaji kupanga lishe yake ya kila siku kwa njia ambayo inakidhi mwili wake kikamilifu katika suala la nishati na mahitaji ya nyenzo.Kwa mfano, mtu kwenye chakula cha jadi kwa wastani, kilocalories elfu mbili hadi tatu kwa siku zinahitajika.
Kwa urahisi wa hesabu, tunahitaji kukumbuka kuwa kilo ya matunda ni wastani 500 kcal, na kilo ya mboga au mimea ni kuhusu 300 kcal. Katika kesi hiyo, mtu anapaswa pia kuzingatia athari maalum ya nguvu ya chakula, ambayo huamua kiwango cha ushawishivirutubisho mbalimbalijuu ya kimetaboliki ya binadamu. Kipengele hiki muhimu huamua kwamba mtaalamu wa chakula mbichi ambaye hula matunda na mboga kwa ujumla,inahitaji nishati kidogo kuliko lishe ya jadi yenye protini nyingi. Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba wakati wa kuvunjika kwa vyakula vya juu vya protini kutoka kwa vyanzo tofauti kutoka 30% kabla40% maudhui yake ya kalori huenda kwa digestion yake mwenyewe. Wanga wanga zinahitajika kwa digestion yao 5% nishati, mafuta Jumla 3% , na wanga nyepesi, kama vile glukosi na fructose, hauhitaji karibu matumizi yoyote ya nishati kwa usagaji chakula.Kwa hiyo, juu ya chakula cha chini cha protini, kurudi kwa nishati ya virutubisho ni JUU.
Kulingana na haya sifa za fiziolojia ya binadamu naujuzi wa uwezo wa nishati ya bidhaainageuka kuwa wastani wa chakula cha mbichi ambaye anataka kukaa kwa uzito wa kawaida kwenye protini ya chini chakula cha matunda na mboga, unahitaji kula kuhusu 4 kg chakula kwa siku.

Bila shaka, kiasi kilichopendekezwa cha chakula nagharama zako za nishatiiliyopatikana kwa hesabu hii iliyorahisishwa haitakuwa nayo usahihi kabisa. Baada ya yote, sisi sote tuna lishe tofauti, katiba ya mwili, kiwango cha kimetaboliki na kiwango shughuli za kimwili. Walakini, mwanzoni itakuwa sahihi kwa muuzaji wa chakula mbichi angalau takriban kujua ni kiasi gani cha chakula anachohitaji kutumia kwa siku.ili kuepuka kula kupita kiasi au kinyume chake kupunguza uzito kupita kiasi.Katika utendaji sahihi zaidi wa kazi hii, utasaidiwa na taarifa kuhusu uwezo wa nishati ya bidhaa mbalimbali na mbinu zilizopo hesabu ya matumizi ya nishati ya mwili, kwa kuzingatia sifa za mtu binafsi mtu, uzito wake, urefu na vigezo vingine vya mwili. (1 , , )

Walakini, badala ya mbinu ya kutosha na inayofaa kwa mada hii, mtazamo wa kijinga sana wa kuelewa misingi ya fiziolojia ya lishe hutawala katika mazingira ya habari ya watu wanaokula chakula mbichi. Msimamo kama huo usiofaa ni tabia hasa ya watu wanaoanza kula mbichi ambao hawana uzoefu wa kutosha katika lishe mbichi ya chakula au maarifa ya kimsingi ya biolojia.. Lakini kuna ziada ya ajabu ya tamaa na hisia ya upekee wa mtu mwenyewe. Mlaji mbichi wa chakula katika ufahamu wao ni angalau mtu mkuu ambaye ni mgeni kwa sheria zote za asili na maarifa zilizogunduliwa na sayansi.Watu hawa, wametengwa na ukweli, wanaamini kwamba wao ni tofauti sana na wanadamu wengine kwamba hawatumiki kabisa kanuni za kisasa dietetics na dawa. Inadaiwa miili yao ina uwezo kujitegemea kuzalisha vitamini vyote navitu anavyohitaji, na pia anawezamuda mrefu kuishi bila chakula bila kupoteza uzito. Mtu hupata hisia kwamba watu hawa hawajawahi kujifunza, na kwa ujumla hawajui kwamba kuna hifadhi ya tishu ya adipose katika mwili wa binadamu, ambayo ni lazima inayotumiwa na mwili kwenye chakula cha chini cha kalori.

Upotevu wa mafuta ya mwili kwenye mlo wa chakula mbichi una athari ya kurejesha na ya manufaa kwa watu wazito. Kwa hivyo, wafugaji hawa mbichi wanaweza kumudu kula kiasi kidogo sana cha vyakula vibichi vya mimea kwa muda mrefu. Kwao, lishe kama hiyo ya chini ya kalori itafaidika tu.

Kwa yroedy kama kwa ukaidi hushindwa kugundua kuwa watu (haswa kamili) kwenda kwenye mlo wa chakula kibichi kupoteza uzito. Na hawapunguzi uzito kwa sababu hawali vya kutosha. kinyume chake,kiasi cha chakula kibichi cha mmea chakula cha kila siku walaji wengi wa vyakula vibichi wana zaidi ya kiwango sawa cha chakula katika watu wanaokula kiasili. Kitendawili hiki ni rahisi kutosha kuelezea. Baada ya yote, msingi wa chakula cha chakula cha ghafi ni mboga mbalimbali, matunda na mboga. Na kama unavyojua, thamani ya lishe bidhaa hizi ni mara nyingi chini ya sahani za jadi.
Lakini waenezaji wengi na waenezaji wa lishe mbichi ya chakula hivyo kurudia kwa shauku "mantra" yao juu ya vimeng'enya na kujitenga kwa chakula hivi kwamba hawawezi hata kugundua mgongano kati ya nadharia yao na hali halisi ya mambo. Wafanyabiashara wa chakula mbichi huimarisha afya zao na kurekebisha uzito wa mwili si kwa sababu ya enzymes na autolysis, lakini kwa sababu msingi wa chakula chao ni chakula cha chini cha kalori na maudhui ya chini ya protini. Ni sifa hizi za lishe inayojumuisha matunda na mboga mpya ambayo inaweza kukandamiza michakato na, na pia kuchangia upotezaji wa mafuta mengi ya mwili.( ,) Njia ya kufikiria na uelewa wa hii na habari iliyotolewa kwenye viungo itakusaidia kuzuia makosa na maoni potofu. Na muhimu zaidi, itawawezesha kutambua sababu za kweli ushawishi wa manufaa chakula kibichi kwenye mwili wa binadamu ( !!! )

Kwa bahati mbaya, juu wakati huu wachache tunia ya kupanua upeo wao na ujuzi wa anatomy, fiziolojia,biokemia na taaluma nyingine za kisayansi muhimu kwa kuelewa kiini cha mlo wa chakula kibichi.Hakuna mtu anataka kufikiria mwenyewe! Wengi rahisi zaidi kuamini katika enzymes takatifu naautolysis kubwa,ili haraka kuchukua nadhiri ya chakula mbichi na kutimiza kwa upofu amri zake - "usipike" na "usichanganye". Na wakati wa kufikiria juu ya maana ya sheria na nadharia kadhaa,ikiwa badala ya kutafuta ukweli, washupavu wanapigana vita vitakatifu vinavyoendelea dhidi ya wapenda sahani wasio waaminifu.na waasi-imani ambao wameonja nyama iliyochemshwa iliyo najisi? Hiyo ni kweli, hakuna wakati!Na haijalishi haya yote yanaweza kuonekana kuwa ya kushangaza kiasi gani, lakini baada ya kusoma kile ambacho watu wengi wasio na chakula kibichi wanaandika katika jamii mbalimbali, vikao na tovuti zao, watu wa chama cha tatu wanafikia hitimisho kwamba watu wanaokula chakula kibichi ni dhehebu la washabiki wasio wa kawaida, na mlo wa chakula kibichi yenyewe ni aina ya ibada ya kidini ya uwongo, isiyohusiana na ulaji wa afya .

Wafuasi wapya wa dini hii tayari katika wiki chache au miezi kadhaa wamejaa mawazo yaliyoongozwa na wao kuhusu hatari ya "varenka" yoyote na matumizi makubwa ya enzymes na autolysis kwamba hawana tena nia ya kitu chochote. Na hakuna hata mmoja wao hata anafikiri juu ya ukweli kwamba matumizi yasiyo ya udhibiti na yasiyo ya kufikiri ya vyakula vya mimea ghafi yanaweza kudhuru afya zao. Kwa watu hawa, hakuna tofauti kati ya kula vyakula vya juu na vya chini vya protini, ambayo inajulikana kuamua utungaji microflora ya matumbo. Pia hawana nia ya ukweli kwamba baadhi ya matunda yana tannins ambayo huwa na kupunguza kasi ya peristalsis na kudhoofisha upinzani wa njia ya utumbo kwa maambukizi. Wanakera hivi maneno kama vitamini kalori, protini, mafuta na wanga, kwa sababu wanasayansi hawa wote wa kikatili walikuja na. Na ukweli kwamba watu wengi wenye tabia kama hiyo ya kutojibika kwao wenyewe na lishe yao hujiletea dystrophy na magonjwa anuwai, hakuna mtu anataka tu kugundua. Utauliza kwanini? Ndiyo, kwa sababu matukio yoyote mazito kwa kawaida hunyamazishwa au kufutwa kama aina zote za "migogoro na utatuzi", ambayo, kwa pendekezo. baadhi "gurus" wasio na uwezo huchukuliwa kuwa kawaida kwa muuzaji wa chakula mbichi.

Kwa hiyo, haishangazi kwambakatika jamii nyingi, vikao na vikundikujitoa kwa mbichi chakula mlo wafuasi washupavu wa "ibada" na haiba nyingine dunimara kwa mara kuandika kila aina ya upuuzi. Kwa mfano:

(nukuu )"Syromonoedy ya kutosha na matunda kadhaa kwa siku, na wengine wanaweza kusahau kula siku nzima na wana nguvu nyingi"
(nukuu )"Baada ya kubadili chakula kibichi, unaanza kula matango mawili. Chakula hakikusumbui tena: huwezi kula kwa siku." .

Wakati huo huo, "kabisa kwa ajali" hawa supermen ni kimya juu ya kupoteza uzito taratibu na uchovu ujao. Na, bila shaka, wachache wa waandishi hawa hujisumbua kuongeza hadithi zao na ukweli kwamba baada ya "siku" kama hizo wana "zhor" - ulafi usio na kizuizi wa chakula kibichi au hata "michezo" kwenye chakula cha kutibiwa joto hutokea.
Kwa hiyo, ikiwa tunapuuza udanganyifu na kukabiliana na mlo mbichi wa chakula kutoka kwa mtazamo wa ujuzi na ukweli wa lengo, ni muhimu kusema ukweli kwamba wanaoanza chakula mbichi mara nyingi hujulikana kwa ukiukaji wa chakula. Wengine kwa kweli wanakabiliwa na kula kupita kiasi, wengine hujinyima njaa, wengine hubadilishana kati ya hali hizi mbaya.
Hatimaye, ukosefu wa mlo uliopangwa vizuri na kuridhika na lishe yao husababisha watu wengi kukata tamaa na chakula kibichi cha chakula. Mfano halisi wa majaribu kama haya ni uzoefu wa muuzaji wa zamani wa vyakula mbichi. Na hii sio kesi ya pekee. Kwa bahati mbaya, kwa sababu ya ukosefu wa ufahamu, watu wengi hupitia "kozi ya kikwazo" juu ya lishe mbichi ya chakula.

Kudhibiti kiasi cha chakula

Udhibiti wa ubora wa chakula

Ili kuandaa lishe sahihi, inatosha kuelewakanuni chache rahisiuhusiano kati ya mwanadamu na microcosm yake. Wawakilishi microflora ya kawaida Matumbo ya mwanadamu ni tofauti sana:ni bakteria, bifidobacteria, lactobacillina wengine wengi.Muundo na mali muhimumicroflora ya matumbo yetuhutegemea hasa kati ya virutubisho ambayo microorganisms hizi huishi. Kwa hivyo, itategemea lishe ya binadamu ambayo bakteria watajitawala kiasi kikubwa, na ambayo itakandamizwa, kutokana na ukosefu wa virutubisho muhimu kwa maendeleo yao. Kulingana na kipengele hiki cha shughuli muhimu ya microorganisms, itakuwa rahisi kwetu kugawanya microflora ya tumbo kubwa katika vikundi viwili kuu:

bakteria ya protini (kuvunja protini): (bakteria, proteus na wengine)inachukuliwa kuwa hatari kwa wanadamu. microflora ya kawaida ya pathogenic. Vijidudu hivi hutumia protini na bidhaa zake za kuoza kama sehemu ndogo ya virutubishi, na kusababisha, metabolites za mwisho ambazo ni vitu vyenye sumu kwa wanadamu - indole, skatole, cadaverine, putrescine, mercaptan, phenol, nk. Na "mafanikio" bakteria ya putrefactive na kupungua,katika mwili wa binadamu kuna idadi ya matokeo mabaya na matatizo ya kimetaboliki.

Bakteria ya Saccharolytic (kuvunja sukari):(bakteria ya bifido, lactobacilli na wengine) tumia kabohaidreti mbalimbali kama chakulana polysaccharides ya kamasi ya matumbo.Wawakilishi hawa wa microflora ya matumbo ni ya manufaa kwa wanadamu, kwani wanazuia maendeleo ya microorganisms pathogenic na putrefactive,kuunganisha vitamini - B1, B2, B3, B6, K, PP, nk.., kuchochea peristalsis, na pia kushiriki katika hidrolisisi ya nyuzi, ambayo si mwilini. juisi za utumbo na enzymes za binadamu.

Microflora ya putrefactive na yenye faidakupigana kati yao wenyewe kwa nafasi ya kuishi na rasilimali katika kiumbe mwenyeji. Kwa hiyo, utawala wa darasa moja la microorganisms huzuia na kuzuia maendeleo ya mwingine, na kinyume chake. Lakini jambo la kuamua katika mzozo huu ni asilimia ya wanga na protini katika chakula.

Inaweza kuonekana kuwa vingi vya vyakula hivi vina mkusanyiko wa juu wa protini kuliko vyakula vya protini vya juu vya wanyama. Kwa kulinganisha, maudhui ya protini katika nyama ya nguruwe ni 15%, nyama ya ng'ombe - 19%, kuku - 20%, samaki 14-20%.

Astringents katika chakula

Na sasa hebu tufanye muhtasari wa mapitio haya ya habari na tufanye muhtasari wa kanuni za msingi za mlo wa kutosha wa chakula kibichi. Kwa hivyo, mtu anayebadilisha lishe ya chakula kibichi anahitaji kujua nini ili picha mpya maisha yalikuwa na ufahamu na yenye ufanisi iwezekanavyo?

1) Ili kuepuka kula kupita kiasi au, kinyume chake, kupoteza uzito kupita kiasi, inashauriwa kwa mtaalamu wa chakula mbichi wa kutosha kujua mahitaji ya kila siku ya chakula, na jaribu angalau kuambatana nayo;

2) Ili kuchochea ukuaji microflora yenye faida matumbo, pamoja na kukandamiza michakato ya kuoza na leukocytosis ya lishe, mtaalam wa chakula mbichi, wakati wa kuandaa lishe yake, anapaswa kupewa upendeleo. matunda, mboga mboga na wiki, na vyakula vyote vilivyo na mkusanyiko wa juu wa protini ni kuhitajika kikomo ;

3) Ili kuboresha peristalsis na kuzuia vilio vya misa ya chakula kwenye matumbo, mlaji wa chakula mbichi anayestahili anashauriwa kupunguza matumizi ya matunda yaliyo na tannins.

Bila shaka, sheria hizi chache ni "ncha ya barafu" tu ya ujuzi ambao unahitajika kufanya mlo wa chakula kibichi kuleta furaha ya kweli. Na baadaye katika gazeti hili utaweza kufahamiana na kiwango cha kina cha ufahamu wa kanuni za kula afya.
Katika kutafuta maisha borainabidi ujue zaidi kiasi kikubwa habari ya kuvutia na muhimu. Hasa e Ikiwa safari yako ya chakula kibichi ndiyo imeanza. Naam, utekelezaji wa mapendekezo rahisi lakini muhimu yaliyotolewa katika makala hii itawawezesha kuepuka makosa mengi, na hakika itakupendeza kwa matokeo yako.

Ifikie chakula kibichi kwa busara, na hakika kitakuwa kwako
chanzo Afya njema, uchangamfu na maelewano ya kiroho!!!

Habari marafiki. Na wewe Yuri Okunev.

Hakika umefikiria jinsi ya kudumisha afya, baada ya kuishi maisha marefu na yenye matunda? Je, ninahitaji kubadilisha mlo wangu? Na kula nini? Nitatoa mawazo yangu juu ya mada hii. Mada ya mazungumzo yetu ni msingi wa lishe ya chakula kibichi. Hivi karibuni, mfumo huu wa chakula unapata umaarufu haraka, katika nchi yetu na Magharibi.

Ni wakati wa kukanusha hadithi kwamba lishe mbichi ya chakula ni kula vyakula vile vile visivyo na ladha. Kwa kweli, sahani za chakula mbichi ni tofauti na hakuna njia duni katika kalori. vyakula vya jadi. Hapa kuna karanga, na asali, na matunda yaliyokaushwa, na jibini, na nafaka. Nini sivyo!

Ukitembelea kongamano la wapenda chakula kibichi kwa riba, utashangaa kugundua kuwa, inageuka, kuna

• Keki kwa wafugaji mbichi;
• Pasta mbalimbali;
• Supu;
• Pipi.
• Kuki
• Na kadhalika.

Na niamini, wana ladha nzuri tu kama milo ya kawaida. Kuna hata mkate kwa watu wanaokula chakula mbichi - ni misa iliyokaushwa ya nafaka za ngano iliyochimbwa na kusagwa, yenye afya sana na ya kupendeza kwa ladha.

Uainishaji

Je, ni mlo sahihi wa chakula kibichi? Kwa maneno rahisi, hii ni wakati mtu anakula vyakula vya mbichi tu, kuepuka matibabu yao ya joto. Kwanini hivyo? Nitaeleza baadaye kidogo.
Jeshi la watu wengi wa vyakula mbichi limegawanywa katika vikundi:

1. Wala mboga- kula bidhaa za maziwa na vyakula vya mimea yoyote. Samaki, nyama, mayai haziliwi.
2. Vegans- kulisha matunda, mboga za mizizi, mboga mboga na mimea. Kwa vikwazo vya mboga ni aliongeza kupiga marufuku bidhaa za maziwa.
3. Wauzaji matunda- hula sehemu za angani za mimea: shina za nyasi, mbegu, mboga zinazokua juu ya ardhi (matango, kwa mfano), karanga na matunda. Chini ya marufuku ni nafaka na mazao ya mizizi.

Chakula cha chakula cha ghafi kinaweza kuchanganywa, wakati vyakula kadhaa vinatumiwa kwa chakula kimoja, na monotrophic (mono chakula cha ghafi cha chakula) - aina moja ya chakula kwa wakati mmoja.

Dk Max Bircher-Benner anachukuliwa kuwa mwanzilishi wa nadharia ya kisayansi ya chakula kibichi cha chakula. Mwanzoni mwa karne ya 20, alikuwa wa kwanza kusema kwamba kupokanzwa chakula kwa joto la 50 ° C na hapo juu huathiri vibaya muundo wake - hupotea. wengi wa mali muhimu bidhaa, badala yao, kansajeni huundwa; vitu vyenye madhara. Bircher-Benner pia alibaini ubaya wa kutumia yoyote viongeza vya kemikali chakula, ikiwa ni pamoja na chumvi.

Kwa hivyo chakula kibichi ni nini na ni muhimuje? Na kwa nini umaarufu kama huo?

Enzymes hizi muhimu

Umewahi kusikia juu ya vimeng'enya? Hizi ni vitu vinavyopatikana katika bidhaa yoyote ya asili ya asili. Wanashiriki katika mchakato wa kubadilisha dutu moja hadi nyingine. Jukumu lao lingine ni kufanya kama kichocheo cha hatua moja au nyingine katika mwili, pamoja na usagaji chakula.

Kwa maneno mengine, vimeng'enya vilivyomo katika kila bidhaa safi huchangia usagaji wa aina hii ya bidhaa. Kila bidhaa ina yake mwenyewe.

KATIKA mwili wa binadamu pia kuna enzymes, lakini hutumikia kufanya kazi tofauti kabisa: uppdatering seli za damu, ikitoa ini ya sumu, kusafirisha wanga, kuharakisha au kupunguza kasi ya kimetaboliki, na kadhalika.

Chukua, kwa mfano, nyanya - ganda lake lina vimeng'enya ambavyo hunisaidia kumeng'enya nyanya hii ikiwa nikila mbichi. Na nini kitatokea ikiwa nitaweka nyanya hii kwenye supu au kutengeneza ketchup kutoka kwayo? Kwa bahati mbaya, vimeng'enya vitakufa; haviwezi kuhimili joto zaidi ya digrii 45. Katika kesi hii, mwili wangu utalazimika kuhusisha vimeng'enya vyake katika usagaji wa chakula, na kuwaelekeza kutoka kwa kazi zingine muhimu.

• KATIKA mboga safi na matunda, karanga, mbegu;
• Katika nyama safi, samaki, dagaa;
• Maziwa yasiyochemshwa na bidhaa za maziwa zilizochomwa;
• Mayai mabichi.

Enzymes haipo kabisa:

• Katika nyama ya kuchemsha au kukaanga / samaki;
• Katika chakula cha makopo (yoyote);
• Katika mboga za kuchemsha na kuoka;
• Katika mkate;
• Katika bidhaa za syntetisk zilizoundwa kwa bandia.

Mnyama au mla nyama?

Kwa hivyo, tuligundua kuwa kwa digestion ya hali ya juu na unyonyaji wa virutubishi, unahitaji kula chakula kilichojaa enzymes, ambayo ni safi na sio ya syntetisk.

Pengine, wapenzi wa nyama hapa watashangaa: nini cha kufanya na sahani za kawaida? Na unapata wapi protini?

Kuna wafuasi wachache wa lishe ya chakula kibichi cha nyama. Hizi, kama sheria, ni pamoja na watu wanaoishi katika hali ya kaskazini ya mbali, ambapo chakula cha mmea ni ngumu kupata. Kwa njia, muda wa kuishi wa wale wanaokula chakula kibichi ni mfupi.

Kuhusu protini, mahitaji ya kila siku ndogo ya kutosha - mahali fulani karibu gramu 40-50 kwa mtu mzima kwa siku. Hii inaweza kujazwa tena na vyakula vya mmea.

Ufufuo wa mwili

Je, umesoma mafunuo ya mwanablogu Izyum bado? Ninapendekeza kusoma.
Kujishughulisha na lishe mbichi ya chakula na kula safi tu, "kuishi" chakula, tunatoa enzymes za mwili wetu kutokana na upakiaji mwingi. Mara baada ya kutolewa, wanaanza kufanya kazi kwa bidii na ... kusafisha kabisa mwili wetu.

Inatoa nini?

• Uboreshaji wa mifumo na viungo vyote vya binadamu, uboreshaji wa kazi zao;
• Kuongezeka kwa akiba ya nguvu - nishati ni kukimbilia nje ya mwili;
• Kuongezeka kwa uhamisho wa joto;
• Kuimarisha kinga, kwa sababu hiyo, tiba ya magonjwa "yasiyoweza kupona".

Mwili hubadilishwa mbele ya macho yetu - rangi ya ngozi inaboresha, uvumilivu huongezeka, neuroses na majimbo ya huzuni hupotea.

Izyum aliandika juu yake vizuri. Katika miaka 3-4 tu, kula matunda na karanga tu, mtu alipata mafanikio katika ujenzi wa mwili (ni ngapi zaidi!), Aliacha kabisa kuugua, ingawa mapema ARVI ilikuwa mara 10 kwa mwaka, iliongeza kimetaboliki yake ya joto kwa kiasi kwamba yeye alianza kwenda kwa T-shirt moja hata digrii sifuri.

N. Kurdyumov katika kitabu chake "Kuhusu Afya" anaandika kwamba wachungaji wa chakula mbichi wana sifa ya hali wakati wanafikia umoja na asili. Hii ina maana kwamba popote mtu yuko, ataweza kujilisha mwenyewe: tumbo inakuwa hivyo kwamba inaweza kuchimba chakula chochote (isipokuwa kwa misumari), haja ya kalori hupungua (satiation hutoka kwa apple moja au wachache wa matunda).

Kwa msaada wa chakula cha mbichi, unaweza kuondokana na magonjwa mengi: fetma, ugonjwa wa moyo, myopia, hali ya neva. Hata tumors za saratani zinaweza kuponywa. Mwisho huo unaelezewa na ukweli kwamba enzymes zote sawa, kama wapiganaji wa kweli kwa afya ya mmiliki wao, huanza kutoa seli zote za ugonjwa kutoka kwa mwili na kuharibu walioathirika.

Anza

Baada ya kufikiria kidogo, bado uliamua kuwa muuzaji wa chakula mbichi. Wapi kuanza? Weka mawazo yako kwa mpangilio!

Chukua kipande cha karatasi na uandike malengo gani unataka kufikia, magonjwa gani unataka kuponya kwa kuacha kula chakula kilichochemshwa. Hii ni muhimu, kwa sababu mara ya kwanza, kubadili mlo tofauti itahitaji jitihada kubwa kutoka kwako. Motisha lazima iwe na nguvu.

Makosa ya kawaida yaliyofanywa na watu wanaokula chakula mbichi ambao wanaanza tu njia hii ni kukataa ghafla kutoka kwetu sote sahani zinazojulikana na mpito kwa lishe mbichi ya chakula. Kiumbe ambacho hakiko tayari kwa mabadiliko hayo kinaweza kuasi.

Hitilafu nyingine ni hesabu isiyo sahihi ya kalori. Matunda na mboga ni chini ya kalori kuliko nyama, kwa mfano. Mpaka mwili umezoea digestion ya busara zaidi ya chakula, unapaswa kufuatilia usawa wa nishati, bila kuruhusu. uchovu kamili. Unaweza kusoma juu ya jinsi ya kuhesabu kalori kwa usahihi.

Kama ilivyo katika biashara yoyote mpya, kuna mitego mingine na vizuizi visivyo dhahiri.

Kupunguza idadi ya mbegu zilizojazwa peke yako itasaidia kupata habari kutoka watu wenye ujuzi. Na dietitian ya kawaida haitakusaidia kila wakati. Tunahitaji mtaalamu aliyebobea katika mada hii mahususi. Matumizi mabaya ya zana yenye nguvu kama lishe mbichi ya chakula inaweza kukuletea faida tu bali pia madhara.

Ili kupata wazo la kina zaidi la lishe mbichi ya chakula, nakushauri usome kitabu kifupi cha P. Sebastyanovich. "Kwa nini ng'ombe ni wawindaji" Na maelezo ya kina mawazo ya msingi na sheria za chakula ghafi chakula. Kweli, ikiwa tayari umeamua kuwa muuzaji wa chakula mbichi, tumia uzoefu wa mazoezi. Denis Terentiev, muuza vyakula mbichi na uzoefu wa miaka mitano, ambaye anasoma kwa uangalifu nadharia ya suala hilo, ameandaa kozi maalum kwa wanaoanza. "Mfumo wa mpito mzuri kwa lishe mbichi ya chakula"

Matokeo

Mlo wa chakula kibichi ni mpito kwa ngazi nyingine ya kujitambua na lishe. Hii ni afya mpya, kuongezeka kwa nguvu na mawazo wazi katika kichwa changu. Mwili wenyewe utajua kile kinachohitaji na kisichopaswa kula. Kwa maneno mengine, hii ni mpito kwa lishe ya asili, iliyokusudiwa kwa wanadamu.

Kuwa na afya!
Nitatarajia maoni na hakiki, jiandikishe kwa habari ili usikose nakala zinazofuata.
Kwaheri. Kwa dhati, Yuri Okunev.