Omega 3 fatty acids kutoka flaxseed. Flaxseed: mali muhimu na contraindications, madhara. Hivi ndivyo vibandiko hivi vya matunda! ni muhimu kwa wanunuzi

Mbegu za kitani zimeliwa kwa takriban miaka 6,000 na huenda zikawa ndio vyakula bora zaidi vilivyolimwa ulimwenguni!

Faida za mbegu za kitani zinaweza kukusaidia kuboresha usagaji chakula, kusafisha ngozi yako, kupunguza kolesteroli, kupunguza matamanio ya sukari, kusawazisha homoni, kupambana na saratani, na kukuza kupunguza uzito... na huo ni mwanzo tu!

Flaxseeds ni mbegu ndogo, za kahawia au za dhahabu ambazo ni chanzo tajiri zaidi cha asidi ya mafuta ya omega-3 inayotokana na mimea, pia huitwa alpha-linolenic acid (ALA)!

Ukweli mwingine wa kipekee ni kwamba mbegu za kitani ziko #1 kama chanzo cha lignans katika lishe ya binadamu. Ina karibu mara 7 zaidi ya lignans kuliko mbegu za ufuta - jamaa wa karibu zaidi, ambaye alikuja kwa pili.

Ukweli wa Kushangaza wa Flaxseed

Unapoangalia thamani ya lishe ya mbegu za kitani, kuna mambo mengi ambayo yatakuvutia.

Kijiko 1 cha flaxseed kina:

35-40 kalori
1.6 g protini
2.8 g wanga
2.8 g ya mafuta (0.3 g iliyojaa, 0.6 g monounsaturated, na 1.8 g polyunsaturated)
2.5 hadi 8 g fiber
miligramu 3 za sodiamu

Kwa upande wake, kawaida ya kila siku ya mbegu za kitani, na hizi ni vijiko vitatu, vina:

Aidha, flaxseed ina kiasi cha kutosha cha vitamini B6, chuma, potasiamu, shaba na zinki.

Profaili hii ya lishe ya flaxseed hurahisisha kuelewa kwa nini ni moja ya vyakula bora zaidi kwenye sayari.

Faida 10 za mbegu za kitani

1. Kuna nyuzinyuzi nyingi lakini wanga kidogo

Moja ya faida isiyo ya kawaida ya mbegu za kitani ni kwamba zina kamasi nyingi. Kamasi ni nyuzi inayotengeneza gel ambayo ni mumunyifu katika maji na ina manufaa ya ajabu kwa njia ya utumbo.

Kamasi inaweza kuzuia chakula ndani ya tumbo kuingia kwenye utumbo mdogo haraka sana, ambayo huongeza ufyonzaji wa virutubisho.

Kwa kuongezea, kitani ni tajiri sana katika nyuzi mumunyifu na zisizoyeyuka, ambazo zinaweza kukuza uondoaji wa sumu kwenye koloni, upotezaji wa mafuta, na kupungua kwa hamu ya sukari.

Unapaswa kuwa na lengo la kula gramu 30-40 kwa siku ya vyakula vya juu vya fiber.

2. Ngozi na nywele zenye afya

Ikiwa unataka ngozi yenye afya, nywele na kucha, basi jaribu kuongeza vijiko 2 vya mbegu za kitani kwenye laini yako au kijiko 1 cha mafuta ya kitani kwenye utaratibu wako wa kila siku.

Mafuta ya ALA katika mbegu za kitani hutoa ngozi na nywele na mafuta muhimu pamoja na vitamini ambazo zinaweza kusaidia kupunguza ukavu na kuwaka. Wanaweza pia kukabiliana na dalili za chunusi, rosasia, na ukurutu. Hii inatumika pia kwa afya ya macho, kwani kitani kinaweza kupunguza ugonjwa wa jicho kavu.

Mafuta ya kitani ni chaguo jingine kubwa kwa sababu ina mkusanyiko mkubwa zaidi wa mafuta yenye afya. Unaweza kuchukua 1-2 tbsp. l. ndani ili kulainisha ngozi na nywele. Mafuta pia yanaweza kuchanganywa na mafuta muhimu na kutumika kama moisturizer ya asili ya ngozi.

3. Kupunguza uzito

Kwa hivyo, kitani kimejaa mafuta na nyuzi zenye afya, na hii itakusaidia kujisikia kuridhika zaidi, kwa hivyo utakula kalori chache kwa ujumla, ambayo inaweza kusababisha kupoteza uzito. Mafuta ya ALA yanaweza pia kusaidia kupunguza uvimbe.

Mwisho ni muhimu kwa kupoteza uzito kwa sababu mwili unaowaka huelekea kushikilia uzito wa ziada. Ongeza vijiko kadhaa vya mbegu za kitani kwenye supu, saladi, smoothies, au kama sehemu ya mpango wako wa kupunguza uzito.

4. Cholesterol ya chini

Jarida la Lishe na Metabolism liligundua kuwa kuongeza flaxseeds kwenye lishe yako kwa kawaida hupunguza viwango vya cholesterol ya damu.

Kisha nyongo hutolewa kutoka kwa mwili kupitia mfumo wa mmeng'enyo wa chakula, na kusababisha mwili kutoa zaidi kwa kutumia cholesterol iliyozidi katika damu na kupunguza viwango vya cholesterol kwa jumla.

5. Flaxseed haina gluteni

Kutumia kitani ni chaguo kubwa kuchukua nafasi ya nafaka zilizo na gluteni, ambayo ni ya uchochezi, ambapo kitani ni kupinga-uchochezi. Kwa hivyo, mbegu za kitani ni nzuri kwa wale ambao wana ugonjwa wa celiac au unyeti wa gluten. Wanaweza pia kuwa mbadala mzuri kwa mafuta ya omega-3 katika samaki kwa watu wenye mzio wa dagaa.

Kipengele kingine kikubwa cha lin isiyo na gluteni ni kwamba inaweza kutumika kama mbadala ya nafaka katika kupikia. Mara nyingi mimi hutumia pamoja na unga wa nazi katika mikate ya nyumbani.

6. Flaxseed ina wingi wa antioxidants (lignans)

Miongoni mwa mambo mengine ya ajabu ya lishe, mbegu za kitani zimejaa antioxidants. Lignans ni nyuzi za kipekee zinazohusishwa na polyphenols ambazo hutupatia faida za antioxidant kwa kupambana na kuzeeka, usawa wa homoni na afya ya seli.

Polyphenols kusaidia ukuaji wa probiotics katika gut na pia kusaidia kuondoa chachu na candidiasis katika mwili.

Lignans pia wanajulikana kwa mali zao za kupambana na virusi na antibacterial, hivyo kutumia flaxseed ya kutosha mara kwa mara inaweza kusaidia kupunguza idadi na ukali wa homa na mafua.

7. Afya ya Usagaji chakula

Pengine faida kubwa zaidi za flaxseed zinatokana na uwezo wake wa kukuza afya ya utumbo. Lin ALA inalinda utando wa njia ya utumbo na kuifanya iwe na afya. Lin imeonekana kuwa ya manufaa kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa Crohn au magonjwa mengine ya utumbo, kwani husaidia kupunguza kuvimba kwa matumbo.

Unaweza pia kuchukua vijiko 1-3 vya mafuta ya kitani na 236 ml ya juisi ya karoti ili kupunguza kuvimbiwa kwa kawaida.

Lin pia ina nyuzinyuzi nyingi ambazo haziyeyuki na zisizoyeyushwa, ambazo zinaweza pia kuboresha afya ya usagaji chakula na ni mojawapo ya vyakula vyenye magnesiamu zaidi duniani.

Vijiko viwili vya flaxseed ina kuhusu 5 g ya fiber, au 1/4 ya thamani yake ya kila siku. Nyuzinyuzi zinazopatikana kwenye mbegu za kitani hutoa chakula kwa bakteria rafiki kwenye utumbo mpana ambao husaidia kuondoa taka mwilini.

8. Mbegu za kitani dhidi ya saratani

Faida za mbegu za kitani zimethibitishwa mara nyingi, na hata kama vile vita dhidi ya saratani ya matiti, kibofu, ovari na koloni.

Utafiti uliochapishwa katika Jarida la Utafiti wa Saratani ya Kliniki uligundua kuwa ulaji wa mbegu za kitani unaweza kupunguza hatari ya saratani ya matiti. Lignans tatu zinazopatikana katika mbegu za kitani zinaweza kubadilishwa na bakteria ya matumbo kuwa enterolactone na enterodiol ambayo kwa asili inakuza usawa wa homoni, ambayo inaweza kuwa sababu kwa nini flaxseed inapunguza hatari ya saratani ya matiti.

9. Kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta ya omega-3

Tunasikia mengi kuhusu faida za kiafya za mafuta ya samaki au mafuta ya omega-3. Mafuta ya samaki yana EPA na DHA, mafuta mawili ya omega-3 ambayo ni muhimu kwa afya bora. Licha ya hili, mbegu za kitani hazina EPA au DHA, zina vyenye ALA, aina nyingine ya mafuta ya omega-3.

Katika utafiti uliochapishwa katika Ukaguzi wa Lishe, tulionyeshwa kuwa takriban 20% ya ALA inaweza kubadilishwa kuwa EPA, lakini ni 0.5% tu ya ALA inabadilishwa kuwa DHA. Pia, kwa kushangaza, jinsia ilichukua jukumu kubwa katika mabadiliko, ambapo wanawake wadogo walikuwa mara 2.5 kwa kasi zaidi kuliko wanaume.

Ni nini bora kwa afya? Tutaleta uwazi na kujaribu kujibu maswali haya.

Watu wengi hutumia mafuta ya kitani au flaxseed kwa sababu ya kiwango cha juu cha asidi ya mafuta. Bidhaa zote mbili ni vyanzo bora vya mboga vya mafuta yenye thamani sana, muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili.

Flaxseeds na flaxseed oil ni nyingi katika omega fatty acids, hasa omega-3s. Mafuta ya kitani yana takriban 55% kwa uzani wa omega-3. Hii ndiyo thamani ya juu zaidi ya bidhaa zote za asili zinazojulikana. Mbegu za kitani za chini zina karibu 20% ya omega-3s na hii ni mkusanyiko wa juu. Mafuta ya kitani ndio mshindi wa wazi.

Omega-3s ni chanzo bora cha asidi ya alpha-linolenic (ALA). Asidi hii ni muhimu kwa maendeleo na ukuaji wa binadamu. Mwili wetu hauwezi kutoa asidi hii. Pia husaidia kutatua matatizo mengi ya afya.

Uchunguzi wa kisayansi umeonyesha kuwa omega-3s husaidia kupunguza hatari ya shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo, kiharusi, na saratani ya matiti, koloni, na kibofu.

Hakuna mapendekezo maalum ya ulaji wa omega-3 bado, lakini wataalam wanakubali kwamba tunapaswa kutumia gramu 7.5 za ALA kwa siku. Vijiko 3 vya mafuta safi, ya ubora, yasiyosafishwa ya flaxseed ina 7.6 g ya omega-3s. Ili kupata kiasi sawa cha omega-3 kutoka kwa mbegu za ardhi, unapaswa kula vijiko 10.

Upatikanaji wa bioavailability wa ALA kwa mwili unategemea aina gani za bidhaa za flaxseed tunazomeza. ALA ina bioavailability kubwa zaidi katika mafuta kuliko katika mbegu za lin iliyosagwa na ina bioavailability kubwa katika mafuta na mbegu za kusaga kuliko katika mbegu nzima ya lin.

Kwa maneno mengine, unachukua omega-3s zaidi wakati unatumia mafuta ya flaxseed badala ya flaxseeds. Mbegu nzima za kitani hazijakatwa na mwili. ALA kutoka mafuta itakuwa rahisi zaidi kufyonzwa na mwili kuliko kutoka kwa mbegu za ardhi, ambazo zina viwango vya juu vya fiber. Mafuta ya kitani, kama unga wa kitani, inaweza kuwa njia nzuri ya kuongeza ulaji wako wa omega-3.

Wanasayansi pia wanaona kuwa baadhi ya vyakula vilivyojaa mafuta mengi yanayotokana na wanyama huzuia miili yetu kubadilisha ALA kuwa EPA na DHA. Mafuta ya samaki yana faida zaidi kwa mwili wa binadamu kwa suala la uwiano wa asidi ya mafuta ya omega-3. Ina viwango vya juu vya EPA na DHA. Asidi hizi zinachukuliwa kuwa muhimu zaidi na muhimu katika lishe ya kila siku.

Kando na kubadilisha ALA kuwa EPA na DHA mwilini, ina faida kadhaa za kuvutia. ALA ni mzazi wa omega-3s na inafaa kuwa na kiasi kizuri katika mlo wako. Hii ni kweli hasa kutokana na kuenea kwa juu kwa asidi ya linoleic ya omega-6 katika vyakula vya kisasa.

Pia kuna aina nyingine za omega-3s. Lakini asidi ya alpha-linolenic inachukuliwa kuwa asidi ya omega-3 kubwa na uangalifu unapaswa kuchukuliwa ili usiikose katika chakula.

Tunahitaji usawa wa omega-3s na omega-6s ili kujisikia vizuri. Mafuta ya kitani yenye baridi na yasiyosafishwa ni njia bora ya kupunguza uwiano huu na kuiweka kwa kiwango sahihi.

Faida za Omega 3

Maudhui ya lignans za kinga

Lignans ni sehemu ya dutu ambayo inaweza kuwa muhimu hasa kwa wanawake ambao wanataka kupunguza hatari ya magonjwa kama vile uvimbe wa chuchu, bitana ya uterasi, ovari na kizazi. Flaxseed ni chanzo bora cha asili cha lignans na hivyo husaidia kuimarisha ulinzi wa mwili.

Mafuta ya linseed ni ya chini katika lignans kwa sababu huondolewa wakati wa mchakato wa uchimbaji. Wazalishaji wengine wanaweza kuongeza lignans kwa mafuta ya flaxseed baada ya kuzalishwa.

Maudhui ya fiber yenye thamani

Mbegu za kitani ni tajiri sana katika nyuzi. Katika kijiko 1 cha mbegu ni zaidi ya 2 g ya fiber. Kwa kiasi hiki, takriban 1/4 ya nyuzi za thamani za mumunyifu. Sehemu hii ya kipekee ya lishe hupunguza viwango vya cholesterol ya damu na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.

Fiber mumunyifu ina mali bora ambayo kuwezesha digestion na kukuza utendaji mzuri wa matumbo. Nyuzi mumunyifu zinazopatikana katika mbegu za kitani zinaweza kusaidia kuweka viwango vya sukari kwenye damu kuwa thabiti.

Mafuta ya kitani inaeleweka kuwa hayana nyuzi, kwa hivyo mbegu za ardhini ndizo zinazoshinda hapa. Inafaa kukumbuka kutajirisha sahani na yaliyomo kwenye nyuzi na mafuta ya kitani. Shukrani kwa hili, milo itakuwa bora, uwiano wa lishe, na matumizi yao yataleta faida nyingi za afya.

Virutubisho vingine vya Mafuta ya Flaxseed na Flaxseed

Mbegu za chini ni chanzo muhimu cha madini na kufuatilia vipengele kama vile manganese, magnesiamu na shaba. Pia inajumuisha vitamini B nyingi, haswa thiamine, riboflauini, niasini, B6 na asidi ya folic. Flaxseed ni antioxidant asilia tajiri na ina kiasi kikubwa cha vitamini E.

Mafuta ya asili ya kitani hayana madini na vitamini nyingi kwa sababu mara nyingi hupotea wakati wa uchimbaji. Lakini kuna vitamini E zaidi katika mafuta ya kitani kuliko katika mbegu za kitani zilizosagwa! Kwa sababu ya hili, mafuta ya kitani ni msingi bora na sifa za kinga kwa mchanganyiko na viungo vingi. Kutokana na vitamini E, sio tu kulisha kikamilifu na kunyonya, lakini pia huonyesha mali zinazozuia mchakato wa kuzeeka wa ngozi.

Mbegu za kitani kwa kuzuia saratani

Mbegu za ardhini au nzima za kitani zina lignans nyingi. Lignans huainishwa kama phytoestrogens na inaweza kuathiri uzalishaji wa estrojeni mwilini. Lignans haingii kwenye mafuta. Wanapatikana tu katika nafaka nzima, karanga na vyakula vingine vya mmea. Lignans za mbegu za kitani zinaweza kutoa ulinzi dhidi ya saratani ya matiti, kibofu, koloni na ngozi.

Kwa wanawake, lignans za flaxseed husaidia kusawazisha estradiol, ambayo ni aina nyingi zaidi za estrojeni katika mwili wa kike. Kuna hatari za mabadiliko yanayoweza kutokea ya seli zinazohusiana na kuwa na estradiol nyingi katika mfumo wetu. Mabadiliko haya yanaweza kusababisha ugonjwa. Lignans inaweza kuzuia athari za estradiol.

Wanaume pia wanaweza kufaidika na ulaji wa lignans. Kuna wasiwasi fulani kwa wanaume wanaotumia chochote kilicho na au kuchangia athari za estrojeni katika mwili. Hata hivyo, phytoestrogens (lignans) inaweza kusaidia kupunguza viwango vya estradiol na kuzuia uharibifu wa muda mrefu.

Kwa wale ambao wana uvimbe nyeti wa homoni (kama vile saratani ya matiti), kuna mashaka kwamba mbegu za kitani ni salama kuliwa. Hii inatumika pia kwa wanaume walio na saratani ya Prostate. Takwimu zilizopo hazieleweki na hazijakamilika.

Ikiwa uko katika hatari kubwa ya saratani ya homoni, wasiliana na daktari wako kabla ya kuchukua mafuta ya kitani au ya kitani.

Faida za homoni za mafuta ya flaxseed na flaxseed

Mbegu za kitani ni muhimu sana kwa wanawake wakati wa kumalizika kwa hedhi. Lignans inapaswa kusaidia kupunguza mwanzo wa dalili zisizofurahi kama vile kuwaka moto, kifafa, kuwashwa, na shida ya kulala. Hii pia ni kutokana na kuzuia estradiol na phytoestrogens wakati wa kuwasiliana na vipokezi vya seli.

Wataalamu wengine wanaamini kwamba asidi ya mafuta ya kitani pia husaidia kupunguza dalili za menopausal, lakini hakuna ushahidi mwingi wa kuunga mkono hili. Utafiti zaidi unahitajika kabla ya kuzingatia mafuta ya kitani kama matibabu ya kuaminika.

Kuna ushahidi unaoonyesha kwamba kula vyakula vilivyo na ALA na omega-3s nyingi husaidia kuzuia ugonjwa wa mishipa na moyo. Pia kuna ushahidi kwamba vyakula vyenye ALA vinaweza kupunguza shinikizo la damu. Hadi sasa, hakuna maoni thabiti kwamba mafuta ya flaxseed hupunguza cholesterol.

Mbegu za kitani pia zina potasiamu nyingi, ambayo inaboresha afya ya moyo. Potasiamu husaidia kudumisha shinikizo la kawaida la damu na husaidia kudumisha usawa wa kawaida wa maji kati ya seli na maji ya mwili. Unapotumia mbegu nzima au chini, utafaidika na potasiamu. Ikiwa unaamua kutumia mafuta ya kitani, basi utapokea omega-3 na ALA.

Mbegu za kitani zina kiasi kikubwa cha fiber, ambayo husaidia kuboresha digestion. Mbegu zina aina mbili za nyuzi: mumunyifu na isiyoyeyuka. Nyuzinyuzi zisizoyeyuka au nyuzinyuzi zisizoweza kumeng’enywa huhimiza ini lako kufanya kazi kwa ufanisi zaidi na husaidia mwili wako kuondoa taka na sumu.

Nyuzinyuzi zinazoweza kuyeyushwa huchukua maji kutoka kwa tumbo na matumbo. Wanaunda gel ambayo hupunguza mfumo wa utumbo. Kwa hiyo, mwili unaweza kunyonya virutubisho zaidi kutoka kwa chakula. Fiber za kitani pia zinaweza kusaidia kupunguza uzito. Asidi ya mafuta, vitamini, na madini katika mbegu za flaxseed husaidia kufanya matumbo kufanya kazi vizuri.

Mafuta ya kitani pia yatasaidia katika suala hili, kwani ina asidi ya mafuta zaidi na virutubisho vingine.

Nyuzi za kitani sio nzuri kila wakati kwa mwili na hazifai kwa kila mtu. Mbegu nzima na iliyosagwa inaweza kusababisha kuhara na matatizo mengine yasiyopendeza kama vile gesi, uvimbe, maumivu ya tumbo, kuhara, kuvimbiwa, na kichefuchefu.

Kuna wasiwasi kwamba kuchukua kiasi kikubwa cha flaxseed inaweza kuzuia matumbo kutokana na uundaji wa wingi wa athari ya laxative ya flaxseed. Mafuta ya kitani yanapaswa kutumiwa na maji mengi ili kuzuia hili.

Ikiwa una matatizo mengine ya utumbo kuliko kuvimbiwa, basi mbegu ya ardhi inaweza kuwafanya kuwa mbaya zaidi. Ikiwa unatumia mbegu zilizosagwa kama laxative asilia, basi anza kuzitumia kwa dozi ndogo hadi uone jinsi mwili wako unavyofanya.

Mafuta ni rahisi na rahisi kutumia kuliko mbegu. Unaweza pia kuchanganya mbegu za kitani na mafuta ya kitani ili kuongeza faida za omega-3s (kwa usagaji chakula na madhumuni mengine) na pia kupata nyuzi kwenye mfumo wako.

Wale walio na shida ya kibofu cha nduru wanaweza pia kuwa na shida katika kuyeyusha mbegu. Hata hivyo, kuna ushahidi kwamba mafuta ya flaxseed, shukrani kwa asidi yake ya mafuta, inaweza kuwa na manufaa kwa afya ya gallbladder.

Nini kingine inafaa kukumbuka

Mafuta ya flaxseed ni aina iliyokolea zaidi ya asidi ya mafuta ya omega-3 na vitamini E. Flaxseeds, ingawa hazina mkusanyiko mkubwa wa omega-3s, zinaonyesha faida nyingi za kiafya kutokana na uwepo wa viungo kama vile lignans, mumunyifu na visivyoyeyuka. nyuzi, vitamini na madini.

Ikiwa lishe haina asidi ya omega-3, ambayo ni kesi ya kawaida, basi mafuta ya kitani yatakuwa chaguo nzuri kila wakati, hukuruhusu kuichukua kama nyongeza muhimu kwa sahani nyingi. Hata hivyo, ikiwa unatafuta bidhaa yenye manufaa mbalimbali ya afya ambayo pia ina omega-3s, basi flaxseeds ni chaguo bora.

Watu wengi hula vyakula hivi kwa wakati mmoja, na kuongeza kwa karibu milo yote. Mafuta ya kitani yana athari kubwa zaidi ya awali, lakini vijiko vichache vya mbegu mpya za kitani kila siku vina faida zaidi kiafya.

Mafuta ya kitani ni rahisi sana kutumia, ingawa yanapaswa kuwekwa kwenye jokofu. Inapatikana katika fomu ya kioevu na vidonge.

Ikiwa unapendelea kutumia mbegu za kitani, ongeza kijiko 1 au 2 cha mbegu kwenye glasi ya maji na ukoroge. Flaxseed ina ladha ya kupendeza, yenye lishe na ni nzuri kuinyunyiza kwenye saladi iliyoandaliwa na mboga mboga au majani.

Kabla ya kula mbegu za kitani, inashauriwa kusaga mbegu mwenyewe au ununue zile za ardhini, kwa sababu mbegu zote hazikumbwa na kufyonzwa. Kusaga mbegu ni bora kufanywa mara moja kabla ya matumizi. Kisha huhifadhi ladha yao na virutubisho bora, lakini mbegu za kabla ya ardhi ni rahisi na kwa haraka kutumia.

Inastahili kuhifadhi mbegu za kitani kwenye jokofu. Kwa kweli hakuna tofauti katika thamani ya lishe kati ya mbegu za kahawia na njano.

Kwa kunyonya bora, inafaa kutumia mafuta ya kitani na chakula. Mafuta ya kitani huchanganyika kwa urahisi na juisi na vinywaji vingine. Ladha yake ya siagi ni kamili kwa jibini la jumba la rustic, mtindi na sahani nyingine nyingi. Mafuta ya kitani pia yanaweza kutumika kama kiungo cha afya katika saladi mbalimbali badala ya mafuta.

Walakini, inafaa kukumbuka kuwa mafuta ya kitani haifai kwa kupikia, kwani inapoteza karibu virutubishi vyote wakati wa matibabu ya joto.

Mafuta ya linseed yanapaswa kununuliwa kwenye chupa ya opaque. Unapaswa pia kuwa na uhakika wa kuangalia tarehe ya kumalizika muda wa mafuta kwenye lebo, kwa sababu mafuta ya linseed haraka hupata uharibifu. Ili kuhifadhi upya wa mafuta kwa muda mrefu iwezekanavyo, inapaswa kuwekwa mahali pa giza na baridi. Ikiwa mafuta ya kitani huanza kutoa harufu kali, inakuwa giza na ni chungu, basi lazima itupwe.

Bidhaa za kitani za asili hutoa faida nyingi za kiafya. Wanakuhudumia vizuri. Hakikisha kushauriana na daktari wako au mtaalamu wa lishe na uifanye kuwa na tabia nzuri ya kutumia bidhaa za kitani kila siku.

Kuhusu faida, madhara na jinsi ya kuchukua bidhaa za kitani

(AFYA KUTOKA KWA ASILI)

Ni wewe tu unaweza kutunza afya yako. Afya njema kwako!

Flaxseed ni mbegu ndogo ya mafuta inayozalishwa na mmea wa Linum usitatissimum, ambao umekuzwa tangu zamani.

Bidhaa hii ni ya thamani sana kwa afya yetu, hasa kwa sababu ya utajiri wake katika fiber na asidi muhimu ya mafuta ya omega-3.

Na katika makala ya leo, tungependa kuzingatia masuala kama vile faida na madhara na jinsi ya kuchukua bidhaa.

Thamani ya lishe ya 100 g ya flaxseed:

1. Kalori 530 Kcal
2. Maji - 6.95%
3. Protini - 8.27%
4. Mafuta - 42.17%: (mafuta yaliyojaa 3.65 g; mafuta ya monounsaturated 7.53 g; mafuta ya polyunsaturated 28.74 g (22.8 g Omega-3 - 5.9 g Omega-6).
5. Nyuzinyuzi - 27.40%
6. Majivu - 3.68%

Mbegu za kitani pia zina:

• vitamini B (B1, B2, B3, B4 na B5) na vitamini E;
• chumvi za madini, pamoja na kalsiamu, fosforasi, magnesiamu, potasiamu, chuma na zinki.

Faida kwa mwili

Faida kuu za kutumia bidhaa hii:

Wanapambana na kuvimbiwa

Mbegu za kitani ni dawa bora ya asili kwa kuvimbiwa. Hii ni kwa sababu ya uwepo wa vitu ambavyo, vinapogusana na maji, huunda unga wa viscous wenye uwezo wa kulainisha kinyesi, kuwezesha usafirishaji wa matumbo.

Kusaidia kuondoa sumu

Nyuzi mumunyifu zinazopatikana kwenye flaxseeds zina uwezo wa kunasa sumu mwilini na kuzitoa kwenye kinyesi muda mrefu kabla ya kunyonywa na matumbo.

Husaidia kusawazisha microbiome ya utumbo

Ili kudumisha uwiano mzuri wa microbiome katika gut, ni muhimu kwamba mlo wetu ni matajiri katika fiber. Kwa maana hii, flaxseed ni chakula bora ambacho kinaweza "kulisha" bakteria zetu.

Kupunguza viwango vya cholesterol mbaya

Kutokana na kuwepo kwa asidi ya mafuta ya omega-3 na omega-6 na nyuzi, flaxseeds husaidia kupunguza viwango vya cholesterol mbaya ya LDL, wakati huo huo hupendelea ongezeko la cholesterol "nzuri", yaani HDL. Kwa kuongeza, nyuzi za mumunyifu katika maji hupunguza kasi ya kunyonya kwa glucose, kuepuka kilele cha hatari cha glycemic wakati wa kula sukari au wanga nyingine.

Umuhimu wa Omega-3

Sura tofauti inapaswa kujitolea kwa manufaa yanayohusiana na maudhui ya juu ya Omega-3 (alpha-linolenic asidi), kwani mwili hauwezi kuzalisha peke yake, na lazima iingizwe kwa njia ya chakula.

Lakini kwa nini Omega-3 ni muhimu sana?

Mara nyingi tunazungumza juu ya omega-3s kama mafuta mazuri, muhimu sana kwa kudumisha afya.

Tunaipata hasa katika samaki, katika nyama ya malisho ya wanyama na katika bidhaa fulani za mimea kama vile mbegu za kitani, walnuts, mbegu za katani, baadhi ya mwani, parachichi, n.k.

Kula vyakula vyenye asidi ya mafuta ya omega-3 kunaweza kuleta faida nyingi kwa mwili wetu:

Omega-3 ni rafiki wa moyo

Omega-3 huongeza maisha. Kwa kweli, wao husaidia kupunguza hatari ya vifo. Matokeo yaliyopatikana na watafiti yanaunga mkono umuhimu wa omega-3 ya damu kwa afya ya moyo na mishipa na kupendekeza kwamba, hatimaye, faida hizi zinaweza kupanua miaka ya maisha ya mabaki. Uchunguzi wa hivi karibuni umeonyesha kuwa matumizi ya dutu hii ya thamani inaweza kupunguza vifo kwa jumla kwa 27% na vifo vinavyotokana na ugonjwa wa moyo kwa zaidi ya theluthi (35%).

Wanapambana na unyogovu

Utafiti uliofanywa nchini Australia katika Taasisi ya Menzie na kuchapishwa katika Jarida la Marekani la Epidemiology ulichambua zaidi ya watu 1,300 wenye umri wa miaka 26 hadi 36, kuthibitisha manufaa ya omega-3s katika kuzuia na kupambana na unyogovu, hasa kwa wanawake. Samaki alichaguliwa kama chanzo cha asidi. Ilibainika kuwa wale waliokula samaki angalau mara 2 kwa wiki walipunguza viwango vyao vya unyogovu kwa 25%.

Tafiti zingine zimeonyesha kuwa omega-3s na omega-6s ni mawakala madhubuti wa kupambana na mfadhaiko kwa sababu husaidia kutoa serotonini, kinachojulikana kama homoni isiyofaa.

Muhimu kwa njia ya utumbo

Utafiti mmoja ulionyesha kuwa asidi ya mafuta ya omega-3 ina athari nzuri katika mapambano dhidi ya shida za kawaida za utumbo kama vile colitis, ugonjwa wa Crohn, nk.

Kwa kuzuia saratani ya matiti

Kulingana na uchunguzi wa hivi majuzi nchini Kanada, kuwa na omega-3s katika mlo wetu kunaweza kuwa na manufaa katika kuzuia saratani ya matiti na kupunguza kasi ya kuendelea kwa ugonjwa huo. Hasa, uwepo wa asidi ya mafuta katika mwili unaweza kusaidia kupunguza kasi ya ukuaji wa tumor kwa 30%, kupunguza ukubwa wa tumor yenyewe na kupunguza hatari ya ugonjwa huo.

Kwa kuzuia ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Kulingana na utafiti wa Kifini, kadiri omega-3 zinavyozidi kuwepo mwilini, ndivyo uwezekano wa mtu kupata kisukari cha aina ya 2 hupungua. Ili kuzuia kisukari cha aina ya 2, watafiti wanashauri kula samaki angalau mara kadhaa kwa wiki (au kuchukua nafasi ya kwa mbegu zile zile za kitani).

Kwa afya ya nywele

Nywele zinahitaji mafuta yenye afya ili kudumisha mng'ao wake wa asili. Kwa hivyo, ni wazo nzuri kuongeza vyakula vyenye Omega-3 kwenye lishe yetu.

Kuboresha afya ya ngono

Kulingana na watafiti wengine, vyakula vilivyo na omega-3 huboresha utendaji wa ngono kwa wanaume na wanawake kwa kutoa mwitikio bora wa erectile na mtiririko bora wa damu kwa viungo vya uzazi vya mwanamke na mwanamume.

Maombi jikoni

Njia rahisi zaidi ya kula flaxseed ni kuongeza popote inafaa ladha yako: saladi, matunda, maziwa ya almond, mtindi wa soya, supu, nk.

Ni muhimu kujua kwamba ili kudumisha bora mali ya lishe ya mbegu za kitani, zinapaswa kuhifadhiwa mahali pa baridi, kavu kwenye vyombo vilivyofungwa sana, vilivyolindwa kutoka kwa vyanzo vya joto na vya moja kwa moja. Wanaharibika kwa urahisi sana, hasa katika joto.

Contraindications

Contraindications ya flaxseed inaweza kuwa tofauti, na inategemea hali ya mwili wa binadamu. Lakini kwa hali yoyote, karibu wote wanaweza kuzuiwa kwa kula kipimo cha kawaida cha kila siku.

Ni muhimu kutambua kwamba bidhaa hii ni kinyume chake katika kesi ya kuzidisha, hasa katika magonjwa kama vile colitis, kongosho na gallstones. Jambo ni kwamba vitu vilivyojumuishwa katika muundo wao vina athari kali ya choleretic.

Hapa kuna faida za kiafya zinazoungwa mkono na sayansi za flaxseed.

1. Mbegu za Flaxseed Zina Virutubisho vingi

Kulima tangu mwanzo wa ustaarabu, mbegu za kitani ni moja ya mazao ya zamani zaidi. Kuna aina mbili za mbegu za kitani:

1. kahawia
2. dhahabu

Aina hizi mbili zina lishe sawa.

Ukubwa wa kawaida wa kutumikia kwa flaxseed ni kijiko 1 (gramu 7). Kijiko kimoja tu hutoa mwili kwa kiasi kizuri cha protini, fiber na asidi ya mafuta ya omega-3, na pia ni chanzo kikubwa cha vitamini na madini kadhaa.

Kijiko kimoja cha mbegu za kitani kina vitu vifuatavyo:

• Kalori: 37
• Protini: 1.3 g
• Wanga: 2 g
• Nyuzinyuzi: 1.9 g
• Jumla ya mafuta: 3g
• Asidi ya mafuta ya Omega-3: 1.597 mg
• Vitamini B1: 8% ya RDA (Posho ya Kila Siku Inayopendekezwa)
• Vitamini B6: 2% ya RDA
• Asidi ya Folic: 2% ya RDA
• Kalsiamu: 2% RDA
• Iron: 2% ya RDA
• Magnesiamu: 7% ya RDA
• Fosforasi: 4% ya RDA
• Potasiamu: 2% RDA

Kwa kupendeza, faida za kiafya za mbegu za kitani huchangiwa zaidi na asidi ya mafuta ya omega-3, lignans, na yaliyomo kwenye nyuzi.

Fanya muhtasari: Mbegu za kitani ni chanzo kizuri cha virutubisho vingi. Faida zao za kiafya ni hasa kutokana na maudhui ya mafuta ya omega-3, lignans, na maudhui ya nyuzi.

2. Flaxseed ina Tajiri katika Asidi ya Mafuta ya Omega-3

Ikiwa wewe ni mboga au huli samaki, flaxseed inaweza kuwa chanzo chako bora cha mafuta ya omega-3. Ni chanzo kikubwa cha asidi ya alpha-linolenic (ALA), asidi ya mafuta ya omega-3 inayotokana na mimea. ALA ni mojawapo ya asidi mbili muhimu za mafuta ambazo lazima upate kutoka kwa chakula unachokula, kwa kuwa mwili wako hauzalishi.

Uchunguzi wa wanyama umeonyesha kuwa ALA iliyopo kwenye mbegu za kitani huzuia uwekaji wa kolesteroli (cholesterol plaques) kwenye mishipa ya damu ya moyo, hupunguza uvimbe kwenye mishipa, na kupunguza ukuaji wa uvimbe.

Utafiti wa Costa Rica wa watu 3,638 uligundua kuwa wale waliokula ALA zaidi kutoka kwa lishe yao walikuwa na hatari ndogo ya mshtuko wa moyo kuliko wale waliokula ALA kidogo.

Aidha, mapitio makubwa ya tafiti 27 zilizohusisha zaidi ya watu 250,000 ziligundua kuwa ALC ilihusishwa na kupunguza 14% ya hatari ya kuendeleza ugonjwa wa moyo na mishipa. Tafiti nyingi pia zimehusisha ALC na hatari iliyopunguzwa ya kiharusi.

Kwa kuongezea, mapitio ya hivi karibuni ya ushahidi wa uchunguzi uligundua kuwa faida za afya ya moyo za ALA zinalinganishwa na zile za asidi ya eicosapentaenoic (EPA) na asidi ya docosahexaenoic (DHA), mbili kati ya asidi ya mafuta ya omega-3 inayojulikana zaidi.

Fanya muhtasari: Mbegu za kitani ni chanzo kikubwa cha asidi ya mafuta ya omega-3 ALA. Asidi ya mafuta ya mimea ALA imeonekana kuwa ya manufaa sana kwa afya ya moyo na imehusishwa na kupunguza hatari ya kiharusi na mashambulizi ya moyo.

3. Flaxseeds hupunguza hatari ya saratani

Lignans ni misombo ya mimea yenye mali ya antioxidant na estrojeni ambayo inaweza kusaidia kupunguza hatari ya saratani na kuboresha afya.

Inashangaza, flaxseed ina lignans mara 800 zaidi kuliko vyakula vingine vya mimea. Uchunguzi wa uchunguzi unaonyesha kuwa wanawake wanaotumia flaxseed wana hatari ndogo ya kupata saratani ya matiti (haswa kwa wanawake waliomaliza hedhi). Kwa kuongezea, uchunguzi wa Kanada wa wanawake zaidi ya 6,000 uligundua kuwa wale waliotumia flaxseed walikuwa na uwezekano mdogo wa 18% kupata saratani ya matiti.

Hata hivyo, wanaume wanaweza pia kufaidika kwa kula flaxseed. Katika uchunguzi mdogo wa wanaume 15, wale ambao walipewa gramu 30 za flaxseed kwa siku wakati wa chakula cha chini cha mafuta walikuwa wamepunguza viwango vya alama ya saratani ya prostate. Hii inaonyesha kupungua kwa hatari ya kupata saratani ya Prostate.

Mbegu ya kitani inaonekana kuwa na uwezo wa kuzuia saratani ya utumbo mpana na ngozi, kama inavyopatikana katika tafiti za wanyama za maabara. Hata hivyo, utafiti zaidi unahitajika ili kuthibitisha hili.

Fanya muhtasari. Mbegu za kitani zina kundi la virutubishi vinavyoitwa lignans, ambavyo vina nguvu ya antioxidant na estrojeni. Wanaweza kusaidia kuzuia saratani ya matiti na kibofu, pamoja na aina zingine za saratani.

4. Flaxseeds Ni Tajiri katika Dietary Fiber

Kijiko kimoja tu cha mbegu za kitani kina gramu 3 za nyuzi (nyuzi za lishe), ambayo ni 8-12% ya posho ya kila siku iliyopendekezwa kwa wanaume na wanawake, mtawaliwa. Kwa kuongeza, flaxseed ina aina mbili za nyuzi za lishe:

1. mumunyifu (20-40%)
2. isiyoyeyuka (60-80%)

Nyuzi hizi za lishe huchachushwa na bakteria kwenye koloni na kuvimba, na hivyo kuongeza kiasi cha kinyesi - hii husababisha harakati za matumbo mara kwa mara.

Nyuzi mumunyifu huongeza uthabiti kwa yaliyomo kwenye matumbo yako na kupunguza kasi ya kimetaboliki yako. Imeonyeshwa kusaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu na viwango vya chini vya cholesterol.

Kwa upande mwingine, nyuzi zisizo na maji huruhusu maji zaidi kushikamana na kinyesi, na kuifanya kuwa kubwa na laini. Ni ya manufaa kwa watu wanaosumbuliwa na kuvimbiwa, ugonjwa wa bowel wenye hasira (IBS), au ugonjwa wa diverticular wa koloni.

Fanya muhtasari: Kiwango cha juu cha nyuzinyuzi katika mbegu za kitani huchochea kinyesi mara kwa mara na huweza kuboresha usagaji chakula.

5. Flaxseed Husaidia Kusawazisha Cholesterol

Mali nyingine muhimu ya flaxseed ni uwezo wa kupunguza viwango vya cholesterol. Katika utafiti mmoja, watu walio na cholesterol ya juu walipewa vijiko 3 (gramu 30) za unga wa lin kila siku kwa miezi mitatu. Matokeo yake yalikuwa kupunguzwa kwa 17% kwa jumla ya cholesterol na kupunguzwa kwa karibu 20% kwa cholesterol "mbaya" ya LDL.

Utafiti mwingine ulihusisha watu wenye ugonjwa wa kisukari. Walipewa kijiko 1 (gramu 10) cha unga wa lin kila siku kwa mwezi mmoja. Kama matokeo ya jaribio hilo, ongezeko la 12% la kiwango cha "nzuri" cholesterol ya HDL ilibainika baada ya mwezi.

Katika wanawake wa postmenopausal, matumizi ya kila siku ya 30g ya flaxseed ilipunguza cholesterol jumla na LDL cholesterol kwa karibu 7% na 10%, kwa mtiririko huo.

Inaonekana kwamba madhara haya yanatokana na fiber iliyopo kwa kiasi kikubwa katika flaxseed, kwani hufunga kwenye chumvi za bile na kisha hutolewa na mwili. Ili kujaza chumvi hizi za bile, cholesterol hutolewa kutoka kwa damu yako hadi kwenye ini yako. Utaratibu huu hupunguza viwango vya cholesterol ya damu. Hakika hii ni habari njema kwa wale wanaotaka kusawazisha cholesterol yao.

Fanya muhtasari: Kiwango cha juu cha nyuzinyuzi katika mbegu za kitani kinaweza kusaidia kupunguza kiwango cha kolesteroli na kinaweza kuwa na jukumu muhimu katika kuboresha afya ya moyo.

6. Flaxseeds Huweza Kupunguza Shinikizo la Damu

Utafiti juu ya faida za kiafya za mbegu za kitani pia umezingatia uwezo wao wa asili wa kupunguza shinikizo la damu.

Katika utafiti wa Kanada, kula gramu 30 za flaxseed kila siku kwa miezi sita ilionekana kupunguza shinikizo la damu la systolic na diastoli kwa 10 mmHg. Sanaa. na 7 mm Hg. Sanaa. kwa mtiririko huo.

Kwa watu wanaotumia dawa za shinikizo la damu, flaxseed ilipunguza zaidi shinikizo la damu na kupunguza idadi ya wagonjwa wenye shinikizo la damu lisilodhibitiwa na 17%.

Kwa kuongeza, kwa mujibu wa mapitio makubwa ambayo yaliangalia data kutoka kwa tafiti 11, matumizi ya kila siku ya flaxseed kwa zaidi ya miezi mitatu ilipunguza shinikizo la damu kwa 2 mmHg. Sanaa.

Ingawa inaweza kuonekana kuwa ndogo, kupungua kwa shinikizo la damu kwa 2 mm Hg Sanaa. inaweza kupunguza hatari ya kifo kutokana na kiharusi kwa 10% na ugonjwa wa moyo kwa 7%.

Fanya muhtasari: Flaxseed imethibitishwa kupunguza shinikizo la damu na ni ya manufaa hasa kwa watu wenye shinikizo la damu.

7. Mbegu za kitani zina protini ya hali ya juu

Flaxseed ni chanzo bora cha protini inayotokana na mimea - kuna shauku inayoongezeka ya protini ya mbegu za kitani na faida zake kiafya. Protini ya flaxseed ina asidi nyingi za amino kama vile arginine, asidi ya aspartic na asidi ya glutamic.

Tafiti nyingi za wanyama za maabara zimeonyesha kuwa protini ya flaxseed husaidia kuboresha kazi ya kinga, hupunguza cholesterol, huzuia uvimbe, na ina mali ya antifungal.

Ikiwa unafikiria juu ya kupunguza matumizi ya nyama na una wasiwasi kuwa utapata protini kidogo kutoka kwa lishe yako, basi kula mbegu za kitani kunaweza kuwa chaguo nzuri kwako.

Kwa kweli, katika uchunguzi mmoja wa hivi majuzi, watu wazima 21 walipewa protini ya wanyama au mlo wa protini ya mboga. Utafiti haukupata tofauti katika hamu ya kula, kushiba, au ulaji wa chakula kati ya aina hizi mbili tofauti za protini.

Kuna uwezekano kwamba vyakula vinavyotokana na wanyama na mimea vilichochea homoni kwenye utumbo ili kushawishi hisia ya kujaa, na hivyo kusababisha chakula kidogo kuliwa katika mlo unaofuata.

Fanya muhtasari: Flaxseeds ni chanzo kizuri cha protini ya mboga na inaweza kuwa chanzo mbadala cha protini kwa watu ambao hawali nyama.

8. Flaxseeds Inaweza Kusaidia Kudhibiti Sukari ya Damu

Aina ya pili ya kisukari ni moja ya matatizo makubwa ya afya duniani kote. Ni sifa ya viwango vya juu vya sukari ya damu kama matokeo ya kutoweza kwa mwili kutoa insulini, au upinzani wa insulini.

Tafiti nyingi zimeonyesha kuwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ambao waliongeza gramu 10-20 za unga wa kitani kwenye lishe yao ya kila siku kwa angalau mwezi mmoja walipata kupunguzwa kwa sukari ya damu kwa 8-20%.

Athari hii ya kupunguza sukari kwenye damu inatokana kwa kiasi kikubwa na nyuzinyuzi zisizoyeyuka za mbegu za lin. Uchunguzi umeonyesha kuwa nyuzinyuzi zisizoyeyuka hupunguza kasi ya kutolewa kwa sukari kwenye damu na kupunguza viwango vya sukari kwenye damu.

Walakini, utafiti mmoja haukupata mabadiliko katika sukari ya damu au uboreshaji wa dalili za ugonjwa wa sukari. Hii inaweza kuwa kutokana na idadi ndogo ya washiriki walioshiriki katika utafiti na matumizi ya mafuta ya kitani. Mafuta ya kitani hayana nyuzinyuzi ambazo flaxseed inadaiwa kupunguza viwango vya sukari kwenye damu.

Kwa ujumla, mbegu za kitani zinaweza kuwa nyongeza ya afya na lishe kwa lishe ya watu wenye ugonjwa wa sukari.

Fanya muhtasari: Mbegu za kitani zinaweza kupunguza viwango vya sukari kwenye damu kutokana na nyuzinyuzi zisizoyeyuka zilizomo. Wanaweza kuwa nyongeza muhimu kwa lishe ya watu wenye ugonjwa wa sukari.

9. Flaxseeds huondoa njaa na kusaidia kudhibiti uzito

Ikiwa una tabia ya kula vitafunio kati ya milo, unaweza kutaka kuongeza flaxseed kwenye kinywaji chako ili kuzuia njaa.

Utafiti mmoja uligundua kuwa kuongeza gramu 25 za flaxseed kwenye kinywaji hupunguza njaa na hamu ya kula. Kupungua kwa njaa kunahusishwa na nyuzi mumunyifu zilizomo kwenye mbegu za lin. Hii inapunguza kasi ya usagaji chakula tumboni, jambo ambalo huchochea homoni nyingi zinazodhibiti hamu ya kula na kukufanya ujisikie umeshiba.

Fanya muhtasari: Flaxseed hukufanya ujisikie umeshiba kwa muda mrefu na inaweza kukusaidia kudhibiti uzito wa mwili wako kwa kupunguza hamu yako ya kula.

10. Flaxseeds Inaweza Kuwa Kiambato Tofauti

Mafuta ya kitani au ya kitani yanaweza kuongezwa kwa vyakula vingi vya kawaida. Jaribu yafuatayo:

• Waongeze kwa maji katika hali ya chini na kunywa kama sehemu ya ulaji wako wa kila siku wa maji.
• Ongeza mafuta ya kitani kwa saladi.
• Nyunyiza mbegu za lin juu ya kifungua kinywa chako cha moto au baridi.
• Changanya mbegu za kusaga na mtindi unaoupenda.
• Ongeza mbegu za kitani kwenye unga wakati wa kuoka biskuti, buns, mkate, nk.
• Ongeza flaxseed ya ardhi kwa smoothies ili kuimarisha msimamo.
• Jumuisha flaxseed katika mikate ya nyama.

Fanya muhtasari: Mbegu za kitani zinaweza kuongezwa kwa urahisi kwa milo mbalimbali ya kila siku, na hivyo kuimarisha mlo wako wa kila siku. Kuna mapishi mengi kwako kujaribu.

Hapa kuna vidokezo juu ya jinsi unaweza kuongeza mbegu hizi ndogo kwenye lishe yako.

Kula mbegu za kitani, sio nzima

• Chagua mbegu za kitani kwani mwili hauwezi kusaga zile nzima.
• Hautapata faida nyingi kutoka kwa mbegu nzima za kitani kwani njia yako ya GI haiwezi kuvunja ganda lao gumu la nje.
• Unaweza kununua flaxseeds nzima, kusaga kwenye grinder ya kahawa, na kuzihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa.

Vipi kuhusu mafuta ya linseed

Mafuta ya kitani kawaida hutolewa kupitia mchakato unaoitwa baridi kali. Kwa kuzingatia kwamba mafuta ni nyeti kwa joto na mwanga, ni bora kuihifadhi kwenye chupa za glasi nyeusi mahali pa giza, baridi kama kabati la jikoni.

Kwa kuwa baadhi ya virutubisho vyake ni nyeti kwa joto, mafuta ya flaxseed haifai kwa kupikia joto la juu. Walakini, tafiti zingine zimegundua kuwa matumizi ya mafuta ya kitani yanapoangaziwa kidogo kwenye joto hadi 177 ° C haipunguzi ubora wa mafuta.

Inafaa kumbuka kuwa mafuta ya kitani yana ALA zaidi kuliko flaxseed. Kijiko kimoja cha mbegu za kitani kina gramu 1.6 za ALA, wakati kijiko kimoja cha mafuta ya kitani kina gramu 7 za asidi hii ya mafuta. Hata hivyo, flaxseed ina virutubisho vingine vingi vya manufaa ambavyo havijumuishwa katika mafuta yake yaliyotolewa, kama vile nyuzi.

Ni mbegu ngapi za kitani zinapaswa kuliwa

Mara nyingi katika masomo, watu walipewa kijiko 1 cha mbegu za kitani kwa siku, kwa sababu ambayo athari nyingi za faida zilizingatiwa. Hata hivyo, inashauriwa kuwa ukubwa wa huduma uwe hadi vijiko 5 (50 g) vya flaxseed kwa siku.

Fanya muhtasari: Mbegu za ardhini ni za manufaa zaidi kwa afya. Hifadhi mafuta ya kitani mahali penye baridi, na giza na uitumie zaidi mbichi bila matibabu ya joto ili kuhifadhi mali zake za faida.

Contraindication kwa matumizi ya mbegu za kitani

Mbegu za kitani hutumiwa kwa kuvimbiwa na kuwasha tumbo. Pia hutumiwa kutibu maumivu na uvimbe unaohusiana na arthritis, na kama nyongeza ya kupunguza cholesterol jumla na viwango vya chini vya lipoprotein (LDL). Flaxseed ni bidhaa ya mmea. Bidhaa hii hutoa mwili na asidi muhimu ya mafuta ambayo hufaidi njia ya utumbo na moyo.

Usitumie flaxseed ikiwa

• Wewe ni mzio wa kiungo chochote katika mbegu za kitani.
• Una aina yoyote ya kizuizi cha matumbo.
• Una uvimbe au kizuizi kwenye umio wako.
• Una mimba.

Kabla ya kutumia flaxseed

Mbegu za kitani zinaweza kuwa kinyume na magonjwa na hali fulani. Haupaswi kuzitumia ikiwa:

• Unapanga kuwa mjamzito au unanyonyesha.
• Unachukua dawa yoyote, maandalizi ya mitishamba, au virutubisho vya chakula (zungumza na daktari wako kuhusu mwingiliano).
• Una mzio wa dawa, vyakula, au vitu vingine.

Mwingiliano na madawa ya kulevya

Dawa kwa matibabu ya ugonjwa wa sukari kuingiliana na mbegu za kitani. Matumizi yao yanaweza kupunguza viwango vya sukari ya damu. Dawa za kisukari pia hutumiwa kupunguza viwango vya sukari ya damu. Kuchukua flaxseed pamoja na dawa za kisukari kunaweza kupunguza sukari yako ya damu sana. Wakati wa kuwachukua wakati huo huo, viwango vya sukari ya damu vinapaswa kufuatiliwa kwa uangalifu. Huenda ukahitaji kubadilisha kipimo cha dawa yako ya kisukari.

Baadhi ya dawa zinazotumika kutibu kisukari ni pamoja na:

• Glimepiride (Amaryl)
• Glyburide (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase)
• Insulini
• Pioglitazone (Actos)
• Rosiglitazone (Avandia)
• Chlorpropamide (Diabinese)
• Glipizide (Glucotrol)
• Tolbutamide (Orinase)

Madawa ya kulevya ambayo hupunguza ugandaji wa damu(anticoagulants/antiplatelet drugs) huingiliana na mbegu za kitani. Flaxseed inaweza kupunguza kasi ya kuganda kwa damu. Kuchukua flaxseed pamoja na dawa ambazo pia hupunguza kasi ya kuganda kwa damu kunaweza kuongeza nafasi ya michubuko na kutokwa na damu.

Baadhi ya dawa zinazopunguza ugandaji wa damu ni pamoja na:

• Aspirini
• Clopidogrel (Plavix)
• Diclofenac (Voltaren, Katafalm, nk)
• Ibuprofen (Advil, Motrin, nk)
• Naproxen (Anaprox, Naprosin, nk)
• Dalteparin (Fragmin)
• Enoxaparin (Lovenox)
• Heparini
• Warfarin (Coumadin), nk.

Taarifa Muhimu za Usalama

• Mbegu za kitani ambazo hazijaiva ni sumu. Ili kuepuka kula mbegu ambazo hazijaiva, kamwe usitumie bidhaa ya kitani isipokuwa imekusudiwa kutumiwa na binadamu.
• Ikiwa unachukua dawa yoyote ya dawa na unaona kupungua kwa athari, mwambie daktari wako haraka iwezekanavyo.
• Ikiwa unatumia mbegu za kitani ili kupunguza viwango vyako vya cholesterol au LDL, zungumza na daktari wako au mfamasia kuhusu mbinu zingine za kupunguza kolesteroli ambazo zimeonyeshwa kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo na kuboresha maisha.
• Wasiliana na daktari wako kabla ya kuanza dawa yoyote mpya, ikijumuisha laxatives, laini za kinyesi, aspirini, au dawa zisizo za steroidal za kuzuia uchochezi (NSAIDs kama vile ibuprofen).
• Mimba na kunyonyesha: Flaxseed inaweza kusababisha madhara kwa fetusi ya binadamu. Usitumie flaxseed ikiwa una mjamzito. Usinyonyeshe wakati unachukua Flaxseed.

Madhara yanayowezekana ya flaxseed

Dawa zote zinaweza kusababisha athari, lakini watu wengi hawana. Acha kula flaxseed ikiwa mojawapo ya madhara haya ya kawaida yanaendelea au kusababisha usumbufu mkubwa:

• gesi tumboni
• aina kali ya kuhara
• kichefuchefu

Ikiwa unapata yoyote ya madhara haya makubwa, wasiliana na daktari wako mara moja:

• athari kali ya mzio (upele, mizinga, kuwasha, kupumua kwa shida, kubana kwa kifua, uvimbe wa mdomo, uvimbe wa uso, midomo au ulimi)
• ngozi ya rangi ya samawati kidogo, kijivu au giza ya zambarau

Baada ya kuchomwa, shell ya nafaka inakuwa tete zaidi, ikiruhusu kupasuka kwa urahisi. Zinapochomwa, mbegu za kitani hupata ladha nzuri ya nati huku zikihifadhi faida zake zote za kiafya.

Upekee wa mbegu ni katika muundo wa tajiri zaidi: Omega-3 polyunsaturated fatty acids, fiber ya chakula, lignans, vitamini antioxidant (A, B, E, P), microelements, protini kamili za mboga na vitu vingine vya biolojia.

Flaxseed ina aina tatu za asidi muhimu ya mafuta ya polyunsaturated - Omega-3, Omega-6 na Omega-9, usawa sahihi ambao ni muhimu kwa michakato yote ya maisha ya mwili wa binadamu.

Maudhui ya Omega-3 ya mbegu za kitani ni mara 3 zaidi kuliko mafuta ya samaki

Hivi sasa, nia ya ulimwenguni pote katika bidhaa hii ya kipekee inakua tena. Katika Ulaya na Amerika, inaliwa zaidi na zaidi, mtu anaweza kusema, imekuwa sehemu ya utamaduni wa chakula.

Mbegu za kitani zilizochomwa kutoka kwa kampuni "Evalar":

• Njia ya kupendeza na rahisi ya kupata omega-3 muhimu kila siku, nyuzi za lishe na lignans;
• Ladha na afya kwa wakati mmoja.

Mbegu za kitani huchangia kwa:

• kudumisha viwango vya kawaida vya cholesterol;
• kuboresha uhamaji wa pamoja;
• kutokwa kwa matumbo mara kwa mara.

Je, viungo hufanya kazi vipi?

Omega-3 asidi ya mafuta ya polyunsaturated- ni jambo la lazima katika lishe, hazijaunganishwa katika mwili wa binadamu, na ulaji wao na chakula cha kawaida katika hali nyingi haitoshi. Omega-3 inachangia kudumisha afya ya mfumo wa moyo na mishipa. Kuchukua mfuko 1 wa Mbegu za Lin kwa siku hutosheleza kikamilifu ulaji wa kutosha wa Omega-3 (asidi ya alpha-linolenic).

Fiber ya chakula. Mbegu za kitani zina nyuzinyuzi za lishe zinazoyeyuka na zisizoweza kuyeyuka. Aina zote mbili ni muhimu kama sehemu ya chakula kwa sababu ya athari zao za kisaikolojia. Fiber ya chakula cha kitani ni prebiotic ya asili ambayo huunda hali ya microflora ya kawaida ya njia ya utumbo.

Lignans- misombo ya asili ya phenolic na athari za antioxidant na immunomodulatory. Flaxseed ni moja ya vyanzo tajiri zaidi vya lignans. Maudhui yao ndani yake ni mara nyingi zaidi kuliko mimea mingine yenye matajiri katika vitu hivi.

Vitamini vya Antioxidant kushiriki kikamilifu katika kimetaboliki ya mafuta na cholesterol. Pia, mbegu za kitani zina "vitamini za vijana" (vitamini A na E), ambazo zina athari ya manufaa kwa hali ya ngozi, nywele na misumari. Ni shukrani kwa vitamini hivi kwamba mbegu za kitani zimepata matumizi katika mapishi mengi ya vipodozi.

"Mbegu za kitani" zilizokaanga kutoka kwa kampuni "Evalar"- Hizi ni mbegu za kitani za asili za kiwango cha juu cha utakaso. Katika uzalishaji, huchaguliwa kwa uangalifu: kiwango cha juu cha utakaso huondoa mbegu za mashimo na zilizoharibiwa. Kuchoma kwa upole kwa mbegu katika fomu kavu huwapa ladha ya ajabu ya nutty, huku wakihifadhi faida zote za asili. Mbegu ni tayari kabisa kwa matumizi: hazihitaji pombe na kusaga. Baada ya kuchoma, shell ya nafaka inakuwa tete sana, ambayo inafanya kuwa rahisi kuuma. Mbegu za kitani zinaweza kuliwa peke yao au kuongezwa kwa sahani yoyote.

"Mbegu za kitani" kutoka kwa kampuni "Evalar" ni rahisi kutumia - kila sehemu imefungwa kwenye sachet, ambayo unaweza kuchukua nawe popote. Ubora wa "Evalar" umehakikishwa na kiwango cha kimataifa cha GMP.

Kiwanja

Upatikanaji wa bidhaa kulingana na sheria za nchi na upatikanaji wa wasambazaji.