Ni nini muhimu mafuta ya Uturuki. Faida na madhara ya nyama ya Uturuki, mali muhimu ya nyama ya Uturuki. Inarekebisha utendaji wa tezi ya tezi

Uturuki ndiye kuku mkubwa zaidi ambaye nyama yake inathaminiwa sana na wataalamu wa lishe duniani kote. Zabuni na kivitendo bila mafuta, Uturuki ni nzuri katika kukaanga, kuchemsha, kuoka fomu. Akizungumza juu ya hatari na faida za nyama ya Uturuki, ni muhimu kuzingatia kwamba imekuwa mbadala bora kwa nyama ya kuku. Kwa nini inastahili kuzingatiwa?

Bila shaka, ndege maarufu zaidi katika nchi yetu ilikuwa na inabaki kuku. Bidhaa ya gharama nafuu na yenye manufaa ya wastani, imeingia kwenye orodha ya kila familia. Walakini, licha ya ukweli kwamba watu wetu walianza kutumia Uturuki hivi karibuni, idadi inayoongezeka yao wanapendelea bidhaa hii. Wataalamu mara kwa mara wanataja mali yake ya kipekee ya lishe.

Mbali na maudhui ya chini ya cholesterol, nyama ya Uturuki ina wigo wa vitamini. Ni ya ajabu hasa kwa maudhui ya vitamini A na E, pamoja na wingi wa vipengele muhimu zaidi vya kufuatilia, hasa, chuma, potasiamu na kalsiamu. Kiasi cha sodiamu katika Uturuki huitofautisha na vyakula vingine vya lishe kama kuku au nyama ya ng'ombe. Kipengele hiki kinachukua sehemu ya kazi katika michakato ya metabolic ya mwili.

Maudhui ya mafuta ya bidhaa huhakikisha ngozi bora ya kalsiamu, ambayo ina jukumu muhimu katika malezi ya miundo ya mfupa na cartilage. Ndiyo maana nyama ya Uturuki mara nyingi hupendekezwa kwa matumizi kama sehemu ya kuzuia magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal.

Walakini, Uturuki huzidisha nyama ya kuku sio tu kwa utajiri wa muundo, bali pia kwa ladha. Jaribu sahani mbalimbali na fillet ya Uturuki au sehemu zake nyingine - na labda kuku mdogo mwenye afya atatoa njia.

Faida na madhara ya Uturuki kwa afya ya binadamu

Ni nini maalum kuhusu nyama?

Hadi sasa, ni vyema zaidi kutumia bidhaa hii katika hali kama hizi:

• watoto kama vyakula vya ziada;
• wagonjwa wenye upungufu wa damu (itakuwa muhimu kutokana na maudhui ya juu ya chuma);
• wanawake wakati wa lactation;
• kwa wanawake wajawazito, Uturuki itasaidia kujaza hifadhi ya asidi folic;
• watu ambao shughuli zao zinahusishwa na bidii kubwa ya mwili;
• na dhiki, unyogovu na usingizi, tryptophan iliyo katika Uturuki itakuwa muhimu.

Faida na madhara ya nyama ya Uturuki ni mada ya utafiti unaoendelea na wataalamu wa lishe. Kuhusiana na contraindications na hatari ya matumizi, katika nafasi ya kwanza, ni muhimu kutambua magonjwa kama vile gout, ugonjwa wa figo na shinikizo la damu. Katika hali hiyo, matumizi ya bidhaa inapaswa kuwa mdogo au kuondolewa kabisa.

Kwa kuongeza, kama ilivyo kwa nyama nyingine yoyote, ni muhimu kuepuka kula sana, kwa sababu hii inaweza kusababisha maendeleo ya magonjwa ya matumbo.

Baada ya kupima faida na madhara iwezekanavyo ya Uturuki kwa mwili, unaweza kufaa kwa ufanisi bidhaa hii ya kipekee katika mlo wako mwenyewe.

Ini ya Uturuki: faida na madhara ya bidhaa

Ini ya Uturuki imepata matumizi makubwa katika kupikia kisasa. Wapishi wamezoea kuandaa pâtés bora, kozi za kwanza na hata saladi kwa kutumia bidhaa hii. Walakini, muundo laini na ladha ya kushangaza sio hoja pekee kwa niaba yake. Ini ya Uturuki imejaa vitamini, kufuatilia vipengele na asidi ya amino ambayo ni muhimu kwa michakato ya kimetaboliki, pamoja na kudumisha mifupa na miundo ya mwili.

Inaweza kufanya madhara gani? Kama chakula chenye protini nyingi, ini haifai kwa watu walio na kushindwa kwa figo au ugonjwa kama vile gout.

Hata watu wenye afya, ini iliyoharibika, bila shaka, itafanya madhara zaidi kuliko mema. Kwa hiyo, ni muhimu kwa makini kuchagua bidhaa katika duka.

Je, unaweza kula moyo wa Uturuki?

Faida na madhara ya sehemu hii ya mzoga wa ndege ni kutokana na muundo wake. Moyo wa Uturuki unachukuliwa kuwa moja ya bidhaa muhimu zaidi. Inajumuisha tishu za misuli na ni mnene zaidi katika uthabiti kuliko mioyo ya kuku. Miongoni mwa virutubisho katika muundo wa moyo wa Uturuki ni yafuatayo:

• vitamini A;
• vitamini B;
• vitamini C;
• chuma;
• fosforasi;
• selenium;
• zinki.

Moja ya vipengele maalum vya moyo wa Uturuki ni harufu yake, ambayo haipendi kila mtu. Unaweza kuibadilisha kwa msaada wa mizizi ya tangawizi, na kuongeza viungo kwenye sahani wakati wa kukaanga au kuoka.

Moyo wa Uturuki wenye madhara unaweza kuwa kutokana na mkusanyiko mkubwa wa cholesterol. Walakini, matumizi ya wastani yatafanya vizuri zaidi kuliko madhara.

Mafuta ya Uturuki: sifa za matumizi

Mafuta ya Uturuki pia yamepata matumizi ya kazi katika kupikia. Offal hii inajulikana na maudhui yake ya juu ya asidi muhimu ya mafuta, vitamini E na D, pamoja na selenium na choline. Mafuta ya kuku mara nyingi hupendekezwa kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Inaaminika kuwa choline iliyomo ndani yake ina athari nzuri juu ya maendeleo ya akili ya watoto. Selenium, ambayo ni sehemu ya bidhaa, ni msingi wa kuzuia saratani.

Kama "mwenzake" mwingine yeyote wa asili ya wanyama, mafuta ya Uturuki yanaweza kuwa na madhara kwa wagonjwa wa shinikizo la damu na watu wenye kushindwa kwa figo.

Vipi kuhusu mchuzi?

Wengi wanavutiwa na faida na madhara ya mchuzi wa Uturuki. Matumizi ya bidhaa katika fomu hii pia inaweza kushindana na kuku. Decoction iliyopikwa kwenye fillet safi ya Uturuki ina ladha ya kupendeza na mali ya uponyaji. Hata hivyo, ni muhimu kukumbuka kuwa ubora wa mchuzi unategemea sana ubora wa nyama ya kuku.

Uturuki ndiye kuku mkubwa zaidi. Dume wa ndege huyu anajulikana kwetu kama bata mzinga. Ni mali ya jenasi ya batamzinga, familia ya pheasant na mpangilio wa kuku. Nchi ya Uturuki ilikuwa Amerika. Watu wa kale wa Waazteki walikula nyama ya Uturuki pekee, ilikuwa kuku wao pekee. Karibu karne ya 16, ndege hii ililetwa Uhispania, na baada ya miaka michache, batamzinga ilienea katika nchi zingine (Ufaransa, Uingereza na Ulaya yote).

Uzito wa moja kwa moja wa Uturuki wa kiume mzima ni kutoka kilo 9 hadi 35, Uturuki - kutoka kilo 4.5 hadi 11. Ni kawaida kula nyama ya ndege mchanga, ambayo wingi wake ni kidogo (karibu kilo 10). Ndege huyu ana miguu mirefu yenye nguvu na mkia mkubwa na mpana. Manyoya ya Uturuki huja kwa rangi tofauti: nyeusi, nyeupe, shaba - inategemea aina yake na kuzaliana.

Nyama ya Uturuki inathaminiwa sana katika kupikia na katika lishe, na kwa hivyo inachukua nafasi ya pili katika ufugaji wa kuku na ulaji wa nyama baada ya kuku wa nyama. Marekani ndiyo jimbo linaloongoza kwa uzalishaji na ulaji wa nyama ya Uturuki.

Huko Urusi, mifugo ifuatayo ya batamzinga hupandwa:

1. shaba ya Kaskazini ya Caucasian;

2. Wazungu wa Caucasian Kaskazini;

3. Nyeupe Moscow;

4. Tikhoretsky mweusi;

5. Nyeupe ya kifua kipana;

6. Fawn.

Uturuki hupandwa kwa si zaidi ya miezi 4, wakati huu ni wa kutosha kwa ndege kukua hadi kilo 10. Nyama ya Uturuki katika umri huu ina ladha bora.

Mali muhimu na maudhui ya kalori ya nyama ya Uturuki

Nyama ya Uturuki ni zabuni na mafuta ya chini, ina rangi ya rangi ya pinkish-cream, inageuka vizuri kuwa hue nyekundu nyekundu. Matiti au minofu ya Uturuki mara nyingi hujulikana kama nyama nyeupe, ikilinganishwa na sehemu nyingine za mzoga, ni nyepesi zaidi. Baada ya kupika, kifua kinakuwa kavu kidogo. Lakini ni sehemu hii ya fillet ya Uturuki ambayo ni muhimu zaidi. Mara nyingi sana huagizwa na madaktari kama sehemu ya lishe na lishe ya kliniki, kwani ina kiwango kidogo cha mafuta. Kati ya sehemu nzima ya nyama ya Uturuki, fillet (matiti) ni karibu 30%.

Kwa upande wa uwepo wa mali muhimu, Uturuki ni kiongozi, katika hii inazidi hata veal. Kwa hivyo, nyama ya Uturuki ina vitu vifuatavyo muhimu:

• Chuma;
• Protini kamili;
• Magnesiamu;
• Selenium;
• Vitamini (B2, B6, B12, PP);
• Fosforasi;
• Sodiamu.

Nyama ya Uturuki inatofautishwa sio tu na ladha yake bora, lakini pia ni bidhaa ya lishe 100%, na pia bingwa katika yaliyomo kwenye chuma. Kwa hiyo, ikilinganishwa na nyama ya ng'ombe, nyama ya Uturuki ina mara mbili zaidi ya kipengele hiki cha kufuatilia. Kwa kuongeza, ni kutokana na bidhaa hii ambayo chuma huingizwa na mwili kwa urahisi hasa. Tofauti na aina nyingine za nyama na bidhaa nyingine za mifugo, Uturuki ina maudhui ya kalori ya chini sana, na thamani ya kipekee ya muundo wake wa protini na madini. Fosforasi katika Uturuki ina karibu kama vile katika samaki wa baharini. Magnésiamu, ambayo ni sehemu ya Uturuki, husaidia kuzuia magonjwa ya mfumo wa neva, na tani za seleniamu na ina athari ya kurejesha. Aidha, ulaji wa kawaida wa seleniamu katika mwili unaweza kuzuia maendeleo ya kansa.

Sehemu moja tu ya nyama ya Uturuki kwa siku inaweza kumpa mtu mahitaji ya kila siku ya vitamini PP muhimu.

Mali muhimu muhimu ya Uturuki ni hypoallergenicity yake, hivyo inashauriwa kwa chakula cha watoto. Aidha, faida ya nyama ya Uturuki ni athari yake ya manufaa kwenye mfumo wa moyo na mishipa na uwezo wa kuimarisha mfumo wa kinga.

Viashiria kuu vya lishe ya nyama ya Uturuki:

• Maudhui ya kalori - 194 kcal;
• Mafuta - 12 g;
• Protini - 21.6 g;
• Wanga - 0 g.

Kwa kuongeza, maudhui ya cholesterol katika Uturuki ni ya chini sana: tu 74 mg kwa gramu 100 za bidhaa. Maudhui ya kalori ya Uturuki ni sawa na nyama ya ng'ombe, lakini nyama ya Uturuki hupigwa kwa kasi zaidi.

Maombi

Kuhusu afya, nyama ya Uturuki ni chaguo bora wakati wa kuandaa lishe ya matibabu na kupoteza uzito. Thamani ya lishe ya nyama hutoa kuongeza kwa nishati kwa wale wanaofanya kazi ngumu ya kimwili, kwa wanariadha wa kitaaluma na wale ambao wanashiriki kikamilifu katika elimu ya kimwili.

Aina hii ya nyama, haswa fillet ya Uturuki, inapaswa kuliwa na wanawake wajawazito na mama wauguzi. Pamoja na nyama ya sungura, fillet ya Uturuki ni nzuri kwa kulisha watoto wadogo. Kwa hivyo, fillet ya Uturuki inaweza kutumika kama chakula cha kwanza cha nyama kwa mtoto.

Nyama ya Uturuki hutumiwa sana katika kupikia. Kwa kuwa nyama ni zabuni sana na konda, maandalizi yake hauhitaji kupika kwa muda mrefu.

Nyama ya Uturuki hutumiwa kuandaa idadi kubwa ya sahani. Wakati huo huo, inakabiliwa na aina mbalimbali za usindikaji wa upishi:

2. Kuzima;

3. Kuchoma;

4. Kuoka;

5. Kuanika;

Kwa matumizi ya nyama ya Uturuki, saladi na michuzi mbalimbali huandaliwa. Matiti ya Uturuki hutumiwa kwa kujaza uyoga, mboga mboga na matunda. Sahani maarufu ya Krismasi iliyotujia kutoka USA ni Uturuki uliooka.

Sahihi zaidi, kutoka kwa mtazamo wa lishe yenye afya, ni kuchemsha nyama ya Uturuki na kuipika. Katika kesi hiyo, nyama haina kupoteza mali zake za thamani, na itakuwa rahisi kwa mwili kukabiliana na chakula kilichoingia ndani ya fomu hii. Kweli, hasa ikiwa unafuata chakula cha matibabu, itakuwa ni kuongeza ya nyama ya Uturuki na mboga. Ni kitamu na afya sana. Kwa kuongeza, ni mchanganyiko huu unaokutana na sheria zote za lishe bora, ambayo inaendelea uzito bora wa mwili na afya njema.

Pamoja na nyama, mayai ya Uturuki pia yana thamani kubwa ya lishe na kupunguza cholesterol. Wanapendekezwa kwa wagonjwa wa kisukari na wale ambao wako kwenye lishe. Wakati wa kufuata chakula kwa kupoteza uzito, badala ya mayai ya kuku, inashauriwa kutumia mayai ya Uturuki.

Contraindications kwa matumizi ya nyama ya Uturuki

Uturuki ina kivitendo hakuna contraindications. Lakini inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba, kwa kuwa nyama ya Uturuki ina kiasi kikubwa cha protini, watu wenye hali fulani za afya hawapaswi kutumia vibaya:

• kushindwa kwa figo;
• Gout;
• Shinikizo la damu.

Kwa kuongeza, wagonjwa wa shinikizo la damu wanapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa kiwango cha ulaji wa chumvi na nyama ya Uturuki. Kwa sababu batamzinga ni nyingi katika sodiamu, kuongeza chumvi nyingi wakati wa mchakato wa kupikia inaweza kuwa na madhara kwa afya yako.

Video kutoka YouTube kwenye mada ya kifungu:

Nyama ya Uturuki hutumiwa katika kupikia katika nchi nyingi za dunia. Ni bidhaa ya lishe yenye muundo wa kemikali tajiri na ladha ya juu. Inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti: chemsha, kaanga, kitoweo, kuoka. Ni nini matumizi ya jambo hili la ajabu kwa mtu na jinsi ya kupika kwa usahihi, tutasema katika makala hii.

Nyama ya Uturuki ina nini

Maudhui ya kalori ya gramu 100 za bidhaa ni 189 kcal. Kiasi sawa cha nyama ya Uturuki ina thamani ifuatayo ya lishe:

• maji (63.52 g);
• wanga (0.06 g);
• mafuta (7.39 g);
• protini inayoweza kufyonzwa kwa urahisi (28.55 g);
• majivu (18 g).

Maudhui haya ya protini huturuhusu kuzungumza juu ya nyama ya Uturuki kama inafaa zaidi kwa chakula cha watoto na chakula.

Kalori ya juu zaidi na yenye mafuta mengi ni miguu (11 g ya mafuta kwa 100 g ya bidhaa) na ngozi ya ndege. Wanahifadhi cholesterol na vitu vingine ambavyo sio muhimu sana kwa mwili. Matiti ya chini ya kalori - ina 0.84 g ya mafuta kwa 100 g ya bidhaa. Protini kamili hutoa mtu seti muhimu ya vitamini vyenye mumunyifu na seti ya asidi ya amino bora kuliko jibini.

Muundo tajiri wa vitamini unawakilishwa na:

• vitamini vya mumunyifu wa mafuta A, D, E;
• vitamini mumunyifu wa maji B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 na B12.

Vitamini hivi ni nzuri athari chanya kwa mwili wa binadamu:

1. Katika mwili, vitamini A ina jukumu linalohusishwa na michakato ya uzazi na ukuaji, msaada wa kinga, kazi ya maono na urejesho wa tishu za epithelial.
2. Calciferol (vitamini D) ina mali ya kupambana na rachitic. Calciferols hushiriki katika kimetaboliki ya kalsiamu katika mwili: huchangia kwenye ngozi ya kalsiamu kutoka kwa njia ya utumbo na mkusanyiko wake katika tishu za mfupa.
3. Vitamini E ni antioxidant ya asili inayohusika katika biosynthesis ya protini na michakato muhimu zaidi ya kimetaboliki ya seli.
4. Vitamini vya B vinahusika katika michakato yote kuu ya mwili: huathiri kimetaboliki, hushiriki katika udhibiti wa neuro-reflex.

Mbali na protini, mafuta, wanga na vitamini, vipengele vina jukumu muhimu katika mwili wa binadamu. Hadi sasa, zaidi ya 70 tofauti macro- na microelements zimepatikana katika tishu za mwili. Kati ya hizi, karibu 36% wako kwenye Uturuki.

Madini katika nyama yana (kwa 100 g ya bidhaa):

• kalsiamu - 14 mg;
• chuma - 1.1 mg;
• magnesiamu - 30 mg;
• fosforasi - 223 mg;
• potasiamu - 239 mg;
• sodiamu - 103 mg;
• zinki - 2.5 mg;
• shaba - 0.1 mg;
• manganese - 0.6 mg;
• selenium - 29.8 mcg.

Uturuki ni muhimu kwa watu wa rika zote haswa kwa sababu ya muundo wake tajiri. Kwa watoto, hutoa ulaji wa vitu vyote muhimu kwa ukuaji wa kazi, kwa watu wazima na watu wazima huwawezesha kuanzisha chakula cha usawa, na katika umri wa baadaye hujaza vipengele ambavyo havipo kwa utendaji kamili wa mwili.

Ulijua? DNA ya Uturuki ni sawa na ile ya Triceratops, dinosaur kula mimea ambaye aliishi miaka milioni 65 iliyopita.

Sifa za ladha

Ladha ya mzoga imedhamiriwa na kile ndege alicholishwa. Kwa hiyo, watu wengi wanapendelea kununua mizoga kutoka kwa wakulima kuliko katika maduka. Mchuzi au supu yenye nyama hiyo ni harufu nzuri sana, husababisha hamu ya kula, huongeza viwango vya nishati na huimarisha.
Mapendekezo ya ladha ya kila mtu ni ya mtu binafsi, lakini Uturuki inachukuliwa kuwa nyama ya ladha na ladha zaidi kuliko kuku, nyama ya nguruwe au nguruwe.

Faida za nyama ya Uturuki

Seti ya macro- na microelements, pamoja na vitamini vinavyounda muundo, huunda idadi ya mali ya kipekee:

• kuharakisha michakato ya intracellular na kimetaboliki katika mwili;
• inazuia hatari ya upungufu wa damu;
• inathiri vyema kazi ya myocardiamu na mfumo wa mzunguko;
• normalizes shinikizo;
• hujaza kiasi cha kalsiamu katika mwili na kuunda mfumo wa mifupa;
• protini, kama chanzo cha protini asilia, husaidia katika ukuzaji wa misa ya misuli.

Nyama ya Uturuki ni sehemu ya lishe na lishe ya matibabu kwa wale ambao kupona kutokana na ugonjwa. Ina athari nzuri juu ya kazi ya tumbo.
Mchuzi wa Uturuki hujaa nguvu, hujaa mwili na vitu muhimu, na kuimarisha mfumo wa kinga. Mara nyingi hutumiwa kama njia ya kuzuia na kutibu magonjwa ya virusi ya kupumua, mafua, tonsillitis. Mchuzi wa ladha zaidi na wenye afya hupatikana kwa kuongeza mizizi (,) na mimea ndani yake. Baada ya kuchukua mchuzi, ustawi wa mtu unaboresha kwa kiasi kikubwa.

Ulijua? Jukumu la kibaolojia la vitu vya kufuatilia katika maisha ya mwili lilianza kusoma tu katika nusu ya kwanza ya karne ya 20. Kipengele cha kwanza cha kufuatilia, ukosefu wa ambayo katika mwili uligunduliwa, ilikuwa iodini.

Kwa watu wazima

Dutu zote zinazoingia kwenye mwili wa mtu mzima zina kazi za udhibiti, kurejesha au kuunga mkono. Idadi ya kazi imedhamiriwa na seti ya macro- na microelements, mwingiliano wao na kila mmoja. Nyama ya Uturuki hujaa mwili kwa nishati, inatoa nishati na hutoa hali nzuri ya kisaikolojia-kihisia. Matumizi yake ya mara kwa mara huimarisha mfumo wa kinga, hulinda mwili kutokana na ushawishi wa mambo ya dhiki, na kuhakikisha usingizi mzuri.
kalsiamu na fosforasi kuimarisha vifaa vya mfupa, kuzuia maendeleo ya taratibu zilizosimama katika tishu za mfupa na patholojia nyingine. Selenium iliyopo kwenye nyama hudumisha usawa wa homoni na inaboresha utendaji kazi wa mfumo wa endocrine wa mwili. Ina athari nzuri juu ya utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa, huondoa plaques ya cholesterol, na kuzuia atherosclerosis na magonjwa mengine ya mishipa. Uturuki inaweza kuliwa na wagonjwa wa kisukari kwa sababu ya index yake ya chini ya glycemic.

Potasiamu muhimu kwa michakato ya intracellular. Misombo ya potasiamu huchangia kuondolewa kwa maji ya ziada kutoka kwa mwili. Ukiukaji wa kimetaboliki ya potasiamu husababisha dystrophy, magonjwa ya figo na mfumo wa moyo. Sodiamu pia ni muhimu kwa kimetaboliki ya intracellular. Inathiri hali ya kumbukumbu ya muda mfupi, mfumo wa misuli na shughuli za matumbo.

Muhimu! Watoto (hadi 1.4 g kwa siku), wanawake wajawazito (hadi 1.5 g kwa siku) na mama wauguzi (hadi 1.8 g kwa siku) wanahitaji kiasi kilichoongezeka cha kalsiamu.

Kwa watoto

Uturuki ni bidhaa muhimu sana kwa watoto kwa sababu ni hypoallergenic na thamani ya juu ya lishe kwa kiumbe kinachokua. Faida iko katika utoaji wa protini, ambayo itatumiwa na mwili kwa ajili ya maendeleo ya mfumo wa misuli na potasiamu ili kuimarisha mifupa na kuzuia magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal. Uturuki inaweza kuletwa kwenye lishe kuanzia umri wa miezi 8 kama nyongeza ya kwanza ya nyama. Uturuki ni pamoja na katika chakula cha watoto angalau mara 2 kwa wiki.

Faida kwa watoto pia iko katika uwezo wake wa kuimarisha mfumo wa kinga na kukuza ukuaji wa mwili. Inafaa kwa kupata misa ya misuli protini ya nyama. Kwa ukosefu wa protini, mwili huhisi uvivu, ugonjwa wa uchovu sugu unaonekana. Uturuki husaidia kuzuia upungufu wa damu, kuongeza nguvu na shughuli za kimwili. Kuimarisha mifupa na potasiamu na fluorine pia ni muhimu kwa mwili wa mtoto.

Kwa wanariadha

Kwa watu wenye shughuli kali za kimwili na wanariadha, nyama ya Uturuki ni chanzo kinachowezekana cha kurejesha nishati na protini. Uturuki ina karibu 30% ya protini inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi, kiwango kidogo cha cholesterol, seti ya lazima ya vitamini na madini, ambayo inafanya kuwa aina kuu ya nyama katika lishe ya michezo. Kwa sababu ya yaliyomo katika protini anuwai, hukuruhusu kupata misa ya misuli haraka. Mchanganyiko tajiri wa vitamini na madini hufanya Uturuki kuwa chaguo bora la nyama kwenye menyu ya mwanariadha.
Uturuki hutoa:

• kupona haraka kwa mwili baada ya bidii kubwa ya mwili;
• kuimarisha mifupa;
• kuongezeka kwa uvumilivu;
• kupasuka kwa nishati.

Muhimu! Uturuki inaweza kutoa protini kwa wanariadha ambao hawawezi kutumia protini kutokana na kutovumilia kwa lactose (protini hutengenezwa kutoka kwake).

Je, inawezekana kula

Faida kuu za nyama ni maudhui ya kalori ya chini na thamani ya juu ya lishe. Nyama ya chakula cha Hypoallergenic inaweza kuliwa na makundi yote ya watu wazima na watoto, ikiwa ni pamoja na wanariadha, kupoteza uzito, wanawake wakati wa ujauzito na lactation.

Wakati wa ujauzito na lactation

Muhimu kwa ajili ya chakula cha wanawake wajawazito hasa kama chanzo cha chuma na protini. Uturuki huathiri vyema utendakazi wa njia ya utumbo, hurekebisha michakato ya usagaji chakula, kuleta utulivu wa kimetaboliki, na kuharakisha kimetaboliki. Seti ya vitamini ya kikundi B katika 100 g ya bidhaa ni 60% ya mahitaji ya kila siku ya vitamini ya kundi hili kwa mwanamke mjamzito.
zilizomo ndani yake asidi ya folic inahakikisha malezi sahihi ya mfumo wa neva wa fetusi, na pia ina athari ya manufaa kwa hali ya kisaikolojia-kihisia ya mwanamke mwenyewe. Kiasi kilichopendekezwa katika mlo wa mwanamke mjamzito ni gramu 100-150 kwa siku.

Kama chanzo cha magnesiamu, inasaidia sio mfumo wa neva tu, bali pia kazi ya mfumo wa genitourinary wa mwanamke mjamzito.

Muhimu! Uturuki ni bidhaa bora kwa mwanamke wakati wa lactation. Hii ni muhimu hasa katika mwezi wa kwanza wa maisha ya mtoto. Maziwa ya ng'ombe hutolewa kutoka kwa lishe ya mwanamke katika kipindi hiki ili kuzuia athari za mzio kwa mtoto kwa uwepo wake katika lishe ya mama.

Wakati wa kupoteza uzito

Chakula kilichopangwa vizuri lazima kijumuishe protini ya wanyama. Baadhi ya asidi za amino zinazohitajika na mwili zinapatikana tu kwenye nyama na hazijatengenezwa kwa njia ya bandia. Uturuki ni ya aina nyepesi za nyama, kwa hivyo ni nzuri kwa chakula cha lishe.

Wakati wa kupikia, unaweza kwa urahisi kudhibiti kalori zake:

• kuondolewa kwa ngozi - maudhui ya kalori yalipungua kwa 1/3;
• alitumia matiti - maudhui ya kalori yalipungua hata zaidi.

Wakati huo huo, chakula haipoteza ladha yake. Kwa maudhui ya kalori ya chini, Uturuki ni chanzo cha vitamini na madini yenye manufaa. Asidi ya nicotini iliyomo ndani yake inadhibiti maudhui ya cholesterol katika damu na inakuza uharibifu wa plaques zilizopo za cholesterol, na pia kuzuia malezi ya mpya. Kwa kupoteza uzito, ni muhimu kwamba nyama hii haina wanga na maudhui ya chini sana ya mafuta.

Maombi katika kupikia

Nyama ni maarufu sana si tu kwa sababu ya faida zake kubwa, lakini pia kwa sababu ya ladha yake. Unaweza kupika bidhaa kwa njia mbalimbali: kaanga, kitoweo, mvuke, kuoka, kuchemsha. Inakwenda vizuri na sahani yoyote ya upande: mboga, pasta au nafaka. Thamani ya kipekee ya lishe inaruhusu itumike katika chakula cha watoto na chakula kwa wale ambao wanapitia kipindi cha ukarabati baada ya ugonjwa.
Inaweza kutumika kama kiungo katika saladi za nyama, kujaza kwa mikate, besi za mchuzi na kwa namna ya sausage, sausage, cutlets. na kadhalika. Uturuki ilitumikia na divai nyeupe. Inakwenda vizuri na michuzi ya creamy.

Ni nini kinachopikwa katika nchi tofauti za ulimwengu

Nchi yoyote ina mila yake ya upishi, ikiwa ni pamoja na maandalizi ya sahani za Uturuki.

Nyama ya Uturuki iliyochomwa imeandaliwa kwa ajili ya Krismasi katika nchi nyingi zinazozungumza Kiingereza. Waingereza huitumikia wakati wa Krismasi na sahani ya upande wa mboga. Nchini Marekani - stuffed.
Uturuki ni sahani kuu ya shukrani Pia katika Amerika, ndege hii ni mapambo kuu ya meza ya Shukrani. Wakanada hutumikia kuku kwenye meza na mchuzi wa cranberry.

Kiasi gani cha kupika

Kabla ya kuchemsha nyama, hukatwa katika sehemu pamoja na nyuzi. Baada ya hayo, bidhaa hutiwa na maji ya moto ili kuhifadhi juiciness yake wakati wa kupikia zaidi. Wakati wa usindikaji, ngozi huondolewa.

Sehemu tofauti za mzoga hazijachemshwa kwa njia ile ile:

• fillet - dakika 30;
• miguu - 60 min.

Ikiwa Uturuki hukatwa vipande vikubwa, basi wanahitaji kupikwa kwa muda mrefu (karibu saa moja). Ikiwa wakati wa mchakato wa kupikia huongeza karoti 1 ndogo, vitunguu 1 na viungo kwa maji, nyama ya kuchemsha itakuwa na ladha mkali na tajiri.
Fillet ya kuchemsha kwa chakula cha mtoto ina idadi ya vipengele: baada ya kuchemsha mchuzi wa kwanza kwa dakika 10, hutolewa na kupika kunaendelea, kujaza nyama na sehemu mpya ya maji. Utaratibu huu utasaidia kuondoa mafuta ya ziada na vitu vyenye madhara.

Ni nini kimeunganishwa na

Katika kupikia, Uturuki ni pamoja na karibu chakula chochote. Sababu ya hii ni kutokujali kwake kwa ladha. Wakati wa kuchemsha nyama, mara nyingi huongeza kwa hiyo,.
Kwa kaanga, seti ya classic ya viungo hutumiwa: vitunguu, vitunguu, pilipili. Wakati wa kuoka, unaweza kutumia (pamoja na vitunguu, vitunguu na pilipili), paprika ,.

siri za kupikia

Kuna siri za kupikia aina tofauti za nyama.

Marinating na kuoka:

1. Wakati uliotumika katika marinade - siku 2. Baada ya marinating, Uturuki huosha ili chembe za marinade zisiharibu ngozi wakati wa kuchoma.
2. Kabla ya kuoka, miguu na mabawa hupigwa ili kuzuia kuchoma.
3. Anza kulia kabla ya kuoka.
4. Katika tanuri, Uturuki hupikwa kwa joto la digrii +180.

Kuchemsha:

1. Kabla ya kuchemsha, ni muhimu kumwaga juu ya bidhaa na maji ya moto (hii itafanya juicier).
2. Chemsha ndege pamoja na mizizi na viungo - hii itaongeza ladha na harufu.

Kukaanga:

1. Vipande vya kuchemsha kwa saladi ni kukaanga kidogo.
2. Vipande vya fillet ni kukaanga pande zote kwa dakika 5-10. Miguu ni kukaanga kila upande kwa dakika 15. Ili fillet iwe juicier, baada ya kukaanga inaweza kukaushwa kwa dakika 10 kwa kiasi kidogo cha mchuzi au marinade.

Jinsi ya kuchagua nyama ya Uturuki wakati wa kununua

Nyama ya ladha zaidi ni kutoka kwa Uturuki mdogo (miezi 3-4). Uzito wake katika umri huu ni kutoka kilo 5 hadi 10. Katika ndege iliyochinjwa hivi karibuni, nyama ni elastic na mnene, ngozi ni laini, nyepesi, si ya kuteleza. Mzoga wenye uzito wa zaidi ya kilo 20 unaweza kuwa mkali, ndege kama huyo anaweza kuwa mzee sana. Nyama yake itabaki ngumu hata baada ya masaa kadhaa ya kupikia.

Ikiwa unununua bidhaa katika maduka makubwa, basi hakikisha kuwa makini na tarehe ya kumalizika muda kwenye mfuko na upinzani wa nyama kwa deformation. Ikiwa unasisitiza mzoga mpya kwa kidole chako, basi mahali pa kushinikiza itanyoosha. Kwa kugusa, nyama kama hiyo itakuwa elastic. Lakini juu ya ile iliyohifadhiwa na thawed mara kadhaa, dent kutoka kwa kidole itabaki. Unaweza kula bidhaa kama hiyo, lakini ladha na faida zitakuwa na shaka sana.

Miongoni mwa mafuta yote ya wanyama, mafuta ya Uturuki yana kiasi kidogo cha cholesterol. Na, kutokana na maudhui ya juu ya vitamini E, bidhaa inaweza kuchukuliwa kuwa msaidizi wa lazima katika kuhifadhi vijana na uzuri.

Muundo na mali

Mafuta ya Uturuki ni nzuri kwa kupikia supu, kaanga nyama na mboga, kuvaa saladi za joto na sahani za upande. Kwa kuongeza, inaweza kutumika tu safi au waliohifadhiwa. Kufungia tena mafuta ya Uturuki huharibu ladha yake na hufanya sahani iliyokamilishwa kuwa chungu. Sehemu muhimu zaidi ya bidhaa ni vitamini E, ambayo inawajibika kwa hali ya ngozi, afya ya nywele na nguvu ya misumari. Ni antioxidant yenye nguvu na hupunguza sana mchakato wa kuzeeka. Mafuta ya Uturuki pia yana selenium, ambayo ni muhimu sana kwa afya ya wanaume, kwani ni moja ya sehemu za testosterone. Aidha, wanabiolojia wamethibitisha kuwa madini hayo yana uwezo wa kupambana na seli za saratani kwa mafanikio, na kuna uwezekano kwamba katika siku za usoni selenium itakuwa sehemu kuu ya dawa dhidi ya saratani.

Maudhui ya kalori na thamani ya lishe kwa gramu 100

Mafuta ya Uturuki yana vitamini E nyingi, ambayo inaruhusu jinsia ya haki kuacha mchakato wa kuzeeka wa ngozi, kudumisha nywele zenye afya, na hata kukabiliana na udhihirisho wa ugonjwa wa premenstrual.

Madini katika gramu 100

Faida na madhara

Mafuta ya Uturuki ni muhimu sana kwa mama wajawazito na wanawake wanaonyonyesha, kwa sababu choline au vitamini B4 ambayo ni sehemu ya bidhaa husaidia kuhakikisha ukuaji kamili wa uwezo wa kiakili wa mtoto. Bidhaa hiyo haitakuwa ya ziada kwa watu ambao mara kwa mara hupata mkazo mkubwa wa kiakili na kihemko. Sifa ya faida ya mafuta ya Uturuki kwa watoto inaelezewa, kwanza kabisa, na yaliyomo ndani ya vitamini D, ambayo hutumika kama kinga bora ya rickets. Mafuta ya Uturuki yanaweza kuwa na madhara kwa watu wenye kushindwa kwa figo au ini, mzio wa nyama ya kuku na shinikizo la damu - katika mchakato wa joto, asidi ya mafuta hutiwa oksidi, na kusababisha uhifadhi wa sodiamu katika mwili, ambayo kwa upande husababisha kuongezeka kwa shinikizo. Ili kuzuia hili kutokea, inatosha kuongeza chumvi kidogo kwa sahani zilizoandaliwa na mafuta.

Tazama pia mali ya bidhaa zinazofanana:

Mafuta ya sill

Majani ya Orthosiphon staminate

Marinade

Fructose

detstrana.ru

Nyama ya Uturuki - ni faida gani na madhara ya bidhaa

Uturuki ni washiriki wa familia ya pheasant. Ndege hiyo ililetwa Ulaya kutoka Amerika Kaskazini. Inajulikana kuwa Waazteki walikula nyama yake. Kulikuwa na wakati ambapo bidhaa hii iliwakilisha ladha isiyo ya kawaida. Ladha yake dhaifu na sifa muhimu zilileta umaarufu ulimwenguni kwa bidhaa hii.

Hapo awali, nyama ya Uturuki ilizingatiwa kuwa ya kitamu.

Mali ya Chakula

Wataalam wamesoma kwa undani faida za nyama hii ya kuku. Ni lishe kwa sababu:

• ina vitamini A, B6, B12, PP, K na E, maudhui ambayo ni ya usawa sana;
• sio mafuta na ni chini ya cholesterol;
• inawakilisha chakula cha mwanga kwa tumbo;
• kufyonzwa haraka na mwili;
• ina vitu vyote vya kufuatilia muhimu kwa mtu: iodini, chuma, kalsiamu, potasiamu, sulfuri, manganese, sodiamu na magnesiamu;
• ina kiasi sawa cha fosforasi kama katika samaki.

Uturuki - nyama yenye afya na konda

Vipengele vya manufaa

Faida za Uturuki zinaelezewa na ukweli kwamba matumizi yake huwapa mtu vitamini na madini yote muhimu kwa maendeleo ya kawaida. Kwa hiyo, inashauriwa kuingiza bidhaa hizi muhimu kwa watoto wadogo, wazee na wagonjwa.

Tafiti nyingi za wanasayansi zimethibitisha mali ya kipekee ya nyama ya ndege hii na kutokuwepo kwa madhara kutokana na matumizi yake. Inafurahisha kwamba:

• Uturuki ina sodiamu zaidi kuliko nyama ya ng'ombe na nyama ya ng'ombe. Kutokana na hili, kiasi cha plasma katika damu ya binadamu huongezeka, ambayo inachangia kuhalalisha michakato ya metabolic. Unaweza kupika Uturuki bila kutumia chumvi, kwani nyama ina sodiamu asilia. Watu wanaougua shinikizo la damu wanaweza kujumuisha bidhaa hii bila woga kwenye menyu yao. Hakuna madhara ambayo yameripotiwa kutokana na matumizi yake.
• Mkusanyiko wa potasiamu ni sawa iwezekanavyo kwa mwili wa binadamu, ambayo ni muhimu kwa kuboresha utendaji wa moyo.
• Asilimia ya maudhui ya mafuta ya nyama ya Uturuki ni ya chini kabisa. Unaweza tu kulinganisha na veal. Cholesterol katika nyama ina chini ya 75 mg kwa gramu 100. Kwa hiyo, inashauriwa kwa lishe ya wagonjwa feta na wale wanaosumbuliwa na atherosclerosis.
• Matumizi ya mara kwa mara ya nyama ya Uturuki ni ya manufaa, kwani kalsiamu iliyo katika nyama inachukuliwa na mwili wa binadamu iwezekanavyo. Inajulikana kuwa kipengele hiki kina jukumu kubwa katika malezi na uimarishaji wa mifupa. Kwa hiyo, inashauriwa kwa watoto, pamoja na wale ambao wana magonjwa ya pamoja, wanakabiliwa na osteochondrosis na osteoporosis.
• Kipengele tofauti cha bidhaa hii ni kwamba maudhui ya chuma katika utungaji wa nyama ni ya juu zaidi kuliko yaliyomo katika kuku na mara 2 zaidi kuliko nyama ya ng'ombe. Hii ni dalili ya matumizi katika kesi ya upungufu wa anemia ya chuma.

Wataalamu wanasema kuwa ina uwezo wa kuzuia malezi ya seli za saratani.

Nyama ya Uturuki huchuliwa karibu kabisa

Uturuki ina uwezo wa kufyonzwa kwa urahisi katika mwili. Maudhui yake ya chini ya mafuta huchangia 95% ya kunyonya protini, ambayo ni kubwa zaidi kuliko nyama ya sungura. Kutokana na hili, kueneza kwa mwili hutokea kwa kasi zaidi, na hakuna hisia ya uzito ndani ya tumbo. Matumizi ya kupita kiasi tu yanaweza kuleta madhara.

Inajulikana kuwa sehemu moja ya sahani iliyotengenezwa na nyama ya Uturuki ina kawaida ya kila siku ya asidi ya mafuta ya omega-3 isiyo na mafuta. Wanasaidia kuboresha shughuli za moyo na kuamsha uwezo wa kufanya kazi wa ubongo.

Uwepo wa vitamini na kufuatilia vipengele husaidia kurejesha kazi ya viungo vyote vya binadamu. Magnésiamu ina uwezo wa kuzuia magonjwa ya mfumo wa neva. Selenium iliyo katika nyama ya kuku husaidia kuhifadhi na kuongeza muda wa vijana.

Vitamini vya B huboresha michakato ya kimetaboliki, na uimarishaji wa mishipa ya damu hutokea kutokana na kuwepo kwa vitamini K ndani yake.

Faida ya nyama iko katika ukweli kwamba matumizi yake hayana contraindications na haina kusababisha allergy hata kwa watoto wadogo. Ni ya manufaa makubwa kwa wale ambao wamehimili kozi za chemotherapy na mionzi.

Uturuki inafaa kwa orodha ya watoto

• Kama chakula cha watoto wadogo.
• Mama wajawazito ambao wanahitaji idadi ya vitamini kwa uzazi salama wa mtoto. Miongoni mwao, muhimu zaidi ni asidi ya folic, ambayo hupatikana katika nyama ya Uturuki.
• Akina mama wauguzi.
• Watu wanaosumbuliwa na matatizo ya usingizi. Uturuki ina dutu ya tryptophan, ambayo ina mali ya hypnotic.
• Kwa wale ambao wanakabiliwa na unyogovu na mara nyingi wanakabiliwa na kuvunjika kwa neva.
• Wanariadha na wafanyikazi katika uzalishaji mzito.

Madhara ya nyama

Kwa kweli hakuna madhara kutoka kwa nyama ya ndege hii. Unapaswa kujua:

• Kwamba kwa wale ambao wana matatizo ya figo, haifai kutumia aina hii ya bidhaa kwa kiasi kikubwa. Ukweli ni kwamba maudhui ya protini ndani yake ni ya juu sana.
• Wagonjwa wa shinikizo la damu wanaweza kudhuru afya zao ikiwa wataongeza chumvi kwenye sahani. Nyama yenyewe ina kiasi cha kutosha cha sodiamu katika muundo wake.
• Madhara yanaweza kufanywa ikiwa ni ya zamani au ya ubora duni.
• Hasara ni kwamba gharama kubwa ya kiuchumi inahitajika kumlea ndege huyu. Uturuki wanahitaji huduma maalum (wao ni thermophilic sana) na malisho maalum. Uzito wa mtu mzima unaweza kuwa kati ya kilo 9 (mturuki) na kilo 35 (mturuki).

Ulaji wa juu wa protini haupendekezi kwa watu wenye ugonjwa wa figo

Mapishi ya Uturuki

Sahani zote zilizoandaliwa kutoka kwa ndege hii ni za ladha bora na hazidhuru mwili.

Ili kuhifadhi vitamini na sifa za manufaa za Uturuki, hupika kwa kufuata sheria maalum.

Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba ni bora kula nyama ya Uturuki na mboga. Ni vizuri kupika kwa ini au uyoga. Bidhaa hizi zinakamilishana, kueneza chakula na vitamini na kuleta faida kubwa kwa mwili wa binadamu, haswa watoto.

Kula Uturuki inaboresha afya kwa ujumla na kuimarisha mfumo wa kinga. Faida ni kubwa sana hivi kwamba watu wanaipenda kuliko aina zingine za nyama. Inajulikana kuwa duniani kote, nyama ya Uturuki ni kiongozi katika soko la kuku. Kwa upande wa matumizi, iko katika nafasi ya pili baada ya kuku.

selomoe.ru

Uturuki mafuta. Faida za mafuta ya Uturuki

Na hii ni faida ya ziada kwa mwili, ambayo kwa Uturuki haipati tu protini ya juu, lakini pia seti ya vitamini na microelements muhimu kwa kazi ya kawaida ya mifumo yote.

Uturuki ina ladha nzuri. Ladha ya nyama ya Uturuki inategemea uwepo ndani yake kiasi cha kutosha cha mafuta, wanga, bidhaa za Uturuki za kuoza kwa protini. Kwa upande wa ladha, Uturuki inachukua nafasi yake kati ya kuku na nyama ya ng'ombe.

Kwa ufupi, Uturuki ina ladha nzuri zaidi kuliko kuku na ni rahisi kusaga kama vile nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe. Vitamini E, pia inaitwa tocopherol, ni msingi wa chakula cha afya cha binadamu.

Ukosefu wa moja ya macro- na microelements, vitamini huathiri vibaya afya na ustawi wa jumla wa mtu, ambayo hupunguza kwa kiasi kikubwa ubora wa maisha.

Ziada ya tocopherol inaweza zaidi ya fidia kwa ukosefu wa vipengele vingine. Antioxidant yenye nguvu ambayo hupunguza mchakato wa kuzeeka.

Muundo na kalori

Inazuia uharibifu wa seli, hupunguza uwepo wa radicals bure, na kuzuia kuonekana kwa michakato mbaya katika mwili. Vitamini E ina athari nzuri juu ya kazi ya uzazi ya mwili wa kike na wa kiume. Kwa mwili wa mtoto, vitamini D ni muhimu sana, hutoa mchakato wa ukuaji wa tishu zote, hutumika kama kuzuia rickets, curvature ya mfupa.

Zabuni na kivitendo bila mafuta, Uturuki ni nzuri katika kukaanga, kuchemsha, kuoka fomu. Akizungumza juu ya hatari na faida za nyama ya Uturuki, ni muhimu kuzingatia kwamba imekuwa mbadala bora kwa nyama ya kuku.

Kwa nini inastahili kuzingatiwa?

Kwa nini Uturuki ni bora kuliko kuku? Bila shaka, ndege maarufu zaidi katika nchi yetu ilikuwa na inabaki kuku.

Uturuki: muundo na maudhui ya kalori

Bidhaa ya gharama nafuu na yenye manufaa ya wastani, imeingia kwenye orodha ya kila familia. Aidha, zina vyenye seleniamu na choline. Thamani ya nishati ya mafuta ya Uturuki kuhusu kcal. Hata hivyo, kumbuka kwamba ni muhimu tu safi na ubora wa juu.

Ikiwa unakabiliwa na ugonjwa wa gout au figo, basi haipendekezi kushiriki katika sahani zinazojumuisha nyama ya Uturuki. Pia utakuwa na kikomo matumizi yao katika kesi ya shinikizo la damu, kutokana na ukweli kwamba nyama ina maudhui ya juu ya sodiamu, au usitumie chumvi wakati wa kupikia.

Faida za mafuta ya Uturuki

Mbali na kuharakisha michakato ya kimetaboliki, dozi za ziada za vitamini hizi zinaweza kupunguza kuvimbiwa kwa muda mrefu na kuboresha motility ya matumbo.

Kwa misuli yenye nguvu na uvumilivu.

Wanariadha wanathamini Uturuki kwa protini yake ya ubora wa juu. Nyama hii inatoa nguvu, huongeza uvumilivu wa mwili katika hali ya bidii kubwa ya mwili na husaidia kujenga misuli.

Faida za Afya

Kwa afya ya kongosho. Uchunguzi wa hivi karibuni umeonyesha kuwa kula nyama ya Uturuki isiyo na ngozi kwa kiasi cha g kwa siku hupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya kuendeleza saratani ya kongosho.

Faida za mafuta ya Uturuki Kama bidhaa nyingine yoyote ya wanyama, mafuta ya Uturuki yana idadi kubwa ya mafuta, ambayo kwa upande wake hutajiriwa na asidi ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Kwa kuongeza, faida za mafuta ya Uturuki ni viwango vya juu vya vitamini E na D.

Tunadhani watu wengi wanajua kwamba vitamini E ina jukumu muhimu katika maisha ya mwili wa binadamu.

Leo, watu wengi wanajua wenyewe kwamba ni Uturuki ambayo ni aina ya juu zaidi na muhimu zaidi ya nyama ya kuku. Kwa sababu ya muundo wake, ni nyama ya Uturuki, ambayo faida zake ni kubwa sana, ambayo inachukuliwa kuwa ya lishe. Hivi sasa, ndege hawa huzaliwa halisi duniani kote, ikiwa ni pamoja na Urusi na nchi nyingine nyingi za CIS. Ndiyo maana wataalam wanafahamu vizuri swali lifuatalo: "Uturuki: faida au madhara ya nyama hii."

Katika uchambuzi wa kwanza wa vipengele vya lishe na madini vinavyounda bidhaa hii, inakuwa wazi kwamba faida za Uturuki, kwanza kabisa, ziko katika ukweli kwamba ni matajiri katika vitamini kama vile E na A. Pia kipengele tofauti cha bidhaa ya "nyama ya Uturuki", faida ambayo mara moja inakuwa dhahiri ni maudhui ya chini ya cholesterol, ambayo ina maana kwamba nyama hupigwa kwa urahisi na kufyonzwa na mwili wa binadamu. Kwa hivyo, shukrani kwa sababu hii, Uturuki imeainishwa kama bidhaa ya lishe.

Usisahau kwamba ni nyama hii ambayo ina vipengele vyote vya kufuatilia muhimu kwa mtu, yaani chuma, sodiamu, kalsiamu, fosforasi, iodini, potasiamu, sulfuri na, bila shaka, magnesiamu. Kwa hivyo, kwa kula nyama ya Uturuki kila siku, faida za bidhaa hii huonekana mara moja, kwa sababu hupata tu protini ya juu zaidi, lakini pia virutubisho vingine vingi na virutubisho ambavyo mwili wako hauwezi kufanya bila.

Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa kwa suala la maudhui ya sodiamu katika nyama ya Uturuki, ni bora zaidi kuliko bidhaa kama vile nyama ya ng'ombe na veal, ambayo ni ya ajabu sana. Lakini, hata hivyo, kutokana na kuwepo kwa sodiamu katika mwili wetu, ongezeko la kiasi cha plasma katika damu ya binadamu hufanyika, ambayo inachangia michakato ya kawaida ya kimetaboliki na utendaji wa afya wa viumbe vyote kwa ujumla. Tusisahau kwamba kiwango cha juu cha sodiamu kilichomo kwenye nyama ya Uturuki kivitendo huondoa hitaji la chumvi katika mchakato wa kupikia, ambayo ni muhimu sana kwa watu wanaougua shinikizo la damu.

Kiwango bora cha potasiamu katika nyama hufanya bidhaa hii kuwa bora zaidi ya aina yake. Kiwango cha mafuta ni wastani, hivyo ngozi ya kalsiamu, ambayo ina jukumu la kuamua katika malezi, ni haraka na rahisi. Kwa hivyo, nyama ya Uturuki inachukuliwa kuwa bidhaa muhimu sana kwa taratibu za kuzuia zinazohusiana na magonjwa ya pamoja, osteochondrosis na osteoporosis.

Kiwango cha chuma ni mara mbili ya nyama ya ng'ombe na juu sana kuliko ile ya nyama ya kuku. Madaktari wengi wanapendekeza kutumia bidhaa hii wakati wa kuagiza chakula kwa wagonjwa wanaosumbuliwa na upungufu wa anemia ya chuma. Kwa hiyo, matumizi ya mara kwa mara ya Uturuki, bila shaka, huzuia maendeleo ya seli za saratani.

Inafaa pia kutaja bidhaa kama vile ini ya Uturuki, ambayo faida zake ni kubwa kama nyama yenyewe. Baada ya yote, uwiano bora wa protini, mafuta na wanga hufanya bidhaa hii kuwa na lishe sana na yenye afya. Jambo muhimu ni kwamba Uturuki haina contraindication kwa matumizi. Ndiyo maana nyama hii lazima iingizwe katika mlo wako wa kila siku. Walakini, unapaswa kuzingatia kila wakati ubora na upya wa nyama. Kwa kuwa lengo linalofuatiliwa na kila mtu ni kupata manufaa ya juu zaidi kutoka kwa bidhaa hii ya chakula.

Kwa hivyo, baada ya kupokea habari ya kina juu ya bidhaa hii, kila kitu kinakuwa wazi kabisa, na jibu la swali: "Nyama ya Uturuki: nzuri au mbaya?" inauliza yenyewe. Haupaswi tena kuogopa kuwa bidhaa isiyo ya kawaida kwako inaweza kuwa na madhara na kuharibu afya yako. Baada ya yote, kama tumegundua tayari, hakuna kitu muhimu zaidi kuliko nyama ya Uturuki na ini.