क्या तीन साल के बच्चे के लिए शिमला मिर्च खाना संभव है? बच्चों को शिमला मिर्च कब और कितनी दी जा सकती है

मसाले, वे सुधार कर सकते हैं स्वाद गुणव्यंजन और उन्हें एक विशेष स्वाद दें। लेकिन सच्चाई यह है कि बच्चों के भोजन में सभी मसालों का इस्तेमाल करने की अनुमति नहीं है। और बच्चे के भोजन में नमक के उपयोग के लिए, प्रत्येक आयु चरण के लिए विशेष आवश्यकताएँ होती हैं। इसलिए, हर जागरूक माता-पिता को बच्चे के आहार में इन सामग्रियों को शामिल करने के बुनियादी नियमों को जानने की जरूरत है।

नमक

सोडियम क्लोराइड (घर पर) शरीर को सोडियम और क्लोरीन की आपूर्ति करता है, जिसकी कमी से कुछ समस्याएं हो सकती हैं। सोडियम नियंत्रित करता है धमनी का दबाव, और इसकी अधिकता शरीर में पानी को बनाए रखने में सक्षम होती है। नमक का उपयोग तर्कसंगत रूप से किया जाना चाहिए ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।

एक बच्चे का शरीर एक वयस्क की तुलना में अधिक संवेदनशील होता है, खासकर अत्यधिक नमक के सेवन के संबंध में। यह अपरिपक्वता के कारण है मूत्र प्रणालीजो शरीर में खनिजों के संतुलन को बनाए रखता है। कन्नी काटना संभावित भारएक वर्ष तक के बच्चों के गुर्दे और हृदय पर भोजन में नमक नहीं डालना चाहिए। एक से तीन साल की उम्र में खाने में थोड़ा नमक मिलाने की इजाजत होती है।

इस प्रतिबंध का यह बिल्कुल भी संकेत नहीं है कि आपके बच्चे को नमक की आवश्यकता होगी। कई उत्पादों में सोडियम क्लोराइड होता है, जो इस घटक से बच्चे के शरीर को समृद्ध करेगा। आहार में हमेशा सब्जियां, अनाज, मांस होना चाहिए। व्यंजनों की बेस्वादता पर ध्यान न दें, बच्चों के लिए यह आदर्श है।

विषय में आयोडिन युक्त नमक, तो यह बच्चों के शरीर में आयोडीन की कमी की समस्याओं को हल करने में मदद करेगा। बच्चों के मानसिक विकास के लिए आयोडीन जरूरी है। यदि बच्चे में आयोडीन की कमी है, तो वह श्वसन के प्रति अधिक संवेदनशील होता है विषाणु संक्रमण. आयोडीन युक्त नमक खाने से पहले, आपको बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है।

हाइपोसोडियम नमक(इसमें सोडियम क्लोराइड आंशिक रूप से पोटेशियम और मैग्नीशियम लवण द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है) केवल कुछ संकेतों के लिए बच्चों के पोषण में संभव है। उपयोग के लिए सिफारिशें एक डॉक्टर द्वारा दी जाती हैं, अधिक बार इसे उन बच्चों के भोजन में शामिल करने की सिफारिश की जाती है जिनके पास मूत्र प्रणाली की विकृति है, या हृदय प्रणाली के रोगों से पीड़ित हैं।

नमक अंकगणित

0 से 10 महीने के बच्चे को प्रतिदिन 0.2 ग्राम नमक की आवश्यकता होती है, और दस महीने की उम्र में एक साल काउसे प्रति दिन 0.35 की जरूरत है। एक वर्ष से अधिक की आयु में, प्रति दिन नमक का मान 0.5 ग्राम है। यदि आप प्रति दिन बच्चे के नमक के सेवन की सही गणना करना चाहते हैं (यदि बच्चे का वजन दस किलोग्राम से अधिक है) - बच्चे के वजन के प्रत्येक 10 किलोग्राम के लिए आधा ग्राम नमक की आवश्यकता होती है। वयस्क जीव के लिए, यह दैनिक दर- 5 ग्राम।

नमक का उचित उपयोग: भोजन में सभी विटामिनों को संरक्षित करने और अधिक नमक से बचने के लिए खाना पकाने के अंत में नमक व्यंजन।

मसाले

मसाले- उत्पाद पौधे की उत्पत्तिजो खाने को एक खास स्वाद और सुगंध देते हैं। ऐसे मसाले भी हैं जो भोजन को विटामिन से समृद्ध कर सकते हैं और इसमें योगदान कर सकते हैं बेहतर संरक्षण. मसाले, अपने फाइटोनसाइडल गुणों के कारण, भोजन में माइक्रोबियल वनस्पतियों के विकास को रोकते हैं। वे भूख में काफी वृद्धि कर सकते हैं और गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ावा दे सकते हैं।

मसालों की सूची लंबी है, उनमें से अधिकांश में जीवाणुनाशक गुण होते हैं। खाना पकाने में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है: सहिजन, लहसुन, सुगंधित पौधों की पत्तियां, जीरा, धनिया, इलायची, सरसों, तिल, लौंग की कलियां, मिर्च। यह एक छोटा ध्यान देने योग्य है पोषण का महत्व, क्योंकि वे हमारे शरीर को आवश्यक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरने में असमर्थ हैं।

विशेष रूप से सावधान रहें मसालेउपयोग करने की आवश्यकता बच्चों के पोषण में. तथ्य यह है कि कुछ मसालों में सुगंधित एसिड और टैनिन होते हैं, जो शिशुओं के आंत्र पथ के लिए खतरनाक होते हैं। पर एक साल पुराने टुकड़ेअभी भी काफी अपरिपक्व है पाचन नालइसलिए मसालों का उस पर विपरीत प्रभाव पड़ सकता है। अविकसित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अलावा, बच्चों में पेट, आंतों के अविकसित श्लेष्म झिल्ली होते हैं, वे अभी भी बहुत संवेदनशील और अतिसंवेदनशील होते हैं नकारात्मक प्रभावमसाले की तरफ से। साथ ही, मसाले बहुत एलर्जेनिक होते हैं, यानी वे एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इस प्रकार, कई मसाले केवल शिशुओं के लिए contraindicated हैं। अपने बच्चे के आहार में मसाले शामिल करने की संभावना के बारे में बाल रोग विशेषज्ञों और एलर्जी विशेषज्ञों से अवश्य पूछें।

किस तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जा सकता है और किस उम्र में?

दिल

10 महीने से बच्चे के भोजन में सोआ मिलाया जा सकता है। इसमें काफी कैरोटीन, आवश्यक तेल और विटामिन होते हैं। हां, और आज ऐसी सामग्री को ढूंढना मुश्किल नहीं है। सोआ के साग को बच्चों के सूप, मांस और मछली के व्यंजन में जोड़ा जाना चाहिए। लेकीन मे मटर का सूप, जो कॉल करता है गैस निर्माण में वृद्धि, यह इस मसाला के बीज जोड़ने लायक है। समान साइड इफेक्ट वाले सभी व्यंजनों के साथ ऐसा ही किया जाना चाहिए।

अजमोद

अजमोद शामिल है बड़ी राशिविटामिन सी, इस हरे रंग में decongestant गुण भी होते हैं। इसमें फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस के काफी लवण होते हैं। पर्याप्त गुणवत्ताइसकी संरचना और आवश्यक तेलों में। अजमोद फाइटोसिन की उपस्थिति का दावा करता है, जो न केवल बच्चों, बल्कि वयस्क शरीर को विभिन्न वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है। कई बाल रोग विशेषज्ञ माताओं को बच्चों के आहार में अजवायन शामिल करने की सलाह देते हैं मस्तिष्क संबंधी विकार. लोहा, जो इस हरियाली की संरचना में भी शामिल है, पर उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है मस्तिष्क परिसंचरण. आप 10 महीने से अजवायन दे सकते हैं। ज्यादातर माताएं इन साग को ज्यादा मात्रा में देने की कोशिश करती हैं प्रारंभिक अवस्थासूप में जोड़ना और सब्जी प्यूरी. अपने डॉक्टर से जाँच करें। जैतून के तेल में तला हुआ अजमोद डेढ़ साल से एक उत्कृष्ट मसाला होगा।

तुलसी

पेट में ऐंठन से राहत दिलाने वाला एक बेहतरीन मसाला - आंत्र पथबच्चा, और पेट फूलने से भी रोकता है। यदि आप अपने बच्चे के लिए काली मिर्च की जगह लेना चाहती हैं, तो तुलसी और मेंहदी का मिश्रण एकदम सही है। यह मसाला दो साल से पहले बच्चे के भोजन में नहीं डालना चाहिए।

लहसुन

लहसुन, इसके कई लाभकारी गुणों के बावजूद, शिशुओं को डेढ़ साल से पहले नहीं दिया जाना चाहिए। लहसुन की पहचान प्राकृतिक एंटीबायोटिकजो बच्चों के लिए उपयोगी है शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि. अगर आप खाने में उबला हुआ या भूना हुआ लहसुन डालेंगे तो उसका स्वाद नरम हो जाता है. सूप और सब्जी प्यूरी के लिए बढ़िया अतिरिक्त। लहसुन व्यंजनों के स्वाद में काफी सुधार करता है।

दस महीने की उम्र से बच्चे को कोशिश करने के लिए आमंत्रित करें तिल और बे पत्ती .

सूचीबद्ध मसालों की छोटी मात्रा को ध्यान में रखें, जो केवल भोजन के स्वाद को बढ़ाए, इसे प्रबल न करें।

मसाला के रूप में शहद

बच्चों के कई व्यंजनों के लिए शहद एक बेहतरीन मसाला है। इसमें ऐसे एंजाइम होते हैं जो कई सूक्ष्मजीवों के जीवन को बहुत जटिल बनाते हैं। लेकिन शहद की एलर्जी के बारे में मत भूलना, यह इस वजह से है कि यह धीरे-धीरे बच्चों के आहार में पेश करने लायक है। एक वर्ष से पहले शहद न दें, फिर उस उम्र से इस उत्पाद के एक चम्मच के साथ अपने बच्चे का इलाज करें।

दालचीनी

दो साल से पहले आप बच्चों के भोजन में दालचीनी शामिल कर सकते हैं, जो पाचन के लिए अच्छा होता है और दस्त को रोकता है। दालचीनी भूख में काफी सुधार करती है। मसालों की इस विशेषता को उन बच्चों की माताएं अपना सकती हैं जिन्हें दूध पिलाना मुश्किल होता है।

केसर

केसर महंगे और परिष्कृत मसालों में से एक है जिसका स्वाद कड़वा तीखा होता है। व्यंजन में जोड़ते समय, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है। बच्चों को खिलाने के लिए उपयोग नहीं करना बेहतर है (डॉक्टर के परामर्श की आवश्यकता है)।

हल्दी

हल्दी एक ऐसा मसाला है जिसका रंग हल्का पीला होता है। यह वह रंग है जो एलर्जीनिक है। करक्यूमिन, जो मसालों में निहित है, एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर से जल्दी निकाल सकता है मुक्त कण. बच्चों को खिलाने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता, क्योंकि इससे एलर्जी होती है।

इलायची

इलायची है औषधीय गुणया बल्कि इसके बीज। पाचन, पेट फूलना और भूख को उत्तेजित करने के लिए उत्कृष्ट मदद। तीन साल से, यदि बाल रोग विशेषज्ञ अनुमति देता है, तो बच्चे चाय में थोड़ी इलायची मिला सकते हैं।

पुदीना

पुदीना - बढ़िया औषधीय पौधासाथ एक विस्तृत श्रृंखलाप्रभाव। यह नसों के दर्द, ओटिटिस मीडिया, साइनसाइटिस के रोगों में पूरी तरह से मदद करता है। अच्छा एंटीस्पास्मोडिक। छह महीने की उम्र से अपने बच्चे के नहाने में पुदीने की पत्तियां डालें ताकि बच्चा इस तरह अरोमाथेरेपी का आनंद ले सके। घास की महक से बच्चे को आराम मिलेगा और उस पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा नाक का छेदऔर स्वरयंत्र। यह उन कुछ हानिरहित जड़ी बूटियों में से एक है जिसे डॉक्टर कभी-कभी बच्चों को शांत करने और नींद बहाल करने के लिए भी लिखते हैं। अपने बच्चे के आहार में पुदीना शामिल करने के बारे में अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें। मतभेद हैं।

सौंफ

बहुत छोटे बच्चों और उनकी माताओं के लिए भी सौंफ उपयोगी होती है। यह पेट फूलना, शूल, कोलाइटिस के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। यह मात्रा बढ़ाने में माताओं के लिए उपयोगी है स्तन का दूध. बच्चों के लिए बनाई जाने वाली कई दवाओं में सौंफ पाई जाती है। सौंफ भी मदद करती है। छोटा जीवप्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करें। सौंफ वाली बच्चों की चाय में इनुलिन (एक प्रीबायोटिक) होता है, यह बच्चे की आंतों को काम करने में मदद करता है। आप इस तरह की चाय का इस्तेमाल चौथे महीने से शुरू कर सकते हैं।

हॉर्सरैडिश

सहिजन एक बहुत ही मसालेदार मसाला है, इस पौधे का प्रयोग अक्सर किया जाता है लोग दवाएंपेट, आंतों, गुर्दे और यकृत के उपचार के लिए। बच्चों के लिए, सरसों के मलहम के रूप में सहिजन का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस सहिजन को कद्दूकस करने की जरूरत है, यह सरसों की तुलना में कमजोर है, इसलिए इसे छोटे बच्चों के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बच्चे के जीवन के एक वर्ष से पहले उपयोग नहीं करना बेहतर है। भोजन में न जोड़ें विद्यालय युग. हॉर्सरैडिश संवेदनशील, घिनौने बच्चों के लिए बहुत मसालेदार होता है।

अदरक

अदरक प्राकृतिक का भंडार है पोषक तत्वऔर विटामिन। बच्चों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और सार्स के इलाज में उपयोगी। यदि आपके बच्चे को पाचन और पेट संबंधी विकार हैं, तो आपको बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही बच्चे को दूध पिलाना चाहिए अदरक की चाय. अदरक पश्चात की अवधि में बच्चों के लिए भी उपयोगी है।

सरसों

सरसों एक ऐसा मसाला है जो भूख बढ़ा सकता है और शरीर पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पाचन को सामान्य करने में मदद करता है, रेचक प्रभाव पड़ता है। बच्चों को सरसों बहुत पसंद होती है और यह उन्हें भूख बढ़ाने में मदद करता है। बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श के बाद ही अनुमति दी जाती है।

मिर्च

5 साल से कम उम्र के बच्चों को काली मिर्च नहीं देनी चाहिए। इसके सभी उपयोगी गुणों के बावजूद, के लिए बच्चे का पेटवह बड़ा चिड़चिड़ा है। काली मिर्च एक ऐसी सब्जी है जो विटामिन और खनिजों से भी भरपूर होती है। यह शरीर पर बहुत प्रभाव डालता है और भूख को उत्तेजित करने में सक्षम है। जुकाम में मदद करता है और बेरीबेरी के लिए अपरिहार्य है। मीठा हरा शिमला मिर्चडेढ़ साल से बच्चों के लिए अनुमति दी जाती है, लाल भी, लेकिन केवल इस शर्त पर कि बच्चे को एलर्जी नहीं है। पेट और आंतों के रोग होने पर बच्चे के आहार में काली मिर्च की शुरूआत के साथ इसे ज़्यादा न करें। इसे कच्चा और पकाकर दोनों तरह से खाया जा सकता है। काली मिर्च को बच्चे के आहार में शामिल करने की सलाह के लिए बाल रोग विशेषज्ञ से अवश्य पूछें, क्योंकि काली मिर्च में मोटे फाइबर और आवश्यक तेलों की उपस्थिति बीमारी के दौरान बच्चे की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

इरीना ग्रेचेवा, बाल रोग विशेषज्ञ, बाल पोषण सलाहकार:सामान्य तौर पर, आपको मसालों से सावधान रहने की जरूरत है: कई मसालों में सुगंधित एसिड और टैनिन होते हैं, जो अविकसित जठरांत्र संबंधी मार्ग, पेट की श्लेष्मा झिल्ली और बच्चे की आंतों के लिए खतरनाक हो सकते हैं। इसके अलावा, मसाले बहुत एलर्जीनिक होते हैं। मैं आहार में कुछ मसालों को शामिल करने से पहले बाल रोग विशेषज्ञ और एलर्जी विशेषज्ञ से सलाह लेने की सलाह दूंगी। लेकिन जहां तक ​​गर्म मसालों की बात है, मैं यहां बेहद स्पष्ट हूं: कम से कम 7 वर्ष की आयु तक बच्चे के आहार में मिर्च, सहिजन, सरसों और लाल मिर्च नहीं दिखाई देनी चाहिए।

उस अवधि के दौरान जब बच्चा विशेष रूप से उपभोग करता है मां का दूधऔर दूध के मिश्रण, उसके आहार में कोई मसाला नहीं होना चाहिए। वे शरीर में ट्रेस तत्वों के संतुलन का उल्लंघन कर सकते हैं और यहां तक ​​​​कि श्लेष्म झिल्ली की जलन भी हो सकती है। जैसे-जैसे आप बड़े होते हैं, आप धीरे-धीरे बच्चे के लिए नए मसाले पेश कर सकते हैं।

कौन से मसाले और किस उम्र में बच्चा खा सकता है?
सौंफ

• 4 महीने से बच्चों की चाय और सूप में प्रयोग करें।
• माताओं के लिए स्तन में दूध की मात्रा बढ़ाने में और बच्चों के लिए उपयोगी है, क्योंकि। है उत्कृष्ट उपायपेट फूलना, शूल, बृहदांत्रशोथ के साथ, प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, और बच्चे की आंतों को काम करने में भी मदद करता है।

दिल

• 10 महीने से जोड़ें।
• इसमें कैरोटीन, आवश्यक तेल और कई विटामिन होते हैं।
• उन्हें बच्चों के सूप और मांस और मछली के व्यंजनों को सीज़न करना चाहिए।

अजमोद

• 10 महीने से जोड़ें, और डेढ़ साल से आप जैतून के तेल में तला हुआ अजमोद जोड़ सकते हैं।
• यह विटामिन सी से भरपूर होता है, इसमें फास्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम के कई लवण होते हैं, और इसमें एंटी-एडेमेटस गुण होते हैं। अक्सर, बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों के आहार में अजमोद को शामिल करने की सलाह देते हैं यदि बच्चे को तंत्रिका संबंधी विकार हैं।

लहसुन

• डेढ़ साल से जोड़ें।
• यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और कंकाल प्रणाली, हृदय के काम को सामान्य करता है और पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है।
• सूप और सब्जी प्यूरी के लिए आदर्श।

तुलसी

• एक बच्चे को दो साल से पहले नहीं जोड़ें।
• बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में ऐंठन से राहत देता है, पेट फूलना रोकता है।
• काली मिर्च के लिए तुलसी और मेंहदी का मिश्रण एक बेहतरीन विकल्प है।

दालचीनी

• दो साल से जोड़ें।
• दालचीनी पाचन को बढ़ावा देती है, भूख में सुधार करती है, इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं।
• सेब के स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

अदरक

• दो साल से जोड़ें।
• प्रतिरक्षा बढ़ाता है, काम को सामान्य करता है पाचन तंत्रसार्स के इलाज में मदद करता है। पश्चात की अवधि में डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित।
• बच्चों के लिए, अदरक की चाय के रूप में आहार में शामिल करना सबसे अच्छा है।

मिर्च

• 5 साल की उम्र में काली मिर्च डालें, पहले नहीं: बच्चे के पेट के लिए, यह एक मजबूत जलन है।
• डेढ़ साल की उम्र के बच्चों को मीठी हरी और लाल मिर्च की अनुमति है, बशर्ते कि बच्चे को एलर्जी न हो। इस प्रकार की मिर्च विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरपूर होती हैं, भूख को उत्तेजित करती हैं और बेरीबेरी के लिए अपरिहार्य हैं।
• काली मिर्च को बच्चे के आहार में शामिल करने से पहले एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना सुनिश्चित करें, क्योंकि इसमें मोटे फाइबर और आवश्यक तेलों की उपस्थिति बीमारी के दौरान बच्चे की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

हॉर्सरैडिश

• केवल 7-8 साल की उम्र से ही हैं, क्योंकि। सहिजन संवेदनशील श्लेष्मा वाले बच्चों के लिए बहुत मसालेदार होता है।
• विटामिन सी की मात्रा के मामले में यह नींबू से भी आगे है। धनी खनिज पदार्थ, फाइबर और कैरोटीन, में प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स होते हैं।

सरसों

• बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श के बाद ही अनुमति दी जाती है।
• भूख बढ़ाता है, पाचन को सामान्य करने में मदद करता है, एक रेचक प्रभाव पड़ता है, इसमें रोगाणुरोधी और एंटिफंगल गुण होते हैं।
• ध्यान! सरसों के अत्यधिक सेवन से सांस की तकलीफ और हृदय ताल गड़बड़ी हो सकती है।

बच्चों के लिए प्रतिबंधित मसाले:

• केसर,
• हल्दी,
• लाल गर्म मिर्च।

एक बच्चे के लिए बहु-घटक मसाला मिश्रण खरीदने से मना करें। इस तरह के मिश्रण में अक्सर रासायनिक स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं (विशेष रूप से, अस्वास्थ्यकर मोनोसोडियम ग्लूटामेट), जो बच्चे के आहार में अस्वीकार्य हैं, क्योंकि। शिशु के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

अपने बच्चे को बेल मिर्च के व्यंजन पेश करके, आप न केवल उसे एक नए स्वाद से प्रसन्न करेंगे, बल्कि बच्चे के शरीर को विभिन्न उपयोगी पदार्थों से भी समृद्ध करेंगे। यदि आपका बच्चा पहले से ही डेढ़ साल का है, तो आप धीरे-धीरे इस सब्जी को उसके आहार में शामिल कर सकती हैं। इसके अलावा, नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए थोड़ा पेटू को मीठी मिर्च देना सबसे अच्छा है। सबसे अधिक संभावना है, पहली बार कोशिश करने के बाद, बच्चा ख़ुशी से पेश किए गए पूरे हिस्से को खाएगा।

बच्चा शरारती है और खाना नहीं चाहता? हम सब ठीक कर देंगे! एक थाली पर एक मज़ेदार रचना देखकर, वह अंतिम चम्मच तक पकवान का आनंद उठाएगा। तो याद रखें: खूबसूरती से डिज़ाइन किया गया भोजन भूख बढ़ाता है और बेहतर अवशोषित होता है।

बच्चों के लिए काली मिर्च - एक ठोस लाभ!

100 ग्राम रसदार फलों में लगभग 300 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह पता चला है कि यह नींबू का एक योग्य प्रतिद्वंद्वी है और काला करंट. सिर्फ एक छोटा सा टुकड़ा खाने से, बच्चा खुद को दैनिक मानदंड प्रदान करेगा एस्कॉर्बिक अम्ल! और रसदार बल्गेरियाई काली मिर्च में बहुत अधिक प्रोविटामिन ए है - गाजर की तुलना में अधिक! "कैरोटीन" नामक यह पदार्थ बाल विकास को उत्तेजित करता है, दृष्टि को मजबूत करता है, त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की स्थिति में सुधार करता है। इसके अलावा, काली मिर्च रक्त वाहिकाओं को अच्छी तरह से मजबूत करती है। और विटामिन बी 2, बी 6, बी 12, ई, पी, पीपी, बीटा-कैरोटीन, प्रोटीन, फैटी एसिड और इसमें मौजूद आवश्यक तेल अच्छे मस्तिष्क समारोह, दिन की गतिविधि और रात की अच्छी नींद के लिए भी आवश्यक हैं। साथ ही, इस सब्जी में बच्चों के लिए आवश्यक बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज जैसे उपयोगी शामिल हैं। वे शक्ति और विकास के लिए ऊर्जा का एक सार्वभौमिक स्रोत हैं, अच्छी तरह से भूख बढ़ाते हैं।

बेल मिर्च के आहार फाइबर पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करते हैं जठरांत्र पथ, सोख लेना जहरीला पदार्थऔर कोलेस्ट्रॉल। इसलिए, उज्ज्वल रसदार सब्जी उपयोगी है सामान्य ऑपरेशनआंतों। काली मिर्च में प्राकृतिक पदार्थ बायोफ्लेवोनॉइड्स होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। वे एलर्जी के मामले में स्वास्थ्य में सुधार करेंगे, क्योंकि उनमें कोशिकाओं को विषाक्त प्रभाव से बचाने और उन्हें जल्दी से ठीक होने में मदद करने की क्षमता है। काली मिर्च खाने से, छोटे को अन्य महत्वपूर्ण सूक्ष्म और स्थूल तत्व (पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, फ्लोरीन, जस्ता, लोहा, आयोडीन) भी मिलते हैं, जो खत्म कर देते हैं भड़काऊ प्रक्रियाएंशरीर और उसके कई प्रणालियों को पूरी तरह से मजबूत करता है रक्षात्मक बल. के लिए भी उपयुक्त हैं छात्र आहार.

कैसे एक बच्चे के लिए काली मिर्च पकाने के लिए

एक बच्चे के लिए काली मिर्चआप केवल ओवन में बेक कर सकते हैं - इसलिए यह अधिकतम बनाए रखेगा उपयोगी गुणऔर एलर्जी के टुकड़ों के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित रहेगा। पूरी सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखें, बूंदा बांदी करें जतुन तेलऔर इसे एक अच्छी तरह से गरम ओवन में भेजें। लेकिन उन्हें अप्राप्य मत छोड़ो!

क्या छिलका बुदबुदाने और काला होने लगा है? तो डिश तैयार है! मिर्च को एक बोर्ड पर रखें और कुछ मिनट के लिए एक गहरी प्लेट या सॉस पैन से ढक दें। गर्मी के प्रभाव में, त्वचा आसानी से गूदे से अलग हो जाएगी। ठंडी सब्जियों को काटकर मिलाया जा सकता है पास्ताया अनाज। यदि आपको विशेष रूप से मीठे स्वाद वाली एक प्रति मिलती है, तो आप दे सकते हैं काली मिर्च का बच्चासब्जी सलाद में। ताजे फल खीरे, टमाटर, सलाद, सफेद गोभी के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। यह सब खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष या वनस्पति तेल(सूरजमुखी, जैतून या मक्का)। साथ ही, कच्चे फलों के टुकड़ों को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, जैतून के तेल के साथ छिड़का जाता है और बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। और यह मत भूलो कि बेल मिर्च किसी भी सब्जी के सूप को एक अनूठा स्वाद और सुगंध देती है।

शिमला मिर्चकई वयस्कों द्वारा प्यार किया जाता है, इसलिए परिचय देते समय सब्जी पूरक खाद्य पदार्थहर माँ अपने बच्चे को उसके साथ व्यंजन बनाने के अवसर के बारे में सोचती है। लेकिन क्या एक साल की उम्र में ऐसा उत्पाद देना संभव है और काली मिर्च के साथ बच्चे के भोजन को मसाला देना कब स्वीकार्य है?

शिमला मिर्च के फायदे

• मीठी मिर्च विटामिन ई, सी, बी 2, पीपी, बी 6, बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती है। वसायुक्त अम्ल, आवश्यक तेल, प्रोटीन और के लिए मूल्यवान बच्चे का शरीरकार्बोहाइड्रेट।
• इसका उपयोग दृष्टि के लिए उपयोगी है, श्लेष्मा झिल्ली की स्थिति, रक्त वाहिकाएंऔर त्वचा।
• इसे अपने बच्चे के भोजन में शामिल करने से आपके बच्चे की भूख में सुधार होगा और उन्हें ऊर्जा मिलेगी।
• ऐसी सब्जी में फाइबर की मौजूदगी इसे आंत के कार्य और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए उपयोगी बनाती है।
• करने के लिए धन्यवाद एक बड़ी संख्या मेंबायोफ्लेवोनॉइड्स, यह शरीर को विषाक्त पदार्थों और एलर्जी से बचाता है।

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विपक्ष

• एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है।
• पाचन तंत्र के रोगों वाले बच्चों को ऐसी सब्जी नहीं दी जानी चाहिए (खासकर जब एसिडिटी), यकृत या गुर्दे।
• आहार में ताजी काली मिर्च के बहुत जल्दी प्रवेश से पेट और आंतों के कामकाज में गड़बड़ी संभव है।
• काली मिर्च में पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली पर जलन पैदा करने वाला प्रभाव देखा जाता है।

बल्गेरियाई काली मिर्च एलर्जी पैदा कर सकता है। इसे सावधानी के साथ पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाना चाहिए।

आप कितने महीने से दे सकते हैं?

जीवन के पहले वर्ष में, बच्चे को ताजी मिर्च देने की सिफारिश नहीं की जाती है।उबले हुए रूप में, मसले हुए प्यूरी में, इसे 10 महीने की उम्र के बच्चे के लिए सब्जी के व्यंजनों में जोड़ने की अनुमति है। केवल 1.5 साल की उम्र से ही बच्चे को ऐसी सब्जी से परिचित कराने की सलाह दी जाती है।

1.5-2 साल से अधिक उम्र के बच्चों को भरवां मिर्च दी जाती है, और कम से कम तीन साल की उम्र तक बच्चों को डिब्बाबंद या मसालेदार मिर्च नहीं दी जानी चाहिए।

अपने फीडिंग शेड्यूल की गणना करें

कैसे दें?

सबसे बढ़िया विकल्पके लिये बच्चों का खानाओवन में बेक किया जाएगा।यह उपचार सब्जी में संरक्षित रहता है उपयोगी सामग्रीलेकिन इसे कम एलर्जेनिक बनाता है। साबुत मिर्च को एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, वनस्पति तेल के साथ छिड़का जाता है और ओवन में तब तक रखा जाता है जब तक कि छिलके पर अंधेरे क्षेत्र और बुलबुले दिखाई न दें।

इन्हें निकालने के बाद इन्हें कुछ मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें, फिर त्वचा और आसानी से निकल जाती है। काली मिर्च को साफ करने के बाद इसे ब्लेंडर से काट सकते हैं या छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। इसे अक्सर अनाज, मांस या पास्ता व्यंजन में जोड़ा जाता है।

बच्चों के मेनू के लिए काली मिर्च का सबसे आम व्यंजन बेक्ड मिर्च है।

अगर मिर्च मीठी है तो चलेगी उत्कृष्ट घटक सब्जी का सलाद, उदाहरण के लिए, गोभी, टमाटर और खीरे के साथ। सलाद में जोड़ने से पहले, इसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, पूंछ को काट दिया जाता है और बीजों को साफ किया जाता है, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। पकवान को खट्टा क्रीम, और किसी भी प्रकार के वनस्पति तेल के साथ अनुभवी किया जा सकता है।

एक बच्चे के लिए बेल मिर्च पकाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक स्टफिंग है।इसके अंदर आप मीट स्टफिंग (उबला हुआ मीट या कीमा बनाया हुआ मांस), चावल, पनीर, विभिन्न सब्जियां डाल सकते हैं। भरवां फलों को सॉस पैन में रखा जाता है, थोड़ा पानी और खट्टा क्रीम डालें, ढक्कन को बंद करें और जब तक मिर्च नरम न हो जाए और भरने के लिए तैयार हो जाए।

• अपेक्षाकृत मोटे गूदे वाले छोटे फलों को प्राथमिकता दें।
• बच्चे के भोजन के लिए ऐसे फल न लें जिनमें क्षति हो और सड़े हुए भाग हों।
• पकने के मौसम में उन्हें बच्चों को देना सबसे अच्छा है, क्योंकि ग्रीनहाउस सब्जियों में ऐसे यौगिक हो सकते हैं जो बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक होते हैं।
• याद रखें कि हरी मिर्च नारंगी, लाल और जितनी मीठी नहीं होती पीला रंग, और उसका उष्मा उपचारअक्सर कड़वाहट की ओर ले जाता है।

एलर्जी होने पर क्या करें?

आहार में चमकीले रंग की मीठी मिर्च की शुरूआत से एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है।वे एक दाने, त्वचा के लाल धब्बे, छीलने, छीलने के रूप में प्रकट होते हैं। त्वचा की खुजली, बहती नाक, चेहरे की सूजन और अन्य लक्षण।

यदि, एक या एक से अधिक परीक्षणों के बाद, बच्चे में एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो सब्जी तुरंत रद्द कर दी जाती है और वे इसे फिर से पेश करने का प्रयास करते हैं बच्चों की सूचीकुछ महीनों बाद। जब व्यक्त किया एलर्जी की प्रतिक्रियाबच्चे को डॉक्टर को दिखाया जाना चाहिए ताकि विशेषज्ञ आयु-उपयुक्त उपचार निर्धारित करे।

त्वरित लेख नेविगेशन:

किस्मों और रंगों के बारे में जानें

बाजार के स्टालों पर आप तीन रंगों के नमूने पा सकते हैं: हरा, पीला और लाल। एक विस्तृत उत्पाद लाइन वाले सुपरमार्केट में, भूरे, और सफेद, और लगभग पन्ना, और यहां तक ​​​​कि बैंगनी भी होते हैं।

अक्सर खरीदारों का मानना ​​​​है कि सभी बहुरंगी नमूने अलग-अलग किस्में हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। एक शाखा पर पूरी तरह से गठित काली मिर्च का रंग हरा (कभी-कभी हल्का पीला) होता है। ये फल काफी खाने योग्य होते हैं।

जैसे ही वे पकते हैं, हरे फल पीले या लाल हो जाते हैं। साथ ही साथ रंग वर्णकवे विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। यही कारण है कि लाल और पीले हमेशा हरे रंग की तुलना में अधिक महंगे होते हैं।

केवल एक किस्म - पर्माग्रीन - पूरी तरह हरी रहती है जीवन चक्र. हालाँकि, वह मानता है विटामिन रचनापरिपक्व लाल समकक्ष।

सब्जी के प्रकार से संरचना और कैलोरी सामग्री

आइए तीन लोकप्रिय प्रकारों की अधिक विस्तार से तुलना करें।

सभी प्रकार की सब्जियों के वजन का 93-94% पानी होता है।

लाल सबसे मीठा है। इसके बाद पीला होता है, और हरी शिमला मिर्च शीर्ष तीन को बंद कर देती है।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम:

• 31 किलो कैलोरी - लाल;
• 27 किलो कैलोरी - पीला;
• 20 किलो कैलोरी - हरा।

आंकड़े आवश्यक के 2 से 1% तक हैं दैनिक भत्ता. इसलिए, बेल मिर्च में कितनी कैलोरी होती है, इस सवाल का जवाब एक शब्द में दिया जा सकता है: कुछ।

किसी भी तरह के 100 ग्राम में आपको 2% DV कार्बोहाइड्रेट और 8% DV तक मिलेंगे फाइबर आहार. दोनों कारक काफी हद तक निर्धारित करते हैं कि बल्गेरियाई काली मिर्च महिलाओं के लिए कितनी उपयोगी है। यह कम कार्बोहाइड्रेट आहार और पोषण नियंत्रण के लिए आदर्श है। अधिक वजनऔर सामान्य मल त्याग में भी सहायता करता है।

सभी प्रजातियों में लगभग कोई वसा नहीं होता है। और सब्जी प्रोटीन से भरपूर नहीं है: 100 ग्राम वजन के लिए - केवल 1 ग्राम प्रोटीन।

मीठी बेल मिर्च में आपको कौन से विटामिन मिलते हैं, यह भी रंग निर्धारित करता है।

यहां लाल सब्जियां हथेली पकड़ती हैं। प्रति 100 ग्राम उत्पाद:

• विटामिन सी का 213% DV (हरे रंग में - 134%)- परिचित उत्पादों के बीच उज्ज्वल नेतृत्व;
• विटामिन ए के अग्रदूत का 63% डीवी - बीटाकैरोटीन (हरे रंग में - केवल 7%);
• विटामिन बी 6 का 15% डीवी - एक महत्वपूर्ण मिथाइलेटर जो अचूक डीएनए संश्लेषण, कोशिकाओं में ऊर्जा सद्भाव और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है;
• 11% फोलिक एसिड- एक अन्य शक्तिशाली मिथाइलेटर और तंत्रिका तंत्र के सामंजस्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण सहायक।

ध्यान दें कि अतिरिक्त बीटाकैरोटीन शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जाएगा। सब्जी "ओवरडोज" का कोई खतरा नहीं है।

पर थोड़ी मात्रा में- प्रतिशत की इकाइयाँ - सभी भाइयों में मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, मैंगनीज और जस्ता होता है।

शिमला मिर्च के फायदे

लाइकोपीन सार्वभौमिक रूप से आकर्षक है,जिसमें एक लाल फल होता है। यह कैरोटीनॉयड सबसे शक्तिशाली पौधों से प्राप्त एंटीऑक्सिडेंट में से एक है जिसके लिए टमाटर और टमाटर का पेस्ट सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है। कैंसर और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम में चमत्कारिक पदार्थ की सुंदरता, साथ ही तथ्य यह है कि गर्मी उपचार से लाइकोपीन नष्ट नहीं होता है।

और अब हम उन बिंदुओं को सूचीबद्ध करते हैं, जो शरीर के लिए शिमला मिर्च के और क्या फायदे हैं।

• हालाँकि बीजू (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात) कार्बोहाइड्रेट के प्रति काफी पक्षपाती है, हमारा नायक पानीदार है और इसमें अतिरिक्त कैलोरी नहीं है।
• प्रो-विटामिन ए त्वचा और दृष्टि स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
• विटामिन सी प्रतिरक्षा, एलर्जी से लड़ने और उम्र बढ़ने को धीमा करने के लिए अपरिहार्य है।
• विटामिन बी 6 तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है और आपको पूरे दिन ऊर्जा बनाए रखने में मदद करेगा।
• गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए फोलिक एसिड महत्वपूर्ण होता है सामान्य विकासशिशु।

निकोटीन और पार्किंसंस रोग: स्वास्थ्य के लिए गठबंधन?!

एक के दौरान नवीनतम शोधपार्किंसंस रोग, यह पाया गया कि निकोटीन की सूक्ष्म खुराक मस्तिष्क में डोपामाइन के उत्पादन को उत्तेजित करती है और धीमी हो जाती है विनाशकारी प्रक्रियाएंमें तंत्रिका प्रणालीरोगी जिन्होंने पहले कभी धूम्रपान नहीं किया है। रंगीन सब्जियों में यही अल्प मात्रा पाई जाती है।

संभावित नुकसान

इतने सारे contraindications नहीं हैं। शिमला मिर्च से सबसे ज्यादा नुकसान संभव है भड़काऊ विकृतिपेट और आंतों, एक्यूट पैंक्रियाटिटीजऔर हेपेटाइटिस।

लाल भाई के साथ सावधानी बरतनी चाहिए बचपन, गाउट के साथ और गंभीर रोगगुर्दे और मूत्र पथ।

लाल शिमला मिर्च - अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

सब्जी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?

हम मधुमेह से पीड़ित लोगों को खुश करने में जल्दबाजी करते हैं। ग्लाइसेमिक सूचीकेवल 40 है। यह आपको इसे सुरक्षित रूप से खाने की अनुमति देता है।

क्या स्तनपान के दौरान शिमला मिर्च खाना संभव है?

ऐसा माना जाता है कि एक बहुरंगी फल, साथ ही साथ रंगीन और रंगीन सब्जियां भी सफेद बन्द गोभी, प्याज और टमाटर बच्चे को उत्तेजित कर सकते हैं गैस निर्माण में वृद्धिऔर शूल। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इन उत्पादों को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। यह सिर्फ इतना है कि उनकी खपत का परीक्षण और नियंत्रण किया जाना चाहिए।

आप किस उम्र में बच्चे को बेल मिर्च दे सकते हैं?

औसतन, पोषण विशेषज्ञ इसे 1.5 वर्ष से बच्चों को देने की सलाह देते हैं। ताकि बच्चा चोक न हो, ओवन में बेकिंग शीट पर बेक करना बेहतर होता है।

पुनर्बीमा बिंदु 2 साल तक काली मिर्च और अन्य प्रकार के नाइटशेड नहीं देने का आह्वान करता है। किसी भी मामले में, आपको बच्चे में एलर्जी की पृष्ठभूमि और जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य को ध्यान में रखना चाहिए।

अच्छी तरह पीस लें!

प्रवेश करना कच्ची सब्जीअधिकतम पीस के साथ बच्चे के पोषण में। एक सार्वभौमिक ग्रेटर बर्नर (छोटे चिप्स या पतले छल्ले, जिन्हें हम अतिरिक्त रूप से 3-4 भागों में काटते हैं) पर रगड़ना सुविधाजनक है। यदि बच्चा चबाने में सफल हो जाता है, तो धीरे-धीरे कट को बड़ा करें।

पके हुए व्यंजन से छिलका कैसे निकालें?

एक और जीवन हैक।पके हुए नमूनों को एक तामचीनी पैन में रखें और ढक्कन के साथ कसकर बंद करें।

आप कच्ची सुंदरियों से त्वचा निकाल सकते हैं!

बड़ी मोटी दीवारों वाले नमूनों में। बहुत तेज चाकू या सब्जी पीलर का प्रयोग करें। थोड़ा थके हुए, हमें अद्भुत रसदार सलाद के लिए एक दिलचस्प सामग्री मिलती है।

ऐसा परिष्कृत कुरकुरे घटक ग्रीक सलाद के उदाहरण में भी रसदार आकर्षण जोड़ता है।

सही बेल मिर्च का चुनाव कैसे करें

मौजूद लोक शगुनकिस्मों और प्रजातियों में पारखी से। व्यक्तिगत रूप से प्रतियों का चयन करें, ध्यान दें पूंछ के आसपास या नितंबों पर धक्कों पर।

ट्रिपल रिलीफ एक कठोर प्रतिरूप है जो पकाए जाने पर अपने आकार को अच्छी तरह से बनाए रखता है। बेकिंग, स्ट्यूइंग, स्टफिंग, तले हुए अंडे और सॉटेड के लिए उपयुक्त।

चार कक्ष अधिकतम मिठास, रस और कोमलता का संकेत देते हैं। यह बेहतर चयनकच्चा खाने के लिए: सलाद, सॉस के लिए स्लाइसिंग, सिर्फ स्वास्थ्य लाभ के साथ चबाना।

घर पर कैसे स्टोर करें

सबसे पहले, आइए समय पर फैसला करें।

• पर उचित भंडारणपीला और लाल आपके घर में 2 सप्ताह तक रहेंगे। ग्रीन्स तीनों को फैलाएगा।
• काटने के लिए, शेल्फ लाइफ तेजी से कम हो जाती है - 2-3 दिनों तक।

ताजे फल हैं कठोर त्वचा, और जो फीका पड़ने लगते हैं - नरम हो जाते हैं और झुर्रियों से ढक जाते हैं। वे बेकिंग या तलने के लिए काफी उपयुक्त हैं।

काली मिर्च, बलगम और फफूंदी से ढकी हुई, जो स्थानों पर दिखाई देती हैं, बुरी तरह से खराब हो जाती हैं - आप उन्हें नहीं खा सकते हैं!

मोल्ड एफ्लाटॉक्सिन होते हैं जो हमेशा लीवर की कोशिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं और यहां तक ​​कि तीव्र विषाक्तता भी पैदा कर सकते हैं।

हमारे नायक के लिए कमरे का तापमान खराब है।

रेफ्रिजरेटर में कैसे स्टोर करें?

समस्या का सही समाधान इसे फ्रिज में रखना है। बिना धुले - सबसे निचले डिब्बे में। याद रखें कि धोने से भंडारण अवधि कम हो जाती है। छिलके पर बची नमी सड़न को तेज करती है।

सर्दियों के लिए शिमला मिर्च को कैसे फ्रीज़ करें।

यह खुद को ठंड के लिए अच्छी तरह से उधार देता है और इस रूप में छह महीने तक संग्रहीत किया जाता है।

• ठंड से पहले, बीज के साथ कोर को हटा दें और गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। परिणामी स्लाइस को एक ट्रे पर फैलाएं और फ्रीजर में रख दें।
• जब स्लाइस जम जाएं, तो उन्हें प्लास्टिक बैग में ट्रांसफर कर दें। यह अलग-अलग हिस्सों को चिपकाने से बचाएगा। पिघले हुये टुकड़े नरम हो जायेंगे. वे खाना पकाने के लिए अच्छे हैं, लेकिन गर्मी उपचार के बिना चबाना बहुत सुखद नहीं है।

मज़े के लिए, आप पहले से पके हुए मिर्च को फ्रीज कर सकते हैं। सर्दियों के बीच में उन्हें कड़ाही में गर्म करके हम गर्मियों की सुगंध का आनंद लेंगे। हालांकि यह तरीका कारीगरों के लिए सर्दियों के लिए खाली रोल करने के लिए इतना महत्वपूर्ण नहीं है।

• अलग से देखा जा सकता है - फोटो के साथ कदम से कदम।

वे क्या और कैसे खाते हैं

1. बहुरंगी सुंदर पुरुषों में भव्य होते हैं कच्चा भोजन! ताज़ा, रसदार और कुरकुरे, ये सब्जियां हमें सलाद और ऐपेटाइज़र में उनके साथ प्रयोग करने के लिए आमंत्रित करती हैं। बिना हीट ट्रीटमेंट के फल खाएं- अधिकांश उपयोगी तरीकाअच्छी सेहत के लिए।
2. हमारे नायक का दूसरा स्थान सर्दियों के लिए सलाद और एकल उत्पाद की तैयारी है।
3. और केवल तीसरे पर पारंपरिक व्यंजनोंजहां फल सक्रिय तापीय प्रभावों के संपर्क में आते हैं। काश, यह विटामिन सी और अन्य मूल्यवान पोषक तत्वों को नष्ट कर देता। तले हुए अंडे, भरवां सब्जियां, बोर्स्ट: दक्षिणी अक्षांशों के सभी व्यंजन स्वादिष्ट होंगे।

यहां तक ​​कि एक साधारण कट भी एक करामाती तमाशा बन सकता है।

टेबल पर बेल मिर्च को कितनी खूबसूरती से काटा?

बड़ी प्लेटें, धारियाँ अलग लंबाईऔर चौड़ाई, छोटे टुकड़े, बड़े स्लाइस। सब्जी का क्षेत्र बहुत लाभदायक है: काटना कोई भी हो सकता है!

यहाँ हमने बल्गेरियाई काली मिर्च का वर्णन किया है। समीक्षा के नायक के स्वास्थ्य लाभ और नुकसान वसंत-गर्मी के मौसम में इसे अधिक बार खाने के लायक हैं। उज्जवल रंगऔर रसदार क्रंच सूर्य और गर्मी के मुख्य गुण जमा करते हैं। बोन एपीटिट और किसी भी मौसम में खुश रहें!

लेख के लिए आपको धन्यवाद (4)