Ishrana dojilje vegetarijanca u prvom mjesecu. Vegetarijanstvo i dojenje: hoće li beba biti zdrava ako majka ne jede meso? Da li je dobro biti vegetarijanac dok dojite?

Majke su, prije svega, garancija za sebe dobro zdravlje, jer mora hraniti bebu najmanje naredne dvije godine. Stoga je sasvim jasno da trenutni trend pridržavanja stroge dijete u prvim sedmicama dojenja nije u potpunosti istinit. Mama brzo gubi na težini, iscrpljuju se depoi masti iz kojih se „sprema“ mleko, energetske rezerve rastopi se, a vitamini se praktički ne mogu nabaviti. Tako se ispostavilo - beba je stara samo mjesec dana, a majka je već vitka kao breza, štoviše, mora postepeno gubiti na težini, ne gubi više od 450 g tjedno na težini. Posebno čudno izgleda ljeti - okolo ima obilje povrća i voća, a žena "sjedi" na najstroža dijeta propisano u bolnici.

Veoma je važno da ishrana medicinske sestre bude dovoljna, kvalitetna i raznovrsna. Moguće je i potrebno jesti sve što je u trudnoći, jer se beba, nakon što je naučila o ovisnosti o hrani majke u njoj, lako nosi s njima nakon porođaja. Pogrešno je mišljenje onih koji smatraju da proizvodi koji ulaze u majčino tijelo ulaze i u mlijeko. To ne može biti, makar samo zato što se majčino mlijeko sintetizira iz limfe i krvi, a ne iz derivata majčinog želuca. Njegov sastav je biološki programiran, stabilan i nepromijenjen kod svih žena, čak i ako se kvalitet i količina hrane koju konzumiraju jako razlikuju.

Međutim, ne zaboravite da sada mama i beba imaju zajedničku mikrofloru, a ako je, recimo, salata od bijeli kupus, tada će problemi sa gastrointestinalnim traktom, nažalost, biti jedan za dvoje.

Naučite da se pravilno hranite

Dakle, shvatili smo da dok mamino mleko - jedini izvor ishranu za mrvice, dijete svakako treba odgoditi. Međutim, da vas podsetim: ne treba ići u drugu krajnost – počnite da jedete za dvoje. Od prejedanja mlijeko neće biti ni više ni bolje - ovo je opasna zabluda. Prema SZO, majka koja doji treba da jede istu količinu kao i pre trudnoće, plus extra light večera. Neka to budu česte, male porcije, na primjer, tri glavna obroka, a između čaja i sendviča, na primjer, sa sirom, kobasicom ili haringom - opet u razumnim granicama.

Zbog pomfrita sveže povrće obogatite se voćem prirodni vitamini, a zimi kuhajte kompote od ljetnih temeljca.

Kada kupujete u trgovinama i na tržnicama, obavezno pažljivo pročitajte etikete i proučite sastav proizvoda. Dešava se da ponekad naizgled bezopasan jogurt može sadržavati konzervanse i boje koje su opasne za vas i vašu bebu.

Prilikom odabira povrća i voća dajte prednost samo sezonskim proizvodima. Ako paradajz po prirodi ne bi trebao biti zreo zimi, ma koliko tvrdoglavo tražio od police do kolica, mirno prođite. "Van sezone", po pravilu, sadrže nitrade i pesticide, koji direktno ulaze u mlijeko, a potom bebi isporučuju samo tjeskobu.

Ne pretjerujte ni s multivitaminima. Stalna upotreba takvih lijekova prvo dovodi do oštre koncentracije u tijelu, a zatim i do iste nagli pad ih do vrlo nizak nivo. Izvući se iz tako neprijatnog kritično stanje dugo i naporno i nimalo korisno za dojilju. Ali ako se ipak odlučite za tabletirane vitamine - pijte ih u malim porcijama, s pauzom od dvije sedmice.

Naučite pravilno piti

Da biste povećali laktaciju, ne morate unositi puno tekućine - količina mlijeka iz toga se neće promijeniti ni na koji način. Takođe ne treba piti samo posebne čajeve – to izaziva zavisnost. A čaj s mlijekom koji su bake jako preporučile, ne samo da uopće ne daje mlijeko, već može izazvati i alergiju. Kako biste uvijek imali dovoljno mlijeka, vježbajte dugotrajno hranjenje sa bebom i često prislonite bebu na grudi. I trebate piti samo da biste utažili žeđ - dojilja to ni u kojem slučaju ne bi trebala doživjeti. Za ovo, jednostavan čista voda. Koliko je potrebno - svaka žena će odlučiti pojedinačno, na osnovu ličnih potreba njenog tijela. U prosjeku, to je otprilike 2,5-3 litre tekućine dnevno. Međutim, čak i ako je mama „vodeno piće“, ona dnevna stopa ipak ne bi trebalo da prelazi, ukupno, više od 5 litara. Osim vode, još možete piti sokove i voćne napitke, a u zimsko-proljetnom periodu vrlo je koristan uvarak od sušenog voća i šipka. Ako volite i dobro varite mlijeko - pijte u svoje zdravlje! Inače, može se zamijeniti kefirom ili ryazhenkom.

Istina o mlečnoj masti

Prema WHO-u, ispada da je masnoća majčino mleko zavisi više od sezonskih ili dnevnih perioda nego od toga koliko visokokalorične hrane majka preferira. Procenat sadržaja masti se takođe menja tokom hranjenja. Ako dijete sisa jednu dojku duže od pola sata, dobija puno leđa, najmasnije mlijeko. Stoga, ako želite da beba dobije potrebnu količinu masti, nemojte mu nuditi obe dojke u jednom podoju.

egzotična lekcija

Kako biste izbjegli neželjene alergijske reakcije, pokušajte da konzumirate što manje egzotika kao što su papaja, marakuja, ananas i sl., koji nisu karakteristični za naše krajeve. Isto važi i za različite vrste kulinarski užici, poznati, recimo, onima koji žive negdje na ekvatoru ili u Kini. Uostalom, svaki narod, koji živi na određenoj, svojoj teritoriji, jede upravo onu hranu koju odmah izvuče. Zato je raznolika narodna kuhinja“nije ništa drugo nego jedinstven primjer teritorijalnih akcenata i tradicija jedne kulture, genetski programirane kroz mnogo milenijuma. Infuzija bilo kakvih novih trendova je uvijek stres za tijelo, ekstremno stanje, čije posljedice mogu biti potpuno neočekivane. Stoga, tokom dojenja, a još bolje od prvog dana trudnoće, dajte prednost načinu ishrane koji su slijedili naši djedovi i pradjedovi. Ne slijedite modne trendove i ne pretvarajte tijelo, svoje i svoje mališane u "poligon" za isprobavanje novih egzotičnih jela.

lekcija začina

Unutar majke, beba od 3-4 mjeseca uči da razlikuje ukuse. Gutajući amnionsku tečnost, oseća se kiselo, slatko, gorko ili slano. Dakle, postepeno, mala gastrointestinalnog trakta priprema za percepciju raznih ukusa nakon rođenja. Tako, tek rođeno, novorođenče je već pripremljeno za to da majčino mlijeko neće imati isti okus. Zato, drage majke, ne brinite da će vam mlijeko odjednom postati gorko ako jedete bijeli ili crni luk. Prema istraživanju britanskih naučnika, pokazalo se da što češće majka jede beli luk, to se beba češće stavlja na grudi.
Također, ali bez fanatizma, već samo da bi jela dobila ukusnu aromu, u kuhanju se mogu koristiti razni začini.

Alergija i laktacija

Nažalost od ovoga neprijatna bolest još nema osiguranja. Ovo posebno važi za onu decu čije porodice već imaju alergije i bebe koje su prvi put pokušale u porodilištu veštačka mešavina. Dovoljan je samo jedan suplement u prvim danima da „uđu“ u rizičnu grupu, tako da je važno da buduće majke učine sve što mogu i da se pobrinu da njihove bebe u zdravstvenoj ustanovi ne dobiju adaptirano mleko u prvim danima ili kasnije.
Smanjite šansu neželjene reakcije, mami će pomoći dnevnik ishrane, u kojem će biti data da propisuje šta je i kada jela. Ovo se posebno odnosi na alergenu hranu. Nakon njihove upotrebe, potrebno je pažljivo pratiti bebu tokom dana. A ako je za to vrijeme imao alergijsku reakciju, najčešće u obliku dijateze, proizvod "provokator" više nije vrijedan jesti. Ponekad alergijske reakcije nisu uzrokovane samim proizvodom, već raznim dodataka ishrani- boje, arome, emulgatori itd. Osim toga, neka djeca alergija na hranu postaje komplikovano alergijske reakcije drugu vrstu, kao što je polen, vuna, itd.

Alergeni uključuju:

• proteinski proizvodi - mlijeko i njegovi derivati, jaja, perad, riba, mahunarke
• agrumi - mandarina, narandža, grejpfrut, limun
• bobičasto voće - maline, jagode, morski trn, šipak
• kao i med, orasi, čokolada, kafa i kakao

Vegetarijanstvo i laktacija

Potrošnja hrane biljnog porijekla- Vegetarijanstvo je odavno osnova ishrane mnogih ljudi. Strogi vegetarijanci uopće ne jedu meso, mliječne proizvode i jaja. Kao rezultat toga, njihovo tijelo može iskusiti kolosalan nedostatak vitamina kao što su B2, B12, A i D. A ako nedostaju u majčinom tijelu, onda će im nedostajati i majčino mlijeko, i, naravno, bebin tijelo. Tako npr. nedostatak vitamina B12 kod bebe može uzrokovati gubitak apetita, nazadovanje u motoričkom razvoju, atrofiju mišića, povraćanje itd. Stoga, ako je majka striktna vegetarijanka, morat će dodatno uzimati ovaj vitamin, a moguće je da će i dijete biti prikazano.

Majka vegetarijanka u laktaciji koja ne konzumira mliječne proizvode, kako bi izbjegla nedostatak kalcija, mora svoj jelovnik diverzificirati sjemenkama susama, brokolija i badema. Iako mislim da bi se mama za vrijeme dojenja ipak trebala reinkarnirati ili kao lakto-vegetarijanka i početi jesti ne samo biljne, već i mliječne proizvode, ili kao lakto-ovo-vegetarijanka - dodati jaja na listu.

Međutim, uprkos nekim nedostacima vegetarijanstva, upravo se zbog odsustva životinjskih masti u prehrani – akumulatora kancerogena – majčino mlijeko takvih majki smatra ekološki prihvatljivijim.

Zato tražite zlatnu sredinu i budite zdravi!

Da bi mleko bilo hranljivo, biramo samo namirnice bogate vitaminima:

• Kefir, kiselo mlijeko, svježi sir, pavlaka i vrhnje odlični su izvori kalcijuma.
• IN ražani hljeb, žumanca, govedina, iznutrice (jetra, jezik), kao i riba i jabuke imaju dosta fosfora i gvožđa.
• Žitarice od žitarica, integralni hleb, orasi, jaja, suve šljive i mahunarke su skladište magnezijuma i vitamina B.
• Maslac i biljna ulja (suncokretovo, maslinovo, kukuruzno) pomoći će u obnavljanju rezervi masti.
• Med, džem, slatki kompoti i slatkiši sadrže glukozu - neophodnu dojiljama za popunjavanje rezervi glukoze.
• Svježe povrće, voće i bobičasto voće jednostavno su neprocjenjivi "dobavljači" askorbina pantotenska kiselina, karoten, folacin itd.

Veganstvo je ušlo u moj život rođenjem mog trećeg djeteta. Unutrašnji glas i tijelo ponavljali su iste mantre: “pokušaj da ne jedeš jaja”, “smanji količinu mliječnih proizvoda”... Moja porodica se već navikla na moju naviku da ne jedem meso i živinu već 15 godina. kako god potpuni neuspjeh dojilja od proizvoda životinjskog porijekla izazvala je zabrinutost između ostalih.

Desilo se da većini veganstvo i dojenje zvuče kao nekompatibilni koncepti. “Nestaće ti mleko”, “Djetetu treba kalcijum”, - tu i tamo su zvučali isti komentari. Ali odlučio sam da verujem svojoj intuiciji. Već u trudnoći sam primijetila da mi proizvodi od jaja povremeno postaju neugodni, a nakon poroda moji nekada voljeni omleti, mamini kolači od sira i nježni marshmallow nestali su iz prehrane na neodređeno vrijeme. dugoročno. Vegetarijanstvo mi je oduvijek bilo blisko, tako da je bilo vrlo zanimljivo preći na novi, napredniji vega nivo. Bila sam smirena, osećajući da moje telo sada bira sve što je najkorisnije za ishranu bebe. Počeo sam da istražujem alternativne proizvode koji su napustili moj meni uz kartu u jednom pravcu. Nakon što sam detaljno pročitao o super hrani, žitaricama i zelenilu, uvjerio sam se da postoje Velika šansa ne samo da ne umrem od gladi, nego i da se "sprijateljimo" sa veganstvom sa dojenjem.

Deset dana bez žumanjaka i proteina u mojoj ishrani prošlo je sasvim mirno, tostovi od avokada su mi zamenili krutone, a pita rolnice sa tofuom bile su tradicionalne palačinke. Prolazile su nedelje, meseci, a proročanstva mojih prijatelja se nisu obistinila - ten nije izbledeo, koža se nije ljuštila, i što je najvažnije, nastavila sam da hranim svoju šestomesečnu ćerku u to vreme, i u svemu nije bila inferiorna u odnosu na bebe čije su majke bile daleko od veganstva. Kada je beba imala godinu dana, imali smo putovanje na Himalaje. Indijska jela za vegane su se pokazala toliko ukusna i raznovrsna da nisam ni razmišljao o siru i kefiru, koje sam povremeno koristio u Moskvi. Do kraja putovanja primijetio sam ugodne promjene - ten je postao mnogo svjetliji, koža kao da blista iznutra. Prekomjerna težina Nisam, ali sam ipak postala vitkija, izgubila nekoliko centimetara u struku i samouvjereno se vratila na veličinu farmerki koju sam nosila na prvoj godini.

Stigavši ​​iz Indije u Moskvu, odlučio sam neko vrijeme da ne uključujem svježi sir, kiselo mlijeko i sir u svoju ishranu. Više puta sam pročitao da su dobrobiti mlečnih proizvoda prilično preuveličane, ali pre godinu dana ne bih ni zamislio da se kalcijum nalazi u spanaću, zelenilu, orašastim plodovima i sjemenke susama Imaću dovoljno. Nastavio sam da se posmatram – osetio sam kako postajem energičniji, zdraviji, harmoničniji. Nove prehrambene navike nisu nimalo zakinule moju bebu - iako već ima skoro godinu i po dana, a već dugo jede "odraslu" hranu, još je nisam odvikla od dojke. Dakle, vegansko dojenje nije prepreka, nadam se da će nakon dojenja moje nove prehrambene navike ostati sa mnom!

Savjeti za početnike:

1. Veganstvo nije dijeta ili detoksikacioni režim. Gubitak težine i intenzivno oslobađanje od toksina tokom dojenja nije pravo vrijeme.

2. Nemojte se ubacivati ​​- vegani, lakto-vegetarijanci, sirovo hranitelji - bilo koji termini nam nameću određena ograničenja i ne uzimaju u obzir individualne karakteristike svima pojedinac. Budite slobodni u svojim željama na kraju, jer ste vegan koji jede kozji sir četvrtkom ili sladoled vikendom - možda upravo ono što vam treba upravo sada!

3. Nemojte žuriti da se oprostite od proizvoda koje volite. Prvo pokušajte pronaći dostojnu zamjenu za njih - ne samo zdravu, već i ukusnu:

• Mlijeko može biti ne samo sojino, već i pirinčano, zobeno, kokosovo bademovo. Od bademovog mlijeka prave se nježne pahuljice i palačinke, a ja volim da musli začinim rižinim mlijekom.
• Sve orašaste plodove i sjemenke (lan, susam, suncokret, bundeve i omiljene chia sjemenke) izdašno dodajem u salate, jela od heljde i pirinča.
• Od sojinog sira i svježeg sira prave se nevjerovatno ukusni kolači od sira i savršeni tofu sremble koji zamjenjuje omlet.
• Humus i pasta od avokada su jednako dobri kao krem ​​sir.
• Riblje kolače možete zamijeniti falafelom, a umjesto tradicionalnih kiflica u kupus možete umotati mljeveni pirinač i sočivo ili mješavinu sočiva i pasulja. Žitarice su jednako korisne za laktaciju kao i meso ili svježi sir.

Kozinaki pomažu kao brzi deserti (a zaista želite slatko nakon hranjenja) domaća kuhinja(bilo koji orasi sa medom), Churchkhela, sušeno voće, pečene jabuke sa grožđicama, sirova ili crna čokolada.

Anya Markaryan je spisateljica, majka troje djece, aktivno prakticira jogu i zdravog načina životaživot.

Foto: Ekaterina Kvasikhina

Da li je moguće proizvesti potpuno majčino mlijeko dok se pridržavate vegetarijanske prehrane? Veganstvo (veganizam) podrazumijeva potpuno odbijanje konzumacije životinjskih bjelančevina, te je vrlo teško uravnotežiti takvu ishranu uzimajući u obzir nutritivne karakteristike dojilje. Vegetarijanci koji odbijaju da uzimaju kravljeg mleka i jaja, nutricionisti mogu lako pronaći pravu ishranu za period dojenja.

Glavni problem majki vegetarijanaca koji doje je nedostatak vitamina B12, koji može dovesti do anemije i kod majke i kod bebe. U periodu dojenja, potreba žene za vitaminom B12 iznosi oko 2,9 g. Bez konzumacije ribe i mesnih proizvoda teško ga je nabaviti u tolikoj količini, a bez mlijeka i jaja gotovo nemoguće. Stoga je majkama vegetarijankama potrebno dodatno unošenje vitamina B12 u organizam.

Bez jedenja mlijeka i proizvoda od njega, majka koja doji neće moći obezbijediti adekvatnu opskrbu kalcijem svom tijelu. Uz nedostatak kalcija, kalcijum koji se nalazi u kostima majke ići će u sintezu mlijeka, što će, naravno, štetiti njenom zdravlju. Stoga se vegetarijancima savjetuje da piju najmanje 2-3 čaše mlijeka dnevno.

Potrebe za gvožđem tokom laktacije su veoma velike (10 mg dnevno), a i dobijanje ga u takvom stanju visok iznos samo iz biljne hrane je veoma teško. Stoga hranu koja sadrži željezo (proklijala žitarica, prokulice, tikvice i druge) treba uzimati istovremeno s hranom, bogat vitaminima Sa (kivi, citrusi, jagode i tako dalje).

Proteini koje majka vegetarijanka dobije iz biljne hrane razlikuju se od životinjskih proteina po nedovoljno potpunom sastavu aminokiselina. Nijedan biljni proizvod ne sadrži količinu potrebnu za sintezu majčinog mlijeka. esencijalne aminokiseline. Njihov nedostatak može se nadoknaditi kombinacijom različiti proizvodi- žitarice sa mahunarkama ili mlekom, i nije potrebno ove proizvode koristiti zajedno u jednom trenutku, dovoljno je da ih jedete tokom dana. normalan odnos aminokiseline će pružiti kombinaciju proizvoda iz sljedećih grupa:

Budući da je biljna hrana niža kalorija od životinjske hrane, energetski nedostatak je još jedan problem sa kojim se suočavaju majke vegetarijanke. Pažljiva kontrola kalorijskog sadržaja dijete će vam omogućiti da to riješite.

• žitarice - 6 porcija;
• jaja, mahunarke, orasi, sojino meso - 2-3 porcije;
• povrće, uključujući zeleno lisnato, - 3 porcije;
• voće - 3-4 porcije (uključujući jednu porciju citrusa);
• mleko - 2-3 šolje.

Dodatno se u prehranu uvode suplementi koji sadrže vitamin B12, D, cink, folnu kiselinu. , gvožđe, kalcijum.

Da li je potrebno jesti meso tokom trudnoće i dojenja? Ovo pitanje postavlja sve više mladih majki. Mnoge žene izražavaju interesovanje za vegetarijansku ishranu, ali strahuju da će naštetiti zdravlju deteta koje se nosi ispod srca ili koje doje. Svrha ovog članka je saznati mogu li trudnice i dojilje slijediti vegetarijansku prehranu.

Vrste vegetarijanstva

Vegetarijanstvo je sistem ishrane koji promoviše potpuno ili delimično odbacivanje životinjskih proizvoda. Strogo vegetarijanstvo je više način života nego dijeta. Strogi vegetarijanci ne jedu niti koriste bilo koju vrstu životinjskih proizvoda, uključujući jaja, mlijeko, med, krzno, kožu ili želatin. Postoji nekoliko vrsta vegetarijanstva, ovisno o namirnicama koje se mogu jesti.

Vegan Ovo je sistem ishrane koji vam omogućava da jedete samo voće, povrće, mahunarke, žitarice, semenke i orašaste plodove. Svi životinjski izvori proteina (meso, živina, riba, jaja, sir, mlijeko i mliječni proizvodi) potpuno su isključeni iz prehrane.

lakto vegetarijanstvo- Ovaj sistem ishrane vam omogućava da dodate mliječne proizvode na jelovnik. Meso, perad, riba, jaja su isključeni iz prehrane.

ovo-vegetarijanstvo- Ova dijeta vam omogućava da jedete mliječne proizvode i jaja. Meso, perad i riba su isključeni iz prehrane.

Fleksitarizam- Ovaj sistem ishrane omogućava umerenu ili veoma retku konzumaciju mesa.

Peskatarizam- Ovaj sistem ishrane omogućava upotrebu mlečnih proizvoda, jaja i ribe. Meso i perad su isključeni iz prehrane.

Polotarijanizam- Ovaj sistem ishrane omogućava konzumaciju živinskog mesa.

Sirovo veganstvo- ovaj sistem ishrane vam omogućava da jedete samo sirovu biljnu hranu, bez podvrgavanja bilo kakvoj toplotnoj obradi.

Šta vegetarijanci mogu jesti?

Da li je prihvatljivo pridržavati se vegetarijanske prehrane tokom trudnoće i dojenja?

Prema stavu Američkog udruženja dijetetičara, dobro planirana vegetarijanska prehrana može biti zdravija u prevenciji i liječenju određenih bolesti od redovne prehrane. Dobro isplanirana vegetarijanska ishrana je pogodna za sve faze životni ciklusčovjek uključujući trudnoću, dojenje, djetinjstvo.

Šteta vegetarijanske prehrane za trudnicu i majku koja doji

Službena medicina je dugo vremena smatrala vegetarijanstvo, posebno strogo vegetarijanstvo, štetnim, tvrdeći da biljna hrana ne može obezbijediti ljudskom tijelu potrebnu količinu proteina, kalcija, željeza i vitamina B (posebno B12). Hvala najnovijim naučno istraživanje stav prema vegetarijanskoj prehrani postaje sve manje kategoričan. Na primjer, pokazalo se da vitamine B djelomično može sintetizirati samo tijelo. Proteini, kalcijum i gvožđe mogu se dobiti ne samo iz mesa.

U prilog vegetarijanstvu može se dodati i činjenica da su usvojene kvantitativne norme nutrijenata službene medicine, uvelike su precijenjene, a potrebe organizma za vitaminima i minerali mnogo niže nego što zaista jeste.

Vegetarijanska prehrana može biti uravnotežena, ali za to morate ozbiljno shvatiti pitanje planiranja svog jelovnika. Brojne studije su pokazale da je to loše planirano vegetarijanski meni je uzrok nutritivnih nedostataka u tijelu.

Ako se u tijelu trudnice i dojilje pridržava vegetarijanske prehrane, može doći do nedostatka sljedećih tvari:

Protein

Proteini su neophodni za rast i razvoj fetusa, materice, posteljice, mliječnih žlijezda, povećanje volumena cirkulirajuće krvi i plodove vode, kao i za razvoj djetetovog mozga i nervni sistem. U prvom trimestru trudnoće preporučuje se povećanje unosa proteina za 5 g/dan. , u drugom - za 20 g / dan. i 24 gr./dan. - u trećem trimestru. Trudnicama i dojiljama preporučuje se unos 60-70 grama proteina dnevno. Prekoračenje udjela proteina za više od 15% ukupne količine energetska vrijednost dnevni obrok neprikladan, može negativno uticati na zdravlje djeteta.

Meso nije jedini oblik proteina. Potrebnu količinu proteina možete dobiti iz soje, mahunarke, pasulj, grašak, orasi, razne žitarice (griz, heljda, ovsena kaša, ječam, proso, pirinač), proizvodi od brašna, spanać, karfiol, krompir. U ostalom povrću, kao i voću, bobičastom voću i pečurkama, ima vrlo malo proteina.

Omega 3 masne kiseline

Američko udruženje za srce preporučuje jelo najmanje dva puta sedmično, masna riba. Masti koje se nalaze u ribi osiguravaju tijelu esencijalne omega-3 masne kiseline, eikozapentaensku kiselinu (EPA) i dokozaheksaensku kiselinu (DHA). Dokazano je da ove tvari usporavaju napredovanje ateroskleroze, djeluju protuupalno, pomažu u suočavanju s depresijom i drugim poremećajima ličnosti, te razrjeđuju krv.

Istraživanja su pokazala da ulje mikroalgi može poslužiti kao izvor omega-3 masne kiseline za vegetarijance. Bogat je i DHA masnu ribu i daje dovoljno EPA.

• Jedite ulje mikroalgi kao alternativu masnoj ribi.
• Koristi laneno ulje kao izvor ALA (još jedna esencijalna masna kiselina). Ne zagrijavajte ulje prilikom upotrebe.
• Smanjite unos omega-6 masnih kiselina zamjenom biljno ulje masline ili uljane repice. U idealnom slučaju, ne bi trebalo da dolazi više od 3 grama omega-6 masnih kiselina po gramu omega-3 masnih kiselina.

Vitamin B12

Vitamin B12 je uključen u proces hematopoeze, u proteinima, ugljenim hidratima i metabolizam masti, stimuliše procese rasta, povećava zalihe glikogena u jetri, pospešuje pretvaranje provitamina A (karotena) u retinol, snižava nivo holesterola u krvi, aktivno učestvuje u metaboličkom procesu, igra važnu ulogu u funkcionisanju nervnog sistema. Razvija se nedostatak vitamina B12 perniciozna anemija praćeno slabošću, bolom u nogama, pečenjem jezika, razne probleme sa varenjem.

Ne veliki broj vitamin B12 sintetizira crijevna mikroflora. Ali večina mora se snabdjeti hranom. Vitamin B12 ulazi u organizam zajedno sa životinjskim proteinima. Provedena su mnoga istraživanja kako bi se odredio sadržaj vitamina B12 u biljnoj hrani. Nažalost, B12, izveden iz biljnih proizvoda samo strukturno sličan B12 životinjskog porijekla, ali ne ispunjava svoju funkciju.

Vitamin B-12 se nalazi u mesu, jetri, bubrezima, siru, svježem siru, mlijeku, jajima.

• Jedite hranu obogaćenu vitaminom B12 dva do tri puta dnevno.
• Uzimajte suplemente B12. Ovo je posebno važno za trudnice i dojilje.
• Ne pretjerujte sa suplementima folna kiselina, ovo može prikriti nedostatak B12
• S vremena na vrijeme provjerite svoj nivo B12 uzimanjem neophodne testove kod doktora.

Kalcijum

Kalcijum je glavni element kostiju, noktiju i zuba u našem telu i telu nerođenog deteta. Kalcijum zadebljava zidove krvnih sudova, učestvuje u procesima zgrušavanja krvi, neuromišićnim kontrakcijama, aktivira rad različitih enzima, reguliše funkciju endokrine žlezde, ima antiinflamatorno dejstvo. Nizak sadržaj kalcij u tijelu trudnice i dojilje dovodi do demineralizacije vlastitih koštanih rezervi - razvoja osteoporoze.

Najpoznatiji izvor kalcija su mliječni proizvodi, koji su neprihvatljivi ili ograničeni u vegetarijanskoj prehrani. U vegetarijanskoj ishrani, kalcijum se može dobiti iz soje, orašastih plodova, pasulja, peršuna, zelenog kupusa, spanaća, hurmi, hleba sa mekinjama. Saznajte više o namirnicama koje sadrže kalcij i jelima koja se mogu pripremiti od njih.

• Vitamin D utiče na apsorpciju kalcijuma u organizmu. Istovremeno, oksalni (spanać, rabarbara, slatki krompir, grah) i fitinska (beskvasni hleb, orasi, sirovi pasulj) kiselina ometaće apsorpciju kalcijuma.
• Ne možemo efikasno metabolizirati više od 500 mg. kalcijum po jedan, pa pokušajte da jedete hranu bogatu kalcijumom tokom dana.

Iron

Gvožđe je u našem telu odgovorno za transport kiseonika, a takođe učestvuje u redoks procesima. Nedostatak gvožđa u organizmu trudnice negativno utiče na razvoj fetusa. Istraživanja su to pokazala odojčadičije su majke tokom trudnoće iskusile nedostatak gvožđa tokom trudnoće, imaju negativan balans elementa u tragovima u rane godine. To dovodi do disfunkcije četiri kritičnih sistema: krv, nervni sistem, imuni i sistem adaptacije.

Unos gvožđa u organizam trudnice i dojilje treba da bude 40-60 mg/dan.

Postoje dva oblika gvožđa: hemo i nehemo. Prvo se nalazi u životinjskim proizvodima, a drugo u biljnim proizvodima. Apsorpcija željeza iz životinjskih proizvoda je 15-35%, dok je apsorpcija željeza iz biljnih proizvoda samo 2-20%.

Za proizvode sa visokog sadržaja gvožđe dozvoljeno u vegetarijanskoj prehrani uključuje majčinu dušicu, pasulj, pivski kvasac, ćureće meso, soju, ribu, pileće meso i jaja. Saznajte više o ovim proizvodima i jelima koja se od njih mogu pripremiti.

Načini za povećanje apsorpcije željeza iz biljne hrane za trudnice i dojilje

• Jedite hranu bogatu vitaminom C citrusno voće, sok, crvena paprika) zajedno sa proizvodima od željeza koji nisu hem.
• Nemojte kombinovati hranu bez hem gvožđa sa hranom bogatom kalcijumom, taninima, čajem, kafom i fitatima (pune žitarice i mahunarke). Oni ometaju apsorpciju gvožđa.
• Nedostatak gvožđa tokom trudnoće pogađa ne samo trudne vegetarijanke, već i žene koje jedu meso. Stoga je u drugom ili trećem tromjesečju trudnoće potrebno dodatno uzimati suplemente željeza.

Prednosti vegetarijanske prehrane za trudnice i dojilje

Godine 1994. ispitano je više od 6.000 vegetarijanaca i 5.000 mesojeda. Rezultati su pokazali da vegetarijanci žive duže i da imaju manje šanse da obole od raka. Ali to nije zato što vegetarijanci ne jedu meso. Oni dobijaju mnogo više vitamina i mikroelemenata zbog činjenice da je osnova njihove ishrane povrće, voće, mahunarke i orašasti plodovi. Vegetarijansku ishranu karakteriše manja potrošnja zasićenih masti i holesterola, veća složenih ugljenih hidrata, dijetalna vlakna, neke minerale u vašoj ishrani.

Principi ishrane trudnice i dojilje na vegetarijanskoj prehrani

• Jedite raznovrsnu hranu da dobijete ono što vam je potrebno hranljive materije. Ako ne jedete meso, perad, ribu, jaja i mliječne proizvode, morate u svoju prehranu uključiti i druge izvore proteina. svakodnevnu ishranu. Svaki dan treba da jedete namirnice iz svih kategorija piramide zdrave ishrane:

1) Voće i povrće. Mogu biti svježi, smrznuti, konzervirani ili sušeni.
2) Ugljikohidrati. Njihov izvor može biti hljeb, pasta, pirinač, krompir.
3) Hrana bogata proteinima. Jaja, pasulj, orasi, sjemenke.
4) Mliječni proizvodi bogati kalcijumom.

• Birajte hranu bogatu vlaknima kao npr hleb od celog zrna, žitarice, testenina, pirinač, voće i povrće.
• Jedite hranu najmanje četiri puta dnevno bogata kalcijumom. Izvori kalcija uključuju mliječne proizvode, plodove mora, zeleno lisnato povrće, sušeni pasulj i grašak.
• Vitamin D pomaže tijelu da apsorbira kalcijum. Dovoljna količina Vitamin D se može dobiti izlaganjem suncu, obogaćenim mlijekom, jajima i ribom. Strogi vegetarijanci bi trebali provoditi najmanje 10 do 15 minuta dnevno na suncu kako bi direktna sunčeva svjetlost pogodila njihove ruke i lice. Za vrijeme dojenja savjetuje se dodatno uzimanje vitamina D u obliku dodataka prehrani.
• Jedite najmanje tri porcije hrane bogate gvožđem dnevno. Izvori gvožđa su jaja, zeleno lisnato povrće, brokoli, prokulice, slatki krompir, sušeni pasulj i grašak, suvo grožđe, suve šljive, orasi i kikiriki.
• Jedite barem jednu hranu bogatu vitaminom C dnevno. Izvori vitamina C su pomorandže, grejpfrut, jagode, nektarine, brokoli, karfiol, prokulice, zelena paprika, paradajz.
• Jedite barem jednu hranu bogatu folatima dnevno. Izvori folne kiseline su tamno, zeleno lisnato povrće i mahunarke kao što su lima pasulj, crni pasulj i slanutak. Do čega može dovesti nedostatak folne kiseline tokom trudnoće?
• Jedite barem jednu hranu bogatu vitaminom A dnevno. Izvori vitamina A su šargarepa, bundeva, slatki krompir, spanać, bundeva, repa, cvekla, kajsije, dinje itd.
• Nemojte piti čaj ili kafu uz obroke. Kofein ometa apsorpciju gvožđa iz povrća.

Preporučljivo je da vegetarijanka koja doji uzima dodatne vitamine D i B-12. Također biste trebali biti sigurni da unosite sve ostale vitamine i minerale u svoju ishranu. potrebna količina. Vaš jelovnik treba da bude raznovrstan i uravnotežen.

Prije donošenja konačne odluke da li ćete se pridržavati vegetarijanske prehrane tokom trudnoće i dojenja, uzmite u obzir činjenicu da je fiziološki osoba stvorena da jede i mesnu i biljnu hranu. U davna vremena, glavno zanimanje ljudi bio je lov, a najpoželjnija hrana bilo je meso. O tome svjedoče brojna iskopavanja, kao i slike na stijenama koje prikazuju različite scene lova. Nije sačuvan ni jedan crtež koji bi hvalio biljnu hranu.

Ako vam vegetarijanstvo nije samo dijeta, već način života, ako ste na njega došli mnogo prije trudnoće, onda neće biti ništa loše u odsustvu životinjske hrane u vašoj prehrani. I vi i dijete možete imati sve neophodne supstance od biljne hrane, ako pravilno pristupite pripremi jelovnika. Ali ako vas je ideja vegetarijanstva posjetila tokom trudnoće ili dojenja, onda se ne biste trebali drastično odreći mesa. Počnite sa 1-2 brzi dani u sedmici.

Koristan video na ovu temu (puštanje škole dr. Komarovskog "vegetarijansko dijete"):

Još korisnih članaka:

Nabavite ga potpuno BESPLATNO

Ako vegetarijanku koja želi imati djecu zanima pitanje dojenja, onda će ovdje pronaći sve odgovore. Iako mišljenja o trudnoći na vegetarijanskoj prehrani nisu jednoznačna, ipak se možemo složiti da se mlijeko takve majke značajno razlikuje u bolja strana po sastavu. Razmotrite nekoliko pitanja u vezi s dojenjem majki vegetarijanaca.

Da li je dete lišeno korisnih materija ako majka ne jede meso

Ako se ranije vjerovalo da djeca ne dobijaju dovoljno vitamina i drugih supstanci ako njihove majke ne jedu meso i ribu, sada je već dokazano da kvalitet mlijeka od toga ne trpi. Odavno je poznato da je mlijeko majki koje jedu meso i vegetarijanaca potpuno istog sastava. Štaviše, utvrđeno je da u mlijeku potonjeg štetne materije daleko manje. Budući da tijelo ne prima razne stimulanse rasta i antibiotike kojima se pune životinje na farmama.

U biljnoj hrani, prilično veliki skup svega potrebnog korisne supstance. I ako buduća mama je dugo na takvoj dijeti, tada njena prehrana sadrži sve što je potrebno za proizvodnju punog mlijeka.

Može li biti malo mlijeka od činjenice da mama ne jede životinjske proteine

Ne postoji veza između životinjskih proteina i količine mlijeka. Baš kao i veličina grudi, uopšte nije bitna. Sve je u hormonima. Postoji poseban hormon koji je odgovoran za proizvodnju mlijeka. Zove se prolaktin. Proces stvaranja mlijeka se uključuje u trenutku kada se beba prisloni na dojku i počne sisati. Još u sovjetsko vreme svima koji su se porodili preporučivali su da izcede mleko kako bi ono što bolje stiglo.

Postoji i drugi hormon koji pomaže da se "iscijedi" mlijeko mlečne žlezde. Zove se oksitocin. Kada beba radi sisanje, mišići u grudima počinju da se skupljaju i mlijeko teče u njegova usta. Oksitocin je veoma povezan sa raspoloženjem majke. Može se isticati ne samo tokom perioda hranjenja, već i pri pogledu na dijete ili kada ga majka uzme u naručje.

Loše porodično okruženje ili majčina anksioznost iz drugih razloga inhibira proizvodnju oksitocina. Stoga, svi članovi porodice treba da se odnose prema mami s pažnjom i razumijevanjem. Iz ovoga postaje jasno da roditelj vegetarijanac može svojoj bebi dati mlijeko, podložno čestom dojenju i povoljnom okruženju.

Da li se mama suočava sa nedostatkom hranljivih materija u nedostatku mesa u ishrani

Ovaj stav zauzimaju pristalice upotrebe mesnih proizvoda. Ali odavno je dokazano da se u biljkama može naći sve što sadrži meso i ribu. Svi znaju da se većina vitamina, aminokiselina i elemenata u tragovima nalazi u svježoj hrani. Odnosno, ako se podvrgnu kuhanju ili prženju, tada će količina korisnog pasti na minimum. Dakle, od mesa će više koristi V svježe. Ali nikome ne pada na pamet da jede sirovo meso, ali povrće, začinsko bilje, bobičasto voće i voće se može i treba jesti. A proteini se mogu dobiti iz mahunarki i žitarica. Ali, naravno, bolje ih je kuhati.

Vegetarijanka ne dobija dovoljno kalcijuma

Mnogi vegetarijanci konzumiraju mlijeko i druge proizvode na bazi njega. Ali ako je žena čista veganka, onda postoje nemliječne namirnice bogate kalcijumom. Kao što znate, postoji biljna hrana koja čak i sadrži ovaj mineral više nego mleko. Prije svega, to je susam. Sto grama ovih sitnih sjemenki može zamijeniti tri čaše mlijeka. Evo još namirnica sa kalcijumom:

• badem;
• sve vrste kupusa;
• brazilski orah;
• tofu;
• zelenilo;

Velika količina kalcijuma nalazi se u bilju koje se koristi kao začini.

Da li je dobro biti vegetarijanac dok dojite?

Širok izbor povrća, voća i orašastih plodova vam omogućava da kreirate uravnoteženu ishranu. Postoje tri dobra razloga za prednosti ove vrste dijete:

1. Majčino mlijeko sadrži manje toksičnih tvari i produkata raspadanja zbog ekološki prihvatljivog sistema ishrane.
2. Nedostatak antibiotika i hormona u mlijeku, koji se uvijek nalaze u mesu i uzrokuju razne neravnoteže u organizmu majke i djeteta.
3. Tokom dojenježeni treba mnogo snage, i jela od povrća brzo se probavljaju i ne oduzimaju veliku količinu energije.

Jedino na šta treba upozoriti je da majka mesojeda, očekujući bebu, ne treba naglo da pređe na vegetarijanstvo. Ovo je stres za tijelo, a trudnoća je već prirodan test.