Dnevni set proizvoda za djecu školskog uzrasta. Približan dnevni set hrane za dijete od jedne do tri godine. U svakodnevnoj prehrani odrasle osobe treba biti

Adolescencija, koji se naziva pubertet, pubertet ili srednjoškolska dob, je period života koji u prosjeku traje od 10-12 do 15-16 godina za djevojčice i od 12-14 do 17-18 godina za dječake. U idealnom slučaju, četiri obroka dnevno su zadržana za tinejdžere.

Doručak za decu treba da obezbedi 25%, ručak - 35-40%, popodnevna užina - 15%, večera - 20-25% dnevne potrebe dece u hranljivim materijama i energijom.

Doručak treba da se sastoji od užine, toplog jela, toplog napitka. Kao predjelo za doručak služe se sir, salata, porcionirano povrće, voće, salate od svježeg povrća i voća, kobasice (u manjoj količini) itd. Doručak mora sadržavati toplo jelo - meso, ribu, svježi sir, jaja, žitarice (mlijeko i žitarice). Za doručak se naširoko koriste mliječne kaše, uključujući one sa povrćem i voćem, razne pudinge i tepsije. Kaše se mogu izmjenjivati ​​sa jelima od povrća (paprikaš od povrća, dinstani kupus, cvekla, šargarepa u mliječnom sosu, kavijar od povrća). Možete kuvati mešana jela od žitarica i povrća (sarmice od zelja sa pirinčem, šargarepom, krompirom, kotleti od kupusa sa sosom, tepsije). Kao glavno toplo jelo mogu se koristiti riba (dinstana ili kuhana), kuhana dječja kuhana kobasica i kobasice (dječije kobasice), meso, meso i povrće, meso i žitarice, mesni i usitnjeni kulinarski proizvodi od soje.

Kao topli napici za doručak, čaj, čaj sa mlekom, napitci od kafe (bez kafe i kofeina), topli obogaćeni kisli, topli kompoti od svežeg i suvog voća (voće), mleko, kakao napitak sa mlekom, čajevi od raznih vrsta sirovog povrća materijali, piće od šipka itd. Ako je doručak uključivao toplo jelo, onda se kao piće mogu koristiti sokovi, kao i obogaćena pića.

Ručak se obično sastoji od predjela, prvog, drugog i trećeg jela (pića). Za ručak je potrebno toplo prvo jelo (supa), jelo od mesa ili ribe sa prilogom (žitarice, povrće, kombinovano). Na trećem, obavezno je dati piće (sok, žele, kompoti od svježeg ili suvog voća), poželjno je djeci ponuditi svježe voće u vrijeme ručka.

Za ručak se kao prva jela koriste razne supe, osim začinjenih. Možete koristiti čorbe (pileći, mesni, riblji), od njih kuhati supe, začinjene povrćem, žitaricama, knedlama, ćuftima. Vegetarijanske i mliječne supe imaju široku primjenu u ishrani školaraca. Kao druga jela koriste se poširana ili kuhana riba, dinstano i kuhano meso, gulaš, Stroganoff meso (beefstroganoff), dinstano povrće sa mesom, tepsije. Meso, meso i povrće, meso i žitarice, meso i usitnjeni kulinarski proizvodi od soje imaju široku upotrebu. Kao prilog daju se dinstano povrće, variva, kao i prilozi od žitarica. Prilikom pripreme priloga od žitarica treba koristiti razne žitarice, uključujući zobene pahuljice, heljdu, proso, ječam, biserni ječam, pirinač, koje su važan izvor mnogih nutrijenata (posebno heljda, zobena kaša, proso).

U ishrani djece i adolescenata treba da budu prisutna jela od mlijeka i žitarica (žitarice). Uz priloge od žitarica, u prehrani se koristi povrće, uključujući složene priloge od povrća, krompir. Nije preporučljivo davati više od jednog jela od žitarica dnevno. Dakle, ako je, recimo, kaša bila za doručak, za ručak i večeru treba poslužiti nešto drugo.

Popodnevna užina se obično sastoji od dva jela - mliječnog napitka i pekara ili poslastica od brašna (peciva), ali je poželjno i treće - svježe voće ili bobičasto voće.

Večera se obično sastoji od mliječnih proizvoda, žitarica, povrća, svježeg sira i jela od jaja - tepsije, pudinge itd. Neposredno prije spavanja djetetu možete dati čašu fermentisanog mliječnog napitka (kefir, kiselo mlijeko, jogurt itd.) ili mlijeka sa hljebom, lepinjom, jabukom itd. S obzirom na ove jednostavne kompetentne preporuke, roditelji će moći pomoći svom rastućem djetetu da napravi pravi izbor u prehrani i fokusira se na onu hranu i jela koja su mu potrebna za daljnji razvoj tijela.

Slične informacije.

U prehrani odraslog djeteta od godinu dana, mlijeko i mliječni proizvodi također igraju veliku ulogu, koje treba uključiti u njegovu svakodnevnu prehranu. Količina mlijeka ili mliječnih proizvoda

potrebnih proizvoda za dijete je 600 ml. Vrijedan proizvod dječje hrane je sir, on je nužno uključen u prehranu djeteta. Proteini sira su lakše probavljivi od proteina mlijeka. Blage sorte sireva su pogodne za malu djecu, a mogu se konzumirati i topljeni sirevi. Za djecu mlađu od 1,5-2 godine, bolje je dati naribani sir.

Proteinski dio ishrane djeteta od 1 do 3 godine također osiguravaju meso, riba, perad, čiji se asortiman značajno širi. Djeca ovog uzrasta mogu dobiti govedinu, nemasno svinjsko meso, piletinu, zeca, iznutrice (jetra, srce, jezik).

Nakon godinu dana djeci se daju i kobasice - kobasice, kobasice, kuhane kobasice. Možete koristiti mesne konzerve specijalno napravljene za hranu za bebe. Vrlo je korisna riba, čija se količina u ishrani djeteta povećava i do 3 puta sedmično umjesto mesnih jela. Koriste se niskomasne vrste ribe: bakalar, oslić, smuđ, brancin.

U ovoj dobi dijete počinje primati cijelo jaje (u nedostatku alergijskih reakcija). Međutim, ne treba davati više od ½ jaja dnevno, prekoračenje ove doze može uzrokovati uznemirenost, alergijske reakcije, a ponekad i zatvor.

U sastav prehrambenih proizvoda treba uključiti širok spektar žitarica: od heljde, jezgra se bolje apsorbira, od zobene kaše - "Hercules" i zobene pahuljice; pšenica, ječam i krupica su neprobavljivi i koriste se u prehrani u starijoj dobi.

Međutim, treba napomenuti da se potrebe za ugljenim hidratima moraju u dovoljnoj meri zadovoljiti povrćem (od kojih krompir ne bi trebalo da prelazi ½ dela) i voćem, a ne samo hlebom, brašnom, žitaricama, bogatim ugljenim hidratima, ali sadrže znatno manje vitamina. , minerale i druge biološki vrijedne nutrijente. Nepoželjno je blokirati potrebu za ugljikohidratima šećerom, iako je esencijalni proizvod dječje hrane i ima visoku energiju i dobar ukus, savršeno se apsorbira. Višak šećera narušava apetit, može dovesti do metaboličkih poremećaja, prekomjernog debljanja. Od slatkiša za malu djecu mogu se preporučiti džem, kolačići, marmelada, med, iako ovo drugo ne podnose svi dobro.

Ishrana male dece uključuje baštensko i divlje zelje - usev, peršun, zelenu salatu, kiseljak, zeleni luk, beli luk, a takođe i krupno povrće kao što su rotkvica, rotkvica, švedra.

U prehranu možete uključiti malu količinu mahunarki.

Prilikom sastavljanja jelovnika za malo dijete potrebno je težiti maksimalnoj raznolikosti jela tokom dana. Međutim, to ne zahtijeva svakodnevnu upotrebu svih proizvoda dnevnog seta u naznačenim količinama.

Dijeta predviđa izlaganje određenih intervala između pojedinih obroka,

njegova kvantitativna i kvalitativna distribucija tokom dana. Održavanje zdrave prehrane pomaže

punu probavu, pravovremeno i potpuno pražnjenje želuca. Povećava apetit

i podstiče pravilno funkcioniranje probavnih žlijezda. Kod male djece želudac se oslobađa hrane

nakon otprilike 3,5-4 sata, kada uzimate hranu bogatu proteinima i mastima - nakon 4,5 sata. ovdje

zašto se za djecu ovog uzrasta uspostavljaju 4 obroka dnevno u intervalima od 4:00 između

obroka. Ali neka djeca mlađa od 1,5 godine mogu jesti 5 puta dnevno, uz čašu kefira ili mlijeka koje se djetetu nudi u 6 ili 24 sata ako se probudi.

Prilikom izgradnje dijete za malu djecu potrebno je pratiti pravilnu distribuciju proizvoda tokom dana. Namirnice bogate proteinima (meso, riba, jaja) u kombinaciji sa masnoćama preporučuje se davati detetu ujutro - za doručak i ručak, jer se duže zadržavaju u želucu i zahtevaju mnogo više sokova od hrane; mlijeko - jela od povrća koja se lakše probavljaju - za večeru.

Preporučljivo je rasporediti dnevni kalorijski unos djeteta na način da doručak i večera čine 25% ukupnog dnevnog kalorijskog sadržaja hrane, za ručak - 35%, za popodnevni čaj -15%.

Dnevne količine hrane za djecu od 1-1,5 godine u prosjeku su 1000-1200 ml, od 1,5-3 godine - 1200-1400 ml.

Tab. 8. Okvirni 3-dnevni meni za djecu od 1-1,5 godina

Popodnevna užina (16 sati)

Prehrana za djecu školskog uzrasta i adolescente

Nastavnici i ljekari uslovno dijele školski uzrast na tri perioda: mlađi (7-10 godina), srednji (11-13 godina), stariji (14-17 godina).

Preporučljivo je postaviti sljedeći način napajanja:

1. termin hrana - u 8 sati i 30 minuta;

2. - u 12-13 sati,

3. - u 15:30-16:00,

4. - u 19 sati

Doručak i večera (1. i 4. obrok) treba da budu 25% dnevnog sadržaja kalorija. Ako je dijete angažovano u prvoj smjeni, onda u 11:30-12:00, tokom velikog odmora, treba da dobije puni drugi doručak (15% dnevnog sadržaja kalorija), a ručak kod kuće u 15:30 -16 sati (35% dnevnih kalorija). Ako je dijete angažovano u drugoj smjeni, onda dobija ručak kod kuće u 12:30-13:00, prije polaska u školu, a u 16:00 - popodnevnu užinu u školi. Djeca koja su u školi produženi dan treba da dobiju, osim doručka, i ručak (35% kalorija). Ako je moguće, školski doručak treba da bude vruć. Ako to nije moguće, onda se može preporučiti mliječno-voćni doručak (mlijeko - 200 ml, lepinja - 80 g, slatki svježi ili topljeni sir - 50 g, svježe voće - 100 g). Za svaku starosnu grupu školaraca postoje određene količine hrane koje mogu pružiti osjećaj sitosti.

Približan dnevni set proizvoda (u gramima) za djecu 11-14 godina

Adolescencija, koji se naziva pubertet, pubertet ili srednjoškolska dob, je period života koji u prosjeku traje od 10-12 do 15-16 godina za djevojčice i od 12-14 do 17-18 godina za dječake. U idealnom slučaju, četiri obroka dnevno su zadržana za tinejdžere.

Dečiji doručak treba da obezbedi 25%, ručak - 35-40%, popodnevni užina - 15%, večera - 20-25% dnevne potrebe dece za hranljivim materijama i energijom.

Doručak treba da se sastoji od užine, toplog jela, toplog napitka. Kao predjelo za doručak služe se sir, salata, porcionirano povrće, voće, salate od svježeg povrća i voća, kobasice (u manjoj količini) itd. Doručak mora sadržavati toplo jelo - meso, ribu, svježi sir, jaja, žitarice (mlijeko i žitarice). Za doručak se široko koriste mliječne kaše, uključujući one sa povrćem i voćem, razne pudinge i tepsije. Kaše se mogu izmjenjivati ​​sa jelima od povrća (paprikaš od povrća, dinstan kupus, cvekla, šargarepa u mliječnom sosu, kavijar od povrća). Možete kuvati mešana jela od žitarica i povrća (sarmice od zelja sa pirinčem, šargarepom, krompirom, kotleti od kupusa sa sosom, tepsije). Kao glavno toplo jelo mogu se koristiti riba (dinstana ili kuhana), kuhana dječja kuhana kobasica i kobasice (dječije kobasice), meso, meso i povrće, meso i žitarice, mesni i usitnjeni kulinarski proizvodi od soje.

Kao topli napici za doručak, čaj, čaj sa mlekom, napitci od kafe (bez kafe i kofeina), topli obogaćeni kisli, topli kompoti od svežeg i suvog voća (voće), mleko, kakao napitak sa mlekom, čajevi od raznih vrsta sirovog povrća materijali, piće od šipka itd. Ako je doručak uključivao toplo jelo, onda se kao piće mogu koristiti sokovi, kao i obogaćena pića.

Ručak se obično sastoji od predjela, prvog, drugog i trećeg jela (pića). Za ručak je potrebno toplo prvo jelo (supa), jelo od mesa ili ribe sa prilogom (žitarice, povrće, kombinovano). Na trećem, obavezno je dati piće (sok, žele, kompoti od svježeg ili suvog voća), poželjno je djeci ponuditi svježe voće u vrijeme ručka.

Za ručak se kao prva jela koriste razne supe, osim začinjenih. Možete koristiti čorbe (pileći, mesni, riblji), od njih kuhati supe, začinjene povrćem, žitaricama, knedlama, ćuftima. Vegetarijanske i mliječne supe imaju široku primjenu u ishrani školaraca. Kao druga jela koriste se poširana ili kuhana riba, dinstano i kuhano meso, gulaš, Stroganov meso (beefstroganoff), dinstano povrće sa mesom, tepsije. Meso, meso i povrće, meso i žitarice, meso i usitnjeni kulinarski proizvodi od soje imaju široku upotrebu. Kao prilog daju se dinstano povrće, variva, kao i prilozi od žitarica. Prilikom pripreme priloga od žitarica treba koristiti razne žitarice, uključujući zobene pahuljice, heljdu, proso, ječam, biserni ječam, pirinač, koje su važan izvor mnogih nutrijenata (posebno heljda, zobena kaša, proso).

U ishrani djece i adolescenata treba da budu prisutna jela od mlijeka i žitarica (žitarice). Uz priloge od žitarica, u ishrani se koristi povrće, uključujući složene priloge od povrća, krompir. Nije preporučljivo davati više od jednog jela od žitarica dnevno. Dakle, ako je, recimo, kaša bila za doručak, za ručak i večeru treba poslužiti nešto drugo.

Popodnevna užina obično se sastoji od dva jela - mliječnog napitka i pekare ili poslastičarnice od brašna (peciva), ali je poželjno i treće jelo - svježe voće ili bobičasto voće.

Večera se obično sastoji od mliječnih proizvoda, žitarica, povrća, svježeg sira i jela od jaja - tepsije, pudinge itd. Neposredno prije spavanja djetetu možete dati čašu fermentisanog mliječnog napitka (kefir, kiselo mlijeko, jogurt itd.) ili mlijeka sa hljebom, lepinjom, jabukom itd. S obzirom na ove jednostavne kompetentne preporuke, roditelji će moći pomoći svom rastućem djetetu da napravi pravi izbor u prehrani i fokusira se na onu hranu i jela koja su mu potrebna za daljnji razvoj tijela.

Energija koja se troši u ljudskom tijelu pretvara se u toplinu, dostupnu za mjerenje. Jedinica mjerenja je kalorija. Kalorija mjeri količinu topline koja je potrebna da se 1 litar vode podigne za 1 stepen. U kalorijama i mjerite energiju koju tvari koje čine hranu daju tijelu. Na primjer, 1 g proteina ili ugljikohidrata daje 4 kalorije, 1 g masti - 9 kalorija.

Koliko kalorija treba odrasloj osobi dnevno ovisi o količini energije koja se troši u procesu njegovog rada. Kalorije mjere i potrebu osobe za hranom. Ove brojke mogu varirati ovisno o temperaturi zraka, neradnom načinu života, fiziološkim i psihološkim karakteristikama osobe. Dnevni unos kalorija određuje se za svaku osobu pojedinačno.

Koliko kalorija vam je potrebno dnevno? POTREBNE KALORIJE NA DANU:

Za lagane vježbe: muškarci 20-30 godina- Potrebno 2400 kalorija žene 20-30 godina- 2000 kalorija.

Uz nisku fizičku aktivnost: muškarci 31-50 godina- potrebno vam je 2200-2300 kalorija, žene 31-50 godine- 1800-1900 kalorija.

Ako osoba stalno konzumira više kalorija nego što je potrebno, njena težina će se povećati jer nepotrošene kalorije ostaju u tijelu kao tjelesna mast. Uz dnevni unos od 100 kalorija iznad norme, težina će se godišnje povećati za 5 kg.

Koliko kalorija vam je potrebno dnevno - DNEVNI SET PROIZVODA :

Nudi se prosječan dnevni set namirnica za 1 osobu:

pšenični i raženi hleb– 300 g,

pšenično brašno– 25 g,

tjestenina - 15g,

žitarice i pasulj– 30 g,

voce i povrce– 220 g,

biljno ulje– 36 g,

šećer- 100g.

Meso, mesne prerađevine, perad– 200 g,

ribe i ribljih proizvoda- 50g.

Mlijeko– 500 g,

puter– 25 g,

ghee– 30 g,

kajmak– 20 g,

sir– 20 g,

jaja- 2 kom. na 3 dana.

Koliko kalorija vam je potrebno dnevno - NEDELJNI JELOVNIK:

Za sastavljanje sedmičnog jelovnika, navedeni broj pojedinačnih proizvoda mora se pomnožiti sa 7. Ovo će vam omogućiti da odlučite koliko puta sedmično možete kuhati jela od mesa, ribe, tjestenine ili žitarica. Hleb, mleko i šećer treba svakodnevno konzumirati u naznačenoj količini.

Koliko kalorija vam je potrebno dnevno - IZRAČUN KALORIJSKIH DANU . KALORIJE U HRANI.

Meso i proizvodi od mesa. Koliko kalorija ima u mesu?

Nemasna govedina - 108 kalorija, goveđa džigerica - 98 kalorija, goveđi jezik - 163 kalorija.

Jagnjetina - 199 kalorija.

Masna svinjetina - 489 kalorija, nemasna svinjetina - 316 kalorija, svinjska mast - 816 kalorija.

Piletina - 165 kalorija.

Doktorska kuvana kobasica - 260 kalorija.

Mliječne kobasice - 277 kalorija.

Poludimljena krakovska kobasica - 466 kalorija.

Riba. Koliko kalorija ima u ribi?

Ružičasti losos - 147 kalorija,

Iverak - 88 kalorija,

Losos - 219 kalorija,

Poluk - 70 kalorija,

Haringa - 242 kalorije

Skuša - 153 kalorije.

Morske alge - 5 kalorija.

Mlijeko i mliječni proizvodi. Koliko kalorija ima u mlijeku?

Punomasno mlijeko - 58 kalorija, zaslađeno kondenzirano mlijeko - 315 kalorija.

Nemasni kefir - 30 kalorija, mast - 59 kalorija, fermentirano pečeno mlijeko - 85 kalorija.

Masna pavlaka - 256 kalorija, 10% pavlaka - 116 kalorija, 20% - 206 kalorija.

Krema 20% - 205 kalorija, 10% - 118 kalorija.

Maslac - 749 kalorija, ghee - 882 kalorija.

Mliječni margarin - 746 kalorija.

Majonez - 627 kalorija.

Ruski sir - 371 kalorija, topljeni sir - 226 kalorija.

Masni svježi sir - 226 kalorija, nemasni svježi sir - 86 kalorija, polumasni svježi sir - 156 kalorija.

Svježi sir - 340 kalorija.

Biljno ulje. Koliko kalorija? - 899 kalorija.

Jaje. Koliko kalorija?

Pileće jaje - 140 kalorija na 100 g.

Hleb.Koliko kalorija ima u hlebu?

Pšenični hleb - 217 kalorija,

Raženi hleb - 190 kalorija.

Lepinje (pečena peciva) - 297 kalorija.

Žitarice.Koliko kalorija ima u žitaricama?

Heljda - 312 kalorija,

Griz - 326 kalorija

Ovsena kaša - 345 kalorija

Biserni ječam - 324 kalorije.

Proso - 334 kalorije

Pirinač - 323 kalorije

Pšenična, kukuruzna krupica - 325 kalorija.

Grašak - 323 kalorije

Pasulj - 309 kalorija.

Orašasti plodovi: Koliko kalorija ima u orašastim plodovima?

Orasi - 648 kalorija

Kikiriki - 548 kalorija

Lješnjaci - 704 kalorije

Sjemenke suncokreta - 578 kalorija

Šećer i slatkiši: Koliko kalorija ima šećer?

Šećer - 374 kalorija, mliječna čokolada - 547 kalorija, biskvit - 386 kalorija.

Koliko kalorija ima u medu?

Med - 308 kalorija

Povrće: Koliko kalorija ima u povrću?

Krompir - 63 kalorije

Svježi kupus - 26 kalorija,

Šargarepa - 33 kalorije

Krastavci - 13 kalorija.

Voće: Koliko kalorija ima voće?

Jabuke - 39 kalorija

Narandže - 34 kalorije

Banane - 91 kalorija

Kajsije - 46 kalorija

Sušeno voće: Koliko kalorija ima sušeno voće?

Suve kajsije - 272 kalorije,

Grožđe - 279 kalorija

Suve šljive - 264 kalorije

Hurme - 281 kalorija.

Potrošnja kalorija tokom vježbanja

Korisni članci:

Kako bi bilo sjajno kada bi roditelji imali priliku da svakodnevno kreiraju uravnotežen jelovnik za svoju djecu i kontrolišu zadovoljenje potreba, barem za osnovnim supstancama. Ali realnost je da većina majki i očeva radije jednostavno kupi vitaminsko-mineralni kompleks u ljekarni i, dajući djetetu tabletu dnevno, pretpostavi da su sve potrebe zadovoljene. U stvari, ovo je zabluda.

Na primjer, niti jedan kompleks vitamina "iz ljekarne" ne sadrži vlakna. Dakle, ova potreba se može zadovoljiti samo pravilnom ishranom. Isto se odnosi i na upotrebu kompletnih proteina i niza drugih vitalnih supstanci.

Čini se, šta ako dijete ne dobije normu vlakana. Naime, nedostatak dijetalnih vlakana povlači za sobom narušavanje pravilnog funkcioniranja crijeva i disbakteriozu, što zauzvrat može uzrokovati nedostatak mnogih esencijalnih supstanci, uključujući niz vitamina i proteina, jer normalna apsorpcija tvari iz crijeva je poremećena. Osim toga, crijevna mikroflora je odgovorna za formiranje mnogih imunoloških funkcija. A kršenje normalne aktivnosti crijeva može dovesti do posebne osjetljivosti djetetovog tijela na infekcije, izazvati gubitak otpornosti na SARS i gripu.

Bolesno i prevrtljivo dijete nije uvijek loš karakter, samo što organizmu koji se brzo razvija može nedostajati mnogo vitalnih tvari.

Šta bi trebali učiniti roditelji koji razumiju važnost uravnotežene i hranjive dijete za dijete, ali nemaju priliku izračunati njegovu dnevnu ishranu u kalkulatoru ishrane?
Predlažemo da koristite tabelu koja prikazuje dnevne setove hrane za djecu različitog uzrasta.
Dnevni set proizvoda pokazuje šta i koliko hrane dijete treba jesti dnevno. Naravno, svaki dan postoji čitava lista u samo takvom iznosu je nemoguće. Ovo je samo vodič za ono što bi idealno trebalo biti na meniju. Bez dodavanja nekog proizvoda na jelovnik jednog dana, ovaj nedostatak morate nadoknaditi sljedeći dan.

Dnevni set proizvoda za zdravu djecu različitih uzrasta, u gramima

Osobine ishrane djece ranog, predškolskog i školskog uzrasta (od 1 do 17 godina) povezane su sa brzim procesima biološkog sazrijevanja različitih tjelesnih sistema. Djeca postepeno prelaze na hranu blisku hrani odraslih. To se izražava u proširenju asortimana proizvoda i promjeni načina njihove pripreme.