Prihranjivanje u rano proleće. Obroci u proleće: šta bi trebalo da bude na meniju? Power System Mind

Kako pravilno jesti u proleće? osam jednostavni savjeti za Vaše zdravlje.

Proljeće je vrijeme reinkarnacije, vrijeme kada se priroda ponovo oblači u radosne šarene haljine, a zajedno s njom kao da se budimo nakon duge zimske hibernacije.

Produžena zima ove godine i dalje ima svoje prednosti - dala nam je priliku da nježno i polako rastvaramo naše lijepe latice ka novoj sezoni, pripremamo se za nova otkrića i dostignuća.

Pravilna ishrana u proleće je ključ našeg zdravlja i vitalnosti, pa je veoma važno obratiti pažnju na ovo područje. Posebna pažnja. Više nego ikad, u ovo doba godine, našem tijelu su potrebne svježe povrće i začinsko bilje, a potrebne su nam i nove zdrave navike.

Dakle, na čemu se zasniva? pravilnu ishranu u proljece? 8 jednostavnih savjeta za vaše zdravlje:

Da, da, da, riječ "avitaminoza", koja nam je već poznata, nije samo izum, već stvarna činjenica. Tokom zime potpuno zaboravljamo kako izgleda svježe povrće i začinsko bilje, a u proljeće dolazi vrijeme kada su našem tijelu najpotrebnije. Nemojte zloupotrebljavati hemijska jedinjenja, nakon svega prirodni vitamini možete pronaći u vašim omiljenim proizvodima:

Na šta još treba obratiti pažnju u ovo doba godine? To su sljedeći proizvodi:

2. Svježe zelje

Još jedan pomoćnik za naše zdravlje i puninu aktivan život. Kislica, kopriva, mladi maslačak i peršun trebali bi biti uključeni u vašu ažuriranu prehranu. Najvažnije, pokušajte da jedete više u proleće sveže povrće i zelje, jer tokom termičke obrade mogu izgubiti mnoga korisna svojstva.

3. Začini

U proljeće je potrebno pravilno razbuditi probavu i očistiti organizam od nakupljenih štetnih tvari. Razni začini:

  • korijander,
  • đumbir,
  • kumin i kardamom će vam pomoći u ovom pitanju.

Začini se mogu dodati u hranu i kuvati sa njima u prijatnim biljnim infuzijama.

4. Dani posta

Svaki putnik zna na šta da ide dug put putovati lagano, uzimajući samo najnužnije. Tako je i sa našim tijelom – ne treba sa sobom ponijeti toksine nakupljene preko zime i štetne materije jer će nam samo otežati put. Stoga biste trebali organizirati za sebe mali period istovara, ali bez fanatizma.

5. Voda

Jednostavno je: pijte više vode.

6. Režim napajanja

Postavite pogodan raspored za doručak, ručak, laganu večeru i male užine. Važno je pažljivo naviknuti tijelo na ove promjene kako bi se osigurao njegov nesmetan rad u budućnosti.

7. Pića

Barem na neko vrijeme zamijenite crni čaj i kafu koje toliko volimo nečim zdravijim, poput prirodnog kakaa, sokova ili biljnih čajeva.

8. Sport

ljubavnici aktivna slika zivot zna da je najteze pocetak, kada izgleda da si spreman i zelis neke nove promjene, prekrasno tijelo, drugi posao i ostalo, ali može biti vrlo teško natjerati se na akciju nakon zimske "hibernacije". Nedeljni sportski ili čak lagani planinarenjeće postaviti ritam i raspoloženje za buduća dostignuća ovog proljeća.

Proljeće je vrijeme kada se trebamo probuditi, steći snage i samo naprijed. A ovi mali jednostavni savjeti pomoći će svakome od nas da ovaj put učinimo još malo lakšim i ugodnijim.

Pravilna ishrana u proleće: 8 saveta. Budite veseli i veseli!

Šta jesti u proleće? Ne odustaj ni od cega...

U rano proleće trebalo bi da prilagodite ishranu. Kaže doktoru, Olgi Evgenijevnoj Slavinskoj.

Buđenje prirode nas nalazi u jednom periodu akutni beriberi. Ovo utiče opšte blagostanje i na stanje kože, kose, noktiju. Uravnoteženu ishranu moramo si pomoći – uostalom, zdravlje i ljepota počinju od stomaka. Za to je potrebno pažljivo pratiti unos esencijalnih vitamina i minerali. Proljetna dijeta je prilično fleksibilna i odgovara svim ukusima. Ne sadrži proizvode koji se moraju automatski isključiti iz prehrane. Postoji jedno osnovno pravilo - proizvode treba odabrati tako da sve grupe vitamina uđu u tijelo.

Vitamin A. Sadrži u jetri, puter, sir, mlijeko, svježi sir, jaja, riba, bundeva, šargarepa, morska krkavina. Potrebno: za vid i regeneraciju kostiju. Napomena: Alkohol u bilo kojoj količini ometa apsorpciju vitamina A.

Vitamini B. Sadrži u žitaricama, piletini, govedini, jetri, bubrezima, kikiriki, bakalar, losos, soja. Potrebno: za razgradnju masti, normalizaciju metabolizma, obogaćivanje krvi. Napomena: Vitamin B6 se ne apsorbira ako žena koristi kontracepciju. hormonska sredstva. U tom slučaju ovaj vitamin treba uzimati dodatno.

Vitamin C. Nalazi se u citrusima, šipak, kivi, crna ribizla, zeleno povrće, kiseli kupus. Neophodno: da stimuliše sistem otpora organizma, pomaže apsorpciju gvožđa, a samim tim i održava nivo hemoglobina. Napomena: preobilje je opasno za žene u čijim porodicama je takvo nasljedne bolesti poput gihta i naslaga soli.

vitamin E. Sadrži u zelenom povrću, jajima, mleku, biljnom ulju, proklijalim žitaricama. Neophodno: za održavanje performansi mišića, vaskularnih i endokrinih sistema. Napomena: vitamini E i A se efikasno koriste u kombinaciji, međusobno pojačavaju djelovanje.

Vitamin D. Sadrži u morske ribe, alge, mliječni proizvodi. Potrebno: za jačanje kostiju, zadržavanje vlage u ćelijama, poboljšanje stanja kože. Napomena: osobi je vitamin D potreban samo po sunčanom vremenu, jer se ovaj vitamin sintetiše u organizmu pod uticajem sunčeve svetlosti.

Savjet 1. Važno je zapamtiti da u proljeće tijelo doživljava ozbiljne beriberi stres, pa se ne treba zanositi dijetama - prolećna hrana treba da bude raznovrsna.

Savjet 2. Postoji mišljenje da u prolećno voće a povrće nije bogato vitaminima. Ovo je samo djelimično tačno. U njima su, naravno, sačuvani vitamini, iako u manjim količinama. Osim toga, svo voće i povrće u proljeće je još uvijek bogato vlaknima koja pomažu u uklanjanju toksina iz organizma. Treba uključiti voće i povrće svakodnevnu ishranu. Poželjno je da budu poseban prijem hrana. Voće se najbolje apsorbira na prazan želudac, pola sata prije obroka.

Savjet 3. Potrebno je uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda u smislu vremena asimilacije. S tim u vezi, povrće, koje je najkorisnije u obliku mješavine za salatu, treba kombinirati samo s mesom - to su "dugotrajno prerađeni" proizvodi. Dok se hljeb i tjestenina u tijelu mnogo brže apsorbuju. Najbolje ih je jesti sa sirom ili začinskim biljem.

Savjet 4. U proljeće se ne treba držati vegetarijanske mode. Najmanje tri do četiri puta sedmično žensko tijelo meso i životinjski proizvodi su potrebni. Uz kompletne proteine ​​sadrže masti i takozvane ekstrakte koji služe jaki patogeni odjeljaka probavnih sokova. Zahvaljujući njima, hrana se bolje apsorbira, a metabolizam postaje uravnotežen. Meso mora biti dobra kvaliteta i svježe.

Savjet 5 U proleće pijte što više voćnih napitaka od sirovog džema, kompota od smrznutog voća i zeleni čaj. Ograničite unos kafe i alkoholna pića.

Savjet 6 Vitamini se ne mogu skladištiti za buduću upotrebu. Moraju se unositi svakodnevno. U idealnom slučaju, skladna prehrana bi trebala uključivati precizna analiza potrošnja tokom dana. Nažalost, ovaj princip je teško primijeniti u praksi. Međutim, svaka žena uveče, ne ulazeći u "matematičke proračune", treba da zapamti jelovnik za dan i shvati koju grupu vitamina je "zaobišla" u svojoj ishrani.

A ako nekog dana niste jeli ribu, džigericu ili orašaste plodove, onda vodite računa o prehrani s vitaminima B. Nezamjenjivi i najbogatiji izvor B vitamini su zob i herkules, pića od kojih su posebno neophodna ženama u rano proleće.

Poznato je da mnoge Evropljanke, po uzoru na Engleskinje, doručkuju ovsena kaša. Pomaže u radu crijeva, kontrolira apsorpciju masti u tijelu. Pored vitamina, sastav zobene kaše uključuje kalijum, magnezijum, fosfor, hrom, gvožđe, mangan i jod. Ovsena kaša sadrži tako rijetku komponentu kao što je silicijum - sprečava gubitak kose i jača njihov korijen, jedinjenja fluora sadržane u ovsenim pahuljicama čine zube zdravim.

Proljetna vrtoglavica, slabost i depresija najčešće su povezani sa smanjenjem nivoa hemoglobina, koji je odgovoran za željezo. Orašasti plodovi pomažu u apsorpciji željeza - ne zaboravite na njih u proljeće. Posebno mjesto zauzimaju Antonovske jabuke - jedino voće koje garantuje odličnu apsorpciju gvožđa.

Manjak kalcija je najčešći uzrok proljetnih problema povezanih s lomljivim kostima i karijesom. Dakle, tijelu su potrebni ne samo vitamini, već i elementi u tragovima. Uprkos raznovrsna ishrana, u proleće telo treba "nahraniti" multivitaminima. Sada ih ima mnogo i, naravno, svaka kompanija hvali svoje lijekove. Različiti su po sastavu. Prilikom odabira vitamina treba se fokusirati na one koji su pravi za vas. Na primjer, ako ne volite mlijeko ili rijetko jedete morsku hranu, tada su za vas prikladni multivitamini s prevlastom vitamina A, E, kalcija i joda.

Savjetovao bih vam da se od kraja zime počnete pripremati za proljeće. Riblje ulje treba uzimati dve do tri nedelje. Riblja mast dostupan u svom prirodnom obliku i sa raznim mineralnih aditiva. Možete odabrati onaj koji uključuje elemente koji su manje uobičajeni u vašoj prehrani.

Tokom sljedeći mjesec- a to će biti kraj marta - aprila - vreme je da pređete na multivitamine. Alergičarima je bolje da vitamine i minerale uzimaju odvojeno.

Kategorično ne biste trebali uzimati vitamine u većim dozama od preporučenih u napomeni. Doze se mogu povećati samo po savetu lekara postoperativni period ili posle ozbiljne bolesti. Hipervitaminoza je gora od beri-beri i dovodi do poremećaja mineralni metabolizam. Počinje mučninom, vrtoglavicom, povraćanjem i dovodi do teških posljedica.

Navest ću samo nekoliko primjera. "Višak" vitamina C se deponuje u bubrežnih tubula u obliku soli, peska, kamenja. Predoziranje vitaminom C može uzrokovati pobačaj kod trudnica, npr vitamin C pojačava kontrakcije materice.

Stoga, šipak, crna ribizla, citrusi, kivi možete uživati ​​ne kada želite, već jednom ili dva puta dnevno u malim porcijama. Poznato je trovanje predoziranja vitaminom A. Žene ne bi trebale uzimati vitamin D odvojeno - sasvim je dovoljan kao dio multivitamina. U " čista forma„Vitamin D je potreban samo na početku djetinjstvo. Pojavom prvog povrća i voća, ishrana organizma multivitaminima može biti završena.

Recepti lekovite dekocije, bogat vitaminima grupa B:

Oat decoction. Punu kašiku neoljuštene zobi poparite u termosici sa jednom čašom kipuće vode. Ostavite preko noći. Uzimajte po treću šolju 3 puta dnevno 15 minuta pre jela. Za ukus možete dodati med, džem ili sok.

Hercules-ovseni napitak. Kuvajte 3-4 kašike herkula u litri vode 5-8 minuta. Protrljajte kroz sito i dodajte jednu i po šolju vode, prokuhajte. Čuvati u frižideru. Pijte toplo najmanje pola čaše 2-3 puta dnevno. Bez obzira na obroke, u bilo koje vrijeme po želji.

Najvažniji elementi u tragovima:

Kalcijum je prisutan u mlečnim proizvodima, smokvama i drugom sušenom voću.

Gvožđe se nalazi u mesu, pasulju, heljdi, žumance, sušeno voće i čokolada.

Jod dolazi iz jodirane soli i morskih plodova.

Magnezijumom su bogate banane, proizvodi od integralnog brašna, krompir, kakao i meso peradi.

Cink se nalazi u ribi, kakiju, siru, govedini i svinjetini.

Proljeće je divno vrijeme, ali nažalost, ne možete pobjeći od prehlade, tegoba. Zbog nedostatka vazduha zimi, kratko dnevnim satima, smanjenje motoričke aktivnosti tijelo je ozbiljno oslabljeno. Zbog toga se početkom marta mnogi ne osećaju dobro, pogotovo što je vreme promenljivo – čini se da je sunce, ali hladan vetar. Tijelo je toliko umorno da jednostavno ne može odoljeti raznim virusima, bakterijama, čovjek mora da pati od sezonskih epidemija.

Naravno, niko ne može uticati na vremenske prilike, klimu, pa je važno da preispitate svoj jelovnik. Sva hrana treba da daje energiju, obogaćuje tijelo potrebnom količinom vitamina. Zimi je, u pravilu, osoba jela visokokaloričnu hranu - masne, začinjene umake, bogatu juhu, slatka peciva. Neki ljudi rade pravu stvar - zimi se uravnoteženo ishrane, tako da proljeće ne utiče na njihovo blagostanje.

Osnovni principi

U proljeće najčešće osoba pati od hipovitaminoze, beri-beri, količina vitamina u tijelu je značajno smanjena. Ako nastavite da jedete nezdrava hrana,popij dosta kafe,sve će se završiti backfire. Krajem zime praktički nema vitamina C, A, B, E, D. Stoga je veoma važno da u svoj jelovnik uvrstite hranu životinjskog i biljnog porijekla:

  • Zeleni.
  • Bobice.
  • Mahunarke.
  • Voće.
  • Povrće.
  • Riba.
  • Meso.
  • Ulja.
  • Mliječni proizvodi.
  • Žitarice.
  • Žitarice.

Zašto ne biste jeli so i šećer? Malo soli je neophodno organizmu za normalan rad izmjena vode i soli, ali jela ne treba presoliti. Pokušajte zamijeniti šećer medom, džemom.

Čuvanje i priprema hrane

Bobičasto voće, povrće, voće

Često mnogi ne primjećuju šta se dešava u njihovom frižideru - mogu staviti dva različita nekompatibilan proizvod, dugo vrijeme zadrži ih. Povrće, bobičasto voće, voće, zelje ne treba držati predugo u vodi, pokušajte ih očistiti i oprati prije kuhanja. Povrće se stavlja kada voda proključa, tako da u njemu možete sačuvati korisne supstance.

Kiseli krastavci i kiseli kupus

U martu se ovi proizvodi smatraju važnim izvorom korisne supstance, glavna stvar je da ih pravilno skladištite - u salamuri. Nije potrebno ispirati, samo iscijedite salamuru.

Smrznuto meso i riba

Hrana se postepeno odmrzava. Najbolje je to raditi na polici frižidera, a ne u njoj toplu vodu ili u mikrotalasnoj. Ne koristiti u proleće pržena riba, meso, probati skuvati, ispeći. Dakle, sačuvajte veliku količinu minerala, vitamina. Pokušajte što manje izlagati proizvode toplinskoj obradi. Važno je samo biti oprezan. Na primjer, ako se meso ne skuva, mlijeko ne prokuva, sve se može završiti ozbiljnim zdravstvenim problemima.

Proizvodi za rezanje

Neki ljudi iseku hranu unapred da uštede vreme, pripremaju hranu. Ne bi trebalo to da radim! U takvoj hrani nema ništa korisno, prazne kalorije koje samo zasićuju organizam. Ostala hrana za sutra? Bolje je koristiti hladno, bezopasnije je.

svježe zelje

U proljeće ne možete bez zelenila, ali početkom marta, nažalost, još ga nema. Da li da kupim zelje za staklenike? Ne preporučuje se, jer ne znate kako je obrađen, gdje je izrastao. Možete pokušati sami uzgojiti biljku na svojoj prozorskoj dasci.

Posadite različite kulture u različite saksije - celer, peršun. Zalihe zemlje u jesen, možete je kupiti u cvjećari. Naravno, lakše je posaditi luk, češnjak u rupe, glavna stvar je da ih stalno zalijevate staloženom vodom.

Sjemenke kopra, peršina pažljivo obradite prije sadnje. Prvo dobro isperite, a zatim umotajte u gazu i stavite na toplotu. Zatim morate posaditi sjeme u rastresito tlo, navlažiti ga, staviti posudu na mjesto koje je dobro osvijetljeno.

Proljetni meni

  • Doručak. Obavezno jedite žitarice od integralnih žitarica - zobene pahuljice, pirinač, proso. U jelovnik dodajte kašu od kukuruza, ječma, pšenice.
  • Večera. Preporučuje se upotreba supa od povrća. Prilično je zadovoljavajuća, a nije kalorična. Bitan! Kada kuvate supu, pokušajte da ne odgađate kuvanje, sve povrće bacite u kipuću vodu. Sve se kuva dok ne omekša, a zatim jelo malo posolite, dodajte začine, biljno ulje (supu nije preporučljivo pržiti). U činiju supe možete dodati kiselu pavlaku, začinsko bilje, rendani sir. Prije supe za ručak bi bilo dobro pojesti salatu sa povrćem, samo ne koristite staro. Pokušajte skuhati vinaigret, za koji je svo povrće kuhano, pospite ga začinskim biljem. Za drugo možete jesti nemasno meso ćuretine, piletine, govedine, teletine, kao i ribu koja ima dosta polinezasićenih masne kiseline, vjeverica.
  • Za popodnevnu užinu svježe, voće, žele, kompot sa sušenim voćem, fermentirani mliječni proizvodi, orasi, svježi sir su savršeni. Pokušajte kombinirati proizvode.
  • Za večeru treba biti minimalna količina hrane - plodovi mora, voće, fermentirano pečeno mlijeko, zelje, kefir.

Koliko god se trudili da sastavite svoj meni, ne može svako postići zadivljujuće rezultate. Ponekad pored toga trebate uzimati različite vitaminske komplekse: Vitrum Prenatal, Multi Tabs, Duovit, Alphabet, Parity, Velmen, Complivit, Mens Formula, Farmamed. Pokušajte odabrati one vitamine koji će u potpunosti zadovoljiti vaše potrebe. Na primjer, za sportiste aktivni muškarci prikladniji Duovit, Abeceda, ali Vitrum više dizajniran za žene. Ovde ima mnogo toga različite vrste: Vitrum Energy, Vitrum Beauty, Vitrum za trudnice.

Dakle, u proleće je posebno važno paziti šta i kako jedete. Stanje organizma zavisi od ishrane. U slučaju nestašice korisni proizvodi, nivo hemoglobina se smanjuje, razno hronične bolesti, nokti, kosa slabe, koža se jako peruta. Da biste izbjegli sve ove probleme, morate pravilno sastaviti jelovnik. Ako to ne možete učiniti sami, obratite se stručnjaku.

Krajem zime toliko se često osjećamo slabo i preopterećeno da zaboravljamo da pratimo ishranu. Tako se na meniju pojavljuju slatkiši bez mjere, brza hrana, junk food poput čipsa i krekera. Osim toga, naučno je dokazano da monotonija ishrana dovodi do depresije, prejedanja ili totalni gubitak apetit.

Kako diverzificirati ishranu u rano proljeće? Šta kuhati i kako pravilno poslužiti da takvom hranom zdravlje ne pokoleba, već, naprotiv, ojača? Pokušajmo to shvatiti.

Doručak bi trebao biti dobar

Uključujte svježe voće, salate od sirovo povrće, zelje u čistom obliku i kao dodatak salatama. Svježe cijeđene sokove nepoželjno je piti na prazan želudac ili kao dodatak lagani doručak(zahvaljujući visokog sadržaja kiseline). Ali nakon večere, čaša soka će biti vrlo korisna. Pečeno ili kuhano povrće može se dodati jelima od žitarica, odnosno uobičajenim žitaricama.

Neverovatna opcija za prolećni doručak je kaša od prosa, pirinča ili ovsenih pahuljica sa bundevom. Bundevu možete prethodno iseći na kockice i peći. Ili ga kuhajte na pari.

Djeca mogu ponuditi zobene pahuljice sa kandiranim voćem domaća kuhinja- od bundeve i šargarepe dobijaju se veoma ukusni kandirani plodovi, štaviše, za razliku od kupovnih, sadrže malo šećera (ili ga uopšte ne sadrže - ako se kuvaju sa medom). Osim kandiranog voća, bobičasto voće se može dodati u slatko mlijeko ili zobene pahuljice bez mlijeka. Dobro je ako ste se opskrbili unaprijed: zamrznuli ste ribizle, jagode, maline, kupine, brusnice, borovnice, vrtne ili šumske jagode. Brusnice, koje se prodaju u prodavnicama, najbolje se koriste za pravljenje želea ili drugih pića - in svježe previše je kisela.

A evo i ekstremne verzije zdravog proljetnog doručka (korisnog za mršavljenje):

Očisti veliki zelena jabuka i velika, sočna šargarepa, kao i narandža srednje veličine. Uklonite filmove sa narandže. Jabuku sitno iseckati, šargarepu narendati na krupnije, pomorandžu iseckati na kockice, sve izmešati u činiji za salatu, dodati prstohvat cimeta, kašiku meda i šaku seckanih oraha.

Takav doručak će vam omogućiti da se napunite vitaminima za cijeli dan, a odlično zdravlje je zagarantirano!

Onima koji ne vole žitarice i salate možemo savjetovati da skuhaju omlet. Ali nemojte samo miješati jaja sa mlijekom, već dodajte zelje, komadiće svježeg povrća ili mješavinu smrznutog povrća. Ukusan, ali nevjerovatno zdrav omlet se pravi od mješavine naribanog korijena pastrnjaka i sitno sjeckane stabljike celera. Za pojačanje korisni efekat omlet sa povrćem (zelenjem) može se kuvati na pari.

Ručak - shvatite to ozbiljno

U proljeće su supe i boršč užasno dosadni, a postoji iskušenje da ih zamijenite sendvičima. Ili nešto drugo, jednako štetno za zdravlje i figuru. To je upravo ono što ne treba da radite. Osim prvo jednostavno jela, tu su variva, mljaci, kiseli krastavci, pire supe. Evo, pripremite ih. Prije serviranja, ne zaboravite prvo jelo posipati sjeckanim svježim začinskim biljem - to je dodatna doza vitamina C, kojeg tijelu očajnički nedostaje u rano proljeće.

Odlična alternativa boršču su sve vrste supa od cvekle, krem ​​čorbe na bazi cvekle. Još jedan razlog za pamćenje.

U prvo i drugo jelo u rano proljeće dobro je dodati sitno sjeckano perje zelenog luka, izdanke mladi beli luk. Uvijek ažurno svježi kopar, peršun, cilantro. Čak i mladi repa vrhova(ako nađete) može dobro doći - dodajte ga u salate. I možete se prijaviti za drugi pirjani kupus, parni kotleti mleveno meso sa povrćem i začinskim biljem, pirinač sa povrćem - brokoli, karfiol, šargarepa, sveže smrznuti zeleni grašak.

Jednostavna pravila za ukusnu večeru

Večera treba da se sastoji od proteinske hrane sa velikom porcijom povrća. Stoga vas još jednom podsjećam na dobrobiti salata. Radi raznolikosti, možete ih kuhati ne od sirovog, već od kuhanog ili pečenog povrća. Dodajte malo voća, kao što je rendana jabuka. Suve šljive neće biti suvišne, sjeme tikve, laneno seme. Vitaminske salate je bolje puniti maslinovim ili lanenim uljem.

Ako za večeru pečete meso (ribu) na roštilju, na ovaj način se može kuvati i povrće. Narežite ih na kolutove i stavite na roštilj, pecite dok ne budu potpuno kuhani, poslužite vruće uz jelo od mesa/ribe. Svo povrće se peče na roštilju, od paradajza do patlidžana. Možete ih pomiješati sok od limuna With maslinovo ulje da bude boljeg ukusa.

Dobra opcija za obilnu prolećnu večeru je tepsija od piletine sa sirom i pečurkama. Pileći file usitniti blenderom da dobijete seckano mleveno meso, dodati sirovo jaje par prstohvata soli. Dobro promiješajte. Učitavanje...

Uputstvo

Proleće je period opšteg slabljenja, odnosno astenije. Vodeći uzrok ovog stanja može se pripisati sedentarstvu, prejedanju, prehladama i virusne infekcije, nedostatak vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Organizujte obroke tako da organizam može svega da dobije dovoljno neophodni elementi i očišćeni od otpada i toksina.

Prije svega, provjerite da li je vaša dijeta dosta povrće, voće i sveže začinsko bilje. Kada kupujete proizvode, zaustavite svoj izbor na svježe voće i povrće doneseno iz južnim regijama gde je prva berba dovoljno rano.

Svo povrće se može kuhati na pari ili jesti svježe. Svježe povrće i voće daju tijelu maksimalni iznos energije, normalizuju probavu, uklanjaju sve toksine iz organizma. Napunite salate maslinovim uljem, po mogućnosti ograničite ili potpuno izbacite životinjske masti, pržene, dimljene, konzervirana hrana.

U centralnoj Rusiji se pojavljuje početkom aprila svježe začinsko bilje tradicionalno jede kao lijek za proljetni beriberi- to su mladi izdanci koprive, maslačaka, šparoga, spavača. Način kuhanja je izuzetno jednostavan. Izbojke izrežite oštrim nožem, dobro isperite pod tekućom vodom, prelijte kipućom vodom, sitno nasjeckajte, posolite po ukusu ili začinite soja sosom.

Povećajte sadržaj integralnih žitarica u ishrani, jedite 150 g orašastih plodova dnevno. U sva jela dodajte mekinje koje možete kupiti u ljekarni. To će pomoći nadoknaditi nedostatak vitamina B i očistiti tijelo od toksina i toksina.

Ne zaboravite da je nemoguće potpuno isključiti životinjske proizvode iz prehrane. Jedite 150 g crvenog ili bijelog mesa dnevno. Uključite ribu u svoju ishranu dva puta sedmično masne sorte.

Potpuno isključite iz prehrane namirnice koje sadrže škrob, brašno, odbacite čips, slatki sok, proizvode brza hrana, konzervirana hrana, brza hrana, alkoholna pića, slatkiši sa kajmakom.

Povezani video zapisi

Povezani članak

U proljeće se priroda budi, metabolizam se ubrzava, tijelu više nije potrebno toliko kalorija kao zimi. A sada je vrijeme da preispitate svoju ishranu i počnete jesti kako bi višak kilograma nakupljen u hladnoj sezoni što prije otišao. Ishrana, odabrana prema godišnjem dobu, omogućit će ne samo održavanje harmonije tijela, već će i pomoći da se to izbjegne. neprijatna pojava, kao beriberi, bez pribjegavanja sintetici vitaminski kompleksi.

Kako i koje namirnice odabrati u proljeće da smršate

Prije svega, morat ćete zapamtiti i zapisati sve što ste pojeli i popili tjedan ili dvije prije današnjeg dana. Možete početi kompajliranjem uzorak liste jela, zatim šira lista proizvoda i načina njihove obrade.

Opišite sve što se pripremalo i jelo kod kuće, kao i restoransku ili uličnu hranu, uključujući lepinje, čokoladu, kolačiće na ovoj listi – jednom riječju, sve što je bilo ne samo glavno jelo, već i međuobrok.

Nakon što opišete svoj unos hrane za prethodnu ili dvije sedmice, pripremite se da vodite dnevnik hrane za narednu sedmicu. Ovdje obavezno dodajte veličinu porcije i broj obroka dnevno, uključujući grickalice. Sada možete čitati i analizirati primljene informacije. Provjerite ima li dovoljno svježeg voća na vašem dnevnom meniju.

Obavezno dodajte svojoj prehrani mliječni proizvodi . Mogu biti ili životinjske ili biljnog porijekla. Smanjite potrošenu količinu mesnih proizvoda, a potpuno isključiti poluproizvode i kobasice.

Također smanjite količinu hrane koju jedete. pekarski proizvodi. slatki muffin zamijenite običnim pecivama od integralnog brašna, i umjesto toga bijeli hljeb jesti beskvasni hleb od proklijalog zrna sa različitim sjemenkama. Ovaj hleb se može ispeći i kod kuće.

Ne odustajte od masti. Kupovina nerafinisana biljna ulja: suncokret, laneno seme, bundeva, kamina, maslina, amarant, susam, itd. Međutim, ne treba se previše zanositi uljima, jer u proljeće hrana može biti manje masna.

Uđite u dijetu svježe začinsko bilje. Pokušajte u svoja jela dodati mentu, zelje celera, ruzmarin - iznenadit ćete se koliko različiti okusi mogu imati iste proizvode. Estragon, peršun, kopar, pšenica, cilantro mogu se uzgajati na prozorskoj dasci ili balkonu tijekom cijele godine kupovinom sjemena u najbližem supermarketu. Ne zaboravite na zeleni luk i beli luk.

Vrlo korisno zeleno lisnato povrće: kupus, spanać, kiseljak, različite vrste zelena salata.

Oni takođe čuvaju svoje korisne karakteristike u ovo doba godine takav povrće poput šargarepe, cvekle, bundeve, luk, bijeli luk. Ali krumpir u proljeće ne samo da nije koristan, već je i štetan, jer tijekom dugotrajnog skladištenja ovaj korijenski usjev proizvodi i akumulira otrovnu tvar - solanin.

Za desert, umjesto teških masnih kolača, kolača, krema, jedite slatko voće. Postoji i veliki izbor deserti od sirove hrane, koji ne samo da ne štete figuri, već, naprotiv, pomažu u borbi protiv viška kilograma.

Pijte više svježa voda, čaj i kafu, zamijenite dekocijama sušenog voća i biljni čajevi. U tom slučaju količina potrošene tekućine treba odgovarati karakteristikama tijela.

Povrće pokušavamo jesti svježe, termički neobrađeno. AT posljednje utociste ispecite ih ili kuhajte na pari. U potpunosti izbjegavajte prženu hranu. Meso i riba se takođe mogu peći, kuvati na pari ili na roštilju.

Smanjite unos kuhinjska so i potpuno ga zamijenite ako je moguće. morska so.

Također smanjite količinu orašastih plodova upotrebom sjemenke bundeva, suncokret, čičak, lan ili susam.

obratite pažnju na raznolikost mahunarke : zeleni i žuti grašak, crveno i zeleno sočivo, razne vrste pasulja, slanutak, soja, sam pasulj, koji su bogat izvor lako svarljivih proteina. Skuvajte mahunarke sa povrćem, poslužite ih uz salatu od svježeg povrća i, naravno, dosta svježeg začinskog bilja.

Ljubitelji začinjenog mogu dodati svojim omiljenim jelima svježa silikoza ljute paprike , jer ovo povrće zagrijava krv i ubrzava metabolizam, što svakako pozitivno utiče na proces mršavljenja.

Koja jela odabrati u proljeće da smršate

Supa od graška

Narežite na nasumične komade po 200 grama bundeve i karfiola. Sipati 1,5 litara. vruća voda, kuvajte dok ne omekša na srednjoj vatri. Dodajte 2 šolje od 250 ml gotovog pire od graška, soli i začina po ukusu, prokuhati, skloniti sa vatre i uliti 1 supenu kašiku biljno ulje. Supu izradite u pire potopnom blenderom i poslužite posutu svježim sjeckanim začinskim biljem.

Lenten okroshka

Sameljite rotkvice u količini od 5 - 6 komada na krupno rende. Uzmite bilo koje zelje po ukusu i budite sigurni zeleni luk i sitno iseći. Naseckano zelje treba da bude otprilike isto kao i seckane rotkvice. Posolite mešavinu povrća po svom ukusu. Mlinom za kafu samljeti četvrtinu šoljice oguljenih suncokretovih sjemenki. Sipati usitnjene sjemenke sa 300 ml hladnom vodom i umutiti blenderom. Ovom smesom prelijte pripremljeno povrće, promešajte.

Koverte od povrća sa nadjevom

Oguljene semenke bundeve ili suncokreta sameljite u mlinu za kafu. Pomiješajte sa naribanom šargarepom, u smjesu protisnite režanj bijelog luka. Ovdje možete dodati i sirove šampinjone, koje prvo morate isjeći na tanke kriške, slamke ili kockice. Masu posolite i dodajte svježe nasjeckano začinsko bilje. Kašiku ovog fila umotajte u oprane i osušene listove zelene salate.

Pašteta od sjemenki

1 šolju oljuštenih suncokretovih sjemenki prelijte vodom i ostavite preko noći. Ocijedite vodu, dodajte krišku limuna, sol, začinsko bilje u sjemenke po ukusu. Ovde takođe stavite 1 češanj belog luka. Dodajte 2 kašike vode i biljnog ulja. Sve zajedno izmiksajte blenderom dok ne dobijete glatku pastu.

Varivo od povrća bez krompira

Uzmite po ukusu bilo koje povrće, korenje, prethodno kuvani pasulj. Povrće iseckati, pomešati sa kuvanim pasuljem. Posolite. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 30 minuta. Zatim sipajte 3 - 4 žlice. biljnog ulja, pospite začinima i kuhajte još 10 minuta.

banana charlotte

U mlinu za kafu samljeti 2,5 šoljice suncokretovih sjemenki, već oguljenih. Oguliti 200 grama hurmi od koštica. Hurme preliti sa 100 ml vode i staviti 1 narezanu bananu. Obrišite blenderom. Dodati mleveno seme, promešati. Sipajte u pleh obložen prozirnom folijom, zagladite i odmah okrenite tortu na tanjir za serviranje. Šarlotu ukrasite kriškama banane.

Izbjegavajte produženo gladovanje, hranu uzimajte frakciono, u malim porcijama. Obroci treba da budu 5-6 dnevno.

Slični postovi