Možete li jesti sirova jaja? Sirova jaja: koristi i štete. Jaja i salmoneloza. Zašto piti sirova jaja - korisni savjeti

Dobro za piće ujutru sirova jaja.

Možeš li piti jaja

Obratite pažnju na takvu hranu neophodno je za ljude koji se žele povećati mišićna masa. Svježa sirova jaja moraju biti u ishrani takvih ljudi. Redovna konzumacija sirovih jaja povoljno utiče na rad želuca, srca i glasne žice. At peptički ulkusželudac je korisno piti sirovi protein, jer obavija sluzokožu. Naravno, rizik od zaraze salmonelozom ili pticija gripa tu je. Sve zavisi od nivoa sanitarne kontrole na peradnjačkim farmama. Antibiotici se dodaju hrani za sve ptice kako bi uništili patogene. Ali niko ne želi da jede hranu punjenu antibioticima.

Ali sama jaja su dobro zaštićena od udara. patogene bakterije unutra:

  • na vanjska površinaškoljke imaju tanak antibakterijski film. Iz tog razloga, jaja namijenjena skladištenju ne treba prati;
  • kroz gustu školjku nije tako lako prodrijeti unutra. U isto vrijeme, ljuska peradi je izdržljivija;
  • na unutrašnja površinaškoljke također imaju poseban zaštitni film.

Bakterijama nije lako prodrijeti kroz takvu barijeru. Ali prije upotrebe potrebno je dobro oprati školjku. vruća voda. Ako na ljusci postoje pukotine ili mrlje, bolje je odbiti takvu poslasticu. Školjka ne bi trebala imati nikakve nedostatke ili oštećenja.

Vitamini u kokošjim i prepeličjim jajima: šta je korisnije?

  • Više

Kako piti jaja

Sirovo jaje zadržava mnogo više hranljivih materija. Ali možete jesti samo svježa jaja. Ako su u frižideru duže od nedelju dana, ne treba ih jesti sirove. Provjera svježine jaja je jednostavna: spuštaju se u hladnom vodom. Ako jaje pluta, nije svježe. Svježe jaje će potonuti na dno posude.

Ako vam se ne sviđa ukus ovakve delicije, možete umutiti jaje do glatke smjese i pomiješati sa voćem ili sok od povrća. Po ukusu možete dodati šećer ili sol. U sirovom obliku možete piti samo piletinu ili prepelica jaja. Djeci mlađoj od sedam godina ne treba davati sirova jaja. Bebe su često alergične na ovaj proizvod.

Mišljenja o prednostima konzumacije sirovih jaja su prilično ambivalentna. Mnogi od nas mogu dati par argumenata protiv ovog proizvoda. U osnovi, međutim, svi govore o mogućnosti zaraze akutnim crevna bolest- salmoneloze. Tu se obično završava. Ali ima više argumenata u korist sirovih jaja. Dakle, možete li jesti sirova jaja? Odgovor stručnjaka je pozitivan.

U pitanju "da li je moguće piti sirova jaja" važno je shvatiti da čak i sa korisni proizvodi ne treba preterivati. Odnosno, previše i često ne možete jesti sirova jaja - to može negativno utjecati na zdravlje. I još nešto, bolje je dati prednost domaćim jajima ili proizvodu sa provjerenih farmi.

Da biste doneli konačan izbor da li ćete piti sirova jaja, evo nekoliko prednosti i nedostataka:

1. Prvo, ukusno je i hranljivo. Ljudi koji jedu sirova jaja dobijaju dnevna dozačisti protein i puno korisnih elemenata u tragovima.

2. Postoji rizik od obolijevanja od salmoneloze. Na peradarskim farmama, naravno, postoji sanitarna kontrola. Ali niko ne daje 100% garanciju. Dakle, prije konzumiranja sirovih jaja, treba ih dobro oprati, možete čak i sa deterdžent. U narodu postoji mišljenje da je salmonelozu lakše dobiti od jaja iz trgovine nego od domaćih. Zapravo, bakterije salmonele su samo na površini ljuske i ne mogu ući unutra. Iako jaja peradi imaju deblju i jaču ljusku od fabričkih ptica, salmoneloza se može dobiti od obje vrste jaja ako se ne poštuju sigurnosne mjere.

3. Još jedan minus u vezi salmoneloze. Za borbu protiv bakterija, antibiotici se često dodaju hrani za ptice, posebno na farmama peradi, a mi zatim konzumiramo proizvod s antibioticima u skladu s tim. Ovo je veoma štetno za organizam. Pogotovo jer će u slučaju salmoneloze vaše tijelo biti otporno na antibiotike koji se mogu izliječiti. Ovaj minus se više odnosi na jaja kupljena u trgovini. Stoga je vrijedno dati prednost organskom proizvodu.

4. Deca ni u kom slučaju ne bi trebalo da jedu sirova jaja, jer njihovo telo još nije tako snažno kao kod odraslih.

5. Sirovo jaje savršeno vlaži sluznicu larinksa i podmazuje ligamente, čineći glas nakratko jačim i baršunastim. Zato mnogi operski umjetnici dovode svoje glasove u red prije nastupa jedući sirova jaja.

6. Sirova jaja su skladište hranljivih materija. Sadrže proteine ​​i masti korisne za organizam, kao i mnoge vitamine (A, E, D, H, B3, B12, PP). Proizvod takođe sadrži mnoge elemente u tragovima: magnezijum, kalijum, sumpor, natrijum, kalcijum, gvožđe, hlor, fosfor, mangan i jod.

7. Ranije se vjerovalo da jedenje jaja u bilo kojem obliku povećava nivo holesterola u krvi, što je jedan od razloga za razvoj kardiovaskularne bolesti. Danas naučnici tvrde da sadržaj holesterola u žumancima i holesterola u krvi nisu mnogo povezani. Osim toga, naučnici su dokazali da je holesterol koji se nalazi u jajima bezopasan za naš organizam.

Jedan od najčešćih prehrambenih proizvoda današnjice je kokošje jaje. Od nje su naučili da kuvaju mnogo različitih jela, dodaju je u salate i supe, a neki ljudi jedu sirova jaja. Ali da li je to dobro za zdravlje i da li je moguće piti sirova jaja? Pitanje ostaje otvoreno. Mnogi su mišljenja da su jaja zdrav dijetetski proizvod koji samo u sebi zadržava sve vitamine prirodni oblik. Drugi vjeruju da je sirovo jaje potencijalni izvor opasne bolesti. Ko je od njih u pravu?

Pileće jaje: sastav

Priroda je nesumnjivo u jaje položila sve najpotrebnije za razvoj embriona kokoši i njegovo sazrijevanje do određene točke.

  • Proteini čine 85% vode i 13% raznih proteina i to:
  1. Ovalbumin je jedan od prvih izoliranih u čistom obliku;
  2. Konalbumin - koji ima antibakterijsko svojstvo;
  3. lizozim;
  4. Ovumucin.
  • Žumance sadrži znatnu količinu holesterola - 139 mg, proteina, ugljenih hidrata i polinezasićenih i mononezasićenih masna kiselina:
  1. Linolna kiselina - 16%.
  2. oleinska kiselina - 47%
  3. Palmitinska kiselina - 5%.

Naravno, vitamini i minerali su plodno tlo za budućnost zdravo telo. Za 100 g jaja:

  1. KREVET.
  2. Folacin.
  3. Niacin.
  4. Tiamin.
  5. pantotenska kiselina.

Ovo je sastav svježeg kokošjeg jajeta. Gledajući obilje nutrijenata, ne treba sumnjati u želju da ga popijete sirovog i da ih maksimalno iskoristite. Ali jaje je životinjski proizvod. industrijska proizvodnja, a niko sa sigurnošću ne zna kako dobavljači postižu tako masovnost.

Možete li jesti sirova jaja?

S obzirom na to večina Stanovništvo sada živi u velikim gradovima, gdje je problem pronaći svježi proizvod, većinu nas brine to pitanje, kako se zove i traži i bode. Želim da konzumiram više prirodne hrane, ali se bojim njenog sastava. Zašto je takav događaj opasan?

  • Izvor infekcije je salmoneloza. Akutna crevna bolest karakterizira obilno povraćanje i proljev, slabost, glavobolja i visoke temperature sve do grčeva mišića i ekstremiteta.
  • Hipovitaminoza biotina uzrokovana avidinom sadržanim u sirovom proizvodu. Redovnim dolaskom u crijeva spaja se sa biotinom (B 7) i sprječava njegovu apsorpciju, što može dovesti do pogoršanja stanja kose, noktiju i kože.
  • Sirova jaja su kontraindicirana za osobe koje ne podnose ovomukoidni protein, jer mogu izazvati alergijsku reakciju. Često ni sami ne sumnjamo da ga imamo i, nakon što smo jednom pojeli, možemo završiti u bolničkom krevetu.

Dakle, jaje je, naravno, korisno, ali je potrebno pažljivo pristupiti ovom pitanju, povezati moguće koristi i štetu za tijelo.

Da li je dobro piti sirova jaja?

I zašto ih ljudi koriste i riskiraju? Iste prednosti možete dobiti i od drugih proizvoda. Činjenica je da su za one koji se bave dizanjem tegova proteini važni za povećanje mišićne mase i nije ih uvijek moguće dobiti u takvim količinama iz umjetnih preparata. Piletina se savršeno apsorbira u tijelu, kao nijedna zamjena.

Šta još pruža?

  1. Duga zaliha energije zbog nutritivne vrijednosti.
  2. Pomaže poboljšanju vida i štiti od pojave određenih očnih bolesti.
  3. Podržava zdrave kosti i zube.
  4. Normalizuje metabolizam ugljikohidrata.
  5. AT dozvoljene količine poboljšava sastav krvi.
  6. Podržava normalne funkciještitne žlijezde.

Kao što vidite, njihove prednosti su neosporne. Ali vrijedi ponovo napomenuti, samo iz dobro kvalitetnih proizvoda i to u umjerenim količinama.

Kako odabrati dobra jaja u prodavnici?

Za određivanje svježine i kvalitete jajeta, skoro svaka trgovina ima ovoskop, koji vam omogućava da ga obasjate na svjetlo i vidite unutrašnji prostor. Što je jaje starije, to će biti veći unutrašnji kapacitet vazduha.

Ali ako nema ovoskopa, šta učiniti?

  • Svježe jaje je prilično teško, jer ima gustu teksturu, lakše je lakše da legne.
  • Postoji i sistem označavanja: slovo D- dijetetski proizvod, najsvježiji, period njegove prodaje nije duži od 7 dana; OD- kantina, za njenu prodaju je određen rok od 25 dana. Težina jajeta je označena brojevima (kategorija): 0,1,2,3 i slovom B. Najmanja su označena brojem 3 - od 35 do 45 g. Najveća - 0 od 65 do 75 g. I top grade- slovo B, od 75 g i više. Dakle, oznaka D 1 znači da ovo jaje pripada tipu ishrane prve kategorije, a DV - najvišoj.
  • Ne zaboravite da veličina ne znači kvalitet, može ovisiti samo o rasi pilića.
  • Ljepljivo - ukazuje na nepravilan transport, u kojem su neka jaja tučena usput, bilo u skladištu ili u trgovini. Možda su ih ponovo sortirali, sakupljajući pojedinačne kutije od preživjelih. Bolje ne uzimaj. Savjestan dobavljač će učiniti sve kako treba od početka do kraja.

Najbolja opcija bi bila da ih kupite od ljudi koje poznajete selo. Ako ste sigurni da vlasnik zaista pravilno hrani i brine o svojim pticama, nabavite zdrav proizvod, onaj koji je neophodan za pravilnu ishranu.

kalorija sirovih jaja

kalorija - energetsku vrijednost hrana koju dobijamo hranom, određena sadržajem ugljenih hidrata, proteina i masti. Dnevna doza unesene kalorije su različite i zavise od karakteristika organizma. U prosjeku, žena za normalan život treba da dobije oko 2000 kcal dnevno, dok je muškarcu potrebno više - oko 2500.

Ovaj broj vam omogućava da podržite sve što je potrebno vitalne funkcije tijela, energetski metabolizam, bez narušavanja njegovog disbalansa, što može dovesti do viška tjelesne težine. Pileća jaja se računaju dijetetski proizvod zbog prosječnog kalorijskog sastava.

1 jaje sadrži oko 74 kcal u dijelu žumanca. Protein, s obzirom na njegov sastav: voda i proteinski kompleks, osim žumanceta, ne daje ništa u kalorijskom smislu i može biti koristan pri držanju dijete. Imajući to na umu, slobodno dodajte pileća jaja u svoja jela. u umjerenim količinama bez straha od dodatnih kalorija.

Sirova jaja: pravila za upotrebu

Ako se niste uplašili i odlučili poboljšati svoje zdravlje uz pomoć sirovog kokošja jaja, radimo ovo:

  1. Operite ih ispod toplu vodu, možete čak i sapunom da ne biste uhvatili infekciju dodirujući ga usnama.
  2. Ubode pravimo iglom ili čačkalicom od dvije suprotne strane, promućkajte da dobijete homogenu konzistenciju i popijte.
  3. Druga opcija - razbiti u šolju, izmrviti bijeli hljeb, promešati i posoliti, jesti kašikom.
  4. Možete isto, ali sa šećerom i bez hleba. Dobro promućkati i promešati.
  5. Razbijte jaje u čašu tamnog piva, možete posoliti, ne možete. Taste. Ova opcija je prikladna za ljude koji žele dobiti na težini. Neki kuvari dodaju kašiku pavlake.

Treba ih konzumirati ujutro, na prazan želudac, ne više od 1 puta dnevno, uz pauze kako bi se omogućilo tijelu da nadoknadi svoje rezerve biotina, što je već spomenuto.

Dakle, koje ćemo zaključke izvući, da li je moguće piti sirova jaja? Da, možete, ali budite veoma oprezni., čuvajući se nekvalitetnog i ustajalog proizvoda, poštujući način upotrebe.

Video: kako jesti nekuvana jaja

U ovom videu, nutricionist Denis Schukin će vam reći kako piti sirova prepeličja jaja, njihove prednosti i štete:

Sirova jaja su proizvod životinjskog porijekla o čijoj dobrobiti doktori i nutricionisti često govore. Sadrže veliku količinu korisne komponente. Vitamini i minerali u sastavu proizvoda tijelo lako apsorbira, pomoćnik su u borbi protiv razne bolesti. Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje da li je moguće piti sirova jaja, jer mogu postati izvor zaraznih bolesti. Odgovor je da. Ali prije nego što jedete sirova pileća ili prepelica jaja, morate odabrati pravi proizvod i pažljivo proučiti kontraindikacije za njegovu upotrebu - to će pomoći u izbjegavanju zdravstvenih problema.

Sastav kokošjeg jajeta

Sirova jaja su izuzetno korisna za organizam zbog svog bogatog sastava. Zbog nedostatka termičku obradu vitamini, minerali i elementi u tragovima se pohranjuju u većim količinama. Sadržaj kalorija u sirovom jajetu je oko 70 kcal na 100 grama nutritivnu vrijednost je oko 157 kilokalorija. Protein sadrži 13% proteina (lizozim, ovumucin, konalbumin, ovalbumin), 85% vode, ostalo su masti i ugljeni hidrati. Žumance sadrži veliku količinu holesterola - oko 140 miligrama, polinezasićene i mononezasićene masne kiseline (linolna, oleinska, palmitinska).

Sadržaj vitaminske grupe B, vitamina A, E, D, C u jajetu takođe pogoduje organizmu.Mineralni balans pri upotrebi sirovog proizvoda pomaže da se nadoknadi jod, mangan, kalijum, kalcijum, cink i fosfor. Veliki broj hranljive materije neka jaja budu odličan dodatak pravilnu ishranu ishrane i pomažu u održavanju zdravlja. Za tijelo nije koristan samo sadržaj proizvoda, već i ljuska - ljuska. Visok sadržaj kalcijuma ga čini dobar lek za zdrave kosti.

Korisne karakteristike

Sirovi proizvod se koristi kako u liječenju bolesti, tako i za prevenciju bolesti, jačanje organizma. Ljekari preporučuju jesti jaja osobama koje pate od patoloških procesa in gastrointestinalnog trakta- čir, gastritis sa visokom kiselošću. To je zbog činjenice da protein proizvoda sadrži inhibitor tripsina, koji sprječava iritaciju želučane sluznice i upalnih procesa. Za kardiovaskularni sistem, prednosti jaja su poboljšanje formule krvi.

Visok sadržaj proteina također uzrokuje brz rast mišiće, koje sportisti često koriste kada se ljuljaju u teretani. Supstanca je odličan građevinski materijal za mišićna vlakna. Biološki vrijedan protein je također neophodan prilikom sušenja, kada je potrebno sačuvati mišiće, ali se gotovo u potpunosti riješiti masti. Sirova jaja su dijetetski proizvod, pa se preporučuju za upotrebu tokom mršavljenja. Dijeta koja uključuje napitke od jaja ne samo da vam omogućava da izgubite višak kilograma, ali i izgraditi mišićnu masu čak i uz ne previše intenzivne sportove.

Pileća jaja su korisna za trudnice. Sadrže holin (vitamin B4) - supstancu koju ima pozitivan uticaj na mozak u razvoju fetus. Dojiljama se također preporučuje da jedu kokošja i prepelica jaja, koja blagotvorno djeluju na stanje organizma, obnavljaju vitaminsko-mineralni balans, ali njihova količina u prehrani treba biti mala.

Kozmetolozi savjetuju korištenje sirovih jaja za one koji imaju problema s bojom i strukturom kože, oslabljenim stanjem kose, jer proizvod ima regenerativno svojstvo i dobro vlaži. Za kozmetičke procedure možete napraviti posebne maske, ali i gutanje pomaže poboljšanju kože i kose.

Zašto je opasno jesti sirova jaja?

Glavna opasnost u korištenju ovog proizvoda je rizik od dobijanja zarazne bolesti izazvane bakterijom salmonele. Infekciju karakteriše neprijatnih simptoma na dijelu gastrointestinalnog trakta - mučnina, povraćanje, kod većine zaraženih počinje jako da boli stomak, raste tjelesna temperatura. Kod salmoneloze postoje i drugi znaci trovanja. Mikroorganizmi mogu uzrokovati ozbiljnu štetu organizam, dakle, da ne bi uhvatio infekciju, potrebno je birati sirova jaja najvišeg kvaliteta, a ako je u nedoumici, bolje ih je skuhati.

Neki ljudi misle da je vjerovatnoća zaraze smanjena ako kupujete ptičja jaja iz trgovine, jer prođu državne provjere, ali ljudi nemaju konsenzus o tome. Jaja koja se kupuju u prodavnici dolaze sa živinarskih farmi, gdje se kokošima daju antibiotici za infekciju, ali to čini ljusku tanju, na njoj se mogu pojaviti pukotine. Ali upravo ova zaštitna ljuska sprječava prodiranje infekcije unutra. Istovremeno, seoske domaće kokoši, iako češće oboljevaju od salmoneloze, nose jaja koja imaju jaku ljusku. Konzumiranje sirovog proizvoda sa jakom ljuskom može biti sigurnije za tijelo. Kako smanjiti rizik od trovanja od dućanskih i domaćih pilića:

  • kupujte samo svježe proizvode;
  • ne pijte jaje sa oštećenom ljuskom;
  • dobro oprati proizvod prije upotrebe;
  • u slučaju čak i najviše blagi simptomi vidjeti doktora.

Još jedan nedostatak sirovih jaja je mogućnost da izazovu teške alergije. AT medicinska praksačeste pojave alergijske reakcije kod dece mlađi uzrast. Odrasli bi također trebali biti oprezni kada jedu svježa jaja ako su ranije imali poteškoća s varenjem kuhanog ili prženog proizvoda.

Da li je dobro piti sirova jaja?

Vjeruje se da žumance sadrži visoki nivo holesterol, koji, ulazeći u organizam, negativno utiče kardiovaskularni sistem. Međutim, kardiolozi su negirali opasnost od ove supstance. Mnogo su štetnija jaja pržena u ulju, koja dosta povećavaju holesterol u krvi. U skladu sa sigurnosnim pravilima pri odabiru i poštivanju norme konzumacije, pijenje svježeg proizvoda izuzetno je korisno.

Kako odabrati svježe jaje

Postoji mnogo načina da od jaja koja se prodaju u trgovinama odaberete proizvod dobre svježine. Da bi to učinili, neke prodajne mreže koriste ovoskop, koji sija kroz školjku i pomaže da se vidi što je unutra. Da biste pronašli proizvod za sirovu potrošnju, slijedite ove smjernice:

Držite ptičje jaje u ruci, osjetite težinu. Svježa hrana djeluje teže zbog činjenice da je protein sa žumancem guste konzistencije, što ukazuje na kvalitet.

  • Obratite pažnju na etiketiranje. Kupljena jaja su označena slovima D i C. Prvo znači da se proizvod može čuvati ne više od nedelju dana, drugi - ne više od mesec dana. Dajte prednost D-oznaci.
  • Pregledajte površinu jaja u kutiji ili na pultu. Ako je ljuska ljepljiva, lako je zaključiti da je dio šarže puknuo i zaprljao školjku. Kada kupujete takav proizvod, riskirate, jer je beskrupulozni dobavljač mogao prekršiti ne samo pravila transporta, već i rok trajanja, što znači da postoji šansa za kupovinu pokvarenih jaja.

Kako piti sirova jaja

Piće sirovi proizvod Po mogućnosti svaki dan na prazan želudac. Konzumiranje jaja ujutro na prazan želudac umjesto doručka ili prije nego što to pomaže normalizaciji rada želuca, zasiti tijelo vitaminima. Proteini i žumance se mešaju sa sokom, mleko, dodaju se začini ili začini da napitak bude ukusan.

Koliko jaja možete popiti dnevno?

Za osobu koja to radi fizičke vežbe umjereno ili ne vježba, ne pijte više od uobičajenog dnevno. Za žene - maksimalno 3 komada, za muškarce - 6. Sportisti mogu piti sirova jaja u većoj količini, budući da se kod sportista proizvod lakše apsorbira u tijelu, tvari u sastavu idu u strukturu mišića . Ali broj žumanjaka je ograničen čak i uz ozbiljan fizički napor.

Pravila upotrebe

Zavisi od pravilne upotrebe pozitivan efekat od sirovih žumanaca i proteina.

  1. Prilikom čišćenja školjke koristite sapun.
  2. Sirovi proizvod čuvajte u frižideru do 7 dana.
  3. Napitak pijte samo jednom dnevno, najbolje ujutru, ali je prihvatljivo i uveče kako bi se izbjeglo prezasićenje organizma i hipovitaminoza.
  4. Ako ste u nedoumici u vezi proizvoda koji ste kupili, najbolje je da kuhana jaja meko ili tvrdo kuvano da biste izbegli zdravstvene probleme.

Da biste dobili ujednačenu konzistenciju, probušite proizvod na suprotnim stranama čačkalicom i dobro protresite.

recepti za koktele od sirovih jaja

Često se proizvod ne koristi zasebno, već se miješa s drugim sastojcima. To je zbog činjenice da neki ne mogu da jedu čiste proteine ​​i žumance bez aroma, a sportisti posebno pripremaju i piju proteinske šejkove kako bi povećali efikasnost treninga u teretani. Zanimljivi recepti kokteli:

  1. Proteinski šejk sa sirupom. U blenderu umutite 500 ml mlijeka - ovo je osnova napitka. Postepeno (2 kašičice) dodajte 50 grama proteina u prahu, 2 jaja, 0,1 kg mladog sira, svaki put mutite. Na kraju dodajte par kapi šećernog sirupa. Proteinska pića- način da dovedete mišiće u formu teretana. Inače, broj jaja se može povećati.
  2. Eggnog. Umutiti dva žumanca, dodati prstohvat soli, šećer po ukusu i 0,5 šolje bilo kog soka. Postepeno unosite 2 porcije mlijeka, ledena voda(1 čaša). Posebno umutite proteine. Sipati u ostale sastojke koktela, posuti čokoladom.
  3. pivski koktel. Razbijte jaje u čašu tamnog piva, promiješajte. Biće ukusno dodati kašiku pavlake i soli. Napitak pomaže u izgradnji mišićne mase.

Kontraindikacije za upotrebu

Sirova jaja su kontraindicirana za osobe s bolestima gušterače, a kod pankreatitisa piće postaje uzrok pogoršanja. Proizvod ne smiju jesti dijabetičari, osobe s bolestima jetre i patologijama kod kojih se pogoršava funkcija prerade proteina. Budite oprezni kada dajete piće djeci.

Video: Kako jesti sirova prepeličja jaja

Prepeličja jaja imaju visokog sadržaja hranljive materije, osim toga, manje je verovatno da će se ptice razboleti od pilića zarazne bolesti. To čini proizvod relativno sigurnim za konzumiranje. svježe. Video govori kako pravilno piti sirova prepeličja jaja za poboljšanje organizma:

U prošlom veku jelo pod nazivom "mogul-mogul" bilo je veoma popularno. Nije se pravio samo kada ste hteli nešto ukusno, već se čak i prepisivao oslabljenima i bolesnima ozdravi brzo i uštede fizička snaga. Ovaj je bio zaista pripremljen ukusno piće na bazi sirovih jaja. A sada doktori jednoglasno izjavljuju da je opasno piti sirova jaja! Naravno, naučnici znaju bolje, ali hajde da pokušamo da shvatimo da li je moguće piti sirova jaja, da li su dobra ili loša.

Benefit

Da, naravno, jaje sadrži čist protein. U 100 g jajeta ima više od 12 grama! Ova činjenica je veoma privlačna bodibilderima koji piju oko 50 jaja dnevno. Čak i ako odbacimo sklonost savremeni ljudi to razne alergije, o prednostima toliko popijenih jaja može se raspravljati. Ljudsko tijelo nije u stanju da se akumulira korisnim materijalom kao medved pred zimu. Uzima onoliko koliko mu treba ovog trenutka potrebno, ostalo izlazi. Ali uslugu pileći protein teško je precijeniti. Zaista je koristan za djecu kada odrastu, za odrasle, kao izvor kalcija, za buduće majke za potpuni razvoj fetusa. Ali možete jesti kuvana jaja. Ali da li je moguće piti sirova jaja i koja je njihova upotreba - ovo je pitanje oko kojeg se raspravljaju savremeni naučnici i doktori. Jedenje sirovih jaja ih čini sjajnim i bujna kosa, daje lice predivna boja, jača nokte i zube. Sve je to zbog ne samo prisutnosti čistog proteina, već i velika količina elementi u tragovima i minerali. Bez sumnje, konzumiranje sirovih jaja je korisno, ali jedno dnevno.

Opasnost

Odgovor na pitanje da li je dobro piti jaja je jasan. Veoma je korisno. Ali unutra savremeni svet S tim su povezane mnoge opasnosti. Pilići boluju od salmoneloze, ptičjeg gripa i drugih bolesti koje ptice nisu znale prije 50 godina. Stoga, jedući sirova jaja, možete se zaraziti svim ovim bolestima. Ali moramo imati na umu da se sve ove infekcije nalaze na ljusci, kroz koju je vrlo teško da klice i bakterije uđu unutra. Jaje se jednostavno može oprati sapunom i opasnost se ponekad smanjuje! Svježa jaja se gotovo sigurno mogu piti. Takođe, seoska jaja su skoro uvek bezopasna, jaja domaćina retko obole od salmonele. A ljuske jaja sa sela su mnogo jače od fabričkih. Ali u fabrikama se u hranu za piliće dodaju antibiotici, koji ubijaju sve opasne infekcije. Za one koje zanima da li se mogu piti prepelica jaja, odgovor može biti da prepelice nikada ne obolevaju od salmoneloze, pa su njihova jaja potpuno sigurna.

Ko ne želi da pije jaja?

Ako odrasla osoba i zdrav covek ako popije par jaja iz fabrike, onda i ako sadrze bakteriju salmonele, nece dobiti nista. Njegov imuni sistem im je odličan. Ali upravo zato, zbog nestabilnog imuniteta, nemoguće je davati sirova jaja iz prodavnice deci, trudnicama i starima, kao i osobama oslabljenim bolešću. Ali selo, svoja, čista jaja - molim!

Slični postovi