Avitaminoza: Brza vitaminska pomoć organizmu! Obično se u proljeće nedostatak vitamina manifestira takvim simptomima. Simptomi razvoja beriberi

Obično imamo radosna i prijatna očekivanja vezana za proljeće, ali se stvarnost često pokaže potpuno drugačijom. Teško je uživati u životu kada vas obuzme opšta letargija, pospanost, razdražljivost, kosa postaje dosadna i lomljiva, koža počinje da se ljušti. Svi ovi simptomi su znakovi proljetnog beri-beri.

Uzroci beri-beri

Zapravo, ono što se u svakodnevnoj komunikaciji naziva beriberi nije. Avitaminoza- bolest uzrokovana potpunim odsustvom u tijelu jednog ili drugog vitalnog esencijalni vitaminšto može dovesti do veoma teške posledice. AT savremeni svet gotovo je nemoguće dobiti takav nedostatak vitamina, osim u slučajevima kada ih tijelo iz ovog ili onog razloga jednostavno ne apsorbira.

AT Svakodnevni život imamo posla sa još jednom pojavom - hipovitaminoza, odnosno stanje uzrokovano nedostatkom vitamina i minerala u organizmu. Upravo hipovitaminoza uzrokuje razne tegobe, koje su posebno akutne u proljeće.

Ovo je prirodno, jer u zimski period svježeg voća i zelenila je mnogo manje nego ljeti. A oni koje jedemo nemaju toliko vitamina. Do proljeća, u povrću i voću, iako svježem, ali dugo pohranjenom, količina vitamina se prepolovi. Kao rezultat toga, smanjenje nivoa vitamina i mikroelemenata u organizmu, započeto zimi, do proleća dostiže fazu kada izaziva spoljašnje manifestacije- isto proljetni beriberi.

Manifestacije proljetnog beri-beri

Glavni simptomi beriberi uključuju:

povećan umor, pospanost, smanjena pažnja;
pogoršanje stanja kose i noktiju;
pojava slabo zacjeljivih pukotina u uglovima usta;
krvarenje desni;
egzacerbacija hronične bolesti.

Svi ovi simptomi ne moraju se nužno pojaviti u isto vrijeme. Ovi ili drugi simptomi direktno ovise o tome koji vitamin nedostaje tijelu.

Dakle, crvenilo, ljuštenje, dermatitis, osip i drugi znakovi beri-beri na koži najčešće su povezani s nedostatkom vitamina B (posebno B2). Krvarenje desni i slabo zacjeljujuće rane ukazuju na nedostatak vitamina C prije svega, kao i vitamina E.

Pojava nedostatka vitamina na licu i koži može biti uzrokovana nedostatkom vitamina D. A smanjenje količine vitamina D, E, A, B2 i PP uzrokuje odvajanje i povećanu lomljivost noktiju i druge znakove nedostatka vitamina na rukama.

Kako liječiti beriberi?

Avitaminoza je i dalje bolest i treba je lečiti. Mnogi misle da će ljeti, kada se u ishrani pojavi mnogo povrća i voća, sve proći samo od sebe. Često, ako se nedostatak vitamina ne pojavi na rukama ili licu u obliku ozbiljni problemi, ljudi uopće ne razmišljaju o tome kako se nositi s beriberijem u proljeće.

Ali ne možete pustiti da stvari idu same od sebe. Uostalom, čak ni hranom ne dobijamo uvek neophodan kompleks vitamini i mikroelementi. Osim toga, da bi dobila potrebnu normu vitamina, prosječna osoba mora pojesti do jedan i pol kilograma raznog povrća i voća dnevno, što je malo vjerovatno.

Stoga, kod prvih znakova beri-beri, trebali biste popiti kurs vitamina. Poly vitaminski kompleksi prodaju se u bilo kojoj ljekarni, ali je bolje da se izbor dogovori sa ljekarom. U prosjeku, kurs traje mjesec dana, uzimajte vitamine bolje ujutro sa vodom bez gasa.

Prevencija proljetnog beri-beri

Kako ne biste doveli do pojave simptoma, vrijedi unaprijed razmisliti o tome kako spriječiti proljetni beriberi. Ovdje će pomoći uravnoteženu ishranu uz upotrebu onih namirnica koje sadrže potrebne vitamine.

Konačno je došlo proljeće, pojavilo se sunce, ali ...raspoloženje i blagostanje su ispod prosjeka, a odraz u ogledalu nije ohrabrujući. Najvjerovatnije nemate dovoljno vitamina. Naše tijelo je vrlo složen sistem, koji se može razboljeti od dugotrajnog nedostatka čak i jedne komponente. Ovo važi i za vitamine. Uostalom, ove tvari igraju značajnu ulogu. Oni su uključeni u sve fiziološke i biohemijske procese organizma, pa je jasno da je nedostatak jednog od

komponente dovodi do neravnoteže. Nedostatak ili nedostatak vitamina u organizmu naziva se "avitaminoza". I najčešće se ovo stanje opaža beriberi - masovno stanje. Njegovi simptomi su prisutni u 60-90% populacije. Čini se da nema sa čim ići kod doktora, ali zdravstveno stanje je odvratno.

Proljetna avitaminoza. Simptomi

Država hronični umor, povećana pospanost, umor.
Koža koja se ljušti, tanki nokti.
mogu se pojaviti pukotine u uglovima usana koje ne zarastaju dobro.
Smanjen vid, posebno pri slabom osvetljenju (uveče).
Smanjena koncentracija i pažnja
Pogoršanje postojećih bolesti, sklonost prehladama.

Većina pouzdan način izbjegnite ovo stanje ili se vratite u normalu - prilagodite dobra ishrana. Zimi smo često u iskušenju "nezdravim" proizvodima, među koje spadaju tjestenina, pekarski proizvodi, poluproizvodi, meso. Po hladnom vremenu veoma je važno ne zaboraviti na voće i povrće. Onda nećete morati da patite u proleće. Proljetni beriberi savršeno se „liječi“ samo ispravnim i razumnim pristupom ishrani. Ova metoda je mnogo

efikasnije od uzimanja lijekovi ili vitaminski kompleksi. Ako nema mogućnosti za poboljšanje prehrane, tada možete i trebate koristiti vitaminske komplekse. Ali nema ništa bolje od prirodnih proizvoda.

Da biste lakše pobijedili proljetni beriberi, morate imati ideju u kojoj se hrani koji vitamini nalaze:

vitamin A: šargarepa, paradajz, cvekla, bundeva, kajsije, kukuruz, kopriva.

B vitamini: B1 - pečenje, zob, pirinač, kvasac, svinjsko i goveđe meso, orasi, žumance i pasulj. B2 - mleko, meso, riba, kvasac, sveže povrće, žitarice (za očuvanje ovog vitamina neophodno je odsustvo alkalne sredine).

vitamin C: agrumi, šipak, crna ribizla, jabuke, morska krkavina, jagode, jagode, začinsko bilje, kupus, krompir, kiseljak, crvena paprika.

vitamin D: mliječni proizvodi, riblje masti i razne sorte crvena riba, žumance i puter.

vitamin E: šipak, žumance, zeleno povrće, biljno ulje.

Da biste se riješili ili ne zaradili proljetnog beriberija, morate jesti ispravno. To znači da svaki dan vaša prehrana treba da se sastoji od svih grupa namirnica. Ne postoji niti jedan proizvod na svijetu koji sadrži sve supstance neophodne za život, pa bi povrće, voće, žitarice, mlijeko, meso trebali biti na meniju svaki dan. Posebno zimi i proleća, kada se prolećni nedostatak vitamina nazire na vidiku.

Proljetna avitaminoza je nisko održavanje u ljudskom organizmu vitamini grupe B, C, A, E, D, K. Naravno, bez takvih supstanci, normalan život nije moguć. Značajan nedostatak vitamina dovodi do skorbuta.

Treba napomenuti da koncept "avitaminoze" karakterizira potpuno odsustvo vitamina u organizmu. Nedostatak takvih supstanci ispravno se naziva hipovitaminoza. Ovo je termin koji koriste kvalifikovani lekari.

Proljetni beriberi zahtijeva liječenje, jer takvo stanje šteti ljudskom zdravlju, lišava ga normalan radni kapacitet i životnu aktivnost. Vrlo je važno pratiti zdravstveno stanje u proljeće, kada je hrana najmanje bogata nutrijentima, a organizam je od prošle sezone iscrpio svoje rezerve takvih komponenti.

Nedostatak vitamina u tijelu ima svoje simptome kojih biste trebali biti svjesni.

Ako se hranom unese manja količina vitamina nego što se unese, to utiče na sve organe i tkiva u tijelu.

Sluzna tkiva počinju nepravilno funkcionirati. Koštano tkivo može biti uništeno, mišići oslabe. Koža postaje suva.

Smanjen imunitet. Osoba osjeća slom, koji je praćen loše raspoloženje. AT adolescencija može usporiti rast. Derivati kože - nokti, kosa gube svoj atraktivan izgled.

Nedostatak vitamina A u proleće se, pre svega, ogleda u gornji sloj kože. Počinje da se ljušti i ljušti. Nokti postaju vrlo lomljivi, poprimaju dosadnu nijansu.

Kod beba se na koži pojavljuju znaci dermatitisa i pelenskog osipa.

Proljetni beriberi sa nedovoljnom količinom retinola, koji se naziva i vitaminom A, prati slabljenje vidne oštrine.

Kada osoba uđe u svijetli prostor iz tamnog, slika pred njegovim očima može se zamutiti. Organima vida s nedostatkom retinola potrebno je duže da se prilagode nedovoljno osvetljenje u mračnim prostorijama.

Proljeće, za vrijeme epidemija respiratorne bolesti beriberi utiče na ljudski imunitet.

Povećava vjerovatnoću da dobijete gripu ili SARS. AT teški slučajevi može usporiti proces diobe novih ćelija.

usporavanje mentalna aktivnostšto može dovesti do neuspjeha u školi ili na poslu. Takvi znaci nedostatka vitamina danas nisu neuobičajeni.

AT bez greške ovo stanje treba liječiti i preventivne mjere. Vrlo često je uzrok beri-beri pothranjenost.

Treba napomenuti da se hipovitaminoza može otkriti laboratorijskim pretragama. Koncentracija vitamina A u krvi treba da bude veća od 0,7 µmol/l.

Vitamin B1

Svi B vitamini se s razlogom nazivaju vitaminima ljepote. U proljeće se vrlo često formira njegov nedostatak.

Znakovi beriberi, kod kojih tijelu nedostaje vitamin B1, su sljedeći:

bol u gastrointestinalnom traktu;
poremećaj spavanja;
gagging;
promjena boje jezika, koji postaje jarko crven i suv;
brza zamornost;
smanjeni tetivni refleksi;
oštećenje vida;
razdražljivost.

Kada se pronađe sličan beri-beri, liječenje treba da se sastoji u unosu vitamina B u organizam. Postoje lijekovi u obliku injekcija i tableta. U proljeće, u svrhu prevencije, možete uzimati posebne vitaminske komplekse koji se prodaju u bilo kojoj ljekarni.

U krvi ne bi trebalo biti manje od 14,8 mmol/l vitamina B1. Inače se može dijagnosticirati hipovitaminoza, koju će pratiti svi gore navedeni simptomi.

Osobe sa oboljenjem jetre posebno su podložne ovom stanju. gastrointestinalnog trakta. Prevencija nedostatka vitamina sastoji se, prije svega, u upotrebi namirnica bogatih ovom korisnom komponentom.

Među njima su sljedeće:

ovsena kaša;
Pivski kvasac;
obični kvasac;
kikiriki;
heljda;
svinjsko meso.

Vitamin B2 se takođe naziva riboflavin. Ova komponenta je izuzetno važna za razvoj fetusa tokom trudnoće.

Njegov nedostatak može uticati na razvoj neuralne cijevi fetusa. Vitamin B2 utiče na imunološke reakcije organizma. Vrlo je važno spriječiti nedostatak vitamina takve tvari kod osoba s oštećenjem vida, jer to može pogoršati bolest.

Ponekad nedostatak riboflavina uzrokuje stomatitis. Može se kompaktirati kože, uključujući i područje očnih kapaka. Kod beba takav beriberi može izazvati konvulzije, jer vitamin B2 utiče na nervni sistem.

Koncentracija takve tvari u urinu trebala bi biti najmanje 100 mcg dnevno.

Prevencija beri-beri je upotreba hrane bogate ovom komponentom, te unos vitamina iznutra. Preporučljivo je u ishranu uključiti mlijeko, jaja, bademi, pekarski kvasac, kikiriki, skuša.

vitamin C

Ova komponenta je veoma važna za održavanje dobar imunitet. Ako se u organizmu uoči njegov nedostatak, to povlači za sobom bolest skorbuta. U teškim slučajevima gubi se elastičnost krvnih sudova. To dovodi do stvaranja modrica na tijelu i krvarenja desni.

Takve manifestacije uzrokovane su nedovoljnim sadržajem kolagena, u čijem je stvaranju uključena askorbinska kiselina. Može se razviti anemija. AT napredni slučajevi zubi ispadaju. Avitaminoza, praćena nedostatkom askorbinska kiselina, pogoršava opšte blagostanje usporava misaone procese. Osoba osjeća letargiju i gubitak snage.

Ako je praćena avitaminozom virusna infekcija, posebno je važno nadoknaditi nedostatak komponente. Postoji specijalne tablete askorbinska kiselina. Velika količina se nalazi u agrumima, paprika, zelje, ananas, avokado, brokula, ren, rotkvica.

vitamin D

Veoma je važno shvatiti da je sa nedostatkom vitamina D najviše različite forme hipovitaminoza.

U ovom slučaju se opaža krhkost kostiju, jer ova komponenta obavlja funkciju izgradnje. koštanog tkiva, jer je odgovoran za sadržaj kalcijuma.

Nedostatak može dovesti do depresivna stanja i emocionalni stres.

Može se osjetiti bol u mišićima i glavi. Štaviše, ova vrsta beri-beri često se manifestuje problemima sa gastrointestinalnim traktom.

Osoba može osjećati mučninu, imati proljev i gubitak apetita. opasna manifestacija je osteoporoza, koju je prilično teško liječiti.

Nesanica i gubitak težine također su simptomi nedostatka vitamina D. Ova komponenta se sintetiše u tijelu. To se olakšava konzumiranjem ribe, mliječnih proizvoda i izlaganjem suncu. Zahvaljujući ultraljubičastim zracima nastaje ova vitalna supstanca. Ovu činjenicu je veoma važno uzeti u obzir u liječenju beri-beri.

Skup mjera za liječenje beriberi

Uz značajno pogoršanje dobrobiti, odmah se obratite liječniku. Samo laboratorijska istraživanja mogu identificirati problem i pomoći u formulaciji tačna dijagnoza. U proljeće se povećava broj posjeta liječniku, jer se u to vrijeme osjeća hipovitaminoza. U teškim slučajevima propisuju se vitaminske injekcije.

Ako bolest ne teče, pomažu posebni vitaminski kompleksi. Postoje lijekovi namijenjeni djeci, adolescentima i odraslima, trudnicama. Možete zasebno kupiti tokoferol, retinol, askorbinsku kiselinu.

Svi vitamini su podeljeni na dva dela velike grupe: rastvorljiv u mastima i rastvorljiv u vodi. Za njihovu normalnu apsorpciju veoma je važno piti dovoljno veliki broj vode i jedite hranu bogatu zdrave masti. Ishrana treba da bude uravnotežena, da sadrži veliki broj povrća, voća, žitarica, mesa, ribe.

Proljetna avitaminoza je česta i rasprostranjena pojava. Da biste spriječili njegov razvoj, morate jesti ispravno, odustati različite dijete za mršavljenje, vegetarijanstvo, brza hrana. Vrlo je važno pratiti stanje djeteta, jer nedostatak vitamina negativno utječe na njegov razvoj.

Strogo govoreći, beri-beri je izuzetno ozbiljna bolest, što je veoma teško zaraditi. Unesite u okvir za pretragu riječi "skorbut", "pelagra" ili, na primjer, "uzmi-uzmi" - i divite se onome što se dešava ljudima koji dugo vremenaživjeli bez vitamina C, PP i B1, redom. Impresivno, zar ne? Srećom, ništa slično vam se neće dogoditi.

Pomoglo nam je:
Shulamith Wolfson
Zaposlenik klinike za ishranu Istraživačkog instituta za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka, pedijatar

Ono što nam se obično dešava krajem zime i početkom proljeća, doktori nazivaju polihipovitaminoza, odnosno nedostatak vitamina. Postoji sukob između željenog i stvarnog: za puno funkcionisanje organizma, iz dana u dan, određena količina korisne supstance, a prima platu za život, pa čak i manje.

Ali ima dobrih vijesti: proljetni nedostatak vitamina prilično je lako nadoknaditi ako unesete prilagodbe - i to ne tako globalne - u svoju prehranu i naučite neke kulinarske trikove. Samo imajte na umu: jednokratne promocije, poput pravljenja voćnog smutija - čaša sedmično, ne možete to učiniti, operacija „Vitaminizaciju“ treba provoditi temeljno i bez prekida.. Procijenite sami. Vitamini rastvorljivi u mastima, na primjer, A, D, E, akumuliraju se - pod uvjetom da ih ima više nego što je potrebno, ali sa vodotopivim (to su sve ljepote grupa B, C), situacija je drugačija: njihov višak je jednostavno izlučuje urinom. Dakle, tijelo morate redovno hraniti.

Birajte smrznuto voće i povrće

Nažalost, lijepo i ukusno sveže voće a bobičasto voće "napravljeno veoma daleko" tokom dugog putovanja do naših supermarketa gubi značajan dio svoje korisnosti. Stoga, početkom proljeća, prijeđite na smrznute darove iz vrtova i voćnjaka. Uz brzo industrijsko hlađenje autohtonog voća i bobičastog voća, do 95% esencijalne supstance (posebnu vrijednost van sezone, naravno, ima vitamin C).

Jedite sušeno voće

Da, ove korisne poslastice: sadrže puno vitamina B i provitamina A. Istina, previše svijetle i elastične suhe kajsije i grožđice nisu prikladne: u procesu pravilnog sušenja, plodovi nužno potamne i skupe se, a oni koji se sumnjivo zadržavaju glatke strane mora da su tretirane nečim što nije dobro za zdravlje. Hurme skuvane u šećernom sirupu ostavite bez pažnje i potražite sušeno voće. Kandirano voće od papaje, kivija, lubenice ili ananasa, iako lijepo izgleda, također je apsolutno beskorisno u vitaminizaciji.

Pecite i trupove

Dugotrajna termička obrada proizvoda, a posebno povrća, neprijatelj je vitamina. Korenaste usjeve - krompir ili cveklu - najbolje je peći u ljusci: vrijedne tvari (vitamini C, PP i grupa B) ostat će zatvorene ispod kože (u idealnom slučaju, plodove morate jesti s korom). Povrće koje treba narezati na komade, trupove unutra mala količina vode ili kuhajte u parnom kotlu: brzo, a time i uz minimalan gubitak vitamina.

Odvar od šipka

Smatrao bi se prolećnim eliksirom zdravlja, da nije za hirove vitamina C, zbog kojeg se obično sve kreće. Vrijedan, ali izbirljiv okvir ima naviku da se uništi kontaktom s metalima, kloriranom vodom, kada se zagrije - ukratko, svakim nepažljivim pokretom.

Stoga, ne možete:

dovedite juhu do vrenja;
sipajte bobice vrlo vruća voda, kao i napitak držite u otvorenoj posudi (vitamin će oksidirati) i neemajliranom posuđu.

skuvati kašu

Imajte na umu da su vam griz ili, na primjer, oguljena riža, odnosno bijele žitarice u proljeće gotovo beskorisne - nakon obrade u njima ostaje zanemarivo malo vitamina. Ono što se ne može reći za biserni ječam, zobene pahuljice, smeđu rižu i, naravno, heljdu - sadrže mnogo više vitamina grupa B, K, P, PP i E.

Ovsene pahuljice sasvim je moguće ne kuvati: u posudu sipajte 2-3 kašike žitarica, prelijte vrućom vodom i pokrijte tanjurićem. Za pet minuta kaša će biti gotova i to je to. korisnim materijalom biće sačuvana u njemu. Kod heljde nije zabranjeno okrenuti isti trik: uveče prelijte par kašika opranih žitarica hladnim ili malo toplu vodu i ostavi na stolu. Tokom noći će se apsorbirati vlaga, dobićete porciju gotove kaše - i nijedan vitamin neće patiti.

Obratite pažnju na kupus

Konzervirano povrće i voće nema smisla u pogledu sadržaja vitamina. Druga stvar je vrijedan fermentirani, odnosno fermentirani proizvod - kiseli kupus. Ne treba ga prati. Sama salamura je vrlo korisna stvar - u njoj prskaju isti vitamini kao u kupusu. Na osnovu toga, inače, možete pripremiti preljev za bilo koji salata od povrća: pomešati dve kašike salamure i kašiku laneno ulje, dodajte prstohvat mljevenog susama i bilo koje začine - i gotovi ste. Morske alge (kelp) i nori alge, koje se inače povijaju u suši i rolnice, inače, sadrže i dosta korisnih stvari - na primjer, provitamine A, C i mnoge vitamine B. Umjesto soli mogu se koristiti suhi nasjeckani morski plodovi ili jednostavno dodati različita jela od omleta do salata.

Probajte klice

Klice soje, slanutka, graška ili pšenice pravo su skladište korisnih materija. Nemojte prolaziti ako u radnji vidite plastičnu kutiju sa ovom robom. Ali imajte na umu: proizvod je kvarljiv i za dugotrajno skladištenje nije predviđeno. Kupio - napravio salatu - odmah jeo. Ako želite da petljate, počnite nicati kod kuće. Sipajte čašu zrna pšenice u duboki tanjir, napunite ih sa 2 čaše vode i stavite na tamno mjesto na dan-dva. Zatim stavite nabubrela zrna na mokru krpu - i opet zaboravite na njih nekoliko dana. Zatim operite proklijanu pšenicu i upotrebite je. Odnosno, u ustima.

Pijte po pravilima

Zeleni čaj je najpogodniji napitak za organizam iscrpljen hipovitaminozom (poznato je da suvi listovi sadrže vitamine C, P, B2, K, PP, A, D i E). Ali naučite kako ga pravilno skuhati. Sipajte malo kipuće vode u šolju, poklopite i ostavite nekoliko minuta. Zatim ga izbacite, stavite potrebnu količinu čaja i napunite malo ohlađenom vodom. Ponovo pokrijte šolju i uživajte nakon 10 minuta.

Vodite računa o mikroflori

Korisne tvari ne ulaze uvijek u tijelo izvana - na primjer, vitamini B mogu sami proizvesti crijevne bakterije. Istina, za to se potonji moraju pravilno hraniti vlaknima. Njegov odličan izvor su raž, heljda, pšenica, ječam i druge mekinje. 20 minuta prije jela prelijte sa par kašika vrele vode, pričekajte malo - i jedite (usputno je ukusno). Samo obavezno pijte mekinje sa vodom, neophodni minimum- šolja.

3 komponente uspeha

Sa zavidnom postojanošću početkom proljeća, pospani smo, slabi, tupimo, nokti nam se ljušte. I obično izdržimo nekoliko SARS-a u proljeće. Žalimo se i na težinu u nogama, povećanu nervozu i slab apetit. A sve je to direktna posljedica tradicionalnog proljetnog beri-beri.

Zapravo, sam izraz "avitaminoza" nije sasvim tačan ovaj slučaj, jer označava tako akutni nedostatak vitamina u ljudskom tijelu da se graniči sa ozbiljnim patološkim stanjem, pa čak i smrću. Sjećate se skorbuta, koji je "pokosio" rudare zlata na Klondajku i mornare na dugim putovanjima? Ovo je najstrašniji "saputnik" beri-beri nakon dugotrajnu ishranu jedna usana govedina. Moderni gradski stanovnik ima samo određeni nedostatak vitamina i mikroelemenata, koji se nazivaju hipomikroelementoza.

Krvarenje desni prilikom pranja zuba i javlja se samostalno male modrice
Smanjen i, poremećaj spavanja i apetita
Pukotine u uglovima usana
Suva, bleda, nadražena koža sa bubuljicama
Pojačan odgovor na bilo koji podražaj
ili bez sjaja
Česte prehlade
Pogoršanje kroničnih bolesti (na usnama, kandidijaza, poremećaji crijevne i vaginalne flore)

Karakterističan znak hipovitaminoze je da ne pomaže simptomatsko liječenje: krema ne hrani kožu, maske za kosu ne djeluju, valerijana ne pruža san, a kafa ne okrepljuje. I sve je to prirodno, jer će tu pomoći samo dopuna vitamina i mikroelemenata. Koja vrsta?

Koji nam vitamini nedostaju u proljeće?

U proleće čoveku najčešće nedostaju vitamini A, svi vitamini B, kao i C, D i E – odnosno najosnovniji, vitalni važnih vitamina.

Vitamin A je neophodan za rast i diferencijaciju ćelija u svim našim tkivima, obezbeđuje normalno stanje i funkcije kože i krvnih sudova, održava normalan vid, uključeni su polni hormoni.
B vitamini obezbeđuju normalan rad centralni i periferni nervni sistem, (što znači da uklanjaju i normalizuju), podesiti korektan rad mišiće, poboljšati metabolizam proteina u ćelijama svih tkiva, doprinose zasićenju tkiva kiseonikom.
- poznati antioksidans koji će pomoći da se nosite sa čestim SARS-om i drugim bolestima. Takođe održava vaskularnu elastičnost i vezivno tkivo, štiti ostale vitamine od uništenja.
Vitamin E je aktivan učesnik u opštem metabolizmu, a takođe je "odgovoran" za regeneraciju tkiva, stanje vaskularni zid, je antioksidans i potiče normalno funkcionisanje reproduktivni sistem osoba.

Koji elementi u tragovima nisu dovoljni u proljeće?

Proljeću po pravilu nedostaju, prije svega, sljedeći makro- i mikroelementi, što se očituje u određene simptome:

gvožđe (slabost, letargija, bleda koža, kosa)
jod (slabljenje pamćenja, edem,)
selen (umor, kosa, ukus belog luka u ustima)
kalcijum (eksfolijirajući nokte, bez sjaja)
magnezijum ( povećana nervoza tikovi, grčevi mišića)
kalijum (vrtoglavica, slabost, konvulzije)

Vitaminska strategija i taktika

Ako shvatite da vas je proljeće obuzelo, hitno radite u dva smjera: promijenite prehranu i uzmite multivitaminski kompleksi.

Multivitamini. Uprkos upornom mišljenju da sintetički vitamini"Neće imati smisla" i trebate jesti samo povrće i voće - to nije istina. vitamini najnovije generacije- to su visokokvalitetna, hemijski čista jedinjenja, tačno izbalansirana terapijska doza, praktično ne izazivaju nikakve nuspojave. Oni su netoksični, ne akumuliraju se u tijelu, ne utiču negativno na organe za izlučivanje - jetru i bubrege. Ali ne mogu svi priuštiti da pojedu 2 kilograma zelenila ili povrća, voća, bobičastog voća dnevno, a ne mogu svi to priuštiti. Iako je, naravno, više namirnica u vašoj ishrani u proljeće biljnog porijekla, utoliko bolje. prirodni vitamini biće dopunjen sintetičkim. Slažete se, nemoguće je izračunati svoj jelovnik tako precizno da svaki dan budu uključeni apsolutno svi potrebni mikroelementi i vitamini. Uzimanje vitaminske kapsule oslobodit će vas kalkulacija i muke oko sastavljanja pravilnu ishranu.

dijeta . Obavezno pokušajte da na svom stolu imate sljedeća jela i proizvode:

Bilo koji svježe začinsko bilje i listove zelene salate
Crveno nemasno meso i iznutrice (jetra, bubrezi)
Riba (slabo soljena ili kuvana na vatri)
Jaja kuvana u kesici
Proklijale klice žitarica i mahunarki
Nerafinisane i nerafinisane žitarice
Svježi svježi sir, kefir, mlijeko
Sveže povrće i voće samo sa tezge (gube vitamine tokom skladištenja)
Svježe cijeđeni sokovi (možete i trebate piti i sokovi od povrća npr. celer)
Orašasti plodovi i sjemenke
Kiseli kupus
Odvar od šipka

Postoje i neke namirnice koje sadrže najveću moguću količinu vitamina i minerala. Zapamtite, ovo su avokado, kivi, kokos, proklijala zrna žitarica.

Za najbolji rezultat bit će korisno brinuti se za svoje crijevne mikroflore i uzimajte u roku od 3 sedmice lijekove koji doprinose njegovoj normalizaciji. Probavljivost vitamina u velikoj mjeri ovisi o stanju crijeva.

Mali trikovi za velike stvari

Kao što znate, gotovo svi proizvodi u različitim uslovima gube dio svoje vitaminske vrijednosti. Da biste to izbjegli, potrebno je samo slijediti nekoliko jednostavnih pravila.

Ne držite povrće i voće na suncu i toplom duže vrijeme, čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu.
kiseli kupus, krastavce i sl. čuvati u salamuri.
Ne držite voće i zelje dugo u vodi, koja ispire vitamine.
Ne čuvajte hranu narezanu, isjeckajte je neposredno prije slaganja u tepsiju ili (ako se radi o salati) - prije serviranja.
Ne prekuvajte ili prekuvajte hranu, vreme kuvanja svedite na minimum. Na primjer, juha se može isključiti napola gotova, pokriti tavu poklopcem i pričekati da "dostigne": na temperaturi ispod točke ključanja, sačuvat će se 2 puta više vitamina.
Pripremite se za jedan dan, a ne za buduću upotrebu.
Meso i ribu odmrzavajte u frižideru, nikako u vodi.
Hranu kuhajte na pari i pecite na roštilju.