Vyakula ambavyo haviwezi kuliwa na asidi nyingi. Chakula na lishe sahihi na asidi ya juu

Kadiri mtu anavyozeeka, ndivyo wengi wao huanza kiungulia baada ya kila mlo, uchungu mdomoni na kooni; kuwashwa siki- yote haya yanaweza kuwa kutokana na kuongezeka kwa asidi ya tumbo kutokana na kuongezeka kwa asidi juisi ya tumbo. Na kusaidia kuepuka hisia hizi zote zisizofurahi na matatizo mbalimbali inaweza tu chakula na lishe sahihi katika hyperacidity tumbo, ambayo itapunguza asidi ya juisi ya tumbo na kurekebisha microflora ya njia ya utumbo.

Kuongezeka kwa asidi ya tumbo, na kusababisha magonjwa mbalimbali, moja kwa moja inategemea asidi ya juisi ya tumbo, ambayo inategemea moja kwa moja asidi hidrokloric ambayo ina. Asilimia inayokubalika zaidi ya asidi hii ni 0.4-0.5%, na mara tu inapozidi kidogo kawaida, dalili za kwanza zinaonekana ambazo huamua asidi iliyoongezeka - kiungulia na kuchoma kwenye koo baada ya kula chakula cha siki.

Wakati huo huo, ikiwa maudhui ya asidi hidrokloriki ni ya juu zaidi, basi mgonjwa huanza gastritis, na wakati mwingine na matatizo makubwa, ambayo husababisha kuzorota kwa utendaji wa mfumo wa utumbo na hali ya jumla njia ya utumbo.

Ili kuzuia hili, unahitaji kushauriana na daktari na kiungulia mara kwa mara, ambaye ataagiza uchunguzi, shukrani ambayo itawezekana kujua asidi ya juisi ya tumbo.

Lakini si lazima kusubiri uchunguzi, ili uweze kuanza kutibu asidi iliyoongezeka ya tumbo peke yako kwa msaada wa tiba za watu na lishe sahihi. Chombo bora dhidi ya asidi ya juu kutakuwa na juisi ya viazi, ambayo itahitaji kunywa kwenye tumbo tupu kila asubuhi nusu saa kabla ya kifungua kinywa. Matibabu na juisi hii inaweza kurudiwa siku 10-14 mfululizo, kisha kusubiri wiki na kurudia kozi tena.

Chai ya peppermint pia husaidia kwa hyperacidity, ambayo sio tu kupunguza asidi ya tumbo, lakini pia husaidia kumtuliza mgonjwa. Kuitayarisha ni rahisi kama chai ya kawaida - unahitaji tu kumwaga kijiko cha mimea iliyokatwa vizuri kwenye glasi ya maji ya moto, kuondoka kinywaji kwa dakika 10-15, na kisha kunywa chai ya joto ya mint. Kwa kuwa mint sio tu muhimu, lakini pia ni salama kabisa, muda wa matibabu hayo hauna ukomo na inategemea tu tamaa ya mgonjwa.

Njia nyingine ya kupunguza asidi ya tumbo njia za watu ni matumizi ya infusion kutoka kwa machungu na. Ili kuitayarisha, unahitaji tu kuchanganya vijiko 4 vya machungu na kijiko 1 cha yarrow, na kisha kumwaga glasi ya maji ya moto juu ya mchanganyiko. Kisha unahitaji kuruhusu infusion kusimama kwa dakika 30, chuja na kunywa kijiko mara nne kwa siku kwa wiki 2. Unaweza kuangalia asidi ya tumbo kwa usaidizi wa kuchunguza na kuwepo kwa kiungulia baada ya kila mlo, na unaweza kuponya kwa msaada wa juisi ya viazi, chai ya mint na infusion ya yarrow na machungu.

Ni nini kinachoweza na kisichoweza kuliwa na asidi iliyoongezeka ya tumbo?

Mara tu utambuzi wa asidi iliyoongezeka ya juisi ya tumbo imethibitishwa na maabara, ni muhimu kushauriana na daktari tena, ambaye atakuambia jinsi bora ya kula, nini cha kuzuia, na ikiwezekana kuagiza baadhi. dawa. Lakini bado, kanuni za msingi za lishe sahihi ni sawa kwa wagonjwa wote wenye asidi ya juu. Kwanza kabisa, baada ya kugundua kuwa asilimia ya asidi hidrokloriki kwenye njia ya utumbo ni kubwa kuliko kawaida, ni muhimu kuwatenga kutoka kwa lishe yako:

Sahani zenye mafuta na viungo
Uyoga na sahani zote pamoja nao
Sausage na bidhaa za kuvuta sigara
Mboga mbichi, siki na chumvi, vitunguu na vitunguu, marinades na uhifadhi
Ndimu na maji ya limao
Vinywaji vya kaboni, pamoja na kaboni
Vinywaji vya pombe, ndani kesi adimu glasi ya divai nyeupe inaruhusiwa

Mbali na kuondokana na vyakula hivi kutoka kwa chakula chao, mgonjwa pia anahitaji kulipa kipaumbele kwa njia ya kupikia na joto lililotolewa. Baada ya yote, sahani hizi zinapaswa kuwa zile ambazo hazitasababisha kuwasha kwa mucosa ya tumbo na kuongeza uzalishaji wa juisi ya tumbo. maudhui ya juu ya asidi hidrokloriki. Kwa hivyo, sahani zote ambazo zimeagizwa kwa wagonjwa walio na asidi iliyoongezeka ya tumbo lazima zichemshwe, sio kukaanga, na joto lao linapaswa kuwa ndani ya 15-600C. Ndio, na sahani za kupita kiasi pia zimekatishwa tamaa, kiwango kinachoruhusiwa chumvi kwa siku kwa wagonjwa vile - 6-8 gramu.

Lakini ilipendekeza sana kwa matumizi na asidi ya juu ni kila aina ya supu iliyoandaliwa kwa misingi ya nafaka - semolina, oatmeal, mchele na buckwheat, pamoja na supu za mboga. Nyama na samaki pia zinahitaji kuliwa ili kupata kiasi kinachohitajika protini, lakini zinapaswa kuchemshwa tu, kuoka au kuchemshwa. Nafaka mbalimbali na siagi au cream, mkate mweupe, kavu kidogo, jibini la jumba lisilo na asidi, jibini yenye chumvi kidogo, pamoja na mayai ya kuchemsha na omelet ya mvuke itakuwa muhimu. Unaweza pia kuingiza chai dhaifu na maziwa katika mlo wako, lakini si kwa kiasi kikubwa. Na muhimu zaidi, lishe kama hiyo itahitaji kufuatwa kila siku na kila mlo.

Kwa ushahidi wa maabara kwamba mgonjwa ana asidi iliyoongezeka ya tumbo, atahitaji mara moja kwenda kwenye chakula fulani ambacho hakijumuishi. bidhaa fulani, ambayo itaendelea kwa muda usiojulikana.

Lishe kwa kuzidisha kwa magonjwa yanayohusiana na asidi ya juu

Kuna matukio wakati mgonjwa hugunduliwa kuchelewa sana na kuongezeka kwa asidi ya tumbo, ambayo matokeo yake husababisha gastritis au vidonda vya tumbo, ambayo huwa mbaya zaidi na kusababisha kuzorota zaidi kwa hali ya mgonjwa. Katika hali kama hizi, inashauriwa kuwasiliana na daktari wako tena, na pia kufuata lishe kali ambayo itaokoa njia ya utumbo, kupunguza kuvimba kwa mucosa na kukuza uponyaji wa vidonda. Na wakati huo huo, chakula hiki kitatoa wagonjwa lishe bora na hali yake ya nusu-kitanda, tulivu.

Chakula hiki, tofauti na lishe sahihi ya kawaida na asidi ya juu, haidumu kwa muda usiojulikana, lakini siku 10-16 tu, baada ya hapo mgonjwa anarudi kwa lishe ya kawaida ya kawaida. Wakati wa chakula hiki, mgonjwa anapaswa kula angalau mara 6 kwa siku chakula cha joto kilichoandaliwa kwa namna ya viazi zilizochujwa au supu za mchuzi wa kioevu. Ni bora kuwatenga chumvi kwa muda wote wa lishe au kuitumia kwa idadi ndogo sana. Hakikisha kunywa glasi kabla ya kulala. Katika lishe hii, inashauriwa kula gramu 90 za mkate mweupe kwa siku, laini kabla ya kula kwenye mchuzi au supu.

Hakikisha kula supu kutoka kwa nafaka mbalimbali na mchanganyiko wa maziwa ya yai, pia inashauriwa kula supu za maziwa tamu, lakini nafaka zote lazima ziwe chini ili mwili uweze kuzichukua kwa urahisi. Bidhaa za maziwa zinaweza kuwa yoyote, isipokuwa jibini, kefir na cream ya sour. Mayai yanaruhusiwa kula vipande 3 kwa siku, lakini lazima iwe laini-kuchemsha. Hakikisha kula mboga na nafaka, lakini kuchemshwa tu, na kisha kung'olewa, ili iwe kama puree laini. Kwa lishe kama hiyo, unaweza kula sukari, asali, juisi tamu ya matunda iliyochemshwa na maji 1: 1, chai na cream au maziwa, jelly na jelly ya matunda.

Kutoka nyama na kuku, Uturuki, kuku, nguruwe, nyama ya ng'ombe, sungura zinafaa zaidi, lakini zinahitaji kupikwa bila ngozi, tendons na mafuta. Ndio, na unaweza kula tu kwa namna ya soufflés za mvuke, quenelles au cutlets, ambazo kwa assimilation bora inapaswa kuwekwa kwenye supu. Jitayarishe kwa njia ile ile samaki konda bila ngozi. Menyu bora ya lishe na asidi iliyoongezeka ya tumbo, ambayo ilisababisha kuzidisha kwa gastritis au kidonda cha peptic.

Ambapo shida za utumbo hutoka mara nyingi, labda kila mtu mzima anajua, lakini mara chache mtu huzingatia suala hili hadi ugonjwa huanza kujikumbusha na dalili zenye uchungu.

Na hiyo ni kusema, wengi wetu tunaishi kwa kanuni: "Niliruka kifungua kinywa, nilikula vitafunio wakati wa chakula cha mchana, nilikula chakula cha jioni cha kupendeza usiku." Na uchaguzi wa vitafunio ni kawaida ndogo - chakula cha haraka na "furaha" nyingine za haraka. Hapa ndipo shida kuu zinatokea, haswa ukiukaji asidi ya kawaida juisi ya tumbo.

Ugonjwa huu ni wa kawaida sana hata wengi hawafikirii kuwa ni ugonjwa, wanaendelea kula kulingana na muundo ulioanzishwa kwa muda mrefu, katika kesi bora kuongeza lishe na dawa zilizowekwa na daktari.

Walakini, matibabu haya kawaida hayafanyi matokeo chanya, mashambulizi hutokea mara nyingi zaidi, na kuzidisha ni chungu zaidi na zaidi.

Leo tutazingatia, ambayo itasaidia kuishi kipindi cha kuzidisha, na pia kujifunza jinsi ya kula ili kupunguza hatari ya mashambulizi mengine ya ugonjwa huo.

Kwanza, hebu tuangalie ni dalili gani ni tabia ya hyperacidity.
Hisia kama kiungulia maumivu ya moto ndani ya tumbo, uzito baada ya kula, belching na uchungu au ladha ya siki zinaonyesha kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo. Pia kwa ugonjwa huu tabia, kuvimbiwa kwa utumbo, kupoteza baadhi ya hisia za ladha.

Dalili hutamkwa haswa baada ya utumiaji wa siki, uchungu, chakula cha viungo, marinades, kukaanga, mafuta.

Ikiwa, kuwa na dalili zinazofanana, na hata zaidi utambuzi, hauzingatii lishe isiyo na maana, basi mtazamo kama huo wa kijinga unaweza kusababisha kuzidisha kwa ugonjwa huo. Baada ya yote asidi hidrokloriki, ambayo inahitajika kwa digestion ya chakula, na ongezeko la mkusanyiko, inaweza kuharibu kuta za tumbo, ambayo inaweza kusababisha matokeo mabaya zaidi.

Chakula na asidi ya juu

Lishe ya asidi ya juu ya tumbo huondoa kabisa broths tajiri, tajiri. Mchuzi wa uyoga ni hatari hasa katika suala hili. Supu za mboga pia sio kuhitajika kufanya zilizojaa sana.

Wakati wa kuzidisha, kwa ujumla ni vyema kupika kozi za kwanza kwa namna ya supu za mashed, pamoja na msingi wa mucous (supu ya oatmeal).

Kutoka kwa mboga, ni bora kuchagua zile ambazo zina nyuzi kidogo, hii ni kweli hasa wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo. Kwa hivyo karoti, viazi, rutabaga zinafaa kwako wakati wowote, koliflower. Lakini radish, kabichi, chika hutumiwa vyema kwa kiasi kidogo na wakati unapojisikia vizuri.

Ni bora kuchagua matunda na matunda yasiyo ya tindikali, na wakati wa kuzidisha, kula tu katika fomu ya kuchemsha au ya kuoka. Kwa hali yoyote, mboga na matunda yatafyonzwa haraka ikiwa mousses na viazi zilizosokotwa zimeandaliwa kutoka kwao.

Kuhusu nyama, inafaa kuacha aina ya chini ya mafuta, na ni bora kupika nyama na samaki, kitoweo, mvuke. Kwa kweli, maudhui ya mafuta hayaathiri hasa uzalishaji wa asidi hidrokloric, lakini vyakula vya mafuta kukaa muda mrefu ndani ya tumbo, ambayo inapaswa kuepukwa na asidi iliyoongezeka. Wakati wa kuzidisha, ulaji wa mafuta unapaswa kufuatiliwa kwa uangalifu zaidi. Vijiko 2 vinaruhusiwa kwa siku mafuta ya mboga.

Chakula na asidi ya juu hauzuii pia uji. Wanaweza kupikwa kwa maji au maziwa, na ikiwa hali inazidi kuwa mbaya, ni bora pia kula iliyosafishwa. Jibini la Cottage pia litakuwa na manufaa kwako, usiache maziwa, mayai.

Ya vinywaji, maji safi, chai dhaifu, compotes kutoka kwa matunda safi na kavu yanafaa zaidi, jelly ni muhimu sana. Kahawa na vinywaji vya kaboni vinapaswa kuepukwa.

Fried, spicy na viungo vya manukato, pickles, nyama ya kuvuta sigara na marinades ni bora kuliwa kidogo iwezekanavyo, na katika kesi ya kuzidisha, bila shaka, kutengwa kabisa na chakula. Kuongeza chumvi pia ni bora kupunguza, lakini sukari haitaleta madhara mengi.

Sheria nyingine kwa wale wanaozingatia lishe kwa asidi ya juu ya tumbo, ni lishe ya sehemu. Hiyo ni, unahitaji kula chakula mara nyingi vya kutosha na kwa sehemu ndogo.

Inafaa pia kuzingatia mchanganyiko wa bidhaa. Kwa mfano, chakula matajiri katika protini Ni bora si kuchanganya na high-carbohydrate. Kuhusu kunywa, ni bora kunywa saa moja na nusu baada ya kula. Aidha, haipendekezi kunywa sahani wakati wa chakula.

Lishe kama hiyo inaweza kuonekana kuwa duni. Kwa kweli, ikiwa unajisikia vizuri, basi inaweza kupanuliwa kwa kutazama mapendekezo ya jumla. Katika Afya njema unaweza kumudu kula kipande kidogo cha kitu kilichokatazwa, lakini kitamu sana. Lakini hii haipaswi kufanywa mara nyingi na, bila shaka, kurudi kwa lishe sahihi wakati wa kuongezeka kwa ugonjwa huo.

Chakula cha siku saba na asidi iliyoongezeka ya tumbo

Siku ya 1

Kifungua kinywa: pureed buckwheat, kuchemsha katika maziwa, curd soufflé, glasi ya chai.
2 kifungua kinywa: yai ya kuchemsha.
Chakula cha mchana: supu ya oatmeal, dumplings ya nyama ya mvuke, puree ya karoti, glasi ya compote ya matunda yaliyokaushwa.
Chakula cha jioni: mikate ya samaki ya mvuke, pasta fulani.
Kabla ya kulala: maziwa au cream.

Siku ya 2

Kiamsha kinywa: Hercules uji na maziwa, mipira ya nyama ya mvuke, viazi zilizochujwa na karoti, chai na maziwa.
2 kifungua kinywa: jibini la jumba na pancakes za beet.
Chakula cha mchana: supu ya boga-puree na croutons, stroganoff ya nyama na noodles (chemsha nyama), plums.
Chakula cha jioni: dumplings wavivu, glasi ya chai.
Kabla ya kulala: kuki, glasi ya maziwa au cream.

Siku ya 3

Kiamsha kinywa: yai ya kuchemsha, kipande cha mkate kavu.
2 kifungua kinywa: karoti na apple soufflé.
Chakula cha mchana: supu ya mchele na maziwa, kuku cutlets mvuke, mayai ya kuchemsha, jelly ya matunda.
Chakula cha jioni: nyama iliyochujwa, viazi zilizosokotwa, mchicha fulani.
Kabla ya kulala: soufflé ya curd.

Siku ya 4

Kifungua kinywa: pureed uji wa mchele juu ya maziwa.
2 kifungua kinywa: sandwich kwenye kipande cha kavu cha mkate na siagi na jibini, chai na maziwa.
Chajio: supu ya puree ya mboga, veal ya kuchemsha na mboga mboga na mchele, mousse ya apple.
Chakula cha jioni: samaki katika Kipolishi, viazi za kuchemsha, decoction ya mitishamba au glasi ya decoction rosehip.
Kabla ya kwenda kulala: maziwa au cream, biskuti.

Siku ya 5

Kiamsha kinywa: bakuli la tambi na jibini la Cottage, chai na maziwa.
2 kifungua kinywa: jelly ya matunda au berry, bagel kavu.
Chakula cha mchana: supu ya kuku iliyosokotwa, nyama ya kuku iliyooka na mchele, saladi ya apples iliyokunwa na karoti za kuchemsha.
Chakula cha jioni: nyama ya nyama ya nyama na vermicelli, glasi ya chai.
Kabla ya kwenda kulala: maziwa au cream na biskuti.

Siku ya 6

Kiamsha kinywa: soufflé ya yai, iliyosafishwa uji wa oatmeal, chai.
2 kifungua kinywa: glasi ya jelly ya maziwa.
Chakula cha mchana: supu ya karoti na croutons, viazi zilizosokotwa, mipira ya nyama ya samaki ya mvuke.
Chakula cha jioni: viazi za kuchemsha, mchicha, schnitzel ya veal, glasi ya mchuzi wa rosehip.
Kabla ya kulala: cream au maziwa, crackers.

Siku ya 7

Kiamsha kinywa: uji wa semolina na maziwa, soufflé ya nyama.
2 kifungua kinywa: soufflé ya matunda, chai na maziwa.
Chakula cha mchana: supu ya puree ya mboga, maapulo yaliyooka, jam kidogo.
Chakula cha jioni: mboga nyama ya kusaga, cottage cheese pudding, kioo cha chai.
Kabla ya kulala: cream au maziwa.

Kama unaweza kuona, tumbo inaweza kuwa tofauti kabisa na kitamu. Bila shaka, pamoja na chakula, unapaswa kuchukua dawa iliyowekwa na daktari. Pia, daktari anaweza kukupa mapendekezo yake juu ya lishe, kulingana na yako utambuzi sahihi na majimbo.

Alexandra Panyutina
Jarida la Wanawake JustLady

Watu ambao wamegunduliwa na gastritis, bila shaka, wanavutiwa na kile wanachoweza kula ijayo ili kujisikia vizuri na jinsi ya kuepuka matibabu makubwa. Hii itawasaidia chakula maalum"Na gastritis ya tumbo na asidi ya juu", orodha ambayo itakuambia nini unaweza kula na nini huwezi. Pia tutazungumza juu ya jinsi ya kujikinga na kuzidisha kwa ugonjwa huo na kuzuia maendeleo matatizo iwezekanavyo?

Vipengele vya Hali

Gastritis ni ugonjwa wa tumbo, sababu kuu ya pathogenetic ambayo ni kuvimba kwa membrane ya mucous. Kulingana na ukali wa kazi ya kutengeneza asidi, hali hii kawaida hugawanywa katika aina mbili: hyperacid na hypoacid gastritis.

Ugonjwa wa gastritis ya hyperacid ina sifa ya muundo uliotamkwa wa asidi hidrokloric, ambayo ni nyongeza. sababu ya kuudhi, hypoacid - kinyume chake.

Gastritis ni mojawapo ya magonjwa machache katika matibabu ambayo katika nafasi ya kwanza sio sababu ya matibabu, lakini tabia ya lishe ya mgonjwa. Kwa kuzingatia lishe iliyowekwa na daktari, mgonjwa atahisi kuridhisha hata bila kuchukua dawa yoyote.

Walakini, lishe ya wagonjwa walio na asidi iliyopunguzwa na iliyoongezeka ni tofauti kimsingi. Ya kwanza inaonyesha matumizi ya sahani na bidhaa ambazo huchochea kikamilifu shughuli za seli za parietali za mucosa ya tumbo (zinawajibika kwa kazi ya kuzalisha asidi). Ya pili - kinyume chake, lishe kama hiyo ni kinyume kabisa.

Vipengele vya Lishe

Lishe ya tumbo na gastritis iliyo na asidi nyingi nje ya kipindi cha kuzidisha inapaswa kuwa kamili kwa nguvu. Kipengele muhimu chakula ni kamili mitambo, kemikali na mafuta akiwaacha. Kwa kuongeza, vyakula vyenye kiasi kikubwa cha mafuta vinapaswa kutengwa, kwani husababisha kutolewa kwa enzymes ya utumbo.

Thamani ya lishe ya lishe kwa gastritis ya hyperacid: mafuta - gramu 100, protini - gramu 100, wanga - 400 gramu. Kiasi cha maji kinachotumiwa kinapaswa kuwa katika safu kutoka kwa lita hadi moja na nusu (ikiwa hakuna vikwazo kutoka kwa figo na mfumo wa moyo).

Pili mfululizo, lakini sio mdogo, ni kutengwa kabisa kwa ulaji wowote wa kupita kiasi. Hata kwenye likizo, huwezi kumudu ziada yoyote, kulingana na angalau, bila kutumia dawa ambayo hukandamiza kazi ya kutoa asidi ya mucosa ya tumbo.

Ili kupunguza maudhui ya mafuta ya sahani, inashauriwa sana kuanika sahani kuu, kwani mchakato wa kukaanga unahusisha kuongeza mafuta na mara nyingi husababisha sio sana. vitu muhimu katika bidhaa iliyokamilishwa.

Chumvi ya meza ni kichocheo cha malezi ya juisi ya tumbo. Kwa sababu ya hili, kiasi cha bidhaa hii kinapaswa kuwa mdogo sana. Mara ya kwanza, labda kipengele hiki cha lishe kitafanya lishe kuwa konda kidogo, lakini baada ya muda, unaweza kuzoea menyu kama hiyo.

Kama ilivyoelezwa hapo juu, kula kupita kiasi ni marufuku kabisa. Zaidi ya hayo, itakuwa busara kupunguza ukubwa wa kila huduma, lakini kuongeza mzunguko wa chakula. Kwa mbinu hii, unaweza kuondokana na kadhaa paundi za ziada, ambayo pia ni nzuri.

Hapo awali, ilitajwa juu ya kutokubalika kwa mfiduo wa joto, bila kujali ni kuhusu moto sana au sahani baridi sana. Kawaida, inakubaliwa kuwa joto la vyombo vya moto linapaswa kuwa digrii 65. Kwa gastritis ya hyperacid, hii haikubaliki. Kiwango cha juu cha joto supu au kozi ya pili haipaswi kuzidi digrii 50.

Walakini, kuacha kabisa mboga itakuwa mbaya. Unaweza kuzitumia, lakini tu kwa fomu iliyosafishwa au ya kuchemsha. Walakini, sio matunda na mboga zote zina faida sawa kwa gastritis ya hyperacid. Kutoka kwa chakula inashauriwa sana kuwatenga vyakula vyenye asidi ya kikaboni: nyanya, apples sour na wengine wengi.

Kwa mtazamo wa kwanza, kuna vikwazo vingi. Na gastritis kama hiyo na asidi - unaweza kula nini?

Jinsi ya kula na gastritis - unaweza kula nini?

Chini ni orodha ya bidhaa, matumizi ambayo inapendekezwa sana kwa gastritis ya hyperacid. Nyama na bidhaa za nyama(cutlets, steaks, na kadhalika) haipaswi kuwa greasi. Ni bora kutumia tu nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe na nyama zingine maudhui ya chini mafuta. Inakubalika kutumia kuku, lakini tu ikiwa ni kifua cha kuku. Ngozi haifai kuliwa.

Bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo: jibini la Cottage, kefir isiyo na asidi, cream ya chini ya mafuta na aina sawa za jibini. Kwa bahati mbaya, aina nyingi za jibini kweli zina mafuta mengi. Aidha, ferments mbalimbali na viungo hutumiwa katika mchakato wa utengenezaji wao, matumizi ambayo inapaswa kuwa mdogo sana.

Unaweza pia kutumia maziwa yote, lakini ikiwezekana na maudhui ya mafuta yaliyopunguzwa na katika fomu iliyoyeyuka, isipokuwa bila shaka. matatizo maalum kwa kugawanyika sukari ya maziwa(lactose). Inaaminika kuwa mwili wa mtu mzima hauwezi kuvumilia dutu hii.

Methali ya jeshi - "mkate mpya umefika, itakuwa kesho." Haijalishi jinsi ujinga inaweza kuonekana, lakini katika kesi ya gastritis ya hyperacid yeye hana umuhimu. Yoyote bidhaa za mkate haipaswi kuwa safi. Ni bora kutumia mkate wa jana tu ( mkate wa kale hushikamana ndani ya tumbo kwa kiasi kidogo na kwa hiyo kugawanyika kwake hauhitaji kiasi kikubwa cha juisi ya utumbo).

Bidhaa za upishi hazipaswi kuwa tamu na laini sana. Imependekezwa matumizi ya wastani biskuti kavu, biskuti zilizofanywa tu kutoka unga wa ngano na zenye kiasi kidogo cha mafuta.

Mboga haipaswi kuwa na mengi asidi za kikaboni. Orodha ya dalili zinazopendekezwa bidhaa za mitishamba: kabichi safi au ya kuchemsha (sour haifai), viazi, karoti, beets, matango safi, lettuce, wiki.

Matunda karibu daima yana mengi ya asidi za kikaboni. Kwa sababu hii, matumizi yao katika safi haja ya kuwa na kikomo. Inashauriwa kutumia matunda yaliyokaushwa kama msingi wa compotes.

Croup ni muhimu sana kwa tumbo, kwa sababu haina hasira utando wa mucous na kumpa mtu nishati nyingi iliyotolewa polepole. Unaweza kutumia aina zifuatazo za nafaka: semolina, buckwheat, mchele (ilipendekeza sana, kwani inaimarisha kizuizi kati ya ukuta wa tumbo na yaliyomo), shayiri, ngano, oatmeal.

Inashauriwa sana kula supu zilizo na asidi nyingi. Kama kozi ya kwanza, supu zilizotengenezwa kutoka kwa mboga safi na maudhui ya chini ya mafuta hupendekezwa sana. Bora kunywa kama kinywaji infusions za mimea, compotes ya matunda yaliyokaushwa, vinywaji vya matunda visivyo na sukari, juisi za matunda zisizo na tindikali. Usiku, ni muhimu kunywa glasi ya maziwa, ambayo itapunguza asidi iliyobaki na kukuwezesha kupumzika kwa amani usiku wote.

Utalazimika kuacha nini na gastritis, ni nini kisichoweza kuliwa?

Katika sehemu hii, nitatoa orodha ya takriban ya bidhaa, matumizi ambayo yanapaswa kutengwa au kupunguzwa sana. Kwanza kabisa, vinywaji vipendwavyo na kila mtu, kama vile chai au kahawa, vinapaswa kupunguzwa kwa kiasi kikubwa au kuondolewa kabisa kutoka kwa vichocheo hivi.

Ikiwa mgonjwa hawezi kujinyima raha kama kikombe cha kahawa asubuhi, basi kinywaji kinapaswa kupunguzwa na maji, kupunguza kiasi cha kahawa na kuongeza kidogo. maziwa yote.

Kwa asidi ya juu, pombe haipaswi kuchukuliwa. Chini ya marufuku, hata matumizi ya episodic ya vinywaji yoyote ya pombe (nguvu na sio sana) huanguka. Walakini, ikiwa utaacha kabisa matoleo ya episodic mara moja na kwa wote, hakuna roho ya kutosha, basi katika kesi hii inashauriwa kutoa upendeleo kwa vinywaji vikali vya vileo, kwani vinaweza kuzuia kazi ya kutengeneza asidi. Kwa kuongezea, matoleo yote yanafanywa vyema "kwa msaada wa matibabu" - vizuizi pampu ya protoni ikiwa hakuna contraindications.

Yoyote aina za mafuta nyama, pamoja na chakula cha makopo kilicho na kiasi kikubwa cha viungo na chumvi, lazima ziondolewa kabisa kutoka kwenye chakula. Watumwa wa mafuta pia wanakabiliwa na marufuku au kizuizi. Vile vile hutumika kwa broths ya nyama na samaki.

Na gastritis, kunde, vitunguu, horseradish, radishes, nadra, vitunguu, chika, nyanya, marinades yoyote na kachumbari haipaswi kuwepo kwenye menyu. Aina zifuatazo za nafaka zinapaswa pia kuwa mdogo: shayiri ya lulu na mahindi, kwa kuwa zina nyuzi nyingi. Unapaswa pia kukataa supu tajiri za mboga (borscht maarufu au hodgepodge).

Viungo na manukato yoyote yanapaswa kutengwa. Bila shaka sivyo kwa njia bora itaathiri utamu sahani, lakini vile ni hali ya afya na bado unapaswa kutoa dhabihu fulani.

Epuka bidhaa za maziwa yenye mafuta mengi mkate safi, keki tamu, keki tamu, chokoleti, caramels na pipi nyingine.

Pia, sahani za uyoga hazipaswi kuruhusiwa kwenye orodha yako. Ingawa ni kitamu sana, mchakato wa kusindika massa ya uyoga unahusishwa na mzigo mkubwa kwenye mfumo wa utumbo.

menyu ya sampuli kwa wiki

Jumatatu

Kiamsha kinywa: uji wa mchele, yai moja ya kuchemsha, chai dhaifu.
Kifungua kinywa cha pili: glasi ya maziwa yote au jelly, cookies kavu.
Chakula cha mchana: supu ya mboga, casserole ya viazi, samaki ya kuchemsha, matunda yaliyokaushwa compote.
Snack: crackers za ngano, glasi ya juisi ya matunda.
Chakula cha jioni: viazi zilizochujwa na nyama ya nyama, kuchemsha au kuoka.
Usiku: glasi ya maziwa na bun ndogo.

Jumanne

Kiamsha kinywa: omelette ya mvuke na glasi chai ya mitishamba.
Kifungua kinywa cha pili: glasi ya maziwa na apple isiyo ya siki.
Chakula cha mchana: nyama ya kuku ya kuchemsha, supu ya mboga iliyosafishwa, jelly ya matunda.
Vitafunio vya alasiri: biskuti na infusion ya rosehip.
Chakula cha jioni: mipira ya nyama ya samaki, jelly, sahani ya buckwheat.
Usiku: glasi ya kefir.

Jumatano

Kiamsha kinywa: uji wa mchele na maziwa, glasi ya compote ya matunda yaliyokaushwa.
Kifungua kinywa cha pili: glasi ya maziwa na apple iliyooka.
Chajio: supu ya samaki na mboga mboga, viazi zilizosokotwa na nyama ya kuchemsha.
Snack: jelly ya matunda, bun.
Chakula cha jioni: mipira ya nyama, infusion ya rosehip.
Usiku: glasi ya maziwa.

Alhamisi

Kiamsha kinywa: oatmeal katika maziwa, yai moja ya kuchemsha.
Kifungua kinywa cha pili: glasi ya jelly ya berry.
Chakula cha mchana: supu ya puree na mboga mboga, cutlets kuku, kavu matunda compote.
Snack: kavu ini decoction ya currants au pori rose.
Chakula cha jioni: pasta ya ngano ya durum, samaki ya kuchemsha.
Usiku: glasi ya kefir isiyo na asidi.

Ijumaa

Kiamsha kinywa: omelet ya mvuke, chai na cream.
Kifungua kinywa cha pili: apple na jelly ya matunda.
Chakula cha mchana: nyama ya ng'ombe ya kuchemsha, viazi zilizochujwa, juisi ya malenge, glasi ya chai.
Vitafunio vya mchana: biskuti na glasi ya maziwa.
Chakula cha jioni: viazi zilizochujwa na karoti, mikate ya samaki ya mvuke.
Usiku: glasi ya maziwa.

Jumamosi

Kiamsha kinywa: uji wa buckwheat, biskuti, glasi ya maziwa.
Kifungua kinywa cha pili: jelly ya matunda.
Chakula cha mchana: supu ya maziwa, cutlets kuku mvuke, juisi ya matunda.
Vitafunio vya mchana: jelly na biskuti.
Chakula cha jioni: watumwa wa kuchemsha na vermicelli.
Usiku: glasi ya maziwa.

Jumapili

Kiamsha kinywa: oatmeal, chai na maziwa.
Kifungua kinywa cha pili: kissel pie na jam.
Chakula cha mchana: pasta ya kuchemsha na nyama ya ng'ombe, supu ya malenge, juisi ya matunda.
Vitafunio vya mchana: glasi ya maziwa na crackers.
Chakula cha jioni: viazi na roll ya nyama, maziwa au kefir.
Usiku: glasi ya maziwa.

Hitimisho

Gastritis nje ya kipindi cha kuzidisha sio ugonjwa, lakini njia ya maisha. Ukifuata mapendekezo rahisi, huwezi kupata matatizo yoyote maalum na ugonjwa huu kwa miaka.

Kwa nini unahitaji chakula na asidi ya juu ya tumbo? Inahitajika kuondoa kiungulia, ladha mbaya usumbufu mdomoni na epigastric. Dalili zinazojulikana? Pengine, wengi wa wale ambao wanalazimishwa kunywa soda au vidonge vya kiungulia hawafikiri hata kuwa sababu ya usumbufu wao ni. maudhui yaliyoongezeka asidi hidrokloriki katika juisi ya tumbo na unaweza kuondokana na usumbufu si tu kwa msaada wa vidonge, lakini pia kwa kurekebisha orodha kidogo.

Watu wengine, haswa mara nyingi hii hufanyika kwa wanaume, wanaogopa kutembelea kliniki na watapinga kuwa kila kitu kiko sawa na tumbo lao, na kiungulia kilionekana tu kwa sababu chakula kilikuwa:

sour;
mkali, na kiasi kikubwa viungo;
mafuta;
kupikwa kupita kiasi;
na vitunguu saumu vingi.

Na pia shida na tumbo zinaweza kuelezewa na:

ubora duni wa bidhaa katika vioski chakula cha haraka;
bidhaa za duka za kumaliza nusu;
kachumbari na marinades zilizohifadhiwa vibaya;
kuchukua vinywaji vya pombe;
matumizi ya maji ya kaboni;
mchanganyiko usiofanikiwa wa vyakula vilivyoliwa wakati wa chakula.

Kwa kweli, chakula cha haraka, pombe na vyakula vya kusindika ni hatari, lakini unaweza kushuku ongezeko asidi ya tumbo, ikiwa kila wakati baada ya matumizi ya bidhaa hizo kuonekana:

kiungulia;
belching mbaya (ladha inaweza kuwa tindikali au chungu);
hisia ya uzito;
maumivu katika epigastrium;
gesi tumboni;
kuhara au kuvimbiwa;
hisia ya uvimbe.

Ikiwa angalau 2 ya dalili zilizoorodheshwa hapo juu hutokea mara kwa mara baada ya kula, basi ni muhimu kutembelea gastroenterologist na kuangalia. njia ya utumbo. Ikiwa asidi iliyoongezeka ya tumbo imethibitishwa, lishe na dawa zitasaidia kurekebisha digestion.

Lakini hata ikiwa ziara ya daktari imeahirishwa, basi chakula cha afya kusaidia kupunguza usumbufu.

Vichocheo vya asidi hidrokloriki

Chakula gani huchochea kuongezeka kwa pato ya asidi hidrokloriki?

Hizi ni pamoja na milo ifuatayo:

- broths tajiri na supu kutoka samaki na nyama;
- samaki ya mafuta na nyama;
- uyoga na sahani kutoka kwao, ikiwa ni pamoja na broths;
- ini na offal;
- salo;
- chakula cha haraka;
- nyama ya kuvuta sigara;
- vitafunio;
- chips na crackers (crackers inaweza tu kuwa kupikia nyumbani, bila vihifadhi);
- soseji;
- jibini ngumu;
- nafaka coarse (shayiri, mahindi, shayiri);
- bidhaa chakula cha haraka kwamba tu haja ya kumwaga na maji ya moto (noodles, uji, viazi mashed);
- viungo na viungo;
- marinades;
- vyakula vya kukaanga;

bidhaa za Fermentation ( sauerkraut na nk);
michuzi, gravies na mayonnaises;
bidhaa zenye rangi ya bandia na vihifadhi;
kahawa, kakao na sahani zenye kakao (desserts na icing, chokoleti, nk);
keki tamu;
safi mkate mweupe na bidhaa za mkate;
chachu na kuoka biskuti;
bidhaa za maziwa;
ice cream;
mboga za sour, matunda na matunda, pamoja na juisi kutoka kwao;
vinywaji vya kaboni (nyumbani na duka);
pombe.

Ikiwa hutatenga kutoka kwenye orodha ya bidhaa zilizo juu zinazoongeza uzalishaji wa asidi ya tumbo, basi unaweza kufikia uboreshaji mkubwa katika ustawi. Lakini matibabu na chakula hayatakuwa kamili ikiwa hautaboresha lishe na chakula ambacho kinakandamiza uzalishaji wa asidi.

Lakini unaweza kula nini na asidi ya juu ya tumbo?

Jinsi ya kupunguza kwa kupendeza asidi ya juu

Pengine, inaweza kuonekana kuwa kula na asidi iliyoongezeka ya tumbo itakuwa duni na haitakuwa ya kufurahisha tena, lakini hii sivyo. Bidhaa zinazotolewa katika orodha hapa chini zinaweza kuunganishwa na kila mmoja na kupikwa kwenye jiko la polepole, oveni, au kuchemshwa tu.

Unaweza kula:

nafaka zilizopikwa kwenye maziwa au maji (isipokuwa nafaka zilizopigwa marufuku);
pasta (isipokuwa kwa wale waliofanywa kutoka unga wa premium);
supu yoyote kwenye mchuzi wa mafuta ya chini, isipokuwa borscht na kachumbari;
nyama nyeupe na samaki konda;
maziwa;
casseroles (hata jibini la Cottage inaruhusiwa kwa namna ya casseroles);
mayai na sahani kutoka kwao (isipokuwa ya kukaanga);
mboga zisizo na nyuzi (viazi, malenge, karoti);
kutoka kwa viungo, turmeric inaruhusiwa, ambayo inachukuliwa kuwa wakala wa asili wa kupunguza asidi;
matunda yasiyo na tindikali, hasa ndizi, maembe na parachichi;
mbegu mbichi na karanga;
jibini laini isiyo na chumvi yenye chumvi kidogo;
mkate wa jana, ikiwezekana kutoka kwa unga mwembamba, na crackers za nyumbani.

Inaonekana kwamba chakula kama hicho hakitakuwa na ladha? Lakini ukisoma orodha hiyo kwa uangalifu, utagundua kuwa hivi ndivyo, isipokuwa chache, wale wanaofuata. maisha ya afya maisha. Ikiwa ziara ya kliniki imeahirishwa kwa sababu ya sababu mbalimbali, basi unapaswa kujaribu kuboresha ustawi wako kwa msaada wa lishe.

Kuongezeka kwa asidi ya tumbo na chakula ni "marafiki".

Lishe ya lishe yenye tabia ya kiungulia na maumivu ndani ya tumbo inapaswa kutii sheria zifuatazo:

Sehemu ndogo. Chakula kinachoingia ndani ya tumbo kwa sehemu ndogo sio tu kuwezesha digestion, lakini pia kuzuia tukio la "njaa" ya kiungulia ambayo hutokea wakati. kujizuia kwa muda mrefu kutoka kwa chakula. Ni bora kula mara nyingi, hadi mara 6 kwa siku. Lakini chakula cha mwisho kinapaswa kuwa kabla ya 7-8 pm. Ikiwa unasikia njaa kabla ya kwenda kulala na ni vigumu kulala, basi unaweza kunywa maziwa ya joto au kula ndizi.
Zingatia bidhaa na maudhui kubwa squirrel. Chakula cha protini na wanyama hurekebisha maudhui ya asidi ya tumbo. Unaweza kula kunde, soya, nafaka au nyama konda.
Chakula haipaswi kuwa moto au baridi. Inashauriwa kutumia chakula tu kwa namna ya joto.
Chakula tofauti. Jinsi ya kula tofauti, kuna njia nyingi, lakini ili kuzuia asidi ya juu, ni ya kutosha si kuchanganya mafuta, protini na wanga wakati huo huo, mchanganyiko wa vipengele 2 tu ni kukubalika.
Punguza kiasi cha mafuta. Mafuta yenyewe hayachochei asidi, lakini huchukua muda mrefu sana kuchimba. Katika mchakato wa digestion ya chakula hicho, inawezekana kuongezeka kwa uzalishaji ya asidi hidrokloriki. Ili kuepuka hili, inashauriwa kwa matatizo ya tumbo kutoa upendeleo kwa bidhaa ambazo huingizwa haraka.
Kula chakula ambacho hufunika tumbo (kissels, nafaka za viscous na supu za mashed), chakula cha kioevu cha viscous hupunguza shughuli za asidi hidrokloric.
hutumia zaidi maji safi. Hii husaidia kupunguza juisi ya tumbo na kupunguza mkusanyiko wake. Nutritionists katika mapendekezo ya jinsi ya kula na gastritis na asidi ya juu mara nyingi hupendekeza kunywa glasi ya maji safi nusu saa kabla ya chakula.

Ikiwa unashauriana na mtaalamu wa lishe, basi pamoja na mapendekezo yaliyopendekezwa hapo juu, unaweza kupata vidokezo vifuatavyo:

Epuka kuchukua steroids na dawa zisizo za steroidal. Aspirini, Ibuprofen na madawa mengine huathiri utendaji wa mucosa ya tumbo.
Angalia regimen ya kunywa: Usinywe wakati wa kula. Kunywa kioevu nusu saa kabla ya chakula au saa moja baada ya.
Ondoa mkazo. Bila shaka, hali zenye mkazo hawawezi kuondokana na maisha ya kisasa, lakini mtu anaweza kujifunza kuwatendea kwa utulivu na usiwe na hasira. Ikiwa hii haiwezekani mara moja, basi unaweza kuchukua dawa za kutuliza msingi wa mboga.

Lakini hata ikiwa lishe iliyopendekezwa ilisaidia kuondoa kiungulia na maumivu ya tumbo, basi haupaswi kupuuza ziara ya daktari. Kuongezeka kwa asidi haifanyiki bila sababu, mara nyingi hutumika kama ishara ya gastritis au kidonda cha peptic, na. matibabu ya wakati ya magonjwa haya itasaidia kuboresha utabiri na kuzuia maendeleo ya matatizo.

Ili kurekebisha asidi iliyoongezeka ya tumbo, mara nyingi, ni ya kutosha kufuata chakula. Lakini daima kuna sababu za kuongeza uzalishaji wa asidi hidrokloric. Hii inaweza kuwa kuzidisha kwa gastritis, kidonda au nyingine pathologies ya tumbo. Hata kama lishe iliyopendekezwa hukuruhusu kujisikia vizuri baada ya kula, inafaa kuchunguzwa na gastroenterologist na kubaini sababu ya ugonjwa huo ili kuzuia ukuaji wa shida.

utapiamlo, tabia mbaya, dhiki ya mara kwa mara, madawa na bakteria - yote haya yanaweza kusababisha kuongezeka kwa asidi ya tumbo. Matatizo kutoka kwa ugonjwa huo husababisha gastritis, vidonda na usumbufu wa mchakato wa utumbo. Ili kuepuka matokeo yasiyofurahisha, mgonjwa lazima afuate mlo fulani.

Ugonjwa kama huo unaonyeshwa na kuwasha kwa bomba la mucous iliyoko kwenye umio. Hii hutokea kutokana na kumeza juisi ya tumbo ya "tindikali" katika eneo hili. Matokeo yake ni kiungulia kinachoonekana na ladha kali ya siki mdomoni. Katika dalili zinazofanana unahitaji kuona daktari na kupitia mfululizo wa tafiti ili kutambua magonjwa yanayowezekana GI trakti au kuthibitisha kutokuwepo kwao.

Ikiwa hyperacidity tayari imegunduliwa, magonjwa yafuatayo yanapaswa kutengwa:

aina ya antral gastritis;
kidonda;
kuvimba kwa kongosho;
magonjwa ya mfumo wa neva;
ukiukaji wa michakato ya metabolic;
kisukari.

Ikiwa magonjwa haya yote yameondolewa, lawama hali ya patholojia unaweza utapiamlo. Baadhi ya uwezekano bidhaa hatari kuchochea tezi zinazozalisha asidi hidrokloriki. Kiasi chake kikubwa kinakera mucosa ya tumbo, ambayo inaongoza kwa kuchochea moyo na taratibu nyingine za pathological.

Kwa kawaida, usumbufu kwa namna ya kuchochea moyo, uzito au maumivu ndani ya tumbo huonekana ndani ya saa baada ya kula chakula "cha hatari". Katika mchakato wa digestion, asidi hidrokloric, ambayo inakera mwisho wa ujasiri. Matumizi ya mara kwa mara ya haya bidhaa zenye madhara lishe itasababisha maendeleo magonjwa sugu tumbo.

Wakati huo huo, kuna vyakula "vizuri", matumizi ambayo hupunguza shughuli za tezi zinazozalisha asidi. Lishe sahihi inakuwa aina ya ulinzi kwa mucosa ya tumbo na normalizes asidi ya juisi ya tumbo.

Katika kipindi cha kuzidisha, inashauriwa kuambatana na lishe fulani. Ikiwa kuna tabia tu ya hyperacidity, inatosha kuondoa vyakula vinavyoweza kuwa hatari kutoka kwa chakula au kupunguza idadi yao. Huwezi kufanya bila chakula na wakati wa matibabu ya madawa ya kulevya.

Nini si kula

Lishe kali ni muhimu kwa usahihi wakati wa kuzidisha: kwa wakati huu, inashauriwa kuwatenga kabisa bidhaa kutoka kwenye orodha iliyokatazwa. Kwa nyakati za kawaida, ni kuhitajika kuepuka chakula hicho, lakini wakati hamu kubwa unaweza kumudu kiasi kidogo cha madhara.

Kwanza kabisa, vyakula vya mafuta vilivyopikwa na mafuta mengi ni marufuku. Offal, mafuta ya nguruwe, nyama nyekundu na sausage yoyote iliyonunuliwa kwenye duka imetengwa. Pia kuepukwa samaki wa mto hasa wakati wa kukaanga. Wakati wa kupikia, huwezi kutumia viungo, michuzi pia imetengwa. Ikiwezekana, punguza kiasi cha chumvi.

Sio mboga na matunda yote yanafaa. Hatari zaidi ni kila kitu cha sour: kiwi, mananasi, matunda yoyote ya machungwa na ya kawaida Kabichi nyeupe. Ikiwezekana, ondoa ngozi.

Unaweza kuongeza kwenye orodha:

crisps;
croutons iliyokatwa;
karanga na mbegu;
bidhaa za kumaliza nusu;
chakula cha haraka;
noodles za papo hapo;
muffin;
Mkate mweupe;
ice cream;
chokoleti.

Vinywaji pia vitahitajika kuchukuliwa chini ya udhibiti. Madhara kwa tumbo husababishwa na aina mbalimbali vinywaji vya pombe, hasa bia, vin kavu na mchanganyiko mbalimbali wa cocktail. Inahitajika pia kuwatenga asili kahawa kali, juisi za siki, kakao, vinywaji vya nishati na vinywaji vyovyote vya kaboni.

Unaweza kula nini

Licha ya ukweli kwamba vikwazo na mlo wowote mara nyingi huwaogopa watu, lishe inaweza kuwa tofauti kabisa. Bidhaa "zinazoruhusiwa" hukuruhusu kuunda menyu ya usawa, ambayo italeta mwili kufaidika tu na kueneza kwa wote vitamini muhimu na madini.
Kwa kuzuia na wakati wa kuzidisha, inaruhusiwa kula nafaka na nafaka yoyote, lakini ni bora sio kuongeza mafuta kwao. Unaweza pia kutumia viazi, pasta na vermicelli kama sahani ya upande, lakini tu bila mavazi na michuzi. Inapaswa kujumuishwa katika lishe samaki wa baharini: ni bora kupika kwenye boiler mara mbili au kuoka kwenye foil.

Ikiwa kuoka safi ni marufuku, basi upendeleo hutolewa kwa crackers au toast, biskuti au crackers bila chumvi na sukari. Mayai yanaweza kuliwa hadi mara nne kwa wiki, kuchemshwa au kusagwa. Orodha hiyo inakamilishwa na bidhaa zifuatazo:

mboga mboga;
matunda laini yasiyo ya asidi;
nyama konda;
Maziwa;
marmalade;
marshmallows;
asali ya asili;
jams na hifadhi.

Kutoka kwa vinywaji, chai dhaifu hupendekezwa, pamoja na mimea au kwa maziwa, compote ya nyumbani, vinywaji vya matunda na jelly ya asili.

Wakati wa kuzidisha, juisi ni ya faida fulani. viazi safi: sio tu matajiri katika vitamini, lakini pia hupunguza hasira na kuvimba kutoka kwa mucosa ya tumbo. Unahitaji kunywa mara moja kwa siku, kijiko cha kutosha asubuhi juu ya tumbo tupu.

Ikiwa asidi iliyoongezeka husababishwa na ugonjwa (kidonda au gastritis), basi wakati wa kuzidisha inashauriwa. lishe kali zaidi ambayo itachukua angalau wiki 2. Kwa wakati huu, mgonjwa anaruhusiwa tu sahani nyepesi ambazo zina msimamo wa mucous na kufunika tumbo. Haiwezekani kuacha chakula kwa ghafla, mpito kwa chakula cha kawaida lazima iwe hatua kwa hatua.

Menyu ya lishe kwa asidi ya juu ya tumbo

Mgonjwa anaweza kufanya orodha mwenyewe, kulingana na mapendekezo ya kibinafsi. Milo mitatu ya kawaida kwa siku sio zaidi wazo bora. Unahitaji kula angalau mara 5 kwa siku, lakini sehemu zinapaswa kuwa ndogo - si zaidi ya gramu 200-250. Mpango wa takriban inaweza kuwa kama hii:

Usisahau kwamba chakula haipaswi kuwa moto sana au baridi. Chakula cha kutafuna kinapaswa kuwa polepole na kamili ili tumbo liweze kukabiliana na mchakato wa digestion kwa urahisi. Hii inapunguza hatari ya vilio vya chakula, ambayo husababisha shinikizo kwenye sphincter na kusababisha kuchochea moyo.

Mapishi ya sahani

Wakati wa kupanga menyu, unaweza kuingiza sahani yoyote inayojulikana na inayojulikana ndani yake, kurekebisha kidogo kichocheo ili kuwatenga vyakula ambavyo ni hatari kwa tumbo. Mapishi ambayo tayari yameidhinishwa na wataalamu wa lishe na madaktari yanaweza kutumika kama mfano.

Casserole ya curd na apples

Viungo:

250 gr. jibini nzuri la jumba;
1 kg. apples tamu;
100 gr. Sahara;
350 gr. mkate mweupe;
mayai 3;
200 gr. krimu iliyoganda;
3 yai nyeupe;
siagi;
mdalasini.

Jinsi ya kupika:

Mkate hukatwa kwenye cubes, mdalasini huchanganywa na sukari. Maapulo hupigwa, msingi na mbegu huondolewa, karibu matunda yote hukatwa kwenye vipande nyembamba au cubes ndogo. Sahani ya kuoka hutiwa mafuta na mafuta.

Kwanza, 1/3 ya mkate na nusu ya apples iliyokatwa huwekwa, kunyunyiziwa na mchanganyiko wa sukari na mdalasini. Safu inayofuata inarudiwa kwa njia ile ile. Mkate uliobaki umewekwa juu.

Jibini la Cottage linachanganywa na cream ya sour, mayai huongezwa, kila kitu hunyunyizwa kidogo na sukari. Protini lazima zichapwa na kumwaga ndani ya misa inayotokana na curd, ambayo imewekwa juu ya mkate. Maapulo yaliyobaki yamevunjwa na kuwekwa kwenye mold, juu - tena mdalasini na sukari. Mafuta huwekwa katikati ya bakuli la baadaye.

Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 220 kwa dakika 40.

Muffins za oatmeal

Viungo:

300 gr. oatmeal;
250 ml. maziwa;
yai;
mafuta ya mboga;
sukari;
zabibu;
poda ya kuoka;
chumvi.

Jinsi ya kupika:

Oatmeal huchanganywa na maziwa, yai, chumvi, sukari na vijiko 2 vya mafuta ya mboga huongezwa. Unga hukandamizwa, ambayo inahitaji kuingizwa kwa muda wa dakika 15. Baada ya hayo, poda ya kuoka na zabibu hutiwa.

Mchanganyiko wa kumaliza huongezwa kwenye molds za cupcake ili wawe karibu nusu. Oka kwa dakika 40 kwa digrii 180.

Cutlets za mvuke

Viungo:

Kilo 1 ya nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe;
200 gr. mkate mweupe;
100 ml. maziwa;
2 vitunguu vidogo;
glasi nusu ya maji;
siagi;
mayai 3;
chumvi.

Jinsi ya kupika:

Nyama huosha kabisa, kusafishwa kwa mafuta na filamu mbalimbali. Ili kuifanya iwe rahisi zaidi, kwanza hukatwa vipande vipande, kisha hutiwa kwenye grinder ya nyama. Inashauriwa kufanya hivyo mara 2 ili cutlets kugeuka kuwa ya kupendeza zaidi.

Mkate umewekwa katika maziwa, vitunguu huvunjwa. Yote hii imechanganywa na nyama. kipande kidogo siagi(kuhusu 50 gr.) hupigwa na mayai mpaka povu itengenezwe. Inaongezwa kwa nyama ya kukaanga, iliyotiwa chumvi, iliyochanganywa. Maji hutiwa ndani ili kufanya cutlets juicier.

Kwa mikono au kwa msaada wa kijiko, cutlets ndogo huundwa, ambazo zimewekwa kwenye boiler mara mbili. Wakati wa kupikia wastani ni takriban dakika 40, kulingana na mfano wa kifaa cha kaya. Badili patties kila baada ya dakika 10 ili kuhakikisha kuwa wanapika sawasawa.