Ni nini kinakosekana ikiwa unataka mchele. Nini mwili unakosa ikiwa unataka bidhaa fulani

Mrembo mapishi ya watu, ambayo ni pamoja na mchele mbichi kwenye tumbo tupu, inajulikana sana na wananchi hao ambao kwa sababu fulani hawakupenda kuhesabu kalori na picha inayotumika maisha. Na "kanuni ya sahani" ni mbaya kwao, na piramidi ya chakula. Lakini hapa mapishi ya zamani hata mrembo sana. Kwa kweli, unaweza kutafuna mchele kwenye tumbo tupu kwa kupoteza uzito kwa muda mrefu, na kwa matokeo tofauti kabisa. Ambayo, kama unavyoelewa, haitegemei ubora wa mchele, na hata kwa wingi wake, na hata zaidi, sio juu ya mapishi gani hutumiwa.

Mapishi ya kupoteza uzito na mchele mbichi kwenye tumbo tupu

Waandishi wa makala kwa msisitizo dawa za jadi na wataalamu wa lishe mbadala wanasema kuwa inatosha kula wali mbichi kama vile ulivyo, au uzani wako, au vijiko 4 vya chakula. Kisha unahitaji kukataa chakula kwa saa 4, na kisha "kula kama kawaida."

Mali zifuatazo za miujiza zimewekwa kwa mapishi:

• kuungua kwa mafuta kwa mwili wote, haswa mafuta ambayo hatuoni, visceral;
• kusafisha ini, figo, tumbo, matumbo;
• na, tahadhari, kuzuia ngozi ya mafuta ya kawaida na mafuta kutoka kwa chakula chetu cha kawaida.

Inaweza kuonekana kuwa haitakuwa bora tena, lishe zote zinapaswa kufutwa, ukumbi wa michezo kufungwa, na waache watu watafune mchele wa Krasnodar. Uvumbuzi wa mbinu hiyo unahusishwa ama na wanasayansi wa China, au watawa wa Tibet, au hata kwa wanafunzi wa sanaa ya kijeshi kutoka Shao Lin.

Inadaiwa, wali kwenye tumbo tupu husawazisha yin na yang yako, na unaanza kula kwa sehemu ndogo, kama ndege.

Jinsi Mchele wa Kufunga Hufanya Kazi kwa Kupunguza Uzito Kweli

Watu wengi sana ambao wameingia kwenye utaratibu wao wa kila siku kifungua kinywa cha afya, angalia kwamba baada yake hakuna tamaa ya kula mpaka katikati ya mchana. Na katikati ya siku, hamu ni kudhibitiwa kabisa. Na jioni hakuna tamaa ya kuchukua nusu ya jokofu. Sababu ni rahisi - hata usambazaji wa kalori siku nzima unaweza kupunguza uwezekano wa kula sana.

Na sasa kuhusu mchele - kutafuna nafaka kavu ni rahisi zaidi kuliko kupika uji kutoka kwao, au, kwa mfano, kufanya omelet. Kwa hiyo inageuka kuwa kuna kifungua kinywa, lakini hakuna dhiki kutoka kwa kuitayarisha.

Nafaka za mchele zina wanga na nyuzinyuzi, na zinapoliwa mbichi, pia huchelewa kusaga. Ikiwa utaweza kutafuna 50 g ya nafaka bila kupika, utakuwa "bure kibinafsi" kwa masaa mengine matano.

Lakini kwa kupoteza uzito, inaweza kukua pamoja. Kwa kweli, hata mchele wa wanga kwenye tumbo tupu hauwezi kutatua shida moja. tatizo rahisi. Ikiwa chakula kilichobaki hakina usawa, na hata kina kalori nyingi, mwili utahifadhi nishati kwa namna ya amana za mafuta, au hautazitumia tu.

Hekaya kwamba kuondoa sumu mwilini na "kusawazisha nishati" husababisha kuchoma mafuta bila juhudi yoyote kwa upande wako si chochote zaidi ya hadithi nzuri ya hadithi, kama opera ya Kichina. Kwa ujumla, kutafuna, bila shaka, inawezekana, lakini matokeo yanaweza kutofautiana sana.

Kwa nini watu wanapenda mchele usiopikwa kwenye tumbo tupu kwa kupoteza uzito

Inaweza kuonekana kuwa enzi ya uhaba, kwa bahati nzuri, imekwisha. Unaweza kupika ladha kifungua kinywa cha afya kutoka bidhaa zinazopatikana. Kwa nini kutafuna kitu? Sababu kubwa ya umaarufu wa mchele sio imani katika hekima ya watawa wa Tibet au wasomi wa Kichina. Na kwamba "unaweza kula kila kitu ambacho umezoea." Kwa sababu za wazi, mapishi kama haya hutumiwa na watu walio na hamu ya kutosha ya esotericism, utakaso wa kila kitu kinachowezekana, na burudani zingine za mada. Mchele huwasaidia kwa sababu ya lishe duni ya kawaida, kwa kuzingatia, kama sheria, mboga, nafaka na matunda. Trite, upungufu wa kalori huundwa, mtu hupoteza uzito.

Lakini kwa "raia tu" walio na tabia ya kawaida ya kula, bila uzoefu wa njaa, utakaso, kukataa, kula chakula kisicho na maana kwa jina la wazo kubwa, mchele hauwezi kusaidia. Inabadilika kuwa baada ya kuonja sio kiamsha kinywa cha kupendeza zaidi ulimwenguni, na hata bila kahawa, mtu huanza kutamani kawaida. hisia za ladha. Matokeo yanaweza kuwa ya kukatisha tamaa - dessert kwa chakula cha jioni huondoa majaribio yote katika uwanja wa kupoteza uzito.

Kwa njia, wakati mwingine ushauri wa kula mchele mbichi pia hutolewa na mapendekezo ya lishe "yafuatayo". Na kuna mboga za stewed, nafaka juu ya maji na wakati mwingine hata kefir. Na mada ya matumizi ya protini ya binadamu kwa namna fulani kawaida husitishwa.

Kwa kuzingatia hakiki, unaweza kuzoea kula mchele mbichi. Pamoja na kuvumilia masaa 4 kabla uteuzi ujao chakula. Kwa njia, watu wengi walio na ratiba ya kawaida ya "huduma" lazima tu kula pipi mwanzoni mwa siku ya kufanya kazi, ambayo ni, "chai", kama inavyoitwa katika ofisi nyingi. Labda basi mpenzi wa mchele atapata pesa na kula pipi kidogo.

Kwa kweli njia ya ufanisi Kuna "labda" nyingi sana za kupoteza uzito. Inaleta maana kula wali mbichi kwa kiamsha kinywa, na kisha kudhibiti lishe? Kimsingi, ndiyo, ikiwa huoni tatizo katika udhibiti wa lishe. Lakini ikiwa hauoni, kwa nini basi, samahani, mchele?

Kwa kuongezea, "lishe" katika mtindo huu pia ina uboreshaji wa matibabu:

• magonjwa ya tumbo, matumbo, ini na kongosho. Haijalishi jinsi mchele "husafisha", lakini hupakia kupita kiasi mfumo wa utumbo matumizi ya nafaka mbichi ni sawa kabisa;
• magonjwa mfumo wa moyo na mishipa. Mpango huu wa kifungua kinywa unaweza kusababisha uvimbe na gesi, ambayo haifai sana kwa kuwa inajenga shinikizo la ziada na inaweza kuathiri moyo;
• kuchukua dawa ambazo unahitaji kunywa asubuhi na kifungua kinywa, kusaga nafaka mbichi kunaweza kuvuruga unyonyaji wa dawa zingine.

Mbinu hiyo pia inaonekana ya shaka kutoka kwa mtazamo wa kubebeka kwake, pamoja na matumizi ya muda mrefu. Haiwezekani kwamba kutakuwa na watu ambao wanaweza kula kwa njia hii kwa muda wa kutosha wote kutatua tatizo la uzito na kurekebisha uzito mpya. Na inapendekezwaje kudhibiti uzito katika siku zijazo? Usiondoke kwenye mizani na kuchukua hatari kidogo ya muujiza? Jifunze kwa busara zaidi sheria rahisi kula afya, jifunze jinsi ya kupika vyakula vinavyokubalika, na udhibiti mlo wako kwa upole zaidi.

Hasa kwa - mkufunzi wa mazoezi ya mwili Elena Selivanova.

Ishara ambayo haipaswi kupuuzwa pia ni tamaa ya vyakula maalum. Je! unatamani chokoleti kila wakati? Au, kinyume chake, mwili unahitaji chumvi? Mwili wako unatuma ishara kwamba unahitaji kufidia upungufu wa dutu fulani. Jua ni madini gani na misombo mingine inakosa.

Chokoleti

Ikiwa kwa siku kadhaa unaota tu juu ya chokoleti, na tamaa hii haina kutoweka, mwili wako unahitaji magnesiamu. Ni kipengele muhimu sana kinachoathiri, hasa, neva na mfumo wa misuli. Magnesiamu ni, bila shaka yoyote, "mfalme" wa madini yote, kwani "inashirikiana" na vimeng'enya 320 hivi tofauti.

Upungufu wa magnesiamu unaonyeshwa na spasms na kutetemeka kwa kope, pamoja na uchovu, usingizi, na matatizo ya ukolezi. Magnésiamu mara nyingi "huoshwa" kutoka kwa mwili wakati tunakunywa mara kwa mara kahawa, chai na pombe. Ushawishi mbaya inayotolewa kwake na dawa za kupanga uzazi. Imependekezwa dozi ya kila siku magnesiamu kwa wanawake ni kuhusu 320 mg (wakati wa ujauzito na lactation, haja huongezeka), na kwa wanaume - 420 mg.

Ikiwa unataka kujaza viwango vyako vya magnesiamu, kula vyakula vilivyo matajiri katika kipengele hiki. Kwa mfano, chokoleti ya giza ina 160 mg ya magnesiamu (kwa gramu 100), matawi ya ngano - karibu 550 mg, Mbegu za malenge- 540 mg, kakao chungu - 420 mg, Buckwheat kavu - 218 mg ya magnesiamu, almond - 270 mg, pistachios - 160 mg, hazelnuts - 140 mg, nafaka- 137 mg, mchele wa kahawia kavu - 310 mg, mtama kavu - 100 mg.

Kutamani pipi

Kiwango cha kila siku cha chromium hakijaanzishwa kwa usahihi. Walakini, wanasayansi wengi wanaamini kuwa inapaswa kuwa katika anuwai ya 50 hadi 200 mg. Chromium inaweza kupatikana kwa wingi katika oysters (128 mcg kwa 100 g ya bidhaa), karanga za brazil- 100 mcg, tarehe kavu- 29 micrograms, pears - 27 micrograms, nyanya - 20 micrograms, broccoli - 16 micrograms, hazelnuts - 12 micrograms. Katika kesi ya upungufu mkubwa, ni vizuri kuchukua chromium katika fomu viongeza vya chakula: kwa njia hii, unaweza kufanya upungufu wa kipengele haraka vya kutosha. Matumizi ya virutubisho vya lishe yanapendekezwa kwa watu ambao wanaanza mchakato wa kupoteza uzito na wana ugumu wa kupinga pipi. Chromium inhibitisha tamaa hii na inaongoza kwa ukweli kwamba mtu hatataka wanga rahisi sana.

Wakati wa kutamani pipi, fosforasi pia ni muhimu, ambayo ni moja ya vipengele vinavyohusika katika kimetaboliki ya nishati. Zaidi ya dutu hii inaweza kupatikana katika bidhaa za maziwa, hasa, katika maziwa na jibini, pamoja na mayai (yolk).

Mwingine kipengele muhimu katika vita dhidi ya tamaa ya pipi - sulfuri. Ni muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa insulini, ambayo, kwa upande wake, inasimamia viwango vya sukari ya damu. Hii ni muhimu kwa sababu mwili humenyuka kwa usawa kwa viwango vya chini sana na vya juu sana.

Sio bahati mbaya kwamba chokoleti inahusishwa na furaha na furaha: ina tryptophan, asidi ya amino ambayo, kutokana na mabadiliko zaidi katika mwili, inageuka kuwa chanzo cha misombo muhimu, ikiwa ni pamoja na serotonin, "homoni ya furaha". Athari sawa inaweza kupatikana kwa kula vyakula vyenye tryptophan: spirulina, parmesan, semolina, mbegu za malenge, mbegu za ufuta, nyama ya lax mwitu, mayai, mbegu za alizeti, cheddar cheese.

Shauku ya vitafunio vya chumvi

Je! una hamu ya ghafla ya kula kitu cha chumvi: crackers, chips, vijiti vya mkate, nk? Uwezekano ni kwamba unakabiliwa na ukosefu wa kalsiamu na mwili wako unajaribu kuongeza viwango vyake kwa kuteketeza sodiamu (moja ya vipengele vinavyopatikana katika chumvi, na hivyo katika vyakula vya chumvi). Sodiamu huongeza viwango vya kalsiamu, lakini hii ni athari ya muda mfupi. Kalsiamu hupungua haraka tena, na unaanza kuhisi hamu ya kula kitu cha chumvi tena na tena. Kataa mbinu kama hizo, kwa sababu chumvi kupita kiasi ni hatari kwa mwili.

Kalsiamu inaweza kujazwa tena kwa kula bidhaa za maziwa (kwa mfano, yoghurts asili), lakini sio tu. Mboga ya majani ya kijani (kwa mfano, kale, mchicha, arugula, watercress, vichwa vya beet), pamoja na mlozi, walnuts, samaki wa makopo, mbegu za sesame, chia, quinoa ni muhimu kwa madhumuni haya.

Upendo kwa vyakula vya mafuta

Ikiwa mara nyingi hupata tamaa isiyoweza kushindwa ya kula kitu kilicho na mafuta zaidi, basi hii pia inaweza kuwa upungufu wa kalsiamu. Lakini kuna chaguo la pili: labda unakula mafuta kidogo, kwa sababu ambayo mwili hauna uwezo wa kunyonya vitamini vyenye mumunyifu (A, D, E, K).

Haupaswi kula kila kitu chenye mafuta kinachokuja mkononi. Tafadhali mwili wako mafuta yenye thamani: samaki ya mafuta(salmoni mwitu, makrill), parachichi, karanga, mizeituni, nazi, linseed, mafuta ya katani, samli. Dhibiti tamaa zako, ustawi na uhakikishe kwamba baada ya kula chache cha bidhaa hizi utaona tofauti. Wakati huo huo, utunzaji wa kujaza upungufu wa kalsiamu.

kuwinda nyama

Je! unataka nyama (ikiwezekana nyekundu), lakini kwa sandwiches huchagua ham? Angalia ikiwa mwili wako unapata chuma cha kutosha. Hiki ni kipengele muhimu sana kwani kinawajibika kusafirisha oksijeni kwenye damu. Upungufu wa chuma umehusishwa na anemia, ambayo ni uchovu wa mara kwa mara, uchovu, kusinzia, ngozi iliyopauka na nywele zinazoanguka. Chuma kinaweza kujazwa tena kwa kula nyama ya kiungo, nyama nyekundu, kuku na samaki. Wala mboga wanapaswa kuzingatia Tahadhari maalum karanga, mayai, kunde na broccoli.

Ikolojia ya afya: Mwili wa mwanadamu unafanana sana na kompyuta. Fuata ushuhuda wake kwa makini sana. Kwa mfano, kabla hapakuwa na kulevya kwa hili au sahani hiyo, na ghafla - nilitaka kwa uhakika wa kutowezekana. Si kwa bahati. Kompyuta hii ya ndani hukutumia ujumbe kupitia ICQ: mwili hauna vipengele fulani vya kufuatilia. Ni wakati wa kuchukua hatua.

Mwili wa mwanadamu unafanana sana na kompyuta. Fuata ushuhuda wake kwa makini sana.

Kwa mfano, kabla hapakuwa na kulevya kwa hili au sahani hiyo, na ghafla - nilitaka kwa uhakika wa kutowezekana. Si kwa bahati. Kompyuta hii ya ndani hukutumia ujumbe kupitia ICQ: mwili hauna vipengele fulani vya kufuatilia. Ni wakati wa kuchukua hatua.

Ikiwa haujawahi kupenda pipi, na ghafla unavutiwa na chokoleti, fanya utambuzi mwenyewe: upungufu wa magnesiamu. Kitu kimoja kinatokea ikiwa unataka kitu cha siki. Kwa ujumla, sikiliza zaidi mwili wako. Kufikia kitu kilicho na mafuta zaidi, kunywa kwa furaha vinywaji vya kaboni - mbaya na kalsiamu. Kufikia usawa - mara moja kuwa mgonjwa. Walikula mkate bila kudhibitiwa, na kisha "wakaifunga" - kabla hakukuwa na nitrojeni ya kutosha, na sasa kila kitu kiko juu.

Hapo awali, walitazama chakula kwa hamu na walihisi kutojali kabisa (upungufu wa manganese na vitamini B1, B3), na sasa wako tayari kumeza tembo (mbaya na silicon na tyrosine) - kila kitu kina maelezo yake mwenyewe.

Bado, ni bora si kusubiri ishara kutoka kwa mwili, lakini kujaribu kusawazisha lishe yako mwenyewe, kwa kuzingatia nini na katika bidhaa gani zilizomo. Na hapa kuna nini cha kukumbuka.

Magnesiamu ni chokoleti, karanga na matunda.

Fosforasi ni samaki, nyama ya ng'ombe, maini na karanga.

Calcium ni jibini, kabichi na haradali.

Sulfuri- hii ni viini vya mayai, cranberries, vitunguu, horseradish.

Chuma- hii ni nyama, samaki, cherries, wiki, mwani, mug ya kakao kwa siku itakuja kwa manufaa.

Zinki ni nyama na dagaa.

Vitamini B1 ni karanga, maharagwe na ini.

Vitamini B3 ni maharagwe, nyama na samaki halibut.

Njia nyingine ya kutambua kile kinachokosekana katika mwili ni kwa dalili.

Inabisha moyo- potasiamu ya chini - kula matunda na mboga.

Ngozi inachubua- matatizo na iodini - kula dagaa, vitunguu na karoti.

Meno ya njano- sio tu ulevi wa kuvuta sigara ndio wa kulaumiwa, lakini pia upungufu wa vitu vingine vya kuwaeleza - kula maharagwe, samaki na ndizi.

karanga (siagi ya karanga)- ukosefu wa vitamini B (hupatikana katika karanga, maharagwe, nyama na samaki).

ndizi- ukosefu wa potasiamu au kunywa kahawa nyingi, hivyo ukosefu wa potasiamu (hupatikana katika nyanya, maharagwe nyeupe na tini).

matikiti- ukosefu wa potasiamu, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu, pamoja na vitamini A na C.

apricots kavu- ukosefu wa vitamini A.

mizeituni na mizeituni- ukosefu wa chumvi za sodiamu.

maziwa na bidhaa za maziwa yenye rutuba - ukosefu wa kalsiamu au amino asidi muhimu - tryptophan, lysine na leucine.

ice cream- ukosefu wa kalsiamu (watu walio na kimetaboliki isiyoharibika ya kabohaidreti hupata upendo maalum kwa ajili yake).

vyakula vya baharini- upungufu wa iodini (tumia chumvi iodized).

sill- ukosefu wa mafuta sahihi.

mbegu za alizeti- ukosefu wa vitamini vya antioxidant (hasa mara nyingi hutokea kwa wavuta sigara).

siagi - ukosefu wa vitamini D.

jibini- ukosefu wa kalsiamu na fosforasi (iliyomo katika jibini la jumba, maziwa na broccoli).

ya mkate- ukosefu wa nitrojeni (hupatikana katika nyama, samaki na karanga).

chokoleti- ukosefu wa magnesiamu (hupatikana katika karanga na mbegu zisizochomwa, matunda, kunde na kunde).

Nataka tu kitu...

tamu- ukosefu wa glucose (hupatikana katika matunda, berries, asali na mboga tamu).

chumvi- ukosefu wa kloridi (zilizomo kwenye haijachemshwa maziwa ya mbuzi, samaki, chumvi ya bahari isiyosafishwa).

chachu- ukosefu wa vitamini C (iliyomo kwenye viuno vya rose, mandimu, kiwi, cranberries); Mimea ya Brussels, currants na jordgubbar).

nyama za kuvuta sigara- ukosefu wa cholesterol (iliyomo katika samaki nyekundu, mizeituni, avocados, karanga).

vyakula vya mafuta

chakula kilichochomwa- ukosefu wa wanga (iliyomo katika matunda mapya).

vinywaji baridi- ukosefu wa manganese (iliyomo ndani walnuts, almond, pecans, blueberries).

vinywaji vya kaboni- ukosefu wa kalsiamu (hupatikana katika broccoli, kunde na kunde, jibini, mbegu za ufuta).

jioni kunywa chai na cookies- wakati wa mchana hawakupata wanga sahihi (hupatikana katika nyama, samaki, kunde na karanga).

chakula kioevu- ukosefu wa maji (kunywa glasi 8-10 za maji kwa siku, pamoja na kuongeza maji ya limao au chokaa).

chakula kigumu- ukosefu wa maji (mwili umepungua sana kwamba tayari umepoteza uwezo wa kujisikia kiu. Kunywa glasi 8-10 za maji kwa siku).

Lakini ikiwa...

zhor siku moja kabla siku muhimu - ukosefu wa zinki (iliyomo kwenye nyama nyekundu (haswa nyama). viungo vya ndani), dagaa, mboga za majani, mboga za mizizi).

zhor ya kawaida isiyoweza kushindwa- ukosefu wa silicon, amino asidi tryptophan na tyrosine (hupatikana katika karanga, mbegu, jibini, ini, kondoo, zabibu, mchicha, mboga za kijani na nyekundu na matunda).

hamu ya kula imetoweka- ukosefu wa manganese na vitamini B1 na B2 (hupatikana katika walnuts, almonds, karanga, mbegu, kunde na kunde, nyama, samaki na kuku).

kutaka kuvuta sigara- ukosefu wa silicon na amino asidi tyrosine (hupatikana katika karanga, mbegu, machungwa, matunda ya kijani na nyekundu na mboga).

Nataka kutafuna barafu- ukosefu wa chuma (hupatikana katika nyama, samaki, kuku, mwani, mimea, cherries).

Ninataka rangi, plasta, ardhi, chaki- ukosefu wa kalsiamu na vitamini D (hupatikana katika mayai, siagi na samaki);

Shauku ya chakula...

Passion chokoleti-tamu.

Mara nyingi zaidi kuliko wengine, wapenzi wa kafeini na wale ambao akili zao zinahitaji glucose hasa wanakabiliwa na "ulevi wa chokoleti". Hii inatumika pia kwa pipi zingine. Ikiwa unakula mlo usio na usawa, mwili wako pia utahitaji glucose kama chanzo cha haraka zaidi cha nishati. Chokoleti ni njia kamili ya kufanya hivyo. Lakini kumbuka kwamba bidhaa hii ina mafuta mengi, ambayo ziada yake ni hatari kwa mishipa yako ya damu na takwimu. Kula mboga zaidi na nafaka - ni tajiri wanga tata. Na kama dessert, chagua matunda yaliyokaushwa au asali na kiasi kidogo cha karanga.

Mapenzi ya cheesy.

Spicy, chumvi, na bila manukato ... Huwezi kuishi siku bila hiyo, ladha yake inaendesha mambo - uko tayari kuichukua kwa kilo (angalau kula angalau 100 g kwa siku). Wataalamu wa lishe wanadai kwamba wale ambao wanahitaji sana kalsiamu na fosforasi wanaabudu jibini. Bila shaka, jibini ni chanzo tajiri zaidi cha hizi zinazohitajika sana na sana manufaa kwa mwili vitu, lakini mafuta ... Jaribu kuchukua nafasi ya jibini na kabichi ya broccoli - ina kalsiamu nyingi na fosforasi, na karibu hakuna kalori. Ikiwa mwili wako unaona maziwa vizuri, kunywa glasi 1-2 kwa siku, na kula jibini kidogo (si zaidi ya 50 g kwa siku) na kwa mboga mbichi.

Passion sour-citric.

Labda mlo wako unaongozwa na vyakula vigumu-digest, na mwili unajaribu kuongeza asidi ya juisi ya tumbo ili kuwezesha kazi yake. Kwa baridi, unaweza pia kuvutiwa matunda machungu na beri ni chanzo kikubwa cha vitamini C. Chagua milo iliyo na mafuta ya wastani na usichanganye vyakula vingi kwa muda mmoja. Epuka vyakula vya kukaanga, chumvi na viungo vingi, pamoja na vile vilivyopikwa. Ikiwa unaona matatizo ya utumbo (hasa kutoka kwa ini na gallbladder), hakikisha kuchunguzwa na gastroenterologist.

Mapenzi ya kuvuta sigara.

Shauku ya nyama ya kuvuta sigara na kitamu sawa kawaida huwashinda wale wanaokaa pia lishe kali. Kizuizi cha muda mrefu katika lishe ya vyakula vilivyo na mafuta husababisha kupungua kwa kiwango cha cholesterol "nzuri" katika damu, na katika nyama ya kuvuta sigara. kutosha mafuta yaliyojaa. Usichukuliwe na vyakula vya chini vya mafuta - chagua moja ambayo bado ina mafuta kidogo. Kwa mfano, nunua mtindi, kefir au maziwa yaliyokaushwa na mafuta ya asilimia moja au mbili. Kula angalau kijiko cha mafuta ya mboga na kijiko cha siagi kwa siku, hata ikiwa uko kwenye chakula kali. Wanasayansi wamethibitisha kwa nguvu kwamba ni wale wanaotumia mafuta ya kutosha ambao hupoteza uzito haraka.

Matamanio ya chakula na magonjwa

Vitunguu, vitunguu, viungo na viungo. Haja ya papo hapo ya vyakula hivi na viungo, kama sheria, inaonyesha shida na mfumo wa kupumua.

Mizeituni na mizeituni. Ulevi kama huo unawezekana na shida ya tezi ya tezi.

Ice cream. Watu walio na shida ya kimetaboliki ya wanga, hypoglycemia au ugonjwa wa kisukari wana upendo maalum kwake.

Ndizi. Ikiwa unapoteza kichwa chako kutokana na harufu ya ndizi zilizoiva, makini na hali ya moyo wako.

Mbegu za alizeti. Tamaa ya kutafuna mbegu mara nyingi hutokea kwa wale ambao wanahitaji sana vitamini vya antioxidant. Hii ina maana kwamba mwili wako una mengi free radicals- provocateurs kuu ya kuzeeka mapema. iliyochapishwa

Hii itakuvutia:

Mchele ndio kiungo kikuu Vyakula vya Kijapani. Ndani ya nchi jua linalochomoza inaitwa neno "gohan", ambayo ina maana si tu bidhaa maalum bali chakula kwa ujumla.

Wajapani wanaamini kuwa ni ndani yake kwamba moja ya siri za afya zao na maisha marefu ya ajabu iko. Kwa zaidi ya miaka elfu 7, nafaka hii imekuwa ikitumika Mashariki - huko Japan, Uchina, Korea - na sio tu kwa chakula. Vinywaji anuwai vya uponyaji vinatayarishwa kutoka kwake ili kurejesha afya iliyopotea na kuhifadhi ujana na uzuri.

Wataalamu wanasema mchele unaolimwa Japani ndio wenye afya zaidi. ni bidhaa kamili lishe, kwani ina mengi virutubisho muhimu kwa afya. Licha ya ukweli kwamba ni matajiri katika wanga, kula haiongoi kupata uzito na fetma - vyanzo shinikizo la juu na kwa ukarimu magonjwa ya mishipa. Nafaka za mchele ni lishe zaidi na humeng'enywa kuliko nafaka za mahindi au ngano. Gramu 150 za nafaka iliyochemshwa ina protini nyingi kama 100 ml ya maziwa, sio mafuta zaidi ya kipande. mkate mweupe, magnesiamu - kama katika sprigs tano ya avokado, na kalsiamu - kama katika nyanya moja. Orodha ya vipengele muhimu vya mchele wa kuchemsha pia ni pamoja na amino asidi muhimu, hadi dazeni moja na nusu asidi za kikaboni, vitamini B na vitamini E, chuma na nyuzi za mboga.

Tangu nyakati za zamani, Mashariki, mchele umezingatiwa kuwa kiashiria kuu cha utajiri wa mtu, na kilimo chake ni moja ya kazi za heshima. Juu kuliko mkulima aliyeikuza, kwa hali ya kijamii shujaa pekee ndiye aliyesimama. Na leo huko Japan kuna shamba la mpunga karibu na jumba la kifalme. Kaizari alipanda miche shambani siku moja ya Aprili, na katika vuli huvuna na kutoa dhabihu kwa mungu wa kike wa jua Amaterasu ili watu waishi kwa mafanikio.

Kuna mrembo hadithi ya kale kuhusu mchele. Inapitishwa kutoka mdomo hadi mdomo, kutoka kizazi kimoja hadi kingine.

Mchele, kama kiumbe hai, ana roho. Yeye ni mkarimu na mwenye kiburi wakati huo huo. Siku moja, mungu Inari mwenyewe, katika wafanyakazi wake, alileta nafaka kadhaa za mchele kwenye moja ya vijiji. Mwaka hadi mwaka, mavuno ya ukarimu yalianza kukusanywa hapa. Wanakijiji walitajirika na polepole wakawa wavivu. Waliacha kumtunza na kufurahiya na kunywa tu. Lakini mchele bado ulijaribu kutoa mavuno mazuri wakitumaini kwamba wakulima watapata fahamu zao. Mara moja ilitokea kwa mtu kutengeneza shabaha kutoka kwa keki ya wali na kila mtu akampiga risasi mchungaji wake. Nafsi ya Rice iliyokasirika ikageuka kuwa nzuri ndege mweupe na akaruka, na siku iliyofuata kijiji kilitumbukia katika huzuni - hata punje ya mchele haikuachwa popote. Na wanakijiji wote walikufa kwa njaa. Kwa hivyo roho ya mchele iliadhibu watu kwa kupuuza na kutoheshimu mchungaji wao mkuu.

Tangu wakati huo, mchele umekuwa thamani kuu binadamu, kwa sababu inaokoa maisha ya watu. Ilihifadhiwa na kuhifadhiwa katika ghala maalum inayoitwa "okura". Na sasa Wizara ya Fedha ya Japan inaitwa Okura-se, yaani, Wizara ya Barns.

Mchele una nishati ya Yin-Yang yenye usawa, kwani "miguu" ya mmea iko ndani ya maji, na "kichwa" ni chini ya jua. Inaweza kuliwa kila siku, haina shida. Kwa yenyewe, ladha ya nafaka haina upande wowote, hivyo inakwenda vizuri na dagaa, samaki, mboga mboga, nyama, matunda na mboga. Kutoka humo unaweza kupata elfu kadhaa sahani lishe na kitamu sana.

Maarufu zaidi nchini Japan ni mipira ya mchele na samaki ghafi na horseradish - "sushi". Aina ya "sushi" - "norimaki" - imeandaliwa kutoka samaki mbichi, kufunikwa na mchele, na kuvikwa "nori" - iliyotiwa na soya na majani ya mwani kavu. Imeandaliwa kwa namna ya roll na kukatwa vipande vipande. Bado zipo sana sahani ya kuvutia- "chirashi-zushi" - mchele wenye asidi iliyochanganywa na shrimp, mboga mboga na vipande vya samaki. "Nigiri-meshi" - keki ndogo zilizotengenezwa na mchele wa kuchemsha na kunyunyizwa na mbegu za ufuta zilizokunwa, huliwa baridi na vitafunio kadhaa. "Mochi" ni keki kubwa za mchele ambazo hutumiwa katika mila.

Ni ngumu kwetu, Warusi na Waukraine, kufikiria jinsi mchele unaweza kuliwa kama sahani kuu. Katika nchi yetu, mara nyingi hutumiwa kama sahani ya upande kwa samaki au nyama. Kwa kupikia mchele kulingana na mapishi ya Kijapani, unaweza kuelewa jinsi ya kitamu, yenye harufu nzuri na yenye harufu nzuri.

Jinsi ya kupika mchele kwa usahihi.

Kuna aina kadhaa za mchele. Inategemea mali ya lishe na njia ya kupikia.

Aina ya nafaka ndefu ni bora kuchemshwa au kuchemshwa. Ni sahani bora ya upande kwa sahani za mboga, nyama na samaki.

Mwenye punje fupi - kwa njia bora Humeng'enywa katika puddings na vyakula vingine vya kifungua kinywa.

Inashikamana na nafaka za mchele wa pande zote - lulu - tamu. Kabla ya kupika, lazima iingizwe kiasi kidogo maji. Huko Japani, hutumiwa kama sahani huru kwenye lotus au majani ya mianzi. Ni nzuri kwa kutengeneza dessert. Inatumika kutengeneza divai ya mchele na siki ya mchele.

Aina ya kahawia hutumiwa kwa njia sawa na aina ya nafaka ndefu, ina nishati zaidi ya yang. Siki ya mchele pia hufanywa kutoka kwayo.

Nguvu zaidi na lishe ni aina ya mwitu.

Kichocheo cha mchele wa Kijapani wa kawaida.

Kabla ya kupika, nafaka lazima zioshwe kabisa na maji hadi inakuwa maji safi. Tupa mchele ulioosha kwenye colander, uweke kwenye sufuria na kumwaga maji baridi kwa kiwango cha vikombe 3 vya maji (750 ml) kwa vikombe 2.5 vya nafaka (480 gramu). Hebu kusimama kwa muda wa dakika 40, funika na kifuniko na kuweka moto hadi kuchemsha. Hebu chemsha kwa dakika 4 kwa joto la juu, dakika 8 kwa joto la kati na dakika 3 kwa moto mdogo.

Haipendekezi kufungua kifuniko wakati wa kupikia na baada ya kuondoa kutoka kwa moto kwa dakika 15-20 ili iweze mvuke. Wakati huu, mchele utachukua kabisa maji. Kisha, kwa harakati za haraka, ondoa kifuniko ili matone ya maji kutoka kwenye kifuniko yasiingie kwenye sahani iliyopikwa. Wakati mvuke unapotoka, lazima uchochewe na kijiko cha mbao kutoka chini ya sufuria kwenda juu ili iwe fluffy na crumbly.

Wakati wa kupikia, Wajapani hawana mchele wa chumvi. Wakati wa kutumikia, unaweza kuitia chumvi, kuongeza mchuzi wa soya, mayonesi, ketchup au viungo vingine ili kuonja. Sahani iko tayari! Unaweza kuiweka kwenye sahani na kula mchele wa kitamu usio wa kawaida na uliopunguka ambao unayeyuka kinywani mwako. Inashauriwa kula yote ili sio joto. Inaweza kuunganishwa na chakula chochote - mboga, samaki, dagaa, nyama, isipokuwa mkate. Wajapani wanapokula wali, hawali mkate.

Kuponya mali ya mchele.

1. Husafisha mwili wa sumu na sumu na kukuza kupunguza uzito. Ikiwa unataka kusafisha na kupoteza uzito, napendekeza kusoma kitabu changu juu ya somo hili.

2. Inasimamia kazi njia ya utumbo, inaboresha digestion na kukuza kupona hata katika magonjwa ya muda mrefu.

3. Huamsha kazi ya wengu na viungo vingine. Inaaminika kuwa mtu anayekula angalau vikombe vitatu vya mchele kwa siku anabaki mchanga kwa muda mrefu, kwani vitu vilivyomo ndani yake hupunguza kasi ya kuzeeka.

Sasa tunajua , na jinsi ya kupika. Na ikiwa ungependa kupika sushi (sushi) na rolls peke yako, basi video hii itakuvutia:

Nakutakia afya njema na maisha marefu!

Hakika kila mmoja wetu vipindi fulani anaona tamaa ya aina moja ya bidhaa, ambayo, labda, hakuwahi kuwa na upendo maalum kabla. Na ikiwa unataka kula chokoleti au kunywa kikombe cha kahawa, basi hii haishangazi, lakini ikiwa ghafla una hamu isiyozuilika ya kula kijiko au mbili za udongo au kung'ata barafu, basi hii inaonyesha wazi kuwa kuna kitu kinakosekana. mwili na anajaribu kujaza pengo na bidhaa hizo za ajabu. Katika mwendelezo wa kifungu hicho, utapata habari ya kuelimisha juu ya sababu zinazokuvutia aina fulani bidhaa.

(Jumla ya picha 8)

Chapisha mfadhili: http://www.studiaf.ru/korpf.html : Jinsi ya kusema kuhusu kampuni, kuwasilisha malengo na malengo yake kwa wapinzani? Kwa kipaji, kazi hii itafanywa na filamu ya ushirika, kwa njia yoyote si duni kuliko matangazo kwenye vyombo vya habari!
Chanzo: 4tololo.ru

1. Udongo huondoa sumu mwilini

Ikiwa ghafla unataka kula wachache wa udongo au udongo, basi mwili wako unahitaji kuondokana na sumu, au ... wewe ni mjamzito - wanawake wengi ambao wanajiandaa kuzaa mtoto wanajulikana kuwa na madawa ya kulevya ya gastronomic badala ya eccentric. . Katika miaka ya 1990, katika baadhi ya nchi, uuzaji wa "uzuri" huu usio wa kawaida ulizinduliwa, kwa sababu katika megacities si rahisi kupata ardhi inayofaa kwa matumizi ya binadamu.

KATIKA siku za hivi karibuni wataalam wanazidi kusema kwamba dunia inasaidia sana kusafisha mwili wa vitu vya sumu. Hapo awali, iliaminika kuwa watu na macaws tu ndio hula ardhi na udongo, lakini hivi karibuni watafiti wamegundua kuwa "vyakula" kama hivyo pia ni maarufu kati ya wanyama wengine, haswa wakati wa kukomaa kwa matunda, kwani matunda na matunda hayajaiva. idadi kubwa ya alkaloids yenye sumu. Kwa mfano, kutengeneza viazi mbichi vya chakula vyenye solanine, glycoalkaloid chungu na yenye sumu, matunda lazima yapakwe na alumina. Ina kaolin Udongo mweupe), ambayo hupunguza uchungu na "huchota" solanine kutoka viazi. Kwa hivyo usikimbilie kupotosha kidole chako kwenye hekalu lako unapogundua kuwa mtu unayemjua mara moja alikula ardhi - alitenda kulingana na silika za zamani za kujilinda na utunzaji wa afya.

2. Kutamani maharagwe au wali - huna protini ya kutosha

Baadhi ya asidi za amino tunazohitaji, kama vile lysine na methionine, haziwezi kuzalishwa na mwili peke yake, kwa hivyo lazima zipatikane kutoka kwa chakula. Lysine hupatikana ndani kunde, na ngano, mchele na mahindi ni matajiri katika methionine - ikiwa sasa unataka kula yoyote ya bidhaa hizi, mwili wako hauna protini wazi.

Sahani kutoka kwa nafaka na kunde zinawakilishwa sana katika tamaduni nyingi za upishi za ulimwengu, kwanza, kwa sababu mchanganyiko wao hutumika kama mbadala bora ya nyama, na pili, kwa sababu ni, laana, ni ya kitamu sana! Ladha na harufu ya maharagwe na nafaka hupatana kikamilifu na kila mmoja kwa muda mrefu iliaminika - ikiwa hutumii bidhaa hizi pamoja, lysine na methionine zilizomo ndani yao hazitaingizwa na mwili. Baadaye, maoni haya yalitambuliwa kama makosa, lakini hawakula maharagwe na nafaka kidogo. Uarufu wa duet ya upishi "maharagwe - nafaka", yenye asidi ya amino muhimu, inaonyesha kwamba mwili unamwambia mtu ambayo sahani "anapaswa" kupenda.

3. Huchota kwenye viungo, kwa hivyo unahitaji "kupoa"

Lazima umegundua kuwa katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto wanapenda sana chakula cha viungo- hii ni kutokana na ukweli kwamba viungo vya viungo, hasa pilipili, husababisha jasho kali, kuzuia. mwili wa binadamu kutoka kwa joto kupita kiasi. Zilizomo ndani vyakula vya viungo alkaloid capsaicin stimulates receptors katika kinywa na pua cavity kuwajibika kwa thermoregulation - ni wale ambao kufanya mtu jasho, kupata kuondoa joto kupita kiasi.

4. Chai na maziwa huokoa kutoka kwa tannins

Kinyume na matangazo mengi, chai nyeusi sio kinywaji kisicho na madhara. Ni, kama kahawa, ina tannins - misombo ya phenolic ambayo hutoa vinywaji hivi mali ya kutuliza nafsi na uchungu, na pia kusaidia kusafisha. njia ya utumbo. Mwili humenyuka kwa utata kwa uwepo wa tannins - kwa mfano, baada ya kunywa chai kali nyeusi asubuhi, unaweza kuhisi kichefuchefu. Kwa bahati nzuri, kuna njia ya kupunguza uchungu wa chai na kahawa na kuokoa tumbo shughuli nyingi tannins - kuongeza maziwa kwa kinywaji.

Inapaswa kuwa alisema kuwa watu wazima wa homo sapiens hawana uwezekano wa mageuzi kwa kunywa maziwa - tunaweza kunywa tu kwa sababu mwili wa binadamu umezoea bidhaa za maziwa kwa miaka elfu kadhaa, baada ya kuanzisha uzalishaji wa enzymes muhimu kwa usindikaji wa lactose. Watu wa spishi zingine za mamalia wanapowafikia umri wa kati kuacha kutumia bidhaa zilizo na lactose, na ikiwa, sema, tiger hupewa maziwa ya kunywa, hii itasababisha matatizo ya utumbo kwake, wakati watu wengine pia wanajulikana kuwa na uvumilivu wa lactose, ambayo inaweza kuitwa aina ya "digestive rudiment" . Inashangaza kwamba wanadamu walianza kunywa maziwa hivi karibuni, na ladha zetu tayari "zinashauri" kwamba inaweza kutumika kupunguza shughuli za tannins.

5. Barafu kama dawa ya ndani

Tamaa ya kuingiza barafu katika mlo wako mara nyingi hupatikana na watu wanaosumbuliwa na upungufu wa damu. Kwa kweli, barafu yenyewe haiwezi kukidhi hitaji la chuma, lakini kwa sababu fulani inasaidia sana - na ukosefu wa chuma katika mwili wa mwanadamu, anemia huanza. michakato ya uchochezi, akiongozana hisia za uchungu katika cavity ya mdomo. Barafu haishughulikii kisababishi kikuu cha ugonjwa huo, lakini hupunguza sana maumivu, kwa hivyo ikiwa mara kwa mara unahisi kutafuna vipande vya barafu, kuna sababu ya kuzingatia kujumuisha vyakula vilivyo na maudhui ya juu tezi.

6. Kutamani tangawizi kunaonyesha matatizo ya moyo.

Tangawizi ni moja ya viungo vyenye afya zaidi. asili ya mmea. Inasaidia kuondokana na kichefuchefu, hupunguza kikohozi na husaidia kwa maumivu ya kichwa. Walakini, madaktari wanasema kwamba hata watu ambao hawana magonjwa hapo juu wakati mwingine hupata hamu kula tangawizi. Kulingana na tafiti zingine, tangawizi hupunguza kuganda kwa damu, ambayo inaweza kusababisha mshtuko wa moyo, kuimarisha misuli ya moyo, na kupunguza viwango vya cholesterol ya damu. Shukrani kwa mali yake ya miujiza, tangawizi inaweza kutumika kama mbadala ya afya kwa wale waliopendekezwa viongeza vya kibiolojia na vitambulisho vya bei vya tarakimu tatu.

7. Kahawa badala ya dawa za kutuliza maumivu

Ikiwa umekuwa ukila tangawizi nyingi na kipandauso kinaendelea, ni jambo la busara kunywa kikombe cha kahawa - kafeini pia husaidia na maumivu ya kichwa na inaweza hata kuyazuia kutokea. Madaktari wengine huzungumza juu ya hatari ya matumizi ya kahawa mara kwa mara, wakati wengine wanasema kuwa unaweza kunywa vikombe viwili vya kinywaji hiki kila siku bila hatari kwa afya. Caffeine inaweza kupunguza usumbufu wa kimwili na wa kihisia, kwa kuongeza, hii kichocheo cha asili yenye ufanisi kwenye hatua za mwanzo majimbo ya huzuni. Kwa mujibu wa ripoti fulani, watu wengi kwa msaada wa kahawa, bila kujali jinsi ya ajabu inaweza kuonekana, hutoa wenyewe usingizi wa afya: mwili wa mwanadamu huzoea kiasi fulani cha kafeini, na unapokataa kahawa, mtu huanza kupata shida na usingizi.

8. Kuanguka kwa upendo na chokoleti

Wakati maandamano ya ushindi ya chokoleti kote ulimwenguni yalikuwa yanaanza, haikuwa kitu kama ladha ya kisasa inayopendwa. Maharagwe ya kakao yalitolewa kwenye meza za wakuu wa Uropa kwa namna ya kinywaji maalum cha uchungu na viungo, na vikombe vingi vya dessert hii vilinywewa kihalisi na wasomi kabla ya confectioners kudhani kuongeza sukari kwenye maharagwe ya kakao yaliyokandamizwa, ingawa watu wa kiasili. ya Amerika kwa muda mrefu mchanganyiko chocolate na viungo mbalimbali tamu. Baadaye, Wazungu waligundua kichocheo cha chokoleti na maziwa, na tangu wakati huo na kuendelea, ulimwengu ulikuwa umeadhibiwa kwa shauku kubwa na isiyoweza kuepukika kwa kila aina ya dessert za chokoleti. Ni nini sababu ya umaarufu wa ajabu wa chokoleti?

Wengine wanasema kwamba "kosa" la kila kitu kilichomo kwenye maharagwe ya kakao ni phenylethylamine - Dutu ya kemikali, iliyotolewa katika ubongo wa binadamu wakati yeye ni katika upendo au anahisi furaha. Hakika umesikia usemi kama: "Kupenda ni kama kula chokoleti nyingi." Wakati huo huo, kwa mfano, jibini ina phenylethylamine zaidi, lakini umaarufu wake hauwezi kulinganishwa na upendo wa ulimwengu wote kwa chokoleti.

Wataalam wengine wanahusisha "homa ya chokoleti" na anandamide, analog ya cannabinol, sehemu kuu ya kisaikolojia ya bangi. Anandamide, ambayo pia huitwa "molekuli ya neema", inaboresha hisia na huondoa uchovu, ingawa wataalam wanaona kuwa ikiwa mtu anataka kufikia athari sawa na bangi, atalazimika kula angalau kilo moja ya chokoleti.

Mbali na anandamide na phenethylamine, maharagwe ya kakao yana theobromini, dutu inayofanana na kafeini inayojulikana kuwa ya kulevya. Kwa nini watu wanapenda chokoleti, wanasayansi bado hawajagundua, kwani ina takriban 380 vitu vyenye kazi. Lakini ni muhimu sana hivyo? Baada ya yote, upendo ni hisia zisizo na maana, na badala ya kujaribu kujua asili yake, ni bora tu kufurahia kila bite.