Kuondoa lishe kwa mzio wa chakula. Sehemu muhimu ya tiba ya athari ya mzio kwa chakula ni lishe ya kuondoa: mpango wa lishe na sheria za kuandaa lishe.

Miongoni mwa marafiki na wateja wangu, kuna wachache kabisa ambao hutenga vikundi vyote vya chakula kutoka kwa lishe yao - maziwa, nafaka, kunde, matunda, mboga za wanga nk, kwa sababu walisikia mahali fulani kwamba bidhaa hizi ni hatari kwa watu wote, kwa kiasi chochote na kwa namna yoyote. Mara nyingi, maziwa (kwa sababu ya yaliyomo kwenye casein na lactose) na nafaka huanguka chini ya "mwiko".

Kwa upande mwingine, kuna wale ambao muda mrefu anaishi na dalili zisizofurahi (bloating, malezi ya gesi, kuwasha na ngozi kavu, udhaifu; ukolezi mdogo nk), bila kutambua kwamba wanaweza kuhusishwa na vyakula ambavyo hula kila siku, walijiuzulu kwa hali yao, wakiacha majaribio ya kutafuta sababu ya magonjwa yao.

Kwa sababu ya idadi kubwa ya habari zinazokinzana, ni ngumu kujua ni kwa kiwango gani inatumika katika hali yako fulani. Kwa hiyo, wengi huwa na kwenda kwa kupita kiasi - "yote au hakuna."

Kumkumbuka Paracelsus “Kila kitu ni sumu, kila kitu ni dawa; wote wawili huamua kipimo", katika makala hii ningependa kuzungumza juu ya lishe ya kuondoa (ED) - moja ya zana za dawa inayofanya kazi, ambayo hukuruhusu kutambua vyakula vya kuchochea, kupunguza unyeti wa chakula, fomu. lishe bora lishe, badala ya kuwa kwenye lishe yenye vikwazo maisha yako yote na kuogopa chakula chochote.

Kwa nini ujaribu lishe ya kuondoa?

Kufikia chemchemi, akiba ya kazi imechoka, kwani mwili tayari umechoka kupigana na baridi, mwanga wa jua, ukosefu wa vitamini na mahitaji matibabu maalum, huduma, lishe, ndiyo sababu mara nyingi huonyesha majibu ya kinga ya kuongezeka. Ni katika chemchemi kwamba kilele mzio wa msimu, unyeti wa chakula, virusi, magonjwa ya kuambukiza, dysbacteriosis, kuzidisha kwa magonjwa ya muda mrefu na ya autoimmune.

Wakati wa ED, vyakula vinatengwa ambavyo vinaweza kusababisha mmenyuko wa kuongezeka kutoka kwa mfumo wa kinga, kuchochea michakato ya uchochezi, kusababisha uharibifu na kuwasha kwa mucosa ya matumbo, usumbufu wa microbiota ya kawaida ya matumbo, indigestion; kuongezeka kwa malezi ya gesi na kadhalika.

Pia inakuwezesha kupunguza kiwango cha unyeti kwa bidhaa, kuponya utando wa mucous ulioharibiwa wa njia ya utumbo, kurejesha microflora na kuhakikisha majibu ya kutosha ya mwili si tu kwa chakula, bali pia kwa allergener yoyote ya nje.

Baadaye mtihani wa unyeti wa chakula wakati wa ED ni kuanzishwa kwa vyakula vilivyotengwa kwenye mlo mmoja mmoja na kufuatilia majibu kwao kwa siku 2-3. Jaribio hili hukuruhusu kuamua ni vyakula gani husababisha dalili zisizofurahi, na kwa hivyo ni vichochezi vyako vya mtu binafsi.

Ufafanuzi wa matokeo hukuruhusu kufanya uamuzi sahihi kuhusu vyakula vyenye shida: vinapaswa kutengwa na lishe milele au bado vinaweza kuliwa baada ya usindikaji wa ziada(k.m. kuota kwa nafaka au kwa bidhaa za maziwa), kupunguza mzunguko na wingi wa bidhaa katika lishe, kula bila kizuizi, au bado kuruhusu usagaji chakula "kupumzika" kutoka kwao wiki 3-4 kwa mwaka. Uamuzi huu ni bora kufanywa kwa kushauriana na mtaalamu wa lishe anayefanya kazi.

Mzio, kutovumilia au unyeti wa chakula?

Mara nyingi sisi hutumia maneno "mzio", "kutovumilia", "unyeti" kwa kubadilishana. Hata hivyo, majimbo haya yanatofautiana kwa kiasi kikubwa katika utaratibu wa maendeleo na udhihirisho. ED hukuruhusu kuamua ni nini hasa unashughulikia bila vipimo vya maabara, kwani njia ya kuondoa dalili huanza na kutafuta sababu.

Kutovumiliabidhaa za chakula inaweza kutokana na mmenyuko wa kemikali fulani katika chakula (kwa mfano, monosodiamu glutamate, sulfati, histamini). Inaweza pia kutokea wakati mtu anakosa vimeng'enya vinavyohitajika kusaga chakula (kwa mfano, lactase, kusaga bidhaa za maziwa) au kutokana na hali za kiafya (kwa mfano, kula vyakula vyenye salicylates, oxalates, n.k.).

Inafanyaje kazikuondoa chakula?

Katika hatua ya kwanza ya ED kutengwa ndani ya wiki 3 bidhaa fulani au vikundi vya bidhaa. Orodha yao imedhamiriwa kwa mujibu wa kazi za mtu binafsi au za kikundi za ED. Mifano ya ED ni ya chini ya FODMAPS, isiyo na gluteni, isiyo na kasini, isiyo na lactose, n.k.

ED ya jadi haijumuishi vyakula vinavyohusika na 90% ya mizio na hisia: Gluten na bidhaa za maziwa, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, mahindi, mayai, soya, karanga, samakigamba, kafeini, pombe, sukari iliyosafishwa, chakula cha haraka, vyakula vinavyozuia uchochezi, na vyakula vyote vilivyo na viungo vilivyoorodheshwa.

Dalili za awali zinaweza kupungua katika hatua hii ya ED.

Katika hatua ya pili, wakati wa kuendelea kuchunguza ED, bidhaa zilizotengwa hapo awali zinaletwa moja kwa wakati na kazi na diary ya chakula inaendelea. Madhumuni ya mchakato huu ni kuamua ikiwa bidhaa hizi husababisha athari mbaya katika mwili - kuvimba, hyperacidity, kuwasha au indigestion na maonyesho mengine yasiyohusiana na njia ya utumbo - upele, nyekundu, nk.

Utambulisho wa vichochezi vya mtu binafsi kati ya bidhaa mbalimbali chakula - zaidi sehemu kuu ED.

Ikiwa wewe, bila kushughulika na bidhaa ambazo ni shida kwako, kurudi kwenye lishe yako ya zamani, basi uwezekano mkubwa hivi karibuni utahisi usumbufu tena, bila kuelewa sababu yake.

Uundaji wa mkakati zaidi wa lishe ni msingi wa tafsiri ya matokeo:

• ikiwa una athari kali ya kuchochea, ni busara kuacha kutumia bidhaa hii kwa muda wa miezi 3-6 na kisha jaribu kupima tena. kazi ya kuogofya hata hivyo, manufaa ya muda mrefu zaidi ya raha ya muda mfupi. Tumia wakati huu kurejesha digestion.
• kwa athari ya wastani au dhaifu, kupunguza matumizi ya bidhaa kutakufaidi dhahiri. Vyakula mbadala ili tatizo liwe kwenye sahani yako si zaidi ya 1 kwa wiki.
• katika shahada ya chini majibu, unaweza kujaribu kutumia njia za kupikia ambazo hupunguza vipengele vya matatizo katika bidhaa: fermentation, kuchipua na kuloweka nafaka na kunde, maziwa ya fermenting, matibabu ya mafuta na asidi, nk.
• detox mara kwa mara. Hii itapunguza mzigo mfumo wa kinga na usagaji chakula

Muda na muundo wa ED huchaguliwa kulingana na hali yao ya mwili. Kwa hiyo, katika programu zangu, mimi hutumia zana mbalimbali za kibinafsi kuhusiana na ED, virutubisho vya utumbo, muda na ukubwa wa tiba. Mtazamo wa kibinafsi na usaidizi wangu utakuruhusu kukabiliana na vichochezi vya mtu binafsi, kuunda lishe bora kwa kudumisha afya na kuitunza kwa muda mrefu.

Masika haya ninakualika kwenye programu utakaso na urejesho wa mwili "PRO (biotic) Spring"

Programu ya PRO-spring itakuwa mwongozo wako wa kuaminika kwa afya njema msimu huu wa kuchipua, ngazi ya juu nishati na uhuru kutoka kwa matatizo ya utumbo!

Mpango huo utasaidia:

✔︎ kuboresha utumbo na usagaji chakula kwa ujumla

✔︎ kukutana na chemchemi yenye afya na iliyojaa nguvu na nguvu

✔︎ kukabiliana na dalili za mzio na kuzizuia

✔︎ msaada microflora yenye afya matumbo na kutokana na kinga hii

✔︎ kuondoa uvimbe katika mwili, uvimbe na unyeti kwa allergener

✔︎ kuboresha kazi ya viungo vyote vya kuondoa

✔︎ pata maelewano na ulimwengu unaokuzunguka na ufurahie maonyesho yake yoyote

✔︎ kutekeleza utakaso wa chemchemi ya mwili

✔︎ Pata mwonekano mzuri kwa kusafisha na kuponya matumbo, kuongeza ujazo wa vitamini na madini kutoka kwa vyakula vyote, na sio virutubisho vya syntetisk.

✔︎ jifunze kuelewa mahitaji ya mwili wako katika kipindi cha masika na kuweza kuwaridhisha

✔︎ ondoa mawazo hasi, hisia zilizotulia, tabia mbaya na kila kitu kinachokuzuia kuishi kwa furaha na afya

Jinsi programu inavyofanya kazi:

Unaweza kujiunga na programu wakati wowote.

Mpango huo unajumuisha moduli 3 mfululizo zinazojumuisha mihadhara 3 iliyorekodiwa na nyenzo zinazosimamiwa katika maktaba ya programu - jukwaa la kisasa la kujifunza linalolindwa na nenosiri lako la kibinafsi. Utakuwa na upatikanaji wa vifaa kwa mwaka.

Hakuna tarehe zilizowekwa za kukamilisha programu - unaweza kuianzisha wakati wowote unaofaa na kuifuata kwa kasi nzuri.

Unaweza kuuliza maswali katika kikundi kilichofungwa.

Vipindi vya Maswali na Majibu kila Jumanne ya pili na ya nne ya mwezi

Punguzo -30% na msimbo provesnu wakati wa kulipa kwenye tovuti.

Maoni ya wahariri yanaweza yasionyeshe maoni ya mwandishi.
Katika kesi ya matatizo ya afya, usijitekeleze dawa, wasiliana na daktari.

Je, unapenda nyimbo zetu? Tufuate kwenye mitandao ya kijamii ili kufahamu mambo mapya na ya kuvutia zaidi!

Lishe ya kuondoa ni sehemu muhimu ya matibabu athari za mzio kwa chakula. Baada ya kutengwa na mlo wa bidhaa hatari na sahani kulingana na hilo, mgonjwa anaona kama dalili mbaya. Mlo hurudiwa mpaka allergen itatambuliwa.

Takriban miradi ya lishe kwa mzio wa samaki, mayai ya kuku, chavua ya mimea, maziwa ya ng'ombe. Jinsi ya kufanya chakula na kutovumilia kwa aina fulani za chakula? Ni vyakula gani vinavyoruhusiwa kwa mama wauguzi na watoto walio na kuongezeka kwa uhamasishaji wa mwili kwa mgonjwa mdogo? Majibu katika makala.

Habari za jumla

Kanuni ya msingi ni kutengwa kwa kichocheo muhimu cha chakula, uingizwaji wa chakula na hatari kubwa athari ya mzio jina la chini la mzio. chakula maalum hukuruhusu kuthibitisha au kukanusha tuhuma kuhusu bidhaa fulani ambayo inakera majibu hasi.

Ni lishe ya kuondoa ambayo inaonyesha jinsi mwili unavyoguswa na mayai ya kuku, maziwa ya ng'ombe, matunda ya machungwa, nafaka, na mzio mwingine. Kwa kuzingatia kwa uangalifu mpango wa lishe, kuweka diary ya chakula muda fulani inakera itawekwa.

Kiini cha mbinu:

• kuwatenga kabisa allergener zote zinazowezekana kutoka kwa lishe;
• kwa wiki kadhaa, hasira zinazowezekana huongezwa moja kwa wakati, majibu yanazingatiwa;
• wakati majibu hasi yanaonekana, madaktari wanathibitisha allergenicity ya jina kwa mgonjwa fulani.

Kumbuka:

• muda wa chakula ni wiki 2-4, wakati mwingine tena. Kwa kila mgonjwa, madaktari huweka kipindi fulani ambacho ni muhimu kuachana na matumizi ya allergen iwezekanavyo;
• wakati mwingine matokeo mazuri yanaonekana baada ya siku chache, daktari hupokea uthibitisho wa 100% wa mawazo kuhusu aina ya hasira. Kwa athari zinazoendelea polepole, itachukua angalau wiki mbili kuamua dutu ya hatari;
• wakati wa kuondoa, sio allergener zote hazitengwa kila wakati kwenye menyu, ikiwa hakuna uhakika kamili ni bidhaa gani huamsha athari mbaya. Katika kesi hii, hakuna uboreshaji unaozingatiwa, baada ya wiki 2-3 jina lingine limeondolewa, majibu ya mwili yanafuatiliwa tena. Katika hali ngumu, kozi kadhaa zinahitajika mara nyingi hadi kichocheo kitakapoanzishwa;
• wakati wa chakula, ni muhimu kutoa mwili wa mtoto na mtu mzima kwa biolojia vitu vyenye kazi, madini, vitamini ili kukidhi mahitaji ya kimwili ya mtu, kulingana na umri, asili ya kazi, matumizi ya nishati. Hata kwa vikwazo muhimu vya chakula, unaweza kufanya menyu kamili: daktari wa mzio na lishe atakuambia mlo wa takriban na kutovumilia kwa vyakula fulani.

Katika kesi gani zimewekwa

Lishe ya kuondoa inahitajika katika kesi zifuatazo:

• ikiwa unashuku;
• na maudhui ya chini ya habari ya vipimo vya ngozi wakati wa uchunguzi wa magonjwa yanayohusiana na hypersensitivity ya mwili;
• na fomu ya msimu na mwaka mzima magonjwa ya mzio;
• wakati wa kuwatenga allergener kutoka kwa menyu ikiwa kuna mmenyuko hasi kwa poleni ya mmea;
• kwa uboreshaji unaoonekana katika hali ya mtoto na kunyonyesha, uthibitisho au kukanusha chanzo cha baadhi ya magonjwa.

Pamoja na mizio ya mwaka mzima, kuondolewa bidhaa za hatari kutoka kwa lishe hudumu hadi mwisho wa tiba au mwaka mzima. Wakati chakula maalum kinapoagizwa kabla na kwa kipindi chote cha maua ya miti, magugu, nafaka, poleni ambayo, wakati wa kuhamasishwa, husababisha majibu mabaya ya mwili. Lishe ya kuondoa inapendekezwa kwa kuzuia kurudi tena.

Shirika la Chakula

• kula mara nyingi kutosha - mara 4 au 5 kwa siku, sehemu ni ndogo, viingilio kwenye diary ya chakula kuhusu sahani zote zinahitajika;
• ondoa kutoka kwa lishe sio tu mzio unaowezekana, lakini pia sahani yoyote, vitu vyenye athari ya inakera. Kwa mfano, wakati sio tu nafaka ni marufuku, lakini pia buns, mikate ya mkate, baa, casseroles, bidhaa za kumaliza nusu;
• kuondoa huathiri majina yote, mara nyingi husababisha majibu hasi ya mwili, hata ndani sivyo kwa wingi. Haupaswi kutumia karanga, chokoleti, asali, mayai, matunda ya machungwa, dagaa;
• matibabu ya joto, kuloweka kwa kiasi kikubwa hupunguza allergenicity ya bidhaa. Nyama inapaswa kuchemshwa katika maji mawili (ya kwanza imechujwa kabisa), nafaka hutiwa mara mbili au tatu kwa nusu saa au saa, maziwa huchemshwa kwa dakika 15, mayai huchemshwa kwa nusu saa, mboga mboga. pia hutumiwa kuchemsha;
• ni muhimu kuwatenga sahani na bidhaa zinazosababisha maendeleo ya athari za mzio wakati inakera viungo vya mucous ya mfumo wa utumbo, na kuongeza hatari ya mchakato wa uchochezi. Majina ya "hatari": samaki kali, nyama, mchuzi wa uyoga, sukari, viungo, viungo. Inakera utando wa mucous, huhifadhi maji katika mwili kiasi kikubwa chumvi;
• hakikisha kuongeza asilimia ya manufaa mafuta ya mboga iliyo na Omega-3 asidi ya polyunsaturated. Mafuta yenye afya: soya, linseed, mbegu ya ngano, rapeseed low-erucic;
• Enterosorbents asili - hatua muhimu Kuondoa menyu ya lishe. Pumba yenye manufaa, nyuzinyuzi za chakula matunda na mboga. Athari nzuri toa majina kutoka kwa nafaka nzima (kwa kukosekana kwa mzio kwa gluten);
• kizuizi cha chumvi ni moja ya vipengele wakati wa chakula maalum: kwa watoto, 1 hadi 2 g kwa siku ni ya kutosha, kwa watu wazima - si zaidi ya 6 g.

Mifano ya lishe ya kuondoa

Madaktari wanapendekeza vyakula fulani vya chakula kwa magonjwa ya mzio yanayohusiana na hypersensitivity kwa vyeo mbalimbali. Orodha ya aina zinazoruhusiwa za chakula na sahani ni tofauti kwa uvumilivu wa gluten na.

Kazi ya mgonjwa ni kuambatana na lishe. Jambo muhimu kwa wagonjwa wote wa mzio - maandalizi sahihi sahani: ni muhimu kuoka, kuchemsha chakula, kutumia boiler mara mbili. Sahani za kukaanga, kuvuta sigara, viungo, kachumbari, marinades, chakula cha haraka, vitu vilivyotengenezwa tayari na vihifadhi na dyes haipaswi kuliwa na kiwango chochote cha uhamasishaji wa mwili.

Lishe kwa athari ya mzio kwa maziwa ya ng'ombe

Imepigwa marufuku:

• jibini la jumba;
• majina ya maziwa yaliyokaushwa;
• mtindi;
• maziwa yote;
• jibini (aina zote);
• siagi;
• seramu;
• majarini, vitu vingine vyenye asilimia yoyote ya maziwa ya ng'ombe.

Lishe kwa mzio wa magugu

Imepigwa marufuku:

• maandalizi ya mitishamba na calendula, coltsfoot, chamomile;
• marinades, pickles, nyama ya kuvuta sigara;
• kakao;
• chokoleti;
• mafuta ya alizeti;
• tikiti, tikiti maji, celery;
• marmalade, halva, desserts;
• persikor, mbegu yoyote;
• ice cream;
• confectionery yoyote;
• pombe;
• soda tamu.

Athari mbaya kwa mayai ya kuku

Imepigwa marufuku:

• kila aina ya mayai ya ndege;
• pasta na bidhaa za mkate yenye bidhaa yenye allergenic;
• mayonnaise, keki, pancakes, keki, muffins, sahani zote na kuongeza ya mayai.

Muhimu! Ulaji wa protini hutolewa na kuku, nyama, samaki, decoctions na broths na aina zinazoruhusiwa za chakula. Inafaa bidhaa za maziwa, nafaka, casseroles za nafaka bila kuongeza mayai. Ni muhimu kukataa au kupunguza kwa kiasi kikubwa matumizi ya vyakula vya allergenic: chokoleti, matunda ya machungwa, karanga, asali, samaki wa baharini, vitu vilivyo na vichungi vya syntetisk.

Kutostahimili meadow na poleni ya nyasi

Imepigwa marufuku:

• unga wa ngano, nafaka nzima, bidhaa kulingana na vipengele hivi;
• mkate, vijidudu vya ngano;
• pumba;
• bidhaa za nyama na bidhaa za kumaliza pamoja na kuongeza unga wa ngano;
• semolina;
• whisky, bia, vodka ya ngano.
• vinywaji vya kahawa na nafaka.

Lishe kwa athari mbaya kwa samaki

Sifa za kipekee:

• katika dalili mbaya baada ya kunywa bidhaa muhimu italazimika kuachana kwa muda sio tu na bahari na samaki wa mto. Hali inayohitajika- wakati wa chakula, usitumie vitu vinavyojumuisha chakula cha mfupa, caviar, mafuta ya samaki;
• vyakula vingine na sahani zinaruhusiwa kwa idadi inayofaa ili usizidishe mwili na vitu vinavyosababisha athari ya mzio. Kuvunja sheria wakati mwingine husababisha, kwa mfano, au pipi, kazi imevunjwa njia ya utumbo, onekana athari za ngozi. Michakato mbaya katika mwili huongeza kiwango cha unyeti kwa kuchochea, kuingilia kati na matibabu.

kutoka lishe sahihi, kuanzishwa kwa allergen inategemea hali ya kozi ya ugonjwa huo. Haraka bidhaa isiyofaa inatambuliwa, haraka mtoto atapona.

Diary ya chakula ni muhimu, ambapo unahitaji kuingiza aina zote za chakula na sahani zilizoliwa na mama siku nzima, majibu ya makombo kwa chakula. Kazi hiyo ni ya kuchosha, yenye uchungu, lakini ni muhimu: maelezo ya kina husaidia daktari kutambua inakera, kurekebisha lishe ili kuzuia kurudi tena.

Bidhaa zinazoruhusiwa:

• mchele, buckwheat, uji wa mtama;
• mafuta ya mboga;
• mbadala wa maziwa;
• nyama ya sungura, nyama nyeupe ya samaki;
• mboga: mwanga na giza kivuli cha kijani;
• apples ya kijani;
• fructose kwa idadi ndogo.

Imetengwa kabisa kutoka kwa lishe:

• sukari, pipi;
• offal;
• nyama ya nguruwe, mafuta na konda;
• kahawa;
• bidhaa za nafaka, buns, mkate wa chachu;
• maharagwe ya kakao;
• Maziwa;
• tangerines, machungwa, mandimu;
• majina yenye soya;
• siagi, siagi;
• grits ya mahindi;
• hazelnuts, karanga, korosho, walnuts, almonds.

Lishe ya kuondoa kwa watu wazima na watoto inahitaji vizuizi vikubwa vya lishe katika kesi ya mmenyuko mbaya kwa vitu ambavyo vinajumuishwa katika sahani na bidhaa nyingi. Matokeo chanya itakuwa na uzingatifu mkali wa sheria za lishe, kuondolewa kwa lazima kutoka kwa menyu ya vitu vyote vilivyo na athari za inakera. Baada ya kutambua allergen, kufanya tiba, madaktari wanapendekeza kupunguza uhamasishaji wa mwili: hatua kwa hatua anzisha bidhaa kwenye lishe, kuanzia na. dozi za chini. Katika hatua zote za matibabu na kuzuia, msaada wa mzio wa mzio unahitajika.

Mlo kamili wa Kuondoa ni mpango wa lishe iliyoundwa kusafisha mwili wa chakula na vitu vya kemikali ambayo unaweza kuwa na mzio au nyeti.

Sababu kuu ya lishe ni kwamba marekebisho haya ya lishe huruhusu mifumo ya mwili wako iliyodhoofika au iliyolemewa ya kuondoa sumu na kufanya kazi kwa ufanisi tena.

Mabadiliko ya lishe husaidia mwili kuondoa sumu kadhaa ambazo zinaweza kuwa zimejilimbikiza kwa sababu ya mfiduo. mazingira, chakula, vinywaji, madawa ya kulevya, pombe au sigara. Pia husaidia kupunguza uvimbe katika mwili wako wote.

Programu hii inaitwa lishe ya kuondoa kwa sababu unaondoa kwa wiki 2-3 baadhi ya vyakula na vikundi vya chakula kutoka kwa lishe yako ambayo ni zaidi. sababu zinazowezekana matatizo. Dalili zako zikiboreka, unaweza kurudisha vyakula kwa uangalifu mmoja baada ya mwingine ili kuona ni vyakula gani vinavyosababisha dalili zako.

Hakikisha kusoma lebo zote kwa uangalifu ili kutafuta vizio vilivyofichwa. Kula zaidi bidhaa mbalimbali na usijaribu kupunguza ulaji wako wa kalori.

Ikiwa baada ya wiki tatu huoni uboreshaji wowote: huna mizio ya chakula au unaweza kuwa na mizio ya chakula, lakini kuna sababu nyingine inayotatiza picha. Hakuna majibu ya uchawi kwa kila kitu. Ni njia ya kujichunguza na kujijua.

Kwa uzoefu wangu naweza kusema hivyo mchakato huu kwa ujumla inavumiliwa vizuri na yenye manufaa ya ajabu. Kwa kweli, hii ndiyo njia bora ya kliniki ninayoijua.

Mara nyingi, watu walio kwenye lishe ya kuondoa huripoti kuongezeka kwa viwango vya nishati, uwazi wa kiakili, kupungua kwa misuli au maumivu ya viungo na kuhusu hisia ya jumla kuboresha ustawi.

Upimaji wa bidhaa za kibinafsi

Baada ya wiki tatu, unaweza kuanza kurudisha vyakula kwenye lishe yako. Weka shajara, andika vyakula vyote unavyokula na dalili zako. Hakikisha kuongeza vyakula kimoja baada ya kingine kila siku mbili. Kula bidhaa ya mtihani angalau mara mbili kwa siku na kwa kiasi kikubwa. Mara nyingi bidhaa yenye matatizo haraka husababisha dalili. Inachukua kutoka dakika 10 hadi masaa 12.

Tafuta ishara zifuatazo: maumivu ya kichwa, kuwasha, kuvimbiwa, kichefuchefu, kizunguzungu, uchovu, kuhara, kukosa kusaga, kuwasha mkundu, kusinzia dakika 30 baada ya kula, uwekundu wa ngozi, mapigo ya moyo. Ikiwa huna uhakika, toa chakula kutoka kwenye mlo wako kwa angalau wiki moja na kisha ujaribu kukiongeza tena.

Hakikisha kuangalia bidhaa ndani fomu safi. Kwa mfano, angalia maziwa au jibini au ngano, lakini si macaroni na jibini, ambayo ina maziwa, jibini na ngano.

matokeo

Kuepuka bidhaa kusababisha dalili, na kwa kuchukua virutubisho vya lishe ili kurejesha afya ya utumbo, utaondoa unyeti mwingi wa chakula ndani ya miezi 4-6.

Hii ina maana kwamba katika hali nyingi, utaweza kula vyakula ambavyo hapo awali vilisababisha athari mbaya tena. Katika baadhi ya matukio, utapata kwamba unyeti/kutovumilia hauondoki. Kwa hivyo labda unahitaji kungojea kwa muda mrefu, au ni usikivu / uvumilivu "wa kudumu" ambao utadumu maisha yote.

upande wa kihisia

Wakati mwingine kwa misaada ya muda mrefu kutoka dalili zisizofurahi, tunahitaji kuishi kwa chakula rahisi sana kwa angalau wiki 3. Hakuna mapumziko ya pipi, kafeini, nyama, jibini, kuvuta sigara, pombe, nk. Kuna mboga mboga, matunda, dengu, na wakati mwingine samaki na kuku.

Inaweza kuonekana kuwa inaweza kuwa rahisi kuliko kula jinsi babu zetu walivyokula kwa vizazi. Walikuwa na chaguo kidogo. Lakini akili inaasi na hasira inaonekana kama: Siwezi kula chakula cha monotonous, nataka rangi na ladha tofauti.

Hivyo ndivyo ninavyofikiri

Ni akili ambayo inauliza rangi, na monotoni kawaida inafaa sana kwa mwili. Ikiwa tungelazimika kula tu kile ambacho ni cha msimu na kinachokua katika hali ya hewa yetu, basi chakula kingekuwa cha kufurahisha sana.

Wakati akili inaasi, tumaini kwamba ulimwengu umejaa watoto na watu wazima wenye njaa, ambao wanaishi na hisia ya njaa kila wakati, hunisaidia. Wangefurahi na rahisi, lakini hata hivyo. Unapofikiria juu yake, hisia kama hiyo ya shukrani huibuka. Hata bibi zetu hawakuwa na mahitaji sawa ya utofauti ambayo tumekuza kwa miaka 50 iliyopita. Tumeharibiwa sana na tunaendelea na tamaa za msukumo, ambazo mara nyingi huenda kinyume na ukweli wetu tamaa za kina. (Pipi sasa au fahamu safi na nishati wakati wote?).

Pia hutoka kwa hamu ya kupata uzoefu zaidi badala ya undani zaidi. Ladha zaidi kuliko kupata kila ladha.

Kuna uzuri na neema katika unyenyekevu. Sivyo uzito kupita kiasi na kelele.

Hisia zimeimarishwa, tahadhari pia.

Tunapotumia viungo vichache tu, tunahitaji kuwa wabunifu.

Shukrani na kuridhika na kidogo, hushinda ukosoaji na matarajio makubwa.

Upendo na heshima kwa mtu mwenyewe na kwa asili huchukua nafasi ya hofu ya ukosefu.

Unaweza kupenda chakula kwa utulivu, kizuizi, kutoka mbali. Kuzuia matamanio ya chakula kudhibiti akili na matendo yako. Zaidi ya hayo, unapenda nini zaidi: wewe mwenyewe au bidhaa hizi? Ikiwa kitu kinakufanya uhisi mbaya, lakini unaendelea kula, basi kwa kiasi fulani hii ni ukosefu wa kujipenda na heshima kwa mwili wako.

Unaweza kula chakula rahisi sana. Kuridhika ni kitu kingine. Tunatafuta kuridhika kupitia ladha tofauti, sukari, chumvi, vyakula tunavyopenda. Kwa kweli, siri ya kuridhika iko katika kutumia hisi zote ili kufurahia hata chakula rahisi zaidi.

Usiwe mtumwa wa tamaa za msukumo, endeleza mtazamo wa kuona hali halisi, na baada ya muda kujihujumu kutakuwa jambo la zamani.

Vyakula vya kujumuisha katika lishe yako

• Matunda: matunda yote, yasiyotiwa sukari, yaliyogandishwa au makopo katika juisi yao wenyewe, huhifadhi matunda na juisi iliyochemshwa.
• Dawa mbadala za maziwa: maziwa ya mchele, maziwa ya katani
• Nafaka na wanga zisizo na gluteni: mchele (aina zote), mtama, quinoa, mchicha, tawi la Abyssinian, tapioca, buckwheat, unga wa viazi
• protini ya wanyama: samaki wabichi au samaki wa makopo katika juisi mwenyewe, mchezo, kondoo, bata, kuku wa kikaboni na Uturuki. Ikiwa wewe ni mboga: mbaazi zilizoganda, dengu na kunde. Ikiwa wewe si mboga, usijumuishe vyakula hivi katika mlo wako.
• Karanga na mbegu: nazi, pine nut, mbegu za kitani, mbegu za chia
• Mboga: mboga zote mbichi, zilizokaushwa, zilizokaushwa, za juisi au za kukaanga
• Mafuta: kupatikana kwa kushinikiza baridi, mafuta ya mzeituni, siagi ya siagi, Mafuta ya nazi, mafuta ya alizeti
• Vinywaji: maji yaliyochujwa au kuchujwa, chai ya mitishamba isiyo na kafeini, seltzer au maji ya madini
• Utamu(kwa kiasi): syrup ya mchele wa kahawia, asali, nekta ya agave, stevia, tamu ya matunda, molasi mbichi.
• Vituo vya mafuta: siki, viungo vyote ikiwa ni pamoja na chumvi, pilipili, basil, carob, mdalasini, cumin, bizari, vitunguu, tangawizi, haradali, oregano, parsley, rosemary, tarragon, thyme, turmeric

Vyakula vya Kuepuka

• machungwa na maji ya machungwa
• Maziwa na mayai: maziwa, jibini, mayai, jibini la Cottage, cream, mtindi, siagi, ice cream, mtindi waliohifadhiwa, cream isiyo ya maziwa.
• Nafaka: ngano, mahindi, shayiri, spelled, rye, triticale, oats
• Nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, soseji, kupunguzwa kwa baridi, nyama ya makopo, soseji, samakigamba
• Bidhaa za soya: mchuzi wa soya, mafuta ya soya katika vyakula vilivyosindikwa, tempeh, tofu, maziwa ya soya, mtindi wa soya, muundo. protini ya mboga
• Karanga na siagi ya karanga Walnut, ufuta, malenge na mbegu za alizeti, hazelnuts, pecans, almonds, korosho, siagi ya kokwa kama vile almond au tahini
• Nafaka, mboga katika mchuzi nyeupe. Kwa ugonjwa wa arthritis, epuka nightshades: nyanya, viazi, mbilingani, pilipili, paprika, salsa, pilipili, pilipili ya cayenne, pilipili nyekundu ya ardhi.
• Siagi, majarini, kufupisha, siagi iliyokatwa, mavazi ya saladi, mayonesi na kuenea, mafuta ya linseed mafuta ya safflower, mafuta ya ufuta, mafuta ya almond mafuta ya karanga, mafuta ya canola, mafuta ya mbegu ya malenge
• Pombe, kahawa na vinywaji vingine vyenye kafeini, sharubati ya soda au vinywaji baridi
• Sukari iliyosafishwa, sukari nyeupe/kahawia, sharubati ya maple, sharubati ya mahindi yenye fructose nyingi, juisi ya miwa iliyoyeyuka.
• Chokoleti, ketchup, kitoweo, chutney, mchuzi wa soya, mchuzi wa barbeque, teriyaki na viungo vingine.

Nadya Andreeva ni mkufunzi aliyeidhinishwa wa ustawi (ambayo ni, a maisha ya afya life) kwa wanawake wanaojaribu kusuluhisha shida za mmeng'enyo wa chakula na kuzidisha kihemko. Mwanzilishi wa blogu ya Spinachi na Yoga na mwandishi wa Happy Belly: Mwongozo wa Mwanamke wa Kuhisi Uchangamfu, Mwanga, na Usawaziko.

Picha: thewayfaress/instagram.com maya_gypsy/instagram.com

Lishe ya kuondoa ni aina ya lishe ya hypoallergenic kipengele tofauti ambayo ni matumizi ya njia ya kuwatenga kutoka kwa lishe ya bidhaa hizo ambazo zinaweza kusababisha maendeleo ya mizio.

Ili kuzingatia lishe ya kuondoa, mgonjwa anaombwa kuweka meza maalum ambayo inaorodhesha vyakula vyote anavyotumia. Inaonyesha tarehe na wakati wa kuchukua sahani fulani, mapishi yao ya kina, njia ya maandalizi na majibu ya mwili kwao.

Kabla ya kuanza chakula hiki, mgonjwa lazima afuate sheria chache za lazima:

• kukataa kutumia bidhaa za allergen ambazo zitatambuliwa wakati wa njia;
• kuzingatia madhubuti lishe ya hypoallergenic iliyowekwa na daktari;
• wakati wa kuanza tena mizio ya chakula, rudi kwenye kudumisha meza ya kudhibiti (diary ya chakula);
• usitumie antihistamines na dawa za homoni, wote katika vidonge na kwa namna ya marashi na creams, ili usipotoshe matokeo.

Mazoezi ya matibabu yanaonyesha kuwa kutunza diary ya chakula inashauriwa kwa muda wa miezi moja hadi miwili. Kipindi hiki, kama sheria, kinatosha kutambua vitu vya allergen ambavyo vinaathiri vibaya mwili.

Matumizi ya lishe ya kuondoa katika matibabu ya mizio ni njia ya kuondoa vyakula hivyo vinavyosababisha athari za mzio. Hapa, kwa kuchagua chakula, hasira ya chakula imedhamiriwa, ambayo mtu atalazimika kuacha kwa muda wa chakula au milele.

Lishe ya kuondoa ni aina ya lishe ya hypoallergenic. Ili kwenda kwake, mgonjwa hutolewa kujaza orodha ya kila siku, ambapo anaonyesha bidhaa zote anazotumia. Inaingia tarehe na wakati wa kila mlo, viungo vyote vya sahani, njia ya maandalizi yao, pamoja na majibu ya mwili kwa vyakula vilivyoliwa.

Kwa muda wa chakula, mgonjwa anakataa kabisa bidhaa za allergen. Mfumo wa lishe umeundwa na daktari mmoja mmoja kwa kila mgonjwa. Ikiwa, mwishoni mwa chakula, mizio ya chakula hujisikia tena, basi ni muhimu kuamua tena kwa msaada wa meza ya udhibiti.

Diary ya udhibiti huhifadhiwa kwa miezi 1-2. Kipindi hiki kinatosha kufunua allergen ya chakula. Matokeo yote yanajadiliwa na daktari, ambaye hurekebisha chakula.

Kwa chemchemi, hifadhi za kazi zimechoka, kwani mwili tayari umechoka kupambana na baridi, ukosefu wa jua, ukosefu wa vitamini na inahitaji regimen maalum, huduma, lishe, ambayo mara nyingi inaonyesha kuongezeka kwa majibu ya kinga.

Wakati wa ED, vyakula vinavyoweza kusababisha mmenyuko wa kuongezeka kutoka kwa mfumo wa kinga, kuchochea michakato ya uchochezi, kusababisha uharibifu na hasira ya mucosa ya matumbo, kuvuruga kwa microbiota ya kawaida ya intestinal, indigestion, kuongezeka kwa gesi ya malezi, nk.

Pia inakuwezesha kupunguza kiwango cha unyeti kwa bidhaa, kuponya utando wa mucous ulioharibiwa wa njia ya utumbo, kurejesha microflora na kuhakikisha majibu ya kutosha ya mwili si tu kwa chakula, bali pia kwa allergener yoyote ya nje.

Mlo wa mzio kwa watu wazima ni mfumo maalum wa kuondoa lishe iliyoundwa kusaidia mwili wetu kupigana na mzio. Mzio ni mmenyuko usio wa kawaida wa kinga yetu kwa mambo ya mazingira.

Wakati allergener inapoingia mwili na chakula, inakera mfumo wa kinga. Nje, hii inaonyeshwa kwa namna ya ngozi ya ngozi. Ugonjwa huu unaambatana hisia zisizofurahi kuwasha na kuchoma, uwekundu na upele, uvimbe, ngozi hukauka na kupasuka.

Picha ya kliniki

MADAKTARI WANASEMAJE KUHUSU TIBA ZOTE ZA MZIO

Makamu wa Rais wa Chama cha Madaktari wa Watoto na Madaktari wa Kinga wa Urusi. Daktari wa watoto, allergist-immunologist. Smolkin Yuri Solomonovich

Uzoefu wa matibabu wa vitendo: zaidi ya miaka 30

Msaada mwili kukabiliana na ugonjwa mfumo maalum lishe. Kiini chake ni kukataa bidhaa za mzio.

Kwa nini watu wazima hupata mzio?

Hakuna jibu la uhakika kwa swali hili, wanasayansi bado wanafanya utafiti ili kuanzisha sababu kamili. Walakini, waligundua sababu kadhaa ambazo, kwa kiwango kimoja au nyingine, husababisha kutokea kwa ugonjwa huu wa ngozi:

• Hali mbaya ya mazingira, ikolojia mbaya.
• Utabiri wa urithi kwa mzio.
• Magonjwa ya mama wakati wa ujauzito, kuchukua antibiotics na mama wajawazito na wanaonyonyesha, mtoto katika uchanga, - yote haya ni sababu ya mzio wa chakula kwa watoto.
• Chakula cha ubora duni, matumizi ya bidhaa za kumaliza nusu na viungio vyenye madhara E imejumuishwa.
• Mionzi ya jua inayoharibu ngozi.
• Kugusa ngozi na kemikali za nyumbani.

Jinsi ya kutibu mzio wa ngozi kwa watu wazima?

Matibabu ya magonjwa ya mzio daima hufanyika katika ngumu. Baada ya kushauriana na daktari wa mzio na kutambua allergener kuu, mgonjwa atapewa mpango wa matibabu unaojumuisha chakula cha ngozi ya ngozi, ambayo inapaswa kufuatiwa hasa ili kukabiliana na ugonjwa huo.

Kwa msaada wa madawa ya kulevya, dalili kuu za mzio zimesimamishwa, na kwa msaada wa aina maalum ya hypoallergenic ya chakula, inawezekana kuepuka kuzidisha kwa dalili za ugonjwa katika siku zijazo.

Chakula ni cha tiba tata magonjwa ya ngozi kama vile eczema, dermatitis ya atopiki, urticaria ya jumla, na inaweza kubadilishwa kwa mtoto aliye na ngozi ya ngozi.

Ufanisi wa Chakula

Lishe ya mzio wa ngozi sio milele, imeagizwa tu wakati wagonjwa mahututi. Kubadilisha tabia ya kula sio ngumu kama inavyoweza kuonekana mwanzoni.

Ni rahisi zaidi kufanya hivyo wakati unajua lengo ni nini - kuzuia kuongezeka kwa ugonjwa wa ngozi. Ni aina gani ya lishe ambayo mtu mzima anapaswa kufuata mzio wa ngozi- daktari atakuambia.

Nini kula, nini mapishi ya chakula msaada na rhinitis ya mzio mtaalam anajua.

• Kwanza kabisa, unahitaji kuondoa kabisa chakula kilicho na mzio kutoka kwa lishe.
• Inapaswa kuungwa mkono thamani ya nishati lishe kwa kiwango sawa wakati wote. Hii ni muhimu ili kuepuka mabadiliko makali katika maudhui ya kalori, na, ipasavyo, usisababisha mkazo katika mwili, usiifanye kwa mashambulizi mapya ya mzio.
• Kwa wastani, watu wazima wanapendekezwa kula gramu 400 za wanga, gramu 90 za protini, gramu 80 za mafuta kwa siku. jumla ya kalori chakula cha kila siku- 2600 hadi 2900 kalori.
• Haupaswi kula chakula ambacho kina uwezo wa juu wa kuhamasisha.
• Lishe hiyo imeundwa kulingana na matokeo ya vipimo na vipimo vya mzio wa ngozi, kwa kuzingatia umri na anuwai sifa za mtu binafsi mgonjwa.
• Ni vyakula gani vya mizio vinaweza kuliwa na watu wazima, na ni nini kinachoweza kutolewa kwa mtoto kitategemea kiwango cha mgonjwa. magonjwa sugu na hali ya jumla ya mwili.

• Bidhaa za maziwa - kefir, maziwa yaliyokaushwa, mtindi usio na sukari, jibini la Cottage, aina fulani za jibini.
• Nyama ya ng'ombe na konda (konda) nyama ya nguruwe, nyama inapaswa kuliwa kuchemshwa.
• Offal - moyo, figo, ambazo ni chini ya kalori kuliko nyama, na kiasi cha vipengele muhimu vya kufuatilia ndani yao ni kubwa zaidi. Kwa bahati mbaya, ini sio kati ya sahani zinazoruhusiwa.
• Aina mbalimbali za nafaka, bran, crackers bila livsmedelstillsatser.
• mboga yoyote - lettuce, bizari, parsley.
• Bado maji ya madini.
• Alizeti na mafuta, siagi iliyoyeyuka.
• Mboga yasiyo ya allergenic (hasa ya kijani) - kabichi, matango maharagwe ya kijani, viazi.

Wataalam wanapendekeza kutengeneza menyu ya sampuli kwa wiki, ili kukabiliana na lishe kwa mizio ni rahisi. Kuwa mbele yangu menyu tayari kwa wiki, itakuwa rahisi kwa mgonjwa kupanga ununuzi na kupikia.

Vyakula vilivyopigwa marufuku kwa allergy

• Chumvi, viungo na viungo.
• Sahani zenye mafuta, kuvuta sigara na viungo.
• Asali, kakao, pipi, karanga, huwezi kunywa kahawa.
• Aina yoyote ya vinywaji vya pombe.
• Bidhaa za kumaliza nusu na viongeza vya chakula E, sausages, chakula cha makopo, samaki nyekundu.
• Uyoga, dagaa, isipokuwa kwa aina fulani za samaki.
• Maziwa ya ng'ombe, maziwa ya mbuzi. Cream cream ni nadra.
• Matunda na matunda ya rangi nyekundu na machungwa - beets, zabibu, pamoja na sauerkraut. Unaweza kula ndizi kwenye lishe, lakini mara chache.

Watu wengi wana wasiwasi juu ya swali - inawezekana kula pasta na ngozi ya ngozi? Ndio, lakini kidogo iwezekanavyo, kama ndizi, malenge, jibini.
Pengine, kwa mara ya kwanza kwenye chakula, itakuwa vigumu kwako kuacha chakula chako cha kawaida, viungo vyako vya kupenda na bidhaa za kumaliza nusu.

Kwa kweli, baada ya wiki chache, utapenda kula haki chakula cha afya na kila siku utafurahia ladha halisi ya sahani bila viungo na chumvi. Shukrani kwa lishe ya ngozi ya ngozi, hisia zako za harufu na ladha zitazidishwa sana, ambazo zitakupa radhi ya gastronomic.

• aina maalum uvumilivu wa chakula- kutokubalika na mwili wa gluten (gluten), ambayo iko ndani mimea ya nafaka. Katika kesi hii, hypoallergenic kali haijumuishi matumizi ya bidhaa zilizo na gluten.

Mkate juu ya chakula hiki ni bora si kula yoyote.

• Mwingine aina maalum chakula - kuondoa chakula.

Madaktari wanaagiza chakula cha kuondoa wakati mgonjwa anapata mzio kwa sababu ya chakula. Kwanza, daktari, kwa kutumia vipimo, hutambua allergen kuu, na kwa msingi huu, chakula cha ngozi ya ngozi kinaundwa, na kuiondoa kabisa.

Lishe ya lishe huundwa kwa msingi wa matunda, mboga mboga na nafaka, ambayo ni, sahani na maudhui ya juu nyuzinyuzi.

Kuna vyakula ambavyo hazipaswi kutumiwa na wagonjwa kwa namna yoyote wakati wa chakula cha kuondoa. Hizi ni pamoja na jordgubbar, karanga, chokoleti, asali, matunda ya machungwa, kahawa na kakao, samaki - wanapaswa kutengwa na chakula cha wagonjwa wa mzio.

Mbali na mapendekezo haya, katika chakula unapaswa kula daima kutosha maji ili mwili uweze kujisafisha kutoka kwa sumu. Ni muhimu sana kunywa infusion ya rosehip, maandalizi maalum ya mitishamba, compote ya matunda yaliyokaushwa na juisi zilizopuliwa hivi karibuni.

Ikiwa unakabiliwa na edema kwenye ngozi, kiasi cha kioevu katika chakula haipaswi kuzidi kawaida iliyopendekezwa na daktari.

Video

Ukifuata lishe, matokeo yatakufurahisha

• Nambari itapungua upele wa ngozi juu ya mwili na uso.
• Kuwasha kwa ngozi kutaondoka.
• Puffiness na ukame wa ngozi itapungua.
• Je, utulivu michakato ya metabolic katika mwili.
• itaboresha hali ya jumla afya.
• Kinga iliyopunguzwa na ugonjwa huo itaimarishwa.
• Kama bonasi nzuri na lishe kwa watu wazima, takriban pauni 3-5 za ziada zinaweza kutoweka.

Mzio wa chakula ni ugonjwa usiopendeza lakini unaoweza kutibika. Mafanikio katika tiba yake inategemea kwa kiasi kidogo matibabu ya dawa, na kwa kiasi kikubwa - kutoka kwa lishe yetu na ubora wake. Licha ya vikwazo vya muda vya chakula, juu ya chakula cha kuondoa, ugonjwa huo unaweza kutibiwa kwa mafanikio. Kuondoa bidhaa zilizokatazwa dhidi ya mizio, kufuata madhubuti lishe ya mzio wa ngozi, unakaribia ushindi juu ya ugonjwa kila siku.

Kwa urahisi wako katika kuandaa menyu ya lishe ya kila wiki, tumeunganisha aina zote kuu za bidhaa kwenye jedwali moja ili uweze kufafanua kila wakati ni nani kati yao anayeweza kuliwa kwenye lishe na mizio ya ngozi na ambayo haiwezi. Sahani inaweza kuchapishwa na kunyongwa jikoni.