Eliminációs diéta ételallergiákra. Az élelmiszerekre adott allergiás reakciók terápiájának fontos összetevője az eliminációs étrend: hozzávetőleges étrendi séma és az étrend összeállításának szabályai

Ismerőseim és ügyfeleim között jó néhányan vannak, akik teljes élelmiszercsoportokat zárnak ki étrendjükből - tejtermékek, gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök, keményítőtartalmú zöldségek stb., mert valahol azt hallották, hogy ezek a termékek minden emberre ártalmasak, bármilyen mennyiségben és formában. Leggyakrabban a tejtermékek (kazein- és laktóztartalma miatt) és a gabonafélék a „tabu” alá tartoznak.

Másrészt vannak, akik hosszú idő kellemetlen tünetekkel él (puffadás, gázképződés, viszketés és bőrszárazság, gyengeség, alacsony koncentráció stb.), nem tudva, hogy összefüggésbe hozhatók azokkal az ételekkel, amelyeket naponta fogyasztanak, beletörődtek az állapotukba, hagyva, hogy megpróbálják megtalálni betegségeik okát.

Az egymásnak ellentmondó információk nagy mennyisége miatt nehéz kitalálni, hogy az adott helyzetben milyen mértékben alkalmazható. Ezért sokan hajlamosak a végletekig - "mindent vagy semmit".

Paracelsusra emlékezve „Minden méreg, minden gyógyszer; mindkettő meghatározza az adagot”, ebben a cikkben az eliminációs diétáról (ED) szeretnék beszélni - a funkcionális medicina egyik eszközéről, amely lehetővé teszi az egyes kiváltó élelmiszerek azonosítását, az ételérzékenység csökkentését, a formát. optimális étrend táplálkozás, ahelyett, hogy egész életében korlátozó diétákat követne, és félne bármilyen ételtől.

Miért próbálj ki eliminációs diétát?

Tavaszra a funkcionális tartalékok kimerültek, hiszen a szervezet már belefáradt a hideggel való küzdelembe, napfény, vitaminhiány és szükségletek különleges bánásmód, gondozás, táplálkozás, éppen ezért gyakran fokozott immunválaszt mutat. Tavasszal van a csúcs szezonális allergiák, ételérzékenység, vírusos, fertőző betegségek, dysbacteriosis, krónikus és autoimmun betegségek súlyosbodása.

Az ED során kizárják azokat az ételeket, amelyek fokozott reakciót válthatnak ki az immunrendszerből, stimulálhatják gyulladásos folyamatok, a bélnyálkahártya károsodását, irritációját, a normál bélmikrobióta megzavarását, emésztési zavarokat, fokozott gázképződés stb.

Lehetővé teszi továbbá a termékekkel szembeni érzékenység mértékének csökkentését, a gyomor-bél traktus sérült nyálkahártyájának gyógyulását, a mikroflóra helyreállítását és a szervezet megfelelő reakciójának biztosítását nemcsak az élelmiszerre, hanem bármely külső allergénre is.

Későbbi ételérzékenységi teszt Az ED során a kizárt élelmiszerek egyenkénti bevezetése az étrendbe, és az ezekre adott reakciók figyelése 2-3 napig. Ez a kísérlet lehetővé teszi annak meghatározását, hogy mely élelmiszerek okoznak kellemetlen tüneteket, és ezért az Ön egyéni kiváltó okai.

Az eredmények értelmezése lehetővé teszi, hogy megalapozott döntést hozzon a problémás élelmiszerekkel kapcsolatban: örökre ki kell-e zárni az étrendből, vagy utána is fogyasztható további feldolgozás(pl. gabonafélék vagy tejtermékek csíráztatása), csökkentse a termék gyakoriságát és mennyiségét az étrendben, fogyasszon korlátozás nélkül, vagy hagyja, hogy az emésztés évente 3-4 hetet „pihenjen” tőlük. Ezt a döntést a legjobb, ha egy funkcionális táplálkozási szakemberrel konzultál.

Allergia, intolerancia vagy ételérzékenység?

Az "allergia", "intolerancia", "érzékenység" szavakat gyakran felcserélhetően használjuk. Ezek az állapotok azonban jelentősen eltérnek a fejlődés és a megnyilvánulás mechanizmusában. Az ED lehetővé teszi, hogy pontosan meghatározza, mivel foglalkozik, laboratóriumi vizsgálatok nélkül, mivel a tünetek megszabadulásához vezető út mindig az ok feltárásával kezdődik.

Intoleranciaélelmiszer termékek bizonyos élelmiszerekben lévő vegyi anyagokra (pl. mononátrium-glutamát, szulfátok, hisztamin) való reakcióból származhat. Akkor is előfordulhatnak, ha egy személyben hiányoznak az élelmiszerek megemésztéséhez szükséges enzimek (pl. laktáz, tejtermékek megemésztése), vagy mögöttes egészségügyi állapotok miatt (pl. szalicilátot, oxalátot tartalmazó élelmiszerek fogyasztása stb.).

Hogyan működikeliminációs diéta?

Az ED első szakaszában 3 héten belül kizárt bizonyos termékek vagy termékcsoportok. Listájukat az ED egyéni vagy csoportos feladatai alapján határozzák meg. Az ED példái az alacsony FODMAPS-tartalmú, gluténmentes, kazeinmentes, laktózmentes stb.

A hagyományos ED kizárja azokat az élelmiszereket, amelyek az allergiák és érzékenységek 90%-áért felelősek: Glutén és tejtermékek, sertéshús, marhahús, kukorica, tojás, szója, földimogyoró, kagylók, koffein, alkohol, finomított cukrok, gyorséttermek, gyulladáscsökkentő ételek és minden olyan élelmiszer, amely a felsorolt ​​összetevőket tartalmazza.

A kezdeti tünetek valószínűleg enyhülnek az ED ezen szakaszában.

A második szakaszban, miközben folytatjuk az ED megfigyelését, egyenként bevezetik a korábban kizárt termékeket, és folyamatban van az étkezési naplóval való munka. Ennek a folyamatnak a célja annak meghatározása, hogy ezek a termékek vezetnek-e a mellékhatások a szervezetben - gyulladás, túlsavasodás, irritáció vagy emésztési zavar és egyéb, a gyomor-bél traktushoz nem kapcsolódó megnyilvánulások - kiütések, bőrpír stb.

Az egyes kiváltó okok azonosítása között különféle termékekélelmiszer - a legtöbb fő rész ED.

Ha anélkül, hogy az Ön számára problémás termékekkel foglalkozna, visszatér korábbi étrendjéhez, akkor valószínűleg hamarosan ismét kellemetlen érzést fog érezni anélkül, hogy megértené annak okát.

A további táplálkozási stratégia megalkotása az eredmények értelmezésén alapul:

• Ha erős kiváltó reakciója van, bölcs dolog, hogy hagyja abba a termék használatát 3-6 hónapig, majd próbálja meg újra tesztelni. ijesztő feladat a hosszú távú előnyök azonban felülmúlják a múló örömöt. Ezt az időt fordítsa az emésztés helyreállítására.
• mérsékelt vagy gyenge reakció esetén a termék fogyasztásának korlátozása észrevehetően előnyös lesz. Alternatív ételeket úgy, hogy a problémás ételek hetente legfeljebb 1 alkalommal kerüljenek a tányérjára.
• nál nél alacsony fokú reakció során kipróbálhat olyan főzési módszereket, amelyek semlegesítik a termékek problémás összetevőit: erjesztés, magvak és hüvelyesek csíráztatása és áztatása, tej erjesztése, termikus és savas kezelés stb.
• rendszeresen méregteleníteni. Ez csökkenti a terhet immunrendszerés az emésztés

Az ED időtartamát és szerkezetét a test állapota alapján választják ki. Ezért a programjaim során különféle individualizációs eszközöket alkalmazok az ED-vel, az emésztést elősegítő kiegészítőkkel, a terápia időtartamával és intenzitásával kapcsolatban. Az egyénre szabott megközelítés és az én támogatásom lehetővé teszi az egyéni kiváltó tényezők kezelését, az optimális étrend kialakítását az egészség megőrzéséhez és hosszú távú megőrzéséhez.

Idén tavasszal meghívlak benneteket a programra a test tisztítása és helyreállítása „PRO (biotikus) tavasz”

A PRO-tavasz program megbízható kalauz lesz a jó egészséghez idén tavasszal, magas szint energiát és mentességet az emésztési problémáktól!

A program segít:

✔︎ javítja a bélműködést és az általános emésztést

✔︎ Találkozz a tavaszsal egészségesen, tele energiával és erővel

✔︎ megbirkózni az allergia tüneteivel és megelőzni azokat

✔︎ támogatás egészséges mikroflóra a belek és ennek az immunitásnak köszönhetően

✔︎ megszünteti a gyulladást a szervezetben, a duzzanatot és az allergénekkel szembeni érzékenységet

✔︎ javítja az összes eliminációs szerv munkáját

✔︎ megtalálni a harmóniát a körülötted lévő világgal, és élvezni annak bármely megnyilvánulását

✔︎ Végezze el a szervezet tavaszi tisztítását

✔︎ Érjen el ragyogó megjelenést a belek tisztításával és gyógyításával, a vitaminok és ásványi anyagok telítettségének maximalizálásával teljes értékű élelmiszerekből, nem szintetikus kiegészítőkből

✔︎ Tanuld meg megérteni tested szükségleteit tavaszi időszakés képes legyen kielégíteni őket

✔︎ megszabadulni negatív gondolatok, stagnáló érzelmek, rossz szokásokés minden, ami megakadályoz abban, hogy boldogan és egészségesen élj

A program működése:

A programhoz bármikor csatlakozhat.

A program 3 egymást követő modult tartalmaz, amelyek 3 rögzített előadásból és a programkönyvtárban tárolt anyagokból állnak - egy modern tanulási platform, amelyet az Ön személyes jelszava véd. Egy évig hozzáférhet az anyagokhoz.

A program befejezésének nincs fix dátuma - bármikor elkezdheti, és kényelmes ütemben követheti.

Zárt csoportban lehet kérdéseket feltenni.

Élő kérdések és válaszok minden hónap második és negyedik keddjén

Kóddal -30% kedvezmény provesnu az oldalon történő fizetéskor.

A szerkesztői vélemény nem feltétlenül tükrözi a szerző nézeteit.
Egészségügyi problémák esetén ne öngyógyuljon, forduljon orvoshoz.

Tetszik a dalszövegünk? Kövessen minket a közösségi hálózatokon, hogy értesüljön a legújabb és legérdekesebb dolgokról!

Az eliminációs diéta a terápia fontos eleme allergiás reakciókételért. A veszélyes termék és az arra épülő ételek étrendből való kizárása után a beteg megfigyeli, hogy vajon negatív tünetek. A diétát az allergén azonosításáig ismételjük.

Hozzávetőleges táplálkozási séma halallergiák esetén, csirke tojás, növényi pollen, tehéntej. Hogyan készítsünk diétát bizonyos típusú ételek intoleranciájával? Milyen ételek fogyaszthatók szoptató anyáknak és fokozott testérzékenységgel rendelkező gyermekeknek fiatal betegeknél? Válaszok a cikkben.

Általános információ

Alapvető szabály az ok-okozatilag jelentős élelmiszer-irritáció kizárása, az élelmiszer helyettesítése nagy kockázat allergiás reakciók alacsony allergén név. speciális diéta lehetővé teszi egy bizonyos termékkel kapcsolatos gyanú megerősítését vagy cáfolatát, amely provokál negatív reakciók.

Ez az eliminációs étrend mutatja meg, hogyan reagál a szervezet a csirke tojásra, tehéntejre, citrusfélékre, gabonafélékre és más allergénekre. A táplálkozási séma gondos betartásával, étkezési napló vezetésével pontos idő irritáló lesz telepítve.

A módszer lényege:

• teljesen kizárja az összes lehetséges allergént az étrendből;
• több hétig a potenciális irritáló anyagokat egyesével adják hozzá, a reakció megfigyelhető;
• negatív válasz megjelenésekor az orvosok megerősítik a név allergén voltát egy adott beteg számára.

Megjegyzés:

• a diéta időtartama 2-4 hét, esetenként hosszabb is. Az orvosok minden egyes beteg számára meghatároznak egy bizonyos időszakot, amely alatt el kell hagyni egy lehetséges allergén használatát;
• néha néhány nap múlva pozitív eredmény észlelhető, az orvos 100% -os megerősítést kap az irritáló típusra vonatkozó feltételezésekről. Lassan fejlődő reakciók esetén a veszélyes anyag meghatározása legalább két hétig tart;
• az elimináció során nem mindig minden allergén kerül ki az étlapból, ha nincs pontos bizonyosság, hogy melyik termék aktiválja a negatív reakciót. Ebben az esetben nem figyelhető meg javulás, 2-3 hét múlva egy másik név eltávolításra kerül, a szervezet reakcióját ismét figyelik. Nehéz esetekben gyakran több tanfolyamra van szükség az inger létrejöttéig;
• diéta során fontos a gyermek és a felnőtt szervezetének biológiai biztosítása hatóanyagok, ásványi anyagok, vitaminok az ember testi szükségleteinek kielégítésére, életkortól, munka jellegétől, energiafelhasználásától függően. Még jelentős étkezési korlátozások mellett is elkészítheti teljes menü: egy allergológus és egy táplálkozási szakember megmondja hozzávetőleges étrend bizonyos élelmiszerek intoleranciájával.

Milyen esetekben írják elő

Eliminációs diéta szükséges a következő esetekben:

• ha gyanítja;
• a bőrtesztek alacsony információtartalmával a szervezet túlérzékenységével járó betegségek diagnosztizálása során;
• szezonális és egész éves formában allergiás betegségek;
• mikor kell kizárni az allergéneket a menüből a növényi pollenre adott negatív reakció esetén;
• a baba állapotának észrevehető javulásához szoptatás, egyes betegségek kiváltó okának megerősítése vagy cáfolata.

Egész éves allergiával, eltávolítással veszélyes termékek a diétától a terápia végéig vagy egész évben tart. Ha speciális étrendet írnak elő a fák, gyomok, gabonafélék virágzása előtt és teljes időtartama alatt, amelyek pollenje érzékenyítéskor negatív reakciót vált ki a szervezetben. A visszaesés megelőzésére eliminációs diéta javasolt.

Diéta Szervezet

• elég gyakran eszik - napi 4 vagy 5 alkalommal, az adagok kicsik, az étkezési naplóba minden ételről be kell írni;
• ne csak a potenciális allergént távolítsa el az étrendből, hanem minden edényt, irritáló anyag nyomait tartalmazó terméket is. Például amikor nem csak egyes gabonafélék tilosak, hanem zsemle, rántott szelet, rudak, rakott ételek, félkész termékek is;
• Az elimináció minden névre hatással van, gyakran negatív reakciót okozva a szervezetben, még benn is nem nagy számban. Ne fogyasszon diót, csokoládét, mézet, tojást, citrusféléket, tenger gyümölcseit;
• hőkezelés, áztatás jelentősen csökkenti a termékek allergén hatását. A húst két vízben meg kell főzni (az elsőt teljesen lecsepegtetjük), a gabonaféléket kétszer-háromszor fél-egy órára beáztatjuk, a tejet 15 percig forraljuk, a tojást fél óráig főzzük, a zöldségeket. főzve is fogyasztják;
• feltétlenül kizárni kell azokat az ételeket és termékeket, amelyek allergiás reakciókat váltanak ki, amikor irritálják az emésztőrendszer nyálkahártyáját, növelve a gyulladásos folyamat kockázatát. "Veszélyes" elnevezések: erős hal, hús, gombaleves, cukor, fűszerek, fűszerek. Irritálja a nyálkahártyát, megtartja a folyadékot a szervezetben nagy térfogatú só;
• feltétlenül növelje a hasznos arányát növényi zsírok Omega-3-at tartalmaz többszörösen telítetlen savak. Egészséges olajok: szójabab, lenmag, búzacsíra, repce alacsony erukatartalmú;
• természetes enteroszorbensek - fontos pont eliminációs diéta menü. Hasznos korpa, tápláló rost gyümölcsök és zöldségek. Pozitív hatás adjon nevet teljes kiőrlésű gabonából (gluténallergia hiányában);
• A só korlátozása a speciális diéta egyik eleme: gyermekeknek napi 1-2 g elegendő, felnőtteknek legfeljebb 6 g.

Példák eliminációs diétákra

Az orvosok bizonyos élelmiszereket javasolnak az élelmiszerekhez kapcsolódó allergiás betegségek esetén túlérzékenység különféle címekre. A megengedett étel- és ételtípusok listája eltérő a gluténérzékenység és.

A beteg feladata az étrend betartása. Fontos pont minden allergiásnak - megfelelő főzés edények: hasznos sütni, főzni, dupla bojlert használni. A sült, füstölt, fűszeres ételek, savanyúságok, pácok, gyorsételek, tartósítószerrel, színezékkel ellátott készételek semmilyen fokú szervezetérzékenység mellett nem fogyaszthatók.

Táplálkozás tehéntej allergiás reakcióira

Tiltott:

• túró;
• erjesztett tej nevei;
• joghurtok;
• teljes tej;
• sajt (mindenféle);
• vaj;
• szérum;
• margarin, egyéb termékek, amelyek bármilyen százalékban tehéntejet tartalmaznak.

Diéta gyomallergia esetén

Tiltott:

• gyógynövénykészítmények körömvirággal, csikós lábbal, kamillával;
• pácok, savanyúságok, füstölt húsok;
• kakaó;
• csokoládé;
• napraforgóolaj;
• dinnye, görögdinnye, zeller;
• lekvár, halva, desszertek;
• őszibarack, bármilyen mag;
• jégkrém;
• bármilyen édesség;
• alkohol;
• édes szóda.

Negatív reakciók a csirke tojásra

Tiltott:

• mindenféle madártojás;
• tészta és péksütemények erősen allergén terméket tartalmaz;
• majonéz, sütemények, palacsinták, sütemények, muffinok, minden étel tojás hozzáadásával.

Fontos! A fehérjebevitelt baromfi, hús, hal, főzetek és húslevesek biztosítják az engedélyezett táplálékfajtákkal. Hasznos tejtermékek, gabonafélék, rakott gabonafélék tojás hozzáadása nélkül. Fontos megtagadni vagy jelentősen korlátozni az erősen allergén élelmiszerek használatát: csokoládé, citrusfélék, diófélék, méz, tengeri hal, szintetikus töltőanyaggal ellátott termékek.

Rét- és fűpollen intolerancia

Tiltott:

• búzaliszt, teljes kiőrlésű gabonák, ezeken az összetevőken alapuló termékek;
• zsemlemorzsa, búzacsíra;
• korpa;
• húskészítmények és elkészült termékek búzaliszt hozzáadásával;
• búzadara;
• whisky, sör, búza vodka.
• kávéitalok gabonapelyhekkel.

Táplálkozás a halakra adott negatív reakciókhoz

Sajátosságok:

• nál nél negatív tünetek ivás után hasznos termékátmenetileg el kell hagynia nemcsak a tengert és folyami halak. Kötelező feltétel- a diéta alatt ne használjon olyan tárgyakat, amelyek csontlisztet, kaviárt, halolajat tartalmaznak;
• más ételek és ételek ésszerű mennyiségben megengedettek, hogy ne terheljék túl a szervezetet olyan anyagokkal, amelyek allergiás reakciókat váltanak ki. A szabály megszegése időnként például, vagy édességeket okoz, megakad a munka emésztőrendszer, jelennek meg bőrreakciók. A szervezetben zajló negatív folyamatok növelik az ingerekre való érzékenységet, zavarják a kezelést.

tól től megfelelő táplálkozás, az allergén felállítása a betegség lefolyásának természetétől függ. Minél előbb azonosítják a nem megfelelő terméket, annál hamarabb felépül a baba.

Hasznos az étkezési napló, ahol be kell írnia az anya által a nap folyamán elfogyasztott ételeket és ételeket, valamint a morzsák ételre adott reakcióját. A foglalkozás unalmas, fáradságos, de hasznos: a részletes feljegyzések segítik az orvost az irritáló azonosításában, az étrend beállításában a visszaesések megelőzésére.

Engedélyezett termékek:

• rizs, hajdina, köles kása;
• növényi olaj;
• tejpótlók;
• nyúlhús, fehér halhús;
• zöldségek: világos és sötét zöld árnyalat;
• zöld alma;
• fruktóz korlátozott mennyiségben.

Teljesen kizárva az étrendből:

• cukor, édességek;
• belsőségek;
• marhahús, zsíros és sovány sertéshús;
• kávé;
• gabona alapú termékek, zsemle, élesztős kenyér;
• kakaóbab;
• tejtermék;
• mandarin, narancs, citrom;
• szóját tartalmazó nevek;
• margarin, vaj;
• kukoricadara;
• mogyoró, földimogyoró, kesudió, dió, mandula.

A felnőttek és a gyermekek eliminációs étrendje jelentős étkezési korlátozásokat igényel, ha negatív reakciót váltanak ki számos ételben és ételben szereplő anyagokra. Pozitív eredmény lesz a táplálkozási szabályok szigorú betartásával, az étlapról kötelezően ki kell venni az irritáló anyag nyomait tartalmazó tételeket. Az allergén azonosítása és a terápia lefolytatása után az orvosok javasolják a test érzékenységének csökkentését: fokozatosan vigye be a terméket az étrendbe, kezdve minimális dózisok. A kezelés és a megelőzés minden szakaszában tapasztalt allergológus segítségére van szükség.

Az Átfogó Eliminációs Diéta egy táplálkozási program, melynek célja, hogy megtisztítsa a szervezetet az élelmiszerektől és vegyi anyagok amelyre allergiás vagy érzékeny lehet.

A fogyókúra fő indoka az, hogy ezek az étrend-módosítások lehetővé teszik, hogy szervezete legyengült vagy túlterhelt méregtelenítő mechanizmusai helyreálljanak és ismét hatékonyan működjenek.

Az étrendi változtatások segítenek a szervezetnek eltávolítani a különféle méreganyagokat, amelyek a kitettség következtében felhalmozódtak. környezet, étel, ital, drog, alkohol vagy cigaretta. Ezenkívül segít csökkenteni a gyulladást az egész testben.

Ezt a programot eliminációs diétának nevezik, mert 2-3 hétre kiiktat az étrendjéből bizonyos élelmiszereket és élelmiszercsoportokat, amelyek a leginkább valószínű okai problémákat. Ha tünetei enyhülnek, óvatosan egyenként állíthatja be újra az élelmiszereket, hogy megtudja, mely élelmiszerek váltják ki a tüneteket.

Feltétlenül olvassa el figyelmesen az összes címkét, hogy megkeresse a rejtett allergéneket. Egyél a legtöbbet különböző termékekés ne próbálja korlátozni a kalóriabevitelt.

Ha három hét után nem lát javulást: nincs ételallergiák vagy ételallergiája van, de van egy másik tényező is, amely nehezíti a képet. Nincsenek mágikus válaszok mindenre. Ez az önkutatás és az önismeret útja.

Tapasztalataimból ezt mondhatom ez a folyamatáltalában jól tolerálható és rendkívül előnyös. Valójában ez a legjobb klinikai módszer, amit ismerek.

Leggyakrabban a eliminációs diétát folytatók számolnak be megnövekedett energiaszintről, mentális tisztaságról, csökkent izom- vagy ízületi fájdalomés róla általános érzés javult a közérzet.

Egyedi termékek tesztelése

Három hét elteltével megkezdheti az élelmiszerek visszaállítását az étrendbe. Vezess naplót, írd le az összes ételt, amit eszel, és a tüneteit. Ügyeljen arra, hogy kétnaponta egyesével adja hozzá az ételeket. Fogyassza meg a tesztterméket legalább naponta kétszer és meglehetősen nagy mennyiségben. Gyakran problémás termék gyorsan tüneteket okoz. 10 perctől 12 óráig tart.

Keresse a következő jeleket: fejfájás, viszketés, puffadás, hányinger, szédülés, fáradtság, hasmenés, emésztési zavar, anális viszketés, evés után 30 perccel álmosság, bőrpír, szívdobogás. Ha nem biztos benne, vegye ki az ételt az étrendjéből legalább egy hétre, majd próbálja meg újra hozzáadni.

Mindenképpen ellenőrizze a termékeket tiszta forma. Például ellenőrizze a tejet vagy a sajtot vagy a búzát, de ne a makarónit és a sajtot, amely tejet, sajtot és búzát tartalmaz.

eredmények

A termékek kerülése tüneteket okozva, és a bélrendszer egészségének helyreállítását szolgáló támogató táplálék-kiegészítők szedésével 4-6 hónapon belül megszabadul a legtöbb ételérzékenységtől.

Ez azt jelenti, hogy a legtöbb esetben újra képes lesz enni azokat az ételeket, amelyek korábban negatív reakciókat váltottak ki. Egyes esetekben azt tapasztalja, hogy az érzékenység/intolerancia nem múlik el. Tehát vagy tovább kell várni, vagy ez egy "tartós" érzékenység/intolerancia, ami egy életen át tart.

érzelmi oldal

Néha a hosszú távú megkönnyebbülés érdekében kellemetlen tünetek, nagyon egyszerű ételeken kell túlélnünk legalább 3 hétig. Nincs szünet édesség, koffein, hús, sajt, füstölt, alkohol stb. Vannak zöldségek, gyümölcsök, lencse, néha hal és csirke.

Úgy tűnik, könnyebb lehet, mint enni, ahogy őseink ettek generációkon át. Kevesebb választásuk volt. De az elme lázad, és felháborodás jelenik meg: nem tudok monoton ételeket enni, színeket és más ízeket akarok.

Ez az amit gondolok

Az elme az, ami színeket kér, és a monotónia általában nagyon megfelel a testnek. Ha csak azt kellene enni, ami szezonális és a mi éghajlatunkon terem, akkor az étel elég egyhangú lenne.

Amikor az elme lázad, segít a kilátás, hogy a világ tele van éhező gyerekekkel és felnőttekkel, akik állandóan éhségérzettel élnek. Örülnének az egyszerűnek, de még annak sem. Ha belegondolunk, a hála érzése támad. Még nagyanyáinknak sem volt olyan igényük a sokszínűségre, mint amilyenre mi az elmúlt 50 év során kifejlesztettünk. Nagyon el vagyunk kényeztetve, és impulzív vágyainkról beszélünk, amelyek gyakran szembemennek igazunkkal mély vágyak. (Candy most vagy tiszta tudatosság és energia állandóan?).

Ez abból a vágyból is fakad, hogy inkább többet, mint mélyebbet tapasztaljunk meg. Több íz, mint minden íz megtapasztalása.

Az egyszerűségben szépség és kecsesség van. Nem túlsúlyés zaj.

Az érzések kiéleződnek, a figyelem is.

Ha csak néhány összetevőt használunk, kreatívnak kell lennünk.

A kevéssel való hála és elégedettség felülkerekedik a kritikán és a magas elvárásokon.

Az önmagunk és a természet iránti szeretet és tisztelet váltja fel a hiánytól való félelmet.

Az ételt nyugodtan, elszakadva, messziről lehet szeretni. Megakadályozza, hogy az ételsóvárgás irányítsa elméjét és tetteit. Ráadásul mit szeretsz jobban: magadat vagy ezeket a termékeket? Ha valamitől rosszul érzed magad, de továbbra is eszed, akkor ez bizonyos mértékig az önszeretet és a tested iránti tisztelet hiánya.

Nagyon egyszerű ételeket ehetsz. Az elégedettség valami más. Különböző ízeken, cukoron, són, kedvenc ételeken keresztül keressük az elégedettséget. Valójában az elégedettség titka abban rejlik, hogy minden érzékszervünket felhasználva élvezzük a legegyszerűbb ételeket is.

Ne légy az impulzív vágyak rabszolgája, alakíts ki perspektívát, hogy lásd a valódi helyzetet, és idővel az önszabotázs a múlté lesz.

Ételek, amelyeket be kell venni az étrendbe

• Gyümölcs: egész gyümölcs, cukrozatlan, fagyasztott vagy saját levében konzerv, gyümölcskonzervek és hígított gyümölcslevek
• Tejtermék helyettesítők: rizstej, kendertej
• Gluténmentes gabonafélék és keményítők: rizs (minden fajta), köles, quinoa, amaránt, abesszin gally, tápióka, hajdina, burgonyaliszt
• állati fehérje: friss hal vagy halkonzerv saját lében, vad, bárány, kacsa, bio csirke és pulyka. Ha vegetáriánus vagy: héjas borsó, lencse és hüvelyesek. Ha nem vagy vegetáriánus, ne vegye be ezeket az ételeket az étrendjébe.
• Diófélék és magvak: kókuszdió, fenyőmag, lenmag, chia mag
• Zöldségek: minden nyers, párolt, párolt, lédús vagy pörkölt zöldség
• Olajok: hideg sajtolással nyerik, olivaolaj, ghí vaj, Kókuszolaj, napraforgóolaj
• Italok: szűrt vagy desztillált víz, koffeinmentes gyógyteák, seltzer vagy ásványvíz
• Édesítőszerek(mérsékelten): barna rizs szirup, méz, agave nektár, stevia, gyümölcs édesítő, nyers melasz
• Benzinkút: ecet, minden fűszer, köztük só, bors, bazsalikom, szentjánoskenyér, fahéj, kömény, kapor, fokhagyma, gyömbér, mustár, oregánó, petrezselyem, rozmaring, tárkony, kakukkfű, kurkuma

Elkerülendő élelmiszerek

• narancs és narancslé
• Tej és tojás: tej, sajt, tojás, túró, tejszín, joghurt, vaj, fagylalt, fagyasztott joghurt, tejmentes tejszín
• Gabonafélék: búza, kukorica, árpa, tönköly, rozs, tritikálé, zab
• Sertés, marha, borjú, kolbász, felvágott, húskonzerv, kolbász, kagyló
• Szójatermékek: szójaszósz, szójabab olaj feldolgozott élelmiszerekben, tempeh, tofu, szójatej, szójajoghurt, szerkezeti növényi fehérje
• Mogyoró és mogyoróvaj Dió, szezámmag, tökmag és napraforgómag, mogyoró, pekándió, mandula, kesudió, dióvaj, például mandula vagy tahini
• Kukorica, zöldségek fehér szószban. Ízületi gyulladás esetén kerülje a nadálytőt: paradicsom, burgonya, padlizsán, paprika, paprika, salsa, chili paprika, cayenne paprika, őrölt pirospaprika
• Vaj, margarin, zsiradék, feldolgozott vaj, salátaöntetek, majonéz és kenhető, lenmagolaj, pórsáfrányolaj, szezámolaj, mandulaolaj, dióolaj, repceolaj, tökmag olaj
• Alkohol, kávé és egyéb koffeintartalmú italok, szódaszirup vagy üdítőitalok
• Finomított cukor, fehér/barna cukor, juharszirup, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, párolt cukornádlé
• Csokoládé, ketchup, ízek, chutney, szójaszósz, barbecue szósz, teriyaki és egyéb fűszerek

Nadya Andreeva okleveles wellness edző (vagyis a egészséges életmódélet) azoknak a nőknek, akik emésztési problémákat és érzelmi túlevést próbálnak megoldani. A Spenach and Yoga blog alapítója és a Happy Belly: Woman’s Guide to Feeling Vibrant, Light and Balanced című könyv szerzője.

Fotó: thewayfaress/instagram.com maya_gypsy/instagram.com

Az eliminációs diéta a hipoallergén diéta egy fajtája jellegzetes tulajdonsága amely egy módszer alkalmazása azoknak a termékeknek az étrendből való kizárására, amelyek hipotetikusan allergia kialakulását válthatják ki.

Az eliminációs diéta betartása érdekében a pácienst arra kérik, hogy tartson egy speciális táblázatot, amely felsorolja az összes általa fogyasztott élelmiszert. Ez tükrözi egyes ételek elfogyasztásának dátumát és időpontját, részletes receptjét, elkészítési módját és a szervezet rájuk adott reakcióját.

Mielőtt elkezdené ezt a diétát, a betegnek be kell tartania néhány kötelező szabályt:

• tagadja meg az allergén termékek használatát, amelyeket a módszer során azonosítanak;
• szigorúan betartani hipoallergén diéta orvos által felírt;
• ételallergia újrakezdésekor térjen vissza a kontroll táblázat (étkezési napló) vezetéséhez;
• ne használjon antihisztaminokat és hormonális gyógyszerek, mind tablettákban, mind kenőcsök és krémek formájában, hogy az eredmény ne torzuljon.

Az orvosi gyakorlat azt mutatja, hogy egy-két hónapig tanácsos étkezési naplót vezetni. Ez az időszak általában elegendő a szervezetre káros allergén anyagok azonosítására.

Az eliminációs diéta alkalmazása az allergia kezelésében az allergiás reakciókat kiváltó élelmiszerek eltávolításának módszere. Itt az élelmiszerek kiválasztásával meghatározzák az élelmiszer-irritáló anyagokat, amelyekről az embernek fel kell adnia a diéta idejére vagy örökre.

Az eliminációs diéta a hipoallergén diéta egyik fajtája. Ahhoz, hogy hozzá menjen, a páciensnek felajánlják, hogy naponta töltsön ki egy ellenőrző listát, ahol feltünteti az összes használt terméket. Beírja az egyes étkezések dátumát és időpontját, az ételek összes összetevőjét, az elkészítési módot, valamint a szervezet reakcióját az elfogyasztott ételekre.

A diéta időtartama alatt a beteg teljesen elutasítja az allergén termékeket. A táplálkozási rendszert az orvos egyedileg állítja össze minden beteg számára. Ha a diéta végén az ételallergia ismét érezteti magát, akkor ismét a kontroll táblázat segítségét kell igénybe venni.

Az ellenőrző naplót 1-2 hónapig vezetjük. Ez az időszak elegendő a feltáráshoz élelmiszer allergén. Minden eredményt megbeszélnek az orvossal, aki beállítja az étrendet.

Tavaszra a funkcionális tartalékok kimerülnek, hiszen a szervezet már elfáradt a hideggel, a napfény hiányával, a vitaminhiánnyal való küzdelemben és speciális kúrára, ápolásra, táplálkozásra van szüksége, ami sokszor fokozott immunválaszt mutat.

Az ED során kizárják azokat az élelmiszereket, amelyek fokozott immunreakciót válthatnak ki, gyulladásos folyamatokat serkenthetnek, a bélnyálkahártya károsodását, irritációját, a normál bélmikrobióta megzavarását, emésztési zavarokat, fokozott gázképződést stb.

Lehetővé teszi továbbá a termékekkel szembeni érzékenység mértékének csökkentését, a gyomor-bél traktus sérült nyálkahártyájának gyógyulását, a mikroflóra helyreállítását és a szervezet megfelelő reakciójának biztosítását nemcsak az élelmiszerre, hanem bármely külső allergénre is.

A felnőttek allergiadiétája egy speciális eliminációs táplálkozási rendszer, amelynek célja, hogy segítse szervezetünket az allergének elleni küzdelemben. Az allergia a környezeti tényezőkkel szembeni immunitásunk atipikus reakciója.

Amikor az allergének étellel bejutnak a szervezetbe, irritálják az immunrendszert. Külsőleg ez bőrallergia formájában fejeződik ki. Ez a betegség kíséri kellemetlen érzések viszketés és égés, bőrpír és kiütés, duzzanat, a bőr kiszárad és megreped.

Klinikai kép

MIT MONDnek AZ ORVOSOK A HATÉKONY ALLERGIA-KEZELÉSEKRŐL

Az Oroszországi Gyermek Allergikusok és Immunológusok Szövetségének alelnöke. Gyermekorvos, allergológus-immunológus. Smolkin Jurij Solomonovics

Gyakorlati orvosi tapasztalat: több mint 30 év

Segíts a szervezetnek megbirkózni a betegséggel speciális rendszer táplálás. Lényege az allergiás termékek elutasítása.

Miért alakul ki allergiás felnőtteknél?

Erre a kérdésre nincs határozott válasz, a tudósok még mindig kutatásokat végeznek a megállapítás érdekében pontos okok. Számos olyan tényezőt azonosítottak azonban, amelyek valamilyen szinten kiváltják ennek a bőrbetegségnek a kialakulását:

• Kedvezőtlen környezeti feltételek, rossz ökológia.
• Örökletes hajlam az allergiára.
• Anya terhesség alatti betegségei, terhes és szoptató anyák antibiotikum szedése, gyermek be csecsemőkor, - mindez a gyermekek ételallergiájának oka.
• Rossz minőségű élelmiszerek, félkész termékek használata káros adalékanyagok E benne van.
• A napsugárzás károsítja a bőrt.
• Bőrrel való érintkezés háztartási vegyszerekkel.

Hogyan kezeljük a bőrallergiát felnőtteknél?

Az allergiás betegségek kezelése mindig komplex módon történik. Az allergológussal folytatott konzultációt és a fő allergének azonosítását követően a páciens kezelési tervet ajánl fel, amely magában foglalja a bőrallergiák étrendjét, amelyet pontosan be kell tartani a betegséggel való megbirkózás érdekében.

A gyógyszerek segítségével az allergia fő tünetei leállnak, és egy speciális hipoallergén típusú élelmiszer segítségével elkerülhető a betegség tüneteinek súlyosbodása a jövőben.

A diéta arra való komplex terápia bőrbetegségek, például ekcéma, atópiás dermatitisz, generalizált urticaria, és bőrallergiás gyermek számára is adaptálható.

Diéta Hatékonyság

A bőrallergiás diéta nem örök, csak alatta írják elő intenzív osztály. Az étkezési szokások megváltoztatása nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik.

Még könnyebb ezt megtenni, ha tudja, mi a cél – a bőrbetegségek súlyosbodásának megelőzése. Milyen étrendet kell követnie egy felnőttnek bőrallergiák- az orvos megmondja.

Mit egyek, mit diétás receptek segítenivalamivel allergiás nátha a szakértő tudja.

• Először is teljesen ki kell zárnia az étrendből a potenciális allergéneket tartalmazó élelmiszereket.
• Támogatni kell energia érték az egész idő alatt egyenlő szinten táplálkozik. Erre azért van szükség, hogy elkerüljük éles ingadozások kalóriatartalomban, és ennek megfelelően nem okoz stresszt a szervezetben, nem provokálja új allergiás rohamokra.
• A felnőtteknek naponta átlagosan 400 gramm szénhidrátot, 90 gramm fehérjét és 80 gramm zsírt ajánlanak. teljes kalória napi diéta- 2600-2900 kalória.
• Nem szabad enni olyan ételt, amely nagy érzékenyítő képességgel rendelkezik.
• Az étrendet tesztek és bőrallergiás tesztek eredményei alapján állítják össze, figyelembe véve az életkort és a különböző egyéni jellemzők beteg.
• Milyen allergiás ételeket ehetnek a felnőttek, és mit adhatnak a gyermekeknek, az a pácienstől függ. krónikus betegségekés a test általános állapota.

• Tejtermékek - kefir, erjesztett sült tej, cukrozatlan joghurt, túró, bizonyos típusú sajtok.
• Marha és sovány (sovány) sertéshús, a húst főzve kell fogyasztani.
• Belsőségek - a szív, a vesék, amelyek kevésbé kalóriatartalmúak, mint a hús, és a bennük lévő hasznos nyomelemek mennyisége észrevehetően magasabb. Sajnos a máj nem tartozik az engedélyezett ételek közé.
• Különféle gabonafélék, korpa, keksz adalékanyagok nélkül.
• Bármilyen zöld - saláta, kapor, petrezselyem.
• Csendes ásványvíz.
• Napraforgó- és olívaolaj, olvasztott vaj.
• Nem allergén zöldségek (főleg zöldek) - káposzta, uborka zöldbab, burgonya.

A szakemberek elkészítését javasolják minta menü egy hétig, hogy könnyebb legyen az allergiás étrendhez való alkalmazkodás. Miután előttem kész menü egy hétig könnyebb lesz a páciensnek megtervezni a vásárlást és a főzést.

Allergia esetén tiltott élelmiszerek

• Só, fűszerek és fűszerek.
• Zsíros, füstölt és fűszeres ételek.
• Méz, kakaó, édesség, dió, nem lehet kávét inni.
• Bármilyen alkoholos ital.
• Félkész termékek a élelmiszer-adalékok E, kolbász, konzerv, vörös hal.
• Gomba, tenger gyümölcsei, kivéve néhány halfajtát.
• Tehéntej, kecsketej. A tejföl ritka.
• Piros és narancssárga színű gyümölcsök és bogyók - cékla, szőlő, valamint savanyú káposzta. A banánt diétázva is lehet enni, de ritkán.

Sok embert aggaszt a kérdés - lehet-e enni tésztát bőrallergiával? Igen, de a lehető legkevesebbet, mint a banán, sütőtök, sajtok.
Talán először fogyókúrázva nehéz lesz lemondani megszokott ételeiről, kedvenc fűszereiről és félkész termékeiről.

Valójában néhány hét elteltével imádni fogsz a megfelelő étkezéshez egészséges ételés minden nap élvezni fogja az ételek igazi ízét fűszerek és só nélkül. A bőrallergiás diétának köszönhetően a szaglásod és az ízlelőbimbóid nagymértékben megerősödnek, ami gasztronómiai élvezetet nyújt.

• különleges fajta ételintolerancia- a glutén (glutén) szervezet általi el nem fogadása, amelyet tartalmaz gabonanövények. Ebben az esetben a szigorú hipoallergén kizárja a glutént tartalmazó termékek használatát.

Ezen a diétán jobb, ha nem eszik kenyeret.

• Egy másik speciális típus diéta - eliminációs diéta.

Az orvosok eliminációs diétát írnak elő, ha a betegnél éppen az étel miatt alakul ki allergia. Először is, az orvos tesztek segítségével azonosítja a fő allergént, és ennek alapján összeállítja a bőrallergiák étrendjét, teljesen megszüntetve azt.

A diétás étrendet gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék, azaz olyan ételek alapján alakítják ki magas tartalom rost.

Vannak élelmiszerek, amelyeket a eliminációs diéta alatt semmilyen formában nem fogyaszthatnak a betegek. Ide tartozik az eper, földimogyoró, csokoládé, méz, citrusfélék, kávé és kakaó, hal – ezeket ki kell zárni az allergiások étrendjéből.

Ezen ajánlások mellett az étrendben mindig enni kell elég folyadékkal, hogy a szervezet megtisztuljon a méreganyagoktól. Nagyon hasznos a csipkebogyó infúzió, a speciális gyógynövénykészítmények, a szárított gyümölcs kompót és a frissen facsart gyümölcslevek fogyasztása.

Ha hajlamos a bőrödémára, az étrendben lévő folyadék mennyisége nem haladhatja meg az orvos által javasolt normát.

Videó

Ha követi a diétát, az eredmény tetszeni fog

• A szám csökkenni fog bőrkiütések a testen és az arcon.
• A bőrviszketés elmúlik.
• A bőr puffadása és szárazsága megszűnik.
• Stabilizálódnak anyagcsere folyamatok a testben.
• javulni fog általános állapot Egészség.
• A betegség által legyengült immunitás megerősödik.
• Szép bónuszként diétával felnőtteknél kb 3-5 plusz kiló mehet el.

Az ételallergia kellemetlen, de kezelhető betegség. Terápiájának sikere kisebb mértékben függ attól gyógyszeres kezelés, és nagyobb mértékben - táplálkozásunktól és annak minőségétől. Az átmeneti étkezési korlátozások ellenére eliminációs diétával a betegség sikeresen kezelhető. Az allergia elleni tiltott termékek kiiktatásával, a bőrallergiás diéta szigorú betartásával minden nap közelebb kerül a betegség feletti győzelemhez.

A heti diétás menü összeállításának kényelme érdekében az összes főbb termékkategóriát egy táblázatban foglaltuk össze, így mindig tisztázhatja, melyiket lehet bőrallergiás diéta mellett enni, és melyiket nem. A tányér nyomtatható és a konyhában felakasztható.