Egy éves gyereknek lehet zöldbab. Adhatok babot egy kisgyereknek. Bab receptek gyerekeknek

A baba étrendjében lévő hüvelyesek a növényi fehérje forrásává válnak, amely annyira szükséges a gyermek harmonikus - fizikai és pszicho-érzelmi - fejlődéséhez. A borsó, bab, lencse és szójabab alapú ételek minden bizonnyal tetszeni fognak a babának. De szánjon időt a bemutatkozásukra gyerek menü- a gyermekorvosok javasolják a megfigyelést bizonyos szabályokat hogy a "nehéz" ételek ne károsítsák a morzsák emésztőrendszerét.

Hüvelyesek a bébiételben: egészségügyi előnyök

Mindenböl növényi termékek a hüvelyesek méltán foglalnak el vezető helyet a növényi fehérjetartalomban - egy tápanyag, amelyre a növekvő szervezetnek annyira szüksége van. A fehérjék esszenciális aminosavakat tartalmaznak, amelyek elősegítik az ásványi anyagok felszívódását és részt vesznek a anyagcsere folyamatok Csak étellel fogyaszthatók. Természetesen a bébiételben található növényi fehérjék nem helyettesítik az állatokat, de az étlapon jelen kell lenniük.

A hüvelyesekre is jellemző a magas tápérték - összetett szénhidrátok a termékekben található tartalom hosszan tartó jóllakottság érzést biztosít. És az a jó, hogy nem raktározódnak zsírokban – a szénhidrátok „tiszta energiává” alakulnak.

A baba étrendjében lévő hüvelyesek a B-vitaminok forrásává válnak - a „stabil” működéshez szükséges elemek idegrendszer, kötő- és izomszövetek fejlődése.

A borsóban, a babban és a lencsében sok ásványi anyag található - vas, kalcium, mangán. Ezek az elemek előnyösek a növekvő test számára - erősítik a csontokat és a hajat, részt vesznek a vérképzésben.

A bébiétel diverzifikálása és a baba menü még hasznosabbá tétele érdekében beléphet étrendjébe következő termékek hüvelyesekkel kapcsolatban:

• Borsó

Sok gyerek szereti a frisset zöldborsó- könnyen rágható, kellemes ízű. A termék megfelelt a megfelelőnek hőkezelés, a baba szervezete jól emészti, nem okoz puffadást és puffadást. A friss borsó A- és C-vitamint, folsavat, vasat, mangánt, foszfort és kalciumot tartalmaz - értékes termék a morzsák étrendjében. Enyhe vizelethajtó hatása van, hasznos lesz gyomorhurut és vérszegénység esetén. Csak a zöldborsó hüvelyt nem szabad 3 év alatti gyermekeknek adni - a baba emésztőrendszere rosszul szívja fel. Ez vonatkozik a szárított borsóra is - ahhoz, hogy megfelelő táplálék legyen a gyermek számára, hosszan kell forralni, és pépesre kell darálni. A baba menüjébe borsókonzerv is bekerülhet. De ne felejtsük el, hogy a termék a főzési folyamat során elveszíti egyes tulajdonságait. hasznos tulajdonságait.

• Bab

A gyermekmenübe szárazbabot és zöldbabot is felvehet. Réz- és cinktartalmát tekintve sok zöldségfélét felülmúl. A bab egy másik minősége különösen értékes - még hőkezelés után is megtartja a tápanyagok akár 70% -át. A termék gyakran szerepel benne orvosi táplálkozás betegek cukorbetegségés alacsony savasságú gyomorhurut.

• Lencse

Lencse mindenből hüvelyesek tartja a legtöbb rekordot folsav a készítményben - elegendő egy kis maréknyi terméket enni, hogy pótolja a napi vitaminszükségletet. A termék aktiválja az anyagcserét a gyermek szervezetében, és elősegíti az immunrendszer erősítését. A lencse sokkal gyorsabban megfő, mint ugyanaz a bab és szárított borsó – egy éjszakán át áztatás után 30 perc főzés után készen lesz.

A szója kisebb valószínűséggel okoz allergiát, mint más hüvelyesek. De ne rohanjon túl korán bevezetni a baba étrendjébe - a termék olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a fehérjék felszívódását és lassítják a kalcium felszívódását a szervezetben. De ha betartja az „adagolást” és helyesen főzi a szóját, az előnyökkel is jár - megtisztítja a beleket a méreganyagoktól, erősíti a csontszöveteket és az izmokat, javítja mentális tevékenység, immunitás erősítése . A gyermekorvosok gyakran javasolják, hogy a laktózintoleranciában és cukorbetegségben szenvedő csecsemőket szójaalapú tápszerre váltsák.

A gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy ne siessék el a hüvelyesek bevezetését a baba étrendjébe. A gyermek gyenge emésztőrendszere nem biztos, hogy készen áll az ilyen "nehéz" ételekre - olyan szénhidrátcsoportot tartalmaznak, amelyet rosszul szív fel a gyermek szervezete. puffadás, székrekedés, fokozott gázképződés- ezek azok a kellemetlen következmények, amelyekre számíthatunk, ha túl korán kezdünk borsót, babot vagy lencsét adni a gyereknek. Ezenkívül a hüvelyesek gyakran okoznak ételallergia. Még a hipoallergén terméknek tekintett szója sem kivétel - egyes gyerekek rosszul reagálnak rá.

NÁL NÉL gyermek étel a hüvelyeseket friss borsóból kezdik behozni a baba 8-10 hónapos korában. Az első étel a borsópüré lesz - adjunk hozzá 100 g borsót egy pohár forrásban lévő vízhez, főzzük 15 percig alacsony lángon, engedjük le a húslevest, aprítsuk fel a borsót egy turmixgépben, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet. Hagyja, hogy gyermeke először fél teáskanálnyit próbáljon ki az elkészített püréből. 3 naponta, ha a baba szervezete jól „elfogadta”. Új termék, 5 g-mal növelheti a kiegészítő élelmiszerek mennyiségét. Maximális adag püré friss borsóból 1,5 éves korig - 30-50 g egyszerre.

A többi hüvelyes az étrendben kisgyerek csak 1,5 éves kortól léphet be. Adja hozzá a baba menüjéhez, ha nem allergiás a termékre, babra és lencsére. Maximális napi adag hüvelyesek 1,5-3 éves gyermekek számára - 70-100 g egyszerre. A gyermekorvosok nem javasolják, hogy 3 naponta többször adjanak hüvelyes alapú ételeket babának. És ez még akkor is így van, ha a gyermek szervezete jól fogadja a terméket.

Annak érdekében, hogy a baba étrendjében lévő hüvelyesek csak egészségügyi előnyökkel járjanak, az anyáknak bizonyos szabályokat be kell tartaniuk hőkezelés. A száraz babot vagy borsót főzés előtt néhány órával be kell áztatni. A terméket csak forrásban lévő vízbe kell tenni, és nagy lángon forralni - ne fedje le a serpenyőt fedéllel. Ha zöldséges ételt készít, akkor a főzés végén adjuk hozzá. Sózzuk meg a babot és a borsót pár perccel a készítés előtt. A bab főzési ideje attól függ konkrét termék Feltétlenül olvassa el a gyártó ajánlásait a csomagoláson.

A gyermek étrendjében lehetnek ilyen hüvelyesek alapú ételek:

• Krémleves zöldborsóval - 1,5 éves kortól

A következő összetevőkre lesz szüksége - 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 evőkanál zöldborsó, 2 evőkanál. l alacsony zsírtartalmú tejföl, egy csomó friss petrezselyem, só ízlés szerint. A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, 1-2 liter forrásban lévő vízzel felöntjük, erős tűzön kicsit megfőzzük. Hozzáadjuk a zöldborsót, csökkentjük a hőt, és puhára pároljuk. A levest levesszük a tűzhelyről, kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a tejfölt és a finomra vágott petrezselymet, turmixgépben elkeverjük.

• Omlett zöldbabbal - 3 éves kortól

0,5 evőkanál fiatal zöldbabot puhára főzünk. 1-2 tojást felverünk 1 tk liszttel, 2 ek. l tej. Egy olívaolajjal kikent serpenyőt felforrósítunk, rátesszük a babot, majd a rántottát. Fedő alatt főzzük meg az edényt.

• Babpaszta - 3 éves kortól

A pástétom elkészítéséhez vegyünk 2 evőkanál. főtt babot. Előpirított hagymával (1 tk) ledaráljuk. adjunk hozzá 1 tk az edényhez olivaolaj, 0,5 tk citromlé. A pástétomot teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.

• Bableves zöldségekkel - 3 éves kortól

Forraljuk puhára 50 g fehér babot. Mossa meg és vágja apróra a zöldségeket - 1 burgonya, fél hagyma, 1 sárgarépa. A zöldségeket 3 evőkanál vízben feltesszük főni. Amikor a zöldségek készen vannak, adjunk hozzá főtt babot a vízhez, tartsuk a levest alacsony lángon további 5 percig. Adjunk hozzá finomra vágott petrezselymet a kész ételhez.

Bármilyen recepttel is főz hüvelyeseket, ne felejtse el a fő szabályt - ne kombinálja őket hússal! Gyerekeknek emésztőrendszer ez a kombináció igazi "próba" lesz. A babos ételek legjobb kiegészítője a zöldség.

Sok anya szívesen eszik hüvelyeseket, de félnek bevezetni őket fia vagy lánya étrendjébe, mert azt hiszik, hogy ezek a termékek árthatnak a kényesnek. emésztőrendszer gyermek. Kételkednek abban, hogy egy éves baba borsót, lencsét és babot adnak, és gyakran nem tudják, milyen ételeket készítenek hüvelyesekből a gyermekmenübe. Eloszlatjuk a félelmeket és tisztázzuk, mikor megengedett a szója, a borsó és az ebből a csoportból származó egyéb termékek bevezetése a gyermekek étrendjébe.

Haszon

• Tartalmaz nagyszámú fehérjék, valamint rostok, melynek köszönhetően egyesítik a hús- és zöldségételek előnyeit. A szója fehérjetartalma szempontjából a legértékesebb hüvelyesnek számít. Akkor javasolt, ha nem lehet húst vagy tejet enni, például laktázhiány esetén.
• Rengeteg vitamin van bennük. Különösen a szója tartalmaz sok béta-karotint, D-vitamint, kolint, biotint, folsavat, E-vitamint és B-vitamint.A bab és zöldborsó sok C-, PP-, B-csoportú, K-vitamint, karotint tartalmaz.
• Ásványi vegyületek forrásai. A babból a gyermek rezet, cinket, jódot, kalciumot, magnéziumot, vasat és egyéb ásványi anyagokat kap. A borsó értékes forrása a szelénnek, magnéziumnak, kalcium- és vassóknak, foszfornak, jódnak és káliumnak.
• Ezen termékek használata segít radionuklidok eltávolítása nehéz fémekés mások káros anyagok az emberi testből.
• Aktívan részt vesznek az emésztőrendszer munkájában. Használatuk javítja a termelést gyomornedvés megkönnyíti a bélmozgást.
• A lencse a B-vitaminokon kívül egészséges omega-zsírokat, magnéziumot és vasat is tartalmaz.
• A lencsét környezetbarát terméknek nevezik, mivel nem halmoz fel káros vegyületeket és gyermekek is biztonságosan használhatják.
• A babot megjegyzik antimikrobiális, cukorszint-csökkentő és vizelethajtó hatású.
• A zöldborsó fogyasztása segít elkerülje a vérszegénységet.
• A borsó, a szójabab, a bab és más hüvelyesek tekinthetők hipoallergén termékek.

Mínuszok

Az ilyen termékek túl korai bevezetése a gyermekek étrendjébe vagy feleslegük fokozott gázképződést okoz a belekben, valamint székrekedést. Az érett hüvelyeseket valóban meglehetősen nehéz megemészteni, ezért főzés előtt beáztatják, és kis mennyiségben kínálják a gyerekeknek. Ha betartja ezeket az ajánlásokat, minden hátrány elkerülhető.

Hány évesen lehet adni?

A zöldborsót és a zöldbabot másokkal együtt be lehet vinni a csecsemők kiegészítő táplálékaiba. zöldséges ételek, beleértve őket többkomponensűként zöldségpüréés pürésített leveseket. Ezt 7-8 hónapos kortól lehet megtenni. Ezenkívül a gyermeknek kész konzerv pürét kínálhat, amely megengedett az életkorában. Ugyanakkor ajánlatos a hüvelyeseket hetente legfeljebb 2 alkalommal felvenni a gyermekmenübe.

Gyermeknek 2 éves korig nem tanácsos érett hüvelyesekből ételeket főzni, de már kétéves korban is megőrlik az ilyen kultúrákat, és csak levesek és egyéb többkomponensű ételek részeként kínálják.

A száraz borsóból, szójababból és babból 3 éves kortól külön edényt lehet adni a gyermekeknek 100 grammnál nem nagyobb mennyiségben. Ami a konzerveket illeti, 3 éves kor feletti gyermekeknek is kínálhatók.

Számítsa ki az etetési ütemtervet

Bevezetés az étrendbe

A kiegészítő élelmiszereket zöld (fiatal) gyümölcsökkel kell kezdeni, beleértve azokat is kis mennyiségű zöldséglevesek vagy pürék receptjeiben. Hagyja, hogy a gyermek fokozatosan hozzászokjon az új ízekhez, akkor a gyomor-bél traktusa jobban megbirkózik ennek az ételnek az emésztésével.

Idővel a morzsákat zöldborsópürével kezelheti, néhány hét múlva pedig pépesített fiatal babot (zöldbabot). Az első teszthez elég egy teáskanálnyi ilyen pürét adni a babának, és mikor normális reakció fokozatosan növelje a hangerőt 30-50 grammra.

Főzési módszerek

• A zöld hüvelyesek gyermek számára történő főzéséhez meg kell mosni és rövid ideig (5-10 percig) áztatni kell. Főzéshez öntse a terméket nagy mennyiségű vízzel, forralja fel, és ne fedje le. A főzés végén megsózhatja az ételt.
• Ha érett hüvelyeseket készítünk gyermeknek, gondos válogatás és mosás után be kell áztatni. hideg víz 3 vagy 4 órán keresztül. Ezután nagy vízben, a fedő lezárása nélkül, erős forrásban is megfőzzük, és a forralás végén ízlés szerint sózzuk. Ezután pürét készítenek.
• A 2 évesnél idősebb gyermek menüjében nem csak borsó kásaés babpürét, de babos ételeket is, például húsgombócokat, rakott ételeket, salátákat, pörkölteket és egyebeket.
• Jobb ezeket a termékeket zöldséges ételekkel együtt adni, mivel a bab, a borsó és más hüvelyesek állati fehérjével való kombinációja rontja az emésztést.

A borsót táplálónak tartják és finom termék. A legnépszerűbb ételek belőle a gabonafélék, a burgonyapüré és a levesek. Ez a hüvelyes növényi fehérje, rost és számos vitamin értékes forrása. Ezzel kapcsolatban sok fiatal anyának van kérdése: mikor kezdhetnek a babák borsólevest vagy zabkását adni? Hogyan lehet bevezetni ezeket az ételeket a gyerekek étrendjébe? Milyen recepteket érdemes előnyben részesíteni, hogy a gyerek pocakja ne dagadjon fel a borsótól?

Mint tudod, a borsó puffadást és kólikát okozhat a babánál, hogyan adhatod tehát helyesen a gyermeknek, elkerülve ezeket a következményeket?

A borsó hatása a gyermekek szervezetére

A borsó több vitamincsoportot tartalmaz: A, B, E, C, PP, K. Ezen kívül mikro- és makroelemek egész sorát tartalmazza, esszenciális aminosavak, amelyek szükségesek kisgyerek csont-, ideg- és érrendszerének teljes fejlődéséhez.

A borsó hasznos tulajdonságainak listája nem ér véget, a következő hatással van a növekvő gyermek testére:

• javítja a baba agyának funkcionális fejlődését;
• tökéletesen pótolja az erő- és energiaellátást, ami különösen fontos az aktív gyerekek számára;
• mentesíti a gyermeket a túlzott idegességtől és szeszélyességtől;
• értékes növényi fehérje forrása, amely helyettesítheti a húskészítményeket;
• jótékony hatással van a hematopoiesis folyamatára, megakadályozza a vérszegénység kialakulását;
• javítja a hajszálerek rugalmasságát és permeabilitását;
• az egyik diétás és hipoallergén termék, amely lehetővé teszi az allergiás reakciókra hajlamos babák étrendjébe a borsót.

Sok anya azonban úgy gondolja, hogy a hüvelyesek hatására a gyermek pocakja megduzzad, kólika, hasmenés kezdődik. Meg lehet-e védeni a babát az ilyenektől kellemetlen következményekkel jár? Valójában teljesen elkerülhető a puffadás, ehhez figyelembe kell venni néhány fontos árnyalatot:

• baba etetéséhez jobb tejérett hüvelyeseket használni, ideális esetben, ha saját kertjükből származnak;
• 2 év alatti gyermekeknek nem lehet egész borsót adni, pürésített formában kell lennie;
• A borsó alapú ételeket fokozatosan kell bevezetni a babák étrendjébe.

Etetés borsóleves formájában

Ez a cikk a kérdései megoldásának tipikus módjairól szól, de minden eset egyedi! Ha szeretné tőlem tudni, hogyan oldhatnám meg pontosan a problémáját - tegye fel kérdését. Gyors és ingyenes!

Nincs konszenzus abban, hogy hány hónapig lehet borsólevest, zabkását vagy burgonyapürét beiktatni gyermeke étrendjébe. A gyermekorvosok kategorikusan megtiltják a csecsemők egy évig történő etetését ilyen táplálékkal. Néhány anya azonban már korábban, például 9-10 hónapos korban kínál borsót a morzsájához. Ez elfogadható, ha a baba már elsajátította a más típusú kiegészítő táplálékokat, és jól tolerálja az ételt.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a 6 hónapos babát általában nem lehet borsóval és azon alapuló ételekkel etetni. Ideális esetben, ha ennek ellenére egy új típusú élelmiszerrel való ismerkedés két év elteltével történik. Borsóleves főtt klasszikus recept, 4-5 éves korig ajánlható gyerekeknek.

A hüvelyesekből származó kiegészítő élelmiszerek bevezetésekor számos szabályt kell követni:

• lehetőleg reggel kezdje el a baba borsólevest adni;
• a kezdeti adagok nem haladhatják meg a 2 evőkanál térfogatot;
• nem szabad azonnal elkezdeni az étkezést borsóval, mert a gyermekek emésztőrendszere nehezen tudja feldolgozni az ilyen ételeket;
• fokozatosan növelni kell az étel mennyiségét, így annak mennyiségét teljes adagra kell hozni;
• ügyeljen arra, hogy gondosan kövesse a test reakcióját, és észrevegye, hogy a morzsákban a gázképződés megnőtt, kissé csökkentenie kell a leves napi adagját;
• az első etetés borsóját villával vagy turmixgéppel kell összetörni, azaz pürélevest kapsz;
• a hüvelyes leves étkezési gyakorisága nem haladhatja meg a 2-3 naponta egyszer;
• a borsóval egy napon ne adjon a babának diót, kolbászt, kolbászt, halat és természetes gyümölcsleveket.

Hogyan főzzünk borsólevest morzsához?

Főzési módszerek borsóleves elég sok van, de a legtöbb nem alkalmas kisgyerek etetésére. Annak érdekében, hogy az étel ne csak ízletes és tápláló, hanem egészséges is legyen, számos fontos pontot figyelembe kell venni:

• gyermekleves elkészítéséhez kívánatos zöldségleves használata;
• ha továbbra is levest szeretne főzni húslevessel, vegyen sovány húst vagy csirkét, forralás után engedje le a vizet, öblítse le a húst és öntsön újra forrásban lévő vizet;
• a legjobb választás gyermekleveshez - hüvelyesek fagyasztottban ill friss, a száraz borsó helyettesítő hiányában használható;
• a borsó sokkal gyorsabban megfő, ha hideg vízzel tölti és 12 órán át állni hagyja;
• a gyerekleves fő összetevői a borsón kívül a burgonya, sárgarépa, fűszernövények, hagyma és kis mennyiségben só.

Veszélyes a baba összetevőire

Szinte minden háziasszonynak van kedvenc borsóleves receptje, sokan füstölt tarjával főzik, jelentős mennyiségű fűszerrel ízesítik. Az étel ízletesnek, fűszeresnek és gazdagnak bizonyul, de kategorikusan nem alkalmas morzsa etetésére.

Amikor levest készít egy gyermek számára, a következő összetevőket ki kell zárni a receptből:

• minden füstölt hús, amely a klasszikus étel részét képezi;
• disznózsír és zsíros hús (kacsa, sertéshús);
• húsleves kockák (nagy mennyiségben tartalmaznak káros adalékanyagok) és kész bolti húslevesek;
• fűszerek és sok só.

Ha családtagjai szeretik a borsólevest, és gyakran főzi ezt az ételt, akkor külön kell elkészítenie a babának. Az időmegtakarítás érdekében az anya a felnőtteknek készített ételeket 1: 1 arányban hígíthatja. forralt víz vagy zöldséglevessel és kínálja meg ezt az ételt a gyereknek.

Gyermek borsóleves receptek

A csecsemők etetéséhez lehetőség szerint ki kell választani az ételek receptjeit vitaminokban gazdagés káros összetevőktől mentes. Kedvére tenni egy éves baba finom leves, készít:

• egy pohár borsó;
• egy sárgarépa és hagyma fej;
• 2 l. húsleves vagy víz;
• 2 evőkanál. evőkanál vajat.

Főzési mód:

1. A borsót először néhány órára hideg vízbe áztatjuk.
2. A leves főzése előtt öntsük le a vizet, öblítsük le a babot és tegyük egy serpenyőbe.
3. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk vagy lereszeljük.
4. Egy serpenyőben átpasszoljuk a zöldségeket vaj(nem kell sütni őket).
5. Az elkészített zöldségeket a borsóra kenjük.
6. Felöntjük az összes húslevessel, és addig főzzük, amíg a hüvelyesek elkészülnek.
7. Az elkészült levest lehűtjük és turmixgépen, szitán átpasszírozva vagy egyszerűen kanállal pépesítve pürésítjük.
8. Az edényt megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Nagyobb gyerekeknek, akik már elérték két éves, burgonyát és húslevest adhatunk a leveshez. Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 200 g borsó;
• egy hagyma és sárgarépa;
• 3-4 burgonya;
• 0,5 kg csirkehús.

Főzési mód:

1. A borsót előre beáztatjuk hideg víz majd jól öblítse le.
2. Forraljuk fel a csirkehúst, és öntsük az elkészített borsót az elkészített húslevesbe.
3. A húst ekkor kivesszük a serpenyőből, különben megemésztődik.
4. Másfél óra múlva a borsóhoz adjuk a kockára vágott burgonyát, az apróra vágott és enyhén pirított hagymát és sárgarépát.
5. Főzzük a zöldségeket 10 percig, és ekkor vágjuk apró darabokra a csirkét.
6. Tegye a húst a serpenyőbe, és forralja további 10 percig.
7. A főzés végén sózzuk meg egy kicsit a levest, és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Az ilyen receptek nemcsak kisgyermekek etetésére alkalmasak, valószínűleg ezek az ételek a felnőtt családtagok számára is vonzóak lesznek. Ne feledje: ha a borsóételt megfelelően főzzük és fokozatosan bevezetjük az étrendbe, akkor a babának nem lehet semmilyen problémája a belekkel, és ennyi. hasznos elemeket jól felszívódik.

Miután hozzászoktatták a babát a közös asztalhoz, az anyák szeretnék változatossá tenni étlapjukat, hogy a gyerekek mindent megkapjanak nélkülözhetetlen vitaminokés hasznos anyag. hasznos a szervezet számára, de nehéz az egy év alatti gyermekek emésztőrendszere számára. Ezért fel kell vennie a kapcsolatot gyermekorvosával, hogy megtudja, milyen korban adhat babot egy gyermeknek.

A hüvelyesek vitaminokat, mikroelemeket, fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat tartalmaznak. Fehérjetartalmát tekintve a hús után a második helyen áll.

Vitamin összetétel: A, E, B(1, 2, 9), PP.

A hüvelyesek előnyei:

• a tejtermékek helyettesítése, gyermekeknél az allergiák;
• javulás emésztési funkció rost miatt;
• multivitamin, ásványi összetétel;
• baktericid hatás;
• a vércukorszint normalizálása;
• hipoallergén;
• felgyorsítja a toxinok és az idegen mikroorganizmusok bomlástermékeinek eltávolítását;
• a fehérje gyorsabban felszívódik, anélkül, hogy problémákat okozna a gyomor-bél traktusban;
• stabilizálás, az idegrendszer megnyugtatása a B-vitamin miatt;
• diuretikus hatás, az ödéma csökkentése;
• a víz-só anyagcsere stabilizálása;
• a szervezet biokémiai reakcióinak felgyorsulása az esszenciális aminosavak (valin, leucin) miatt;
• a rosszindulatú sejtek növekedésének gátlása;
• a hemoglobinszint emelkedése.

A hüvelyesek káros hatása a szervezetre

Ennek a kultúrának a fokozott fogyasztása gázképződést okoz a belekben és székrekedést. Ezért nem szabad gyermekeknek adni. fiatalonés enni az újszülöttet szoptató anyáknak. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy egy törékeny test nem termel elég komplex poliszacharidokat emésztő enzimek. Idősebb gyermekeknél mellékhatások megnövekedett babfogyasztásnál figyelhető meg.

A hüvelyesek tilosak a következő betegségek esetén:

• hasnyálmirigy-gyulladás;
• kolecisztitisz;
• gyomor- és nyombélfekély;
• gyomorhurut.

A bab és a borsó hipoallergén élelmiszerek

A bab és a borsó hipoallergén élelmiszernek számít. Ezért olyan kisgyermekeknek adják be, akik nem szenvednek betegségekben. gyomor-bél traktus. De ezek a kultúrák magas fehérjetartalmúak, amire egyes gyerekek allergiásak. Beadáskor reggel fél teáskanálnyi termékkel kell etetni a babát. Ha este előtt nincs reakció, akkor a püré mennyiségét növeljük, hozzuk a napi adag. Ha bármilyen eltérés jelentkezik (puffadás, székrekedés, viszketés, bőrpír), mindenképpen gyermekorvoshoz kell fordulni, ő megmondja, hány éves kortól adhat babot, milyen arányban kell beadni, ha mellékreakciók jelentkeznek.

Milyen életkorban ismerkednek meg a babbal a gyerekekkel

A gyermek születése és a bevezetés után az anyák gyermekorvosoktól tanulják meg a bab előnyeit a gyermek számára, milyen kortól nem károsítja a gyomor-bélrendszert. Amikor szoptat egy csecsemőt, az anyuka elkezdheti a hüvelyeseket enni. Így a baba az anyatejen keresztül hozzászokik a termékhez. A bab 8 hónapos kortól ad babát. Amikor zöldséget viszünk be a babának, fel kell főzni vagy párolni és felaprítani. Jobb, ha babot adunk a már bevezetett termékekhez, mivel nem lehet belőle sokat enni. A kisebb gyerekek zöldbabot esznek, a gyomor gyorsan megemészti, jól felszívódik a belekben. Az idősebb gyerekek gabonatermést kapnak, van nehéz rakomány a gyomor-bél traktuson.

Száraz babot nem adnak 3 év alatti babáknak, gyomor-bélrendszerük fejletlen. Nem adják neki külön nézet, leveshez vagy burgonyapüréhez pedig rántjuk.

Tilos 3 év alatti gyermekeknek adni konzervek, beleértve a hüvelyeseket is. Tartalmaznak vegyi anyagok, aromák, tartósítószerek. Jar with belül vegyszerekkel kezelve megjelenést okozva rákos sejtek.

A hüvelyesek fogyasztásának gyakorisága - legfeljebb heti 2-szer 70-100 grammra, a baba életkorától és testtömegétől függően.

Hogyan válasszunk babot

A közönséges bab gyakori Oroszországban. Két típusa van: peeling és hüvely. Más fajták ritkák, és a szakácsok éttermekben használják:

1. Hámozás - hámozott formában értékesítik, előfordul különféle formák, méretek, színek, árnyalatok. A bab minősége nem függ a színtől, összetételük megegyezik.
2. Capsicum - féléretten szüretelik, amikor elértek egy bizonyos hosszúságot. A magok belül félig érettek. A hüvelynek ropogósnak és törékenynek kell lennie. A letargia túlérettséget jelez. Hüvely Black Eyed Peas a szakácsok széles körben használják friss és főtt formában. Lefagyasztják és félkész termékként használják. Ha a szülők kétségbe vonják gyermekei használatát, kapcsolatba kell lépnie egy gasztroenterológussal. Megmondja, hány éves kortól adhat zöldbabot a gyereknek.
3. Piros - ételekhez adják (levesek, gabonafélék, piték). A száraz formát nem használják, használat előtt vízben kell áztatni.
4. Lila - hosszú alakú, lekerekített véggel. használt nyers megjelenés Kívül lila, belül zöld.
5. Sárga – bármilyen fajta használható. Kívül sárga, belül áttetsző.
6. A fekete kemény, ezért sokáig tart beázni. Főzés után nem bomlik le.
7. Fehér - a legalacsonyabb kalóriatartalmú, főzés után fogyasztják.

Vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia a babot. Nem lehetnek repedések, rothadás, kártevők.

Ha szupermarketben vásárol, válasszon jobb termékek lezárva vagy vákuumcsomagolva. A levegő nem hat a babra, a bomlási folyamat lelassul.

Tárolás

Az érett magokat megszárítják, eltávolítják a hüvelyből, így egészségesek maradnak. Tárolja őket hűvös, száraz helyen vagy hűtőszekrényben. Annak érdekében, hogy a rovarok ne kerüljenek a babba, gézbe vagy légmentesen záródó csomagolásba helyezzük.

Egy másik tárolási mód a fagyasztás. Olyan fajtákat használjunk, amelyek egyszerre érnek. Csak az érett hüvely fagyott le, kéreg nélkül. A kamrába helyezés előtt a babot kiválogatjuk, 2 percig forraljuk.

Tartósítás - a hüvelyeket kiválogatják, forrásban lévő vízzel leforrázzák, és sóval ellátott edényekbe forgatják. A házi készítésű konzervek alkalmasak idősebb gyermekek számára.

Receptek

Nem minden gyerek akar babot enni. Vitaminokban és mikroelemekben gazdag, így használata jót tesz a növekvő szervezetnek:

1. Rakott babbal. Hozzávalók: zöld hüvely (200 gramm), fél pohár tej, egy tojás, sajt (150 gramm). Elkészítés: a babot felvágjuk, forralás után 3 percig forraljuk; külön felverjük a tojást tejjel, sóval; mindent összekeverünk, olajjal kikent tepsibe tesszük; főzzük a sütőben 30 percig; idő után megszórjuk reszelt sajttal.
2. Levespüré. Hozzávalók: 1 db 500 ml-es babkonzerv húsleves, egy reszelt paradicsom, só. Elkészítés: A babot leöblítjük, húslével összekeverjük, felforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, sózzuk, turmixgéppel felverjük.
3. Leves. Hozzávalók: csirkehús (300 gramm), száraz bab (150 gramm), egy sárgarépa, egy hagyma. Elkészítés: áztassuk be a babot 3-4 órára; vágjuk fel a filét, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, babot, sót. Főzzük egy órát. A levest legfeljebb egy évig lehet adni a csecsemőknek.

Minden recept egyszerű és gyorsan elkészíthető, ami több szabadidőt biztosít az anyának.

Következtetés

Nem minden gyerek és felnőtt szereti a babtermékeket. De megfelelő kiválasztással és előkészítéssel mindenkinek tetszeni fog. Óvatosan kell kiválasztani egy éves babák, gyors bemutatkozással hívni fogja gyomor-bélrendszeri rendellenességek. A gyerekorvos megmondja, hány gramm hüvelyes legyen benne napi árfolyamon babát, hogy ne legyenek mellékhatásai.

Meg fogsz lepődni, de a zöldborsóban nagyon sok C-vitamin van, emellett szelént, cinket, vasat, mangánt és rezet is tartalmaz, amelyek a növekvő szervezet számára annyira szükségesek. És ha emlékszel arra, hogy a vas jobban felszívódik a C-vitaminnal, akkor azonnal világossá válik, hogy a borsót eszik a legjobb megelőzés gyermekkori vérszegénység kialakulása. növényi fehérje, amiről általában a hüvelyesek híresek, a gyerekek szervezete tökéletesen felszívódik, és a zöldborsóban is jelen van.

És a zöldborsó másik fontos előnye az hipoallergén termék, így a borsós ételeket akár allergiás gyerekeknek is ajánlhatjuk.

Mikor lehet a zöldborsót bevezetni a gyerekmenübe?

A táplálkozási szakemberek ezt mondják gyermekek teste 8 hónapos korában emészthető zöldborsó. Ekkor a morzsák hasnyálmirigye már képes előállítani az emésztéséhez szükséges enzimeket. Egyébként a gasztroenterológusok biztosítják, hogy a babát legfeljebb egy évig hozzá kell szoktatni a hüvelyesekhez, mert később a baba gyomra nem tanul meg megbirkózni ezzel a termékkel, és „lázad”, amikor a borsó, bab stb. kellemetlen tünetek például puffadás, székrekedés vagy puffadás.

Az első étel, amit felkínálhatsz, a reszelt borsópüré. Ez a konzisztencia lehetővé teszi az edény gyorsabb felszívódását, és nem okoz negatív reakciót.

Hogyan készítsünk zöldborsópürét etetéshez?

Szeretnéd változatosabbá tenni kicsid étlapját és megismertetni a borsó ízével? Zöldborsóból magad is elkészítheted. Borsó vásárlásakor mindenképpen próbáld ki – legyen puha, ne kemény és ne legyen túlérett. Ezután a zöldborsóhüvelyeket áztassuk be hideg vízbe kb. 5 percre, szedjük szét, és a borsót magát aprítsuk fel turmixgépben vagy húsdarálóval.

Először fél teáskanál tört borsópürével kínáljuk a morzsát. Másnap már kínálhat neki 3/4 teáskanálnyit, másnap pedig egy egészet. A 8-9 hónapos babának felkínálható maximális adag 50 g.