10 namirnica koje uzrokuju rak. Proizvodi na straži onkologije: korisni i štetni. Proizvodi s antikancerogenim djelovanjem

Može dovesti do razvoja malignih tumora razni razlozi i čimbenici. Strašna statistika svjedoči: u Rusiji je više od 2 milijuna ljudi registrirano s rakom. Prijetnja od raka prijeti svakom petom Rusu. Onkolozi kažu da se 75-80 posto čimbenika i uzroka tumora može ukloniti, što znači da se u 80 slučajeva (teoretski) bolest može spriječiti.

No, prijeđimo s riječi na djela. Mnogi onkolozi slažu se da je prehrana jedan od važni faktori doprinose razvoju malignih tumora. Približno 34-37 posto pripada udjelu ovog faktora. Rizična skupina najčešće uključuje one koji se iscrpljuju dijetama, naravno, ovdje nisu uključeni svi tipovi. dijetalna hrana ali samo oni koji su siromašni proizvodi protiv raka, ali obiluju raznim jelima koja sadrže kancerogene tvari. No, upravo su ti proizvodi značajan faktor u nastanku zloćudnih tumora. Jednom u ljudskom tijelu, takvi proizvodi uzrokuju neispravnost kromosomskog aparata, utječući na njega, aktiviraju onkogene, koji zauzvrat pridonose stvaranju onkoćelija, proces stapanja stanica i nastanak tumora može trajati 10-12 godina.

Na koje namirnice treba obratiti pozornost kako bi se smanjila konzumacija tvari koje izazivaju stvaranje onkogena.

Namirnice koje uzrokuju rak


  • Kobasice i kobasice, kao i drugi proizvodi, uključujući i povrće tretirano pesticidima, koje obiluje nitritima, nitrozaminima i nizom aditivi za hranu: E 102 (tartrazin), E284 (borna kiselina), E123 (amarzant), E 285 (natrijev tetrakarbonat), E574 (glukonska kiselina), E512 (kositreni klorid), E1200 (polidekstroza), E999 (ekstrakt Quillaje), E127 ( eritrozin).
  • Smanjite konzumaciju margarina i maslaca, konzumacija takvih masnoća ne smije prelaziti 1/5 ukupne dijeta. Zapamtite, pržiti u ulju možete samo jednom, inače riskirate dobiti "nuklearnu" smjesu kancerogena - benzpirena. Usput, ovaj "užas" pridonosi ne samo stvaranju i rastu kancerogenih tumora, već također može dovesti do deformacije fetusa kod trudnica.
  • Kava. 2 šalice (50 g) ovog napitka djeluju kao profilaksa protiv raka jetre, no konzumiranje 5-6 šalica ovog napitka može potaknuti rast stanice raka u području gušterače i Mjehur.
  • Masno meso i životinjska jetra - ne više od 3 puta tjedno, samo vaše tijelo može podnijeti ovu količinu.
  • Alkohol. O relativnoj sigurnosti možemo govoriti ako ne pijemo više od 20 g čistog alkohola, što je ekvivalentno: 200 g suhog crnog vina, čaši votke ili boci od pola litre svijetlog piva.
  • Plijesnivi kruh je otrov aflatoksin, u svom najčišćem obliku. Prvenstveno utječe na jetru.
  • Naravno prokuhanu vodu pričamo samo o vodi koja je već 5 puta proključala u vašem čajniku. Zapamtite, više uopće ne postoji voda, već dioksin - najjači kancerogen.
  • Pa što, ispada da ne možemo ni jesti ni piti? Ne, naravno da je moguće i potrebno, ali samo ono što je sigurno za naše tijelo.

Popis proizvoda protiv raka


  • Rajčice sadrže supstancu likoptin. Ovaj snažan antioksidans može neutralizirati slobodne radikale kisika koji potiču stvaranje stanica raka. Morate znati da samo jarko crvene rajčice sadrže likoptin, koje je potrebno jesti barem 2-3 komada dnevno.
  • Bundeva i mrkva su bogate beta-karotenom. 200 grama ovog povrća, uz svakodnevnu konzumaciju, sprječava maligne tumore dojke, pluća, prostate, gušterače, grlića maternice i debelog crijeva.
  • Češnjak - selen koji se nalazi u njemu, zaštitit će orofarinks, jednjak, želudac, debelo crijevo, mliječne žlijezde i kožu od djelovanja kancerogenih tvari. Preventivno su dovoljna 1-2 češnja češnjaka dnevno.
  • Rotkvice, hren, celer i rotkvica u izobilju sadrže indole i izotiocijanate koji uspješno neutraliziraju djelovanje karcinogena. Profilaktička doza - 50-60 grama dnevno.
  • Luk, odnosno sadržaj kvercetina u njemu, koji, usput rečeno, ostaje u njemu i nakon toplinske obrade, sprječava mutaciju stanica. Djelotvoran kod malignih neoplazmi dojke, jajnika i prostate. Svaki dan trebate jesti najmanje 40-50 grama.
  • Ništa manje bogato kvercetinom i crno vino. Istina, princip djelovanja ove tvari odnosi se uglavnom na onkogene bubrega. Preventivno se preporučuje oko 150-200 grama dnevno.
  • Mekinje (kukuruzne, pšenične, zobene, rižine) bogate su tzv. balastnim tvarima, koje pouzdano zaustavljaju karcinogene, sprječavajući nastanak raka crijeva. Dnevna doza - 350 grama.
  • Losos, sardine, tuna i skuša - ove su ribe bogate vitaminom D i omega-3 kiselinama koje pomažu u jačanju "antikancerogeni" imuniteta. Preporučena doza je 150 grama plodova mora dnevno.
  • Suhe šljive - u mogućnosti pružiti aktivnu otpornost na kancerogene tumore na rani stadiji. 5-6 sušenih plodova dnevno.
  • Orašasti plodovi i biljna ulja bogati su vitaminom E, još jednim aktivnim borcem protiv raka. Orasi - 150 grama dnevno, biljno ulje - 50 grama.
  • Zeleni čaj i plodovi šipka bogati su epigalokatehinin galatom, oni “programiraju” apopozu (smrt) stanica raka. Popijte 5-7 šalica zelenog čaja ili 4-5 šalica čaja od šipka.

Zdravlje za vas!

Tasha Tashireva
za web stranicu ženskog časopisa

Prilikom korištenja i ponovnog ispisa materijala, aktivna veza na žensku osobu internetski časopis obavezan

Čuli ste za takvu statistiku: svaka druga osoba u modernom razvijenom društvu boluje od raka.

Ovo je strašno!

Doista, ima dobrih vijesti. Nedavna istraživanja pokazuju da je čak 90% slučajeva raka povezano s našim načinom života.

Odnosno, slobodno se može reći da se promjenom nekih navika možete barem zaštititi od raka.

Među svim tim navikama posebno mjesto zauzima vaša prehrana. Ista studija kaže da je 1/3 svih bolesti povezana s vašom hranom.

Ispostavilo se da postoje neke namirnice koje uzrokuju rast stanica raka.

Da, a ako se vratite na statistiku, ispada da promjenom prehrane možete smanjiti rizik od raka za 3 puta. A možda i više...

A na ovom blogu je već dosta napisano o tome kako.

Međutim, nikad se nije spomenulo koja hrana uzrokuje rak. A danas vam želim ukazati na najopasnije namirnice koje se nalaze u gotovo svakoj kuhinji.

hrana koja uzrokuje rak

Ipak, prije nego što počnemo, još malo informacija...

Samo želim razgovarati o našem Industrija hrane koju nitko nikada neće promijeniti. Ovo je ekonomija, ovo je veliki novac. Ali zamislite, Svjetska zdravstvena organizacija upozorava da bi se u sljedećih dvadesetak godina broj umrlih od raka u svijetu mogao povećati za čak 70%!

Među najčešćim oblicima raka kod muškaraca su: rak pluća, prostate, debelog crijeva i rektuma, želuca i jetre.

Žene imaju veću vjerojatnost da će dobiti dijagnozu: rak dojke, debelog crijeva i rektuma, pluća, grlića maternice i želuca.

Među muškarcima i ženama, kao što vidite, postoje vrlo česti česte bolesti rak gastrointestinalnog trakta. Funkcija vašeg tijela je da nas zaštiti i očisti naše tijelo od toksina. Daje sve od sebe.

Istovremeno, hrana i piće koje konzumirate nisu samo gorivo za vaše tijelo. On također koristi, a često je to ključno za vaš uspješan život.

A neke namirnice očito nisu dobre za vas...

1. Izbjegavajte šećer i umjetna sladila

Kad god pojedete hranu koja sadrži šećer i škrob, šećer u krvi odmah poraste na nepristojne razine.

Ovi obroci mogu uključivati: jedenje šećera, saharoze, fruktoze i tako dalje. Trebali biste se držati podalje od ovih proizvoda što je više moguće.

Kada stalno jedete hranu sa visok sadržajšećera i škroba budi tjelesni odgovor, koji je popraćen porastom inzulina u krvi. I to stalno povećanje i niske razine, može dovesti do nestabilnosti šećera u krvi.

Kao rezultat toga, tijelo počinje upalne reakcije kao što su glavobolja, umor, opća bol itd. A najvažnije je da vi, ne znajući što vas boli, počnete još više ubijati svoje tijelo lijekovima koji, uklanjajući bol, oduzimaju zdravlje drugim organima.

Shvaćate li sada zašto se šećer naziva bijelom smrću?

Osim toga, znanstvenici napominju da je šećer poput goriva za stanice raka.

2. Jedite manje prženog crvenog mesa i mesnih prerađevina

Iako se hrana s roštilja čini ukusnom, znanstvenici su dokazali da je ovako kuhano meso posebno opasno.

Neću sad ovdje dokazivati ​​da se to uopće ne može jesti. Budući da postoji mnogo osporavanja, kako u smjeru "za" tako i "protiv". Štoviše, ako ste kupili komad domaćeg i sami ga osušili, možda i uspijete.

No, ne-domaće meso i proizvodi koji ga sadrže, poput hrenovki i svih vrsta prerađene hrane, opasni su za vaše zdravlje.

Kuhanje jela s uljima kao što su sojino, kukuruzno, pamučno, suncokretovo vrlo je opasno. Sadrže sastojke koji pojačavaju upalne reakcije u tijelu.

Ova ulja su dugi trigliceridi, koje je dosta teško savladati i izbaciti iz organizma. Oni također mijenjaju strukturu stanične membranešto ih oštećuje.

Umjesto ovih masnoća bolje je koristiti ulje avokada ili, u krajnjem slučaju, koje je odlično i za salatu. Za salate možete koristiti i nerafinirano suncokretovo ulje.

Općenito, pokušajte kuhati više prirodnih proizvoda koji nisu izloženi toplini ili prženju.

4 kokice za mikrovalnu

punjene kokicama perfluorooktanska kiselina. To su spojevi koji uzrokuju rak, uključujući rak jetre, testisa i gušterače.

5. Konzervirana hrana i mnogi domaći začini i pripravci

Konzervirana hrana prelije se kuhanom visoka temperatura ulja, što je opasno za vaše zdravlje, kao što smo već vidjeli gore.

Osim toga, metalne limenke ispuštaju bisfenol koji, prema nekim studijama, oštećuje moždane stanice.

Mnoge marinade koje čak i vi zarolate također sadrže konzervanse poput nitrata. Osmišljeni su za produljenje roka trajanja.

I aditivi koji se koriste u preradi prehrambeni proizvodi nakupljaju se u vašem tijelu i ostaju u tijelu dugo vremena.

Pokušajte jesti više svježe ili smrznute hrane.

6. Riba iz uzgoja

Iako je riba jedna od naj zdrava hrana na tlu, a opet umjetno uzgojeno bolje je izbjegavati.

O svim farmama za uzgoj ribe ne vrijedi govoriti. Ali često se ribe hrane kontaminiranom hranom, antibiotici, pesticidi, kokošji gnoj i drugi karcinogeni.

Uzgajani losos se hrani kemikalijama kako bi njihovo meso dobilo crvenkastu boju. To je ta boja koja se prirodno javlja u prirodi.

Osim toga, takva riba ima manje zdravih omega-3 masnoća. Izbjegavajte losos i drugu ribu uzgojenu na farmi.

7. Bijelo brašno

Kada jedete bijelo brašno, vaše tijelo oslobađa inzulin, što uzrokuje njegov ponovni skok. To može dovesti do njegovog viška u tijelu, što potiče rast stanica raka. O ovome smo već razgovarali.

9. Genetski modificirano i neorgansko voće i povrće

Brzo rastuća industrija genetske modificirani proizvodi ne prolazi pored nas. Ovi proizvodi doslovno ulaze u naše tržište hrane alarmantnom brzinom.

Više od 90% kukuruza i soje sada je genetski modificirano. Ovi proizvodi, kao i drugi, izvor su mnogih rasprava. Stručnjaci se slažu da adekvatna ispitivanja još nisu obavljena.

Drugim riječima, nitko niječak ni proizvođači i istraživači nisu svjesni učinka koji će takvi proizvodi imati na ljudsko zdravlje. Ali među znanstvenicima već postoji strah od njih.

Moj savjet? … Pogledajte etikete i pokušajte svaki put kupiti proizvode koji nisu GMO. Također idite na jednostavna seljačka tržišta, gdje se prodaju jednostavni domaći proizvodi: povrće, voće, žitarice i tako dalje.

10. Čips i ostale "dobrote"

Da, znate da je čips jeftin, ukusan i da se brzo gricka ili popije pivo. Međutim, Negativne posljedice, koje imaju na tijelu trebale bi vas spriječiti da konzumirate ove "dobrote".

Poznato je da se čips kuha u puno masnoće. Vrlo su kalorične. i Zbog njih se vrlo brzo udebljate.

Možemo reći da imate popis ne 10, nego čak puno više namirnica koje uzrokuju rak. Možete čak dodati još neke od onih koje su označene kao low fat ili diet.

Samo kako bi uklonili masnoće ili stvarne kalorije, proizvođači ih često zamjenjuju raznim kemikalijama koje su opasne po zdravlje.

Ali što radiš, što je. Koja hrana sprječava rast stanica raka?

  1. Jedite organsku, prirodnu ili domaću hranu kad god je to moguće.
  2. Odaberite između sirove ili smrznute hrane i kuhajte je sami. Nemojte očekivati ​​da ćete kupiti dobar snack u trgovini.
  3. Napunite pola tanjura škrobno povrće(krumpir, cikla, mrkva).
  4. Ako jedete životinjske proizvode, pobrinite se da su uzgojeni kod kuće i na otvorenom. Ako je mlijeko, onda krava koja ga daje mora hodati po livadi, a također i jaja.
  5. Koristite samo visokokvalitetna ulja kao npr Kokosovo ulje, maslinovo ulje, ghee ili domaći maslac.
  6. Osobito smanjite žitarice, šećer i bijelo brašno.

Zaključak

Najvjerojatnije ćete nakon čitanja ovog članka i učenja o proizvodima koji uzrokuju stanice raka najvjerojatnije sjesti i razmisliti o tome što bih trebao jesti.

Upravo tako? …

Da, prijelaz na ispravan ili zdrava prehrana uvijek je teško. No, kad jednom počnete i naučite jesti ukusno i zdravo, više se nikada nećete vratiti dosadašnjoj prehrani. I dajem vam 100% garanciju!

p.s. Napišite ispod u formu za komentare što biste još mogli dodati na ovaj popis ili o tome kako ste prešli na zdravu prehranu i kakve rezultate imate. Vrlo mi je zanimljivo čitati o bilo kakvim pričama o uspjehu.

Ako vam je članak bio od pomoći, podijelite ga!

Rak je ozbiljna i teška bolest koju je teško liječiti čak i uz korištenje svih moderne tehnologije i droge. Istovremeno, svi su u opasnosti bez iznimke. Ako želite smanjiti vjerojatnost ove bolesti u vlastitom zdravstvena iskaznica, obratite pozornost na proizvode protiv raka, preporučljivo ih je uključiti u prehranu tijekom cijelog života kako biste ostali zdravi i aktivni do duboke starosti.

Pravilna prehrana ključ je zdravlja

Drevni su rekli da ste "ono što jedete". Nažalost hrana modernog čovjeka rijetko savršeno. Često sadrži poluproizvode, doslovno napunjene umjetnim bojama i kancerogenima, kao i obilje šećera, proizvodi od brašna, kobasice i kobasice - sve to utječe na stanje zdravlja općenito. Dodajte tome lošu ekologiju velegradova i stalni stres na radnom mjestu. Ne čudi da sve više liječnika diljem svijeta svojim pacijentima dijagnosticira rak. Općenito, hrana protiv tumora je primjeren jelovnik koji ne sadrži nikakve skupe i egzotične sastojke. Naprotiv, sva su jela i njihovi sastojci jednostavni i zdravi, uglavnom povrće i začinsko bilje, citrusi, bobičasto voće i nešto voća, mahunarke, orašasti plodovi i određene vrste začinima. Pojedinosti o proizvodima protiv raka bit će navedene u nastavku u obliku popisa. Vrlo ih je preporučljivo uključiti u svakodnevnu prehranu.

Što su antioksidativne namirnice?

Prvo, shvatimo što su antioksidansi. To su posebne tvari koje mogu usporiti oksidacijske procese u tijelu, mogu biti prirodnog i sintetskog podrijetla. Najbolje je ako takvi zaštitnici stanica u naše tijelo uđu s hranom. Znanstvenici su nakon proučavanja mnogih prehrambenih proizvoda (bobičasto voće, žitarice i drugi) došli do zaključka da se veliki broj korisnih antioksidansa nalazi u sljedećim proizvodima, a to su antioksidativni proizvodi protiv raka:

  • grah, uključujući crveni;
  • divlji i vrtni ribiz, crni i crveni;
  • brusnica;
  • maline, jagode i drugo crveno bobičasto voće;
  • jabuke;
  • trešnja, šljiva;
  • orasi i sušeno voće;
  • klice žitarica;
  • sorte jabuka "Gala", "Smith", "Delicacy";
  • rajčice;
  • zeleni čaj.

S obzirom na to da su poznati antioksidansi vitamini C i E, provitamin A, likopen, flavonoidi, tanini i antocijanini (ista tvar koja se u velikim količinama nalazi u crvenom bobičastom voću), u prehranu možete uvrstiti proizvode protiv raka koji sadrže navedeni elementi. Primjerice, svi znamo da limun, naranča, acai bobice sadrže veliku količinu vitamina C, vitamin E prisutan je u već spomenutim klicama, a provitamin A nalazi se u mrkvi.

Koje namirnice protiv raka možete uvrstiti u svoju svakodnevnu prehranu?

Naravno, prosječni Rus si to jednostavno ne može priuštiti tijekom cijele godine poslužite svježe jagode, maline, acai bobice i druge prilično skupe proizvode na stol. Ali popis korisnih komponenti prehrane nije ograničen na navedene stavke, jer obični kupus također sadrži koristan materijal koji blokiraju aktivnost gena koji uzrokuju rak. Ostale korisne i vrlo pristupačne proizvode protiv raka možete pronaći tijekom cijele godine u svakom supermarketu:

  • češnjak i luk - sadrže antitumorske tvari u velikim količinama i povećavaju imunitet;
  • rajčice, crvena paprika - sadrže likopen; usput, rajčice se mogu jesti i kuhane, obrada praktički ne utječe na njihova korisna svojstva;
  • limun i sve dostupne bobice - vitamin C;
  • đumbir (svježi, sušeni, u prahu) i kurkuma - ovi začini koje mnogi od nas nezasluženo zanemaruju, značajno smanjuju upale u tijelu i usporavaju rast tumora;
  • sve mahunarke - samo bitnih proizvoda za prevenciju raka dojke, sadrže mnogo korisnih proteina.

Uključivanjem ovih sastojaka u svoje obroke diverzificirat ćete svoju prehranu i imati učinkovit učinak

Koja hrana štiti od raka dojke?

Nažalost, maligni tumor zahvaćanje mliječnih žlijezda javlja se kod jedne od trinaest žena. Ovaj pokazatelj varira ovisno o regiji prebivališta, ali prosječna vrijednost i tužna statistika relevantni su za Rusiju, Ameriku i zemlje Južne Azije. Pritom su u posebnoj rizičnoj skupini žene starije od 65 godina, kao i one čiji su bliski srodnici bolovali od ove bolesti. Važnost prevencije u ovom slučaju je neprocjenjiva, trebali biste također pregledati svoju prehranu, uključujući određene proizvode protiv raka dojke. Što točno? Evo popisa:

  • volite kurkumu - ovaj začin, "žuti đumbir", priznat je lijek za prevenciju raka, uključujući rak dojke;
  • korisne i borovnice - sadrži veliku količinu flavonoida, koji smanjuju vjerojatnost bolesti;
  • rajčice i već prestali biti egzotični avokado bogati su tvarima, posebno likopenom i oleinskom kiselinom, korisnim za tijelo;
  • Bruxelles i karfiol, brokula - sadrže tvari koje sprječavaju nastanak raka;
  • ostale namirnice za zdravlje dojke uključuju špinat, češnjak, zeleni čaj, grejp, trešnje, alge i artičoke.

Naravno, potonje se ne mogu naći u svakoj trgovini, ali kupus, rajčica, češnjak i kurkuma su prilično jeftini, a borovnice su u sezoni u velike količine raste u šumi. Glavna stvar je ne biti lijen i umjesto poluproizvoda kuhati zdrava i ukusna jela.

Popularna djela i knjige o hrani za prevenciju raka

Richard Beliveau, "Proizvodi protiv raka" knjiga je koja je u kratkom vremenu postala bestseler u mnogim zemljama svijeta. Dakle, autor, liječnik po obrazovanju, proveo je niz studija koje su dokazale da određeni proizvodi, uglavnom biljnog podrijetla, mogu značajno smanjiti vjerojatnost raka, kao i usporiti rast tumora. Dakle, doktorica govori o dobrobitima koje se u velikim količinama nalaze u već spomenutim malinama, jagodama, orašastim plodovima, a posebno orasima, lješnjacima, pekan orahu. Na popisu su trešnje, borovnice: i kupine, kao i brusnice, cimet i čokolada s visokim udjelom kakaa, crna. Naravno, svakome tko doista drži do svog zdravlja bilo bi dobro da pročita ovo djelo, ali imajte na umu da su antikancerogene proizvode navedene u knjizi već više puta spominjali drugi liječnici. Uobičajeno je da, kako biste spriječili nastanak tumora, svoju prehranu treba diverzificirati pretežno biljnom hranom, bogata vitaminima A, C, E, likopen, flavonoidi i druge tvari koje smo već naveli u gornjim paragrafima.

Selen protiv raka

Selen je vrijedan mikroelement vitalan za naše tijelo. Bez njega stanice jod i vitamin E slabo apsorbiraju, a njegov nedostatak može uzrokovati bolesti. Štitnjača, pad imuniteta, bolesti jetre, anemija i nekoliko drugih. Zato je vrlo važno nadoknaditi njegov nedostatak. Što se tiče raka, selen ima veliku ulogu u njihovoj prevenciji. Dakle, snažan je antioksidans, pomaže u jačanju imunološkog sustava, a nezaobilazna mu je uloga u prevenciji i liječenju raka prostate kod muškaraca i dojke kod žena. Nažalost, u Rusiji gotovo svaki stanovnik osjeća nedostatak ove tvari, zbog čega je vrlo važno nadoknaditi je uzimanjem vitaminski kompleksi ili jedenje.Protiv raka i drugih tumora, ovaj element je u prvih deset najvažnijih i potrebnih.

Gdje se nalazi selen?

Evo popisa dostupnih proizvoda bogato selenom:

  • to su jetra, jaja, kamena sol;
  • plodovi mora, osobito haringa;
  • na popis možete uključiti i prilično egzotične morske plodove: rakove, škampe, jastoge i jastoge;
  • sadrži mnogo selena pšenične mekinje, kukuruz, sjemenke, orasi i pivski kvasac;
  • kao i rajčice, gljive, češnjak.

Uključite bilo koji proizvod ili nekoliko u svoju prehranu, tako da ćete si osigurati učinkovitu prevenciju mnogih vrsta kancerogenih tumora.

Najbolja hrana za prevenciju raka

Sva imena navedena u ovom članku, na ovaj ili onaj način, sprječavaju nastanak mnogih vrsta kancerogenih tumora. Ali među proizvodima postoje i lideri. Naravno, njihova konstantna konzumacija hrane ne daje 100% jamstvo zaštite od raka, ali značajno smanjuje vjerojatnost da se ova dijagnoza pojavi u vašem medicinskom kartonu. Evo njihovog popisa:

  • kupus - bilo koji, ali posebno brokula i prokulice. Njegovom upotrebom u hrani značajno se smanjuje pojava;
  • soja - vrlo učinkovita za prevenciju raka prostate;
  • orasi, pri čemu prednjače orasi;
  • riba je izvor višestruko nezasićenih masne kiseline, čiji nedostatak dovodi do kršenja metabolizma masti, što, pak, uzrokuje povećan rizik stvaranje tumora;
  • rajčice - proizvod je bogat likopenom, koji se bori protiv mnogih vrsta raka;
  • gljive, posebno egzotične za nas, japanske: shiitake, maitake, reishi i druge. Sadrže tvari koje mogu potisnuti aktivnost čak i onih već formiranih;
  • morske alge - sadrže koristan jod, selen i mnogi drugi potrebno za tijelo tvari;
  • đumbir - štiti gušteraču i poboljšava ukupni imunitet;
  • luk ima ista svojstva.

zatvara ovaj popisčaj, posebno zeleni čaj. Jedina stvar je da ga morate piti bez šećera, ali ga skuhati ispravno i jasno prema uputama. To jest, ne kipuću vodu, inzistirajući u isto vrijeme najmanje 5 minuta.

Zaključci i zaključak

Nakon analize ovog članka, možete zaključiti da hrana protiv raka ima uglavnom biljnog porijekla. To ne čudi, jer upravo u njima možete pronaći potrebne vitamine, kiseline i minerale. Na drugom mjestu po popularnosti su riba i plodovi mora, a sve zbog sadržaja višestruko nezasićenih masnih kiselina. Slažete se, pravilna prehrana, uključujući i borbu protiv raka, neće koštati obitelj više od stola na kojem su poluproizvodi, kobasice i kobasice, bijeli kruh i tjestenina od brašna predstavljeni u izobilju. premija. Glavna stvar je shvatiti da vaša prehrana izravno utječe na stanje tijela. Pravilna prehrana pružit će vam priliku da dugo živite i da se ne razbolite ne samo od raka, već i od drugih bolesti.

Kažu: "Ono si što jedeš." Stoga jednostavan zaključak - vaše zdravlje i vaše bolesti proizlaze iz onoga što jedete. U borbi protiv raka, osim složene farmakologije, pomažu redovni proizvodi prehrana, koja je bit života ljudskog tijela.

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) objavila je popis proizvoda koji doprinose opće jačanje imunološki sustav, imaju antidepresivni učinak na psihu, povećavaju ukupni ton tijela. Ali najznamenitije svojstvo od ovih korisni proizvodi je da mogu zaustaviti rast stanica raka.

križonosan

Brokula, cvjetača, kupus, prokulice, bok choy, potočarku i drugo povrće koje je već steklo reputaciju boraca protiv raka.

Ovo povrće sadrži indole koji potiču proizvodnju snažnog antioksidansa, enzima glutation peroksidaze. Znanstvenici vjeruju da indoli deaktiviraju višak estrogena koji može uzrokovati rak, posebice tumor dojke. Ovo povrće također ima visok sadržaj vitamina C, snažnog antioksidansa. Za maksimalno očuvanje indola, ovo povrće poželjno je konzumirati sirovo ili nakon kratkog kuhanja na pari.

Soja i proizvodi od soje

Soja i svi proizvodi od soje (tofu, tempeh, miso i soja umak) sprječavaju razmnožavanje maligne stanice. Osim toga, sadrže izoflavone i fitoestrogene, koji imaju antitumorsko djelovanje. Osim toga, proizvodi od soje smanjuju toksične učinke zračenja i kemoterapije.

Razne vrste luka i češnjaka

Češnjak ima svojstva keliranja, odnosno sposobnost vezanja toksina, uključujući, primjerice, potencijalno kancerogeni kadmij iz dim cigarete i ukloniti ih iz tijela. Također aktivira bijele krvne stanice koje gutaju i uništavaju stanice raka. Jedna od najčešćih vrsta raka je rak želuca, ali redovita konzumacija češnjaka i luka smanjuje mogućnost ove bolesti. Osim toga, češnjak služi kao izvor sumpora, koji je neophodan jetri za obavljanje funkcije detoksikacije.

Luk djeluje na sličan način, iako u manjoj mjeri. I češnjak i luk sadrže alicin, tvar koja sadrži sumpor sa snažnim detoksikacijskim učinkom. S obzirom da je jetra univerzalni organ koji čisti naše tijelo od svih kancerogenih i patogenih mikroba, važnost luka i češnjaka je teško precijeniti.

Smeđe alge

NA smeđe alge sadrži mnogo joda koji je neophodan za štitnu žlijezdu koja regulira metabolizam šećera (energije) u krvi. Poznato je da, počevši od 25. godine života, štitnjača postupno se smanjuje u veličini, a mnogi ljudi s godinama otkrivaju nedostatnost njegove funkcije (smanjenje proizvodnje hormona). Ako je proizvodnja energije smanjena, tada se mijenja i metabolizam šećera u krvi, što stvara povoljne uvjete za pojavu raka. Smeđe alge sadrže puno selena koji je snažan antioksidans.

Orašasti plodovi i sjemenke voća

Bademi sadrže leatril prirodna tvar, koji sadrži tvar sličnu cijanidu koja je smrtonosna za maligne stanice. Stari Grci, Rimljani, Egipćani i Kinezi jeli su sjemenke i koštice voća poput marelica, vjerujući da suzbijaju razvoj raka.

Posteljina i sjeme sezama, sjemenke bundeve i suncokreta sadrže u svom čvrstom stanju vanjska ljuska lignani. To su takozvani fitoestrogeni (tvari koje svojim djelovanjem oponašaju hormon estrogen) koji pomažu u uklanjanju viška estrogena iz organizma. Poznato je da višak estrogena potiče pojavu hormonski ovisnih karcinoma, posebice raka dojke, jajnika i maternice.

Soja, tofu, miso i tempeh također su bogati lignanima, što može biti jedan od razloga zašto su karcinomi ovisni o hormonima rjeđi u azijskim zemljama.

Japanske i kineske gljive

Maitake, shiitake i rei-si gljive sadrže snažni imunostimulansi polisaharidi zvani beta-glukani.

Obične gljive ih nemaju, pa ima smisla potražiti ove prirodne istočnjačke droge, čak iu osušenom obliku, u supermarketima i trgovinama kineske hrane. Koristite ih u svim jelima u koja se dodaju gljive.

rajčice

NA posljednjih godina okrenuo rajčicama Posebna pažnja u vezi s njihovim otkrićem antitumorska svojstva. Rajčice sadrže likopen, snažan antioksidans.

Riba i jaja

Bogat su izvor omega-3 masnih kiselina koje inhibiraju stvaranje stanica raka. Na ovaj trenutak Od ribljih vrsta prednost se daje iverku.

Citrusi i bobičasto voće

Agrumi i brusnice sadrže bioflavonoide koji podupiru i pojačavaju antioksidativno djelovanje vitamina C, kojim je ovo voće i bobičasto voće posebno bogato. Jagode, maline i šipak sadrže elaginsku kiselinu, snažan antioksidans koji sprječava oštećenje gena i usporava rast stanica raka. S borovnicama dobivamo i tvari koje sprječavaju oksidativne procese i usporavaju proces starenja.

Korisni začini

Kurkuma (kurkuma) je jarko žuti prah iz gomolja biljke iz porodice đumbira, široko korišten kao začin. Kurkuma ima dobra antikancerogena svojstva, posebno u liječenju raka crijeva i mokraćnog mjehura. Sposoban je smanjiti tjelesnu proizvodnju specifičnih enzima povezanih s upalni procesi, koji su abnormalno visoki u bolesnika s određenim vrstama upalne bolesti i rak.

Čaj

I zelena i crna sadrže određene antioksidanse poznate kao polifenoli (katehini), koji imaju sposobnost sprječavanja dijeljenja stanica raka. Zeleni čaj je u tom pogledu najučinkovitiji, crni nešto manje, a biljni čajevi, nažalost, nisu pokazali tu sposobnost.

Prema izvješću objavljenom u Journal of Cellular Biochemistry (SAD) u srpnju 2001., ovi polifenoli, kojih ima u izobilju u zelenom i crnom čaju, crnom vinu i maslinovo ulje, može zaštititi od razne vrste Rak. Suho lišće zelenog čaja sadrži približno 40% polifenola po težini, pa konzumacija zelenog čaja može značajno smanjiti rizik od raka želuca, debelog crijeva, pluća, jetre i gušterače.

Postoje li namirnice koje, naprotiv, povećavaju rizik od raka ili pogoršavaju tijek bolesti? Takvi proizvodi postoje, a to su prvenstveno:

Alkohol

Utvrđeno je da zlouporaba alkohola povećava rizik od raka usne šupljine, grkljan, ždrijelo, jednjak, jetra i prsa. Žene s visokim rizikom od razvoja raka dojke trebale bi u potpunosti izbjegavati alkohol, jer pijenje čak i nekoliko pića tjedno povećava vjerojatnost razvoja bolesti.

Meso

Konzumaciju mesa u slučaju raka ili povećanog rizika od njegove pojave treba ograničiti. Prema nekoliko studija, veći rizik od raka debelog crijeva i želuca postoji kod ljudi čija se prehrana sastoji uglavnom od mesna hrana pripremljeno u kulinarstvu. Možda je to zbog dodatka nitrita, naširoko korištenih u kuhanju kao aditiva u hrani. Osim toga, meso sadrži kolesterol, a konzumacija masne, visokokalorične hrane s visokim udjelom kolesterola dovodi do razvoja pretilosti koja se povezuje s više visokog rizika razvoj onkološke bolesti(rak dojke u žena u postmenopauzi, endometrija, debelog crijeva, žučnog mjehura, jednjaka, gušterače, bubrega).

Nedavno su objavljeni podaci znanstvenika iz Stockholma. Švedski liječnici saželi su statistiku znanstveno istraživanje prisustvovalo gotovo 5000 ljudi. Pokazalo se da povećanjem konzumacije mesnih prerađevina na svakih 30 grama dnevno rizik od razvoja raka želuca raste za 1538%. Prema znanstvenicima, povećani rizik od raka može biti posljedica dodavanja nitrata i konzervansa tim proizvodima. U velikim količinama ove tvari su kancerogene. Drugi važan faktor je utjecaj toksičnih tvari koje nastaju tijekom dimljenja mesa.

Sol i šećer

Utvrđeno je da su ljudi koji konzumiraju velike količine hrane pripremljene sa soli skloniji razvoju raka želuca, nazofarinksa i grkljana. Nema podataka o opasnostima soli koja se koristi kao začin, no i tu je potrebna umjerenost. Potrošnja veliki brojšećer je opasan u smislu razvoja pretežak, što, kao što je već navedeno, povećava rizik od razvoja raka. Bolje ga je zamijeniti medom.

Većina stanovnika smatra da nema gore bolesti od raka. Svaki je liječnik spreman osporiti ovu ideju, ali javno mišljenje konzervativna stvar.

I unatoč činjenici da onkopatologija zauzima časno treće mjesto među uzrocima invaliditeta i smrti, ljudi će i dalje vjerovati da nema gore bolesti i dugo će tražiti načine da izbjegnu onkologiju.

Poznato je da je svaku bolest jeftinije i lakše spriječiti nego liječiti, pa tako ni rak nije iznimka. I samo liječenje, započeto u ranoj fazi bolesti su višestruko učinkovitije nego u uznapredovalim slučajevima.

Glavni postulati koji će vam omogućiti da ne umrete od raka:

  • Smanjenje utjecaja na tijelo karcinogena. Svaka osoba, koja je uklonila barem dio onkogenih čimbenika iz svog života, može smanjiti rizik od patologije raka najmanje 3 puta.
  • Krilatica - "sve su bolesti iz živaca" za onkologiju nije iznimka. Stres je okidač aktivni rast stanice raka. Stoga izbjegavajte živčane šokove, naučite se nositi sa stresom - meditacija, joga, pozitivan stav prema onome što se događa, metoda "Ključ" i drugi psihološki treninzi i stavovi.
  • Rana dijagnoza i rano liječenje. vjeruje da je rak otkriven na početno stanje izlječiv u više od 90% slučajeva.

Mehanizam razvoja tumora

Rak napreduje kroz tri faze:

Podrijetlo stanične mutacije – inicijacija

U procesu života stanice našeg tkiva neprestano se dijele, zamjenjujući mrtve ili iskorištene. Tijekom diobe mogu se pojaviti genetske pogreške (mutacije), "stanični brak". Mutacija dovodi do trajne promjene u genima stanice, utječući na njen DNK. Takve se stanice ne pretvaraju u normalne, već se počinju nekontrolirano dijeliti (u prisutnosti predisponirajućih čimbenika), tvoreći kancerogeni tumor. Uzroci mutacija su sljedeći:

  • Unutarnje: genetske abnormalnosti, hormonalni poremećaji itd.
  • Vanjski: zračenje, pušenje, teški metali itd.

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) procjenjuje da je 90% karcinoma uzrokovano vanjski uzroci. Čimbenici vanjski ili unutarnje okruženje, čiji utjecaj može izazvati rak i pospješiti rast tumora nazivaju se - KANCEROGENI.

Cijela faza nastanka takvih stanica može potrajati nekoliko minuta - to je vrijeme apsorpcije karcinogena u krv, njegova isporuka stanicama, vezanje na DNK i prijelaz u stanje aktivne tvari. Proces završava kada je nova stanice kćeri s promijenjenom genetskom strukturom – to je to!

I to je već nepovratno (uz rijetke iznimke), vidite. Ali, u ovom trenutku, proces se može zaustaviti dok se ne stvore povoljni uvjeti za daljnji rast kolonije stanica raka, jer imunološki sustav ne drijema i bori se s takvim mutiranim stanicama. Odnosno, kada je imunitet oslabljen - snažan stres (najčešće je to gubitak voljenih osoba), teški infekcija, kao i kod hormonski neuspjeh, nakon ozljede (vidi), itd. - tijelo se ne može nositi s njihovim rastom, tada počinje faza 2.

Prisutnost povoljnih uvjeta za rast mutirajućih stanica - promicanje

Ovo je puno duže razdoblje (godine, čak desetljeća) kada su novonastale mutirane stanice predisponirane za rak spremne umnožiti se do primjetnog kancerogen tumor. Upravo taj stadij može biti reverzibilan, jer sve ovisi o opskrbljenosti stanica raka potrebne uvjete za rast. Ima ih dovoljno razne verzije te teorije o uzrocima razvoja raka, među kojima je odnos između rasta mutiranih stanica i ljudske prehrane.

Primjerice, autori T. Campbell, K. Campbell u knjizi “ Kineski studij, Nalazi iz najveće studije o zdravlju prehrane, navode rezultate 35 godina istraživanja o odnosu između raka i visokoproteinske dijete. Oni tvrde da prisutnost u dnevnoj prehrani više od 20% životinjskih bjelančevina (meso, riba, perad, jaja, mliječni proizvodi) pridonosi intenzivnom rastu stanica raka, i obrnuto, prisutnost u dnevna prehrana antistimulansi (vegetarijanska hrana bez topline, kuhanje) usporavaju pa čak i zaustavljaju njihov rast.

Prema toj teoriji treba biti vrlo oprezan s raznim proteinskim dijetama koje su danas moderne. Prehrana treba biti potpuna, s obiljem povrća i voća. Ako osoba s onkološkim stupnjem 0-1 (i da to ne zna) "sjedne" na proteinska dijeta(na primjer, kako bi se smršavilo), u biti hrani stanice raka.

Razvoj i rast - napredovanje

Treća faza je progresivni rast skupine formiranih stanica raka, osvajanje susjednih i udaljenih tkiva, odnosno razvoj metastaza. Ovaj proces je nepovratan, ali ga je moguće i usporiti.

Uzroci karcinogeneze

WHO dijeli karcinogene u 3 velike skupine:

  • Fizički
  • Kemijski
  • Biološki

Znanost poznaje tisuće fizičkih, kemijskih i bioloških čimbenika koji mogu uzrokovati stanične mutacije. No, kancerogenima se mogu smatrati samo oni čije je djelovanje ZNAČAJNO povezano s nastankom tumora. Tu pouzdanost treba osigurati kliničkim, epidemiološkim i drugim studijama. Stoga postoji koncept "potencijalnog karcinogena", to je određeni čimbenik čije djelovanje teoretski može povećati rizik od razvoja onkološke bolesti, ali njegova uloga u karcinogenezi nije proučavana ili dokazana.

Fizički karcinogeni

Ova skupina karcinogena uključuje drugačija vrsta radijacija.

Ionizirana radiacija

Znanstvenici već dugo znaju da zračenje može uzrokovati genetske mutacije (Nobelova nagrada 1946., Joseph Möller), ali su uvjerljive dokaze o ulozi zračenja u razvoju tumora dobili nakon proučavanja žrtava nuklearnog bombardiranja Hirošime i Nagasakija.

Glavni izvori ionizirajućeg zračenja za modernog čovjeka su sljedeći.

  • Prirodna radioaktivna pozadina - 75%
  • Medicinske manipulacije - 20%
  • Ostalo - 5%. Između ostalog, radionuklidi se pojavljuju u okolišu kao rezultat ispitivanja na zemlji nuklearno oružje sredinom 20. stoljeća, kao i oni koji su u nju ušli poslije katastrofe izazvane ljudskim djelovanjem u Černobilu i Fukušimi.

Beskorisno je utjecati na prirodnu radioaktivnu pozadinu. moderna znanost ne zna može li čovjek uopće živjeti bez zračenja. Stoga ne biste trebali vjerovati ljudima koji vam savjetuju da smanjite koncentraciju radona u kući (50% prirodne pozadine) ili se zaštitite od kozmičkih zraka.

Druga su stvar rendgenske studije koje se provode u medicinske svrhe.

U SSSR-u se fluorografija pluća (za otkrivanje tuberkuloze) morala provoditi jednom u 3 godine. U većini zemalja ZND-a ovu anketu koje je potrebno ispuniti godišnje. Takva mjera smanjila je širenje tuberkuloze, no kako je utjecala na ukupnu učestalost raka? Odgovor je vjerojatno ne, jer se ovom problematikom nitko nije bavio.

Također, među stanovnicima je vrlo popularan CT skeniranje. Na inzistiranje pacijenta radi se kome treba i ne treba. Međutim, većina ljudi zaboravlja da je CT također rendgenska slika, samo tehnološki naprednija. Doza zračenja tijekom CT-a prelazi uobičajenu X-zraka 5 - 10 puta (vidi). Ni na koji način ne pozivamo na odustajanje od rendgenskih studija. Samo je potrebno vrlo pažljivo pristupiti njihovom imenovanju.

Međutim, postoje i druge okolnosti više sile, kao što su:

  • život u prostorijama izgrađenim od svjetlećih materijala ili njima obrađenim
  • život pod visokonaponskim vodovima
  • podmornička služba
  • raditi kao radiolog itd.

Ultraljubičasto zračenje

Vjeruje se da je Coco Chanel uvela modu za sunčanje sredinom dvadesetog stoljeća. Međutim, već u 19. stoljeću znanstvenici su znali da stalna izloženost sunčeva svjetlost stari kožu. Ne radi se samo o tome da ruralni stanovnici izgledaju starije od svojih urbanih vršnjaka. Više su na suncu.

Ultraljubičasto zračenje uzrokuje rak kože, to je dokazana činjenica (WHO izvješće za 1994.). Ali umjetno ultraljubičasto - solarij - posebno je opasno. WHO je 2003. godine objavio izvješće o zabrinutosti oko solarija i neodgovornosti proizvođača tih uređaja. Solariji su zabranjeni osobama mlađim od 18 godina u Njemačkoj, Francuskoj, Velikoj Britaniji, Belgiji, SAD-u, au Australiji i Brazilu potpuno su zabranjeni. Dakle, brončani ten je vjerojatno lijep, ali nimalo koristan.

lokalno nadražujuće djelovanje

Kronična trauma kože i sluznice može uzrokovati razvoj tumora. Nekvalitetne proteze mogu uzrokovati rak usana, kao i stalno trenje odjeće biljeg- melanom. Ne postaje svaki madež rak. Ali ako se nalazi u zoni povećanog rizika od ozljeda (trenje ovratnika na vratu, ozljeda od brijanja na licu muškaraca itd.), trebali biste razmisliti o njegovom uklanjanju.

Iritacija također može biti toplinska i kemijska. Ljubavnici su vrlo Vruća hrana izlažu se riziku od raka usne šupljine, ždrijela i jednjaka. Alkohol djeluje iritirajuće, pa su ljudi koji preferiraju jaka opojna pića, kao i alkohol, izloženi riziku od razvoja raka želuca.

Elektromagnetsko zračenje u kućanstvu

Riječ je o zračenju mobitela, mikrovalnih pećnica i Wi-Fi routera.

WHO je službeno klasificirao mobitele kao potencijalne kancerogene tvari. Podaci o karcinogenosti mikrovalova su samo teoretski, a o utjecaju Wi-Fi-ja na rast tumora uopće nema podataka. Naprotiv, više je studija koje pokazuju sigurnost ovih uređaja nego izmišljotina o njihovoj štetnosti.

Kemijski kancerogeni

Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC) dijeli tvari koje se koriste u svakodnevnom životu i proizvodnji prema njihovoj kancerogenosti u sljedeće skupine (podaci su dati od 2004. godine):

  • Značajno kancerogen- 82 tvari. Kemijski agensi čija je karcinogenost nesumnjiva.
  • Vjerojatno kancerogeno– 65 tvari. Kemijski agensi čija karcinogenost ima vrlo visok stupanj dokaza.
    Moguće kancerogeno- 255 tvari. Kemijski agensi čija je kancerogenost moguća, ali upitna.
  • Vjerojatno nekancerogeno- 475 tvari. Nema dokaza o karcinogenosti ovih tvari.
  • Značajno nekancerogeno– kemijski agensi, nije dokazano koji izazivaju rak. Do sada postoji samo jedna tvar u ovoj skupini - kaprolaktam.

Raspravljajmo o najvažnijim kemikalijama koje uzrokuju tumore.

Policiklički aromatski ugljikovodici (PAH)

Ovo je velika grupa kemijske tvari nastali pri nepotpunom izgaranju organski proizvodi. Sadrži se u duhanskom dimu, ispušnim plinovima automobila i termoelektrana, štednjaka i drugoj čađi koja nastaje tijekom prženja hrane i toplinska obrada ulja.

Nitrati, nitriti, nitrozo spojevi

To je nusproizvod moderne poljoprivredne kemije. Sami po sebi, nitrati su potpuno bezopasni, ali sami s vremenom, kao i kao rezultat metabolizma u ljudskom tijelu, mogu se pretvoriti u nitrozo spojeve, koji su pak vrlo kancerogeni.

Dioksini

To su spojevi koji sadrže klor, a koji su otpadni proizvodi kemijske industrije i industrije prerade nafte. Može se uključiti u transformatorska ulja, pesticide i herbicide. Mogu se pojaviti prilikom spaljivanja kućnog otpada, posebice plastičnih boca ili plastične ambalaže. Dioksini su izuzetno otporni na razaranje, stoga se mogu akumulirati u okolišu i ljudskom tijelu, posebno "voli" dikozine masnog tkiva. Moguće je minimizirati unos dioksidina hranom ako:

  • nemojte zamrzavati hranu, vodu u plastične boce- tako da toksini lako prodiru u vodu i hranu
  • nemojte zagrijavati hranu u plastičnim posudama u mikrovalnoj pećnici, bolje je koristiti posude od kaljenog stakla ili keramike
  • ne pokrivajte hranu plastičnom folijom kada zagrijavate u mikrovalnoj pećnici, bolje je prekriti papirnatim ručnikom.

Teški metali

Metali s gustoćom većom od željeza. U periodnom sustavu ima ih oko 40, ali za čovjeka su najopasniji živa, kadmij, olovo i arsen. NA okoliš ove tvari dolaze iz otpada rudarstva, čelika i kemijske industrije, određena količina teški metali nalazi se u duhanskom dimu i ispušnim plinovima automobila.

Azbest

to uobičajeno ime grupe materijala od finih vlakana koji u svojoj osnovi sadrže silikate. Sam azbest je potpuno siguran, ali njegova najmanja vlakna koja ulaze u zrak uzrokuju neadekvatnu reakciju epitela s kojim dolaze u kontakt, uzrokujući onkologiju bilo kojeg organa, ali najčešće uzrokuje grkljan.

Primjer iz prakse lokalnog terapeuta: u kući sagrađenoj od azbesta izvezenog s područja Istočne Njemačke (kod ove zemlje odbijen), statistika onkoloških bolesti je 3 puta veća nego u drugim kućama. O ovoj posebnosti “zračećeg” građevinskog materijala izvijestio je predradnik koji je radio na izgradnji ove kuće (umrla je od raka dojke nakon već operiranog sarkoma nožnog prsta).

Alkohol

Prema znanstvenicima, alkohol nema izravan kancerogeni učinak. Međutim, može djelovati kao kronična kemijski iritant za epitel usta, ždrijela, jednjaka i želuca, pridonoseći razvoju tumora u njima. Posebno su opasni jaki alkoholna pića(preko 40 stupnjeva). Stoga su u opasnosti ne samo ljubitelji pijenja alkohola.

Neki načini za izbjegavanje izlaganja kemijskim karcinogenima

Onkogene kemikalije mogu utjecati na naše tijelo na mnogo načina:

Karcinogeni u vodi za piće

Prema podacima Rospotrebnadzora, do 30% prirodnih vodnih tijela sadrži pretjerane koncentracije tvari opasnih za ljude. Također, ne zaboravite na crijevne infekcije: kolera, dizenterija, hepatitis A, itd. Stoga je bolje ne piti vodu iz prirodnih rezervoara, čak ni prokuhanu.

Stari, istrošeni vodoopskrbni sustavi (od kojih do 70% u CIS-u) mogu uzrokovati ulazak kancerogenih tvari iz tla u pitku vodu, naime nitrata, teških metala, pesticida, dioksina itd. Najbolji način da se zaštitite od njih je korištenje sustava za pročišćavanje vode u kućanstvu, kao i praćenje pravovremene zamjene filtera u tim uređajima.

Voda iz prirodnih izvora (bunari, izvori itd.) ne može se smatrati sigurnom, budući da tlo kroz koje prolazi može sadržavati bilo što, od pesticida i nitrata do radioaktivnih izotopa i kemijskih bojnih sredstava.

Kancerogene tvari u zraku

Glavni onkogeni čimbenici u udahnutom zraku su duhanski dim, ispušni plinovi automobila i azbestna vlakna. Kako biste izbjegli udisanje karcinogena, trebate:

  • Prestanite pušiti i izbjegavajte pasivno pušenje.
  • Stanovnici gradova trebali bi provoditi manje vremena na otvorenom po vrućem danu bez vjetra.
  • Izbjegavajte korištenje građevinskih materijala koji sadrže azbest.

Karcinogeni u hrani

Policiklički ugljikovodici pojavljuju se u mesu i ribi kod značajnog pregrijavanja, odnosno kod prženja, posebno u masti. Ponovna uporaba ulja za kuhanje značajno povećava njihov sadržaj PAH-ova, pa su friteze u kućanstvu i industriji izvrstan izvor karcinogena. Opasni nisu samo pomfrit, belyashi ili pržene pite kupljene na štandu na ulici, već i pečeni roštilj vlastitim rukama(cm.).

Posebno treba istaknuti roštilj. Meso za ovo jelo kuha se na užarenom ugljenu kada više nema dima, pa se u njemu ne nakuplja PAH. Glavno je paziti da roštilj ne zagori i ne koristiti sredstva za paljenje u roštilju, osobito ona koja sadrže dizel gorivo.

  • Velike količine PAH-a pojavljuju se u hrani tijekom pušenja.
  • Procjenjuje se da 50 grama dimljene kobasice može sadržavati onoliko kancerogenih tvari koliko i dim iz kutije cigareta.
  • Teglica papalina nagradit će vaš organizam kancerogenima iz pakiranja od 60 komada.

Heterociklički amini pojavljuju se u mesu i ribi s produljenim pregrijavanjem. Što je viša temperatura i duže vrijeme kuhanja, to se više kancerogenih tvari pojavljuje u mesu. Odličan izvor heterocikličkih amina je piletina pečena na žaru. Također, meso kuhano u ekspres loncu sadržavat će više kancerogenih tvari nego samo kuhano meso, budući da u hermetički zatvorenoj posudi tekućina ključa na puno višoj temperaturi nego na zraku - rjeđe koristite ekspres lonac.

Nitrozo spojevi spontano nastaje u povrću, voću i mesu iz nitrata na sobnoj temperaturi. Dimljenje, pečenje i konzerviranje uvelike pospješuju ovaj proces. Protiv, niske temperature inhibiraju stvaranje nitrozo spojeva. Stoga povrće i voće čuvajte u hladnjaku, a također ih nastojte jesti što sirovije.

Karcinogeni u kući

Glavna komponenta jeftinih deterdženata (šamponi, sapuni, gelovi za tuširanje, pjene za kupanje itd.) je natrijev lauril sulfat (Sodium Lauryl Sulfate -SLS ili Sodium Laureth Sulfate - SLES). Neki ga stručnjaci smatraju onkogeno opasnim. Lauril sulfat reagira s mnogim komponentama kozmetičkih preparatašto rezultira stvaranjem kancerogenih nitrozo spojeva (vidi).

Glavni izvor mikotoksina je “žaba krastača” koja domaćicu “uguši” kada vidi malo pokvareni sir, kruh ili mala mrlja kalupi na pekmezu. Takve proizvode morate baciti, jer uklanjanjem plijesni s proizvoda spašavate se samo od konzumiranja same gljivice, ali ne i od aflatoksina koje je ona već uspjela izlučiti.

Naprotiv, niske temperature usporavaju oslobađanje mikotoksina, pa treba više koristiti hladnjake i hladne podrume. Također, nemojte jesti pokvareno povrće i voće, kao ni proizvode kojima je istekao rok trajanja.

Virusi

Virusi sposobni transformirati zaražene stanice u stanice raka nazivaju se onkogeni. To uključuje.

  • Epstein-Barr virus - uzrokuje limfome
  • Virus hepatitisa B i C može uzrokovati rak jetre
  • Humani papiloma virus (HPV) izvor je raka vrata maternice

Naime, onkogenih virusa ima puno više, ovdje su navedeni samo oni čiji je utjecaj na rast tumora dokazan.

Cjepiva mogu zaštititi od određenih virusa, poput hepatitisa B ili HPV-a. Mnogi onkogeni virusi se spolno prenose (HPV, hepatitis "B"), stoga, kako ne biste "proradili" rak, trebali biste izbjegavati spolno rizično ponašanje.

Kako izbjeći izlaganje karcinogenima

Iz rečenog nekoliko jednostavne preporuke, što će značajno smanjiti utjecaj onkogenih čimbenika na vaše tijelo.

  • Prestati pušiti.
  • Kako žene mogu izbjeći rak dojke: imati djecu i dugo dojiti, odbiti nadomjesna terapija postmenopauzalni hormoni.
  • Pijte samo visokokvalitetni alkohol, po mogućnosti ne jako.
  • Nemojte zlorabiti odmor na plaži, odbiti posjetiti solarij.
  • Nemojte jesti jako vruću hranu.
  • Manje jedite prženu hranu i hranu s roštilja, nemojte ponovno koristiti masnoću iz tava i friteza. Dajte prednost kuhanoj i pirjanoj hrani.
  • Više koristite hladnjak. Ne kupujte proizvode na sumnjivim mjestima i tržnicama, vodite računa o rokovima trajanja.
  • Pijte samo čistu vodu, češće koristite kućne filtere za vodu (vidi).
  • Smanjite upotrebu jeftine kozmetike i proizvoda za osobnu njegu i kućanskih kemikalija (vidi).
  • Prilikom izvođenja završnih radova kod kuće iu uredu, dajte prednost prirodnim građevinskim materijalima.

Kako ne dobiti rak? Ponavljamo – ako iz svog života uklonite barem dio kancerogenih tvari, rizik od raka možete smanjiti za 3 puta.

Slični postovi