Funkcije vitamina K2 i njegova primjena kod ljudi. Vitamin K2 kao MK7 s prirodnim hranjivim tvarima

Zašto je tijelu potreban vitamin K2? Kao što je gore spomenuto, glavni razlog zašto ne smijete zaboraviti na ovog predstavnika skupine K je njegova sposobnost utjecaja na koštano tkivo. To je zbog činjenice da se pod utjecajem vitamina K2 kalcij bolje apsorbira.

Iako ova tvar, kao i drugi predstavnici K-skupine, također utječe na zgrušavanje krvi, njezina glavna zadaća ipak se odnosi na kosti.

Na primjer, K2 potiče sintezu niza proteinskih struktura, od kojih su mnoge povezane s koštanim tkivom. Tu spada, primjerice, osteokalcin, nekolagena tvar koja je iznimno važna za stvaranje koštanog i zglobnog tkiva.

Osim proteina, K2 također utječe na proizvodnju enzimskih struktura kao što su protrombin i prokonvertin. Sve to čini ovaj element iznimno važnim kod osteoporoze i drugih sličnih bolesti.

Menakinon je također uključen u razne druge aspekte ljudskog zdravlja. Među njima:

• stanje zuba;
• uklanjanje viška taloženog kalcija;
• normalizacija probavnog trakta;
• pomoć u radu srca i jetre.

Osim toga, tvar je sposobna:

• usporiti onkološke bolesti;
• poboljšati stanje kože, usporiti njezino starenje;

Osteoklasti su velike stanice sposobne uništavati koštano tkivo otapanjem minerala i kolagena. U normalnom stanju oni jednostavno čiste tijelo od starog, više nepotrebnog koštanog tkiva, ali njihova prekomjerna prisutnost može naškoditi zdravlju. Srećom, K2 sprječava pojavu osteoklasta u prevelikoj količini.

Hrana

Iako tvar proizvode bakterije u našim crijevima, važno je unositi vitamin K2 u hranu.

Može se pronaći u:

• guščja pašteta,
• sirevi,
• jaja,
• mliječni proizvodi,
• salama,
• piletina,
• govedina,
• morska riba.

Biljni izvori vitamina K2 prilično su oskudni. Vitamin u minimalnoj količini nalazi se u gotovo svakom povrću, kao i u uljima. Međutim, u takvim proizvodima sadržaj tvari vjerojatno neće premašiti 1 gram, dok se, primjerice, u siru može naći 75 grama.

Dnevna vrijednost vitamina K2 rijetko se zasebno razmatra, stoga je najbolje znati koliko je vitamina K općenito potrebno.

Prosječna normalna količina ovog elementa za osobu je 120 mikrograma. Za novorođenčad - 2 mcg, za stariju djecu - do 55.

nedostatak vitamina

Ako K2 nije ušao u tijelo s hranom, već ga je proizvela crijevna bakterija, tada će nakon toga, zbog žuči, postati lipoprotein koji će se širiti krvlju.

Ako osoba nema značajnih problema s gastrointestinalnim traktom, tada se u pravilu ne treba brinuti zbog mogućeg nedostatka K2.

Postoji niz patologija koje mogu dovesti do nedostatka. Među njima:

• bolest jetre,
• hepatitis,
• rak gušterače,
• dugotrajna uporaba antibiotika;
• oštećenje gastrointestinalnog trakta zbog stresa, pothranjenosti i endokrinih bolesti.

Simptomi nedostatka menakinona:

• Bolest desni,
• umor,
• menstrualne bolove,
• problemi s gastrointestinalnim traktom,
• pogoršanje stanja kože i kose,
• pojava modrica čak i sa slabim udarcima,
• krvarenje iz nosa,
• bol u zglobovima,
• inhibirana regeneracija tkiva,
• oštećenje mrežnice.

S produljenim nedostatkom, zbog nemogućnosti opisanog elementa da obavlja svoje funkcije, moguća je osifikacija hrskavice, pojava značajnih naslaga soli u krvnim žilama i razne patologije povezane s koštanim tkivom.

Vrlo je važno izbjegavati nedostatak vitamina K2 tijekom trudnoće, jer to može dovesti do hemoragijskih problema i kod majke i kod djeteta.

prenapajati

Kao što je slučaj s mnogim drugim vitaminima, predoziranje K2 obično se događa samo ako je osoba uzimala lijekove s ovom tvari. Pravilna prehrana pomoći će vam ne samo da izbjegnete nedostatak menaquinona, već i njegovu prekomjernu količinu.

Uzimanje bilo kojeg lijeka uvijek treba odvijati pod nadzorom liječnika, inače može doći do predoziranja. Može dovesti, osim mučnine i suhe kože, i do spontanog pobačaja. Budite oprezni i kupujte vitamine u ljekarnama samo na recept.

Farmaceutika

Pripravci s vitaminom K2 propisuju se za:

• nedostatak tvari;
• uzimanje steroida na temelju nadbubrežnih hormona;
• patologije mineralne komponente kostiju;
• osteoporoza i druge slične bolesti;
• ozljede kralježnice;
• artritis;
• dijabetes
• endokrine bolesti, bolesti kože i gastrointestinalnog trakta;
• abdominalne operacije;
• menopauza;
• patologije dišnog sustava;
• onkološke bolesti genitalnih organa, mozga i krvi;
• tuberkuloza;
• loše funkcioniranje imunološkog sustava;
• Multipla skleroza.

Čak i ako nema problema s vitaminom K2 u tijelu, kosti ne mogu biti zdrave bez kalcija. Iz tog razloga stvoren je transaktivator kalcija s vitaminom D3 i K2.

• Pomaže da se kalcij, dobiven iz hrane i lijekova, apsorbira.
• Potiče regeneraciju koštanog tkiva.
• Pomaže metabolizam, sprječava stvaranje kalcijevih naslaga.

Zbog svog sastava, lijek:

• smanjuje mogućnost osteoporoze;
• bori se protiv nedostatka vitamina K2 i D3;
• osigurava normalno funkcioniranje koštanog tkiva, njegovu gustoću i masu.

Upute za vitamin K2:

Lijek se uzima u kapsuli do dva puta dnevno. Trajanje tečaja ne bi trebalo biti duže od mjesec dana. U samo godinu dana vrijedi provesti do pet tečajeva prijema.

Solgar

Solgar Super s vitaminom K2 je proizvod namijenjen prvenstveno utjecanju na zgrušavanje krvi. Osim toga, doprinosi normalnoj gustoći kostiju i poboljšava regenerativna svojstva kože.

Osim vitamina K, u sastavu je prisutan kalcij. Uzimajte tablete vitamina K2 pod nazivom Solgar jednom dnevno uz obroke. Po mogućnosti ujutro ili poslijepodne. Minimalno trajanje tečaja je 1 mjesec.

Dr. Mercola

Vjeruje se da je ovaj vitamin K2 dobar za kožu - sprječava njeno starenje. Osim toga, kao i drugi proizvodi s ovom tvari, Dr. Mercola se uzima za zdravlje kostiju, zdravlje srca te pamćenje i imunitet. Proizvod također ima antioksidativna svojstva.

Lijek pripada premium klasi i, prema proizvođaču, ekološki je prihvatljiv kako u samom procesu proizvodnje tako iu korištenim sastojcima. S tim u vezi, cijena takvog vitamina K2 je oko 2000 rubalja.

Kapsule Mercolu treba uzimati jednu dnevno, uz obrok.

Švicarski lijek, proizveden u pakiranjima od 40 kapsula. Sadrži K2, D3, laneno i suncokretovo ulje. Koristi se za zaustavljanje procesa ispiranja kalcija iz koštanog tkiva, a također sprječava njegovo uništavanje.

Viva-K2 je lijek za osteoartritis, osteohondrozu, prevenciju prijeloma. Uz ove patologije, indikacije za uporabu su:

• tuberkuloza,
• problemi s imunološkim sustavom
• dijabetes,
• psorijaza,
• onkološke bolesti dojke, jajnika, mozga i krvi,
• patologija bubrega i respiratornog trakta.

Lijek se ne smije koristiti tijekom trudnoće ili dojenja, kao i ako je moguća individualna netolerancija na sastojke. Uzimajte jednu kapsulu dnevno mjesec dana s puno vode. Cijena Vivasana je oko 70 rubalja.

Ostali medicinski pripravci

• Eurocaps Ltd je kompleksan lijek za osteoporozu i aterosklerozu. Može djelovati i kao lijek i kao preventiva. Osim menaquinona, sastav sadrži vitamin D3 i laneno ulje.
• Now Foods je dodatak prehrani s najstabilnijim spojem vitamina K2. Osim njega, u sastavu je i lucerna. Svaka kapsula je dnevna norma ovog elementa. Koristi se kod problema s kostima i zgrušavanjem krvi.
• Swanson je napravljen od natto graha, namirnice koja je najviše bogata vitaminom K2. Kao i Now Foods, K2 u ovim formulacijama predstavljen je kao MK-7. Swanson se propisuje, osim za djelovanje na kosti i krv, za normalizaciju rada srca i jetre.
• Jarrow Formulas sadrži samo MK-7 vitamin K2. Koristi se za povećanje elastičnosti krvnih žila i poboljšanje gustoće kostiju. Bori se protiv naslaga kalcija u kapilarama.

Ne zaboravite da uvijek prvo vrijedi prilagoditi prehranu i način života, a tek onda razmišljati o kupnji sintetskih vitamina. Čak i ako ipak odlučite uzimati lijekove, prvo se posavjetujte sa stručnjacima kako biste izbjegli razne moguće komplikacije. A sada mali video o vitaminu K2.

Napišite svoje mišljenje o ovom članku u komentarima, ne zaboravite reći svojim prijateljima o tome i pretplatite se na sljedeća ažuriranja bloga!

I njegova korisna svojstva.

Ostani jak!

Artem i Elena Vasjukovič

Postoje određene tvari koje pripadaju skupini vitamina topivih u mastima koje normaliziraju proizvodnju proteinskih spojeva i osiguravaju normalan tijek metaboličkih procesa. To uključuje vitamin K2, koji se naziva i menakinon. Prvi put je otkriven u prošlom stoljeću u donekle raspadnutom proizvodu, odnosno trulom ribljem brašnu. Kao što se pokazalo u tijeku brojnih studija, ova tvar je iznimno potrebna ljudskom tijelu, osobito starenju, pate od osteoporoze i drugih bolesti.

Svojstva

Ako uzmemo u obzir kemijska svojstva tvari, možemo primijetiti da:

• praktički netopljiv u vodi;
• ima žućkastu nijansu;
• je u obliku kristalnog praha;
• otapa se sa spojevima organskog podrijetla;
• spada u kategoriju naftokinona topivih u mastima;
• smatra se da ne može preživjeti u vanjskim uvjetima staništa zbog topljenja pri temperaturnom režimu od 53,5 - 54,5 stupnjeva.

Poznato je da se menakinon MK-7 prenosi kroz ljudski genetski materijal oko sedamdeset i dva sata. To znači da ga tijelo potpuno apsorbira, akumulira u jetrenom sustavu, a zatim dostavlja svim organima, tkivima, kostima i krvnim žilama. Formula spoja je 2-metil-3-difarnezil-1,4-naftokinon.

Značaj za ljudski organizam

Prednosti vitaminske tvari za ljudsko tijelo su:

• poboljšanje procesa modifikacije koštanih tkiva tipa proteina, koagulacijski sustav;
• stimulacija biosinteze enzima uključenih u stvaranje tromboplastina, trombina;
• aktivacija osteokalcina, potrebnog za normalan razvoj kostiju;
• poboljšanje stanja zubnih tkiva;
• izlučivanje kristaliziranog kalcija;
• poboljšanje rada probavnog trakta;
• regulacija redoks procesa u tijelu;
• održavanje normalnog funkcioniranja jetrenih, kardiovaskularnih sustava;
• usporavanje rasta malignih tumora;
• poboljšanje izgleda kože.

Poznato je da se maksimalna korist od unosa vitaminske tvari u tijelo postiže kada ona stupa u interakciju sa spojevima kao što su kalcij, kolekalciferol, vitamin C prirodnog podrijetla. Osim toga, morate se pridržavati zdravog načina života, slijediti pravila za odabir hrane. Samo na taj način tvar će stvarno imati blagotvoran učinak na osobu, njegovo stanje.

deficit

Poznato je da je normalno da odrasla osoba dnevno treba od sto do sto dvadeset mikrograma spoja, a dijete od trideset do sedamdeset i pet. Međutim, neka stanja ljudskog tijela mogu uzrokovati nedostatak tvari u njemu. To uključuje:

• bolesti tipa žučnih kamenaca;
• ciroza jetrenog sustava;
• formacije malignog tipa koje su napale gušteraču;
• uzimanje lijekova koji pogoršavaju stanje crijevne mikroflore;
• kršenja funkcioniranja probavnog sustava, uzrokovana različitim razlozima.

S nedostatkom tvari opaža se sljedeća simptomatska slika:

• stanje desni se pogoršava;
• postoji pospanost, osjećaj stalnog umora;
• menstruacija u lijepog spola počinje biti bolna;
• funkcioniranje crijeva je poremećeno;
• koža, integumenti kose pogoršavaju se;
• pojavljuju se krvarenja iz nosa;
• pojavljuju se bolovi u zglobovima;
• postaju vidljiva krvarenja koja se pojavljuju na mrežnici očiju.

Ako imate barem nekoliko simptoma, trebali biste se obratiti stručnjaku. Posebno je važno pratiti svoje stanje za trudnice, budući da nedostatak tvari u vrijeme poroda može značajno komplicirati njihov tijek.

Višak

Poznato je da navedena skupina vitamina ne spada u kategoriju otrovnih, pa je hipervitaminoza kada se koristi iznimno rijetka. Pa ipak, vrijedi kontaktirati stručnjaka ako:

• "suši" kožu;
• mučnina se pojavljuje bez vidljivog razloga;
• pogoršanje stanja trudnice prati spontani pobačaj (pobačaj);
• razvijaju se rijetke, česte stolice.

Iz tih razloga važno je zapamtiti da se tvar u dodatnim količinama smije unositi samo pod strogim nadzorom liječnika.

Proizvodi koji sadrže menakinon

Ako je nedostatak menaquinona beznačajan, ne biste trebali odmah uzimati lijekove. Dovoljno je znati gdje i u kojoj se količini tvar nalazi. Hrana bogata menakinonom uključuje:

• soja;
• guščja pašteta od jetre;
• meki, tvrdi sirevi, sir Gouda;
• žumanjčani dio jajeta;
• mliječni proizvodi - masa skute, maslac, punomasno mlijeko;
• meso - pileća jetrica, prsa, bataci, mljeveno meso, teleća jetrica, slanina, kobasice;
• povrće - kupus koji je prošao postupak fermentacije;
• Bjelanjak;
• riba.

Gradeći svoju prehranu prema navedenom popisu, svaki dan možete nadoknaditi nedostatak menaquinona u ljudskom tijelu.

Primjena tvari u medicini

Poznato je da najčešće upotrebu tvari propisuju stručnjaci u određenim situacijama. Obično se smatra homeopatskim lijekom, ali ponekad se koristi kao dodatna komponenta kompleksne terapije. To uključuje:

• uporaba lijekova koji pripadaju skupini hormonskih, kortikosteroidnih lijekova;
• kršenja u strukturi, funkcioniranje koštanog tkiva;
• prijelomi kostiju, kralježnice;
• dijabetes;
• bolesti štitnjače;
• početak menopauze kod žena;
• razvoj kroničnih bolesti dišnog sustava;
• pojava komplikacija nakon antikoagulantne terapije;
• smanjen imunitet;
• patološko stanje bubrežnog sustava.

Upute za uporabu lijeka pokazuju da se mora uzimati jednom dnevno uz ili nakon jela, isprati sa sto mililitara vode. Kao i druge vitaminske tvari, vitamin K2 ima određene kontraindikacije. To uključuje:

• rizik od tromboze;
• oporavak nakon srčanog ili moždanog udara;
• nedostatak funkcioniranja kardiovaskularnog sustava;
• korištenje lijekova koji pridonose ukapljivanju genetskog materijala.

Lijekovi koji sadrže menakinon

Ako nije dovoljno prilagoditi prehranu kako bi se nadoknadila nedostajuća količina spoja, pribjegnite K2-vitaminskim kompleksima. Ovo se smatra:

• "Vitamin K2" (Swanson);
• Vita K2 (Eurocaps Ltd);
• Vitamin K2 (Now Foods);
• Vitamin K2 (Source Naturals);
• "Vitamin K2" (dr. Mercola);
• "Viva-K2 - Vivasan" (dr. Duenner);
• "Vitamin K2" (Jarrow formule).

Ovi lijekovi pripadaju skupini lijekova koji se razlikuju po aktivnosti tipa K-vitamina. Međutim, ne smiju se koristiti bez liječničkog recepta. Bolje je dobiti adekvatan savjet nego se baviti nuspojavama. Osim toga, ne preporuča se koristiti proizvode s antibioticima, velikom količinom vitamina E, antikoagulansima, sulfonamidima.

Koliko se često događa da na naše blagostanje bitno utječe nešto malo i naizgled beznačajno, primjerice vitamin K2 (menokinon). Kada ga ima dovoljno, osjećamo se zdravi, a da uopće ne razmišljamo o tome da ovom vitaminu dugujemo svoje dobro zdravlje. Ali čim se sadržaj K2 u tijelu smanji, odmah se pojavljuju neugodni, alarmantni simptomi. Razumijevanje koja hrana sadrži vitamin K2 pomoći će nam u održavanju norme ovog važnog vitamina.

Glavna razlika između vitamina K1 i K2 je u tome što se prvi nalazi u jestivim biljnim proizvodima i ulazi u tijelo hranom. Menokinon se pak već sintetizira u crijevima iz životinjskih proizvoda i fermentirane hrane.

Vitamin K2 otkriven je relativno nedavno, 1939. godine, ali je već uspio napraviti senzaciju svojim neobično važnim svojstvima za ljudsko zdravlje. Ovdje su samo neki od njih:

1. K2 je uključen u aktivaciju posebnog proteina zvanog osteokalcin, koji povećava gustoću kostiju i otpornost na prijelome. Menokinon može smanjiti rizik od prijeloma kostiju za 60-80%.
2. Menokinon djeluje na protein MGP koji sprječava začepljenje kristala kalcija u stjenkama krvnih žila. Zajedno s vitaminima A i D odgovoran je za distribuciju kalcija u tijelu.
3. K2 razrjeđuje krv, čisti je od naslaga, čime se smanjuje rizik od moždanog udara i drugih bolesti kardiovaskularnog sustava. Također, menokinon ima hemostatski učinak kod vaskularnih lezija.
4. K2 pomaže u održavanju mladenačke kože sprječavajući pojavu preuranjenih bora.

Nesretne posljedice nestašice

Najčešće se nedostatak vitamina K2 opaža kod ljudi s nedovoljnom i nekvalitetnom prehranom, poremećajima crijevne mikroflore, na primjer, zbog lijekova; bolesti jetre i želuca. Nedostatak menokinona izražava se sljedećim simptomima:

• bolna i obilna menstruacija kod žena;
• česta krvarenja iz nosa;
• krvarenje desni;
• krvarenja u bjeloočnicama;
• sklonost hematomima pri najmanjem utjecaju;
• dugo zacjeljujuće kožne lezije;
• opća slabost, umor;
• poremećaji u radu crijeva;
• česti prijelomi kostiju, osteoporoza;
• kalcifikacije u posudama, mekim tkivima, unutarnjim organima.

Ovi simptomi mogu napredovati i dovesti do ozbiljnijih posljedica, sve do invaliditeta.

Popunjavanje praznine hranom

O stalnom unosu menokinona u tijelo možete se pobrinuti revidiranjem svoje prehrane. Poznato je da većinu potrebnih vitamina dobivamo iz hrane – važno je samo znati iz koje. Dakle, gdje se vitamin K2 nalazi u kojoj hrani?

Menokinon će zaštititi vaše zdravlje ako redovito jedete namirnice navedene u sljedećoj tablici.

Ova tablica sadrži većinu proizvoda koji nisu uobičajeni za mršavljenje. No, kako biste izbjegli spomenute posljedice nedostatka vitamina K2, ove namirnice ne biste trebali isključiti iz prehrane.

Ne zaboravite na normu

Umjerenost u svemu, izbjegavanje krajnosti jamstvo je da neće biti štete zdravlju, već samo koristi. Tako je i s menokinonom - ne "više je bolje", već jasna norma. Još jedna ploča pomoći će vam da riješite ovaj problem.

Ako je moguće, poželjno je unositi vitamin K2 iz hrane, jer kemijski nadomjesci ne mogu poslužiti kao potpuna alternativa.

Je li moguće predozirati se menokinonom?

Vitamin K2 je netoksičan. Iz proizvoda naše tijelo samo uzima potrebnu količinu menokinona. Međutim, postoji rizik od dobivanja prekomjerne količine tvari ako uzimate lijekove namijenjene nadoknadi nedostatka K2 u tijelu. Kada se uzimaju doze veće od dnevne vrijednosti menokinona, simptomi kao što su:

• isušivanje kože;
• mučnina, povraćanje;
• proljev.

Ozbiljno predoziranje vitaminom može dovesti do pobačaja ili prijevremenog poroda kod žene, kao i do stvaranja krvnih ugrušaka. Stoga ne možete sami sebi propisati lijekove koji sadrže K2. Obavezno se obratite liječniku.

Značajke korištenja K2

1. Vitamin K2 ne bi smjeli uzimati kao dodatak osobama koje su imale moždani ili srčani udar ili one koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi.
2. Vrijedno je uzeti u obzir da je cimet antagonist menokinona - blokira njegovu funkciju, pa treba izbjegavati njihovu kombiniranu upotrebu.
3. Imajući na umu da je K2 tvar topiva u mastima, potrebno je pratiti adekvatan unos masti u organizam.

Ili, ne shvaćamo da se obično radi o čitavoj skupini tvari koje imaju sličan učinak na tijelo. Na primjer, u skupini vitamina K skuplja se 7 tvari odjednom - vitamin K1, K2 itd. Najpopularnija od njih su prva dva. K1 (phyllochenone) sintetiziraju biljke, dobivamo ga iz mnogih žitarica i zelenog povrća. I njegov "brat" vitamin K2(menakinon) se sintetizira u crijevima čovjeka. Također ga možemo dobiti iz niza životinjskih proizvoda.

Donedavno su se istraživači usredotočili na vitamin K1, budući da se smatralo potrebnijim za tijelo. Ali sada su to otkrili znanstvenici vitamin K2 ne samo da je od veće važnosti u procesu zgrušavanja krvi, već također sudjeluje u nizu važnih procesa koji se odvijaju u tijelu. Osim toga, manjak vitamina K2 češći je od nedostatka vitamina K1.

Uloga vitamina K2 u organizmu

Ne tako davno provedena su istraživanja koja su pokazala koliko je vitamin K2 važan za normalnu strukturu koštanog tkiva. Uz njegovu pomoć aktivira se poseban protein, takozvani osteokalcin. Ima vitalnu ulogu u procesu izgradnje kostiju i zglobova. Aktiviranjem ove tvari, vitamin K2 time čini kosti gušćima i smanjuje mogućnost prijeloma. U ovom trenutku, istraživači znaju vrlo malo o tome kako točno ovaj vitamin djeluje. Međutim, u budućnosti ga planiraju koristiti za učinkovitije liječenje prijeloma kostiju kod pacijenata.

Također vitamin K2 neophodan je za čišćenje krvnih žila. Djeluje na protein MGP (Matrix Gla Protein) dovodeći ga u aktivno stanje. Ova tvar uklanja kristale kalcija iz posuda, koji se talože na njihovim stijenkama.

Sva ova istraživanja provedena su zahvaljujući promatranju života Japanaca. Ova nacija konzumira velike količine proizvoda od soje koji se zove natto. Tijekom procesa fermentacije ovaj začin stvara prirodni vitamin K2. Uočeno je da je u područjima Japana gdje je uobičajeno jesti natto gustoća kostiju ljudi znatno veća, a kardiovaskularne bolesti rjeđe.

Najnovija znanstvena istraživanja to pokazuju vitamin K2 može postati osnova za lijekove za borbu protiv Parkinsonove bolesti. Ova bolest nije u potpunosti shvaćena, njezini uzroci nisu u potpunosti shvaćeni. Ipak, jedan od razloga, prema znanstvenicima, mogu biti genetske mutacije koje dovode do nedostatka energije u mitohondrijima. Kao rezultat tog procesa, umire dio mozga koji je odgovoran za pokretljivost.

Eksperimenti na muhama Drosophila već su pokazali pozitivan rezultat pri primjeni vitamin K2. Muhe koje imaju slične genetske mutacije i izgubile su sposobnost letenja, nakon uvođenja lijeka na bazi menakinona ponovno lete. Na ovaj način, vitamin K2 trenutno je jedan od najneistraženijih i najtajnovitijih vitamina, ali u isto vrijeme otvara velike mogućnosti modernoj medicini.

Nedostatak vitamina K2

Mana vitamin K2 može se manifestirati na različite načine. Poremećen je rad crijeva, rane slabo zacjeljuju, javlja se krvarenje iz nosa, pojačan umor. Žene s nedostatkom vitamina K2 mogu imati bolove tijekom menstruacije. S dugotrajnim nedostatkom menakinona razvija se osteoporoza kostiju. Ovo je posebno opasno u starijoj dobi. Nakon 30. godine svaka osoba postupno gubi gustoću kostiju. Do 70. godine naše kosti su 40% šuplje. Zato prijelom za staru osobu može postati neizlječiva bolest koja ga prikuje za krevet. Ali dovoljna potrošnja vitamin K2 može spriječiti ovu opasnost.

Rizična skupina također uključuje novorođenčad i trudnice. Buduće majke često propisuju vitamin K kako bi spriječile hemoragične procese u njoj tijekom poroda i u djetetu u prvim mjesecima života. Zbog pothranjenosti žene ili nedovoljne količine vitamin K2 u majčinom mlijeku, bebe mogu imati krvavo povraćanje, katranast tekući izmet, unutarnje i vanjsko krvarenje.

Kao posljedica trajnog nedostatka mehaninona može doći do opsežnog unutarnjeg krvarenja, okoštavanja hrskavice, taloženja soli na stijenkama krvnih žila ili deformacije mišićno-koštanog sustava u razvoju.

Razlog nedostatka mehaninona u tijelu je vrlo rijetko pothranjenost. Najčešće se nedostatak javlja kao posljedica poremećaja u radu crijeva i niza bolesti - ciroza jetre, hepatitis, kolelitijaza, tumori gušterače itd. Također, ponekad i smanjenje proizvodnje vitamin K2 uzrokovane primjenom određenih vrsta antibiotika i drugih lijekova koji razrjeđuju krv ili inhibiraju crijevnu mikrofloru.

Previše vitamina K2

Previše vitamina K2 izuzetno je rijetko.. Obično se predoziranje događa kod ljudi koji uzimaju lijekove koji sadrže mehaninon. Ali u ovom slučaju dozu treba odrediti liječnik. Višak vitamina K2 može dovesti do povećanog zgrušavanja krvi, što može rezultirati stvaranjem krvnih ugrušaka u krvnim žilama i dovesti do bolesti kardiovaskularnog sustava.

Izvori vitamina K2

Najvažniji izvor vitamina K2 je naše vlastito tijelo. U tankom crijevu ta se tvar sintetizira, a zatim raznosi po cijelom tijelu, pokrećući mnoge mehanizme neophodne za ljudski život. No, možemo ga dobiti i iz okoline. Ranije se vjerovalo da su životinjski proizvodi najbogatiji ovom tvari. Ali ne tako davno pokazalo se da ga najviše ima u zrnu soje, posebno puno - u japanskom proizvodu natto. Vitamina K2 ima u velikim količinama u pašteti od svinjske ili guščje jetre, tvrdim sirevima, žumanjku i svježem siru. Ima ga i u drugim proizvodima životinjskog podrijetla – u svim vrstama mesa, mlijeka i dr.

Vrijedno je uzeti u obzir da se mehaninon otapa pod utjecajem masti. Dakle, da bi se intenzivno apsorbirao u crijevima, potrebno je jesti hranu s normalnim udjelom masti. Kao što vidite, dijeta s niskim udjelom masti, koja je toliko popularna posljednjih godina, remeti unos vitamina K2 u organizam.

Danas je vitamin K2 možda najnepoznatiji vitamin. Štoviše, čak i među liječnicima. Dugo se vremena vjerovalo da vitamin K2 u dovoljnim količinama sintetiziraju crijevne bakterije, što znači da se njegova uloga u metaboličkim procesima može zanemariti. No već sada je jasno da je vitamin K2 važan nutrijent za ljudsko zdravlje. I najvjerojatnije će vitamin K2 ući u povijest kao najpodcijenjeniji vitamin u dvadesetom stoljeću.

"Krvava" povijest otkrića

Dvadesetih godina prošlog stoljeća, dok je proučavao ulogu kolesterola i njegov utjecaj na zdravlje, danski biokemičar i fiziolog Henrik Dam uočio je zapanjujući fenomen. Kokoši koje su “sjele” na nemasnu dijetu nakon nekog vremena doslovno su iskrvarile i uginule. Odnosno, kada je hrana očišćena od kolesterola, nestala je neka druga važna tvar koja je bila odgovorna za procese zgrušavanja krvi.

Paralelno, američki biokemičar Edward Doisy uspio je izolirati i odrediti strukturu ove tvari. Bila je to do tada nepoznata molekula nazvana vitamin K. Godine 1943. Henrik Dam i Edward Doisy dobili su Nobelovu nagradu za medicinu za otkriće vitamina K.

Iznenađujuće, vrlo dugo je eksperiment s piletinom bio jedini način da se odredi sadržaj vitamina K u određenim namirnicama. Pilići su dovedeni do točke iskrvarenja na bezmasnoj prehrani, a zatim su hranjeni ispitivanim proizvodom. A već po brzini zaustavljanja krvarenja i vremenu oporavka prosuđivali su sadržaj vitamina K u proizvodu.

Kasnije je utvrđeno da vitamin K nije jedna tvar, već cijela skupina molekula, s jedne strane, slične strukture, ali s druge strane, s različitim biološkim djelovanjem molekula. Do sada najviše proučavani predstavnici skupine su vitamin K1 - (filokinon) i vitamin K2 (menokinon).

Vitamin K1 (filokinon)	Vitamin K2 (menokinon)
zeleno povrće	crijevne bakterije	Fermentirana hrana (sir, jogurt, natto)

Kako djeluje vitamin K?

U ljudskom tijelu postoji niz važnih enzimskih proteina čija aktivnost izravno ovisi o vitaminu K. To su takozvani Gla proteini. Faktor zgrušavanja krvi jedan je od tih proteina. Ako vitamina K nema dovoljno, onda Gla-radikali nisu u potpunosti formirani, zbog čega Gla-proteini ne obavljaju u potpunosti svoje funkcije. Zato su pilići lišeni vitamina K krvarili.

Međutim, čimbenik zgrušavanja krvi nije bio jedini protein ovisan o vitaminu K. To znači da bi uloga vitamina K trebala nadilaziti antihemoragičnu funkciju.

Znanstvenici su otkrili da okoštavanje hrskavice, deformacija kostiju i taloženje soli na stijenkama krvnih žila – sve te procese također reguliraju Gla proteini. Samo ih ne mogu aktivirati svi oblici vitamina K. Stoga su brojne studije pokazale da je uloga vitamina K1 ograničena na procese zgrušavanja krvi. No, s druge strane, znanstvenike je čekala prava senzacija u vezi s vitaminom K2. Uloga vitamina K2 u ljudskom tijelu pokazala se toliko fenomenalnom da se danas predlaže smatrati K1 i K2 dvama potpuno različitim vitaminima.

Vitamin K2 i njegova uloga u organizmu

Vitamin K2 štiti koštano tkivo od razaranja.

Vitamin K2 je bitan vitamin za zdravlje i snagu kostiju. Ako osoba ima manjak vitamina K2, razine osteokalcina, proteina koji ovisi o vitaminu K, smanjuju se, što zauzvrat povećava krhkost kostiju. Povećava se rizik od prijeloma, poremećeno je držanje, pojavljuju se bolovi u kostima i zglobovima.

Kumulativni rezultati brojnih studija pokazali su da vitamin K2 potpuno uklanja gubitak koštane mase (au nekim slučajevima ga čak i povećava kod pacijenata s osteoporozom) te smanjuje rizik od prijeloma do 87%. Istodobno, pri uzimanju vitamina K2, nekoliko godina nisu uočene nuspojave.

Redoviti unos vitamina K2 posebno je važan u razdoblju odrastanja organizma za formiranje dobre vršne koštane mase, za žene u menopauzi i osobe starije od 50 godina za normalizaciju apsorpcije kalcija.

Važno je napomenuti da je vitamin K2 bio tri puta učinkovitiji od vitamina K1 u aktiviranju proteina odgovornih za normalan metabolizam skeleta.

Vitamin K2 sprječava vaskularnu kalcifikaciju.

Veliki rizik od razvoja kardiovaskularnih problema je proces taloženja kalcija u mekim tkivima i organima - kalcifikacija. Elastičnost tkiva je slomljena, prestaju raditi normalno. U bubrezima se stvaraju kamenci, a hrskavični matriks se prekriva kamencem. A ako se kalcij nakuplja u stijenci krvne žile ili u tkivu miokarda, nastaje ateroskleroza ili kardioskleroza.

Postoji takozvani "paradoks kalcija": tamo gdje ne treba (žile) - kalcija ima puno, a u kostima - gdje treba - nema ga dovoljno.

Studije pokazuju da se ovapnjenje krvnih žila može spriječiti redovitim unosom vitamina K2. Vitamin K2 regulira aktivnost matričnog Gla-proteina (MGP), učinkovito sprječavajući stvaranje kristala kalcija unutar krvnih žila.

Velika epidemiološka studija provedena u Nizozemskoj između 1990. i 1993. pokazala je da suplementacija vitaminom K2 smanjuje rizik od teške arterijske kalcifikacije za 52%, rizik od koronarne bolesti srca (CHD) za 41%, te rizik od kardiovaskularne smrtnosti za 51% . Istodobno, vitamin K1, za razliku od K2, nije imao utjecaja na ishode kardiovaskularnih bolesti.

Vitamin K2 podržava aktivnost mozga

Vitamin K2 nužan je element za sintezu vrlo važne obitelji lipida u mozgu i živčanom sustavu, takozvanih sfingolipida. Sfingolipidi su ključni u formiranju mijelinske ovojnice živčanih vlakana i djeluju kao signalne molekule za motoričko i kognitivno ponašanje. Nedovoljan unos vitamina K2 remeti regulaciju sfingolipida i faktor je rizika za razvoj kognitivnih poremećaja povezanih sa starenjem.

Štoviše, redoviti unos vitamina K2 može podržati zdravlje živčanog sustava u cjelini. Činjenica je da protein ovisan o vitaminu K (Gas6) štiti živčane stanice od nekroze, sudjeluje u diobi, rastu i mijelinizaciji neurona u cijelom središnjem živčanom sustavu i održava normalnu funkciju moždanih žila. Stoga redoviti unos vitamina K2 može značajno usporiti neurološke degeneracije povezane sa starenjem.

Vitamin K2 i Alzheimerova bolest

Alzheimerova bolest temelji se na smrti neurona povezanoj s oksidativnim stresom. Iako vitamin K2 nije izravni antioksidans i nije u rangu s tvarima poput vitamina A, E, C, selena, vitamin K2 ipak pomaže u zaštiti živčanih stanica od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Istraživanja pokazuju da visoke razine vitamina K2 mogu usporiti oksidativno oštećenje neurona. Ali za sada nema jasnih preporuka, a proučavanje ovog fenomena se nastavlja.

Vitamin K2 i jetra

Virus hepatitisa C često uzrokuje oštećenje jetre, što dovodi do ciroze jetre, a potom i do kobne komplikacije - hepatokarcinoma (rak jetre). Tijekom višegodišnjih kliničkih studija provedenih u Japanu, pokazalo se da vitamin K2 smanjuje rizik od razvoja raka jetre za gotovo 10 puta. Vitamin K2 trenutno se testira zajedno s drugim lijekovima za smanjenje rizika od raka jetre. I vitamin K2 pokazuje obećavajuće rezultate.

Vitamin K2 i rak prostate

Studija na više od 11.000 muškaraca koju je objavila Europska prospektivna studija o raku i prehrani (EPIC) otkrila je da povećani unos vitamina K2 može smanjiti rizik od raka prostate za 35%. Znanstvenici su također primijetili da, za razliku od vitamina K2, vitamin K1 nije imao nikakav učinak na rak prostate.

Vitamin K2 i dijabetes u starijih osoba

Studije pokazuju da je ukupni rizik od dijabetesa kod osoba s visokim razinama vitamina K2 51% niži od onih s niskim razinama. Istraživači su zaključili da uzimanje vitamina K2 s hranom smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.

Koliko vitamina K biste trebali konzumirati?

Postoje norme za unos vitamina K koje je donijelo Ministarstvo zdravstva. U Rusiji su za odraslu osobu: 100 mcg dnevno.

Međutim, ove brojke izvedene su samo iz proučavanja proteina zgrušavanja krvi i ne uzimaju u obzir potrebe drugih proteina ovisnih o vitaminu K. Danas postoje ozbiljni razlozi za revidiranje normi za konzumaciju vitamina K2, jer one ne odražavaju stvarnu potrebu za ovim jedinstvenim vitaminom.

Prema različitim studijama, za učinkovito funkcioniranje svih proteina ovisnih o K potrebno je unositi od 200 do 500 mikrograma vitamina K2.

Danas se u ljekarnama mogu kupiti pripravci koji sadrže vitamin K2. Na primjer, iz tvrtke Lekolaik. Uzimanje samostalno ili u isto vrijeme s bilo kojim dodatkom kalcija poboljšat će apsorpciju kalcija i osigurati pravilan metabolizam. Naime, on će kalcij usmjeravati na ona mjesta gdje je zaista potreban – kosti i zube, sprječavajući njegovo taloženje u mekim tkivima, zglobovima i stjenkama krvnih žila.