Millised tooted võivad olla postil. Paastuaeg: toidukorrad päevade kaupa koos retseptide ja lahjade toitude täieliku loeteluga. Kuidas hoida õigeusklikku paastu

Vabatahtlikult toidust keeldudes ja meelelahutuses mitte osaledes paastub inimene. Tavaliselt langetavad sellise otsuse kristlased, teades, mida paastu ajal süüa võib ja millest kinni pidades õige toitumine, ka ilma kiirtoiduta suudad säilitada elujõudu ja jõudu tööks ja täisväärtuslikku elu.

Mõned algajad õigeusklikud teevad mõnikord vea, arvates, et paastumine tähendab täielik ebaõnnestumine söömisest. Üldse mitte. Alustuseks peaksite vältima igasuguseid tegevusi, kus inimene lihtsalt lõbutseb ja ei tee midagi:

• pühade pidustused puuduvad;
• ärge vaadake meelelahutussaateid;
• vältida igasuguseid negatiivseid tegusid ja väärkäitumist;
• ei armasta;
• ära vandu;
• ära aruta kellegagi ja ära lobise.

Alles pärast seda tuleks paastu ajal süüa näidatud toitu, keeldudes kiirtoidust.

Mida süüa paastu ajal – põhitoiduainete loetelu

Kes paastuda tahtis, ei peaks vaevuma tutvuma tarbimiseks lubatud populaarsemate toodete nimekirjaga.

Postituses saad süüa järgmist:

• Peaaegu kõik teraviljasordid: mannast pärl odrani.
• Kõik võimalikud köögiviljad.
• Nõud puuviljadest ja marjadest mis tahes kujul (toores, praetud, küpsetatud, keedetud, konserveeritud).
• Pähklid saadaval.
• Igasugused seened.
• Vürtsid taimedest ja köögiviljadest (jahvatatud ja terved paprikad, ürdid, kardemon, nelk, kaneel jne).
• Mesi ja muud mesindussaadused.

Paastuperioodil on vaja süüa, sest rasket ellujäämiskatset ei sunni keegi läbima. See on uskliku jaoks vaid teatud proovikivi. Selleks, et keha tänapäeval korralikult töötaks, vajab see valku. Millised allikad võivad olla, kui loomset päritolu toit on keelatud?

Kõik on lihtne. Taimsest proteiinist saab elupäästja. Dieet sisaldab herneid, ube ja muid saadaolevaid kaunvilju. Need aitavad teil maitsvalt paastuda. Meeldiva köögiviljasuppi, mõnest teraviljast, kikerhernest ja oma lemmikvürtsidega maitsestamiseks pole keeruline valmistada. Kuid isegi sellist rooga tuleks süüa mõõdukalt, kasutades seda ainult nälja kustutamiseks.

Millal on lubatud paastu ajal kala süüa?

See toode on mõnel juhul keelatud. See kehtib päevade kohta range postitus. Vigade vältimiseks peate teadma, kuidas seda õigesti kasutada.

Kaasamine kalatooted lahjas dieedis ei ole keelatud kui paast ise langeb kokku suure kirikupüha. Tavaliselt see

• Kuulutamine
• Laatsaruse laupäev
• Pühapäev enne lihavõtteid
• Muutmine

Advendipäevadel on kala lubatud õhtusöögilaud laupäeval ja pühapäeval. Samadel nädalapäevadel saate seda süüa Petrov Fastil, lisaks veel neljapäeval ja teisipäeval.

Kui tervis on liiga nõrk, on parem süüa kala kõigil päevadel, olles seda eelnevalt preestriga arutanud.

Toitlustamine erinevatel nädalapäevadel

On teatud reeglid, mis määravad toidu tarbimise erinevad päevad erinevalt. Mõnel juhul ei söö nad üldse. Mõnikord on kergendus võimalik.

Kõige rangem paast langeb kolmele paaritule päevale:

1. esmaspäev
2. kolmapäeval
3. reedel

Kui teil on jõudu, on parem keelduda toidust või süüa toored toidud ilma taimeõli lisamata.

Peamine asi, mis koosneb söögist:

• leib, eelistatavalt rukis;
• kissellid või kompotid, ilma magusate lisanditeta;
• puu-köögiviljad.

Keedetud või praetud toidud ilma taimeõlideta on neljapäeval ja teisipäeval.

Nädalavahetustel lubatakse end kostitada päevalille- või mõne muu taimeõli abil valmistatud supiga. Kala pole lubatud.

Mõned reeglid paastu ajal söömiseks

Sest. kõige rangema paastu järgimiseks peate kõigepealt arvutama oma jõu. Suurt rolli mängib selle tervislik seisund, kes sellele vastu peab. Mõnikord on rinnaga toitvatel emadel keelatud suur hulk lihatooted. Sama kehtib ka raskete haiguste all kannatavate inimeste kohta.

Millest nad suure paastu päevadel loobuvad?

• mereannid;
• liha;
• mis tahes kala;
• piim ja kõik, mis sellest tehakse
• muna;
• kõik küpsetised, millel on ülaltoodud lisandid;
• kastmed, igasugused majoneesid, kui need sisaldavad piima või mune, munapulber;
• alkohol.

Oluline reegel: ära söö reedeti ja esimesel päeval. Esimesed ja viimased nädalad on kõige raskemad. Joo ainult vett, söö puu- ja juurvilju. Muul ajal on mett lubatud, mõnel juhul kalatoidud taimeõliga.

Kas on võimalik maiustusi?

Vahel tekib küsimus, kas teed maiustuste või šokolaadiga tohib juua? Jah. Kui mõru, siis ilma piimata ja väikestes kogustes. Ei ole keelatud süüa gozinaki, kuivatatud marju, marmelaadi.

Rangemad õigeusklikud, eriti kloostrid, on mee kasutamise vastu. Vaimulikud aga ei keela. Nende nõuannete järgi hea allikas vitamiinid, parem süüa pärna mesi või tatar.

Ligikaudne päevamenüü

Neile, kes otsustavad paastuda, saame soovitada tõestatud toitumiskava:

• Hommikul sööge hommikusööki, lisades pudru (250 g) mis tahes vees keedetud teraviljast ja tüki leiba, eelistatavalt musta.
• Saate einestada kerge salatiga tomatitest, kurkidest, salatilehest, soolatud ja puistatud sidrunimahl.
• Neil on pärastlõunane suupiste puuvilja-, marjakompotiga.
• Õhtusööki soovitatakse süüa kartuli, porgandi ja kapsa segust valmistatud hautisega.

Füüsiliselt ja hingeliselt hoidudes saab inimene Loojale lähedasemaks.

suurepärane postitus toitumine eeldab erilist, teatud toiduained peaksid dieedist puuduma. See aeg on mõeldud heategudeks, palveteks, paremaks saamiseks abinõude otsimiseks, hinge ja keha igakülgseks puhastamiseks. Paastuaja algus on võimalus hingeliseks täiumiseks ja loomsest toidust puhata.

Õige viis postitamiseks

Tähistame suurt paastu 2019. aastal rõõmu ja erilise inspiratsiooniga. seda hea võimalus parandage oma vaimset elu ja õppige õigesti toituma. See aitab menüüd päevade kaupa soovitustega, see on toodud allpool. 11. märtsist 27. aprillini – need on päevad, mil on paast. Mõnda toitumispiirangut ei tohiks pidada prioriteediks. Paastu vaimne osa on peamiselt suunatud enda kallal töötamisele, lähedaste eest hoolitsemisele, hukkamõistmisest, vihast, valedest, kadedusest ja kurjadest tegudest hoidumisele ning toidukomponent on tühine.

Ärge piirduge toiduga, järgige dieete ja paastu, kui olete ebatervislik, reisite palju, olete nõrk, töötate kõvasti, elate ebasoodsas või külmas geograafilises piirkonnas, toidate last rinnaga või olete rase. Teil on lubatud süüa kõike vastavalt arstide soovitustele ja teie vajadustele. Lapsi ei tohiks sundida Kiirtoit, võivad nad mõnest toidust hoiduda ainult siis, kui nad ise selle poole püüdlevad ja on paastu tähendusest täielikult teadlikud. Võimalusena võib proovida planeerida laste paastu enne lihavõtteid, et toit oleks ilma magustoidu, maiustuste ja kahjulikud tooted, sellel oli vähem rasket toitu. See on ka hea viis puhastamiseks.

Samuti tuleks öelda, kui kaua kestab suur paast, kokku päeva selles - 48. Õige ettevalmistus seisneb dieedi sujuvas kergendamises, analüüsimise õppimises oma sisemaailm ja lisateavet Õigeusu kultuur. Proovime seda ellu viia iidne traditsioon meie ellu. Vaatamata sellele, et paastu olemus ei ole dieet, on küsimus õige ja mitmekesine toitumine on endiselt asjakohane. Iga inimene, kes võtab õigeusku oma maailmavaate ja eluviisina, läbib teadlikult ristimisriituse, peaks paastumise teemast aru saama. Üks neist parimad kalendrid toitumist tutvustatakse selles artiklis eelkõige teie mugavuse huvides.

Kloostri paastumenüü igaks päevaks

Milliseid toite võib enamiku õigeusu kloostrite põhikirja kohaselt paastu ajal süüa:

• erinevat tüüpi köögiviljad (sh marineeritud ja soolatud köögiviljad, hapukapsas);
• hooajalised puuviljad;
• seened;
• kõik kuivatatud puuviljad;
• vees keedetud teraviljapuder;
• erinevad pähklisordid;
• kuivatatud puuviljadel põhinev kompott;
• looduslik kvass;
• omatehtud tarretis.

Mida ei tohi paastu ajal süüa:

• lihatooted;
• piimatooted;
• munad;
• pagaritooted;
• kõik alkohoolsed joogid;
• kommid;
• kala;
• majonees;
• Valge leib.

Toit tühja kõhuga nädalapäevade kaupa:

• Esmaspäev - kuivtoidu päev (köögiviljad ja puuviljatoidud, vesi, leib, kompott);
• teisipäev - kuumad toidud ilma õlideta (hautatud köögiviljatoidud, puder vee peal, esimesed toidud, näiteks hapukurgisupp);
• kolmapäev - kuivsöömise päev (köögivilja- ja puuviljatoidud, vesi, leib, kompott);
• neljapäev - kuumad toidud ilma õlideta (hautatud köögiviljaroad, puder vee peal, esimesed toidud, näiteks hapukurgisupp);
• reede - kuivsöömine (juurvilja- ja puuviljatoidud, vesi, leib, kompott);
• Laupäev - õliga maitsestatud toidud ( köögiviljasalatid, hautatud köögiviljaroad, esimesed toidud);
• Pühapäev - õlidega tooted (hautatud köögiviljaroad, köögiviljasalatid ja supid).

Paastuajal on erilised päevad:

• Puhas esmaspäev(esimesel nädalal) - paastumine;
• 2, 3, 4, 5 (teisipäev, kolmapäev, neljapäev, reede) paastupäevad - toit leiva ja veega;
• Keskkond – looduslike veinide kasutamine;
• pühade märtrite 40. päev - toit taimeõli ja veiniga;
• puhkus palmipuude püha- kalatoidud, kaaviar, vein, taimeõli.

Toide sisse paastunädal(viimane nädal):

• Suur esmaspäev, suur teisipäev, suur kolmapäev - töödeldud toidu keeld, toortoidu päevad;
• Suur neljapäev - toidud taimeõli, veiniga;
• Suur reede – paastumine;
• Suurepärane laupäev - paastumine või minimaalne toitumine oliivide, leiva, kuivatatud puuviljadega;
• Lihavõttepüha - sellel päeval eemaldatakse kõik paastuaja piirangud, võite süüa mis tahes toitu.

Tuleb märkida, et kloostrid ei söö liha isegi väljaspool paastu, kuid sellegipoolest pakutakse seda kloostrites. hea toit ja nende toit on toitaineterikas.

Nüüd on teil idee, milliseid toite võite paastu ajal süüa ja millal peaksite nälgima. Tegelikult pole dieedi planeerimises midagi keerulist, igapäevaseks toitumise kontrolliks saab osta spetsiaalse kalendri, kus on palju kloostriretsepte. Kutsume teid üles võtma suure paastu toitu tõsiselt ja ühendage see kindlasti vaimse täiuslikkusega, vastasel juhul pole teil vaja paastuda.

Ilmikutele mõeldud paastuaja toitvate toitude loend

Siin parimad tooted toitumine, mis sobib suure paastu raamidesse ja varustab keha paljude väärtuslike ainetega säilitamiseks, tervise, elujõu ja hea tuju jaoks:

• erinevat tüüpi lauaäädikad;
• söödavad vetikad;
• lahja leib (lavašš või muud neutraalse koostisega leivatooted);
• tomatipasta ja ketšup;
• lahja majonees;
• adžika ja paljud teised kastmed;
• igasugused pähklid;
• igasugused seemned;
• pasta ja jahutooted ilma tarbetute koostisosadeta;
• kuivatatud puuviljad;
• kõikvõimalikud teraviljad hea variant- puder kuivatatud puuviljadega);
• seened;
• kaunviljad (nt läätsed, herned, oad);
• kala ja kaaviar (samuti krevetid, kalmaar, see kõik on kalendri järgi teatud päevadel võimalik);
• hooajaline ja Eksootilised puuviljad(mida rohkem erinevaid puuvilju, seda parem);
• hooajalised köögiviljad (köögiviljadest saate valmistada massi tervislikud toidud, kasuta neid marineeritud, soolatuna, näiteks kapsas, peet, porgand, seller);
• omatehtud maiustused (puuvilja- ja marjamoos, moos);
• lahja šokolaad;
• piim (kookospähkel, soja ja muud liigid);
• joogid (ürtide, teede, kohvi, tarretise, kompoti, mahlade, puuviljajookide keetmised ja infusioonid);
• sojajogurt ja juust;
• lahjad vahukommid;
• marmelaad;
• marjad;
• Türgi rõõm;
• halvaa ja gozinaki;
• suhkur ja pulgakommid;
• Korea köök (salatid).

Kui Suur algab Õigeusu postitus Te ei pea oma dieeti drastiliselt muutma ja nälgima pikka aega. Nagu te juba aru saite, ei pea ilmikud end paastu ajal piinama ega piirama end igasugusest liha- ja piimatoidust hoidudes. Vastupidi, sisse kodu köök Suur paast peaks valitsema mitmekesisuses ja kerguses. Karmid piirangud on mõeldud kõrgelt vaimsetele isikutele, kes sooritavad vägitegu.

Kuidas hoida õigeusklikku paastu?

Paastumine kloostris ja maailmas

Mõtlesime välja, mida saab paastu ajal süüa ja millest hoiduda ning kuidas oma dieeti päevade peale õigesti jaotada. Saate aru, et kloostritoit erineb oluliselt maisest toidust, kuna kloostril on spetsiaalne harta ja kõige tõsisemad toidupiirangud. Me oleme tavalised inimesed, range paastumine pole meie jaoks, võime jälgida kiired päevad oma äranägemise järgi, sest igaühel on erinevad võimalused. Seega suudate õigesti toitudes oma tervist säilitada ja tõsta.

Postituse jätmine

Suur paastuaeg on oluline mitte ainult õigesti alustada, vaid ka väärikalt lõpule viia. Kõik küsivad, millal pärast paastu süüa saab. Tavaliselt hakkavad kõik õigeusklikud normaalne toitumine lihavõttepühade ajal. Ideaalis korraldatakse pärast liturgiat rikkalik eine. Oluline on mitte üle süüa, vaid järk-järgult üle minna tavapärasele dieedile. Pärast postituse täitmist peate minema lihavõttepühade jumalateenistusele. Enne armulauda kogevad õigeusklikud erilisi usulisi tundeid ja pärast seda sakramenti valdab neid suur kirjeldamatu rõõm, mis kompenseerib kõik varem tehtud pingutused.

Teid huvitab lihavabad retseptid, kirjeldame neid allpool.

Retseptid lihavabade roogade valmistamiseks ilma loomsete koostisosadeta

Paastu esimene roog - tomatisupp

Komponendid:

• vesi - liiter;
• tükeldatud tomatid - 450 grammi ja tomatipasta - 4 supilusikatäit;
• konserveeritud valged oad - 420 grammi;
• sibul - 1-2 tükki;
• oliiviõli- 2 suurt lusikat;
• tšillipipar - veerand väikest lusikat;
• küüslauk - 2 nelki;
• veiniäädikas - 1-2 suurt lusikat;
• Provence'i ürdid - 2 väikest lusikat;
• suhkur - 1-2 suurt lusikat, nii palju pipart ja soola kui soovite;
• krutoonide jaoks - ciabatta või baguette, sool, küüslauk - 3 nelki, oliiviõli - 3 suurt lusikat.

Hauta panni põhjas kuumutatud õlis sibulat umbes 5 minutit, lisa pipart, küüslauku, prae paar minutit, pane peale tomatipasta, prae veel minut. Järgmisena pange ürdid ja tomatid, seejärel valage vett ja oodake, kuni see keeb. Lisage oad, tühjendage sellest vesi, pärast veerandtunnist keetmist lisage must pipar, sool, suhkur, äädikas. Hauta kaane all 10 minutit. Küpseta ahjus küüslaugukrutoone - prae leib õlis koos küüslauguga.

Paastuaja teine ​​roog - hautatud kapsas ja seened

Komponendid:

• kapsas - kuni 1 kg;
• šampinjonid - 400 grammi;
• taimeõli - umbes 3 suurt lusikat;
• sool, pipar, sidrunimahl - 2 väikest lusikatäit.

Tükelda kapsas ja seened suvaliselt, kuumuta pannil õli. Kõigepealt praetakse seened, seejärel lisatakse neile kapsas. Pärast väikese koguse vee valamist hautage nõu kaane all, kuni toit pehmeneb. Vajadusel lisa vett. Küpsemise aeg valge kapsas- umbes tund, kui see on Peking või noor kapsas - piisab 20 minutist. Maitsesta valmis roog pipra, soola, sidrunimahlaga, jäta ilma kaaneta 3 minutiks tulele, et niiskus aurustuks.

Paastu põhiroad saab kiiresti ja maitsvalt valmistada just nendel päevadel, kui see on vajalik ja millal õige valik tooted ei jäta muljet toitumise alaväärsusest.

lahja salat

Komponendid:

• porgandid - 2 tükki;
• tomatid - 2 tükki;
• kurk - 1 tükk;
• õun - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• sidrun - pool;
• taimeõli - suur lusikas;
• maitsetaimed, sool, suhkur.

Riivi porgandid korea või lihtsa riiviga. Tükeldame sibulad, tomatid, kurgid. Jahvatage rohelised, lõigake õun, eemaldades naha. Õli, sool suhkruga, sidrunist pressitud sidrunimahl – valmista nendest toodetest kaste, sega kõik läbi.

Paastuaja küpsised

Komponendid:

• vesi - 200 ml;
• jahu - kuni 400 grammi;
• küpsetuspulber - pool väikest lusikat;
• sool, suhkur, pähklid, kuivatatud puuviljad, basiilik või muud ürdid;
• taimeõli - 70 ml.

Valage õli vette. Segage jahu, sool, küpsetuspulber, järk-järgult ühendage vedelik kuiva komponendiga. Hoia saadud tainast 30 minutit külmkapis. Valmistage 2–4 mm paksusest taignakihist mis tahes kuju - ümmargune, rombikujuline, ruudukujuline, kolmnurkne. Et küpsised oleksid magusad, kasta need suhkrusse koos hakitud kuivatatud puuviljade ja pähklitega. Soolaste küpsiste jaoks kasuta basiilikut soolaga. Küpseta kahvliga läbitorgatud küpsiseid ahjus 15 kuni 25 minutit 200 kraadi juures.

Kaerahelbekotletid

Komponendid:

• kaerahelbed - klaas;
• sibul - 1 tükk;
• kartul - 1 tükk;
• porgand - 1 tükk;
• vürtsid, küüslauk ja ürdid.

Lahjasid kotlette on lihtne valmistada. Leota helbeid umbes 20 minutit kuum vesi. Riivi sibul, kartul, porgand, purusta küüslauk küüslaugupressiga, tükelda rohelised. Sega köögiviljad, küüslaugupuder ja ürdid kaerahelvestega, lisa soola ja pipart (võid lisada mis tahes vürtse). Prae kotletid lusikaga mõlemalt poolt läbi. Sellesse retsepti soovitame lisada ka seeni ja mune paastuvabal päevadel.

Paastuaja toitumine pole mõeldav ilma kartuliroogadeta, püreesuppideta. Lõunaks saate valmistada rammusat kapsasuppi, õhtusöögiks serveerida pannkooke, pilafi, ilma loomsete koostisosadeta pannkooke. Toitude huvitavamaks muutmiseks võid valmistada lahjat majoneesi või erinevaid kastmeid. Puhkusetunde jaoks tavalistel päevadel parim lahendus- paastu kook või lahja pitsa.

Niisiis, me rääkisime kõigist dieedi ja toiduvalmistamise üldtunnustatud omadustest. lihata toidud. Olgu teie laudadel alati kerge, tervislik ja maitsev lahja toit. Ärge unustage osaleda kirikus jumalateenistustel, tulge templisse mitte ainult oma murede ja probleemidega, vaid igal ajal vaba aeg. Kristlaste suurt paastu pole raske pidada, peamine on sellele õigesti häälestuda.

Paastumine usklikule eriline aeg, palvete ja sügavate mõtete aeg.

Sel perioodil muutub suuresti ka inimeste toitumine, sellele seatakse tõsised piirangud. Kui vale organiseeritud söögid postis võimalik halvenemine üldine seisund ja isegi teatud haiguste ägenemine. Teisest küljest on paastumine puhastumisaeg, sealhulgas füüsiline. Seetõttu on paastumine meditsiini seisukohalt igati mõistlik sündmus, ainult eeldusel, et sellele tuleb läheneda läbimõeldult.

Broneerin kohe, et paastu vaimse tähenduse kohta saate teada, kui võtate ühendust oma vaimne teejuht. Siinkohal tahan postitust käsitleda toitumisnõustaja vaatevinklist.

Õige toitumise põhiprintsiibid paastu ajal

1. Peamine reegel on igasuguse loomse toidu väljajätmine: liha, kala, linnuliha, piim ja piimatooted, munad. vastavalt toitumise aluseks saab olema taimsed tooted - teraviljad, kaunviljad, köögiviljad, puuviljad, pähklid, seened.
2. Püüdke paastu ajal mitte kannatada dieeti. Ärge jätke hommikusööki vahele, ärge unustage suupisteid.
3. Valgurikka loomse toidu puudumisel, mis aitab kaasa pikaajalisele küllastustundele, on võimalikud sagedased näljahood. Sel perioodil on suur kiusatus saiakesi ja maiustusi üle süüa. Mingist puhastamisest pole sel juhul aga juttugi. Et mitte tunda nälga, sööge regulaarselt, lisage oma igapäevane dieet liitsüsivesikute rikkad ja taimset valku sisaldavad toidud – täisteratooted ja kaunviljad.
4. Erilist tähelepanu tuleks pöörata paastumise ajal sojatooted. Neid on praegu väga palju – sojapiim, tofujuust, kõik see peaks olema teie dieedis.
5. Mõnikord pole postitust nii raske alustada kui selle lõpetamine. Näib, et kõik on seljataga, keelud tühistatud, saab süüa keelatud toidud. Küll aga tahan hoiatada paastujärgse ülesöömise eest. Alustage pärast paastumist järk-järgult loomse toidu lisamist oma dieeti ja kombineeri seda kindlasti taimse toiduga – köögiviljade ja teraviljatoodetega.

Nädala paastuaja menüü

ESMASPÄEV

TEISIPÄEV

KOLMAPÄEV

NELJAPÄEV

Vanasti, paastuaja algusega, tardus elu linnades ja külades sõna otseses mõttes - lärmakad Maslenitsa pidustused lõppesid, pulmi ei mängitud, külla ei mindud, varakult magama.

See ei ole dieet!

Õigeusklike jaoks Peaasi paastumine ei seisne mingite gastronoomiliste reeglite järgimises, vaid vaimu puhastamises. Pealegi pole toidust keeldumine eesmärk omaette. See on omamoodi sügavaks sisemiseks tööks vajalik tugi. Paastumise ajal ei tohiks nälga jääda. Peate kõhu täis sööma, kuid ärge üle sööge. Näljatunnet on vaja rahuldada, et saaks vaimselt ja füüsiliselt tööd teha.

Võimalik ja võimatu

Paastu ajal hoiduvad usklikud teatud tooted, nn kiirtoit. Siia kuuluvad liha, munad, piim ja piimatooted, kange alkohol.

Paastumisel saab endale lubada teraviljatooteid (leib, teravili, teraviljatooted), köögivilju, puuvilju, marju, pähkleid, seeni, mett, taimeõlisid, vürtse. Teatud päevadel on lubatud juua punast veini (mitte rohkem kui 1 klaas) ning süüa kala ja mereande.

Paastumisest ei tohi kinni pidada rasedad, imetavad emad, haiged ja alla 5-aastased lapsed. Üle viieaastaseid lapsi saab järk-järgult harjuda paastumisega, kuid ilma liiga rangete piiranguteta. Näiteks võivad nad hoiduda loomsest toidust mitte kogu paastu, vaid ainult mõne päeva.

19. - 25. veebruar

1. nädalat nimetatakse Feodorovaks. Sel ajal on kombeks kõiki kaitsjaid meeles pidada Õigeusu usk. Kirik mäletab lõplik võitÕigeusu õpetus ketserluse üle.

Puhas esmaspäev. Nimetus Puhas esmaspäev tuleneb soovist veeta esimene paastupäev puhtana. Puhtal esmaspäeval peetakse väga ranget paastu. Usklikud püüavad nii palju kui võimalik toidust hoiduda, palvetada kõvemini, võidelda patuste kirgedega.

Kiriku põhikirja kohaselt on lubatud kuum toit ilma õlita.

Kloostriharta soovitab süüa sooja toitu ilma õlita.

Lubatud toit taimeõliga. Sel päeval austavad õigeusklikud Püha märter Theodore Tyron, kes vastuseks Rooma keisri sunnile ohverdada ebajumalatele jätkas kristliku usu tunnistamist.

Keisrile allumatuse eest vangistati Theodore ja teda piinati.

Siiski ta ei loobunud kristlik usk ja põletati ära.

Kloostriharta lubab süüa taimeõliga.

Suure paastu 2. nädal on pühendatud mälestusele Gregory Palamas. 14. sajandil elanud püha Palamas loobus oma õukonnaametist ja läks pensionile Athose kloostrisse, et pühenduda usuteenistusele ning paastu ja palve väest jutlustamisele.

Kiriku harta näeb ette kuivsöömise. Võite süüa leiba, köögivilju, puuvilju.

Kirik lubab kuum toit, keedetud ja küpsetatud roogasid, kuid ilma taimeõlita.

Võite süüa sooja toitu, kuid ilma taimeõlita.

Küpseta topeltkatlas, küpseta, keeda suppe.

Harta näeb ette kuivsöömise. Peame piirduma värskete köögiviljade, leiva ja puuviljadega.

Vanemate laupäev on surnute mälestuspäev. Sel päeval kutsub kirik kõiki ühinema mälestuspalvuses. Fakt on see, et reeglite kohaselt ei tohi paastu ajal korraldada mälestusteenistusi, harakaid ja matuseid. Kuid et lahkunud ei jääks palveta, määras kirik mälestuspäevadeks erilised päevad. AT Vanemate laupäev peate külastama templit ja paluma koos kõigiga surnud sugulastele puhkust.

Kuum toit taimeõliga on lubatud, võite juua veidi viinamarjaveini.

Gregory Palamase mälestuspäev. Võite süüa sooja toitu taimeõliga, juua veini.

5. - 11. märts

Suure paastu 3. nädalat nimetatakse ristikummardamiseks. Paastuaja kolmandal pühapäeval võetakse kõikides kirikutes altarilt välja lilledega kaunistatud rist. Püha Rist tuletab meelde kannatusi Jeesus Kristus ja tugevdab usklikke paastumise jätkamisel.

Kuum toit ilma taimeõlita on lubatud. Keeda suppe, küpseta ja hauta köögivilju.

Kserofagia. Kirik lubab süüa värsked köögiviljad, puuvili, leib. Võite kasutada hapukurki, leotatud marju, puu- ja köögivilju, hapukapsas.

Saate süüa kuuma toitu ilma taimeõlita.

Kuum toit on lubatud, saate maitsestada taimeõliga. Pärimuse järgi käisid sel päeval sugulased üksteisel külas ja kostitasid end kisselliga – marja või kaerahelbega.

vanemate laupäev. Nagu ka suure paastu teisel laupäeval, peaks see minema templisse ja palvetama surnud sugulaste rahu eest. Vanemate laupäeval on lubatud soe toit taimeõliga, juua võib viinamarjaveini. Vein võib olla ainult kuiv, ilma lisatud suhkruta, mitte rohkem kui 200 g.

Sel päeval külastavad nad templeid, et kummardada risti, pühitseda prosfüürat, lugeda legende pühakute elust. Lubatud on kuum toit taimeõliga, vein.

12. - 18. märts

Suure paastu 4. nädalat nimetatakse nädalaks Püha Redeli Johannes. John pakkis oma mõtted vaimsuse üle raamatusse, mida kristlased peavad usaldusväärseks redeliks Taeva värav. Raamat kannab nime "Redel".

Harta järgi võib süüa sooja toitu ilma õlita: suppe, hautatud köögivilju, kompotte ja kisselle.

Kiriku põhikiri näeb ette kuivsöömise. Lubatud on ainult leib, köögiviljad ja puuviljad.

Kloostriharta lubab sooja toitu ilma taimeõlita.

Kserofagia

vanemate laupäev- surnute mälestuspäev. Vaatamata nimele Parental, ei tohiks hingamispäeva tähistamine viidata ainult surnud isale ja emale. Sel päeval meenutatakse kõiki lahkunuid.

Kuum toit taimeõliga on lubatud, võite juua veidi viinamarjaveini. Vein võib olla ainult kuiv, ilma lisatud suhkruta, mitte rohkem kui 1 klaas (200 ml). Parem on veini veega lahjendada.

Redeli-Jaani mälestuspäev. Võid süüa sooja toitu võiga.

19. - 25. märts

Suure paastu 5. nädal on pühendatud auväärne Egiptuse Maarja, seda nädalat kutsutakse ka Kiitmiseks, sest laupäeval loetakse kirikus erilist palvet – Kiitus Püha Jumalaema. Kiidunädala kolmapäeval kogu öö valve kaanoniga Andrew Kreetast- kristlik jutlustaja. Vanasti pidasid tüdrukud selle talituse talumist kohustuslikuks, uskudes, et Kreeta Andreas aitab neil oma innukuse eest kosilasi hankida.

Kirik näeb ette kuivsöömise. Lubatud on värsked ja leotatud köögiviljad ja puuviljad. Võite süüa hapukurki, leiba ja kuivatatud puuvilju.

Kuid peate hoiduma kuumast toidust.

Kiriku põhikirja kohaselt võite süüa sooja toitu, kuid ilma taimeõlita. Valmistage supid, kompotid, tarretis, hautage ja küpsetage köögivilju.

Harta järgi võib sooja toitu süüa ilma taimeõlita.

Kserofagia. Sa ei saa süüa muud kui leiba, köögivilju, puuvilju.

Õnnistatud Neitsi Maarja ülistus. See puhkus ilmus 9. sajandil Konstantinoopoli sissetungijate käest vabastamise auks. Kui rahvahulgad paganlikke pärslasi kolisid kristlikku linna, kaitses Jumalaema linna. Tänutäheks kuulutati kõigis Konstantinoopoli kirikutes Jumalaema auks terve öö kestnud ülistuslaulu.

Sel päeval lubab kirikuharta taimeõliga maitsestatud sooja toitu. Võite juua kuiva viinamarjaveini.

Sel päeval kirik mäletab Austatud Maarja egiptlane. Maria oli suur patune ja siis kahetses. Sel päeval saab süüa sooja toitu võiga ja juua veini.

26. märts – 1. aprill

Suure paastu 6. nädal on pühendatud Issanda sisenemisele Jeruusalemma. Inimesed kutsuvad seda palminädalaks. Sel päeval sisenes Jeesus Jeruusalemma ja ilmutas end Messiana ning usklikud tervitasid teda okstega.

Kserofagia. Leib, köögiviljad, puuviljad

Kiriku harta lubab süüa sooja toitu ilma õlita. Keeda, hauta köögivilju, valmista tarretis ja kompotid.

Kirik näeb ette kuivsöömise. Võite süüa ainult värskeid köögivilju ja puuvilju, leiba. Ärge jätke tähelepanuta pähkleid, kuivatatud puuvilju, hapukurki.

Kirik lubab süüa sooja toitu ilma õlita.

Harta näeb ette kuivsöömise. Võite süüa köögivilju ja puuvilju, mida ei ole kuumtöödeldud.

Laatsaruse laupäev. Mõni päev pärast püha Laatsaruse surma äratas Jeesus ta üles. Teade imest levis üle kogu Juudamaa ja pärast seda otsustasid variserid (tol ajal kõige mõjukama usuliikumise esindajad) Jeesuse Kristuse tappa. Lubatud on süüa sooja toitu või, kalakaaviariga ja vähese veiniga. Vanasti küpsetati Laatsaruse peal leiba, millest ühte investeeriti sentigi. Kes saab õnnelikuks.

Issanda sisenemine Jeruusalemma. Sel päeval viiakse kirikutes läbi paju pühitsemise riitus.

Lubatud on süüa sooja toitu, kalaroogasid ja veidi veini.

2. - 8. aprill

Suure paastu 7. nädalat nimetatakse kannatuste nädalaks Jeesuse kannatuste mälestuseks. viimased päevad tema maist elu. Kõiki selle nädala päevi nimetatakse suureks. Sel ajal läheb usklike ette kogu Kristuse elu ja kõik Tema õpetused. See on kõige rangem paastunädal.

Kiriku põhikiri näeb ette kuivsöömise – lubatud on värsked köögiviljad, puuviljad, hapukurk, leib.

Päev, mil õigeusklikud mäletavad erinevaid tähendamissõnu Jeesusest, tema hukkamõistu variseride kohta, kes hoolisid rohkem oma keha puhtusest kui hingest. Soovitatav on kuivsöömine.

Sel päeval otsustas Juudas Jeesuse Kristuse juudi vanematele reeta ja sai selle eest 30 hõbedat. Kloostriharta nägi ette kuivsöömise.

rahva seas Suur neljapäev nimega Puhas. Sel päeval peaks koristama maja, värvima mune ja küpsetama lihavõttekooke. Kirik soovitab kuiva söömist.

Sel päeval mõisteti Jeesus kohtu alla, rebiti tükkideks, löödi risti ja surmati ristil. Kiriku põhikiri näeb ette täielikku hoidumist toidust.

Kuulutamine. Sellel päeval kuni Neitsi Maarja ilmunud Peaingel Gabriel rõõmusõnumiga, et Maarjale peab sündima poeg – Jeesus Kristus.

Tavaliselt on kuulutuspäeval lubatud kala süüa, kuid sel aastal langeb see päev suurele laupäevale, nii et kalast tuleb loobuda. Siiski on lubatud veidi punast veini.

lihavõttepühad. Paastuaja lõpus on lubatud süüa mis tahes toitu.

Peamised tooted

Kuna suur paast langeb talve lõpus ja kevadel, tasub hoolitseda selle eest, et kehal ei puuduks vitamiinid.

Sel perioodil on eriti oluline C-vitamiin Pöörake tähelepanu hapukapsale. Sisu järgi askorbiinhape see on metsroosi järel teisel kohal. C-vitamiini puuduse korvamiseks tuleks kapsast süüa kogu paastu ajal ülepäeviti.

Ärge unustage leotatud õunu, kurki ja tomateid – kõik marineeritud toidud sisaldavad suures koguses probiootikume, mis on toit kasulikule mikrofloorale.

Paastu ajal peavad teie toidulaual olema kaunviljad ja pähklid. Need aitavad täita valgupuudust, mis tekib lihast ja piimast keeldumisel.

Ärge jätke kõrvale värskeid köögivilju - need ei paku mitte ainult vitamiine, vaid ka väärtuslikke mikroelemente ja puhastavad samal ajal soolestikku kogunenud "prügist".

Keha ei saa ilma küllastumata rasvhapped. Mõned neist on leitavad linaseemneõli(Piisab võtta 1 tl päevas). Ja teine ​​osa leidub kalas ja mereandides. Kui te paastuperioodil kala ei söö, võtke bioloogilised lisandid mis sisaldavad oomega-3 happeid.

Siin on tagaajamine multivitamiini kompleksid paastumise ajal pole seda väärt. Fakt on see, et keha hapestumine häirib vitamiinide imendumist, mistõttu on parem neid võtta pärast keha puhastamist.

Paastu ajal võib süüa teravilju, leiba, köögivilju, puuvilju, marju, pähkleid, mett, suhkrut. Mõnel suure paastu päeval on lubatud toidule lisada taimeõli ja vürtse, valmistada kalaroogasid.
Aga liha, munad, piim ja piimatooted Paastulaud ei sobi üldse.
Kangest alkoholist tuleb loobuda ka kogu paastumise perioodiks. Ainus, mida saate endale lubada, on punane vein, kuid ainult sees teatud päevad.

Kõik täna suur kogus inimesed otsustavad paastuda. See on tingitud inimese soovist saada Jumalale lähedasemaks. Paljud aga arvavad ekslikult, et paastumine on vaid range dieet, mille eesmärk on liha alistada.

Nad eksivad sügavalt, lisaks piirangutele toidule tuleb end hingeliselt puhastada, mitte vanduda, olla ümbritsevate inimeste vastu lahkem ja siis osa Jumala arm langeb kindlasti meie peale.

Ka siis, kui sind jälgitakse sõltuvused seotud liigse joomise või suitsetamisega, siis vähemalt mõneks ajaks neist loobuma.

Praktiline juhend. Kuidas süüa paastu ajal?

Paastu ajal tasub eelistada taimset päritolu tooteid.

Nende hulgas:

• Teravili;
• Puuviljad;
• Köögiviljad;
• Seened;
• Pähklid.

Teatud päevadel võite süüa kala ja juua sisse väikesed kogused punane vein. Siiski on päevi, mil söömine on rangelt keelatud - see on Hea reede, enne helget lihavõttepüha. Kui inimene ei pea paastust rangelt kinni tänu halb enesetunne, siis võib sel päeval süüa juur- ja puuvilju, samuti juua vett.

Selleks, et mitte eksida ja paastu ajal süüa, mida suudad, pead vaatama kirikusse õigeusu kalender. Selle kohaselt on keelatud süüa loomset päritolu tooteid, mille hulka kuuluvad:

• Piimatooted (nagu ka hapupiim);
• Koduloomade ja ulukiliha;
• Munad.

Erand tehakse ainult imetavatele emadele, rasedatele ja haigetele inimestele.

Kuid mitte ainult kõik ülaltoodu pole suurteks ülestõusmispühadeks valmistumise ajal meie toidulaual ebasoovitav. Samuti ei tohiks sees olla hõrgutisi, nagu krõpsud, kreekerid, küpsetised, maiustused ja šokolaad igapäevane menüü paastumine.

Tavapärasest dieedist ilma jättes peate hoolitsema keha toetamise eest dieedist välja jäetud toodete täieliku asendamisega. Siin on mõned näpunäited, kuidas seda õigesti teha.

Kuna põhiline keeld on kehtestatud rohkelt valku sisaldavatele toiduainetele, on oluline leida loomse valgu vääriline asendus taimse valguga.

• kala;
• Oad;
• Seened;
• kaunviljad;
• Nisu
• Pähklid.

2. Kuna loomade liha ja maks sisaldavad ohtralt rauda, ​​tuleb hoolitseda selle varude täiendamise eest ja vältida aneemia teket. Selleks võite oma dieeti lisada:

• • tatar;
  • Õunad;
  • Banaanid;
  • Kakaojook.

Kui teil on rauapuudus, võib see olla põhjus, miks süüa liha ka paastu ajal.

Paar toiduretsepti

Siin on paar kiirtoiduretsepti, millega saad ennast ja oma lähedasi ravida, kartmata kirikureeglite rikkumist.

Retsept lahjadest toodetest - pelmeenid kapsaga

Sõtku tainas vees ilma munadeta. Täidisena kasutame hapukapsast, mis peaks olema tomatiga hästi hautatud. Pärast seda, kui olete valmis pelmeenid lusikaga keeduveest eemaldanud, serveerige neid spetsiaalse praepanniga lauale. Valmistage see ette järgmiselt. peeneks hakitud sibul ja prae seda rikkalikult taimeõliga valatud pannil kuldpruuniks.

Retsept lahjadest toodetest - vormiriietuses küpsetatud kartulid

Keskmise suurusega kartulimugulad Pese hästi jooksva vee all ja lõika neljaks. Soola ja laota taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Kartuleid tuleks küpsetada 200 kraadi juures. Roa valmimise saad teada tiku või hambatikuga kartulikoorest läbi torgates, see peaks viljalihast läbi torgama. Kartulit võib serveerida iseseisva roana või kasutada kala lisandina.

Kuidas postitusest välja saada?

Lisaks sellele, et peate õigesti paastuma, peate suutma ka korralikult paastust väljuda. Selleks soovitame sujuvalt üle minna kiirtoidu tarbimisele. Kui te sellest reeglist kinni ei pea ja festivali esimesel päeval rikkalikele roogadele ja lihale toetudes võite kõhtu, kõhunääret ja maksa üle koormata. Proovige oma paastu murda aeglaselt ja järk-järgult, lisades oma menüüsse iga päev uusi roogasid.

Soovime teile väärikalt läbida kõik suure paastu katsumused ja kohtuda lihavõttepühadega nii hingeliselt kui kehaliselt puhtana!