Lahja aga maitsev. Paastuaja retseptid igaks päevaks

Paast on õigeusklike jaoks väga oluline aeg. See ei ole ainult vaimse puhastuse ja palvete aeg, vaid see periood näeb ette ka tõsise toidupiirangu.

Enamik inimesi, kes otsustavad paastuda, keelduvad lihtsalt loomseid rasvu sisaldavatest toodetest, eelkõige lihast, linnulihast, võist, piimast ja munadest. Ja mõnel päeval ka kala. Muidugi, kui paastuda kõigi reeglite järgi, siis sel juhul kehtivad rangemad piirangud, kuid neist tuleb juttu ühes järgmistest artiklitest.

Ja täna räägime ainult retseptidest, milles me ei kasuta loomseid rasvu. Ja selliseid retsepte on tegelikult palju. Saate valmistada palju maitsvaid roogasid ilma liha kasutamata ja samal ajal süüa täielikult ja, mis kõige tähtsam, mitte tunda nälga.

Samal ajal peame püüdma tagada, et iga roog sisaldaks palju kasulikke aineid, mikroelemente, vitamiine. Paast kestab kaua, me kõik töötame, õpime ja on oluline, et meil oleks selleks kõigeks piisavalt jõudu ja jaksu.

Seetõttu on tänases menüüs sellised retseptid välja valitud - südamlikud, tervislikud ja mis kõige tähtsam, maitsvad.

Nüüd on vastlapäev täies hoos ja iga päev küpsetame pannkooke igale maitsele. Kuid me küpsetame neid peamiselt piima, keefiriga ja loomulikult munaga. Kuigi on Aga üks asi on ilma munadeta, aga kuidas neid ka ilma piimata valmistada.

Selgub, et saate ja väga maitsev, kasutades soja- või mandlipiima. Vaatame, kuidas seda teha.

Meil on vaja:

• nisujahu - 1 tass
• linaseemned - 1 spl. lusikas
• sojapiim või mandlipiim - 250 ml.
• suhkur - 1 spl. lusikas
• küpsetuspulber - 1 tl
• sooda - 0,25 tl
• sool - 0,25 tl
• õunasiidri äädikas - 1 tl
• taimeõli - 1 spl. lusikas
• taimeõli - praadimiseks

Kokkamine:

1. Jahvata linaseemned kohviveskis jahuks. Seejärel valage see 2,5 spl. lusikad jahu ja lase 15 minutit seista. Saad paksu tarretiselaadse massi, mis asendab meie mune.

2. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga sügavasse kaussi.

3. Lisa sool, suhkur ja sooda ning sega.

4. Sega soja- või mandlipiim äädikaga. Saame hapendatud piimatoote, mis asendab keefirit.

5. Vala piim jahusegusse. Segage hoolikalt, kuni kõik tükid on lahustunud. Seejärel lisage taimeõli ja seejärel linaseemnejahu infusioon. Sega uuesti ühtlaseks.

Kui tainas on liiga paks, võid lisada veidi sooja vett. Kui soovid, et pannkoogid oleksid õhukesed, tee tainas õhemaks.

6. Kuumuta pann kõrgel kuumusel, seejärel määri õliga ja lase ka sellel soojeneda. Vala osa tainast ja küpseta esmalt ühelt, siis teiselt poolt kuldpruuniks.

7. Serveeri meega. Söö mõnuga!

Salat küpsetatud kõrvitsast ja mustadest oliividest (oliivid)

See on südamlik ja tervislik salat, mis on täis vitamiine ja ka maitsev.

Meil on vaja:

• kõrvitsa viljaliha - 300 gr
• rukola või lehtsalat - 100 gr
• kivideta oliivid (oliivid) - 50 gr
• roheline sibul - 2 tk
• kuivatatud pune - näputäis
• marinaad oliividest - 1 spl. lusikas
• oliiviõli - 1-1,5 spl. lusikad
• pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Pange ahi küttele, vajame temperatuuri 180 kraadi. Vahepeal koori kõrvits ja lõika 2 x 2 cm kuubikuteks, puista maitseks veidi värskelt jahvatatud pipart ja nirista peale oliiviõli.

2. Küpseta 20 - 30 minutit, kuni kõrvits on pehme. Seejärel võtke see välja ja laske täielikult jahtuda.

3. Loputa rukola või salat, nõruta ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Seejärel pange suur lame taldrik.

4. Lisa kõrvits, viilutatud oliivid või oliivid, peeneks hakitud sibul ja puista peale pune.

5. Kastmeks sega ülejäänud oliiviõli oliivimarinaadiga ja vala salatile. Sega õrnalt ja naudi!

Marineeritud peedi eelroog

Meil on vaja:

• peet - 1 kg
• sibul - 1 tk.
• taimeõli - 100 ml
• lauaäädikas 9% - 200 ml
• sool - 0,5 tl
• pipar - näputäis

Kokkamine:

1. Pese peet põhjalikult pintsliga. Seejärel mässi see fooliumisse ja küpseta ahjus umbes 1 tund. Temperatuur peaks olema 210 kraadi.

2. Jahuta valmis peet ja lõika õhukesteks ribadeks.

3. Lõika sibul väga õhukesteks poolrõngasteks.

4. Valmista kastrul, pane sinna sibulaga segatud peet. Maitsesta soola ja pipraga, vala peale äädikas. Sega õrnalt, et mitte peeti kahjustada.

5. Steriliseerige klaaspurgid, selleks piisab, kui neid keeva veega üle keeta. Ja täitke need tihedalt peediga. Jätke ülaosas veidi ruumi õli jaoks. Valage see purkidesse, see peaks katma peete umbes 2 cm.

6. Sulgege plastkaantega ja hoidke külmkapis.

Selliseid peete võib süüa vahepalana, lisandina lisandina või kasutada lahja borši kastmena. Või võid seda lihtsalt leivale määrida ja väikese vahepalana kasutada.

Supp - purustatud rohelised herned

Meil on vaja:

• külmutatud rohelised herned - 450 gr
• kartul - 4 tk
• seller - 2 vart
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• kuivatatud piparmünt - 1 tl
• sool, pipar - maitse järgi
• taimeõli
• krutoonid serveerimiseks

Kokkamine:

1. Pese ja koori kartulid, sibulad ja porgandid. Lõika kartulid väikesteks tükkideks, sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid.

2. Haki seller peeneks. Sulatage rohelised herned.

3. Valage kastrulisse kaks liitrit vett ja laske keema tõusta. Pange tükeldatud kartulid ja keetke 10 minutit, seejärel lisage rohelised herned ja seller. Küpseta veel 10 minutit.

4. Kuumuta pannil õli ja prae selles sibul kuldpruuniks, seejärel lisa porgandid ja hauta kõik koos veel 5 minutit.

5. Seejärel pane sisu koos köögiviljadega kastrulisse, lisa maitse järgi piparmünt, soola ja pipart. Keeda kõike koos 5-7 minutit.

6. Blenderda supis olevad köögiviljad sumbsegistiga püreeks. Serveeri koos krutoonidega, mida saad ise teha.

Supid - kartulipuder on väga maitsev ja toitev. Lisaks sellisele supile saate seda keeta ja kasutada nii värskelt kui ka külmutatult.

Saate ka süüa teha. Kui teie sügavkülmikus on külmutatud metsaseened, siis pakutakse teile tervislikku lõunasööki. Ja kui varusid pole ette valmistatud või pole midagi järel, siis osutub selline supp šampinjone kasutades väga maitsvaks. Õnneks müüakse neid nüüd nii värskelt kui ka külmutatult aastaringselt.

Lisaks püreesuppidele saab valmistada ka tavalisi suppe. Pealegi peaaegu kõik - ja, ja, ja. Valmistame kõike nagu tavaliselt, kuid ilma lihata.

Kuid siin tahaksin eraldi rääkida kaunviljadega suppidest - see on nii supp kui ka sama maitsev kui läätsedega supp. Need supid on maitsvad ja toitvad nii lihatoodetega kui ka ilma. Ja see pole juhus, kaunviljad on valgurikkad, see on lihtsalt kasulike vitamiinide ja mineraalainete ladu.

Läätsesupp

Kahjuks valmistavad vähesed inimesed nüüd läätsedega roogasid. Ja asjata, need pole mitte ainult maitsvad toidud, vaid ka kõige kasulikumad. Täna on meil menüüs ka kartulipajaroog läätsehakklihaga, aga nüüd supp.

Sellist suppi saate küpsetada lihaga, see on maitsev, või võite seda küpsetada paastu ajal. Ja maitset see kuidagi ei mõjuta.

Meil on vaja:

• rohelised läätsed - 1 tass
• kartul - 3 tk
• porgandid - 1 tk.
• selleri juur - 100 gr
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• sidrun - 0,5 tk
• tomat - 2-3 spl. lusikad
• sojakaste - 1 spl. lusikas
• vürtsid - maitse järgi
• sool, pipar - maitse järgi
• taimeõli - 3-4 spl. lusikad
• rohelised serveerimiseks

Kokkamine:

1. Sorteeri läätsed ja loputa hästi. See tuleb välja sorteerida, kuna see võib sisaldada väikeseid veerisid.

Valage see kahe liitri külma veega ja pange tulele. Lase vesi keema, alanda kuumust ja eemalda vajadusel vaht. Küpseta 15 minutit.

2. Lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks. Porgand ja seller õhukesteks ribadeks, sibul väikesteks kuubikuteks või õhukesteks poolrõngasteks. Haki küüslauk. Lõika pool sidrunist õhukesteks viiludeks.

3. Kuumuta pannil 1,5 - 2 spl õli ja prae sellel keskmisel kuumusel kartulid. Küpsetusaeg peaks olema umbes 10 minutit. Samal ajal tuleb seda perioodiliselt segada.

4. Seejärel pane kartulid koos läätsedega pannile.

5. Vala samale pannile ülejäänud õli ja prae esmalt sibul, seejärel porgand ja seller. Läbimise aeg on 5-7 minutit. 2 minutit enne maitseainete lisamise valmidust. Mungoa juurde sobivad hästi jahvatatud zira ja koriander. Ja võite lisada ka paprikat, see annab hea värvi ja lisab maitset.

6. Lisa tomat ja prae kõike koos veel paar minutit. Kui kasutate poest ostetud tomatipastat, lisage veidi vett, kuna see on paks ja läheb pannil põlema. Kui lisate riivitud tomati või, pole vett vaja.

7. Pane hautatud köögiviljad tomatiga supiga kastrulisse. Vala peale sojakaste ja lisa tükeldatud sidrun. Lase keema tõusta ja küpseta kõike koos 15-20 minutit.

8. 5 - 7 minutit enne soolamise valmimist. Pärast tule väljalülitamist laske seista ja hautage 10–15 minutit.

9. Serveerimisel eemalda sidruniviilud, need loobusid mahlast ja muutusid koledaks, nii et rikuvad välimust. Vala supp tassidesse. Puista peale värskeid ürte.

Türgis purustatakse läätsesupp - chorba. Seetõttu võite soovi korral sellest ka suppi valmistada - kartulipüree, hõõrudes sisu sukelmikseriga.

Pean ütlema, et sellised supid keedetakse paksuks, need maksavad tõesti lusikaga. Nad asendavad samaaegselt nii esimest kui ka teist. Need annavad imelise täiskõhutunde ja pärast neid ei taha väga kaua süüa. Ja veel parem on maitsest mitte rääkida, sest seda on võimatu sõnadega kirjeldada. Lihtsalt küpseta üks kord ja saate ise kõigest aru.

Granola

Granola on kodune müsli, mis on valmistatud kaerahelbedest, pähklitest, kuivatatud puuviljadest ja meest. Seda maitsvat ja tervislikku hommikusööki valmistatakse sageli Ameerikas ning viimasel ajal on see meil väga populaarseks saanud. Ja pole juhus, et granola on vaid erinevate vitamiinide, mikroelementide ja toitainete ladu, millel on suurepärane mõju ainevahetusele. Ja selline toode ei lähe kindlasti postituses üleliigseks.

Meil on vaja:

• kaerahelbed - 300 gr
• segatud pähklid - mis on - 200 gr
• kõrvitsaseemned - 70 gr
• päevalilleseemned - 70 gr
• mandli kroonlehed - 50 gr
• mesi - 150 gr
• suur oranž - 1 tk.
• oliiviõli - 3 spl. lusikad
• jahvatatud kaneel - 1 tl
• rosinad - 100 gr
• linaseemned - 1 spl. lusikas
• sool - 0,5 tl

Kokkamine:

1. Valmista pähklite segu, siin võid kasutada mis tahes pähkleid - sarapuupähkleid, mandleid, kreeka pähkleid, india pähkleid jne. Need tuleb hakkida, aga jätta samal ajal piisavalt suurteks tükkideks, selleks võid kasutada blenderit.

2. Pigista apelsinist mahl välja, peaks saama 150 ml ja sega see potis mee ja õliga.

3. Pane mass väikseimale tulele, lisa sool ja kaneel. Segage ja kuumutage, kuni mesi on täielikult lahustunud ja mass muutub homogeenseks.

4. Lisa suurde kaussi kaerahelbed, päevalille- ja kõrvitsaseemned, samuti mandlilaastud ja hakitud pähklid.

5. Vala meemass kaussi ja sega nii, et kõik kuivained oleksid sellega ühtlaselt kaetud.

6. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja laota kogu mass sellele ühtlase kihina.

7. Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane sinna ahjuplaat. Küpseta 40-50 minutit. Võtke välja ja segage iga 10 minuti järel. Kõik koostisained tuleb ühtlaselt küpsetada.

Müslibatoonid valmivad samamoodi. Kui soovite neid küpsetada, peate sisu segama ainult üks kord. Kui mass on valmis, lase veidi jahtuda ja lõika kangideks ruutudeks või ristkülikuteks.

8. Kui pinnale ilmub tume koorik, on granola valmis ja selle võib välja võtta.

9. Lase jahtuda, lisa rosinad ja linaseemned. Sega läbi ja vala säilitamiseks purki. Hoida mitte rohkem kui kaks nädalat.

10. Söö hommikusöögiks, serveerides piimaga.

Ja allpool on veel üks retsept, mis võib teile samuti kasulikuks osutuda.

See on lihtsam retsept, milles on vähem koostisosi ja saate valida, milline neist teile kõige rohkem meeldib. Või küpseta neid mõlemaid korraga. Paastumine kestab kaua, nii et granola ei lähe üleliigseks.

Hirsipuder puuviljadega

Meil on vaja:

• hirsitangud - 0,5 tassi
• suhkur - 2 teelusikatäit
• sool - näputäis
• jahvatatud kaneel - näputäis
• pirn (kõik kuivatatud puuviljad on võimalikud) - 1 tk (200 gr)
• õun - 1 tk.
• petersell või piparmünt

Kokkamine:

1. Loputage hirss põhjalikult rohke külma veega. Seejärel valage see kastrulisse ja valage peale külm vesi, nii et see kataks teravilja täielikult. Keeda. Seejärel tühjendage vesi ja loputage hirss jooksva vee all.

2. Vala hirss uuesti veega, seekord vajame 1,5 tassi. Kuumuta keemiseni, soola maitse järgi, siis alanda kuumust ja hauta tasasel tulel 20 minutit. Selle aja jooksul peaks puder olema täiesti valmis.

3. Jahvata puder blenderikausis ühtlaseks massiks.

4. Kui kasutate värskeid puuvilju, tuleb need seemnetest eemaldada ja viiludeks lõigata. Kui kasutate kuivatatud puuvilju, tuleb need kõigepealt keeta väikeses koguses vees, et need aurutaks.

Võite kasutada ka mis tahes konserveeritud puuvilju.

5. Aseta taldrikule tükeldatud puuviljad või aurutatud kuivatatud puuviljad. Tõsta peale hirsipuder. Puista üle kaneeliga, puista peale mett.

6. Serveeri piparmündi või peterselli oksaga.

Retsept on väga lihtne ja kergesti valmistatav. Pudru blenderiga jahvatamise etapi võib vahele jätta, see tuleb veelgi kiiremini välja.

Ja saate keeta riisi ilma hirsita. Väga maitsev on köögiviljade, sibula ja porgandiga. Nii maitsev, maitsev ja väga rahuldav. Mu poeg on taimetoitlane ja ma valmistan talle sageli seda plovi.

Ja peale riisi ja hirsi saab odrast valmistada maitsvat putru.

Oder küpsetatud kõrvitsa ja tüümianiga

Meil on vaja:

• pärl oder - 1 tass
• kõrvits - 1 kg
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 1 nelk
• sool, pipar - maitse järgi
• värske või kuivatatud tüümian - 1 tl

Kokkamine:

1. Loputage oder põhjalikult ja leotage 1 liitris külmas vees mitu tundi või üleöö.

2. Pese kõrvits ja koori ning eemalda seemned. Seejärel lõigake kuubikuteks 2 x 2 cm.

3. Pane sel viisil valmistatud kõrvits ahjuvormi, nirista peale taimeõli ja puista peale pool keedetud tüümiani.

4. Kuumuta ahi 220 kraadini ja küpseta kõrvitsat selles 30 minutit. Pane valmis kõrvits tassile.

5. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Prae seda väikeses koguses õlis paksuseinalisel pannil umbes 4 minutit.

6. Lisa sibulale oder, millest eelnevalt kogu vesi kurnati ja jooksva vee all loputati. Lisa sinna hakitud küüslauk ja 1 liiter keeva vett. Keeda tasasel tulel 20 minutit, kuni kogu vedelik on aurustunud.

7. Küpsetamise lõpus lisa maitse järgi soola ja pipart. Ja pann kohe kaanega kinni.

8. Seejärel tõsta tulelt ja kata rätikuga, lase veel 15 - 20 minutit tõmmata.

9. Lisa küpsetatud kõrvits, sega õrnalt. Laota taldrikutele ja puista peale ülejäänud tüümian.

Kui sul tüümiani pole, siis pole midagi, võid kasutada basiilikut või peterselli. Või kasutage lihtsalt kuivi ürte nagu Provence. Muide, need sisaldavad ka tüümiani.

Pannil hautatud kõrvits šampinjonide ja selleriga

• kõrvitsa viljaliha - 300 gr
• šampinjoni seened - 300 gr
• selleri juur - 250 gr
• sibul - 1 tk.
• sojakaste - 1,5 supilusikatäit
• sool, pipar - maitse järgi
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad

Kokkamine:

1. Koori ja loputa juurselleri. Seejärel lõika sibul ja seller väikesteks kuubikuteks.

2. Lõika kõrvits ka 2 x 2 cm suurusteks kuubikuteks.

3. Kuumuta suurel pannil õli ja prae sibulat 3-4 minutit. Seejärel lisa kõrvits ja prae kõike koos veel 5 minutit.

4. Lisa seller ja hauta sisu aeg-ajalt segades 5–7 minutit.

5. Prae eraldi pannil tükeldatud seened. Mina kasutan seeni, aga võite kasutada mis tahes värskeid või külmutatud seeni.

Kui kasutatakse külmutatud seeni, ei ole neid vaja sulatada. Saate selle otse sügavkülmast pannile saata.

6. Pärast seente praadimist lisage need pannile, segage kõik, maitse järgi soola ja pipart ning lisage sojakaste. Hauta kõike koos veel 5 minutit.

7. Serveeri kuumalt, kui kõrvitsast on seemneid, siis võid roogi nendega üle puistata.

Sama rooga saab valmistada ka ilma selleriga. Ja kui soovite seda toitvamaks ja rahuldavamaks küpsetada, võite selle asemel kasutada kartulit.

Läätsekartuli pajaroog – lambakoerapirukas

Kõik armastavad ja niipea, kui nad seda ei küpseta. Valmistasime selle ka valmis ja isegi mitmes erinevas versioonis. Kuid need olid kõik valmistatud hakklihaga. Ja täna on meil paastumenüü, nii et mul on teile suurepärane retsept, testitud. Kui sööte kohe sellise keedetud vormiroa ja te ei saa aru, et see on taimetoitlane, on välimus ja mis kõige tähtsam - maitse sarnased tavalisele.

Kui ma seda esimest korda oma pojale küpsetasin, ei suutnud ta pikka aega uskuda, et see ei sisalda grammigi liha ja korjas tükk aega kahvliga, otsides, mis sellel viga on. Kuid ma ei võtnud midagi üles, sest kõik selles on nii, nagu peab.

Meil on vaja:

• kartul - 10 tk (suur)
• valge kapsas - 300 gr
• sibul - 1 tk.
• rohelised läätsed - 1 tass
• tomat - 1 tk (suur) või tomat
• köögiviljapuljong
• sool, pipar - maitse järgi
• vürtsid - maitse ja soovi järgi

Kokkamine:

1. Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Nõruta puljong eraldi kastrulisse.

2. Loputage läätsed voolavas vees, lisage vesi, sool ja keetke küpsemiseni umbes 30 minutit.Kõige parem on kasutada rohelisi läätsi.

3. Koori ja lõika sibul kuubikuteks. Lõika kapsas ribadeks.

4. Kuumuta pannil õli ja prae selles sibul kuldpruuniks. Seejärel lisa kapsas, prae lühikest aega ja vala puljong. Kata kaanega ja hauta kuni valmis.

5. Hautamise lõpus lisa pannile tomat ja hauta kõike koos veel 5 minutit.

6. Seejärel lisa läätsed ja hauta kõik koos.

7. Püreesta kartulid. Paastu ajal mitte, võite lisada veidi võid, piima või kõva juustu. Kuid me valmistume postituseks, nii et me ei lisa midagi ülaltoodust.

8. Pajaroa küpsetan lahtikäivas vormis, siis on hiljem mugavam sealt välja saada. Määri vormi põhi ja küljed taimeõliga ning laota välja pool kartulipudrust.

9. Jahvata läätsed kapsaga läbi hakklihamasina, saades seeläbi läätsehakkliha. Pane see kartulikihile ja silu üle kogu pinna.

10. Tõsta peale ülejäänud kartulipuder.

11. Kuumuta ahi 180 kraadini, siis pane vorm sellesse ja küpseta 25-30 minutit, kuni pajaroa pind on kergelt pruunikas. Kooriku veelgi punakamaks muutmiseks võite ülaosa määrida taimeõliga.

12. Hankige valmis vorm, laske sellel veidi jahtuda. Seejärel avage see ja lõigake segmentideks, sööge mõnuga!

Et kuju noaga mitte rikkuda, võib selle põhja eelnevalt vooderdada mõõtu lõigatud küpsetuspaberi tükiga.

Vareniki kartulite ja seentega

Kuidas oleks ilma pelmeenideta? See on lemmikroog, mida kasutatakse mitte ainult paastumisel. Ja me oleme juba küpsetanud, väga maitsev ja isuäratav. Muide, retsept annab ka võimaluse suurepärase taigna valmistamiseks.

Ja täna teeme täidise keerulisemaks ja valmistame pelmeenid seentega. Seened on teatavasti puhas valk. Ja paastu ajal, liha puudumisel, on see igati teretulnud.

Muide, et mitte kattuda eelmise retseptiga, valmistame täna kõike teisiti.

Meil on vaja:

• kartul - 500 gr
• värsked või marineeritud seened (kõik) - 200 gr
• till - 50 gr
• jahu - 700 gr
• sool - maitse järgi
• taimeõli - 2 spl. lusikad

Kokkamine:

1. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks või väikesteks viiludeks. Vala peale väike kogus vett, see peaks kartulid vaid veidi katma. Kuumuta keemiseni ja keeda 20 minutit. Vett ei pea soolama.

2. Nõruta kartulipuljong eraldi pannile ja soola maitse järgi. Peaks olema umbes 500 ml. keetmine.

3. Kui kasutate soolatud või marineeritud seeni, tuleb need visata kurn, et liigne vedelik välja voolaks. Seejärel lõigake need väikesteks tükkideks

Kui kasutate värskeid seeni, tuleb need kõigepealt tükkideks lõigata ja väikeses koguses õlis praadida.

4. Püreesta kartulid, selleks võid kasutada blenderit. Seejärel lisa seened ja hakitud till. Peate ka soola ja pipart. Kui seened on soolased, ei pruugi see olla vajalik. Igal juhul tuginege oma maitsele.

Sega täidis.

5. Nüüd valmistame taigna. Selleks lisage soojale kartulipuljongile taimeõli ja valage osade kaupa sõelutud jahu. Iga kord tuleb see põhjalikult segada.

Kui kogu jahu on lisatud, tõsta tainas jahuga ülepuistatud lauale ja sõtku tainas korralikult läbi, sõtku seda vähemalt 5-7 minutit.Peaks välja kleepuv, aga ära lase end sellest hirmutada. Kata tainas kilega või kausiga ja lase 15-20 minutit toatemperatuuril seista.

6. Vala lauale jahu, sõtku uuesti vasak tainas, siis lõika tükk ära ja rulli sellest 2-3 cm paksune žgutt.Seejärel lõika see väikesteks 2-3 cm pikkusteks tükkideks, olenevalt sellest, kas suured või väikesed. pelmeenid Sa küpsetad.

7. Vormi igast tükist kätega väike kook, seda käega tasandades. Seejärel rullige õhukesed väikesed koogid.

8. Lao välja täidis ja ühenda servad kokku, samal ajal võid need patsiga kokku rullida või servad lihtsalt nelkidega siduda.

9. Valage vesi suurde kastrulisse ja laske keema, soola. Tõsta sinna õrnalt ükshaaval pelmeenid, sega lusikaga õrnalt läbi, et need põhja külge ei jääks.

Pärast vee uuesti keemist peate ootama, kuni kõik pelmeenid pinnale ujuvad. Nüüd peate kuumust vähendama ja küpsetama veel 2 minutit.

10. Tõsta lusikas nõudele ja serveeri.

Kastmeks võid kasutada õlis praetud sibulat. Tuleb lihtsalt super maitsev!

Kartuli gnocchi kõrvitsaga

Gnocchi on Itaalia pelmeenid, mille koostisainetena kasutatakse jahu, manna, kartulit. Ja need sobivad suurepäraselt paastuaja menüüsse.

Meil on vaja:

• kartul - 200 gr
• kõrvitsa viljaliha - 200 gr
• küüslauk - 2 nelki
• jahu - 2-2,5 tassi
• oliiviõli - 2-3 spl. lusikad
• muskaatpähkel - näputäis
• värsked rohelised
• sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Koori ja lõika kartulid ja kõrvits 2x2 cm kuubikuteks.Vala peale külm vesi nii, et see kataks ainult kõik köögiviljad. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 20 minutit.

2. Vala köögiviljapuljong kaussi ja haki köögiviljad segisti abil püreeks. Laske neil veidi jahtuda.

3. Loputage rohelised, kuivatage ja jagage kaheks osaks. Koori ja haki küüslauk.

4. Lisa püreele muskaatpähkel, sool, pipar ja pool rohelist. Segage, seejärel lisage taimeõli ja segage uuesti.

5. Valage jahu väikeste portsjonitena, segades iga kord lusikaga. Sõtkuge tainas, see osutub viskoosseks. Veereta tainas palliks, kata toidukilega ja lase 10 minutit puhata.

6. Eralda osa taignast ühisest tükist ja rulli sellest 2 cm laiune õhuke vorst, lõika vorstid ringideks, tee sõrmega mõlk. Koo jahusel laual.

7. Laota gnocchi jahuga ülepuistatud alusele ja tõsta 20 minutiks külmkappi.

8. Kuumuta suures potis vesi, soola ja pane sinna gnocchi. Sega lusikaga, et need põhja külge ei jääks. Pärast seda, kui need ujuvad üles, küpseta veel kolm minutit.

9. Serveerimisel nirista gnocchidele õli, puista peale küüslauk ja ülejäänud värsked ürdid.

Kikerherne hummus

Meil on vaja:

• kikerherned - 500 gr
• seesam - 3-4 spl. lusikad
• oliiviõli - 70 ml
• küüslauk - 3 nelki
• sidrun - 1 tk.
• sool, punane pipar - maitse järgi
• garneeringuks jahvatatud paprika koriandrit või peterselli

Kokkamine:

1. Jahvata seesamiseemned kohviveskis jahuks, lisa lusikatäis oliiviõli ja sega. Saame tahinipasta, see on hummuse põhikoostisosa. Mõnikord saab seda poest osta, kuid meil müüakse seda üliharva.

2. Leota kikerherneid üleöö külmas vees. Seejärel loputage see voolavas vees ja asetage see kastrulisse. Täida veega kuni ülaosani, lase keema tõusta, seejärel nõruta.

3. Täida uuesti veega, lase keema tõusta ja nõruta. Ja siis tee sama uuesti.

4. Seejärel valage see uuesti veega, keetke. Lisa terve küüslauguküüs ja küpseta 1,5-2 tundi. Seejärel vala puljong eraldi kaussi.

5. Vala keedetud kikerherned külma veega, tõsta kolm supilusikatäit kõrvale ning pane ülejäänud blendri kaussi ja jahvata püreeks, lisades seesamipastat ja veidi puljongit hernestest.

6. Lisa kaks allesjäänud ja hakitud küüslauguküünt, pigista peale sidrunimahl ja kalla peale ülejäänud õli. Vahusta massi, kuni püree on heledat tooni.

7. Tõsta hummus taldrikule, puista peale värskeid ürte, nirista peale õli ja kaunista ülejäänud tervete hernestega. Puista peale punane pipar ja paprika.

8. Serveeri värskete köögiviljade ja pitaleiva või saiaga.

Lahjad tatrakotletid

Juhtub, et vahel jääb keedetud tatar alles. Keedad putru, ei söö seda kohe ära ja külmkapis kulub see ise ära. Kahju on see ära visata, aga ma ei taha seda enam süüa. Ja siis hakkasin sellest süüa tegema. Ja kui seda postituses pole, siis väikese koguse hakkliha lisamisega.

Kotletid maitsevad nagu täielikult liha.

Hakkasin küpsetama samu kotlette kalahakklihaga ja need tulid ka väga maitsvad. Muide, paastuajal võib mõnel päeval kala süüa ja sel juhul saab kalaga tatrakotlette küpsetada.

Aga kuna mu poeg liha ei söö, siis küpsetasin meile kotlette hakkliha lisandiga, talle aga kartulilisandiga. Kuna ta armastab mõlemat, sööb ta neid alati suure heameelega.

Kui hakkasin tänast artiklit ette valmistama, hakkasin videot vaatama ja nägin tuttavat retsepti. Ja ma otsustasin seda mitte kirjeldada, vaid lisada selle video artiklisse.

Ja postituse jaoks on see just kõige vajalikum retsept. Nii et viige hoiupõrsasse ja küpsetage mõnuga!

Lahjad õunamuffinid

Meil on vaja:

• suured õunad - 3 tk
• banaan - 1 tk.
• jahu - 200 gr
• suhkur - 5-6 spl. lusikad
• taimeõli - 4 spl. lusikad
• küpsetuspulber - 1 tl
• kaneel - 1 tl
• rosinad või pähklid - valikuline

Kokkamine:

1. Pese õunad, kuivata ja lõika pooleks. Eemalda südamik, ära koori koort ära. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 15-20 minutit. Küpsetada saab ka mikrolaineahjus. Õunad peaksid muutuma pehmeks.

2. Laske veidi jahtuda, seejärel eemaldage lusikaga kogu viljaliha. Viiluta banaan ja püreesta kõik kahvliga püreeks.

3. Lisage taimeõli ja segage.

4. Eraldi kausis sega sõelutud jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber ja kaneel. Väga maitsvad koogikesed saavad välja, kui lisate tainale kuivatatud puuvilju pähklite või seemnetega või ühte asja.

5. Lisa kuivsegule kartulipuder ja sega. Kui elastse taigna saamiseks ei piisanud, võite lisada veidi õunamahla. Sega kogu mass ühtlaseks.

6. Määri ettevalmistatud koogivormid taimeõliga ja täida need 2/3 osaks. Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

7. Tõsta vormidest välja ja serveeri.

Smuuti vitamiin

Selle retseptiga samal põhimõttel saab valmistada smuutisid erinevatest puuviljadest ja marjadest, aga ka nende kombinatsioonidest.

Meil on vaja:

• suured apelsinid - 4 tk
• banaanid - 3 tk
• punane greip - 1 tk.
• mango - 1 tk

Kokkamine:

1. Pese kõik puuviljad. Pigista apelsinidest ja greibist mahl. Koori banaanid ja mangod ning lõika väiksemateks tükkideks.

2. Pane viljaliha blenderi kaussi, lisa sinna mahl ja klopi ühtlaseks.

3. Serveeri klaasides kõrrega. Kaunistada võid piparmündioksa või apelsini- või banaaniviiludega.

Smuutide valmistamiseks võite kasutada õunu, pirne, kiivisid, mandariine ja kõiki müügilolevaid puuvilju. Ja smuutisid saab teha köögiviljade lisamisega.

Selline on meie tänane menüü.

Selliste lihtsate ja igapäevaste roogade, nagu pelmeenid ja pannkoogid, kõrvale püüdsin anda ka vähemtuntud retsepte - need on hummus, gnocchi ja granola. Nii osutuvad teie paastuaja hommiku-, lõuna- ja õhtusöögid nendega veelgi mitmekesisemaks ja maitsvamaks.

Loodan, et teile meeldisid tänased retseptid ja te ei jää pärast nende valmistamist nälga. Kõik retseptid osutusid täpselt parajaks - rammusad, toitvad ja väga maitsvad.

Naudi oma einet! Ja kiire TERVISE heaks!

Otsustasin kirjutada artikli sellest, mida saab paastu ajal süüa, milliseid roogasid paastulaual valmistada.

Lõppude lõpuks tahate süüa maitsvalt, mitmekesiselt, tervislikult ja mitte igavalt, nii et te ei sööks iga päev sama asja, eks?

Tahan teile pakkuda maitsvaid ideid, kuidas ennast ja oma perekonda paastuperioodil toita.

Sellest artiklist saate teada:

Mida saab süüa postmenüüs lahja toitumise jaoks

Seega teavad paljud, et paastumine võib olla range ja mitte range.

Veelgi enam, sama paastu ajal on igapäevases toitumises teatud erinevused.

Sellest lähtuvalt on ka toidud, mida tarbitakse, erinevad.

Range paastumine ja mitte range – mis vahe neil on?

Kõik postitused on erineva raskusastmega.

• Range postitus:

range paastu ajal on lubatud ainult taimsed toidud (köögiviljad, puuviljad, teraviljad) ja kõik loomsed saadused on täielikult välistatud. Toit võib olla termiliselt töödeldud või toores (need päevad on kuivsöömine).

• Vähem range postitus:

kui mõnel päeval on lubatud taimeõli taimse toiduga roogades.

• Pole range postitus:

nendel päevadel on lubatud kala ja taimeõli. Muidu on kogu toit taimne, liha, piima ja mune ei tarbita üldse.

Paastu peetakse kõige rangemaks. Ülejäänud on vähem ranged.

Mida saab postituses küpsetada?

Paljud arvavad, et paastumine on ainult porgandikotletid, hapukapsas ja “tühi” riis... Aga tegelikult pole kõik sugugi nii hirmus, sõbrad!

Kuidas sulle maitsevad lasanje, spagetid, pitsa, erinevad pannkoogid, pelmeenid, pannkoogid, pirukad ja pirukad? Ei ole vaja süüa valge nisujahuga, kui me ei taha paremaks minna! Saate süüa teha tatrast, maisist, kaerast, hernest jne.

Ja kuidas oleks erinevate maitsvate võileibadega rammusate pasteetidega, juurvilja- ja seenekaaviariga, tarretise, seeneaspiku, magusate teraviljadega, erinevate täidistega pelmeenide ja “laiskade” pelmeenidega (gnocchi, pelmeenid, pelmeenid), julienne, mitmesugused nii rammusa koostisega salatid, et need sobivad nimetada pearooga ja pelmeenid?

Borš, kapsasupp, supid, seene- ja pähkliroad ning isegi munapuder!

Ja kui palju maiustusi saab valmistada, see on üldiselt mõistusele arusaamatu!

Ja maiustusi ja kozinaki, ja pirukaid, ja küpsiseid ja isegi koorega kooke!

Sealhulgas - koogid ilma jahuta, ilma munata ja ilma suhkruta, see on juba "vigurlend", aga seda saab ka õppida!

Ja see pole täielik loetelu roogadest, mida nimetatakse lahjaks ...

Ja kui kala on lubatud, on see üldiselt püha: see on kalasupp, lihapallid, lihapallid riisiga, kalapastad (pasteetid), aurutatud, praetud, grillitud ja ahjukala.

Köögiviljadega, täidisega, seente ja sibulaga hautatud, erinevad kalatäidised pirukate ja pannkookide jaoks ... Kõike ei jõua loetleda!

Milliseid tooteid saab paasturoogade valmistamisel kasutada?

• Teravili:

hirss, nisu, oder, oder, riis igat sorti,. Samuti tatar, bulgur, kuskuss, spelta, maisitangud. Nagu ka kaerahelbed ja mitmest teraviljast valmistatud teraviljad.

• Valmistame neist ette:

putru, lisa köögiviljaroogadele, valmista kotlette, zrazyt, pirukate ja pirukate täidiseid, valmista teraviljasuppe ja erinevaid pajaroogasid.

Tatrast, kaerahelbedest, riisist, odrast, maisijahust, rukkijahust, speltajahust valmistame oma küpsetisi ja leiba.

• Köögiviljad – absoluutselt kõike

Valmistame neist ette:

supid, köögiviljahautised, köögiviljapüreed, püreesupid, erinevad täidised, köögiviljakastmed ja lihapallid.

Lisame neid pasteetidele, teeme toorest ja keedetud juurviljadest salateid, pajaroogasid, hautame, küpsetame, keedame, praeme, aurutame.

Lisame neile teravilju, seeni, valame kõikvõimalike maitsvate kastmetega ja sööme niisama, tükkideks lõigatuna.

Marjad, puuviljad ja kuivatatud puuviljad - absoluutselt kõik

Valmistame neist ette:

puuviljapüreed, vahukommid, kompotid, puuviljajoogid, kissellid, moosid ja tee keedised. Keerame ja värskelt pressitud mahlad, lisame küpsetistele, valmistame pannkookide ja pirukate täidiseid, lisame teraviljadele. Sööme niisama tervelt või ilusateks tükkideks lõigatuna.

• Rohelised - mis tahes

Sellest valmistame ette:

“rohelisi” salateid, lisa smuutidele, lõika keedetud ja toorest köögiviljadest salatiteks, puista ohtralt meie valmistatud roogadele, valmista meie pannkookidele ja pirukatele “rohelisi” katteid.

• Kaunviljad:

herned, igasugused oad, oad, kikerherned, mungoad, läätsed.

• Ubadest keetmine:

supid, püreesupid, lisada salatitele, keeta ja püreestada, lisada köögiviljahautistele, keeta oapastasid, täidiseid jne.

• Pähklid – mis iganes sulle meeldib

Valmistame pähklitest: pähklikastmeid (magusaid ja soolaseid), pähklimuffineid, pähklikotlette, valmistame gozinakit ja halvaad, valmistame maitsvat pähklipiima, lisame pasteedidele ja täidistele, puistame oma teravilju hakitud pähklitega ja lisame muudele roogadele, küpsetistele.

Valmistame juustu pähklitest. Pähklipastade ja pähkli-urbechi keetmine. Hammustame niisama

• Seemned:

päevalill, seesam, lina, mooni, chia seemned, kanepiseemned.

Valmistame neist ette:

lisame küpsetistele, valmistame kozinaki, roogadele kastmeid (magusaid ja soolaseid), puistame teravilju purustatud seemnetega ja lisame teistele roogadele.

Valmistame taimse piima (magusa ja magustamata), urbechi seemnetest, juustu seemnetest, tahinat (takhina, tahini) seesamiseemnetest ja segupastat võileibadele erinevatest seemnetest.

• Seened on kõik

Praadime, hautame, küpsetame, küpsetame grillil, aurutame.

Keedame neid erinevate täidistega, valmistame neist pasteete, keedame julienne'i, lisame köögiviljaroogadele, suppidele, valmistame seenesuppe, seenetäidiseid, lisame teraviljadele, salatitele.

• Taimeõli - kõik, mida soovite

Salatite, külmroogade ja suupistete ning valmisroogade puhul on kõige parem kasutada esimese külmpressimise taimeõlisid. Neil on nii maitset kui lõhna – lihtsalt jumalik!

Valige need, mis teile meeldivad: oliiv, linaseemned, kaamelin ja kanep, viinamarjaseemneõli ja pähkliõli, seesamiõli.

Nagu ka sinepiõli, kookospähkel, riis, päevalilleseemned ja kõrvitsaseemned.

Praadimiseks-keetmiseks-hautamiseks sobivad 100% õlid ja rafineeritud, need on lõhnatud ja küpsetatavad, samuti kookosõli.

Kust saada lahja toiduga valku?

Seened on meie "liha" lahja toitumise perioodiks. See hõlmab kaunvilju, pähkleid, maitsetaimi ja seemneid.

Kõik need toidud on kõrge toiteväärtusega, kõrge valgu-, tervislike rasvade (pähklid ja seemned) ning vitamiinide ja mineraalainete sisaldusega.

Paastu ajal on kõik need tooted igapäevases toidus KOHUSTUSLIKUD. Sel juhul ei teki teil "valgunälga".

Milliseid teravilju valmistatakse paastuks?

Meie vene puder pole lihtsalt toit, see on terve "filosoofia"! See ei puuduta muidugi kiireid kiirhelbeid, mis "täitsid ja sõid kohe".

Kuigi see on ka valik: lihtne kaerahelbed või teraviljasegu, täidetud keeva vee või taimse piimaga ja millele on lisatud marju, pähkleid, puuvilju ja seemneid - miks mitte rikkalik ja maitsev hommikusöök?

Ja puder juurviljade, seentega - miks mitte imeline ja rammus roog õhtusöögiks?

Põhiidee on siin järgmine: puder EI ole kunagi maitsev. Puder tuleb lihtsalt korralikult läbi keeta.

Siin on näide: oder. Ei armasta? Sa lihtsalt ei tea, kuidas seda süüa teha!…

Siin peate teadma maitsva odra saladust. Proovige seda teha: loputage, valage peale piisavalt keeva vett, mähkige sooja teki sisse ja laske tõmmata terve öö, 8-10 tundi. Kui kogu vesi ei ole imendunud, tühjendage see, täitke uuesti väikese koguse veega ja keetke 10 minutit.

Prae eraldi sibul, lõika ilusateks rõngasteks ja riivikartul, lisa maitseained ja sega valmis odraga.

Soovi korral võid lisada ka seeni.

Sellisest pudrust ei keeldu keegi!

Sarnane lugu tatrapudruga. Kas sulle meeldib see koos piimaga? Palun: jahvatage seemned või pähklid veega blenderis, kurnake ja saate maailma kõige tervislikuma piima! Taimse piimaga sobib hästi igasugune puder ja eriti hea on tatar. Tee sellest kas magus või soolane, kuidas sulle meeldib.

Suurepärane võimalus tatrapudruks on tatar sibula, porgandi ja muude praetud köögiviljadega.

Tatar seente ja sibulaga – kes sellest keelduks, eks?

Väga maitsvad kuklid, tatrajahust valmivad pannkoogid ja praetakse “Grechaniki”.

Otsige poodidest spagette või mõnda muud tatrajahust valmistatud pastat. See on väga maitsev ja ebatavaline!

Valmista riisist magus pilaf: lisa keedetud riisile aurutatud rosinaid, pähkleid, seemneid, värskeid marju või puuvilju, vala üle magusa pähklikastme või meega. See on söök!

Ja riis seente ja köögiviljadega? Miks mitte ujuda? Väga maitsev ja rahuldav roog, liha puudumine ja te ei märka ...

Igasugust putru võib serveerida enda valmistatud kastmega. See on lihtsam kui kunagi varem – kastet valmistada samadest seemnetest või pähklitest. Valmistada saab köögiviljakastet, tomatikastet, magusat puuvilja- ja marjakastet.

Lisage igale teraviljale kindlasti vürtse. See rikastab teie teravilja maitset, annab neile uskumatu maitse ning muudab need tervislikumaks ja kergemini seeditavaks.

Kuivatatud puuviljad postiga

Loomulikult süüakse paastu ajal kuivatatud puuvilju.

Vitamiinide hulk neis muidugi langeb, aga suhkru hulk suureneb.

Kuid vaatamata sellele on kuivatatud puuviljade kasulikkus endiselt kaheldav, sest kõiki mikroelemente hoitakse seal vajalikus ja piisavas koguses.

Need on müügil, nende hind pole nii kallis, eriti kuna neid on palju ja te ei saa neid süüa. Muidugi on parem osta neid, mida pole töödeldud, mis on kuivatatud ja ladustatud ilma "keemilise rünnaku" kokkupuuteta.

Need ei ole küll nii ilusad ja läikivad, kui need, mida esmalt suhkrusiirupis leotati ja kõrgel temperatuuril kuivatati ning seejärel vääveldioksiidiga vms töödeldud, aga tead sajaprotsendiliselt, et neid kasutades sa endale kahju ei tee.

Võite süüa kuivatatud puuvilju ja niisama, näiteks tee kõrvale. Selleks on parem neid eelnevalt vees leotada. Need muutuvad mahlakaks ja pehmeks ning näevad välja nagu värsked.

Igast kuivatatud puuviljast saate valmistada maitsva magustoidu-delikatessi.

Selles magustoidus on eriti head: viigimarjad, kirsid, suured ploomid.

Vaja mahla punastest marjadest. Kui pole hooaeg, siis võtke julgelt toorikud riiulitelt ja alustage! Lisage mahlale järgmised vürtsid: vanill, kaneel, nelk, kardemon, muskaatpähkel, must pipar ja suhkur. Lisa suurteks tükkideks lõigatud kuivatatud puuviljad, sega läbi ja keeda kõik väga madalal kuumusel: algul ilma kaaneta 50-60 minutit, siis kaane all veel 40 minutit.Vaata, võib vähem aega võtta. Peaasi, et siirup muutub paksuks.

Sellist magustoitu saab serveerida teega, serveerida pudruga ja lihtsalt lusikaga purustada ...

Kuivatatud puuviljade kasutamine sellega ei piirdu.

Kuivatatud puuviljadega tehakse palju hämmastavaid asju: näiteks lisatakse neid tomatite, paprikate ja baklažaani täidisele. Neid hautatakse punaste ubade ja praetud sibulaga.

See osutub ebatavaliseks, originaalseks ja pikantseks.

Kuidas postituses seeni küpsetada?

Kui mitte arvestada “uuemaid” sojaube, siis seened on just see “liha”, mis on meie toidulaual terve postituse vältel.

Seenesupp, kartul seente ja sibulaga, köögiviljahautis seentega, seenejulienne, seenekaviar, seentega täidetud kartulikotletid seenekastmega (zrazy), seenerisotto ja pelmeenid seentega…

Seda kõike saab muidugi üsna rahulikult valmistada kuivatatud seentest ja külmutatud seentest. Mitte ainult tüdinud šampinjonid ja austriseened ei sobi. Meeseened, kukeseened, haabjas seened, puravikud - kõik on hea!

Viimasel ajal võib kohata ka Jaapani shiitake seeni. Ta on vähivastases võitluses "maailmameister". Lisaks on need uskumatult maitsvad, jaapanlased teavad palju!

Ja tohutud, lihtsalt hiiglaslikud portobello seened? See maitseb nagu puhas kana! Ja neid müüakse sageli tavalistes supermarketites, küsige!

Seenel on fantastiline valik ja see on suurepärane võimalus igapäevasteks "seenekatsetusteks", et seeni sageli küpsetada, palju ja maitsvalt küpsetada.

Siin on teile mõned võimalused.

1. Metsaseentest saad teha tapenaadivõileibu: jahvata kapparid oliiviõliga, lisa sidrunimahl, maitsesta soola ja pipraga. Selgub selline pasta, mis on suurepäraselt määritud röstitud saiaviiludele ja kahe viilu vahele - krõbedaks praetud seente viilud.
2. Ja vanadest headest austerservikutest “kerkib” iseenesest välja salat: seened, õunad, sellerivarred, salat ja suured tumedad viinamarjad, mis on praetud kauniks punakaks. Kõik on niristatud sidrunimahla kastmega purustatud seedermänniseemnete, soola, pipra ja vähese kaneeliga. Mmm…
3. Ja sojakastme, mee, seesamiseemnete ja rohelise sibulaga praetud šampinjonid? Serveeritakse kuumalt, kohe, need on uskumatud!

Kuidas kasutada pähkleid ja seemneid paastumisel?

Pähklid mängivad meie lahjas toitumises olulist rolli.

Nad ei saa mitte ainult puistata kooke ega lisada peedi- ja küüslaugusalatile ...

Paastu ajal, mil pea iga valk loeb, on pähklid lihtsalt asendamatu asi!

Kui pähklid on värsked, siis see on, mõelge, et "peaaegu imerohi" sügis-talvisel perioodil, kui meid kimbutavad igasugused külmetushaigused ja SARS.

Pähkleid on lihtsalt nii mõnus näksida ja neist pähklipastasid teha. See ei pea olema maapähklid, väga maitsvad pastad saadakse absoluutselt igasugustest pähklitest! Veel parem on teha pähklitest, pealegi toorest. Siiski on maapähklivõi mitmetähenduslik toode ...

Kuigi, kui väga tahta, siis saab, aga mitte palju. Kodus valmistamine on väga lihtne: rösti kooritud maapähklid ahjus, keera kaks korda hakklihamasinas, lisa soovitud konsistentsini soola ja vett.

Või keerake kohe kõik blenderis - maapähklid + sool + vesi.

Sama põhimõtet kasutatakse toorpähklipasta valmistamisel:

• Tahad midagi magusat? Pole probleemi: lisa mett ja kaneeli.
• Kas soovite midagi ebatavalist? Palun lisa pipart, veidi mett ja vürtse. Pähklipastast saadakse väga originaalne maitse!
• Kas soovite midagi rahuldavamat? Seejärel sega segistis kergelt ahjus röstitud pähklid (selleks eelroaks sobivad suurepäraselt kreeka pähklid, aga võid kasutada mis tahes, juhindu oma maitsest), praetud sibul, sool, pipar ja vesi. Väga-väga maitsev, südamlik ja lõhnav suupiste! Lõhnab nii, et tuleb kohe leivale määrida ja isetehtud “jahvatuseni” süüa, muidu ei saa, usu mind!
• Kui soovite vahepalaks midagi "muljetsevamat" valmistada, siis võite sellesse retsepti lisada keedetud ube ja veidi küüslauku. Jällegi: kerime kõik segistis vee lisamisega soovitud pasta konsistentsini.
• Sama võid teha seemnetega – keeda pasta ja määri igal hommikul õhukese kihina oma saiaviilule, krõbedale röstsaiale, küpsistele (võid magusale või soolasele) või täisteraleivale. Südamlik, maitsev, tervislik, mida veel vaja on, eks?

Tee magusaid pastasid, tee soolaseid, mida iganes soovid!

Kes ütles, et tahini peab olema soolane?

Kas sa kardad eksperimente? Seejärel valmista magus tahini: seesamiseemned (võib olla toorelt või kuival pannil praetud, koos praetud seemnetega osutub kordades lõhnavamaks) + mesi + kaneel + sool.

See on nii hämmastav asi, inimesed! Öelda, et see on maitsev, on alahinnatud! Seega, niipea kui valmistate, haarake endale lusikatäis leiba ja alles siis helistage oma perele, kuigi te ei pea neile helistama, olen kindel: röstitud seesamiseemnete aroom on selline, et nad ise jookseb, usu mind!

Siin on veel üks väga-väga originaalne suupisteidee: toored mandlid, sidrunimahl, veidi mett, värskeid basiilikulehti, soola, veidi küüslauku ja ingverit (proportsioonid on suvalised, teie maitse järgi) kerige läbi hakklihamasina või blenderis, lisades nii palju vett, et saada soovitud konsistentsiga pasta.

Seejärel võtad õunad, porgandid, sellerivarred, kurgid ja mis iganes veel välja mõtled, lõikad tükkideks ja sööd valmis kastmesse kastes.

Väga maitsev, ebatavaline, toitev ja megatervislik vahepala! Tehke kindlasti süüa, see meeldib teile kindlasti!

Mulle väga meeldib seemnetest ja pähklitest erinevaid pastasid ja pasteete keeta, see aitab nii väga, kui aega pole, aga on vaja kiiresti midagi süüa, soovitavalt tervislikku!

Ja ärge kartke kalorisisaldust, isegi kui soovite, ei saa te palju süüa, see on väga rahuldust pakkuv!

Selliseid pastasid ei saa määrida ainult leivale, neid saab kasutada nii täidisena kui ka oma putrudele lisada ning kastme asemel spagette.

Hoidke pähkli- või seemnepastat külmkapis.

Paastuaja esimesed kursused

Sõbrad, proovige seda teha ja tatrasupp saab teie paastuaja “lemmikuks”, ausalt!

Ja kuidas teile meeldib kharcho supi, gazpacho, hapukurgi idee? Saate nimekirja jätkata. Seda kõike saab küpsetada ka ilma lihata ning see kõik on üsna maitsev ja toitev!

Niisiis, sõbrad, seda ma tahtsin teile täna öelda. Loodan väga, et võtate mõned ideed enda jaoks ja rakendate.

Kui teile meeldisid selle artikli ideed, jagage seda oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes. võrgustikud, sõbrad ja töökaaslased.

Kirjutage kommentaaridesse, mida saate postituses süüa, oma ideid lahjaks toitumiseks. Mida sa küpsetad? Olen väga huvitatud, otsin alati midagi uut ja lahedat.

Ja ka teistel lugejatel on huvi teada, kirjutage!

Kohtumiseni, mu kallid!

Alena Yasneva oli teiega, tervist ja maitsvat paastu kõigile!

Paastu peamine tähendus ei ole toidu piiramine, vaid hinge puhastamine. Hinge tervis ja keha tervis on aga omavahel tihedalt seotud.

Seetõttu ei tasu minna äärmustesse ning koostada oma paastumenüü igaks päevaks veest ja leivast.

Pakume menüüd, mis välistab paastuajal keelatud tooted. Koostisosad retseptides ei hõlma liha ja lihatooteid, piima ja piimatooteid, kala, mune.

Samal ajal jääb toitumine mitmekülgseks ja tervislikuks: see sisaldab palju köögivilju, puuvilju, kaunvilju, teravilju. Menüüsse kuuluvad isegi paastuküpsetised, aga kui otsustad paastu ajal magusata hakkama, siis võid selle välja jätta. Kõik lingid on klikitavad ja viivad lahjade retseptidega lehtedele. Päris lõpus on ka iga päeva menüüs olevate toodete nimekiri.

esmaspäev

Hommikusöök.
Õhtusöök.
pärastlõunane tee.
Õhtusöök.

teisipäeval

Hommikusöök.
Õhtusöök.
pärastlõunane tee. Teie valitud puuvili
Õhtusöök.(ilma või ja munadeta) +

kolmapäeval

Hommikusöök.
Õhtusöök.
pärastlõunane tee.Teie valitud puuvili
Õhtusöök.

neljapäeval

Hommikusöök.
Õhtusöök.
pärastlõunane tee.
Õhtusöök.

reedel

Hommikusöök.
Õhtusöök.
pärastlõunane tee.
Õhtusöök. +

laupäeval

Hommikusöök.
Õhtusöök.
pärastlõunane tee.
Õhtusöök.

pühapäev

Hommikusöök.
Õhtusöök.
pärastlõunane tee.
Õhtusöök. +

Kavandatavat menüüd tuleb täiendada piisavas koguses värskete köögiviljade ja puuviljadega.

Paastuaja menüü vajalike toodete nimekiri

Köögiviljad, puuviljad, seened, maitsetaimed

Suvikõrvits - 3 tk.
Suvikõrvits - 1 tk.
Sibul - 1 kg
Tomat - 2 kg
Küüslauk - 3 pead
Tšilli pipar - 1/2 kauna
Valge kapsas - 1 kg
Hapukapsas - 200 g
Kartul - 2 kg
Porgand - 500 g
Kuivatatud tomatid - 15-20 tükki
Kurk - 3 tk.
Baklažaan - 1 tk.
Magus pipar - 4 tk.
Banaan - 1 tk
Õun - 3 tk.
Oranž - 3 tk.
Sidrun - 3 tk.
Granaatõun - 1/2 tk.
Pirn - 3 tk
Maasikad - 100 g
Vaarikad - 100 g
Mustikad - 100 g
Puu - maitse järgi ja korvide saadavus
Petersell - 4 kimpu + maitse järgi
Mint - 1 kamp
Koriander - 1 kamp
Till - 2 spl. l. + maitse järgi
Basiilik - 1 kamp
Metsaseened - 550 g
Šampinjonid - 12 tk. (suur)
Kuivad seened - 30 g
Kõik puuviljad - nii palju kui soovite suupisteteks

Teravili, pasta, kaunviljad

Nisu - 350 g (sobib ka jämedalt jahvatatud, keskmine nisu, bulgur)
Herned - 1 spl.
kaerahelbed - 160 g
Riis - 0,5 spl.
Bulgur - 0,5 spl.
pärl oder - 200 g
Nuudlid - 40 g (või vermišell või muu väike pasta)
Kikerherned - 200 g
Pasta - 300 g
tatar - 1 spl.

Pähklid, kuivatatud puuviljad, seemned

Kuivatatud aprikoosid - 6-8 tk.
Mandlid - 70 g
Pine pähklid - 30 g
Kreeka pähklid - 50 g
India pähklid - 190 g
Kõrvitsaseemned - 3 spl. l.

Toidukaubad ja muud tooted

Tomatipasta - 300 g
Tomatid oma mahlas - 150 g
pruun suhkur - 200 g
Suhkur - 250 g
Tuhksuhkur - puistamiseks
Taimeõli - 600 g
Oliiviõli - 500 g
Viinamarjaseemneõli - 150 g
Mesi - 125 g
Nisujahu - 1 kg 750 g
Täisterajahu - 140 g (nisu)
Linaseemnejahu - 1 spl. (jahvatatud linaseemned)
Küpsetuspulber - 1,5 tl.
Kuivpärm - 10 g
Elus pärm - 20 g
Äädikas - 1 tl
Õunasiidri äädikas - 1 tl
Punase veini äädikas - 1 spl. l.
Palsamiäädikas - 1,5 spl. l.
Konserveeritud oad - 650 g
Soda - 0,5 tl
Kookospähkli laastud - 40 g
Must tee - 1 spl.
Kapparid - 1 spl. l.
Rukkileib krutoonidele ja võileibadele
Kookospiim - 1 magustoidu lusikas
Köögiviljapuljong - 2,5 l
Kuiv valge vein - 70 g
Õunamahl - 420 ml
sojapiim - 255 ml

Maitseained, vürtsid

Sool - 15 g + maitse järgi
Kaneel - 2 tl jahvatatud + 2 pulka
Köömned - 1 tl (seemned)
Loorberileht - 3 lehte
Must pipar - maitse järgi
Tähtaniis - 1 täht
Jahvatatud muskaatpähkel - 1 tl
Magus paprika - 1 näputäis
Suneli humal - 1/2 tl
Seesamipasta - 1 spl. l. (Thina)
Zira - maitse järgi
tüümian - 0,5 tl kuivatatud
Oregano - 0,5 tl kuivatatud
Rosmariin - 2-3 oksa
Terasinep - 1 tl
Sojakaste - 2 spl. l.
Vürtside komplekt - maitse järgi

Ole terve vaimult ja kehalt!

Kas soovite saada iga päeva menüüvalikuid, õppida menüüd koostama (sh lahja)? Uudiskirjaga liitudes ei saa te mitte ainult valmis menüüsid ja retsepte, vaid saate kiiremini, lihtsamalt ja säästlikumalt süüa teha! Kingitused, retseptid, elektroonilised ajakirjad – juba esimeste tähtedega! Telli:

Kas teile meeldivad need retseptid?

Kulinaaria kogukond Li.Ru -

Valik 100 paastuaja roogade retsepti, nüüd tead alati, mida paastuajal süüa võid valmistada ja süüa.

Lahja kharcho supp sisaldab riisi, kartulit, sibulat, küüslauku, pähkleid ja tomateid. Kharcho on rikkalikult kaunistatud rohelusega. See lihtsalt lõhnab hapude tomatite ja vürtsika küüslaugu järele. Laku sõrmi!

Aeglases pliidis lahja kapsasuppi on väga lihtne valmistada. Aeglase pliidi eripära on see, et selles olevad köögiviljad ei kee pehmeks, jäävad tihkeks ja maitsega täidetud. Keedame värsketest köögiviljadest kapsasuppi.

Lenten pelmeenid on mitmekülgne roog, mida saab serveerida puljongis, praadida ja serveerida eelroana või lisandina. Praadin pelmeenid ja kogu roa küpsetamiseks kulub mul 30-40 minutit.

Paastusalat seentega valmistatakse šampinjonidest, sinisibulast, spinatist, seedermänniseemnetest. Oliiviõliga kaetud. Salat on värske, lõhnav, rahuldav ja tervislik. Proovi seda!

Paastuaja borš kiluga valmib väga kiiresti ja lihtsalt. Tema jaoks peate kõik köögiviljad tükeldama, praadima, pannile viskama, lisama tomatisse kilu ja küpsetama, kuni see on pehme. Laku sõrmi!

Lahja hapukurgi odraga saad valmis vähem kui tunniga. Rassolnik osutub rikkaks, rahuldust pakkuvaks, hapukaks. Odra tuleb pool tundi eelnevalt leotada. Ja siis - lihtsalt.

Paastuaja borš seentega on aromaatne ja särav esimene roog, mis maitseb omatehtud köögiviljade rohkuse ja erinevate maitsetega. See hõlmab mitte ainult peet ja seeni, vaid ka kapsast, ube, paprikat jne.

Lahja kartulipannkooke on lihtne valmistada. Selliseid pannkooke on väga maitsev serveerida suitsulõhe ja tillioksaga. Roog osutub südamlikuks, ilusaks ja peaks meeldima kõigile kartulisõpradele.

Lahja krabisalatit saab valmistada krabilihast või lahjast krabipulkadest, lisada neile rohelisi, köögivilju, lahjat jogurtit. See osutub maitsvaks, rahuldavaks, säravaks, ilusaks ja originaalseks. Proovime!

Shchi on vene rahvusroog, maitsev ja kõigile armastatud. Paastupäevaks sobib hästi lahja kapsasupp seentega. Nad taastavad jõu, täidavad keha C-vitamiiniga, mida on kapsas ohtralt.

Lahjade piparkookide keetmine võib kujuneda põnevaks tegevuseks. Tainast on lihtne valmistada, need küpsevad kiiresti ja piparkoogid soovitan kogu perel värvida, lastele meeldib see eriti.

Nagu teate, on avokaado väga toitev puuvili. Seetõttu soovitan suure paastu ajal, kui paastuja jaoks toitaineid napib, valmistada lahja avokaadosalatit. Nii maitsev kui ka rahuldav.

Paastuaja kalmaari salat valmistatakse kalmaarikonservidest, värsketest köögiviljadest, ürtidest ja vürtsidest. See salat pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Lisaks on see kerge ja värske.

Aeglases pliidis lahjat borši keedetakse köögiviljadest kaks tundi. Selgub väga maitsev paks borš, mis on täidetud köögiviljade aroomidega. Aeglases pliidis on need märkimisväärselt paljastatud ja säilitavad oma kuju.

Kui soovid paastu ajal tšeburekke, siis ära heida meelt – neid saab valmistada nii lahja täidisega kui ka lahja taignaga. Kasutasin läätsetäidist - tuli väga maitsev.

Lahja struudel valmistatakse ilma õlita. Selguvad rohke õunatäidisega lõhnavad küpsetised, mis sobivad ideaalselt teejoomiseks. Sellist lahjat struudlit valmistatakse umbes kaks tundi.

Kasutage seda retsepti ja küpsetage selliseid lahjasid oakotlette, mida keegi lihast ei erista. Väga maitsev ja rahuldav.

Heledad, õrnad ja lõhnavad porgandita lihapallid mitmekesistavad ja kaunistavad teie lauda paastupäevadel. Maitsev ja tervislik samal ajal. Jagan retsepti.

Väga isuäratavad lahjad koogid, mida saab leiva asemel serveerida peaaegu iga roaga. Lihtne lahjade kookide retsept on asjakohane mitte ainult paastujatele, vaid ka taimetoitlastele.

Paastu ajal tahad end vahel ka lõhnava pilafiga lubada – ja see on täiesti võimalik, kui asendad liha seentega! Seentega lahja pilafi retsept on mõeldud kiireteks päevadeks ja mitte ainult.

Lahja lehtkapsasalat on väga värskendav ja kerge. Kaalulangetajate leid on kurgi ja äädika tõttu minimaalne kalorikogus. Seda on hea lisada linnuliha või kala keerukasse lisandisse.

Kui otsustate paastuda või soovite lihtsalt kerget ja madala rasvasisaldusega einet, peaksite pöörama tähelepanu sellele lihtsale lahja kapsa kotlettide retseptile. Maitsev ja tervislik!

Lahjad pelmeenid kahte tüüpi kaalika ja hapukapsa täidisega on taskukohane roog, mis suudab rahuldada terve hordi nälgivaid täiskasvanuid. Fantastiliselt maitsev roog, vaatamata oma odavusele.

Suur paast on keha puhastamise aeg. Aga mis siis, kui kõht nõuab järjekindlalt rikkalikke suppe? Lihtne vastus sellele küsimusele on lahja hodgepodge. Noh, kuidas seda valmistada - loe edasi.

Kas kõigi lemmikud ja tuntud lahjad pelmeenid kartuliga vajavad tutvustamist? Vaatamata koostisosade odavusele on kartulipelmeenid alati edukad. Jagan retsepti.

Kui otsustate paastuajal pirukaid küpsetada, tuleb kindlasti kasuks lihtne pirukataigna retsept. Taigna taigna sõtkumine pirukate jaoks on üsna lihtne - ma ütlen teile, kuidas.

Paastuaja pirukad kartulitega – füüsikaseadusi trotsivad pirukad. Neid võib süüa rohkem, kui inimesele füüsiliselt mahub. Kinnitatud isiklikult. Lihtne lahja kartulipirukate retsept – teile!

Kapsaga paastupirukad on klassikalised vene pirukad, mida tavaliselt küpsetatakse paastu ajal, kuigi põhimõtteliselt saab edukalt küpsetada aastaringselt. Retsept on väga lihtne, tasub proovida.

Paastuaja kapsasupp on suurepärane kuum supp neile, kes paastuvad või tahavad lihtsalt paastupäeva pidada. Shchi valmistatakse lihtsalt ja olemasolevatest koostisosadest, kuid selgub - lihtsalt maitsev.

Kui teile meeldivad oad, meeldib teile kindlasti see tomatiga hautatud ubade retsept ja see on kasulik. Lihtne viis sellise triviaalse toote nagu oad maitsvaks küpsetamiseks.

Peedikotletid on suurepärane madala kalorsusega retsept kõigile, kes järgivad tervislikku toitumist. Neid saab serveerida lauas lihtsalt hapukoorega iseseisva roana või mis tahes lisandiga.

Valmista suvikõrvitsast kerge suupiste! Pakun Alžeeria suvikõrvitsat. Suvikõrvits on magushapu maitsega vürtsikas. Kõik mu sõbrad armastavad seda, soovitan soojalt!

Kreeka keeles kartulite keetmise retsept meeldib kõigile köögiviljasõpradele. See särav, kaunis ja maitsev roog sobib suurepäraselt taimetoidumenüüsse, kuid sobib ka lihasööjate toidulauale! :)

Praetud kartulid, seened... Jah, isegi hapukoor, ja sibul ja värsked ürdid.. Noh, sülg? Proovime siis kartuliga šampinjone küpsetada - hirss, kiire, väga maitsev!

Selles retseptis on kõige lihtsam ja kiirem viis peedisalati valmistamiseks. Vähe koostisosi ja palju eeliseid!

Borš seente ja ubadega on tõeline valkude ladu taimetoitlastele ja väga rahuldav roog neile, kes paastuvad. Klassikaline borši retsept seente ja ubadega - meie laualt teie lauale!

Riis maisiga aeglases pliidis on suurepärane lisand liha või kala kõrvale või täiesti iseseisev roog teie igapäevasel toidulaual. Aeglase pliidiga on lihtne süüa teha, aga süüa on mõnus!;)

Seda ilusat ja säravat salatit võib õigustatult pidada hooajaväliseks salatiks, kuid sügisel, kui tomatid pole veel oma suvist maitset kaotanud, osutub see eriti maitsvaks. Valge oa salati retsept - teile!

See on lihtne, kuid särav, ilus ja väga maitsev salat, mis ei lähe vastuollu paastuaja nõuetega, sobib nii dieettoiduks kui ka taimetoidumenüüsse. Proovi seda! :)

Tegelikult on see imeline salat väga sarnane vinegretiga, nii et see imeline hapukapsa, herneste ja peedi kombinatsioon pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik.

Imeliselt maitsev ja tervislik lisand, mis sobib suurepäraselt liha või kala kõrvale, kuid samas võib olla iseseisev roog igaks päevaks.

Klassikaline paastuaja piparkookide retsept tuleb kasuks mitte ainult õigeusklikele, vaid ka kõigile, kes püüavad kondiitritoodete tarbimisega piirata. Üksikasjad on retseptis!

Lihtne leivamasinas tailiharetsept on asjakohane mitte ainult paastupäevadel - see tuleb kasuks kõigile, kes oma tervist ja kehakaalu jälgivad, olenemata aastaajast!

Lihtne paneeritud brokoli retsept rikastab teie menüüd veel ühe lihtsa ja maitsva taimse lisandiga. Seesamiseemnete ja sojakastmega - see on lihtsalt maagiline! :)

Kerge, maitsev ja väga tervislik porgandiroog sobib nii taimetoidu austajatele kui ka neile, kes paastuvad või oma figuuri jälgivad.

Hautatud kapsas porgandiga on mitmekülgne roog, mida saab valmistada nii pühadel kui ka tavalistel päevadel. Lisaks võib lisandina serveerida hautatud kapsast porgandiga.

Korea stiilis kartul ei ole kuum roog ja mitte lisand, vaid maitsev vürtsikas salat. Kõige "vürtsika" fännid peaksid kindlasti õppima kartulit korea keeles küpsetama!

Arvan, et see lahja oasupi valmistamise retsept võib olla kasulik mitte ainult neile, kes paastuvad. Esiteks - taimetoitlaste tähelepanu, aga olete oodatud ka meie lauale! :)

Moosiga lahja piruka valmistamise retsept ilma munade ja piimatoodeteta on kasulik kõigile, kes jälgivad paastu ning jälgivad ka oma tervist ja kehakaalu.

Imeline hooajaline lisand värsketest köögiviljadest, mis sobib iga liha kõrvale. Saate seda kasutada iseseisva roana, igal juhul on see väga maitsev.

Köögiviljakotletid ei saagi maitsvad olla? Tegelikult pole see kaugeltki nii. Proovige küpsetada kapsast zrazy ja olete üllatunud, kui isuäratavad võivad köögiviljad olla.

Lihtne, kuid mitte vähem maitsev köögiviljasalat, mis on suurepärane lisand liha- ja linnuliharoogadele Nii et kapsa ja maisiga salati retsept on maitsev, kerge ja tervislik roog!

Pühendatud maitsva ja tervisliku toidu austajatele - lihtne salati retsept šampinjoni seentega koos fotoga!

Peedikotletid on suurepärane alternatiiv lihakotlettidele. Pealegi on need palju kasulikumad kui viimased!

Pakun teile lihtsa Armeenia oasupi lobahashu retsepti - maitsev, tervislik ja täiesti taimetoitlane! Samas nii rahuldust pakkuv, et hindavad seda ka paadunud lihasööjad;).

Soovitan teil õppida paprikat köögiviljadega küpsetama ning teie suvemenüüsse ilmub veel üks maitsev ja tervislik roog!

Porgand juustu ja küüslauguga on suurepärane salat, millel on suurepärane maitse ja kasulikud omadused. Lisaks on seda salatit väga lihtne valmistada.

Solyanka pole mitte ainult maitsev supp, vaid ka suurepärane kapsa lisand, mille valmistamine aeglase pliidi juuresolekul muutub tõeliseks naudinguks!

Küllap on igal perenaisel oma baklažaanirullide retsept. Mida nad sisse ei mähi - porgandid, kodujuust, juust, ürdid, tomatid! - aga mulle meeldivad kõige rohkem need pähklitega rullid. Proovi seda!

Noored kartulid aeglases pliidis valmivad lihtsalt ja lihtsalt. See on esimene roog, mille meisterdasin, kui ostsin aeglase pliidi. Tuli suurepärane - maitsvad kuldsed kartulid ja kõik ühes kausis!

Seened on paastu ajal asendamatu toode. Lihata šampinjoniroogade retsepte on palju ja ma tahan teile pakkuda veel üht - maitsvat ja toitvat suppi. Loe retsepti!

Kergeks õhtusöögiks või dieetlõunaks võite valmistada hautatud sellerit köögiviljadega - lihtne ja väga maitsev roog.

Peedikotletid on väga tervislikud, maitsvad ja rahuldavad. See roog meeldib kõigile: maitsva toidu armastajatest kuni inimesteni, kes soovivad paar kilo kaotada.

Paljud inimesed armastavad Korea sparglit. Aga tavaliselt näkkab selle salati hind turul korralik. Teeme ise! Ja nii palju kui tahame.

Juhin teie tähelepanu maitsvale, lõhnavale kartulile köögiviljadega potis. Saate seda rooga valmistada külmkapis leiduvast, selle valiku koostisosi saab asendada teistega.

Ubadega salatid on alati isuäratavad ja rahuldavad. Soovitan teil valmistada särav salat, mis avaldab muljet igale gurmaanile. Luban, et see tuleb ilus ja maitsev!

Kui soovite mitte ainult tervislikke, vaid ka maitsvaid köögivilju, proovige marinaadi all küpsetada vürtsikaid porgandeid. See roog on suurepärane lisand liha kõrvale.

Lisandiks sobib suurepäraselt salat keedukartuliga. Saate seda serveerida liha- või kalaroogadega. Või eelroaks.

Soovitan teil kodus porgand tomatis küpsetada. Universaalne eelroog - nii võileibadele kui ka esmaroa kastmeks ja lisandiks kastmeks. Pealegi on see väga maitsev, tervislik ja kiire!

Enamik taimetoitlasi mõistab köögivilju ja nende kasulikke omadusi paremini kui tavalised lihasööjad. Selle vegan brokolisupi retsepti andis mulle üks veganist sõber. Väga maitsev.

Valge oa pasteet on üks maitsvamaid ja tervislikumaid suupisteid, mida ma oma perele valmistan. Pasteedi koostis sisaldab värskeid ürte ja sidrunimahla.

Mina isiklikult keedan kodus väga sageli putru porgandiga, see osutub valusalt lihtsaks ja rahuldavaks roaks, nii et soovitan ka teil seda proovida. Suurepärane kõigi salatite ja lihapallidega!

Paast on kristliku maailma jaoks suur sündmus. Usulised ju usuvad, et nendel päevadel jõuab füüsiline keha harmooniasse vaimse maailmaga, puhastatakse patuste tegudest ja mõtetest ning läheneb Jumalale.

Artiklist saate teada nelja peamise kohta, millist toitu tuleks sel ajal süüa ja millisest on parem hoiduda. Räägime teile, mis on lahja toit ja anname retseptid selle valmistamiseks.

Neli peamist kristlikku paastu

See algab 28. novembril ja kestab nelikümmend päeva, sealhulgas 6. jaanuar. Kõigil tema päevadel, välja arvatud paaritutel argipäevadel ja laupäevadel, on kõik lubatud, välja arvatud teatud toiduained, ning taimeõli ja kala on lubatud nädalavahetustel ja paarispäevadel.

Suure paastuaja toit, mis algab 49 päeva enne ülestõusmispüha, koosneb peamiselt köögiviljadest ja kalast, välja arvatud 7., 4. ja 1. nädal.

58. päeval pärast lihavõtteid algab ja lõpeb Peetruse ja Pauluse päeval. Taimeõli ja kalaroad on keelatud ainult paaritutel nädalapäevadel, välja arvatud nädalavahetused.

Uinumise paast kestab 14 päeva 14. augustist 27. augustini. Taimeõli tarbitakse nädalavahetustel ja kala võib süüa vaid õunapäästjapäeval, 19. augustil.

Mida saab ja mida mitte süüa postituses

Paastumise ajal on reeglina keelatud süüa:

• rangetel päevadel - piimatooted, munad ja kala;
• linnu- ja loomaliha.

Süüa on lubatud:

• mitte rikas;
• kõrge taimse valgu sisaldusega soja- ja oatooted;
• puder vee peal;
• pähklid, puuviljad, kuivatatud puuviljad;
• seened;
• keedetud, hautatud, soolatud köögiviljad;
• taimeõli ja kala lubatud päevadel.

Nendel päevadel pööratakse toiduvalmistamisele suurt tähelepanu, sest lahja toit, mille retseptid artiklis toome, peaks sisaldama mitte ainult lubatud toite, vaid olema ka tervislik, maitsev ja toitev.

Esimesed paastuaja söögid

Paastumenüü peab tingimata sisaldama esimesi roogasid, sest kuivtoit kahjustab seedetrakti ning põhjustab kõrvetisi ja muid seedetrakti häireid. Mitte igaüks ei tea, kuid paljude poolt armastatud esimesi roogasid, hodgepodge’i ja kapsasuppi, saab valmistada ilma liha ja võita ning lahja toit ei kaota sellest oma maitset ja aroomi.

Soljanka

Päev enne küpsetamist leotage 0,5 spl punaseid ube, keetke poolteist kuni kaks tundi soolaga maitsestatud vees. Kui oad on valmis, jätke puljong hodgepodge'i jaoks ja asetage oad eraldi sügavale taldrikule. Haki 1 keskmise suurusega sibul kuubikuteks. 2 marineeritud kurki, kooritud, kuubikuteks lõigatud. Prae sibulat veidi, lisa kurgid ja jätka koos sibulaga praadimist. Viska köögiviljad keevasse oapuljongisse ja lisa 1 spl tomatipastat. Eemaldage oliivid purgist, lõigake viiludeks ja kui kartulid on pooleldi küpsed, lisage pannile koos loorberilehtede ja kahe hernega pipart.

3 liitrisse keevasse vette lisage 6-7 tk. tükeldatud kartul, sool maitse järgi. 5-7 minuti pärast lisage hakitud kapsas (väike pea), 1 tükk kuubikuteks lõigatud paprikat. Köögiviljade küpsemise ajal prae pannil väike porgand, sibul ja riivetomat. Kui kartul ja kapsas on küpsed, lisa pannile kaste, loorberileht ja 3 tera musta pipart. Serveeri peeneks hakitud peterselli ja riivitud küüslauguga.

Pearoad

Riisipuder köögiviljade ja kartulipudruga – maitsev lahja toit on need toidud väga lihtsad.

Riisipuder juurviljadega

Loputage klaasi riisi mitu korda, kuni vesi muutub selgeks. Bulgaaria pipar (1 tk.) Lõika ribadeks, lõika pool lillkapsa pead tükkideks ja õisikuteks, lõika 1 väike porgand ribadeks või õhukesteks viiludeks. Valage eelkuumutatud pannile 2 supilusikatäit taimeõli ja lisage vürtsid (köömned / zira ja nelk, 10 sekundi pärast - kurkum). Pane köögiviljad: kapsas, porgand, paprika ja prae veidi. Seejärel lisa riis ja prae umbes 3 minutit. ja lisage 2 tassi vett.

Oodake keemiseni, lõigake tomat kuubikuteks, visake riisi ja köögiviljadega pannile, valage purki rohelisi herneid ja pange peale 1 loorberileht. Lisa maitse järgi pipart ja soola ning hauta kaane all tasasel tulel 20 minutit. Kui vesi ei ole selle aja jooksul aurustunud, katke uuesti ja küpseta, kuni see on pehme. Puista peale hakitud ürte.

Kartuli puder

Poolteist kg kartulit kooritud ja keedetud. Vala kartulipuljong purki. Haki keskmise suurusega sibulapea peeneks, prae päevalilleõlis kuldpruuniks. Koori kartulid, kui kartulipuder on väga paks, lisa kartulipuljong. Tõsta peale sibul ja serveeri.

Lahjad salatid

Paastuaja toit eeldab köögiviljade ülekaalu toidus, nii et köögiviljasalatid on sel perioodil väga olulised.

Vinegrett

Pese ja keeda 2 tk. porgandid, 4 tk. kartul, 1 tk. peet. Lahe, puhas. Koorige sibul ja lõigake kõik köögiviljad kuubikuteks. Lõika kolm marineeritud kurki ja kaks värsket samuti kuubikuteks. Pärast vee väljalaskmist lisage purk herneid. Rohelised, sool, pipar - maitse järgi. Täida salat 2 spl taimeõliga.

Peedisalat pähklite ja kuivatatud puuviljadega

Keeda 1 peet. Vala 100 g rosinatele ja/või ploomidele keev vesi ja jäta 15-30 minutiks kõrvale, nõruta, loputa ja kuivata. Koori peet ja riivi jämedale riivile. Viiludeks lõigatud ploomid. Haki 3-4 kreeka pähklit, tükelda. Lisa 1-2 riivitud küüslauguküünt, rosinad, ploomid, pähklid, vala peale 1-2 spl taimeõli, puista peale hakitud tilli.

Suupisted

Bulgaaria pipar

Peske kilogramm paprikat, eemaldage seemned, lõigake varred ja küpsetage ahjus kuldpruuniks. Eemalda nahk ja lõika viiludeks. Segage eraldi kausis 5 riivitud küüslauguküünt, ½ tl soola, teelusikatäis äädikat. Vala küüslaugukaste paprikatele, pane tihedalt suletava kaanega purki ja pane 24 tunniks külmkappi.

Heeringa kokteil

Riivi 2 tl mädarõigast, purusta 2 spl. l jõhvikad või pohlad ja segage madala rasvasisaldusega majoneesiga. Lõika ribadeks või õhukesteks viiludeks 1 punane õun ja 3 marineeritud kurki. Puhastage 2 tk. soolaheeringas, eemalda luud, lõika õhukesteks viiludeks. Sega kõik koostisained. Kata roa põhi salatilehtedega, pane peale valmis heeringasegu, kaunista ürtidega.

magustoidud

Magustoidud on kõige maitsvamad lahjad toidud, mille retseptid on nii lihtsad, et toidu valmistamine ei nõua palju vaeva ja aega ning tulemus rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi.

Puuvilja jää

Selge 3 tk. kiivi, pese. Sorteeri klaas maasikaid, peske, vabanege sabadest. Mittetäielikus veeklaasis lisage 2 spl. l suhkur ja 2 tl sidrunimahla. Sega. Riivi maasikad. Jahvata kiivi blenderis.

Jaga suhkrusiirup 2 ossa: üks pool vala kiivipüreesse, teine ​​maasikatesse. Täida väikesed vormid või ühekordsed topsid pooleldi puuviljapüreega, torka igasse vormi jäätisepulk, pane tunniks ajaks sügavkülma. Võta vormid välja ja lisa ülejäänud püree. Triibulise retsepti saamiseks võite kombineerida kiivi ja maasikaid. Ja lase jahtuda kuni täieliku külmumiseni.

Küpsetatud õunad

Lõika keskmise suurusega õunad (5-6 tk) 2 osaks, eemalda südamik. Pane ühe kihina ahjuvormi, puista peale suhkur (vala keskele 1 tl, kui õunad on hapud, siis vala rohkem). Kui saadaval on mandli- või kookoshelbeid, kasutage neid 2 spl. l kõigi õunte poolte jaoks. Pane pooleks tunniks eelsoojendatud ahju. Küpsetatud õunad on lahja toit, mida võib tarbida kuumalt või külmalt.

Puuviljasalat meega

Vajadusel sulata pool klaasi mett, asetades meepurgi kuuma vette.

Pese ja puhasta puuviljad. Lõika 1 suure õuna keskosa; 2 banaani, 4 mandariini, 1-2 kiivi ja 1 tk. koori hurmaa. Eraldage viinamarjad kobarast, lõigake kaheks pooleks koos ploomidega, eemaldage seemned, koorige 1 granaatõun, valides terad. Lõika õunad ja banaanid väikesteks viiludeks, piserda peale sidrunimahla, et viljad ei tumeneks. Lõika mandariiniviilud tükkideks, lõika ka kiivi väikesteks tükkideks. Sega ained omavahel, vala peale meega, sega uuesti ja puista peale granaatõunaseemneid.

Pagaritooted

Paljud arvavad ekslikult, et küpsetamine on ebatervislik ning seda ei soovitata paastu ajal süüa, kuna see sisaldab mune ja piima. Siiski on täiesti võimalik valmistada lahja toitu ahjus ilma munade ja piimata.

hull pirukas

Sega pool klaasi jahu klaasi suhkru, 0,5 sl kakao, paki vanillisuhkru, näpuotsatäie soola ja pähklitega (maitse järgi), kustuta sooda äädikaga ja lisa kuivainetele, sega. Valage segusse 150 g taimeõli, segage hoolikalt, valage klaas vett ja sõtke ühtlaseks massiks.

Vala tainas õlitatud vormi ja aja ühtlaselt laiali. Pane pooleks tunniks ahju. Koogi küpsemise ajal sega 3 spl kakaod, 3 spl suhkrut, ½ sl vett, ½ spl. õli (kuna lahja toit valmistatakse ilma võita, tuleb glasuurile lisada ka taimeõli) ja panna veevanni. Küpseta kuni glasuur pakseneb. Pärast kooki jahtumist valage see glasuuriga, katke ja asetage mitmeks tunniks kõrvale.

Charlotte

Koorige ja tükeldage peeneks kuus õuna, piserdage sidrunimahlaga, et õunad ei tumeneks, ja puistake üle suhkruga.

Sega supilusikatäis mett ½ spl. suhkur, ¼ tl kaneeli, pakk vanillisuhkrut ja vala ½ sl keeva vett. Segage, kuni suhkrukristallid lahustuvad. Vala ½ spl. segamist jätkates taimeõli. Pärast 300 g jahu segamist 2 tl küpsetuspulbri ja vedela seguga sõtke tainas ja valage ahjuplaadile. Laota õunad ühtlase kihina. Pane ahi 30-35 minutiks sisse.

Paastuaja toidu valmistamine ei võta liiga palju aega ja nõuab minimaalseid materiaalseid kulutusi ning see on veel üks pluss kristlike traditsioonide järgimisel.