Kust leidub kõige rohkem C-vitamiini? Millised toidud sisaldavad palju A-vitamiini. Miks on C-vitamiin inimestele nii oluline?

Kus on kõige rohkem C-vitamiini?

C-vitamiin on orgaaniline ühend, mida nimetatakse ka askorbiinhappeks. See on lihtsalt vajalik selleks normaalne toimimine organism, selle töö ja tervis. Samal ajal ei tooda C-vitamiini inimkeha, vaid see satub sellesse ainult toiduga, seega kui keha ei varustata õiged dieedid, selgub beriberi. Sellest lähtuvalt on beriberi vältimiseks parem välja selgitada, kus on kõige rohkem C-vitamiini.

Kus leidub C-vitamiini

On väärarusaamu selle kohta, kus on kõige rohkem C-vitamiini.

  • Kibuvitsa. Traditsiooniliselt arvatakse, et suurim kogus C-vitamiini leidub selles tsitrusviljad, aga ei ole. Kummalisel kombel on suurem osa C-vitamiinist kuivatatud marjad metsik roos. Kuivatatud kibuvitsamarjadele järgnevad värsked, mis sisaldavad ka suures koguses C-vitamiini. Müügilt leiab kibuvitsamarjamahla, kuivatatud kibuvitsatest keedetakse kompotti. Pidage ainult meeles, et kompotis toob see palju vähem, sest. kuumtöötlemisel väheneb C-vitamiini kontsentratsioon originaaltootes proportsionaalselt selle valmistamise ajaga.
  • Kiivid – kiivides on ka palju C-vitamiini, nii et sööge neid paar tükki, et moodustada oma päevane annus.
  • Mustsõstar - lisaks C-vitamiinile sisaldab see ka aineid, mis aitavad organismist kolesterooli välja viia, seega on sellest palju kasu.
  • Magus roheline pipar - kui pöörate tähelepanu vitamiinide sisaldusele, on selline pipar salatis palju kasulikum kui bulgaaria punane.
  • Rohelised - eriti petersell. Kuid nende toodete probleem on see, et C-vitamiini sisaldust mõõdetakse toote saja grammi kohta ja igaüks ei saa süüa sada grammi peterselli.
  • Maasikad ja aedmaasikad - nende C-vitamiini sisaldus on sama mis tsitrusviljadel, mis on oluliselt madalam kui eelpool mainitud toodetel.
  • Tsitrusviljad - noh, lõpuks jõudsime nendeni, pange tähele, et need pole kaugeltki C-vitamiini rikkamad puuviljad ja on palju muid tooteid, mis aitavad täita igapäevast vajadust selle järele. See peaks olema teie kasuks, kui olete tsitrusviljade suhtes allergiline.

Miks vajate C-vitamiini

  • Ta osaleb protsessis süsivesikute ainevahetus, seega vastutab see mingil määral veresuhkru taseme eest.
  • Osaleb vere hüübimise protsessis - ilma selleta kestab verejooks kauem ega pruugi üldse peatuda. C-vitamiini vaegusest tingitud skorbuuti põdenud meremehed kannatasid igemete veritsemise all.
  • See aitab kudesid taastada ja regenereerida, koos eelneva omadusega vastutavad need kaks protsessi haavade paranemise ja erinevatest vigastustest taastumise eest.
  • Vähendab veresoonte läbilaskvust - tänu sellele muutuvad veresoonte seinad tugevamaks ja kahjustustele vähem vastuvõtlikuks, nii et kui teil on püsivad punased silmad või ninaverejooks, on C-vitamiin teile väga kasulik.
  • Suurendab organismi vastupanuvõimet infektsioonidele – seetõttu on C-vitamiini tarbimine oluline levikuperioodil viirushaigused, gripi ja külmetushaiguste ravis ja ennetamisel.
  • Kasulik mõju kõhunäärmele ja kilpnäärmed. Seega aitab C-vitamiin normaliseerida ainevahetust ja seedimist.

Teades, kus on kõige rohkem C-vitamiini, saate süüa tervislikult ja aidata oma keha.

Lapsepõlves aastal lasteaed meile kingiti iga päev väikseid maitsvaid erkkollaseid pallikesi. Küsisin emalt, mis see on, ja ta vastas mulle, et see on C-vitamiin või askorbiinhape. “C-vitamiin, et näos kortse ei tekiks,” vastas ema alati minu küsimusele, milleks seda vitamiini üldse vaja on. Tõepoolest, C-vitamiin on teiste seas võib-olla kõige kuulsam. Vaatamata populaarsusele ei tea kõik, miks seda vaja on ja milliseid toiduaineid see sisaldab. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Noh, esiteks on C-vitamiin tugevaim antioksüdant, mis aeglustab vananemisprotsessi (nii et mu emal oli kortsude osas õigus). Teiseks tugevdab see väga hästi immuunsussüsteem, teisisõnu, millal piisav sellest vitamiinist on organismis üsna raske haigeks jääda. Samuti stabiliseerib see psüühikat ja osaleb teatud hormoonide tootmises, organismile vajalik. See vitamiin mõjutab positiivselt ka vere hüübimist ja vähendab allergilisi reaktsioone. Ehk siis C-vitamiin on vajalik asi, mille puudusest võib tekkida beriberi ja surmav haigus skorbuut.

Millegipärast on inimeste seas levinud arvamus, et sidrunid sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini, kuid see pole sugugi nii. Kuid ma ei ava ka Ameerikat, öeldes, et suurem osa sellest vitamiinist on kibuvitsades, kuna kõik teavad, et kibuvitsad on väga kasulikud. 100 grammi selle taime vilja sisaldab 650–1800 mg kõige kuulsamat vitamiini - olenevalt kuivatatud metsik roos või värske (kuivatatud - C-vitamiini on kõige rohkem) ja seda on palju. Teisel kohal C-vitamiini sisalduse poolest on punane pipar. Kuid see on juba oluliselt madalam kui kibuvitsamarjad (ainult 250 mg 100 grammi toote kohta). Jagati kolmandat kohta must sõstar ja astelpaju - ainult 200 mg vitamiini. Järgmiseks tulevad roheline paprika ja petersell, mis sisaldavad vaid 150 mg C-vitamiini. Sellesse juhtide rühma kuuluvad ka mädarõigas (100 mg), lillkapsas(75 mg), hapuoblikas ja maasikad (igaüks 60 mg), kuid ülalmainitud sidrun sisaldab vaid 50 mg vitamiini 100 g kohta. selle söödav osa. Järgmised on C-vitamiini kahanevas järjekorras järgmised tooted: redis, punane sõstar, Valge kapsas, spinat, õunad, tomatid, mandariinid, värske kartul, roheline sibul, rohelised herned, naeris, redis, vaarikad jne.

Siiski on oluline teada, et C-vitamiin on vees lahustuv ja hävib kiiresti kuumtöötlemisel, koostoimel metallidega (oksüdatsiooni tõttu) ja pikaajalisel säilitamisel. Seetõttu peate meeles pidama mõnda reeglit, kui soovite, et loetletud tooted teile tõeliselt kasulikud oleksid. Proovige noaga katsuda vähem C-vitamiini sisaldavaid toite, näiteks paprikat on paslik mitte tükeldada, vaid lihtsalt kätega hakkida (nii säilib palju rohkem C-vitamiini), proovige süüa tooreid köögivilju ja puuviljad (keedetud või praekapsas on C-vitamiini peaaegu 2 korda vähem kui värskes). Kui küpsetate köögivilju veel, proovige need juba keevasse vette lasta, sest kõigi lemmikvitamiin kaob sellesse kiiresti. Ja veelgi rohkem on koores vitamiine, millest paljud jätavad end ilma, visates ära näiteks tomati või õuna koore. No minu meelest on selge, et kõige rohkem vitamiine on juurviljades, puuviljades ja marjades, mis, nagu öeldakse, on värskelt aiast ja oma aiast.

Kui huvitav, igapäevane vajadus täiskasvanud C-vitamiinis - 70-100 mg. Seda annust on võimatu ületada, kuna ülejääk väljub kehast uriiniga. Kuid ainuüksi vitamiinipuudus võib teie tervisele suurepäraselt mõjuda. Seega, kui pole võimalust süüa vähemalt midagi, mis sisaldab C-vitamiini, tuleks mõelda askorbiinhappele.

Moodustamise jaoks tervislik toitumine peate võimalikult palju teadma toodete koostist, et mitte kogemata eksida ja mitte süüa midagi kasutut või isegi kahjulikku. Seetõttu otsustasin kirjutada artiklite sarja vitamiinidest - millised toidud neid sisaldavad, millises koguses, kuidas neid õigesti kombineerida, et tooted paremini imenduksid.

Alustame C-vitamiiniga. Selle aine teine ​​nimi on askorbiinhape. Hea uudis on teie jaoks võib-olla see, et C-vitamiini ei saa üledoseerida. Selle ülejääk eritub kehast kergesti ilma tagajärgedeta. Siiski kahjutuse kohta apteegi vormid askorbiinhape ei tule kõne allagi, sest sisse sel juhul meil on tegemist kontsentraadiga. Ja mis puudutab C-vitamiini sisaldavaid tooteid, siis selle kontsentratsioon toidus on nii väike, et selliste toodete liig ei saa kahjustada. "Askorbiin" soovitatav päevane annus: 70 kuni 95 mg.

Millised toidud sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini?

Kuivades ja värsketes kibuvitsamarjades on palju C-vitamiini (kuivana 1200 mg 100 grammi kohta, värskes 470). See on suurepärane, eks? Kuivatatud puuvilju saab osta igas apteegis, pruulida kuuma, kuid mitte keeva veega, infundeerida, veidi magustada ja juua.

Askorbiinhappe sisalduse üldtunnustatud liider on paprika (250 mg 100 grammi toote kohta). Muidugi mitte konserveeritud ega termiliselt töödeldud – supis, hautises või täidises. Hiiglaslik kogus vitamiini leidub värskes pipra viljalihas, mida võib lisada salatitesse.

Paprikaga vitamiinisalati retsept

võtke kapsa kahvel, mis kaalub kuni kilogrammi, suur paprika punane, hunnik tilli, hunnik rohelist sibulat, supilusikatäis õli ja pool sidrunit. Kõigepealt peske ja kuivatage köögiviljad. Haki kapsas, lisa soola, jäta kätega meelde, et mahl välja tuleks. Viiluta seemnetest puhastatud paprika õhukesteks ribadeks. Sega see kapsaga. tilli ja roheline sibul pesta, peeneks hakkida, lisada salatile. Soola maitse järgi, maitsesta õli ja sidrunimahlaga. Selle salati portsjon sisaldab päevane annus C-vitamiin.

Muide, ka värsketes ürtides on palju askorbiinhapet, kuigi vähem kui paprikates. Kõige rohkem "vitamiini" rohelisi on petersellis (150 mg 100 grammi toote kohta). Ta on veidi halvem kui till ja metsik küüslauk, spinat, hapuoblikas, roheline sibul. Iga salati vitamiinisisaldust saate oluliselt tõsta, lisades lihtsalt värskeid ürte erinevates kombinatsioonides. Lihtsalt järgige mõõdet: nagu iga hape, hävitab C-vitamiin hambaemail. Seetõttu on soovitatav pärast söömist loputada. suuõõne puhas vesi, ja hoiduge ka mitu tundi hammaste pesemisest valgendavate komponentidega pastaga.

Veel paar askorbiinhappe allikat: marjad, tsitrusviljad ja erinevat tüüpi kapsas. Kõige rohkem vitamiini, kummalisel kombel, Brüssel (120 mg 100 grammi toote kohta). natuke vähem vitamiini C lillkapsas - 70 mg 100 grammi kohta. Siiski tasub arvestada, et vähesed inimesed tarbivad lillkapsast toorelt. Ja kuumtöötlemisel hävib C-vitamiin.

Muud tüüpi kapsas (valge, punane, nuikapsas) askorbiinhapet nii palju ei ole. Punapeas - 60, valges peas - 45, nuikapsas umbes 50. C-vitamiini sisaldust saab veidi tõsta kombineerides erinevad tüübid kapsas salatites ja roheliste lisamine.

Marjad askorbiinhappe allikana

Kindlasti olete juba arvanud, milline marja sisaldab kõige rohkem askorbiinhapet. Muidugi mustsõstar! Ja ka - C-vitamiini nendes marjades on ligikaudu võrdne, 200 mg 100 grammi toote kohta. Just seda sisaldavad värsked sõstrad ja astelpaju. Kompotid, moosid ja muud marjade töötlemise tooted on maitsvad, kuid keha askorbiinhappega küllastamiseks täiesti kasutud.

Muud "marjalised" C-vitamiini allikad: punane pihlakas (70 mg 100 grammi kohta), aed ja metsmaasikas, maasikad (60 mg 100 grammi kohta). Pealegi on seal peaaegu sama palju C-vitamiini kui värskes. Aga jõhvikad, pohlad, aroonia, kirsid ja viinamarjad sisaldavad väga vähe askorbiinhapet. Näiteks jõhvikaid on 100 grammi marjade kohta vaid 15 mg ja viinamarju vaid 6. Seega ei sobi need marjad organismi askorbiinhappega küllastamiseks.

Mida veel?

Lisaks astelpajuga köögiviljadele ja sõstardele sisaldab kiivi rekordkogus soovitud vitamiini. See magus eksootiline puuvili on peaaegu järele jõudnud Rooskapsas- see sisaldab 90 mg askorbiinhapet 100 grammi värske viljaliha kohta. Kiivisid võib süüa puhtana või kasutada smuutide valmistamiseks.

Papaia ja apelsinid on veel üks maitsev C-vitamiini allikas. Papaias on 62 mg, apelsinis 60. Sidrunites on ainult 40 mg, aga kui panna sidruniring kuuma tee sisse, siis C-vitamiin hävib. Selle ebastabiilse vitamiini säästmiseks kasutage sidrunimahl(lisa teistele mahladele või salatitele). Mis puudutab greipe ja mandariine, siis askorbiinhapet on neis peaaegu sama palju kui sidrunites.

Nagu näete, on palju tooteid kõrge sisaldus vitamiin C. Valikus on palju. Ja kindlasti saab täiesti ilma pillideta hakkama. Hea vitamiinide magustoit võib olla

C-vitamiin (askorbiinhappe L-isomeer) on vees lahustuv bioloogiliselt aktiivne orgaaniline ühend, mis on seotud glükoosiga.

Askorbiinhape sai oma nime ladinakeelsest sõnast "scorbutus" (skorbuut). Veel 18. sajandil, ammu enne vitamiinide avastamist, leiti, et tsitruseliste mahl sisaldab teatud ainet, mis takistab meremeestel pika merereisi ajal skorbuudi väljakujunemist. On teada, et skorbuut on haigus, mille põhjustab terav C-vitamiini puudus toidus (avitaminoos).

Millised on C-vitamiini funktsioonid kehas?

C-vitamiin on üks tõhusamaid antioksüdante; see kaitseb keharakke kahjulike mõjude eest vabad radikaalid. C-vitamiin osaleb kollageeni ja selle eelkäija biosünteesis - ained, mis on vajalikud tervikliku luu moodustamiseks ja sidekoe. Seda on vaja normaalseks vereloomeks ning katehhoolamiinide ja steroidühendite tootmiseks organismis. C-vitamiin on võimeline reguleerima vere hüübimist ja normaliseerima väikeste seinte läbilaskvust veresooned. See võib ära hoida ülitundlikkusreaktsioonide (allergiate) teket ja vähendada põletikulise protsessi raskust.

Askorbiinhape on inimesele vajalik, et kaitsta oma keha selle eest negatiivsed tagajärjed mõju . On kindlaks tehtud, et askorbiinhappe soolade kontsentratsioon neerupealiste poolt eritatavates “stressihormoonides” on väga kõrge.

Selle vitamiini mõjul see tugevneb ja taastumisprotsessid aktiveeruvad.

Tähtis: on põhjust arvata, et C-vitamiin on oluline tegur eelkõige pahaloomulised kasvajad kehad seedetrakt, kuseteede ja reproduktiivsüsteemid.

Askorbiinhape kiirendab organismist väljutamise protsessi raskemetallid ja nende ühendid.

C-vitamiin takistab kolesterooli oksüdeerumist ja selle ladestumist veresoonte seinad avaldades seega ateroskleroosivastast toimet. Selle piisav sisaldus suurendab teiste vitamiinide – A, E ja B rühma ühendite – stabiilsust.

Ühendil puudub ladestumisvõime ja see ei sünteesita organismis ning seetõttu peab inimene seda pidevalt toidu kaudu väljastpoolt (koos toidu ja joogiga) kätte saama.

Selle ühendi looduslikud allikad on paljud köögiviljad ja puuviljad. C-vitamiini on loomsetes toodetes väga vähe.

Kuna askorbiinhape on vees lahustuv ja kaotab kuumutamisel stabiilsuse, läheb see kulinaarse (termilise) töötlemise käigus kaduma. enamik see elutähtis vitamiin. Seda sisaldavaid köögivilju ja puuvilju on soovitav tarbida toorelt.

Loomade allikad:

  • veise- ja seamaks;
  • loomade neerud ja neerupealised;
  • mära piim;
  • kitsepiim.

Taimsed allikad:

  • leherohelised ( , );
  • mädarõigas;
  • sibul (roheline ja sibul);
  • tsitrusviljad (apelsinid jne);
  • kapsas (mis tahes sort);
  • magus pipar ("bulgaaria" ja kuum cayenne);
  • tomatid;
  • kartul (ainult koorega küpsetatud);
  • roheline hernes;
  • õunad;
  • sõstar;
  • virsikud;
  • aprikoosid (sh kuivatatud aprikoosid);

Märge:"askorbiinhappe" sisaldus pihlaka, kibuvitsa viljades ja on väga kõrge. Nendest valmistatud vitamiinijoogid võimaldavad teil toime tulla hooajalise (talve-kevadise) hüpovitaminoosiga.

Taimed, mida saab kasutada vitamiinide infusioonide valmistamiseks:

  • takjas (juur);
  • pipar;
  • jahubanaan;
  • raudrohi;
  • männiokkad;
  • vaarikad (lehed);
  • violetne (lehed;
  • apteegitilli seemned);
  • nõges.

Toodete piisavalt pikk säilitamine ja biokeemiline töötlemine mõjutavad negatiivselt C-vitamiini taset toidus. Üks vähestest eranditest on kuivatatud kibuvitsamarjad, mida säilitatakse eranditult kuni 1 aasta või kauem kõrge kontsentratsioon askorbiinhape (kuni 0,2%). Kibuvits sisaldab palju muud kasulikud ained- vitamiinid K, P, tanniinid, suhkrud jne. Siirupit valmistatakse puuviljadest (seda saab osta apteegist), mis aitab kergesti hüpovitaminoosist jagu saada.

Tähtis:kõigist roogadest möödusid kuumtöötlus, säilinud C-vitamiini koguse “rekordihoidja” on keedetud valge kapsas. 1 tunni jooksul (mitte rohkem!) küpsetades jääb sellesse 50% "askorbiinhapet" (võrreldes algtasemega). Ligikaudu sama palju vitamiini säilitatakse värskelt valmistatud kartulisupis.

C-vitamiini tarbimine

Suurenenud kogust "askorbiinhapet" vajavad patsiendid, samuti need, kes võtavad ravimeid ja.

Tähtis:leidis, et C-vitamiini vajadus on inimestel, kes põevad nikotiinisõltuvus; lisaks halvendavad tubaka põlemisproduktid seedimist kasulik ühend. Suitsetajatel, aga ka neil, kes regulaarselt alkohoolseid jooke tarbivad, soovitatakse C-vitamiini tarbida 20-40% rohkem.

Amatööridele soovitatakse tarbida palju C-vitamiini lihatoit. See on vajalik vähendamiseks negatiivne mõju lämmastikuühendid, suurel hulgal kohal lihaskoe loomad. Erilist tähelepanu tasub tähelepanu pöörata see vitamiin need, kes eelistavad liha vorsti ja suitsuliha kujul. Ühe säilitusainena selliste toodete valmistamisel kasutatakse sageli lämmastikku sisaldavat nitraadiühendit, mis võib maos muutuda arengut provotseerivateks nitrosoamiinideks.

Päevane määr sõltub mitmest tegurist, sealhulgas:

  • kliima;
  • piirkonna ökoloogiline olukord;
  • professionaalsed ohud;
  • suitsetamine (ka passiivne);
  • alkoholi tarbimine;
  • vanus;
  • Rasedus;
  • laktatsioon.

Märge: uuringud on näidanud, et kuumas või väga külmas kliimas vajab inimene askorbiinhapet keskmiselt 30-50% rohkem.

Keskmine täiskasvanu vajab päevas 60-100 mg vitamiini C. Kui askorbiinhappe preparaate on ette nähtud kompleksne teraapia haigused, sagedased päevane annus- 500 kuni 1500 mg.

Raseduse ajal peavad naised tarbima vähemalt 75 mg ja selle ajal rinnaga toitmine- vähemalt 90 mg C-vitamiini.

Imikud sünnist kuni kuue kuu vanuseni vajavad 30 mg ja imikud vanuses 6 kuud kuni 1 aastat 35 mg C-vitamiini päevas. Lapsed vanuses 1 kuni 3 aastat vajavad 40 mg ja vanuses 4 kuni 10 aastat - 45 mg päevas.

C-vitamiini võtmise omadused

Soovitatav on jagada soovitatav päevane annus mitmeks annuseks, st järgida põhimõtet " fraktsionaalne toitumine». Inimkeha kulub piisavalt kiiresti vees lahustuvad vitamiinid ja eritab kiiresti "liigse" uriiniga. Seega on palju parem säilitada askorbiinhappe konstantne kontsentratsioon, võttes ravimeid või tarbides kogu päeva jooksul puu- ja köögivilju väikeste portsjonitena.

C-vitamiini hüpovitaminoosi leiti 60-80% eelkooliealistest ja noorematest lastest koolieas. Peaaegu samad andmed saadi Vene Föderatsiooni erinevates piirkondades läbi viidud uuringute tulemustest.

Tähtis : selle ühendi defitsiit on eriti ilmne talvel ja kevadel, mil värsked köögiviljad ja poodides on vähe puuvilju ja nendes taimsed tooted, mida müüakse aastaringselt, on askorbiinhapet palju vähem kui värskelt koristatud.

Hüpovitaminoos viib immuunsuse vähenemiseni, mille tagajärjel suureneb hingamisteede ja hingamisteede infektsioonide esinemissagedus (25-40%). seedetrakti infektsioonid. Leukotsüütide fagotsüütilise aktiivsuse vähenemise tõttu võõraste bakteriaalsete ainete suhtes on haigused palju raskemad.

Hüpovitaminoosi põhjused võib jagada endo- ja eksogeenseteks.

Sisemised põhjused on askorbiinhappe imendumise ja assimileerimisvõime rikkumine.

Väline põhjus on pikaajaline vitamiinipuudus toiduga.

C-vitamiini vaeguse korral võivad tekkida järgmised hüpovitaminoosi kliinilised ilmingud:

  • suurenenud igemete veritsus;
  • patoloogiline liikuvus ja hammaste kaotus;
  • hematoomide kerge tekkimine;
  • regeneratsiooni rikkumine (lõigete ja kriimustuste aeglane paranemine);
  • letargia ja lihastoonuse langus;
  • alopeetsia (juuste väljalangemine);
  • kuiv nahk;
  • suurenenud ärrituvus;
  • valuläve alandamine;
  • artralgia;
  • üldine ebamugavustunne;

Märge : hambad võivad resorptsiooni (resorptsiooni) toimumisel lahti tulla ja välja kukkuda luukoe alveoolid (hambapesad) ja ebapiisav kollageeni süntees põhjustab periapikaalsete sidemete kiudude nõrgenemist.Verevalumid kehal tekivad kapillaaride seinte hapruse tõttu peaaegu iseenesest.

Näidustused C-vitamiini suurte annuste alustamiseks

Näidustused askorbiinhappe võtmiseks ravimite kujul on järgmised:

  • hüpovitaminoosi ennetamine;
  • hüpo- ja beriberi ravi;
  • raseduse periood;
  • rinnaga toitmine;
  • aktiivne kasv;
  • sagedane psühho-emotsionaalne;
  • märkimisväärne füüsiline aktiivsus;
  • üldine;
  • taastumisperiood pärast haigust (immuunsuse tugevdamiseks, taastumise kiirendamiseks ja keha taastamiseks);
  • veritsevad igemed;
  • ninaverejooksud;
  • mürgistus;
  • infektsioonid (kaasa arvatud);
  • maksa patoloogia;
  • haavade ja luumurdude aeglane paranemine;
  • üldine düstroofia.

Tähtis:sisse harvad juhud vastuvõtus suuremad annused C-vitamiinil võivad tekkida ülitundlikkusreaktsioonid (allergiad).

AT ennetuslikel eesmärkidel C-vitamiini soovitatakse võtta koos toiduga 0,25 g (tarbimise sagedus on 4 korda päevas). Kui nohu sümptomid ilmnevad esimese 4 päeva jooksul alates haiguse algusest, tuleb päevas tarbida 4 g askorbiinhapet. Seejärel võib annust järk-järgult vähendada 3-ni ja seejärel 1-2 g-ni päevas.

Hüpervitaminoos

Enamasti talub organism isegi väga suuri selle bioloogiliselt aktiivse ühendi annuseid, kuid välistatud pole ka kõhulahtisuse teke.

Kui kasutatakse samaaegselt ravimitega salitsüülhape C-vitamiin võib provotseerida arengut ja. Soovitatav on seda tarbida kaltsiumaskorbaadi kujul, mille pH on neutraalne.

Patsientidel, kellel on geneetiliselt määratud glükoos-6-fosfaatdehüdrogenaasi puudulikkus suured annused askorbiinhape võib põhjustada punaste vereliblede hävimist, mis ähvardab tõsiste tüsistustega.

C-vitamiini suured annused vähendavad B12 imendumist.

Kasutamise vastunäidustus šoki annused» on diabeet, suurenenud hüübimine veri ja kalduvus.

Tähtis:pikaajaline ravi C-vitamiini preparaatidega võib põhjustada kõhunäärme insuliinitootmise pärssimist.

C-vitamiin ehk askorbiinhape on meie immuunsuse peamine abistaja. Niipea kui külmetume või viirusesse jääme, hakkame jooma teed sidruniga ja sööme muid toite, mis sisaldavad kõige rohkem suurepärane sisu vitamiin C. Kuid sellel vitamiinil ei ole mitte ainult immunostimuleeriv toime, vaid ka muud olulisi mõjusid kehal. Näiteks ilma C-vitamiinita ei saa me rõõmu tunda. Vitamiin vastutab organismi tundlikkuse eest, kuna stimuleerib hormoonide ja teiste närve erutavate ainete teket. C-vitamiin kannab igasse rakku väävelhappe soolad, mille puudumine tekitab organismis mikropragusid, näiteks igemetel. Ilma askorbiinhappeta ei suuda organism seda omastada oluline mikroelement nagu raud. Vitamiin vabastab rauda, ​​mis asub soolestiku ja sapi seintes ning aitab seejärel sattuda verre, mis toimetab mikroelemendi organitesse. C-vitamiini sisaldus toidus on oluline paksud inimesed, kuna see osaleb aminohappe karnitiini sünteesis, mis laguneb rasvarakud energiat vabastades.

Oleme leidnud, et askorbiinhape on inimeste tervisele väga oluline. Aga kui te võtate seda suurtes kogustes, kas see kahjustab keha? Ei, kuna selle vitamiini liig ei ole mürgine, erituvad need lihtsalt kehast ilma tagajärgedeta.

Nüüd kaaluge, kus on suurem osa C-vitamiinist. Seda leidub paljudes puuviljades, köögiviljades ja marjades. C-vitamiini sisalduse liidrid on: astelpaju, pilvikud. Kui sööte iga päev pool klaasi mõnda neist marjadest, võite olla kindel, et küllastate keha askorbiinhappega täielikult. C-vitamiini sisaldavad puuviljad on laialt tuntud kõigile – need on apelsinid, greibid, mandariinid ja sidrunid. Pikka aega neid peeti askorbiinhappe sisalduse liidriteks, kuni teadlased avastasid, et kiivi on neist oluliselt ees. Kui te ei kujuta elu ette ilma lõhnava sidrunita, siis proovige seda süüa koorega, kuna koor sisaldab põhiliselt C-vitamiini. Kibuvitsamarjad, punane paprika, maasikad, pihlakas, rohelised herned, rooskapsas, lillkapsas ja punane kapsas on samuti rikas askorbiinhappe poolest. Talvel ei sisalda mõlemad marjad enam palju vitamiine. Kuid on toode, kus beriberi hooajal on kõige rohkem C-vitamiini - see on hapukapsas.

Marjad, puu- ja juurviljad tuleks tarbida kohe pärast aiast väljaviimist või ostmist, nagu pikk ladustamine vähendab nendes askorbiinhappe sisaldust. Vitamiin hävib valguse, õhu ja soojuse mõjul. Kui valmistate salatit, proovige puu- ja köögivilju mitte väikesteks tükkideks lõigata, see aitab säilitada toodetes rohkem C-vitamiini.

Kui hakkate haigeks jääma ja teil pole käepärast toitu, mis sisaldab kõige rohkem C-vitamiini, siis aidake seda maha suruda ebamugavustunne eriline kihisevad tabletid. Neid müüakse igas apteegis. Kõik, mida pead tegema, on panna see klaasi vette. apteegi vitamiin Rakenduse ja abil saate aidata kehal külmetuse või viirusega toime tulla esialgne etapp haigus. Askorbiinhappe vitamiinid on laialt tuntud kõigile, neid armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Kui inimene ei talu kunstlik vitamiin C, siis võite proovida juua acerola ekstrakti – see on teatud tüüpi kirss. Seda ekstrakti saab osta aadressilt tervisliku toitumise. Selliseid saab osta ka apteekidest.Immuunsuse tõstmisel on see üsna tõhus, kuid tavaliselt ei põhjusta allergilised reaktsioonid.

Kui otsustate, millist toodet on kõige parem tarbida, kus on kõige rohkem C-vitamiini, proovige mitte moodi taga ajada ja osta Eksootilised puuviljad, köögiviljad ja marjad. Parem on süüa meie geograafilises piirkonnas kasvatatud toite.

Sarnased postitused