Vitamiinid. Vitamiinide keemia. Rasvlahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad

vitamiinid on orgaanilised ühendid, mis on otseselt seotud metaboolsed protsessid organism. Peamiselt koos toiduga toimides muutuvad need ained katalüsaatorite aktiivsete keskuste komponentideks. Aga mida see tähendab? Kõik on äärmiselt lihtne! Igasugune reaktsioon, mis toimub inimkeha sees, olgu selleks siis toidu seedimine või edasikandumine närviimpulsid neuronitel, toimub spetsiaalsete valkude-ensüümide abil, mida nimetatakse ka katalüsaatoriteks. Seega, kuna vitamiinid on osa valguensüümidest, tekivad nad oma olemasolu tõttu neis võimalik protsess ainevahetus (need on keemilised reaktsioonid mis voolavad kehas ja teenivad selles elu säilitamise eesmärki).

Üldiselt on vitamiinid kõige erinevama päritoluga ained, mis on vajalikud inimorganismi täielikuks arenguks ja toimimiseks, sest oma olemuselt ja täidetavate ülesannete poolest on nad paljude eluprotsesside aktiveerijad.

Mis puudutab vitamiiniuuringute ajalugu, siis see ulatub üheksateistkümnenda sajandi lõppu. Näiteks uuris mõju vene teadlane Lunin mineraalsoolad laborihiirte seisundi kohta. Uuringu ajal toideti ühele hiirerühmale dieeti koostisosad piima (kaseiin, rasvad, sool ja suhkur lisati nende dieeti), samas kui teine ​​rühm hiiri sai looduslik piim. Selle tulemusena olid esimesel juhul loomad oluliselt kõhnad ja surid, teisel juhul aga oli näriliste seisund üsna rahuldav. Nii jõudis teadlane järeldusele, et toodetes on siiski mõningaid aineid, mis on vajalikud elusorganismi normaalseks toimimiseks.

Siiski väärib märkimist, et teadusringkonnad ei võtnud Lunini avastust tõsiselt. Kuid 1889. aastal leidis tema teooria siiski kinnitust. Hollandi arst Eikman leidis salapärast beriberi haigust uurides, et selle saab peatada, kui asendada toidus rafineeritud terad “jämedate” rafineerimata teradega. Nii leiti, et kest sisaldab teatud ainet, mille tarbimine põhjustab salapärase vaevuse taandumise. See aine on vitamiin B1.

Järgnevatel aastatel, 20. sajandi esimesel poolel, avastati kõik teised meile tänapäeval tuntud vitamiinid.

Esimest korda kasutas "vitamiinide" mõistet 1912. aastal Poola teadlane Kazimir Funk, kellel õnnestus oma uurimistöö abil taimsetest toiduainetest aineid ekstraheerida, need aitasid katsetuvidel polüneuriidist taastuda. AT kaasaegne klassifikatsioon neid aineid tuntakse kui tiamiini (B6) ja nikotiinhape(AT 3). Esimest korda tegi ta ettepaneku nimetada kõiki selle piirkonna aineid sõnaga "vitamiinid" (lat. Vita - elu ja Amiinid - selle rühma nimi, kuhu vitamiinid kuuluvad). Just need teadlased tutvustasid esmakordselt beriberi mõistet ja temale kuulub ka selle ravimise õpetus.

Me kõik teame, et vitamiinide nimetused on reeglina ladina tähestiku ühes tähes. See suundumus on mõttekas selles mõttes, et vitamiinid avastati selles järjekorras, st neile anti nimed vahelduvate tähtede järgi.

Vitamiinide tüübid

Vitamiinide tüübid eraldatakse enamasti ainult nende lahustuvuse järgi. Seetõttu saab eristada järgmisi sorte:

• Rasvlahustuvad vitamiinid – seda rühma saab organism omastada ainult koos rasvadega, mis peavad olema inimtoidus. Sellesse rühma kuuluvad sellised vitamiinid nagu A, D, E, K.
• Veeslahustuvad vitamiinid – neid vitamiine, nagu nimigi ütleb, saab lahustada puhas vesi, mis tähendab, et nende assimilatsiooniks pole eritingimusi, kuna inimkehas on palju vett. Neid aineid nimetatakse ka ensüümi vitamiinideks, sest nad on ensüümidega (ensüümidega) pidevalt kaasas ja aitavad kaasa nende täielikule toimele. Sellesse rühma kuuluvad sellised vitamiinid nagu B1, B2, B6, B12, C, PP, foolhape, pantoteenhape, biotiin.

Need on peamised looduses eksisteerivad vitamiinid, mis on vajalikud elusorganismi täielikuks toimimiseks.

Allikad – mida tooted sisaldavad?

Vitamiine leidub paljudes toiduainetes, mida oleme harjunud toiduna sööma. Kuid samas on vitamiinid teadlaste jaoks tegelikult mõistatus, sest mõnda neist suudab inimkeha ise toota, teisi ei saa mitte mingil juhul ise moodustuda ja kehasse väljastpoolt siseneda. Lisaks on sorte, mida saab täielikult omastada ainult teatud tingimustel ja selle põhjus pole siiani selge.

Peamised toidust vitamiinide saamise allikad leiate allolevast tabelist.

Tabel 1 – vitamiinide ja nende allikate loetelu

Lisaks looduslikele vitamiiniallikatele on nüüd väga populaarsed vitamiinikompleksid, mida saab osta. Need on olemas suur summa sordid, on neis olevate vitamiinide koostis ja kontsentratsioon erinev, kuna igaüks on mõeldud konkreetse probleemi lahendamiseks. Nii et leiate vitamiine täiskasvanutele, meestele, rasedatele. Need tekivad selle põhjal, milliste vitamiinide põhjal kulub sel juhul rohkem kui teisi ja milliseid varusid on vaja täiendada. Kapslites sisalduvatel vitamiinide kompleksidel on vaieldamatu eelis looduslike komplekside ees - need koosnevad sellistes vahekordades, milles neil on kehale maksimaalne mõju, nad moodustavad sama kasuliku dieedi. looduslikud tooted väga raske ja nõuab mõnikord põhjalikke teadmisi bioloogiast ja keemiast.

Kuid paljud teadlased usuvad, et sünteetiliste uimastite kasulikkus on kehva seeduvuse tõttu palju madalam kui looduslikel. Teised, vastupidi, nimetavad vitamiiniampulle imerohuks ja probleemide lahenduseks kaasaegne maailm kus on raske leida kahjutuid ja keskkonnasõbralikke tooteid. Millist arvamust õigeks peetakse, pole veel teada.

Vitamiinide roll inimkehas; nende kasutamine; puuduse tagajärjed

Vitamiinide mõju olulisust inimorganismile ja nende kasulikkust illustreerib suurepäraselt tõsiasi, et pole olemas ühtset elusüsteemi, ühtki käimasolevat protsessi, mis toimiks ilma vitamiinide mõjuta.

Piisava koguse vitamiinide puudumine või puudumine võib avaldada soovimatuid tagajärgi tervisele. On isegi mõiste beriberi, nn ebapiisava koguse oluliste ainete seisund, mis avaldub mitmesuguste sümptomitega.

Tabel 2 - Vitamiinide loetelu, nende funktsioonid ja puuduse tagajärjed

Päevamäär

Säilitamiseks on vaja säilitada igapäevane vitamiinide kogus normaalne toimimine kõik kehasüsteemid. Nende ainete puudust ega liigset ei tohiks olla. Mõlemad juhtumid võivad põhjustada väga ebameeldivaid tagajärgi.

Ligikaudne päevane vitamiinide kogus erinevatesse vanuserühmadesse, anname järgmises tabelis.

Tabel 3 - Päevamäär vitamiinide tarbimine erinevatele vanusekategooriatele

* IU tähistab rahvusvahelist ühikut. Farmakoloogias on see mõõt selliste ainete jaoks nagu vitamiinid, hormoonid, ravimid jne. ME põhineb bioloogiline aktiivsus iga konkreetse ainega. Seega ei ole RÜ-l standardiseeritud suurust ja iga konkreetse aine puhul võib see olla erinev.

vitamiinide negatiivne mõju; nende võimalik kahju

Vitamiinide negatiivne mõju võib avalduda juhtudel, kui meie keha saab üleannustamineüks või mitu vitamiini.

Tuleb märkida, et toidust vitamiine hankides on üliraske saada hüpervitaminoosi – vitamiinide ülejääki, sest seal on neid väikesed kogused ning tänu loomulikule struktuurile on need organismis väga kergesti ja hästi omastatavad ning töödeldavad.

Palju keerulisem on olukord sünteetiliste vitamiinidega, mis on vabalt saadaval. Sest väga sageli tarbivad inimesed sellisel viisil, arvestamata vitamiinide soovitatud annuseid, neid väga suurtes kogustes, uskudes, et sel viisil toovad nad endale palju rohkem kasu. Kuid iga vitamiin võib positiivselt mõjutada kõiki kehas toimuvaid protsesse ja põhjustada korvamatut kahju.

Seega võib C-vitamiini liig muuta veresooned väga hapraks. D-vitamiin suurtes kogustes paneb teie vererõhu hüppama, põhjustades teadvuse kaotust. Ja paljud A-vitamiinid võivad enamiku teadlaste sõnul isegi provotseerida kasvajate teket.

Seega tuleks meeles pidada, et ainult terve mõistus, mõõdukus ja õiged teadmised vitamiinide olemusest ja õige annus võib anda teile palju rohkem kasu kui mõõdutundetu soov saada neist võimalikult palju. Ja muidugi pöörake tähelepanu toodetele, millega suurepärane sisu olulised vitamiinid just seoses nende hooajalisusega, sest tomatid talvel ei anna sulle mingit kasu. Seetõttu koostage oma dieet õigesti, keskendudes soojal aastaajal värskele toidule ja talvel edasi sünteetilised vitamiinidõiges annuses.

Vastavalt füüsilisele keemilised omadused Vitamiinid jagunevad kahte rühma: rasvlahustuvad vitamiinid (lipovitamiinid) ja vees lahustuvad vitamiinid (hüdrovitamiinid).

Vitamiine on tavaks tähistada ladina tähestiku suurtähtedega (A, D, E, B 1 . B 2 jne), samuti vastavalt haigusele, mida see ravib. see vitamiin"anti" lisamisega, näiteks antikseroftalmiline, antirahhiitne, antineuriitiline jne. või keemilise (tingimusliku) nimetuse järgi: retinool, kaltsiferool, biotiin, askorbiinhape jne.

I. Rasvlahustuvad vitamiinid

1. A-vitamiin – (antikseroftalmiline)

2. D-vitamiin (anti-rachitic)

3. E-vitamiin – (sigimisvitamiin), tokoferool

4. K-vitamiin – (hemorraagiline)

5 F-vitamiin – (küllastumata rasvhapped, prostaglandiinide sünteesiks)

6. Q-vitamiin – ubikinoon

II. Vees lahustuvad vitamiinid

1. Vitamiin B 1 – (antineuriitne, tiamiin)

2. Vitamiin B 2 - (riboflaviin); reguleerib loomade kasvu

3. B6-vitamiin – (dermatiidivastane, püridoksiin)

4. Vitamiin B 12 – (aneemiavastane, tsüanokobalamiin)

5. B-vitamiin, PP – (pelgrikumivastane, niatsiin, nikotiinamiid)

6. Foolhape (aneemiavastane)

7. Pantoteenhape (antidermatiit, B 3); reguleerib süsivesikute, rasvade ainevahetust.

8. Biotiin (H-vitamiin, antiseborröa, bakterite, seente kasvufaktor)

9. C-vitamiin (skorbuudivastane)

10. P-vitamiin (läbilaskvusvitamiin).

Lisaks nendele kahele vitamiinide põhirühmale on olemas rühm erinevaid kemikaale, millel on vitamiinide omadused: koliin, lipoehape, vitamiin B 15, (pangaamhape), inositool, linoleenhape, linoolhape, vitamiinid B 11, B 14 jne.

A-vitamiin–retinool, antikseroftalmiline

A-vitamiini puudusel loomade organismis tekivad mitmed spetsiifilised ainevahetushäired, mis põhjustavad kasvupeetust, piima- ja munaviljakuse langust ning kerget vastuvõtlikkust nakkustele. Raskematel juhtudel tekivad spetsiifilised nähud: nägemiskahjustus (ööpimedus), epiteeli kudede kahjustus (naha ja limaskestade epiteeli kuivus ja ketendus), sealhulgas silma sarvkesta (selle kuivus ja põletik - kseroftalmia). Naha ja limaskestade kuivus aitab kaasa patogeenide tungimisele kehasse, mis põhjustab dermatiidi, hingamisteede katarri, soolepõletiku tekkimist. Kõik põllumajandusloomad, eriti noorloomad, on A-vitamiini puuduse suhtes tundlikud.

A-vitamiini vabas vormis leidub kala maksas, kalaõli, lehmade ternespiimas ja piimas ning muudes loomse ja taimse päritoluga söötades.

Keemilise struktuuri järgi on tegemist tsüklilise küllastumata ühehüdroksüülse alkoholiga. See põhineb β-ionoontsüklil.

A1-vitamiin (retinool)

β-ionoonitsükli külge on kinnitatud külgahel, mis sisaldab kahte isopreeni (metüülbutadieeni) jääki ja primaarset alkoholirühma. Selle ühendi mitmeid keemilisi omadusi seletatakse suure hulga kaksiksidemete olemasoluga selle molekuli koostises. Hapniku puudumisel saab A-vitamiini ilma muutusteta soojendada 120-130°C-ni. Hapniku juuresolekul hävib A-vitamiin üsna kiiresti. Tuntud A-vitamiini isomeerid (cis- ja transformatsioonid), samuti vitamiin A 2, erinevad nende omaduste poolest veidi.

Taimne toit ei sisalda A-vitamiini ennast, vaid selle lähteaineid – karotenoide. Praegu on teada umbes 80 karotenoidi, kuid loomade toitumises on olulised vaid α-, β- ja γ-karoteenid ning krüptoksantiin. Karoteenid eraldati esmakordselt porganditest ja said selle järgi oma nime (ladina carota – porgand).

β -karoteen

Loomade peamine A-vitamiini allikas on hein. hea kvaliteet. Seetõttu määrab heina klassikuse karoteeni sisaldus. Niisiis peaks esimese klassi oahein sisaldama karotiini 30 mg / kg, teise klassi - 20 mg / kg, kolmanda klassi - 15 mg / kg ja teraviljaheina vastavalt - 20; 15 ja 10 mg/kg.

Karoteeni struktuur on täielikult välja kujunenud. Need erinevad üksteisest rõngaste struktuuri poolest. Niisiis, β-karoteenis on 2 β-ionooni tsüklit, α-karoteenis on üks α-ionooni tsükkel ja üks β-ionooni tsükkel; γ-karoteen sisaldab ainult ühte β-ionooni tsüklit; β-karoteen on looduses levinuim, rohelistes taimedes on 90% karotenoididest β-karoteen, kollases maisis on ülekaalus krüptoksantiin. Erinevatel loomadel ei ole karotiini kasutamise võime söödas ühesugune. Viimistlussead võivad kasutada 25-30% rohujahu karotiini, kanad aga ainult 0,6%. Organismis muutub karoteen A-vitamiiniks - sooleseinas, maksas, piimanäärmes ensüümi lipoksidaasi toimel, s.o. karoteeni muundumine A-vitamiiniks toimub redoksreaktsioonide tulemusena. See, mil määral β-karoteeni kasutatakse organismis A-vitamiiniks muundamiseks, on liigispetsiifiline. Seega kasutab lind karoteeni paremini kui sead ja mäletsejalised ning lihasööjad seda peaaegu ei kasuta.

Bioloogiline roll on mitmekesine (kasvuvitamiin, nahka kaitsev vitamiin, infektsioonivastane vitamiin, viljakuse vitamiin). Kõrge ja stabiilne tootlikkuse tase koos organismi hea kaitsereaktsiooniga on saavutatav ainult loomade optimaalse varustamise korral A-vitamiiniga. Lisaks on loomsete saaduste kvaliteet – A-vitamiini sisaldus piimas ja munades tihe. korrelatsioonis sellega loomade varustamisega. Niisiis on või kollakas toon või munakollase värvi intensiivsus tihedalt seotud organismi A-vitamiini varustamisega.

A-vitamiini üks olulisemaid funktsioone on tema osalemine võrkkesta visuaalse pigmendi, rodopsiini kompleksvalgu moodustamises, s.o. ta võtab osa valgustaju reaktsioonidest. Loomade silmal on kaks valgustundlikku seadet – vardad ja käbid. Käbid ei ole väga tundlikud organid, nad toimivad päevasel ajal heas valguses. Vardad on silma väga tundlikud seadmed, mis mobiliseerivad nägemist, kui ebapiisav valgustus. Vardad sisaldavad kromoproteiini rodopsiini, mis koosneb valgust opsiinist ja A-vitamiinist (võrkkesta). Valguse mõjul läheb cis-võrkkesta trans-retinaalseks fotoisomeeriks, misjärel rodopsiin laguneb valguks opsiiniks ja võrkkestaks ning pimedas need osakesed rekombineeruvad, mis teeb hämaras näha. Rodopsiini moodustumine on keeruline protsess, mis viiakse läbi paljude ensüümide osalusel. Kui võrkkest lõhustatakse rodopsiinist, hävib osa sellest, mistõttu on rodopsiini molekuli resünteesi käigus vaja uusi A-vitamiini molekule.

AT viimased aastad on tõestatud, et mäletsejalistel viib karoteeni sünteesi läbi soolestiku mikrofloora. A-vitamiini puudus on noorte põllumajandusloomade ja -lindude surma põhjuseks esimestel päevadel pärast sündi soole limaskesta ja hingamisteede epiteeli talitlushäirete tõttu.

Loomakasvatuse praktikas täheldatakse hüpervitaminoosi nähtust ka seoses sünteetilise vitamiini retinoolatsetaadi kasutamisega. On teada inimeste massilise haigestumise juhtumeid seoses A-vitamiini kontsentratsioonis 4000 mg / kg sisaldava kana (broileri) maksa tarbimisega, mis on tingitud retinoolatsetaadi üleannustamisest broilerikanade toidus.

Brjanski oblasti haridusosakond

Professionaalne Lütseum nr 39

Teema: keemia

Teema: vitamiinid.

Esitatud:

Õpilane gr. #1

Elukutse:

kaubandusagent

Lapicheva A. A.

Õpetaja:

Jantšenko S.I.

Hinne: ___________

SISSEJUHATUS

Kaasaegne inimühiskond elab ja areneb edasi, kasutades aktiivselt teaduse ja tehnoloogia saavutusi ning on peaaegu mõeldamatu sellel teel peatuda või tagasi minna, keeldudes kasutamast inimkonnal juba olemasolevaid teadmisi ümbritseva maailma kohta. Teadus tegeleb nende teadmiste kogumise, selles mustrite otsimise ja praktikas rakendamisega. On tavaline, et inimene kui tunnetusobjekt jagab ja liigitab oma tunnetusobjekti (ilmselt uurimise hõlbustamiseks) paljudesse kategooriatesse ja rühmadesse; seega jagunes loodusteadus omal ajal mitmeks suureks klassiks: loodusteadused, täppisteadused, sotsiaalteadused, humanitaarteadused jne. Kõik need klassid jagunevad omakorda alamklassideks jne. jne.

Praegu on neid maailmas palju teaduskeskused mitmesuguste keemiliste ja bioloogiliste uuringute juht. Selle valdkonna juhtivad riigid on Ameerika Ühendriigid, Euroopa riigid: Inglismaa, Prantsusmaa, Saksamaa, Rootsi, Taani, Venemaa jne. Meie riigis on palju uurimiskeskusi, mis asuvad Moskvas ja Moskva piirkonnas (Puštšino, Obninsk, Tšernogolovka). ), Peterburi, Novosibirsk , Krasnojarsk, Vladivostok ... Üks juhtivaid keskusi riigis M.A. Šemjakini ja Yu.A. Ovtšinnikovi järgi nime saanud bioorgaanilise keemia instituut, V.A. Engelgardti nimeline molekulaarbioloogia instituut, orgaanilise sünteesi instituut N. D. Zelinski nimeline, Belozerski nimeline Moskva Riikliku Ülikooli Füüsikalis-keemilise Bioloogia Instituut jne. Peterburis võib märkida Venemaa Teaduste Akadeemia Tsütoloogia Instituuti, riigi keemia- ja bioloogiaosakondi. Ülikool, Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia Eksperimentaalmeditsiini Instituut, Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia onkoloogia instituut. Petrova, Väga puhaste bioloogiliste toodete instituut, MZiMP jne.

Lisaks paljudele ravimitele, Igapäevane elu aastal seisavad inimesed silmitsi füüsikalise ja keemilise bioloogia saavutustega erinevaid valdkondi tema ametialane tegevus ja igapäevaelus. Ilmuvad uued toiduained või täiustatakse juba tuntud toodete säilitamise tehnoloogiaid. Uus kosmeetilised preparaadid, võimaldades inimesel olla terve ja ilus, kaitstes teda kahjulike mõjude eest keskkond. Tehnoloogias kasutatakse paljude orgaanilise sünteesi toodete jaoks erinevaid biolisandeid. Põllumajanduses kasutatakse aineid, mis võivad suurendada saaki (kasvustimulaatorid, herbitsiidid jne) või tõrjuda kahjureid (feromoonid, putukate hormoonid), ravida taime- ja loomahaigusi ja palju muud ...

Kõik need ülaltoodud edusammud on saavutatud teadmiste ja meetodite rakendamisega kaasaegne keemia. Kaasaegses bioloogias ja meditsiinis on keemial üks juhtivaid rolle ning keemiateaduse tähtsus ainult kasvab.

VITAMIINIDE AVASTAMISE AJALUGU

Tuntud sõna "vitamiin" tuleb ladinakeelsest sõnast "vita" - elu. Need erinevad orgaanilised ühendid said sellise nimetuse mitte juhuslikult: vitamiinide roll keha elus on äärmiselt suur.

19. sajandi teiseks pooleks oli see selge toiteväärtus toit määratakse peamiselt järgmiste ainete sisaldusega neis: valgud, rasvad, süsivesikud, mineraalsoolad ja vesi.

Oli üldtunnustatud, et kui inimtoit sisaldab teatud kogustes seda kõike toitaineid, siis vastab see täielikult organismi bioloogilistele vajadustele. See arvamus oli kindlalt teaduses ja seda toetasid sellised tolleaegsed autoriteetsed füsioloogid nagu Pettenkofer, Voit ja Rubner.

Praktika ei ole aga alati kinnitanud juurdunud arusaamade õigsust toidu bioloogilise kasulikkuse kohta.

Arstide praktiline kogemus ja kliinilised vaatlused on pikka aega ühemõtteliselt osutanud sarja olemasolule spetsiifilised haigused otseselt seotud toitumisvigadega, kuigi viimane vastas täielikult ülaltoodud nõuetele. Sellest andis tunnistust ka osalejate sajanditepikkune praktiline kogemus. pikad reisid. Tõeline nuhtlus meremeestele oli pikka aega skorbuut; sellesse hukkus rohkem meremehi kui näiteks lahingutes või laevahukkudes. Nii suri Indiasse meretee rajanud kuulsa Vasco da Gamma ekspeditsiooni 160 osalejast 100 inimest skorbuudi tõttu.

Mere- ja maismaareiside ajalugu tõi ka mitmeid õpetlikke näiteid, mis näitavad, et skorbuudi esinemist on võimalik ennetada ja skorbuudihaigeid ravida, kui teatud kogus toidu sisse viia. sidrunimahl või männiokkate keetmine.

Seega on praktiline kogemus selgelt näidanud, et skorbuut ja mõned muud haigused on seotud alatoitumusega, et isegi kõige rohkem rikkalik toit iseenesest ei anna alati garantiid sarnased haigused ja et selliste haiguste ennetamiseks ja raviks on vaja organismi viia mingeid lisaaineid, mida igas toidus ei leidu.

Selle sajanditepikkuse praktilise kogemuse eksperimentaalne põhjendamine ning teaduslik ja teoreetiline üldistamine sai esmakordselt võimalikuks tänu vene teadlase Nikolai Ivanovitš Lunini uurimistööle, kes uuris mineraalide rolli toitumises G. A. Bunge laboris, mis avas uus peatükk teaduses.

N. I. Lunin viis oma katsed läbi kunstlikult valmistatud toidu peal peetavate hiirtega. See toit koosnes puhastatud kaseiini (piimavalgu), piimarasva, piimasuhkur, soolad, mis on osa piimast ja veest. Tundus, et piima kõik vajalikud komponendid olid olemas; vahepeal sellisel dieedil olnud hiired ei kasvanud, kaotasid kaalu, lõpetasid neile antud toidu söömise ja lõpuks surid. Samal ajal arenes loomulikku piima saanud hiirte kontrollpartii täiesti normaalselt. Nende tööde põhjal jõudis N. I. Lunin 1880. aastal järgmisele järeldusele: "... kui, nagu ülaltoodud katsed õpetavad, on võimatu tagada elu valkude, rasvade, suhkru, soolade ja veega, siis järeldub, et piimas Lisaks kaseiinile, rasvale, piimasuhkrule ja sooladele on ka teisi toitumises asendamatuid aineid. Nende ainete uurimine ja nende tähtsuse uurimine toitumisele pakub suurt huvi.

See oli oluline teaduslik avastus, kummutas toitumisteaduses väljakujunenud seisukoha. N. I. Lunini töö tulemuste üle hakati vaieldama; neid püüti seletada näiteks sellega, et kunstlikult valmistatud toit, millega ta oma katsetes loomi toitis, oli väidetavalt maitsetu.

Aastal 1890 K.A. Sosin kordas N. I. Lunini katseid kunstliku dieedi teistsuguse versiooniga ja kinnitas täielikult N. I. Lunini järeldusi. Kuid isegi pärast seda ei pälvinud laitmatu järeldus kohe üldist tunnustust.

Geniaalne kinnitus N. I. Lunini järelduse õigsusele, tuvastades beriberi haiguse põhjuse, mis oli eriti levinud Jaapanis ja Indoneesias elanikkonna seas, kes sõid peamiselt poleeritud riisi.

Jaava saare vanglahaiglas töötanud doktor Aikman märkas 1896. aastal, et haiglaõuel peetavad ja tavalisest poleeritud riisist toituvad kanad põevad beriberit meenutavat haigust. Pärast kanade üleminekut pruuni riisi dieedile haigus kadus.

Aikmani vaatlused, mis tehti suure hulga Java vanglates vangide kohta, näitasid ka, et kooritud riisi söönute seas haigestus beriberi keskmiselt üks inimene 40-st, samas kui pruuni riisi söönud inimeste grupis haigestus vaid üks inimene. 40 haigestus beriberisse.10000.

Nii sai selgeks, et riisi kest (riisikliid) sisaldab mingit tundmatut ainet, mis kaitseb beriberi haiguse eest. 1911. aastal eraldas Poola teadlane Casimir Funk selle aine kristalsel kujul (mis, nagu hiljem selgus, oli vitamiinide segu), oli hapetele üsna vastupidav ja talus näiteks keetmist 20% väävlilahusega. hape. AT leeliselised lahused aktiivne algus, vastupidi, kukkus väga kiiresti kokku. Keemiliste omaduste järgi kuulus see aine orgaaniliste ühendite hulka ja sisaldas aminorühma. Funk jõudis järeldusele, et beriberi on vaid üks haigustest, mis on põhjustatud teatud spetsiifiliste ainete puudumisest toidus.

Vaatamata sellele, et neid eriaineid leidub toidus, nagu rõhutas N. I. Lunin, väikestes kogustes, on need eluliselt olulised. Kuna selle elutähtsate ühendite rühma esimene aine sisaldas aminorühma ja omas mõningaid amiinide omadusi, soovitas Funk (1912) nimetada kogu seda aineklassi vitamiinideks (lat. Vita – elu, eluvitamiin-amiin). Hiljem aga selgus, et paljud selle klassi ained ei sisalda aminorühma. Sellegipoolest on mõiste "vitamiinid" igapäevaelus nii kindlalt kinnistunud, et seda polnud enam mõtet muuta.

Pärast eraldamist toiduained aine, mis kaitseb beriberi haiguse eest, on avastatud mitmeid teisi vitamiine. Suur tähtsus Hopkinsi, Stepi, McCollumi, Melenby ja paljude teiste teadlaste töö aitas kaasa vitamiinide teooria väljatöötamisele.

Praegu on teada umbes 20 erinevat vitamiini. Samuti on kindlaks tehtud nende keemiline struktuur; see võimaldas korraldada vitamiinide tööstuslikku tootmist mitte ainult nende valmiskujul sisalduvate toodete töötlemise teel, vaid ka kunstlikult, nende keemilise sünteesi abil.

VAJADUS VITAMIINIDE järele (AVITAMINOOS, HÜPOVITAMINOOS, HÜPERVITAMINOOS)

Nüüd naudime päikesepaistelisi päevi, sagedasi jalutuskäike värske õhk ja eelseisvad pühad. Kuid isegi suvel, praegusel vitamiinivarude poolest näiliselt jõukal aastaajal, peame hoolitsema selle eest, et neid tuleks küllaga. Niisiis kaitsevad beetakaroteen, C- ja E-vitamiinid rakke päikese, osooni ja agressiivsete hapnikku sisaldavate molekulide kahjulike mõjude eest, mis tekivad kehas suurenenud aktiivsus päike. Kuumadel päevadel, suurenenud higistamine, kaotab keha intensiivselt mineraalaineid, mida tuleb täiendada. Tabelist leiate kõige rohkem sobivad tooted toit suvehooajaks.

Katvus näidatud protsentides igapäevane vajadus vitamiinis 100 g toote kohta.

(töötanud Toitumisinstituut ja heaks kiidetud Tervishoiuministeeriumi poolt, 1991)

*) sõltuvalt kehaline aktiivsus ja energiakulud

Haigusi, mis tekivad teatud vitamiinide puudumise tõttu toidus, nimetatakse beriberiks. Kui haigus tekib mitme vitamiini puudumise tõttu, nimetatakse seda multivitaminoosiks. Kliinilises pildis tüüpiline avitaminoos on aga praegu üsna haruldane. Sagedamini peate tegelema mis tahes vitamiini suhtelise puudusega; seda haigust nimetatakse hüpovitaminoosiks. Kui diagnoos on õige ja õigeaegne, saab beriberit ja eriti hüpovitaminoosi kergesti ravida, kui viia kehasse vastavaid vitamiine.

Teatud vitamiinide liigne toomine organismi võib põhjustada haigust, mida nimetatakse hüpervitaminoosiks.

Praegu peetakse paljusid vitamiinipuuduse ainevahetuse muutusi ensüümsüsteemide rikkumiste tagajärjeks. On teada, et paljud vitamiinid on osa ensüümidest kui nende protees- või koensüümrühmade koostisosad.

Paljusid avitaminoosi võib pidada patoloogilised seisundid mis tulenevad teatud koensüümide funktsioonide kadumisest. Praegu on aga paljude avitaminooside tekkemehhanism veel ebaselge, mistõttu ei ole veel võimalik kõiki avitaminoose tõlgendada teatud koensüümsüsteemide funktsioonide rikkumisest tulenevate seisunditena.

Vitamiinide avastamisega ja nende olemuse selgitamisega on avanenud uued väljavaated mitte ainult vitamiinipuuduse ennetamises ja ravis, vaid ka nakkushaiguste ravis. Selgus, et mõned ravimpreparaadid (näiteks sulfoonamiidide rühmast) sarnanevad osaliselt oma struktuurilt ja mõnes keemilised omadused bakteritele vajalikke vitamiine, kuid samas ei oma nende vitamiinide omadusi. Sellised "vitamiinideks maskeeritud" ained püüavad bakterid kinni, samas kui aktiivsed keskused blokeeritakse. bakterirakk, selle ainevahetus on häiritud ja bakterid surevad.

VITAMIINIDE KLASSIFIKATSIOON

Praegu võib vitamiine iseloomustada kui madalmolekulaarseid orgaanilisi ühendeid, mida toidu vajaliku komponendina leidub selles põhikomponentidega võrreldes üliväikestes kogustes.

Vitamiinid - vajalik element toit inimestele ja paljudele elusorganismidele, kuna neid ei sünteesita või osa neist sünteesib see organism ebapiisavas koguses. Vitamiinid on ained, mis tagavad normaalse kulgemise biokeemiliste ja füsioloogilised protsessid kehas. Neid võib omistada bioloogiliselt aktiivsete ühendite rühma, millel on ebaolulistes kontsentratsioonides mõju ainevahetusele.

Vitamiinid jagunevad kahte suurde rühma: 1. rasvlahustuvad vitamiinid ja 2. veeslahustuvad vitamiinid. Kõik need rühmad sisaldavad suur hulk mitmesugused vitamiinid, mida tavaliselt tähistatakse ladina tähestiku tähtedega. Tuleb märkida, et nende tähtede järjekord ei vasta nende tavapärasele paigutusele tähestikus ega vasta täielikult vitamiinide avastamise ajaloolisele järjestusele.

Antud vitamiinide klassifikatsioonis on sulgudes märgitud kõige iseloomulikumad vitamiinid. bioloogilised omadused selle vitamiini - selle võime ennetada haiguse arengut. Tavaliselt on haiguse nimetuse ees eesliide "anti", mis näitab, et see vitamiin hoiab ära või kõrvaldab selle haiguse.

Lisaks valkudele, rasvadele ja süsivesikutele, mis moodustavad rakkude ja kudede aluse, mõned lämmastiku- ja lämmastikuvabad orgaanilised ained, mis ainevahetuse käigus loomsetesse kudedesse akumuleeruvad, keha elus olulist rolli mängivad mineraalelemendid. sisaldab eriti aktiivset, elutähtsat vajalikke aineid- Vitamiinid, mis sisalduvad väga väikestes kogustes. Vitamiinid ei ole plastiline ega energiamaterjal, kuid nende puudus või liig põhjustab ainevahetuses sügavaid muutusi. Nad toimivad kehas katalüsaatoritena.

Vitamiinid on madala molekulmassiga orgaanilised ained, mis toimivad iseseisvalt või ensüümide osana bioloogiliste katalüsaatoritena. Nüüdseks on teada, et paljud vitamiinid täidavad ensüümide (kofaktorite) osana katalüüsi funktsiooni. Enamik kehas olevaid vitamiine ei sünteesita või tekivad kogustes, mis ei vasta organismi vajadustele. Loomade vitamiinide allikaks on peamiselt taimne sööt ning vähesel määral ka bakteriaalne ja loomne päritolu.

Vitamiinid on ebastabiilsed ained, need hävivad kergesti kõrge temperatuur, oksüdeerivate ainete ja muude tegurite mõju. Vitamiinide puudumisel söödas tekivad haigused - beriberi ja dieedi puudumisel - hüpovitaminoos. Loomakasvatuses on hüpovitaminoosi nähtus tavaline. Esineb ka hüpervitaminoosi, kui haigus on põhjustatud üleliigne vitamiinid; loomakasvatuses ei ole see nähtus tüüpiline, kuid meditsiinipraktikas võib see olla liigse kasutamise tagajärg vitamiinipreparaadid. Praktikas esineb polühüpo(a)vitaminoosi - mitte ühe, vaid mitme vitamiini puudumine või puudus. Beriberi peamised põhjused:

1. Vitamiinide puudumine või puudumine seedetraktis.

2. Antibiootikumide ja sulfanilamiidi preparaatide olemasolu söödas, mis pärsivad soolestiku mikrofloora mis toodab mõningaid vitamiine.

3. Füsioloogiline seisund keha - rasedus, äge ja kroonilised haigused, raske töö, noorte loomade kasvamine ja areng, mis suurendab vitamiinide vajadust. Suure tootlikkusega (piimatooted, liha, muna) on vaja suurendada vitamiinide tarbimist.

4. Antivitamiinide olemasolu võib põhjustada ka a- või hüpovitaminoosi. Antivitamiinid on oma struktuurilt sarnased vastavate vitamiinidega ja kaasatuna ainevahetusreaktsioonidesse põhjustavad häireid tavaline käik metaboolsed reaktsioonid. Näiteks dikumarool on K-vitamiini antivitamiin; sulfa ravimid - p-aminobensoehappe jaoks; aminopteriin - foolhappe jaoks; desoksüpüridoksiin - vitamiini B 6 jaoks; püritiamiin - tiamiini jaoks (B 1); püridiin-3-sulfoonhape – nikotiinhappeamiidi jaoks.

Tavaliselt avaldub avitaminoos mittespetsiifilised märgid vastava vitamiini puudumine või puudus söödas. Samal ajal on üldine nõrkus, noorloomade kasvu ja arengu mahajäämus, madal tootlikkus, vähenenud vastupanuvõime. kahjulikud tegurid keskkond.

Lugu. 1882. aastal tegi Jaapani arst Takaki huvitava tähelepaneku kahe laeva (300 inimest) meeskonna kohta. 9-kuulise reisi jooksul sai üks meeskond tavalist laevastikus vastuvõetud toitu ja teine ​​- lisaks veel värskeid köögivilju. Selgus, et 1. laeva meeskonnast haigestus reisi ajal beriberihaigusesse (tiamiinipuudus (B 1)) 170 inimest, neist 25 suri.

Teise laeva meeskonnast kerge vorm haigus esines ainult 14 inimesel. Ta järeldas, et aastal värsked köögiviljad sisaldavad mõningaid keha eluks vajalikke aineid.

1896. aastal töötas hollandlane Eikman, kes töötas vanglaarstina u. Java, Indoneesia, kus poleeritud riis oli põhitoiduks, märkas, et poleeritud riisiga toidetud kanadel tekkis inimestel beriberi-sarnane haigus. Kui Aikman lülitas kanad pruuni riisi dieedile, taastus. Nende andmete põhjal jõudis ta järeldusele, et riisi kest (riisikliid) sisaldab mingit ainet, mis annab tervendav toime. Tõepoolest, riisikestade ekstraktil oli terapeutiline toime beriberi põdevatel inimestel.

Vitamiinide õpetuse väljatöötamine on seotud kodumaise arsti N.I. Lunin (1880). Ta jõudis järeldusele, et lisaks valkudele (kaseiinile), rasvadele, piimasuhkrule, sooladele ja veele vajavad loomad veel mingeid seni tundmatuid aineid, mis on toitumises asendamatud. See oluline teaduslik avastus leidis hiljem kinnitust K.A. Sosin (1890), Hopkins (1906), Funk (1912). Funk 1912. aastal eraldati riisikoore ekstraktidest kristalne aine, mis kaitseb beriberi haiguse eest ja andis nimetuse vitamiin (vita – elu, amin – amiini sisaldav orgaaniline aine). Praegu on teada üle 30 vitamiini. Nende keemilise olemuse uurimine näitas, et enamik neist ei sisalda oma molekulis lämmastikku ega aminorühmi. Siiski on mõiste "vitamiinid" säilinud ja kirjanduses aktsepteeritud.

Seega on vitamiinid toitumistegurid, mis esinevad vähesel määral toidus, tagavad bioloogiliste ja füsioloogiliste protsesside normaalse kulgemise, osaledes kogu organismi ainevahetuse reguleerimises.

Hoolikalt! keemilised vitamiinid tee halba, mitte head!

See teave hoiatab teid sünteetiliste vitamiinide ostmise ja kasutamise eest - need on kahjulikud ja viia uute haigusteni.

Peamised ained organismile vajalik kogu eluks, meie ajal leitud, isoleeritud, tuvastatud, laborites sünteesitud ja masstootmisse pandud.
Apteekide, tervisepoodide riiulitel ja MLM-i ettevõtete sortimendis on erinevalt looduslikest sünteesitud vitamiinid, mineraalide kompleksid ja muud kodumaise ja välismaise tootmise kemikaalid tohutus valikus.
Kuid kas me teame kõike nende mõjust kehale?
Lubage mul tutvustada mõningate viimastel aastatel läbi viidud uuringute tulemusi.
Pikka aega arvati, et sünteetiliselt toodetud vitamiinid võivad asendada looduslikke vitamiine, mida leidub maitsetaimedes, puuviljades ja köögiviljades.
Läänes muutusid need ideed juba 1994. aastal, kui Soomes tehti võrdlevaid uuringuid, et selgitada välja, kuidas sünteetilised vitamiinid inimest vähi eest kaitsevad.
Võeti 2 meessoost suitsetajate rühma.
Ühele rühmale määrati sünteetilisi antioksüdante 6 aastaks:
E-vitamiin ja beetakaroteen.
Teine rühm neid vitamiine ei saanud.
Arstid eeldasid, et esimeses rühmas on haigusi vähem.
Saadud tulemused üllatasid mitte ainult arste.
Selgus, et esimeses rühmas keemiliste vitamiinide võtmise taustal haigused suurenenud peal 18 %!

Hiljem, pärast laboriuuringud, on teadlased välja selgitanud selle tulemuse põhjuse:
sünteetilised vitamiinid imenduvad oma alaväärtuslikkuse tõttu keskmiselt lihtsalt peal 1-5 %, väike osa eritub uriiniga ja kogu ülejäänud "saba" settib maksa, neerudesse, liigestesse, veresoontesse, moodustades selle, mida me varem nimetasime. räbu.
See on tõsiasi, mis põhjustab haigusi.

E-vitamiin. Temaga viidi läbi järgmine katse.
Eksperimendis osales 18300 patsienti ja see plaaniti lõpetada 1998. aastal. Kuid juba 1996. aastal tuli katsed katkestada, sest katsealuste rühmas, kes võtsid sünteetiline E-vitamiin ja beetakaroteen vähi esinemissagedus on tõusnud 28 % , ja suremus on 17 % võrreldes kontrollrühmaga.
Onkoloogiliste uuringute instituudi direktor ütles pressikonverentsil 19. jaanuaril 1996 lisaks, et grupis, mis sai sünteetiline E-vitamiin ja beetakaroteen suurenes südameatakkide ja insultide arv.
Siin on teie tervis!

Sünteetiline C-vitamiin kaua peetud kõige kahjutumaks, askorbinka müüakse isegi lastele ilma retseptita. Usuti, et liigne vitamiin eritub organismist uriiniga.
Kuid veebruaris 2000 avaldati teise katse tulemused.
Lõuna-California ülikooli professor Dwyer soovitas 573 vabatahtlikul võtta 18 kuu jooksul 500 mg sünteetilist C-vitamiini.
Ametiaja lõpus selgus emakakaela kitsendamine veresooned . Kitsenev kiirus kasvas 3,5 korda! See viis südame-veresoonkonna haigusteni.
Selgus, et sünteetilised vitamiinid ja toidulisandid on täis tõeline oht ja seda ei saa kontrollimatult võtta.

Uuringute tulemused aastatel 1994, 1996, 2000...
Miks ikka veel arstid kirjutavad lastele ja rasedatele jätkuvalt sünteetilisi vitamiine?!
Miks on uudishimulikel arstidel nii raske leida toitumisalast ajakohast teaduslikku teavet?
Vastus neile küsimustele on järgmine:
Kuna sünteetiliste vitamiinide vabastamist viivad läbi farmaatsiahiiglased, kes on paljude meditsiiniasutuste sponsorid perioodika ega ole huvitatud oma sissetulekute vähendamisest.

Mis siis täpselt teeb sünteetilised vitamiinid kahjulikuks ja põhjustab uusi haigusi?
Teadlased on astunud uude uurimisringi ja leidnud, vastavalt vähemalt, kaks ohu põhjust sünteetilised vitamiinid.

1. Primitiivne sünteesitud koopia
Tundub, et kõik on seotud keemiaga: antioksüdandid puu- ja köögiviljade koostis tööd ja samad ained katseklaasist - Ei . Biokeemikud teavad hästi selliseid juhtumeid, kui elus molekulid käituvad teisiti kui nende sünteetilised kolleegid.
Sageli on see tingitud isomeeriast – nähtusest, kus identsetel molekulidel on ruumis erinev aatomite paigutus. Siinkohal võib meenutada nn transrasvu, mis käituvad teisiti kui looduslikud rasvad sama molekulaarse koostisega või mononaatriumglutamaadi maitsetugevdaja, mida kasutatakse laialdaselt Toidutööstus. See eksisteerib ka kahe isomeeri kujul: elus glutamaat alates looduslikud allikad erineb sünteetilisest, mis akumuleerub, kutsub esile keha allergilisi reaktsioone. Näited jätkuvad:

näide 1: looduslik vitamiin FROM koosneb seitsmest askorbiinhappe isomeerist, mis on omavahel kõige õhemas sidemes. Neid ühendusi ei saa kunstlikult luua.
Ja sünteetilistes vitamiinides, Vitrumides, Centrumites, tähestikus jne on see koostises olemas ainult üks isomeer seitsmest. Ülejäänud kuus ei ole sünteesitud ja lihtsalt puuduvad sünteetilistes vitamiinides.

näide 2: AT sünteesitud E-vitamiin kohal ainult üks kaheksast tokoferoolid.
Vitamiini isomeeride kunstlik sünteesimine on väga keeruline ja kulukas protsess ning farmakoloogiaettevõtted ei ole huvitatud lisakuludest,
Seetõttu on sünteetilised vitamiinid kahjulikud, mitte kasulikud.

2. Looduslike fütokomponentide puudumine
Lisaks inimorganismile kasulikele ainetele sisaldavad taimed veel tuhandeid aineid, millel on üldnimetus"fütokomponendid". Ilma nendeta puhtad vitamiinid avaldab kehale kahjulikku mõju.
Fütokomponente leidub ainult taimedest valmistatud toodetes, sünteetilistes toodetes neid ei ole.

elusad vitamiinid

Näiteks C-vitamiin ei esine looduses kunagi puhta askorbiinhappena. Taimedes kaasnevad sellega alati bioflavonoidid ja paljud ühendid, mida isegi kõiki pole veel sünteesitud.
Lühidalt öeldes on puu- ja juurviljades leiduvad elusvitamiinid alati "saastunud" lähedaste ainete massiga, millel on sageli kasulik roll. Ja puhtad keemilised vitamiinid jäävad nendest omadustest ilma.
anorgaanilised elemendid looduslikku päritolu- mullas leidub kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, naatriumi, kaaliumi, rauda, ​​fluori, kroomi, vaske, joodi, mangaani, molübdeeni, seleeni, tsinki jt. Sealt ekstraheerivad taimed neid eluprotsessis fulvaatide abil ja töötlevad orgaanilisteks ühenditeks.
Seda ainulaadset looduslikku mehhanismi pole ei loomadel ega inimestel, seega on toidu koostisosi kõige parem võtta sellisel kujul, nagu neid leidub taimedes.
See seletab, miks rafineeritud toidud – taimeõli, jahu, suhkur, riis – sageli toovad rohkem kahju kui hea.
Siiski, Teaduslikud uuringud nendes suundades võib meid lähiaastatel palju üllatusi tuua. Ja mitte kõik neist pole meeldivad.

Parim on kasutada kogu ainete kompleks taimedes, mitte üksikutes isoleeritud komponentides.
Selline lähenemine võimaldab suurendada toorainete kasulikke omadusi, vältida üleannustamist, vältida kõrvalmõjud ja allergilised reaktsioonid.
Sellest järeldub, et kehasse ei ole vaja sisse viia eraldi vitamiin, kuid selle kompleks koos kõigi sellega looduses kaasnevate elementidega.
Sünteetilised ühendid, isegi hoolikalt valitud, jäävad alati üsna primitiivseks koopiaks sellest, mida loodus on loonud. Ja kuna meie keha koosneb eranditult orgaanilisest ainest, sekkume sellesse sünteetilisi preparaate lisades. looduslik struktuur, tekitame elutähtsuses pöördumatuid muutusi olulisi funktsioone ja seedimis-, hingamis-, vereloome-, eritusorganid. Pealegi on peaaegu võimatu õigesti määrata kunstlike vitamiinide ja mikroelementide annust. Vale annustamine toob kaasa veelgi rohkem negatiivsed tagajärjed kui terviseprobleemid ise, millest nad tahavad nende ravimite abil üle saada.
Sellest järeldub Sünteetilisi vitamiine ei tohiks võtta peaaegu mitte mingil juhul.
Sünteetiliste vitamiinide üleküllus ohtlik hea tervise nimel.
Paljud ostjad ei mõista, et vitamiinide liigne tarbimine ei aita mitte ainult nakkushaigused, kuid üldiselt võib see eluiga lühendada.
Sellele järeldusele jõudis Kopenhaageni ülikooli haigla teadlaste meeskond, kes uuris 250 tuhat patsienti, kes võtavad pidevalt teatud rühmi sünteetilisi vitamiine: beetakaroteeni, vitamiine A, E, C ja seleeni.
Tulemused on vapustavad:
- keemiline vitamiin A võrra suurendas surmaohtu 16%,
- vitamiin E- peal 4%,
- beeta karoteen- peal 7%.
Taani teadlaste sõnul vähendavad sünteetilised vitamiinid organismi võimet iseseisvalt infektsioonidega võidelda.

Teadlased nõustuvad ühes asjas: kahju saab teha ainult sünteetilised vitamiinid, puuviljades, köögiviljades ja muudes toiduainetes leiduvad looduslikud antioksüdandid, see ei kehti.
Ekspertide sõnul on sünteetilised profülaktilised kursused vitamiinide kompleksid võib läbi viia mitte rohkem kui kaks korda aastas arsti järelevalve all.
Maailmas müüakse iga päev suur hulk sünteesitud vitamiinikomplekse ja vitamiinilisandeid.
Sotsioloogid usuvad, et peaaegu viiendik eurooplastest ja ameeriklastest võtab neid ravimeid regulaarselt.
Arstid määravad vitamiinid nõrgenenud, rasedatele, haigetele, lastele.
Vahepeal naftakeemia multivitamiini pillid ei kaitse meid haiguste eest, vaid suurendavad teatud pahaloomuliste kasvajate tekkeriski.
See sensatsiooniline teave ilmus maailma mõjukaima teadus- ja meditsiiniajakirja The Lancet ühes numbris.
Kuid reklaam ja propaganda on teinud oma töö – paljud alustavad oma päeva sünteetilisi vitamiine ja mineraalaineid sisaldava pilliga.
Ja selline käitumine on teadlaste poolt paraku teretulnud.
Toitumise uurimisinstituudi ekspertide korduvalt väljendatud ametlik seisukoht Vene akadeemia arstiteadused, seisneb selles, et meie kaasmaalastel pole piisavalt vitamiine ja neid tuleb tarbida mitte kuuride kaupa, 2-3 korda aastas, vaid peaaegu pidevalt. Oleks tore, kui soovitustes rõhutataks, et me räägime looduslikku päritolu vitamiinidest!

Venemaal on peaaegu võimatu leida spetsialisti, kes oleks avalikult vastu sellisele profülaktilisele vitamiinide võtmisele katseklaasist. Vahepeal on viimastel aastatel välismaal korduvalt ilmunud tõsiseid teadusuuringuid, milles sünteesitud multivitamiinide kasulikkus on tõsiselt kahtluse alla seatud.
Ja mis on huvitav: Venemaal ei saanud ükski neist uuringutest suurt tähelepanu ei teadusajakirjanduses ega avalikkuses.
Sünteesitud vitamiinide kaubanduslik kasutamine jätkub.
Tootjad ei vii läbi tõsiseid uuringuid, mis tõestaksid nende tõhusust ja ohutust. Erinevalt narkootikumidest, vitamiinid peetakse a priori ohutuks ja kasulikuks.

Jah, me peame vitamiine võtma! Kuid mitte sünteesitud, vaid
Tegelikult võivad need olla ohutud ja äärmiselt tõhusad, loodud emakese looduse enda jõudude poolt ning koondatud ja tugevdatud uusimate tehnoloogiate abil.
Need nõuded on täidetud, - Elu kolmnurga vedelad kontsentraadid