Vitamini i korisna svojstva ananasa. Ima li mnogo vitamina u ananasu? Da li je ananas odlična pomoć za mršavljenje? Korisna svojstva ananasa

Bogat izvor vitamina C

Ananas sadrži 131%. neophodno za osobu dnevna doza vitamin C! Pomaže u smanjenju drugih simptoma i gripa vitamin rastvorljiv u vodi ko igra važnu ulogu u održavanju zdravlja vezivno tkivo tijelu, a djeluje i kao antioksidans.

Kao antioksidans, vitamin C ima sposobnost sintetiziranja kolagena, koji je glavni protein u tijelu i odgovoran je za zdravlje. krvni sudovi i drugih organa, kao i pomaže u otklanjanju kožnih problema kao npr opekotine od sunca ili suve i iritirane kože.

Možete dodati ananas u domaće pilinge za tijelo. Zbog visokog sadržaja vitamina C, ovo nevjerovatno voće pomoći će vašem tijelu u borbi protiv štetnih efekata slobodne radikale i smanjuju upalu, za koju je poznato da potiče rak.

Visok sadržaj vlakana

Voće bogato vlaknima ima sposobnost da smanji rizik od razvoja kolorektalni karcinom. Takođe, vlakna smanjuju nivo glukoze u krvi pacijenata tipa 2. Visok sadržaj vlakna sprečavaju i pospješuju zdravu probavu.

Prosječan ananas sadrži otprilike 13 grama vlakana i dodavanje ovog voća u vašu ishranu jeste odličan način maksimizirati njegove zdravstvene prednosti.

Pomaže u prevenciji neplodnosti

Istraživanja pokazuju da hrana bogata antioksidansima pomaže u prevenciji neplodnosti. Slobodni radikali mogu oštetiti reproduktivni sistem, a namirnice s visokim antioksidativnim djelovanjem, poput ananasa, neutraliziraju slobodni radikali i stoga se preporučuju ženama koje pokušavaju da zatrudne.

Antioksidansi u ananasu, kao što su beta-karoten, vitamin C i drugi vitamini i minerali, uključujući bakar, utiču i na plodnost žena i muškaraca.

Štiti od kardiovaskularnih bolesti

Kalijum, vitamin C i vlakna u ananasu su veoma važni za zdravlje kardiovaskularnog sistema. Studija sprovedena na pacovima pokazala je da je jedna od prednosti soka od ananasa njegova kardioprotektivna sposobnost. Osim što smanjuje rizik od razvoja soka od ananasa, doprinosi i boljem procesu probave.

Unos kalija pomaže u održavanju mineralne gustine koštanog tkiva, štiti od gubitka mišićna masa, smanjuje rizik od moždanog udara i obrazovanja. Kalijum takođe pomaže u normalizaciji visokog nivoa krvni pritisak. A antioksidansi igraju važnu ulogu u borbi protiv upalnih procesa u krvnim žilama.

Ananas sadrži enzim bromelain, koji može biti adekvatna zamjena za one koji svakodnevno uzimaju aspirin kako bi smanjili rizik od srčanog udara.

Sprečava astmu

Ananas sadrži beta-koroten, koji smanjuje rizik od razvoja astme. Toksini, zagađenje okruženje, loša ishrana, zloupotrebe antibiotika i igraju značajnu ulogu u nastanku astme. Ovi faktori pokreću upalu, a tu je sposobnost ananasa da smanji upalu dobro došla zbog njegovih sposobnosti detoksikacije.

Pomaže u održavanju mentalnog zdravlja

Još jedno korisno svojstvo ananasa je njegova sposobnost poboljšanja raspoloženje i borba depresije i anksioznosti. Sadrži aminokiselinu triptofan, koji tijelo koristi za proizvodnju dovoljno serotonina - jednog od naših glavnih "srećnih" hormona. Potrošnja dosta ove aminokiseline, pored drugih nutrijenata kao što su vitamini B, pružićete značajnu podršku nervnom sistemu.

Pomaže u borbi protiv raka

U testovima liječenja raka kod životinja s bromelainom, otkriveno je da je imao više efektivna akcija nego 5-fluorouracil (5-FU) u poređenju sa netretiranom kontrolnom grupom. 5-FU se koristi u liječenju raka više od 40 godina, ali njegov glavni problem je što ubija ili nepovratno oštećuje ne samo ćelije raka, već i zdrave ćelije i tkanine.

Bromelain se pokazao ne samo efikasnijim, već je bio i mnogo puta sigurniji od 5-FU. Prirodni spojevi kao što je bromelain imaju selektivnu citotoksičnost i sposobni su za ubijanje ćelije raka ostavljajući zdrave ćelije neoštećenima.

Smanjuje upalu

Prednosti ananasa uključuju sposobnost pomoći onima koji pate od boli i nelagode, jer bromelain ubrzava zacjeljivanje i smanjuje bol. Osim toga, vrlo je koristan za liječenje sportskih ozljeda, uključujući i dislokacije. Bromelain se često preporučuje prije operacija kako bi se ubrzalo vrijeme zacjeljivanja i smanjila upala koja se obično povezuje s kirurškim zahvatima.

Nedavno je sprovedeno istraživanje na 100 miševa sa kolitisom, a rezultati su to i pokazali dugotrajna upotreba dodatak ishrani svježeg ili nepasteriziranog smrznutog soka od ananasa s aktivnim enzimom bromelain je siguran i efikasan u smanjenju upale.

Druga studija je rađena na pacijentima koji pate od sinusitisa (upale paranazalnih sinusa nos). Sinusitis može biti uzrokovan infekcijom ili autoimunim problemima. Studija je pokazala da bromelain uzrokuje znatno više brz oporavak nego standardna terapija.

Poboljšava probavu

Ananas pruža bitnu pomoć u razgradnji proteina u peptide i aminokiseline. Može ublažiti simptome ulcerozni kolitis, refluks kiseline, te pomaže u probavnom procesu općenito.

Također je u stanju spriječiti autoimune reakcije koje se javljaju zbog uobičajenih alergije na hranu. Studije u Japanu su pokazale da jedenje ananasa pomaže osobama sa celijakijom i glutenom.

1 porcija ananasa (150g) pruža (od preporučenih dnevnih doza):

82 kalorije, 0 g masti i 1 gram proteina
2 g vlakana
131% vitamina C
9% tiamina
9% vitamina B6
4% pantotenske kiseline

Zašto je ananas tako ljekovit?

Tajna super-iscjeljujuće moći ananasa leži u enzimu koji razbija proteine zvanom bromelain. Ananas je jedan od najbogatijih izvora bromelaina na svijetu.

Međutim, morate biti svjesni da nećete moći dobiti dovoljno bromelaina čak i ako značajno povećate unos ananasa, jer se većina bromelaina nalazi u nejestivoj stabljici biljke. Zato, kako bi iskoristili sve lekovita svojstva bromelain, potrebno je uzimati suplemente koji ga sadrže. Bromelain suplementi se prave od ekstrakta ananasa.

Bromelain je enzim proteaze koji razlaže proteine u peptide i aminokiseline. Ovaj enzim je dobro proučavan i korišten u medicinske svrhe dugi niz godina.

Bromelain može ubrzati zacjeljivanje i uporediv je po svom antiinflamatornom djelovanju s lijekovima kao što su aspirin i ibuprofen. Osim toga, na lokalna primena pomaže u resorpciji hematoma i zacjeljivanju posjekotina, opekotina, ujeda insekata.

Nedavne studije su nam pokazale da bromelain iz ananasa pomaže u zaustavljanju metastaza u plućima, sugerirajući da se može koristiti u terapiji. širok raspon bolesti. Najčešće se koristi za liječenje sljedećih stanja:

Ruptura ligamenta
alergije
i bol u zglobovima
Gušenje
Autoimune bolesti
Inflamatorna bolest crijeva
Sinusitis
Istezanje
Tendinitis

Većina bromelaina koncentrirana je u nejestivim dijelovima ananasa (kao što su stabljike i jezgra). Stoga, ako želite da dobijete dovoljnu dozu enzima, morate uzimati suplemente bromelaina. Ovi suplementi dolaze u mnogim oblicima, uključujući tablete, kapsule, pudere i kreme. Doza od 80 do 320 mg dnevno se smatra sigurnom i efikasnom.

Ananas je prava riznica vitamina, minerala i ostalog hranljive materije. Ovo tropsko voće pripada porodici bromelije porijeklom iz Južne Amerike. Plodovi su cilindričnog oblika, spolja prekriveni ljuskama, a iznutra se nalazi jarko žuta sočna i slatka pulpa.

Korist za zdravlje

Poboljšava probavu. Voćna vlakna blagotvorno utiču na probavni sistem. Većina vlakana je rastvorljiva, vezuju vodu u želucu, usporavajući apsorpciju hranljivih materija. digestivnog enzima Bromelain u ananasu pomaže tijelu da apsorbira proteine.
Za prehladu i kašalj. Vitamin C i bromelain koji jačaju imunitet, svojim protuupalnim svojstvima pomažu u uništavanju bakterija i virusa. Sok od ananasa razrjeđuje i uklanja sluz pri kašljanju, ublažava upalu grla.
Zdravo srce. Kombinacija askorbinska kiselina a bromelain je dobar za srce. Vitamin C sprečava da se trombociti zgrudavaju i formiraju krvava odjeća. Bromelain potiče slobodan protok krvi, smanjuje rizik od moždanog udara, infarkta miokarda i drugih kardiovaskularnih problema.
Protiv raka. Bromelain ubija ćelije raka. Ovaj enzim je selektivno toksičan, uništava mutirane ćelije i ostavlja zdrave ćelije neoštećenima.
U borbi protiv holesterola. Ananas sadrži sterole, koji snižavaju nivo "lošeg" holesterola u krvi. Vitamin C je snažan antioksidans i djeluje na sličan način.
Smanjuje krvni pritisak. Zbog visoke koncentracije kalija i niske natrijuma, svježi sok od ananasa snižava krvni tlak, pa je, kao i drugi, koristan za hipertenziju.
Promoviše gubitak težine. Visok nivo vitamina C, koji povećava metabolizam dijetalnih vlakana koja podstiču gubitak težine. Ananas je ključni sastojak nekih popularnih dijeta.
Daje pojačanje energije. Velika količina fruktoze daje tijelu lako dostupnu energiju ubrzavajući metabolizam.
Ublažava artritis. Ima protuupalna svojstva, pa ublažava bolove uzrokovane artritisom. Ljudi koji pate od gihta ili karpalnog tunelski sindrom, ananas će vam pomoći da prebrodite teške trenutke.
Čini kosti jačima. Visoka koncentracija mangan sprečava osteoporozu. Kalcij potiče rast kostiju, a vitamin C pomaže u prevenciji upalnih bolesti kostiju.
Sa bronhitisom. Sok od ananasa ublažava kašalj zbog visoki nivo bromelain. Ovaj enzim sprečava nakupljanje sluzi i podstiče ga brzo povlačenje iz bronhija.
Za odličan vid. Degeneracija mrežnice s godinama može dovesti do gubitka vida. Konzumiranje ananasa smanjuje rizik od degeneracije žuta mrlja uključujući beta-karoten.
Ima pozitivan učinak na moždanu aktivnost. Povećava nivo serotonina, pomaže u borbi protiv depresije i tuge.
Prednosti za kožu. Voćne kiseline koje se nalaze u pulpi ananasa pomažu u uklanjanju mrtvih i oštećenih stanica, poboljšavaju elastičnost kože i hidratiziraju je. Prirodni enzimi, zajedno s antioksidansima, bore se protiv oksidacije stanica i tako inhibiraju pojavu prvih znakova starenja, smanjuju postojeće bore.
Izbeljuje zube. bromelain enzim sa skoro magična svojstva istakao se ovde. Čini se da štiti zubnu caklinu, uklanja plak i izbeljuje zube.
Za oralno zdravlje. Ljudi koji piju ananas imaju manje šanse da pate od bolesti desni kao što su gingivitis i parodontitis. Voćni agensi uništavaju bakterije odgovorne za bolesti desni.

Šteta i nuspojave

Jedan od nuspojave povezana s konzumiranjem ananasa može biti alergijska reakcija. Ponekad se manifestuje samo oticanjem usana i jezika i nestaje u roku od nekoliko sati. Ali u nekim slučajevima, alergije mogu uzrokovati ne samo osip i lokalnu oteklinu, već i probleme s disanjem. Ako primijetite ove simptome nakon konzumiranja voća, odmah se obratite svom ljekaru.

Višak enzima bromelaina, kojim je tako bogat ananas, u organizmu dovodi do dijareje, povraćanja, osipa na koži i obilnog menstrualnog krvarenja.

Trudnice bi s ovim egzotičnim voćem trebale rukovati izuzetno oprezno – može uzrokovati kontrakcije materice, što može dovesti do pobačaja.

Bromelain ulazi hemijske reakcije sa nekim lekovima. Ako uzimate antikoagulanse, antibiotike, barbiturate, antikonvulzivi, pilule za spavanje, razrjeđivači krvi ili antidepresivi, provjerite sa svojim liječnikom prije nego što se prepustite iskušenju da nasrnete na zreli ananas koji curi.

Sočno i mirisno voće je egzotika, ali je odavno postala uobičajena na policama trgovina u našoj zemlji. Ovo voće porijeklom je iz Južne Amerike. Korisne karakteristike ananas čini ovo voće ukusnim i ljekoviti proizvod. O njemu pozitivna svojstva, kao i kontraindikacije, razgovaraćemo dalje.

Prvo voće je "prodrlo" u Evropu zahvaljujući Kristoforu Kolumbu, koji je španskom kralju doneo takav dar sa svoje ekspedicije. U industrijskom obimu, voće je počelo da se uzgaja u Novom svetu u 19. veku na Havajima. Sad večina njihova svjetska žetva pada na jugoistočnu Aziju: Tajland, Filipine.

Ranije je egzotično voće bilo dostupno samo aristokratama i bogatim porodicama. AT predrevolucionarna Rusija samo plemićke porodice su to mogle priuštiti. Čak je i Majakovski napisao apel buržoaziji: "Jedi ananas, žvaći tetrijeb ...". Već iz ovih redova postaje jasno da dugo vremena ananas se smatrao simbolom luksuza i gurmanska poslastica nedostupan običnim smrtnicima.

Ali sada svako u našoj zemlji može sebi priuštiti uživanje u ukusnom voću - 150 rubalja za kupovinu voća srednje veličine, svako ga može pronaći. Ali ananas ima i ogromne prednosti i neke kontraindikacije za upotrebu, a ponekad može i naštetiti. Razmotrimo ovo pitanje detaljnije. Počnimo sa prednostima.

Plod je jedinstveno bogat korisne supstance spoj. Među njima su vitamini glavnih grupa (A, C, PP).
Mnogi rijetki elementi u tragovima: natrijum, gvožđe, folna kiselina, magnezijum itd.
Dijetalna vlakna koja pomažu održavanju figure u redu. Voće je takođe bogato limunska kiselina, prirodni šećeri koji su lako svarljivi i korisni za organizam.
Tropsko voće potiče čišćenje. Njegovo aktivni sastojci prodrijeti u takve kutke i pukotine tijela, gdje bi se toksini i otrovi mogli gomilati godinama - i iznijeti ih.
Prednosti ananasa, vjerovatno 60% zbog prisustva u njegovom sastavu posebnog enzima - bromelaina. Ova tvar doprinosi brzoj razgradnji hranjivih tvari, ubrzavajući i aktivirajući probavu. Upravo je prisustvo ove supstance učinilo ananas tako popularnim za mršavljenje. Bromelain, osim što potiče gubitak težine, također razgrađuje ćelije raka.
Izuzetno je ukusno. Aroma i izvrstan ukus ananasa - sve što je u njemu pogodno je za uživanje. Parfimeri su pronašli više od 60 različitih komponenti u aromi voća. Zato se gotovo svima sviđa njegov miris, jer će svako u njemu pronaći neku omiljenu komponentu.
Voće ima nevjerovatan anticelulit efekat. Takođe, od njegovog soka se mogu napraviti posebne maske i obloge. Odlična njega čini žensku kožu zdravom, mekom i nježnom. Osim toga, njegov sok pomaže u zacjeljivanju malih rana i uklanjanju nedostataka: proširenih pora, pigmentacije. Ne šteti koži.
Sadrži veliku količinu antioksidansa – tvari koje sprječavaju starenje organizma.
Sadrži veliku količinu mangana. Ovaj rijedak element u tragovima neophodan je za jačanje koštanog tkiva.
Beta-karoten koji se nalazi u ananasu može zaštititi oči od gubitka vida. U starijoj dobi ljudi često imaju bolest koja se zove distrofija mrežnice. sa negativnim starosne promjene beta-karoten odlično poboljšava vid i sprečava razvoj distrofije.
Dobro za stanje kose. Sprečava njihovo ispadanje i lomljivost.
Indicirano za one koji su prošli plastična operacija. U ovom slučaju, upotreba voća skraćuje period oporavka.

Kome koristi ananas

Općenito, ovo voće je korisno za gotovo sve. Ali ipak, postoje određene grupe ljudi kojima njegova upotreba može donijeti posebne koristi. Razmotrite ove kategorije ljudi.

Pate od srčanih bolesti. Konzumiranje ovog voća sprečava razvoj tromboze. Osim toga, odličan je razrjeđivač krvi.
Dobrobit ananasa dokazana je i kod proširenih vena, a ublažava i otekline. U tom slučaju će biti korisno redovno piti čašu svježe iscijeđenog soka.
Voće je takođe korisno prehlade. Ublažava upale i poboljšava imunitet.
Dobro za cirkulaciju krvi. Smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara u starijoj dobi.
Neki noviji istraživači pokazuju posebnu korisnost ananasa kao sredstva za borbu protiv kanceroznih tumora.

Važno je znati da se ovo voće mora jesti na prazan želudac - inače će umjesto koristi doći do štete. Činjenica je da voće ima sposobnost fermentacije. Zato kada slatko voće, uključujući i ananas, ulazi u želudac, gdje se neka hrana već probavi, odmah počinje da je fermentira. Kao rezultat, stvaraju se plinovi i želudac otiče.

Svježi ananas se uvijek jede sa jezgrom. Važno je, prilikom kupovine voća, da se uverite da je zrelo.

Nezrelo voće neće donijeti nikakvu korist i, dobro, ako ne i štetu. Najbolji način uvjerite se da je ananas spreman za jelo - osjetite ga i pomirišite. Zrelo voće će imati čvrstu koru koja će lagano popustiti kada se pritisne. Takođe će odisati vrtoglavim prijatnim mirisom.

Šteta

Iako je tropsko voće jedinstven proizvod Međutim, nije jednako korisno za sve. Razmotrite kome i u kojim slučajevima se ne preporučuje da ga koristite.

Za bolesti želuca i probavni sustav. Pogotovo ako osoba ima gastritis ili čir. U ovom slučaju, povećana kiselost voća može uzrokovati značajnu štetu organizmu.

Problemi sa zubima takođe vam ne dozvoljavaju da redovno jedete ukusno voće. Kiselina sadržana u voću može brzo uništiti zubnu caklinu. Stoga, čak zdravi ljudi Preporučuje se da nakon jedenja ovog voća isperite usta i zube, ispirući kiselinu sa njih.

Već neko vrijeme popularna je mono-dijeta od ovog voća. Odnosno, neko vrijeme je žena jela nešto ovako: svježi, kuhani, prženi, pečeni ananas - to je sve. Osim toga, ništa drugo nije dozvoljeno. Nema smisla slijediti takvu dijetu. Svi monodijenti nanose štetu organizmu. A mono-dijeta od ananasa jedna je od najštetnijih. Za nedelju dana jedenja samo ananasa možete zaraditi hronični gastritis ili dovesti želudac u stanje čira.

Ananas iz konzerve

Budući da živimo u sjevernim i srednjim geografskim širinama, a ananas je još uvijek južni tropski proizvod, vidimo ga uglavnom u obliku svijetlih tegli. Naravno, ponekad se možete počastiti kupovinom takve tegle. Ali bilo bi glupo očekivati koristi od upotrebe takvog voća.

Da, u njemu su nestali mikrobi i bakterije koje uzrokuju razgradnju i truljenje - ali zajedno s njima nestale su i korisne žive komponente. Osim toga, kalorijski sadržaj ananasa iz konzerve jednostavno je izvan skale. Stoga, umjesto očekivanog gubitka kilograma, možete se, naprotiv, udebljati i naštetiti svom izgledu i figuri. Stoga će ananas za mršavljenje iz konzervi biti apsolutno beskorisan. Ponekad konzervirano voće može uzrokovati teške alergije zato budite oprezni sa njima.

U prerađenom voću, bromelain i mnoge druge jedinstvene supstance i elementi u tragovima potpuno su odsutni. Stoga se slatko konzerviranje najbolje doživljava jednostavno kao ukusan desert. A samo svježe voće može donijeti koristi.

sušeni ananas

Suho voće ne uzrokuje takvu štetu kao konzervirano, osim ako, naravno, nije sušeno uz pomoć posebnih kemikalija. U sušenom ananasu sadržaj kiseline je skoro tri puta smanjen, što čini moguća upotrebačak i za osobe sa gastrointestinalnim oboljenjima.

Zanimljiva stvar: istraživanja naučnika su pokazala da jedenje sušenog ananasa pomaže da se riješite pušenja. Njihovom upotrebom značajno se smanjuje potreba organizma za nikotinom, a ako ih jedete stalno, želja za pušenjem potpuno postepeno nestaje. Osim toga, kalorijski sadržaj ananasa, pravilno osušenog, prilično je nizak i mogu ga konzumirati sve djevojke koje prate težinu.

Ananas za mršavljenje

Uz ananas je već izmišljen dovoljan broj dijeta za žene. Razgovarajmo o dvije najjednostavnije vrste.

Dan posta. Jednom sedmično morate jesti samo jedan ananas u jednom od dana - i ništa više. Tako se možete riješiti 1 kilograma za sedmicu. Ako obavljate takav istovar svake sedmice, tada do ljeta možete baciti prilično pristojnu količinu opresivnih kilograma. Samo što ne možete jesti isključivo ananas duže od jednog dana - inače ćete dobiti štetu umjesto očekivane koristi.
Čuvena trodnevna dijeta sa ananasom. U tom slučaju se uzimaju 3 srednja ananasa, kao i ostalo voće, bobičasto voće i povrće - osim banane i krompira. Pažnja: sve ove proizvode možete koristiti samo 3 dana dijete svježe ali u bilo kojoj količini. Dijeta vam omogućava da izgubite oko 5-6 kilograma za 3 dana.

Sa kojim se proizvodima kombinuju

Razmislite o kombinaciji proizvoda koji će stvoriti skladan ansambl s ananasom.

Sa škampima su veoma ukusni i zdrave salate. Svježa i nježna kombinacija.
Ukusno voće se može iseći na komade i sipati prirodni jogurt. Ova kombinacija je odličan lagani, ljetni doručak.
Pečeni ananas posut šećerom ili preliven medom je veoma ukusan, ali veoma kaloričan desert.
pečen pileća prsa savršeno se slaže sa komadićima svježeg ananasa.
Odlično se slaže i sa gljivama.
Kao dio slatkog ananasa igra vodeću ulogu. Dobro će "zvučati" i u kombinaciji sa egzotičnim mangom, i sa jabukom, i sa citrusnim voćem.

Iako je rodno mjesto ananasa Južna Amerika, danas se uzgaja u mnogim zemljama svijeta, posebno u Kini i Maleziji. Možda zato od egzotično voće, pretvorio se u prilično pristupačan proizvod.

Ananas se može naći u svakom supermarketu ili prodavnici. Zrelo voće imaju odličan ukus i aromu, kao i čitav niz korisnih svojstava.

Ovako bogat sastav čini voće ne samo vrijednim proizvodom, već i lijekom. Dijeta od ananasa omogućit će vam ne samo da smršate, već i da poboljšate svoje zdravlje.

Koja je korist od ananasa?

Zbog velike količine vlakana pomaže u čišćenju crijeva, brzo nastajanje osećaj sitosti. Bromelain poboljšava probavu, ubrzava metabolizam, ima protuupalno, antiedematozno i trombolitičko djelovanje. Stoga je ovo voće korisno jesti kada kardiovaskularne bolesti, gojaznost, artritis, artroza, posle ili za vreme obilne gozbe, kao sredstvo za podsticanje zarastanja rana (uključujući opekotine), kao i za poboljšanje stanja kod akutnih respiratornih infekcija i alergija.

Kozmetika od ananasa podstiče posvjetljivanje kože, uklanjanje staračke pege, jačanje krvnih sudova i smanjenje upalnih procesa. Uključeno u voće organske kiseline, nježno odstranjuju mrtve stanice i podstiču regeneraciju kože.

Način primjene

Ananas se jednostavno može jesti svjež, dodati u salate ili koristiti za pripremu svih vrsta jela od mesa i naravno kokteli.

Za koktel za čišćenje pomiješajte pola čaše svježi sok ananasa i pola čaše vode. Ako želite da smršate, pijte sok od 1/4 ananasa, 2 šargarepe i narandže.

Da biste očistili kožu, samo je obrišite pamučni štapić umočen u svježi sok od ananasa.

Nanesite masku (mljevljenu voćnu kašu pomiješanu sa jogurtom) na lice i vrat 20 minuta. Nakon zahvata koža će biti glatka i elastična.

Ananas - kontraindikacije

Uprkos velika količina korisna svojstva, postoje ograničenja za upotrebu ovog voća. Zato je bolje odbiti ga osobama sa ozbiljnim oboljenjima bubrega, jetre, sa peptički ulkus stomak i duodenum, kao i na hiperacidnostželudačni sok.

Trudnice treba da budu izuzetno oprezne, jer sok od listova nezrelog voća može izazvati pobačaj.

Ananas ne treba jesti tokom terapije antibioticima, dok uzimate antikoagulanse, antidepresive i sedative.

Postoje namirnice koje možete jesti samo u skladu sa njima određena pravila. Njihovo jedenje je čitav ritual. Ponekad u ovoj stvari vodeća uloga igrati korist ili štetu jednog ili drugog dijela proizvoda. Ne znaju svi, na primjer, kako jesti ananas, kokos i drugo malo poznato voće.

Struktura i svojstva egzotičnog proizvoda

Broj voća na policama prodavnica u poslednjih godina zadivljujuće svojom raznolikošću. Neki od njih su nam poznati od djetinjstva, ali postoje i oni koje prvi put u životu moramo vidjeti vlastitim očima. Stoga, prije nego što shvatite kako jesti, prvo morate detaljno proučiti ovo ili ono voće.

Uzmimo, na primjer, egzotično čudo koje pripada ovom rodu zeljaste biljke. Svim stanovnicima je dobro poznato. tropskim zemljama. Plodovi ovoga se jedu, koji su prilično zanimljivo raspoređeni.

Gledajući običan ananas, možete vidjeti da se čini da je sastavljen od nekoliko sastavni dijelovi, poput konstruktora ili dječje slagalice. Ovo su jajnici spojeni u jednu kuglicu. Stoga se ananas inače naziva "množenjem", odnosno radi se o nekoliko plodova sakupljenih zajedno.

Prirodno se postavlja pitanje kako jesti ananas. Prije nego što odgovorite, morate razumjeti strukturu i svojstva tkiva ovog sjemena. Naučnici su to otkrili mekih tkiva Ova biljka sadrži ogromnu količinu korisnih za ljudsko tijelo elementi u tragovima i minerali. Ovdje možete pronaći obilje cinka i mangana, gvožđa i kalcijuma i magnezijuma. Bogat set je od vitalnog značaja važnih vitamina(A, C, B1, B2 i B12) je jednostavno neverovatno. Zahvaljujući ovome jedinstvena kompozicija, ananas je sposoban za:

Očistite zidove krvnih sudova i time značajno snizite krvni pritisak.
Poboljšajte proces probave.
Očistite crijeva.
Borite se protiv prehlade askorbinskom kiselinom.
Suočite se sa bolešću broj 1 u svijetu - rakom.
Pospješuju razgradnju tjelesne masti bez štete po tijelo. Tajna je u tome što tkivo ananasa sadrži neobičan enzim nazvan bromelain, koji preuzima glavni zadatak zbrinjavanja nepotrebnih zaliha. Osim toga, uklanja višak tečnosti iz organizma. I ovo je kraj celulita i san svake žene.

Ima li zaista malo razloga da počnete jesti ovo pravo čudo prirode? Osim toga, veoma je ukusan.

Šta jesti u ananasu?

Običan ananas je voće ovalnog oblika. U gornjem dijelu nalazi se čuperak listova čvrsto stisnutih u snop. Usput, ako ga odrežete i posadite u zemlju, tada će se iz njega pojaviti nova biljka. Listovi ananasa se ne koriste za ishranu. U 18. veku u Rusiji su pokušavali da ih kuvaju, pa čak i kisele, poput kupusa, ali to nekako nije zaživelo. Danas se zeleni dio ananasa koristi kao sirovina za tekstilnu industriju. Od njega se prave prilično jake niti.

Plod je spolja prekriven vrlo jakom, debelom i bodljikavom korom, a iznutra se nalazi sočna mirisna pulpa. Ona je ta koja jede. Sada možete razmišljati o tome kako jesti ananas. Najjednostavnija i najpoznatija opcija sastoji se od nekoliko koraka koji se moraju izvoditi uzastopno:

Odrežite vrh zajedno sa listovima.
Odrežite bazu voća.
Oštrim nožem, paralelnim pokretima odozgo prema dolje, odvojite jestivi dio od kore.
Očišćeni proizvod narežite na kriške.
U svakom krugu redom uklonite sredinu. Prilično je žilava u poređenju sa glavnom pulpom.
Pripremljene kolutove narežite na komade i poslužite u činiji, a po želji možete i cele. U tom slučaju se priboru za jelo mora dodati nož za desert. Za ljubitelje slatkog posebno se služi šećer u prahu.

Ali nije jedini način kako jesti ananas. Postoji poseban bonton koji ljubitelji ovog tropskog voća poznaju iz prve ruke.

Od čega se pravi pulpa?

Ispod jake bodljikave kore ploda nalazi se pulpa. Ima cjevastu strukturu i, kao ventilator, nalazi se oko ose. Ali struktura unutrašnjeg dijela ananasa nije ujednačena. Spolja je pulpa rastresita i izgleda kao snopovi malih cjevčica ispunjenih mirisnim sokom.

Bliže središtu tkanine se zbijaju. Ovo je srž voća. Struktura mu je čvrsta i blago staklasta. Takvu masu nije lako sažvakati. Stoga se mnogi često pitaju da li je moguće pojesti sredinu ananasa. Odgovor je jasan: naravno da možete. Međutim, ovo pitanje ima i pozitivne i negativne strane.

Prvo, prednosti. Jezgro je dobro jer je ono u njemu u velikom broju i sadrži isti čudesni bromelain. I oni koji odluče da pribjegnu pomoći trebaju to uzeti u obzir. Koristeći "magična" svojstva neobičnog enzima, tijelo počinje intenzivno da se oslobađa viška, što u konačnici dovodi ne samo do gubitka težine, već i do zaglađivanja kože. Drugo, nedostatak. U osnovi, sastoji se u tome da je sredina pretvrda da bi je jeli sa zadovoljstvom. Više se koristi kao "lek". Za masovnog potrošača, ovaj dio se pažljivo uklanja, a jede se samo prsten labave sočne pulpe.

Načini da se jede ananas

Prije nego što pojedete ananas, morate sami odlučiti za jedan od najvažnijih glavno pitanje: Zašto ćeš jesti ovo voće? Ovdje postoje dva moguća odgovora:

za zadovoljstvo;
u medicinske svrhe.

U drugom slučaju, sve unutrašnji deo zajedno sa jezgrom. U prvom - skroz. U ovom slučaju, morate znati kako to učiniti ispravno. Ovdje vrijedi razumjeti kako jesti ananas. Postoje četiri načina na koja možete pripremiti voće za posluživanje:

Ko voli

Svako odlučuje za sebe kako će jesti ananas. Pored glavnih metoda, postoji mnogo drugih opcija. Na primjer, možete:

samo ga grizite zubima (ovo nije sigurno);
iscijediti sok, a zatim ga popiti živog ili ga koristiti za pravljenje drugih pića;
samljeti u blenderu i koristiti za pečenje pita, palačinki ili kolača;
napraviti džem;
koristiti za ukrašavanje pića i deserta.

Ponekad nije moguće kupiti svježi proizvod. Skupo je, ali želim da probam. sta da radim? U ovom slučaju, odličan izlaz je kupovina konzerviranog proizvoda.

U distributivnoj mreži ananas se najčešće prodaje u obliku krugova ili komadića u mirisnom slatkom punjenju. Ponekad su na sniženju voćne mješavine. Takvi proizvodi se poslužuju na stolu u zdjelicama ili zdjelicama. Prema bontonu, treba ih jesti viljuškom ili kašikom (čaj ili desert). Voće se može slagati na tanjir, a ražnjići za posluživanje se mogu koristiti kao pribor za jelo.