Метаболизъм на солта в организма. Защо се нарушава балансът на вода и сол в тялото? Нарушаване на водния обмен

Нормалното функциониране на целия организъм зависи от координираното взаимодействие на комплекса от процеси, протичащи в него. Един от тези процеси е осигуряването на водно-солев обмен. При нарушаване на баланса се наблюдават различни заболявания и общо благосъстояниечовек се влошава. По-нататък - по-подробно какво представлява водно-солевият баланс на човешкото тяло, какво е неговото нарушение, как се възстановява, какви са симптомите, какви лекарства са необходими за това и каква помощ може да се окаже на човек у дома в това състояние.

Какъв е водно-солевият баланс?

Водно-солевият баланс е комплекс от взаимодействащи процеси в организма: прием на соли (в електролитите) и вода, тяхното асимилиране, разпределение и последващо отделяне. При здрави хора има баланс в обемите на консумация и отделяне на течности в рамките на едно денонощие. И ако приемът на соли и течности се извършва директно с храната (както твърда, така и течна), тогава те се екскретират по няколко начина:

С урина
- с пот
- с издишан обем въздух
- с изпражнения.

Основните компоненти на електролитите, отговорни за човешкото здраве, са калций, желязо, магнезий, мед, цинк, сяра, кобалт, хлор, фосфор, йод, флуор и др. Електролитите са много важни за хората, те са йони, които носят електрически заряд с натрупване на електрически импулси. Тези импулси преминават през всяка клетка в мускулните тъкани и нервите (и в сърцето също) и контролират нивото на киселинност, влизайки в човешката кръв.

Кога се получава смущение на водата? баланс на солтав тялото?

В зависимост от различни фактори някои показатели могат да се променят, но като цяло балансът трябва да остане същият оптимален. Например при температурни колебания в околен святили в тялото, при промяна на интензивността на активността, при диета и промяна на диетата. Така нарушението може да се прояви в две форми: дехидратация и хиперхидратация.

Дехидратацията, или с други думи, дехидратацията, възниква в резултат на недостатъчен прием на течности от електролити (или когато те се отделят в изобилие от тялото): интензивни тренировки, употреба на диуретици, липса на прием на течности с храна, диета. Дехидратацията води до влошаване на кръвната картина, нейното удебеляване и загуба на хемодинамика. В резултат на това работата е нарушена на сърдечно-съдовата система, кръвоносни и други. При систематичен дефицит на течности са възможни заболявания на сърдечно-съдовата система и други системи. Ако дефицитът на вода е повече от двадесет процента, човек може да умре.

Хиперхидратацията - или водната интоксикация - е нарушение на WSB, при което навлизането на течности и електролити в тялото е неоправдано голямо, но те не се освобождават. При консумация на прекомерно количество вода клетките набъбват, в резултат на което налягането в клетките пада, започват конвулсии и възбуждане на нервните центрове.

Образуването на електролити и минерални йони не се случва в тялото, следователно, за баланс, те влизат в него изключително с храна. За поддържане на оптимален водно-солев баланс е необходимо да се консумират 130 mmol хлор и натрий, около 75 mmol калий, 25 mmol фосфор и около 20 mmol други вещества на ден.

Как се проявява нарушението на водно-солевия баланс, какви симптоми го показват?

Дисбалансът се вижда различни симптоми. На първо място, има жажда, има намаляване на умствената и физическата работоспособност. Проявява се общо влошаване на благосъстоянието: в резултат на сгъстяване на консистенцията на кръвта може да се появи хипотония, хипертония и вегетативно-съдова дистония.

Външно всяко нарушение на водно-солевия метаболизъм може да се види чрез подуване на крайниците, лицето или цялото тяло. Сериозни нарушенияметаболитните процеси могат да бъдат фатални, ако на лицето не се помогне. Струва си да се обърне внимание на факта, че пътуванията до тоалетната без употреба на диуретични продукти или обилно пиене са зачестили или, напротив, са станали твърде редки.

При нарушения ще изсъхнеш повредена коса, тяхната крехкост се увеличава, ноктите и кожата стават бледи или жълтеникави.

Как да коригираме възстановяването на водно-солевия баланс, какви лекарства помагат в това?

Дисбалансът в тялото може да се коригира по няколко начина. В момента се използва:

Лекарствен метод (използване на лекарства Regidron, Gluxolan, Gastrolit, а за деца - Oralit и Pedialyt). Това са ефективни солни разтвори, които задържат вода в тялото; освен тях са назначени минерални комплекси Duovit, Biotech Vitabolik, Vitrum.

Химически - този метод включва само приемане на прахообразни формулировки със соли. Те са ефективни при загуба на течности по време на отравяне, чернодробни заболявания и диабет, дизентерия, холера;

Амбулаторно - методът включва хоспитализация, която е необходима за непрекъснато наблюдение на лекаря и въвеждането в един- солеви разтворичрез капкомери;

Диета - за да се върне човек към нормално здраве и да се възстанови водно-солевият баланс, е необходимо да се подходи към програмата строго индивидуално. Но също така има Общи правила, например относно задължителната консумация на ден на 2-3 литра обикновен чиста вода. Този обем не включва чай, кафе или сокове с напитки. За всеки килограм телесно тегло трябва да има поне 30 ml течност. Можете да добавите обикновена сол към водата (ще получите разтвор на натриев хлорид).

Обикновената сол може да бъде заменена с морска или йодирана. Но използването му не трябва да бъде неограничено и безконтролно. За всеки литър вода можете да добавите не повече от 1,5 грама.

В диетата е необходимо да се добавят храни, съдържащи полезни микроелементи: цинк, селен, калий, магнезий, калций. За да възстановите водно-солевия баланс, ще трябва да се влюбите в сушени кайсии и сини сливи, стафиди и кайсии, както и пресни сокове от череши и праскови.

Ако нарушението на WSB е настъпило поради сърдечна недостатъчност, тогава не трябва веднага да пиете рязко голям бройвода. Първоначално се допускат 100 мл наведнъж, като изобщо не е необходимо да се добавя сол към течностите и храната. Подпухналостта ще започне да преминава, но за това също ще трябва да приемате диуретици стриктно под наблюдението на лекар, за да не провокирате още по-голямо нарушение в тялото.

Как да възстановим водно-солевия баланс в организма с народни средства?

Винаги ще се изисква налични продукти. Първа рецепта: смесете два банана, две чаши ягоди или каша от диня, добавете сока от половината лимон и една чаена лъжичка сол без пързалка. Изсипете всичко в блендер и изсипете една чаша лед. Полученият коктейл идеално попълва загубените от тялото електролити.

Ако необходимите съставки не са били под ръка и е необходима спешна помощ, тогава приготвяме следния разтвор: в един литър охладено сварена водаизсипете една супена лъжица захар (може да се замени със стевия), сол и една чаена лъжичка сол. Пийте не повече от две супени лъжици наведнъж на всеки 15-20 минути. Необходимо е да се пие не повече от 200 ml такъв разтвор на ден.

Освен това грейпфрут и портокалов сокдомашен компот от ароматни сушени плодове, зелен чай.

Ефективна е и инфузия, приготвена с помощта на жълт кантарион: за 15-20 грама суха трева ще са необходими 0,5 литра алкохол. Изсипете, настоявайте 20 дни, прецедете и пийте по 30 капки, разредени с вода, три пъти на ден.

Нормалното функциониране на нашето тяло е невероятно сложен набор от вътрешни процеси. Една от тях е поддържането на водно-солевия метаболизъм. Когато е нормално, ние не бързаме да почувстваме собственото си здраве, веднага щом настъпят нарушения, в тялото настъпват сложни и доста забележими отклонения. Какво е това и защо е толкова важно да го контролираме и поддържаме нормално?

Какво представлява водно-солевият обмен?

Водно-солевият метаболизъм се отнася до комбинираните процеси на приема на течност (вода) и електролити (соли) в тялото, особеностите на тяхното усвояване от тялото, разпределение в вътрешни органи, тъкани, среди, както и процесите на тяхното отделяне от организма.

Фактът, че човек е наполовина или повече вода, ни е известен от училищните учебници. Интересното е, че количеството течност в човешкото тяло варира и се определя от фактори като възраст, мастна маса и количеството на същите електролити. Ако новороденото се състои от вода с 77%, тогава възрастните мъже - с 61%, а жените - с 54%. Така ниско количествовода в женското тяло е обяснено голямо количествомастните клетки в тяхната структура. До напреднала възраст количеството вода в тялото намалява дори под посочените показатели.

Общото количество вода в човешкото тялоразпределени както следва:

• 2/3 намаление общ бройизхвърля се във вътреклетъчната течност; свързани с калий и фосфат, които са съответно катион и анион;
• 1/3 от общото е извънклетъчна течност; по-малка част от него се намира в съдовото легло, а голяма част (над 90%) се съдържа в съдовото легло и също представлява интерстициална или тъканна течност; натрият се счита за катион на извънклетъчната вода, а хлоридите и бикарбонатите се считат за аниони.

В допълнение, водата в човешкото тяло е в свободно състояние, задържа се от колоиди (набъбваща вода или свързана вода) или участва в образуването / разграждането на протеинови, мастни и въглехидратни молекули (конституционална или вътрешномолекулна вода). Различните тъкани се характеризират с различни пропорции на свободна, свързана и конституционална вода.

В сравнение с кръвната плазма и интерстициалната течност, тъканната течност в клетките се различава повече високо съдържаниекалиеви, магнезиеви, фосфатни йони и ниска концентрация на натриеви, калциеви, хлорни и бикарбонатни йони. Разликата се обяснява с ниската пропускливост на капилярната стена за протеини. Прецизното регулиране на водно-солевия метаболизъм при здрав човек позволява поддържането не само на постоянен състав, но и на постоянен обем на телесните течности, поддържайки осмотично почти същата концентрация активни веществаи киселинно-алкален баланс .

Регламент водно-солевия метаболизъморганизъм протича с участието на няколко физиологични системи. Специални рецептори реагират на промени в концентрацията на осмотично активни вещества, електролити, йони и обем на течността. Такива сигнали се предават на централната нервна система и едва тогава настъпват промени в потреблението или отделянето на вода и соли.

Екскрецията на вода, йони и електролити от бъбреците се контролира от нервната система и редица хормони. . В регулация водно-солевия метаболизъмучастват и физиологично активни вещества, произвеждани в бъбреците - производни на витамин D, ренин, кинини и др.

Регулирането на метаболизма на калий в организма се осъществява от централната нервна система с участието на редица хормони, кортикостероиди, по-специално алдостерон и инсулин.

Регулирането на метаболизма на хлора зависи от работата на бъбреците. Хлорните йони се екскретират от тялото главно с урината. Количеството на екскретирания натриев хлорид зависи от диетата, активността на реабсорбцията на натрий, състоянието на тубуларния апарат на бъбреците, киселинно-алкалното състояние и др. Обменът на хлориди е тясно свързан с обмена на вода.

Какво се счита за норма на водно-солевия баланс?

Много физиологични процесив организма зависи от съотношението на количеството течност и соли в него. Известно е, че на ден човек трябва да приема 30 мл вода на 1 килограм от теглото си. Това количество ще бъде достатъчно, за да снабди тялото с минерали, да се разлее заедно с тях през съдовете, клетките, тъканите, ставите на нашето тяло, както и да разтвори и измие отпадъчните продукти. Средно количеството консумирана течност на ден рядко надвишава 2,5 литра, такъв обем може да се формира приблизително както следва:

• от храна - до 1 литър,
• като пиете обикновена вода - 1,5 литра,
• образуването на окислителна вода (поради окисляването главно на мазнини) - 0,3-0,4 литра.

Вътрешният обмен на течности се определя от баланса между количеството на приема и екскрецията за определен периодвреме. Ако тялото се нуждае от до 2,5 литра течност на ден, тогава приблизително същото количество се отделя от тялото:

• през бъбреците - 1,5 литра,
• чрез изпотяване - 0,6 литра,
• издишан с въздух - 0,4 литра,
• отделя се с изпражнения - 0,1 литра.

Регламент водно-солевия метаболизъмосъществява се от комплекс от невроендокринни реакции, насочени към поддържане на стабилността на обема и осмотичното наляганеизвънклетъчен сектор и най-важното кръвна плазма. Въпреки че механизмите за коригиране на тези параметри са автономни, и двата са изключително важни.

Благодарение на тази регулация се осигурява поддържането на стабилно ниво на концентрация на електролити и йони в състава на вътреклетъчната и извънклетъчната течност. Основните катиони на тялото са натрий, калий, калций и магнезий; аниони - хлорни, бикарбонатни, фосфатни, сулфатни. Нормалният им брой в кръвната плазма е представен, както следва:

• натрий - 130-156 mmol / l,
• калий - 3,4-5,3 mmol / l,
• калций - 2,3-2,75 mmol / l,
• магнезий - 0,7-1,2 mmol / l,
• хлор - 97-108 mmol / l,
• бикарбонати - 27 mmol / l,
• сулфати - 1,0 mmol / l,
• фосфати - 1-2 mmol / l.

Нарушения на водно-солевия метаболизъм

Нарушения водно-солевия метаболизъмсе появи:

• натрупване на течност в тялото или неговия дефицит,
• образуване на оток,
• намаляване или повишаване на осмотичното налягане на кръвта,
• електролитен дисбаланс,
• намаляване или увеличаване на концентрацията на отделни йони,
• промяна в киселинно-алкалния баланс (ацидоза или алкалоза) .

Водният баланс в организма се определя изцяло от приема и отделянето на вода от тялото. Нарушенията на водния метаболизъм са тясно свързани с електролитния баланс и се проявяват с дехидратация (обезводняване) и хидратация (увеличаване на количеството вода в тялото), чийто екстремен израз е оток:

• оток- излишно съдържание на течност в тъканите на тялото и серозните кухини, в междуклетъчните пространства, обикновено придружено от електролитен дисбаланс в клетките;
• дехидратация, като липса на вода в тялото, се разделя на:
  • дехидратация без еквивалентно количество катиони, тогава се усеща жажда и водата от клетките навлиза в интерстициалното пространство;
  • дехидратация със загуба на натрий, идва от извънклетъчната течност и обикновено не се усеща жажда.

Нарушения воден балансвъзникват и когато обемът на циркулиращата течност намалява (хиповолемия) или се увеличава (хиперволемия). Последното често се случва поради хидремия, увеличаване на съдържанието на вода в кръвта.

Познаването на патологичните състояния, при които се променя йонният състав на кръвната плазма или концентрацията на отделни йони в нея, е важно за диференциална диагнозаразлични заболявания.

Нарушенията на метаболизма на натрия в организма се изразяват в неговия дефицит (хипонатриемия), излишък (хипернатремия) или промени в разпределението в тялото. Последното от своя страна може да възникне при нормално или променено количество натрий в организма.

натриев дефицитразделена на:

• вярно - свързано със загубата както на натрий, така и на вода, което се случва при недостатъчен прием трапезна сол, обилно изпотяване, с обширни изгаряния, полиурия (например с хронична бъбречна недостатъчност), чревна обструкция и други процеси;
• относително - се развива на фона на прекомерно приложение на водни разтвори със скорост, надвишаваща отделянето на вода от бъбреците.

Излишък на натрийразграничени по същия начин:

• вярно - възниква при въвеждане на физиологични разтвори на пациенти, повишена консумация на натриев хлорид, забавено отделяне на натрий от бъбреците, прекомерно производство или продължително приложение на минерални и глюкокортикоиди отвън;
• относително - наблюдава се по време на дехидратация и води до хиперхидратация и развитие на оток.

Нарушенията на метаболизма на калия, 98% разположени във вътреклетъчната и 2% в извънклетъчната течност, са представени от хипо- и хиперкалиемия.

хипокалиемиянаблюдава се при прекомерно производство или въвеждане отвън на алдостерон, глюкокортикоиди, причиняващи излишна секрециякалий в бъбреците венозно приложениеразтвори, недостатъчен прием на калий в организма с храната. Същото състояние е вероятно при повръщане или диария, тъй като калият се екскретира със секрети. стомашно-чревния тракт. На фона на такава патология се развива дисфункция на нервната система (сънливост и умора, неясен говор), мускулен тонус, намалени двигателни умения храносмилателен тракт, кръвно налягане и пулс.

Хиперкалиемиясе оказва следствие от глад (когато протеиновите молекули се разпадат), наранявания, намаляване на обема на циркулиращата кръв (с олиго- или анурия), прекомерно приложение на калиеви разтвори. Информира за себе си мускулна слабости хипотония, брадикардия до сърдечен арест.

Нарушенията в съотношението на магнезия в организма са опасни, тъй като минералът активира много ензимни процеси, осигурява мускулна контракция и преминаване нервни импулсичрез фибри.

Магнезиев дефицитв тялото възниква по време на гладуване и намаляване на абсорбцията на магнезий, с фистули, диария, резекция на стомашно-чревния тракт, когато магнезият напуска тайните на стомашно-чревния тракт. Друго обстоятелство е прекомерната секреция на магнезий поради приема на натриев лактат. В здравето това състояние се определя от слабост и апатия, често съчетани с дефицит на калий и калций.

Излишък на магнезийСчита се за проява на нарушената му секреция от бъбреците, повишен клетъчен разпад при хронична бъбречна недостатъчност, диабет, хипотиреоидизъм. Проявява се чрез понижаване на кръвното налягане, сънливост, депресия дихателна функцияи сухожилни рефлекси.

Нарушенията на калциевия метаболизъм са представени от хипер- и хипокалцемия:

• хиперкалцемия- типична последица от прекомерен прием на витамин D в организма, вероятно поради повишена секреция в кръвта хормон на растежа, хормони на надбъбречната кора и щитовидната жлеза при болест на Иценко-Кушинг, тиреотоксикоза;
• хипокалцемиянаблюдава се при бъбречно заболяване (хронично бъбречна недостатъчност, нефрит), като същевременно ограничава секрецията на хормони в кръвта паращитовидни жлези, понижен плазмен албумин, диария, дефицит на витамин D, рахит и спазмофилия.

Възстановяване на водно-солевия метаболизъм

Нормализация водно-солевия метаболизъмДържани фармацевтични препарати, предназначени да коригират съдържанието на вода, електролити и водородни йони (определяне на киселинно-алкалния баланс). Тези основни фактори на хомеостазата се поддържат и регулират от взаимосвързаната работа на дихателната, отделителната и ендокринни системии на свой ред определят същата работа. Дори незначителни промени в съдържанието на вода или електролит могат да доведат до сериозни, животозастрашаващапоследствия. Приложи:

• - се предписва като допълнение към основната терапия за сърдечна недостатъчност, инфаркт на миокарда, сърдечни аритмии (включително аритмии, причинени от предозиране на сърдечни гликозиди), хипомагнезиемия и хипокалиемия; лесно се абсорбира, когато се приема перорално, екскретира се от бъбреците, носи калиеви и магнезиеви йони, насърчава проникването им във вътреклетъчното пространство, където активно участва в метаболитните процеси.
• - предписва се при гастрит с свръхкиселинност, пептична язвастомаха и дванадесетопръстника, метаболитна ацидоза, възникваща при инфекции, интоксикации, захарен диабет и в следоперативния период; назначаването е оправдано при образуване на камъни в бъбреците, с възпалителни заболяваниягорни дихателни пътища, устна кухина; бързо неутрализира солната киселина стомашен соки има бърз антиациден ефект, засилва освобождаването на гастрин с вторично активиране на секрецията.
• - е показан при големи загуби на извънклетъчна течност или недостатъчен прием (в случай на токсична диспепсия, холера, диария, неукротимо повръщане, обширни изгаряния) с хипохлоремия и хипонатриемия с дехидратация, с чревна обструкция, интоксикация; Има детоксикиращо и рехидратиращо действие, компенсира недостига на натрий при различни патологични състояния.
• - използва се за стабилизиране на кръвната картина; свързва калция и инхибира хемокоагулацията; повишава съдържанието на натрий в организма, повишава алкалните резерви на кръвта.
• (ReoHES) - използва се в операции, остра загуба на кръв, наранявания, изгаряния, инфекциозни заболяваниякато профилактика на хиповолемия и шок; подходящи за нарушения на микроциркулацията; насърчава доставката и консумацията на кислород от органите и тъканите, възстановяването на капилярните стени.

Регулирането на водния метаболизъм се извършва по неврохуморален начин, по-специално от различни части на централната нервна система: кората на главния мозък, диенцефалона и продълговатия мозък, симпатиковите и парасимпатиковите ганглии. Много жлези с вътрешна секреция също участват. Действието на хормоните в този случайсе свежда до това, че те променят пропускливостта на клетъчните мембрани за вода, осигурявайки нейното освобождаване или ресорбция.Потребността на тялото от вода се регулира от жаждата. Още при първите признаци на сгъстяване на кръвта възниква жажда в резултат на рефлексно възбуждане на определени части на мозъчната кора. Консумираната вода в този случай се абсорбира през чревната стена и нейният излишък не предизвиква разреждане на кръвта. . от кръв, той бързо преминава в междуклетъчните пространства на свободния съединителната тъкан, черен дроб, кожа и др.Тези тъкани служат като депо на вода в организма.Отделните катиони оказват определено влияние върху приема и отделянето на вода от тъканите. Na + йони допринасят за свързването на протеини с колоидни частици, K + и Ca 2+ йони стимулират освобождаването на вода от тялото.

Така вазопресинът на неврохипофизата (антидиуретичен хормон) насърчава обратната абсорбция на вода от първичната урина, намалявайки отделянето на последната от тялото. Хормоните на надбъбречната кора - алдостерон, дезоксикортикостерол - допринасят за задържането на натрий в организма, а тъй като натриевите катиони повишават хидратацията на тъканите, водата също се задържа в тях. Други хормони стимулират отделянето на вода от бъбреците: тироксин - хормон щитовидната жлеза, паратиреоиден хормон - паратиреоиден хормон, андрогени и естрогени - хормони на половите жлези Тиреоидните хормони стимулират отделянето на вода през потните жлези Количеството вода в тъканите, предимно свободна, се увеличава при бъбречни заболявания, дисфункция на сърдечно-съдовата система , и протеинов глад , при нарушение на чернодробната функция (цироза). Увеличаването на съдържанието на вода в междуклетъчните пространства води до оток. Недостатъчното образуване на вазопресин води до увеличаване на диурезата, до заболяването безвкусен диабет. Дехидратацията на тялото се наблюдава и при недостатъчно образуване на алдостерон в надбъбречната кора.

Водата и веществата, разтворени в нея, включително минерални соли, създават вътрешната среда на тялото, чиито свойства остават постоянни или се променят закономерно при промяна на функционалното състояние на органите и клетките.Основните параметри на течната среда на тялото са осмотичното налягане,pHи сила на звука.

Осмотичното налягане на извънклетъчната течност до голяма степен зависи от солта (NaCl), която се съдържа в най-висока концентрация в тази течност. Следователно основният механизъм на регулиране на осмотичното налягане е свързан с промяна в скоростта на освобождаване на вода или NaCl, в резултат на което концентрацията на NaCl в тъканните течности се променя, което означава, че осмотичното налягане също се променя. Регулирането на обема става чрез едновременна промяна на скоростта на освобождаване както на водата, така и на NaCl. Освен това механизмът за жажда регулира приема на вода. Регулирането на pH се осигурява чрез селективно отделяне на киселини или основи в урината; pH на урината, в зависимост от това, може да варира от 4,6 до 8,0. Патологични състояния като тъканна дехидратация или оток, повишаване или понижаване на кръвното налягане, шок, ацидоза и алкалоза са свързани с нарушение на водно-солевата хомеостаза.

Регулиране на осмотичното налягане и обема на извънклетъчната течност.Екскрецията на вода и NaCl от бъбреците се регулира от антидиуретичен хормон и алдостерон.

Антидиуретичен хормон (вазопресин).Вазопресинът се синтезира в невроните на хипоталамуса. Осморецепторите на хипоталамуса стимулират освобождаването на вазопресин от секреторни гранули с повишаване на осмотичното налягане на тъканната течност. Вазопресинът повишава скоростта на реабсорбция на вода от първичната урина и по този начин намалява диурезата. Урината става по-концентрирана. По този начин антидиуретичният хормон поддържа необходимия обем течност в тялото, без да влияе на количеството отделен NaCl. Осмотичното налягане на екстрацелуларната течност намалява, т. е. елиминира се стимулът, предизвикал освобождаването на вазопресин.При някои заболявания, които увреждат хипоталамуса или хипофизната жлеза (тумори, наранявания, инфекции), синтезът и секрецията на вазопресин намаляват и се развиват безвкусен диабет.

В допълнение към намаляването на диурезата, вазопресинът също така причинява стесняване на артериолите и капилярите (оттук и името) и, следователно, увеличаване на кръвно налягане.

Алдостерон.Този стероиден хормон се произвежда в надбъбречната кора. Секрецията се увеличава с намаляване на концентрацията на NaCl в кръвта. В бъбреците алдостеронът увеличава скоростта на реабсорбция на Na + (и с него C1) в тубулите на нефрона, което причинява задържане на NaCl в тялото. Това елиминира стимула, предизвикал секрецията на алдостерон.Прекомерната секреция на алдостерон води съответно до прекомерно задържане на NaCl и повишаване на осмотичното налягане на извънклетъчната течност. А това служи като сигнал за освобождаване на вазопресин, който ускорява реабсорбцията на вода в бъбреците. В резултат на това в тялото се натрупват както NaCl, така и вода; обемът на извънклетъчната течност се увеличава при поддържане на нормално осмотично налягане.

Системата ренин-ангиотензин.Тази система служи като основен механизъм за регулиране на секрецията на алдостерон; секрецията на вазопресин също зависи от него.Ренинът е протеолитичен ензим, синтезиран в юкстагломерулните клетки, обграждащи аферентната артериола на бъбречния гломерул.

Системата ренин-ангиотензин играе важна роляпри възстановяване на кръвния обем, който може да намалее в резултат на кървене, обилно повръщане, диария (диария), изпотяване. Вазоконстрикцията под действието на ангиотензин II играе роля извънредна мярказа поддържане на кръвното налягане. Тогава водата и NaCl, постъпващи с пиенето и храната, се задържат в тялото в по-голяма степен от нормалното, което осигурява възстановяване на кръвния обем и налягане. След това ренинът спира да се освобождава, регулаторните вещества, които вече присъстват в кръвта, се унищожават и системата се връща в първоначалното си състояние.

Значително намаляване на обема на циркулиращата течност може да причини опасно нарушение на кръвоснабдяването на тъканите, преди регулаторните системи да възстановят налягането и обема на кръвта. При това се нарушават функциите на всички органи и преди всичко на мозъка; настъпва състояние, наречено шок. При развитието на шок (както и оток) важна роля играе промяната в нормалното разпределение на течността и албумина между кръвния поток и междуклетъчното пространство.Вазопресинът и алдостеронът участват в регулирането на водно-солевия баланс, действащи на нивото на тубулите на нефрона - те променят скоростта на реабсорбция на първичните компоненти на урината.

Водно-солев метаболизъм и секреция на храносмилателни сокове.Обемът на дневната секреция на всички храносмилателни жлези е доста голям. AT нормални условияводата от тези течности се реабсорбира в червата; обилното повръщане и диарията могат да причинят значително намаляване на обема на извънклетъчната течност и дехидратация на тъканите. Значителна загуба на течност с храносмилателни сокове води до повишаване на концентрацията на албумин в кръвната плазма и междуклетъчната течност, тъй като албуминът не се екскретира със секрети; поради тази причина се повишава осмотичното налягане на междуклетъчната течност, водата от клетките започва да преминава в междуклетъчната течност и функциите на клетките се нарушават. Високото осмотично налягане на извънклетъчната течност също води до намаляване или дори спиране на производството на урина. , и ако вода и соли не се доставят отвън, животното развива кома.

Човешкото тяло е 70% вода, повечето откойто се намира в клетките. Тъй като много различни електролити са разтворени в течната среда на тялото, метаболизмът на водата и солта са в толкова тясна връзка, че няма смисъл да ги разделяме. Водно-солев обменвключва прием, разпределение, абсорбция и екскреция на минерали, разтворени в течността.

Водата идва от външната среда с напитките и храната (около 2 литра на ден), а също така се образува при метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите (около половин литър на ден). Минерали, необходими за нормална операцияоргани и системи включват натрий, калий, калций, магнезий, хлор и фосфат. Течност с разтворени в нея соли се екскретира главно през бъбреците (1,5 литра), белите дробове (половин литър), червата (0,2 литра) и кожата (половин литър).

Основният метод за регулиране на водно-солевия метаболизъм е насочен към поддържане на постоянството вътрешна средаорганизъм или хомеостаза. Случва се невро-хуморален път, тоест в отговор на възбуждането на определени рецептори на нервната система се отделят хормони, които намаляват или увеличават отделянето на течност от тялото.

Има няколко видове рецепториучастващи в регулирането:

• Обемни рецептори, които реагират на промени във вътресъдовия обем;
• Осморецептори, които възприемат информация за осмотичното налягане;
• Натриорецептори, които определят концентрацията на натрий в телесните среди.

Нервният импулс от възприемащите центрове се предава на хипофизната жлеза и хипоталамуса, разположени в мозъка. В отговор на това няколко видове хормони:

• Антидиуретичен хормон(вазопресин), синтезиран в невроните на хипоталамуса в отговор на повишаване на концентрацията на натриеви йони и повишаване на осмотичното налягане на извънклетъчната течност. ADH действа върху събирателните канали и дисталните тубули на бъбреците. При липсата му урината не е концентрирана и може да се отдели до 20 литра на ден. Друга цел на действието на ADH е гладката мускулатура. При високи концентрациивазоспазъм и повишаване на налягането.
• Алдостерон- най-активният минералкортикоид, образува се в надбъбречната кора. Синтезът и секрецията се стимулират от ниски концентрации на натрий и високи нива на калий. Алдостеронът предизвиква синтеза на транспортни протеини на натрий и калий. Благодарение на тези носители излишният калий се отстранява с урината, а натриевите йони се задържат чрез реабсорбция в каналите на нефроните.
• предсърден натриуретичен фактор,чийто синтез се влияе от повишаване на кръвното налягане, осмоларитета на кръвта, сърдечната честота, нивата на катехоламини. PNP води до увеличаване на бъбречния кръвен поток, увеличаване на скоростта на филтрация и екскреция на натрий. Този хормон понижава кръвното налягане, като кара периферните артерии да се разширяват.
• паратироиден хормон,отговорен за метаболизма на калция и се произвежда от паращитовидните жлези. Стимулът за секреция е намаляването на концентрацията на калций в кръвта. Води до повишена абсорбция на калий от бъбреците и червата и отделяне на фосфати.

Нарушенията на водно-солевия метаболизъм причиняват задържане на течности и появата на оток или дехидратация. Основен причинитевключват:

• Хормонални нарушения, водещи до нарушаване на бъбреците;
• Недостатъчен или прекомерен прием на вода и минерали;
• Екстраренална загуба на течност.

Хормонални нарушениясвързани с недостатъчен или прекомерен синтез на пептиди, участващи в регулацията на водно-солевия метаболизъм.

• безвкусен диабетвъзниква при липса антидиуретичен хормон, както и при различни нарушенияв системата за предаване на сигнала. В този случай се получава неконтролирано отделяне на урина, дехидратацията се развива бързо.
• Хипералдостеронизъм, което се среща при тумори на надбъбречните жлези, води до задържане на натрий и течности и повишена екскреция на калий, магнезий и протони. Основните прояви са хипертония, оток, мускулна слабост.

Да се екстраренални загубивключват повръщане, диария, кървене. При изгаряния и висока температураголямо количество течност, съдържаща малки количества натрий, се изпарява от повърхността на тялото. Хипервентилация в отговор на различни патологични състояния, загубата на вода достига два литра. След прием на диуретици има дефицит на вода и калий.

В резултат на нарушение на водно-електролитния метаболизъм може да се развие:

• Дехидратация и хиперхидратация, които се различават според осмоларитета;
• Хипонатриемия и хипернатриемия;
• Излишък и дефицит на калий;
• Нарушаване на абсорбцията и екскрецията на магнезий и калций.

За диагностика на нарушения на водно-солевия метаболизъм се използват лабораторни методи, данни от изследване и анамнеза. В някои случаи е необходимо изследване на урината.

Лечението на водно-електролитните нарушения е насочено към елиминиране на животозастрашаващи състояния, възстановяване и поддържане на хомеостазата.

Водно-солевият метаболизъм включва процеса на приемане, преразпределение и екскреция на разтворените в течността електролити. Основните йони, съдържащи се в тялото, са натрий, калий, магнезий, калций. Те присъстват като хлориди или фосфати. Водата се разпределя между вътреклетъчното пространство, кръвната плазма и трансцелуларната течност (цереброспинална, очна и др.). Регулацията на водно-електролитния метаболизъм е невроендокринна и се състои в производството на определени хормони в отговор на дразнене на периферните рецептори. При различни нарушения се развива хиперхидратация и дехидратация, дефицит и излишък на всякакви йони. AT тежки случаикоригирането на нарушенията се извършва в болница.

Водно-солев обмен

Най-сложно организираните животни и хора са много чувствителни към нарушения на водния режим, тъй като при излишък или липса на вода в интерстициалните пространства и вътре в клетките концентрацията на биологично активни вещества се отклонява от оптималните стойности, което нарушава активността на клетките , предимно нервни клетки. Човешкият организъм обаче е надеждно защитен от опасността от излишна вода /"водно отравяне"/ и от дехидратация.

Когато в тялото навлезе прекомерно количество вода, бъбреците отстраняват значителна част от течността и по този начин възстановяват осмотичното налягане на кръвта. Прекомерното ограничаване на приема на вода неизбежно води до забавяне на азотните "шлаки" в тялото и тяхното отстраняване. минерални соли – натриев хлорид, фосфати, калций, калий и др. Задържането им в организма води до несъвместимо с живота изменение на осмотичното налягане на кръвната плазма, междуклетъчните течности и тъканните сокове.

Общото количество вода, отделена от тялото, винаги е малко по-голямо от това, което влиза в него. Това се обяснява с факта, че водата /заедно с въглеродния диоксид/ е краен продукт от окисляването на протеини, мазнини и въглехидрати. Особено много вода се образува при "изгарянето" на мазнините: при окисляване на 100 g мазнини се отделят 107 g вода, а на 100 g въглехидрати и протеини - съответно 55 и 41 g вода.

Дневната нужда на човек със средно тегло /70 кг/ трябва да бъде 2800 г течност. Супата, компотът, 3-4 чаши чай, които изяждаме, съдържат около 1,5 литра течност. Към това трябва да добавите още 300 ml вода, съдържаща се в хляба, зърнените храни, паста, и 400 мл вода от плодове и зеленчуци. Цялата тази течност общо ще бъде приблизително 2,2 литра. Следователно можете да добавите още 500 ml течност на ден.

Този вид изчисление помага за регулиране обмен на водаи да се избягва както прекомерният, така и недостатъчният прием на течности, което е много важно за поддържане на здравето, т.к. обилно питиеможе да накара сърцето да работи по-усилено и да насърчи отлагането на мазнини в подкожна тъкани вътрешни органи.

В горещите летни месеци, когато изпотяването се засилва, тялото губи много вода, а чувството на жажда се засилва. За да го задоволите по-бързо, по-добре е да пиете вода не наведнъж, а постепенно, като отпивате по една-две глътки на кратки интервали. Не е необходимо веднага да поглъщате водата, по-добре е да я държите в устата си. Такова пиене насърчава чрез повишено уриниране „измиването“ на бъбречния леген и уретерите, предотвратявайки утаяването на солите по стените.

Осмотичното налягане на кръвта и междуклетъчните течности се определя от концентрацията на натриеви, магнезиеви, калциеви и калиеви соли. Постоянството на осмотичното налягане е съществено условиенормален ход на всичко метаболитни процеси, състояние, което осигурява устойчивостта на организма към различни влияния на околната среда. Концентрация на неорганични съставни частителесните течности се поддържат с особена прецизност и следователно подлежат на най-малко индивидуални колебания.

Съотношението на йони в кръвта на човека и всички гръбначни е много близко до йонния състав на океанските води /за всички йони, с изключение на магнезия/. Въз основа на този факт в края на миналия век се предполага, че животът се е зародил в океана и че съвременните животни, подобно на хората, са наследили от своите океански предци неорганичен кръвен състав, подобен на морска вода. Тази гледна точка беше допълнително потвърдена от множество изследвания, които показаха, че животът несъмнено се е зародил във вода, но не в прясна вода, а в разтвор на натриеви, калиеви, калциеви и магнезиеви соли. В противен случай би било трудно да се обясни фактът, че клетките на всички животни, от най-простите до най-сложните, независимо от тяхната среда, съдържат всички тези йони и умират, когато те отсъстват.

Между рефлексите, отговорни за отделянето на натрий и вода от тялото, има строга връзка. Задържайки вода в тялото, натриевият хлорид, тоест обикновената готварска сол, повишава кръвното налягане, а то от своя страна по някакъв все още неизучен механизъм намалява вкусовата чувствителност към него. Така се оказва порочен кръг: колкото по-високо е налягането, толкова по-голяма е нуждата /вкуса/ от сол, а колкото повече сол има в храната, толкова по-високо е кръвното налягане. Този принцип има своите корени в еволюционната история на гръбначните животни. За нашите сладководни предци натрият, който трудно са си набавяли от околната среда, е бил изключително ценен. Неговата доминираща роля се е запазила при висшите гръбначни животни: при тях водеща е необходимостта да се поддържа количеството на натрий в организма на оптимално ниво. Това е ядрото, около което се формират реакциите на водно-солевия баланс.

В процеса на еволюция на живите същества, възникващи от морска вода, един от основните проблеми на оцеляването беше адаптирането към липсата на натриеви соли в околната среда. Следователно лица с особено развита способностзадържане на сол в тялото. Тези механизми на задържане в тялото на натрий са запазени и при хората. Натрият е жизненоважен междуклетъчен и вътреклетъчен елемент, участващ в създаването на необходимото буфериране на кръвта, регулиране на кръвното налягане, водния метаболизъм /натриевите йони допринасят за набъбването на тъканните колоиди, което задържа вода в тялото/, активиране храносмилателни ензими, регулиране на нервната и мускулната тъкан.

Естественото съдържание на натрий в храните е относително ниско - 15-80 mg%. Естественият натрий се консумира не повече от 0,8 грама на ден. Но обикновено възрастен консумира няколко грама сол дневно, включително 2,4 g с хляб и 1–3 g със солена храна. Основното количество натрий /над 80%/ организмът получава чрез консумация на храни, приготвени с добавка на готварска сол, която съдържа 39% натрий и 61% хлор.

Известно е, че праисторическият човек не е добавял сол към храната си. Едва през последните 1-2 хиляди години започва да се използва в храненето, първо като овкусителна подправка, а след това и като консервант. С развитието на цивилизацията обаче хората започват да добавят сол към храната в количество, което надвишава необходимата нужда. И тъй като човек за първи път се сблъсква с проблема с излишъка на сол сравнително наскоро /в исторически смисъл/, механизмите, които противодействат на пренасищането на тялото със сол, не са достигнали достатъчно развитие при него. Следователно, ако пиете вода в значително количество, можете да го направите без много вреда за вашето здраве / тъй като тялото ни има доста мощни механизми, които го предпазват от „водно отравяне“ повишена секрециявода през бъбреците/ тогава е почти невъзможно да консумирате много сол с храната, без да си навредите, тъй като отделянето на значително количество натрий „не е предвидено от природата“.

Сега е установено, че задържането на натрий в тялото се отразява в нивото на кръвното налягане в кръвта. Да, при хипертонияима натрупване в клетките на натрий и загуба на калий от тях, което причинява задържане на вода в тялото. Увеличаването на съдържанието на натрий в стените на кръвоносните съдове засилва техните контракции, причинени от адреналин /например при стрес/, и повишава техния тонус. По този начин излишъкът от натрий в организма е един от факторите, допринасящи за развитието на хипертония и усложняващи нейния ход.

Натрият и калият се намират като йони във всички клетки и тъкани на човешкото тяло. В екстрацелуларните течности има предимно натриеви йони, в съдържанието на клетките – калиеви йони, чието съотношение се поддържа от специален механизъм, т. нар. натриево-калиева помпа, която осигурява активното отстраняване /„изпомпване“/. на протоплазмата на клетките на натриеви йони и "инжектиране" на йони в нея калий.

Натрият и калият участват в провеждането на импулси нервни влакна, а промяната в работата на натриево-калиевата помпа води до нарушаване на основните свойства на нервните влакна.

Калият заедно с калция играят важна роля в дейността на сърцето: промяната в концентрацията на калиеви и калциеви соли в кръвта има много голям ефект върху автоматичната дейност на сърцето. Калиевите йони допринасят за забавяне на ритъма на сърдечните контракции, намаляване на възбудимостта на сърдечния мускул. С намаляване на съдържанието на калиеви йони в кръвния серум се появяват резки нарушения на сърдечната дейност. Калциевите йони, напротив, повишават и ускоряват възбудимостта на сърдечния мускул. Намаляването на съдържанието им в кръвта води до отслабване на контракциите на сърдечния мускул.

Яденето предимно на растителна храна повишава количеството на калий в кръвта, като същевременно увеличава уринирането и отделянето на натриеви соли. Обмяната на калий в организма е тясно свързана с метаболизма на въглехидратите. Установено е, че при затлъстяване, причинено от нарушение въглехидратния метаболизъм, се наблюдава намаляване на съдържанието на калий в кръвта. Увеличаването на съдържанието на калий в кръвния серум след подходяща диета нормализира метаболизма на въглехидратите и мазнините.

Дневната нужда на човека от калий е около 3 гр. Диета с високо съдържаниекалий и ограничаване на натриев хлорид се използва при сърдечна недостатъчност, сърдечни аритмии, както и повишаване на кръвното налягане. Най-много калий има в листата на магданоз, целина, пъпеш, картофи, зелен лук, портокали, ябълки. Особено много от него в сушените плодове /кайсии, сушени кайсии, стафиди и др./.

Естественият натрий е напълно достатъчен в зеленчуците, рибата, месото и други продукти, дори и да не са третирани със сол по никакъв начин. Този естествен натрий може да задоволи нормалните нужди на тялото. Потвърждение за това може да се намери в историята на някои народи и племена, които никога не са използвали сол. И така, американските индианци не са знаели нищо за солта преди пристигането на европейците. Откриха Колумб и всички велики изследователи на Новия свят физическо състояниеИндийците са великолепни. Дегенерацията на аборигените, изолирани от голяма цивилизация, винаги започва след запознаване със солта, алкохола и неестествената храна. Авторът на „Чудото на гладуването“ Пол Брег, като член на много експедиции до най-примитивните кътчета на Земята, свидетелства, че никога не е виждал местните да консумират сол и следователно никой от тях не е страдал от хипертония и сърдечно-съдови заболявания. Досега много народи от Африка, Азия и Севера се справят много добре без хранителна сол. И в същото време жителите на Япония, признати за най-големите потребители на сол в света, според медицинската статистика страдат най-много от високо кръвно налягане, заемайки едно от първите места в света по такова опасно усложнение на хипертонията като мозъчен инсулт.

Колкото по-нататък, толкова по-очевидна става връзката на водно-солевия метаболизъм със заболяванията на сърдечно-съдовата система. Това е доказано и при опити върху животни, когато излишъкът от сол е предизвиквал повишаване на кръвното налягане /солна хипертония/, а при изключване от храната то е спадало по-рано. високо кръвно налягане. Убедително доказателство за това веднъж беше представено от академик В. В. Парин, който цитира зависимостта на височината на кръвното налягане от количеството консумирана сол сред местните жители на Гренландия и същата Япония. Ако гренландците, които консумират около 4 g сол на ден, имат средно кръвно налягане 90/70 mm Hg. Чл., след това японците /префектура Акита/, чиято диета включва около 15 г сол, тя е била около 170/100 mm Hg. Изкуство. На Бахамските острови, където водата за пиене и готвене е с високо съдържание на натриев хлорид, се съобщава, че 57% от населението на възраст 41-50 години има систолично кръвно налягане над 150 mmHg. Изкуство.

Много убедителни са наблюденията, извършени в едно от закарпатските села, по време на които се оказа, че в едната половина на селото живеят предимно хора с високо кръвно налягане, а в другата - с нормално. Оказа се, че сред тези, които консумират вода, съдържаща готварска сол в количество 2-5 пъти по-високо от нормата (нормата е около 6 g/l/), артериална хипертониясе среща при 12,4%, а сред консумиралите вода с нормално съдържание на готварска сол – при 3,4%. Случаите на повишено кръвно налягане са регистрирани най-често в тази част на селото, където жителите пият повече солена вода. Подобен извод може да се направи и от данните от анкетни проучвания на определени групи от населението. Тези, които добавят сол към храната, без дори да я вкусят, са склонни да имат по-високо кръвно налягане. По принцип солта е от съществено значение за организма. В стомасите на всеки от нас има / или, поне, трябва да бъде / солна киселина, която се образува при прием на натриев хлорид с храна. Но за образуването и поддържането на солна киселина на необходимото ниво количеството консумирана сол може да бъде няколко пъти по-малко от повечето от нас днес.

Смята се, че около 20% от хората са чувствителни към количеството готварска сол, което консумират. Ако такава чувствителност се комбинира с отклонения в неврохуморалната регулация, това може да доведе до развитие на артериална хипертония с прекомерен прием на сол. За съжаление, методите за идентифициране на чувствителни към сол индивиди не са добре разработени. Въпреки това, няма съмнение, че пациентите артериална хипертонияима натрупване на натрий в стените на кръвоносните съдове, придружено от задържане на течности в тъканите. Поради това използването на диуретици е много ефективен инструментпонижаване на кръвното налягане.

От една страна, невъзможно е напълно да се изключи солта от диетата, тъй като без нея усвояването от клетките е невъзможно. хранителни веществаот кръвта и освобождаването им на метаболитни продукти в околната междуклетъчна течност. От друга страна, злоупотребата с готварска сол, допълнително претоварване на тялото с нея, причинява задържане на течности в него, докато обемът на циркулиращата кръв се увеличава и създава претоварваневърху сърцето и кръвоносните съдове, което допринася за развитието на хипертония и атеросклероза. Премахването на солта от тялото е трудно, особено в напреднала възраст. Имайки предвид, че хиляди хора плащат с хипертонични кризи за вкуса на солта, мозъчни инсултии инфаркти, тогава всеки трябва сериозно да се замисли за истинската цена на хранителните удоволствия. Смята се, че намаляването на приема на сол с 1 грам води до понижаване на кръвното налягане с 1 mm Hg. Изкуство. Опитайте този експеримент във вашето семейство! Може да се предположи, че най-голям ефектограничаване на солта може да се постигне в детска възраст.

Необходимо е да запомните: хранителни продуктизаедно с други соли съдържат и натриев хлорид, който е повече в месото и рибни продуктино по-малко в плодовете и зеленчуците. Следователно излишната сол не ни застрашава толкова много при добавянето на сол. зеленчукови ястияколко вредно е по отношение на месото, рибата и т.н. Като цяло фактът, че постоянно консумираме много сол, може да се счита за определен вид лош навикили хранителни стереотипи. Тъй като солта е придобила характер на ароматизиращо вещество, ние просто сме свикнали с факта, че много ястия, за разлика от сладките, трябва да бъдат солени.

Оттук и заключението, че дори здрав човекбез свръхчувствителносткъм готварската сол трябва да се избягва прекомерната й консумация, за да не се претоварват механизмите за регулиране на водно-солевия метаболизъм. Още по-внимателни в това отношение трябва да бъдат пациентите или тези, които са предразположени към високо кръвно налягане.

Понижаване на кръвното налягане трябва да се очаква при консумация на не повече от 5 g трапезна сол на ден. За леко лечениеформи на хипертония, това вече може да е достатъчно, а при тежка форма намаляването на приема на сол създава фон за увеличаване на ефекта от продължаващото лекарствена терапия. За запазване на вкуса на недосолена храна се създават заместители, които имитират соления вкус без готварска сол. Така че във Финландия, от края на 70-те години, той е широко използван приготвяне на храна"Salkon" под формата на прах бял цвят, която не се различава по вид и вкус от обикновената сол, но съдържа само половината от самата нея /втората половина включва калциеви и магнезиеви хлоридни соли/. Ползите от Салкон са двойни: намалява се количеството на натрий и се увеличава съдържанието на калций и магнезий, което допринася / особено в райони с ясен дефицит на тези елементи / за намаляване на броя на сърдечно-съдовите заболявания, включително инфаркт на миокарда. Наскоро започнахме да произвеждаме и лекарство, което замества солта по вкус. Казва се "санасол" и се продава в аптеките. Цената й обаче е много по-висока от тази на обикновената готварска сол, но здравето, видите ли, е по-скъпо. Добавя се към готовото ястие, количеството се определя на вкус, но за оптимално се считат 1,5-2 g на ден. Липсата на подходяща реклама /за sanasol не е известна на всички лекари, да не говорим за пациентите/, както и специална статистика за употребата на това лекарство, не позволява обективна оценка на ефективността на замяната на трапезната сол с това лекарство, така че тук представяме само чуждестранни данни за салкон: в Белгия, например, с негова помощ беше възможно да се намали консумацията на готварска сол с 40%, което година след началото на широкомащабното й използване намали смъртността от мозъчен кръвоизлив с 43%.

Естествено може да възникне въпросът колко трудно е да се ограничите в солта. Някои твърдят, че е трудно и като доказателство цитират факта, че след като са намерили сили да се откажат от пушенето, те не могат да се откажат от обичайното количество сол в диетата си. Но „трудно“ все още не е причина да изоставим борбата за здраве. Освен това връзката между степента на чувствителност и нивото на кръвното налягане работи и в обратна посока. Нужни са само няколко седмици, за да понесете „безвкусицата“ на храните с ниско съдържание на сол, тъй като прагът на чувствителност ще намалее и вие ще възприемате доматите, яйцата, краставиците и много други храни като вкусни без никакво осоляване, поради трапезната сол и други съединения които присъстват в тях първоначално. Това е заче ограничаването на солта ще предизвика негативни емоции средно за около месец.

Сравнимо ли е с един месец да търпиш “безвкусна” храна, но с приблизително двойно по-голяма гаранция да не останеш инвалид или да умреш от инсулт? Гледайки дългосрочните мъки на хората, парализирани в резултат на мозъчен кръвоизлив, колко болезнено преживяват безпомощността си, вие се съгласявате с тях - това също не е живот. И вие вярвате на техните искрени признания: ако можехте да започнете отначало, не само 10-15 - 5 грама сол нямаше да се консумират. Така че нека не повтаряме грешките на другите, изпълнени с такъв трагичен край.