Задушен ориз: ползи и вреди за тялото, характеристики на готвене и прегледи. Отрицателното въздействие на продукта върху тялото. седмична оризова диета

Оризът е култура, която се смята за най-древната на нашата планета. Най-вече оризовата каша се цени на изток, където е обичайно да се използва всеки ден. Може би затова почти всички хора в Азия никога не се разболяват и живеят достатъчно дълго.

Много домакини мислят оризова каша диетично ястие. Но експертите все още не са стигнали до консенсус по този въпрос. Все пак трябва да се отбележи, че оризът е полезен продуктхраненето и ползите от него за хората са неоспорими, въпреки факта, че има някои недостатъци.

Оризът може да се готви на пара или във фурната, но тиганът Berghoff се счита за най-добрият инструмент за готвене на ориз, който спестява повече по време на готвене. полезни вещества. И за различни ризото трябва да изберете тенджера.

Полезни свойства на ориза

Оризът е вид абсорбент за тялото, който има способността да абсорбира токсините. Ето защо той е незаменим за хората и трябва да бъде включен в диетата, поне няколко пъти седмично. В процеса на диета именно оризът може да премахне вредните токсини от тялото и да ускори процеса на борба с наднорменото тегло.

Оризът съдържа магнезий, фосфор, желязо, йод, мед и други микроелементи. Ако готвите оризова каша, която се основава на мляко, тялото ще получи всичко необходими веществана едно хранене. Между другото, храненето на малки деца започва с оризова каша в мляко. И всичко това, защото съставът на ориза не включва глутен, вещество, което може да раздразни стомашната лигавица. Ето защо оризът е нежна храна за трохите и не предизвиква негативни реакции.

Оризът има и фиксиращо свойство, поради което често се препоръчва при лошо храносмилане. Само оризът трябва да се готви в съдове Bergoff в солена вода.

Вредни свойства на ориза

Много диетолози твърдят, че оризът, който се поддава модерни леченияможе да причини непоправими щети човешкото тяло. Често те означават рафинирано бял ориз. Неговата честа употребаводи до заболявания като диабет, атеросклероза и хипертония.

В никакъв случай бял ориз не трябва да се консумира от хора, които страдат от запек.

Както вече стана ясно, кафявият или кафяв ориз е истински спасител, който може да помогне за справяне с много заболявания. Ето защо трябва да купувате само висококачествени сортове, които наистина ще бъдат от полза за тялото.

Не е за нищо, че на Изток практически нямат представа какво е затлъстяването - все пак основата на диетата им е оризът. Ние не живеем на изток, но кой ви пречи да опитате такава диета? Може би всичко, от което се нуждаете за отслабване, отдавна е в нашата кухня?

Действие

Интересното е, че ползите от диетата с ориз са научно доказани. На първо място се препоръчва за отслабване и прочистване на организма от токсини и ето защо:

подобрява функционирането на храносмилателния тракт;
излишната течност се отстранява;
липса на органични отпадъци - гаранция за непрекъснатост метаболитни процесиблагодарение на което липиден метаболизъмтече бързо и мазнините не се отлагат;
зърнените култури се усвояват дълго време, за което тялото е принудено да изразходва енергия.

Кафявият ориз има свойства за изгаряне на мазнини, така че е по-добре да го приемате за отслабване. Въпреки че за разтоварващи дниможете да използвате бяло.

през страниците на историята.Оризът се появява в Русия благодарение на Петър I. До 19 век се нарича "сарацинско просо".

Предимства и недостатъци

Предимства:

насищане на тялото с огромно количество полезни вещества;
подобряване на състоянието на кожата и косата;
абсорбция и отстраняване на токсични вещества;
попълване на разходите за енергия;
подобряване качеството на кръвта;
възстановяване на клетките на тялото;
понижаване на холестерола;
пречистване;
премахване на тревожност;
укрепване на нервната система;
икономика: оризът е сравнително евтин продукт.

недостатъци:

недостатъчна загуба на тегло;
строги схеми за отслабване;
монотонност на менюто;
небалансираното хранене разгражда мускулните влакна;
чревна обструкция, стагнация в стомашно-чревния тракт води до запек;
заедно с токсините се отделя калий, който е необходим за сърцето.

Така че оризовата диета може да бъде от полза за тялото, което губи тегло, или може да бъде вредно - това ще зависи от спазването на правилата на гладната стачка.

Любопитен факт.Общо има около 7 хиляди разновидности на ориз.

Противопоказания

Противопоказанията са:

диабет;
стомашни проблеми;
заболявания на сърдечно-съдовата система;
бременност;
кърмене;
бъбречна недостатъчност;
чернодробна патология;
склонност към запек;
рехабилитационен период след всяко заболяване.

Ако ги пренебрегнете, загубата на тегло може много бързо да завърши с обостряне хронични болести, запек, нервно разстройствоили сърдечни проблеми (от тахикардия до сърдечен ударпоради липса на калий).

Интересно е!Оризът не съдържа глутен, вещество, което предизвиква алергични реакции.

Настроики

Преди да отслабнете, изберете една от многото опции, които се различават по условия и допълнително разрешени продукти.

До краен срок

За 3 дни

Най-строгата е тридневната оризова диета, която включва използването на малки порции варени зърнени храни (без сол), плодове (с изключение на манго, грозде, диня, райска ябълка и банани), зеленчуци (с изключение на картофи и царевица), гъби. Очаквани резултати - загуба на тегло до 4 кг.

Ежеседмично

Ако искате да отслабнете с 10 кг за седмица, това е възможно, но диетата трябва да е възможно най-строга: яжте не повече от 300 грама варени зърнени храни без сол на ден, 2-3 ябълки, пийте. В средата на седмицата можете да поглезите тялото си със 150 грама пилешко филе и супена лъжица мед.

Диетолозите не препоръчват да избирате това твърда версия, тъй като има по-щадящи програми за 7 дни, предлагащи по-разнообразно хранене. С тях няма да получите резултат от 10 кг, но в същото време няма да навредите на здравето си.

По продукти

два курса

Протеиново-оризовата диета е предназначена за отслабване за 5 дни с резултат от 5 кг. Хранене - два пъти на ден: сутрин - 250 гр варен ориз, в късния следобед - 300 грама риба или морски дарове. Не можете да ги комбинирате.

чаша ориз

Много строга оризова диета за 3 дни. През деня трябва да ядете 200 грама "перлена" каша на порции без подправки. Позволено е да се пие пресен сок от цитрусови плодове и да се утаи глада с няколко зелени. Резултатът е до 4 кг.

По възраст и тегло

Сутрин на гладно се изяждат толкова сурови или накиснати във вода оризови зърна, на колкото е възрастта на отслабващия или колко е теглото му. След това не яжте 4 часа. Продължителността се определя от благосъстоянието.

Пет тома / тибет

Срок - 2 седмици. 4 дни преди началото се слагат в 5 чаши по 2 с.л. л. зърнени храни. Напълнете ги до горе с филтрирана вода. Всеки от тези 4 дни по едно и също време да смените водата.

В първия ден от отслабването изяжте съдържанието на една чаша (отцедете водата) и накиснете ориза отново. По-добре е порцията да се раздели на няколко пъти. За задоволяване на глада е позволено да се консумират 150 гр. през деня следните продукти: извара, риба, месо, яйца. Плодовете и зеленчуците не са ограничени. От течностите - чай и кафе без захар. Резултатът, който дава Тибетска диета, - 7 кг.

Фигура на гейша / японски

Изчислено за 5 дни. Резултатът е 3 кг. Диетата е една и съща през всички дни. Такава загуба на тегло е противопоказана за всички, които страдат от безсъние.

Протеин-растителен / 3-3-3

Много интересна диета с оризова каша, пиле и зеленчуци. Продължава 9 дни. Представлява 3 отделни монодиети, редуващи се в определен ред. Схемата за отслабване е разделена на 3 части, всяка по 3 дни.

Първите 3 дни ще трябва да ядете прясна оризова каша. Залейте 200 г зърнени култури с 300 мл вода за една нощ. На сутринта се вари. Получената маса се разпределя на порции през целия ден за 5-6 хранения. Такава оскъдна диета се допълва с 3 супени лъжици, които трябва да се ядат отделно от основния продукт.

Пиле

Следващите 3 дни трябва да ядете частично по 1 кг варено пилешко филе на ден. В диетата се запазват 3 супени лъжици мед.

Зеленчуци

Последните 3 дни - 1 кг зеленчуци на ден. Препоръчват се:, тиквички,. Морковите и доматите общо не трябва да са повече от 200 грама на ден. Всичко това може да се вари, задушава или консумира сурово. Медът остава в същите количества.

Без сол + литър и половина вода на ден ви позволяват да сваляте по килограм на ден.

Перла

Диета с перлен ориз (за една седмица) се основава на комбинация от зърнени храни със зеленчуци, ядки, плодове и млечни продукти. Диетата е разнообразна, но строго фиксирана. Меню, в статията по-долу.

Диета Валтер Кемпнер

Разработено от служителя на университета Дюк Уолтър Кемпнер, то гарантира загуба на 5 кг за 2 седмици. Предполага стриктно броене на калории: дневен прием- не повече от 2400.

Основата на програмата за отслабване е 350 грама ориз, сварен във вода без подправки. Разрешени са сушени плодове, бобови растения, частично картофи. Забранени са плодове, сокове, авокадо, домати, алкохол. Режим на пиене- 6 чаши на ден.

Със света - на струна.В Китай "закуска" се превежда като "ориз сутрин", "обяд" - "ориз на обяд", "вечеря" - "ориз вечер". В Япония думите "яж" (глагол) и "ориз" се появяват под един и същ знак.

Отслабването на оризова диета трябва да бъде възможно най-внимателно, за да не навредите на здравето си и в същото време да постигнете добри резултати. За да направите това, опитайте се да следвате съветите на диетолозите.

Консултирайте се с Вашия лекар дали тази загуба на тегло е противопоказана за Вас.
Не използвайте сол, черен пипер, захар или други подправки.
В края на диетата поддържайте резултата, като преминете към правилно хранене и организирате дни на гладно на всеки 2 седмици.
Пийте много течности - предпочитайте водата и зеления чай.
2-3 дни преди гладуването преминете на лесносмилаема храна без подправки.
Изплакнете и накиснете добре ориза преди готвене.
Използвайте нерафинирани зърнени култури.
Не преварявайте ориза – нека остане леко недоварен.
Пийте мултивитаминни комплекси.
Занимавайте се със спорт (упражненията с и т.н. са оптимални за къщата).
Не отслабвайте повече от 2 седмици.
Всички рецепти трябва да са с ниско съдържание на калории.

Ако имате въпроси, консултирайте се с експерти и тези, които вече са изпитали диетата сами. Нашият съвет ще ви помогне да разсеете някои съмнения.

Как да отслабнете на оризова диета?

Изберете една от диетите, спазвайте нейните основни правила, следвайте препоръките на диетолозите и противопоказанията, следвайте принципите правилното хранене, водете здравословен начин на живот.

Коя диета е по-добра: ориз или елда?

Във всеки отделен случай за предпочитане е едното или другото. дава най-добри резултати, но няма такива мощни почистващи свойства като ориза.

Как се готви ориз?

Изплакнете и накиснете за една нощ. Изсипете сутринта студена вода 1 до 1,5. Кипене. Намалете котлона до минимум, гответе под затворен капак, без да разбърквате, 20 минути. Изключете, оставете да вари 10 минути.

Трябва ли да приемам калий, докато съм на диета?

Да, заедно със шлаките си тръгва и калият. Следователно трябва да вземете едно от двете фармацевтични препаратисъс съдържанието на този елемент или ежедневно включвайте сушени кайсии и стафиди в диетата. В противен случай може да има проблеми с работата на сърцето.

Статистика.Жител на Азия консумира средно 150 кг ориз годишно, европеец - само 2 кг.

Рецепти

Тук можете да намерите за себе си прости рецептиястия с ориз, които са нискокалорични. Въпреки това те са много питателни и ще ви помогнат да издържите трудностите на гладната стачка.

Зеленчукова супа

съставки:

половин чаша ориз;
2 литра вода;
1 глава лук;
1 корен от магданоз;
20 ml растително масло;
1 морков;
малко зеленина.

готвене:

Нарежете и лука.
Коренът магданоз се настъргва.
Залейте корените с вода, сварете, гответе до готовност на морковите.
Отцедете бульона и прецедете.
Сварете в него ориз.
Добавете корени.
Поръсете с билки.

протеинова супа

съставки:

50 грама ориз;
1 корен целина;
1 зелена чушка;
50 г обелени скариди;
50 г обелени миди;
1 глава лук;
200 мл доматен сок;
2 литра вода.

готвене:

Накиснете ориза за 15 минути студена вода.
Обелете и нарежете целината и лука.
Залейте с вряща вода. Гответе 20 минути. Извадете корените от бульона.
Сварете в него ориз.
Добавете морски дарове, целина, нарязан пипер. Лукът не започва в супата - той беше необходим само за създаване на послевкус.
Изключете супата след 15 минути.
Изсипете доматен сок в него.

Диетични туники

съставки:

500 гр пиле;
1 глава лук;
100 гр трохи от бял хляб;
яйце;
100 ml мляко;
250гр ориз.

готвене:

Накиснете хляба в мляко за 10 минути.
Прекарайте през месомелачка пилешко филес лук и мръвка.
Добавете мляко към каймата след накисване на хляба.
Сварете ориза до полуготовност.
Добавете го към каймата.
Направете кюфтета.
Поставете ги върху тава за печене (може да я намажете с масло), поставете във фурната за 20 минути.
Сервирайте с пресни зеленчуци.

Диетичен пилаф

съставки:

500 гр пилешко филе;
350 г ориз;
1 среден морков;
1 глава лук;
2 скилидки чесън;
50 мл.

готвене:

Нарежете морковите и лука.
Запържете ги в олио.
Сложете в котел, добавете измития ориз, пилешкото филе, нарязания чесън.
Залива се с вода (трябва да покрива продуктите с 2 см).
Поставете във фурната на 200°C за 40 минути.

диетичен пудинг

съставки:

60 г кафяв ориз;
10 мл зехтин;
150 грама обезмаслено мляко;
30 г стафиди;
2 яйца;
заместител на захарта.

готвене:

Накиснете стафидите за 30 минути в ябълков сок.
Запържете ориза за 5 минути в олиото. Добавете мляко. Варете на тих огън 10 минути.
Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте последните, смесете първите със заместител на захарта и ги разбийте.
Извадете ориза, смесете с жълтъците и стафидите, разбийте в блендер.
Бавно добавете белтъците към сместа. Разбъркайте сместа отдолу нагоре.
Поставете пудинга във форми, печете на 170 ° C за 30 минути. Веднага след като ястието покафенее, можете да го издърпате.

Тези рецепти могат да разнообразят всяка оризова диета, но не забравяйте да преброите приетите калории, за да можете успешно да ги изразходвате по-късно.

Какви асоциации предизвиква оризът у вас? Някой говори за Япония, някой вижда пилаф, добре, и някой си спомня диетата. Да, оризовата диета наистина съществува. Както всяка друга диета, тя има своите плюсове и минуси, но диетолозите са склонни да смятат, че именно диетата с ориз е красив начинподредете собствената си фигура, като в същото време подобрите тялото. Освен това красотата на оризовата диета за отслабване се крие във факта, че нейните видове са толкова разнообразни, че всяка жена може лесно да намери рецепти за отслабване на основата на ориз, които да й подхождат и да не причиняват дискомфорт. Днес женският уебсайт DietaClub представя на вашето внимание преглед на видовете оризова диета за прочистване на тялото и бърза загуба на тегло.

Ориз: история и традиции

О лечебни свойстваОризът е бил познат още на древните японци – именно те днес са практически най-здравата нация с преобладаващ брой столетници. Освен това, забелязали ли сте някога, че в Япония, Китай или Корея е много трудно да се намери наистина завършен човек? Да, генетиката играе важна роля по този въпрос, но не забравяйте за невероятните почистващи свойства на ориза, който е в състояние да премахне водата, токсините и токсините от тялото. Така че, включвайки ориз в диетата си, човек не само губи тегло, но и укрепва здравето си.

Постепенно оризът навлиза в други страни по света и днес вече не можем да си представим нашата диета без овесена каша, пилаф и множество други ястия на основата на ориз. Освен това се появи оризова диета за отслабване, което при всякакви условия позволява постигане на блестящи резултати в борбата с излишни килограми. Основното е да намерите своя собствена версия на такава диета. Е, нека да отслабнем заедно?

Оризова диета "Пет тома"

Този е доста прост. Необходимо е да вземете 5 чаши или буркани, вътре в които да поставите 2 супени лъжици ориз от всякакъв вид. След това оризът се залива с вода за 4 дни. Между другото, поставете бурканите или чашите на сухо и тъмно място, така че оризът определено да не се развали и да запази всичките си полезни свойства. На петия ден трябва да вземете един от петте контейнера, да източите водата от там и да ядете суров ориз. Същият съд трябва да се напълни отново с ориз и вода. На следващия ден направете същото с втория буркан ориз и т.н. Оризът се яде сутрин в продължение на две седмици. Можете да ядете всяка храна за обяд и вечеря, но предвид факта, че все пак сте решили да следвате оризова диета, за да прочистите тялото си и да отслабнете, опитайте се да се ограничите до мазни и сладки храни. Яжте повече зеленчуции плодове, пийте сокове и вода.

Какви са плюсовете и минусите на това оризова диета? Предимството на този вид хранене е способността на ориза да пречиства тялото от токсини и соли. Между другото, за солите. Опитайте се да не ядете много сол по време на оризовата диета, защото тогава усилията ви ще бъдат напразни, тъй като ще дадете на тялото си това, от което се отървава. Нека да знаете, че солта задържа вода в тялото, което допринася за наддаване на тегло, и затова се опитайте, ако не напълно да ограничите приема на солени храни, то поне да намалите количеството им.

Оризова диета "Две ястия"

Това е друг тип прост и ефективен оризова диета за отслабване. Всичко, от което се нуждаете, е да изяждате две чинии храна всеки ден. В този случай първата чиния трябва да се напълни изключително с ориз без масло и сол, а втората - с морски дарове или риба. Не смесвайте съдържанието на двете чинии. Това продължава 5 дни. От какво се състоят предимства и недостатъцитакава диета? Човек отслабва, но получава витамини и необходими микроелементизаедно с риба и морски дарове е категоричен плюс. От минусите може да се отбележи само бавното сваляне на излишни килограми, но те със сигурност няма да се върнат при вас!

Оризова диета "Седмична"

Продължителността на тази диета е 7 дни. За закуска, обяд и вечеря трябва да ядете ориз с добавка на зеленчуци или плодове. Но не забравяйте да спазвате едно условие: винаги трябва да има повече ориз от всичко останало - той трябва да стане основата на вашата диета за следващата седмица. И не прекалявайте с порциите. Да, напълняването от ориз и зеленчуци с плодове е по-трудно, отколкото от пържени картофиВсе пак сте на диета – затова нека порциите са малки, достатъчни само за засищане и поддържане на силата. За времето на такова оризова диетаженският сайт DietaClub ви съветва да изключите от диетата си кетчупи, майонеза, сосове и сол. Можете да правите салати само с добавка на соев оцет или зехтин.

Оризова диета "Чаша ориз"

Този вид загуба на тегло е много трудна. В продължение на три дни всеки ден трябва да ядете само една чаша ориз. Можете да ядете наведнъж или на части – няма значение. Ако се чувствате слаби и гладни, можете да си позволите 2-3 зелени ябълки. Пийте много вода и се опитайте да избягвате физическа дейностпрез този период. Тази оризова диета може да се използва само при спешни случаикогато трябва спешно да отслабнете.

Не забравяйте, че всяко ограничение в храната и промяна в обичайната диета е стрес за тялото. И колкото и да е полезно и чудотворно, откажете да го използвате, ако имате заболявания стомашно-чревния тракт. Още по-добре, ако се консултирате по този въпрос с професионален диетолог, който ще ви каже как оризова диета за отслабванеще се отрази на тялото ви. Бъдете бдителни и се пазете!

Татяна Белашова

Днес по цялата планета милиарди хора празнуват зърното, което се е превърнало в основен продукт в диетата им – ориза. Вътре е огромни количестваизползвани от китайци, японци, индийци, афганистанци, узбеки и таджики. И именно от него мнозина вкусни ястия: ризото, пилаф, суши и, разбира се, пилаф.

Това обаче е доста противоречив продукт. От една страна, не съдържа почти никакви витамини и хранителни вещества, а от друга страна е много подходящ за тези, които имат проблеми с панкреаса или страдат от отравяне. За това какво е и не трябва да се страхуваме, когато ядем ориз, кореспондентът на "VM" разговаря с диетолога Елена Соломатина.

На първо място, трябва да разберете за какъв ориз говорим и с какво го ядем. Най-често това се отнася до бял ориз, който лежи на рафтовете на магазините и е основата за повечето азиатски ястия. Но там се яде с много подправки. Самият ориз е основата, върху която се поставя например рибата, където има много омега-3 мастни киселини. Или, както в индийската кухня, се добавят подправки, смесени с бобови растения. За разлика от нашия стил на консумация, това не е „гол“ продукт, като оризова каша, - обясни Елена Соломатина. - Сам по себе си белият ориз не е далеч от гриса, който от своя страна е изключително близо до бял хляби захар. Оризът е доста висок гликемичен индекс. Може да повиши нивото на левкемия в кръвта.

Белият ориз е напълно изчистен от почти всичко. Няма фибри, всички витамини, микро и макро елементи се отстраняват заедно с черупката. В него остава малко количество витамини от група В, но толкова малко, че оризът не може да се счита за източник за организма, отбеляза диетологът. Заедно с увеличаването на количеството левкемия в кръвта започва да се отделя допълнителен инсулин и съответно искаме да ядем отново по-бързо, ускорява се и преработката на изяденото в мазнини, защото не можем веднага да изразходваме енергията получени.

От друга страна, оризът е отличен абсорбент. Оризовата каша например абсорбира добре токсините и солите. тежки метали. Въпреки това, той също така абсорбира добре влагата. Затова при прочистване на червата се използва ориз и много вода, - добави Елена Соломатина. - Друго полезно свойство на ориза е неговата слузеста консистенция. Супите и зърнените храни, приготвени на тази основа, са много лесни за смилане и са много подходящи за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. Слузта предпазва стомаха от вредното въздействие на киселинните храни и излишъка стомашен сок. Освен това се смила бързо.

Въпреки това, припомни Елена Соломатина, има също кафяв и червен ориз. Те имат много по-нисък гликемичен индекс. Те зареждат с енергия дълго време, който се изразходва по-дълго и не се превръща толкова активно в мастна тъкан. Тъй като не е пречистен, той се задържа основни витаминии микроелементи. В белия ориз, за съжаление, при готвене нишестето бързо се разгражда и всъщност се превръща в захар.

Въпреки това има начин да се справите с него. Трябва да се вземе предвид опитът на азиатците и оризът да се консумира в охладено състояние. Нишестените храни, варени и охладени, не са толкова смилаеми тънко черво, което не повишава толкова много нивата на глюкозата. Така че можете да отслабнете странични ефекти, от които напълняваме или просто разваляме здравето си. Затова белият ориз е най-добре да се консумира студен заедно със зеленчуци.

Разхлабената оризова каша по популярност може да се конкурира само с елдата. Вкусен, здравословен, лесен за приготвяне, върви добре с различни добавки - това е причината за любовта на милиони към него.

Поради ниското си съдържание на калории (само 78 kcal на 100 g) е едно от най-често срещаните ястия за различни диети.

Да, и обикновените любители на правилното хранене високо оценяват тази зърнена култура, тъй като съдържанието на калории в оризовата каша е ниско във всяка от нейните комбинации:

с тиква - 85 kcal;
млечна оризова каша - 111,10 kcal;
с ябълка - 102,76 kcal;
в мляко със стафиди - 98,5 kcal;
с месо: пилешко / телешко - 156.00 / 235.00 kcal.

За да започнете да готвите, трябва да вземете предвид ползите и вредите от оризовата каша.

Сложните въглехидрати, които съставляват ориза, допринасят за факта, че такива зърнени култури дават голям приток на енергия на човек. При топлинна обработказърнените култури не губят своите витамини (B, E, PP) и микроелементи (желязо, манган, цинк, калций, калий). Като естествен абсорбент, той абсорбира и премахва естественовсичко вредни веществаот тялото. Ето защо не напразно се препоръчва оризова каша на вода като помощс отравяне. И е много популярен за разтоварващи дни.

Няма еднозначен отговор на въпроса за опасностите от оризовата каша. Това е толкова оптимално ястие, че в допълнение към алергиите, с индивидуална непоносимост, продуктът не е в състояние да навреди на човек. Никой обаче не е имунизиран от нечестни производители.

Ако оризът е бил отгледан в нарушение на технологията, обработен с химикали, неправилно съхраняван и транспортиран, тогава той губи своите полезни свойства.

И такова рафинирано оризово ястие може да причини проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, да повиши кръвното налягане или да причини камъни в бъбреците. За да избегнете подобни проблеми, е необходимо внимателно и сериозно да подходите към избора на закупения продукт. В края на краищата само висококачествените зърнени храни ще ви позволят да готвите отлична оризова каша.

Готвенето на каша не търпи суетене. A 7 полезни съветите ще ви кажат как да готвите оризова каша, така че да не гори, да не се слепва и да не се превръща в каша. Разбира се, ако използвате домакински уредии гответе оризова каша в бавна готварска печка, тогава не е нужно да се притеснявате за нейната ронливост.

Но във всеки случай всяка домакиня трябва да може да готви сама овесена каша:

обучение. Този етап се свежда до факта, че оризът трябва да се измие 1-3 пъти преди готвене. В идеалния случай изплакнете, докато изтичащата вода стане бистра. И твърдите сортове зърнени храни (диви, кафяви) също могат да бъдат предварително накиснати за няколко минути.
вода. Тъй като оризът се увеличава 2 пъти по време на готвене, течностите за овесена каша трябва да се вземат в съотношение 2: 1. При необходимост количеството вода може да се увеличи, но не много. Важна за ястието е и температурата на водата. За ронлива каша зърната трябва да се залеят със студена вода, а за лепкав ориз - с вряща вода.
време. Оризови крупиприготвя се бързо. Обикновената оризова каша в мляко, вода или бульон ще се готви за 20 минути. Кафявият ориз ще отнеме около 45 минути.
Изнемогване. Не пренебрегвайте този етап от готвенето. 10 минути след изключване на огъня са достатъчни, за да стане оризът апетитен и много ронлив.
Нюанси. За ронливата оризова каша има негласно правило - не трябва да се разбърква по време на готвене. За млечни и течни ястия това няма значение. При полагане на допълнителни продукти е необходимо стриктно да се спазва редът. При оризовите каши с месо първо се поставят говеждо или свинско месо и едва след това към тях се добавя ориз. За ябълки и други сладки ястия, за да не се разварят плодовете, се слагат след ориза.
Мултикукър. Оризовата каша в бавна готварска печка с мляко или вода се приготвя според инструкциите. Следователно не трябва самостоятелно да увеличавате дозите в рецептите. Освен това трябва да изберете правилния режим на готвене.
Мляко. Добра новина за начинаещите домакини. Няма разлика между това как да готвите оризова каша в мляко или вода. Необходимо е само да запомните, че млякото кипи бързо и в същото време се издига.

Оризова каша - универсална гарнитура

Кашата е основата на всяко второ ястие. А оризът може да бъде гарнитура към всичко: месо, риба, зеленчуци, конфитюри. Ако предпочитанията на семейството са разнообразни, тогава можете да готвите оризова каша на вода без добавяне на сол или захар и да я използвате едновременно за сладки и солени ястия.

Как се готви в тенджера с вода

За да готвите оризова каша на печката, по-добре е да използвате тиган с дебело дъно, тогава вероятността от изгаряне ще бъде малка.

съставки:

ориз - 200 гр;
Вода - 400 мл;
Сол, подправки / захар - на вкус.

Как се готви:

Изплакнете ориза, докато водата стане мътна. Налейте вода в тенджера и я поставете на огън. Посолете или добавете захар, ако е необходимо. Можете да не добавяте нищо, но овкусете вече готовото ястие с подправки или сладки, в зависимост от вашите предпочитания.
Варете оризовата каша на умерен огън до кипене. След това намалете котлона до минимум и гответе под плътно затворен капак за 15-20 минути.
След като водата се изпари, оставете тенджерата за още 10 минути, за да се запари още повече оризът.

Такава гарнитура може да се сервира с всичко: задушени зеленчуци, месо или мед.

Готвене в мултикукър

За да направите оризовата каша на вода в мултикукър перфектна, не е нужно да правите нищо, техниката ще направи всичко.

съставки:

Ориз - 1 чаша;
Вода - 2 чаши;
Сол / захар - на вкус;
Масло - на вкус.

готвене:

Изплакнете оризовите зърна в студена вода и ги изсипете в купата на мултикукъра. Да се напълни с вода.
Сол или захар на вкус. Добавете парче масло.
Гответе в режим „Овесена каша“ или „Пилаф“ за половин час. След варенето оставете ястието да се изпоти още 15 минути.

Сервирайте ронлива оризова каша със сладко или сос.

Оризова каша с мляко за деца

Сладката и вкусна млечна оризова каша е обичана от детството. Приготвя се за първа храна за бебета, сладко за бебета и варено с плодове за любителите на сладкото. За разлика от обикновената каша на вода, млечните продукти не трябва да са ронливи. Напротив, трябва да е гъста и вискозна.

Има два начина за приготвяне на оризова каша с мляко:

Сварете по обичайната рецепта във вода и след това разредете готовия ориз с горещо мляко.
Веднага сварете оризова каша в мляко. Само мляко за такова ястие трябва да се вземе повече: за 100 грама зърнени храни - 300-400 ml мляко. Количеството течност зависи от желания резултат и плътността на кашата.

Всички ползи от ориза за деца

Тази рецепта за оризова каша с мляко за бебета от 6 месеца е полезна за всички млади майки.

съставки:

ориз - ¼ чаша;
Мляко - 1 чаша;
Захар и масло по желание.

Процес на готвене:

Най-добре е да използвате кафяв ориз в тази рецепта. Чистите сортирани зърна трябва първо да бъдат смлени. За това е подходяща купа на блендер или кафемелачка. Трябва да получите хомогенен прах. За да направите това, трябва да смилате зърнените култури за около 7 минути.
Сложете чаша мляко да заври. Намалете котлона и бавно изсипете оризовия прах. За да не се образуват бучки, бъркайте непрекъснато през цялото време. Гответе каша от оризово мляко за 10-15 минути на слаб огън. Ако детето вече получава масло в диетата и е запознато със захарта, тогава тези съставки могат да се добавят към кашата.
Оставете храната да се охлади преди хранене. Ако се сгъсти твърде много, тогава може да се разреди допълнително с топло мляко.

Искате ли нещо интересно?

Удобството на тази рецепта е също така, че ако е необходимо, можете да готвите оризова каша в мляко в резерв и да я съхранявате в специални контейнери във фризера до 7 дни.

Каша от насипни ябълки

Е, кое дете не обича ябълки. А оризовата каша в бавна готварска печка с печени ябълки е двойна полза от лакомството.

съставки:

Ориз - 1 чаша;
Вода - 2 чаши;
Ябълки - 2 бр;
Захар - 3 с.л. лъжици;
Масло - 25 gr;
Сол на вкус.

Как се готви:

Изплакнете ориза. Измийте ябълките и отстранете сърцевината. Нарежете плодовете на едри парчета.
Изсипете ориза в купата на мултикукъра, залейте го с вода, добавете захар и малко сол. Сварете оризовата каша във вода за 30 минути в режим „Пилаф“ или „Овесена каша“.
Накрая добавете ябълки към ориза и сложете парче масло. Разбъркайте всичко добре и продължете да готвите още 10 минути в режим „Печене“.
Когато оризовата каша с ябълки е напълно готова, все още можете да поставите парче масло върху всяка чиния за сервиране. Можете също така да поръсите каша с канела или да поръсите с мед.

Здравословна оризова каша с тиква

Малцина са се замисляли, че храната, която ядат, може да бъде и лекарство. Сама по себе си оризовата каша е ефективна при отслабване и като естествен абсорбент помага за по-бързото възстановяване при отравяне. С добавянето на тиква, ястието увеличава своите полезни свойства.. Затова всяка домакиня трябва да има рецепта за оризова каша с тиква.

Готвене в самата тиква

Тиквата ще ви помогне да зарадвате дете на всяка възраст и да му организирате празник не само на Хелоуин. Оризовата каша с тиква е по-вкусна, красива и много по-здравословна. А ако го запечете в самия зеленчук, получавате истинска приказка.

съставки:

Тиква - 1 бр.;
ориз - 1,5 чаши;
Мляко - 4-5 чаши;
Масло - 30 gr;
Сушени кайсии, смокини - по желание;
Захар и сол - на вкус.

Как се заварява:

в тиква среден размер(1,5 кг) отрежете горната част. По-добре е тиквата да е месеста и сочна. Отстранете цялото ненужно съдържание (семена, влакна) с голяма лъжица. Няма значение дали парчетата пулп са отрязани, те ще бъдат полезни за пълнежа.
Ако е решено да се използват сушени кайсии и смокини в оризова каша, тогава тези сушени плодове могат да бъдат предварително накиснати за кратко време. След това ги нарежете на ситно. Тиквената каша също се нарязва на парчета и всичко се смесва със зърна измит ориз.
Изсипете ориз с добавки в получения зеленчуков съд. Добавете захар на вкус и масло. Ако тиквата е сочна, тогава за начало е достатъчно да излеете ½ от нормата мляко.
Тиквата се захлупва с отрязан капак и се слага в предварително загрята фурна. Печете кашата на 200 С за 40-80 минути. Времето за печене зависи от големината и сорта на тиквата, както и от самата фурна. Ако възникне необходимост по време на печенето, тогава останалото мляко може да се добави към ориза.
Оставете готовото ястие да се охлади малко и това е всичко - ароматна оризова каша с тиква в мляко е готова за празника.

Рецепта с тиква и просо

Комбинирайте различни 3 съставки, за да получите перфектния здравословен и вкусен резултат. Оризова каша с тиква в бавна готварска печка с добавка на просо е най-доброто началоза студен есенен ден.

съставки:

ориз - ¼ чаша;
Просо - ¼ чаша;
тиква - 250 гр;
Мляко - 500 л;
Захар - 2-3 с.л. лъжици;
Сол - ½ чаена лъжичка;
Масло - 100 гр.

Как да готвите правилно:

Най-добре е да вземете тиква с ярка, богата каша. Обелете го от кожата, отстранете семената и влакната. Нарежете тиквата на малки парчета и оставете да къкри в бавна готварска печка за 30 минути с добавяне на малка сумавода.
Сварената тиква може да се пасира. Добавете измития ориз и просото в купата. Налива се мляко. Такава млечна оризова каша се приготвя в бавна готварска печка за 1,5 часа в режим „Овесена каша“, така че просото да се вари добре.
От време на време ястието се разбърква. При бързо усвояване и изпаряване на млякото трябва да се добави.
15 минути преди края на готвенето добавете масло, добавете захар и сол.
За да ободрите готовата оризова каша, украсете на вкус.

За радост на всички сладколюбци

Как можете да поглезите себе си и семейството си с нещо вкусно и сладко, без да навредите на фигурата си - само вкусна сладка каша.

А оризът е много подходящ за това, т.к. върви добре с всякакви плодови добавки.

Ориенталски нотки на сушени плодове

Ориенталско ястие със сушени плодове ще се хареса както на сладки, така и на гастрономи от всички възрасти. Освен това такава оризова каша със стафиди, сушени кайсии и сини сливи се приготвя за няколко минути благодарение на бавната готварска печка.

съставки:

Ориз - 1 чаша;
Сушени плодове - 250 гр;
Вода - 2 чаши;
Масло - 50 гр.;
Мед, сол - на вкус.

готвене:

Изплакнете стафиди, сушени кайсии и сини сливи и ги залейте с вряла вода, за да набъбнат за 10 минути. След това изцедете водата и нарежете големите плодове на парчета.
Изплакнете ориза под течаща вода няколко пъти.
Поставете мултикукъра в режим "Пържене". Сложете маслото в купа и го разтопете. След това се добавя оризът и се пържи около 5 минути при непрекъснато бъркане с шпатула.
Изсипете сушените плодове в купа и залейте всичко с вода. Подправете на вкус и разбъркайте всичко добре.
Превключете мултикукъра на режим „Овесена каша“ или „Пилаф“. Задайте времето на 30 минути.
След готвене оставете кашата да вари още 15 минути. И едва след това напълнете оризовата каша с мед на вкус. Подредете в чинии и се насладете на уникалния вкус и аромат.

Десерт от шоколадова каша

Тази рецепта е посветена на всички любители на шоколада. Няма да е срамно да сервирате такава каша на гостите като десерт.

съставки:

ориз - 70 гр;
Шоколад - 100 gr;
Мляко - ½ л;
Какао - 30 гр;
Канела - 1 пръчка;
Лимонова кора, портокалова кора на вкус.

Как се готви:

За щастие този десерт се приготвя лесно. Достатъчно е да готвите млечна оризова каша с добавка на шоколад, какао и жар.
Загрейте прясното мляко в тенджера. Там настържете цитрусовата кора и сложете 1 пръчка канела. Разбъркайте добре какаото на прах в млякото. Оставете да заври на слаб огън.
Изплакнете ориза много добре, за да се отървете от излишното нишесте. Щом млякото започне да кипи, добавете ориза и разбъркайте. Гответе ориза за 8-10 минути на много слаб огън.
Шоколадът се настъргва или начупва на малки парченца. Веднага щом оризът започне да набъбва, изсипете захарта в тигана и добавете шоколада. Разбъркайте всичко старателно и продължете да готвите още 7-10 минути.
Готовата десертна каша разпределете в малки купички.

Оризова каша с месо

Млечните и сладките зърнени храни ще зарадват всички, освен мъжете. Без парче месо или риба няма да е храна. И донякъде са прави. И ако вече сте се научили как да готвите правилно оризова каша и има желание и желание за експерименти, тогава можете да се заемете с разработването на екзотични ястия от тази зърнена култура.

Машкичири - фергански пилаф

Оризова каша с месо - добре, разбира се, това е пилаф. И ако добавите мунг (дребен зелен фасул) там, ще получите невероятно машкичири.

съставки:

ориз - 250 гр;
Каша - 150 gr;
Агнешко - 500 гр;
Лук - 2 бр;
Моркови - 2 бр;
Чесън - 3 скилидки;
Сол, черен пипер, подправки - на вкус.

готвене:

Подобно на узбекския пилаф, това ястие се приготвя най-добре в котел. Но дълбока тенджера с дебело дъно също ще свърши работа.
Изплакнете обилно зърната мунг и ориза и ги оставете в купички (по отделно). Залейте ги със студена вода да набъбнат.
Нарежете лука на тънки половинки, а моркова нарежете на средни ивици.
Нарежете агнешкото месо на 2х2 парчета. Пържете на растително маслокато добавите скилидки чесън и подправки.
След 2-4 минути добавете лука и морковите към месото. Запържете зеленчуците до светло златисто кафяво. Налейте 1 литър вода в казана и оставете да къкри агнешко със зеленчуци за около 40 минути.
Източете водата от машината. Сложете го при месото, разбъркайте и гответе 40 минути до полуготовност. Ако е необходимо се добавя вода.
Оризът се отцежда и се слага в купа. Всичко се посолява, разбърква се и се вари до омекване, до сваряване на ориза и боба мунг. Това ще отнеме около 20 минути.

Пилаф набързо

съставки:

Ориз - 1 чаша;
Пиле - 300 гр;
Гъби - 400 гр;
Лук - 2 бр;
Моркови - 1 бр.;
Сол, подправки - на вкус.

Как се готви:

Обелете зеленчуците. Изплакнете ориза под течаща вода.
Нарежете пилешкото месо на средно големи парчета. В купата на мултикукъра на режим "Пържене" го запържете в слънчоглед.
Лукът се нарязва на кубчета, гъбите се нарязват на 4 части, а морковите се настъргват на едро ренде. Добавете всички разфасовки към месото. Посолява се и се овкусява с подправките.
Когато зеленчуците се запържат малко, налейте вода и добавете ориза. Гответе, докато оризът поеме цялата вода. След това можете да преминете към режим "Печене" за 10-15 минути.