Je li crni kruh dobar za mršavljenje? Od kakvog se kruha ne debljaju. Naknada za dobro raspoloženje

Mnoge se žene pitaju: "Je li moguće jesti kruh kada mršavite i kakav?" Korist ovaj proizvod dokazano davno. Ali mnogi se boje koristiti ga u dijetama zbog njegove visokokalorična. Pritom većina žena zaboravlja da je kruh prirodan i vrijedan. biljne bjelančevine.

Dakle, vrijedi li jesti kruh s dijetom?

Prije nego što odgovorite na pitanje kakav kruh možete jesti kada mršavite, trebali biste saznati njegove prednosti. Ovaj proizvod sadrži veliki broj minerali koji su neophodni za tijelo. Ovaj popis uključuje željezo, fosfor, natrij, magnezij, kalcij i kalij. Osim toga, kruh praktički ne sadrži masti. Proizvod se uglavnom sastoji od ugljikohidrata. Jedenje kruha ujutro omogućuje vam da tijelu date snagu i snagu.

Mnogi ljudi se boje debljanja jedući proizvodi od brašna. Međutim, ako mudro pristupite njihovom izboru, tada možete, naprotiv, izgubiti previše. Vrijedno je napomenuti da se kalorije primljene s kruhom sagorijevaju tijekom dana, a do večeri jednostavno ne ostaju. Upravo se iz tog razloga kaše preporučuju za doručak. Uostalom, ugljikohidratna hrana ujutro vrlo je korisna.

Naknada za dobro raspoloženje

Dakle, je li moguće jesti kruh dok gubite težinu? Ovaj proizvod je neophodan. Uostalom, kruh je prirodni izvor vitamini skupine B. Ove tvari ne dopuštaju našem tijelu da utone u neaktivnost i apatiju. Ako želite, možete provesti mali eksperiment. Ako ne jedete kruh nekoliko dana, na kraju će vam se raspoloženje samo pogoršati.

Zašto se ovo događa? Vitamini B skupine aktivno sudjeluju u proizvodnji serotonina - hormona sreće. Osim toga, drugi vitamini pod utjecajem ovih tvari lako se i brzo apsorbiraju. Dobiti dnevni džeparac vitamin B, potrebno je napraviti doručak vrlo kompetentno. Svaki dan preporuča se jesti nekoliko kriški kruha, osušenih tosterom, u kombinaciji s maslac. Tako će se proizvodi bolje apsorbirati. Sve to vrijedi piti ne s čajem, ne s kavom, već s sokom od naranče.

Kruh od raženog brašna

Kakav kruh možete jesti kada gubite težinu niske kiselosti trbuh? NA ovaj slučaj vrijedi koristiti proizvod od raženog brašna. Odbijanje takvog kruha je za one koji pate od čira, gastritisa i imaju povećanu kiselost želuca. Treba napomenuti da proizvod spada u cjelovite žitarice. Za njegovu pripremu koristi se raž s ljuskom, zgnječena do stanja brašna. Upravo ova komponenta sadrži veliku količinu ne samo vitamina, već i minerala.

Raženi kruh je bolji od bijelog kruha po sadržaju željeza. Ova tvar u proizvodu sadrži 4 puta više nego u proizvodu od pšeničnog brašna. Osim toga, raženi kruh je bogat vlaknima, što je toliko potrebno za one koji gube težinu. Važno je napomenuti da su brojne studije dokazale dobrobiti proizvoda za reproduktivni sustav.

Što izabrati

Kakav kruh možete jesti dok mršavite? Prema nutricionistima, izboru proizvoda treba pristupiti mudro. Uostalom, nije svaki kruh dijetalni. Prije svega, kada gubite težinu, trebali biste napustiti proizvode visoke kvalitete pšenično brašno, od peciva, kao i od onih koje sadrže prašak za pecivo, slatke nadjeve i druge dodatke. Ove namirnice treba zauvijek izbaciti iz prehrane.

Prema nutricionistima, treba birati kruh s niskim glikemijskim indeksom. Drugim riječima, proizvod bi trebao donijeti osjećaj sitosti bez podizanja razine šećera u krvi.

najniža glikemijski indeks u kruhu od mekinja. Uostalom, za kuhanje se koristi grubi dio zrna, koji se podvrgava minimalnoj obradi. Mekinje sadrže mnoge prehrambene komponente, vitamini i tvrda vlakna. Ne zaboravite da potonji pozitivno utječu na rad probavnog sustava u cjelini. Svakodnevna uporaba mekinje vam omogućuju da riješite problem sa zdravljem.

Što tražiti pri odabiru

Kakav kruh možete jesti dok mršavite? Recept za odabir takvog proizvoda je prilično jednostavan. Glavna stvar je pažljivo razmotriti oznaku. Na što obratiti pozornost:

Sastav proizvoda. Ovo je prva stvar koju treba pogledati Posebna pažnja. Što je više šećera u kruhu, to je lošije za tijelo. Vrijedno je napustiti proizvode koji sadrže pšenično brašno, prašak za pecivo i tako dalje. Margarin je također nepoželjan. Takve komponente su vrlo prikladne za proizvođača, ali ne koriste potrošaču.
Treba usporediti sadržaj masti, ugljikohidrata, bjelančevina i kalorijski sadržaj kruha. Razlika između pojedinih proizvođača može biti jednostavno kolosalna.
Kakav kruh možete jesti dok mršavite i ne bojati se? Samo dijeta. Takvi proizvodi uključuju kruh, koji sadrži žitarice i mekinje: žitarice ili mekinje.
Posebno vrijedan u prehrani je proizvod koji sadrži cjelovite žitarice, grožđice, orašaste plodove, proklijale žitarice.
Prisutnost korisni dodaci. Vrijedno je napomenuti da se ne tako davno na policama pojavio kruh koji uključuje tvari poput elamina, beta-karotena, joda. Prilikom odabira proizvoda, vrijedi razmotriti nedostatak takvih komponenti u tijelu.

Dakle, kakav kruh možete jesti dok gubite težinu? Recenzije pokazuju da je bolje kupiti proizvode od velikih poduzeća. Takve tvrtke strogo prate kvalitetu svojih proizvoda. Osim toga, velika poduzeća pokušavaju diverzificirati svoj asortiman primjenom novih tehnologija i metoda pečenja. Osim toga, mnoge tvrtke uzimaju u obzir težnje modernog čovjeka na pravilnu prehranu.

Kupite ili kuhajte

Ako ne možete odgovoriti na pitanje kakav kruh smijete jesti kada mršavite i gdje ga možete kupiti, onda trebate potražiti pomoć nutricionista. Ali imajte na umu da mnogi stručnjaci preporučuju samostalno pečenje takvog proizvoda. U ovom slučaju treba imati na umu da proces izrade kruha zahtijeva određeno iskustvo, znatan trud, strpljenje i vrijeme. Osim, samostalno kuhanje proizvod povećava troškove, budući da je kupljeni jeftiniji. Osim toga, kvaliteta domaćeg kruha ne odgovara uvijek željama.

U zaključku

Treba imati na umu da bi uporaba proizvoda, čak i dijetetska, trebala biti ograničena. Uostalom, nikakve mekinje i žitarice ne mogu nadoknaditi količinu pojedenog kruha dnevno. Zlouporaba takvog proizvoda učinit će dijetu neučinkovitom. Stoga ne biste trebali kršiti preporuke nutricionista.

Gledajući figuru, mnoge predstavnice lijepe polovice čovječanstva broje kalorije i radije se odriču kruha. Ali uzalud. Treba li tijelu takav proizvod ili se može odreći? Nakon proučavanja predloženog materijala, shvatit ćete da će pravi baguette ili rolada pomoći u kontroli vašeg apetita. Tada se postavlja pitanje: kakav kruh možete jesti dok mršavite? Čitajte dalje i saznajte.

Kakav kruh jesti uz dijetu

Police trgovina nude razne mogućnosti. pekarski proizvodi ali nisu svi korisni. Ulazak u želudac bijeli proizvod propada želučana kiselina i pretvara se u brzi ugljikohidrati, koji se talože na najelegantnijim mjestima. Možete jesti crni kruh za mršavljenje u malim količinama. Sadrži vlakna koja, kada nabubre, omogućuju osobi da Dugo vrijeme ostati sita. Proizvod za mršavljenje:

raž;
s mekinjama;
štruce.

S mekinjama

Kruh s mekinjama bogat je korisnim mineralima i vlaknima. Proizvod sadrži hranjivim tvarima, koji doprinose gubitku težine i održavanju figure u pravom stanju, dajući tijelu energiju. To je postalo moguće zahvaljujući činjenici da mekinje sadrže u svom sastavu. Hrana od cjelovitog zrna također može ukloniti toksine iz tijela.

raženi kruh

Proizvod je nazvan "dijetni kruh" - zahvaljujući brašnu odabranom za njegovu pripremu. Raž, za razliku od zobene kaše, sadrži esencijalni protein lizin. Komponenta je uključena u regeneraciju stanica kože, odgovorna je za proizvodnju kolagena i elastina. Žene čak trebaju koristiti takav pekarski proizvod. Tvari uključene u njegov sastav doprinose normalizaciji hormonska pozadina predstavnici lijepe polovice čovječanstva.

Khlebtsy

Žene, koje koriste kruh za mršavljenje, uvjerene su u korisnost ovog proizvoda. Vrijedi napomenuti da je stvarno bolji bijeli kruh jer je napravljen od recikliranog žita. Međutim, prehrana na kruhu je visokokalorična. Prilikom odabira takvog proizvoda obratite pozornost na sastav. Trebalo bi biti brašno od cjelovitog zrna. Tijelu je teže probaviti takav proizvod: potrebni su energetski troškovi.

recept za dijetalni kruh

Dijetetski proizvodi proizvode se od integralnog raženog brašna s dodatkom mekinja. Moderni dobavljači griješe dodavanjem kemikalija kako bi produžili proizvode. Takvo pecivo nije teško pripremiti kod kuće. Za ovo vam je potrebno:

jedno jaje;
žličica sode;
2 žlice mekinja;
nemasni svježi sir.

Umutite jaja dok ne postane glatka, pomiješajte sve sastojke, rasporedite u posude za pečenje, pecite u pećnici dvadesetak minuta. Dobit ćete proizvod bez kvasca koji je siguran. Osoba osjeća da se zasićenost manifestira ranije, volumen pojedenog dijela se smanjuje. Jasno je kakav kruh stvarno možete jesti kada mršavite: onaj koji će vam pomoći i pomoći u kontroli težine.

Dijetni kruh možete pripremiti i s kvascem, za to vam je potrebno:

0,5 šalice brašna;
mekinje oko 50 g;
čista voda;
1 žličica kvasca;
biljno ulje.

Kvasac razmutiti u vodi, ostaviti da nadodje. Pomiješajte sve ostale komponente. Čim kvasac sazri, mora se dodati u masu proizvoda. Sadržaj dobro promiješajte i ostavite na hladnom mjestu (volumen bi se trebao udvostručiti). Spremno tijesto rasporedite u oblike, pecite u pećnici oko pola sata.

Video: Trebam li kruh za mršavljenje

Kruh je zabranjen na dijeti osim ako nije od raženog brašna. U članku se govori o prednostima crnog kruha, njegovoj upotrebi za mršavljenje i ljepotu kose.

Jedno od pravila gotovo svih dijeta je odbacivanje kruha i ostalog proizvodi od brašna. Ali kako je, ako je kruh svemu glava? Nutricionisti vjeruju da čak i gubitak težine, možete priuštiti mala količina crni kruh.

Uostalom, ova vrsta se smatra jednom od najkorisnijih. Štoviše, postoje dijete u kojima je ovaj proizvod od raženog brašna osnova prehrane.

Prednosti crnog kruha i vitamina. Je li crni kruh dobar za osobe s visokim šećerom

Crni se naziva kruh pečen od raženog brašna. Osim raži, sastav proizvoda može uključivati i pšenično brašno u jednom ili drugom omjeru.

VAŽNO: Ako osoba želi resetirati pretežak, trebao bi koristiti čisti raženi ili raženo-pšenični kruh, u kojem nema više od 25% pšeničnog brašna.

Crni kruh je proizvod s masom korisna svojstva.

Najpopularnije vrste crnog kruha su:

okrugla (ukraj., polanica)
"Borodinski"
"Darnicki"
"Zest"
"Kneževski"
drugi

Osim raženog brašna, sastav crnog kruha uključuje sljedeće proizvode:

kvasac
kvasac
slad
sirup
šećer
začini (kumin, korijander, drugi)

Sastav hrane određuje bogatstvo nutritivnog sastava. Crni kruh je vrijedan jer sadrži (na 100 g proizvoda):

proteini - gotovo 7 g
masti - do 2 g
ugljikohidrati - 33 g.
vlakna - do 9 g
škrob
organske kiseline
aminokiseline (uključujući lizin)
vitamini (A, E, PP, vitamini skupine B u značajnoj količini)
elementi periodnog sustava (željezo, jod, kalij, magnezij, natrij, selen, fluor, krom, drugi)
enzima

VAŽNO: Energetska vrijednost 100 g kruha od raženog brašna je od 170 do 200 kcal, što je znatno manje nego kod pšeničnog.

Mišljenje nutricionista: da biste se osjećali dobro, ostali u optimalnoj formi, potrebno je pojesti 2-3 komada dnevno (oko 50 g) raženi kruh. Ovo će omogućiti:

Napunite se energijom i osjećate se vedro tijekom dana zahvaljujući ugljikohidratima sadržanim u proizvodu
Normalizirati rad gastrointestinalni trakt. Alimentarna vlakna sadržani u crnom kruhu, imaju snažno pročišćavajuće djelovanje na probavne organe, a time i na cijeli organizam. Korištenje ovog proizvoda omogućuje vam rješavanje problema zatvora, probavnih smetnji, disbakterioze. Poboljšava se proces probave
Izbjegavajte nedostatak vitamina i minerala. Stoga je posebno važno proizvod koristiti krajem zime iu proljeće.
Izbjeći anemija uzrokovana nedostatkom željeza. Magnezij i željezo u raženom kruhu sadržani su u značajnoj količini, a kao što znate, ovi elementi pridonose stvaranju crvene boje. krvne stanice. Proizvod se preporučuje ženama tijekom trudnoće.
Stabilizirati rad mnogih organa i sustava. Znan blagotvoran učinak proizvod na srce i krvne žile, mozak, jetru, organe endokrinog sustava
Za prevenciju raka. Ljudi koji redovito jedu crni kruh imaju manje šanse oboljeti od raka

Crni kruh pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi, pa se savjetuje da ga jedu osobe s dijabetesom. 30 g ovog proizvoda odgovara 1 jedinici kruha. Dijabetičar može konzumirati do 20 g raženog kruha dnevno.

Je li moguće dojiti crni kruh? Crni kruh za djecu

Nažalost, kao i svaki drugi proizvod, crni kruh ima kontraindikacije - zbog kiselog mliječnog kiselog tijesta u sastavu, proizvod se ne preporučuje osobama koje imaju povećanu kiselost u želucu, imaju gastritis i peptički ulkus.
Dojiljama, ako nemaju gore navedene kontraindikacije, preporučuje se jesti raženi kruh. Ne luta u želucu i neće izazvati kolike kod bebe - bebe
Ali uvođenje proizvoda od raženog brašna u prehranu male djece treba biti učinjeno s velikom pažnjom. Prije nego dijete navrši tri godine, probavni sustav prolazi kroz proces formiranja. Beba još uvijek nema dovoljno enzima koji mogu preraditi ugljikohidrate koji čine crni kruh

Kakav je kruh zdrav crni ili bijeli?

Raženi kruh je bez sumnje zdraviji od pšeničnog kruha:

to je, kao što je već spomenuto, manje kalorično
u procesu toplinska obrada zrna raži gube manje korisna svojstva od zrna pšenice
crni kruh ima više lizina (ovo esencijalne aminokiseline potiče metabolizam, regeneraciju stanica u ljudskom tijelu)
U pečenju od raži ima više elemenata u tragovima nego u pšenici
slad koji se dodaje crnom kruhu sadrži veliku količinu vitamina E

VAŽNO: Prema mišljenju stručnjaka, raženi kruh u čisti oblik slabo apsorbira tijelo. Kako ne biste preopteretili probavni trakt, preporuča se uzimanje peciva s malim postotkom pšeničnog brašna.

VIDEO: Stručnjak: Raženi kruh je zdraviji od pšeničnog

Mogu li jesti crni kruh u postu?

Oni koji poste po kanonima pravoslavna crkva, često se postavlja pitanje je li crni kruh zabranjen u posni dani da li se to smatra skromnom hranom. Odgovor svećenstva je nedvosmislen - uvijek možete jesti ovaj proizvod, jer ne sadrži:

maslac
kravlje mlijeko
ostali proizvodi životinjskog podrijetla

No, kao i u svemu drugom tijekom posta, iu upotrebi crnog kruha mora postojati mjera. Jede se da bi se tijelo zasitilo, a ne da bi se dobio gastronomski užitak.

Dijeta: mlijeko s crnim kruhom

Ova vrsta prehrane na raženom kruhu razlikuje se po tome što vam omogućuje da izgubite težinu bez gubitka osjećaja sitosti. Mlijeko je vrlo korisno za ljudsko tijelo, ima veliki hranjiva vrijednost kroz sadržaj:

vjeverica
ugljikohidrate u obliku mliječnog šećera
životinjske masti
kalcij
druge hranjive tvari

VAŽNO: Ovaj sustav mršavljenje može se odabrati za tri dana, tjedan ili dva tjedna. Na crnom kruhu i mlijeku možete napraviti i posni dan

Osnovna načela mršavljenja na raženom kruhu i mlijeku:

tijekom dana potrebno je pojesti do 150 g kruha od raženog brašna i popiti 1 litru mlijeka do 2,5% masti
ako je ovo dan posta ili dijeta za 3 dana, uz gore navedene proizvode, možete samo zeleni čaj i vodu
ako je ovo dijeta od 7 ili 10 dana, osim kruha i mlijeka možete jesti pileće meso, povrće, zelene jabuke, nemasni svježi sir, bjelančevine kokošja jaja, ali tako da energetsku vrijednost dnevni obrok ne prelazi 1300 kcal

Obećani rezultati ove dijete su minus 2 kg u tri dana, minus 4-6 kg u tjedan ili deset dana. Ako se bavite sportom, možete poboljšati ove rezultate.

Dijeta na kefiru i crnom kruhu

Postoji mnogo dijeta na kefiru. Ovaj fermentirani mliječni proizvod koji poboljšava probavu dokazano pomaže u skidanju suvišnih kilograma. Još je učinkovitiji u kombinaciji s raženim kruhom.

Kefir i crni kruh odlična su ideja za dan posta.

Dijeta na kefiru i crnom kruhu prilično je teška, preporučuje se držati je ne više od 5 dana
Ukupno trebate popiti 5 čaša kefira dnevno: za doručak, ručak, ručak, večeru i prije spavanja.
U tri glavna obroka potrebno je pojesti i krišku lagano osušenog raženog kruha. Dozvoljeni su voda i čaj snažan osjećaj glad - 1 zelena jabuka u danu
Sudeći prema recenzijama dijete, rezultat je minus 1 kg dnevno

Dijeta crni kruh i čaj. Dijeta na crnom kruhu i vodi

Na kruhu, čak i hranjivom crnom, vodi ili čaju, osoba osjeća ozbiljan nedostatak energije i hranjivih tvari. Ne preporučuje se jesti na ovaj način duže od tri dana. Još je bolje koristiti proizvod od raženog kruha s vodom ili čajem za dan posta.

Dijetni jelovnik je vrlo jednostavan - to je 5 komada (200 g) raženog kruha i 3 litre vode (5 šalica zelenog čaja) tijekom dana.

U recenzijama ove dijete ljudi koji su je iskusili opisuju neukrotiv osjećaj gladi, slabost, vrtoglavicu i bolove u trbuhu doslovno drugi dan. Ovaj sustav mršavljenja nikako se ne može nazvati zdravim, uz uravnoteženu prehranu.

Dijeta na kiselom kupusu s crnim kruhom

Kiseli kupus je višestruko koristan proizvod. Za dijetu se odabire prilično često, jer:

kiseli kupus puni želudac, dugo se probavlja i oslobađa čovjeka od gladi
proizvod sadrži veliku količinu korisne bakterije normalizira crijevnu mikrofloru, pomaže da se riješite zatvora
kiseli kupus sadrži značajna količina vitamin C, koji pomaže u jačanju imunološkog sustava
proizvod pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi
niskokalorični kiseli kupus - ne više od 25 kcal na 100 g

Jedna od opcija dijete kiseli kupus također predviđa korištenje svježeg crnog kruha ili u obliku krekera. Njegova dnevna količina, opet, ne smije biti veća od 200 g.

Osim kiseli kupus i raženi kruh na dijeti možete jesti:

nemasni svježi sir, jogurt i kefir
kuhana pileća prsa
krastavci
nemasni sir
zelene jabuke
naranče

Obavezne su 3 litre vode dnevno.

U pravilu, oni sjede na takvoj dijeti od 4 dana do 1 tjedna.

VAŽNO: Bilo koja opcija prehrane na crnom kruhu nije prikladna za osobe s erozivne bolesti gastrointestinalnog trakta i hiperaciditeta. Prije nego što sjednete na njih, morate se posavjetovati s liječnikom.

Crni kruh s biljnim uljem i soli

Raženi kruh, namazan maslacem, posut solju, možda i naribanim češnjakom, ljudi stariji od 30 godina nazivaju delicijom iz djetinjstva. Prilikom pripreme doručka za svog muža, a nakon svega, takav sendvič se pokazao vrlo hranjivim, domaćica može pokazati svoju maštu.

Sendvič od crnog kruha biljno ulje, sol, povrće i svježi sir - jednostavno i vrlo ukusno.

RECEPT: Sendvič od crnog kruha s biljnim uljem, soli i povrćem

Potrebno: raženi ili raženo-pšenični kruh - 3 kriške, nerafinirani suncokret ili mirisno ulje- 2 žlice. žlice, rajčica - 1 kom., slatka paprika - 1 kom., češnjak - 3 češnja, svježi sir - 2 žlice. žlice, sol, bilje na okus.

kriške crnog kruha natopljene su biljnim uzorkom
natrljajte ih solju
istisnite češnjak, dobivenu kašu rasporedite po sendvičima
narežite rajčice i paprike na kriške, rasporedite povrće po sendvičima
pospite sendviče sitno nasjeckanim začinskim biljem i zrnastim svježim sirom

Maska za kosu od crnog kruha. Crni kruh za kosu s kefirom

Ispostavilo se da je crni kruh korisno ne samo jesti, već i koristiti ga kao kućni kozmetički proizvod za njegu kose. Hranjive tvari sadržane u proizvodu:

spriječiti alopeciju
ojačati folikule dlake
poboljšati strukturu kose
stabilizirati rad lojne žlijezde ispod tjemena

VAŽNO: Maske za kosu s raženim kruhom kao komponentom preporučuju se onima koji imaju masnu i mješoviti tip kose i također imaju perut

RECEPT #1: Maska s kruhom od raženog brašna i eteričnim uljima

Potrebno: crni kruh - 4-5 kriški, esencijalna ulja citrusi, lavanda, pačuli

proizvod od raženog kruha prelije se vodom i ostavi 2-3 sata da se namače
crumb zastarjeti
U kašastu masu dodaju se 2 kapi eteričnih ulja
nanosi se na kosu četvrt sata
isprati izvarkom kamilice

RECEPT #2: Maska s crnim kruhom i kefirom

Trebate: crni kruh - 4-5 kriški, masni kefir - 1 šalica, med - 1 žlica. žlica, ricinusovo ulje - 1 tbsp. žlica.

proizvod od brašna je natopljen u kefiru sat vremena
zatim dodajte med i ricinusovo ulje
napravite aplikaciju na kosu i vlasište
stavite šešir od polietilena, zagrijte glavu ručnikom
nositi masku
isperite lijek šamponom ili izvarkom bilja

RECEPT #3: Maska s raženim kruhom i jajetom

Potrebno: crni kruh - 4-5 kriški, jaje - 1 kom.

kruh se drži u kipućoj vodi jedan sat
u dobivenu krušnu masu zabije se jaje
nanesite masku i držite 40 minuta
isperite masku vodom s nekoliko kapi limunovog soka

VIDEO: Maska za kosu od crnog kruha

Većina dama koje sjede, na svim vrstama dijeta, ponekad se pitaju "je li moguće jesti kruh dok mršavite i, ako je moguće, kakav?". Mi odgovaramo - možete! Pravi kruh pomoći će vam da kontrolirate apetit, vratite struk, riješite se otežanog disanja i konačno steknete osjećaj samopouzdanja i svoje privlačnosti!

Da, dobro ste shvatili - da biste smršavili, morate ne samo jesti na vrijeme i redovito, već se ni u kojem slučaju ne odreći kruha. Ostaje samo saznati koji je kruh prikladan za zdravo dijetalna hrana, kao i .

2 najčešća mita o kruhu

Većina onih koji mršave uvjereni su da su peciva i kruh prije svega uzrok svih nevolja i viška kilograma na bokovima: to je prekomjerna količina ugljikohidrata, masti i kalorija. Lakše se odreći kruha nego omiljene haljine. Raspršimo mitove.

Debljati se od kruha

Kalorični sadržaj kruha, ovisno o sorti, iznosi 200-300 kcal na 100 grama i oko 40-50 grama ugljikohidrata. Za usporedbu: kalorijski sadržaj suhih šljiva, koji se aktivno promovira kao dijetetski proizvod– 240 kcal i 58 grama ugljikohidrata od kojih je svih 58 grama čistih voćni šećer. Pritom se 100 grama suhih šljiva pojede potpuno neprimjetno, brzo, u ugodnom razgovoru s prijateljem, a jednako brzo ponovno nastupi glad.

Kruh otežava probavu

Ovaj mit je djelomično točan, a sve ovisi o tome od kakvog se brašna kruh peče, koji aditivi ulaze u njegov sastav i koliko brzo će kruh iz pećnice stići na vaš stol. Na primjer, ne biste trebali jesti vrući kruh, osobito mrvice - to može uzrokovati bolove i probavne smetnje. Jučerašnji kruh, naprotiv, lakše je probavljiv, poboljšava probavu i ne ostavlja osjećaj težine, ako se ne zlorabi.

Nakon što ste razumjeli sorte brašna, naučit ćete kako samostalno proučavati etiketu i napraviti pravi izbor prije kupovine.

Od čega se pravi dobar kruh?

Brašno, od kojeg se peku sve vrste kruha, dijeli se na nekoliko vrsta i stupnjeva mljevenja. A što je niži stupanj brašna, to je kruh od njega korisniji. Klasa brašna ne znači njegovu kakvoću, već sadržaj prirodnih ljuski žitarica i mekinja korisnih za probavu i oblik brašna. Pogledajmo pobliže najosnovnije.

1. Od brašna premija obično se peku visokokalorične pošećerene lepinje, peciva s grožđicama i druga slatka peciva. Vrhunsko pšenično brašno već je očišćeno od vitamina i minerala, budući da je iz njega uklonjena klica i sve prirodne ovojnice zrna. Pečenje od takvog brašna otežava probavu i, pretvarajući se u balast, šljaka tijelo. Često se vrhunskom brašnu dodaju posebni izbjeljivači i, kako bi se malo povećala korisnost kruha, sintetski vitamini, što može izazvati alergije i trovanja. Još jedan nedostatak takvog brašna je što brzo povećava šećer u krvi, a to odmah utječe na figuru u obliku primjetnih naslaga na struku.

2. Prvi i drugi razred brašna koriste se za pečenje kruha i mršavih proizvoda. Ovo brašno sadrži velika količina ljuske žitarica i, prema tome, donosi više koristi, za razliku od brašna najviših razreda.

3. Najkorisniji se može nazvati brašnom za tapete, koji je napravljen od cijelo zrno. Ovo brašno je dosta oštro i kad se od njega peče, pekari umiješaju brašno višeg stupnja da kruh dobro naraste i ne ispadne tako tvrd. Integralno brašno sadrži sve svoje prirodne ljuske, nevjerojatno bogato vlaknima, vitaminima B skupine, vitaminom E, mineralima, željezom, cinkom i selenom. Cijelo brašno ima neupadljiv izgled, a istovremeno se ispostavlja da je najvrjednije u prehrani osobe koja prati svoje zdravlje i figuru.

Veličina zrna brašna također igra važnu ulogu. Što je tanji, to lošije djeluje na nas: u organizmu je pečenje od finog brašna neprobavljiva gruda, a od integralnog brašna, naprotiv, pospješuje i olakšava mnoge probavne tegobe.

Da biste se uspješno riješili višak kilograma, kruh se mora jesti u svakom slučaju, ali iz svog jelovnika isključite slatka bogata peciva, bujni kruh od pšeničnog brašna najfinijeg mljevenja i peciva koja sadrže kvasac, koji dolaze u sukob s mikroflorom tijela.

Kako odabrati zdrav kruh ako nema oznake proizvođača

U tome će vam pomoći dva praktična savjeta:

1. Obratite pozornost na gornju koricu kruha. Ako je od zdravog integralnog brašna, korica će biti grbava i neugledna, ako je glatka i ujednačene boje, bit će od finog brašna.
2. Da se kruh peče od integralnog brašna govore različiti uključci i heterogena struktura mrvice na rezu.

Sorte dijetalnog kruha

Asortiman zdravog i dijetalnog kruha je širok, odaberite bilo koji po svom ukusu!

Kruh s mekinjama (227 kcal)

Kruh s mekinjama će donijeti posebno zapažene rezultate ako ste na samom početku svog puta prema harmoniji.
Mekinje smanjuju sadržaj kalorija u kruhu, jer se ne probavljaju, a pomažu regulirati probavu, čiste tijelo od toksina, snižavaju šećer u krvi, uklanjaju višak vode i ubrzati metabolizam.

U roku od 7-10 dana nakon što počnete jesti kruh s mekinjama, oteklina će se primjetno smanjiti, a tijelo ćete osjetiti istu lakoću. Zahvaljujući mekinjama, koje imaju tendenciju povećanja volumena, jedan mali komad takvog kruha omogućit će vam da se brže zasitite i da dugo ne osjećate glad. Kruh s mekinjama posebno je dobar za doručak: razbuđuje i pokreće tijelo.
Ako patite od bolesti probavnog sustava, prvo se posavjetujte s liječnikom.

Kruh od zobenih pahuljica (260 kcal)

Kruh od zobenih pahuljica pomoći će vam da se nosite s neodoljivom željom da pojedete muffin s grožđicama. Ugodan specifičan okus i miris, svojstven samo zobenoj kaši, odmah će zadovoljiti vaše iznenadno "želim". savršeno vrijeme za zobeni kruh- doručak. Kombinirajte s njim bilo koji niskokalorični mousse, svježi sir s medom ili voćem.

Zobene pahuljice, pretvarajući se u brašno, nimalo ne gube svoje zdravstvene i figuralne kvalitete: čiste krvne žile, uklanjaju višak vode i time ublažavaju otekline, reguliraju razinu kolesterola u krvi i poboljšavaju probavu. Stoga će kruh od zobenih pahuljica biti odlična alternativa pecivima koje ste navikli jesti, ali i zobena kaša ako vam je to dosadno.

Višezrnati kruh (250 kcal)

Još jedna opcija za zamjenu slatkih peciva je kruh od više žitarica.

Peče se od mješavine brašna s raznim žitaricama i sjemenkama, od suncokretovih sjemenki do slastičarskog maka, a najčešće bez dodatka bijelog vrhunskog pšeničnog brašna. Višezrnati kruh dobar je za pripremu tosta za doručak u kombinaciji s njim maslinovo ulje ili med, a ujutro za međuobrok.

Kruh od cjelovitih žitarica (230 kcal)

Ovo je najviše koristan pogled kruh za dijetu, jer se pravi od integralnog brašna. Dovoljno je par kriški kruh od cjelovitih žitarica ujutro kako biste dobili dnevnu normu korisnih elemenata u tragovima. I možete kuhati.

Ovaj kruh prepisuje se kod pretilosti, jer se vrlo dobro nosi s probavnim problemima, snižava šećer u krvi, kolesterol, ubrzava metabolizam i, shodno tome, pomaže da se vrlo brzo riješite viška masnog tkiva. Čak i ako si za večeru dopustite krišku kruha od cjelovitih žitarica, apsolutno se ne možete brinuti za svoju figuru. Za samo 10-14 dana izbočeni trbuh značajno će se smanjiti, a želja za slatkim će nestati.

Raženi kruh (165 kcal)

Možda je ovo najženstvenije i najviše dijetalni pogled od kruha. Postoje tri razloga zašto dati prednost raženom kruhu.

1. Ulaz raženog brašna sadrži posebnu aminokiselinu - lizin, koju možemo dobiti samo hranom. Lizin je važan za strukturu i regeneraciju stanica kože, mišića, odgovoran je za elastičnost krvne žile i proizvodnju kolagena. Raženi kruh za žene također je neophodan jer ova aminokiselina regulira rad mliječnih žlijezda i održava hormonsku razinu.

2. Posebnost raženog kruha leži u tome što se peče na kiselom tijestu koje raženom kruhu daje blagu kiselost. Zahvaljujući bakterijama mliječne kiseline, kruh s kiselim tijestom, za razliku od kruha s kvascem, bolje se apsorbira u organizmu i povoljno djeluje na proces ubrzavanja metabolizma i apsorpciju vrijednih mikroelemenata. Obično se u sastavu raženog kruha nalaze sastojci poput slada, hmelja ili voćnog kiselog tijesta. Maksimalna korist iz raženog kruha može se dobiti u prvih 36 sati nakon pečenja.

3. Raženi kruh sadrži manje kalorija a ugljikohidrata od pšenice. U usporedbi s istim pšeničnim kruhom, ima gotovo tri puta više vlakana, što poboljšava probavu i nježno čisti tijelo. Korištenje raženog kruha izvrsna je prevencija bolesti probavnog sustava i dijabetes.

Usporedite sami:

Raženi kruh je kontraindiciran u hiperaciditet trbuh.

Kruh s lanenim brašnom ili sjemenkama (320 kcal)

Laneno sjeme, poput ulja, čini čuda ne samo s kosom i kožom, već i intenzivno potiče mršavljenje. Nutricionisti su se razvili posebna dijeta na bazi lana. No, ulje i kaša od sjemenki imaju specifičan okus, koji se u kruhu uopće ne osjeti.

Laneno brašno sadrži najvrijedniji biljni protein, nezasićen masna kiselina Omega-3 i Omega-6, kojima je bogata skupa crvena riba, vlakna, vitamini A, E i B vitamini. laneno brašno ima svojstva čišćenja, Omega 3 i Omega-6 ubrzavaju metabolizam do punog kapaciteta, sagorijevanje nakupljenih masnoća i time višestruko ubrzavaju proces mršavljenja.

Koliko kruha možete jesti dok gubite težinu

zdravo i pravilno mršavljenje nemoguće bez jedenja kruha, ali važno je uzeti u obzir njegov sadržaj kalorija. Nutricionisti smatraju da je prosječna norma za odraslu osobu 100-150 grama kruha dnevno, što je 2-3 kriške za doručak i 1-2 za ručak. Kruh se ne preporučuje za večeru zbog visok sadržaj ugljikohidrata.

Kruh se može kombinirati s povrćem, laganim juhama, fermentirani mliječni proizvodi. A žitarice, tjesteninu, krumpir, mahunarke, ribu i meso treba konzumirati bez kruha.

Moda za pravo i zdrava prehrana uzima sve više maha, a to je upravo slučaj kada ga treba slijepo slijediti! Usput, postoji i jedan posebno dizajniran.