Mis on kasulik pirn inimkehale. Kultiveeritud ja metsikud pirnid: kasu ja kahju kehale. Traditsioonilise meditsiini retseptid

Pirn - maitsev ja kasulikud puuviljad, looduslik magusus ja vitamiinide, ensüümide, seeditavate suhkrute allikas. Selle puuvilja ja dieedi söömine aitab hoida kaalu kontrolli all, säilitada noorust. Toortoidu menüü aga ei sobi kõigile, see nõuab all korrektsiooni individuaalsed omadused organism. Millised on pirni eelised ja kahjud, kuidas seda õigesti kasutada toitumiseks, raviks?

Pirni viljade eelised

Vilja viljaliha sisaldab palju kasulikke aineid. Pirnid on 85% vett. Ülejäänud 15% on kasulike mineraalide, vitamiinide, kiudainete, hapete ladu. Loetleme inimese jaoks kõige olulisemad:

• B-rühma vitamiinid, samuti C, K, karoteen, foolhape.
• Ensüümid on ained, mis on vajalikud toidu seedimiseks, toitainete omastamiseks. Sisaldub ainult tooretes puuviljades. Kuivatatud pirnid võivad sisaldada ka vitamiine ja ensüüme, kui neid kuivatatakse temperatuuril mitte üle +40°C.
• Mikroelemendid (jood, kaalium, kaltsium, magneesium, väävel, fosfor, tsink, koobalt, vask, raud, naatrium). Nende hulgas on meistrid kaalium (kuni 150 mg), boor (130 mg), vask (120 mg). Kaalium suurendab veresoonte elastsust, parandab südamelihase ja närvisüsteemi tööd ning alandab kolesterooli. Vask - on osa ensüümidest, osaleb ainevahetuses. Boor - parandab kaltsiumi imendumist, annab luustiku tugevuse ja reguleerib ka suguhormoonide taset. Kaltsiumi + fosfori + magneesiumi kompleks muudab luud ja sidemed tugevaks.
• Pektiin – kontrollib kolesterooli, alandab suhkrut, tagab peristaltikat, seedimist.
• Orgaanilised happed on olulised seedimiseks ja ainevahetuseks. Need takistavad toidumassi stagnatsiooni soolestikus, peatavad mädanemisprotsessid ja suruvad alla patogeensed bakterid.
• Arbutiin ( looduslik antibiootikum) - selle sisaldus metsviljades on suurem kui aedpirnides.
• tselluloos ( toidukiud) kuni 3 g 100 g kohta – vajalik soolestiku peristaltika jaoks. Eriti palju on kiudaineid koores, samas on seda piisavalt ka viljalihas.
• Tanniinid (tanniinid) - annavad kokkutõmbava ja põletikuvastase toime. Nende maksimaalne kogus sisaldub koores. Seetõttu soovitatakse kõhukinnisusele kalduvatel inimestel pirnid enne söömist koorida.
• Suhkur (peamiselt fruktoos ja veidi glükoosi) - kuni 10 g 100 g pirnide kohta.
• Valgud (0,4 g).
• Rasvad (0,3 g).
• Eeterlikud õlid – annavad puuviljadele aroomi. Mida tugevam on küpse pirni lõhn, seda rohkem kasulikud vitamiinid ja mikrotoitaineid.

Maksimaalne kogus toitaineid leidub värsketes puuviljades. Neid kasutatakse toiduks või värskelt pressitud mahla saamiseks, millest vitamiinid ja mikroelemendid imenduvad palju paremini kui viljalihast. Seetõttu on puuviljamahl ravis ning vitamiinide ja mineraalainete toetajana tõhusam kui pelgalt viljaliha söömine.

Kuivatatud puuviljades on säilinud peaaegu täielikult ravivad raviomadused. Kuivatatud pirne kasutatakse tervise säilitamiseks külm periood aasta. Neid lisatakse kompottidele, teedele, nõutakse mitu tundi külm vesi(ilma kuumtöötluseta). Kuumutamise ja keetmise puudumine võimaldab säästa vitamiine, mikroelemente, saada need seeditavas vormis.

Ravis kasutatakse ka taime õisi ja lehti. Nad valmistavad teed, valmistavad infusioone, dekokte.

Kasulikud omadused

Puuviljade kasulikkuse ja kahju määravad ära nendes sisalduvad bioloogilised ained. Pirni viljalihal, koorel ja mahlal on järgmine mõju:

• Bakteritsiidne - võime desinfitseerida, pärssida patogeenide paljunemist, võidelda infektsioonidega.
• Diureetikum ja diaphoretic – neid omadusi kasutatakse palaviku alandamiseks külmetuse või viirusinfektsiooni ajal, samuti toksiinide ja toksiinide eemaldamiseks.
• Kokkutõmbav ja fikseeriv - kasutatakse seedetrakti raviks.
• Köhavastane – peatab infektsiooni kopsudes ja soodustab lima väljaköhimist.

Kasu seedimisele
Pirn kõrvaldab tõhusalt väljaheite häired. Selle tanniinid ja pektiinained "koovad" soolestiku massid, neutraliseerivad mikroobid ja loovad kasuliku. soolefloora ja seedimist.

Hematopoeesi ja veresoonte jaoks
Foolhape ja raud tagavad uute vererakkude moodustumise, hoiavad ära aneemia ja vere paksenemise. Samuti puhastavad nad veresoonte seinu kolesterooli ladestustest ning parandavad seeläbi nende elastsust, alandavad vererõhku.

Sest Urogenitaalsüsteem
Puuviljade diureetilised omadused on nõutavad neeru- ja põiehaiguste ravis. Puuviljade koostis sisaldab looduslikku antibiootikumi, mis võitleb infektsioonide ja patogeensed mikroorganismid. Ja veel – koos uriiniga väljutatakse organismist ka põletikust tekkinud toksiinid. Nakkuse tsoon väheneb, valulikud sümptomid muutuvad nõrgemaks.

Naistele
Puuviljadest värskelt pressitud mahl aitab ravida ka naiste haigusi. Selle komponendid peatavad infektsiooni ja eemaldavad toksiine. Mahl ja viljaliha võetakse suu kaudu, samuti loputatakse värskelt pressitud mahlaga, pannakse tampoonid.

Diabeetikutele
Pirniviljade eelised diabeetikutele on tingitud kõrgest fruktoosisisaldusest ja madalast glükoosisisaldusest. Inimkeha ei vaja fruktoosi omastamiseks insuliini. Seetõttu on see magusus lubatud erineva raskusastmega diabeediga patsientide dieedis. Bakteritsiidsete omadustega pirnimahl vähendab erinevate diabeediga kaasnevate põletike levikut.

Kaalu kontrollimiseks
Pirnid sisalduvad sageli dieedis. Magusa maitsega säilitavad nad madala kalorsusega sisu, võimaldavad teil kõhtu küllastada ja kaalu kontrollida. Kalorite arv on vaid 40 kcal 100 g kohta Seetõttu aitab puuviljadieet kaalust alla võtta ja naha seisundit parandada.

Immuunsuse jaoks
Pirnide puhastavad omadused, nende bakteritsiidne toime pakuvad tõhusat tuge organismi immuunjõududele. Vere koostis on oluline kudede õigeks toitumiseks ja kaitsejõudude säilimiseks. Mineraalid ja vitamiinid toetavad nõutav summa erütrotsüüdid ja verevool. Tänu organismi rajamisele, kudede puhastamisele ja taastamisele tõstavad pirnide kasutamisel toonust, tuju, masendus väheneb.

Kui köha
Erinevat päritolu köha rahvameditsiinis ravitakse toorpirnimahlaga. Puuviljamahl soodustab röga eraldumist, stimuleerib rögaeritust. Kopsude raviks ei kasutata mitte puuvilju endid, vaid mahla või keetmisi.

Vastunäidustused

Seedetrakti haiguste ägenemise ajal on pirnide arv menüüs piiratud. Vilja kiudained on kõvad, ärritavad põletikulist soole- või mao limaskesta. Seetõttu ei tohiks te värskeid puuvilju süüa, kui peptiline haavand või gastriidi, koliidi ägenemisega.

Huvitav on teada: tervendava ja tervendava toime saavutamiseks tuleb pirne õigesti süüa. Neid ei tohi tarbida pärast sööki ega koos loomsete valkudega. Vastasel juhul ei imendu kasulikud komponendid, puuvilja viljaliha rändab maos ja sooltes, moodustab gaase ja põhjustab puhitus.

Pirnid - maitsev toit ja kasulik loodusravi. Nende puuviljade raviomadused aitavad köha ja infektsioonide korral. Kasu kehale on ühendatud delikatessi söömise naudinguga. Seetõttu võite pirne süüa igal kujul - värskelt, kuivatatult või keedetud (kompotis).

Lapsepõlvest saadik lemmikud mahlased ja krõmpsuvad pirnid on üks iidsemaid puuviljakultuure, mida inimesed kasvatama hakkasid. Esimest korda mainivad seda Hiina kroonikad, seejärel maitsesid nad Pärsias lõhnavaid vilju ja sealt jõudsid nad Euroopasse - Kreekasse ja Rooma. Isegi Homerose Odüsseias mainitakse neid hämmastavaid puuvilju, mis kasvasid Pärsia valitseja aias. Pirnipuud ilmusid meie aedadesse 15. sajandil.

Sellest ajast on puuviljadest saanud üks lemmikmaitsusi, seda nauditakse värskelt, kuivatatakse, küpsetatakse, konserveeritakse, tehakse mahlu, kompotte, moose, hoidiseid. Tähelepanuväärne on see, et pärast kuumtöötlemist säilitab see märkimisväärsel hulgal raviomadusi, nii et moos, moos või kompott pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik maiustus.

Toote koostis ja kalorisisaldus

pirn - dieettoode , mida arstid on tunnistanud üheks kõige kasulikumaks tervisele. Kalorite sisaldus 100 grammi värske viljaliha kohta - ainult 42 kcal nii et inimesed kannatavad ülekaaluline, saate sellega kartmatult maiustada. Näib, et need puuviljad on palju magusamad kui õunad, kuid tegelikult sisaldavad õunad rohkem suhkruid. Fakt on see, et pirnipuu viljad sisaldavad palju fruktoosi, mis annab viljalihale erilise magususe, ja keha ei vaja selle süsivesiku töötlemiseks insuliini. Seega pirn võib olla maitsev ja tervislik lisand diabeetikute menüüsse.

Selle menüüsse lisamisel tuleks aga silmas pidada, et pärast kuivatamist või kuumtöötlemist võivad kalorid muutuda. Niisiis, 100 g kuivatatud puuviljades on umbes 270 kcal, moosis - umbes 280 kcal.

Oleme juba mitu korda maininud ravivad omadused pirnid Mis on põhjus? Muidugi puuvilja keemilises koostises! Need sisaldavad vitamiine A, K, PP, rühma B, pektiine, kiudaineid, flavonoide, tanniine, kaaliumi, väävlit, koobaltit, fosforit, tsinki, vaske, rauda.

K-vitamiin viib verest välja liigse kaltsiumi ja takistab seeläbi ateroskleroosi teket, PP on väga vajalik närvisüsteemi normaalseks talitluseks, väävel hoiab luude, naha, küünte ja juuste tervist ning koobalt, mille päevane norm sisaldub 100 grammis lootes, normaliseerib tööd kilpnääre ja kõrvaldab turse. C-vitamiini on puuviljades suhteliselt vähe, kuid vitamiin B9 – foolhapet – sisaldub suures kontsentratsioonis.

Selle vitamiini eeliseid ei saa ülehinnata. Ta osaleb aktiivselt valkude sünteesi ja taastumisprotsessides kehas, stimuleerib aju koos askorbiinhape tõstab immuunsust. Tüdrukutele ja naistele pirnide söömine on viis menstruatsiooniaegse valu vähendamiseks, tsükli normaliseerimiseks ja menopausi edasilükkamiseks.

Vitamiin on asendamatu tervislikku tööd südame-veresoonkonna süsteemi, vähendab riski hüpertensioon, südameatakk ja insult. Aine puudus võib põhjustada depressiooni, apaatsust, iiveldust, nahakahjustusi, halliks muutumist ja juuste väljalangemist, hingamisraskusi, mäluhäireid, unetust.

Nagu näha, tuleks pirne süüa just selleks, et foolhape meile sisse tuleks piisav organism. Kuid ka muud komponendid pole vähem väärtuslikud ja annavad puuviljale raviomadused.

Kasulikud ja raviomadused

Unikaalne vitamiinide ja mineraalide kompleks puuvilju hindas nii traditsiooniline kui ka rahvameditsiin, seda soovitatakse süüa nii paljude haiguste ennetamiseks kui ka raviks. Lugege pirnide raviomaduste loetelu.

• Antiseptiline ja antibakteriaalne toime. Pirnide keemilise koostise tõttu avaldavad nad neile kahjulikku mõju kahjulikud mikroorganismid ja viiruskeskkond. Seetõttu kasutatakse pirne mikroobide põhjustatud soolehaiguste raviks. Tänu kiudainetele ja parkainetele puhastab vili soolestikku, desinfitseerib seda ja peatab seedehäired.

• Radionukliidide elimineerimine ja kilpnäärme normaliseerumine joodi toimel

• Organismi taastumine ja noorendamine peale haigusi, suurte koormuste all. Puuvilju on soovitatav süüa pearinglusega, väsimus, lihasvalu, tahhükardia, sündroom krooniline väsimus, halb isu, isegi väiksemate nahakahjustuste aeglane paranemine, ülitundlikkus külmale

• Südame ja veresoonte töö parandamine. Pirni viljaliha abil saate alandada vere kolesteroolitaset, tugevdada südamelihast ja veresoonte seinu ning normaliseerida. südamelöögid, tsirkulatsioon, rõhk

• Soolestiku stimuleerimine. Kiudained puhastavad tõhusalt HCT-d toksiinidest ja toksiinidest, stimuleerivad ensüümide tootmist, tõstavad veidi maomahla happesust ja pärsivad jämesooles toimuvaid lagunemisprotsesse. Tanniinide olemasolu tõttu on värskel viljalihal fikseeriv toime, kuid kompotist saadud puuvilju võib kasutada kerge lahtistina. Maksahaiguste, koletsüstiidi korral leevendab kaks pirni päevas ebamugavust, valu ja kõrvetisi

• Eritumine organismist liigne vedelik ja soola. Pirnipuljong ja kompott ergutavad neerude tööd, soodustavad liiva eemaldamist, mõjuvad soodsalt põie talitlusele, kuna sisaldab samu aineid, mis on tuntud diureetikumis ürdis "karukõrvad".

• Hematopoeesi paranemine. Meega püreestatud pirni viljaliha aitab aneemia ja kehvveresuse korral

• Ravib haigusi hingamisteed. Köhimisel on soovitatav juua sooja pirnipuljongit ning küpsetatud puuviljad on tõestatud vahend bronhiidi, kopsude põletikuliste protsesside ja isegi tuberkuloosi vastu.
  Arvestades kõiki neid omadusi, on pirnid lastele väga kasulikud. Muuhulgas aitavad need düspepsia korral, vähendavad ärevust ja lihaspingeid.

Diabeetikute jaoks on värskelt pressitud mahl suurepärane ravim vere glükoositaseme reguleerimine. 50–70 ml mahla 30 minutit enne sööki aitab vältida glükeemiliste näitajate järske hüppeid.

Rahvameditsiinis ei kasutata mitte ainult puuvilju, vaid ka pirni lehti.. Värsketel on väljendunud seenevastane toime, need ravivad dermatiiti ja kuivatatud pulbrit kasutatakse liigse higistamise vastu. Seemned on end tõestanud anthelmintikumina. Meeste jaoks on pirnid üks tõhusamaid rahvapäraseid vahendeid prostatiidi raviks.

metsik pirn kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel koos kultuuriga. Mineraalide kontsentratsioon selles on suurem, seega on viljalihast valmistatud vedelikud ja kompressid tõhusamad. Metspirnidest valmistatud keedised on tugev diureetikum ja viljalihast valmistatud puder on suurepärane tooraine kosmeetilised maskid, sest rikastab nahka hapetega, leevendab turseid, vähendab kortse, annab elastsust ja värskust.

Hiina pirn mitte nii kaua aega tagasi ilmus riiulitele ja erineb tavalistest puuviljadest ümara kujuga ja kahvatukollane. Viljaliha on väga mahlane ja õrn, kuid samas tihe ja krõbe, vürtsikate hapukate nootidega. Sellel on samad kasulikud omadused kui tavalistel puuviljadel ja sama kalorisisaldus.

Kindlasti olete seda nime kuulnud "maa pirn", aga sellel köögiviljal pole pirnidega mingit pistmist. Seda nimetatakse sageli maapirniks. Ta tuli meile Ameerikast. Sellel tervislikul ja tervistaval vitamiinijuurel on omapärane maitse ja seda on pikka aega peetud delikatessiks. Maapirni vähese populaarsuse peamine põhjus meie piirkonnas on selle lühike säilivusaeg. Kui kartul võib teatud tingimustel jõuda uue saagini, hakkab maapirn riknema juba 2-3 kuud pärast juurviljade koristamist.

Kasutada raseduse ajal

Lapseootel emadele, pirnid on üsna ohutud ja väga tervislikud puuviljad. Eriti väärtuslik on see, et need sisaldavad palju foolhapet, mis vastutab loote organite, eriti närvi- ja südame-veresoonkonna süsteemi õige moodustumise eest. Selle vitamiini puudus võib põhjustada sünnidefektid Lapsel on. Esimesel trimestril, välja arvatud juhul, kui olete selle puuvilja suhtes allergiline, peab see olema toidus.

C-vitamiini leidub puuvilja viljalihas, kuid mõõdukas koguses. Tänu sellele tugevdab see ühelt poolt immuunsüsteemi, teiselt poolt aga ei põhjusta ärritust ja allergilist reaktsiooni.

Viljaliha koostises olev raud võimaldab teil toime tulla aneemiaga, peatada hemoglobiinisisalduse langus, viia see normaalseks. Rasedate naiste jaoks on soolestiku töö katkemise probleem aktuaalne. Siin on pirn lihtsalt universaalne vahend. Toores hoiab ära seedehäireid, samas kui keedetud või küpsetatud leevendab õrnalt kõhukinnisust. Suvel, hooajal, on parem süüa puuvilju koorega, kuna see sisaldab palju kasulikke aineid. Sügisel, talvel ja kevadel supermarketist ostetuid tuleb aga puhastada, et koos nahaga ei saaks piisavalt kemikaale, millega seda paremaks säilivuseks töödeldi.

Nii rasedad kui ka üsna terved inimesed ära söö pirne tühja kõhuga, sööge koos maole raskete toiduainetega, näiteks lihaga. Pirni suupiste on kõige parem võtta 30-50 minutit pärast sööki.

Kahju ja vastunäidustused

nagu pirnide söömisel pole vastunäidustusi. See on väga hea dieetvitamiinitoode, mis pakub teile naudingut ja tervist. Enne mahlase pirni söömist peate arvestama mitmete soovitustega.

Seedetrakti haiguste ägenemise korral on parem neist puuviljadest ajutiselt loobuda, kuna lignified rakud ärritavad mao epiteeli. Pese maha külm vesi nad ei ole ka seda väärt – võib tekkida kõhuhäda.

Vanemad inimesed ei tohiks oma dieeti lisada kõvasid sorte ja rohekaid puuvilju., .

Ärge kunagi sööge riknenud pirne! Kuid ka küpseid maitsvaid puuvilju tuleks tarbida mõõdukalt. Piisab 1-2 tk päevas.

Naudi mahlaste puuviljade maitset ja ole terve!

kasvatatud üle kolme aastatuhande. Looduses kasvab ta kogu Euraasias kuni 60. põhjalaiuskraadini. Teadlased on tuvastanud kaks iidset metspirnide kodustamise keskust – Vana-Hiina ja Lääne-Aasia, kuid koht, kus seda esmakordselt kasvatati, pole täpselt teada. Meeldiv maitse ja kasulikud omadused tehtud pirnüks armastatumaid puuvilju (seal on üle 5000 kultivari). Paljud inimesed arvavad nii pirn- see on puhas kasu ja sellest tulenev kahju on ebatõenäoline. Proovime välja mõelda, kas see on nii.

Kas sa teadsid? Esimesed andmed pirnide kohta leiate II aastatuhande eKr allikatest. e. Pirne kasvatati Pärsias (Homerose Odüsseias on kirjeldus Pärsia pirnidega aiast), a. Vana-Hiina. Küpsed pirnid on kujutatud Pompei freskodel. Tänu vanadele kreeklastele ja roomlastele levisid pirnid kogu Euroopas. Roomlased kutsusid pirni "Pyrus" - "Leek". Vana-Vene allikates kasutati nime "khrusha" alates 12. sajandist (termin pärines Pärsiast). 17. sajandil vene keeles - "dulya" (laen poola keelest).

Pirni kalorisisaldus ja keemiline koostis

Mitte asjata ei nimetanud muistsed hiinlased pirni surematuse viljaks. Lisaks maitsele, aromaatsed omadused ja madal energiaväärtus- 42–54 kcal (mis muudab pirni asendamatuks dieettoit), on sellel puuviljal ainulaadne keemiline koostis. Paljude mikro- ja makroelementide, hapete sisalduse poolest ületab ta õunu ja muid puuvilju. Pirn sisaldab selliseid elemente nagu:

• kaltsium, kaalium, fosfor, magneesium, väävel, kloor, naatrium;
• raud, molübdeen, tsink, mangaan, vask, räni, fluor, seleen, boor, jood, koobalt, vanaadium, rubiidium, nikkel;
• vitamiinid (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
• mono- ja disahhariidid, parkained, mono- ja polühapped, kiudained.

Pirnide eelised kehale

Kõik need elemendid on tasakaalustatud kombinatsioonis. Mahlane, kergelt kokkutõmbav viljaliha toonib, parandab tuju, mõjub soodsalt seedesüsteemile, stimuleerib südame-veresoonkonna süsteem alandab kolesterooli taset. Kasulik on süüa pirni mis tahes kujul - see säilitab oma omadused kuivatatud kujul (uzvar - jook infundeeritud aurutatud kuivadest pirnidest, mis kehastas slaavlaste elu), kompottides, tarretis ja mahlas. See puuvili on eriti kasulik lastele, rasedatele ja imetavatele naistele.

Tähtis!Kui me räägime pirni kasulikkusest, siis tuleb meeles pidada, et see puuvili praktiliselt ei põhjusta allergiat ja on üks väheseid puuvilju, mis ei ole diabeediga patsientidele vastunäidustatud. Pirn tühja kõhuga St ei ole soovitatav – kõrge kiudainesisaldus ärritab limaskesta.

Pirn rasedatele ja imetamise ajal

Hüpoallergeensed madala kalorsusega puuviljad sobivad ideaalselt rasedatele emadele. Pirn sisaldab elemente, organismidele vajalik nii ema kui laps:

• foolhape (hoiab ära loote väärarenguid). 100 g pirni sisaldab 12 mcg B9;
• C-vitamiin (oluline antioksüdandina). 100 g pirnis - 7 mg;
• kaalium (koos fosforiga toetab kaltsium ema ja lapse kardiovaskulaarsüsteemi, kaitseb raseda hambaemaili turvalisust);
• kiudained (aitab võidelda kõhukinnisuse vastu – rauda säästvate ravimite tõttu rasedate naiste sagedane esinemine). Tuleb meeles pidada, et kuivatatud pirnide kasutamine toob kaasa vastupidise tulemuse - selline pirn tugevdab;
• lihtsad süsivesikud (ärge lisage liigset kaalu).

Esmakordselt värsketele puuviljadele üleminekul on parem piirduda väikese pirniviiluga ja jälgida lapse reaktsiooni. Koos rinnapiim laps saab kõik kasulikud elemendid, mille poolest pirn on rikas.

Tähtis! Imporditud pirnide ostmisel pidage meeles, et vilju töödeldakse spetsiaalsete säilitusainetega, pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud vahaga. Seetõttu on selliselt pirnilt parem nahk noaga koorida ja minema visata.

Enamik lastearste soovitab hakata pirnilapsi toitma alates seitsme kuu vanusest (laskes neil maitsta paar tilka mahla ja suurendada annust järk-järgult, liikudes edasi pirnipüreele). Pirn on kergesti seeditav ja kasulik laste keha, sest:

• parandada nägemist ja metaboolsed protsessid(tänu karoteenile) suurendab immuunsust;
• tugevdada luustiku luid (seda soodustavad kaalium, raud, kaltsium, magneesium ja fosfor);
• pakkuda foolhapet hematopoeetilisteks protsessideks;
• parandada juuste ja naha seisundit (väävli abil);
• normaliseerib soolefloorat (kiudainete ja tanniinide tõttu);
• toetus närvisüsteem, tagab rakkude taastumisprotsessi ja suurendab vastupanuvõimet infektsioonidele (vitamiinid B ja C) jne.

Kas sa teadsid? Võrreldes õunte, ploomide ja virsikutega ei ole pirn maitselt nii etteaimatav – see võib olla kõva, pehme, sile ja teraline. Küpset pirni saab süüa “chrumiga” või juua. Maitsevarjundid - kõige mitmekesisemad (sidrunist ja maasikatest karamelli ja ananassini). Lõhn on parim pirnikorjaja. Küpsel lõikamata pirnil on meeldiv tugev aroom – mida tugevam aroom, seda maitsvam on vili.

Kasutamine rahvameditsiinis: ravi pirniga

Ametlik meditsiin tunneb ära pirni toitumisomadused võime normaliseerida soolestiku tööd. Pirn rahvameditsiinis võtab väärilisema koha. Enamikus meditsiinilistes retseptides on metspirn peamine element. raviomadusi pirni, selle õisi, võrseid ja lehti on pikka aega kasutatud mitmesuguste haiguste (südame-, neeru-, maksa-, tugev köha ja jne).

Allergiate korral

Pirn põhjustab harva allergiat.

Võib kasutada allergiavastases võitluses:

• dieediteraapias - selle madala allergeensusega toote lisamine roogade koostisesse (näiteks kaerahelbedesse);
• segu kujul, mida võetakse allergilise ägenemise ajal kaks korda päevas klaasis. Segu valmistatakse 100 g kuivatatud pirnide ja 100 g kaerahelbede keedist. Pirn valatakse liitri keeva veega ja keedetakse pool tundi. Kaerahelbed valatakse 1,5 liitrisse vette ja keedetakse 20 minutit. Seejärel infundeeritakse mõlemad keetmised (2 tundi) ja segatakse;
• infusioonina. Keeda pool kilogrammi kuivatatud pirne ja keeda 20 minutit madalal kuumusel kahes liitris vees, seejärel jäta 2 tunniks seisma. Joo infusiooni pärast sööki (üks klaas).

Kõhulahtisuse korral

Traditsioonilises meditsiinis on kasutatud pirnide võimet võidelda infektsioonidega ja pärssida patogeenseid mikroobe. Pirni koostises olev tanniin teenib kokkutõmbav, pektiin toetab limaskesti. Võid juua värskelt pressitud mahla veidi ebaküpsetest pirnidest, võid valmistada kuivatatud metspirnide keetmist (100 g pirnide kohta pool liitrit vett, keeda ja leota 10 minutit madalal kuumusel. Tõsta pool tundi, võta pool klaas soe).

Prostatiidiga

Metsiku pirni ravitsejad kutsuvad sageli "meesjõu" vilja. Arbutiini ja P-vitamiini kõrge sisaldus pärsib põletikulisi protsesse eesnäärme parandab vereringet, aitab kaasa erektsioonihäired. Metsloomade viljade ja lehtede keeduse joomine iga päev 2-3 kuu jooksul leevendab haiguse ägenemist, vähendab vanematel meestel eesnäärmepõletiku riski.

Tõhus vahend on pirnilillede infusioon (30 g toorainet jäetakse 5 minutiks 0,5 liitrisse keevasse vette), mida tuleb pärast kurnamist päevas juua.

Kusepõletikuga

Pirnide glükosiid arbutiin on antiseptilise toimega, tuimastab. Uretriidi raviks soovitab traditsiooniline meditsiin võtta iga päev mahla (50 g), metspirni keetmist (1 klaas). tõhus keetmine, valmistatud pirnipuu kuivadest lehtedest (1 supilusikatäis), raudrohi, küüliku (ka 1 lusikas igast). Segage koostisained ja valage 0,5 liitrit keeva veega, seejärel jätke 40 minutiks. Pärast filtreerimist võtke kogu päeva jooksul väikesed portsjonid.

Mädanevate haavade paranemine

Pirni võimet haavu ravida märgati juba antiikajal (arvatakse, et seda tegi Avicenna). Traditsiooniline meditsiin toetab seda seisukohta: värskeid haavu saab ravida pirni viljalihaga (hoia 10 minutit ja loputa); vana haava koorik kukub peagi maha, kui seda perioodiliselt pirnipulbiga määrida. Kui haav on kaua paranev või mädane, soovitatakse seda pesta 1 liitris vees keedetud 50 g pirnikoorte keedusega. Antiseptilised omadused pirnid kiirendavad paranemist.

Kuidas pirne kasutatakse kosmetoloogias

Pirni kasutamisel kosmetoloogias on pikad traditsioonid. Traditsiooniline meditsiin on atraktiivsuse suurendamiseks traditsiooniliselt kasutanud järgmisi pirni omadusi:

• regenereeriv toime (naharakkude uuendamine);
• põletikuvastane (ärrituse, lööbe, punetuse eemaldamine);
• toonik (noorendav).
• Pirnilehtede infusioonid aitavad võidelda kõõmaga, ahendavad poore, rikastavad nahka vitamiinidega. Luuakse pirnipõhised maskid, koorijad, kreemid, losjoonid ja muud kosmeetikatooted.
• Üks kõige enam lihtsad vahendid- pirni viljaliha koorija (eriti sobivad kõvade "kivistunud" teradega sordid) - nahk puhastatakse õrnalt, rikastatakse hapete ja vitamiinidega, tumedad laigud kergendama.
• Kui teil on probleem peanahaga (kõõm), on soovitatav 2-3 nädala jooksul 30 minutit enne juuste pesemist pirnimahla juuksejuurtesse hõõruda.
• Pirnimaskid on üks populaarsemaid viise pirnide kasutamiseks kosmetoloogias. Need on valmistatud küpsetest puuviljadest, kombineerituna teiste koostisosadega:
• pirn ja hapukoor (ühe pirni viljaliha, hapukoor (supilusikatäis)). Koostisained segatakse ja kantakse 20 minutiks - näonahk silutakse;
• pirnist ja munast (ühe pirni viljaliha, munavalge). Vahusta valk, lisa pirn, kanna nahale 20 minutiks ja loputa soe vesi- leevendab nahapõletikku, ärritust;
• pirn, mesi ja koor (pirn, koor, apelsinimahl, vedel mesi (teelusikatäis)). Segage koostisained, kandke näonahale. 20 minuti pärast pesta maha roheline tee- nahk on noorenenud ja toonuses.

Tähtis! Koduste kreemide, maskide, losjoonide, pirnipõhiste hõõrumiste valmistamisel on soovitatav kasutada kõige rohkem küpsed viljad- sisaldavad maksimaalselt toitaineid ja kasulikud elemendid.

Pirnidest tooraine koristamine ja ladustamine

Koristatakse puude, noorte võrsete, lehtede ja pirniviljade värvust. Pirni toorainet koristatakse järk-järgult - nende valmimisel:

• aprill - mai - noored võrsed (pungamise ajal, noorte lehtede õitsemise ajal);
• mai - juuni - lilled ja lehed;
• juuli - august - suvised pirnisordid;
• september - sügissordid;
• oktoobri algus - talisordid (värskelt säilib kuni kaheksa kuud).
• Suviste ja sügiseste pirnide sortidelt korjatakse ka konservi (moos, mahlad, kompotid, tarretis, moos) ja kuivatatud puuvilju.

Kuivatamiseks valitakse pirnid, mis hakkavad valmima. Pirnid pestakse (koorida pole vaja, väikesed viljad kuivatatakse varrega). Kui pirnid on väga suured, võite need pooleks lõigata.

» Pirnid

Pirn on Venemaal õuna järel populaarsuselt teine. Selle täpne päritolu on aga siiani teadmata. Võime vaid kindlalt väita, et algul söödi pirne keedetult või küpsetatult. Alles 16. sajandil hakati neid toorelt sööma. Maitse ja tervise huvides nimetatakse pirni puuviljade kuningannaks.. Selle puuvilja kasulikkuse ja kahju kohta inimkehale raviomadusi Täpsemalt saate teada.

Pirn sisaldab vähem suhkrut kui õunad, kuigi need maitsevad magusamalt. Tänu suurepärane sisu fruktoosi see annab positiivne mõju pankrease tööle. Pirni kalorisisaldus on väga madal - 42 kcal 100 g kohta, seega on see soovitatav dieedil olevatele inimestele.

Pirn sisaldab vitamiine nagu E, B1, B2, A, C, P, samuti järgmisi kasulikke aineid ja mikroelemente:

• foolhape;
• väävel;
• kaalium;
• raud;
• vask;
• tsink;
• fosfor;
• mangaan;
• jood jne.

Eeterlikud õlid, mis on osa pirnist, tugevdavad immuunsüsteemi, võitlevad infektsioonide ja põletikega ning aitavad isegi depressioonist üle saada. Orgaanilised ained parandavad seedimist ja ainevahetust, kiudained aga alandavad kolesteroolitaset ja annavad küllastustunde. Suure tanniinide sisalduse tõttu peetakse pirniks hea ravim kõhulahtisusest.

Tuleb meeles pidada, et üleküpsenud või riknenud pirnid võivad vastupidi põhjustada seedehäireid.

Pirnide taimsed kiud stimuleerivad sapi vabanemist, nii et neid soovitatakse maksahaiguste korral. Kaalium takistab soolade ladestumist maksas ja neerudes.

Loote raviomadused, millised vitamiinid sisalduvad, vastunäidustused?

Pirne kasutatakse laialdaselt nii rahvapäraselt kui ka in ametlik meditsiin. Kuid nende kasutamise kohta on oluline teada mõningaid reegleid:

• ärge sööge neid hommikul tühja kõhuga;
• ära joo vett;
• ärge sööge kohe pärast söömist (optimaalselt - 30 minutit pärast söömist);
• ärge kasutage neid seedesüsteemi haiguste ägenemise ajal;
• Pirnid peaksid olema küpsed, kuid mitte üleküpsed.

Pirni oluline omadus on võime säilitada kuumtöötlemisel palju kasulikke elemente. Seetõttu saab seda kuivatada, keeta ja valmistada mis tahes ettevalmistusi. Pirne on kahte peamist tüüpi: metsik (mets) ja aed.

Pirnid sisaldavad arbutiini- looduslik antibiootikum, seega kasutatakse temperatuuri alandamiseks metsaviljade keedist. Samuti on metsviljad rahvameditsiinis tuntud kui vahend prostatiidi raviks. Mõne päeva jooksul pärast sellise kompoti kasutamist võite märgata positiivne mõju. Ja selle pikaajalisel kasutamisel võite saavutada ravi. Üle 50-aastastel meestel on soovitatav metsulukeid kuivatada, et kogu talve jooksul kompotti ja pirniteed juua - see on suurepärane prostatiidi ennetamine.

Kuivatatud pirnikompotil on inimorganismile diureetiline ja valuvaigistav toime. Ja kompoti pirnid on rögalahtistav köhavastane toime. Need on näidustatud kasutamiseks bronhiidi ja isegi kopsutuberkuloosi korral.

Pirnidel on mitmeid naistele kasulikke omadusi:

1. Nendes puuviljades leiduv foolhape on kasulik rasedatele naistele.. See aitab kaasa keharakkude normaalsele jagunemisele ja uuenemisele. Samuti väldib see vastsündinute närvisüsteemi defekte.
2. Üle 40-aastastele naistele pirn on vähi ennetamine, suure hulga C-vitamiini ja vase tõttu. Nad kaitsevad rakke vabade radikaalide kahjustuste eest.
3. E-vitamiini, mis on pirni osa, nimetatakse naiste vitamiin või iluvitamiini. Tema takistab naharakkude vananemist mõjutab soodsalt juuste ja küünte kasvu. Samuti on see vitamiin seotud ehitusega hormonaalne taust naistel soodustab head ovulatsiooni. Väga kasulik kaalu langetamisel.
4. Pirni ekstrakt, mis on osa paljudest kosmeetika, taastab naha elastsuse ja terve värvi.
5. Pirnidest valmistatud kosmeetilisi maske saab valmistada kodus. Piisab, kui pirn püreeks jahvatada. Sellisel maskil on tõstev toime, see leevendab nahapõletikku ja aitab vabaneda aknest. Ja kui pesete oma nägu pirnipüreega nagu koorija, eemaldatakse surnud nahaosakesed hästi.

Kasulik pole mitte ainult pirni viljaliha, vaid ka pirnipuude lehed.

Noortel lehtedel on väljendunud seene- ja põletikuvastased omadused. Lehtede keetmist kasutatakse mitmesuguste haiguste raviks ja purustatud kuivad lehed eemaldatakse liigne higistamine. Nii näiteks aitab lehtede keetmine reuma vastu. Selle valmistamiseks peate valama klaasi keeva veega 2 tl kuivatatud lehed, siis lase 2 tundi tõmmata, mähki korralikult ja kurna. Võtke 3 korda päevas, 2 supilusikatäit. Urogenitaalsüsteemi organite põletikuga saab pruulitud pirnilehti ära pesta. Nad hävitavad mikroobid ja kõrvaldavad põletikulise protsessi. Liiva neerudest eemaldamiseks keedetakse lehti teeks ja tarbitakse teiste jookide asemel.

Puuvilja kasulikkus ja kahju inimkehale

Pirnide vaieldamatut kasu inimkehale võite kaaluda retseptides, milles see puuvili on põhikomponent.

1. Ravi jaoks urolitiaas peate tühja kõhuga sööma 2 metspirni. Samuti on kasulik juua kompotti neist ilma suhkrut lisamata.
2. Adenoomi ennetamiseks ja raviks pirn pruulitakse õhtul termoses, saadud infusiooni tuleks võtta veerand tassi 4 korda päevas.
3. Leevendab kõrvetisi ja kõhuvalu Hommikul söödud 2 pirni.
4. Värske pirnimahl Soovitatav on kasutada suhkurtõvega patsientidel 50-70 ml 30 minutit enne sööki.
5. Ahjus küpsetatud pirnid, kergelt suhkruga üle puistatud, aitab põiepõletiku ravis.
6. Palaviku ja köhaga peate võtma kuivatatud pirnide keetmist.
7. Kõhulahtisusega keetke pool tundi 100 grammi kuivi pirne liitri vee kohta. Seejärel infundeeritakse puljong 2 tundi. Päeva jooksul peate jooma 3 korda pool klaasi.

Kasulike ainete rikkal pirni koostisel on ka mõned vastunäidustused. Kõvasid pirne ei soovita eakatel toorelt tarbida. Neid on kõige parem keeta või ahjus küpsetada. Sama kehtib seedetrakti haiguste all kannatavate inimeste kohta.

Pirne ei ole soovitav süüa kohe pärast liha - parem on, et see mööduks vähemalt 30 minutit, kuna puuvilja ained mõjutavad negatiivselt valkude seedimist. Ärge tarbige pirne suurtes kogustes inimestele, kes kannatavad kroonilise kõhukinnisuse all.

Pirnide ohutuse tagamiseks on kõige parem koorida nahk ja eemaldada südamik.

Tervislike pirnide retseptid meestele ja naistele

Koostis:

• nisujahu - 1 spl. lusikas;
• maisijahu - 1 spl. lusikas;
• nisujahu taigna jaoks - 175 gr.;
• koor 35% - 1 klaas;
• muna - 2 tk;
• pirn - 2 tk;
• suhkur - 100 gr .;
• margariin - 100 gr .;
• külm vesi.

Kokkamine

Kuubikuteks lõigatud margariin segatakse jahuga (175g), munakollane, 50g. suhkur ja vesi. Tainas rullitakse õhukese kihina lahti ja küpsetatakse 20 minutit temperatuuril 180 kraadi. Pirnid kooritakse koorest ja südamikust, lõigatakse viiludeks. Need asetatakse koogile ja puistatakse seejärel üle maisijahu ja valatakse lahti lahtiklopitud munade, suhkru, nisujahu ja koore seguga. Järgmisena küpsetatakse kooki 25 minutit 200 kraadi juures.

Koostisained

• peekon - 100 gr .;
• salat sibul - 1 tk;
• juust - 50 gr .;
• pirn - 1 tk;
• koor - 1 spl. lusikas;
• salati lehed - 1 kamp;
• taimeõli - 1 spl. lusikas.

Kokkamine

Lao välja tükeldatud salatilehed. Neid praetakse mõlemalt poolt peekonit, viilutatud pirnid ja sibulad. Kastme valmistamiseks peate segama peeneks hakitud juustu koorega ja kuumutama tulel, kuni juust sulab. Vala see segu salatile, soovi korral lisa soola ja pipart.

Koostisained

• pirn - 3-4 tk;
• kodujuust - 100 g;
• hapukoor - 3 spl. lusikad;
• suhkur - 3 spl. lusikad;
• puuviljamahl - pool klaasi.

Kokkamine

Pirnid lõigatakse 4 ossa ja pannakse tassi. Sega kodujuust põhjalikult hapukoorega, suhkur ja mahl ühtlaseks massiks. Pane saadud segu igale pirniviilule.

Pirnidest on palju retsepte - need on pirukad, kodujuustu magustoidud, pannkoogid, moos, erinevad joogid jne.

Kuumtöötlemise käigus ei kaota pirn enamikku kasulikest elementidest. Kuid värsked puuviljad peaksid olema igas kodus.

1-2 pirni päevas söömine võib tagada kehale päevase koobaltinormi mis aitab neerudel erituda liigne vesi ja soodustab raua imendumist. Valides poest värskeid puuvilju, pead teadma, et hea pirn peaks ka lõikamata kujul olema magusa aroomiga.

Pirn on paljude inimeste lemmik hooajaline puuvili. Hindud animeerisid mahlaseid ja maitsvaid pirnivilju, mida kasutati aastal meditsiinilistel eesmärkidel Euroopa elanikke ja neid laulis Homeros ise kuulsas "Odüsseias". Miks on need puuviljad paljude inimeste jaoks üks lemmikumaid maiustusi, mis on pirniviljadest kasu ja kahju inimese tervis? Artikkel räägib sellest.

Inimesed kutsuvad pirni sageli puuviljade kuningannaks. Selle viljad pole mitte ainult maitsvad, vaid neil on ka palju kasulikke omadusi. Kui võrrelda pirnide koostist näiteks õuntega, siis on neis vähem suhkrut ja rohkem magusat. Pirnide eelised kehale on lihtsalt tohutud. See tugevdab immuunsüsteemi, alandab kolesterooli sisaldust veres, soodustab põletust liigne rasv(ja seetõttu - kasulik kaalulangus). Madal kogus Nendes puuviljades sisalduv suhkur muudab pirnid kasulikuks diabeetikutele. Neid soovitatakse süüa naistel raseduse ajal, lastel, nõrgenenud immuunsüsteemiga, soole- ja maohaigustega inimestel. Tänapäeval eksisteerivad sordid (ja neid on üle 5 tuhande liigi) võimaldavad igal inimesel valida endale meelepäraseid puuvilju. Iga puuviljaliik eristub selle kuju, suuruse, värvi, maitse järgi. Muutumatuks jäävad vaid pirni väärtuslikud komponendid ja kasulikud omadused.

Paljud arstid ja tervisliku eluviisi järgijad räägivad pirniviljade raviomadustest ja hindamatutest eelistest inimkehale. Kuid mitte kõik ei tea, et kasulikud võivad olla mitte ainult viljad ise, vaid ka pirnipuu lehed ja oksad. Näiteks lehti saab kuivatada ja talvel teed teha. See jook aktiveerib kaitseväed keha ei luba külmetushaigused ja patogeensed viirused nõrgendavad immuunsüsteemi. Pirnilehtedest valmistatud tee aitab eemaldada neerudest liiva.

Saavutama terapeutiline toime, sellist jooki tuleks regulaarselt tarbida. Pirnipuu noortel lehtedel on väljendunud põletikuvastased ja seenevastased omadused. Pirnilehtede keetmine on tõhus erinevate haiguste (sh reuma) ravis ning selle viljapuu kuivatatud lehed aitavad toime tulla liigse higistamise probleemiga.

Pirn sisaldab "maagilisi" aineid, mida nimetatakse flavonoidideks. Need on happed taimset päritolu ja tegelikult on nad võimas looduslik antioksüdant, mis pärast inimkehasse sisenemist omandab terve hulga kasulikke omadusi:

• aitab tugevdada veresooni;
• leevendab turset;
• tugevdab immuunsüsteemi, tugevdab keha immuunfunktsioone;
• pärsib mis tahes põletikku;
• normaliseerib hematopoeesi protsesse.

Flavonoidide kasulik mõju füsioloogilised protsessid inimkehas on tõesti muljetavaldav. Kuid pirnid sisaldavad ka muid aineid, mikroelemente ja vitamiine, tänu millele paranevad ja stabiliseeritakse paljud funktsioonid.

Vitamiinid ja mikroelemendid, loote kalorisisaldus

Pirniviljade koostist esindavad järgmised komponendid:

1. Vitamiinid: A, B1, B2, B5, B9, E, P, C.
2. Mikroelemendid:
   
3. Eeterlikud õlid. Nendega on hea toime tulla põletikulised protsessid ja infektsioonid, tugevdavad immuunsüsteemi ja aitavad toime tulla depressiooniga.
4. Fruktoos. Komponenti leidub ohtralt pirniviljades, see mõjub positiivselt kõhunäärme talitlusele ning muudab vilja seetõttu kasulikuks diabeetikutele.
5. Orgaanilised komponendid - parandavad seedimist, parandavad soolte ja seedesüsteemi tööd, normaliseerivad ainevahetust.
6. Kiudained – alandab kolesterooli kogust, annab küllastustunde. Taimsetel kiududel on stimuleeriv toime sapipõie, soodustavad sapi vabanemist ja on seetõttu kasulikud erinevate maksahaiguste korral.
7. Tanniinid, mis on samuti pirnirikkad, on suurepärane ravim kõhulahtisusest.

Foolhappe koguse järgi purustavad pirnid kõik rekordid. Seda ainet on neis isegi rohkem kui sees mustsõstar. Huvitav on see, et küpsetest pirniviljadest on umbes 97% viljaliha ja ainult 3% on koor ja seemned. Neid puuvilju nimetatakse looduslikeks antibiootikumideks. Nende õrn liha sisaldab palju orgaanilised happed, süsivesikuid, tanniine, ensüüme, fütontsiide, tärklist on veidi.

Pirne kasutatakse laialdaselt ametlikus ja rahvameditsiinis. Kuid selleks, et puuvili kehale tõesti kasulik oleks, tuleb seda õigesti tarbida. Allpool on 5 lihtsad reeglid mis aitab teil saada maksimaalne kasu pirni viljadest.

1. Ärge sööge pirne hommikul tühja kõhuga.
2. Ärge sööge puuvilju kohe pärast sööki (eriti pärast liha ja muid "raskeid" valgurikkaid toite). Pirni tuleb süüa mõni aeg pärast söömist (mitte varem kui 30 minutit).
3. Ärge jooge neid veega, see kutsub esile käärimisprotsessid soolestikus.
4. Ärge sööge pirne, kui teil on ägenenud seedesüsteemi haigused.
5. Eelistage küpseid, kuid mitte üleküpsenud vilju.

Pirn on suurepärane toode neile, kes peavad kaalulangetusdieeti. See puuvili on tuntud oma madala kalorsusega sisu poolest. 100 g lõhnavates puuviljades on ainult 10,7 g süsivesikuid, 0,3 g rasva, 0,4 g valke ja 45-50 kilokalorit, 85 g vett, 9,8 monosahhariide ja disahhariide.

Viljadel on üks hämmastav vara- pärast kuumtöötlemist säilitavad kõik kasulikud ained täielikult. Seetõttu saab neist teha talveks erinevaid ettevalmistusi (keeda, kuivatada, keeta moosi, moose, kompotte).

Pirnipuud jagunevad 2 kategooriasse - aed ja mets (metsik). Metspirnid sisaldavad spetsiaalset komponenti arbutiini, mida sageli nimetatakse looduslikuks antioksüdandiks.

Metsapirne kasutatakse keetmiste valmistamiseks, mis aitavad hästi kõrgel temperatuuril. Rahvameditsiinis peetakse "metsikut" suurepäraseks prostatiidi vahendiks. Selle patoloogia ennetamiseks soovitatakse 50-aastase eluea piiri ületanud meestel juua kompotti metsas kasvavatest pirnidest. Selle valmistamiseks võetakse kuivatatud puuviljad kuivatatud pirnidest, mis on eelnevalt koristatud saagikoristuse ajal. Sama jook aitab toime tulla külmetushaigustega, on valuvaigistava ja diureetilise toimega, seda peetakse suurepäraseks köha- ja rögalahtistiks ning sellel on võimas ravitoime kopsutuberkuloosi ja bronhiidi korral. Arvestades küsimust, milline on pirni kasu ja kahju, tuleks tähelepanu pöörata Erilist tähelepanu puuviljade mõju meeste, naiste ja laste kehale.

Kuidas pirn mõjutab meeste keha?

Pirni viljad näitavad suurt tõhusust võitluses enneaegse meeste kiilaspäisuse (alopeetsia) vastu. Nendest tervendava kompositsiooni valmistamiseks võtke pirni viljaliha (3 supilusikatäit), segage mee ja takjaõliga (1 supilusikatäis igat komponenti), lisage 3 tilka eeterlikku kadakaõli. Valmistatud kompositsioon hõõrutakse epiteeli ja juuksefolliikulisse, jäetakse 30 minutiks ja pestakse seejärel sooja veega maha.

Lõhnavaid ja punakaid vilju nimetatakse sageli "isasteks puuviljadeks", sest nende regulaarsel kasutamisel suurendavad isased potentsi. Terapeutilise toime saavutamiseks peab mees sööma 2-3 küpset vilja päevas. Sportlased ja rasket füüsilist tööd tegevad inimesed peaksid oma igapäevases toidus sisaldama sama palju puuvilju.

Pirnide eelised naistele

Puuviljad sisaldavad foolhapet, mis on rasedatele naistele uskumatult kasulik. See takistab vastsündinute närvisüsteemi patoloogiate teket, soodustab normaalset rakkude uuenemist ja jagunemist. Pirn sisaldab taimseid kiude, mis normaliseerivad soolestiku tööd ja aitavad kõrvaldada kõhukinnisust (naistel esineb sageli sünnituseelsel perioodil probleem).

See puuvili sisaldab vaske ja suur hulk vitamiin C. Tänu nendele komponentidele muutuvad pirni viljad suurepäraseks vähkkasvajate profülaktikaks üle 40-aastastel naistel. Pirnis rikkad mikroelemendid ja vitamiinid kaitsevad naise keha rakke vabade radikaalide kahjustuste eest (need toovad kaasa arengu pahaloomulised kasvajad). Pirnid sisaldavad ka E-vitamiini, mida nimetatakse ka vitamiiniks naiselik ilu. See aeglustab naha vananemist, avaldab soodsat mõju naiste küünte ja juuste seisundile, tugevdab neid ja aktiveerib kasvu.

Sama kasulik komponent on otseselt seotud naissoost hormonaalse tausta kujunemisega, parandab ovulatsiooni ja loomulikult soodustab kaalulangust. Pirniekstrakt sisaldub kosmeetilistes maskides ja kreemides. Koostisaine mõjub hästi näonahale, taastab selle terve värvi, suurendab elastsust ja tugevust ning aitab pikemas perspektiivis toime tulla suurte kortsudega.

Mahlane puuvili aitab naistel eemaldada tagasilöök menopausi, parandab meeleolu, annab särtsu. Pirnide söömine koos pihlaka ja jõhvikatega on hea põiepõletiku korral. See komponentide kombinatsioon annab võimsa diureetilise toime.

Pirni viljaliha on suurepärane vahend maskide valmistamiseks.

1. Et naasta oma näole värske ja terve välimus, tehke pirni viljaliha mask kaneeli (1 näputäis) ja meega (1 tl). Kandke seda nahale 1 või 2 korda nädalas.
2. Pirni viljaliha mask (2 tl), mis on segatud 3-4 tilga vesinikperoksiidiga, aitab eemaldada aknet näol.

Pirni näomaskid annavad suurepärane efekt tõstmine, leevendab naha põletikku ja turset, aitab toime tulla vinnid. Kui jahvata keedetud pirnid koos seemnetega kartulipudrusse, annavad need ka kooriva efekti, aitavad eemaldada surnud naharakke. Pirnimaske ei tohi peale kanda tundlik nahk millel on marrastused ja kriimud.

Pirni viljade mõju laste kehale

Pirn on lemmik ja tervislik puuvili mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Lõhnavad ja magusad puuviljad ei sisalda allergilised komponendid, nii et seda saab lisada kuni aastaste imikute toidulauale.

Pirnimahla on lubatud kasutada lastel alates 4 kuust ja tervislik püree alates 6 kuu vanuste imikute toidust. Vitamiinide ja mikroelementide rohkus tuleb kasvavale laste organismile kindlasti kasuks. Lisaks seeditakse pirn palju kergemini võrreldes samade õuntega. Kui lapse kehal on kalduvus allergilised ilmingud, tuleks pirni dieeti lisada ettevaatlikult, isegi hoolimata puuviljade hüpoallergeensusest. Selle koostises võib esineda mõningaid allergilisi ensüüme, seetõttu soovitatakse purule esialgu anda minimaalne kogus pirnimahla või -püreed, suurendades portsjoneid järk-järgult. Esiteks kasutage täiendava toiduna küpsetatud pirne. Kuumtöötlus ahjus hävitab allergilised ensüümid, kui viljaliha neid sisaldab.

Kuivatatud pirnidest saab valmistada keedist, mis aitab lapsel seedehäirete, külmetushaiguste ja palaviku korral. Pirnijook toob rohkem kasu laste kehale, kui seda vaheldumisi kasutatakse kaeral põhineva keetmisega. Pirniseemned on suurepärased anthelmintikum lastele, hästi abi laste kõhulahtisuse vastu. Tervendavad pirniviljad suurendavad kaitsefunktsioone väike organism juures viirusnakkused, tugevdada immuunsüsteemi.

Pirnide tervendav jõud, milliste haigustega need viljad aitavad toime tulla?

Pirn kuulub nende toiduainete hulka, mida saab ja tuleks lisada diabeediga inimeste dieeti. Selle magususe annab suur kogus taimset suhkrut – fruktoosi. Selle komponendi töötlemiseks ei vaja diabeetiku keha liiga palju insuliini. Värskelt pressitud pirnimahl, lahjendatud keedetud jahe vesi 1:1, aitab langetada kõrge tase veresuhkur normaalsele tasemele.

Pirnid on kasulikud ka prostatiidi korral. Puuvilju soovitatakse sellise probleemiga meestel tarbida regulaarselt ning on soovitav, et viljad oleksid erinevat sorti. Seisundi paranemist täheldatakse mõne päeva jooksul pärast pirnidieedi algust. Kui prostatiit on kroonilises vormis, koos haiguse ägenemisega, soovitavad arstid meestel juua kuivatatud pirnidest valmistatud kompotti. Joogil on organismile diureetiline toime ja see suurendab vereringet vaagnaelundites.

Kui inimene põeb urolitiaasi, peavad metspirnid olema tema igapäevases menüüs. Sa pead sööma 2 metspirni päevas. Nendest saab valmistada ka ilma suhkruta ravikompoti.

Termoses keeva veega aurutatud pirnide infusioon on suurepärane vahend adenoomi raviks ja ennetamiseks. Infusioon valmistatakse tavaliselt öösel ja hommikul võtke veerand tassi neli korda päevas.

Kui teil on hommikul kõhuvalu või kõrvetised, kõrvaldage ebameeldivad sümptomid sa pead sööma 2 pirni. Ravi põiepõletikku saab täiendada ahjus küpsetatud puuviljade söömisega.

Kuivatatud pirnikeedused on head köha ja kõrge palaviku korral. Kuiv pirn, millest valmistatakse keetmine, aitab kõhulahtisusest võimalikult kiiresti lahti saada. Meditsiinilise keeduse valmistamiseks võta aedpirnist 100 g kuivatatud puuvilju, vala peale 1 liiter vett ja keeda keskmisel kuumusel. Puljong valmistatakse 30 minuti jooksul, seejärel infundeeritakse umbes 2 tundi. Päeva jooksul tuleks seda kompositsiooni juua kolm korda, igaüks 0,5 tassi.

Pirni viljade kasutusalad

Kõige rohkem kasutatakse pirni raviomadusi erinevad valdkonnad inimese elutegevus. Puuviljad säilitavad kasulikud omadused mis tahes kujul ja isegi pärast kuumtöötlemist, seetõttu kasutatakse neid laialdaselt meditsiinis, dietoloogias, toiduvalmistamises ja kosmetoloogias.

Pirn kui kosmeetikatoode on osa maskidest, losjoonidest, koorijatest, kreemidest. Vananemisvastase kosmeetika tootjad lisavad selle komponendi oma toodete koostisse.

Pirniekstraktid aitavad taastada naha elastsust, taastada selle elastsuse ja terve värvi, muudavad selle uskumatult siledaks ja sametiseks ning ahendavad hästi poore. Pirnipõhised maskid aitavad vabaneda põletikest ja aknest ning purustatud puuviljad toimivad koorijana, valgendavad nahka, toniseerivad ja värskendavad seda. Kõõmaprobleemi kõrvaldamiseks võib peas olevatesse juuksefolliikulisse hõõruda pirnimahla.

Madal kalorsus ja suur hulk taimseid kiude koostises muudavad pirni populaarseks ja kasulik toode dietoloogias. Puuviljad küllastavad keha hästi, aitavad eemaldada toksiine, toksiine ja kolesterooli. Dieedi ajal on soovitatav tarbida magusaid puuvilju, kuna need on vitamiinirikkad ja mineraalid, aitavad täita nende komponentide puudust organismis.

Magusad puuviljad leiavad kasutust ka meditsiinis. Pirni viljad loovad võimsa resistentsuse nakkuslike, krooniliste ja põletikulised haigused, aitavad organismil vabaneda toksiinidest, raskmetallidest, toksiinidest, tõstavad ja tugevdavad immuunsüsteemi. Sellised puuvilja omadused võimaldavad seda kasutada terapeutilistel eesmärkidel soole-, mao-, neeru-, maksa-, kõhunäärmehaiguste raviks. Pirnid aitavad vabaneda külmetusest, normaliseerida seisundit, kui diabeet. Selle puuvilja regulaarne tarbimine on kasulik inimestele, kes puutuvad pidevalt kokku stressi ja depressiooniga ning kannatavad kroonilise väsimuse all. Pirnide menüüsse lisamine peaks olema neile, kes panevad oma keha tugevale füüsilisele koormusele või kannatavad isukaotuse käes.

Toiduvalmistamisel kasutatakse värskeid puuvilju mahlade, mooside, kompottide, marmelaadide, magustoitude, salatite ja suupistete valmistamiseks. Puuvili on populaarne paljudes maailma köökides ja sobib hästi kalaga. Pirne võib kuivatada, keeta, konserveerida, küpsetada, kasutada toorelt.

10 huvitavat fakti pirnide kohta

Pirni viljadel on mõned omadused ja omadused, mida te võib-olla ei teadnud.

1. Assistent võitluses vastu vähihaigused sooled. Pirnid kombineerituna ingveriga - suurepärased profülaktiline soolestiku onkoloogiliste patoloogiate vastu.
2. Likvideerija pohmelli sündroom. Kui jood enne puhkust koos alkoholijoogidega ära vaid 1 klaasi pirnimahla, ei piina sind järgmisel hommikul pohmell.
3. Vitamiinide allikas. Üks pirn sisaldab 10% C-vitamiini ja 14% K-rühma vitamiinide päevasest kogusest.
4. Febrifuug. Värsked puuviljad ja nendest valmistatud tooteid (moos, mahlad) soovitatakse külmetushaiguste korral kõrge temperatuuri alandamiseks.
5. Kolesterooli ja toksiinide võitleja. Pirni koostis sisaldab pektiine, mis blokeerivad kahjulikud ained soolestikus ja eemaldavad need roojamise ajal.
6. Parim vahend haavade paranemiseks. Paranemisprotsessi kiirendamiseks peate jooma kuivatatud pirniviljadest valmistatud keetmist.
7. Hea vahend tursete eemaldamiseks ja kilpnäärme funktsiooni normaliseerimiseks. Oluline mikroelement pirni viljaliha on koobalt, millel on positiivne mõju inimese närvisüsteemile ja selle tegevusele. Koobalt reguleerib hematopoeesi protsesse, aitab kõrvaldada turseid, normaliseerib maksa ja kilpnäärme tööd. 100 g toorainet sisaldab selle aine päevanormi.
8. Suurepärane vahend dermatiidi ja naha seenhaiguste korral. Naha dermatoloogiliste patoloogiate vastu võitlemisel aitavad hästi mitte ainult viljad, vaid ka pirnipuu lehed ja oksad. Aitab leevendada nahaprobleeme kasulik keetmine või teed pirniokstest, samuti noorte lehtede infusiooni.
9. Üks parimaid puuvilju külmetuse ja köha vastu võitlemiseks. Pirnimoos, aga ka küpsetatud puuviljad, tulevad suurepäraselt toime köha ja külmetushaigustega, kõrvaldavad tõhusalt astmahood.
10. Pirn on tervislik ja naistele sobiv puuvili. Selle puuviljade regulaarne tarbimine normaliseerib menstruaaltsükli, aeglustab menopausi algust, kaob menstruaalvalu.

Tervislike pirnide retseptid

Pirnidest valmistatud toiduained hämmastavad oma mitmekesisuse ja ületamatu maitsega. Pakume lugejatele mõnda head retseptid lõhnavate puuviljade lisamisega.

Pirnid omas mahlas

Talveks võid teha omas mahlas pirnidest tooriku. Konserveeritud maiuse valmistamiseks valmistage ette järgmised koostisosad:

• pirnid;
• 1 liiter vett;
• sidrunhape (4 g);
• granuleeritud suhkur (2 supilusikatäit).

Valige küpsed ja parajalt kõvad pirniviljad, loputage hästi, koorige ja lõigake suurteks viiludeks. Asetage ettevalmistatud puuviljaviilud steriliseeritud purkidesse kuni õlgadeni. Valage igasse purki sidrunhape ja suhkur (ülal on nende koostisosade annus 1-liitrise purgi kohta). Järgmisena asetage purgid keevasse vette ja steriliseerige. Steriliseerimisaeg sõltub purgi mahust:

• 0,5 l - 15 minutit;
• 1 l - 20-25 minutit;
• 2 l - 35-40 minutit.

Steriliseerimise lõpus keerake metallkaanega pirnipurgid omas mahlas kokku. Pöörake need tagurpidi, mähkige hästi ja jätke sellesse vormi, kuni need on täielikult jahtunud.

Pirnimahla valmistamine

Valmistage vitamiini ja tervislik mahl vastavalt järgmisele retseptile.

1. Valmistage ette vajalikud koostisosad: pirnid (2-3 kg) ja suhkur (1 kg) (suhkru saate asendada meega koguses 300 g).
2. Pese ja kuivata puuviljad.
3. Lõika väikesteks kuubikuteks.
4. Pigista need läbi mahlapressi või keeda toorained mahlapressis.
5. Kurna vitamiinijook läbi mitme kihina volditud marli.
6. Kui mahl on magustamata, lisa maitse järgi suhkrut või mett.
7. Valage valmis mahl purkidesse ja kuumutage veevannis 15-20 minutit.
8. Keera purgid kokku ja säilita jahedas ja kuivas kohas.

Kui purustatud puuvilju pole võimalik mahlapressist läbi lasta, kasutage hakklihamasinat.

Pirnipirukas

Pirnipiruka valmistamiseks valmistage ette järgmine toodete komplekt:

• maisi- ja nisujahu (igaüks 1 spl);
• 1 klaas koort rasvasisaldusega 35%;
• nisujahu taigna valmistamiseks (175 g);
• 2 pirni;
• 2 muna;
• külm vesi;
• 100 g margariini;
• 100 g suhkrut.

Lõika margariin kuubikuteks, sega sellega munakollane, jahu (175 g), vesi ja suhkur (50 g). Rulli valmis tainas õhukeseks kihiks ja küpseta ahjus 20 minutit 180 kraadi juures. Koorige puuviljad koorelt, seemnetelt ja südamikult ning lõigake seejärel viiludeks. Laota puuviljad küpsetatud koorikule, puista peale maisijahu ja kõige peale sega hästi vahustatud suhkru, munade, koore ja nisujahu segu.

Küpseta pirnipirukat 25 minutit, seades ahju temperatuuriks 200 kraadi.

Pirni magustoit kodujuustuga

Valmistuma see roog valmistage järgmised koostisosad:

• 3-4 pirni;
• 3 supilusikatäit hapukoort;
• 100 g kodujuustu;
• 0,5 tassi pirnimahla;
• 3 supilusikatäit suhkrut.

Lõika puuviljad 4 viiluks ja pane taldrikule. Homogeense massi saamiseks segage hapukoor hoolikalt kodujuustu ja suhkruga. Määri kohupiimasegu igale pirniviilule. Roog on valmis.

Salat pirni ja juustuga

Pirni ja juustuga salati valmistamiseks vajate järgmist tootekomplekti:

• 100 g peekonit;
• 50 g juustu;
• 1 pirn;
• 1 salati sibul;
• 1 spl koort;
• 1 hunnik salatilehti;
• 1 spl taimeõli.

Rebi salatilehed ja aseta laiale vaagnale. Kõige peale topelt praetud peekon, sibul ja pirniviilud. Valmista kaste, segades koort peeneks hakitud juustuga ja kuumutades seda massi tulel, kuni juustutükid on täielikult sulanud. Valage selle seguga salat, lisades sellele maitse järgi pipart ja soola.

Ettevalmistused talveks tehakse viljadest, noortest okstest ja võrsetest, lehtedest. Igat tüüpi toorainet koristatakse teatud periood pirnipuude kasvuperiood, kui need valmivad.

1. Noored võrsed koristatakse aprillist maini, mil saabub tärkamise aeg ja lehed avanevad.
2. Mais-juunis koguvad nad lehti ja lilli.
3. Juuni - august - suviste sortide viljade koristamise aeg.
4. Sügissordid koristatakse septembris.
5. Oktoobri alguses eemaldatakse okstelt talvised pirnisordid. Neid saab hoiustada värske kuni kaheksa kuud.

Suvised ja sügisesed sordid sobivad ideaalselt kuivatatud puuviljade loomiseks ja säilitamiseks. Nendest saate keeta kompotte, keeta moosi, valmistada mahla, moosi, tarretist. Kõige kasulikumad on kuivatatud pirnid, mis korjatakse hetkel, kui valmimisperiood alles algab. Puuvilju pestakse enne kuivatamist, kuid neid ei koorita. suured puuviljad Soovitatav on lõigata viiludeks või pooleks.

Enne pirnide kuivatamist tuleks neid töödelda termilisel meetodil (kastetakse mitmeks minutiks keevasse vette). Vette võid lisada sidrunimahla, suhkrut ja kaneeli. Kuivatamine toimub varjus, päikese käes, 2-3 päeva. Seejärel asetatakse viljad hea ventilatsiooniga ruumi ja kuivatatakse juba seal. Enne kuivatamist nööritakse viljad peale tugev niit. Päikese käes kuivatatud puuvilju on võimalik kuivatada ahjus temperatuuril 55-60 C. Edaspidi on soovitatav kuivatatud pirnid enne talvist kasutamist aurutada. Selline töötlemine muudab need maitsvamaks ja pehmemaks.

See on huvitav! Kasulikud omadused ja maitseomadused pirnide talvised sordid ei jää praktiliselt millegi poolest alla suve- ja sügissortide sarnastele omadustele. Säilitamisel valmivad vilja sees olevad kivised kiud, viljaliha muutub magusamaks, vilja maitse paraneb, viljalihast kaovad tanniinid.

Pikaajalist säilitamist taluvad paremini kuivatatud ja terved puuviljad. Puuvilju soovitatakse hoida piludega puitkastides. Viljad asetatakse neisse nii, et vars oleks tipus ja pirnid ise ei puutuks kokku.

Viimase nõude täitmiseks eraldatakse viljad pärgamentpaberi või saepuruga. Erinõuded tuuakse ruumi, kus kuivatatud pirne hoitakse. See ei tohiks olla liiga kuum, ruum peaks olema kuiv ja hästi ventileeritud.

Kahju ja vastunäidustused

Värskete pirnide kasutamisel on mõned vastunäidustused. Mõnel juhul võib see puuvili olla inimkehale kahjulik. Pirne ei saa sellistel juhtudel süüa:

• haavand või gastriit (selliste haiguste korral ei saa värskeid pirne süüa, parem on eelistada keedetud või küpsetatud puuvilju);
• vanemas eas (värsked puuviljad on vanemate inimeste seedesüsteemi jaoks liiga "rasked");
• kesknärvisüsteemi patoloogiatega (sellise probleemiga patsiendid ei tohiks süüa hapude ja hapukate sortide pirne);
• lõhnavate puuviljade komponentide individuaalse talumatuse korral;
• mao-, soolte- ja kesknärvisüsteemi haiguste ägenemine.

Pidage meeles, et värskete pirnide liigne tarbimine võib keha kahjustada..

Piisab, kui süüa 2-3 pirni päevas. Nendel puuviljadel on tugev diureetiline toime, nii et nende söömine tühja kõhuga koos vee või rasvase lihaga põhjustab sageli vee-soola tasakaaluhäireid. Nii ebaküpsed kui ka üleküpsed viljad võivad inimkeha kahjustada. Üleküpsenud on täidetud kõrged kontsentratsioonid atseetaldehüüdiga segatud piimhape. Selle kombinatsiooni komponendid põhjustavad pärast inimkehasse sisenemist seedehäireid. Valmimata viljad sisaldavad palju puidumassi, mis põhjustab raskustunnet maos. Valmimata pirnivilju tuleb enne tarbimist kuumtöödelda.