Julia toitumisspetsialist. Tula toitumisnõustaja Julia Burjakova: Kaalu langetamisel pole imesid! Aminohapped on hea tuju jaoks hädavajalikud

Julia Bastrigina, toitumisspetsialist, Nutrilite kaubamärgi ekspert

Täpselt nii hommikusöök on "vastutav" selle eest, mida sa päeva jooksul sööd.

Alusta magusa kukli ja suhkruga kohviga – ja juba paari tunni pärast võib sind tabada suur soov süüa... midagi muud magusat. Fakt on see, et esimesel toidukorral veres tõusis suhkru tase liiga kõrgele ja vastuseks tõusis insuliini, selle "languse" eest vastutava hormooni tase. Glükoositaseme langus toob automaatselt kaasa näljatunde ja toidu otsimise, mis seda võimalikult kiiresti tõstaks. Ja see on lihtsalt midagi magusat. Ja selline "rullnokk" ootab teid kogu aeg.

Kuidas oleks hommikusöögiks munaputru ja peekoniga? Küllastustunne jääb tõepoolest üsna pikaks. Kuid on üks konks. Pea ei tööta nii kiiresti, kui me tahaksime. Aju toitub glükoosist. Ja rasv on tema jaoks vaid varutoiteallikas. Sissetulev valk, selle asemel, et hakata osalema uute rakkude ehitamises, hakkab lagunema ... glükoosiks. Lisaks "uinutab" teie valvsuse kauakestev küllastustunne. Tõenäoliselt jätate suupiste vahele ja unustate isegi lõunasöögi. Ja siin astub areenile "näljase potentsiaali kogunemine". Näljatunne on sel juhul äkiline, kuid väga tugev. On oht hakata kõike sööma ja üldse mitte sellistes kogustes.

Viskame paar puuvilja mahlapressi ja 30 minuti pärast saame aru: tore oleks midagi süüa. Peamine viga on üleminek madala energiasisaldusega, kuid insuliinitaset tõstvatele toiduainetele. Sel juhul koguneb "näljane potentsiaal" kiiresti ja jõhkralt.

Minu õige hommikusöök näeb välja selline:

1. Muuda oma toitumist nii tihti kui võimalik

Mida suurem on valitud toodete valik, seda “huvitavamalt” ainevahetus toimib. Keha harjub rutiiniga kiiresti ja kulutab minimaalselt energiat harjumuspärase toidu seedimisele ja assimilatsioonile.

2. Lisa oma tavapärasesse dieeti ... õli

Kasutage lisandina väikest kogust (3-5 g) rafineerimata taimeõli (ärge sööge seda tühja kõhuga). Äärmiselt oluline on proovida erinevaid õlisorte: seedri-, viinamarjaseemne-, kõrvitsa-, seesami- jne. See parandab ainevahetust, immuunsust, maksa seisundit, veresooni ja avaldab positiivset mõju välimusele.

3. Ütleme hommikul maiustustele "ei"!

Püüdke hommikul mitte süüa maiustusi, kondiitritooteid ja suhkruga jooke. Liigne kogus insuliini (see on see, kes pärast sellist hommikusööki vabaneb) stimuleerib liigse rasva ladestumist ja käivitab mehhanismi "vali järgmiseks toidukorraks maius". Hommikuti on parem kasutada kaltsiumi- ja rasvarikkaid toite: näiteks juustu, kodujuustu. Suurenenud söögiisu päeva jooksul seostatakse sageli kaltsiumipuudusega.

4. Hommikused kalorid peaksid olema "töötavad"

Õigeid kaloreid saame aeglaste süsivesikute rikkast toidust (näiteks erinevat tüüpi teraviljadest valmistatud teraviljad, teraviljad ja rukkileivad).

5. Varu hommikul B-vitamiine

Need on rasvade ja süsivesikute ainevahetuse regulaatorid ning aitavad kehal päeva jooksul õiges suunas liikuda. Selliseid vitamiine on palju teraviljas, munas, pähklites, rohelistes köögiviljades.

6. Aminohapped on hea tuju jaoks hädavajalikud.

Kas sa tahad olla hommikul positiivne? Seejärel vali hommikusöögiks trüptofaanirikkad toidud. See aminohape soodustab serotoniini tootmist. Kuid see ei saa iseseisvalt ajju siseneda. Ta vajab dirigenti - glükoosi. Kombineeri juust puuviljade või kergete puuviljamoosidega.

Julia Bastrigina lemmikhommikusöögid:

1. Mitmeviljapuder + nisukliid vees + värsked õunad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, jahvatatud Brasiilia pähklid ja kaneel, linaseemned, kõrvitsaseemneõli + pošeeritud muna. Roheline tee sidruni ja ingveriga.

2. Teravilja- või rukkileib / teraviljapätsid + vähesoolatud lõhe või sockeye lõhe + kurk, salat + või. Kibuvitsamarja tee.

3. Banaanid, õunad, marjad + kõva juust või kodujuust 2-5% rasva.

Olga Malõševa, toitumis- ja võõrutusspetsialist, autori ajaveebi ja projekti 365 detox looja

Ei ole vaja rangelt järgida kõiki õige toitumise nõuandeid 365 päeva aastas. Peaks olema üldine üldine joon, kuid jätke alati ruumi katsetamiseks. Mõnikord võin süüa midagi, mis pole päris õige, kuid väga ihaldusväärne. Ja ma ei süüdista end kunagi reeglitest kõrvalekaldumises – joon lihtsalt järgmisel hommikul rohelist mahla ja pöördun tagasi nende tervislike harjumuste juurde, mis mulle korda lähevad. Siin on mõned minu reeglid:

1. Vesi, vesi ja veel vett

Hommikul tuleb esimese asjana juua suur kruus vett, lisades sellele poole laimi või 1/3 sidruni mahla. Selline vesi suurepäraselt puhastab, leelistab keha ja ergutab seedimist.

2. Rohelist mahla tuleb hommikul juua!

Soovitan proovida erinevaid rohelise mahla variatsioone, kus alati on aluseks juurviljad ja ürdid ning magusaks lisatakse õun või pirn. Kui sul pole aega mahla teha, on suurepärane võimalus värskest spinatist, banaanist, pirnist või muust puuviljast valmistatud smuuti koos joogivee või mandlipiimaga.

Minu lemmik köögiviljamahla retsept:

5 sellerivart

1 punapeet

2 porgandit

hunnik peterselli

2 suurt õuna

tükk ingverit

Saadame kõik koostisosad mahlapressi ja naudime vitamiinilaengut.

3. Mindfulness kohvi asemel

Kohvi kosutavale toimele järgneb sageli ärrituvus ja ärevus ning selle regulaarne kasutamine võib negatiivselt mõjutada neerupealiste tööd ja aidata kaasa närvirakkude kurnamisele. Asenda kohv jookidega, mis sisaldavad naturaalset kakaod, sigurit, Jaapani matcha teed ja värskelt pressitud köögiviljamahlu. Proovige neile üle minna või vähemalt "segada" kohvi tarbimisega.

4. Puuviljad enne sööki, kuid mitte pärast sööki

Puuviljadest kasu saamiseks sööge neid ainult tühja kõhuga – 20-30 minutit enne uut sööki või 3-4 tundi pärast söömist. Tühja kõhuga puuviljad on kergesti seeditavad ja annavad suurepärase energialaengu. Kuid teiste toiduainetega segatud puuviljad põhjustavad raskust ja aitavad kaasa käärimisprotsessidele. Erandiks on avokaado, mida võib julgelt lisada salatitesse ja teraviljadesse.

Minu järgmine postitus pakub rohkem huvi ilusa poole vastu. Tahaksin puudutada üht populaarseimat teemat, mis tänapäeva naisi puudutab – tselluliiti. Rangelt võttes ei ole mõiste "tselluliit" arstide seisukohast täiesti õige. Meditsiinis nimetatakse seda seisundit tavaliselt günoidlipodüstroofiaks (GLD). Mis vabalt vene keelde tõlgituna kõlab nagu: naistele omase rasvkoe toitumise (oleku) rikkumine.

Tõepoolest, ükskõik kui hästi toidetud mees ka poleks, tselluliit teda ei ähvarda. Sellel on mitu põhjust.
Esimene on geneetiline, mis on seotud naissoosse kuulumisega. Kollageeni- ja elastiinikiudude paiknemise ja vahekorra tunnused nahaaluses kihis, naissuguhormoonide pidev toime, naistüübile vastav rasvaladestumine - moodustavad eeldused tselluliidi tekkeks.

Teiseks põhjuseks on nahaaluse kihi vereringe puudulikkus, kapillaaride haprus. Kolmas on mitmete hormoonide retseptorite arvu või tundlikkuse vähenemine nahaaluses rasvkoes. Samuti on mitmeid väiksemaid või soodustavaid tegureid: elustiil, kaasuvad haigused.

Nüüd mõelge, kas toitumise abil on võimalik neid tegureid kuidagi mõjutada. Halb uudis on see, et loomulikult ei saa me muuta kudede struktuuri ega oma sugu. Ja hea uudis on see, et saame mõjutada mitmeid muid tegureid.

Alustame kõige ilmsemast – nahaaluse rasva koguse vähendamisest. Paradoksaalsel kombel mõjutab tselluliit nii paksusid kui ka kõhnasid naisi. Ja siin on asi. Tasakaalustamata rasvade ja süsivesikute tarbimine (isegi väga madala kalorsusega dieedil) muudab vereplasma valkude-lipiidide koostist, provotseerib insuliini taseme tõusu, mis vastutab muu hulgas moodustumise eest. rasvast.

Seda probleemi peaks aitama lahendada kõrge glükeemilise sisaldusega toiduainete – valgest jahust tooted, valge riis, gaseeritud magusad joogid, saiakesed, maiustused – dieedi oluline vähendamine ning täisteratoodete ning värskete puu- ja juurviljade tarbimise märkimisväärne suurendamine. Lisaks peaksite olema väga ettevaatlik loomse rasva koguse suhtes toidus.

Kudede turse vähendamine aitab kontrollida lauasoola kasutamist. Ei piisa ainult mittesoolamisest, peate mõistma, et sool võib kehasse sattuda väga suurtes kogustes selliste toodetega nagu kõvad juustud, sojakaste, puljongikuubikud, köögiviljakonservid, liha ja kala, seega peate kontrolli selgelt oma tarbimist.

"Apelsinikoore" efekti kujunemisel on suur tähtsus kroonilisel joodipuudusel – see viib kilpnäärmehormoonide toime vähenemiseni kudedele ja põhjustab raskesti eemaldatavat turset. Seega, kel tõsiseltvõetav oma ilu nimel võidelda, soovitan tungivalt iga päev süüa merekala, mereande või merekapsast.

Nahaaluste kapillaaride tugevdamiseks on vaja igapäevaselt saada eakohane annus C-vitamiini ja rutiini (vitamiin P). Loodustoodetes ideaalses koosluses leidub neid kahte vitamiini aroonias, kuivatatud kibuvitsas, mustsõstras ja kirsis.

Kiudained on olulised ka tselluliidivastases võitluses. Stimuleerides soolte tööd, hoiavad nad ära kõhukinnisuse, mis vähendab alajäsemete venoosset resistentsust. Viimane mõjub kapillaarverevoolule väga soodsalt. Noh, muid tegureid saab mõjutada igapäevane füüsiline aktiivsus, lümfidrenaažimassaaž, mesoteraapia. Loodan, et minu nõuanded aitavad teil atraktiivsena püsida! Soovin, et oleksite terve ja ilus!

Mõni ütleb, et see töö kohustab neid sale olema. Teised arvavad, et nad suudavad paremini oma kehakaalu hoida ja õigesti süüa. Uurisime neljalt atraktiivselt naiselt ja edukalt toitumisspetsialistilt nende ilu saladuste kohta.

Meie eksklusiivne materjal vastab kõige kuumematele küsimustele: mis aitab neil mitte üle süüa ja vormis püsida, kuidas vältida kiusatusi ja taastuda pärast laste saamist.

"Ära süüdista kõike geneetikas"

Julia Bastrigina

dietoloog, Nutrilite'i isikliku kaalujälgimise programmi Bodykey ekspert

Mida ma poest valin. Minu toidukorvis on alati teravili, kliileib, värske liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted. Hooajal muidugi vastavad juur- ja puuviljad. Näiteks hurma ja mandariine ostan alles hilissügisel, õunu ja kurke aga aasta ringi. Õhtusöögiks võin valmistada vürtsikat tomatisuppi mereandidega ja küpsetatud lambaliha piparmündi, kuskussi ja värskete köögiviljadega.

Täiuslik menüü. Koostan järgmise päeva menüü. Hommikul võib see olla erinevates kombinatsioonides teraviljadest, puuviljadest, jogurtitest, keedetud munadest, kalavõileibadest, maiustustest. Pärastlõunal - kartul, pasta, riis, liha, kala, värsked köögiviljad ja ürdid. Ja õhtul kala, lahja liha, väike kogus kliileiba või jämedat teravilja, värskeid köögivilju. Kiireks vahepalaks hoian autos rukki- või teraviljaleiba, müslibatoone, kuivatatud liha suupisteid, vahel võtan kodust kaasa õuna.

Harmoonia pant. Restoranis valin ma roa väga hoolikalt – lootuses, et see võib mind millegagi üllatada. Kõige sagedamini palun teil mitte panna minu roale mõnda koostisosa (koor, juust, sool). Kaalun end peaaegu igal hommikul. Küll aga on minu nuhtlus tõsiasi, et saan kõik lihtsalt normaalseks tagasi viia: paar lisakilo pole eriti märgatav ja tänu sellele lasen ma endale üsna sageli “nõrgeneda”. Aga on piir, millest üle ma üritan mitte hüpata – see on 3-4 kilogrammi üle minu "ideaalkaalu".

Kehaline aktiivsus. Mulle meeldib igasugune tegevus – alates kõndimisest ja ujumisest kuni sportlike batuutidel hüppamiseni, ratsaspordi ja Tai poksini. Nii et ma ei vaja motivatsiooni. Pigem peaksin end motiveerima laua taha istuma ja lõpuks tööle asuma. Proovin teha vähemalt 2-3 korda nädalas kodus - hula-hoop, hantlid, funktsionaalsed treeningud, venitused.

Elementaarne teadmatus selle alustest (ja sellest tulenevalt hirm, et elu muutub piirangute jadaks) ja ebapiisav motivatsioon.

Esimene asi, mida ma hommikul teen... Ma joon paar lonksu puhast vett.

Nüüd minu külmikus... Värskete toodete komplekt.

Inspireerib mind... Minu perekond.

Minu moto…Ära lase kurjusel oma käte vahelt läbi minna.

"Saledus on hariduse ja iseloomu küsimus"

Tatjana Zaletova

toitumisspetsialist, Grindini programmi ekspert

Mida ma poest valin. Toitu ostan umbes kord 2-3 päeva jooksul. Mulle ei meeldi sügavkülmutatud toidud ja ma ei kasuta üldse poolfabrikaate. Õhtusöögiks valmistan kala või linnuliha koos taimsete lisanditega. Minu pereõhtusöögid on sarnased meie Grindini õhtusöökidega. Tõsi, see pole alati nii peen, nagu meie kokad valmistavad. Õpetan oma peret õigesti sööma.

Lemmiktoode. Spagetid. Ma võin neid ise teha. Paljude erinevate kastmetega. Eelistan süüa midagi, mis on valmistatud oma kätega mulle teadaolevast koostisest.

Mis aitab mitte üle süüa. Mõtlen alati ette, mida homme söön. Eriti kui päev on kiire. Vajame jõudu! Kui te ei jõudnud süüa, tahan nagu kõik normaalsed inimesed õhtul rohkem süüa. Et mitte õhtul “elevanti ära süüa”, proovin süüa tavalist portsjonit, kuid aeglasemalt. Jah, see on raske, aga aitab.

Ma ei vali kunagi restoranis. Supp. Esimesed toidud restoranides on minu jaoks liiga rasvased. Ärilõunaid söön harva, ainult tõestatud ja lemmikkohtades. Salatikastmed palume kaasa võtta eraldi. Mul ei ole kunagi piinlik keeldumise korral välja jätta koostisosa, mis pole lemmik või kasulik - ma pean seda koka ebaaususe märgiks ja ma ei söö seal.

Tegevus. Kardiotreeningud jõusaalis, ujulas, talvel lumelauaga sõitmine ja suvel rattasõit. Ma ei taha tühisusi, aga liikumine on elu. Ma ei saa teisiti, kui liigun.

Peamine probleem ülekaalust. Tahtejõu puudumine. Usun kindlalt, et harmoonia on kasvatuse ja iseloomu küsimus. Kõik sõltub teie pere ja teie enda harjumustest.

Esimene asi, mida ma hommikul teen... ma hingan. Ärkamiseks on mitmeid spetsiaalseid hingamisharjutusi.

Nüüd minu külmikus... Kast õhtusöögi jääke, mille võtan lõunaks kaasa.

Inspireerib mind... Perekond ja väljapaistvad teadlased.

Minu moto… Igal juhul on maksimaalsete raskuste korral lähenemine probleemile endiselt sama: soov on palju võimalusi ja soovimatus on palju põhjuseid.

"Sa lihtsalt ei tea, kuidas süüa teha..."

Jekaterina Belova

toitumisspetsialist, Kaalualandamise Keskuse "Toitumise palett" peaarst, tervisliku toitumise süsteemi D-Light juhtiv toitumisspetsialist Maria Kravtsovalt

Mida ma poest valin. Need tooted, mida saab ette osta - ostan kord nädalas suurest supermarketist - need on teravili, pasta, puu- ja köögiviljad. Ja näiteks piimatooteid eelistan lühikese säilivusajaga talutooteid.

Samuti meeldivad mulle väga juur- ja puuviljad, kui neid minu toidulaual ei ole, siis tunnen ebamugavust. Ükski teine ​​toode ei suuda seda tühimikku täita. Koostan alati ostunimekirja, see aitab vältida raha ja aja raiskamist.

Mida tuleb teha. Lõunasöök! Aga kui see pole võimalik, on päev koosolekutega koormatud, tulen toime sagedaste snäkkidega. Näiteks konsultatsioonide vahel on mul aega süüa puuvilju või juua hapendatud piimatoodet otse kohtumise ajal. Üritan sellistel päevadel toitu ette planeerida.

Võitke suhkru isu ... Lihtsalt! Peate lihtsalt välja mõtlema, miks soovite maiustusi. See on kas füsioloogiline vajadus – kehal ei ole piisavalt süsivesikuid. Piisab, kui lisada menüüsse liitsüsivesikuid (täisteratooted, puuviljad) ja isu nõrgeneb. Või psühholoogiline. Sellisest sõltuvusest on raskem vabaneda, tuleb endale selgeks teha, mis emotsioone sa sööd, milleks seda vajad jne. Igal juhul on oluline üle minna teistele, ohutumatele maiustustele. “Petke keha” - paku talle peotäis kuivatatud puuvilju või vali vähem kahjulik magustoit. Näiteks heledast kodujuustust või meega kaerahelbeküpsistest.

Kehaline aktiivsus. Püüan kõndida. Võimalusel vältige auto või ühistranspordi kasutamist. Olen väga sõltuvuses ja kiiresti pettunud inimene – seega õpin igal aastal midagi uut ja lõpetan uuesti. Eelistan kõige rohkem kõndimist ja harrastussporti - suusatamist, uisutamist, rulluisutamist. Minu jaoks on sport - kui kohustuslik koormus - vastuvõetamatu. Huvi peab olema.

Peamine probleem ülekaalust. Väga palju liigub väärarusaamu, et see on raske, ebamugav ja üleüldse elame vaid korra... Püüan oma patsientidele kogu aeg selgitada, et tervislik eluviis tähendab austust endast. Sellel pole midagi pistmist võitlusega ega keeldudega ega sellega, et arst nii ütles. Sa pead lihtsalt endale ütlema "Ma armastan ja austan ennast ning ma tahan, et mu keha elaks õnnelikult elu lõpuni. Kui inimene kaotab aeglaselt kaalu, on nahal aega taastuda ja pole nii tõsiseid probleeme, mida saab teha ainult plastilise operatsiooniga. lahendada.

Esimene asi, mida ma hommikul teen... Ma joon klaasi puhast vett

Nüüd minu külmikus... Jogurtid ja köögiviljad. Aga viljad on läbi, hommikuks sain viimase pirni valmis. Vaja osta.

Inspireerib mind... Inimkonna päästmise idee.

Minu moto… Ela mõnuga! Mulle ei meeldi tarbetud piirangud.

"Saledus on hea tervise ja tuju võti"

Irina Pochetaeva

PhD, toitumisspetsialist, projekti Just for You asutaja ja juht

Mida ma poest valin. Ostan alati piimatooteid, kala, hooajalisi puuvilju, lehtsalateid. Toite valin olenevalt kellaajast. Näiteks päeval võin makarone hea meelega süüa. Õhtul eelistan salatiga liha või kala.

Kindlasti vaja. Koostage päeva jaoks ideaalne menüü ... Hommik: piimatooted (kodujuust, kodujuustu pajaroog, juustukoogid, jogurt) + kohv. Päev: köögiviljasupp, valge kala ja köögiviljasalat. Õhtu: veiseliha, köögiviljasalat, tsitruseliste želee.

Mis on kahjulik. Vorst, suitsuliha, ostetud kastmed rohke kunstlike lisanditega.

Oluline on jälgida oma kaalu. Minu kaal kõikus raseduse ajal kõvasti (Irina Petrovna ootab praegu viiendat last – toim!). Jälgin alati oma kaalu, püüan end vormis hoida ja end hästi tunda.

Tegevus. Olen pidevalt teel, elan mitmes riigis, seega regulaarne sportimine ei sobi mulle. Võimalusel töötan aga individuaalselt koos treeneriga. Samas teen kindlasti mitu korda aastas terviseretriiti - külastan spaakuurorte.

Peamine probleem ülekaalust. Motivatsiooni puudumine. Aitan meeleldi oma lähedastel ülekaalu probleemiga toime tulla kas toitumisnõustajana või JUST FOR YOU eestvedajana. Kuid saate aidata ainult neid, kellel on piisavalt tugev motivatsioon, et liikuda kavandatud eesmärgi poole.

Esimene asi, mida ma hommikul teen... Ma pesen oma nägu.

Nüüd minu külmikus... Keefir, salat, kala, jõhvikamahla ja jõhvikavaht.

Olen inspireeritud… Minu lapsed.

Minu moto… Elu on hea!

Tõenäoliselt pole naist, kes ei prooviks lahti harutada harmoonia saladused. Isegi need kaunitarid, kes on oma olemuselt saanud suurepärase figuuri, püüavad seda võimalikult kaua ideaalses vormis hoida. Mida öelda priskete naiste kohta ja nende kohta, kes on aastaid tulutult maadelnud lisakilodega ega kujuta oma elu ette ilma põrandakaalude ja kilokaloreid lugemata.

Fakt on see, et igaühe jaoks on selline saladus individuaalne, kuid seda pole võimalik lahti harutada esimesel, mõnel aga mitte kümnendal katsel. Keegi peab tulutult dieete, nälgib end, elab veest vette ja kellelegi piisab nädalaks leivast ja suhkrust loobumisest, et paar kilo alla võtta, keegi harmoonia saladus koosneb tantsu- või fitnessitundidest ning keegi on sunnitud istuma vee ja õunte peal, et oma lemmikteksadesse ära mahtuda. Olgu kuidas on, kuid kontrollimatu kaalulangus on täis suuri terviseprobleeme ja fanaatiline suhtumine kaalulangusesse võib kaasa tuua mitte ainult liigsete kilode, vaid ka elu kaotamise. Anoreksia, haigus, millesse paljud tüdrukud ja naised üle maailma on juba surnud, saab alguse inimese valest suhtumisest oma välimusele. Sellistele harmoonia saladus Parem on üldse mitte puudutada.

Paljud eksperdid väidavad, et "söö vähem ja liigu rohkem" ei tööta alati, kuna probleemid ei pruugi olla pinnal, vaid palju sügavamal. Näiteks võivad saledale kehale takistuseks saada ainevahetus- või hormonaalsed probleemid. Tihti võtavad naised raseduse ajal kaalus juurde ja vaid väikesel osal õnnestub kiiresti tagasi põrgata, teised kurdavad, et maksavad “kahe eest söömise” eest lisaraskust. See võib olla ainult osaliselt tõsi. Sageli harmoonia saladused sellistel naistel on häiritud hormonaalne tasakaal. Niipea, kui nad rinnaga toitmise lõpetavad, kaob kaal tavaliselt iseenesest, olenemata füüsilisest aktiivsusest (väikelastega emad reeglina istuvat eluviisi ei ela).

Toitumisspetsialistidel on omad väited ka alati oma figuuriga rahulolematutele naistele, kes otsustavad iseseisvalt toidukogust ja selle koostist kontrollida, kuid praktika näitab, et dieedid ilma spetsialisti range juhendamiseta kahjustavad ainult naiste tervist. Nende harmoonia saladuste lahtiharutamiseks ei piisa vaid selleri kilokalorite arvu teadmisest, ei piisa sellest, kui kaalud end pärast iga söödud lihatükki või salatit. Parem on, kui dieedi kirjutavad inimesed, kes selle koera sõid (toitumisnali). Tõepoolest, kuidas teab tavainimene toodete sobivusest, sellest, kui palju valku, süsivesikuid ja toitaineid tuleb päevas tarbida, et püsida heas vormis ja mitte ujuda rasva.

Iluraamatud võivad aidata ainult natuke. Kasulik teave, mida raamatutest saame, ei pruugi alati tegelikkusele vastata, lisaks on see universaalne ega ole ette nähtud konkreetsele inimesele, seega on parem teha koostööd elava inimesega, mitte paberväljaandega. Vähemalt saate teid huvitava teabe arutada toitumisspetsialistiga, kuid see ei tööta raamatuga - saame ühepoolselt piiratud teavet.

Meie veebiajakirjast leiate kõike harmoonia saladused. Meie toitumisspetsialistid, fitness-treenerid ja teised spetsialistid teavad, kuidas teha nii, et kilogrammid läheksid ükshaaval minema, kuid samas tervislik seisund ei halveneks, vaid paraneks iga päevaga. Me ütleme teile, millele tähelepanu pöörata, ja saate meiega kindlasti hakkama.

Kristina Podrezova ja toitumisnõustaja Julia Bastrigina põnevast seiklusest supermarketis oleme juba rääkinud. Seejärel pani meie ekspert välja kogu tõe konservherneste, soolakala ja kanarindade kohta. Järgmises numbris - kinoa, ghee ja külmutatud õhtusöökide eksponeerimine.

Julia Bastrigina

Teravilja osa

Yulia ja mina seisame keset Auchani kauplemisplatsi. Üsna sageli - eredad teated kampaaniate kohta teatud toodete alandatud hindade kohta, minust kolm korda kõrgemad tornid hautisepurkidest, mäed ubade, tatra, kiirnuudlite ja kurbade banaanide hoiused 100 rubla kilogrammi kohta. Inimesed sibavad kõiksugu asju täis kärudega edasi-tagasi ja peas keerleb pidevalt küsimus: “Mida te kõik siin kolmapäeval kell kolm pärastlõunal teete?!”. Näljased kriisiajad meie riigis ei ole veel saabunud, ma ütlen teile kindlalt. Ühest küljest ma vaikselt rõõmustan – mulle meeldib, kui inimestel on hea isu. Teisalt kirun ma rahvahulka, kes meid hapra Juliaga peale korjab ja pastaosakonda “tassib”. Suurepärane. Alustame temast.

Siin jõuab Julia ebahariliku musta pastani, mis tegelikult osutub lihtsalt pastaks, millele on lisatud seepiatinti (proovisin, ei avaldanud muljet) ja loeb kompositsiooni. Ma saan aru, et seda toodet nii suures supermarketis tavalise ostja ostukorvis tõenäoliselt ei leidu, seega ulatan talle pappkarbi Barilla spagette. Julia kiidab minu valiku heaks: « Igasugused teraviljad ja pasta on suurepärane liitsüsivesikute allikas, vaid jälgi, et koostis sisaldaks kõva nisujahu.

Barilla täiuslike siniste karpide kõrval näen meie tootja toodet tsellofaani ümbrises, samas ei võta ma tavalisi Makfa spagette, vaid täisteratooteid. Julia ütleb, et pasta (ja tõepoolest peaaegu kõigi poetoodete) tegelikku kasulikkust saab kontrollida vaid ühel viisil – lugeda, mis on pakendil kirjas.

"Neil on peaaegu sama toiteväärtus - 100 g Barillat sisaldab 12,5 g valku, 1,5 g rasva, 71,7 g süsivesikuid ja 356 kalorit ning 100 g Makfa sisaldab 13,9 g valku, 1,4 g rasva, 73,1 g süsivesikuid. . Ainus oluline erinevus on see, et see pruun pasta sisaldab ka kiudaineid, 6 g 100 g toote kohta. Kuid neid võib leida lihtsast kiust. See tähendab, et kui keedate valget pastat, lisage 1 spl. l. kiudaineid või puista seda roale, ”lõpetab Julia ja ma olen üllatunud, kui lihtne siin maailmas kõik on. Kuid siin pööran tähelepanu hinnale. Täistera "Makfa" 50 rubla ja lihtsad Barilla spagetid 80 rubla eest, mis vajavad lisaks 50 rubla kiudaineid - arvake ära, millise kriisivastase (ja mis kõige tähtsam, kasuliku) variandi ma ise lõunaks küpsetaksin.

Läheme teisele poole, riisi ja muude teraviljade juurde. Ja siis esitan küsimuse, mis on mind juba viis aastat piinanud: “Kas tõesti on valge riis sama kasutu kui sai kasutu?”.

"Ma ei soovitaks tavalist valget riisi sageli dieeti lisada," selgitab Julia lõpuks, miks. «Üsna kõrge süsivesikute sisaldus ja kõrge glükeemiline indeks pole just parim kombinatsioon hea figuuri hoidmiseks. Parim variant on segada pruun, punane, metsik ja valge riis. Kuna neid sorte ei puhastata idumembraanidest ja need säilitavad tootes B-vitamiine ja üsna kõrge kiudainete sisalduse, mis allaneelamisel ei lase liigsetel süsivesikutel imenduda.

Teine suurepärane teravili on tatar. Esiteks on see kiudainerikas, teiseks aga palju B-vitamiine ja rauda. Lihtsalt ärge ostke tatrahelbeid ega muid jahuseid teravilju, mis küpsevad väga kiiresti. Lastele võib küll sobida, aga täiskasvanud teraviljast midagi kasulikku ei saa. Tugev jahvatamine suurendab süsivesikute omastamise kiirust ja hulka, mis on hea liikuva lapse kiireks energiaga varustamiseks, kuid mitte püstise täiskasvanu tagumikule istumiseks.

Oleme liiga kaua teravilja sees olnud, hakkan vihjama, et on aeg riis rahule jätta ja aeg üle minna pelmeenide peale. Järsku langevad mu silmad kinolinale. Viis tähte ma mõistan ja üks täiesti arusaamatu sõna. Mida ma saan kinoa kohta öelda? Absoluutselt mitte midagi. Kuid kõik "terved" blogijad, keda ma tellin, ei saa elada päevagi ilma selle teravilja järjekordse jumaldamise postituseta. Mis maksab muide 300 rubla nael. Küsin Julialt, mis selles kinolinas nii imelist on ja kas selle eest tasub nii kosmilisi summasid maksta. Meie suurepärane ekspert loeb enne mulle vastamist läbi, mis on pakendil kirjas, ja pakub siis võrdlust tatraga.

Kinoas on: 13 g valku, 7 g rasva, 60 g süsivesikuid ja 360 kalorit. Tatar sisaldab 12,6 g valku, 2,6 g rasva, 64 g süsivesikuid ja 330 kalorit. See tähendab, et tatar kaotab kinoale vaid vähesel määral süsivesikuid. Siinkohal tuletame meelde, et kinoa populaarsus tõi kaasa gluteeni või pigem selle puudumise selle koostises. Ja siis Julia ütleb midagi, milleks ma pole üldse valmis.

«Gluteeni oht, nagu moemaailmas tavaliselt, on tugevalt liialdatud. Leppigem ükskord kokku, et peamised gluteeniallikad on nisu, rukis, oder ja kaer. Gluteenitalumatust põhjustava geneetilise defekti (sama, mis tsöliaakia) levimus on 0,5-1% elanikkonnast. Täiskasvanueas haiguse sümptomite juhuslik avastamine ja gluteeni sisaldavatest toodetest keeldumine võib julgelt seostada psüühikahäirega. Tsöliaakia on geneetiline ja avaldub imikueas. Ja nii, et seda on võimatu mitte märgata. Kui mõte olla teistsugune kui ülejäänud 99% elanikkonnast, ei jäta teid maha, lõbutsege. Parem konsulteerige gastroenteroloogiga, võib-olla on teil mõni gastroenteroloogiline haigus, mida ravides leiate rahu ja rõõmu leiba ja kaerahelbeid süües.

Kuid ma uskusin siiralt Miley Cyruse ja teiste Hollywoodi kaunitaride kannatustesse, kes gluteeni ja laktoosi oma dieedist välja viskasid. Olles veidi üllatunud, palun Julial siiski leida suurepärane alternatiiv kinoale. Silmanurgast märkan daami, kes hoiab käes just seda kinoat ja meie dialoogi kuulates kõhkleb – kas panna korvi või tagasi riiulile.

„Oh ei! Võtame paki ja jälle transporditakse meid põnevasse lugemismaailma. See kikerhernes sisaldab: 20 g valku (rohkem kui kinoa), 4,5 g rasva (vähem kui kinoa), 50 g süsivesikuid (vähem kui kinoa) ja 320 kalorit (vähem kui kinoa). Näen veel ühte suurepärast varianti – läätsed. 100 g sisaldab: 25 g valku, 1,1 g rasva, 53 g süsivesikuid ja 322 kalorit. Ja veel üks võimalus on tavalised herned, mis sisaldavad 20,8 g valku, 1,4 g rasva, 55,2 g süsivesikuid ja 317 kalorit. Ja mitte gluteeni."

Pärast kompositsiooni arutamist võrdleme hindu uuesti. Kaunviljad ja tatar on kolm (!) korda odavamad kui kinoa - 100 rubla 300 vastu. Ja herned - üldiselt 50 rubla. Kas võib öelda, et kinoa väärtus on liialdatud? Lisaks saab kikerherneste või läätsedega palju rohkem roogasid välja mõelda - supid, hummus, lisandid, salatid, kõikvõimalikud falafelid. Quinoa ei saa sellega kiidelda.

Siin murrab Yuliya mu unistused kikerherne- ja hernehumusest oma looga valkudest ja taimetoitlastest: „Tuleb meeles pidada, et kaunviljades sisalduvat valku ei saa võrrelda loomse valguga. Ükski taimne valk ei saa kunagi võrrelda looma väärtust. Pidage meeles lehmi heinamaal. Kui kaua nad muru närivad? Kui palju muru nad peavad närima, et eraldada vajalik kogus valku? Õige vastus on isegi liiga palju. Muide, tuletan meelde veel üht asja: lehmal sünteesivad organismis bakterid valku, aga rohus endas valku pole. Kuid millegipärast ei mõtle sellele peaaegu iga teine ​​taimetoitlane.

Mis puutub teistesse teraviljadesse - hirss ja manna - need on kiired süsivesikud, mida on hea süüa pool tundi või tund enne sportimist, need annavad palju kiiret energiat. Kuid unusta maisitangud! Suur süsivesikute kogus ja kõrge glükeemiline indeks loovad "süttiva" segu, mis võib kiiresti kaalus juurde võtta. Seetõttu ei soovitaks ma sageli oma dieeti lisada maisitangu. Ja konservmaisiga olge veidi ettevaatlikum. Samal põhjusel".

Järgmine küsimus, mida ma ei suuda jätta küsimata, on, milline kaerahelbed on parem. Ja siis Julia räägib mulle midagi, mida ma varem vaid aimasin. “Mida kauem teravilja keedetakse, seda suurem on selles ballastainete sisaldus ja seda vähem on tal võimet kiiresti organismile “anda” selles sisalduvaid süsivesikuid. Mida rahulikum on imendumisprotsess, seda madalam on rasvu salvestava hormooni insuliini foon. See tähendab, et minu umbusaldus kaerajahu suhtes, millest piisab kolmeks minutiks keeva veega aurutamiseks, on endiselt õigustatud. Ma austasin alati seda, kes isegi pärast 20 minutit põlemist on al dente olekus. Kui ma võin nii öelda, muidugi.

piimaosakond

Klientide hulk kaupluses näib ainult suurenevat, kuid piimaosakonnas pole kedagi. Küsin Julialt piimatoodete kohta – mida süüa ja mida mitte. «Kodujuust on väga hea valguallikas. Kuid rasvavaba versioon on D-vitamiinivaene ja ei lase kaltsiumil imenduda. Lisaks on madala rasvasisaldusega toidud sageli kaalukaotuse põhjuseks, kuna need ei anna küllastustunnet ja põhjustavad hilisemat "ummistumist". Keefir ja jogurt on suurepärased seni, kuni neile pole lisatud suhkrut ega magusat puuviljamaitset. Neid fermenteerivad mikroorganismid on hea tervise säilitamiseks väga kasulikud. Ja iga inimene saab neile lisada kuivatatud puuvilju, pähkleid või müslit, lähtudes oma süsivesikute vajadusest. Nii et pange see maasikakohupiim moosiga tagasi, ärge oodake sellest midagi head, ”ütleb Julia ja ma kuuletun talle kuulekalt, jättes hüvasti magusate hommikuste kogemustega, tundub igaveseks.

“Siin on veel üks toode, mille paljud mingil põhjusel oma dieedist välja jätavad või proovivad asendada ghee-võiga,” võtab Julia võipaki ja meenutan vahepeal valjuhäälselt ghee’d propageerivaid blogijaid. Ja siis saan justkui laksu näkku, ainult nähtamatuks.

"Ghee-s pole valku ja see sisaldab palju rohkem rasva kui või. Kui või rasvasisaldus jääb vahemikku 72–82% rasva (748 kcal), siis ghee rasvasisaldus on 99% (kalorite sisaldus - 891 kcal). Võid on võimatu dieedist välja jätta, see on A-vitamiini ja vajaliku (mõnikord) kolesterooli allikas. Ja veel üks asi indiaanlaste ja ghee kohta – järjekordne pettumus. Indiaanlase seisukohalt on ghee kasulikum ainult seetõttu, et see ei lähe nii palju rääsuma ja säilib kauem, ”pärast neid sõnu tunnen häbi oma hiljutise katse pärast, luban endale purgi ghee-d välja visata. , mille tegin sõna otseses mõttes üleeile, usaldades lääne blogijaid .

Ühiskonnas valitseb stabiilne arusaam: magus, rasvane, soolane – kõik see kahjustab figuuri ja aitab kaasa kaalutõusule. Kuid võib-olla on reeglist siiski erandeid - need üldtunnustatud figuuri jaoks "kahjulikud" tooted, mis tegelikult pole nii kohutavad? Mis tooted need on ja kui tihti võib neid kaalu langetamise ajal tarbida?

Tõepoolest, kaalu langetamise protsessis piirame rasvaste toitude tarbimist, kuna need on kõige kaloririkkamad. Magus – kuna liigne suhkur toidus suurendab rasvade moodustumist. Ja muidugi soolased: need põhjustavad vedelikupeetust ja tühistavad katsed kaalust alla võtta.

Nendes soovitustes pole aga kõik selge, eriti mis puudutab rasvu. Sageli eemaldavad inimesed ülekaalulisuse probleemi lahendamiseks rasvad toidust täielikult. Selline lähenemine on vale, sest ilma rasvata ei saa inimkeha eksisteerida. On vaja ainult teada meedet ja mõista nende kvalitatiivset koostist. Niisiis sisaldavad kala ja mereannid oomega-3 rasvhappeid, mis on väga head võitluses südame-veresoonkonna haigustega ning nende hapete omastamiseks pole vaja osta kallist punast kala, makrell ja isegi heeringas on nende poolest ülimalt rikkad.

Taimeõli ja seapekk on kõige kaloririkkamad toidud, kuid supilusikatäis oliiviõli koos salatiga päevas on suurepärane monoküllastumata oleiinhappe allikas, millel on võimas positiivne mõju vere lipiidide suhtele, seedesüsteemi seisundile. ja mängib olulist rolli vähi ennetamisel.

Muide, ma pean ka 5-10 g rasva päevas vastuvõetavaks lõõgastuseks, kuna see sisaldab asendamatut arahhidoonhapet, mis on osa rakumembraanidest ja on osa südamelihase ensüümist.

Ja loomulikult ei tohiks piimarasvast täielikult loobuda. Kõige kasulikumad keskmise rasvasisaldusega hapupiimatooted.

Paljud tooted, vastupidi, sisaldavad tohutul hulgal "peidetud" rasvu ja aitavad kaasa kehakaalu kiirele tõusule: need on vorstid (sealhulgas niinimetatud "arstid"), vorstid, kõik valmistoidud, konservid, majonees , Kiirtoit. Need tooted tuleks täielikult välja jätta kehakaalu langetava ja lihtsalt tervislikku eluviisi järgiva inimese toidust.

Mis puudutab maiustusi, siis kõrge "glükeemilise indeksiga" toidud, mille hulka kuuluvad suhkur, mesi, saiakesed, koogid, kondiitritooted, maiustused, šokolaad, magusad joogid, kiirendavad rasvade moodustumist, seega on ülekaalulisel inimesel parem neist keelduda. Siiski on alati väga raske oma lemmiktoite dieedist eemaldada, see toob paratamatult kaasa depressiivse meeleolu ja häired. Kui inimene ei suuda oma lemmikmaiustustest loobuda, on võimalik neid jätta väikestes kogustes ja seda ainult hommikusöögiks. Kuid olgu selleks vahukommid, vahukommid või mesi, ja nende maitse tundmiseks peate neid sööma aeglaselt, suus lahustuma, sest aistingute buketi raskust tajub täpselt suuõõne retseptortsoon.

Kui inimene on harjunud, et toidus on palju soolaseid toite, võib tal soovitada asendada tavaline madala naatriumisisaldusega meresool, kasutada toiduvalmistamisel ilma soolata vürtse, maitsestada salateid sidrunimahlaga ja lisada neile rohkem rohelist.

- Paljud inimesed tahavad süüa ja mitte paksuks minna: kas see on võimalik? Millised on viisid?

Kindlasti on see võimalik. Minu meelest on õigem väljend: "Kaalu langetamiseks on vaja süüa." Kehakaalu vähendamise protsessis on põhiprintsiip regulaarne toitumine. See hõlmab söömist 4-5 korda päevas 2,5-4 tunniste vaheaegadega. Ideaalis on need kolm põhitoidukorda, mis peavad sisaldama hommikusööki!, Ja 2 vahepala.

Napsitamise puudumine toob paratamatult kaasa ülesöömise põhitoidukordadel.

Lisaks läheb keha ebaregulaarse toitumise tõttu energiasäästurežiimile, see tähendab, et see ei tarbi energiat, vaid salvestab seda, suurendades rasvade moodustumist.

Võimalike vastunäidustuste osas konsulteerige spetsialistiga

Pulbrid, kokteilid ja pillid, mida Internetis kaalulangetamiseks reklaamitakse... Paljud inimesed “nokivad” ahvatlevaid “enne” ja “pärast” fotosid, ostavad, võtavad neid ravimeid. Mis mõju neil tegelikult on? Kas mõni neist on tõesti kasulik? Ja kuidas neid ära tunda?

Kahjuks ei toimu kaalulangetamise protsessis imesid. Iga tõelise eduloo taga on inimese töö oma harjumuste, toitumiskäitumise, päevarežiimi ja kehalise aktiivsuse muutmisel. Reklaami "rasvapõletajad" ei suuda kaalu langetada ilma kaalulangetava inimese pingutusteta ja paljud neist võivad olla isegi tervisele kahjulikud. Toitumisspetsialist võib pärast uuringut välja kirjutada toidulisandeid, mis korrigeerivad toitumist, täites mikroelementide puudust, kuid need ei alanda kaalu, vaid aitavad seda võimalikult ohutult alandada. Praegu on Venemaal ülekaalulisuse raviks ametlikult registreeritud vaid kolm ravimit: orlistat, sibutramiin ja liraglutiid. Kuid nende kasutamine ilma arsti retseptita ja kontrollita on vastuvõetamatu.

Paljud kaotavad kaalu langetamise nimel kohe 10–15 kilogrammi. Kuidas see kehale mõjub? Ja mitu kilogrammi saate maksimaalselt kuus kaalust alla võtta ilma keha kahjustamata?

Loomulikult tuleks iga inimese jaoks välja töötada individuaalselt kaalulangetusprogramm, võttes arvesse tema vanust, sugu, algkaalu ja tervislikku seisundit.

Kuid keskmiselt on ohutu kaalulangus 2–4 kg kuus.

Liiga kiire kaalulangus on täis nii kosmeetilisi probleeme: lõtvunud nahk ja juuste väljalangemine kui ka terviseprobleeme: neerude väljalangemine ja südame-veresoonkonna süsteemi häired, millel ei ole aega uute kehamahtudega kohaneda.

Lisaks on väga oluline olla kindel, et kaalulangus on tingitud rasvkoest, mitte lihasmassi või vedeliku kadumisest. See on võimalik, kui kaalulangetusprogramm viiakse ellu kehakoostise bioimpedantsi analüüsi kontrolli all. Uuring tuleks läbi viia programmi alguses, et hinnata keha koostist ja ainevahetusprotsesside intensiivsust, seejärel 1 kord 2-4 nädala jooksul kehakaalu alandamise protsessis ja 1 kord 2-3 kuu jooksul säilitusperioodil. .

- Kas taimetoitlus on tõesti tervisele ja kehakaalule kasulik?

Olen kategooriliselt range taimetoitluse vastu, mille pooldajad nõuavad loomsete saaduste täielikku tagasilükkamist, sest tasakaalustatud toitumine on mõeldamatu ilma loomsete valkudeta.

Ainult loomsed valgud sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid, mida meie keha ei tooda ja mis peavad tulema toidust. Lisaks on kõigil veganitel puudus raua-, kaltsiumi-, vitamiini- B12 ja D. Ovo- ja lakto-taimetoitlased suudavad muna ja piimatooteid süües vältida valgupuudust, kuid neil on puudus rauast, mis imendub peamiselt punasest lihast. . Nääre puudujääki on osaliselt võimalik täita kala ja linnuliha abil, seetõttu on kõige soodsamas seisus mitteranged taimetoitlased. Taimetoidu vaieldamatuteks eelisteks on vaid küllastunud rasvade tarbimise järsk vähenemine ja dieedi rikastamine kiudainetega.

Taimetoitluse ja ideaalkaalu vahele võrdusmärki panna ei saa.

Vastupidi, selline dieet põhjustab sageli süsivesikute liigset sisaldust toidus valgu tarbimise vähenemise taustal ja võib mõnel juhul põhjustada kehakaalu tõusu.

Võimalike vastunäidustuste osas konsulteerige spetsialistiga

- Ärge sööge pärast 6 - tõsi või müüt?

Tegelikult on õhtune ülesöömine ideaalkaalu saavutamisel suureks takistuseks. Pärast kella 18.00 on vastuvõetamatu süüa peamiselt süsivesikuid sisaldavaid toite, sealhulgas puuvilju. Valku ja köögivilju sisaldav õhtusöök on soovitatav hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut. Inimestele, kellel on välja kujunenud öise söömise harjumus, võib aga õhtuks jätta kerge snäkk juurviljade või munavalge näol.

Kust alustada kaalu langetamist? Paljud selles äris teevad andestamatuid vigu. Andke professionaalset nõu. Mis võib olla põhjuseks, et keha ei taha kilogramme "anda"?

Edu võti kaalulangetamise protsessis on õige motivatsioon. Reeglina saavutavad eesmärgi inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, et parandada oma tervist ja saavutada oma unistuste figuuri kogu eluks. Need, kes soovivad kaalust alla võtta mõne tähtsa sündmuse jaoks, ei saa tavaliselt pikaajalist jätkusuutlikku tulemust.

Enne kehakaalu langetamise programmiga alustamist on vaja läbi viia minimaalne uuring, sealhulgas üldine ja biokeemiline vereanalüüs, vere glükoosisisaldus, keha koostise bioimpedantsi uuring ning saada teavet südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi seisundi kohta.

Mõnikord on ebaõnnestunud kehakaalu langetamise katsed seotud hormonaalsete häiretega. Endokrinoloog aitab tuvastada ja korrigeerida endokriinsüsteemi haigusi.

Kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta, on üldised soovitused: regulaarne söömine, piisav joomisrežiim (35 mg 1 kg puhta vee kohta päevas), maiustuste vältimine, loomsete rasvade minimeerimine toidus, piisava koguse kiudainete ja valkude söömine, piisav uni. (vähemalt 5,5 tundi päevas, ideaaljuhul 7-8 tundi), planeerides päeva ette (kõik, mis homme peaks sööma, tuleks juba täna läbi mõelda või isegi küpsetada).

Kaalu langetajate sagedased vead on lühiajaliste dieetide kasutamine, mis paratamatult toob kaasa hilisema kaalutõusu, diureetikumide ja lahtistite kasutamine, mis viib dehüdratsioonist tingitud kaalulanguseni, valgusisaldusega toitude ebapiisav tarbimine, mille puhul kaalulangus toimub. peamiselt lihasmassi ja liigse kirega jõukoormuste vastu, mis ei võimalda soovitud tulemust saavutada.

Nende vigade vältimiseks, individuaalse kaalulangetamisprogrammi korrektsel koostamisel, võttes arvesse tervislikku seisundit, harjumusi ja toidueelistusi, töö iseärasusi ja igapäevast rutiini, on dieediarsti toel võimalik saavutada pikaajaline efekt. .

Kuid isegi kaalulangetava arsti kõigi soovituste korrektsel rakendamisel võib oodata nn "kaalu platoo" vormis test, periood, kus kaalulangus puudub, mis tavaliselt ilmneb kehakaalu langusega. 10% esialgsest kehakaalust. Põhjus on selles, et meie keha on väga plastiline ja kipub energiat pigem talletama, kui andma, mistõttu kohaneb ta kiiresti uue toitumisstiiliga. Sel juhul vaatab arst toitumise üle, võib-olla määrab paastupäevad ja soovitab muuta kehalise aktiivsuse režiimi, mis võimaldab ületada ajutisi raskusi ja jätkata edukalt teed oma unistuste kuju poole.

Väga sageli on kõik pereliikmed ülekaalulised. Kas inimesel, kellel on pärilik eelsoodumus ülekaalulisusele, on võimalik kaalust alla võtta?

Tõepoolest, paljudel inimestel on pärilik eelmääratud kalduvus ülekaalulisusele. Pärime aga ainult eelsoodumuse ja see, kas see teostub, sõltub ainult meist endist.

Seetõttu ei ole liigse kehakaaluga sugulaste olemasolu põhjus alla andmiseks ega takistuseks teel harmooniasse.

Ja tänu kaasaegse meditsiini võimalustele saame infot oma geenide kohta, mis vastutavad teatud tüüpi toidule reageerides kalduvuse eest kaalus juurde võtta. See on DNA test. Seda tehakse üks kord, kuna geenide komplekt elu jooksul ei muutu. Teades oma geneetilisi omadusi, saate luua individuaalse dieedi. Geneetiline dieet on kõigi teistega võrreldes palju pehmem, säästlikum, kuna võib selguda, et toidud, mis on keelatud kõigile kaalulangetajatele, ei põhjusta teil kaalutõusu ja on lubatud. DNA-test aitab sul mõista, kas paastupäevad on sinu jaoks tõhusad või ainult kahjustavad, milline füüsiline tegevus ja millises mahus sulle sobib. See võimaldab teil kohandada toitumist ja kehalist aktiivsust nii, et inimene saaks lihtsalt ja kiiresti kaotada liigsed kilod ning säilitada normaalset kaalu kogu elu.

Võimalike vastunäidustuste osas konsulteerige spetsialistiga

- Mõnel inimesel on vastupidine probleem – nad ei saa kaalus juurde võtta. Millega seda ühendada saab?

- Kuidas kaalus juurde võtta? Lõppude lõpuks on muidugi kõik olemas - mitte valikut.

Kaalutõusuks on vaja jälgida nii piisavat kogust toitu kui ka selle kvalitatiivset koostist. Toitumine peaks olema tasakaalustatud peamiste makrotoitainete (valgud, rasvad ja süsivesikud) osas ning sisaldama ka piisavas koguses vitamiine ja mikroelemente. Süüa tuleb 5-6 korda päevas, selle dieediga on toitainete omastamine kõige täielikum.

Kehakaalu suurendada püüdva inimese dieet peaks sisaldama maksimaalselt tervislikke kõrge kalorsusega toite ning minimaalselt maiustusi, valmistoite, konserve, vorste, majoneesi, krõpse jne. tooteid, millel pole tervisega mingit pistmist. Vajalik on tarbida piisavas koguses liitsüsivesikuid (kõva nisu pasta, kartul, teravili, teraleib, puuviljad ja kuivatatud puuviljad), küllastumata rasvu, mida leidub taimeõlides, pähklites, seemnetes, kalas ja mereandides. Erilist tähelepanu tuleks pöörata proteiinisisaldusega toiduainete (tailiha, kala, munad, kodujuust, juust) piisavale kasutamisele, mis vastutavad lihasmassi suurendamise eest. Mõnel juhul on võimalik ühendada spetsiaalseid tervisetoidutooteid.