Milyen élelmiszerek tartalmaznak B2-vitamint riboflavin. Kötelező terhes nők számára. A B2-vitamin fizikai tulajdonságai

A B2-vitamin kiváló tonik, méltán nevezik energiavitaminnak. A riboflavin nagy koncentrációban van jelen az agysejtekben, és segít megőrizni a membránok egészségét. idegsejtek, azaz a mielin, és ezen sejtek között is kommunikációt végez.

Száraz, repedezett bőröd van? Rossz koncentrációtól és fáradtságtól szenved? Ügyeljen a B2-vitaminra. Az ilyen tünetek a hiányát fejezik ki!

Mire használható a B2-vitamin (riboflavin)?

Különösen nagy szükségük van azoknak, akik állandóan mentális vagy fizikai problémákkal küzdenek riboflavin, ami hozzájárul a kiadáshoz stressz hormonok mint például az adrenalin a mellékvesekéregből.

Riboflavin fontos szerves része két enzim, amelyek segítenek a szénhidrátok és zsírok energiává alakításában.

B2-vitamin (riboflavin Ez egyfajta motorja a testnek. Könyörtelenül serkenti az energiatermelést a test sejtjeiben. Ha csinálsz ill fizikai munka, nagy mennyiséget fogyaszt riboflavin.

Riboflavin Segít abban is, hogy a kapott energiát izomtevékenységgé alakítsa. Ez a vitamin játszik fontos szerep illetve az anabolikus folyamatokban, amikor fehérjéből rugalmas izmokat hoznak létre. Az ember energiája és temperamentuma függ tőle.

Dr. Bruce Makler a Washingtoni Egyetemről úgy véli riboflavin rendkívül fontos a vetélések megelőzésében.

A hiány következményei

Következtében alultápláltság a lakosság kétharmada nyugati országok kisebb-nagyobb mértékben hiányban szenvednek riboflavin. Ez különösen igaz az idősekre és idősekre, akikből szinte minden második ember folyamatosan hiányzik riboflavin vérben.

B2 vitamin a prosztata csoportok (FAD és FMN) szerkezetében számos redox enzim, az úgynevezett flavin része. Fokozza az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, részt vesz a szöveti légzésben és az ATP szintézisben, a ketosavak átalakulásában, a magasabb oxidációban. zsírsavakés a sejt energiaellátásához szükséges egyéb redox folyamatok.

A flavin enzimek közé tartozik a monoamin-oxidáz (MAO) is, amely szabályozza a biogén aminok és neurotranszmitterek metabolizmusát, és ezáltal befolyásolja a funkciókat. idegrendszerés magasabb osztályai.

B2 vitamin antioxidáns funkciókat lát el, részt vesz a vérképzésben, hozzájárulva a hemoglobin és a vörösvértestek szintjének emelkedéséhez. Javítja a szem működését(segít növelni a színérzékenységet és alkalmazkodás a sötéthez), ezért a következőkre ajánlott:

B2 vitamin vonatkozik:

• kardioszklerózis,
• thyreotoxicosis,
• krónikus hepatitis és egyéb májbetegségek (aktiválja a méregtelenítő funkcióját),
• krónikus vastagbélgyulladás és enterocolitis,
• hosszú távú nem gyógyuló sebek és fekélyek,
• sugárbetegség,
• asthenia,
• -vel dolgozó emberek számára mérgező anyagok, beleértve a nehézfémeket is.

Hiba B2 vitamin emberben a következő problémákhoz vezet:

• negatív változásokat okoz az idegrendszerben (agykéreg, vegetatív idegrendszer), hajszálerek(lumenjük kitágul, tónusuk csökken, a véráramlás rajtuk keresztül megzavarodik);
• vérszegénység alakul ki;
• a fehérje emészthetősége csökken;
• a növekedés élesen lelassul;
• fájdalmas repedések alakulnak ki a száj sarkában ("elakadás");
• gyulladt nyálkahártya szájüregés a nyelv, amelyek elsajátítják világos színés ödémás lesz;
• a szemhéjak és a szaruhártya nyálkahártyája begyullad, fájdalom és égő érzés jelentkezik a szemekben, könnyezés, fényfóbia;
• a teljesítmény csökken;
• a törékenység növekszik és;
• dermatitis alakul ki.

B2-vitamin (riboflavin). A B2-vitamin forrásai. Milyen élelmiszerek tartalmaznak B2-vitamint Hogyan kell tárolni a B2-vitamint tartalmazó élelmiszereket

Hogyan és hol tároljuk a B2-vitaminban (riboflavin) gazdag élelmiszereket?

Természetesen az ilyen termékeket sötét helyen kell tárolni, és soha nem szabad a fényben hagyni. De nagy kár nélkül főzhetők, bár a többi vitamin tartalma csökkenhet, így minden elfogyasztható természetes forma, ne főzzön, és mindent, amit meg kell főzni, gyorsan és fedő alatt főzzön. A B2-vitamin hiánya és a B1-vitamin hiánya pellagrát okoz. E vitaminok nélkül, különösen a B2-vitamin nélkül, az élelmiszer nem tud felszívódni a szervezetben. Ügyelnünk kell arra, hogy ezekben a vitaminokban gazdag ételek mindig jelen legyenek az asztalunkon.

Tehát a bőr és szem betegségek, általános gyengeség, depresszív állapotok, a szervezet legyengülése, fogékonyság fertőző betegségek- mindez a B2-vitamin táblázatán szereplő hiányról kell, hogy szóljon. Ezért ezekben a betegségekben a felnőtteknek napi 2-3 mg riboflavint kell kapniuk az élelmiszerből.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B2-vitamint (riboflavin)

A táblázatból látható, hogy egyáltalán nem nehéz egy családot megfelelő mennyiségben riboflavint tartalmazó termékekkel ellátni.

Szerencsére a riboflavin hiánya nem olyan veszélyes a felnőttek számára, mivel maga a szervezet termeli (" belső tényező") bizonyos mennyiségben. És mégis, az összeállításkor figyelembe kell venni a szervezet szükségletét erre a vitaminra napi adag különösen gyerekeknek.

Ha valamelyik gyereknek, idősnek berepedt az ajka, riboflavinban (valamint karotinban) gazdag ételeket kell az ételekhez adni, ezen kívül 5-10 napig sörélesztőt vagy mandulát javasolt fogyasztani. Ezen termékek hiányában az étrendet marha- vagy sertésmájjal, vesékkel és szívvel töltheti fel. A riboflavin napi 2 mg-os tabletta formájában történő bevezetése (felnőtteknek) néhány héten belül pótolhatja a hiányt.

A riboflavinban gazdag élelmiszerek között az első helyet az élesztő foglalja el. A pellagra-járvány idején a Vöröskereszt olyan területekre osztotta ki őket, ahol elterjedt a betegség. 100 g sörélesztő kétszer annyi riboflavint tartalmaz, mint amennyi egy személynek szüksége van - 5,54 mg. A kenyérélesztő ennek a mennyiségnek a felét tartalmazza.

A B2-vitamin tartalmában a második helyen a máj áll. 100 g-ban marha máj 3,96 mg riboflavint tartalmaz. Juh, borjú és csirkemáj kisebb mennyiséget tartalmazzon belőle, de a minimális napi szükségletet is meghaladja (100 grammonként). 120 g vese és szív fedezi egy felnőtt napi riboflavin szükségletét. A csirkeszív gazdagabb B2-vitaminban, mint a máj.

A táblázatban felsorolt ​​többi élelmiszer is tartalmaz riboflavint szükséges mennyiség hogy kielégítse az igényt. És bár néhány közülük kevésbé gazdag B2-vitaminban, más jótékony tulajdonságokkal is rendelkeznek.

Minden B-vitamin szorosan összefügg. Ez azt jelenti, hogy ha valamelyiket gyógyszerként szedjük, megnöveljük a szervezet szükségletét a csoport többi vitaminja iránt. Ezért jobb, ha megfelelően megszervezi az étrendet, és ha a szervezetben hiányzik egy ilyen vitamin, akkor a sörélesztőt be kell venni az étrendbe.

B2-vitamin (Vit. B2 Riboflavin) - az osztály képviselője vízben oldódó vitaminok. Az energia és a temperamentum vitaminjának is nevezik. A riboflavin sok esetben részt vesz élettani folyamatok, energiával telíti a szöveteket, jótékony hatással van a létfontosságú szervek működésére.

Vit. A B 2 -t először a tejből izolálták már 1879-ben. Igaz, akkor még nem tanulmányozták a vitaminok hatását, és maga a „vitaminok” kifejezés sem létezett. Egyszerűen kiderült, hogy az új anyag gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Ezzel kapcsolatban minden kutatás a huszadik század elejéig ért, amikor a tudósok kidolgozták a vitaminok, létfontosságú aminok, nitrogéntartalmú anyagok fogalmát, amelyek nélkül lehetetlen az élet. Első nyitott vitaminok tiamin volt, vit. IN 1 .

Ezt a vitamint a beriberi megelőzésére és kezelésére használták, amely akkoriban veszélyes és meglehetősen gyakori betegség volt. Szigorúan véve eleinte a tiamint vit. B, indexelés nélkül. Ez a vitamin többek között instabil volt a melegítéshez, és gyorsan összeesett.

Később azonban kiderült, hogy vit. B heterogén, és hőstabil frakciót izoláltunk belőle. Az új anyagot kezdetben Goldberger angol tudós után vit.G-nek nevezték. Hamarosan azonban úgy döntöttek, hogy vit. B2, így a B-vitaminok indexelésének kezdete – nem sokkal a Vit. A 2-ben megjelenik a vit. B 3 , B 4 , B 5 stb. 1933-ban meghatározták az új vitamin molekuláris szerkezetét, majd 1935-ben Riboflavin néven szintetizálták.

Tulajdonságok

Vit. B2 jelentése kristályos anyag sárga-narancs színű, keserű ízű, sajátos szagú. A kristályok olvadáspontja meglehetősen magas - körülbelül 280 0 C. Ez az oka a vitamin termikus stabilitásának. A Riborflavin azonban instabil a fény hatására, és az ultraibolya sugárzás hatására gyorsan megsemmisül. Lúgos környezetben is lebomlik. A to savas környezet vit. A 2-ben éppen ellenkezőleg, stabil.

Vit. A 2-ben alkoholban rosszul oldódik, szerves oldószerekben (aceton, benzol, kloroform) nem oldódik. A riboflavin vízben is rosszul oldódik, bár a vízben oldódó vitaminok közé sorolják.

A Vit kémiai képlete. B 2 - C 17 H 20 N 4 0 6. Név: 6,7-Dimetil-9-(D-1-ribitil)-izoalloxazin. A magban molekuláris szerkezet a szerves heterociklusos vegyületek és a Ribitol többértékű alkohol kapcsolata. Innen a vitamin neve:

Riboflavin \u003d Ribitol + flavin (a latin flavius ​​- sárga szóból).

Tehát a szintetikus vit-nek szokás hívni. IN 2. De ez a vitamin természetes formájában a növényi és állati eredetű termékekben is megtalálható. A riboflavin sok ilyen terméknek sárga színt ad. A vit megszerzésének forrásától függően. A B2-nek lehetnek nevei:

• növényi alapanyagokból - Verdoflavin
• a májból - Hepatoflavin
• tejből - Laktoflavin
• tojásból - Ovoflavin.

Színezési képességének köszönhetően sárga A riboflavin élelmiszer színezékként használható, amelyet E101-nek neveznek. Más hasonló szintetikus, egészségre ártalmas festékekhez (E102, E104) képest az E101 nem mérgező, nem okoz allergiás reakciókés teljesen ártalmatlan.

Szintén vit. A B2 könnyen oxidálódik és redukálódik. És ez a képesség előre meghatározta biokémiai tulajdonságaiés élettani hatása az emberi szervezetre és az állatokra

Fiziológiai hatás

A riboflavin, a flavin-adenin-dinukleotid (FAD) és a riboflavin-5-foszforsav vagy a flavin-mononukleotid (FMN) aktív formái koenzimek, olyan enzimek részei, amelyek számos redox reakciót biztosítanak.

Tehát a riboflavin, valamint "testvére", a tiamin (vit. B 1) részt vesz a glükóz hasznosításában az ATP-molekulák képzésében. Ezenkívül a Riboflavin hatására nagy energiájú glikogén képződik a glükózból, amely a vázizmokban és a májban rakódik le.

A szénhidrát mellett vit. A B 2 számos fehérjetípust szabályoz és zsíranyagcsere. Tehát részvételével a niacin (vit. PP) a triptofán aminosavból szintetizálódik. Ezenkívül a riboflavin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, gátolja az LPO-t (lipid peroxidációt), megakadályozza a károsodást sejtszerkezetek szabad radikálisok valamint az erek falán atheroscleroticus plakkok képződése.

Ezek a folyamatok pozitívan befolyásolják a szervek és szövetek állapotát.

• A szív- és érrendszer

Ateroszklerotikus hatású, „megtisztítja” az ereket a plakkoktól. Ezenkívül kitágítja a hajszálereket, és megakadályozza a vérrögképződést. Ennek eredményeként a szervek vérellátása, pl. és a szívizom, javul. Ennek megfelelően csökken a szívkoszorúér-betegség kockázata, magas vérnyomás, kardioszklerózis és szívinfarktus.

• Vér

Vit. A B2 serkenti a vörösvértestek szintézisét. Így tovább fokozza a szövetek oxigénszállítását.

• Idegrendszer

Javítja a vérkeringést és erősíti anyagcsere folyamatok(metabolizmus) az agyszövetben. Ennek eredményeként a kockázat csökken agyvérzések. Növeli a szellemi teljesítőképességet is, a formákat jó hangulatés vidám hangulat, az alvás normalizálódik. A riboflavin növeli a stresszállóságot, megszünteti negatív érzelmek(depresszió, szorongás, félelem) és megelőzi a mentális zavarok előfordulását.

Javítja a gyomor és a belek nyálkahártyájának védő tulajdonságait, növeli azok ellenállását a mérgező vegyületek, a patogén (patogén) baktériumok és vírusok hatásával szemben. A Riboflavin hatására fokozódik az epe képződése a májban, és javul az étkezési zsírok felszívódása a bélben.

• Légzőrendszer

Növeli a nyálkahártya ellenállását hörgőfa fertőzések és mérgező anyagok hatására.

• Vázizom rendszer

A fehérje és a glikogén szintézisének köszönhetően fokozódik az izomnövekedés és az izomerő.

• Endokrin rendszer

A riboflavin szabályozza a működést pajzsmirigyés a mellékvesék, bizonyos biológiailag aktív anyagok, különösen a glükokortikoidok (kortizol) és a katekolaminok (adrenalin, norepinefrin) szintézisét biztosítja.

• Szemek

Itt a riboflavin szinergistaként, a retinol (A vit.) „szövetségeseként” működik. Növeli a látásélességet, javítja a szín- és fényérzékelést, valamint megakadályozza a szaruhártya, a lencse homályosodását szürkehályog kialakulásával.

• Bőr és függelékek

Növeli a bőr rugalmasságát, serkenti a haj és a köröm növekedését, ezáltal javul megjelenés. A vit hatása alatt. A 2-ben a bőr regenerálódik sérülések (sebek, égési sérülések) után, lelassul az öregedés.

• Immunitás

Serkenti humorális immunitás- elősegíti az antitestek-immunglobulinok képződését, ezáltal növeli a bakteriális és vírusos fertőzésekkel szembeni ellenállást.

• reproduktív funkció

Biztosítja a terhesség normális lefolyását, a magzati szövetek növekedését és differenciálódását.

napi szükséglet

Az Egyesült Államokban végzett kutatások szerint, ha a Riboflavin napi bevitele felnőtteknél kevesebb, mint 0,55 mg, akkor 3 hónap elteltével. ennek a vitaminnak hiánya van.

A hiány okai és jelei

Riboflavin-hiány (hipo- vagy ariboflavinózis)

• a szénhidrát-, zsír- és fehérjeanyagcsere zavart okoz
• Az LPO aktiválva van
• a pajzsmirigy és a mellékvese hormonok szintézisének károsodása
• romlik a vas felszívódása
• a szövetek regenerációja lelassul.

Ugyanakkor a szervek és szövetek negatív változásokon mennek keresztül:

• A bőr és a nyálkahártyák

Repedések a száj sarkában és az ajkakon, vörös nyelv, viszketés bőrkiütés az arcon és a test más részein, alopecia (focalis alopecia), hajhullás, seborrhea, gyulladásos betegségek bőr (dermatitis), korábbi öregedés.

• Látószerv

Csökkent látásélesség, szürkehályog, scleritis, kötőhártya-gyulladás, amelyet fájdalom és szempír kísér, fokozott fényérzékenység, könnyezés, a lencse homályosodása.

• Idegrendszer

A végtagok remegése, szédülés, általános gyengeség, gyors fáradékonyság, álmatlanság, depresszió, szellemi képességek romlása, mozgáskoordináció zavara, motoros reakciók lelassulása.

• urogenitális rendszer

A férfi és női nemi szervek viszketése és gyulladása, vizelési nehézség.

• Immunitás

hanyatlás védelmi erők test, gyakori megfázás.

Hányinger, étvágytalanság, hasi fájdalom, instabil széklet, fogyás.

• Vér

Vérszegénység és leukopenia (a leukociták és eritrociták számának csökkenése a vérben).

• A szív- és érrendszer

Érelmeszesedés, szklerotikus elváltozások és szívizom ischaemia.

• Vázizom rendszer

Disztrófiás változások az izmokban, kíséretében izomgyengeség, intenzív fájdalom az alsó végtagokban.

Gyermekeknél lassul a növekedés és a fizikai fejlődés.

A hyporiboflavinosis fő okai a gyomor-bélrendszeri betegségek, amelyek miatt a vit felszívódása. B2 a belekben:

• hypoacid atrófiás gastritis
• gastroduodenitis
• gyomor- és nyombélfekély
• enterocolitis.

A termékek egy része és gyógyszerek elpusztítja a riboflavint és csökkenti annak aktivitását:

• pszichotróp szerek
• szájon át szedhető fogamzásgátló
• A malária kezelésére használt Akrikhin és származékai
• alkohol és nikotin
• nátrium-hidrogén-karbonát (szóda)
• antibiotikumok
• bórsav, Etakridin-laktát (ezek a vegyületek antiszeptikumok, mosóporok, bőrápoló termékek részét képezik).

Ezen kívül vannak olyan állapotok, amikor szükséges a vit. 2 emelkedéssel:

• fizikai aktivitás, sport
• mentális stressz, pszicho-érzelmi stressz
• terhesség és szoptatás
• idős kor
• pajzsmirigy betegségek - hypothyreosis és thyrotoxicosis (fokozott vagy gyengült funkció), rák
• fertőző betegségek
• minden egyéb lázzal járó állapot
• időszak gyors növekedésés pubertás.

A táplálkozás természete is hajlamosít az ariboflavinosisra. A helyzet az, hogy a Riboflavin jobban felszívódik teli gyomorral. A táplálék különösen előnyös ennek a vitaminnak a felszívódásához. fehérjében gazdag- hús, tej, túró, tojás. Ennek megfelelően az éhezés, a fehérjementes étrend, a vegetarianizmus idején a vit. 2-ben a szervezetben csökken.

Az ariboflavinosis gyakran szezonális. Tavasszal a legkifejezettebb, amikor a hús- és tejtermékek fehérjetartalma minimális, és magukból ezekből a termékekből nincs olyan sok a nyár beköszönte előtt. Néhány főzési mód a vit mennyiségének csökkenéséhez is vezet. B 2 a fogyasztott termékekben

Bár a riboflavin hőstabil, de fagy, hosszú távú tárolás az étel a pusztulásához vezet. Ezt segíti az átlátszó csomagolású termékek (üvegedény, polietilén) tárolása is.

Sok főzés növényi termékek javítja a vit.B 2 felszívódását. Azonban számos anyag oldhatósága, pl. és riboflavin, emelkedik magas hőmérsékleten. Ezért az étel nagy térfogatú vízben, és még fedő nélkül történő főzésekor a Riboflavin átmenete a főzési közegbe, azaz víz, amely elfolyik.

Ellenkezőleg, ha kis mennyiségű vízben, zárt fedéllel főzi az ételt, csökkentheti a vit veszteséget. 2 a minimumra. Mert be lúgos környezet hevítéskor a riboflavin megsemmisül, a tej melegítése és forralása szintén e vitamin mennyiségének csökkenéséhez vezet.

Mindezen okok miatt (betegségek, étrendbeli változások, helytelen főzés) a hyporiboflavinosis meglehetősen gyakori jelenség. A lakosság 80-90%-a szenved ettől ilyen vagy olyan mértékben.

Bejutási útvonalak és anyagcsere

A riboflavin egy részét a bél mikroflóra szintetizálja. De ennek a vitaminnak a nagy részét élelmiszerből nyerjük. Elég sok riboflavin található a sörélesztőben, egyéb növényi és állati termékekben.

Nyáron és ősszel a riboflavin szükségletet bogyós gyümölcsök segítségével elégítheti ki. Napi árfolyamon A riboflavint 300 g szeder, málna, hegyi kőris, vörösáfonya tartalmazza.

Anyagcsere

A riboflavin az élelmiszer összetételében belép a kötött forma, FAD és FMN formájában fehérjevegyületekkel komplexben. A gyomor-bélrendszerbe jutva a bélenzimek hatására riboflavin szabadul fel. Továbbá a szabad riboflavin felszívódik vékonybél, amely után enzimatikus folyamatok eredményeként ismét átalakul FAD-vé és FMN-vé. Ezeket a vegyületeket a véráram szállítja a szervekbe és szövetekbe.

Eloszlásuk egyenetlen - leginkább vit. A B2 bejut a májba, a vesékbe és a szívizomba. Gyermekeknél a vit. 2-ben valamivel lassabban szívódik fel, mint felnőtteknél. A riboflavin változatlan formában ürül a veséken keresztül. Thirotoxikózis esetén a vit. 2-nél felgyorsul. Ennek megfelelően mennyisége a szervezetben csökken.

Szintetikus analógok

A szintetikus riboflavin különféle adagolási formákban kapható:

• orális por
• drazsé 2 mg
• tabletta 2; 5 és 10 mg
• 1%-os ampulla oldat intramuszkuláris és intravénás beadásra
• 0,01% szemcsepp.

A fő név, a Riboflavin mellett a gyógyszer a következő neveken is előállítható:

• Riboflavin mononukleotid
• Riboflavin-5-foszfát-nátrium
• Riboflavin-nátrium-foszfát

Között importált gyógyszerek: Németországban gyártott Riboflavin High Flow 100 és Solgar, Now Foods, Nature's Way 100mg Riboflavin kapszula az USA-ban kapható.

Az is benne van komplex készítmények, köztük a tiamin-riboflavin piridoxin (B 1, B 2, B 6), a Soluvit, a Spectrum és még sokan mások. Ezzel együtt a riboflavin számos étrend-kiegészítőben és homeopátiás gyógyszerben jelen van.

Használati javallatok

• Bőrgyógyászat

Dermatitis (gyulladásos bőrbetegségek), gombás fertőzések bőrelváltozásokkal, ekcémával, hosszú távú nem gyógyuló fekélyekés sebek, seborrhea, akne (akne).

• Gasztroenterológia

Cheilitis (ajkak gyulladása), stomatitis (a szájnyálkahártya gyulladása), szögletes stomatitis (szájzug „harapás”), glossitis (a nyelv gyulladása), vírusos hepatitisz A (Botkin-kór), krónikus hepatitis, májzsugorodás, krónikus betegségek gyomor és belek.

• Kardiológia

A szisztémás keringés megsértése súlyos ateroszklerózis miatt, ischaemiás betegség szív, gyulladás és disztrófiás változások szívizom.

• Ideggyógyászat

Gyulladásos elváltozások idegrostok(neuritis), vegetatív-vaszkuláris dystonia, stroke és traumás agysérülés utáni állapot.

• Endokrinológia

A mellékvesék elégtelen hormontermelő működése, tirotoxikózis.

• Vér

Vérszegénység, leukopenia, leukémia.

• Radiológia

Sugárbetegség.

• Szemészet (mint szemcsepp együtt vit. DE)

Szürkehályog, keratitis, iritis, kötőhártya-gyulladás, hemeralopia (éjszakai vakság).

Mint a vit-ben gazdag ételek. B2, Riboflavin szájon át történő alkalmazásra szánt készítményeket (tabletták, drazsék, kapszulák) lehetőleg étkezés közben vegyük be – így jobban felszívódik a vitamin. ICD-vel ( urolithiasis) A riboflavin készítmények ellenjavallt.

Kölcsönhatás más anyagokkal és gyógyszerekkel

A riboflavin elősegíti a piridoxin (B 6 vit.) aktív formába való átalakulását. Ezért kívánatos ezeket a vitaminokat együtt szedni. Szintén vit. B 2 és vit. K, vit. A B 9 (folsav) kölcsönösen erősítik egymás hatását.

Közreműködik a vit. A 2-ben a Niacin képződése következik be (vit. B 3, vit. PP, nikotinsav). Kombinálva valamivel Nikotinsav A riboflavin serkenti a méregtelenítést (a toxinok eltávolítását és elpusztítását). A vit hatására. A 2-ben a cink biológiai hozzáférhetősége megnő. Emellett növeli a szervezet vastartalmát és fokozza annak hatását.

Az eritromicin és a tetraciklin antibiotikumok fokozzák a vit kiválasztását. 2-ben vizelettel. A riboflavin viszont számos antibiotikum hatékonyságát csökkenti. A riboflavin nem kompatibilis a sztreptomicinnel. A riboflavin csökkenti mellékhatások Klóramfenikol, antibiotikum széles választék akciókat.

A pszichotróp szerek (neuroleptikumok, nyugtatók) lassítják a riboflavin átalakulását aktív formák. A bórsav elpusztítja a riboflavint.

Az M-kolinolitikumok (Platifillin, Atropine, Scopolamine) javítják a riboflavin felszívódását a bélben. A szintetikus pajzsmirigyhormonok felgyorsítják a riboflavin kiválasztását a szervezetből.

A hipervitaminózis jelei

Sok más B-vitaminhoz hasonlóan a riboflavin sem halmozódik fel a szervezetben. Ezért a hipervitaminózis B2 in vivo nem fordul elő. Túladagolás is nehéz. NÁL NÉL ritka esetek, bevezetővel nagy adagokés a vesék kiválasztó funkciójának megsértése lehetséges fejfájás, szédülés, paresztézia (égő, zsibbadás, bizsergés) a végtagokban, a vizelet gazdag sárga színű elszíneződése.

Igyekszünk a legkorszerűbb és hasznos információ neked és az egészségednek. Az ezen az oldalon közzétett anyagok tájékoztató jellegűek, és oktatási célokat szolgálnak. A webhely látogatói nem használhatják őket orvosi tanács. A diagnózis felállítása és a kezelési módszer kiválasztása továbbra is az Ön kezelőorvosának kizárólagos joga! Nem vállalunk felelősséget az esetleges Negatív következmények a webhelyen közzétett információk felhasználásából ered

A B2-vitamint (riboflavin) okkal nevezik szépségvitaminnak, különösen a nők számára. Ha rugalmas, fiatalos, sima, egészséges bőr, gondoskodnunk kell arról, hogy étrendünk B2-vitaminban gazdag ételeket tartalmazzon.

De nem csak a szépség múlik a B2-vitamin hiányán az étrendben. Sokkal fontosabb a látás és az agy állapota, tehát az egész idegrendszer, valamint a mirigyek munkája. belső szekréció. A bőrön vagy a szájüreg nyálkahártyáján lévő sebek a hámsejtek növekedésének köszönhetően gyógyulnak. Ez a folyamat felgyorsítható, ha B2-vitamint (riboflavin) viszünk be az étrendbe. A B2-vitamin állatoknál a szürkehályog kezelésére történő alkalmazásának sikeres biztató eredményei után megkezdődtek az embereken végzett kísérletek. Kiderült azonban, hogy a riboflavin nem akadályozza meg a szürkehályog kialakulását, bár késleltetheti annak kialakulását. Más összetevőkre is szükség van.

A B2-vitamin hiánya a szervezetben a rossz látás, idegrendszeri, emésztési zavarok, krónikus vastagbélgyulladás, gyomorhurut, általános gyengeség, különféle bőrbetegségek, idegösszeroppanások, depresszió, csökkent betegségekkel szembeni ellenálló képesség. Ha a bőröd nem sima és egészségtelen, ha gyakran van árpa, herpesz, kelések, akkor riboflavinban gazdag ételeket kell fogyasztanod, és sürgősen módosítani kell az étrendeden az ebben a vitaminban gazdag élelmiszerek beiktatásával.

A B1-vitaminhoz hasonlóan a riboflavin is segíti a cukorégetést, javítja az energiamechanizmusok működését. A fehérjékkel és a foszforsavval kombinálva nyomelemek, például magnézium jelenlétében, létrehozza a szacharidok anyagcseréjéhez vagy az oxigén szállításához szükséges enzimeket, így szervezetünk minden sejtjének légzéséhez. Ha az ajkakon sugárzó ráncai vannak, különösen a felett felső ajak ha repedések vannak a száj sarkában, repedezett az ajkak, égő szemek, hámló bőr az orron, a fülön vagy a homlokon, ha lila nyelve van, zsíros haj, kipirosodott szemhéjak – mindezek a riboflavin hiányának tünetei lehetnek. Hasonló jelenségek fordulnak elő vashiány esetén is.

A riboflavin meghosszabbítja a vörösvértestek élettartamát és együtt folsav(B9-vitamin) részt vesz az új létrehozásának folyamatában vérsejtek ban ben csontvelő. Ezenkívül a B2-vitamin segíti a vas felszívódását, és a B1-vitaminnal együtt segít fenntartani ennek a nyomelemnek a szintjét a vérben. Éppen ezért a vérszegénységben szenvedőknek azt tanácsolják, hogy B2-vitaminnal és folsavval együtt szedjenek vas-kiegészítőket. Ez különösen igaz a terhes nőkre: az orvosok megjegyzik, hogy ezekből az anyagokból gyakran ők hiányoznak, ilyenkor a B2-vitaminban gazdag ételek fogyasztása vas mellett megváltást jelenthet az anya és a gyermek számára. Az orvosok észrevették, hogy azok a nők, akiknek elegendő B2-vitamin volt a szervezetükben, egészséges, jól fejlődő utódok születtek. Persze mivel az anya szervezete elegendő B-vitamint és főleg B2-vitamint tartalmaz, a gyerekből nem lesz Einstein az orvosok szerint, de megfelelő fejlődés ezek a vitaminok elengedhetetlenek.

Mennyi B2-vitaminra van szüksége egy embernek?

NÁL NÉL iránymutatásokat Az Orosz Föderáció lakosságának különböző csoportjainak fiziológiai energia- és tápanyagszükségletének normáiról szóló, 2008.12.18-án kelt MR 2.3.1.2432-08 a következő adatokat tartalmazza:

Élettani B2-vitamin szükséglet, mg/nap:

Felső megengedett szint A B2-vitamin-fogyasztást nem állapították meg

Hogyan lehet kielégíteni a szervezet napi B2-vitamin-szükségletét?

Ha az étrendben a savanyú tej és 50-100 g túró vagy sajt szerepel, akkor gyakorlatilag ki lehet elégíteni a napi B2-vitamin szükségletet. De legalább 3 pohár aludttej vagy kefir szükséges naponta, különösen súlyos esetekben fizikai munka vagy sportolni, ha megnő az igény erre az anyagra. Kivéve aludt tej, túró és sajtok, nagy mennyiségű riboflavin tartalmaz leveles zöld zöldségeket, finomítatlan gabonát vagy abból kenyeret, májat, vesét és húst. Egyébként minél lágyabb a túró, annál több savó marad benne, vagyis több B2-vitamint tartalmaz. A tej egy üvegedényben nappali fényben, például az ablak mellett, 2 óra alatt elveszíti a riboflavin 50%-át.

Milyen tényezők csökkentik szervezetünk B2-vitamin szintjét?

Először is a gyógyszerek, valamint az elégtelen ill fokozott funkció pajzsmirigy és egyéb betegségek. A riboflavin elpusztul a pszichiátriában használt gyógyszerek, szájon át fogamzásgátlók, bórsav, amely több mint 400 háztartási termékben található (például mosóporokban),

A riboflavin jól tolerálható magas hőmérsékletű, de nem szereti a fényt és vízben oldódik. Ha az ételt nyitott edényben főzik, és a vizet leeresztik, a veszteségei nagyok lesznek. A B2-vitamin megsemmisül, ha a zöldségeket és a marhahúst 14-15 órán át fényben kiolvasztják, de hűtőszekrényben tárolják. A vitaminvesztés elkerülhető, ha a fagyasztott élelmiszereket azonnal forrásban lévő vízbe helyezzük, vagy becsomagolva a sütőben kiolvasztjuk. alufólia. Mindig takarja le az edényeket, amelyekben az ételt főzi. Ellenkező esetben sok vitamin oxidálódik. Ne feledje, hogy a B2-vitamin egy része elvész, amikor a zöldségeket megmossuk nagy számban víz, rész - tárolás közben, akár hűtőszekrényben is (kb. 1% naponta). Ez azt sugallja, hogy nem kell hosszú ideig áztatnia és nagy mennyiségben vásárolnia a zöldségeket.

B2-vitaminban, riboflavinban gazdag élelmiszerek

Mivel a B2-vitamin részt vesz más vitaminok szintézisében, a riboflavin hiánya befolyásolja a bőr állapotát, és számos betegséget - depressziót és krónikus vastagbélgyulladás, fényfóbia, homályos látás.

Ha gyakran megjelenik a herpesz, árpa, kelések, ezek a B2-vitamin-hiány jelei.

Ennek hátránya fontos eleme lehet gyengeség, étvágytalanság, hajhullás, száraz ajak és szemfájdalom is, álmosság jelentkezhet.

E betegségek megelőzése érdekében folyamatosan figyelemmel kell kísérnie az étrendjét. Nevezetesen ügyeljen arra, hogy az étrendben riboflavinban gazdag ételek szerepeljenek.

A B2 jelenléte különböző termékekben

A sörélesztőről ismert, hogy a B2-vitaminban a leggazdagabb. Ez az elem száz gramm hasonló termékben duplája napi adag szükséges az emberi immunitás normál fenntartásához.

Ebből a termékből száz gramm csaknem négy milligramm B2-vitamint tartalmaz. de a birka- és a csirkemájat nem tartják olyan gazdagnak ebben az elemben.

Milyen egyéb termékekben található meg ez a vitamin, hogy teljes mértékben kielégítse az emberi szükségletet? Egészen egyszerűen - ha nincs máj, vásárolhat csirkeszívet. Ezenkívül a B2 elem megtalálható a túróban, a mandulában, a tojásban és a tejben.

Ezenkívül a riboflavin megtalálható a halakban, a vesékben, a tejtermékekben, a borsóban. Sok vitamin található a zöld leveles zöldségekben. Ide tartozik a spenót és a brokkoli.

A riboflavin a gabonafélékben is megtalálható. E tekintetben a leggazdagabbnak tartják hajdina gabona. B2 is megtalálható a földimogyoróban, kenyérben teljes kiőrlésű, kakaó.

Az egészséges termékek tárolásának és elkészítésének szabályai

Ahhoz azonban, hogy ezt a vitamint elegendő adagban kapja meg, tudnia kell, hogyan kell megfelelően tartalmazni. A tejet tehát nem szabad átlátszó edényben tartani – főleg világosban, mert a termék elveszítheti B2-vitamin tartalmának felét.

A borsót csak zárt edény fedelével forraljuk, különben az összes riboflavin elpárolog.

A B2-vitamin egyszerűen kimosódik vízzel, és hosszú időn keresztül is képes lebomlani.