Sve o prehrani sirovom hranom: od osnovnih principa do motivacije. Dijeta sirovom hranom - put do ozdravljenja ili život iz ruke u usta

28.04.2015 Vladimir Zujkov Uštedjeti:

Dobro veče, dragi čitatelju! Danas će biti zanimljiv članak o principima prehrane sirovom hranom, a ja ću vam konačno otkriti kakav vas novi razvoj očekuje vrlo brzo. Počnimo!

Naravno, svatko ima svoje principe života i prehrane, ali ja ću vam reći o onima koje smo razvili Pelagia i ja. Nekako su se same formirale, neprimjetno postale dio našeg života. Budući da su učinkoviti i donose rezultate, odlučio sam ih podijeliti s vama. Mislim da će se mnogima svidjeti.

Načela prehrane sirovom hranom

1. Ne jedemo meso. Jedemo zelje!

"Koji vrag?" - pitate - "Corny! Uostalom, panj je jasan da sirovojedci ne jedu meso, nezdravo je i sve to!". Slažem se, kuhano meso je štetno, o tome je napisano nekoliko knjiga i cijeli internet je zasut. Što je sa sirovim mesom?

Sirovo meso i sirova riba daju snagu i izdržljivost, ali otupljuju svijest i sužavaju protok energije. Crta stvari s niskim vibracijama (kopa rupe, kuha ograde, budi njuške), otupljuje kreativnost.

Znam za sebe, jeo sam sirova riba na početku njegove prehrane sirovom hranom oko mjesec dana. Osjećao sam barem nekakav priliv snage koji mi je tada bio potreban, ali mozak mi je otupio, nisam mogao razmišljati o nečem kreativnom. Nemojte misliti da postoji samo veganska prehrana sirovom hranom, postoji mnogo vrsta, a svaka je nečim opravdana, pa tako i prehrana sirovim mesom.

Naš princip sirove hrane: Pelagia i ja ne jedemo meso! Volimo lakoću kreativnosti i misli, volimo jesti zelje, povrće i voće. Potrebnu snagu obično uzimamo iz zelenila i nekih masne sjemenke. Iako nema toliko snage koliko bi moglo biti od mesa, postoji i druga strana - dobra izdržljivost. Ovo je cool!

2. Ne jedemo kemikalije i GMO. Jedemo prirodno!

O bijelom kruhu, čokoladama, rafiniranom maslacu i šećeru, margarinu, brzoj hrani itd. da i ne govorim. Sve je to razumljivo i istinito. Ali ima puno čak i sirovih prehrambenih proizvoda koji sadrže kemikalije ili čak GMO. Na primjer, industrijsko sušeno voće, žitarice, parafinske jabuke i još mnogo toga.

Više o tome možete pročitati u ovom članku. Usput, ovo je, po mom mišljenju, jedan od glavnih razloga pretjeranog gubitka težine na prehrani sirovom hranom.

Trudimo se kupovati samo domaće proizvode. Na primjer, bake na tržnici, poznati Uzbeci itd. Naravno, zimi jedemo i uvozno voće koje je obrađeno kemikalijama, no i tu postoje trikovi.

3. Jedemo pristupačnu hranu!

Ne trudimo se nabaviti neke supervitaminske i zdrave, ali skupe proizvode. Što ima za sezonu i po cijenama - onda jedemo. To se prije svega odnosi na proljetno povrće i voće, koje sadrži malo korisnih tvari i koje je pretrpano pesticidima.

Dio voća i zelenila koje uzgajamo u našoj dači (kod kuće zimi), skupljamo u šumi iu dvorištima. Glavna stvar je da bude ukusno, što ekološki prihvatljivije i ukusnije. Koristimo princip pristupačnosti!

4. Volimo biljnu hranu!

Hrana biljnog podrijetla vrlo je raznolika, iako je mnogi kritiziraju, čak i oni koji jedu sirovu hranu. Na bilo kojem mjestu postoji biljna hrana, čak i kuhana. Ali možete pronaći i sirovinu, sada su mogućnosti za to mnogo veće nego prije 30 godina.

Od sve raznolikosti, nama se najviše sviđa svježe začinsko bilje i sezonsko voće. Zimi, naravno, morate biti zadovoljni jabukama i uvoznim voćem, smrznutim zelenilom i algama.

Nije nam rečeno da je sirova hrana mnogo ukusnija i raznovrsnija od obične hrane! Ovo je velika tajna svjetskih razmjera, ali sada je znate.

5. Poštujemo odvajanje hrane

Gotovo uvijek hranu jedemo na kompatibilan način, bez miješanja. Za ovaj slučaj koristimo tablicu kompatibilnosti proizvoda. Ljeti postoje i dani s monohranom, ili jedemo samo jedan za drugim kompatibilni proizvodi.

Nespojivu prehranu smatram uzrokom mnogih bolesti, ne samo ljudi koji se tradicionalno hrane, već i onih koji se hrane sirovom hranom. Sam je to prošao, naučio je jesti odvojeno. Sada mi je puno lakše i ugodnije.

6. Jedemo kada želimo jesti

Ako nema prave gladi, ne vidim smisla uopće pristupati hrani. Da, na početno stanje puno misli o hrani, navikneš se na novu hranu i sve to, ali onda stav postane jednostavan - jedi i idi! Pritom se ne ograničavate, već postajete ravnodušni prema praznicima, zabavama i okupljanjima uz hranu. Jedite svoju hranu i ne obazirite se što drugi misle o vama osim ako je netko drugi na to navikao.

Dio populacije na planeti ima standardnu ​​prehranu. Ovo je doručak, ručak, popodnevni čaj, večera, noćni hladnjak. Obično je tako! Takav raspored ne odgovara ljubitelju sirove hrane. U početnoj fazi želite jesti cijelo vrijeme, a zatim - kada želite.

7. Pijemo puno čiste vode.

Kako fanatici ne bi govorili da sirovojedac ne treba vodu, pijemo je od 1,5 litara dnevno. Čak i ljeti, kada ima puno sočnog voća i čini se da voda nije potrebna. Čitajte, shvatit ćete puno toga. Tijelo treba čistu vodu ne za prehranu, već za brzo čišćenje.

Skrećem vam pozornost da je bolje većinu vode piti prije jela, a ne nakon jela. Jutro započinjemo ispijanjem nekoliko čaša čistih, namjerno napunjenih čaša. Ovo je vrlo važno načelo prehrane sirovom hranom!

Kako odrediti da u tijelu nema dovoljno vode? Po boji urina. Ako je tamnožuta ili narančasta, tada tijelo stvarno treba čistu vodu. Urin bi trebao biti blago žut i gotovo bistar. Svakako provjerite sami!

8. Spavamo dovoljno da odmorimo tijelo.

Mnogi ljubitelji sirove hrane pišu da spavaju samo 4-5 sati dnevno. Mogu i ja to, nema problema! Zimi sam imala periode da sam stalno kasno išla spavati i rano ustajala. Kao rezultat, modrice ispod očiju i slabost. Opet sam počela normalno spavati - sve je nestalo!

Morate izdvojiti najmanje 6-7 sati dnevno za spavanje. Naravno, ovo nije tabu, to je prosjek. I daje najviše najbolji rezultat. Spavanje duže od 9 sati je nezdravo. Najviše najbolje vrijeme za spavanje - od 22:00 do 3:00. Provjereno! Ustajete i u tri ujutro i puni ste energije.

Ako imate simptome nedostatka vitamina ili se ne osjećate dobro, onda to nije nužno posljedica prehrane sirovom hranom. Zapitajte se: u koje vrijeme idem spavati i koliko sati dnevno spavam? novije vrijeme?

9. Volimo sport i aktivnost

Postoje 2 vrste sirove hrane: pokretna i ustajala. Kada se krećete, bavite se sportom i fizički rad, stalno u prirodi - osjećam se odlično, ne želim često jesti, tijelo se razvija. Kada sjedite kod kuće po lošem vremenu za računalom - lijenost, često želite jesti, pojavljuju se glupe misli.

Razumljivo je. Uostalom, žive stanice tijela trebaju svježi kisik, koji se može dobiti samo u pokretu. Ugljični dioksid, pak, uništava bjelančevine i povećava kiselost okoline u tijelu. Stoga ću vam sada reći jednu banalnu istinu, ali možda će vam puno pomoći, pa čak i spasiti život.

Prehrana sirovom hranom bez kretanja beskorisna je i može uzrokovati ozbiljne štete(hrpe primjera). Ako se vrlo malo krećete, u prehrani MORATE imati kuhanu hranu!

Volimo se kretati, trčati, voziti bicikl i klizati! Pogotovo jer je proljeće, a to znači da je vrijeme da ponovno izađete s biciklima. Pa, dragi čitatelju, jesi li s nama? Pročitajte članak i bacite se na posao!

p.s. Uskoro stiže naša audio knjiga o sirovoj hrani!

Sada, kao što sam obećao na početku članka, male cool vijesti. Pelagia i ja pripremamo audio knjigu pod nazivom "Kako prijeći na sirovu prehranu ako sam čajnik?". Bit će vrlo moćan upute korak po korak na prijelazu za početnike i ne samo. Već smo snimili više od polovice knjige, stoga nas pratite - uskoro će izaći.

U njemu ćemo dati najvažnija znanja temeljena na našem iskustvu. Oni su već pomogli stotinama naših čitatelja, ali sada će biti strukturirani i značajno nadopunjeni. Tečaj je već vani. .

Na kraju, želim vam baciti frazu za razmišljanje:

Zdravlje nije kada je moguće izbjeći bilo kakve opasnosti, već kada te opasnosti tijelo podnosi lako i bez opipljivih posljedica!

P.S.S. Što mislite o današnjem članku, o principima prehrane sirovom hranom, što imate? Razmišljate li o tome u glavi? Ili ste samo progutali još jednu porciju informacija, dajući svom mozgu hormon zadovoljstva i samozavaravanja "kao što čitam, znači razvijam se".

Z.Y. Pretplatite se na ažuriranja bloga– čeka nas još puno zanimljivih stvari!

Prilikom prelaska na novi sustav prehrana - sirova prehrana - osoba vrlo često sa sobom ponese stare loše navike, naime, jedenje svega odjednom, punjenje želuca (osjećaj težine), jedenje ne vodeći računa o bioritmovima, žurba tijekom jela itd. Sve to može izazvati zatvor, proljev, kolike, slabost, loš osjećaj itd. Odnosno, ne ljekovito djelovanje ne dolazi iz biljne hrane, a zdravlje se još više pogoršava. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je pridržavati se načela učinkovita dijeta sirovom hranom, i mudro prijeđite na biljnu prehranu.

Samo umjerena prehrana, pravilna kombinacija proizvoda i računovodstvo jamče energiju, dobro raspoloženje, nedostatak slabosti i nakon jela i tijekom dana.

Načela učinkovite prehrane sirovom hranom

Voće jedite odvojeno

Ljudi su navikli ostavljati voće za desert (nakon glavnog obroka), ali u stvarnosti voće i voćne sokove treba UVIJEK konzumirati. odvojeno iz druge hrane, inače mogu izazvati fermentaciju, koja se manifestira u obliku proljeva, žgaravice, nadutosti, podrigivanja. Nakon uzimanja treba proći 20-30 minuta prije nego što počnete s drugim obrokom.

Ne miješajte različite vrste voća

Za svaku hranu potrebni su probavni sokovi vlastitog sastava bolju asimilaciju i probavu. Prava kombinacija različitih vrsta proizvoda određuje hoće li se vaš doručak ili ručak pretvoriti u prehrambene komponente ili na toksine.

slatko voće(banane, svo sušeno voće, smokve, kaki, datulje) mogu se kombinirati međusobno i sa polukiselim voćem.

Polu-kiselo voće i bobice(marelice, lubenice, grožđe, trešnje, borovnice, kruške, jagode, maline, mango, breskve, šljive, borovnice, jabuke) kombiniraju se međusobno i s kiselim voćem.

Kiselo voće i bobice(ananas, naranča, šipak, grejp, kupina, brusnica, limun, mandarina, ribizl) kompatibilni su međusobno i s polukiselim voćem.

Osim toga, banane, grožđe i dinje poznati su po svojoj "mrcavi": izvanredno su probavljive ako se jedu same, ali su nekompatibilne s bilo kojim drugim proizvodom. Stoga ih je potrebno jesti ne prije ili poslije obroka, već kao glavni obrok.

Vodu i hranu uzimajte u različito vrijeme

Najbolje je piti 30 minuta prije jela, a nakon jela treba proći sat vremena. Njihova istovremena primjena izaziva iritaciju želučane sluznice zbog povećanja kiselosti želučanog soka. Rezultat su probavne smetnje.

Jedite samo kad želite jesti

Navika osobe da stalno nešto žvače uzrokuje osjećaj težine i nadutosti, uzrokovan činjenicom da želudac nema vremena apsorbirati hranu iz velike količine. Možete jesti bilo koju količinu biljne hrane, ali ipak pokušajte ustati od stola s osjećajem lakoće.

Temeljito žvačite i nemojte jesti u hodu

Pokušajte se držati načela.

Slušajte svoje tijelo i jedite prema bioritmovima

06:00-10:00 - period opuštanja, smirenja i čišćenja organizma. Kada se probudite, morate popiti čašu vode.

10:00 - 14:00 - vrijeme brzog metabolizma. U tom razdoblju možete sigurno jesti koliko god želite, hrana će se u potpunosti probaviti.

14:00 - 18:00 - povećana mentalna i fizička izvedba. Ako se osoba u ovom trenutku bavi sportom, tada će vježbe pridonijeti boljoj probavi hrane i čišćenju.

18:00 - 22:00 - razdoblje mentalnog opuštanja i maksimalne pokretljivosti zglobova, tako da možete sigurno raditi istezanje.

22:00 - 02:00 - vrijeme probave večernje hrane i oporavka: dolazi do regeneracije tkiva i oštećenih stanica. Najbolje je u tom intervalu otići u krevet, a ne jesti, kao mnogi ljudi. :)

02:00 - 06:00 - karakterizira ovaj "prozor". živopisni snovi i aktivnost živčani sustav. Ako ustanete u 5 ujutro, tada će se osoba osjećati veselo cijeli dan, a ako u to vrijeme još nije otišao u krevet, tijelo je iscrpljeno.

Na kraju bih želio dodati da prijelaz na prehranu sirovom hranom nije tako težak kao što se na prvi pogled čini. Mora proći vremena da se riješite starog loše navike i svladao nove korisna pravila za tvoje zdravlje. Nakon što svladate pravila prehrane biljnom hranom, vaš novi raspored i prehrana bit će norma i počet ćete uživati!

Pravilna prehrana sirovom hranom nije za svakoga. Zašto pitaš? I shvatimo zajedno kako se pravilno kretati i svatko će sam zaključiti treba li mu to. Svi žele biti zdravi, sretni i smršaviti.

Sirova hrana za početnike

Podijelit ću s vama 10 savjeta kako započeti putovanje sirovohranitelja. Ne kažem da je to zapravo način života. Jer da biste bili zdravi i sretni, blistavi i sjajni, kako se želite osjećati, morate to ugraditi u svoj životni stil.

10 važnih pravila sirovohranitelja

Ako se pridržavate ovih pravila, lako ćete se moći udobno prebaciti na prehranu sirovom hranom.

Opskrbite se povrćem i voćem

Opskrbite što više voća i povrća u svojoj kuhinji. Jedite više voća i povrća koliko želite. Ovo je neograničen način života – u izobilju, ako se ne želite ograničavati i biti slobodni u izboru hrane.

Smoothie za doručak

Uzmite pravilo kada se probudite da popijete veliku čašu vode, a zatim pri prvom obroku za doručak 0,25 - 0,5 ml. sok ili smoothie. To će pomoći u pružanju tijela jednostavni šećeri od voća koje će vas održati u dobroj formi tijekom dana. Ako tražite ideje za recepte, možete ih pronaći na kraju članka.



voćni ručak

Drugi obrok za ručak je velika porcija voća. Možete jesti voće koje želite ili napraviti salatu od njega. Pazite da jedete dovoljno jer je važno jesti pravu količinu ugljikohidrata kako ne biste osjećali glad tijekom dana. Ako ste zabrinuti zbog osjećaja sitosti, sjetite se da je želudac mišić i da će se širiti ili skupljati kako bi regulirao količinu hrane koju mu dajete.

Večera: 2 opcije

Započnite večeru malim tanjurom voća ili samo velikim citrusom po izboru. A voće možete zamijeniti i salatom. Recepti za salate:

Tjelesne vježbe

Ne zaboravite na dovoljno vježbajte, povećajte svoju aktivnost, posvetite im barem 20 minuta dnevno. Želite biti zdravi i sretni. Apsolutno je dokazano da tjelovježba potiče Zdrav stil životaživot.

Pročitajte o pravilnoj prehrani sirovom hranom

Istrenirajte se jesti što više sirove hrane. Internet je pun neobrađenih stranica dijetalna hrana, stoga budite izbirljivi i saznajte više informacija samo od pouzdani izvori. Ako ste stvarno zainteresirani za prehranu sirovom hranom i još uvijek imate pitanja, samo napišite svoju recenziju - komentirajte ispod, pokupit ću više za vas korisna informacija. Ili ako je vaše pitanje vrlo zanimljivo, odgovorit ću na njega u novom članku.

Budite dio zajednice

Više se odmarajte

Puno se odmarajte, dobro spavajte. Kada se prvi put počnete hraniti na ovaj način, tijelo je pod stresom. Ako ne jedete puno sirove hrane, moguće su neke reakcije detoksikacije, kao što su: simptomi gripe, umor ili osjećaj da niste puni energije. Što god bilo, imajte na umu da je ovo dijeta za obnavljanje i pomlađivanje. Za oporavak je važno dovoljno se odmarati. Zato spavajte onoliko koliko je vašem tijelu potrebno, nemojte se ograničavati i uživajte u odmoru.

Pratite kalorije

Ovo je vjerojatno jedan od najviše važni savjeti kako prihvatiti prehranu sirovom hranom i pravilno jesti: pobrinite se da unosite dovoljno kalorija. Razlog broj jedan zašto većina ljudi ne uspije kada započne dijetu sirovom hranom. Misle da im je dovoljno pojesti 3 banane i salatu dnevno. Ali na kraju pojedu malo kalorija i osjećaju se preumorno, zbog čega krive ove vrste prehrana.

Razumijevanje

Moj zadnji i posljednji savjet, jer malo ljudi ovo razumije. Samo želim reći: budite nježni prema sebi! Teško za razumjeti. Ako je prehrana sirovom hranom ono što želite, onda je možete savladati i ostati na pravom putu. Nemojte se uzrujavati i nemojte se vrtjeti u ciklusima, već samo nastavite jesti prema pravilima.

Dijeta sirovom hranom za mršavljenje (video)

Prijelaz na zdrav način života

Osoba uzima hranu kako bi utažila glad, napunila tijelo hranjivim tvarima i energijom. Međutim, s vremenom nam je jelo više postalo zadovoljstvo nego prirodan proces održavanja vitalnih funkcija organizma. To su vrlo vješto iskoristili kemičari koji rade u prehrambenoj industriji, dodajući u proizvode sintetske pojačivače okusa, emulgatore i mnoge druge štetne tvari. kemijski elementi koji nas truju i ubijaju. Ovisnost o ukusnoj hrani jednako je štetna kao i ovisnost o alkoholu i pušenju.

Kako biste započeli novi život, očistite tijelo od toksina nakupljenih kao posljedica pothranjenost, potrebno je čvrsto shvatiti jednostavnu istinu: ukusno ne znači i zdravo.

Pravilna prehrana sirovom hranom – sam početak

Sirova hrana je hrana sirovo voće, povrće, orašasti plodovi, sušeno voće i žitarice, drugim riječima - živa hrana. U početku vam se može činiti da to nije dovoljno za utaživanje gladi. Ali s vremenom ćete shvatiti da ste bili duboko u zabludi.

Nitko ne kaže da se pomaknete s uobičajenog ukusna hrana na prehranu sirovom hranom bit će vrlo jednostavna. Ovo zahtijeva neke psihološka priprema: korisno je čitati literaturu o ovoj temi, komunicirati s onim ljudima koji su već postali sirovohranitelji, kako bi se sami uvjerili da je to moguće i da će imati koristi.


Pravilan prijelaz na prehranu sirovom hranom

Nakon moralne pripreme, možete prijeći na akciju: pregledajte popis dostupnih proizvoda, naučite odlučno proći pored odjela "Kruh", "Mlijeko", "Namirnice" u trgovini ravno do odjela "Povrće i voće". . Ovdje možete odabrati ono što volite: grožđe, jabuke, naranče, mandarine, mrkvu, kupus itd. Pravilna sirova prehrana počinje odabirom omiljenog povrća i voća.

Dijeta

Suho voće i orašasti plodovi pomoći će diverzificirati prehranu. Na pravilnu prehranu sirovom hranom možete prijeći naglo ili postupno. Uključite više u svoju prehranu svaki dan biljni proizvodi. Čak i ako ne uspijete u potpunosti prijeći na prehranu sirovom hranom, tada ćete početi jesti više sirovog voća i povrća - to će također donijeti značajne koristi tijelu.

Dopušteni proizvodi:

  • svi svježe voće;
  • svi sirovo povrće;
  • sirovi orasi i sjemenke;
  • sirove žitarice i mahunarke, proklijale ili namočene;
  • sušeno voće i meso;
  • mlijeko od oraha;
  • sirovi maslac od oraha;
  • ekstra djevičansko maslinovo i kokosovo ulje;
  • fermentirana hrana kao što su kimchi i kiseli kupus
  • sadnice;
  • sirova jaja ili mliječni proizvodi po želji;
  • sirovo meso ili riba po želji.

Zabranjeni proizvodi:

  • kuhano voće, povrće, meso i žitarice;
  • pekarski proizvodi;
  • prženi orasi i ;
  • rafinirana ulja;
  • sol;
  • rafinirani šećer i brašno;
  • pasterizirani sokovi i mlijeko;
  • Kava i čaj;
  • alkohol;
  • industrijski umaci i majoneze;
  • ostala prerađena hrana i grickalice.

Orašasti plodovi i sjemenke su važan dio sirova prehrana jer tijelu osigurava proteine, kalorije, zdrave masti i druge vitalne hranjive tvari. Možete jesti bilo koje orašaste plodove i sjemenke koje volite:

  • kikiriki;
  • orasi;
  • orasi makadamije;
  • sezam;
  • Sjemenke suncokreta;
  • Pinjoli;
  • sjemenke konoplje.

Sirova hrana ne znači dosadna. Za raznovrsnost okusa jelima dodajte:

  • sirovi kakao;
  • Jabučni ocat;
  • ekstrakt vanilije;
  • sušeno voće;
  • sušeni kokos;
  • bilje;
  • začinima.

Ljeto je najbolje pravo vrijeme prijeći na prehranu sirovom hranom. Obilje bobičastog voća, voća i povrća omogućuje prelazak na prehranu sirovom hranom koja je ukusna, zdrava i ugodna. NA zimsko razdoblje možete se ugoditi jabukama, narančama, mandarinama, mrkvom, kupusom, grožđicama, suhim marelicama i orasima. Kao što vidite, izbor proizvoda nije tako mali kao što se na prvu čini.

Jednostavnost pripreme

Cijenite jednostavnost pripreme. Puno sirove hrane lako se priprema ako odaberete prave recepte. Pronađite recepte koji ne zahtijevaju egzotične sastojke do kojih je teško doći. Doista, ponekad nema potrebe zamarati se receptima, već jednostavno pripremite proizvode i kušajte ih sirove u salatama ili cijele.

Koristiti razne metode kuhanje za dodavanje raznolikosti, kao što su:

  • klijanje sjemena, zrna i graha;
  • sok od voća i povrća;
  • namakanje orašastih plodova i suhog voća;
  • korištenje dehidratora (sušionica za povrće i voće).


Žitarice i mahunarke važan su dio sirove prehrane zbog dovoljno kalorija i hranjivim tvarima. Dobre žitarice i mahunarke za klijanje:

  • leća;
  • proso;
  • grah;
  • grašak;
  • zelena heljda.

Dijeta sirovom hranom: recenzije i rezultati (video)

Nedostaci početne faze sirove prehrane

Prvih nekoliko mjeseci prehrane sirovom hranom može biti slabost, pospanost. U ovom trenutku preporuča se izbjegavati pretjerani fizički napor. Tijelo će se postupno naviknuti na novu hranu, očistiti se i obnoviti mikrofloru. Kad sve nelagoda ostavite, osjetit ćete val snage, poboljšanje raspoloženja, tada se opterećenje može postupno povećavati.

Kod prelaska na prehranu sirovom hranom nema potrebe dodatne mjerečišćenje organizma, kao što je klistir. Vodu treba piti samo kada postoji osjećaj žeđi, jer potrebna količina tekućine ulazi u tijelo zajedno s povrćem i voćem.

Nadam se da vam je ovaj članak bio od pomoći i da ste naučili kako početi jesti sirovu hranu i ostati u formi i zdrav.

Dokazano je da pravilno organizirana prehrana omogućuje radikalnu promjenu života i navika, a također ima blagotvoran učinak na zdravlje i vitalnost. Koje znanje je potrebno za početnika u sirovoj hrani?

Dakle, prehrana sirovom hranom je jedenje uglavnom sirove biljne hrane. Što je odgovarajuća prehrana sirovom hranom? Prije svega, to je svjestan pristup prehrani, koji se umjesto na mitovima, slijepoj vjeri i fanatizmu oslanja na eksperiment, logiku te znanstvene i medicinske spoznaje o građi ljudskog tijela.. Glavne razlike ovog pristupa su:

  • Adekvatan sirovojelac jede hranu da bi imaodobro zdravlje,zdravo tijelo i bistar um, a ne radi nekih prolaznih ciljeva i prazne samoreklame;
  • P kada planirate svoju prehranuadekvatan sirovojelac ne gleda primitivna ne prehrambeno ponašanje majmuni u divlja priroda, atraži pomoć od moderna znanost i moć razuma;
  • Umjesto nepromišljenog Nogo podjela proizvoda na "sirove" i "kuhane"svjesni sirovohraniteljvođeni informacijamao svima najvažnija svojstva hrana.
Ako a ovaj racionalni pristup prehraniu skladu s vašim svjetonazorom i želite znati više, onda prije svega tebi morate steći neka znanja o hrani i kako optimizirati svoju novu prehranu. Stoga će ovaj članak biti posvećen opisu Osnovni principi adekvatna sirova hrana. Ali prvo o svemu.

energija hrane


Kao što znate, energija potrebno čovjeku jer život je oslobođen od prehrambeni proizvodi tijekom njihove biološke oksidacije. Pritom, glavne razlike između ovog procesa i običnog izgaranja su: njegovo dugotrajnost i višefaznost biokemijskih reakcija. U ljudskom tijelu nutrijenti iz hrane oslobađaju energiju i oksidiraju se do konačnih proizvoda koji se uklanjaju iz tijela. Ali budući da različite hranjive tvari u hrani imaju različite energetska vrijednost znanstvenici su morali pronaći način da izmjere njihov energetski potencijal. Jedinica mjere za ovaj potencijal su kalorije, koje se koriste za izračun količineizlučuje iz hraneTermalna energija.
Na primjer, gram ugljikohidrata se oksidira u
tijelo prije ugljični dioksid i vodu, ispuštajući oko 4 kcal energije. Ta se energija zatim koristi u stanicama za sintezu univerzalnog biogoriva -adnozin trifosforna kiselina.
Ovdje je vrijedno pažnje da
potpuno isti krajnji produkti, a ista količina energije, nastaju pri sagorijevanju ugljikohidrata, u posebnom uređaju za mjerenje energetskog potencijala hrane - kalorimetru. Mogućnost ovakvog mjerenja energije biokemijskih reakcija postoji zahvaljujući zakonu termokemije akademika G. Hessa, koji kaže:

Ukupni učinak toplinske energije reakcije ovisi samo o početnom i konačnom stanju tvari. U isto vrijeme, broj međufaza procesa nije bitan.
To znači da će, unatoč činjenici da je proces oksidacije glukoze u živim stanicama višefazni proces, njegov ukupni energetski izlaz biti isti kao u kalorimetru.

Nepoznavanje ovog temeljnog zakona termokemije i osnovne fiziologije ljudskog tijela čini neke sirovojede skeptične prema kalorijskom sustavu mjerenja energije hrane, a posebno fanatične čak i agresivne.

No kako god kritiziralimoderne prehrane, to svi moramo prepoznati različite proizvode imaju različitu hranjivu vrijednost i kemijski sastav. Nadam se da nitko neće osporiti, primjerice, da su žitarice bogate visokoenergetskim škrobom, a voće jednostavnim šećerima ili da je nekoliko stotina grama orašastih plodova puno zasitnije od kilograma krastavaca.

L svaka zdrava osoba bi to trebala shvatiti ako želi živjeti i voditi aktivna slikaživotu, tada treba opskrbiti svoje tijelo s toliko energije iz hrane koliko je njegovo tijelo potrebno. Vjerujemo li u kalorije ili ne, znamo li da postoje ili ne, nije važno. NA od ovog skupa stanica u našem tijelu s takvom i takvom masom i takvim i takvim rastom, potrebna je određena količina energije iz hrane za normalan život, i tu ne može biti izuzetaka(!!! )
Morate naučiti jednostavnu istinu - svaka tjelesna aktivnost troši energiju. Stoga čovjeka ništa neće spasiti od iscrpljenosti ako npr. izgori 2000 kcal i potrošiti za cijeli dan od par kilograma jabuka ili naranči ukupno 1000 kcal. Organizam će energiju koja mu nedostaje sigurno uzeti iz svojih skladišnih tkiva i nije bitno jede li ta osoba sirovu ili termički obrađenu hranu.
Stoga sirovojedac od samog početka treba svoju dnevnu prehranu organizirati tako da optimalno zadovoljava energetske i materijalne potrebe njegovog organizma.Na primjer, osoba na tradicionalna hrana u prosjeku je potrebno dvije do tri tisuće kilokalorija dnevno.
Radi lakšeg računanja treba imati na umu da je kilogram voća prosjek 500 kcal, a kilogram povrća ili začinskog bilja je oko 300 kcal.
U tom slučaju treba voditi računa i o specifičnom dinamičkom učinku hrane, koji određuje stupanj utjecajarazne hranjive tvarina ljudski metabolizam. Ova važna značajka određuje da sirovohranitelj koji jede uglavnom voće i povrće, općenito,zahtijeva manje energije nego tradicionalna visokoproteinska dijeta. To se objašnjava činjenicom da tijekom razgradnje visokoproteinske hrane iz različitih izvora iz 30% prije40% njegov sadržaj kalorija odlazi na vlastitu probavu. Složeni ugljikohidrati potrebni za njihovu probavu 5% energije, masti Ukupno 3% , a laki ugljikohidrati, poput glukoze i fruktoze, ne zahtijevaju gotovo nikakav utrošak energije za njihovu probavu. ( , , )Stoga je na niskoproteinskoj dijeti povrat energije nutrijenata VEĆI.
Na temelju ovih značajke ljudske fiziologije ipoznavanje energetskog potencijala proizvodaispada da prosječni sirovojelac koji želi zadržati normalnu težinu na niskom udjelu bjelančevina prehrana voćem i povrćem, morate jesti oko 4 kg hrane po danu.

Naravno, preporučena količina hrane ivaše troškove energijedobiven ovim pojednostavljenim izračunom neće imati apsolutna točnost. Uostalom, svi imamo drugačiju prehranu, tjelesnu konstituciju, brzinu i razinu metabolizma tjelesna aktivnost. Međutim, u početku bi bilo prikladno da sirovojelac barem približno zna koliko hrane dnevno treba konzumirati.kako bi se izbjeglo prejedanje ili obrnuto pretjerano mršavljenje.U točnijem obavljanju ovog zadatka pomoći će vam informacije o energetskom potencijalu raznih proizvoda i postojeće metode izračun potrošnje energije tijela, uzimajući u obzir individualne karakteristike osobu, njegovu težinu, visinu i druge tjelesne parametre. (1 , , )

Međutim, umjesto adekvatnog i kompetentnog pristupa ovoj temi, u informacijskom okruženju sirovohranitelja dominira krajnje neozbiljan stav prema razumijevanju osnova fiziologije prehrane. Ovakav neprikladan položaj posebno je karakterističan za početnike sirovojedce koji nemaju ni dovoljno iskustva u sirovoj prehrani niti elementarno znanje biologije.. Ali postoji nevjerojatan višak ambicije i osjećaja vlastite isključivosti. Sirovohranitelj u njihovom razumijevanju barem je nadčovjek koji je stran svim zakonima prirode i znanju koje je otkrila znanost.Ti ljudi, odsječeni od stvarnosti, vjeruju da su toliko različiti od ostatka čovječanstva da su apsolutno neprimjenjivi moderne norme dijetetike i medicine. Navodno njihova su tijela sposobna samostalno proizvode sve vitamine itvari koje su mu potrebne, a također možeDugo vrijeme uživo bez hrane bez gubitka težine. Stječe se osjećaj da ti ljudi nikada nisu proučavali i uglavnom nisu svjesni da u ljudskom tijelu postoji skladište masnog tkiva koje tijelo na niskokaloričnoj dijeti neizbježno troši.

Gubitak tjelesne masnoće pri prehrani sirovom hranom ima pomlađujući i blagotvoran učinak na osobe s prekomjernom težinom. Stoga si ovi ljubitelji sirove hrane mogu priuštiti da jedu izuzetno male količine sirove biljne hrane dosta dugo. Za njih će takva niskokalorična dijeta imati samo koristi.



No, ovdje treba napomenuti da se kod sirovojedaca s normalnim, a posebno s niskim indeksom tjelesne mase, prekomjerni gubitak skladišnog tkiva s vremenom može pretvoriti u ozbiljnu iscrpljenost.Dakle, osoba s niskim postotkom tjelesne mastiDa biste ostali na normalnoj težini i vodili aktivan način života, morate jesti dovoljno ( !!! ) U suprotnom, na niskokaloričnoj dijeti dolazi najprije do intenzivnog trošenja masnih zaliha, a zatim nakon njihovog iscrpljivanja do neizbježne degeneracije mišićnog tkiva, gubitka njihove snage i u konačnici čak do ograničenja normalne pokretljivosti. ( ja )

S yroedy kao da tvrdoglavo ne primjećuju da ljudi (osobito pun) prelaskom na dijetu sirovom hranom izgubiti težinu. A ne mršave jer ne jedu dovoljno. Obratno,količina sirove biljne hrane u dnevna prehrana mnogi ljubitelji sirove hrane imaju više od iste količine hrane kod ljudi koji se tradicionalno hrane. Ovaj paradoks je dovoljno lako objasniti. Uostalom, osnova prehrane ljubitelja sirove hrane je raznovrsno povrće, voće i bilje. I kao što znate, hranjiva vrijednost ovi proizvodi su višestruko manji od tradicionalnih jela.
No, većina popularizatora i propagatora sirove prehrane toliko entuzijastično ponavlja svoje "mantre" o enzimima i samootapanju hrane da nisu u stanju niti primijetiti proturječnost između njihove teorije i stvarnog stanja stvari. Prehrambeni ljudi jačaju svoje zdravlje i normaliziraju tjelesnu težinu ne zbog enzima i autolize, već zato što je osnova njihove prehrane niskokalorična hrana s niskim udjelom proteina. Upravo te kvalitete prehrane koja se sastoji uglavnom od svježeg voća i povrća mogu učinkovito suzbiti procese i pridonijeti gubitku viška tjelesne masnoće.( ,) Promišljen pristup i razumijevanje ovoga te informacija navedenih na poveznicama pomoći će vam da izbjegnete mnoge pogreške i zablude. I što je najvažnije, omogućit će vam da shvatite prave razloge blagotvoran utjecaj prehrana sirovom hranom na ljudsko tijelo ( !!! )

Nažalost, na ovaj trenutak samo nekolikozainteresirani za proširenje svojih horizonata poznavanjem anatomije, fiziologije,biokemije i drugih znanstvenih disciplina potrebnih za razumijevanje biti sirove prehrane.Nitko ne želi misliti svojom glavom! Najviše mnogo lakše vjerovati u svete enzime ivelika autoliza,kako bi se brzo zavjetovao sirovojedstvu i slijepo ispunjavao njegove zapovijedi - "ne kuhaj" i "ne miješaj". A kada razmisliti o značenju nekih pravila i teorija,ako umjesto da traže istinu, fanatici vode neprekidni sveti rat protiv nevjernih jeloljupcai otpadnici koji su okusili oskvrnjujuće kuhano meso? Tako je, nema vremena!I koliko god sve ovo zvučalo ironično, ali nakon čitanja onoga što piše većina neadekvatnih sirovojedaca u raznim zajednicama, forumima i na njihovim web stranicama, treći ljudi dolaze do zaključka da su sirovojedi sekta nenormalnih fanatika, a sama prehrana sirovom hranom svojevrsni je pseudoreligiozni kult, nevezan za zdravu prehranu .

Novopečeni sljedbenici ove religije već za nekoliko tjedana ili mjeseci toliko su prožeti njima inspiriranim idejama o opasnostima svake "varenke" i megaupotrebe enzima i autolize da ih više ništa ne zanima. I nitko od njih niti ne razmišlja o tome da nekontrolirana i nepromišljena konzumacija sirove biljne hrane može naškoditi njihovom zdravlju. Za ove ljude nema razlike između prehrane bogate i niske proteinske hrane, za koju se zna da određuje sastav crijevna mikroflora. Ne zanima ih ni činjenica da neko voće sadrži tanine koji imaju tendenciju usporavanja peristaltike i slabljenja otpornosti probavnog trakta na infekcije. Ovako su dosadni riječi poput vitamina kalorije, bjelančevine, masti i ugljikohidrate, jer su sve ovi huljasti znanstvenici smislili. A to da mnogi ljudi takvim neodgovornim odnosom prema sebi i svojoj prehrani dovode sebe do distrofije i raznih bolesti, nitko ne želi samo primijetiti. Pitat ćete zašto? Da, jer se svaki ozbiljniji incidenti obično ili prešućuju ili otpisuju kao kojekakve "krize i čistke", koje na sugestiju neki nesposobni "gurui" smatraju se normom za ljubitelje sirove hrane.

Stoga ne čudi dau brojnim zajednicama, forumima i grupamaodani sirovoj prehrani fanatični sljedbenici "kulta" i druge neadekvatne ličnostistalno pisati svakakve gluposti. Na primjer:

(citat)"Syromonoedy dovoljno i par voća dnevno, a neki mogu zaboraviti jesti cijeli dan i imaju puno energije"
(citat)"Nakon prelaska na sirovu prehranu, počnete jesti dva krastavca. Hrana vam više ne smeta: ne možete jesti danima" .

Pritom, "sasvim slučajno" ovi supermeni šute o postupnom mršavljenju i nadolazećoj iscrpljenosti. I, naravno, rijetki se od tih pisaca trude dopuniti svoje priče činjenicom da nakon takvih "dana" imaju "zhor" - neobuzdanu proždrljivost sirove hrane ili čak "slomove" na termički obrađenu hranu.
Stoga ako zanemarimo iluzije i pristupiti prehrani sirovom hranom sa stajališta znanja i objektivne stvarnosti, potrebno je navesti činjenicu da početnike sirove hrane često karakterizira kršenje dijete. Neki iskreno pate od prejedanja, drugi se izgladnjuju, treći se izmjenjuju između ovih krajnosti.
U konačnici, nedostatak dobro isplanirane prehrane i zadovoljstva svojom prehranom uzrokuje da se mnogi ljudi razočaraju u prehranu sirovom hranom. Klasičan primjer takvih muka je ovo iskustvo bivšeg ljubitelja sirove hrane. I to nije usamljen slučaj. Nažalost, zbog nedovoljne svijesti, puno ljudi prolazi kroz takav "stazu prepreka" na sirovoj prehrani.

Kontrola količine hrane


Nakon pothranjenosti, jedna od najčešćih pogrešaka pri prelasku na sirovu prehranu je redovito prejedanje.

Potreba za reguliranjem količine

sirovojedac hrana diktirana fiziološke značajke disanje i struktura probavni sustav osoba. Pri normalnom radu svih tjelesnih sustava i normalnom volumenu crijeva - srce, pluća, kao i organi koji se nalaze ispod dijafragme - želudac, jetra i gušterača, dobivaju snažan masirajući podražaj dijafragme. Budući da ovaj glavni dišni mišić tijela neprestano čini intenzivne oscilatorne pokrete.Oscilatornim pokretima dijafragma pridonosi stvaranju usisnog tlaka prsašto poboljšava prokrvljenost svih organa i tkiva u tijelu. Ali zbog velike količine pojedene hrane i njezine naknadne fermentacije, što dovodi do toga, crijevo se nadima i zauzima najveći mogući volumen u trbušne šupljine, podupirući dijafragmu i istovremeno stežući unutarnji organi.
Dijafragma ne postiže potrebnu amplitudu oscilatornih kretanja i prisiljena je zauzeti pogrešan položaj; budući da je u tom stanju, komprimira bazu pluća, uzrokujući zastoj krvi u njima. donji odjeljci, kao i u krvne žile jetre i slezene. Kao rezultat svih ovih promjena, prilično velik volumen krvi isključen je iz opće cirkulacije.
U konačnici, organi i tkiva dobivaju manje hranjivih tvari, nakupljaju produkte metabolizma, što dovodi do acidoze (zakiseljavanja), koja se već subjektivno doživljava kao preopterećenost, stalni osjećaj slabosti i apatije.

Ovdje treba dodati da prejedanje ili, drugim riječima, "zhor", praćeno preopterećenjem i prenaprezanjem crijeva, dovodi do ubrzanja kretanja hrane kroz gastrointestinalni trakt. Štoviše, to se ubrzanje ne događa zbog prirodne peristaltike crijeva, već zbog činjenice da nove porcije hrane istiskuju prethodne u niže dijelove gastrointestinalnog trakta. To pak dovodi do pojačanog procesa deskvamacije epitelnih stanica crijevne sluznice, tzv. deskvamacija.
Crijevni epitel postaje tanji, njegov integritet i funkcija barijere su poremećeni, postaje poput "sita". Zbog toga se povećava njegova propusnost za endotoksine i bakterijske invazije. Sirovojedac razvija sindrom iritabilnog crijeva.
Osim toga, pretjerano brza evakuacija prehrambenih masa iz tijela inhibira razvoj kolonija simbiotske mikroflore, koja nema vremena za proizvodnju u izobilju. potrebno za tijelo vitamini. ustani

slabljenje imunološkog sustava ikršeći normalna razmjena tvari hipovitaminoza . Sve to u konačnici dovodi do nepoželjne posljedice izraženo kao malaksalost, raznih problema kožom, herpesom, SARS-om i ostalim "čarima", nesvjesno nazvanim "čišćenjima" i "krizama" u krugovima sirove hrane.

Kontrola kvalitete hrane


Sljedeća značajna točka za tijelo ljubitelja sirove hrane je kemijski sastav hrane. Građa i funkcioniranje ljudskog probavnog sustava, kao i karakteristike vitalne aktivnosti crijevne mikroflore, diktiraju potrebu za svjesnom kontrolom sadržaja u hrani raznih prebiotici(komponente hrane koje selektivno potiču rast i metabolizam jedne ili više skupina mikroorganizama koji žive u debelom crijevu).
Hrana hranjivim tvarima u gastrointestinalnom traktu izložena je širok raspon razne bakterijske enzime. Duge molekule proteina razgrađuju se na aminokiseline i kratke lance aminokiselina – oligomere. Masti se razgrađuju na masne kiseline i glicerol. I razne složeni ugljikohidrati(škrob, celuloza, šećer) na njihove monomere - glukozu i fruktozu, koji se pak fermentiraju u kratkolančane masne kiseline, pirogrožđanu, mliječnu kiselinu, vodik, ugljikov dioksid i druge spojeve.
Svi ovi produkti raspadanja hrane raznoliko djeluju na ljudski organizam. Dakle, kratkolančane masne kiseline poboljšavaju trofiku crijevne sluznice i jetre, te pospješuju njihovu staničnu regeneraciju. Pirogrožđana i mliječna kiselina, kao i drugi produkti fermentacije ugljikohidrata, kada se apsorbiraju u debelom crijevu, postaju za čovjeka dodatni izvor energije. Prema suvremenoj dijetolozi, zahvaljujući mikroflori debelog crijeva, ljudski organizam zadovoljava iz 6 prije 9% energetske potrebe.

Istodobno se povećavaju produkti raspada proteina hrane - kadaverični otrovi (amonijak, merkaptan, indol, skatol i mnogi drugi) ( !!! ) Ove tvari stanice ne mogu koristiti kao izvor energije, već ometaju normalan metabolizam i pogoršavaju dobrobit osobe. Štoviše, ti endotoksini zahtijevaju dodatnu energiju od stanica kako bi ih neutralizirali i uklonili iz našeg tijela.

Da biste organizirali pravilnu prehranu, dovoljno je razumjetinekoliko jednostavnih principaodnos između čovjeka i njegovog mikrokozmosa. Zastupnici normalna mikroflora Ljudska crijeva su vrlo raznolika:su bakteroidi, bifidobakterije, laktobacilii mnogi drugi .Sastav i korisna svojstvanaše crijevne mikrofloreovise prvenstveno o hranjivoj podlozi u kojoj ti mikroorganizmi žive. Stoga će o ljudskoj prehrani ovisiti koje će se bakterije naseliti velike količine, a koji će biti potlačeni, zbog nedostatka hranjivih tvari potrebnih za njihov razvoj. Prema ovoj značajci vitalne aktivnosti mikroorganizama, bit će nam zgodno podijeliti mikrofloru debelog crijeva u dvije glavne skupine:

proteolitičke bakterije (razgrađuju proteine): (bakteroidi, proteus i drugi)smatraju se štetnima za ljude. uvjetno patogena mikroflora. Ovi mikroorganizmi koriste protein i njegove produkte raspadanja kao hranjivi supstrat, uzrokujući, čiji su konačni metaboliti tvari otrovne za ljude - indol, skatol, kadaverin, putrescin, merkaptan, fenol itd. Sa "prosperitetom" bakterije truljenja i smanjiti,u ljudskom organizmu dolazi do niza negativnih posljedica i metaboličkih poremećaja.

Saharolitičke bakterije (razgrađuju šećere):(bifidobakterije, laktobacili i dr.) koristiti razne ugljikohidrate kao hranui polisaharide crijevne sluzi.Ovi predstavnici crijevne mikroflore su korisni za ljude, jer inhibiraju razvoj patogenih i truležnih mikroorganizama,sintetizirati vitamine - B1, B2, B3, B6, K, PP itd.., potiču peristaltiku, a također sudjeluju u hidrolizi vlakana koja se ne probavljaju probavni sokovi i ljudski enzimi.

Putrefaktivna i korisna mikroflorabore se međusobno za životni prostor i resurse u organizmu domaćina. Dakle, dominacija jedne klase mikroorganizama inhibira i koči razvoj druge, i obrnuto. Ali odlučujući faktor u ovom sukobu je postotak ugljikohidrata i proteina u hrani.

Proizvod

Vjeverice
gr.

masti
gr.

Ugljikohidrati
gr.

kcal

Kikiriki

26

Grašak

23

Heljda

13

Badem

19

Grah

22

sjemenka suncokreta

21

Može se vidjeti da većina tih namirnica ima višu koncentraciju proteina nego hrana bogata proteinima životinjskog podrijetla. Za usporedbu, sadržaj proteina u svinjetini je 15%, govedini - 19%, piletini - 20%, ribi 14-20%.


To znači da za stvaranje korisne biocenoze u crijevimasamo mali dio dnevna prehrana trebaju biti zastupljeni proizvodi sa visoka koncentracija proteina kao što su sjemenke, žitarice, mahunarke i orašasti plodovi, ib O Najveći dio količine pojedene hrane trebala bi biti hrana bogata VLAKNIMA i UGLJIKOHIDRATIMA – povrće i voće.


Adstringenti u hrani


adstrigensi su tvari biljnog porijekla (tanini, tanini). I sluznica usta i bilo koje druge sluznice gastrointestinalnog trakta s kojima postoji izravan kontakt tanina kao da utrnu. U ustima se pletu i opor je okus. U isto vrijeme str površina sluznice je oštro zbijena i smanjuje se lučenje zaštitne sluzi.Kao rezultat toga, sluznice gube otpornost na bakterijske invazije.
U gastrointestinalnom traktu adstringenti talože proteine ​​hrane i sluzi, tako da stvaraju filmove koji lišavaju stijenke probavnih organa osjetljivosti. Zbog toga se peristaltika (automatske valne kontrakcije glatkih mišića koji tjeraju hranu kroz crijeva) značajno usporava.Specifični zatvor kod jedenja voća sa opor okus možda neće bitibudući da će nove porcije hrane u svakom slučaju pridonijeti promicanju i evakuaciji izmeta. Ali u nedostatku tanina, tijelo se mnogo učinkovitije nosi s tranzitom hrane krozgastrointestinalni trakt. Stoga, osoba primjetno smanjuje se volumen trbuha i poboljšava se dobrobit. Ako postoji želja, uvjerite se u to osobno, nekako obratite pozornost na dobrobit i vizualni volumen trbuha kada jedete dijetu s voćem koji sadrži tanina i kada jedete hranu bez njih. Samo eksperimentiranjem ćete sami moći otkriti koja vam je dijeta poželjnija ( !!! )

A sada sažmimo ovaj pregled informacija i ukratko rezimiramo osnovna načela odgovarajuće prehrane sirovom hranom. Dakle, što treba znati osoba koja prelazi na prehranu sirovom hranom kako bi nova slikaživot bio svjestan i što učinkovitiji?

1) Kako bi se izbjeglo prejedanje ili, obrnuto, prekomjerno mršavljenje, preporučljivo je da adekvatan sirovohranitelj zna približne dnevne potrebe za hranom i pokuša ih se barem djelomično pridržavati;

2) Za poticanje rasta korisna mikroflora crijeva, kao i suzbijanje procesa truljenja i nutritivne leukocitoze, informiranom sirovojedcu pri sastavljanju prehrane treba dati prednost voće, povrće i zelje, a poželjne su sve namirnice s većom koncentracijom proteina ograničiti ;

3) Kako bi se poboljšala peristaltika i spriječila stagnacija mase hrane u crijevima, razumnom sirovohranitelju savjetuje se ograničiti upotrebu voća koje sadrži tanine.

Naravno, ovih nekoliko pravila samo su “vrh ledenog brijega” znanja koja su potrebna da bi prehrana sirovom hranom donijela pravi užitak. A kasnije u ovom časopisu moći ćete se upoznati s dubljim stupnjem razumijevanja načela zdrave prehrane.
U potrazi za optimalnim načinom životamoraš saznati više veliki iznos zanimljive i korisne informacije. Posebno e Ako je vaše putovanje sirovom hranom tek počelo. Pa, provedba jednostavnih, ali važnih preporuka danih u ovom članku omogućit će vam da izbjegnete mnoge pogreške i sigurno će vas zadovoljiti svojim rezultatima.

Mudro pristupite prehrani sirovom hranom i sigurno će vam se svidjeti
izvor dobro zdravlje, vedrine i duhovnog sklada!!!

Škola Jurija Okuneva

Pozdrav prijatelji. S vama Yuri Okunev.

Sigurno ste razmišljali o tome kako održati zdravlje, nakon što ste živjeli dug i plodan život? Trebam li promijeniti način prehrane? A što jesti? Iznijet ću svoje mišljenje o ovoj temi. Tema našeg razgovora su osnove prehrane sirovom hranom. U posljednje vrijeme ovaj sustav prehrane brzo dobiva na popularnosti, kako u našoj zemlji tako i na Zapadu.

Vrijeme je da razotkrijemo mitove da dijeta sirovom hranom znači jedenje iste neukusne hrane. Zapravo, jela od sirove hrane su raznolika i ni na koji način nisu inferiorna u kalorijama. tradicionalna kuhinja. Ovdje su i orasi, i med, i suho voće, i sir, i žitarice. Što nije!

Ako iz interesa odete na forum sirovojedaca, iznenadit ćete se kad otkrijete da, ispada, postoje

  • Kolači za ljubitelje sirove hrane;
  • Razne paste;
  • Juhe;
  • Bomboni.
  • Kolačić
  • itd.

I vjerujte mi, jednako su dobri kao i obični obroci. Postoji čak i kruh za sirovojedece - to je osušena masa proklijalih i mljevenih zrna pšenice, vrlo zdrava i prilično ugodnog okusa.

Klasifikacija

Što je pravilna prehrana sirovom hranom? Jednostavno rečeno, to je kada osoba jede samo sirovu hranu, izbjegavajući njihovu toplinsku obradu. Zašto je to? Objasnit ću malo kasnije.
Brojna vojska ljubitelja sirove hrane podijeljena je u kategorije:

  1. Vegetarijanci- jedite mliječne proizvode i bilo koju biljnu hranu. Ne jedu se riba, meso, jaja.
  2. Vegani- hrani se voćem, korjenastim povrćem, povrćem i biljem. Ograničenjima vegetarijanaca dodaje se i zabrana mliječnih proizvoda.
  3. Frutarijanci- jedu nadzemne dijelove biljaka: izdanke trave, sjemenke, povrće koje raste iznad zemlje (krastavci, na primjer), orašaste plodove i voće. Pod zabranom su žitarice i korijenski usjevi.

Prehrana sirovom hranom može biti mješovita, kada se u jednom obroku konzumira više namirnica, i monotrofna (mono sirova prehrana) - jedna vrsta hrane odjednom.

Dr. Max Bircher-Benner smatra se utemeljiteljem znanstvene teorije o prehrani sirovom hranom. Početkom 20. stoljeća prvi je progovorio da zagrijavanje hrane na temperaturu od 50°C i više negativno utječe na njen sastav – gubi se većina korisna svojstva proizvoda, umjesto njih nastaju kancerogeni, štetne tvari. Bircher-Benner također je primijetio štetnost korištenja bilo kojeg kemijski dodaci hranu, uključujući sol.

Dakle, što je sirova prehrana i koliko je korisna? I zašto takva popularnost?

Ovi bitni enzimi

Jeste li ikada čuli za enzime? To su tvari koje se nalaze u bilo kojem proizvodu prirodnog podrijetla. Sudjeluju u procesu transformacije jedne tvari u drugu. Njihova druga uloga je da djeluju kao katalizatori za jedno ili drugo djelovanje u tijelu, uključujući probavu.

Drugim riječima, enzimi sadržani u svakom svježem proizvodu doprinose probavi ove posebne vrste proizvoda. Svaki proizvod ima svoje.

NA ljudsko tijelo postoje i enzimi ali oni služe za obavljanje sasvim drugih zadataka: ažuriranje krvne stanice, oslobađanje jetre od toksina, transport ugljikohidrata, ubrzavanje ili usporavanje metabolizma i tako dalje.

Uzmimo, na primjer, rajčicu - njena kora sadrži enzime koji mi pomažu probaviti ovu rajčicu ako je jedem sirovu. A što će se dogoditi ako ovu rajčicu stavim u juhu ili od nje napravim kečap? Nažalost, enzimi će umrijeti, ne mogu izdržati zagrijavanje iznad 45 stupnjeva. U ovom će slučaju moje tijelo biti prisiljeno uključiti svoje enzime u probavu hrane, odvraćajući ih od drugih vitalnih zadataka.

  • NA svježe povrće i voće, orasi, sjemenke;
  • U svježem mesu, ribi, plodovima mora;
  • Nekuhano mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi;
  • Sirova jaja.

Enzimi su potpuno odsutni:

  • U kuhano ili prženo meso / riba;
  • U konzerviranoj hrani (bilo koja);
  • U kuhano i pečeno povrće;
  • U kruhu;
  • U umjetno stvorenim sintetičkim proizvodima.

Biljojed ili mesožder?

Dakle, saznali smo da je za kvalitetnu probavu i apsorpciju hranjivih tvari potrebno jesti hranu bogatu enzimima, dakle svježu, a ne sintetičku.

Vjerojatno će ljubitelji mesa ovdje biti prilično zbunjeni: što učiniti s uobičajenim jelima? A odakle nabavljate proteine?

Postoji dosta pristaša sirove prehrane mesoždera. To, u pravilu, uključuje ljude koji žive u uvjetima krajnjeg sjevera, gdje je teško pronaći biljnu hranu. Usput, očekivani životni vijek takvih sirovohranitelja je relativno kratak.

Što se proteina tiče, dnevne potrebe dovoljno mali - negdje oko 40-50 grama po odrasloj osobi dnevno. To se može nadoknaditi biljnom hranom.

Oživljavanje tijela

Jeste li već pročitali otkrića blogera Izyuma? Preporučam za čitanje.
Pridržavajući se sirove prehrane i konzumirajući samo svježu, "živu" hranu, oslobađamo enzime našeg tijela od prekomjernog opterećenja. Nakon što se oslobode, počinju naporno raditi i ... potpuno čiste naše tijelo.

Što to daje?

  • Poboljšanje svih ljudskih sustava i organa, poboljšanje njihovog rada;
  • Povećanje rezerve snaga - energija jednostavno juri iz tijela;
  • Povećani prijenos topline;
  • Jačanje imuniteta, kao rezultat, lijek za "neizlječive" bolesti.

Tijelo se transformira pred našim očima - poboljšava se boja kože, povećava izdržljivost, nestaju neuroze i depresivna stanja.

Izyum je o tome dobro pisao. U samo 3-4 godine, jedući samo voće i orašaste plodove, osoba je postigla uspjeh u bodybuildingu (koliko više!), Potpuno je prestao biti bolestan, iako je ranije ARVI bio 10 puta godišnje, toliko je povećao metabolizam temperature da je počeo ići na jednu majicu čak i na nula stupnjeva.

N. Kurdyumov u svojoj knjizi "O zdravlju" piše da se za sirovojedece karakterizira stanje kada postižu jedinstvo s prirodom. To znači da gdje god se čovjek nalazi, moći će se prehraniti: želudac postaje takav da može probaviti bilo koju hranu (osim noktiju), smanjuje se potreba za kalorijama (zasićenost dolazi od jedne jabuke ili šake bobičastog voća).

Uz pomoć prehrane sirovom hranom možete se riješiti mnogih bolesti: pretilosti, bolesti srca, kratkovidnosti, neuroloških stanja. Čak se i kancerogeni tumori mogu izliječiti. Potonje se objašnjava činjenicom da svi isti enzimi, poput pravih boraca za zdravlje svog vlasnika, počinju izbacivati ​​sve bolesne stanice iz tijela i uništavati zahvaćene.

Početak

Nakon malo razmišljanja, ipak ste odlučili postati sirovohranitelj. Gdje početi? Dovedite svoje misli u red!

Uzmite komad papira i napišite koje ciljeve želite postići, koje bolesti želite izliječiti prestankom jedenja kuhane hrane. Ovo je važno jer će u početku prelazak na drugu prehranu od vas zahtijevati ozbiljne napore. Motivacija mora biti jaka.

Najčešća pogreška sirovojelaca koji su tek krenuli tim putem je naglo odbijanje od svih nas poznata jela s prelaskom na prehranu sirovom hranom. Organizam koji nije spreman za takve promjene može se pobuniti.

Druga pogreška je netočan izračun kalorija. Voće i povrće manje je kalorično od mesa, na primjer. Dok se tijelo ne navikne na racionalniju probavu hrane, trebali biste pratiti energetsku ravnotežu, ne dopuštajući potpuna iscrpljenost. Možete pročitati o tome kako pravilno brojati kalorije.

Kao i u svakom novom poslu, postoje i druge zamke i neočite prepreke.


Smanjenje broja čunjeva koje sami napunite pomoći će u dobivanju informacija iz upućeni ljudi. A redovni dijetetičar neće vam uvijek pomoći. Trebamo praktičara koji je specijaliziran za ovu temu. Pogrešna uporaba tako moćnog alata kao što je prehrana sirovom hranom može vam donijeti ne samo korist, već i štetu.

Kako biste dobili detaljniju predodžbu o prehrani sirovom hranom, savjetujem vam da pročitate kratku knjigu P. Sebastyanovicha "Zašto su krave predatori" S Detaljan opis osnovne ideje i pravila prehrane sirovom hranom. Pa, ako ste već odlučili postati sirovohranitelj, iskoristite iskustvo prakse. Denis Terentiev, sirovohranitelj s petogodišnjim iskustvom, koji pažljivo proučava teoriju problema, razvio je poseban tečaj za početnike "Sustav učinkovitog prelaska na prehranu sirovom hranom"

Rezultati

Prehrana sirovom hranom prijelaz je na drugu razinu samosvijesti i prehrane. Ovo je novo stečeno zdravlje, val snage i jasne misli u mojoj glavi. Tijelo će samo znati što treba, a što ne smije jesti. Drugim riječima, radi se o prijelazu na prirodnu prehranu, izvorno namijenjenu ljudima.

Budi zdrav!
Radujem se komentarima i recenzijama, pretplatite se na vijesti kako ne biste propustili sljedeće članke.
Doviđenja. S poštovanjem, Yuri Okunev.

Slični postovi