दुनिया भर में खुला सबक। थीम: "एक प्लेट पर स्वास्थ्य।" जीने के लिए कैसे खाएं? एक कटोरी में स्वास्थ्य

विषय:एक प्लेट पर स्वास्थ्य ("मानव पाचन तंत्र" विषय पर पाठ का सामान्यीकरण)।

लक्ष्य:

1. अंगों की संरचना और कार्यों के बारे में छात्रों के ज्ञान का सामान्यीकरण पाचन तंत्र;
2. छात्रों के वैज्ञानिक दृष्टिकोण और स्वच्छ शिक्षा के गठन को बढ़ावा देना;
3. संज्ञानात्मक रुचि के विकास को बढ़ावा देना, शैक्षिक और लोकप्रिय विज्ञान साहित्य के साथ काम करने की क्षमता;
4. छोटे संदेश बनाओ।
5. व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन करना सीखें;

उपकरण: टेबल, पाठ्यपुस्तक, आंतों का मॉडल, विटामिन की छवि वाली प्लेटें और खनिज लवण.

कक्षाओं के दौरान।

I. संगठनात्मक क्षण।

II.1.प्रेरक सेटिंग।

टीचर:- हमने एक बड़ी और की पढ़ाई पूरी कर ली है दिलचस्प विषय"पाचन तंत्र"। हम उन निकायों से परिचित हुए जो इसका हिस्सा हैं, वे कैसे काम करते हैं। और आज हम एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्य का सामना कर रहे हैं: कैसे सुनिश्चित करें कि सभी अंग अच्छी तरह से काम करें और बीमार न हों, यानी आज हमें यह पता लगाने की जरूरत है कि हम क्या खाते हैं, कैसे खाते हैं। और, ज़ाहिर है, खाद्य स्वच्छता।

2. नई सामग्री सीखना।

शिक्षक: - मान लीजिए कि हम एक खाद्य स्वच्छता अनुसंधान संस्थान में एक सम्मेलन में हैं और विभिन्न प्रयोगशालाओं के कर्मचारी हैं:

1. पाचन तंत्र की शारीरिक रचना;
2. खाद्य इतिहास;
3. माइक्रोबायोलॉजी (बैक्टीरिया, वायरस);
4. डायटेटिक्स (पोषण का घटक स्वस्थ व्यक्तिऔर चिकित्सा पोषण)

हमें सम्मेलन का नेतृत्व करने के लिए एक सचिव की भी आवश्यकता है।

(छात्र सचिव चुनते हैं)

सचिव: - प्रिय साथियों, मैं पोषण और खाद्य स्वच्छता पर हमारे सम्मेलन का उद्घाटन करता हूं। पहले से तक आखरी दिनमनुष्य को अपने जीवन में खाना चाहिए। यह बुनियादी मानवीय जरूरतों में से एक है।

एक व्यक्ति को खाने की आवश्यकता क्यों है?

उत्तर: (चलना, बोलना, काम करना, विकास के लिए ऊर्जा चाहिए)

सचिव:- हमारा स्वास्थ्य इस बात पर निर्भर करता है कि हम कैसे खाते हैं। आइए पाचन तंत्र की संरचना को याद करें। फर्श "पाचन तंत्र की शारीरिक रचना" प्रयोगशाला के कर्मचारियों को दिया जाता है।

(छात्र पाचन तंत्र की संरचना के बारे में बात करता है और निष्कर्ष निकालता है)।

1. भोजन करते समय, आप बात नहीं कर सकते, हंस सकते हैं, ताकि भोजन श्वासनली में न जाए।
2. आप टीवी नहीं देख सकते, सबक सीख सकते हैं, रात में खाना खा सकते हैं।
3. अपने दांतों को ब्रश करें, अपने भोजन को अच्छी तरह चबाएं।

सचिव: - धन्यवाद, कोई अतिरिक्त?

शिक्षक: - दोस्तों, मैं आपके लिए हमारे पाचन वाहक का एक असामान्य मॉडल लाया हूँ।

आंत मॉडल

(कपड़ों की रेखा, विभाजन के लिए रिबन, पेट के बजाय 2-लीटर जार)

सचिव:- और अब हम "पोषण का इतिहास" प्रयोगशाला के कर्मचारियों से पूछें कि प्राचीन काल में लोग क्या खाते थे?

क) प्राचीन यूनानियों ने अपनी दावतें शुरू कीं बहुत सवेरेऔर एक दिन में इतना खा लिया कि कल्पना करना भी मुश्किल है। उन्होंने लेटे हुए भोजन किया, और जब पेट भोजन से भर गया, तो उन्होंने एक मोर पंख लिया, उसे गले में गुदगुदाया, भोजन वापस आ गया और दावत जारी रही।
बी) और स्पार्टा में वे दिन में केवल एक बार भोजन करते थे। सारा खाना हाथों की हथेलियों में रख दिया।
ग) सिकंदर महान के सैनिकों ने एक दिन में एक गिलास खुबानी पानी में मिलाकर खाया, और यह उनके लिए पूरे दिन के लिए पर्याप्त था।
d) ज़ार अलेक्सी मिखाइलोविच (पीटर I के पिता) की मेज को हमेशा सबसे ज्यादा परोसा जाता था सादा भोजनऔर राई की रोटी। सोमवार, बुधवार, शुक्रवार को उसने कुछ भी मांस नहीं खाया। और इन दिनों उपवास के दौरान, ज़ार अलेक्सी मिखाइलोविच ने बिल्कुल नहीं खाया, नहीं पीया, और मंगलवार, गुरुवार, शनिवार को उन्होंने दिन में केवल एक बार खाया - नमक, मसालेदार मशरूम या ककड़ी के साथ काली रोटी का एक टुकड़ा और क्वास पिया। यह गणना की जा सकती है कि राजा वर्ष के 8 महीने उपवास करता था। शानदार रिसेप्शन के दौरान शाही टेबल पर करीब 70 तरह के अलग-अलग व्यंजन परोसे गए। लेकिन उनमें से लगभग सभी वितरित किए गए थे। राजा ने स्वयं बहुत ही शालीन भोजन किया।

सचिव: - दोस्तों, आप नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने में क्या खाते हैं?
टीचर: - कौन से व्यंजन परोसे जाते हैं उत्सव की मेज?
उत्तर: (छात्र सूची बनाते हैं कि वे क्या खाते हैं)।

शिक्षक: - आपने बहुत सारे उत्पाद, विभिन्न व्यंजन, फल, पेय, मिठाइयाँ सूचीबद्ध की हैं, लेकिन आपका सारा जीवन ताकि आप मेनू न खाएँ, इसमें 6 "व्यंजन" शामिल होंगे। इससे हमें आज निपटने की जरूरत है। क्या आप में से कोई अनुमान लगा सकता है कि हम किस "व्यंजन" के बारे में बात कर रहे हैं?

(बोर्ड पर धीरे-धीरे एक टेबल दिखाई देती है। परिशिष्ट 1 देखें)

सचिव:- चलो "आहार विशेषज्ञ" को मंजिल देते हैं।

एक) गिलहरीहमारे शरीर की मुख्य निर्माण सामग्री हैं। उन्हीं से हमारा रक्त और मस्तिष्क, हडि्डयां और बाल, शरीर की सभी कोशिकाओं का निर्माण होता है। और चूंकि "निर्माण" एक व्यक्ति के जीवन भर चलता रहता है, इसलिए इन पदार्थों को भोजन के साथ प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। शरीर को पौधे और पशु प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन भुखमरी बच्चों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है: वे खराब रूप से बढ़ते हैं और बीमार हो जाते हैं।
बहुत सारे प्रोटीन हैं: अंडे, अनाज, सेम, आलू, मांस, पनीर, मछली, दूध, खट्टा क्रीम, पनीर। लेकीन मे उष्णकटिबंधीय देश, जहां कई फल होते हैं, लेकिन जानवरों की उत्पत्ति के कुछ प्रोटीन होते हैं, वहां कीड़े, कीड़े, फैटी बालों वाले कैटरपिलर, पेड़ के जोंक, चींटियों और टिड्डियों को खाने का रिवाज है।
ये अजीबोगरीब रीति-रिवाज और आदतें संयोग से प्रकट नहीं हुईं। इसलिए, लंबे समय तक, लोगों ने सहज रूप से, इसे महसूस किए बिना, अपने भोजन को पशु प्रोटीन से समृद्ध करने की कोशिश की।

बी) वसा।यह पता चला है कि हमारे शरीर में वे "ईंधन" के रूप में कार्य करते हैं। वसा - अच्छा स्रोतऊर्जा। और भी शरीर की चर्बीआंतरिक अंगों के चारों ओर एक नरम खोल बनाते हैं और उन्हें नुकसान से बचाते हैं। वे हमारे तलवों और हथेलियों पर दबाव को नरम करते हैं। वसा हमारे शरीर को एक पतले कंबल की तरह "लपेट" देती है, जिससे ठंड के मौसम में कम गर्मी कम करने में मदद मिलती है।

और कौन से खाद्य पदार्थ हमारे शरीर को वसा प्रदान करते हैं? ऐसा मत सोचो कि यह केवल मक्खन, चरबी, मार्जरीन है। वसा मांस, अंडे में पाई जाती है, कड़ी चीज, मिल्क चॉकलेट, अखरोट, मूंगफली, बीज और रोटी।
वसा हमारे शरीर के लिए आवश्यक है। लेकिन मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। अति प्रयोग वसायुक्त खानाअत्यधिक वजन बढ़ने की ओर जाता है, क्योंकि वसा शरीर में भंडार के रूप में जमा हो जाती है। अधिक वजनशरीर हृदय पर एक अतिरिक्त भार है। पशु खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले वसा में कोलेस्ट्रॉल होता है। इसकी अधिकता से हृदय को रक्त की आपूर्ति करने वाली वाहिकाओं में वसा जमा हो जाती है। इस वजह से दिल पूरी तरह से काम नहीं कर पाता है।

में) कार्बोहाइड्रेट।वे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और बहुत सारी ऊर्जा प्रदान करते हैं। अधिकांश कार्बोहाइड्रेट मांसपेशियों के काम पर खर्च किए जाते हैं। हमारे हृदय को कार्बोहाइड्रेट की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है। बिना कारण नहीं, कमजोर दिल को बनाए रखने के लिए, रोगियों को कभी-कभी ग्लूकोज के घोल से सीधे रक्त में इंजेक्ट किया जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट में से एक है।
आलू, चावल, बीन्स, सब्जियां, साग, फल, नट्स, चोकर ब्रेड, चीनी में कई कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

जी) खनिज लवण(बोर्ड पर खनिज लवणों की छवि वाले कार्ड हैं। परिशिष्ट 2 देखें।)

कैल्शियम लवणहड्डियों के विकास और नवीनीकरण के लिए शरीर द्वारा आवश्यक। वे हृदय के काम को नियंत्रित करते हैं, रक्त जमावट की प्रक्रिया में भाग लेते हैं। यदि रक्त में कैल्शियम की कमी है, तो एक व्यक्ति को, एक छोटे से घाव के साथ भी, खून बह सकता है। ये सेहत के लिए खतरनाक है।

फास्फोरस लवणआवश्यक तंत्रिका कोशिकाएं. वे स्वस्थ दांतों के लिए आवश्यक हैं।
कैल्शियम और फास्फोरस के लवण मौजूद होते हैं राई की रोटी, दलिया और एक प्रकार का अनाज, शर्बत, मछली, मांस, नट, दूध।

लौह लवण. उनकी कमी से हम जल्दी थक जाएंगे, हमारी कोशिकाओं को थोड़ी ऑक्सीजन (टमाटर, गोभी, मटर, सेब, नाशपाती, अंगूर, स्ट्रॉबेरी) मिलेगी।

मैग्नीशियम लवणहृदय के कार्य के लिए महत्वपूर्ण, यदि इन लवणों की कमी से हृदय के विभिन्न रोग हो जाते हैं। जब हम क्रोधित या घबराए हुए होते हैं, तो हमारे शरीर से मैग्नीशियम निकलता है, इसलिए हमें अधिक बार मुस्कुराने की आवश्यकता होती है। (सब्जियां, फल, विशेष रूप से खुबानी और आड़ू में)।

आयोडीनस्मृति और मनोदशा के लिए आवश्यक (समुद्री भोजन, फीजोआ)।

इ) विटामिन. (परिशिष्ट 3 देखें)। शरीर में विटामिन की कमी से कई तरह की बीमारियां हो जाती हैं।

से(एस्कॉर्बिक एसिड) हमें इन्फ्लूएंजा, खसरा, टॉन्सिलिटिस, काली खांसी, डिप्थीरिया, निमोनिया जैसी बीमारियों से बचाता है। उसके लिए धन्यवाद, घाव तेजी से भरते हैं और फ्रैक्चर के मामले में हड्डियां एक साथ बढ़ती हैं। कमी से शरीर कमजोर होता है, उनींदापन, थकान. (नींबू, नारंगी, गुलाब, काले करंट, गोभी, हरा प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर)।

लेकिन- विकास विटामिन। इसके बिना आप लम्बे और मजबूत नहीं होंगे। इसकी कमी के साथ, दृष्टि कम हो जाती है, थकान जल्दी हो जाती है, भूख गायब हो जाती है, वजन कम होने लगता है (तेल, अंडे, मछली वसा, गाजर, मीठी मिर्च)।

डी- हड्डियों को मजबूत करने के लिए आवश्यक (अंडे, मक्खन, मछली, स्प्रैट, सूरज)।

ग्रुप बी 1,2,12,6मांसपेशियों को मजबूत करने, बनाए रखने के लिए आवश्यक सामान्य स्वास्थ्यत्वचा, बाल, मुंह, आँख। (मांस, जिगर, अनाज, रोटी, अंडे, दूध, नट)।

आरआरअच्छी याददाश्त और मूड के लिए (खट्टे फल, मछली, जिगर)

विटामिन स्वास्थ्य के मित्र हैं।

इ) पानी. मानव शरीर में पानी के भार का 3/4 भाग होता है।
पानी की आपूर्ति लगातार कम हो रही है और इसे फिर से भरने की जरूरत है। एक व्यक्ति प्रति दिन 12 गिलास पानी खो देता है, इसलिए इस राशि को पीने या खाने की जरूरत है।

सचिव:- माइक्रोबायोलॉजिस्ट भी हमसे कुछ जोड़ना चाहते हैं।

उत्तर: - हम आपको प्राथमिक स्वच्छता नियमों की याद दिलाना चाहेंगे कि आपको खाने से पहले अपने हाथ धोने चाहिए, कच्चा पानी नहीं पीना चाहिए, मक्खियों और तिलचट्टे से लड़ना चाहिए। यदि आप इन नियमों का पालन नहीं करते हैं, तो आपको पेचिश, हैजा हो सकता है, टाइफाइड ज्वर, हेपेटाइटिस। खाने से पहले सब्जियों और फलों को धोना सुनिश्चित करें।

सचिव: - पोषण विशेषज्ञों के लिए एक शब्द।

उत्तर:- दैनिक दिनचर्या का सख्ती से पालन करें: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना। कच्ची सब्जियां और फल खूब खाएं। पीना प्राकृतिक रसऔर दूध।

सचिव: - आइए अपने सम्मेलन को संक्षेप में प्रस्तुत करें और खाद्य स्वच्छता पर नियम बनाएं:

छात्रों की प्रतिक्रिया:

1) अपने दाँतों को दिन में 2 बार सही ढंग से ब्रश करें, खाने के बाद अपना मुँह कुल्ला करें।
2) अपने भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं।
3) खाने से पहले सब्जियां, फल, हाथ अच्छी तरह धो लें।
4) मक्खियों और तिलचट्टे से लड़ें।
5) मांस और मछली को अच्छी तरह उबाल लें।
6) भोजन करते समय विचलित न हों।
7) उपभोग अधिक सब्जियांऔर विटामिन से भरपूर फल।

सचिव:- इस पर हम अपना काम पूरा कर लेंगे। आपका ध्यान और सक्रिय कार्य के लिए धन्यवाद।

भोजन ऐसा होना चाहिए कि कुछ समय बाद शरीर को उसकी सफाई करने की आवश्यकता न पड़े।

उदाहरण के लिए, स्लैग्ड लीवर। शरीर पर रंजकता दिखाई देती है, और चेहरे जैसे प्रतिकूल स्थानों में ... यह महिलाओं के लिए अप्रिय है। वैसे इम्युनिटी का काम आंत में केंद्रित होता है। और अगर सब कुछ वहां पैक किया गया है तो बाद वाला कैसे काम कर सकता है? एक समय में, कैंसर से मरने वाली आंतों पर अध्ययन किया गया था। भारित स्टूललगभग तीस किलोग्राम तक पहुंचें। यह एक ऐसी चीज है जिसे पर्याप्त मात्रा में पचा नहीं पाया और, तदनुसार, बाहर निकल गया सहज रूप में. आंतों में इतने छोटे विली होते हैं कि, जब सामान्य ऑपरेशनपहले से पचे हुए भोजन को बाहर की ओर धकेलना। क्या होगा अगर वे भरे हुए हैं? हिम्मत काम नहीं करती! या पेपिलोमा बाहर रेंगेंगे, ऐसे अप्रिय निप्पल जैसी वृद्धि। वैसे, वे बहुत बदसूरत हैं ... दो या तीन सेंटीमीटर व्यास! और ठीक है सौंदर्य। कुछ प्रकार के ऐसे वायरस सर्वाइकल कैंसर के निर्माण में योगदान करते हैं।

ऐसा कुछ खाने के लिए, ताकि बाद में मर न जाए? विटामिन और खनिजों का एक निश्चित सेट होता है, जिसकी बदौलत व्यक्ति ऊर्जावान, स्वस्थ और ऊर्जा से भरपूर महसूस कर सकता है। यदि आप पर्याप्त नहीं खाते हैं, विटामिन से भरपूर, तो शरीर की प्रक्रियाओं में विफलता होती है और चयापचय गड़बड़ा जाता है। विटामिन का संचय मानव शरीरऐसा नहीं होता है, इससे वे एक पूर्ण सेट में, लगातार और व्यक्ति के अनुसार आवश्यक होते हैं शारीरिक आवश्यकताउपभोग करना। इनका अपर्याप्त और असामयिक सेवन शरीर की दक्षता और प्रतिरोध को कम कर देता है विभिन्न रोग, आपको बुरा महसूस कराता है।

संक्षिप्त समीक्षा। ख़राब नज़रया शुष्क त्वचा, विटामिन ए की कमी का कारण बनती है। यह नारंगी, पीली, लाल, हरी सब्जियों और फलों में पाया जाता है।

यदि रक्त में कुछ लाल रक्त कोशिकाएं हैं, एनीमिया प्रकट होता है, और ल्यूकोसाइट्स - ल्यूकोपेनिया, भूख खराब हो जाती है, बाल झड़ने लगते हैं या किसी भी चीज़ पर ध्यान केंद्रित करना असंभव है, तो मांस, तैलीय मछली, किसी प्रकार का अनाज खाएं , तरबूज, केला, मूंगफली, एवोकाडो, दूध, केफिर, पनीर, अंडे।

जब दिखाई देता है मांसपेशी में कमज़ोरीया अंगों में झुनझुनी, जैसे कि उन्होंने एक पैर परोसा हो, दूध, मछली, मांस, अंडे मदद करेंगे। मसूड़ों की समस्या, फिर से भूख न लगना, थकान, पाचन की समस्या, कुछ धीरे-धीरे ठीक हो जाता है - सबसे अधिक संभावना है कि विटामिन सी की कमी हो। सभी खट्टे फल, ब्रोकोली, सभी करंट, कीवी। अगर अचानक से अंगों में ऐंठन होती है या दांत खराब हो जाते हैं, तो कैल्शियम पर्याप्त नहीं है। फिर से, डेयरी सफेद बन्द गोभी, ब्रोकोली। उल्लंघन के मामले में हृदय दर, चक्कर आना और कमजोरी मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों में मदद करेगी - सभी एक ही हरी सब्जियां, नट, मछली ... यदि फोड़े दूर हो जाते हैं, तो शरीर विटामिन के बी समूह को याद करता है - ये सभी फलियां, अनाज हैं।

पानी पीना जरूरी है। प्रतिदिन लगभग दो या तीन लीटर। अन्यथा, खाया गया सब कुछ सही ढंग से और समय पर शरीर के सभी हिस्सों में नहीं पहुंचाया जाएगा और, तदनुसार, इसे से हटा दिया जाएगा ...

विटामिन की अधिकता से भी होता है अप्रिय संवेदनाएं. साथ ही ऐसा लगेगा जैसे शरीर किसी चीज से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहा है। यानी सामान्य जी मिचलाना, उल्टी, दस्त, बाल झड़ना। स्वास्थ्य!

5-6 घंटे तक चलने वाले स्कूल के दिन के दौरान, एक छात्र लगभग 600 किलो कैलोरी खर्च करता है, यानी प्रति दिन एक चौथाई से अधिक ऊर्जा खपत। स्कूल के दिनों में गर्म भोजन उपलब्ध कराने से शैक्षिक प्रक्रिया में सुधार और अकादमिक प्रदर्शन में सुधार पर सक्रिय प्रभाव पड़ता है। भोजन मानव जीवन का आधार है। एक व्यक्ति कैसे खाता है यह उसके स्वास्थ्य, मनोदशा और काम करने की क्षमता पर निर्भर करता है।

स्कूल में पढ़ने से शारीरिक और में काफी वृद्धि होती है भावनात्मक तनावशरीर पर, जिसे बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है, और एकमात्र स्रोतऊर्जा भोजन है। इसलिए, कोई व्यक्ति कैसे खाता है, क्या वह आहार का पालन करता है, उसका स्वास्थ्य काफी हद तक निर्भर करता है।

याद करना! खाने से पहले मेरे हाथ धो लो। भोजन करते समय, नियमों का पालन करें: धीरे-धीरे खाएं, बात न करें। आहार का पालन करें। अपने आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल करें: ब्रेड, अनाज और पास्ता, लीन मीट, मछली, मक्खन और वनस्पति तेल, पनीर, दूध, केफिर, खट्टा क्रीम, पनीर, विभिन्न सब्जियां और फल। मिठाई कम खाएं, "चिप्स", "किरीशकी", कोला, पेप्सी आदि को बाहर करें। "आपका स्वास्थ्य आपके हाथ में है।"

दूसरे दिन, मैं वास्तव में डिब्बाबंद हरी मटर चाहता था .. इसका क्या मतलब होगा ... :)

यह सब बीत गया। फिर अचानक एक चॉकलेट बार, या हेरिंग, या एक भयानक ज़ोर के लिए एक अप्रतिरोध्य इच्छा सामने आती है महत्वपूर्ण दिन. इसका मतलब है कि हमारे शरीर को कुछ विटामिन या खनिजों की आवश्यकता होती है। नीचे - विस्तृत विवरण, जिसका अर्थ है कुछ खाद्य पदार्थों की प्यास और स्वास्थ्य से समझौता किए बिना इसकी भरपाई कैसे की जा सकती है।

मुझे चॉकलेट चाहिए
मैग्नीशियम की कमी।

मुझे रोटी चाहिए
नाइट्रोजन की कमी।
इसमें मिला: उत्पादों के साथ उच्च सामग्रीप्रोटीन (मछली, मांस, नट, बीन्स)।

मैं बर्फ चबाना चाहता हूँ
लोहे की कमी।
इसमें शामिल हैं: मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री शैवाल, जड़ी बूटी, चेरी।

मुझे कुछ मीठा चाहिए:
1. क्रोमियम की कमी।
इसमें पाया गया: ब्रोकोली, अंगूर, पनीर, चिकन, बछड़ा जिगर
2. कार्बन की कमी।
ताजे फलों में पाया जाता है।
3. फास्फोरस की कमी।

4. सल्फर की कमी।

5. ट्रिप्टोफैन की कमी (इनमें से एक) तात्विक ऐमिनो अम्ल).

वसायुक्त भोजन की लालसा
कैल्शियम की कमी।

आप कॉफी या चाय पीना पसंद करेंगे?
1. फास्फोरस की कमी।
इसमें पाया जाता है: चिकन, बीफ, लीवर, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, फलियां और फलियां।
2. सल्फर की कमी।
इसमें पाया जाता है: क्रैनबेरी, हॉर्सरैडिश, क्रूसिफेरस सब्जियां (गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी), गोभी।
3. सोडियम (नमक) की कमी।
इसमें रखा: समुद्री नमक, सेब का सिरका(इससे सलाद बनाने के लिए)।
4. आयरन की कमी।
इसमें पाया जाता है: लाल मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री शैवाल, हरी सब्जियां, चेरी।

जले हुए भोजन की लालसा
कार्बन की कमी।
में पाया जाता है: ताजे फल।

कार्बोनेटेड पेय चाहते हैं?
कैल्शियम की कमी।
इसमें शामिल हैं: ब्रोकली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल।

मुझे नमकीन चाहिए
क्लोराइड की कमी।
इसमें मिला: बिना उबाले बकरी का दूध, मछली, अपरिष्कृत समुद्री नमक।

मुझे खट्टा चाहिए
मैग्नीशियम की कमी।
इसमें पाया गया: बिना भुने हुए मेवे और बीज, फल, फलियां और फलियां।

मुझे तरल भोजन चाहिए:
पानी की कमी। दिन में 8-10 गिलास पानी में नींबू या नीबू का रस मिलाकर पिएं।

ठोस भोजन की लालसा
पानी की कमी। शरीर इतना निर्जलित है कि वह पहले ही प्यास महसूस करने की क्षमता खो चुका है। दिन में 8-10 गिलास पानी में नींबू या नीबू का रस मिलाकर पिएं।

लालसा कोल्ड ड्रिंक
मैंगनीज की कमी।
इसमें मिला: अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी

महत्वपूर्ण दिनों की पूर्व संध्या पर ज़ोर:
कमी: जिंक।
इसमें पाया जाता है: रेड मीट (विशेषकर ऑर्गन मीट), सीफूड, पत्तेदार सब्जियां, रूट सब्जियां।

सामान्य अजेय ज़ोर ने हमला किया:
1. सिलिकॉन की कमी।

2. ट्रिप्टोफैन की कमी (आवश्यक अमीनो एसिड में से एक)।
इसमें पाया जाता है: पनीर, जिगर, भेड़ का बच्चा, किशमिश, शकरकंद, पालक।
3. टायरोसिन (एमिनो एसिड) की कमी।

भूख पूरी तरह से गायब:
1. विटामिन बी1 की कमी।
इसमें मिला: नट, बीज, फलियां, यकृत, और बहुत कुछ आंतरिक अंगजानवरों।
2. विटामिन बी2 की कमी।
इसमें पाया गया: टूना, हलिबूट, बीफ, चिकन, टर्की, पोर्क, बीज, फलियां और फलियां
3. मैंगनीज की कमी।
इसमें मिला: अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी।

धूम्रपान करना चाहते हैं:
1. सिलिकॉन की कमी।
इसमें शामिल हैं: नट, बीज; परिष्कृत स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से बचें।
2. टायरोसिन (एमिनो एसिड) की कमी।
इसमें रखा: विटामिन की खुराकविटामिन सी के साथ या नारंगी, हरे और लाल फलों और सब्जियों में।

कुछ करना चाहते हैं...
करने के लिए मजबूत आकर्षण कुछ उत्पाद- एक तरह का संकेत: शरीर हमें बताता है कि उसमें कुछ कमी है। खाने की सबसे आम आदतें क्या दर्शाती हैं?
मूंगफली, मूंगफली का मक्खन।
वैज्ञानिकों के अनुसार, मूंगफली को कुतरने की इच्छा मुख्य रूप से मेगासिटी के निवासियों में निहित है। अगर आपको मूंगफली, साथ ही फलियां खाने की लालसा है, तो आपके शरीर को पर्याप्त बी विटामिन नहीं मिल रहे हैं।
केले।
अगर पके केले की महक से आपका सिर फट जाता है, तो आपको पोटैशियम की जरूरत है। केले के प्रेमी आमतौर पर उन लोगों में पाए जाते हैं जो मूत्रवर्धक या कोर्टिसोन की तैयारी करते हैं जो पोटेशियम को "खाते हैं"। एक केले में लगभग 600 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो कि एक चौथाई होता है दैनिक आवश्यकतावयस्क व्यक्ति। हालांकि, इन फलों में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है। यदि आप वजन बढ़ने से डरते हैं, तो केले को टमाटर, सफेद बीन्स या अंजीर से बदलें।
बेकन।
बेकन और अन्य स्मोक्ड मीट के लिए जुनून आमतौर पर डाइटर्स पर हावी हो जाता है। वसा युक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, और स्मोक्ड मीट केवल वह उत्पाद है जिसमें संतृप्त वसा सबसे अधिक होती है। आहार के प्रभाव को कुछ भी कम नहीं करना चाहते - परीक्षा में न पड़ें।
खरबूज।
खरबूजे में बहुत सारा पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन ए और सी होता है। विशेष आवश्यकतावे कमजोर तंत्रिका वाले लोगों द्वारा अनुभव किए जाते हैं और हृदय प्रणाली. वैसे, आधे मध्यम तरबूज में 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है, इसलिए अधिक वजनतुम भयभीत नहीं हो।
खट्टे फल और जामुन।
नींबू, क्रैनबेरी आदि की लालसा। के दौरान मनाया गया जुकामजब एक कमजोर शरीर को विटामिन सी और पोटेशियम लवण की बढ़ती आवश्यकता का अनुभव होता है। खट्टा और जिन लोगों को जिगर और पित्ताशय की समस्या है, उन्हें आकर्षित करता है।
पेंट, प्लास्टर, पृथ्वी, चाक।
यह सब चबाने की इच्छा आमतौर पर शिशुओं, किशोरों और गर्भवती महिलाओं में होती है। यह कैल्शियम और विटामिन डी की कमी को इंगित करता है, जो बच्चों में गहन विकास और गठन की अवधि के दौरान होता है कंकाल प्रणालीगर्भावस्था के दौरान भ्रूण। अपने आहार में डेयरी उत्पाद, अंडे, मक्खन और मछली शामिल करें - इस तरह आप आसानी से स्थिति को ठीक कर सकते हैं।
प्याज, लहसुन, मसाले और मसाला।
मसालों की तीव्र आवश्यकता, एक नियम के रूप में, उन लोगों द्वारा अनुभव की जाती है जिन्हें श्वसन प्रणाली की समस्या है। यदि कोई व्यक्ति लहसुन और प्याज के प्रति आकर्षित होता है और वह जैम के बजाय सरसों के साथ रोटी को सूंघता है, तो शायद यह किसी प्रकार का है श्वसन संबंधी रोग. जाहिर है, इस तरह - फाइटोनसाइड्स की मदद से - शरीर खुद को संक्रमण से बचाने की कोशिश करता है।
दूध और डेयरी उत्पाद।
प्रेमियों किण्वित दूध उत्पाद, विशेष रूप से पनीर, - अक्सर वे लोग जिन्हें कैल्शियम की आवश्यकता होती है। आवश्यक अमीनो एसिड - ट्रिप्टोफैन, लाइसिन और ल्यूसीन की कमी के कारण भी दूध के लिए अचानक प्यार पैदा हो सकता है।
आइसक्रीम।
अन्य डेयरी उत्पादों की तरह आइसक्रीम भी कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। लेकिन बिगड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट चयापचय वाले लोग, हाइपोग्लाइसीमिया से पीड़ित हैं या मधुमेह. मनोवैज्ञानिक आइसक्रीम के प्रति प्रेम को बचपन की लालसा की अभिव्यक्ति के रूप में देखते हैं।
समुद्री भोजन।
समुद्री भोजन, विशेष रूप से मसल्स और समुद्री शैवाल के लिए निरंतर लालसा, आयोडीन की कमी के साथ देखी जाती है। ऐसे लोगों को आयोडीन युक्त नमक खरीदने की जरूरत है।
जैतून और जैतून।
जैतून और जैतून (साथ ही अचार और अचार के लिए) के लिए प्यार सोडियम लवण की कमी से उत्पन्न होता है। इसके अलावा, थायरॉइड डिसफंक्शन वाले लोगों में नमक की लत आम है।
पनीर।
यह उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जिन्हें कैल्शियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। पनीर को ब्रोकोली गोभी से बदलने की कोशिश करें - इसमें इन पदार्थों की अधिकता होती है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है।
मक्खन।
इसके लिए लालसा शाकाहारियों में देखी जाती है, जिनके आहार में वसा की मात्रा कम होती है, और उत्तर के निवासियों में, जिनमें विटामिन डी की कमी होती है।
सरसों के बीज।
बीजों को कुतरने की इच्छा अक्सर धूम्रपान करने वालों में होती है, जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है, जो सूरजमुखी के बीजों से भरपूर होते हैं।
चॉकलेट।
चॉकलेट का प्यार सार्वभौमिक है। हालांकि, कैफीन के अनुयायी और जिनके दिमाग को विशेष रूप से ग्लूकोज की जरूरत होती है, वे चॉकलेट को दूसरों की तुलना में अधिक पसंद करते हैं।

नमक के लिए तरस? अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं

एक किलो अचार खाने और डार्क चॉकलेट बार खाने की तीव्र इच्छा न केवल महिलाओं को " दिलचस्प स्थिति». स्वाद प्राथमिकताएंस्वास्थ्य के बारे में बहुत कुछ बता सकता है।
इसलिए, यदि हाल ही में आपको भयानक बल के साथ खींचा गया है:
मीठा। शायद आप थकावट की हद तक काम कर रहे हैं और पहले से ही अपनी नसों को परेशान कर चुके हैं। ग्लूकोज सक्रिय रूप से तनाव हार्मोन - एड्रेनालाईन के उत्पादन में शामिल है। इसलिए, घबराहट और मानसिक तनाव के साथ, चीनी का तेजी से सेवन किया जाता है, और शरीर को लगातार अधिक से अधिक भागों की आवश्यकता होती है।
ऐसे में खुद को मिठाई खिलाना पाप नहीं है। लेकिन यह बेहतर है कि समृद्ध केक के टुकड़ों को न खाएं (उनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं), लेकिन अपने आप को चॉकलेट या मार्शमैलो तक सीमित रखें।
नमक। यदि आप एक जानवर की तरह मसालेदार खीरे, टमाटर और हेरिंग पर झपटते हैं, यदि भोजन हमेशा कम नमक लगता है, तो हम पुरानी सूजन के तेज होने या शरीर में संक्रमण के एक नए फोकस की उपस्थिति के बारे में बात कर सकते हैं।
अभ्यास से पता चलता है कि अक्सर ये समस्याएं जुड़ी होती हैं मूत्र तंत्र- सिस्टिटिस, प्रोस्टेटाइटिस, उपांगों की सूजन, आदि।
इसके अलावा, नमकीन प्रतिरक्षा में कमी के साथ खींचता है।
खट्टा। अक्सर यह एक संकेत है कम अम्लतापेट। यह अपर्याप्त के साथ जठरशोथ के साथ होता है स्रावी कार्यजब थोड़ा जठर रस बनता है। आप इसे गैस्ट्रोस्कोपी से जांच सकते हैं।
साथ ही, खट्टे स्वाद वाले भोजन में शीतलता, कसैले गुण होते हैं, सर्दी के दौरान स्वास्थ्य को दूर करने में मदद करते हैं और उच्च तापमानभूख को उत्तेजित करता है।
कसैला। शायद यह एक अनुपचारित बीमारी या पाचन तंत्र की शिथिलता के बाद शरीर के नशे का संकेत है।
यदि आप अक्सर कड़वे स्वाद के साथ कुछ चाहते हैं, तो व्यवस्था करना समझ में आता है उपवास के दिन, सफाई प्रक्रियाएं करें।
जलता हुआ। जब तक आप इसमें आधा काली मिर्च का बर्तन नहीं डालते, और आपके पैर आपको मैक्सिकन रेस्तरां में ले जाते हैं, तब तक पकवान नरम लगता है? इसका मतलब यह हो सकता है कि आपके पास "आलसी" पेट है, यह धीरे-धीरे भोजन को पचाता है, इसके लिए एक उत्तेजना की आवश्यकता होती है। लेकिन गरम मसालाऔर मसाले सिर्फ पाचन को उत्तेजित करते हैं।
इसके अलावा, मसालेदार की आवश्यकता लिपिड चयापचय के उल्लंघन और "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में वृद्धि का संकेत दे सकती है। मसालेदार भोजन रक्त को पतला करता है, वसा को हटाने को बढ़ावा देता है, रक्त वाहिकाओं को "साफ" करता है। लेकिन साथ ही, यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। इसलिए खाली पेट मिर्च और सालसा का सेवन न करें।
कसैला। यदि आप अचानक अपने मुंह में मुट्ठी भर पक्षी चेरी बेरी भेजने की असहनीय इच्छा महसूस करते हैं या आप शांति से ख़ुरमा से नहीं गुजर सकते हैं, तो आपका रक्षात्मक बलकमजोर हो रहे हैं और तत्काल पोषण की जरूरत है।
के साथ उत्पाद कसैला स्वादत्वचा कोशिकाओं के विभाजन में योगदान (घावों को ठीक करने में मदद), रंग में सुधार। वे रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं (उदाहरण के लिए, फाइब्रॉएड के साथ), ब्रोन्को-फुफ्फुसीय समस्याओं के मामले में थूक को हटा दें।
लेकिन कसैले खाद्य पदार्थ रक्त को गाढ़ा करते हैं - यह उन लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है बढ़े हुए थक्केरक्त और घनास्त्रता की प्रवृत्ति (वैरिकाज़ नसों, उच्च रक्तचाप, कुछ हृदय रोगों के साथ)।
ताज़ा। ऐसे भोजन की आवश्यकता अक्सर गैस्ट्र्रिटिस या पेट के अल्सर के साथ होती है एसिडिटीकब्ज, और जिगर और पित्ताशय की थैली के साथ समस्याएं।
ताजा भोजन कमजोर होता है, स्पास्टिक दर्द को दूर करने में मदद करता है और पेट को शांत करता है।
लेकिन अगर आपको सभी भोजन ताजा, बेस्वाद लगता है, तो हम स्वाद धारणा के उल्लंघन के साथ अवसाद के एक रूप के बारे में बात कर सकते हैं।

जुनून नमकीन और मसालेदार है
यदि आप के लिए तैयार हैं विशिष्ट उत्पाद- निर्धारित करें कि आपको क्या आकर्षित करता है। उदाहरण के लिए, जब आप सलामी का एक टुकड़ा खाने की एक अदम्य इच्छा महसूस करते हैं या नमकीन पिस्ता के एक बैग के लिए अपना जीवन देने के लिए तैयार होते हैं, तो इसका हमेशा यह मतलब नहीं होता है कि आपके शरीर को सॉसेज या नट्स की सख्त जरूरत है। सबसे अधिक संभावना है, उसके पास पर्याप्त नमक नहीं है।

*** मध्यम नमक भोजन और नमक मुक्त आहार से दूर न हों। के अनुसार नवीनतम शोध, 1 ग्राम नमक, यदि रात के खाने के बाद धीरे-धीरे इसे मुंह में घोलें, तो इसमें योगदान होता है अच्छा पाचनऔर उत्पादों का अवशोषण। बेशक, इस सलाह का उपयोग केवल वे ही कर सकते हैं जिनके पास नमक प्रतिबंध के संकेत नहीं हैं।

पैशन चॉकलेट-स्वीट
दूसरों की तुलना में अधिक बार, कैफीन प्रेमी और जिनके दिमाग को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, वे "चॉकलेट की लत" से पीड़ित होते हैं। यह अन्य मिठाइयों पर भी लागू होता है। यदि आप असंतुलित आहार खाते हैं, तो आपके शरीर को ऊर्जा के सबसे तेज़ स्रोत के रूप में ग्लूकोज़ की भी आवश्यकता होगी। चॉकलेट ऐसा करने का एक सही तरीका है। लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, जिसकी अधिकता आपके रक्त वाहिकाओं और फिगर के लिए खतरनाक होती है।

*** खाना अधिक सब्जियांऔर अनाज - वे समृद्ध हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स. और मिठाई के रूप में, सूखे मेवे या शहद के साथ चुनें एक छोटी राशिपागल

जुनून पनीर
मसालेदार, नमकीन, मसाले के साथ और बिना ... आप इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते हैं, इसका स्वाद आपको पागल कर देता है - आप इसे किलोग्राम में अवशोषित करने के लिए तैयार हैं (कम से कम आप एक दिन में कम से कम 100 ग्राम खाते हैं)। पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि जिन लोगों को कैल्शियम और फास्फोरस की सख्त जरूरत होती है, वे पनीर पसंद करते हैं। बेशक, पनीर इन बेहद जरूरी और बेहद जरूरी चीजों का सबसे समृद्ध स्रोत है शरीर के लिए फायदेमंदपदार्थ, लेकिन वसा ...

*** पनीर को ब्रोकली गोभी से बदलने की कोशिश करें - इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस होता है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। यदि आपका शरीर दूध को अच्छी तरह समझता है, तो दिन में 1-2 गिलास पिएं, और थोड़ा पनीर (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं) और साथ में खाएं कच्ची सब्जियां.

जुनून खट्टा-नींबू
शायद आपके आहार में मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों का बोलबाला है, और शरीर अपने काम को सुविधाजनक बनाने के लिए गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। सर्दी के साथ, आप भी खींच सकते हैं खट्टे फलऔर जामुन विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

*** मध्यम वसा वाले भोजन चुनें और एक बैठक में बहुत सारे खाद्य पदार्थ न मिलाएं। तली हुई, अधिक नमकीन और अधिक मात्रा में खाने से बचें मसालेदार भोजन, साथ ही वह जो अत्यधिक हो चुका है उष्मा उपचार. पाचन संबंधी समस्याओं (विशेष रूप से यकृत और पित्ताशय की थैली से) को देखते हुए, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा जांच करवाना सुनिश्चित करें।

जुनून धूम्रपान
स्मोक्ड मीट और इसी तरह के व्यंजनों के लिए जुनून आमतौर पर बैठने वालों पर हावी हो जाता है सख्त डाइट. वसा युक्त खाद्य पदार्थों के आहार में लंबे समय तक प्रतिबंध से रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट में पर्याप्तसंतृप्त वसा।

*** कम वसा वाले भोजन से दूर न हों - ऐसा चुनें जिसमें अभी भी थोड़ा वसा हो। उदाहरण के लिए, एक या दो प्रतिशत वसा वाला दही, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध खरीदें। कम से कम एक चम्मच सब्जी और एक चम्मच खाएं मक्खनप्रति दिन, भले ही आप सख्त आहार पर हों। वैज्ञानिकों ने अनुभवजन्य रूप से सिद्ध किया है कि यह वही है जो पर्याप्त वसा का सेवन करते हैं जो तेजी से वजन कम करते हैं।

भोजन जुनून और रोग
प्याज, लहसुन, मसाले और मसाला। इन खाद्य पदार्थों और मसालों की तीव्र आवश्यकता, एक नियम के रूप में, श्वसन प्रणाली के साथ समस्याओं का संकेत देती है।
जैतून और जैतून। इस तरह की लत थायरॉयड ग्रंथि के विकार के साथ संभव है।
आइसक्रीम। कार्बोहाइड्रेट चयापचय विकार, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलिटस वाले लोगों को उनके लिए विशेष प्यार है।
केले। अगर पके केले की महक से आपका सिर फट जाए तो अपने दिल की स्थिति पर ध्यान दें।
सरसों के बीज। बीजों को कुतरने की इच्छा अक्सर उन लोगों में होती है जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है। इसका मतलब है कि आपके शरीर में बहुत कुछ है मुक्त कण- समय से पहले बूढ़ा होने के मुख्य उत्तेजक।

सामग्री: मानव पाचन तंत्र का आरेख; दानेदार चीनी, परिष्कृत चीनी; दो गिलास पानी, प्रत्येक बच्चे के लिए एक गिलास पानी, एक फोनेंडोस्कोप।

विवरण: शिक्षक: दोस्तों, मैं शब्दों को नाम दूंगा, लेकिन क्या आपको लगता है कि यह एक शब्द है? दलिया, फल, चॉकलेट, सूप, चिप्स।

बच्चे: खाना, खाना।

शिक्षक: क्या आपको लगता है कि हम जो खाना खाते हैं उसका असर हमारे स्वास्थ्य पर पड़ता है?

बच्चे: हाँ, वे करते हैं।

शिक्षक: कौन जानता है कि किसी व्यक्ति के स्वस्थ रहने, बढ़ने और विकसित होने के लिए शरीर को किन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है।

बच्चे: उपयोगी (फल, सब्जियां, अनाज, सूप)।

शिक्षक: अब, कृपया निर्दिष्ट करें कि आज हम किस बारे में बात करने जा रहे हैं?

बच्चे : हे उपयोगी उत्पाद; उन खाद्य पदार्थों के बारे में जिन्हें आपको स्वस्थ रहने के लिए खाने की आवश्यकता है।

शिक्षक: दोस्तों, पहेली का अनुमान लगाएं:

हम जो कुछ भी अपने मुंह में डालते हैं वह हमारे पास जाता है ... (पेट)

बच्चे: बेली

शिक्षक: यह सही है, आइए दोहराते हैं कि हमारे शरीर का पाचन तंत्र कैसे काम करता है। आपको क्या लगता है हमारा पेट क्या करता है?

बच्चे: खाना पचाना

शिक्षक: हाँ , यह हमारे द्वारा खाए जाने वाले सभी भोजन को संसाधित करता है। मानव शरीर के ठीक से काम करने के लिए, सभी को खाना चाहिए। एक व्यक्ति प्रतिदिन भोजन करता है। मानव पाचन तंत्र के आरेख पर ध्यान दें। आइए याद करें कि बैल की आंख हमारे भीतर कैसे घूमती है। तो यात्रा शुरू होती है! (चित्रित पाचन अंगों और एक सेब के साथ एक व्यक्ति के चित्रण के साथ काम करना - एक बड़ा चुंबक) वे एक सेब को काटते हैं, लेकिन मुंह में इसका क्या होता है?

बच्चे: इसे दांतों से चबाया जाता है, जीभ को लार से सिक्त किया जाता है और पलट दिया जाता है।

शिक्षक: उन्होंने एक सेब को अपने दांतों से कुचला, उसे निगल लिया, और वह एक ट्यूब में गिर गया, जिसे कहा जाता है ... मुझे बताओ कैसे?

बच्चे: अन्नप्रणाली (बच्चों में कठिनाई के मामले में - उनके साथ और व्यक्तिगत रूप से दोहराएं)।

शिक्षक: आपको क्या लगता है कि यह किस लिए है?

बच्चे: यह भोजन को पेट तक ले जाता है।

शिक्षक: यह सही है, वह उस भोजन की "नेतृत्व" करता है जिसे हमने निगल लिया है, स्वतंत्र रूप से, हमारी इच्छा की परवाह किए बिना। यहां तक ​​कि अगर हम अपने सिर के बल खड़े हो गए और किसी चीज का एक टुकड़ा निगलने में कामयाब रहे, तब भी यह सही दिशा में अन्नप्रणाली के माध्यम से "जाएगा"। और इस दिशा में पेट होता है। (पेट शब्द की व्यक्तिगत पुनरावृत्ति और अपनी हथेली से अपने आप को दिखाएं)। पेट में भोजन का क्या होता है?

बच्चे: पेट में खाना पचता है।

शिक्षक: पेट एक विशेष तरल पदार्थ पैदा करता है - आमाशय रस(व्यक्तिगत दोहराव), जो पेट में प्रवेश करने वाले भोजन को संसेचित करता है और उसे घोल देता है। और इसका मतलब है कि हम जो खाना खाते हैं वह जल्दी पच जाएगा और एक पारदर्शी घोल में बदल जाएगा जो रक्त को अवशोषित कर पूरे शरीर में फैल जाता है। इसके अलावा, जो कुछ भी पेट में नहीं पचता है वह एक लंबी घुमावदार आंत में चला जाता है और बाहर चला जाता है। भोजन हमारे शरीर में कितना लंबा सफर तय करता है! (चित्र 45)

आइए देखें कि क्या भोजन चबाना आवश्यक है (दो बच्चों को प्रयोग करने के लिए आमंत्रित करें)।

चीनी का अनुभव। चीनी किस गिलास में तेजी से घुली? (जहां छोटा)। और किसमें यह लंबे समय तक घुलता है? (टुकड़ों के साथ)। यह पेट में भी होता है। अगर हम भोजन को टुकड़ों में निगल लें तो पेट के लिए उसे पचाना मुश्किल हो जाता है। और अगर आप अच्छी तरह से चबाते हैं, तो पेट के लिए खाना पचाना आसान हो जाता है। निष्कर्ष: भोजन निगलने से पहले - इसे अच्छी तरह से चबाना चाहिए!

अगला, शिक्षक बच्चों को धीरे-धीरे, घूंट लेने, एक गिलास से पानी पीने, निगलने के बाद संवेदनाओं पर ध्यान आकर्षित करने के लिए आमंत्रित करता है: "महसूस करें कि तरल आपके अंदर कहाँ घूम रहा है।" ठीक पेट में, यह काम करता है, चलता है, आवाज करता है। फोनेंडोस्कोप से पेट को सुनने की पेशकश करें।