Терапевтично хранене при белодробни заболявания. Полезни продукти, необходими за нормалната функция на белите дробове и бронхите. Белтъчно-енергийно недохранване при пациенти с хронични белодробни заболявания

Готвенето на всяко ястие е много отговорен процес. Необходимо е малко да се разсеете или да задържите съставките на котлона по-дълго от необходимото и резултатът няма да е толкова вкусен, колкото би трябвало. Когато готвите пържени храни, има голяма вероятност съдържанието на тигана да изгори и остатъкът от изгоряло да развали впечатлението от храната.

Има няколко доказани съвета и трика, за да се отървете от вкуса на изгоряло. Използвайки народни средства, можете да се опитате да се отървете от изгорения вкус и миризма на почти всеки продукт.

Бърза навигация по статии

Прехвърлете храната в чист съд, като се уверите, че загорялата част е останала в съда, където е била приготвена храната.
Поставете съдовете в съд със студена вода и изчакайте около 20 минути.
Разбъркайте ястието.

Мляко

В случай, че ястие, съдържащо мляко, е изгоряло, е необходимо:

Веднага пресипете ястието в друга купа.
Ако млякото е мазно, можете да опитате да го разредите малко с вода.
Покрийте съда с млякото с влажна хартия, напръскана с оцет, за да абсорбира миризмата.
Млякото се посолява леко и съдовете с него се потапят в голям съд със студена вода.
Прецедете изгореното мляко през чиста бяла кърпа, като повтаряте това, докато изчезне неприятният послевкус. Всеки път парче плат трябва да се изплаква във вода.

Други продукти

Методите за премахване на вкуса и миризмата на изгоряло се различават в зависимост от вида на изгорелия продукт. Например:

Оризът трябва да се прехвърли в друга тава, да се сложи прясна коричка хляб вътре и да се остави за половин час.
Изгореният крем трябва да се изсипе в друг съд и да се добави малко портокалова или лимонова кора. Може да сложите и горчив шоколад, разтопен на водна баня.
Овъглената кора от баницата внимателно се изстъргва с нож. След това сладкишите могат да се поръсят с пудра захар, смесена с малко канела, или да се покрият с шоколадова глазура.
Изгорялата каша трябва да се премести в чист съд и да се потопи в тенджера със студена вода. След това добавете малко топло преварено мляко и сол. Отново сложете на малък огън и доведете до готовност.
Ако месото е изгоряло, сложете парчетата върху чиния и отрежете коричката с нож. Налейте вода или бульон в тигана, добавете сока, останал от загорелия продукт, добавете ароматни подправки за месо и гответе на силен огън около 3 минути. Сложете парче масло, разбъркайте до гладкост, сол. Този сос трябва да се сервира с месо.
Изгорелите зеленчуци могат да бъдат спасени, като към тях добавите сметана, заквасена сметана или малко захар.
Ако кората на сиренето е загоряла по време на печене, трябва внимателно да я отстраните с лъжица или нож и да натриете ново парче сирене върху повърхността на ястието.

Опитвайки се да се отървете от вкуса на изгоряло, трябва да имате предвид, че:

Трябва да действате бързо, докато неприятният вкус и миризма се разпространят напълно в ястието. Тогава ще бъде много по-трудно да ги премахнете.
Важно е да не прекалявате. Можете случайно да развалите ястието отново, като го направите твърде гъсто или недосолено.
Препоръчително е да се погрижите предварително, че съдовете, необходими за такава ситуация, са под ръка, в противен случай ще бъде почти невъзможно да се коригира ситуацията.

Проблемът с изтичащото или прегорялото мляко е познат на всяка домакиня. Тази неприятност не само разваля външния вид на съдовете и печките, но и увеличава времето за готвене. Прегорялото мляко има специфичен вкус и мирис, така че, за да не развалите вкуса на готовото ястие, трябва да кипнете млякото отново. Тази процедура изисква голямо внимание, тъй като може да не забележите навреме кога млякото е завряло. Какво да направите, за да не изгори?

Методи за варене на мляко

Има няколко тайни, които ще ви помогнат да загреете млякото, така че да не изтича и да не изгаря.

1. Подходящи прибори.Млякото не трябва да се вари, тъй като в него определено ще загори. Най-добре е да използвате алуминиеви, стъклени съдове или тигани от неръждаема стомана за това. Друг начин да избегнете подобна неприятност е да сварите млякото в тенджера с дебело дъно. Позволява ви да нагрявате млякото по-бавно и равномерно.

2. Постоянно разбъркване. Този метод е най-често срещаният. Необходимо е непрекъснато да разбърквате млякото и да отстранявате пяната от него, след което то няма да избяга и няма да изгори.

3. Мазнини.Намажете ръбовете на тигана, в който ще варите млякото, със зеленчуково или масло. Линията на мазнини трябва да бъде приблизително 1 см. Напитката няма да се издигне над тази линия и няма да избяга.

4. Захар. Можете да предотвратите изгарянето на млякото със захар. Необходимо е да добавите 1 чаена лъжичка захар или парче рафинирана захар към 1 литър напитка. Освен това така ще запазите по-дълго свежестта на млякото.

5. Студена вода.Преди да поставите тигана на огъня, той трябва да се поръси с много студена вода. Можете също така да добавите малко вода на дъното на тенджерата и да я доведете до кипене, след което добавете млякото.

6. Чиния в тенджера.Преди да излеете мляко в тигана на дъното му, трябва да поставите малка чинийка с главата надолу. Когато течността заври, тя ще се удря в стените на тигана, предотвратявайки образуването на пяна, която е основната причина млякото да се оттича и загаря.

Как да спасим изгорялото мляко?

Ако не сте последвали и млякото все още е изгоряло, тогава можете да коригирате този проблем, като използвате един метод. Изгорялото мляко веднага се изсипва в друг съд и се покрива с мокра кърпа. Това ще премахне миризмата на изгоряло.

Суровото мляко е изпълнено с много опасности. Затова варенето е най-добрият начин да се предпазите от тях. Надяваме се, че нашите съвети ще ви помогнат да направите този процес възможно най-лесен и млякото ви никога повече няма да изтича или изгаря.

За да премахнете изгорялото мляко от свареното мляко, трябва да го изсипете в друга купа и веднага да я поставите в купа със студена вода. И добавете щипка сол към млякото.

След 10 минути парещият вкус ще изчезне.

Как да победим вкуса на парене от варено мляко?

За да изчезне парливият вкус от изгорялото мляко, то трябва да се прецеди през чиста бяла кърпа. Това трябва да се направи, докато вкусът на изгорялото мляко изчезне. Всеки път, когато трябва да изплакнете тази тъкан със студена вода.

Също така не варете мляко в емайлирани съдове, в противен случай вкусът на млякото винаги ще бъде изгорял. Идеална купа за варене на мляко е алуминиевата. Но след като млякото заври не е нужно да го оставяте в алуминиев съд, а да го изсипете например в стъклен.

Ако млякото е загоряло при варене, първо се слага в загорялото мляко една чаена лъжичка сода бикарбонат на литър мляко и се разбърква добре, за да се разтвори содата.

След това веднага изсипете млякото в друга тенджера и ако има изгорели млечни съсиреци (а те са в почти всяко изгоряло мляко), тогава е по-добре да излеете изгорялото мляко през марля и (както обичат да правят някои нещастни домакини), не стискайте марля(!).

След това вземете чиста бяла кърпа и я накиснете в разтвор на оцетна киселина или просто в трапезен оцет, след това я изцедете, така че оцетът да не капе от нея, и покрийте изгорялото мляко, предварително излято в чист тиган, с такъв кърпа.

Някои специалисти препоръчват и коричка стар хляб да се слага в прясно загоряло мляко, докато е още горещо, което поема миризмата на изгоряло. Затворете млякото с капак и оставете да изстине, след което внимателно отстранете кората.

★★★★★★★★★★

За да не загори млякото

По-добре е да го варите в тенджера с дебело дъно. Преди да налеете мляко, изплакнете тигана със студена вода.

Ако въпреки това млякото загори, трябва незабавно да го изсипете в друг съд и да го поставите в студена вода. Можете да добавите щипка сол - това ще възстанови вкуса на млякото.

Как да победим вкуса на парене от варено мляко?

И спасяваме млякото по малко по-различен начин - веднага щом млякото изгори, тогава, разбира се, трябва да се излее в друг, чист съд. След това трябва да добавите щипка сол към млякото и да го разбъркате, докато се разтвори.

След това трябва да поставите тази купа с мляко в купа със студена вода и тогава неприятната миризма и вкус на изгоряло мляко ще изчезнат.

20 съвета как да премахнете вкуса на изгоряло от различни храни.Готвенето на всяко ястие е много отговорен процес. Необходимо е малко да се разсеете или да задържите съставките на котлона по-дълго от необходимото и резултатът няма да е толкова вкусен, колкото би трябвало. Когато готвите пържени храни, има голяма вероятност съдържанието на тигана да изгори и остатъкът от изгоряло да развали впечатлението от храната.

Прехвърлете храната в чист съд, като се уверите, че загорялата част е останала в съда, където е била приготвена храната.
Поставете съдовете в съд със студена вода и изчакайте около 20 минути.
Разбъркайте ястието.

Мляко

В случай, че ястие, съдържащо мляко, е изгоряло, е необходимо:

Веднага пресипете ястието в друга купа.
Ако млякото е мазно, можете да опитате да го разредите малко с вода.
Покрийте съда с млякото с влажна хартия, напръскана с оцет, за да абсорбира миризмата.
Млякото се посолява леко и съдовете с него се потапят в голям съд със студена вода.
Прецедете изгореното мляко през чиста бяла кърпа, като повтаряте това, докато изчезне неприятният послевкус. Всеки път парче плат трябва да се изплаква във вода.

Други продукти

Оризът трябва да се прехвърли в друга тава, да се сложи прясна коричка хляб вътре и да се остави за половин час.
Изгореният крем трябва да се изсипе в друг съд и да се добави малко портокалова или лимонова кора. Може да сложите и горчив шоколад, разтопен на водна баня.
Овъглената кора от баницата внимателно се изстъргва с нож. След това сладкишите могат да се поръсят с пудра захар, смесена с малко канела, или да се покрият с шоколадова глазура.
Изгорялата каша трябва да се премести в чист съд и да се потопи в тенджера със студена вода. След това добавете малко топло преварено мляко и сол. Отново сложете на малък огън и доведете до готовност.
Ако месото е изгоряло, сложете парчетата върху чиния и отрежете коричката с нож. Налейте вода или бульон в тигана, добавете сока, останал от загорелия продукт, добавете ароматни подправки за месо и гответе на силен огън около 3 минути. Сложете парче масло, разбъркайте до гладкост, сол. Този сос трябва да се сервира с месо.
Изгорелите зеленчуци могат да бъдат спасени, като към тях добавите сметана, заквасена сметана или малко захар.
Ако кората на сиренето е загоряла по време на печене, трябва внимателно да я отстраните с лъжица или нож и да натриете ново парче сирене върху повърхността на ястието.

Опитвайки се да се отървете от вкуса на изгоряло, трябва да имате предвид, че:

Трябва да действате бързо, докато неприятният вкус и миризма се разпространят напълно в ястието. Тогава ще бъде много по-трудно да ги премахнете.
Важно е да не прекалявате. Можете случайно да развалите ястието отново, като го направите твърде гъсто или недосолено.
Препоръчително е да се погрижите предварително, че съдовете, необходими за такава ситуация, са под ръка, в противен случай ще бъде почти невъзможно да се коригира ситуацията.