Basil ya kawaida: faida na madhara, matumizi katika dawa, kupikia, uzuri. Basil - mali muhimu na contraindications ya viungo harufu nzuri

Basil - pia inajulikana kama regan (isiyochanganyikiwa na oregano), reagan, reyhan, raykhon, rayhan, rean, tulasi - inachukuliwa kuwa kipenzi cha wataalamu wa upishi wa Italia na Ufaransa, mmea mtakatifu kwa Wahindu na kiungo muhimu katika dawa ya ayurvedic. Inashangaza, basil ni "mpiganaji wa ulimwengu wote": huliwa mbichi, iliyotengenezwa, kavu, inatumiwa ndani na nje, inatumika kwa majeraha, imeongezwa vipodozi. Ni nini kilichomo katika "nyasi za kifalme"? Ukweli ni kwamba katika majani yanayoonekana kwa kiasi kuna karibu seti kamili ya mali muhimu: kuna vitamini na madini, asidi, tannins, tannins, phytoncides, flavonoids. Na hii yote na idadi ndogo ya contraindication kwa matumizi.

Mafuta muhimu, ambayo yapo kwa wingi katika basil, huamua sio tu ladha maalum ya spicy ya mmea, lakini pia vipengele vya manufaa. Wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Malaysia wamethibitisha kuwa dutu inayoitwa eugenol inapunguza shughuli ya vimeng'enya vinavyochangia michakato ya uchochezi katika mwili - kwa njia, kuna hata ufumbuzi tofauti wa eugenol na mkusanyiko wa hadi 95%, ambayo hutumiwa hasa kwa ajili ya matibabu ya magonjwa. mfumo wa musculoskeletal. Mafuta muhimu ya basil yana eugenol nyingi, hivyo mmea una athari ambayo huondoa kuvimba na maumivu.

Hivi ndivyo majani ya basil yanavyoonekana

Mchanganyiko wa linolenic, rosmarinic, asidi ya oleic huharibu kikamilifu bakteria ya staphylococcus, enterococcus na Pseudomonas aeruginosa. Sifa za antiseptic hutoa basil na vitu kama camphelo, citronellol, myrcene, linalool, cineole, citral, limonene, terpineol. Baadhi ya vitu hivi, kwa njia, pia vina athari ya sedative, kwa hivyo inaonyeshwa matatizo ya neva na maumivu ya kichwa. Kiwanda kina antibiotics ya asili- phytoncides, ambayo husaidia kuimarisha mfumo wa kinga.

Shukrani kwa uwezo wa "nyasi za kifalme" kupigana aina mbalimbali bakteria na microbes, ni mafanikio kutumika kutibu magonjwa ya etymology mbalimbali. Camphor inajulikana kwa athari yake ya manufaa kwenye mfumo wa kupumua, dutu hii husaidia kwa kukohoa na kuondosha phlegm kutoka kwenye mapafu. Na maudhui ya phytonutrients inaruhusu matumizi ya basil si tu kwa magonjwa kali. njia ya upumuaji lakini pia katika pumu na hata kifua kikuu.

Maudhui ya juu ya chuma huongeza kiwango cha hemoglobin katika damu, madini husaidia kuimarisha misuli ya moyo na kurekebisha shinikizo la damu. Vitamini A ni muhimu sana kwa maono, na pamoja na vitamini C na PP, huongeza kinga, hufanya mishipa ya damu kuwa elastic zaidi, na kuboresha hali ya ngozi. Vitamini C pamoja na potasiamu ina athari ya jumla ya kuimarisha na kutuliza. Vitamini K husaidia kunyonya kalsiamu, huamsha usanisi wa protini zinazodhibiti ugandishaji wa damu, na kukuza ukarabati wa seli - vitamini hii ni muhimu sana kwa watu katika kipindi cha baada ya kazi.

Basil inaweza kupandwa kwenye windowsill kwenye sufuria.

Beta-carotene ni adui wa itikadi kali za bure, kwa sababu ambayo nyuzi za ujasiri huharibiwa, mchakato wa kuzeeka hufanyika na. tumors mbaya. Beta-carotene pia hulinda seli za mwili kutokana na uharibifu na kupunguza viwango vya cholesterol katika damu, ambayo inakuza kuzaliwa upya na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Wanalinda seli za mwili na flavonoids, ambazo zipo kwa wingi katika utungaji wa basil na kugeuka kuwa antioxidant yenye nguvu ambayo inaweza hata kupambana na kansa.

Ukweli kwamba ana uwezo wa kuufanya mwili kuwa thabiti zaidi, wenye nguvu na sugu zaidi kwa aina mbalimbali za magonjwa, madaktari walisema katika nyakati za kale. Na hawakukosea: athari ya antioxidant ya basil ilithibitishwa rasmi na wanasayansi kutoka Chuo cha Pharmacy cha Pune, kilicho katika jimbo la Maharashtra. Matokeo ya utafiti yaliwasilishwa na wataalamu wa India huko Manchester, Mkutano wa Madawa wa Uingereza.

Basil imepata "mahali chini ya jua" sio tu katika dawa, bali pia katika cosmetology. Sio bahati mbaya kwamba dondoo la mmea huu ni kiungo katika creams nyingi, masks, shampoos - hasa kutokana na antioxidants sifa mbaya. Shukrani kwa mali ya antiseptic mimea, bidhaa za uso kulingana na hiyo ili kuondoa chunusi, chunusi, chunusi. Juisi safi ya mmea husaidia kuponya hata psoriasis na mdudu. Mafuta kulingana na hayo pia ni maarufu kwa mali yake ya unyevu, ina athari ya kurejesha, na husaidia kupambana na wrinkles. Kwa ajili ya huduma ya nywele, bidhaa ni ya thamani kwa kuwa inaweza kuboresha mzunguko wa damu na kuamsha follicles nywele.

Hakuna wandugu kwa ladha na rangi: aina za mimea

Aina ya mali ya faida ya basil kwa wanadamu inalinganishwa tu na idadi ya kuvutia ya aina za mmea huu. Hebu tuanze na ukweli kwamba kuna aina ya mapambo ambayo haitumiwi kwa chakula: kwa mfano, inajumuisha aina mbalimbali na jina la kimapenzi "Malkia wa Thai". Pia tunavutiwa na kinachojulikana kama basil ya mboga. Aina tu za mmea wa chakula, kuna takriban 70, zote zimegawanywa katika makundi mawili: zambarau na kijani. Wakati mwingine, kwa mfano, limao au thai kuangalia, lakini hii tayari ni uainishaji kulingana na utamu na mahali pa asili. Kulingana na vivuli vya ladha, pamoja na limao, kuna pilipili, karafu, karafuu-pilipili, caramel, vanilla, mdalasini, licorice, anise, mint.

Basil ina aina nyingi sana za aina.

Katika Ulaya, upendeleo hutolewa kwa basil ya kijani, ambayo ina harufu nzuri na iliyosafishwa zaidi.

Hapa kuna aina kuu za basil ya kijani:

Genoese au Kiitaliano;

Citric;

Karafuu;

Camphor au mint;

pana

Anisic;

Kijapani;

Kigiriki;

Evenol;

Basilisk.

Katika vyakula vya mashariki, hutumiwa hasa basil ya zambarau, tofauti maudhui ya juu mafuta muhimu na kwa hivyo ladha iliyotamkwa zaidi ya viungo. Watu wa Caucasus, Malaya na Asia ya Kati mmea unathaminiwa kwa usahihi kwa harufu yake kali na tajiri. Jamii hii inajumuisha aina zifuatazo za basil:

Basil ya kawaida;

Yerevan;

Opal ya zambarau au giza;

Ruby nyekundu;

Kihindi (basil takatifu, aka tulsi);

Ni spishi na aina gani ambazo ni za thamani zaidi katika suala la faida za kiafya? Jibu sahihi: yoyote. aina za mimea ni tofauti mwonekano, mahali pa kulima na, bila shaka, sifa za ladha. Yaliyomo vipengele muhimu kuhusu sawa katika aina zote. Ili kulisha mwili kwa vitu muhimu na kudumisha kinga, inatosha kuingiza bidhaa kwenye menyu mara kwa mara - kwa bahati nzuri, kupika kunajua njia nyingi za kufanya hivyo. Unaweza kutumia majani safi kwa saladi (yamechanganywa vizuri na nyanya), ongeza kwenye kitoweo, michuzi, nyama na. chakula cha samaki, omelets, supu, marinades.

Vipengele muhimu: mafuta, juisi, mbegu, majani na nyingine

Ni muhimu kwamba katika mmea kama basil hakuna vitu visivyo vya lazima. katika matibabu na madhumuni ya vipodozi juisi kutoka kwake, majani safi au kavu, decoction na infusion ya majani, pamoja na mbegu za mimea hutumiwa. Programu pana kupatikana mafuta muhimu kwa msingi wake, iliyopatikana kutoka kwa mmea kwa kunereka. Unaweza kununua mafuta haya katika maduka ya dawa yoyote. Sio yake, lakini dawa iliyo karibu nayo katika mali yake - ikiwa ghafla huna distiller karibu - unaweza kupika mwenyewe. Njia rahisi ni kuongeza kwa yoyote mafuta ya mboga basil na joto katika umwagaji wa maji kwa dakika 5-6.

Decoction ya basil ni ya kitamu na yenye afya

Jedwali linaonyesha magonjwa ambayo moja au nyingine hutumiwa. fomu ya kipimo, na mbinu za matumizi.

Suluhisho la compresses limeandaliwa kama ifuatavyo: matone 3 ya mafuta muhimu hupasuka katika 15 ml ya maji. Tumia mara moja, uhifadhi kwenye jokofu hadi wiki. Muundo wa suluhisho la kuosha ni tofauti kidogo: kwa lita maji ya kuchemsha kuongeza 20 ml ya infusion, ambayo ni rahisi kujiandaa mwenyewe. 15 g majani makavu kumwaga 100 ml ya maji na kuweka katika umwagaji wa maji kwa nusu saa. Kioevu huhifadhiwa kwenye jokofu, maisha ya rafu ni siku 7.

Mapishi

Vinywaji vya Basil

Ili kuandaa kinywaji cha kikohozi, unahitaji kutupa majani 8-9 ya mmea na karafuu iliyokatwa ya vitunguu katika 100 g ya maji ya moto na kupika kwa dakika 15. Unaweza kuongeza asali na mizizi ya tangawizi. Kunywa mara 3-4 kwa siku.

Kwa mafua na homa, chai ya basil husaidia vizuri: majani yanapigwa na maji ya moto pamoja na kadiamu, karafuu, maziwa huongezwa. Mara tu kinywaji kinapopungua kidogo, unaweza kunywa. Kula baada ya kila mlo.

Na gesi tumboni sugu: brew vijiko 2 vya majani makavu na 200 ml ya maji ya moto. Wakati wa wiki tunakunywa vikombe 2 kwa siku, pumzika kwa wiki 2, kurudia kozi.

Kichocheo cha cystitis, vidonda vya tumbo na kikohozi: changanya vijiko 2 vya maji ya basil kwa uwiano sawa na maji na asali. Kunywa mara 2 kwa siku kabla ya milo.

Chai ya kuimarisha: Vijiko 2 vya majani makavu, mimina 300 g ya maji ya moto, kuondoka kwa nusu saa. Kunywa glasi 1 kwa siku. Kozi ni siku 10, basi unahitaji kuchukua mapumziko kwa siku 10. Ili kufikia athari unahitaji kozi 3.

Lemonade yenye afya na kitamu: changanya 20 g ya basil safi, mandimu 2, 250 ml ya barafu na 750 ml ya maji katika blender. Kunywa mara moja.

dessert ya mbegu

Mbegu za basil husaidia kuondoa sumu, kuharakisha kimetaboliki. Kwa ladha na mapishi ya afya Kijiko 1 cha mbegu hutiwa na maji kwenye joto la kawaida, huchochewa. Baada ya dakika chache, mbegu zitavimba na kuwa kama mayai. Kabla ya matumizi, ongeza matunda, matunda, mtindi au Maziwa ya nazi. Katika nchi za Asia, mbegu huongezwa kwa vinywaji: juisi, smoothies, milkshakes.

Basil - sifa na nuances ya matumizi kwa wanaume

Kwa kuongeza athari ya kurejesha kwenye mwili, basil ni muhimu kwa afya ya wanaume kwa kuwa inachangia kuhalalisha. kazi ya uzazi huongeza potency na gari la ngono. Kuitumia kama aphrodisiac ya asili ilikuwa maarufu katika India ya kale. athari ya manufaa mimea juu mwili wa kiume alielezea kama ifuatavyo: microelements zilizopo katika muundo huboresha mzunguko wa damu, huathiri vyema kazi ya endocrine kuleta utulivu wa viwango vya sukari ya damu. Iron inahitajika kwa operesheni sahihi mfumo wa neva, potasiamu na magnesiamu - kuimarisha mishipa ya damu, na zinki - kurejesha viwango vya homoni.

Rahisi zaidi, lakini sio chini njia ya ufanisi matumizi ya basil kwa wanaume ni chai, infusion au decoction ya majani ya mmea kama kibaolojia. kiongeza amilifu kwa chakula.

Ili kufanya decoction ili kuongeza potency, unahitaji vijiko 4 majani safi mimea kumwaga lita 1 ya maji ya moto na kupika kwa dakika 7-10. Kisha unahitaji kuruhusu kinywaji pombe kwa nusu saa. Kuchukua mara 3 kwa siku, 75 ml baada ya chakula. Unaweza kuongeza asali na limao.

Ili kutengeneza chai, inatosha kumwaga 50 g ya majani safi katika lita 1 ya maji ya moto na pombe kama chai ya kawaida. Kunywa glasi 1 mara 2 kwa siku.

Ili kufanya kinywaji kuwa na ufanisi zaidi, unaweza kubadilisha muundo wa decoction au chai na rosemary, sage, mint, thyme, raspberry na majani ya currant. Huwezi kutarajia athari ya kitambo ya kichawi kutoka kwa dawa wakati upungufu wa nguvu za kiume. Matokeo ya kwanza kawaida huonekana baada ya wiki 2 za matumizi ya kawaida. Kozi ni mwezi 1. Pia ni muhimu kwa wanaume kuongeza kuoga moto mafuta muhimu ya basil. ni njia kuu pumzika, punguza msongo wa mawazo na uchaji tena betri zako. Kiwango kilichopendekezwa ni matone 10 kwa kuoga. Na, bila shaka, usisahau kuhusu kula basil safi.

Mali muhimu na siri za matumizi kwa wanawake

Basil inashauriwa kujumuishwa katika lishe ya wanawake wenye ulemavu mzunguko wa hedhi na nguvu maumivu ya hedhi. Je, unaweza kula basil wakati wa ujauzito? Kwa upande mmoja, majani ya mmea huu yana uwezo wa kuondoa dalili za toxicosis, tiba maumivu ya kichwa, kuongeza kinga - hasa, kupinga magonjwa ya virusi. Aidha, wanawake wajawazito kwa kawaida hawana vitamini na madini, na basil ni chanzo cha vipengele vya manufaa vya kufuatilia. Potasiamu iliyo katika basil huokoa kutoka kwa tumbo, chuma husaidia kukabiliana na upungufu wa damu, na kalsiamu husaidia kuimarisha mifupa na meno.

Kwa kufanya hivyo, ni lazima ikumbukwe kwamba idadi kubwa ya mafuta muhimu yaliyopo katika utungaji wa mmea, huongeza sauti ya uterasi. Kwa matumizi mengi ya basil kipengele hiki mimea inatishia kuharibika kwa mimba au kuzaliwa mapema. Kwa hiyo, kwa tabia ya hypertonicity ya uterasi, huwezi kutumia bidhaa. Katika trimester ya kwanza na ya tatu ya ujauzito, inashauriwa kula basil kwa kiasi cha si zaidi ya 20 g na si zaidi ya mara 2 kwa wiki. Mwingine contraindication ni kutokuwa na utulivu wa shinikizo la damu wakati wa ujauzito. Na, bila shaka, ni muhimu kuanzisha basil katika chakula kwa uangalifu: kutokuwepo kwa mtu binafsi kunaweza kutokuwepo kwa mwanamke, lakini kunaweza kujidhihirisha kwa mtoto.

Lakini matumizi ya nje ya basil haina contraindications wakati wa ujauzito. Kwa kuongeza, inhalations, decoctions na infusions iliyoandaliwa kwa misingi ya mmea itasaidia mama ya baadaye kwa sasa wakati zaidi magonjwa yasiyo na madhara kutishia na matatizo, na matumizi dawa ina mapungufu mengi.

Basil inapaswa kutumika kwa tahadhari wakati wa ujauzito

Katika kipindi hicho kunyonyesha basil, kama bidhaa nyingine yoyote, inapaswa kuletwa kwenye menyu ya mama mwenye uuguzi kwa tahadhari. Upande mmoja, bidhaa hii inakuza lactation iliyoongezeka, inaboresha digestion na ina athari ya manufaa mfumo wa neva Kwa upande mwingine, inaweza kuwa allergen kwa mtoto. Mabichi na viungo - pamoja na basil - inashauriwa kuongezwa kwenye lishe wakati mtoto ana umri wa miezi 3 hadi 6. Jaribu kuanzisha basil kwenye lishe, ikiwezekana ndani kiasi cha chini katika nusu ya kwanza ya siku - ikiwa hakuna athari mbaya inayozingatiwa katika siku 2, kipimo kinaweza kuongezeka hatua kwa hatua.

Basil kwa uzuri wa ngozi na nywele

Bidhaa nyingi za utunzaji ngozi kukomaa vyenye mafuta ya basil: vitu vilivyomo kwenye mmea huchangia kuondokana na wrinkles, kuongeza elasticity ya ngozi, kulinda dhidi ya hatua yenye madhara miale ya jua. Hapa kuna mapishi machache ya masks ya kupambana na kuzeeka kulingana na basil, ambayo ni ya kutosha kufanya mara moja kwa wiki:

Saga ½ parachichi na majani 5 ya basil safi na blender. Omba mchanganyiko unaosababishwa kwenye uso, osha baada ya dakika 15.

Changanya majani 10 yaliyoangamizwa na kijiko 1 cha oatmeal na kiasi sawa cha unga wa maziwa. Punguza na maji yaliyotakaswa hadi tope nene lipatikane, tumia kwenye uso kwa dakika 10.

Saga katika blender majani 3 ya basil na ½ tango safi. Omba mchanganyiko kwenye uso wako, subiri dakika 20, suuza na maji baridi.

Changanya majani ya basil kavu yaliyoangamizwa na mafuta ya Cottage cheese kwa uwiano wa 2: 1, tumia kwenye uso. Kusubiri hadi mchanganyiko ukauke, suuza na maji ya joto.

Dalili zingine za matumizi ya basil kwa ngozi ya uso ni kuvimba, chunusi, kuongezeka kwa maudhui ya mafuta. Unaweza kutengeneza mask ya uso wako mwenyewe kwa kusaga majani safi ya basil kwenye blender. Misa inayotokana inapaswa kutumika kwa uso kwa dakika 15-20. Kichocheo rahisi kama hicho kitasaidia kurekebisha kazi tezi za sebaceous, na campene iliyopo katika utungaji wa majani itafanya utaratibu sio tu muhimu, lakini pia unapendeza: mask ya basil ina athari ya baridi na ya kupendeza. Tumia bidhaa mara 1-2 kwa wiki kwa miezi 2.

Decoction ya basil inaweza kutumika badala ya tonic ya uso - chombo hicho kitasaidia kuburudisha rangi na kusahau kuhusu acne. Ili kuandaa decoction, unahitaji saga vijiko 3 vya majani safi, mimina lita 1 ya maji ya moto na chemsha kwa dakika 10. Unapotumia majani makavu, punguza kiasi cha malighafi kwa mara 2. Matumizi mengine ni kufanya barafu ya vipodozi kutoka kwa decoction na kuifuta uso wako kila asubuhi. Itakuwa na manufaa kwa ngozi yenye matatizo na Juisi Safi basil - inatumika kwa uhakika kwa maeneo ya kukabiliwa na kuvimba, mara 2-3 kwa siku. Kozi ya matibabu ni wiki 1.

Bidhaa za basil pia husaidia kupoteza nywele. Ili kuimarisha nywele, kuharakisha ukuaji wao na kuongeza uangaze, inatosha kutumia infusion ya majani ya basil kama suuza baada ya kila shampoo. Ili kuandaa infusion, pombe kijiko 1 cha majani safi na lita 0.5 za maji na uiruhusu kwa muda wa dakika 30-40. Unaweza kugumu kichocheo kwa kuongeza majani ya mint na rosemary. Katika kesi hii, viungo vyote vinachanganywa kwa uwiano sawa.

Basil kwa ngozi ya uso na nywele inaweza kutumika kama dawa ya kujitegemea au kuongezwa kwa masks ya kawaida, creams na shampoos. njia ya ufanisi ni uboreshaji wa vipodozi na mafuta muhimu ya basil: kipimo kilichopendekezwa ni matone 2-3 ya mafuta kwa 100 ml ya bidhaa.

Kwa kupoteza uzito

Shukrani kwa uwezo wake wa kuharakisha kimetaboliki, basil ni rafiki mwaminifu kwa karibu chakula chochote. Njia rahisi zaidi ya kutumia ni kuongeza majani safi au kavu kwenye sahani. Maudhui ya kalori ya chakula hayatabadilika kutoka kwa hili, lakini kiwango cha metabolic kitakuwa muhimu. Njia nyingine ambayo hauitaji bidii nyingi ni kula na mbegu za basil chai ya mitishamba, smoothies za matunda au mboga, mtindi usio na mafuta. Kabla ya kupika, mimina tu mbegu maji safi na kuondoka kwa dakika 5-7 ili kuvimba.

Unaweza kufanya kinywaji kulingana na basil na tangawizi. Ili kufanya hivyo, tunahitaji mizizi 1 ya tangawizi iliyokunwa, matawi 5-6 ya basil yaliyokatwa na juisi ya limao 1. Changanya viungo vyote, ongeza sukari kidogo na chachu. Siku ya kwanza kinywaji huingizwa joto la chumba, siku ya pili - kwenye jokofu, na siku ya tatu "lemonade" iko tayari kutumika. Inatosha kunywa glasi 2-3 za kinywaji kwa siku, na baada ya wiki 2-3 utaona matokeo. Muda wa juu zaidi kiingilio - mwezi 1. Chaguo jingine ni kuongeza majani safi au kavu ya basil kwa chai mara 2-3 kwa wiki. Katika kesi hii, muda wa matumizi hauna ukomo.

Kama dawa yoyote, basil nyingi hugeuka kuwa sumu ambayo inaweza kusababisha sumu kali. Wakati wa kutumia decoction au infusion kwa suuza kinywa, kipimo kinapaswa kuzingatiwa: vitu vingine vinavyotengeneza basil huwa na kuharibu. enamel ya jino. Matumizi ya basil ina contraindications. Kwa kweli, kunaweza kuwa hakuna shida kwa sababu ya majani kadhaa ya mmea, lakini unapaswa kujiepusha na idadi kubwa zaidi bila kushauriana na daktari ikiwa una moja ya magonjwa yafuatayo:

shinikizo la chini la damu;

magonjwa ya moyo na mishipa;

thrombophlebitis;

matatizo ya kuganda;

ischemia ya moyo;

kifafa.

Ikiwa basil bado sio sehemu muhimu ya lishe yako, hakikisha kujaribu kuitumia kama kitoweo - ladha ya "nyasi ya kifalme" inavutia sana. Jaribio na aina na aina za basil - na hivi karibuni utakuwa na urafiki naye hivi kwamba hitaji la kuchukua basil kama dawa litatoweka yenyewe. Kuchanganya biashara na furaha!

Ikiwa una shida au matatizo yoyote - unaweza kuwasiliana na mtaalamu aliyeidhinishwa ambaye hakika atasaidia!

Mimba ni kipindi ambacho tabia ya kula ya mwanamke inaweza kubadilika sana. Lakini mahitaji ya bidhaa yanabaki: sahani lazima ziwe sio tu za lishe na salama, lakini pia ni za kitamu. Viungo na viungo mbalimbali husaidia kufanya hivyo. Basil ina harufu ya ajabu, na majani yake yana vitu vingi vya manufaa. Lakini wakati wa kuzaa mtoto, vikwazo vikali vinawekwa kwa matumizi yake. Hii ni mmea wa dawa ambayo ina yake mwenyewe madhara na contraindications.

Basil yenye harufu nzuri na ya kigeni

Wataalamu wa mimea huita basil Ocimum basilicum, na kati ya watu inajulikana kama mimea ya kifahari, ya kifalme au ya kifalme - yote shukrani kwa ladha ya asili, harufu ya spicy, mali ya kipekee ya dawa na maudhui ya juu mafuta muhimu. Mahali pa kuzaliwa kwa mmea huchukuliwa kuwa India. Leo, basil hupandwa Ulaya, USA, mikoa ya kitropiki ya Asia, Afrika, na nchi za Mediterania. Kuna zaidi ya aina 200 za basil duniani. Wanatofautiana katika rangi na sura ya majani, harufu na athari ya uponyaji.

Wapishi wanapenda mimea hii kwa harufu yake ya viungo na kuiongeza kwenye vyombo kama viungo au safi kuvaa saladi na mbegu za basil. Cosmetologists walithaminiwa mali ya uponyaji mafuta muhimu yaliyopatikana kutoka kwa shina na majani ya mmea. Madaktari wake na waganga wa kienyeji hawakumpuuza.

Katika kupikia, basil tamu (linalol) hutumiwa mara nyingi zaidi, katika cosmetology - tamu na ya kigeni (methyl chavicol), katika dawa - tamu, kigeni, methyl cinnamate, methyl eugenol.

Basil hupandwa katika bustani za nyumbani na kwenye sufuria za maua kwenye dirisha la madirisha. Inaweza pia kupatikana katika vitanda vya maua katika mbuga na bustani.

Mahitaji kama haya ya basil yanaeleweka kabisa:

• vitamini A katika muundo wake, kushiriki katika protini na kimetaboliki ya mafuta, inaboresha hali ya ngozi, nywele, misumari, huathiri ukali wa maono ya usiku, ina mali ya antioxidant;
• vitamini B9 ( asidi ya folic) ni wajibu wa kuvunjika na kufanana kwa asidi ya nucleic na amino, protini, inakuza ukuaji wa seli na mgawanyiko, kuzuia maendeleo ya magonjwa ya mfumo wa moyo;
• vitamini C huongeza upinzani wa mwili kwa maambukizi;
• potasiamu na vitamini K kusaidia kuimarisha kuta za mishipa ya damu, kupambana na mishipa ya varicose;
• chuma huzuia tukio la upungufu wa damu (anemia);
• kalsiamu ni nzuri kwa afya ya meno;
• magnesiamu na omega-3 asidi ya mafuta kuchangia kuongezeka kwa shughuli za ubongo;
• mafuta muhimu(kuna karibu 1.5% yao katika sehemu ya ardhi ya mmea) kutuliza na kupumzika mfumo wa neva, disinfect, regenerate, rejuvenate na kulisha ngozi.

Basil ina antiseptic, antispasmodic, sedative, anti-inflammatory, analgesic, immunostimulating, antioxidant, astringent, athari kali ya diuretic. Inahimiza kazi mfumo wa utumbo na kuzuia malezi ya cholesterol "mbaya".

Nyasi za kifalme - video

Wanawake wajawazito wanaweza kula basil

Katika kipindi cha kuzaa mtoto, madaktari hawapendekeza kula basil, licha ya faida zake zote. Inaweza kuathiri contractility uterasi, ambayo ni hatari kwa utoaji mimba. Kwa kuongezea, mmea una vitu ambavyo hujilimbikiza kwenye mwili na kuwa na teratogenic ( muonekano wa dharau kasoro na kasoro) athari kwenye fetusi.

Katika muktadha huu, ni muhimu kabisa kukumbuka wale wanaoitwa emmenagogues ("emmenagogue" hutafsiriwa kama "kuchochea hedhi"). Emmenagogues ni pamoja na dawa na mimea ya dawa ambayo husababisha damu ya hedhi. Kitendo chao mara nyingi ni msingi wa kuchochea kizuizi cha endometriamu na mikazo ya uterasi, kwa hivyo inaweza kuwa hatari kwa ujauzito.<…>Basil ni emmenagogue, ina athari ya kuzuia mimba na teratogenic.

Contraindications na tahadhari wakati wa ujauzito

Matumizi ya basil wakati wa ujauzito inahitaji kufuata kali kwa sheria zifuatazo:

• huwezi kula viungo kila siku;
• kupiga marufuku kabisa matumizi ya mmea ni tishio la utoaji mimba;
• basil ni kinyume chake katika magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, thrombophlebitis, thrombosis ya miisho, kisukari, ngazi ya juu kuganda kwa damu, shida na shinikizo la damu;
• ikiwa mwanamke hajajaribu basil kabla ya mimba, haipaswi kufanya hivyo kabla ya kujifungua (pamoja na athari mbaya kwa mwili, athari za mzio zinaweza kutokea).

Dozi moja ya mmea wa dawa, athari ambayo kwenye fetusi haijulikani au inajulikana kuwa Ushawishi mbaya, mara nyingi haitaleta madhara ikiwa kipimo dutu inayofanya kazi ndogo. Mara kwa mara au mapokezi ya kudumu mimea ya dawa inaweza kusababisha matatizo ya ujauzito na hata kumaliza. Kwa hiyo, matumizi ya wanawake wajawazito mimea ya dawa na maandalizi yaliyoundwa kutoka kwa malighafi ya dawa yanapaswa kuhesabiwa haki na makini.

Berezovskaya E.P., daktari wa uzazi-gynecologist, mtafiti, mwandishi wa vitabu, mtangazaji

http://lib.komarovskiy.net/lekarstvennye-travy-i-beremennost.html

Ikiwa wakati wa ujauzito unataka basil, unaweza kula kidogo kabisa: kama kitoweo, kama mboga kwenye saladi au supu, ongeza majani machache kwenye chai. Kutoka kwa matumizi ndani ya juisi ya mmea, infusions na decoctions kutoka humo, pamoja na mafuta muhimu, lazima kuachwa.

Hatari mapema na marehemu

Juu ya tarehe za mapema Mimba, mmea kwa idadi kubwa inaweza kusababisha hypertonicity ya uterine na kuharibika kwa mimba, usumbufu katika malezi na ukuaji wa fetasi, katika hatua za baadaye - shida ya utumbo, kuwasha kwa membrane ya mucous, na kuongezeka kwa shinikizo la damu. Wakati wa ujauzito, yeye kesi adimu iliyowekwa na daktari dawa, lakini tu wakati zaidi uingizwaji salama bidhaa ya dawa kwa sababu fulani haiwezekani.

Basil mafuta muhimu wakati wa ujauzito ni kinyume chake (ikiwa ni pamoja na matumizi ya nje) kutokana na mkusanyiko wa juu vitu vyenye biolojia vilivyomo ndani yake

Mbinu za matumizi

Basil ni mmea wa mafuta muhimu ambao huongezwa kama viungo wakati wa kupikia. Harufu yake inakwenda vizuri na nyama, jibini, samaki, kuku. Wao ni majira saladi za mboga, appetizers, michuzi, supu.

safi na kavu

Katika msimu, basil ni bora kuliwa safi, kwani inapoteza hadi 30% ya mali yake ya faida wakati imekaushwa. Wakati wa kupika sahani ambazo hupata matibabu ya joto, ni bora kuiongeza dakika 10-15 kabla ya mwisho, vinginevyo harufu ya mimea itatoweka, na chakula kitapata ladha maalum ya uchungu.

Saladi na nyanya, jibini na basil

Basil inakamilisha ladha ya jibini na nyanya vizuri sana.

Viungo:

• nyanya - vipande 4-5 vya ukubwa wa kati;
• vitunguu - kipande 1;
• jibini ngumu - 100 g;
• basil - shina 1-2;
• mafuta ya alizeti - kijiko 1;
• chumvi na pilipili - kulahia.

Kupika:

1. Osha nyanya na basil chini ya maji ya bomba, peel vitunguu.
2. Kata nyanya vipande vipande, vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, jibini ndani ya cubes (au kusugua kwenye grater coarse), vunja basil kwa mikono yako.
3. Weka kila kitu kwenye bakuli la kina.
4. Msimu saladi na chumvi, pilipili, mafuta ya mzeituni na kuchanganya.

Samaki kuoka katika tanuri na nyanya, jibini na basil

Kwa sahani hii, ni bora kuchagua mafuta ya chini samaki wa mto- perch, pike.

Viungo:

• fillet ya samaki - kilo 0.5;
• chumvi, pilipili, vitunguu iliyokatwa - kulahia;
• 4-5 nyanya za kati;
• jibini ngumu - 100-150 g;
• basil safi - majani kutoka shina 2;
• Vijiko 4 vya mafuta ya mizeituni.

Kupika:

1. Paka sahani ya kuoka na mafuta ya alizeti.
2. Suuza fillet ya samaki chini ya maji ya bomba, kavu na kitambaa cha karatasi, suuza na mchanganyiko wa chumvi, pilipili, vitunguu na uweke kwenye ukungu.
3. Mimina minofu ya samaki sivyo kiasi kikubwa mafuta ya mzeituni.
4. Osha nyanya, ondoa ngozi kutoka kwao, ukate vipande vipande na uweke juu ya fillet.
5. Nyunyiza na majani ya basil na jibini iliyokatwa.
6. Nyunyiza na mafuta iliyobaki.
7. Weka mold katika tanuri ya preheated na kuoka saa 180-200 ° C kwa dakika 15-20.

Tofauti na harufu nzuri, basil ya kawaida haina harufu nzuri, ya viungo, lakini sio ya kitamu na yenye afya. Kutokana na maudhui ya juu ya vitamini, tannins na vipengele vingine, mmea huu ni tonic bora. Ni matumizi gani ya basil, ambayo haipendekezi kabisa kutumia viungo hivi, na ni nini kinachoweza kutayarishwa kwa msingi wa mimea hii - kwa umakini wako kwenye ukurasa huu.

Ni faida gani za basil na jinsi ya kula

Basil ni mmea wenye harufu nzuri wa familia ya mimea ya mint, ambao nchi yao inachukuliwa kuwa Asia Kusini, ambapo mmea huu hutumiwa katika upishi na upishi. madhumuni ya matibabu kwa zaidi ya miaka elfu 5.

Neno "basil" linatokana na "kaisari" wa Kigiriki, kama ilivyo kwa vyakula vya Kigiriki na vya Mediterania, mmea huu ulizingatiwa kuwa mfalme wa mimea yenye kunukia.

Inashangaza kwamba katika Roma ya Kale Basil iliaminika kuleta ustawi, na nchini India, mimea hii ilionekana kuwa takatifu.

Kuna aina 70 hivi za basil. Basil ya kawaida ni ya kawaida, au harufu nzuri. Ina majani ya kijani kibichi yenye umbo la mviringo na ina harufu kali ya pilipili-baridi na ladha chungu lakini safi.

Unaweza kuona maelezo ya mali ya manufaa na picha za basil hapa chini:

Mbali na ladha na harufu, basil pia ina muhimu, kwani majani na shina zake zina carotene, rutin, tannins, provitamin A, sukari na macro-na nyingi.

Kulingana na aina na kiwango cha upya, majani ya basil yana hadi 2% ya mafuta muhimu. Aidha, basil na hata.

Inatoa sauti ya mwili, kurejesha nguvu, hutuliza mfumo wa neva wakati wa dhiki, ina athari ya kupungua.

Inatumika kwa utunzaji wa mdomo, husaidia na magonjwa ya kupumua, homa kali, pumu, magonjwa ya mapafu na.

Walakini, sio kila mtu anayeweza kula viungo hivi kwa idadi isiyo na ukomo. Masharti ya matumizi ya basil ni:

• Thrombosis na thrombophlebitis ya mishipa ya mwisho wa chini.
• Matatizo ya kuganda kwa damu.
• Infarction ya myocardial.
• Overdose ya mafuta muhimu ya basil pia ni hatari sana, hata mbaya.
• Basil haipaswi kuchukuliwa na madhumuni ya dawa wakati wa ujauzito na lactation.

Unawezaje kula basil na ni nini kilichoandaliwa kulingana na mmea huu? Basil hutumiwa kimsingi kama kitoweo cha viungo kwa sahani za nyama na mboga. Pesto yenye msingi wa Basil hutumiwa sana nchini Italia.

Kichocheo cha kutengeneza Sauce ya Basil Pesto

Jinsi ya kutengeneza Sauce ya Kiitaliano ya Basil Pesto?

Viungo:

Makundi 2 ya basil, 70-80 g parmesan jibini (inaweza kubadilishwa na jibini yoyote ngumu), 2 tbsp. vijiko karanga za pine, 3-4 karafuu ya vitunguu, 100-120 ml ya mafuta ya mizeituni au mboga, chumvi kwa ladha.

Saga viungo vyote kwa mlolongo kwenye chokaa, na kuongeza tone kwa tone. Ikiwa unahitaji kuharakisha maandalizi ya mchuzi wa basil pesto kulingana na kichocheo hiki, unaweza kutumia blender na kupiga kila kitu pamoja hadi laini.

Zaidi juu ya mada

Licha ya mali nyingi muhimu, walnut ya Manchurian haitumiwi sana kwa madhumuni ya chakula mara baada ya kuvuna: hii inahusishwa na shida kubwa ...

Kwa lishe sahihi wagonjwa kukutwa na kidonda cha peptic maendeleo ya mlo kadhaa. Katika hatua ya kuzidisha imepewa ...

KATIKA miaka iliyopita Kuna mazungumzo mengi juu ya uponyaji kupitia chakula. Lakini jinsi dhana zote ni za kweli lishe yenye afya kwa afya njema? Kweli...

Mfumo wa lishe dhidi ya saratani ulitengenezwa ili kupunguza hatari ya kupata neoplasms za tumor katika mwili. Katika ya kwanza...

Wengi wana hakika kwamba matunda yaliyokaushwa wakati wa chakula ni chini katazo kali zaidi, kwani yaliyomo kwenye matunda na matunda yaliyokaushwa ni ya juu sana ...

Sahani yoyote itakuwa na afya na harufu nzuri ikiwa utaipamba na sprig ya basil. Basil ina mengi muhimu na mali ya dawa kwa afya njema. Haishangazi hapo awali iliitwa nyasi ya kifalme au ya kifalme. Ili kupata kutoka kwa mimea hii ya viungo iwezekanavyo faida zaidi na madhara kidogo, unahitaji kujua siri za matumizi yake. Hili litajadiliwa leo.

Mmea huu unajulikana kwa wengi. Ina harufu maalum, badala safi. Hivi sasa, wafugaji wamezalisha aina nyingi za mmea huu. Kulingana na aina mbalimbali, unaweza kunuka harufu ya pilipili, mdalasini, vanilla, camphor, limao, karafuu, caramel ... Aina za kijani na zambarau zinajulikana na rangi. Na muundo wa kemikali aina zote ni tofauti kidogo kutoka kwa kila mmoja.

Hapa kuna jambo la thamani zaidi ambalo mmea huu una.

• Jambo kuu ni idadi kubwa ya mafuta muhimu, ngumu sana katika muundo. Harufu hizo ambazo tunasikia, hizi ni harufu za mafuta muhimu. Wana athari kali sana ya baktericidal. Ya kumbuka hasa ni efgenol - hii ni sehemu ya mafuta muhimu ambayo yana mali ya antispasmodic.
• Vitamini vyenye mumunyifu - A, beta-carotene, E. Vitamini K nyingi (hii ni sababu ya hemostatic). Imo kwenye basilica zaidi ya 3 posho ya kila siku, mara 10 zaidi ya celery na mara 30 zaidi ya orenago.
• Kutoka vitamini mumunyifu katika maji- kuna vitamini B, vitamini C, rutin (vitamini P), ambayo ni ya bioflavonoids.
• Ya madini, kuna potasiamu, kalsiamu, sodiamu, fosforasi, chuma, zinki, shaba, manganese, seleniamu.
• Amino asidi, asidi ya mafuta (Omega-3 na Omega-6), bioflavonoids, phytoncides, terpenoids (camphor), kiasi kikubwa cha nyuzi za chakula zisizoweza kuingizwa.

Thamani ya lishe ni 23 kcal kwa 100 g ya bidhaa.

Mali muhimu ya basil

Basil ni mmea unaoheshimiwa na watu tangu nyakati za zamani. Huko India, mimea hii ya viungo inaheshimiwa kama mmea mtakatifu. Inaaminika kuwa bila mmea huu hakutakuwa na afya na furaha ndani ya nyumba. KATIKA Italia ya Kale alifananisha nyasi za upendo.

Ni faida gani za afya za basil?

• Mafuta muhimu yana athari kali ya baktericidal, ina athari mbaya kwa Listeria, Ischerichia coli, Escherichia na Pseudomonas aeruginosa;
• Efgenol huondoa spasms na kuvimba. Hii inaonekana hasa wakati magonjwa ya uchochezi viungo, ikiwa ni pamoja na arthritis ya rheumatoid;
• Vitamini K (phylloquinones) ina mali ya hemostatic.
• Inatumika kama expectorant kwa mafua, mkamba, kifua kikuu, pumu ya bronchial na katika wavutaji sigara;
• Kama usaidizi wa usagaji chakula na assimilation virutubisho kuchukuliwa kwa magonjwa ya tumbo. Husaidia kukabiliana na gesi tumboni;
• Phytoncides hupunguza kikamilifu joto la mwili wakati wa maambukizi ya virusi na vimelea, kuharibu protozoa;
• Huondoa maumivu ya kichwa, ikiwa ni pamoja na migraine, toothache na maumivu ya hedhi;
• Athari ya disinfecting ya basil husaidia kwa majeraha na vidonda kwenye cavity ya mdomo, kwa mfano, na stomatitis;
• Mwenye hatua ya kutuliza nafsi ambayo ni nzuri kwa ugonjwa wa fizi. Kutafuna jani, unaweza kuacha damu wakati wa ugonjwa wa periodontal;
• Ina athari ya manufaa kwenye mishipa ya damu, kwani muundo una potasiamu. Aidha, mmea husaidia kuondoa cholesterol ya ziada;

• Ina mali ya kutuliza. Imeongezwa kwa chakula au kutafuna tu kwenye jani, basil itasaidia kukabiliana na mafadhaiko. Na kuongeza kwa chakula itasaidia kuboresha usingizi na kuboresha kumbukumbu;
• Maonyesho asidi ya mkojo, ambayo ina maana kwamba itakuwa muhimu kwa kuzuia malezi ya mawe ya figo;
• Basil ina mali ya antioxidant free radicals na huondoa athari zao mbaya kwa mwili;
• Huongeza kinga baada ya magonjwa makubwa, ikiwa ni pamoja na wagonjwa wa saratani na kwa wagonjwa walio na maambukizi ya VVU;
• Ni aphrosiac, huchochea na huongeza hamu ya ngono na shughuli za ngono. Itakuwa na manufaa kwa wanaume na wanawake.

Contraindications

Basil inakera utando wa mucous wa viungo vyote. Kwa sababu hii, haipaswi kuchukuliwa kwa kiasi kikubwa.

Kwa athari kali ya kuganda kwa damu, inapaswa kupunguzwa au kutengwa kabisa kutoka kwa lishe kwa watu wanaougua:

• matatizo ya kuganda kwa damu,
• thrombophlebitis,
• infarction ya myocardial,
• na kuchukua dawa za kupunguza damu kama vile warfarin.

Overdose wakati wa kutumia basil mafuta muhimu ni hatari na inaweza hata kusababisha matokeo mabaya. Kutafuna kwa muda mrefu kwa majani pia kunaweza kuwa hatari, kwani majani yana zebaki.

Njia za watu za kutumia basil

Basil ndani dawa za jadi kutumika kwa namna ya infusions, tinctures, chai, decoctions, bila shaka, safi. Omba ndani na nje.

Hata katika nyakati za kale, majani ya basil yalipigwa, mafuta ya sesame nyeupe yaliongezwa, na mchanganyiko huu ulitumiwa kwa magonjwa ya ngozi. Infusion ya basil na mbegu nyeusi za ufuta husaidia kupunguza joto la juu husaidia na homa. Wanawake waliochoka katika leba walisaidiwa na majani ya basil yaliyosagwa yaliyochanganywa na maziwa ya sour, dawa hiyo iliwapa nguvu.

1. Ili kulainisha nafaka, tumia gruel kutoka kwa majani ya basil kwenye mahindi.
2. Kwa maumivu ya kichwa, gruel iliyokatwa kutoka kwenye majani hutumiwa kwenye mahekalu na nyuma ya kichwa.
3. Chai iliyotengenezwa na majani makavu inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu na kukupa nguvu.
4. Kwa matibabu ya majeraha na kupunguzwa, bafu kutoka kwa infusion ya majani hutumiwa, na kwa miguu ya jasho, bafu na infusion baridi hufanywa.
5. Unapokuwa na pua, vuta harufu ya majani ya basil.
6. Decoction ya majani ya basil husaidia kwa magonjwa ya ngozi, na pua ya kukimbia na kuosha macho.
7. Kutoka kwa majani na maua, unaweza kufanya juisi, ambayo hutumiwa kwenye kijiko dakika 20 kabla ya chakula.
8. Ili kuimarisha ufizi, juisi inapaswa kuwekwa kinywani kwa dakika 2. Kurudia utaratibu mara kadhaa kwa siku.

Ili kuandaa infusion, unahitaji 1 tbsp. l. kung'olewa kavu au majani safi pombe katika glasi ya maji ya moto, basi ni pombe kwa dakika 10, matatizo. Kwa hamu ya kula, na indigestion, chukua theluthi moja ya glasi mara tatu kwa siku kabla ya milo.

Katika ngozi kuwasha infusion imeandaliwa kwa kiwango cha 2 tbsp. l. majani kavu katika lita 0.5 za maji ya moto, pombe, kusisitiza, shida infusion. Chukua glasi nusu kabla ya kila mlo. Kwa infusion sawa, unaweza kuosha macho yako na conjunctivitis.

Kuandaa decoction kwa koo 2 tbsp. l. mimina glasi ya maji ya moto na chemsha kwa dakika nyingine 20 juu ya moto mdogo. Baridi na shida. suuza na decoction ya joto ya koo.

Na vyombo vya habari vya otitis 2 tbsp. l. brew malighafi kavu katika lita 0.5 za maji ya moto na kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Ondoa kutoka kwa moto na uache kupenyeza kwa dakika 10 nyingine. Chuja. Kwa decoction kusababisha, kufanya compress juu ya sikio na vyombo vya habari otitis kwa masaa 1-2.

Ili kupata gruel kwa matumizi ya nje, majani ya basil yanaweza kusagwa kwa kutumia grinder ya nyama au blender. Kutoka kwenye slurry inayosababisha, unaweza kisha itapunguza juisi.

Jinsi ya kuchagua basil wakati wa kununua katika duka?

Ikiwa huna fursa ya kukua basil, sasa unaweza kununua kwa urahisi katika duka au soko. Wakati wa kununua, makini na zifuatazo.

Nyasi lazima ziwe na juisi. Usinunue basil ikiwa ni nyembamba na imeuka. Ununuzi kama huo hautakuwa na manufaa. Ili usidanganyike, vunja jani moja na uikate kati ya vidole vyako, na kisha harufu yake. Vidole vinapaswa kunuka.

Jinsi ya kuokoa basil?

Kwa mimea ya viungo kwa muda mrefu iwezekanavyo ilibaki safi na kuweka kila kitu nyenzo muhimu, baada ya kununua basil, kuweka kwenye jar (glasi) na maji baridi. Na kisha uhifadhi kwenye jokofu. Kwa kubadilisha maji katika chombo kila siku, nyasi itakaa safi kwa wiki.

Kwa uhifadhi wa muda mrefu kukusanya majani au kukata mmea 10 cm kutoka juu. Ni bora kukusanya mboga wakati ina wingi wa majani. Na ni bora kufanya hivyo kabla ya maua. Wakati wa maua, mafuta muhimu na camphor kwenye majani huwa kidogo.

Kwa uhifadhi wa muda mrefu, basil inaweza kugandishwa. Wakati huo huo, mafuta muhimu na vitamini huhifadhiwa muda mrefu. Unaweza kufungia kwa njia nyingine. Kata vizuri nyasi iliyoosha na iliyokatwa na kuchanganya na mafuta ya mboga (mzeituni, alizeti, linseed). Koroga kufanya kuweka nene. Sisi kujaza seli za chombo barafu na slurry kusababisha. Tunaweka chombo kwenye jokofu. Mara tu mchanganyiko unapokuwa mgumu, tunahamisha cubes kwenye mfuko wa plastiki na kuziweka kwenye friji hadi inahitajika.

Dutu zote muhimu katika basil huhifadhiwa hata wakati zimekaushwa. Kwa kufanya hivyo, majani hukusanywa katika hali ya hewa kavu na kuwekwa kwenye chumba chenye hewa katika kivuli. Ni bora kuhifadhi basil kavu kwenye glasi au mitungi ya kauri na cork iliyosagwa. Kwa hivyo majani yaliyokaushwa hayachukui harufu ya kigeni na unyevu, na mafuta muhimu hayatapuka.

Ni ipi njia sahihi ya kutumia basil?

Ili viungo kuleta faida nyingi za afya iwezekanavyo, ni bora kuitumia safi. Ni vigumu kuorodhesha sahani zote ambapo unaweza kuongeza basil. Hizi zote ni saladi zinazowezekana, supu za moto, sahani za nyama na samaki, pizza, nk. Ongeza basil kwa wengi. dakika ya mwisho, inapotolewa. Hii ni muhimu ili mafuta muhimu yafunulie harufu yao ya ajabu, na vitamini muhimu haikuanguka.

Kwa njia, basil imejumuishwa.

Ukitaka mwaka mzima tumia basil safi katika mapishi yako, ukue nyumbani, kwenye windowsill yako. Jinsi ya kukua basil kwenye windowsill, tazama video hii.

Wasomaji wapendwa, baada ya kusoma juu ya mali yote ya faida ya basil, labda uliipenda zaidi. Na ni thamani yake. Kukua katika bustani yako ya nyumbani na tu katika nyumba yako kwenye dirisha la madirisha. Na kuwa na afya!

Wapenzi wasomaji wangu! Nimefurahiya sana kwamba ulitazama blogi yangu, asante nyote! Je, makala hii ilikuvutia na kukufaa? Tafadhali andika maoni yako katika maoni. Ninataka pia ushiriki habari hii na marafiki zako kwenye mitandao ya kijamii. mitandao.

Natumai sana kuwa tutawasiliana nawe kwa muda mrefu, kutakuwa na nakala nyingi za kupendeza kwenye blogi. Ili usiwakose, jiandikishe kwa habari za blogi.

Kuwa na afya! Taisiya Filippova alikuwa nawe.

Basil ni dawa mmea wa viungo, ambao nchi yao inachukuliwa kuwa India na nchi zingine za Asia. Mimea hutumiwa sana katika kupikia na dawa za watu. viungo ina harufu ya kupendeza na inatoa ladha iliyosafishwa kwa sahani nyingi, mbegu za mmea hutumiwa kama mavazi ya saladi na kozi za kwanza.

Aidha, basil hutumiwa kwa madhumuni ya dawa: kutoka mafua, kwa kumbukumbu nzuri, kuimarisha tishu za neva, kupigana na bronchitis, kujiondoa uzito kupita kiasi na kadhalika. Mmea huo unachukuliwa kuwa wa aina nyingi, kwani hutumiwa pamoja na viungo na mimea mingine mingi. Leo ni vigumu kupata mmea mwingine kama huo ambao ungekuwa na mali nyingi za manufaa kwa afya ya binadamu.

Basil: mali muhimu

Ikiwa hujui ni nini basil ni nzuri kwa, maelezo yafuatayo yatakuwa muhimu sana kwako. Kwanza kabisa, inafaa kuzungumza juu utunzi wa kipekee mimea:

• juisi ya majani ya mmea na mafuta yake yana carotene, rutin, vitamini C, PP;
• ina hadi 1.5% ya mafuta muhimu;
• vipengele ambavyo ni muhimu na muhimu kwa mwili: ocimene, tannins, saponin;
• macro- na micronutrients nyingi.

Mali muhimu ya basil:

1. Huimarisha mfumo wa kinga binadamu kulindwa kutokana na maambukizi mbalimbali na mafua.
2. Inazuia kuonekana na maendeleo ya magonjwa ya vimelea.
3. Inayo athari ya antipyretic.
4. Husaidia kuboresha kumbukumbu na shughuli za ubongo.
5. Compresses kulingana na basil, pamoja na chai iliyoandaliwa na kuongeza ya mmea huu, kusaidia kwa maumivu ya kichwa.

Basil ni nzuri kwa kupoteza uzito? Aya tofauti itajitolea kwa jibu la swali hili, lakini inapaswa kuzingatiwa mara moja kuwa mmea hutumiwa mara nyingi kwa kupoteza uzito, kwani ina kalori chache na husaidia kuondoa. vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili.

Basil: contraindications

Kwa nini basil ni hatari ikiwa ina kiasi kikubwa mali chanya? Kwanza kabisa, inafaa kutumia bidhaa kwa wastani. Unyanyasaji wa mmea unaweza kusababisha matokeo yasiyofaa na kuzidisha kwa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.

Masharti ya matumizi ya basil:

• Contraindicated kwa watu wanaosumbuliwa na kifafa.
• Haipendekezi kwa matumizi katika ujauzito wa mapema.
• Mmea unakera njia ya utumbo ambayo inaweza kusababisha sumu.
• Imechangiwa kwa watoto chini ya miaka 7.
• Uvumilivu wa mtu binafsi.

Kama unaweza kuona, madhara kutoka kwa basil sio hatari sana, lakini unapaswa kuwa mwangalifu wakati wa kuchukua maandalizi na bidhaa kulingana na mmea huu ili usipate hali mbaya.

Basil na kupoteza uzito

Unaweza kutumia basil kwa kupoteza uzito, kwa hili huna haja ya mzulia mlo wowote, kuja na mapishi ya hila. Inatosha kuongeza basil kwa tofauti milo ya chakula. Mimea haitapunguza maudhui ya kalori ya sahani hizi, lakini itaharakisha mchakato wa kimetaboliki na kuboresha digestion.

Kwa kupoteza uzito, mbegu za basil hutumiwa, unaweza kufanya infusion kutoka kwenye mmea huu. 100 g ya bidhaa ina 24 kcal tu. Hii itawawezesha kupoteza uzito bila wasiwasi kuhusu afya yako mwenyewe.

Jinsi ya kupoteza uzito na basil?

1. Kuandaa vinywaji kutoka kwa mbegu za mmea. Kichocheo cha kina kinywaji kama hicho kitaelezewa baadaye katika kifungu hicho.
2. Unaweza kufanya bafu na majani ya basil. Kwa hivyo, vitu vyenye madhara vitaondolewa kutoka kwa mwili na maji ya ziada. Kwa kuongeza, hali ya ngozi yako itaboresha.
3. Viungo huongezwa kwa saladi mbalimbali za mboga, sahani za nyama na samaki, supu.

Unaweza kupoteza uzito kwa msaada wa basil kwa muda mfupi. Matokeo yatakuwa na ufanisi mara mbili ikiwa unachanganya matumizi ya basil na shughuli za kimwili. Wakati huo huo, hakuna haja ya kujitolea mwenyewe uchovu kamili, mazoezi machache asubuhi yatatosha.

Inawezekana kabisa kupoteza kilo 5 kwa wiki 1. Hauwezi kufikia matokeo kama haya katika wiki ya kwanza, lakini baadaye mwili wako utaanza kuzoea bidhaa mpya, shukrani ambayo uzito kupita kiasi itaondoka haraka sana na bila kutambuliwa na wewe.

Njia na kiasi cha matumizi ya basil

1. Chukua 1 tsp. mbegu za basil, mimina maji ya joto(si zaidi ya 100 ml), changanya mbegu vizuri katika maji, wacha iwe pombe kwa dakika 5. Baada ya mbegu za mmea kuvimba, unaweza kuongeza kwenye kikombe juisi ya asili au mtindi, kunywa kinywaji. Bidhaa hii ni kamili kwa kifungua kinywa.
2. Saladi na basil. Kuandaa zucchini 2, nyanya 2, 200-250 g maharagwe ya kijani, 50 g basil, pilipili kwa ladha, mafuta ya mboga, chumvi na vitunguu. Chemsha zucchini na maharagwe tofauti kwa dakika 2, weka chakula kwenye jokofu. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili, uikate, ukate vitunguu na uchanganya na mafuta na majani ya basil. Changanya viungo vyote, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Sahani ya kitamu Umemaliza, unaweza kuanza lishe.
3. Lemonade ya tangawizi na basil. Punja mzizi wa tangawizi kwenye grater nzuri, itapunguza juisi kutoka kwa limao 1. Kata sprigs 4 za basil, kuchanganya na sukari kidogo na maji, kuongeza chachu kavu. Mimina kinywaji ndani ya lita mbili chupa ya plastiki na kuiacha kwa siku jikoni, kisha kuiweka kwenye jokofu kwa siku nyingine. Baada ya hayo, kinywaji kiko tayari kunywa.

Basil wakati wa ujauzito

Wanawake wajawazito wanaweza kuchukua basil? Swali hili lina wasiwasi mama wengi wanaotarajia ambao wanapenda vinywaji na decoctions kulingana na mmea huu. Madaktari wengi wanakataza matumizi ya bidhaa za mimea na maandalizi katika ujauzito wa mapema. Baadaye, inashauriwa kupunguza matumizi ya bidhaa hadi mara 2 kwa wiki.

Basil wakati wa ujauzito ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa kinga ya mwanamke, husaidia kukabiliana na maambukizi na hutumiwa kwa toxicosis. Wakati huo huo, mtu anapaswa kujihadhari na sumu na mmea huu, pamoja na kuzaliwa mapema kutokana na matumizi mabaya ya basil.