Sauerkraut inasaidia nini? Mali muhimu ya bidhaa hii. Kula tahadhari

Sauerkraut ni bidhaa ya chakula ambayo hupatikana kutoka kwa mboga safi na fermentation ya asidi ya lactic. Hii sio tu sahani kubwa ya upande, inayofaa kwa karibu bidhaa zote, lakini pia sahani ya kujitegemea yenye afya sana. Kabichi ina idadi kubwa ya vitamini na asidi ya amino ambayo ni muhimu kwa maisha ya mwanadamu.

Njia za kuandaa sauerkraut

Kawaida, kabla ya kuanza kukausha kabichi, hukatwa vipande vipande nyembamba, kisha huvunjwa kidogo pamoja na chumvi na kuwekwa kwenye vyombo vilivyoandaliwa. Kisha inafunikwa na kitambaa na kukandamizwa chini na mzigo mzito. Shukrani kwa teknolojia hii, mboga hii inatoa kiasi kikubwa cha juisi. Fermentation inachukua kutoka siku mbili hadi saba, wakati itategemea joto katika chumba. Baada ya kupika, kabichi hutolewa nje kwa baridi ili si kwa peroxide.

Ili kuandaa sahani kama hiyo, si lazima kukata mboga kwenye vipande nyembamba, unaweza kuigawanya tu katika sehemu 4, au mbili, au hata kuiacha nzima. Kwa mujibu wa mapishi ya jadi, inaruhusiwa kuongeza sio karoti tu, bali pia beets, cranberries, apples, pilipili na horseradish - yote haya ni muhimu sana. Sauerkraut ni bora kupatikana katika mapipa ya mbao na vats, ambayo ni ya kwanza fumigated na sulfuri au kutibiwa na alkali.

Vitamini na madini hupatikana katika sauerkraut

Kujua jinsi sauerkraut ni muhimu ni muhimu sana, kwa kuwa kimsingi ina vitamini C. Inatosha kuongeza gramu 200 tu za bidhaa hii kwenye mlo wako, na kisha unaweza kupata nusu ya ulaji wa kila siku wa vitamini hii. Ni muhimu kwamba hakuna mboga moja inayoweza kuhifadhi sehemu hii muhimu, ambayo ni mlinzi mkuu dhidi ya baridi wakati wa baridi, kwa muda mrefu kama kabichi.

Vitamini kama vile U haijatajwa mara chache sana, lakini ni muhimu sana kwa tumbo na mfumo mzima wa kusaga chakula kwa ujumla. Kuna mengi yake katika sauerkraut, kwa hivyo husaidia kikamilifu na gastritis na vidonda, lakini haifai kuitumia vibaya wakati wa kuzidisha kwa magonjwa kama haya. Kwa ishara za mwanzo za ugonjwa, sauerkraut, ambayo mali yake ya manufaa ni tofauti, inaweza kuwa muhimu.

Sauerkraut ina vitamini B6, ambayo hufanya nyama iwe rahisi kusaga. Uwepo wa fiber pia una athari ya ajabu juu ya digestion na wakati huo huo hupunguza kiwango cha sukari na cholesterol katika damu. Na bakteria yenye manufaa ya lactic hufanya kazi nzuri na dysbacteriosis.

Ikiwa unakula kijiko kimoja tu cha kabichi, unaweza kutoa mwili kwa ugavi wa kila siku wa vitamini K. Ni muhimu kwa utendaji mzuri wa ini na malezi ya mfupa na husaidia mwili kukabiliana haraka na scratches kwenye ngozi.
Kabichi pia ina vitamini P katika muundo wake, na baada ya Fermentation, kiasi chake huongezeka kwa mara 20. Bidhaa ya kumaliza ni matajiri katika chuma, zinki, iodini, potasiamu na vitu vingine vingi muhimu.

mali ya sauerkraut

Ikiwa sauerkraut ni muhimu inaweza kueleweka kutoka kwa nyenzo hapo juu. Na athari zake kwa mwili, fikiria hapa chini:

kwa sababu ya sifa zake, protini, fosforasi na kalsiamu ni bora kufyonzwa, kwa hivyo inashauriwa kuichanganya na sahani za nyama;
ina athari ya antibacterial;
inaimarisha kikamilifu mfumo wa kinga;
huongeza upinzani wa mwili kwa mafadhaiko;
husaidia kupunguza uwezekano wa kidonda cha peptic;
inaboresha hali ya moyo na kupunguza viwango vya cholesterol;
hutoa vitamini K, ambayo ni muhimu kwa mtu kwa kuchanganya damu nzuri;
huimarisha mwili na iodini kwa utendaji mzuri wa tezi ya tezi;
maudhui ya bakteria ya lactic huongeza hamu ya kula, husaidia tumbo na inaboresha microflora ya matumbo.

Faida za juisi ya sauerkraut

Mbali na habari kuhusu maudhui ya vitamini na madini katika bidhaa, unahitaji kujua jinsi juisi ya sauerkraut ni muhimu. Ni, kama mboga yenyewe, ina kiasi kikubwa cha asidi ya lactic, ambayo ni muhimu sana kwa kimetaboliki sahihi ya wanga. Kwa hivyo, mara nyingi huwekwa kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari mellitus. Katika kesi hiyo, juisi inapaswa kuchanganywa na limao na kuliwa mara tatu kwa siku.

Watu wengi huchanganya kinywaji na kachumbari ya kabichi. Lakini juisi hiyo iko ndani ya kabichi na hupatikana kwa kupitisha kupitia juicer. Imejilimbikizia zaidi kuliko brine. Thamani kubwa ya juisi iko katika muundo wake wa madini na vitamini.

Watu wengi wanajua jinsi sauerkraut ni muhimu na jinsi ya kuitumia. Na utumiaji wa kinywaji kutoka kwake kama suluhisho ni pana zaidi. Juisi imeagizwa na madaktari kwa wagonjwa ambao wana asidi ya chini, pamoja na kudhoofika kwa motility ya matumbo na hamu mbaya.

Wakati gargling na juisi ya kabichi, pharyngitis, laryngitis, tonsillitis na magonjwa mengine yanaweza kuponywa. Nectar inaweza kuliwa katika kesi ya digestion mbaya, ambayo ilisababishwa na kula sana, pamoja na matumizi mabaya ya pombe. Kwa matibabu haya, kazi ya tumbo inaboreshwa na uzalishaji wa juisi ya tumbo unaboresha.

Sauerkraut ni afya kuliko safi

Kama sheria, bidhaa ambazo hupitia usindikaji mmoja au mwingine hupoteza sehemu au mali zao zote za faida. Na hapa swali linaweza kutokea: "Je, sauerkraut ni nzuri kwa mtu?" Bidhaa kama hiyo ni ya thamani zaidi kwa mwili kuliko safi. Shukrani kwa mchakato wa Fermentation, kabichi hutajiriwa na vitamini na vitu vipya, na mali hizi zote huhifadhiwa kwa miezi 10. Mama wa nyumbani wanahitaji kujua jinsi sauerkraut ni muhimu, na pia kwamba kubwa ni kung'olewa, vitu muhimu zaidi, vitamini na madini itahifadhi.

Kupunguza uzito na sauerkraut

Ni sauerkraut gani muhimu kwa kupoteza uzito? Mtu yeyote ambaye anataka kuwa na takwimu nzuri anapaswa kuingiza sauerkraut katika mlo wao, kwa kuwa ni mboga ya chini ya kalori ambayo ina kcal 20 tu kwa gramu 100 za bidhaa. Ikumbukwe kwamba hii ni mojawapo ya mbinu zilizopo za kupoteza uzito. Mlo unaojumuisha sauerkraut kawaida ni aina moja.

Hauwezi kufikiria juu ya lishe na kuifanya iwe rahisi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua nafasi ya vifaa vyote vya chakula na maudhui ya kalori ya juu na bidhaa kama vile sauerkraut. Mali ya manufaa ya kiungo hiki itasaidia mwili wakati wa upungufu wa vitamini. Kutokana na kiasi kikubwa cha nyuzi za coarse ambazo zina, unaweza kula chakula kidogo, na satiety itakuja kwa kasi. Mbali na ukweli kwamba uzito wa ziada utashuka kikamilifu, unaweza kusafisha kabisa viungo vyote na mifumo ya sumu. Uboreshaji wa ngozi utazingatiwa, na mwanga wa afya utaonekana kwenye uso. Inawezekana pia kupunguza udhihirisho wa cellulite kwa kasi na bora zaidi, ambayo hutokea kutokana na kupungua kwa mzunguko wa damu na taratibu zilizosimama katika mwili.

kabichi wakati wa ujauzito

Wakati wa ujauzito, hifadhi ya mwili inahitaji kujazwa na kiasi kikubwa cha madini na vitamini, na kabichi, kwa njia, ina mengi ya asidi folic, ambayo ni muhimu kwa mama na mtoto wake ujao. Kutokana na kuwepo kwa chuma, anemia inaweza kuepukwa, pamoja na hisia ya mara kwa mara ya uchovu. Inaaminika kuwa matumizi ya brine ya kabichi husaidia kikamilifu na toxicosis. Lakini usiiongezee, kwa sababu kiasi kikubwa cha mboga kinaweza kusababisha kiu, ambayo hatimaye itasababisha uvimbe.

kabichi katika cosmetology

Kuna mapishi mengi ya watu kwa kujitunza. Baada ya habari iliyopokelewa, mtu anaweza kujiuliza ikiwa juisi ya sauerkraut, na mboga yenyewe, ni nzuri kwa ngozi. Kwa wale ambao wana freckles kila wakati, inatosha kutumia brine, ambayo unahitaji kuweka kitambaa na kuitumia kwa uso wako kwa dakika 10. Utaratibu huu unarudiwa mara kwa mara.

Ikiwa una ngozi ya mafuta na acne, unahitaji kukata kabichi na kuiweka kwenye eneo la tatizo kwa dakika 30, mara moja kwa wiki. Matokeo yake yataonekana katika mwezi.

Msaada kwa hangover

Pengine kila mtu anajua jinsi sauerkraut brine ni muhimu baada ya muda mzuri na marafiki. Kwa hangover, kabichi yenyewe na brine yake ni bora. Ikiwa husahau kuhusu sahani hii wakati wa sikukuu, basi uwezekano wa kuamka katika hali nzuri ni juu sana.

Contraindication kwa matumizi ya kabichi ya sour

Katika karatasi hii, habari iliwasilishwa kuhusu kile kila mmoja wetu anaweza kupata muhimu katika sauerkraut. Lakini pia kuna contraindications kwa matumizi ya bidhaa hii muhimu.

Kwa bahati mbaya, kuna baadhi ya magonjwa ambayo matumizi yake ni marufuku madhubuti. Kwa mfano, mafuta ya haradali, ambayo kabichi ina, baada ya kujilimbikiza ndani ya matumbo, yanaweza kusababisha bloating kali.

Kwa watu ambao wana vidonda vya tumbo na duodenal, madaktari wanapendekeza kuwatenga sauerkraut kutoka kwa chakula. Pia, na magonjwa kama vile kushindwa kwa figo, shinikizo la damu na magonjwa ya kongosho, haipaswi kutumia vibaya mboga hii.

Huko Ujerumani, sauerkraut ni sahani ya kitaifa. Pia anapenda sana Wafaransa na Waingereza. Na katika vyakula vya Alsace kuna sahani kama choukrut, imeandaliwa kutoka kwa sauerkraut na kuongeza ya dagaa na nguruwe.

Ya sahani za jadi za Kirusi, supu ya kabichi ya sour inaweza kuzingatiwa. Hii ni supu ambayo imeandaliwa kwa misingi ya kabichi ya sour. Hata Korea ina bidhaa yake ya kitaifa inayoitwa kimchi. Hii pia ni aina ya sauerkraut, tu wakati wa kupikia, sio kabichi nyeupe hutumiwa, lakini Beijing.

Ikiwa unaamini imani maarufu, basi wale wanaoona sauerkraut katika ndoto hawapaswi kutumaini siku nzuri, watakuwa na shida. Kwa hivyo ni bora kuiangalia sio katika ndoto, lakini kwenye meza ya dining, na wakati wa chakula, pata mali zote za manufaa ambazo bidhaa hii inaweza kuleta.

Tunaweza kusema kwa usalama kwamba sauerkraut ni sahani ya kitaifa ya watu wa Kirusi. Lakini watu wachache wanajua kuwa mapema zaidi kuliko huko Urusi, walijifunza kuchachusha mboga hii katika nchi zingine. Kwa mfano, nchini Uchina na Japan. Inashangaza, kutajwa kwa kwanza kwa sahani hii kulipatikana katika historia ya kale kutoka wakati wa ujenzi wa Ukuta Mkuu wa China. Kweli, mapishi ya Waasia yalikuwa tofauti sana na yetu, ni pamoja na divai nyeupe. Hadi sasa, wataalam wote wa lishe ulimwenguni wanasifu bidhaa hii kwa kila njia inayowezekana.

Na hii haishangazi, kwa sababu ina kiasi kikubwa cha vitamini na madini.

Muhimu na mali ya dawa ya sauerkraut

Kwa mfano, kabichi hiyo ina kiasi kikubwa cha vitamini C. Hata gramu 10 za bidhaa hii ina kuhusu miligramu 2 za vitamini hii muhimu. Shukrani kwa hili, kabichi huimarisha mfumo wa kinga na kuzuia kuzeeka kwa tishu na seli.

Aidha, sauerkraut ina mengi ya vitamini A, vitamini K na U, pamoja na vitamini B.
Kutokana na utungaji huu wa tajiri, matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hii ni kuzuia magonjwa mbalimbali ya matumbo na tumbo, ikiwa ni pamoja na vidonda vya tumbo au duodenal.
Kuna mengi ya iodini katika kabichi hiyo, ambayo ni muhimu sana kwa kazi ya viungo mbalimbali.

Kama unavyojua, bakteria maalum ya maziwa ya sour huchacha kabichi. Wanapoingia matumbo kutoka kwa bidhaa, huboresha utendaji wa matumbo, kukandamiza microflora hatari, kurekebisha microflora yenye faida na kuondoa dysbacteriosis. Matokeo yake, hisia ya usumbufu hupotea na ustawi wa jumla wa mtu unaboresha.

Pia, kama dawa, sauerkraut hutumiwa kuondoa dalili zisizofurahi za gastritis, haswa sugu, na pia kutibu ugonjwa huu.

Ili kuzuia gastritis, madaktari wanapendekeza kula sauerkraut mara tatu kwa siku kabla ya kila mlo kuu. Sehemu ndogo ya mboga hii iliyokaushwa na alizeti au mafuta. Unahitaji kukaa angalau wiki tatu. Na ni bora kufanya tabia mpya na kufurahia saladi hii wakati wote. Hii ni muhimu sana kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari. Baada ya yote, sauerkraut inapunguza kwa ufanisi kiasi cha sukari katika damu.

Kwa mjamzito

Kwa wasichana wajawazito, sauerkraut ni muhimu sana. Kweli, ni lazima itumike kwa kiasi, kwa sababu bidhaa hii ni ya juu katika sodiamu. Sauerkraut ya makopo ni tajiri sana katika dutu hii. Chumvi ya ziada kutoka kwa bidhaa hii inaweza kusababisha shinikizo la damu.

Katika miezi ya mwisho kabisa ya ujauzito, mwili wa mwanamke hutoa seli nyekundu za damu za ziada, ambazo ni muhimu kwa maendeleo ya kawaida ya fetusi. Ni hatari sana ikiwa wakati huo huo ana ukosefu wa chuma, ambayo inaweza kusababisha upungufu wa damu na dalili zisizofurahi kama vile kujisikia uchovu daima, dhaifu na kujisikia vibaya. Sauerkraut tu itasaidia msichana mjamzito kuepuka matokeo hayo. 200 ml ya bidhaa hii ina karibu miligramu 2 za chuma. Kwa mwili wa mama anayetarajia, ni muhimu kupokea kuhusu milligrams 30 kwa siku. Kwa hiyo, sauerkraut inashauriwa kuongezwa kwa saladi na sahani nyingine.

Wanasayansi wa Marekani wamethibitisha kwamba watoto ambao mama zao walikula bidhaa hii ni angalau katika hatari ya kuendeleza saratani. Na zaidi ya hayo, kama mboga nyingine nyingi, ina antioxidants maalum ambayo "inajua jinsi" ya kupunguza radicals bure katika mwili wa binadamu ambayo husababisha saratani. Ni sawa kwa afya ya mwanamke mwenyewe na fetusi.

Kwa mfano, husaidia kukabiliana na kila aina ya matatizo ya mfumo wa utumbo. Ikiwa bidhaa yoyote husababisha kuongezeka kwa malezi ya gesi katika mama anayetarajia, basi unahitaji tu kula sauerkraut nao. Ina prebiotics, ambayo inachangia digestion ya kawaida ya binadamu, na pia kuondoa bakteria hatari kutoka kwa matumbo.

Sehemu moja ya sauerkraut ina zaidi ya gramu tatu za fiber, ambayo huponya mfumo wa utumbo na pia inasimamia kazi ya matumbo.

Pia ina asidi ya folic. Hiki ni kirutubisho ambacho kila mama mtarajiwa anahitaji kupata cha kutosha. Baada ya yote, ni yeye ambaye huzuia kasoro nyingi za kuzaliwa kwa fetusi, kwa mfano, spina bifida. Pia inakuza maendeleo sahihi ya DNA na mgawanyiko wa seli zenye afya.

Kwa wanaume

Ni muhimu sana kutumia sauerkraut mara kwa mara kwa ngono kali. Wanasayansi wamethibitisha kwamba ikiwa unakula bidhaa hii kila siku, basi mwanamume hataweza tu kuongeza potency kwa kiasi kikubwa, lakini pia kuitunza kwa miaka mingi. Na wanaume wazee wanaweza kuitumia kama dawa salama kurejesha uwezo wao wa ngono.

Juisi ya Sauerkraut (brine)

Mara nyingi, kwa madhumuni ya matibabu au kama bidhaa ya mapambo, sio sauerkraut yenyewe hutumiwa, lakini juisi yake, au tuseme, brine.

Faida kwa uso

Ili kurejesha uso, fanya ngozi ya ngozi, yenye afya, nzuri na elastic, unaweza kuandaa mask ya yai ya kabichi na mikono yako mwenyewe. Kwa kufanya hivyo, vijiko vitatu vya brine vinachanganywa na yai moja nyeupe, iliyopigwa kwa povu yenye nguvu. Viungo lazima vikichanganywa kabisa hadi laini na kutumika kwa uso, décolleté na shingo. Baada ya dakika 15-20, mask huosha na maji kwenye joto la kawaida. Pia hutumiwa kuandaa mask ya uso, makala yetu nyingine itasema kuhusu hili.

Kwa kupoteza uzito

Wasichana wanapenda sana sauerkraut pia kwa sababu inakuza kupunguza uzito. Bidhaa hii ina kalori chache, hivyo inaweza kuliwa kwa usalama kwa kiasi kikubwa, bila kuogopa kupata bora na bila kuteseka na njaa kali.

Na kongosho

Lakini na kongosho, kinyume chake, inashauriwa kuitumia kwa uangalifu sana. Inakera sana utando wa mucous, kwa hiyo, kwa kuvimba kwa kongosho, inaweza tu kuwa mbaya zaidi hali ya mgonjwa. Ni bora kuacha kabisa matumizi yake au kuleta kiasi cha bidhaa hii katika chakula kwa kiwango cha chini.

Ni kalori ngapi kwenye sauerkraut?

Bidhaa inayohusika ina chini ya kilocalories 20 kwa gramu 100. Hata ikiwa unajaza saladi na mafuta yoyote ya mboga, kwa mfano, alizeti, basi katika gramu 100 za sahani hii bado utapata kiwango cha chini cha kalori - karibu 50. Kwa hiyo, saladi hiyo inaweza kuliwa hata kwenye chakula kali, hasa. kwa kuwa ni kitamu na hutosheleza njaa vizuri.

Ni muhimu kutambua kwamba bidhaa hii ina kile kinachoitwa "hasi" maudhui ya kalori. Hii inamaanisha kuwa mwili hutumia zaidi kuchimba sahani hii kuliko inavyopokea kutoka kwake.

Je, kuna contraindications yoyote?

Licha ya ukweli kwamba sauerkraut ni bidhaa muhimu sana kwa watu wazima na watoto, bado ina baadhi ya vikwazo. Ingawa inashauriwa kuitumia kwa vidonda vya duodenum na tumbo, wakati wa kuzidisha kwa magonjwa haya, ni bora kukataa kabichi ya sour.
Mboga iliyoandaliwa kwa njia hii pia ni marufuku kwa mtu yeyote ambaye ana asidi iliyoongezeka ya juisi ya tumbo.
Ni kinyume chake katika magonjwa ya kongosho, matatizo yoyote na tezi ya tezi, shinikizo la damu (kwa sababu ina asidi nyingi za kikaboni), kushindwa kwa figo na gallstones.

Kwa kweli, ikiwa mtu aliye na magonjwa yoyote yaliyoorodheshwa anataka kujitibu kwa bidhaa anayopenda, licha ya ubishani, basi hauitaji kujikana na hii, unahitaji tu kuandaa sauerkraut mapema.

Kwa mfano, unaweza kuoka na nyama, samaki au kuku katika tanuri. Matibabu ya joto itaondoa matokeo yake yote mabaya kwa mwili dhaifu na ugonjwa huo. Unaweza pia kuongeza mboga kwenye saladi ya mboga safi, ikiwa kwanza safisha kabisa na loweka kutoka kwa brine katika maji safi ya kawaida. Njia nyingine ya nje ni ya awali kuandaa bidhaa hii, kupotoka kidogo kutoka kwa mapishi, au tuseme kuongeza chumvi kidogo iwezekanavyo kwake. Ukweli, ladha ya sauerkraut iliyotengenezwa tayari itateseka sana na hii.
Aidha, viungo vya ziada vitapunguza madhara yake kwa mwili katika magonjwa haya. Kwa mfano, unaweza kuongeza kabichi kwenye sahani ya mboga. Sahani bora katika kesi hii ni vinaigrette. Sauerkraut itahitaji kidogo sana, na itasaidia kikamilifu ladha ya sahani.

Video kuhusu mali muhimu

Tangu nyakati za zamani, sauerkraut imekuwa alama ya watu wengi, mara tu jina linapobadilika, wakati sahani yenyewe inabaki bila kubadilika.
Kila matunda au mboga ina vitamini yake ya kutembelea, na kabichi ina methylmethionine. Wakati huo huo, sauerkraut inathaminiwa sana kwa uwezo wake wa kuhifadhi vitamini C muhimu zaidi na muhimu kwa muda mrefu.

Urefu huu wa vitamini C ni kutokana na ukweli kwamba haipatikani tu katika kabichi katika fomu yake safi, lakini pia katika misombo mbalimbali ya kemikali. Hiyo ni, wakati wa kuhifadhi, haijaharibiwa, hata matibabu ya joto kidogo hayaharibu vitamini C.

Mbali na vipengele viwili kuu, bidhaa hii, iliyopatikana kwa fermentation ya asili, ina vitu vyenye thamani zaidi kwa mwili wa binadamu: phytoncides, enzymes, vitamini, vipengele vidogo na vidogo, fiber.

Sauerkraut ni kachumbari yenye afya na kitamu, ambayo huvunwa kwa msimu wa baridi karibu na familia yoyote. Lakini unajua kwamba katika mchakato wa fermentation, kabichi inakuwa muhimu mara kadhaa zaidi kuliko mboga safi, kwa kuwa sio tu inabakia vitamini na madini yote inapatikana, lakini mali mpya ya dawa yanaonekana.

Kipengele hiki kiligunduliwa na watu wa Asia, na walikuwa Wachina na Wakorea ambao walikuwa wa kwanza kujifunza jinsi ya kutengeneza sauerkraut. Kuna hata ushahidi wa maandishi kwamba kachumbari hii ililishwa kwa wafanyikazi waliojenga Ukuta Mkuu wa Uchina. Kwa hivyo sahani hii haiwezi kuitwa bidhaa ya asili ya Kirusi, kwani Waslavs wa Mashariki walipitisha kichocheo cha kabichi kutoka kwa watu wengine.

Sauerkraut ilifanya iwezekanavyo kuhifadhi vitamini, ambazo zilikuwa muhimu sana katika hali ya baridi ya muda mrefu na baridi ya Kirusi, na kusaidia kupinga beriberi. Katika siku za nyuma, hakuna sikukuu moja nchini Urusi ilikuwa kamili bila mboga hii ya kupendwa. Walivuna kabichi kwa msimu wa baridi kwa idadi kubwa na kuikata kwenye mapipa makubwa ya mwaloni. Kulikuwa na likizo maalum - Sergei Kapustnik. Siku hii, familia nzima ilifanya kazi: walikata kabichi na kuitia chachu kulingana na mapishi maalum ya familia.

Mboga hii sio maarufu sana katika nchi zingine. Wajerumani hawawezi kufikiria meza yao bila sahani ya kitaifa ya taji - miguu ya nguruwe iliyo na sauerkraut ya kitoweo, na Poles waligundua kitu cha kupumua - bigus, ambayo pia imetengenezwa kutoka kwa mchanganyiko wa sauerkraut na kabichi safi. Katika nchi za Asia, hutumiwa kutengeneza vitafunio vikali, na Waromania huichacha kwenye mapipa yenye vichwa vizima vya kabichi na kisha kuandaa sahani zilizojaa.

Vipengele muhimu vya kufuatilia vilivyopatikana katika sauerkraut

Aina ya vitamini iliyo katika sauerkraut ni pana sana: A, B1, B2, B3, B6, C, K, P, U. Mwisho ni wa kikundi cha vitamini badala ya nadra, ina mali ya kushangaza - onyo.
hakuna kuonekana kwa vidonda vya vidonda kwenye kuta za tumbo na duodenum. Mbali na vitamini C, kabichi ina ascorbigen (derivative ya asidi ascorbic), ambayo haijaharibiwa hata wakati wa kuhifadhi kwa muda mrefu, zaidi ya hayo, kwa matibabu ya joto ya wastani inageuka kuwa vitamini C na kiasi cha asidi ascorbic kwa 100 g ya sauerkraut. huongezeka.

Choline (ni ya kikundi cha vitamini B), kilicho katika sauerkraut, ina athari nzuri juu ya kimetaboliki na hurekebisha michakato ya lipid katika mwili. Ikiwa tunazingatia ukweli kwamba kuna kalori 27 tu katika 100 g ya bidhaa, basi hii ni bidhaa bora ya chakula kwa wale ambao wanajitahidi na paundi za ziada.

Madini yaliyomo katika sauerkraut hufanya kuwa karibu bingwa kati ya bidhaa zinazofanana. Ina: chuma, potasiamu, iodini, kalsiamu, magnesiamu, manganese, sodiamu, fosforasi, klorini, cobalt, fluorine, silicon, arseniki, boroni, shaba, zinki, sulfuri, selenium, nk.

Sio chini ya manufaa na ya thamani ni asidi ya amino inayopatikana katika sauerkraut: lysine, tyrosine, tryptophan, methylmethionine. Flavonoids na probiotics zilizomo katika bidhaa pia zina athari ya manufaa.

Mali muhimu ya sauerkraut

Wakati huo huo, mbele ya mali zote muhimu zilizoorodheshwa, sauerkraut pia ina vikwazo vyake. Lazima zizingatiwe kila wakati, kwani matumizi ya sauerkraut yanaweza kuumiza mwili wako. Yaani, kutokana na maudhui ya kiwango cha juu cha asidi ya kikaboni, matumizi ya kabichi ni marufuku kwa watu wenye asidi ya juu ya juisi ya tumbo.

Faida za sauerkraut kwa kupoteza uzito

Watafiti wamegundua kuwa inapochachushwa, asidi ya tartronic huundwa kwenye kabichi. Dutu hii ni adui mbaya zaidi wa mafuta, sio tu kuzuia malezi yake, lakini pia hufanikiwa kuvunja hata amana za zamani, za kudumu. Aidha, katika kabichi safi, hakuna asidi ya taronic.

Inaundwa tu kama matokeo ya michakato ya fermentation na fermentation ya mboga. Ni sehemu hii ambayo hupunguza kwa ufanisi kiwango cha cholesterol katika damu na kuzuia malezi ya plaques ambayo hufunga mishipa ya damu. Kwa hivyo, sauerkraut sio tu husaidia kupoteza uzito, lakini pia huponya mwili kwa ujumla.

Mtu yeyote ambaye anataka kuwa na takwimu nzuri anapaswa kuingiza sauerkraut katika mlo wao, kwa kuwa ni mboga ya chini ya kalori ambayo ina kcal 20 tu kwa gramu 100 za bidhaa. Ikumbukwe kwamba hii ni mojawapo ya mbinu zilizopo za kupoteza uzito. Mlo unaojumuisha sauerkraut kawaida ni aina moja.

Nutritionists wanaonya kwamba ili kupambana na fetma, huwezi kutumia mono-diet, yaani, kula sauerkraut tu. Ina mengi ya asidi ya kikaboni (lactic, acetic), ambayo inakera utando wa mucous wa tumbo na matumbo na, ikiwa hutumiwa mara kwa mara kwenye tumbo tupu, inaweza kusababisha magonjwa ya njia ya utumbo.

Fiber zilizomo kwenye kabichi ni mbaya zaidi na zinaweza kusababisha michakato ya fermentation ndani ya tumbo, bloating na kuongezeka kwa gesi ya malezi. Kwa hivyo, unahitaji kutumia kachumbari kwa kupoteza uzito kwa usahihi na kufuata lishe ya kabichi chini ya usimamizi wa mtaalamu. Ndiyo, na inaweza kuagizwa tu ikiwa hakuna matatizo na njia ya utumbo.

Kwa mbinu sahihi, unaweza kupoteza hadi kilo 5 kwa wiki ya chakula cha kabichi. Inashauriwa kula sauerkraut kwa sehemu ndogo na kuchanganya bidhaa hii na sahani za upande wowote na vyakula vya protini. Chaguo bora ni matiti ya kuku ya kuchemsha na mchele kama sahani ya upande.

Zaidi ya hayo, mara moja kwa wiki, unaweza kunywa 50 ml ya brine ya kabichi kabla ya kila mlo, hii itasaidia kuharakisha michakato ya kimetaboliki, kusafisha ini na kuondoa sumu, chumvi za metali nzito na vitu vingine vyenye madhara kutoka kwa mwili. Sauerkraut huongeza motility ya matumbo, husaidia kuondokana na kuvimbiwa na ina athari nzuri kwenye digestion.

Wakati wa kufuata chakula, mtu asipaswi kusahau kuhusu regimen ya kunywa iliyoimarishwa. Unahitaji kunywa angalau lita 1.5-2.5 za maji kwa siku. Aidha, kiasi hiki haipaswi kujumuisha chai, kahawa, juisi, compotes. Inapaswa kuwa maji safi ya kunywa tu.

Kwa kuwa mboga za kung'olewa zina chumvi nyingi, bidhaa hii inaweza kusababisha uhifadhi wa maji mwilini na, kwa sababu hiyo, uvimbe. Kwa hiyo, chakula cha msingi cha sauerkraut haipaswi kuwekwa na wale ambao wana pathologies ya moyo na magonjwa makubwa ya mfumo wa utumbo. Chaguo hili la kupoteza uzito linafaa tu kwa wale ambao hawana shida kali za kiafya na magonjwa yanayowakabili, ambayo matumizi ya vyakula vya chumvi na pickled ni kinyume chake.

Ni nini sauerkraut muhimu kwa wanawake

Faida za sauerkraut kwa wanawake ni kutokana na sifa zake za juu za vipodozi, hutumiwa kuandaa masks na lotions kwa acne, matangazo ya umri, freckles, na ngozi ya mafuta ya porous. Kumbuka, wakati wa kuandaa sauerkraut, fanya masks rahisi ya uso nayo.

Masks ya uso wa sauerkraut

Mask rahisi zaidi ni kufinya sauerkraut, kuikata vizuri na kuitumia kwenye ngozi ya uso, kuifunika na kitambaa juu. Suuza baada ya dakika 10-15 na upake cream yenye lishe. Mask hii hufanya ngozi kuwa nyeupe, kusafisha, kuimarisha, kulainisha wrinkles nzuri.
Huwezi kutumia kabichi yenyewe, lakini brine yake, ambayo kabichi pia hupigwa na kufinya vizuri. Katika brine inayosababishwa, kitambaa hutiwa mimba na kutumika kwa uso, baada ya kufanya mashimo ya macho, pua na midomo hapo awali. Baada ya dakika 10, unahitaji kuosha na maji baridi. Ni muhimu kufanya lotions vile mara 2 kwa wiki kwa acne.
Kwa ngozi ya mafuta na porous, jitayarisha mask hii: kata vijiko viwili vya sauerkraut, ongeza yai iliyopigwa nyeupe na kijiko cha wanga ya viazi. Omba mask kwenye uso kwa dakika 15, kisha safisha.
Kwa ngozi kavu, unaweza pia kuandaa mask bora ya sauerkraut. Kusaga vijiko viwili vya kabichi, kuongeza yai ya yai na kijiko cha mafuta ya mboga. Omba kwa uso kwa dakika 15. Baada ya kuondoa mask, safisha na maji ya joto na kutumia cream yenye lishe.

Mask ya nywele

Ili kuimarisha nywele, brine ya sauerkraut hutiwa ndani ya kichwa mara moja kwa wiki au mchanganyiko huandaliwa kutoka kwa juisi ya kabichi na asali ya kioevu, iliyochukuliwa kwa kiasi sawa, ambayo hutumiwa kwenye mizizi ya nywele dakika 30 kabla ya shampoo.

Kwa wanawake, maudhui ya kalori ya chini ya sauerkraut na uwepo wa asidi za kikaboni ndani yake, ambayo huzuia mkusanyiko wa mafuta ya mwili, ni muhimu.

Ni nini sauerkraut muhimu kwa wanaume

Je, sauerkraut ni nzuri kwa wanaume? Ni salama kusema kuwa ni muhimu, matumizi yake ya mara kwa mara huongeza shughuli za kimwili na kiakili, maudhui ya chini ya kalori, maudhui ya juu ya fiber na asidi ascorbic hutumika kama kuzuia nzuri ya fetma na hemorrhoids.

Faida za juisi ya sauerkraut

Sauerkraut wakati wa ujauzito

Kachumbari ya kabichi husaidia wanawake wajawazito kukabiliana na toxicosis. Mali ya manufaa ambayo sauerkraut inawawezesha wanaume kuepuka magonjwa ya kibofu na kudumisha potency yao ya kawaida.

Kachumbari ya kabichi itasaidia na hangover

Mali nyingine ya kushangaza ya brine ni uwezo wa kuongeza nguvu za kiume. Watu wamegundua kipengele hiki kwa muda mrefu na kukitumia kama aphrodisiac ambayo inaweza kuweka mtu katika hali nzuri kwa miaka mingi.

Kama kwa wanawake, kachumbari ya kabichi husaidia kudumisha uzuri na ni zana bora ya kuimarisha nywele, kuboresha hali ya ngozi na kucha. Aidha, kinywaji cha uponyaji huharakisha michakato ya kimetaboliki, huvunja mafuta ya mwili na husaidia kupoteza paundi za ziada.

Katika fomu iliyopunguzwa, brine ya kabichi inaweza kutumika kwa suuza. Kwa maumivu kwenye koo, taratibu hizo husaidia kuondokana na hasira, uvimbe na hisia zingine zisizofurahi. Mali ya antiseptic ya juisi ya kabichi huzuia ukuaji wa bakteria ya pathogenic na kuharakisha kupona.

Brine iliyokolea inaweza kuchukuliwa kama prophylactic ya atherosclerosis, ukosefu wa hamu ya kula, shinikizo la chini la damu. Katika kesi hii, matibabu huanza na kipimo cha chini (1 tbsp.) Na hatua kwa hatua kuongeza kiasi hadi 50 ml ya brine kwa dozi 1.

Jinsi ya kupika sauerkraut

Kichocheo hiki hakijumuishi kuongeza ya sukari, viungo na viungo vingine. Kwa kilo 2 cha kabichi nyeupe, unapaswa kuchukua 40 g ya chumvi kubwa (sio iodized) na kilo 1 ya karoti. Mboga hukatwa vizuri au kung'olewa kwenye shimo la mbao (ambaye ana fursa kama hiyo). Ifuatayo, misa ya mboga inapaswa kusuguliwa kwa uangalifu na chumvi ili ianze juisi na kugonga vizuri kwenye mitungi kwenye mabega. Kutoka hapo juu, shingo imefungwa na kitambaa safi cha chachi.

Kabichi inapaswa kusimama kwa joto la kawaida kwa muda wa siku 4-5, wakati huu wote mchakato wa fermentation unaendelea ndani yake na ni lazima uingizwe mara kwa mara na fimbo ya mbao ili kutolewa gesi. Mchakato wa fermentation unachukuliwa kuwa kamili wakati povu itaacha kuonekana kwenye uso wa kabichi. Baada ya hayo, mitungi imefungwa na vifuniko na kuweka kwenye jokofu. Ladha, na muhimu zaidi, kachumbari zenye afya ziko tayari, na unaweza kutumia kabichi kwa usalama sio tu kwa madhumuni ya upishi, bali pia kwa madhumuni ya dawa.

Sauerkraut na imani za watu

Ikiwa tunagusa dawa za jadi, basi sauerkraut kuna kivitendo ina mali ya manufaa ya kichawi. Waganga wa jadi wanapendekeza kabichi na juisi yake kivitendo kwa matibabu
magonjwa yote yanayowezekana. Kuanzia homa na kuishia na aina kali za magonjwa (pumu, kifafa). Pia kuna kutajwa kwa kichawi kwa kabichi katika ndoto.

Muhimu: Wanasayansi wa Ujerumani walifanya utafiti ambao ulithibitisha kwamba ikiwa mtu yeyote anakula sauerkraut angalau mara 2-3 kwa wiki, atapunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya saratani ya matumbo.

Ikiwa kabichi ilionekana katika ndoto, basi shida zingine zinatarajiwa hivi karibuni.

Kweli, kuna imani kwamba ikiwa msichana mchanga anataka kuongeza heshima yake (matiti), basi anapaswa kutumia sauerkraut kila wakati.

Je, inaathirije ini?

Inaaminika kuwa sauerkraut husaidia kusafisha ini na huongeza uwezo wake wa kuondoa sumu na vitu vingine vyenye madhara. Kwa lengo hili, inashauriwa kufanya "cocktail ya afya" maalum. Mapishi yake ni rahisi sana. Ni muhimu kuchanganya brine ya kabichi na juisi ya nyanya kwa uwiano sawa na kunywa kinywaji hiki cha kuimarisha mara tatu kwa siku baada ya chakula.

Wakati huo huo, matumizi makubwa ya sauerkraut yanaweza kudhuru ini kutokana na chumvi nyingi na haitakuwa na manufaa katika patholojia kali za chombo. Kwa kushindwa kwa ini kali, hepatitis, cirrhosis, huwezi kula sauerkraut. Katika hali nyingine, unapaswa kushauriana na daktari wako kuhusu kiasi gani na mara ngapi unaweza kutumia sauerkraut kuboresha ini.

Masharti ya kuchukua sauerkraut

Wakati huo huo, mbele ya mali zote muhimu zilizoorodheshwa, sauerkraut ina yake mwenyewe mapungufu. Lazima zizingatiwe kila wakati, kwani matumizi ya sauerkraut yanaweza kuumiza mwili wako. Yaani, kutokana na maudhui ya kiwango cha juu cha asidi ya kikaboni, matumizi ya kabichi ni marufuku kwa watu wenye asidi ya juu ya juisi ya tumbo.

Chumvi haipaswi kutumiwa chini ya hali zifuatazo:

kuzidisha kwa kidonda cha peptic cha tumbo na duodenum;
shinikizo la damu (shinikizo la damu);
cholelithiasis;
kushindwa kwa figo;
kongosho;
kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo, reflux ya gastroesophageal;
dalili za dyspeptic, tabia ya kiungulia.

Sauerkraut ni favorite ya wengi. Kwa muda mrefu imekuwa nyongeza bora kwa lishe. Inapendeza, yenye afya sana - sauerkraut inathaminiwa kwa muundo wake wa vitamini, ladha na uwezekano wa kupika mwenyewe, wakati bidhaa zinazojulikana na zisizo na afya zinaweza kufanya kama vipengele vya ziada.

Leo tutazungumza juu ya faida za sauerkraut. Lakini kwanza, hebu tuseme jinsi bidhaa hii imeenea nchini Urusi. Hapo awali, labda, hakuna sikukuu moja iliyokamilika bila Yeye kuchachushwa kwa wingi. Supu tajiri ya kabichi ilitayarishwa kutoka kwake. Maji kutoka kwa sauerkraut yalitumiwa kama dawa ya hangover. Na sio bahati mbaya.

Na sasa hebu tuende moja kwa moja kwenye mada ya mazungumzo yetu na tuzungumze kuhusu jinsi sauerkraut ni muhimu. Hebu tuanze na ukweli kwamba bidhaa hii ina athari ya manufaa sana kwa mwili wa binadamu kwa ujumla. Utungaji wa sauerkraut una kiasi kikubwa cha vitamini, ikiwa ni pamoja na vitamini C. Ni yeye anayeimarisha mfumo wa kinga ya binadamu, kwa sababu ambayo mchakato wa kuzeeka hupungua.

Sauerkraut ina vitamini kama U, K, B6, B2 na B1. Shukrani kwao, tumbo pia huponywa, na dysbacteriosis pia hupotea.

Ni nini kingine kinachofaa kwa sauerkraut? Moja ya vipengele vyake ni iodini, ambayo ni muhimu sana kwa mtu kwa maisha yake ya kawaida. Kwa kuongeza, sauerkraut hupunguza kikamilifu viwango vya sukari ya damu.

Kwa madhumuni ya kuzuia, itatosha kula sehemu ndogo ya bidhaa hii kama sahani ya upande au saladi. Jambo kuu ni kufanya hivyo kila siku kwa wiki mbili hadi tatu.

Bila shaka, si tu sauerkraut ina mali muhimu, lakini pia juisi iliyopatikana kutokana na maandalizi yake. Wataalam wa lishe wanashauri kunywa na kuzorota kwa afya kwa ujumla.

Yote hapo juu inazungumza Pengine, tayari katika hatua hii, hakuna mtu anaye shaka ikiwa sauerkraut ni muhimu kabisa.

Walakini, hii sio yote. Bidhaa kama hiyo ni chombo bora katika vita dhidi ya cholesterol. Na ikiwa unakula sauerkraut mara kwa mara, basi hatari ya saratani hupunguzwa.

Brine yake ni muhimu sana kwa magonjwa ya moyo na mishipa na patholojia zinazotokea kwenye matumbo. Fiber zilizomo katika bidhaa huongeza uzalishaji wa mwili wa juisi ya tumbo.

Katika kuendelea na mazungumzo yetu, tutazungumzia jinsi sauerkraut pia ni muhimu. Ina asidi nyingi ya lactic, shukrani ambayo bakteria yenye manufaa ambayo hukaa ndani yake huishi ndani ya matumbo. Nio ambao wana jukumu kuu katika mapambano dhidi ya microorganisms pathogenic. Katika suala hili, matumizi ya mara kwa mara ya sauerkraut katika chakula inaweza kupunguza hatari ya kuambukizwa na E. coli.

Kulingana na yaliyotangulia, hakuna shaka tena kwamba sauerkraut ina mali ya manufaa. Na sio kila kitu kimesemwa hapa. Katika dawa za watu, hutumiwa sana kutibu magonjwa kama vile pumu ya bronchial na SARS. Inatumika kwa kifafa. Na yote ni sauerkraut. Jinsi ni muhimu, tayari ni wazi kwa kila mtu.

Na, bila shaka, usisahau kuhusu ladha ya kupendeza ya sahani hii iliyoenea. Licha ya aina zote ambazo zinaweza kupatikana kwenye rafu za maduka makubwa yetu leo, sauerkraut bado ni mafanikio makubwa. Na ni mapishi ngapi ya kuandaa sahani hii yamejulikana tangu nyakati za zamani! Hebu bado tusiache bidhaa hiyo yenye afya na jaribu kula mara nyingi iwezekanavyo. Hii sio tu kuleta furaha kwa tumbo, lakini itaokoa mwili kutoka kwa idadi ya patholojia.

Fermentation - uhifadhi, msingi ambao ni fermentation ya mboga. Uhifadhi hutokea kwa msaada wa asidi ya lactic, ambayo huzalishwa na bakteria ya lactic. Haiwezekani kwamba babu zetu wa mbali walijua kuhusu hili. Lakini kila vuli, kuanzia katikati ya Oktoba, katika siku za zamani na katika siku zetu, kila mtu sauerkraut. Kuna hata siku kwenye kalenda - Sergey kapustnik, iko tarehe nane Oktoba.

Kuna idadi kubwa ya mapishi ya sauerkraut, ladha ya sauerkraut ni tofauti kwa kila mama wa nyumbani, lakini mali ya manufaa ni sawa. Kabichi iliyochomwa vizuri huhifadhiwa vizuri kutoka vuli hadi spring, na ikiwa pishi ni baridi, basi hadi majira ya joto. Ili kupata ladha tofauti, mboga tofauti na matunda huongezwa ndani yake: maapulo, cranberries, karoti, beets. Viungo vya kavu: mbegu ya bizari, cumin pia huongeza maelezo yao wenyewe kwa ladha ya kabichi iliyopangwa tayari.

Kupika sauerkraut sio ngumu. Ladha itategemea kwa kiwango kikubwa juu ya aina ya kabichi nyeupe. Ni bora kutumia aina za marehemu zinazofaa kwa salting.

Kwa vichwa viwili au vitatu vya ukubwa wa kati, utahitaji karoti tatu, chumvi kubwa, sio iodized. Kata kabichi, wavu karoti, chumvi kwa ladha na saga kila kitu vizuri kwenye bonde. Weka kwenye sufuria, bonyeza chini na ukandamizaji. Baada ya siku chache, mchakato wa fermentation utaanza kwenye kabichi, itahitaji kupigwa, kufunguliwa kwa uingizaji hewa. Wakati gurgling kwenye kabichi itaacha, juisi itakuwa wazi, iko tayari kutumika. Na katika makala hii tutazingatia

Kiwanja

Faida za bidhaa yoyote imedhamiriwa na muundo wake, kabichi ina:

Vitamini.
Bioflavonoids.
Asidi ya nikotini.
Methylomethonine.
Wanga wanga.

Kabichi ina vitamini nyingi, zaidi ya yote ina vitamini C. Mwili wa binadamu hauzalishi, hivyo vitamini lazima itoke kwenye vyakula vinavyotumiwa. Inathiri hali ya mfumo wa moyo na mishipa, kazi ya kawaida ya ini, uzalishaji wa damu, na hali ya mfumo wa kinga.

Kwa kunyonya vizuri kwa vitamini C, bioflavonoids inahitajika. Katika kabichi, zinawakilishwa kwa kiasi cha kutosha na vitamini P. Shukrani kwa bioflavonoids, mchakato wa kunyonya oksijeni na tishu za binadamu unaendelea.

Inatosha kuongeza 100 gm ya sauerkraut kwa namna ya saladi kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, na mtu atapewa vitamini C, P kwa siku nzima.

Sauerkraut, juisi yake, vyanzo vya vitamini: A, E, H, K, asidi ya nikotini, methylomethionine. Methylomethionine - vitamini U, mlinzi wa mucosa ya tumbo.

Wanga, fiber, pectini, asidi za kikaboni ni wanga tata inayopatikana katika sauerkraut. Wanachangia digestion ya kawaida, kuondolewa kwa sumu, na inaweza kutumika kama ulinzi dhidi ya tukio la neoplasms mbaya.

Mali muhimu ya sauerkraut

Kuna idadi ya sifa muhimu za kabichi ambazo zina athari nzuri kwenye viungo vya mwili wa binadamu, kama vile:

Usagaji chakula.
Moyo, vyombo.
mfumo wa endocrine.
Mfumo wa kinga.
mfumo wa neva.

Usagaji chakula

Viungo kuu vinavyofanya kazi ya digestion katika mwili:

Tumbo
Matumbo

Matumizi ya sauerkraut ina athari ya laxative kidogo, inakuza maendeleo ya microflora ya intestinal yenye manufaa, na husababisha hamu ya kula. Inashauriwa kuijumuisha katika chakula kwa watu walio na uchunguzi wa gastritis na asidi ya chini, hemorrhoids, kuvimbiwa kwa muda mrefu.

Athari ya sauerkraut kwenye moyo, mishipa ya damu

Sauerkraut ni prophylactic nzuri dhidi ya magonjwa ya moyo na mishipa ya damu. Maudhui ya nyuzi nyingi huchangia kuondolewa kwa cholesterol mbaya, na hii inasababisha afya ya mishipa ya damu. Hupunguza uwezekano wa atherosclerosis.

Magonjwa ya mfumo wa endocrine

Ugonjwa wa kawaida ni ugonjwa wa kisukari mellitus. Watu wenye magonjwa hayo wanalazimika kuzingatia chakula. Sauerkraut inaruhusiwa kujumuishwa katika lishe yao. Kihifadhi kikuu katika fermentation ni asidi lactic. Inafanya kazi vizuri kwenye kongosho. Sauerkraut, kuwa na maudhui ya kalori ya chini, hupunguza hisia ya njaa kwa muda mrefu. Hii husaidia kurejesha uzito, ambayo ni muhimu kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari.

Kuimarisha mfumo wa kinga

Kula kabichi, vitamini vilivyojumuishwa ndani yake, huimarisha mfumo wa kinga. Kuna nafasi ya kutopata SARS. Bahati mbaya, mgonjwa, kabichi inaweza kufanya kama antiseptic, wakala wa kuzuia uchochezi. Juisi iliyochemshwa na maji ni suuza nzuri kwa koo.

Mfumo wa neva

Ikiwa unatumia mara kwa mara sauerkraut, mwili utapokea vitamini vya kikundi B kwa kiasi cha kutosha. Mwili unaweza kuvumilia kwa urahisi matatizo mengi ya kihisia na matatizo. Maumivu ya kichwa ya mara kwa mara, usingizi, kumbukumbu mbaya ni ishara ya ukosefu wa vitamini hivi. Kula kabichi itasaidia kuwaondoa.

Matibabu ya sauerkraut

Magonjwa mengine yanaweza kutibiwa na sauerkraut na juisi yake.

Matibabu ya pumu ya bronchial

Pumu ya bronchial inaweza kuwa: urithi, mzio, kuambukiza. Dalili: kikohozi, kupumua nzito, kukosa hewa mara kwa mara. Inafafanuliwa na spasms ya bronchi.

Mapishi ya watu kwa ajili ya matibabu ya pumu ya bronchial: kawaida ya kila siku ya nusu ya kilo ya sauerkraut, kichwa cha vitunguu kilichokatwa, ukubwa mdogo, karafuu ya vitunguu.

Matibabu ya hemorrhoids

Maisha ya kukaa chini husababisha vilio katika viungo vya pelvic, kuvimbiwa mara kwa mara. Matokeo ya hii ni mabadiliko ya pathological katika rectum, kuonekana kwa hemorrhoids. Unaweza kuondokana na kuvimba, kupunguza maumivu, ikiwa unatumia kitambaa cha matibabu kilichowekwa kwenye juisi ya sauerkraut. Kwa kuongeza, kunywa glasi ya brine. Moja asubuhi, nyingine jioni.

Ukosefu wa kijinsia

Ikiwa kutoka kwa dhiki iliyohamishwa, kuchukua antibiotics, matumizi ya mara kwa mara ya pombe, mtu ana matatizo katika nyanja ya ngono. Sauerkraut inaweza kusaidia. Ni muhimu kula kuhusu 300 gm kila siku.

Mawe kwenye gallbladder

Katika kesi ya matatizo ya kimetaboliki, utapiamlo, uwepo wa magonjwa ya muda mrefu, mawe yanaweza kuunda kwenye gallbladder, ducts bile. Ili kupunguza hali hiyo, unaweza kunywa glasi nusu ya juisi ya sauerkraut kabla ya kila mlo.

Avitaminosis

Kwa kutokuwepo kwa lishe bora, beriberi inaweza kuendeleza. Dalili zake:

Maumivu ya kichwa
Fizi zinavuja damu
Midomo iliyopasuka isiyo ya uponyaji
SARS ya mara kwa mara

Kutoka kwa damu husaidia suuza na brine, kutafuna kwa muda mrefu wa kabichi. Ili kujaza vitamini vilivyokosekana, kula saladi mpya zilizoandaliwa na sauerkraut kila siku. Kabla ya kula, kunywa glasi nusu ya brine.

Ondoa minyoo

Uwepo wa minyoo katika mwili wa binadamu husababisha kupoteza uzito, kuonekana kwa hasira nyingi, kizunguzungu mara kwa mara. Sauerkraut itasaidia kuwaleta, unahitaji kula angalau 200 gm, na tofauti na chakula kingine.

Faida za juisi ya sauerkraut

Dutu zote za manufaa zilizopo kwenye kabichi pia ziko kwenye juisi yake, tu katika viwango vya juu zaidi. Unaweza kupata juisi zaidi kwa kukata kabichi na kisha kuifinya.

Faida kwa wanawake

Mwanamke yeyote anaweza kutumia kabichi kwa madhumuni ya mapambo. Kabichi itasaidia kupunguza ngozi, kuondokana na matangazo ya umri kwenye mikono, uso.

Kufanya mask kutoka kwake si vigumu.. Saga kabichi vizuri sana, iweke kwenye uso wako kwa kama dakika 12. Osha uso, suuza na maji ya joto. Utaratibu huu tani, hupunguza wrinkles, kidogo huangaza ngozi.

Kuwa na ngozi ya mafuta tumia kichocheo tofauti kidogo na kuongeza ya protini na wanga. Asili ni sawa. Weka kwa dakika 10, kisha suuza. Sheen ya mafuta itapungua, pores itakuwa nyembamba.

Ngozi kavu mask itasaidia: 2 tbsp. l. sauerkraut iliyokatwa iliyochanganywa na yolk moja, 1 tsp. mafuta ya alizeti. Weka mchanganyiko kwa dakika 12. Suuza na maji ya joto tu. Ili kuondoa hisia ya ukali wa ngozi, tumia cream ya uso.

Afya ya nywele

Mask ni muhimu kwa mizizi ya nywele: brine sehemu moja, asali sehemu moja, changanya vizuri. Kusugua kwenye mizizi ya nywele, safisha baada ya nusu saa. Kwa athari bora, weka kofia ya kuoga, funga kichwa chako na kitambaa.

Faida kwa wanaume

Wanaume wanapaswa kula sauerkraut. Italeta faida tu. Shughuli ya mwili na kiakili itaongezeka. Kiasi kidogo cha kalori kitaondoa uwezekano wa fetma. Kazi nzuri ya matumbo itazuia maendeleo ya hemorrhoids.

Kwa kupoteza uzito

Kwa watu wanaohusika katika kupoteza uzito, mali ya sauerkraut itakuja kwa manufaa. Uwezo wake wa kuharakisha kimetaboliki, kuboresha kazi ya matumbo, husababisha kupoteza uzito. Kuna kalori chache katika kabichi. Hauwezi kupunguza idadi yake. Inakumbwa kwa muda mrefu, hivyo hisia ya satiety haina kutoweka kwa muda mrefu.

Huna haja ya kwenda kwenye lishe ngumu, inatosha kuwatenga vyakula vya wanga na pipi kutoka kwa lishe. Kuna saladi na sauerkraut. Uzito utaenda hatua kwa hatua. Juisi pia inaweza kutumika kwa kupoteza uzito. Kunywa kikombe cha robo kabla ya milo.

Contraindications, uwezekano wa madhara

Juisi na kabichi ni marufuku kutumiwa na watu ambao wako katika hatua ya papo hapo ya magonjwa:

ugonjwa wa tumbo
Kidonda cha peptic cha tumbo
Figo
Kibofu cha nduru na mirija yake.
kongosho.

Kuna magonjwa mbele ya ambayo, madaktari hawapendekeza matumizi ya sauerkraut na juisi yake, hii ni pamoja na magonjwa kama vile:

gesi tumboni kupita kiasi
Gastritis yenye asidi ya juu.
Shinikizo la damu.
Ugonjwa wa moyo unaosababisha edema.

Si mara zote asidi na chumvi zilizomo katika sauerkraut na juisi zinaweza kuwa na manufaa. Hata mtu mwenye afya anapaswa kutathmini ustawi wake, kula chakula chochote kwa wastani. Ili kulainisha hatua ya asidi, kabichi inapaswa kukaushwa na mafuta ya alizeti, ikapunguza brine.

Kichocheo cha video cha sauerkraut - rahisi na yenye afya

Mara kwa mara, kula sauerkraut kwa kiasi cha kutosha, unaweza kuzuia tukio la magonjwa yanayosababishwa na ukosefu wa vitamini.