Menyu ya siku kwa wanaoanza chakula mbichi: orodha ya bidhaa na mapishi ya kupendeza. Bidhaa kwenye menyu ya chakula kibichi. Sheria za chakula kibichi kulingana na msimu

Ninakusalimu, waandikishaji wangu wapendwa na wewe, wageni wapendwa, ambao walitazama hapa kutafuta menyu inayofaa ya lishe mbichi ya chakula. Chakula cha kila siku cha kila mtu kinapaswa kuwa na usawa, kujazwa na vitamini na madini muhimu, na pia kuwa na nguvu kwa siku nzima.

Ikiwa wewe, kwa sababu ya imani ya maisha au kwa sababu za kiafya, umejichagulia lishe mbichi ya chakula, basi unahitaji kufikiria juu ya menyu yako.
ili mwili upate kila kitu muhimu kwa maisha kamili.

Kidogo kuhusu mfumo wa nguvu yenyewe

Nikukumbushe kwamba mlo wa chakula kibichi ni mfumo maalum wa kula chakula ambacho hakijumuishi vyakula vilivyofanyiwa matibabu yoyote ya joto. Iwe ni kukaanga, kuegesha, kuchemsha au kuoka, ni mwiko kwa muuzaji wa vyakula mbichi. Imani ya mbichi wa chakula ni kushika thamani ya lishe bidhaa zilizotumika.

Mfumo kama huo wa chakula uko karibu sana na vegan, lakini kuna aina za lishe mbichi kulingana na ruhusa ya matumizi. aina tofauti bidhaa. Kwa hivyo, kabla ya kuchagua menyu, unahitaji kuamua ni aina gani ya chakula mbichi utakuwa:

1. Wanyama. Unaweza kula tu vyakula vya mmea mbichi na kukataa kabisa bidhaa za wanyama.
2. Ulaji mboga. Tu kupanda chakula - hakuna nyama na samaki. Lakini wakati mwingine inawezekana kutumia mayai na maziwa.
3. matunda. Hapa unaweza kula tu matunda, matunda na mboga mboga ambazo wafugaji mbichi hutaja matunda (kwa mfano, matango, nyanya).
4. Lishe ya nyama mbichi (chakula kibichi cha kula nyama). Mfumo huu wa chakula ni kinyume kabisa cha veganism. Nyama mbichi tu ya samaki, dagaa, kuku na wanyama. Matumizi ya mboga ni kutengwa kabisa au kupunguzwa.
5. mtu mzima. Jina linajieleza lenyewe. Unaweza kula kila kitu, ikiwa ni pamoja na nyama, samaki, mayai, maziwa, dagaa, lakini mbichi tu.

Wapi kuanza?

Kwa hivyo, uligundua kuwa kile unachohitaji katika maisha ni lishe mbichi ya chakula. Menyu ya wanaoanza kula mbichi ni tofauti kimsingi na "wataalamu wa vyakula mbichi". Kwa hiyo, huna haja ya kukimbilia ndani ya bwawa na kichwa chako. Nenda kwa mfumo huu wa lishe hatua kwa hatua:

• Kabla ya kukaa juu ya aina fulani ya chakula kibichi, jaribu kila moja. Andika hisia zako, hisia na kulinganisha. Na ni menyu gani kwako, kama kwa mtunza chakula mbichi, inafaa zaidi, na acha chaguo lako juu yake.
• Epuka sukari, chumvi na viungo.
• Ondoa chakula cha makopo, pickles, bidhaa za kumaliza nusu na nyama ya kuvuta kutoka kwenye chakula.
• Kwa utaratibu badala ya chai na kahawa na infusions safi na mitishamba.
• Hatua kwa hatua anzisha vyakula vibichi kwenye lishe yako. Anza na kile kinachokubalika zaidi - mboga, matunda, matunda, mbegu na karanga, viini vya mbichi na maziwa, mafuta ya nazi, mafuta ya nguruwe ghafi, samaki, nk.
• Jaribu nafaka zilizopandwa (buckwheat, mtama, dengu, nk).
• Anza wakati wa baridi. Hebu iwe chakula cha wastani cha chakula kibichi na tu 50-75% ya chakula kutoka kwenye mlo wako itakuwa mbichi. Na kwa majira ya joto (katikati ya mboga mboga na matunda), utakuwa na uwezo wa kuacha bidhaa ambazo zimepata matibabu ya joto.
• Hifadhi kwenye vifaa vinavyohitajika. Juicer, blender, processor ya chakula, dehydrator ni wasaidizi wako (hakuna mtu anayeita kwako kuchukua mikopo - kila kitu ni taratibu).

Na muhimu zaidi - inapaswa kukuletea raha!

Kula hii?

Ikiwa mtu anafikiria hivyo menyu muhimu kwa chakula mbichi, hii ni monotonous, haina ladha (sio kitamu), aina moja ya chakula, basi hii ni mbali na kesi hiyo. Mlo wa chakula kibichi sasa unapata umaarufu wa kichaa duniani kote na, ipasavyo, werevu wa binadamu katika kutumia viungo mbalimbali kwa kupikia unaongezeka.

Kwa kuongeza, vitabu vimeandikwa kuhusu mlo wa chakula kibichi, menus kwa wanaoanza chakula mbichi imeandaliwa, makusanyo ya mapishi yamechapishwa, nk Hutabaki njaa na huzuni! Hapa kuna menyu ambayo inaweza kuwa mfano kwa muuzaji wa chakula mbichi kwa wiki:

Jumatatu

Kiamsha kinywa: Maapulo yaliyowekwa na apricots kavu na asali + matunda laini;

Chakula cha mchana: nyanya iliyokaushwa na jua, vitunguu, saladi ya champignon, iliyokatwa mafuta ya mzeituni; mbaazi zilizoota;

Vitafunio vya mchana: saladi ya karoti ya mtindo wa Kikorea na zucchini vijana;

Chakula cha jioni: vipande vya mboga na mkate na mchuzi wa guacamole.

Jumanne

Kiamsha kinywa: peaches (au matunda mengine ya juicy) + wachache wa karanga safi;

Chakula cha mchana: saladi ya matango, shallots na nyanya - nyanya za cherry na mchuzi wa vitunguu (vitunguu, kupitia vyombo vya habari + mafuta ya mizeituni + maji ya limao) + uji wa malenge na pinch ya karanga za pine;

Vitafunio vya mchana: wachache wa matunda yaliyokaushwa;

Chakula cha jioni: mkate, saladi ya nyanya na sesame, arugula na cauliflower, na maji ya limao na mavazi ya mafuta;

Jumatano

Kiamsha kinywa: oatmeal iliyotiwa na raspberries na peaches;

Chakula cha mchana: cream ya supu ya cauliflower, broccoli, mwani na saladi ya vitunguu;

vitafunio vya mchana: pistachios;

Chakula cha jioni: apple, raspberry, ndizi na saladi ya mango;

Alhamisi

Kiamsha kinywa: ndizi, kiwi, saladi ya machungwa, asali kidogo;

Chakula cha mchana: mbichi ya chakula baridi supu gazpacho, crispbread;

vitafunio vya alasiri: tarehe au prunes;

Chakula cha jioni: uji wa malenge na mbegu zake.

Ijumaa

Kiamsha kinywa: strawberry, kiwi na smoothie ya ndizi + walnuts;

Chakula cha mchana: buckwheat (iliyokua), saladi matango safi, nyanya, vitunguu na pilipili tamu na mafuta ya ziada ya bikira;

Vitafunio vya mchana: melon au watermelon.

Chakula cha jioni: smoothie ya mboga ya parsley, nyanya, avocado + mkate.

Jumamosi

Kiamsha kinywa: apple iliyokunwa na zabibu, walnuts na asali + juisi yoyote;

Chakula cha mchana: cutlets karoti, saladi nyekundu kabichi + ngano kulowekwa;

Vitafunio vya mchana: saladi ya kabichi ya Kichina, parsley, bizari, vitunguu na matango na mimea yenye maji ya limao na mafuta ya mahindi;

Chakula cha jioni: saladi ya matunda.

Jumapili

Kiamsha kinywa: strawberry, kiwi, ndizi na saladi ya apple.

Chakula cha mchana: jibini la almond, saladi ya pilipili ya kengele ya manjano na nyekundu, broccoli, mbaazi za kijani na vitunguu vya Crimean (zambarau), iliyotiwa mafuta ya sesame na kunyunyizwa na ufuta.

vitafunio vya mchana: vidole vya walnut;

Chakula cha jioni: mwani na avocado na mchuzi wa pilipili + mkate na mavazi ya vitunguu + lenti

kanuni kuu ya foodists ghafi - wala kunywa chakula! Hii, kwa maoni yao, inyoosha tu kuta za tumbo. Kunywa maji bado, juisi, infusions za mitishamba siku nzima.

Ninakuletea mapishi kadhaa.

"Supu ya Cauliflower ya Cream"

Utahitaji vitunguu, celery (mabua), parsley (au cilantro), mbaazi za kijani (vijana), karoti na cauliflower. Changanya viungo vyote vizuri kwenye blender. Supu ya cream iko tayari. Na kuongeza lishe ndani yake, nyunyiza Mbegu za malenge.

"Mchuzi wa Guacamole"

Mchuzi huu maarufu duniani wa Meksiko ni kiambatanisho kamili cha mkate mbichi, lettuki na vipande vya mboga.

Kusaga katika blender mpaka nyanya laini, pilipili pilipili, parachichi zilizoiva, vitunguu na coriander kidogo. Wakati mchuzi uko tayari, msimu na maji ya limao.

"Vidole vya Nut"

Kutumia blender yenye nguvu, geuza misa ya homogeneous ya 300g walnuts, kioo cha asali, kijiko cha maji ya limao na mdalasini 1 tsp (hiari). Kutoka kwa wingi unaosababisha, tengeneza vidole vya vidole. Pindua kwenye mbegu za ufuta. Snack yenye lishe iko tayari.

Usiogope kuwazia na kujiboresha. Na ghasia za rangi za asili zitafanya mlo wako usisahau. Ili kuchagua menyu inayofaa kwako na kuelewa kikamilifu lishe mbichi ya chakula, nakupendekeza bora Shule ya Denis Terentiev . Hapa utapokea jibu, kutoka kwa washauri wa kitaaluma, kwa swali lolote ambalo linakuvutia.

Kumbuka, mlo wa chakula kibichi sio utambuzi au tiba. Hii ndiyo njia ya kuongoza maisha ya afya. Usiangalie mtu yeyote. Sikiliza wewe mwenyewe na hisia zako - jambo kuu ni ustawi wako na afya.

Ni hayo tu kwa leo. Shiriki na ubadilishane na marafiki zako kwenye mitandao ya kijamii habari iliyopokelewa na usisahau kujiandikisha kwenye blogi yangu. Tuonane tena.

Watu wenye afya kabisa, kwa bahati mbaya, ni 4.3% tu ya idadi ya watu duniani. Sababu ya kuongezeka kwa ugonjwa katika 51% ya kesi ni chakula hatari na chenye kalori nyingi, uzito kupita kiasi na fetma, sumu mwili na bidhaa zenye sumu, nitrati, GMOs na livsmedelstillsatser sintetiki. Ndio maana zaidi ya watu bilioni 1 kote ulimwenguni wanapendelea ulaji mboga, lishe bora na mtindo wa maisha. Lakini lishe mbichi ya chakula, haswa kwa wanaoanza, inaweza kusababisha ugumu ambao mashabiki wa jino tamu, nyama na viungo mara nyingi huandika juu yake. Kuondoa uraibu wa chakula na kujifunza kudhibiti mapendeleo yako ya ladha ni rahisi ikiwa una maelezo zaidi kuhusu manufaa ya sahani kutoka kwa viungo safi vya asili.

Misingi ya lishe mbichi ya chakula: wapi kuanza njia ya afya

Kama mfumo huru wa lishe mbadala, lishe mbichi ya chakula ilianza 1903 baada ya kuchapishwa kwa kitabu "Kanuni za Matibabu ya Chakula", kilichoandikwa na daktari na mwanasayansi wa Uswizi Maximilian Bircher-Benner. Alichora mstari kati ya misingi ya ulaji mboga na kueleza kanuni za ulaji wa vyakula vibichi. Shukrani kwa kazi ya mtafiti katika uwanja wa lishe, msingi wa anuwai ya lishe ya kisasa ya chakula mbichi imeibuka:

• classic, mchanganyiko Pekee mboga mbichi, matunda, matunda, kunde, karanga na mbegu, nafaka na mbegu zilizoota. Miongoni mwa mimea ya mwitu, quinoa, goutweed, nettle, dandelion na mmea ni maarufu. Katika baadhi ya matukio, maziwa, mayai, samaki, asali ya asili huruhusiwa;
• mboga. Marufuku ya nyama, mchezo na dagaa. Mkate wa nafaka nzima, mbegu za katani, soya, jibini la jumba na mayai hutumiwa;
• kali, vegan. Inapunguza matumizi ya bidhaa zote za wanyama, ikiwa ni pamoja na mayai, asali, maziwa;
• mla nyama. Mwelekeo huu haukubali chakula ambacho kimepata matibabu ya joto au baridi. Inawezekana kuanzisha mafuta ya mboga, nafaka kwenye lishe, nyama mbichi, samaki;
• matunda. Matunda safi, matunda yaliyokaushwa wazi, sehemu muhimu za mimea zina faida;
• mlo wa chakula kibichi. Kila mlo unapaswa kuendana na bidhaa moja iliyochaguliwa.

Kubadili Mlo Mbichi: Mwongozo wa Wanaoanza

Ni ngumu kufikia matokeo unayotaka mara moja, kwa hivyo usikimbilie kubadilisha menyu yako ya kawaida. Vinginevyo, udhaifu, hisia ya njaa kali, uchokozi na usumbufu utaonekana. Ili lishe mbichi iwe na ufanisi, kumbuka jinsi ya kuanza kula vizuri:

• tazama regimen ya kunywa. Anza na maji ya madini au yaliyotakaswa bila uchafu, ladha isiyofaa na harufu;
• Kifungua kinywa cha mchana na chakula cha jioni. Vitafunio vya mwanga kila masaa 1.5-2. Katika nusu ya kwanza ya siku, inaruhusiwa kupika sahani kutoka kwa bidhaa za kuchemsha;
• chagua matunda na mboga zako uzipendazo;
• kuepuka nyama, pasta na confectionery;
• mkate usiotiwa chachu au kutoka unga wa unga;
• tumia sukari ya kahawia kama tamu;
• juisi, decoctions na tinctures ni bora kunywa kati ya chakula;
• viungo, viungo na michuzi hubadilisha cranberry, limao na nekta ya nyanya.

Kwa wanaoanza kula mbichi, wiki 1-3 za kufuata kila siku kwa lishe yenye afya zitatosha. Kwa wakati huu, mwili husafishwa na kuzoea vyanzo vya asili vya vitamini, vitu vidogo na vikubwa.

Chakula kibichi: jinsi ya kuanza kupanga menyu

Sasa kwamba ghali urahisi vyakula, waliohifadhiwa au chakula chakula cha haraka kushoto katika siku za nyuma, ni wakati wa kufikiri juu ya chakula cha afya na lishe. Lakini, kabla ya kuanza mchakato kama vile lishe mbichi ya chakula, na ugeuke kwenye menyu ya Kompyuta, weka orodha ya bidhaa muhimu.

Matunda safi, matunda na matunda ya machungwa, mboga mboga na mimea. Wanajaza mwili, kwanza kabisa, na vitamini C, ambayo inawajibika kwa kuimarisha sauti ya misuli, utendaji wa mishipa ya damu, na kutengeneza tishu na seli. Madini huharakisha kimetaboliki, kuamsha kimetaboliki ya asidi ya mafuta, kusaidia protini kufyonzwa, na kuzuia tukio la magonjwa ya moyo na mishipa.

Soya, maharagwe na mbaazi ni muhimu sana katika athari za redox, husaidia kunyonya chuma na kuzuia udhaifu wa capillary, kuzuia upungufu wa damu, kudhibiti viwango vya cholesterol na glucose katika damu.

Karanga hutoa mwili kwa nishati, kushiriki katika kimetaboliki ya mafuta, wanga na protini, kucheza jukumu muhimu katika awali ya hemoglobin na uwezo wa kunyonya wa utumbo. Maudhui ya juu manganese, fluorine na shaba huchangia katika malezi sahihi ya mifupa na tishu mfupa, na vitamini B6 huimarisha mfumo wa kinga.

Mimea. Plantain, burdock, quinoa, zeri ya limao, gout, nettle. Wana athari ya immunomodulatory, antimicrobial na antiseptic, kudhibiti kiwango cha insulini katika mwili, kulinda mfumo wa biliary, mishipa ya damu na moyo.

Samaki. Uwepo wa dagaa katika chakula hufanya upungufu wa protini na amino asidi katika mwili. Zina kiasi kikubwa cha vitamini B, A, E na D, madini na kadhalika kipengele muhimu cha kufuatilia kama iodini. Matumizi ya mara kwa mara ya nyama ya samaki hurekebisha uzalishaji wa homoni, inaboresha usawa wa maji, asidi na elektroliti katika mwili, na inawajibika kwa kimetaboliki ya nishati.

Lishe ya chakula kibichi: menyu ya wiki na mapishi rahisi kwa Kompyuta

Kwa kusimamia mahitaji ya hamu yao, wafuasi wa mboga mboga na maisha ya afya wanaona hisia ya chini ya njaa, kupunguza usingizi hadi saa 4-6, ongezeko la uvumilivu wa kimwili, uboreshaji wa kumbukumbu na tahadhari. Ilisemwa hapo awali juu ya lishe mbichi ni nini, lakini wapi kuanza lishe sahihi na jinsi ya kutengeneza menyu kwa wiki, tutajaribu kujua pamoja. Wazo la kwanza linalokuja akilini ni kile ambacho wahudumu wa chakula mbichi hula kwa kiamsha kinywa:

• oatmeal. Glasi ya nafaka imejaa maji usiku mmoja. Asubuhi, zabibu, apricots kavu, berries au tarehe za shimo huongezwa kwenye uji uliomalizika;
• cocktail ya vivacity. Viungo: sentimita moja ya mizizi ya tangawizi, karoti 3 na apples 2. Viungo vyote vinawekwa kwenye juicer mpaka nekta ya uzima inapatikana;
• kuweka kwa burdock na sandwiches apple. Kwa kupikia, ni muhimu kuchemsha gramu 200 za mizizi ya mimea katika maji ya chumvi mapema, wavu. Fanya puree kutoka kwa gramu 100 za apples peeled. Ongeza siagi iliyoyeyuka na kijiko 0.5 cha haradali kwenye mchanganyiko unaozalishwa.

Chakula cha mchana kwenye muuzaji wa chakula kibichi ni cha kuridhisha kama cha mtu wa kawaida, lakini mwenye afya zaidi na kitamu. Kwa wale ambao wamechagua chakula kibichi kwa kupoteza uzito na hawajui wapi kuanza, tunatoa borscht ya mboga ya chakula na mapishi yake:

• beets nyekundu - vipande 3;
• karoti - vipande 4;
• celery na mizizi ya tangawizi;
• vitunguu - meno 3-4;
• siki ya apple cider - vijiko 2;
• asali - kijiko;
• Vikombe 0.5 vya mafuta ya alizeti;
• Vikombe 0.5 vya walnuts;
• 500 gramu ya kabichi;
• maji - lita 1;
• jani la bay, chumvi na pilipili.

Kusaga beets, tangawizi, jani la bay na vitunguu katika blender. Weka kwenye sufuria na ujaze na maji. Katika hatua inayofuata, tengeneza mchanganyiko wa homogeneous wa machungwa yaliyopigwa, karoti 2, celery, mafuta ya mizeituni na walnuts. Unganisha kwa molekuli jumla vipengele vyote vilivyopokelewa. Kata kabichi vizuri na karoti iliyobaki, ongeza kwenye sahani iliyokamilishwa.

Dessert za kitamu na zenye lishe ambazo lishe mbichi ya chakula hutoa kwenye menyu ya Kompyuta hazitakuruhusu kupata. uzito kupita kiasi na inafaa kwa kupoteza uzito haraka. Kichocheo cha kutengeneza keki ya chakula kibichi:

• almond - 1 kikombe;
• mbegu za alizeti - vikombe 0.5;
• peel ya machungwa;
• ndizi - vipande 2;
• tarehe - gramu 150;
• mbegu za kitani - vijiko 2;
• maji.

Mbegu za alizeti na almond zinapaswa kuachwa usiku kucha katika maji. Asubuhi, kata pamoja na tarehe, ongeza zest ya machungwa. Piga unga kutoka kwa utungaji unaosababisha. Cream hutengenezwa kutoka kwa ndizi zilizopigwa, juisi ya machungwa na mbegu za kitani. Keki huingizwa kwa karibu masaa 2.

Lishe mbichi ya chakula kutoka kwa Victoria Butenko: wapi kuanza

Mwalimu Aliyefaulu wa Afya wa U.S. Aleta Fursa Mpya za Bidhaa kwa Ulimwengu asili ya mmea. Victoria Butenko amethibitisha kutoka kwa uzoefu wake mwenyewe kwamba lishe mbichi ya chakula inaweza kufaidika na kurejesha afya kwa mwili, na menyu yake ya wanaoanza sio duni kwa ladha ya gourmet ya kisasa.

Kwa mfano, Burger Live. Huwezi hata kununua hii katika msururu wa mikahawa chakula cha haraka McDonald's. Lakini, tofauti na mwenzake na maudhui kubwa viongeza vya synthetic, vihifadhi na rangi, mapishi ya Burger ya Victoria Butenko hayana madhara kabisa. Viungo vifuatavyo vinahitajika kwa utayarishaji wake:

• champignons;
• mbegu za alizeti - vikombe 2;
• karoti - vipande 3;
• balbu ndogo;
• limau 1;
• zabibu - ¼ kikombe;
• mafuta ya mizeituni;
• kijiko cha chumvi bahari;
• asali - vijiko 2;
• thyme, basil, rosemary kwa ladha;
• 1 pod ya pilipili ya moto.

Mbegu za alizeti hupigwa vizuri, kwa namna ya poda, iliyowekwa kwenye bakuli. Karoti katika processor ya chakula huletwa kwa hali ya puree, ambayo unahitaji kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa, zabibu, asali, mafuta ya mizeituni, maji ya limao na chumvi bahari, mimea na pilipili. Vipengele vyote vinachanganywa tena katika mchanganyiko kwa takriban dakika 1. Pate inayotokana imewekwa kati ya nusu ya uyoga.

Kutokuwepo kwa sukari katika chakula cha mchungaji wa chakula mbichi inaweza kubadilishwa na dessert ladha. Kichocheo cha "Keki za Cranberry" maarufu na mtazamo mzuri wakati wa mchakato wa kupikia utatoa ladha mkali kwa sahani isiyo ya kawaida. Ikiwa unataka pipi, Victoria Butenko anapendekeza kuandaa viungo rahisi mapema:

• karoti - vipande 2;
• apple - vipande 2;
• walnuts - vikombe 2;
• zabibu - vikombe 2;
• cranberries safi - kikombe 1;
• mbegu za kitani - 1 kikombe;
• juisi ya limao ½;
• mafuta ya mizeituni na sesame - vijiko 2;
• asali - 4 vijiko.

Katika mchakato wa chakula, apples puree na karoti, saga walnuts na mbegu za lin kuwa poda. Koroga chakula kilichokatwa. Ongeza cranberries, zabibu, mafuta na maji ya limao kwenye mchanganyiko ulioandaliwa. Piga unga hadi laini na ufanye mikate. Kupamba juu na mbegu za sesame. Dessert inapaswa kukaushwa kwa angalau masaa 15-20 kwa joto la kawaida hadi 45 ° C.

Kwa ulaji wa kila siku, Victoria Butenko anapendekeza kufanya kinachojulikana kama "cocktails ya kijani". Wanapaswa kuwa 60% ya matunda. Wengine ni kijani. Unaweza kupika wakati wowote kwa msaada wa blender na fantasy, kwa kuzingatia ladha yako na bidhaa za asili zinazopenda. Viungo vya Cocktail ya Kijani Tamu:

• mint na mchicha - rundo 1 kila moja;
• jordgubbar - gramu 500;
• ndizi - vipande 3;
• maji - glasi 2.

Baada ya kuanzishwa kwa kinywaji kwenye lishe, mwili polepole huzoea kijani kibichi, kazi ya mifumo ya utumbo na ya uondoaji ni ya kawaida. Kawaida ya kila siku ni vikombe 2-3.

Lishe ya chakula mbichi ya Aterov: menyu na mapishi kwa Kompyuta

Arshavir Ter-Avanesyan alizingatia moto wa jikoni kuwa sababu ya magonjwa yote, na mara nyingi aliwaita watu wanaokula chakula cha kuchemsha "waraibu wa chakula". Aterov alisema kuwa katika watu wanaokula chakula mbichi, seli zenye ugonjwa huponywa, seli zilizochoka hurejeshwa, na zile ambazo hazifanyi kazi hupata shughuli zao muhimu. Mwandishi alizungumza kwa ukali dhidi yake tiba ya madawa ya kulevya, vitamini bandia na mlo wa maagizo. kutumia mapishi ya Aterov.

Mbegu zilizoota. Loweka ngano, dengu, mbaazi au maharagwe kwa siku mbili hadi chipukizi ndogo itaonekana. Suuza vizuri na uhifadhi mahali pa baridi. Unaweza kula chakula kama hicho kwa siku 3.

Saladi ya mboga na mbegu. Ruka ngano, dengu au maharagwe kupitia grinder ya nyama. Karoti wavu na nyanya. Kata matango, mimea na vitunguu vizuri. Tumia mafuta ya mizeituni na maji ya limao kama mchuzi.

Halva kutoka kwa walnuts, almond na pistachios. Kichocheo ni rahisi sana. Kata karanga, changanya na asali. Ongeza ladha na kadiamu, vanilla au zafarani. Ikiwa unataka bidhaa iliyokamilishwa funga kwenye majani ya lettuce.

Kudumisha mlo wa chakula ghafi wakati wa baridi ni rahisi na mapishi ya compote ya matunda yaliyokaushwa. Matunda yaliyokaushwa hutiwa ndani ya maji. Kinywaji kinachosababishwa hutumiwa na almond, pistachios, cardamom au vanilla.

"Mlo wa chakula kibichi wa Smart" na Sergey Gladkov: orodha ya Kompyuta na orodha ya bidhaa

Moja ya kanuni kuu za chakula sahihi kwa mwili, nafsi na roho, Sergei Gladkov alionyesha kwa maneno moja: "kula mbichi - utakuwa na afya na furaha." Mganga na yogi wakawa mwandishi wa nakala zaidi ya 100 za kisayansi na mwanzilishi wa "lishe ya chakula mbichi ya smart", ambayo inajumuisha mchanganyiko wa bidhaa za mmea na kila mmoja:

• beti. Yanafaa kwa vitunguu, vitunguu, viazi (au);
• kabichi. Inaingiliana na rosemary, mint, celery, bizari, chamomile na viazi;
• karoti. Inaweza kupikwa na nyanya, mbaazi, lettuki na vitunguu;
• mahindi. Inakamilisha ladha ya malenge, zukini na mbaazi;
• matango. Bora zinazotumiwa na kunde, radishes, mbegu za alizeti, lettuce na mahindi;
• Strawberry. Kupamba chakula na kuongeza ya lettuki, vitunguu na mchicha;
• nyanya. Inalingana kikamilifu na asparagus, karoti, parsley na marigolds;
• mbilingani. Kutumikia na maharagwe na viazi.

Ili kuepuka matatizo na digestion ya chakula kibichi, Gladkov anapendekeza kutumia kanuni usambazaji wa umeme tofauti. Anapendekeza kuongeza kimetaboliki yako na mchanganyiko wa mboga za tindikali na vyakula vyenye wanga. Matunda yaliyokaushwa yanaweza kuliwa na jibini la Cottage.

Halo wasomaji wapendwa wa blogi! Leo ningependa kujadili mada ambayo nina hakika inawavutia wengi wenu. Ni kuhusu chakula kibichi. Ili kuwa sahihi zaidi, kuhusu orodha ya muuzaji wa chakula mbichi kwa kila siku.

Sitaandika juu ya chakula kibichi ni nini, ni chakula kipi kibichi kinaweza kula, na sio nini. Niliandika juu yake hapa na hapa, kwa mtiririko huo. Leo nataka kukaa kwenye menyu ya kila siku kwa undani. Tuko tayari kwa mabadiliko. Lakini linapokuja suala la vitendo halisi, maswali mengi hutokea mara moja.

Jedwali la Yaliyomo [Onyesha]

"Syroed" haitokani na neno jibini

Bila shaka, wahudumu wa chakula mbichi hawali jibini. Hii ni habari kwa wanaoanza kula mbichi. Nadhani sisi sote ni watu wanaofahamu na tunaelewa kuwa kabla ya kubadili lishe mpya, ni muhimu kusoma habari hiyo kwa undani. Baada ya yote, ni kuhusu afya kwanza kabisa. Ikiwa unaamua kuanza njia hii tu kwa kupoteza uzito, ni bora kurudi nyuma. Chakula kibichi ni mtindo wa maisha, sio lishe. Huwezi kuhamisha mwili kwa ghafla kutoka kwa aina moja ya chakula hadi nyingine, na kisha kurudi tu kwa ajili ya paundi za ziada. Lakini ikiwa chaguo lako ni fahamu, basi unakaribishwa. Mwalimu wa chakula kibichi kukusaidia.

• Victoria Butenko Yeye ndiye mwandishi wa kitabu cha 12 Steps to a Raw Food Diet. Hapa unaweza kujifunza kila kitu kuhusu mpito kwa mlo mpya katika lishe.
• Douglas Graham- Mwandishi wa kitabu "80/10/10". Pia wapo wengi hapa habari muhimu, ingawa Bw. Graham anapendekeza matunda kama msingi wa mlo wa kila siku.
• Vadim Zeland na Chad Sarno"Jikoni ya kuishi. Masasisho ya kupita" - haya ni mapendekezo ya kibinafsi na mapishi ambayo yamejaribiwa kwangu mwenyewe. Vadim Zeland anajulikana kwa vitabu vyake kuhusu usafiri wa baharini, na Chad Sarno kwa mikahawa ambapo sahani hutayarishwa bila. matibabu ya joto. Kwa njia, mpishi aliandika mapishi na Chris Carr kwa kitabu chake Crazy Sexy Kitchen. Mwanamke huyu ni mfano mzuri wa kuigwa. Alipopewa utambuzi wa kukatisha tamaa na kufahamishwa juu ya kifo chake kilichokaribia, hakuning'inia pua yake. Kwa kubadilisha kabisa lishe na mtindo wake wa maisha, Chris amepata matokeo ya kushangaza. Zaidi ya miaka 7 imepita, na amejaa nguvu na aliweza kuzuia ukuaji wa tumor.

Hawa ni baadhi tu ya wala vyakula vibichi maarufu. Niliandika pia kwenye blogi yangu juu ya vyakula mbichi maarufu vya ulimwengu na vyakula mbichi vya Urusi

Twende dukani

Umeshughulikia habari nyingi juu ya lishe mbichi ya chakula au hata unachukua hatua za kwanza katika mwelekeo huu. Wacha tuzungumze juu ya bidhaa ambazo zinaweza kupatikana nchini Urusi na ikiwezekana ndani ya siku 365.

Zawadi za asili zinazoruhusiwa na zilizoidhinishwa ni pamoja na:

• Matunda;
• Mboga;
• Karanga;
• nafaka;
• Mwani;
• mbegu;
• Greens;
• Matunda yaliyokaushwa.

Kama umeona tayari, bidhaa zote zilizowasilishwa kwenye orodha zinaweza kupatikana kwenye rafu za maduka ya ndani. Zaidi ya hayo, rasilimali za mtandao zinakuja kuwaokoa. Duka la mtandaoni lililothibitishwa na lililojaribiwa ambapo unaweza kupata kila mara kunde, nafaka, mbegu, poda, pipi za chakula mbichi na muhimu zaidi kwa gourmet - mjuzi wa chakula cha afya.

kiamsha kinywa kibichi

Kuna maoni - kifungua kinywa kinaweza kuruka. Siamini kuwa hii ni kweli, badala yake, kifungua kinywa kinapaswa kuwa. Asubuhi unaweza kupika matunda. Kwa mpishi, ninamaanisha kuosha, kukata na kuweka kwa uzuri kwenye sahani. Kila kitu unachopenda. Mapera au ndizi. Au labda pears au matunda ya machungwa. Wao, kwa bahati nzuri kwa wanunuzi wa chakula mbichi, wanapatikana mwaka mzima kwenye rafu za duka kubwa lolote. Katika majira ya joto, inaweza kuwa melon, watermelon, jordgubbar na cherries. Kuzingatia bidhaa za msimu. Wao ni matajiri katika vipengele muhimu vya kufuatilia, vitamini na madini.

Chaguo jingine la kushinda-kushinda kifungua kinywa ni smoothie katika blender. Kulingana na matunda au wiki, au mchanganyiko wa zote mbili.

chakula cha mchana kibichi

Wakati wa chakula cha mchana, supu na saladi hutawala kwenye meza. Mboga zaidi na mimea. Pendelea matunda, pia chaguo. Ni bora kutofautisha ingawa. chakula cha kila siku. Ikiwa matunda yalikuwa ya kiamsha kinywa, toa upendeleo kwa mboga kwa chakula cha mchana. Vaa saladi na mafuta. Mizeituni inayofaa, alizeti, linseed, sesame au nyingine yoyote, muhimu zaidi isiyosafishwa. Unaweza pia kufanya mavazi ya saladi ya avocado.

Kwa mfano, guacamole kwa namna ya rolls. Na ni rangi gani! Unapewa nyongeza ya nishati.

Wapenzi wa supu wanaweza kufanya gazpacho. Mbali na nyanya, inaweza kuwa msingi wa jordgubbar. Kwa hivyo majira ya joto na harufu nzuri. Nilielezea mapishi yake katika makala "Chakula kibichi. mapishi rahisi kwa kila siku.

chakula cha jioni mbichi

Wakati wa jioni, ni wakati wa kujifurahisha na sahani za kuridhisha zaidi. Saladi inayofaa na mbaazi za kijani, maharagwe au maharagwe. Unaweza kufanya tambi mbichi ya zucchini na nyanya na pilipili pilipili. Msingi wa sahani inaweza kuwa mbegu za kabla ya kulowekwa au karanga.

Tusisahau mkate. Ndiyo, walaji wa vyakula vibichi pia wanayo. Imetengenezwa kutoka kwa nafaka na haijaoka, lakini imekaushwa kwenye dehydrator. Unaweza kuongeza karanga, matunda yaliyokaushwa na mimea kwa mkate.

Kitindamlo

Unaogopa kupoteza keki zako unazozipenda, lakini zenye madhara na keki? Sio thamani yake. Wafanyabiashara wa vyakula mbichi wana aina kubwa ya mapishi ya dessert ya kushangaza na ya kitamu sana.

Sukari mbadala ni matunda yaliyokaushwa, asali na stevia. Asili, afya na kuridhisha sana. Hasa wakati kuna karanga katika mapishi. Wanakidhi njaa haraka na kuupa mwili mafuta asilia. Nilichagua pipi 10 za kupendeza katika makala "Lishe ya chakula mbichi ya ladha - pipi na mikate." Tazama na ujaribu.

Vitafunio

Hapa ndipo mengi ya hapo juu yanaweza kuhusishwa. Kula karoti au apple. Nikanawa, ikiwa ni lazima, safisha matunda au mboga kutoka kwenye ngozi, na moja kwa moja kwenye kinywa. Baa ya chakula mbichi, aka mkate, itakuja kuwaokoa. Au unaweza kufanya sandwich ladha.

Mkate umeandaliwa kabla ya wakati. Kuchukua kikombe 1 kila moja ya mbegu za kitani, alizeti, mahindi safi, vitunguu 1 vilivyokatwa vipande vipande, nyanya 2 zilizokatwa vizuri. Chumvi, pilipili na cumin kwa ladha. Weka kwenye dehydrator na kavu kwa masaa 2-3.

Na ubadilishe kujaza yoyote unayopenda.

Tunachukua pamoja nasi tunapohitaji na tusife njaa. Acha kila mtu ashangae na kutema mate akitazama kazi yako ya sanaa

Kama vitafunio, wachache wa karanga, matunda yaliyokaushwa, matunda yaliyokaushwa ni kamili - chaguo ni lako. Usisahau smoothies nyepesi. Tunapakia kwenye blender, bonyeza kwenye vifungo vya kulia na kunywa kwa afya yetu wenyewe na amani ya dunia. Smoothies nzuri, mkali sio tu kuongeza kiwango cha nishati, lakini pia malipo na chanya. Bado, chakula kinapaswa kuwa cha kupendeza sana.

Sampuli ya menyu kwa siku

Kiamsha kinywa: smoothies ya matunda safi

Viungo:

• ndizi 1;
• peari 1;
• 1 tbsp maji ya limao;
• 2 kiwi laini safi;
• rundo la parsley na mchicha (inatokana bila huruma kubomoa);
• 1.5 vikombe vya maji (bila shaka si kuchemsha).

Kupika:

Ondoa ngozi kutoka kwa kiwi na ndizi. Tunakata matunda. Pakia viungo vyote kwenye blender. Kusaga kwa msimamo mnene.

Chakula cha mchana: Supu ya tango ya Mint

Viungo:

• 800 ml ya maji;
• 1 tsp chumvi bahari;
• 2 tbsp mafuta ya mizeituni;
• 1 limau, pia peeled
• peeled na mbegu matango 3;
• 60 g karanga (ikiwezekana mlozi au karanga za pine);
• Gramu 60 za majani ya mint (kavu au safi, chochote unacho)

Kupika:

Tunatuma viungo vyote isipokuwa mint kwa blender, changanya hadi kuweka nene. Ifuatayo, ongeza mint na koroga haraka kwa dakika 1.

Chakula cha jioni: saladi ya kijani

Tunachukua idadi ya viungo kwa jicho. Ni kiasi gani unaweza kushughulikia, kiasi gani unaweka kwenye bakuli au bonde, tena, chaguo lako. Jukumu kuu hapa linapewa majani ya kijani: romano, iceberg, mchicha, nk. Unapenda nini na ni nini nyumbani.

Ifuatayo, ongeza mboga mboga: nyanya, matango au zukini. Mchanganyiko ni tofauti sana. Kiungo cha tatu muhimu ni nafaka zilizoota. Tunanyunyiza kila kitu na mafuta yasiyosafishwa na maji ya limao. Chumvi na pilipili kwa ladha. Kuongeza na mapambo ya saladi itakuwa kitani, chia au mbegu za katani.

Hatimaye

Kila mmoja wetu ana mwili wa mtu binafsi. Mtu hubadilika kwa urahisi kula chakula kibichi, wakati kwa mtu ni ngumu. Wanaoanza chakula mbichi wanashauriwa si kukimbilia. Hatua kwa hatua anzisha vyakula ambavyo havijachakatwa kwenye mlo wako. Sikiliza majibu ya mwili wako.

Kabla ya kubadili mlo tofauti kabisa, fikiria kwa nini unafanya hivyo. Watu wengi wanakuwa walaji wa vyakula vibichi kwa ajili ya afya. Lini matibabu ya jadi haisaidii, lakini wakati ujao uko hatarini. Uzoefu wa wataalamu wengi wa vyakula mbichi unathibitisha kuwa kubadili lishe mbichi kunaweza kufanya maajabu. Jambo kuu ni kufanya kila kitu hatua kwa hatua. Kumbuka, mlo wa chakula kibichi ni mfumo wa chakula. Kuwa sehemu ya mfumo, unajifunza sheria, kanuni na uzoefu wa wale ambao wamepata matokeo halisi.

Kwa ushauri mzuri, unaweza kurejea hapa kwa mtaalamu wa chakula mbichi Denis Terentiev. Mifano ya chakula, majibu ya maswali na habari nyingine nyingi kwa wale ambao wanaanza tu njia ya chakula cha "live".

Kwa leo nina kila kitu. Shiriki nakala hiyo na marafiki zako kwenye mitandao ya kijamii na ujiandikishe kwa sasisho za blogi yangu.

Tutaonana hivi karibuni 🙂

Hongera sana, Olga Sologub

takioki.ru

Katika kuleta maisha mifumo ya ajabu ya chakula, mara nyingi tunapaswa kutafuta, kusoma na kujifunza mengi habari mpya. Ili kuelewa nini cha kula wakati wa mchana, kubadili mlo wa chakula mbichi, hebu tuanze na kifungua kinywa cha mbichi cha chakula na jaribu kufanya orodha kamili. Kutoka kwa makala yetu utapata vyakula ambavyo unaweza kula kwa kila mlo kuu, na pia angalia chaguzi mbili. menyu ya sampuli kwa siku.

Mlo wa chakula kibichi ni mtindo maalum wa kula unaohusisha mabadiliko katika njia nzima ya maisha. Wafuasi wake huelekea kwenye usafi wa hali ya juu na asili ya sio tu kila kitu kinacholiwa, bali pia mazingira kwa ujumla.

Mara nyingi hutokea kwamba watu huja "kuishi chakula" kupitia tamaa hii - kujisafisha wenyewe na ulimwengu kutokana na ziada ya uvumbuzi wa bandia wa wanadamu na usindikaji mbaya wa viwanda wa chakula chetu.

Walakini, radicalism kama hiyo haitumiki kwa lishe yetu ya kawaida. Kwa hivyo, wataalam wengi wa chakula mbichi wanaendelea kula kwa sehemu na kwa utaratibu - mara tatu au zaidi kwa siku, pamoja na kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni.

Wacha tujue ni sahani gani ambazo mtoaji wa chakula mbichi anaweza kuchagua kwa kila mlo.

Kifungua kinywa kibichi: chenye lishe na tamu

Inashauriwa kuanza asubuhi na chakula chenye nguvu, na kwa hivyo kwenye meza ya mtunza chakula mbichi tutapata nafaka, saladi za mboga nyingi au laini za sehemu nyingi, ambapo kingo tamu hucheza solo kuu. Na hii haishangazi, kwa sababu utamu ni ladha sana ambayo inachangia recharging asubuhi ya mwili na kalori na virutubisho muhimu.

Je, ni nafaka gani maarufu zaidi katika miduara ya chakula kibichi?

Kimsingi, hizi ni aina mbili za nafaka:

• Kutoka kwa mbegu za kitani - nzima au chini katika grinder ya kahawa;
• Kutoka kwa chipukizi za mbegu anuwai na sio nafaka za kukaanga (ngano, alizeti, buckwheat, lenti, mbaazi).

Ni aina gani ya nafaka inaweza kupikwa kwenye orodha ya chakula mbichi

Imeongezwa kwa uji:

• Matunda yaliyokaushwa (prunes, apricots kavu, tini, zabibu)
• Matunda matamu (ndizi, tufaha, peari na pechi zinaongoza)
• Kubomoka kubwa ya karanga mbichi, hapo awali kulowekwa mara moja
• flakes za nazi za asili
• Vijiko moja hadi kadhaa vya mafuta ya mboga yenye baridi.

Smoothies ya matunda na mboga inaweza kuchukua nafasi ya uji. Nene, creamy, zaidi kama puree ya kioevu, smoothies ni muhimu hasa kulingana na ndizi na mimea ya kijani.

Kuweka katika vitendo mapishi ya classic kwa Visa vile vya kifungua kinywa ni suala la heshima kwa kila muuzaji wa chakula mbichi. Kwa majaribio kama haya, utahitaji blender yenye nguvu (mapinduzi 800 au zaidi kwa dakika) na nia ya kujua ladha mpya. Baada ya kupitia kipindi cha utaftaji, watu kawaida hupata mchanganyiko wao mzuri, na kisha mashabiki wa mfumo wanaweza kula kiamsha kinywa kwa njia ile ile kwa miezi, huku wakihisi mlipuko wa nguvu usio na kifani baada ya sehemu kubwa ya kinywaji wanachopenda.

Chaguo jingine kwa kifungua kinywa mbichi ni saladi za mboga.

• Kulingana na aina zote za kabichi - kabichi nyeupe na nyekundu, cauliflower, kohlrabi, broccoli, Beijing na Brussels sprouts.
• Kutoka kwa mboga za mizizi iliyokunwa - beets, karoti, celery, turnips na radishes.
• Pamoja na kuongeza ya mimea - kutoka parsley ya kawaida na bizari kwa sorel, nettle, arugula na vichwa vya karoti.

Ikiwa wewe ni mpya kuishi chakula, unapaswa kuchagua mapishi na zawadi za kawaida za asili pamoja na matunda au karanga na uimimishe mafuta ya mboga.

Na mara tu unapojifunza jinsi ya kuota mbegu zisizo na adabu na ladha (ngano, rye, chickpeas), unaweza kunyunyiza kupunguzwa kwa asubuhi na miche. Kwa hivyo unaongeza thamani ya lishe na bwana chaguo mpya za ladha.

Kwa hiyo, kila kitu ni wazi na kifungua kinywa. Lakini chakula cha mchana cha mbichi kinaweza kuwaje?

Katikati ya siku ni wakati hatari wakati ni rahisi kuachana na chakula cha kila siku kilichopangwa. Baada ya yote, wengi wetu tuko kazini au mbali na nyumbani siku zote 5-6 kwa wiki. Na hapa watu wengi wa chakula mbichi wana shida fulani, kwa sababu hakuna chakula kwao katika mikahawa na canteens. Na vitafunio tu vya matunda na mboga havitadumu kwa muda mrefu.

Walakini, kila kitu kimeamua ikiwa unataka kubadilisha maisha na afya kuwa bora na kuona njia ya hii kupitia lishe mbichi ya chakula.

Chakula Kibichi cha Mchana: Chaguo #1

Kwanza, unaweza kuchukua uji wowote mbichi ulioandaliwa asubuhi kwa chakula cha mchana. Ndiyo, kuna kiasi kidogo cha maelewano katika hili, kwa sababu uji hautapikwa upya. Lakini hatachemshwa.

Unaweza kuimarisha uji uliohifadhiwa asubuhi katika hali ya jikoni yoyote ya ofisi:

• Sugua apple safi, peari au kipande cha malenge kwake;
• Kusaga karanga zilizolowa;
• Ongeza vijiko 2-3 vya mimea.

Na, kumbuka, katika toleo la mwisho itakuwa muhimu zaidi kuliko mimea safi, iliyoimbwa na zaidi ya mtu mmoja wa chakula mbichi. Ndio, chipukizi ndogo laini huwa na lishe mara nyingi zaidi kuliko zawadi za asili za watu wazima, ingawa mbichi.

Chakula Kibichi cha Mchana: Chaguo #2

Pili, ikiwa una upatikanaji wa vifaa vya jikoni, basi supu za kupikia kutoka kwenye orodha ya "chakula cha moja kwa moja" haitachukua hata dakika 15!

• Supu za cream ya avocado ni kitamu sana;
• Supu za gazpacho zenye harufu nzuri na nyanya, pilipili hoho, celery, vitunguu na mimea;
• Na supu ya karoti na broccoli ni njia halisi ya maisha marefu, kwa sababu inachanganya mboga mbili za thamani zaidi (kulingana na utafiti wa hivi karibuni juu ya muda wa juu maisha).

Sio kunyimwa vyakula mbichi vya chakula na mipira ya nyama:

• Watengeneze kutoka kwa misa iliyokunwa ya mbegu za alizeti kwa kuloweka au kuota mapema. Ongeza vitunguu kwa misa, mkate katika mbegu za kitani - uzuri! Na uchukue pamoja nawe kwa chakula cha mchana ili kuweka cream iliyochapwa haraka ya mboga zako zinazopenda, pamoja na kuongeza ya maji na mafuta ya mboga yenye harufu nzuri.

Chakula Kibichi cha Mchana: Chaguo #3

Pia kuna chaguo la tatu. Saladi ya kijani kibichi na kuongeza ya matunda ni chaguo nzuri katikati ya siku. Haitakuwa ngumu sana kuikata. Chagua viungo kulingana na msimu - plums, pears, aina mbalimbali za apples, ndizi, kiwi, machungwa na peaches. Yoyote kati yao atapamba kwa urahisi saladi ya curly, arugula au kabichi nyeupe isiyo na maana.

Njia mbadala itakuwa saladi ya kijani kibichi (pamoja na mboga za majani tu) na juisi tajiri ya karanga mbichi ambazo zimewekwa kwa maisha.

Jambo kuu - usisahau kamwe kwamba tunafikia upana wa ladha kwa njia tofauti za viungo vya kukata. Ili kuelewa jinsi hii ni muhimu, jaribu kukemea seti ya kawaida - kabichi mbichi, karoti, apple - katika mchanganyiko tofauti wa ukubwa na maumbo. Utasikia wazi hisia tofauti za sahani!

Chakula cha jioni cha mchungaji mbichi kinaweza kurudia chaguo la mwisho la chakula cha mchana: saladi ya voluminous na karanga.

Kwa kumalizia, tunakupa menyu mbili za lishe za kila siku zinazojulikana kutoka kwa guru na mfuasi wa "chakula cha moja kwa moja". Sio wataalam wa chakula mbichi kali, kwani hutoa bidhaa za maziwa na sahani moja iliyopikwa, lakini menyu zote mbili zinategemea zawadi 90% ghafi kutoka kwa jua na ardhi.

• Kiamsha kinywa - matunda ya machungwa na matunda mengine matamu: machungwa machache au zabibu, au zabibu (gramu 350-400), au wachache wa tarehe na pears 2.
• Kifungua kinywa cha pili na vitafunio vya mchana - saladi ya beets, karoti na apples, na wachache wa karanga.
• Chakula cha mchana - saladi ya mboga au matunda + karanga + gramu 100 za jibini la chini la mafuta
• Chakula cha jioni ni saladi nyepesi ya matunda.

Mlo huu na tofauti zake zinaweza kutumika katika lishe ya jadi yenye afya. Inatosha kutumia kama tulivyoelezea, siku 2 tu kwa wiki, na mwili utapokea msukumo wenye nguvu wa kusafisha, kufanya upya na kupoteza uzito, ikiwa mwili wako unahitaji (na sio maagizo ya wakati wetu).

Uzuri wa Hollywood uko katika umbo bora wa kimwili kutokana na upendeleo wa chakula kibichi katika lishe. Yake menyu ya kila siku inaruhusu maziwa na sahani 1 ya kuchemsha - mara nyingi kunde.

• Kiamsha kinywa - gramu 200 za saladi ya matunda + gramu 70 za almond + glasi ya maziwa.
• Chakula cha mchana - 200 gramu ya kabichi nyeupe na nyanya (pilipili, tango) saladi + 100 gramu ya lenti ya kuchemsha, ambayo sisi msimu na mafuta.
• Chakula cha jioni - kuhusu gramu 150 za saladi ya mboga + karanga na mbegu (si zaidi ya gramu 30-40 za kila sehemu)

Tunatumahi kuwa umepata kuwa ya kufurahisha na muhimu kutazama menyu iliyowekwa ya mfumo maalum wa chakula. Kiamsha kinywa cha mbichi, chakula cha mchana na chakula cha jioni kimeundwa kutumikia lengo kuu - kumpa afya njema na maisha marefu. Na malengo haya yanayopendwa na wanadamu wote mara kwa mara huvutia macho ya kupendeza ya neophytes kwenye lishe mbichi ya chakula.

Usajili wa portal "Mpishi wako"

Ili kupokea nyenzo mpya (machapisho, vifungu, bidhaa za habari za bure), ingiza jina lako na barua pepe

tvoi-povarenok.ru

Mlo wa chakula kibichi ni mfumo wa chakula unaotokana na kula vyakula vibichi vya mimea. Chakula kibichi cha chakula kwa kupoteza uzito ni chakula bora kutokana na maudhui yake ya chini ya kalori. Lakini ni nzuri na salama mfumo huu? Ili kujua faida na madhara ya lishe, unahitaji kujijulisha na kanuni zake za msingi.

Mlo wa chakula mbichi ni nini: aina, faida, madhara

Chakula cha chakula kibichi ni aina ya mboga, tu kwa fomu ngumu zaidi. Kanuni kuu ya chakula ni kula mboga mboga na matunda bila kuwaweka kwa matibabu ya joto kabla.

Wafuasi wa lishe wanaamini kuwa kupika na kukaanga chakula hupoteza mali yake ya faida. Kula chakula kibichi, kwa maoni yao, hurudi mtu kwa mwanzo wake wa asili. Baada ya yote, kulingana na wataalam, watu wa kwanza duniani, Adamu na Hawa, walikula tu matunda mabichi na mboga.

Unaweza kula nini kwenye lishe mbichi:

• Matunda mapya: maapulo, peaches, parachichi, ndizi, mananasi, tikiti maji, tikitimaji.
• Mboga safi: karoti, matango, zukini, nyanya, radishes, beets, celery, turnips.
• Berries: jordgubbar, raspberries, currants, blueberries.
• Mboga safi: parsley, bizari, celery, lettuce.
• Uyoga mbichi tu kutoka kwa maeneo safi ya ikolojia. Katika kesi hakuna unapaswa kuchukua uyoga karibu na barabara.
• Karanga: almond, hazelnuts, karanga, pistachios, walnuts.
• Mbegu zilizopandwa za ngano, alizeti, dengu, mchele, buckwheat.
• Kunde: mbaazi, lenti, buckwheat ya kijani.
• Matunda yaliyokaushwa yamekaushwa kawaida (bila kukaushwa katika oveni maalum).
• Mwani. Kabla ya matumizi, inapaswa kuingizwa kwa maji kwa saa 2, na kisha suuza na maji ya bomba. Mwani ni ghala la vitu 20 vya thamani vya amino asidi, mafuta, vitamini.
• Asali ya asili.
• Mafuta ya mboga yasiyosafishwa, baridi. Mafuta haya yana asidi ya mafuta ya omega.

Katika kesi hakuna lazima kuwe na kemia, GMOs na mold katika chakula.

Mfumo huu wa chakula haujumuishi bidhaa zifuatazo:

• pickles, seamings, pamoja na bidhaa za fermentation;
• juisi za duka;
• pombe kwa namna yoyote;
• vinywaji vya kaboni;
• maji tamu;
• kahawa.

Kwa hivyo, kulingana na orodha iliyo hapo juu, tunaweza kuhitimisha yafuatayo: mlo wa chakula kibichi ni mlo mkali.

Hata ulaji mboga unaruhusu matumizi ya baadhi ya bidhaa za maziwa na samaki. Kwa hiyo, kabla ya kuamua kuchukua hatua hiyo, kushauriana na ruhusa ya daktari ni muhimu.

Aina za chakula kibichi na tofauti zao

Kulingana na chakula kinachotumiwa, lishe ya chakula kibichi imegawanywa katika aina zifuatazo:

1. ulaji mboga;
2. mboga mboga;
3. matunda.

Ulaji mboga ni lishe maarufu zaidi kulingana na ulaji wa vyakula vya mmea na aina fulani za vyakula vya wanyama:

• kefir;
• maziwa;
• mayai;
• samaki.

Hii ndio lishe bora zaidi na, kulingana na madaktari, lishe yenye afya. Bidhaa zilizojumuishwa kwenye menyu zina uwezo wa kujaza akiba ya mwili na vitu vyote muhimu.

Mboga kwa baadhi inaweza kuwa hatua ya mpito kuelekea veganism, ambayo haijumuishi kabisa nyama na maziwa.

Veganism ni lishe ambayo hukuruhusu kula vyakula vya mmea pekee.

Fruitarianism ni aina ya mlo wa chakula kibichi ambapo sehemu kubwa ya bidhaa ni matunda. Lishe hii ni kali zaidi kuliko veganism. Hakika, katika kesi hii, ni muhimu kuwatenga sio tu nyama na maziwa, lakini pia mboga mboga, mimea, karanga. Unaweza kula mboga mboga tu (sio matunda): kabichi, karoti, beets, viazi.

Lishe ya chakula kibichi haitegemei tu seti fulani ya bidhaa, lakini pia juu ya mchanganyiko wao sahihi.

Uainishaji wa lishe kulingana na njia ya kuchanganya:

1. Imechanganywa. Kwa wakati mmoja, hutumia vyakula sawa na kila mmoja: mboga mboga na mboga, matunda na matunda.
2. Monotrofiki. Kwa wakati mmoja, bidhaa moja mbichi hutumiwa.
3. Wastani. Hali hii inaruhusu matumizi bidhaa nyepesi matibabu ya joto (ya kuchemsha au ya kuchemsha), lakini kwa 25%.

Je, unataka kitu cha kuvutia?

Pamoja na lishe iliyochanganywa, inaruhusiwa pia kuchanganya matunda na karanga, mboga mboga na mimea. Ili kuandaa vizuri saladi kwa chakula cha mchana, lazima uongozwe na meza maalum ya utangamano wa bidhaa. Jedwali hili linaonyesha kuwa baadhi ya vyakula, kama vile tikitimaji, haviwezi kuunganishwa na chochote.

Mlo wa chakula kibichi wa monotrophic ndio adimu na wengi zaidi kuangalia ngumu vyakula. Kulingana na wataalamu wengine, ni lishe mbichi-mono inayochangia kunyonya vizuri kwa chakula. Picha inaonyesha msichana kabla na baada ya chakula kibichi cha chakula. Matokeo ni ya kuvutia!

Ili kuelewa ni aina gani ya chakula kibichi cha kuchagua, lazima kwanza ubadilishe kwa ulaji mboga, na kisha tu jaribu lishe kali zaidi. Ikiwa mwili humenyuka kawaida kwa lishe kama hiyo, na matokeo ya lishe ni "kwenye uso", basi lishe imekuja.

Faida na madhara ya chakula kibichi

Lishe mbichi ya chakula ni lishe yenye afya, kwani ina 100% ya mboga safi na matunda yaliyo na nyuzi nyingi, vitamini na madini. Walakini, lishe hii haijumuishi protini ya wanyama, ambayo pia ni muhimu kwa mwili wetu. Kwa hivyo ni muhimu kwa mfumo huu wa lishe na ni kinyume cha nani?

Faida za lishe mbichi ya chakula:

• huponya magonjwa;
• huru kutoka kwa homa na magonjwa sugu;
• hupunguza paundi za ziada;
• hujaa mwili kwa nishati;
• huondoa sumu;
• hufufua mwili;
• inaboresha hali ya ngozi;
• mwili unahitaji muda kidogo sana wa kulala;
• utegemezi wa chakula hupotea - mtu hula tu kulingana na hamu ya asili ya njaa.

Ubaya wa lishe mbichi:

• husababisha upungufu wa vipengele muhimu vya kufuatilia;
• hukasirisha njia ya utumbo iliyokasirika;
• husababisha uchokozi;
• Lishe mbichi ya chakula hulazimisha mfumo wa kudumu wa lishe.

Ni dhahiri kwamba faida za mfumo huu ni kubwa zaidi kuliko hasara.

Lishe mbichi ya chakula wakati wa baridi: lishe, lishe

Kwa wanunuzi wa chakula mbichi, wakati mzuri ni chemchemi, majira ya joto na vuli. Asili katika kipindi cha joto wakati wote hutoa zawadi zake za juicy. Suluhisho la bei nafuu linaweza kuwa kununua bustani yako mwenyewe.

Lakini nini cha kufanya wakati wa baridi? Unaweza kupata wapi matunda mapya? Kama ilivyoelezwa tayari, lishe hii inahitaji pesa. Kwa mfano, mtu tajiri anaweza kwenda kwenye hali ya hewa ya joto kwa kipindi cha msimu wa baridi - India au Thailand.

Ikiwa kuondoka sio chaguo, basi utakuwa na kula bidhaa ambazo ziko kwenye arsenal ya maduka makubwa.

Lishe ya chakula kibichi inapaswa kujumuisha vyakula katika uwiano ufuatao:

• matunda na matunda - 50%;
• mboga - 35%;
• matunda kavu, mbegu, karanga, asali - 10%;
• bidhaa zilizo na wanga - 10%;
• viungo vya asili: mimea, mint, mafuta ya mboga - 1%.

Lishe ya wafugaji mbichi wakati wa msimu wa baridi:

1. Vyakula vyenye kalsiamu nyingi: kabichi, karanga, sesame. Kabichi huhifadhi mali zake kikamilifu wakati wa baridi. Unaweza kutumia aina zake zote: broccoli, cauliflower, Brussels sprouts, kohlrabi, kale bahari. Mwisho huo una iodini nyingi, ambayo ni kipengele kikuu cha tezi ya tezi.
2. Mimea iliyohifadhiwa au kavu. Unaweza pia kukuza mboga kwenye windowsill yako kwenye masanduku maalum.
3. Mboga ya kung'olewa: kabichi, nyanya, matango.
4. Mboga mbichi: beets, karoti, turnips, malenge, celery. Unaweza kufanya saladi ya turnips iliyohifadhiwa na mafuta ya sesame na pilipili.
5. Matunda na matunda waliohifadhiwa.
6. Matunda ya machungwa: tangerines, machungwa, limao.
7. Matunda yaliyokaushwa yamekaushwa kwenye jua.
8. Karanga. Bidhaa hii ina mafuta 70%, ambayo ni muhimu sana kwa watu wanaokula chakula mbichi. Karanga ndio chanzo kikuu cha mafuta kwao.
9. Mafuta ya mboga yenye vitamini D. Unapaswa kutumia tu ukandamizaji wa kwanza wa aina hizo: mizeituni, alizeti, linseed, mahindi.
10. Asali, propolis, perga.
11. Juisi na maji safi.

Kwa hivyo, hata katika hali ya hewa ya baridi, wanunuzi wa chakula mbichi hawatabaki na njaa. Ikiwa unahifadhi vizuri chakula kutoka majira ya joto, basi wakati wa baridi unaweza kushikamana na mfumo wako wa lishe bila tishio kwa afya.

Mmoja wa waanzilishi wa chakula hiki ni daktari wa Marekani Herbert M. Shelton. Alijenga zahanati katika jiji lake ambayo ni mtaalamu wa kuponya magonjwa kwa njia ya asili. Daktari hufanya mazoezi sio tu chakula cha mbichi, lakini pia kufunga kwa matibabu, ambayo, kwa maoni yake, huponya mtu kutokana na magonjwa mengi.

Siri za Chakula Kibichi:

1. Unapaswa kula wakati una njaa ya asili. Kulingana na Shelton, kula kwa saa sio haki kila wakati.
2. Chakula kinapaswa kutafunwa polepole na kwa uangalifu.
3. Wakati wa kula, haupaswi kupotoshwa na shughuli za nje: tazama TV, soma, zungumza.
4. Usile kabla ya mazoezi.
5. Usile kupita kiasi.
6. Usiwalishe watoto kinyume na mapenzi yao.
7. Baada ya kula, unaweza kunywa tu baada ya dakika 30. Muda sawa unapaswa kudumishwa kabla ya milo.
8. Kunywa maji tu wakati unataka na kiasi gani unataka. Kunywa lita 2 za maji kwa siku, kulingana na daktari, ni hadithi.
9. Chakula kinapaswa kuliwa tu kwa joto la kawaida. Baada ya kuivuta nje ya jokofu, inapaswa kusimama na joto.
10. Sahani mbichi iliyopikwa inapaswa kuliwa mara moja, na isiachwe siku inayofuata, kwani vitamini huwa na kuyeyuka kwenye hewa.
11. Kiamsha kinywa haipaswi kuwa mapema zaidi ya 9.00, chakula cha mchana kinapaswa kuwa nyepesi, na chakula cha jioni kinapaswa kuwa mapema na ngumu.
12. Karanga zinapaswa kuliwa kabla ya chakula kikuu ili wawe na wakati wa kuchimba.
13. Kwa joto, regimen ya kunywa tu inapaswa kuzingatiwa.
14. Ili kueneza mwili na vipengele muhimu vya kufuatilia, bidhaa zinapaswa kubadilishwa na kuunganishwa kwa kila njia iwezekanavyo.
15. Menyu inapaswa kuundwa ili mtu apate kiasi kinachohitajika cha kila siku cha kalori.

Mpito kwa chakula cha mbichi cha chakula kinapaswa kuwa laini, vinginevyo mabadiliko ya ghafla lishe inaweza kuwa na madhara kwa afya.

Jinsi ya kuanza chakula kibichi

Kuna njia mbili za mpito kwa chakula kibichi cha chakula: laini na ghafla.

Ya kwanza inategemea ukweli kwamba, kwa kuzingatia orodha ya kawaida, unapaswa kuingiza moja kila siku. bidhaa ghafi, huku ukiondoa nyingine - inayofahamika. Fanya hivi kila siku, mpaka kukaanga, kuvuta sigara, na pia pipi kutoweka kabisa kutoka kwa lishe.

Mpito wa ghafla ni kuacha mara moja kula chakula ambacho kimechakatwa kwa joto. Lakini hii ni njia hatari sana. Ni bora kutoa upendeleo kwa kwanza.

Vidokezo vya Waanzilishi:

1. Inahitajika kuwa na msingi wazi wa motisha. Hii ni muhimu kwa hatua ya awali wakati mwili bado haujazoea chakula kipya. Mara tu jaribu la kuacha kila kitu linatokea, unahitaji kujikumbusha kwa nini hii inafanywa: kupoteza uzito, kurejesha, nk.
2. Mpito kwa hali mpya ni bora katika msimu wa joto, wakati urval wa matunda na matunda ni tofauti.
3. Mwanzoni kabisa, lazima uachane mara moja bidhaa za kumaliza nusu, chakula cha makopo na mchuzi. kupewa chakula haina thamani yoyote kwa mwili.
4. Hatua ya pili ya mpito itakuwa kukataa nyama, samaki na maziwa. Wakati huo huo, unaweza kumudu kupika nafaka na kula mboga za kitoweo.
5. Katika hatua ya mwisho, matibabu ya joto ya bidhaa yanapaswa kuachwa kabisa. Nafaka zinapaswa kuchemshwa na maji yanayochemka, na mboga zinapaswa kuliwa mbichi tu.

Menyu ya lishe mbichi ya chakula kwa Kompyuta

• kifungua kinywa: ndizi, apple, kiwi 2 kila;
• chakula cha mchana: karanga gramu 50;
• chakula cha mchana: buckwheat ya kijani ya mvuke na saladi ya mboga;
• vitafunio vya mchana: matunda yaliyokaushwa gramu 70;
• chakula cha jioni: mkate na laini ya matunda.

Mara ya kwanza, unapaswa kusikiliza hali yako. Ikiwa, wakati wa kubadili mlo mpya, mtu anahisi kizunguzungu, kichefuchefu na dalili nyingine huzingatiwa, basi ni bora kuacha wazo hili kwa muda na jaribu chakula cha chini cha rigid - mboga.

Lishe ya chakula kibichi imekataliwa kwa watu wa aina zifuatazo:

• watoto chini ya miaka 18;
• mama wajawazito na wanaonyonyesha;
• wazee zaidi ya 70;
• watu wenye magonjwa ya njia ya utumbo;
• katika kipindi cha baada ya kazi;
• watu wanaosumbuliwa na upungufu wa damu;
• watu wazima ambao wana uzito mdogo.

Kwa hivyo lishe ya chakula kibichi sio kwa kila mtu. Hata mtu mwenye afya anahitaji mashauriano ya daktari ili kubadili mlo mpya.

Mapishi ya mlo wa chakula kibichi kwa kila siku

Ikiwa kipindi cha mpito kimekamilika kwa ufanisi, na mtu hatimaye ameamua kuwa chakula cha ghafi, basi orodha yake inapaswa kuwa ya usawa na iliyojumuishwa vizuri.

Menyu ya chakula kibichi ya kila wiki

Siku ya 1

1. Kiamsha kinywa: ndizi 2, mapera na machungwa.
2. Chakula cha mchana: walnuts 100.
3. Chakula cha mchana: saladi ya nyanya safi, matango, pilipili na vitunguu, iliyohifadhiwa na mafuta ya mboga. Kama sahani ya upande - buckwheat ya kijani iliyochomwa.
4. Vitafunio vya mchana: matunda yaliyokaushwa.
5. Chakula cha jioni: avocado iliyochujwa, nyanya, wiki. Inaweza kuliwa na mkate.

Siku ya 2

1. Kiamsha kinywa: apples 3 zilizokatwa.
2. Chakula cha mchana: juisi iliyoangaziwa upya.
3. Chakula cha mchana: cutlets karoti na ngano iliyoota.
4. Vitafunio vya mchana: saladi ya matunda.
5. Chakula cha jioni: saladi ya mboga.

Siku ya 3

1. Kiamsha kinywa: oatmeal na matunda.
2. Chakula cha mchana: zabibu na apricots kavu.
3. Chakula cha mchana: broccoli na saladi ya pea. Imepambwa kwa dengu zilizoota.
4. Vitafunio vya mchana: ndizi 2.
5. Chakula cha jioni: uji wa malenge.

Siku ya 4

1. Kiamsha kinywa: puree ya matunda.
2. Chakula cha mchana: mbegu za alizeti - 1 kikombe.
3. Chakula cha mchana: supu ya cream ya mboga na mkate wa vitunguu
4. Alasiri vitafunio: watermelon au melon.
5. Chakula cha jioni: saladi ya mboga.

Siku ya 5

1. Kiamsha kinywa: gramu 150 za jordgubbar na currants.
2. Chakula cha mchana: hazelnuts - glasi nusu.
3. Chakula cha mchana: saladi ya zucchini. Kupamba - uji wa malenge
4. Vitafunio vya alasiri: tarehe.
5. Chakula cha jioni: saladi ya arugula, kabichi na nyanya, wamevaa maji ya limao na mafuta.

Siku ya 6

1. Kiamsha kinywa: saladi ya ndizi, apple na tangerine.
2. Chakula cha mchana: saladi ya matango, bizari na vitunguu.
3. Chakula cha mchana: saladi ya mboga. Kupamba ni ngano iliyopandwa.
4. Alasiri vitafunio: zucchini na wiki smoothies.
5. Chakula cha jioni: mwani, pilipili tamu na saladi ya sesame.

Siku ya 7

1. Kiamsha kinywa: 1 kikombe cha blueberries au raspberries.
2. Chakula cha mchana: juisi ya machungwa iliyopuliwa hivi karibuni.
3. Chakula cha mchana: saladi ya uyoga safi, nyanya na cauliflower. Pamba - chickpeas iliyopandwa.
4. Snack: saladi ya boga na karoti katika Kikorea.
5. Chakula cha jioni: saladi ya mboga na karanga zilizokatwa.

Mapishi rahisi kwa lishe ya chakula kibichi

Kuna dhana potofu kwamba sahani za wahudumu wa chakula mbichi hazitofautiani katika anuwai na ni dhaifu sana. Ili kuondokana na hadithi hii, makala hii inatoa maelekezo kwa sahani ladha mbichi ya chakula.

Supu ya mboga

Viungo:

• mizizi ya celery;
• vitunguu - 1 pc.;
• kabichi - vichwa 0.5;
• pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs.;
• nyanya - pcs 2-3;
• vitunguu - 2 karafuu;
• chumvi na allspice.

Jinsi ya kupika:

1. Mboga ya mvuke.
2. Whisk katika blender.
3. Ongeza viungo kwa puree.
4. Mimina gruel na mchuzi wa mboga na wacha iwe pombe kwa saa 1.
5. Supu ya puree huliwa baridi na mkate. Unaweza kuongeza wiki iliyokatwa kwenye sahani.

Berry smoothie

1. Chukua kikombe 1 cha lingonberries, 0.5 kikombe cha blueberries, 1 kikombe cha maziwa ya almond.
2. Changanya mchanganyiko katika blender hadi laini.
3. Msimu supu ya cream na asali na vanilla.

Sahani zilizo na lishe mbichi huruhusiwa kwa vijana na wenye afya, kwani lishe hii ni dhiki kubwa kwa mwili. Ili kuanza chakula kibichi cha chakula, unahitaji kupitia uchunguzi kamili Muone daktari kwa kibali cha matibabu. Kwa kufuata sheria zote za lishe, unaweza kufikia matokeo mazuri: ondoa paundi za ziada na uboresha afya.

uplady.ru

Wazo la kula vizuri linazidi kuwa maarufu katika ulimwengu wa leo. Ikiwa unaamua kubadili chakula cha "kuishi", tutakusaidia kukabiliana na bidhaa kuu, mchanganyiko wao, na pia kukufundisha jinsi ya kutunga vizuri orodha ya chakula cha ghafi kwa wiki na kwa kila siku.

Wafuasi wa mfumo wa lishe mbichi ya chakula (vitarianism) wana hakika kwamba kwa maisha ya furaha na yenye kuridhisha, mtu anahitaji kuiga. nguvu ya jua kusanyiko na mimea. Matibabu ya joto hupunguza malipo ya nishati ya matunda, husababisha uharibifu wa vitu muhimu.

Je, chakula cha "live" kinajumuisha vyakula gani?

Hebu kwanza tuamue ni matunda na mboga kuu zinazotumiwa na wafuasi wa vitarianism. Utaona kwamba kula chakula cha "jua" ni cha kupendeza na sio mzigo kabisa. Jambo kuu ni kutunga kwa usahihi orodha ya chakula cha mbichi kwa siku, kwa wiki. Lakini zaidi juu ya hilo katika makala hapa chini. Kwa sasa, fikiria orodha ya zawadi za jua za asili:

• Mboga safi. Katika majira ya joto, haya ni parsley, celery, karoti na turnip tops, lettuce, bizari na wengine. Katika eneo la hifadhi, katika msitu, unaweza kupata kabichi ya hare, clover, nettle, dandelion ya dawa. Katika majira ya baridi, ni muhimu kula mwani, ambayo ina kiasi kikubwa cha iodini. Ngano ya kuchipua itatoa mimea ya uponyaji ambayo inaweza kujaza mwili na nishati safi, vitunguu na vitunguu itasaidia kurejesha microflora ya matumbo haraka. Sehemu ya mboga katika lishe inapaswa kuwa kutoka 35 hadi 50%.
  Maudhui ya protini katika wiki ni ya juu zaidi kuliko nyama. Inafyonzwa kwa ufanisi zaidi, kwa sababu ni dutu "hai". Aidha, kijani husaidia kukabiliana na magonjwa mbalimbali. Kwa mfano, celery hupunguza sukari ya damu kwa kiasi kikubwa, wakati nettle na dandelion zitasaidia kupunguza cholesterol.
• Matunda. Inafurahisha kwamba wataalam wa chakula mbichi huchagua matunda kulingana na sheria fulani. Kwanza, lazima zikue kwenye jua, pili, lazima ziwe na mbegu kwa uzazi zaidi, na tatu, zinapaswa kuanguka chini katika mchakato wa kukomaa.
  Wengi wa wafuasi wa chakula cha afya hutumia kila siku vyakula vya kitamu na afya kwa ini na mwili mzima - machungwa, mandimu, zabibu, mapera, pears. Zawadi za kigeni zinafaa kikamilifu kwenye orodha - mananasi, mango, kiwi na wengine.
• Mboga na mazao ya mizizi. Matango, nyanya, pilipili, karoti, turnips, nk hutumiwa kwa kila aina ya saladi.
• Bustani, bustani na matunda ya misitu. Wingi wa Berry huanza katika msimu wa joto, hudumu hadi vuli marehemu. Ikiwa unaanza tu kama muuzaji wa vyakula mbichi, huu ni wakati mzuri wa kuanza kwa mafanikio.
• Karanga na matunda yaliyokaushwa. Katika majira ya baridi, ni ya kupendeza kubonyeza karanga na mbegu, kunywa maji ya chemchemi na matunda yaliyokaushwa. Karanga zinapendekezwa kulowekwa na kuota, kwa kuwa ni nzito kwa ini. Karanga ni ghala la mafuta ya mboga.
• Maji, mafuta ya mboga, asali. Ubora wa maji unapaswa kupewa umakini mkubwa. Maji tu kutoka kwa vyanzo safi vya asili yanaweza kuwa na faida kwa mwili. Adepts wanashauri kutumia amaranth, mbigili ya maziwa, linseed, na mafuta ya mierezi. Asali inapaswa kutumika kwa kiasi kidogo, ni bora kuchukua nafasi ya poleni ya maua (perga).

Jambo kuu ni uthabiti.

Je! unashangaa: jinsi ya kuwa muuzaji wa chakula mbichi? Fanya mpito kwa chakula cha afya polepole na kwa raha:

• Kataa kula nyama ya wanyama na ndege, na kisha samaki.
• Ondoa mayai kutoka kwa lishe yako.
• Usile vyakula vya kukaanga, mboga za makopo na matunda.
• Mbadala kati ya vyakula vya kuchemsha na vya asili.
• Kuondoa kabisa matibabu ya joto ya viungo vya mitishamba.

Ni nini kinachojumuishwa katika chakula cha siku

Wakati wa kuandaa menyu mbichi ya chakula kwa siku, kumbuka kuwa unapaswa kupenda bidhaa, kuleta raha. Faida za mlo wa chakula kibichi sio tu katika kujaza tumbo na vitu muhimu, lakini pia katika hisia ya furaha ya maisha, kufurahia zawadi za mimea ya Dunia, ambayo imejaa nishati ya jua yenye nguvu.

Lishe yako ya kila siku inaweza kujumuisha: bidhaa mbalimbali, na mono-bidhaa (kwa mfano, hutumia apples tu wakati wa mchana). Kanuni kuu ni kusikiliza mwili wako. Ikiwa hupendi matunda au mboga, uondoe.

Milo gani ya kupanga kwa wiki

Kutengeneza menyu ya muuzaji wa vyakula mbichi kwa wiki ni jambo la kufurahisha na la kusisimua. Jaribu na utajionea mwenyewe!

kiamsha kinywa kibichi

Kupika kifungua kinywa kwa mtunza chakula mbichi ni raha ya kweli. Unapaswa kuchagua matunda unayopenda, uwaoshe, uwaweke kwa uzuri kwenye sahani na kifungua kinywa cha vitamini ni tayari! Kwa mfano, jitendee peaches yenye harufu nzuri Jumatatu, maapulo yenye harufu nzuri au peari za juicy Jumanne, machungwa Jumatano, zabibu za harufu Alhamisi, nk Unaweza kupika saladi ya matunda ya ladha.

saladi ya apple

Wakati wa jioni unahitaji loweka 1 tbsp. kijiko cha oatmeal katika 3 tbsp. vijiko vya maji. Ongeza juisi ya limau nusu, 1 tbsp. kijiko cha asali, kata vipande nyembamba 2 apples ya kijani, kupamba na jani la mint. Nyunyiza juu na karanga zilizokatwa.

Banana, kiwi na saladi ya apple

Osha, peel na kukata cubes au vipande 1 ndizi, 2 kiwi na 2 apples. Jaza 2 tbsp. vijiko vya asali ya buckwheat, nyunyiza na mdalasini juu.

Saladi ya cherry na strawberry

Berries 150 g jordgubbar na 100 g cherries kugawanywa katika sehemu 2-3, upole koroga. Mimina st. kijiko cha asali yenye harufu nzuri, nyunyiza na wachache wa karanga zilizovunjika, Bana ya mdalasini na vanilla.

chakula cha mchana kibichi

Kwa chakula cha mchana, unaweza kupanga sahani mbalimbali za matunda na mboga. Vaa saladi na mafuta, tumia wiki kwa ukarimu. Moyo, afya, ladha!

Guacamole

Panda massa ya parachichi 1 na uma, ongeza nyanya iliyokatwa, pcs 10 zilizokatwa vizuri. mizeituni na vitunguu 1. kata vizuri basil yenye harufu nzuri na karafuu 3 za vitunguu. Changanya viungo vyote, mimina maji ya limao.

chakula cha jioni mbichi

kabla ya kulowekwa ndani maji baridi karanga na mbegu ni chakula rahisi na cha afya. Unaweza kula tikiti yenye harufu nzuri au tikiti maji yenye juisi iliyoiva kwenye jua.

Mipira ya nut

Loweka kikombe 1 cha mbaazi kwa masaa 5-6, saga kwenye blender. Ongeza mchicha uliokatwa na majani ya basil, karafuu 2-3 za vitunguu. Changanya kabisa na uunda mipira.

Sahani za sherehe

Katika likizo (na si tu!) Kuandaa desserts harufu nzuri, gourmet sahani ghafi ya chakula. Furahiya keki ya kupendeza zaidi "Utamu":

Unga: kata mlozi uliowekwa, walnuts, tarehe safi. Changanya viungo na asali ya buckwheat.

• Cream: kusugua ndizi na kijiko cha mdalasini.
• Weka unga katika slide, ueneze na cream yenye harufu nzuri, kupamba na raspberries safi (jordgubbar).

Tunafikiri una hakika kwamba kila mtu anaweza kuunda kwa urahisi menyu ya chakula kibichi kwa wiki. Baada ya yote, kuna mapishi mengi. Chagua kulingana na ladha yako na hisia. Mwanga wa mwili, roho nzuri na nishati ya "jua"!

Ukurasa kuu

♦ Kichwa: Lishe sahihi.

zdorovieiuspex.ru

Chakula cha chakula kibichi - chakula maalum, sahani za kupikia bila matibabu ya joto ya bidhaa, hasa berries, mboga mboga na matunda. Mara nyingi kwenye menyu kuna matunda yaliyokaushwa, mbegu, kunde, karanga.

Na baadhi ya wachungaji wa chakula mbichi hula tu chakula cha asili ya wanyama: mayai ghafi, maziwa, samaki na jerky. Lakini, foodists halisi ghafi daima kuchukua nafasi ya nyama na uyoga au maharagwe, mboga. Nafaka na nafaka pia ziko kwenye lishe yao, lakini tu katika fomu iliyotiwa maji. Kutoka kwa kunywa - maji yaliyochujwa tu au ya madini, na vile vile juisi safi. Walakini, hebu tuchunguze kwa undani mada ya lishe mbichi ya chakula, na tuangalie kwa karibu nyanja zote za lishe hii.

• Mapendekezo ya msingi kwa mtaalamu wa chakula mbichi
• Faida na hasara za mlo wa chakula kibichi
• Madhara
• Faida
• Blender
• Shredders na graters
• Kipunguza maji (kikausha)
• Mkamuaji
• viota vya mbegu
• Kifungua kinywa
• Chajio
• Chajio
• Mfano wa menyu ya chakula kibichi ya kila wiki
• Jumatatu
• Jumanne
• Jumatano
• Alhamisi
• Ijumaa
• Jumamosi
• Jumapili
• Mifano ya mapishi kwa Kompyuta
• Visa na smoothies
• Michuzi na vitoweo
• Saladi
• Kashi
• desserts
• Matokeo na hakiki
• Hitimisho

Mara ya kwanza, usindikaji wa chakula unapaswa kufanywa kwa joto la digrii 40. Ikiwa unatumia usindikaji mkali zaidi, basi, kulingana na wataalam wa chakula mbichi wenye uzoefu, chakula kama hicho kitakuwa "kifu".

Karanga zinapaswa kulowekwa katika maji yaliyochujwa kwa masaa 5-9. Ni kwa njia hii tu ndipo uchungu unaweza "kutolewa" kutoka kwao. Hii ni muhimu ili bidhaa iweze kufyonzwa vizuri na mwili. Kawaida katika lishe mbichi ya chakula oatmeal. Lakini, ili kuipika, unahitaji loweka flakes kwa maji kwa masaa 24, kisha uongeze matunda au matunda kwao.

Supu baridi (kama vile gazpacho) zinaweza pia kuliwa kwa usalama na muuzaji wa chakula mbichi. Lakini ili kuzipika vizuri, utahitaji kununua dehydrator. Zaidi ya hayo, kutoka kwa wingi wa chakula mbichi, inafaa kuonyesha saladi yoyote na mboga mboga na matunda.

Vitafunio kati ya mapishi ya wafugaji mbichi pia ni tofauti sana. Kwa mfano, unaweza kutumia blender kupiga 400 g ya walnuts, 300 g ya asali, na 1 tbsp. l. mdalasini na maji ya limao mapya. Unaweza pia kuandaa jibini ladha la almond - loweka 400 g ya mlozi usiku mmoja, suuza asubuhi, uikate kwenye blender, hatua kwa hatua uongeze 300 ml. maji. Kuhamisha mchanganyiko kwa chachi, hutegemea kwa nusu ya siku, kisha kuongeza juisi na viungo.

Muhimu! Mtaalam mwenye uzoefu tu ndiye anayejua jinsi ya kubadili lishe mbichi bila hatari kwa afya! Kwa hiyo, kwanza kabisa, unapaswa kushauriana na daktari na kupitia mitihani ambayo ataagiza.

makosa kuu ya foodists mbichi-beginner

Matumizi ya viungo na viungo (bora mwanzoni). Kwa sababu yao, ladha ya asili ya sahani hupotea, na hamu ya chakula pia huongezeka;

Juu sana matumizi ya mara kwa mara parachichi. Tunda hili lina kiasi kikubwa cha mafuta mbalimbali;

- "Busting" na karanga au siagi ya nut. Wanabaki kwenye meno, ambayo husababisha maendeleo ya maambukizi mbalimbali yanayosababishwa na bakteria na, kwa sababu hiyo, caries na magonjwa mengine mabaya. cavity ya mdomo;

- Kula matunda yaliyokaushwa kupita kiasi. Inafanana kabisa na aya iliyotangulia;

Ulaji wa mara kwa mara wa asali, sharubati zenye sukari na sharubati ya maple. Inaweza kusababisha ugonjwa wa kisukari;

Kula maharagwe mabichi ya kakao. Ndiyo, ni mbichi. Lakini, hata kwa kiasi kidogo, wanaweza kuumiza mwili;

Kubadili mlo wa chakula mbichi bila kuacha chai na kahawa;

Ulaji wa mara kwa mara wa nafaka zilizoota au kunde;

Siku isiyo ya kawaida, kupuuza usingizi. Kupumzika ndio msingi wa unyambulishaji sahihi wa chakula na kupona.

Faida na hasara za mlo wa chakula kibichi

Madhara

Na ili ifanye kazi kwa kawaida, inahitaji protini, ambayo hutolewa kwa mwili wetu pekee kutoka kwa chakula. Mabaki yake yote huenda kwenye malezi ya misuli mingine. Kwa hivyo, kutoka kwa "chakula kibichi" kama hicho kutakuwa na madhara. Na huu sio mwisho wa hadithi.

Mlaji wa chakula kibichi huwa anakula matunda na mboga mboga mara 4-6 zaidi kuliko mtu "wa kawaida". Na yote kwa sababu katika mlo mmoja wa chakula kama hicho ni shida kabisa kushiba. Aidha, katika kikao kimoja unaweza hata kula kilo 0.5-1. mboga.

Ikiwa unafikiri juu yake, ndiyo - ni vitamini ngapi mwili wetu hupokea! Lakini, usisahau kuwa mboga na matunda mengi ambayo yapo kwenye rafu kwenye duka, kama sheria, "yamejaa" na nitrati na dawa za wadudu. Kwa hiyo, kula kwa wakati kilo ya apples, karoti, nk. mwili wetu unaweza kupokea kipimo kikubwa cha "sumu". Pigo la nguvu zaidi, wakati huo huo, huenda kwenye ini yetu. Na mara nyingi madaktari huwauliza watu wanaouza vyakula vibichi: “Ni takataka gani mnazokula ambazo zilileta kiungo hiki muhimu katika hali mbaya hivyo?”

Matokeo ya awali ni kwamba ikiwa unakula tu matunda, mboga mboga na karanga mara kwa mara, basi baada ya miaka 3-4 ama ini au moyo unaweza kushindwa. Hapa, "kama mtu yeyote ana bahati." Lakini, kwa bahati nzuri, kuna wachache sana wa vyakula vibichi, na baada ya miaka michache bado wanaanza kuimarisha mlo wao na mayai, samaki, na bidhaa nyingine. Kulingana na mpango hapo juu, unaweza kula kwa miezi sita au mwaka, na kisha lishe hakika itahitaji kubadilishwa.

Faida

Faida kubwa ya mlo wa chakula kibichi ni matumizi ya kiasi kikubwa cha protini za wanyama. Chaguo bora ni kula ngano iliyoota au maharagwe ya mung (mbaazi). Kwa kuongeza, inafaa kuota ngano mwenyewe. Ndiyo, inauzwa katika maduka, lakini mara nyingi ni stale na inaweza kuwa na Kuvu.

Kwa kujitegemea, unaweza kuiunua katika maduka ya mboga, katika sehemu ya chakula cha afya. Jinsi ya kuota: safisha, kuiweka kwenye sahani, kumwaga maji ya moto juu yake, na kufunika na chachi. Maji yanahitaji kubadilishwa kila siku. Tumia bidhaa wakati chipukizi hukua nusu sentimita. Hii ni sana chakula cha afya- "maisha", ndani yake fomu safi. Masha pia huota.

Ili kupata faida zaidi kutoka kwa chakula kibichi, unapaswa kula matunda zaidi kuliko mboga. Hizi za mwisho zimejaa uchafu. Kama ubaguzi - mboga zilizopandwa kwenye bustani zao, au kununuliwa kutoka kwa watu wanaoaminika.

Mboga ni bora kuliwa na asali, karanga, mimea, jibini la jumba, mayai, matunda yaliyokaushwa. Pia, mboga inaweza kumwaga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mizeituni au alizeti. Mpango wa nguvu utakuwa bora kwa mtu, tangu nyenzo muhimu itawasilishwa kwa mwili kwa viwango sawa.

Lishe hii itakuwa na mafuta na wanga na vitamini na madini, protini na nyuzi - hii ndiyo yote inahitajika kwa afya njema ya mwili wetu. Kwa hivyo pata kurefusha maisha yako, na uwe hai na mwenye afya kila wakati.

Vifaa vya kaya kusaidia muuzaji wa chakula mbichi

Blender

Shredders na graters

Kipunguza maji (kikausha)

Mkamuaji

viota vya mbegu

Sheria za chakula kibichi kulingana na wakati wa mwaka

Wakati wa baridi;

Spring-nusu ya kwanza ya majira ya joto;

Nusu ya pili ya majira ya joto;

Kompyuta mara nyingi wanakabiliwa na kisaikolojia na matatizo ya kisaikolojia kwa sababu ya ukweli kwamba hawajui ni wakati gani wa mwaka ni nini cha kujumuisha kwenye menyu yao ili kufahamu kikamilifu umuhimu wa lishe.

Unaweza kuanza kuhamia chakula kipya katika misimu yoyote, lakini ni rahisi zaidi kukishughulikia katika kipindi ambacho kuna matoleo mengi ya chakula kwenye soko. Wakati wa msimu wa baridi, mpito kama huo ni ngumu zaidi kutengeneza, kwa hivyo wataalam wengi wa chakula mbichi hujilimbikizia wenyewe.

Ikiwa hakuna hifadhi, basi itabidi ununue kwenye masoko au katika maduka makubwa. Lakini, kama tunavyokumbuka, kuna hatari ya kupata bidhaa "zilizopigwa". Kwa hivyo, kwa msimu wa baridi kila wakati inafaa kuhifadhi:

Maapulo na pears;

Zabibu, persimmon;

Machungwa na ndizi;

Matunda yaliyokaushwa.

Kutoka kwa mboga unapaswa kuwa na kila wakati:

Zucchini;

matango;

kabichi;

Nyanya;

Karoti;

Viazi.

Usisahau kwamba kupikia kwa bidhaa ghafi wakati wowote lazima ufanyike kwa kufuata viwango vyote vya usafi. Matunda yote lazima kwanza yameoshwa vizuri na kusafishwa.

Ushauri muhimu! Ili kuondoa minyoo na minyoo kutoka kwa saladi na mboga nyingine yoyote, lazima kwanza uimimishe kwenye maji yenye chumvi kidogo (100 g kwa lita 2). Matunda mengi yanaweza kukaushwa - limelowekwa katika maji moto kwa dakika 5.

Mfano wa chakula cha kila siku cha chakula cha ghafi

Fikiria kile ambacho muuzaji wa chakula kibichi anaweza kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, na chakula cha jioni.

Kifungua kinywa

Unaweza pia kuchukua matunda ya machungwa na peari. Kwa bahati nzuri, zinapatikana mwaka mzima katika maduka makubwa yoyote. Katika majira ya joto, kifungua kinywa kinaweza kuanza na cherries, jordgubbar, watermelons, tikiti, nk. Jambo kuu ni kuzingatia bidhaa zinazopatikana hivi sasa.

Chajio

Saladi huvaliwa na mafuta (siagi, alizeti, linseed, sesame, nk). Saladi pia inaweza kuvikwa na avocado.

Chajio

Nini cha kula wakati wa mchana

Matunda na mboga;

Uyoga na wiki;

Mbegu zilizopandwa na karanga;

Buckwheat na kunde;

Mwani na matunda yaliyokaushwa;

Mafuta ya mboga na poleni;

Mfano wa menyu ya chakula kibichi ya kila wiki

Na sasa tutaandika haswa menyu ya muuzaji mbichi kwa wiki nzima.

Jumatatu

Jumanne

Jumatano

Alhamisi

Ijumaa

Jumamosi

Jumapili

Mifano ya mapishi kwa Kompyuta

Visa na smoothies

Smoothie na almond na kitani

Bidhaa:

100 g ya sesame;
- 100 g ya mbegu za kitani;
- ndizi ya kati;
- 100 g ya almond;
- 50 g nazi;
- 300 ml. maji (yanaweza kuwa tofauti, kulingana na wiani unaotaka).

Jinsi ya kupika:

Tunalala kwenye sesame ya blender, kitani, chips za nazi;
- Changanya viungo kwa dakika 5 hadi upate unga. Ongeza ndizi, maji au maziwa kwenye chombo, changanya kwa dakika 3;
- Ikiwa hakuna wakati, unaweza kuchanganya bidhaa zote mara moja, lakini laini kama hiyo itakuwa nene (coarse);
- Tayari.

Visa 2 vya afya

Chaguo 1:

ndizi 3;
- apples 2;
- 1 limau (ndogo);
- 250 ml. maji;
- karatasi 5 za lettuce.

Chaguo la 2:

ndizi 1;
- 100 g jordgubbar;
- 300 ml. maji;
- 6 karatasi ya lettuce.

Michuzi na vitoweo

Mchuzi wa pesto ya parsley

Unahitaji nini:

300 g ya parsley safi;
- 250 g ya almond;
- 10 ml. mafuta ya alizeti;
- Nusu glasi ya vitunguu (kijani);
- 4 tbsp. l. maji ya limao;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- chumvi kidogo;
- Bana ya pilipili tamu.

Jinsi ya kupika:

Changanya viungo vyote katika blender;
- Tayari.

Mchuzi huu ni kitamu sana uliotumiwa na mkate. Inafaa kwa chakula chochote. Unaweza kuhifadhi kwa wiki kwenye chombo kisichopitisha hewa.

Majira kwa wote

Kwa huduma 3 unahitaji:

4 tsp pilipili tamu;
- 4 tsp vitunguu kavu;
- 3 tsp nutmeg;
- 3 tsp manjano;
- 3 tsp kari;
- 3 tsp coriander;
- 3 tsp fenugreek.

Jinsi ya kupika:

Changanya viungo vyote vilivyokatwa.
- Saga flakes kubwa kwenye grinder ya kahawa.
- Tayari.

Faida muhimu zaidi ya msimu huu ni kwamba inaweza kuongezwa kwa karibu sahani yoyote. Pia, mchanganyiko huu unachukuliwa kuwa chaguo bora zaidi kwa karoti za Kikorea.

Saladi

Saladi ya majira ya baridi ya moyo

Unachohitaji:

2 parachichi;
- 150 g ya pistachios peeled.

Jinsi ya kupika:

Kata avocado katika vipande vya kati.
- Nyunyiza na pistachios.
- Msimu na maji ya limao.
- tayari.

Saladi na pilipili hoho na kabichi ya Kichina

Unahitaji nini:

200 g ya kabichi ya Kichina;
- 200 g ya pilipili ya kengele.

Jinsi ya kupika:

Tunachukua sehemu nyembamba zaidi za kabichi, kata vipande vya cm 1 kila moja.
- Tunasafisha pilipili, kata vipande vya cm 1. (Unaweza kuchukua pilipili rangi tofauti- itabadilisha sahani);
- Msimu na mchuzi wa pesto.

Kashi

Uji wa mbegu za kitani

Utahitaji:

5 st. l. mbegu za kitani;
- Ndizi moja ndogo;
- 1 tbsp. l. mbegu za alizeti.

Jinsi ya kupika:

Loweka mbegu za kitani kwenye maji kwa masaa 5. Maji yanapaswa kuchukuliwa kidogo ili kufunika mbegu kwa kidole 1.
- Kata ndizi vipande vidogo, ongeza mbegu za kitani zilizovimba kwake.
- Saga viungo vyote kwenye blender.
- Nyunyiza mbegu juu.
- Sisi kujaza kwa kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti.

Oatmeal

Unahitaji nini:

Oats iliyosafishwa - 150 g;
- msimu wa Universal - 1 tsp;
- Mafuta ya mierezi- 1 tbsp. l.;
- Juisi ya limao - 1/6 ya limao kubwa;
- 250 ml. maji.

Jinsi ya kupika:

Changanya oats katika blender.
- Weka kwenye sahani.
- Ongeza viungo vilivyobaki.
- Tunachanganya.
- Tayari.

desserts

Raffaello

Viungo:

200 g almond;
- 200 g flakes ya nazi;
- 200 g ya walnuts;
- 3 ndizi.

Jinsi ya kupika:

Kusaga karanga, ndizi na almond katika blender.
- Tunatengeneza mipira kutoka kwa mchanganyiko unaosababishwa, piga kwenye flakes za nazi.
- Acha kwa saa 2 kwenye jokofu.
- Tayari.

ice cream ya limao

Unahitaji nini:

200 g massa ya avocado;
- theluthi moja ya kikombe cha maji ya limao;
- Kijiko 1 cha dessert cha zest ya limao iliyokunwa;
- Nusu kikombe cha asali;
- 1 tsp vanilla;
- Chumvi kidogo.

Jinsi ya kupika:

Tunachanganya kila kitu kwenye blender.
- Ongeza zest ya limao.
- Weka kwenye jokofu kwa masaa 5.
- Tayari.

Matokeo na hakiki

"Nina urefu wa 1.90. Alikuwa na uzito wa kilo 138 akiwa na umri wa miaka 27. Nilipobadili chakula kibichi, niliona kuwa nilikuwa nikipunguza uzito kwa bidii sana. Katika mwaka mmoja tu, nilipoteza kilo 56. Uzito huu ni sawa kwangu. Ninapendekeza sana kubadili chakula cha kuishi kwa watu wote wanene. Lakini, mboga na matunda mbadala, kama ilivyoandikwa katika kifungu "

Irina Vladimirovna, umri wa miaka 25, Perm.

"Juu ya chakula cha afya kupita saa 22. Katika miaka hii mitatu, niliweza kupata uzito kwa kawaida, kwani nilikuwa mwembamba sana, niboresha usagaji chakula na hali njema ya jumla. Kwa kuongezea, lishe yote iliyopendekezwa na wataalamu wa lishe haikusaidia. Kama hii!"

Hitimisho

Lakini, kumbuka - unapaswa kushauriana na madaktari kila wakati au Wataalam wa Chakula Mbichi ambao wanaweza kukusaidia kwenye njia ya awali. Naam, basi wewe mwenyewe utajifunza jinsi ya kurekebisha mlo wako. Kuwa na afya!

Katika hali ya maisha ya leo, watu zaidi na zaidi wanafikiria juu ya maisha sahihi na lishe yenye afya. Mlo wa chakula kibichi ni dhana maarufu ya lishe, faida ambayo tayari imethaminiwa na wengi Inajumuisha kukataa kabisa matumizi ya vyakula vya joto. Menyu ya chakula kibichi ni seti ya vyakula mbichi vya mmea. Lakini hii sio lishe duni na duni. Mboga safi, matunda, mimea ina harufu nzuri na ladha, na milo iliyoandaliwa vizuri ni ya lishe na yenye afya.

Kanuni za lishe ya chakula kibichi

Sheria kuu ya lishe ya asili ni kula angalau mara nne kwa siku. Katika hali hii, mwili hupokea malipo ya nishati muhimu, michakato ya kimetaboliki hufanyika, na njaa haina mateso. Sehemu zinapaswa kuwa ndogo. Vitafunio vinaruhusiwa pamoja na milo kuu.

Sheria za kula chakula kibichi:

1. Usinywe kile unachokula. Unaweza kunywa dakika 30 kabla ya chakula, au dakika 40 baada ya. Vinywaji vinavyoruhusiwa: maji safi bila gesi, infusions za mimea na berry. Inaruhusiwa kuchukua nafasi ya mlo mmoja na glasi ya juisi iliyopuliwa hivi karibuni.
2. Usichanganye vyakula vya mafuta na vitamu. Mchanganyiko huu husababisha fermentation ndani ya matumbo, hivyo huwezi kula karanga na matunda yaliyokaushwa au asali, matunda tamu na avocados, nk.
3. Kuchanganya matunda ya sour na vyakula vya mafuta. Kwa hivyo, machungwa ni maelewano kamili na karanga na parachichi.
4. Usile matunda ya siki kwa wakati mmoja na yale ya wanga. Wanga, wakati wa kuingiliana na asidi, huvunjwa vibaya, ambayo inaweza kusababisha maumivu ndani ya tumbo, tumbo na indigestion.
5. Usile vyakula tofauti vya mafuta kwa wakati mmoja, kama vile nazi na parachichi au siagi ya karanga. Mchanganyiko kama huo huzuia kunyonya na kusaga chakula.
6. Usile matunda na matunda yaliyokaushwa kwa wakati mmoja.

Bidhaa zinazoruhusiwa:

• matunda na mboga mboga, matunda, wiki (husambaza mwili na nyuzi);
• uyoga mbichi uliopandwa katika eneo safi la ikolojia;
• karanga zisizochomwa: mlozi, hazelnuts, karanga, pistachios, walnuts (chanzo cha protini na madini);
• mbegu iliyoota ya ngano, buckwheat, dengu, alizeti;
• kunde: mbaazi, lenti, buckwheat ya kijani;
• matunda yaliyokaushwa ambayo hayajakaushwa katika oveni (badilisha matunda safi wakati wa baridi);
• bahari ya kale (ikiwezekana mwani kavu, ambao hutiwa maji kabla ya kula);
• mafuta ya mboga ya baridi.

• kachumbari na marinades yoyote;
• juisi za duka;
• bidhaa za pombe;
• maji tamu ya kaboni;
• kahawa.

Mpito kwa mlo wa chakula kibichi na vipengele vya lishe katika majira ya baridi na majira ya joto

Kuanza kula kulingana na lishe mbichi ya chakula bila kuumiza mwili, unapaswa kufuata mapendekezo ya madaktari waliohitimu na wataalam wa chakula mbichi wenye uzoefu.

Kabla ya kuacha matumizi ya vyakula vilivyotengenezwa kwa joto, unapaswa kushauriana na daktari wako: lishe ya chakula kibichi ni kinyume chake katika magonjwa makubwa.

Ili kufanya mpito kuwa na mafadhaiko kidogo, katika hatua ya awali inafaa kuacha nyama, samaki, kubadili mboga. Wakati mwili unapozoea regimen kama hiyo, hubadilika kuwa lishe kamili ya mboga mbichi na matunda.

Ni muhimu kufuata usawa wa maji-chumvi. Ili kufanya hivyo, kunywa zaidi ya lita mbili za maji kwa siku. Utungaji wa chakula cha kila siku lazima uchaguliwe kwa uangalifu ili mwili uwe na kutosha vitamini muhimu, kufuatilia vipengele, protini na wanga (uwiano wa asilimia: 17 - mafuta, 73 - wanga, 10 - protini).

Inashauriwa kuanza chakula cha mbichi katika majira ya joto na kipindi cha vuli Wakati matunda, mboga mboga, na mimea ni kwa wingi, vyakula havina sumu na dawa na vitu vingine, na hivyo ni afya. Lakini nini cha kufanya katika majira ya baridi na spring, wakati mboga haiwezi tena kuchukuliwa moja kwa moja kutoka bustani?

1. Kwa msimu wa baridi-spring, hifadhi mboga iwezekanavyo.
2. Kula mafuta zaidi yanayopatikana katika mbegu za alizeti, karanga, mafuta mbalimbali.
3. Fanya maandalizi ya mboga (zinaweza kuhifadhiwa kwenye mifuko ndogo kwenye friji): parsley, bizari, cilantro, lettuce. Inaweza pia kukaushwa.
4. Kunywa vinywaji vya joto tu. Joto linapaswa kuwa karibu 40 ° C. Ili kuitunza, tumia thermos.
5. Kula matunda yaliyokaushwa zaidi kwa sababu yana vitamini vya kutosha kuchukua nafasi ya matunda mapya.
6. Tumia viungo mbalimbali kama viungo: mdalasini, karafuu. Watakuweka joto katika msimu wa baridi.

Menyu ya kupanga kwa siku

Wakati wa kuandaa chakula kwa siku, hali ifuatayo inazingatiwa: makundi tofauti ya chakula hutumiwa tofauti. Kula matunda siki kwanza. Inaruhusiwa kubadilisha karanga na mboga mboga: uingizwaji kama huo hautasababisha Fermentation.

Utaratibu wa bidhaa lazima uzingatiwe:

• matunda au wanga, na kisha karanga;
• matunda ni wanga;
• sour - wanga;
• matunda, na kisha matunda yaliyokaushwa.

Uwiano wa kila siku wa bidhaa: asilimia 45 ya matunda na matunda, 35 - mboga, 10 - wanga, 9 - matunda yaliyokaushwa, karanga na asali, 1 - viungo.

Sampuli ya menyu ya kila siku inajumuisha kifungua kinywa cha matunda, chakula cha mchana chepesi cha saladi na nafaka zilizochipua, na chakula cha jioni cha kunde au mboga za mizizi. Chakula cha mchana na vitafunio vya mchana vina karanga au matunda yaliyokaushwa, na kwa dessert, halva iliyofanywa kutoka kwa pistachios na mbegu za alizeti, iliyopikwa na wewe mwenyewe, inaruhusiwa.

Orodha ya milo kwa wiki

Kwa mtu anayefanya mazoezi ya chakula kibichi, orodha ya kila wiki inapaswa kuwa na bidhaa mbalimbali, kwa kuzingatia mapendekezo na vikwazo vyote vilivyotolewa hapo juu.

Siku ya 1

Kwa kifungua kinywa - ndizi 2, kiwi na machungwa matatu.

Kwa chakula cha mchana, wachache wa karanga watafanya.

Kwa chakula cha mchana - buckwheat ya kijani na saladi ya tango na kuongeza ya nyanya, pilipili, vitunguu, iliyotiwa na mafuta.

Kwa vitafunio vya mchana - wachache wa matunda yaliyokaushwa.

Kula glasi ya smoothie (nyanya na avocado, iliyohifadhiwa na basil au parsley) na mkate kwa chakula cha jioni.

Siku ya 2

Kiamsha kinywa: saladi ya apples tatu ndogo iliyokunwa na zabibu na asali.

Chakula cha mchana: matunda mapya yaliyochapishwa au juisi ya mboga.

Kula kwenye mipira ya nyama karoti mbichi na nafaka za ngano zilizoota.

Kwa chakula cha mchana - saladi ya kabichi pamoja na kuongeza ya matango na mimea, unaweza kuijaza na mafuta ya linseed na maji ya limao.

Kwa chakula cha jioni - saladi ya berry-matunda.

Siku ya 3

Kiamsha kinywa kina flakes ya oatmeal iliyotiwa na matunda na maembe.

Chakula cha mchana - glasi nusu ya karanga.

Chakula cha mchana cha moyo cha dengu zilizoota na saladi ya cauliflower, pilipili, broccoli iliyotiwa mafuta ya ufuta au iliyonyunyizwa na mbegu za ufuta.

Kula kwenye uji wa malenge na mbegu.

Siku ya 4

Tuna kifungua kinywa na glasi 1 ya smoothie ya ndizi na kuongeza ya jordgubbar na kiwi.

Chakula cha mchana - gramu 150 za mbegu za alizeti.

Chakula cha mchana - supu ya cream ya mboga na mkate wa mbichi wa vitunguu.

Snack - wachache safi watermelon au melon vipande.

Tuna chakula cha jioni na saladi ya mwani, vitunguu, broccoli, iliyotiwa mafuta ya linseed.

Siku ya 5

Kwa kifungua kinywa, gramu 100 za currants au jordgubbar.

Kwa chakula cha mchana - gramu 100 za karanga.

Kwa chakula cha mchana - uji wa malenge na karanga za pine na sahani ya upande kwa namna ya saladi ya zukchini na wiki mbalimbali.

Kwa chakula cha mchana - tarehe.

Kwa chakula cha jioni - saladi: mboga za arugula, mbegu za sesame, cauliflower, nyanya na mavazi ya mafuta na maji ya limao; mkate mbichi.

Siku ya 6

Kiamsha kinywa: vipande vya tikiti na jordgubbar na currants.

Chakula cha mchana: matango na vitunguu na bizari.

Chakula cha mchana: kupamba nafaka za ngano iliyoota na saladi ya kabichi-karoti iliyotiwa mafuta ya sesame.

Tuna cocktail ya zucchini ya alasiri na bizari, parsley na majani ya chika.

Chakula cha jioni: mwani iliyotiwa, iliyonyunyizwa na mafuta ya sesame.

Siku ya 7

Tuna kifungua kinywa na apples zilizojaa mchanganyiko wa matunda yaliyokaushwa.

Kwa chakula cha mchana - matunda mapya yaliyochapishwa na juisi ya beri.

Tunakula chakula cha mchana na sahani ya kando ya chickpeas zilizopandwa, saladi ya champignons, vitunguu, nyanya na cauliflower na mavazi ya mafuta.

Tuna saladi ya zucchini ya mchana na karoti za Kikorea.

Tuna chakula cha jioni na vipande vya mboga mbalimbali, vilivyotengenezwa na mchuzi wa karanga zilizokatwa.

mapishi ya chakula kibichi

mapishi ya supu ya mboga yenye cream

Supu hii imeandaliwa haraka na kwa urahisi, mtaalam yeyote wa chakula mbichi anayeanza anaweza kupika kwa urahisi. Blender mpaka msimamo wa puree, saga vitunguu, koliflower na karoti, mbaazi za watoto, mabua ya celery na parsley. Mimina kila kitu kwenye sahani, nyunyiza na karanga za mierezi au mbegu za malenge, ambayo itaongeza viungo kwenye sahani. Supu ya cream iko tayari kuliwa.

Smoothies kutoka kwa matunda na mboga

Smoothies ni vitafunio vya mwisho. Mboga na matunda pamoja katika smoothie moja huongeza viungo kwenye sahani. Ili kuitayarisha, unapaswa kuchukua mabua ya celery yaliyoosha, machungwa na kiwi bila peel, maapulo. Kila kitu huchapwa na blender hadi laini.

Uji wa malenge

Malenge ni matajiri katika vitamini, madini na fiber. Uji umeandaliwa kwa kusaga mbegu za peeled na malenge na blender au kwenye grinder ya nyama. Asali inaweza kuongezwa ili kupendeza sahani. Uji huu hutiwa mafuta ya kitani na kunyunyizwa na mbegu mbichi za malenge.

Mtu yeyote ambaye anataka kuwa mchungaji halisi wa chakula na kuboresha mwili atakuwa na uwezo wa kuchagua mwenyewe mapishi mengi ambayo yatakuwa ya kitamu na yenye afya iwezekanavyo.

Chakula cha chakula kibichi sio tu chakula ambacho husaidia kurekebisha uzito na kuondokana na paundi za ziada. Hii ni falsafa ya kweli ya maisha. Lishe ya lishe mbichi ni tofauti, muhimu kwa uzuri na mwili kwa ujumla.

mystroimmir.ru

Lishe sahihi ya chakula kibichi

Kwanza kabisa, ningependa kuzingatia ukweli kwamba wachungaji wa chakula mbichi wanapaswa kula angalau mara 4 kwa siku. Mlo huu ni muhimu sana kwa kubadilishana sahihi vitu, nishati kamili na ukosefu wa njaa. Kipengele cha mwisho ni muhimu sana, kwa sababu ikiwa mtu ana njaa mara kwa mara, basi mapema au baadaye asili itashinda hata hivyo na kuvunjika kutatokea, baada ya hapo mwili utateseka zaidi. Baadhi ya vyakula vya mbichi, na hasa matunda, hula karibu bila kuacha, lakini kwa sehemu ndogo. Kwa watu wanaokula chakula kibichi, milo inaweza kuwa kuu, wakati ambao hutumia idadi kubwa ya kalori kwa siku, na vitafunio.

Pili, walaji wa vyakula vibichi huwa hawanywi chakula. Wanakunywa maji safi tu yasiyo ya kaboni au infusions. mimea tofauti na matunda, ambayo yanaweza kuchukuliwa ama nusu saa kabla ya chakula, au dakika arobaini baada yake. Kwa maoni yao, maji wakati wa chakula huzidi kunyoosha tumbo na husababisha kuongezeka kwa malezi ya gesi. Mbali na maji na infusions, vyakula vya mbichi hunywa juisi zilizopuliwa kila siku, ambazo hubadilisha mlo mmoja au vitafunio.

Jukumu muhimu katika kueneza mwili na protini ya mboga, madini na asidi isiyojaa mafuta huchezwa na karanga, ambazo zinajumuishwa katika lishe ya mtu yeyote wa chakula mbichi. Inaweza kuwa karanga yoyote: korosho, almond, walnuts, karanga za pine, hazelnuts, hazelnuts na pistachios. Karanga huchukuliwa kuwa nati, ingawa mmea huu ni wa kunde. Ni muhimu kukumbuka kuwa wapenda vyakula vibichi hula kila kitu kibichi, ambayo ina maana kwamba karanga kama vile pistachio, korosho, almond na karanga zinapaswa kununuliwa kwa tahadhari, kwani mara nyingi huuzwa kwa kuchoma. Karanga zilizochomwa hazifai tena na hazijumuishwa katika lishe ya chakula kibichi. Mbali na karanga, wafugaji mbichi wanapenda sana kuongeza mbegu za apricot kwenye chakula chao. Wana harufu na ladha isiyoelezeka, na pia wamejaa vitamini, madini na mafuta yenye afya.

Sifa muhimu zaidi ya lishe mbichi ya chakula ni matumizi ya nafaka na kunde. Lakini kwa kuwa haziwezi kuchemshwa, wataalamu wa vyakula mbichi walikuja na wazo la kuzilowesha na kuziota. Nafaka na kunde zina kiasi kikubwa cha protini ya mboga, wanga polepole na fiber, ambayo husafisha kwa ufanisi matumbo na mwili mzima. Chipukizi za ngano, dengu, mbaazi, buckwheat, mbaazi na maharagwe ya mung hutumiwa kwenye menyu ya kila muuzaji wa chakula mbichi, kwa sababu hutoa hisia ya kushiba, nishati, nguvu, vitamini na virutubishi. Ngano iliyopandwa, vifaranga na Buckwheat hutumiwa kama kujitegemea sahani kitamu au kama kiungo katika saladi safi na ya moyo.

Sahani inayopendwa ya kila mchungaji wa mbichi inaweza kuitwa buckwheat ya kijani. Unaweza kushangaa kujua kwamba buckwheat ya kahawia, ambayo inauzwa katika maduka ya kawaida, tayari imekaanga, kwa sababu ina mbichi. rangi ya kijani. Ni buckwheat ya kijani ambayo hutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya sahani za chakula mbichi. Ina faida nyingi, chuma nyingi na inapika haraka sana. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuijaza maji baridi na kusubiri hadi uvimbe. Baada ya hayo, inaweza kuliwa, inakuwa laini na ya chakula, na karibu kila mtu anapenda ladha yake.

Wataalamu wote wa vyakula mbichi wanapenda sana mbegu mbichi mbalimbali, kama vile alizeti, malenge, kitani na ufuta. Kabla ya matumizi, inashauriwa loweka kwa muda mfupi katika maji baridi - kwa njia hii wanavimba kidogo na unaweza kula kiasi kidogo ili kueneza. Mbegu ni matajiri katika mafuta muhimu, asidi ya mafuta ya omega na madini. Wanajaa vizuri, kulisha, kudumisha misa ya misuli.

Bila shaka, msingi wa orodha ya chakula mbichi ni mboga mboga na matunda. Wanapaswa kuwa 70-95% ya mlo mbichi wa muuzaji wa vyakula na kuwa mbichi na mbichi pekee. Madaktari wanapendekeza kula mboga za msimu na matunda, zina vyenye vitamini vingi, lakini hakuna dawa na kemikali. Kabichi, broccoli, nyanya, karoti, parachichi, vitunguu, vitunguu, ndizi, machungwa, mapera, tikiti maji na mananasi huchukuliwa kuwa muhimu zaidi. Pia muhimu sana na kitamu cha kushangaza ni matunda yote ambayo yanaweza kuliwa kwa idadi isiyo na ukomo. Usisahau kuhusu faida za uyoga safi, ambazo zinajumuishwa katika mlo wa chakula cha ghafi. Lakini utunzaji unapaswa kuchukuliwa katika kuchagua uyoga, kwani sio aina zote zinaweza kuliwa mbichi. Ni bora kuchagua champignons na uyoga wa oyster, ambazo zinauzwa katika maduka na ni salama kwa wakati mmoja.

Haiwezekani kwamba mtu yeyote wa vegan au mbichi anaweza kufanya bila matunda yaliyokaushwa wakati wa baridi, ambayo inaweza kuitwa mbadala nzuri ya matunda mapya. Tini, zabibu na tarehe ni maarufu sana - matunda haya yaliyokaushwa yana lishe sana, yana sukari nyingi na inaweza kueneza kwa muda mrefu. Prunes na apricots kavu husafisha kikamilifu matumbo kutokana na nyuzi za chakula zilizomo ndani yao. Lakini wafugaji mbichi hawali matunda anuwai ya pipi, kwani husindika na kemia. Walaji wenye afya bora hununua tu matunda yaliyokaushwa ambayo yamekaushwa chini ya jua bila kuongeza vihifadhi au nyongeza.

Wafanyabiashara wote wa chakula mbichi hula mboga za majani, ambazo saladi mbalimbali au smoothies ya kijani huandaliwa. Dill, parsley, cilantro, basil, arugula, dandelion, chika, mchicha, vitunguu kijani, Lettuce, Celery na Vilele vya Mboga Mbalimbali ya Mizizi. Wanatengeneza saladi nzuri na hata michuzi iliyotiwa nafaka iliyoota au kuliwa na mkate mbichi. mimea safi ni muhimu sana kwa mwili, kuboresha digestion, na pia kueneza na vitamini na madini.

Kiungo kingine muhimu mlo kamili Chakula kibichi cha muuzaji chakula ni mwani. Ni matajiri katika iodini na fosforasi, ambayo ina jukumu muhimu katika utendaji wa kawaida wa mwili. Wafanyabiashara wa chakula kibichi hawanunui kale ya baharini iliyopangwa tayari katika maduka, kwa kuwa huchemshwa na kisha hutiwa na siki na mafuta iliyosafishwa. Wafuasi wa lishe yenye afya huinunua kwa fomu kavu, loweka ndani ya maji na baada ya hapo inakuwa chakula. Inaongezwa kwa saladi mbalimbali za kijani au hutumiwa kama sahani ya upande yenye afya.

Kwa kweli, wataalam wa chakula mbichi pia hujaza saladi zao na sahani zingine na mafuta ya mboga, lakini huchagua zile tu ambazo zilishindwa na baridi ya kwanza na hazikusafishwa. Mafuta ya mizeituni, linseed na sesame huchukuliwa kuwa muhimu zaidi. Wanatoa sahani harufu ya kupendeza, kuboresha usagaji chakula, kudumisha elasticity ya ngozi, na kujaza mwili na asidi iliyojaa ya mafuta ya omega.

Sampuli ya menyu ya chakula kibichi kwa wiki

Ili uweze kusadikishwa kuwa lishe ya mlaji mbichi inaweza kuwa ya kitamu, ya kuridhisha na tofauti, tumeandaa. menyu ya takriban kwa wiki.

Siku ya 1

Kiamsha kinywa: ndizi 2, kiwi 2, machungwa 3.

Chakula cha mchana: wachache wa karanga mbichi yoyote.

Chakula cha mchana: buckwheat ya kijani, saladi ya matango safi, nyanya, vitunguu na pilipili tamu, iliyohifadhiwa na mafuta ya ziada ya bikira.

Vitafunio vya mchana: wachache wa matunda yoyote yaliyokaushwa.

Chakula cha jioni: 1 kikombe nyanya, parachichi, basil na parsley smoothie mboga, 1 mkate mbichi.

Siku ya 2

Kiamsha kinywa: apples 3 kubwa zilizokunwa na zabibu na asali.

Chakula cha mchana: glasi ya mboga yoyote au matunda juisi iliyopuliwa.

Chakula cha mchana: cutlets za karoti mbichi, ngano iliyopandwa.

Vitafunio vya mchana: saladi ya kabichi safi, matango na mimea, iliyohifadhiwa na maji ya limao na mafuta ya linseed.

Chakula cha jioni: saladi ya matunda na matunda yoyote.

Siku ya 3

Kiamsha kinywa: oatmeal iliyotiwa na jordgubbar na mango.

Chakula cha mchana: wachache wa karanga mbichi yoyote.

Chakula cha mchana: dengu zilizoota, cauliflower, pilipili hoho, brokoli na mbaazi za kijani zilizopambwa kwa mafuta ya ufuta na kunyunyiziwa na ufuta.

Vitafunio vya mchana: apples 2 kubwa.

Chakula cha jioni: uji wa malenge na mbegu.

Siku ya 4

Kiamsha kinywa: glasi 1 ya ndizi, strawberry na kiwi smoothie.

Chakula cha mchana: 150 gr mbegu za alizeti.

Chakula cha mchana: supu ya mboga isiyopikwa, mkate mbichi wa vitunguu.

Vitafunio vya alasiri: melon safi au watermelon.

Chakula cha jioni: saladi ya mwani, vitunguu na broccoli iliyovaliwa na maji ya limao na mafuta ya linseed.

Siku ya 5

Kiamsha kinywa: matunda na matunda yoyote ya juisi.

Chakula cha mchana: wachache wa karanga mbichi.

Chakula cha mchana: uji wa malenge na karanga za pine, saladi ya zucchini na mimea.

Vitafunio vya alasiri: tende chache.

Chakula cha jioni: arugula, sesame, cauliflower na saladi ya nyanya iliyotiwa na maji ya limao na mafuta, mkate 1 mbichi.

Siku ya 6

Kiamsha kinywa: vipande vichache vya tikiti iliyoiva, jordgubbar safi na currants.

Chakula cha mchana: matango safi na vitunguu na bizari.

Chakula cha mchana: ngano ya ngano, saladi ya kabichi safi, vitunguu, karoti na mimea, iliyohifadhiwa na mafuta ya sesame.

Vitafunio vya mchana: cocktail ya kijani kutoka kwa zukini, bizari, parsley na chika.

Chakula cha jioni: mwani uliowekwa na mbegu za sesame na mafuta ya sesame, mchuzi wa avocado na Pilipili ya Kibulgaria.

Siku ya 7

Kiamsha kinywa: maapulo yaliyowekwa na matunda yaliyokaushwa.

Chakula cha mchana: juisi yoyote iliyopuliwa kutoka kwa matunda na matunda.

Chakula cha mchana: chickpeas zilizopandwa, saladi ya champignons safi, vitunguu, nyanya na cauliflower, wamevaa mafuta.

Snack: saladi ya zucchini vijana na karoti katika Kikorea.

Chakula cha jioni: vipande vya mboga mbalimbali na mchuzi wa karanga mbichi iliyokunwa.

Kama unaweza kuona, lishe ya mtunza chakula mbichi inaweza kuwa tofauti sana na ya kitamu. Kwa lishe kama hiyo, utahisi vizuri na kupoteza uzito haraka, na njaa haitajifanya yenyewe.

Mapishi ya sahani ladha na afya mbichi ya chakula

Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika sahani bila kuchemsha au kukaanga, tumeandaa mapishi kadhaa kwa sahani maarufu za chakula mbichi.

Supu ya cream ya mboga

Kama sahani zote mbichi za chakula, supu ya cream ya mboga inahitaji muda mdogo na bidii kuandaa. Ili kufanya hivyo, saga vitunguu safi, cauliflower, karoti, mbaazi vijana, mabua ya celery na parsley katika blender mpaka puree laini itengenezwe. Supu ya juu inaweza kunyunyizwa na karanga za pine au mbegu za malenge - kwa hivyo sahani itakuwa ya kupendeza zaidi na yenye lishe. Supu ya chakula mbichi yenye afya na ladha iko tayari! Inaweza kuliwa kwa idadi isiyo na ukomo wakati wowote wa siku bila madhara kwa takwimu.

Saladi ya zucchini ya Kikorea

Je, unafikiri walaji wa vyakula vibichi hawapaswi kula? Saladi za Kikorea? Bado iwezekanavyo, lakini tu ikiwa wameandaliwa vizuri bila kuongeza kemikali yoyote. Ili kuandaa saladi ya zucchini ya Kikorea, unahitaji kusugua zukini vijana kwenye grater maalum. Ongeza karoti zilizokunwa, nutmeg ya ardhini, coriander, vitunguu vilivyoangamizwa na uvae saladi na mafuta ya mizeituni au ya kitani. Saladi hii hupata ladha ya harufu nzuri zaidi na texture ya kupendeza katika nusu saa baada ya kuchanganya kwa makini viungo. Anaruhusu juisi yenye harufu nzuri ambayo zukini na karoti hutiwa marini. Baada ya nusu saa, unaweza kufurahia ladha ya ajabu ya saladi hii na bado kupata faida za afya.

Uji wa malenge

Malenge ni mboga ya kipekee. Ni matajiri katika vitamini, madini, nyuzi na kufuatilia vipengele. Sifa zake za ladha zinaweza kuacha watu wachache tofauti na ni bora kwa saladi, supu na nafaka. Kupika uji wa malenge bila kupika ni rahisi sana, kwa hili unahitaji kuchagua specimen iliyoiva ambayo ina harufu nzuri na rangi ya machungwa ya moto. Malenge lazima kusafishwa kwa mawe na ngozi, kisha saga katika grinder nyama au blender mpaka puree homogeneous ni sumu. Watu hao ambao hawawezi kuishi bila pipi wanaweza kuongeza kijiko 1 cha asali kwenye uji huu, pamoja na poleni. Katika hali nyingine, ni bora kuijaza kwa kiasi kidogo cha mafuta ya linseed na kuinyunyiza na mbegu mbichi za malenge.

Smoothie ya matunda na mboga

Snack afya sana na kitamu au chakula cha jioni mwanga inaweza kuwa aina ya matunda au mboga smoothies. Na unaweza kuchanganya matunda na mboga mboga na kupata ladha isiyo ya kawaida na ya spicy. Ili kuitayarisha, unahitaji kuosha kabisa mabua ya celery, peel machungwa, kiwi na apples. Viungo hivi vyote vinapaswa kupigwa vizuri katika blender mpaka smoothie nene itengenezwe.

Mchuzi mbichi wa guacamole

Miongoni mwa vyakula vya mbichi, mchuzi wa guacamole wa Mexico ni maarufu sana, ambao unaweza kuliwa na vipande vya mboga yoyote, lettuki au mchicha, pamoja na mkate mbichi. Ili kuitayarisha, utahitaji parachichi iliyoiva, pilipili, chokaa, nyanya, vitunguu na coriander kidogo. Viungo vyote, isipokuwa chokaa, lazima vikichanganywa kabisa katika blender mpaka msimamo wa homogeneous unapatikana, baada ya msimu wa mchuzi na maji ya chokaa. Matokeo ya mwisho ni mchuzi wa ladha ambayo huenda vizuri na sahani yoyote.

saladi ya Mediterranean

Saladi hii inaweza kutayarishwa meza ya sherehe na itakuwa mapambo yake, na kabisa kila mtu ataipenda, hata wale wasiokula mbichi. Osha nyanya, matango, pilipili tamu na kukatwa kwenye cubes kati. Suuza arugula vizuri na kavu kwenye kitambaa. Changanya arugula na mboga iliyokatwa, mizeituni na kuinyunyiza na mbegu za sesame au karanga za pine. Jaza saladi na mchuzi wa maji ya limao, mafuta ya mizeituni na parsley iliyokatwa vizuri na basil. Saladi hii ni kazi halisi ya sanaa ya upishi, kila mtu atapenda na kuleta faida kubwa.

Ikiwa inataka, menyu ya mkulima mbichi inaweza kuwa tofauti sana, kwa sababu mawazo ya upishi hayana kikomo. Ni muhimu sana kwamba chakula sio tu cha afya sana, bali pia kitamu na kizuri. Hapo ndipo itakuletea raha, haitakuwa na kuchoka na haitasababisha hamu ya kuvunjika. Jaribio, kupika sahani za chakula mbichi zenye afya kwa kupenda kwako na mtindo wako wa kula utaleta hisia chanya tu.

wowdiets.ru

Mlo wa chakula kibichi ni nini?

Mfumo wa chakula cha "chakula kibichi" ulipata jina lake kwa sababu ya njia ya kusindika chakula, au tuseme, bila kutokuwepo. Wafanyabiashara wa chakula mbichi hawaruhusu matibabu ya joto ya chakula, kula bidhaa zote mbichi. Upeo ambao unaweza kufanywa na bidhaa ni kukausha kwa joto la si zaidi ya digrii 40 na ishara ya pamoja.

Kukataa kwa matibabu ya joto ya chakula ni kutokana na yafuatayo: tu kwa kula vyakula vya ghafi, inawezekana kuhifadhi virutubisho na vitamini vyote vilivyomo.

Lakini, kutokuwa na uwezo wa kupika chakula kwa moto sio kanuni pekee ya mlo wa chakula kibichi. Baada ya kubadili mfumo wa lishe kama hiyo, ambayo inaweza kuitwa falsafa maalum, mtu hufuata sheria tatu zifuatazo:

1. Inakataa kabisa kula bidhaa za wanyama.
2. Inaruhusiwa kula matunda, mboga mboga, mboga za mizizi, matunda yaliyokaushwa, mimea, nafaka zilizopandwa, lakini nyama, samaki, bidhaa za maziwa na mayai kwa mchungaji wa chakula ni marufuku.
3. Huwezi kunywa chai na kahawa, kwa kuwa hii ni kinyume na kanuni ya msingi ya chakula cha mbichi - usifanye chakula kwa njia ya joto.

Ukweli wa kuvutia: Wakati wa kupanga kula hii au chakula hicho, kila muuzaji wa chakula mbichi anapaswa kujiuliza swali: "Je! mmea mpya utakua kutoka kwa chakula kilicholiwa katika siku zijazo?" Ikiwa jibu ni "hapana", basi ni asili ya wanyama, na, kwa hiyo, haitaanguka katika orodha ya vyakula vinavyofaa kwa chakula cha ghafi.

Bidhaa kwenye menyu ya chakula kibichi

Ili kuzuia makosa ya bahati mbaya katika lishe, tunapendekeza ujijulishe na kile kilichojumuishwa kwenye menyu mbichi ya chakula:

• Mboga yoyote mbichi na matunda;
• Karanga;
• Matunda yaliyokaushwa;
• Nazi, almond na maziwa ya kitani;
• Chumvi ya bahari;
• nafaka;
• Mwani;
• mbegu;
• nyasi za kijani;
• Mizizi;
• Uyoga ambao unaweza kuliwa mbichi (kwa mfano, champignons);
• Uyoga kavu.

Mpango wa mpito wa chakula kibichi: wapi kuanza?

Ili usikabiliane na matokeo mabaya ya lishe mbichi ya chakula, anza yako sura mpya maisha yanapaswa kuwa hatua kwa hatua, ili usiingize mwili katika hali ya mshtuko. Ni bora kushikamana na mpango fulani ambao utahakikisha mpito laini kwa lishe mbichi ya chakula:

1. Kupitisha mtihani wa damu wa jumla na wa biochemical, ambayo itasaidia kuangalia hali ya mwili "kutoka ndani". Baada ya miezi 2 ya chakula kibichi cha chakula, kurudia ili kuelewa ni nini kimebadilika na ni vyakula gani vinapaswa kuwekwa;
2. Katika wiki ya kwanza, unahitaji kuacha nyama nyekundu. Katika wiki ya pili - kuacha kula nyama nyeupe. Katika wiki ya tatu ya kuingia kwenye chakula kibichi cha chakula, mayai hutolewa, kwa nne - samaki. Jambo la mwisho ni kukataa bidhaa za maziwa na nafaka. Hii ni mpito laini kwa mlo wa chakula kibichi;
3. Unapaswa kuanza kuchukua vitamini B ili kuzuia upungufu wao na kusaidia mwili "laini" kukabiliana na maisha mapya.

Badilisha mara moja kula matunda na mboga mboga tu - kimsingi sio njia sahihi, ambayo kwa hakika itasababisha kuvunjika na tamaa katika chakula cha ghafi cha chakula.

Menyu ya wiki kwa muuzaji wa vyakula mbichi

Wakati mwingine ni ngumu kwa wanaoanza chakula mbichi kuunda menyu kamili ya lishe kwao wenyewe. Kwa hivyo, unaweza kutumia menyu ya wanunuzi wa chakula mbichi kwa wiki, ambayo itasaidia sio kula tu, lakini pia kuwezesha mpito kwa mfumo mpya wa chakula:

• Kiamsha kinywa: Tufaha mbili nzima pamoja na saladi safi ya matunda iliyotiwa lozi zilizokatwa. Badala ya vinywaji vya kawaida vya moto - maji au matunda mapya yaliyochapishwa, mboga mboga au juisi iliyochanganywa.
• Vitafunio: Smoothie ni bora: changanya maji, ndizi, bua ya celery, mbegu za kitani na lettuce katika blender. Ikiwa haiwezekani kuandaa smoothie kwa kweli, basi unaweza kuitayarisha mapema au kuibadilisha na matunda mapya.
• Chajio: Saladi ya mboga za kijani, pilipili ya njano, nyanya, maharagwe na vitunguu nyekundu, wamevaa mafuta. Unaweza kuchukua nafasi ya saladi na hummus ya maharagwe iliyokunwa na mimea, ambapo unaweza kuzamisha vipande vya mboga.
• Chajio: Supu ya mboga baridi iliyotengenezwa kwa kichanganyaji pamoja na sherbet ya ndizi ya raspberry na jibini la alizeti la kujitengenezea nyumbani. Au supu kulingana na mapishi hii.

Unaweza kufuata lishe hii kwa wiki nzima, ukibadilisha viungo kwenye saladi. Pia, pamoja na juisi safi na maji yaliyochapishwa, unaweza kunywa maziwa ya coke.

Mapishi ya chakula kibichi kitamu

Licha ya uhaba unaoonekana wa menyu ya muuzaji wa vyakula mbichi, lishe yao inaweza pia kuwa tajiri, tofauti na ya kitamu ikiwa utajaribu mapishi.

Vitafunio "Pkhali kutoka kwa beets"

Pkhali ni uvumbuzi Vyakula vya Kijojiajia. Inaweza kuliwa kama vitafunio.

Viungo vinavyohitajika:

• beet moja kubwa;
• Nyama kutoka kwa parachichi moja
• Karafuu ya vitunguu;
• komamanga moja;
• 5 walnuts;
• Kundi la cilantro;
• Mchicha.

Mbinu ya kupikia:

1. Kusaga viungo hivi vyote, isipokuwa mbegu za makomamanga, katika blender.
2. Ongeza mbegu za makomamanga kwa misa inayosababisha, changanya.
3. Kunyunyiza na chumvi bahari na mafuta ya mizeituni.

Rolls chakula kibichi

Kozi ya pili kamili, ambayo ni mbadala bora kwa sushi ya kawaida.

Viungo vinavyohitajika:

• Mwani wa nori kavu;
• Parachichi moja;
• pilipili ya Kibulgaria;
• Tango;
• mchuzi wa soya;
• Siki ya mchele.

Mbinu ya kupikia:

1. Tango, pilipili na parachichi kukatwa vipande nyembamba.
2. Nyunyiza karatasi kavu ya nori na siki ya mchele ili iwe laini na usivunja wakati wa kupotosha safu.
3. Vipande vya pilipili, tango, avocado huwekwa kwenye karatasi ya mwani.
4. Karatasi ya mwani iliyo na mboga imevingirwa na kukatwa kwenye safu.

Rolls zinaweza kuingizwa kwenye mchuzi wa soya.

Ajabu dessert ladha, ambayo inaweza kuliwa wakati wa vitafunio au kama tamu baada ya chakula cha jioni au chakula cha mchana.

Viungo vinavyohitajika:

• Sehemu tatu za plums;
• Vipande vitatu vya apples.

Mbinu ya kupikia:

1. Chambua maapulo, kata msingi, ondoa mabua.
2. Ondoa mashimo kutoka kwa plums.
3. Kusaga matunda kwa hali ya puree kwa kutumia blender.
4. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na ueneze maapulo kwenye safu sawa.
5. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri na mlango wazi na kavu marshmallow kwenye joto la chini kabisa. Utaratibu huu kawaida huchukua masaa 20.
6. Marshmallow iliyokaushwa inapaswa kukatwa vipande vipande na kusokotwa kwenye safu.

Kwa bidhaa za kukausha, ni bora kutumia dryers maalum ambayo inakuwezesha kuweka joto hadi digrii 40.

Chakula kibichi: faida na madhara

Njia hii ya kula husababisha utata mwingi, lakini wakati huo huo ina faida na hasara zake.

Faida

Faida kuu za mtindo huu wa maisha ni pamoja na zifuatazo:

• Unaweza kula kadri unavyotaka na wakati huo huo usahau kuhesabu kalori milele. Mtaalamu wa chakula mbichi hula vyakula vya kalori ya chini, na ili kujaza ulaji wa kalori ya kila siku, zaidi ya vyakula hivi vinahitajika, na, ipasavyo, idadi na saizi ya huduma huongezeka;
• Lishe ya lishe mbichi ina tu bidhaa asilia ambazo zimejaa vitu muhimu, vitu vya kufuatilia na vitamini, kwa hivyo wanapata mengi zaidi. Ukosefu wa nyuzi hujazwa tena, ambayo husaidia kuboresha utendaji wa figo, ini na njia ya utumbo;
• Huokoa wakati wa kupikia. Sio lazima kaanga, mvuke au kutumia njia nyingine za kupikia, hivyo wakati wa kupikia, wakati unapotea tu kwa kukata na "mkusanyiko";
• Kwa kuzingatia ukweli kwamba vitamini nyingi hutolewa mara kwa mara kwa mwili wa chakula cha ghafi, hali ya ngozi yake inaboresha, michubuko chini ya macho yake hupotea, nywele huanza kukua vizuri, kinga huongezeka;
• Wala chakula kibichi hawashambuliki sana na homa na magonjwa ya virusi;
• Vipuli vya ladha vimeimarishwa, kwa hivyo watu wengi wa vyakula vibichi wanagundua tena ulimwengu wa chakula;
• Mfumo huu wa chakula husaidia afya kupoteza uzito kutokana na ukweli kwamba hakuna wanga "tupu" na mafuta "mbaya" katika chakula.

Madhara

Ubaya kuu wa lishe mbichi ni pamoja na yafuatayo:

• Ni vigumu kufanya mpito kwa chakula cha ghafi cha chakula: kuvuruga kunawezekana, kwa mara ya kwanza haiwezekani kufikia hisia ya satiety;
• Ukosefu wa vitamini B12, ambayo hupatikana zaidi katika bidhaa za nyama;
• Mara ya kwanza, uzito unashuka kwa kasi sana, ambayo inaweza kusababisha anorexia;
• Lishe duni wakati wa msimu wa baridi kwa sababu ya kutokuwepo kwa bidhaa zingine za msimu;
• Athari ya mzio kwa matunda mengi, hasa matunda ya machungwa, yanawezekana, ambayo, tena, husababisha mlo mbaya;
• Ukosefu wa protini, ambayo ni vigumu sana kupata kwa wingi kutoka kwa vyakula vya mimea, na bila ambayo mwili hauwezi kuzalisha amino asidi peke yake;
• Kupungua kwa utendaji wa kimwili.

Tu baada ya kusoma kwa uangalifu faida na hasara zote za lishe mbichi, unaweza kuamua ikiwa mtindo huu wa maisha ni sawa kwako. Na bora zaidi, kabla ya kuanza kuongoza maisha yako kulingana na kanuni za lishe mbichi, pitia uchunguzi wa kuzuia na daktari, ujue ni nini mwili unakosa, na ikiwa utaweza kuhamisha mpito kwa lishe mbichi ya chakula. .

Kubadili mlo wa chakula kibichi: maagizo ya video

Ili kuelewa hila na nuances zote za mpito kwa ulimwengu wa muuzaji wa chakula mbichi, tunapendekeza ujijulishe na maagizo ya video. Je, ni malengo na malengo gani unahitaji kujiwekea? Jinsi ya kuzuia kuvunjika na kudumisha afya yako? Maswali haya na mengine mengi yanajibiwa na mtaalamu wa vyakula mbichi:

Wauzaji wa vyakula vibichi watapenda mpya yetu chakula cha matunda: mlo-10.ru/fruktovaya-dieta.html .

Lishe ya chakula kibichi sio tu seti ya sheria za lishe sahihi, lakini njia ya maisha. Kuifuata au la, mtu huamua kibinafsi. Lakini, jambo kuu kukumbuka ni kwamba mtindo wa maisha haupaswi kuwa na madhara kwa afya, basi tu itahesabiwa haki. Kabla ya kupiga mbizi katika ulimwengu wa chakula cha ghafi, ni bora kujifunza suala hili vizuri na kushauriana na daktari.

mlo-10.ru

Linapokuja suala la chakula mbichi, ni muhimu kufuata sheria hizi:

1. 1. Kula ni muhimu tu wakati kuna hisia ya njaa. Mwanzilishi wa chakula anaamini kwamba kula kwa saa sio sahihi kila wakati.
2. 2. Tafuna chakula polepole na vizuri.
3. 3. Wakati wa kula, usifadhaike kwa kuangalia TV, kusoma, kuzungumza.
4. 4. Usile kabla ya mazoezi.
5. 5. Huwezi kula kupita kiasi.
6. 6. Ikiwa mtoto hataki kula, basi huna haja ya kumlazimisha.
7. 7. Unaweza kunywa kioevu dakika 30 baada ya kula. Pia, muda huu lazima uhifadhiwe kabla ya kula.
8. 8. Kunywa maji pale tu unapojisikia. Kulingana na daktari, kunywa lita 2 za maji kwa siku sio lazima.
9. 9. Unahitaji kula chakula tu kwenye joto la kawaida. Katika fomu ya baridi, hakuna kesi inapaswa kuliwa.
10. 10. sahani mbichi lazima kuliwa mara baada ya maandalizi na si kushoto siku ya pili, kama mali yake ya manufaa inaweza kutoweka.
11. 11. Unahitaji kuwa na kifungua kinywa hakuna mapema zaidi ya tisa asubuhi, chakula cha mchana kinapaswa kuwa nyepesi, na chakula cha jioni kinapaswa kuwa ngumu.
12. 12. Unapaswa kula karanga kabla ya kuchukua chakula kikuu ili wawe na muda wa kusaga.
13. 13. Ikiwa mtu ana joto la juu la mwili, basi unahitaji kunywa maji zaidi.
14. 14. Ili kueneza mwili na vipengele muhimu vya micro na macro, ni muhimu kuchanganya na kubadilisha bidhaa kwa usahihi.
15. 15. Menyu inapaswa kuundwa kwa namna ambayo mtu hupokea kiasi kinachohitajika cha kalori.

Unahitaji kubadili mlo mbichi wa chakula vizuri, kwa sababu kwa mpito mkali, unaweza kuumiza mwili na kuharibu utendaji wa mifumo yake. Hii inamaanisha kushikamana na lishe yako ya kawaida, lakini kuongeza chakula kibichi kimoja kwenye menyu ya kuanza kila siku na kuondoa kile unachojua. Kwa hivyo ni muhimu kufanya mpaka kutengwa kabisa kwa sahani za mafuta, kumaliza na tamu.

Kiini cha mpito mkali ni kukataa chakula cha kusindika kwa joto kwa wakati mmoja. Lakini njia hii inachukuliwa kuwa hatari.

nadietu.net

• Mapendekezo ya msingi kwa mtaalamu wa chakula mbichi
• Faida na hasara za mlo wa chakula kibichi
• Faida
• Blender
• Shredders na graters
• Kipunguza maji (kikausha)
• Mkamuaji
• viota vya mbegu
• Kifungua kinywa
• Mfano wa menyu ya chakula kibichi ya kila wiki
• Jumatatu
• Jumanne
• Jumatano
• Alhamisi
• Ijumaa
• Jumamosi
• Jumapili
• Mifano ya mapishi kwa Kompyuta
• Visa na smoothies
• Michuzi na vitoweo
• Saladi
• desserts
• Matokeo na hakiki
• Hitimisho

Jinsi ya kuwa muuzaji wa chakula mbichi? Kwanza, unahitaji kuacha sahani ambazo hutumiwa vizuri sana. Chakula cha makopo, bidhaa za kumaliza nusu na nyama zinapaswa "kuanguka" kwenye orodha ya kila siku hatua kwa hatua. Baada yao, inafaa kuondoa kahawa, pombe, pipi, unga na chai.

Mara ya kwanza, usindikaji wa chakula unapaswa kufanywa kwa joto la digrii 40. Ikiwa unatumia usindikaji mkali zaidi, basi, kulingana na wataalam wa chakula mbichi wenye uzoefu, chakula kama hicho kitakuwa "kifu".

Karanga zinapaswa kulowekwa katika maji yaliyochujwa kwa masaa 5-9. Ni kwa njia hii tu ndipo uchungu unaweza "kutolewa" kutoka kwao. Hii ni muhimu ili bidhaa iweze kufyonzwa vizuri na mwili. Katika chakula cha mbichi, oatmeal hupatikana mara nyingi. Lakini, ili kuipika, unahitaji loweka flakes kwa maji kwa masaa 24, kisha uongeze matunda au matunda kwao.

Supu baridi (kama vile gazpacho) zinaweza pia kuliwa kwa usalama na muuzaji wa chakula mbichi. Lakini ili kuzipika vizuri, utahitaji kununua dehydrator. Zaidi ya hayo, kutoka kwa wingi wa chakula mbichi, inafaa kuonyesha saladi yoyote na mboga mboga na matunda.

Vitafunio kati ya mapishi ya wafugaji mbichi pia ni tofauti sana. Kwa mfano, unaweza kutumia blender kupiga 400 g ya walnuts, 300 g ya asali, na 1 tbsp. l. mdalasini na maji ya limao mapya. Unaweza pia kuandaa jibini ladha la almond - loweka 400 g ya mlozi usiku mmoja, suuza asubuhi, uikate kwenye blender, hatua kwa hatua uongeze 300 ml. maji. Kuhamisha mchanganyiko kwa chachi, hutegemea kwa nusu ya siku, kisha kuongeza juisi na viungo.

Muhimu! Mtaalam mwenye uzoefu tu ndiye anayejua jinsi ya kubadili lishe mbichi bila hatari kwa afya! Kwa hiyo, kwanza kabisa, unapaswa kushauriana na daktari na kupitia mitihani ambayo ataagiza.

makosa kuu ya foodists mbichi-beginner

Kama waanzilishi wote katika biashara yoyote, wataalamu wa vyakula mbichi wanovice pia hufanya makosa fulani mwanzoni. Fikiria muhimu zaidi kati yao:

- Matumizi ya viungo na viungo (mojawapo mwanzoni). Kwa sababu yao, ladha ya asili ya sahani hupotea, na hamu ya chakula pia huongezeka;

- Matumizi ya mara kwa mara ya parachichi. Tunda hili lina kiasi kikubwa cha mafuta mbalimbali;

- "Busting" na karanga au siagi ya nut. Wanabaki kwenye meno, ambayo husababisha maendeleo ya maambukizi mbalimbali yanayosababishwa na bakteria na, kwa sababu hiyo, caries na magonjwa mengine mabaya ya cavity ya mdomo;

- Kula matunda yaliyokaushwa kupita kiasi. Inafanana kabisa na aya iliyotangulia;

- Ulaji wa mara kwa mara wa asali, syrups yenye maudhui ya juu ya sukari, na syrup ya maple. Inaweza kusababisha ugonjwa wa kisukari;

- Kula maharagwe mabichi ya kakao. Ndiyo, ni mbichi. Lakini, hata kwa kiasi kidogo, wanaweza kuumiza mwili;

- Kubadili mlo wa chakula kibichi bila kuacha chai na kahawa;

- Ulaji wa mara kwa mara wa nafaka zilizoota au kunde;

- Siku isiyo ya kawaida, kupuuza usingizi. Kupumzika ndio msingi wa unyambulishaji sahihi wa chakula na kupona.

Faida na hasara za mlo wa chakula kibichi

Madhara

Eneo la hatari ni pamoja na wale ambao wanakataa kabisa kula kila kitu isipokuwa karanga, matunda na mboga. Hakika, karanga haziwezi kuchukua nafasi kabisa ya mahitaji ya kila siku ya protini, ambayo ni muhimu kwa mtu na misuli yake. Bila shaka, tunaweza kusema kwamba hata bila misuli yenye nguvu na kubwa, unaweza kuwa na afya. Labda, lakini usipaswi kusahau - moyo, baada ya yote, pia ni misuli.

Na ili ifanye kazi kwa kawaida, inahitaji protini, ambayo hutolewa kwa mwili wetu pekee kutoka kwa chakula. Mabaki yake yote huenda kwenye malezi ya misuli mingine. Kwa hivyo, kutoka kwa "chakula kibichi" kama hicho kutakuwa na madhara. Na huu sio mwisho wa hadithi.

Mlaji wa chakula kibichi huwa anakula matunda na mboga mboga mara 4-6 zaidi kuliko mtu "wa kawaida". Na yote kwa sababu katika mlo mmoja wa chakula kama hicho ni shida kabisa kushiba. Aidha, katika kikao kimoja unaweza hata kula kilo 0.5-1. mboga.

Ikiwa unafikiri juu yake, ndiyo - ni vitamini ngapi mwili wetu hupokea! Lakini, usisahau kuwa mboga na matunda mengi ambayo yapo kwenye rafu kwenye duka, kama sheria, "yamejaa" na nitrati na dawa za wadudu. Kwa hiyo, kula kwa wakati kilo ya apples, karoti, nk. mwili wetu unaweza kupokea kipimo kikubwa cha "sumu". Pigo la nguvu zaidi, wakati huo huo, huenda kwenye ini yetu. Na mara nyingi madaktari huwauliza watu wanaouza vyakula vibichi: “Ni takataka gani mnazokula ambazo zilileta kiungo hiki muhimu katika hali mbaya hivyo?”

Matokeo ya awali ni kwamba ikiwa unakula tu matunda, mboga mboga na karanga mara kwa mara, basi baada ya miaka 3-4 ama ini au moyo unaweza kushindwa. Hapa, "kama mtu yeyote ana bahati." Lakini, kwa bahati nzuri, kuna wachache sana wa vyakula vibichi, na baada ya miaka michache bado wanaanza kuimarisha mlo wao na mayai, samaki, na bidhaa nyingine. Kulingana na mpango hapo juu, unaweza kula kwa miezi sita au mwaka, na kisha lishe hakika itahitaji kubadilishwa.

Faida

Na sasa hebu tuone jinsi, kwa msaada wa lishe mbichi ya chakula, unaweza kuwa na nguvu zaidi na afya, kupanua maisha yako, kuimarisha mwili wako na vitu muhimu na vitamini, na kuhifadhi kwenye usambazaji mkubwa wa nishati.

Faida kubwa ya mlo wa chakula kibichi ni matumizi ya kiasi kikubwa cha protini za wanyama. Chaguo bora ni kula ngano iliyoota au maharagwe ya mung (mbaazi). Kwa kuongeza, inafaa kuota ngano mwenyewe. Ndiyo, inauzwa katika maduka, lakini mara nyingi ni stale na inaweza kuwa na Kuvu.

Kwa kujitegemea, unaweza kuiunua katika maduka ya mboga, katika sehemu ya chakula cha afya. Jinsi ya kuota: safisha, kuiweka kwenye sahani, kumwaga maji ya moto juu yake, na kufunika na chachi. Maji yanahitaji kubadilishwa kila siku. Tumia bidhaa wakati chipukizi hukua nusu sentimita. Hii ni chakula muhimu sana - "maisha", kwa fomu yake safi. Masha pia huota.

Ili kupata faida zaidi kutoka kwa chakula kibichi, unapaswa kula matunda zaidi kuliko mboga. Hizi za mwisho zimejaa uchafu. Kama ubaguzi - mboga zilizopandwa kwenye bustani zao, au kununuliwa kutoka kwa watu wanaoaminika.

Mboga ni bora kuliwa na asali, karanga, mimea, jibini la jumba, mayai, matunda yaliyokaushwa. Pia, mboga inaweza kumwaga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mizeituni au alizeti. Mpango wa lishe utakuwa bora kwa mtu, kwani vitu muhimu vitatolewa kwa mwili kwa kiasi sawa.

Lishe hii itakuwa na mafuta na wanga na vitamini na madini, protini na nyuzi - hii ndiyo yote inahitajika kwa afya njema ya mwili wetu. Kwa hivyo pata kurefusha maisha yako, na uwe hai na mwenye afya kila wakati.

Vifaa vya kaya kusaidia muuzaji wa chakula mbichi

Blender

Kifaa cha jikoni kinahitajika kwa ajili ya kuandaa visa mbalimbali kutoka kwa mimea safi, bidhaa za jibini, supu, borscht, vinywaji mbalimbali, na bidhaa za maziwa. Unaweza kununua blender stationary na kuzamishwa. Mwisho unahitajika kwa kusaga karanga na mbegu. Ni bora kununua vifaa vya gharama kubwa, vyenye nguvu zaidi.

Shredders na graters

Kuna idadi kubwa ya aina za zana kama hizo za jikoni. Unaweza kununua yoyote kati yao - jambo kuu ni kwamba ni rahisi kutumia. Grater inahitajika kwa kusugua maapulo na mboga. Pia, unaweza kusaga na chakula kigumu zaidi, lakini shredder kwa kusudi hili itakuwa bora zaidi. Kwenye shredder, unaweza kukata karoti za Kikorea kwa urahisi na kwa uzuri iwezekanavyo.

Kipunguza maji (kikausha)

Kifaa hiki, bila shaka, kita gharama zaidi, lakini kukausha ndani yake hufanyika kutokana na matibabu ya joto na hali ya hewa. Kumbuka kwamba hupaswi kuweka joto juu ya digrii 40 - ili virutubisho na virutubisho vyote vihifadhiwe. Kausha ni muhimu kwa usindikaji mkate, matunda na mboga.

Mkamuaji

Juisi zilizopuliwa hivi punde zina afya zaidi kuliko zile za dukani. Jambo kuu ni kuchagua screw au squeezers vyombo vya habari. Wakati wa kuandaa juisi, vipengele vikuu vinapaswa kupunguzwa kidogo na maji, na usinywe juisi wakati wote, ukibadilisha na matunda mapya. Thamani ya juisi kama hizo ni kubwa tu - wamehakikishiwa kusaidia kudumisha sauti ya mwili.

viota vya mbegu

Kama tulivyoandika tayari, mbegu zilizoota huchukuliwa kuwa bidhaa muhimu sana katika lishe mbichi ya chakula. Zinatumiwa katika hatua ya awali, kwa kuwa zina kiasi kikubwa cha vitamini, amino asidi, na kufuatilia vipengele. Kisha miche inaweza kupitishwa kupitia juicer.

Sheria za chakula kibichi kulingana na wakati wa mwaka

Kama sheria, menyu ya chakula mbichi imegawanywa katika sehemu, kulingana na msimu:

- Wakati wa baridi;

- Spring-nusu ya kwanza ya majira ya joto;

- nusu ya pili ya majira ya joto;

Waanzizaji mara nyingi wanakabiliwa na matatizo ya kisaikolojia na kisaikolojia kutokana na ukweli kwamba hawajui wakati gani wa mwaka ni nini cha kuingiza kwenye orodha yao ili kufahamu kikamilifu manufaa ya chakula.

Unaweza kuanza kuhamia chakula kipya katika misimu yoyote, lakini ni rahisi zaidi kukishughulikia katika kipindi ambacho kuna matoleo mengi ya chakula kwenye soko. Wakati wa msimu wa baridi, mpito kama huo ni ngumu zaidi kutengeneza, kwa hivyo wataalam wengi wa chakula mbichi hujilimbikizia wenyewe.

Ikiwa hakuna hifadhi, basi itabidi ununue kwenye masoko au katika maduka makubwa. Lakini, kama tunavyokumbuka, kuna hatari ya kupata bidhaa "zilizopigwa". Kwa hivyo, kwa msimu wa baridi kila wakati inafaa kuhifadhi:

- apples na pears;

- Zabibu, persimmon;

- Machungwa na ndizi;

- Matunda yaliyokaushwa.

Kutoka kwa mboga unapaswa kuwa na kila wakati:

- Zucchini;

- Matango;

- kabichi;

- Nyanya;

- Karoti;

- Viazi.

Usisahau kwamba kupikia kwa bidhaa ghafi wakati wowote lazima ufanyike kwa kufuata viwango vyote vya usafi. Matunda yote lazima kwanza yameoshwa vizuri na kusafishwa.

Ushauri muhimu! Ili kuondoa minyoo na minyoo kutoka kwa saladi na mboga nyingine yoyote, lazima kwanza uimimishe kwenye maji yenye chumvi kidogo (100 g kwa lita 2). Matunda mengi yanaweza kukaushwa - limelowekwa katika maji moto kwa dakika 5.

Mfano wa chakula cha kila siku cha chakula cha ghafi

Fikiria kile ambacho muuzaji wa chakula kibichi anaweza kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, na chakula cha jioni.

Kifungua kinywa

Wauzaji wengi wa vyakula vibichi wanadai kuwa kifungua kinywa kinaweza kuruka kabisa. Lakini, hii si kweli kabisa, kwa sababu chakula cha kwanza ni muhimu zaidi. Kwa hivyo, unaweza kupika matunda anuwai. Hiyo ni, kuosha tu, kukata, na kula. Kwa mfano, apples na ndizi.

Unaweza pia kuchukua matunda ya machungwa na peari. Kwa bahati nzuri, zinapatikana mwaka mzima katika maduka makubwa yoyote. Katika majira ya joto, kifungua kinywa kinaweza kuanza na cherries, jordgubbar, watermelons, tikiti, nk. Jambo kuu ni kuzingatia bidhaa zinazopatikana hivi sasa.

Chajio

Kwa chakula cha mchana, kama sheria, wafugaji mbichi huandaa saladi na supu mbalimbali. Jambo kuu ni mboga na mboga nyingi iwezekanavyo. Matunda pia ni chaguo nzuri. Lakini, ikiwa tayari kulikuwa na matunda kwa kiamsha kinywa, basi kwa chakula cha mchana inafaa "kuanguka" mboga.

Saladi huvaliwa na mafuta (siagi, alizeti, linseed, sesame, nk). Saladi pia inaweza kuvikwa na avocado.

Chajio

Jioni inafaa kula kwa kuridhisha iwezekanavyo. Kwa mfano, kula saladi na mbaazi za kijani, maharagwe au maharagwe. Chakula cha jioni kizuri kinaweza kufanywa kutoka kwa noodles na zukini, pilipili au nyanya. Unaweza pia kujitibu kwa karanga na mbegu.

Nini cha kula wakati wa mchana

Hapa unaweza tayari kubadilisha bidhaa yoyote mbichi ya chakula:

- Uyoga na wiki;

- Mbegu zilizopandwa na karanga;

- Buckwheat na kunde;

- mwani na matunda yaliyokaushwa;

- Mafuta ya mboga na poleni ya maua;

Mfano wa menyu ya chakula kibichi ya kila wiki

Na sasa tutaandika haswa menyu ya muuzaji mbichi kwa wiki nzima.

Jumatatu

Kiamsha kinywa: ndizi 3, machungwa 2, kiwi 3;
Vitafunio: baadhi ya karanga;
Chajio: saladi ya nyanya, vitunguu, matango na pilipili. Refueling - mafuta ya alizeti;
Vitafunio vya pili: matunda kadhaa kavu;
Chajio: glasi ya smoothie kutoka parsley, matango, basil, mkate.

Jumanne

Kiamsha kinywa: asali na apples pureed na zabibu;
Vitafunio: cutlets karoti mvuke, ngano kuota;
Chajio: borscht ya kijani;
Vitafunio vya pili: saladi ya kabichi, mimea na matango, iliyohifadhiwa na mafuta ya alizeti;
Chajio: saladi kutoka kwa mboga yoyote, wachache wa karanga.

Jumatano

Kiamsha kinywa: glasi ya ndizi, kiwi na smoothie ya strawberry;
Vitafunio: Gramu 200 za mbegu za alizeti;
Chajio: supu-puree kutoka mboga, kipande cha mkate;
Vitafunio vya pili: kipande cha watermelon au melon;
Chajio: saladi ya kabichi safi na broccoli iliyovaliwa na mafuta.

Alhamisi

Kiamsha kinywa: apples na matunda kavu;
Vitafunio: juisi kutoka kwa matunda mapya yaliyochapishwa;
Chajio: uji wa malenge na karanga za pine;
Vitafunio vya pili: baadhi ya karanga zilizokatwa;
Chajio: saladi ya sesame, kabichi na matango, iliyohifadhiwa na maji ya limao, mkate.

Ijumaa

Kiamsha kinywa: matunda yoyote ya juisi;
Vitafunio: supu ya mboga, saladi ya kijani na zucchini;
Chajio: saladi ya kijani na zucchini;
Vitafunio vya pili: tarehe fulani;
Chajio: saladi ya vipande vya mboga yoyote, iliyokatwa na mchuzi wa karanga.

Jumamosi

Kiamsha kinywa: Vipande 3 vya watermelon, currants na jordgubbar;
Vitafunio: nyanya na vitunguu na bizari;
Chajio: supu ya kabichi, ngano iliyoota, karoti na mimea;
Vitafunio vya pili: jogoo wa parsley, chika, zukini na bizari;
Chajio: mwani na ufuta, parachichi na pilipili hoho.

Jumapili

Kiamsha kinywa: oatmeal na jordgubbar, mango nzima;
Vitafunio: wachache wa berries;
Chajio: lenti zilizopandwa, saladi ya zukini, cauliflower, pilipili, iliyotiwa mafuta ya sesame;
Vitafunio vya pili: michache ya ndizi;
Chajio: uji wa malenge na mbegu.

Bila shaka, kila mchungaji wa chakula mbichi anaweza kubadilisha bidhaa hizi, kulingana na mapendekezo yao. Hakuna sheria wazi hapa, jambo kuu ni ubadilishaji wa sahani za kuridhisha zaidi na zisizo za kuridhisha, pamoja na mabadiliko ya matunda kuwa mboga.

Mifano ya mapishi kwa Kompyuta

Fikiria kile mtaalam wa chakula mbichi anayeanza anaweza kupika mwenyewe.

Visa na smoothies

Smoothie na almond na kitani

Bidhaa:

- 100 g ya sesame;
- 100 g ya mbegu za kitani;
- ndizi ya kati;
- 100 g ya almond;
- 50 g ya nazi;
- 300 ml. maji (yanaweza kuwa tofauti, kulingana na wiani unaotaka).

Jinsi ya kupika:

- Tunalala katika ufuta wa blender, kitani, chips za nazi;
- Changanya viungo kwa dakika 5 hadi upate unga. Ongeza ndizi, maji au maziwa kwenye chombo, changanya kwa dakika 3;
- Ikiwa hakuna wakati, unaweza kuchanganya bidhaa zote mara moja, lakini laini kama hiyo itakuwa nene (coarse);
- Tayari.

Visa 2 vya afya

Chaguo 1:

- ndizi 3;
- apples 2;
- 1 limau (ndogo);
- 250 ml. maji;
- karatasi 5 za lettuce.

Chaguo la 2:

- ndizi 1;
- 100 g ya jordgubbar;
- 300 ml. maji;
- 6 majani ya lettuce

Michuzi na vitoweo

Mchuzi wa pesto ya parsley

Unahitaji nini:

- 300 g ya parsley safi;
- 250 g ya almond;
- 10 ml. mafuta ya alizeti;
- Nusu glasi ya vitunguu (kijani);
- 4 tbsp. l. maji ya limao;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- chumvi kidogo;
- Bana ya pilipili tamu.

Jinsi ya kupika:

- Changanya viungo vyote katika blender;
- Tayari.

Mchuzi huu ni kitamu sana uliotumiwa na mkate. Inafaa kwa chakula chochote. Unaweza kuhifadhi kwa wiki kwenye chombo kisichopitisha hewa.

Majira kwa wote

Kwa huduma 3 unahitaji:

- 4 tsp pilipili tamu;
- 4 tsp vitunguu kavu;
- 3 tsp nutmeg;
- 3 tsp manjano;
- 3 tsp kari;
- 3 tsp coriander;
- 3 tsp fenugreek.

Jinsi ya kupika:

- Changanya viungo vyote vilivyokatwa.
- Saga flakes kubwa kwenye grinder ya kahawa.
- Tayari.

Faida muhimu zaidi ya msimu huu ni kwamba inaweza kuongezwa kwa karibu sahani yoyote. Pia, mchanganyiko huu unachukuliwa kuwa chaguo bora zaidi kwa karoti za Kikorea.

Saladi

Saladi ya majira ya baridi ya moyo

Unachohitaji:

- 2 avocados;
- 150 g ya pistachios peeled.

Jinsi ya kupika:

- Kata parachichi katika vipande vya wastani.
- Nyunyiza na pistachios.
- Msimu na maji ya limao.
- tayari.

Saladi na pilipili hoho na kabichi ya Kichina

Unahitaji nini:

- 200 g ya kabichi ya Kichina;
- 200 g ya pilipili ya kengele.

Jinsi ya kupika:

- Tunachukua sehemu nyembamba zaidi za kabichi, kata vipande vya cm 1 kila moja.
- Tunasafisha pilipili, kata vipande vipande vya cm 1. (Unaweza kuchukua pilipili ya rangi tofauti - hii itabadilisha sahani);
- Msimu na mchuzi wa pesto.

Kashi

Uji wa mbegu za kitani

Utahitaji:

- 5 tbsp. l. mbegu za kitani;
- Ndizi moja ndogo;
- 1 tbsp. l. mbegu za alizeti.

Jinsi ya kupika:

- Loweka mbegu za kitani kwenye maji kwa masaa 5. Maji yanapaswa kuchukuliwa kidogo ili kufunika mbegu kwa kidole 1.
- Kata ndizi vipande vidogo, ongeza mbegu za kitani zilizovimba kwake.
- Saga viungo vyote kwenye blender.
- Nyunyiza mbegu juu.
- Sisi kujaza kwa kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti.

Oatmeal

Unahitaji nini:

- oats iliyosafishwa - 150 g;
- msimu wa Universal - 1 tsp;
- mafuta ya mierezi - 1 tbsp. l.;
- Juisi ya limao - 1/6 ya limao kubwa;
- 250 ml. maji.

Jinsi ya kupika:

- Changanya oats katika blender.
- Weka kwenye sahani.
- Ongeza viungo vilivyobaki.
- Tunachanganya.
- Tayari.

desserts

Raffaello

Viungo:

- 200 g ya almond;
- 200 g flakes ya nazi;
- 200 g ya walnuts;
- 3 ndizi.

Jinsi ya kupika:

- Saga karanga, ndizi na mlozi kwenye blender.
- Tunatengeneza mipira kutoka kwa mchanganyiko unaosababishwa, piga kwenye flakes za nazi.
- Acha kwa saa 2 kwenye jokofu.
- Tayari.

ice cream ya limao

Unahitaji nini:

- 200 g ya massa ya avocado;
- theluthi moja ya kikombe cha maji ya limao;
- Kijiko 1 cha dessert cha zest ya limao iliyokunwa;
- Nusu kikombe cha asali;
- 1 tsp vanilla;
- Chumvi kidogo.

Jinsi ya kupika:

- Changanya kila kitu kwenye blender.
- Ongeza zest ya limao.
- Weka kwenye friji kwa masaa 5.
- Tayari.

Matokeo na hakiki

Nikolai Olegovich, umri wa miaka 30, Samara.

"Nina urefu wa 1.90. Alikuwa na uzito wa kilo 138 akiwa na umri wa miaka 27. Nilipobadili chakula kibichi, niliona kuwa nilikuwa nikipunguza uzito kwa bidii sana. Katika mwaka mmoja tu, nilipoteza kilo 56. Uzito huu ni sawa kwangu. Ninapendekeza sana kubadili chakula cha kuishi kwa watu wote wanene. Lakini, mboga na matunda mbadala, kama ilivyoandikwa katika kifungu "

Irina Vladimirovna, umri wa miaka 25, Perm.

"Nilibadili chakula chenye afya nikiwa na umri wa miaka 22. Katika miaka hii mitatu, niliweza kupata uzito kwa kawaida, kwani nilikuwa mwembamba sana, niboresha usagaji chakula na hali njema ya jumla. Kwa kuongezea, lishe yote iliyopendekezwa na wataalamu wa lishe haikusaidia. Kama hii!"

Hitimisho

Mlo wa chakula kibichi ni aina ya sanaa ya lishe ya kawaida, yenye afya na yenye afya. Pamoja nayo, hautawahi kuwa mafuta, huzuni, na kundi la magonjwa sugu, na kinga iliyopunguzwa.

Lakini, kumbuka - unapaswa kushauriana na madaktari kila wakati au Wataalam wa Chakula Mbichi ambao wanaweza kukusaidia kwenye njia ya awali. Naam, basi wewe mwenyewe utajifunza jinsi ya kurekebisha mlo wako. Kuwa na afya!

dieta-prosto.ru