Bidhaa zinazoweza kufyonzwa kwa urahisi. Vyakula vinavyomeng’enywa kwa urahisi Vyakula vinavyomeng’enywa kwa urahisi

Uzuri na Afya Mwili wenye Afya Muundo wa kemikali wa bidhaa

Utangamano wa Chakula

Utangamano wa chakula ni muhimu sana, kwa sababu hakuna kitu ambacho kina athari kubwa kwa afya au afya mbaya kama mchanganyiko sahihi au mbaya wa bidhaa.

Wakati mwingine baada ya kula tuna hamu ya kulala. Hii ni kwa sababu digestion inahitaji matumizi makubwa ya nishati kutoka kwa kazi zote za mwili. Kazi ya moyo, mapafu, neva, ubongo, tezi za endocrine, viungo vyote na mifumo inahitaji kila wakati kiasi fulani cha nishati. Digestion inachukua nishati zaidi kutoka kwa mwili kuliko kazi zake zote na shughuli yoyote ya kimwili (kukimbia, baiskeli, nk).

Mwili unaweza kupata nishati ya ziada kutoka wapi? Ni wazi kuna njia mbili tu.

Kula chakula kinachoweza kuyeyushwa kwa urahisi, ambacho mwili hutumia angalau nguvu na wakati wake kusaga, kunyonya na kusafisha.
Mchanganyiko sahihi wa bidhaa.

Je, tunaweza kukiita nini chakula kinachoweza kusaga kwa urahisi?

Hizi ni jua za ubora mzuri, hewa, maji, mazao ya mimea, matajiri si tu katika mwanga, maji, oksijeni, lakini pia katika fiber, vitamini, kufuatilia vipengele, amino asidi, asidi ya mafuta, besi za alkali.

Matunda, yanapoliwa vizuri (safi, mbichi, tofauti na vyakula vingine, kwenye tumbo tupu, kabla ya chakula) kawaida hupigwa ndani ya dakika 30-80. Mboga, zinazotumiwa kando au kwa mchanganyiko sahihi, hutiwa ndani ya masaa 2. Wakati huo huo, mwili wetu hubadilishwa kwa uigaji wao wote wa kisaikolojia na wa kinasaba. Lakini kwa ajili ya mchanganyiko wa mboga na bidhaa nyingine, ni muhimu kujua sheria fulani ili si kuteseka baadaye kutokana na indigestion, malezi ya gesi, usumbufu, ambayo inaweza kusababisha magonjwa ya muda mrefu. Sheria hizi ni zipi?

Matunda na mboga hupigwa ndani ya utumbo mdogo, na kuacha tumbo haraka sana. Mkate na nyama, kinyume chake, lazima kwanza kusindika na juisi ya tumbo. Unapokula nyama, mkate na matunda wakati huo huo, fermentation huanza ndani ya tumbo na malezi ya pombe, asidi asetiki na bidhaa nyingine zisizohitajika. Inabadilika kuwa sio bidhaa ambazo zina madhara ndani yao wenyewe, lakini mchanganyiko wao mbaya ni hatari.

Bidhaa zisizokubaliana, wakati wa kuingia ndani ya tumbo, huharibu mchakato wa asili wa digestion, kuwa sumu.

Imejulikana kwa muda mrefu: Mchanganyiko wafuatayo umeunganishwa vibaya na kila mmoja: samaki na maziwa - protini mbili haziwezi kutumika kwa wakati mmoja; maziwa na matunda - matunda hayaendi vizuri na chochote; mayai na samaki - protini mbili - overload; mbaazi na sukari - protini na wanga haziunganishi; kuku na maziwa ya sour - protini mbili hazipatikani; asali na mafuta - mafuta na wanga.

Msingi wa kila mlo unapaswa kuwa mboga safi ya kijani; na wengi wao (kama si wote) wawe mbichi.

Saladi hazihitaji kuongeza mafuta na asidi nyingi: asidi ya ziada huingilia ngozi ya wanga na protini, na mafuta hupunguza kwa kiasi kikubwa kutolewa kwa asidi hidrokloric ndani ya tumbo.

Juisi za kabichi na mboga nyingine huchochea usiri wa juisi ya tumbo na enzymes, ndiyo sababu ni nzuri sana kula nyama au samaki na mboga za kijani.

Matunda yaliyoliwa wakati huo huo na chakula cha kawaida yanaweza kugeuka kuwa misa ya kuoza ndani ya tumbo na matumbo: kwa hiyo, ni bora kula kando - baada ya yote, mwili unahitaji dakika 40-60 tu ili kuchimba matunda. Kula matunda, subiri saa moja, kisha uketi kwa chakula cha jioni. Jaribu kuchanganya matunda ya sour na tamu.

Lishe yenye alkali ni afya kwa mwili wako, hivyo hakikisha unakula mboga mbichi na matunda mabichi.

Wale wanaopenda juisi safi za mboga na matunda, saladi za mboga safi na saladi za matunda wataweka afya zao kwa miaka ijayo.

Ni ipi njia sahihi ya kuchanganya chakula? Utangamano wa chakula. Kanuni ya utangamano wa chakula

Mnamo 1902, mwanafiziolojia mkuu I. P. Pavlov alichapisha kazi "Kazi ya tezi za utumbo." Aligundua kuwa kwa kila bidhaa mwili huzalisha enzymes na juisi zake ("juisi za mkate", "juisi za nyama", nk). Kazi hii ilitoa msukumo kwa mawazo ya kisayansi katika kuunda kanuni za msingi za kuchanganya vyakula kwa misingi ya kisaikolojia na biochemical.

Tafiti nyingi za kina za kisayansi juu ya mchanganyiko wa chakula zimefanywa na wanasayansi wengi ulimwenguni. Masomo ya kuvutia yalifanywa na Dr. Herbert M. Shelton maarufu duniani. Kazi yake iliunda sayansi ya lishe, ambayo aliiita "Orthotrophy", ambapo aliweka wazi sheria za msingi za kuchanganya bidhaa za chakula (utangamano wa chakula):

Kamwe usile protini iliyojilimbikizia na kabohaidreti iliyojilimbikizia kwa wakati mmoja. Hii ina maana: usile karanga, nyama, mayai, jibini na vyakula vingine vya protini pamoja na mkate, nafaka, viazi, mikate, matunda matamu. Katika mlo mmoja, unahitaji kula mayai, kwa mwingine - samaki, katika tatu - maziwa, katika nne - jibini, na kwa wakati tofauti kabisa - mkate au nafaka, au noodles. Ikiwa huwezi kukataa bidhaa za unga, basi zila kando.
Kamwe usile vyakula vya kabohaidreti na asidi kwa wakati mmoja. Hii inamaanisha usile mkate, viazi, mbaazi, maharagwe, ndizi, tende na vyakula vingine vya kabohaidreti na limau, chungwa, zabibu, nanasi, cranberries, nyanya na vyakula vingine vya asidi.
Kamwe usila protini mbili zilizojilimbikizia katika mlo mmoja. Protini mbili za aina tofauti na muundo tofauti zinahitaji juisi tofauti za utumbo na viwango vyao tofauti. Juisi hizi hutolewa ndani ya tumbo kwa nyakati tofauti. Kwa hiyo, lazima ufuate utawala daima: protini moja kwa wakati mmoja.
Kamwe usila mafuta yenye protini. Cream, siagi, cream ya sour, mafuta ya mboga haipaswi kuliwa na nyama, mayai, jibini, karanga na protini nyingine. Mafuta huzuia hatua ya tezi za tumbo na kuzuia usiri wa juisi ya tumbo.
Usila matunda ya sour na protini. Machungwa, mandimu, nyanya, mananasi, cherries, plums sour, apples sour haipaswi kuliwa na jibini, karanga, mayai, nyama. Kadiri michanganyiko ya vyakula inavyopungua, ndivyo milo yetu inavyokuwa rahisi, ndivyo mmeng'enyo wetu wa chakula unavyofanya kazi kwa ufanisi zaidi.
Usile wanga na sukari kwa wakati mmoja. Jelly, jamu, siagi ya matunda, sukari ya molasi, syrups haipaswi kuliwa na mkate au wakati huo huo na nafaka au keki - keki, keki, buns. Yote hii itasababisha fermentation ndani ya matumbo, na kisha sumu ya mwili. Kawaida likizo na keki, pipi, keki husababisha kutapika, ugonjwa, haswa kwa watoto na wazee.

Kula wanga moja tu iliyokolea kwa kila mlo. Ikiwa aina mbili za wanga (viazi au uji na mkate) hutumiwa kwa wakati mmoja, basi moja huenda kwa kunyonya, na nyingine inabaki ndani ya tumbo, kama mzigo, haipiti ndani ya matumbo, inachelewesha kunyonya. vyakula vingine, husababisha kuchacha, kuongezeka kwa asidi ya tumbo.juisi, belching, nk.
Melon inapaswa kuliwa kila wakati kando na, kama matunda yoyote, kwenye tumbo tupu, saa 1 dakika 20 kabla ya milo.
Ni bora kugeuza maziwa kuwa bidhaa ya maziwa yenye rutuba, ichukue kando au usiichukue kabisa. Mafuta ya maziwa huzuia usiri wa juisi ya tumbo kwa muda fulani. Maziwa haina kukaa ndani ya tumbo, lakini katika duodenum, hivyo tumbo haina kuguswa na kuwepo kwa maziwa na secretion, ambayo inaingilia kunyonya chakula kingine kama alikuja na maziwa au bidhaa za maziwa. Moja ya kazi kuu ya mchanganyiko sahihi wa bidhaa ni kuzuia fermentation na mtengano wa chakula ndani ya matumbo.
Katika saladi, kulingana na G. Shelton, wala mafuta ya mboga wala asidi haipaswi kuongezwa. Asidi huingilia unyonyaji wa wanga na protini. Ikiwa mafuta yasiyo ya emulsion huongezwa kwa chakula, usiri wa asidi hidrokloric ndani ya tumbo inakuwa dhaifu au haipo kabisa. Mafuta pia huingilia unyonyaji wa protini. Ni bora msimu wa saladi, ikiwa ni lazima, na juisi za mboga. Juisi ya kabichi na mboga nyingine, iliyoongezwa kwa chakula, huongeza sana usiri wa juisi ya tumbo. Kwa kuongeza, juisi huongeza kwa kiasi kikubwa maudhui ya enzymes.
Mafuta ndio magumu zaidi kusaga mwilini. Mafuta, hata kwa kiasi kidogo, hupunguza usiri wa juisi ya tumbo. Juisi ya kabichi karibu inapingana kabisa na athari ya kuzuia mafuta kwenye usiri wa juisi ya tumbo na uhamaji wa tumbo.
Matunda yaliyoliwa pamoja na chakula kingine chochote, licha ya thamani yao ya juu ya lishe, itageuza chakula chote kuwa misa inayooza. Pamoja na bidhaa zingine, matunda huchacha kwa urahisi. Ni bora kula yao tofauti, kabla ya chakula, na siki na tamu na siki katika mlo mmoja, na tamu katika mwingine. Kwa assimilation yao, matunda yanahitaji dakika 65-80. Ikiwa utakula na chakula ambacho huchukua masaa kadhaa kusaga, mchakato wa utumbo utasumbuliwa sana.

Mlo wa chakula kibichi na kuzingatia mifungo ya kila wiki ya saa 24-36 ndiyo njia bora ya kutibu na kuzuia ugonjwa wowote.

Rudi juu ya sehemu Mwili wenye afya
Rudi mwanzoni mwa sehemu ya Uzuri na Afya

Leo, wataalamu wa lishe wanazidi kuzungumza juu ya utangamano wa vyakula, kwani ni mchanganyiko wao mzuri ambao ni kiashiria cha afya, takwimu ndogo na hali nzuri. Katika kesi hii, ni mfumo gani wa utangamano wa chakula?!

Katika ulimwengu wa kisasa, katika ulimwengu wa mafadhaiko, katika ulimwengu wa kufanya kazi kupita kiasi, ukosefu wa usingizi, utangamano wa chakula ni muhimu sana kwa utendaji mzuri wa mwili mzima, na pia kupata vitamini vyote muhimu, kufuatilia vitu na virutubishi. , na pia kwa kuzuia magonjwa kadhaa.

Mfumo wa Utangamano wa Chakula

Umewahi kujiuliza kwa nini, baada ya chakula cha mchana "nzito" au chakula cha jioni, tuna hamu ya kulala? Mwili wetu huelekea kulala kwa sababu mmeng'enyo mkubwa wa chakula "kizito" na ambacho ni ngumu kusaga huhitaji nishati nyingi. Kwa kazi ya kawaida ya moyo, mishipa, mapafu, tezi za endocrine na mifumo mingine na viungo vya mwili wetu, nishati ni muhimu, kwanza kabisa. Lakini, kwa usahihi, digestion "inachukua" nishati zaidi kuliko sisi kutumia wakati wa kukimbia, elimu ya kimwili, wakati wa shughuli za kimwili. Nini cha kufanya?

Unaweza kutatua tatizo hili kwa njia mbili:

a) kwanza, inahitajika kujifunza sheria kwamba mwili wetu unahitaji chakula kinachoweza kuyeyuka kwa urahisi, usindikaji ambao utahitaji nishati kidogo.

b) pili, lishe sahihi kwa utangamano, au tuseme, mchanganyiko wa bidhaa na lishe sahihi, itawawezesha kuchimba chakula haraka, na gharama ndogo za nishati.

Vyakula vinavyoweza kusaga kwa urahisi

Bidhaa za mimea zinazopandwa mahali safi kiikolojia, kunyonya miale ya jua, maji bora na hewa safi, oksijeni, zina kiasi kikubwa cha vitamini, madini, nyuzi, amino asidi, besi za alkali na asidi ya mafuta. Kwa hivyo, jaribu kula chakula chenye afya.

Kwa hiyo, matunda mabichi kumeng'enywa (ikiwa italiwa kando na vyakula vingine) kutoka kama nusu saa hadi dakika themanini.

Mboga zinazoliwa kando huchuliwa kwa zaidi ya saa moja. Kwa njia, mwili wetu umeandaliwa kisaikolojia na kinasaba na kubadilishwa ili kutoa mboga na matunda. Ikiwa tunazungumzia juu ya mchanganyiko wa mboga na vyakula vingine, basi itakuwa vigumu kujibu swali hili, kwa kuwa kuna sheria fulani ambazo mwili wetu "hufanya kazi". Kujua sheria hizi kutasaidia kuzuia matukio yasiyofurahisha kama malezi ya gesi, usumbufu, ambayo, katika siku zijazo, inaweza kusababisha magonjwa sugu. Kwa hivyo sheria hizi ni nini?

Mchakato wa digestion ya mboga mboga na matunda hutokea kwenye utumbo mdogo na ni haraka sana kushoto na tumbo. Lakini nyama au mkate (na bidhaa nyingine za unga) ni kabla ya kutibiwa na juisi ya tumbo. Kwa hivyo, ikiwa unakula matunda, nyama na mkate pamoja, basi, ndani ya tumbo, "fermentation" itaunda na mchakato kama huo utasababisha kuonekana kwa asidi asetiki, pombe na matokeo mengine mabaya. Hitimisho linajionyesha: zinageuka kuwa bidhaa zenyewe hazina madhara, lakini mchanganyiko wao mbaya au hata hatari ni hatari.

Ikiwa bidhaa zisizokubaliana huingia ndani ya tumbo wakati huo huo, kwa hivyo huharibu michakato ya asili ya digestion ya chakula na hata kuwa sumu. Kwa hivyo sumu mwilini.

Imeunganishwa vibaya na kila mmoja:

samaki na maziwa (haiwezi kuliwa kwa wakati mmoja);
matunda na maziwa (matunda hayajaunganishwa na chakula kingine chochote);
samaki na mayai (protini overload);
sukari na mbaazi (wanga na protini za mboga hazichanganyiki kwa kila mmoja);
maziwa ya sour na nyama ya kuku (protini hizi mbili hazikumbwa kati yao wenyewe);
mafuta na asali (wanga na mafuta).

Sheria za jumla za utangamano wa bidhaa

Wakati wa kula, utangamano wa chakula pia huzingatiwa, kufuata sheria fulani za utangamano wa chakula, unaweza kupoteza uzito kwa kilo kadhaa kwa mwezi.

Mboga safi ya kijani inapaswa kuwa msingi wa kila mlo; wakati huo huo, wengi wao lazima wawe mbichi.
Usizidishe mafuta na asidi (siki, maji ya limao, nk) wakati wa kuvaa saladi.
Kwa kuwa juisi ya kabichi inakuza kutolewa kwa enzymes na juisi ya tumbo, kabichi huenda vizuri na samaki na mboga za kijani, pamoja na nyama.
Lakini matunda, kinyume chake, ikiwa huliwa na chakula cha kawaida, huwa misa inayooza ndani ya matumbo na tumbo. Matunda yanapaswa kuliwa kila wakati tofauti na vyakula vingine, kwani mwili utahitaji kutoka dakika arobaini hadi sitini kusaga matunda.
Kwa hiyo, daima kufuata utawala: ikiwa umekula matunda, basi unaweza kuanza chakula cha kawaida hakuna mapema zaidi ya saa moja baadaye. Na zaidi! Usichanganye matunda tamu na siki. Chukua matunda matamu tofauti na yale siki.
Mboga mbichi na matunda zitasaidia kuboresha mwili, kuifanya kuwa na afya na nguvu. Hii inatumika pia kwa wale wanaopenda kunywa juisi zilizopuliwa (mboga na matunda), na pia kula saladi za mboga kila siku.

Hadithi au mbinu ya kisayansi ya lishe?!

Kwa hiyo, ni vyakula gani vinavyopaswa kuliwa kwa lishe sahihi na jinsi ya kuzingatia utangamano wa jumla wa bidhaa kwa kupoteza uzito?

Inabadilika kuwa mwanafizikia anayejulikana Pavlov I.P. ilizungumza juu ya kanuni za utangamano wa chakula, ambayo kifungu "Kazi ya tezi za kumengenya" ilichapishwa, wazo la jumla ambalo lilikuwa kwamba kila bidhaa ya chakula hutoa juisi na enzymes fulani. Kwa mfano, mkate au juisi za nyama.

Kazi hii iliweka msingi wa kanuni za kuchanganya bidhaa za chakula. Hii ilifuatiwa na tafiti nyingi za wanasayansi ulimwenguni kote kuhusu mchanganyiko wa vyakula, ambao ulibadilisha sayansi ya lishe. Mwanasayansi mmoja kama huyo alikuwa Herbert M. Shelton. Shukrani kwa uvumbuzi wake, sayansi nzima ya lishe "Orthotrophy" iliundwa, ambapo kanuni za msingi za kuchanganya bidhaa za chakula ziliundwa wazi, yaani, utangamano wazi wa bidhaa uliamua.

Kanuni za Utangamano wa Chakula

Usichukue kabohaidreti iliyojilimbikizia na protini iliyojilimbikizia kwa wakati mmoja. Hiyo ni, huwezi kuchukua mayai, karanga, nyama na vyakula vingine vya protini kwa wakati mmoja na mkate, viazi, nafaka, matunda tamu, keki na confectionery. Ni muhimu sana kula mayai katika mlo mmoja, maziwa katika mwingine, samaki katika tatu, na jibini katika nne. Wakati mwingine, unaweza kuchukua nafaka au mkate, unaweza noodles. Kwa wale ambao hawawezi kuishi bila mkate na bidhaa zingine, kula kando.
Huwezi kula vyakula vya asidi na wanga kwa wakati mmoja. Hiyo ni, mandimu, machungwa, mananasi, matunda ya sour, nyanya, nk. Haipaswi kuliwa wakati huo huo na viazi, ndizi, kunde na tarehe.
Haipendekezi kuchukua protini mbili za kujilimbikizia kwa wakati mmoja. Hivyo chakula cha protini cha utungaji na aina mbalimbali pia kinahitaji juisi mbalimbali za utumbo na enzymes. Juisi hizi hazijatolewa kwa wakati mmoja. Kwa hiyo, kumbuka utawala: kwa kwenda moja, protini moja tu.
Huwezi kula vyakula vya protini na mafuta kwa wakati mmoja. Cream, cream ya sour, kefir, jibini la jumba, mafuta ya mboga haipaswi kuliwa na nyama, jibini, mayai, karanga na protini nyingine, kwani mafuta husaidia kukandamiza kazi ya tezi za tumbo, na hii inapunguza kasi ya usiri wa juisi ya tumbo.
Huwezi kula matunda ya tindikali na vyakula vya protini kwa wakati mmoja. Hii ina maana kwamba mayai, nyama, samaki, jibini haipaswi kuliwa na machungwa, mandimu, mananasi, apples sour na squash siki. Kumbuka kwamba utungaji mdogo wa lishe ya sahani, ni bora kwa digestion.
Huwezi kula wanga na vyakula vyenye sukari kwa wakati mmoja. Kwa hivyo, jamu, jeli, siagi ya matunda, syrup na sukari ya molasi haipaswi kuliwa na nafaka, keki, rolls, mkate. Yote hii itasababisha fermentation ndani ya matumbo, na kisha kusababisha uzalishaji wa sumu. Mara nyingi, keki za likizo na pipi na confectionery husababisha kutapika na afya mbaya, kwa watoto na watu wazima.
Kula mlo mmoja wa wanga uliokolea kwa wakati mmoja. Kwa mfano, au viazi au uji, au mkate. Vinginevyo, inaweza kusababisha kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo na kusababisha belching na dalili zingine zisizofurahi.
Lakini melon inashauriwa kuliwa kwenye tumbo tupu saa na nusu kabla ya chakula.
Uingizaji wa bidhaa za maziwa pia ni ngumu, kwa hivyo unahitaji kukumbuka sheria. Maziwa hufyonzwa vizuri kama bidhaa ya maziwa iliyochachushwa, kwani mafuta yaliyomo kwenye maziwa huingilia usiri wa juisi ya tumbo. Kwa njia, maziwa yenyewe hutiwa ndani ya duodenum, na sio kwenye tumbo. Uwepo wa maziwa huingilia kunyonya kwa vyakula vingine vinavyotokana na maziwa na bidhaa za maziwa.
Makini! Kulingana na mwanasayansi Shelton, ni bora si kuongeza mafuta yoyote ya mboga, pamoja na asidi yoyote, kwa saladi, hii itaingilia kati na ngozi ya protini na wanga. Mafuta pia huingilia ufyonzwaji kamili wa protini. Kwa hiyo, kuvaa saladi na juisi za mboga wenyewe, kwa mfano, juisi ya kabichi.
Ikiwezekana, acha vyakula vya mafuta au viweke kwa kiwango cha chini. Kwa kuwa vyakula vya mafuta hupunguza kasi ya uzalishaji wa juisi ya tumbo.
Daima kula matunda tofauti na chakula kingine chochote.
Na zaidi! Kuzingatia sheria hizi zote, pamoja na mlo wa chakula kibichi na kuzingatia kufunga kwa saa 24-36 (mara moja kwa wiki), ndiyo njia bora ya kuzuia magonjwa mengi.

Na ya mwisho! Kanuni hizi zote za utangamano wa bidhaa sio tu kurejesha utendaji wa kawaida wa mwili, lakini pia kusaidia kuondokana na uzito wa ziada. Bahati njema!

Lyudmila D alikuwa na wewe. Soma pia:

Lishe sahihi kwa kupoteza uzito
vyakula vya kuchoma mafuta
Wanga
Lishe, menyu ya wanawake wajawazito
Ni vyakula gani unapaswa kula ili usiwe bora

Lishe ina jukumu muhimu katika kudumisha afya bora. Lishe bora husaidia kuzuia ugonjwa wa kunona sana na magonjwa ya njia ya utumbo. Kuna aina kadhaa za vyakula kama matunda, mboga mboga, nafaka, samaki n.k ambavyo vinaweza kusagwa mwilini kwa urahisi. Kama sheria, bidhaa hizi zinaonyeshwa kwa watu ambao wanakabiliwa na shida ya utumbo au wamefanyiwa upasuaji hivi karibuni. Hata hivyo, ni busara kujumuisha vyakula hivi katika mlo wako ili kuzuia magonjwa kama vile kuvimbiwa, ugonjwa wa bowel wenye hasira (IBS), nk. Matunda yanayomeng'enywa kwa urahisi
Matunda na mboga ni vyakula rahisi kusaga. Zina nyuzinyuzi ambazo husaidia katika kuharakisha mchakato wa usagaji chakula mwilini. Kwa hiyo, matunda na mboga ni ya kwanza kwenye orodha ya vyakula vya urahisi.
Tufaha
Parachichi
Ndizi
Blueberry
tini
Pears
plums
Papai
Strawberry
Tikiti maji
Juisi zilizokamuliwa upya Mboga zilizopikwa vizuri ni rahisi kusaga kuliko mboga mbichi (kwa mfano kwenye saladi). Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa kuwepo kwa kiasi kikubwa cha kunde, maharagwe na dengu kunaweza kusababisha matatizo ya utumbo na, kwa hiyo, ni vyema kupunguza matumizi yao.
Maharage (nyeusi, Lima)
Karoti
Kale
Dengu
Mbaazi
Viazi
Viazi vitamu Vyanzo kadhaa vya wanga vinaweza kusagwa kwa urahisi katika mwili, na vyakula vilivyochachushwa vinaweza kuwa na manufaa kwa usagaji chakula. Hata hivyo, ni mantiki kushauriana na mtaalamu wa lishe kuhusu madhara ya uchachushaji wa chakula. Mbali na hayo hapo juu, hapa kuna bidhaa chache zaidi ambazo zinaweza kujumuishwa kwenye orodha.
Nafaka nzima
Mchele wa kuchemsha (nyeupe, kahawia)
pasta ya mchele
Keki za mchele na crackers
Quinoa
Mtama
pumba za ngano
shayiri
Toast
Supu
Samaki
fillet ya kuku
Uji
Mgando
Miongoni mwa vyakula hivi, mchele kwa namna yoyote, kupikwa vizuri. Imewekwa kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa, watoto, wazee, nk. Kuku na samaki, wakati wa kupikwa, pia hupungua kwa kasi zaidi kuliko wakati unatumiwa kwa aina nyingine. Kwa upande mwingine, ikiwa unataka kujua ni vyakula gani huchukua muda mrefu kuchimba, basi angalia karanga, mbegu, bidhaa za soya, kabichi, ngano, rye, maziwa na bidhaa za maziwa, nk. Kutumia vyakula hivi kwa kiasi kikubwa kila siku kunaweza kusababisha kwa kuvimbiwa. Wakati huo huo, matumizi ya curry, chakula cha spicy, chai, kahawa, nk. inaweza pia kusababisha matatizo ya utumbo, na kwa hiyo inapaswa kuwa mdogo. Mbali na kubadilisha mlo wako, unahitaji pia kufanya mabadiliko kwenye maisha yako. Inashauriwa kuwa na milo ndogo na ya mara kwa mara, 4-5 / siku. Pili, haupaswi kulala chini au kulala mara baada ya kula, kwani hii inaweza kuharibu mchakato wa digestion. Ni bora kula masaa 1-2 kabla ya kupumzika au shughuli yoyote ya mwili. Jitunze!

Lishe ya kumengenya kwa urahisi inategemea kuepukwa kwa vyakula vikali, vya siki, vya kuvuta sigara na vya kukaanga. Hata hivyo, katika chakula cha urahisi, kiasi cha fiber kinapaswa kuwa mdogo, lakini chakula haipaswi kuwa nyingi sana. Kula tu mara 5-6 kwa siku, na utumie chakula cha mwisho kabla ya saa mbili kabla ya kulala. Ni vyakula gani na sahani vinapendekezwa kwa watu wanaotaka kula kwa urahisi na afya? Vyakula vinavyopendekezwa katika chakula kinachoweza kumezwa Vyakula vilivyopendekezwa ni pamoja na: unga wa ngano na wanga ya viazi; mchele, semolina na mahindi; noodles na dumplings; mkate mwepesi na wa zamani; crackers na cookies; kefir na mtindi; maziwa ya skimmed; cream tamu ya sour; jibini la jumba, jibini la homogenized; siagi mbichi; soya na mafuta ya alizeti; mafuta ya mizeituni; mayai ya kuchemsha; michuzi maridadi; mboga za kuchemsha; apples kuoka au grated; juisi za matunda na mboga (bila vihifadhi); sukari na asali; jelly na kissels; supu iliyopikwa na mboga mboga na nyama konda, nyama konda na sausages, viungo laini; chai dhaifu na Bavaria; chai ya mitishamba. Msingi wa chakula cha urahisi ni vyakula vya konda, na ladha kali, bila manukato mengi. Chakula kinapaswa kuwa mdogo katika fiber. Inashauriwa kula nyama konda na samaki (kwa mfano, kuku, bata mzinga, veal, cod, trout, pollock). Kutoka kwa bidhaa za maziwa, unapaswa kuchagua maziwa ya skim, mtindi, jibini la Cottage. Kutoka kwa mafuta, mafuta ya mboga yanapaswa kuchaguliwa, kwa mfano, mafuta ya mizeituni au mafuta ya canola, alizeti, linseed. Matunda na mboga ni bora kuliwa kung'olewa, kukaushwa, kusafishwa, baada ya viota vya mbegu kuondolewa kwa uangalifu. Kutoka kwa kioevu, maji safi, chai dhaifu, infusions ya mitishamba au juisi safi ya matunda na mboga hupendekezwa. Unapotumia lishe inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi, inafaa kufuatilia mwili wako ili kuwatenga athari mbaya za bidhaa maalum. Vyakula vilivyopigwa marufuku katika chakula rahisi cha kupungua Chakula cha urahisi hutumiwa kwa magonjwa mengi ya njia ya utumbo. Pia ina mali ya kuzuia. Katika mlo wa kupungua, kiasi cha fiber ni mdogo kwa 25 g kwa siku. Kwa kuongeza, sahani zinapaswa kuwa ndogo kwa kiasi. kwa bidhaa ambayo inapaswa kuepukwa, ni pamoja na: mkate wa unga, mikate, sahani za unga, kama vile pancakes, dumplings, dumplings, keki, vyakula vya kukaanga, supu zilizotengenezwa na mifupa, nyama ya mafuta, samaki au uyoga, viungo vya moto, kama vile pilipili, paprika, curry, haradali, mafuta. nyama na bidhaa za kuvuta sigara, mafuta ya nguruwe, jibini ngumu, viazi vya kukaanga, kaanga za kifaransa na hudhurungi, pamoja na maharagwe, kabichi, vitunguu, vitunguu, matango safi na ya kung'olewa, dengu, soya, matunda siki na mabichi, pipi, pombe, vinywaji vya kaboni. , kahawa, chai kali na kakao. Sahani zilizopendekezwa katika mlo Ya sahani zilizo kuthibitishwa, mtu anapaswa kutaja applesauce, ambayo ina athari nzuri juu ya tumbo, pamoja na supu ya mboga, nyama ya nyama ya kuku, compote ya matunda. Kwa dessert, unaweza kula jelly ya matunda yenye kalori ya chini. Wakati wa kutumia mlo ambao ni rahisi kusaga Mlo ambao ni rahisi kusaga baada ya appendectomy ni lazima, lakini hiyo haimaanishi kuwa watu wenye afya nzuri hawawezi kuifuata. Dalili za mlo unaoweza kumeng'enywa kwa urahisi pia ni kidonda cha peptic, kuvimba kwa tumbo, homa, na magonjwa ya njia ya biliary na ini. Kila mtu anaweza kuona faida ambazo huleta chakula cha urahisi. Haihitaji dhabihu nyingi, na athari yake ya manufaa kwenye njia ya utumbo haiwezi kukataliwa, na "mchezo una thamani ya mishumaa yote."

Kwa nini kumekuwa na kuongezeka kwa lishe bora ulimwenguni katika miaka ya hivi karibuni? Kwa sababu watu walitambua kwamba thesis "sisi ni kile tunachokula" ni kweli: kwa msaada wa chakula, uzuri, afya na maisha marefu yanaweza kupatikana. Chakula cha mwanga kwa tumbo kinafyonzwa haraka, haina kusababisha hisia ya uzito ndani ya tumbo na haizidi magonjwa mengi ya muda mrefu. Katika makala hii utapata orodha ya bidhaa muhimu zaidi kwa mwili wa binadamu, pamoja na mapishi ya sahani rahisi ambazo hata wagonjwa wa gastroenterologist wanaweza kula.

Nani anahitaji kula sawa

Kwa wengine, inachukua nafasi ya raha za kawaida. Hii ni burudani, burudani, na adventure. Mamia ya maelfu ya watu ulimwenguni kote huketi kwenye chakula cha haraka, kana kwamba kwenye sindano yenye dawa. Sukari, glutamate ya monosodiamu, bia - vitu hivi vyote ni mbaya sana.

Kwa wasichana, msukumo wa kuchagua chakula ambacho ni rahisi kwenye tumbo ni takwimu. Unaweza kukaa mwembamba tu kwa kula haki. Kwa vijana, motisha ni kupata misa ya misuli, kujenga misuli. Hii haiwezekani bila kuzingatia kwa uangalifu lishe yako mwenyewe. Kwa hiyo, kizazi cha vijana kinazidi kufahamu mapendekezo yao ya ladha na kuacha chakula ambacho ni rahisi kwa tumbo.

Kipengele kingine kisichoweza kuepukika cha chakula kama hicho ni cha bei nafuu zaidi kuliko chakula cha haraka. Chakula ambacho ni nyepesi kwenye tumbo sio afya tu, lakini huokoa pesa za kutosha kwa safari ya kila mwaka nje ya nchi. Mara nyingi sababu hii ni maamuzi katika uchaguzi wa mtu wa mlo wake.

Chakula rahisi zaidi kwa tumbo

Mara nyingi, mtu hubadilisha lishe yake baada ya kupata utambuzi kama vile gastritis, kidonda cha peptic, cholecystitis, nk. Kuna fursa moja tu ya kutosikia maumivu - kubadilisha mlo wako mara moja na kwa wote.

Lishe ya mtu yeyote (na hata zaidi ikiwa anaugua magonjwa ya njia ya utumbo), kama sheria, inapaswa kuwa na lengo la kupunguza uzalishaji wa asidi hidrokloric na usiri wa tumbo. Kwa hili, sheria zifuatazo lazima zizingatiwe:

kuondoa viungo kutoka kwa chakula iwezekanavyo, unaweza kutumia chumvi tu na wakati mwingine pilipili nyeusi, pamoja na mimea, horseradish, vitunguu;
kuacha kabisa matumizi ya vinywaji yoyote ya pombe;
mara moja na kwa wote kuwatenga chakula mkali na haraka kutoka kwa chakula;
usinywe maji mara baada ya kula;
kupunguza matumizi ya chai nyeusi na kahawa kwa kiwango cha chini;
kula kwa sehemu, kwa sehemu ndogo na ujipange vitafunio mara nyingi iwezekanavyo;
kuzuia maendeleo ya hisia kali ya njaa na usichukue mapumziko kati ya chakula kwa muda mrefu zaidi ya saa tatu;
kamwe usiruke kifungua kinywa.

Orodha ya vyakula ambavyo ni rahisi kusaga:

mboga, matunda, matunda;
kuku ya kuchemsha na mayai ya quail;
bidhaa za maziwa na maudhui ya mafuta ya si zaidi ya asilimia 5;
supu za mboga na supu juu yao;
samaki (mifugo tu isiyo ya lax);
Buckwheat, mchele, oatmeal juu ya maji;
viungo - wiki, vitunguu, pilipili nyeusi, curry, turmeric, coriander (kwa kiasi kidogo).

Maji safi: faida na madhara

Bila shaka, maji ni muhimu kwa mwili wa binadamu. Lakini kuna tofauti jinsi ya kunywa. Wakati mwingine inaweza kuwa na madhara. Hasa, ikiwa unywa kila mlo, asidi itasumbuliwa na digestion itakuwa mbaya zaidi.

Chakula cha mwanga kwa tumbo baada ya sumu hawezi kuchukua nafasi ya regimen sahihi ya kunywa. Baada ya ulevi wowote, usawa wa maji-chumvi hufadhaika. Kuhara, kutapika - dalili hizi zote husababisha upungufu mkubwa wa maji mwilini. Kwa wakati kama huo, unahitaji kunywa glasi ya maji safi ya baridi kila masaa mawili.

Orodha ya bidhaa zilizopigwa marufuku

Unapaswa kuacha mara moja na kwa wote kula vyakula vifuatavyo:

chakula cha makopo (nyama na mboga);
nyama ya kukaanga na barbeque;
chakula cha haraka;
keki tamu;
bidhaa za mkate zilizotengenezwa na unga mweupe;
keki, keki, ice cream;
pipi za kiwanda na mafuta ya trans;
broths tajiri kwenye mfupa na kozi za kwanza kutoka kwao;
vinywaji vya kaboni tamu;
vinywaji vya pombe na nguvu yoyote;
mayonnaise, ketchup, michuzi ya kiwanda;
pizza na mikate ya nyumbani kwenye chachu au unga usio na chachu;
pancakes, pancakes, sandwiches.

Hata vikombe vya kahawa vinavyojulikana kwetu sote asubuhi ni mtihani mgumu kwa viungo vya utumbo. Kawaida kuna cream ya bandia na sukari nyingi, na hii ni kuongezeka kwa insulini na uanzishaji usio wa lazima wa kongosho na ini.

Smoothie ni nini na kwa nini imeshinda ulimwengu wote?

Baada ya sumu, ulevi, kwa watu wenye magonjwa ya njia ya utumbo, kupoteza wasichana uzito, nutritionists wote wanapendekeza sana kula smoothies. Hapa kuna mapishi mawili maarufu ya chakula kwa tumbo:

Kuchukua ndizi moja iliyoiva na wachache wa berries yoyote (unaweza kufanya bila yao), kuzama kwenye blender, kuongeza glasi ya kefir isiyo na mafuta, saga kwa msimamo wa laini - smoothie ya ndizi iko tayari.
Chukua gramu 100 za jordgubbar zilizoiva, gramu 50 za ice cream, 150 ml, piga kila kitu kwenye blender - laini ya strawberry ya cream iko tayari.

Mapishi haya ni kamili kwa dessert. Hii ni chakula nyepesi kwa tumbo usiku, ambayo inafyonzwa kikamilifu, haina kusababisha maumivu na mkusanyiko wa mafuta ya ziada.

Berries kwa tumbo: faida au madhara

Baadhi ya matunda yanaweza kuwashawishi mucosa ya tumbo na kusababisha maumivu katika gastritis na kidonda cha peptic. Kabla ya kula, matunda yote yanapaswa kuoshwa kabisa.

Inaruhusiwa kutumia raspberries, jordgubbar, blackberries, blueberries, gooseberries, watermelons. Cranberries na majivu ya mlima yanapaswa kuachwa. Kutoka kwa matunda unaweza kupika compotes, vinywaji vya matunda, jam, kuongeza kwa smoothies na sahani kuu. Ikumbukwe kwamba baadhi yao yanaweza kusababisha athari ya mzio - kichefuchefu, urticaria, ngozi ya ngozi inaweza kutokea. Usila zaidi ya gramu mia moja ya matunda yoyote kwa siku.

Mboga rahisi zaidi kwa tumbo na sahani kutoka kwao

Ni chakula gani kwa tumbo ni nyepesi na bado ni cha kuridhisha? Hizi ni supu za mboga, supu, supu. Ni ngumu kupindua faida zao kwa mwili. Mboga ambayo inaruhusiwa kula:

viazi;
beet;
matango;
kabichi ya aina yoyote;
karoti.

Radishi, nyanya, lettu inapaswa kutumiwa kwa tahadhari - zinaweza kusababisha kuzidisha kwa gastritis na kidonda cha peptic. Ikiwa utawatia maji ya moto kabla ya kula, itakuwa rahisi kwa viungo vya njia ya utumbo kukabiliana na digestion yao.

Nyama na offal: madhara au faida

Ni chakula gani rahisi kwa tumbo? Ni Miongoni mwa watu wasio na elimu ya matibabu kuna uvumi usio na msingi juu ya hatari ya nyama na offal. Kwa kweli, mboga mboga na veganism inaweza kufaidika wenyeji adimu sana wa nchi yetu. Nyama inapaswa kuliwa kwa uvumilivu, uwezo wa kupinga baridi, na kujenga misuli.

Uturuki na fillet ya kuku huyeyushwa haraka sana (ikiwa imepikwa). Bila shaka, hupaswi kukaanga. Lakini kupika na mboga mboga na mimea ni wazo nzuri! Sahani hii rahisi na ya kuridhisha inaweza kuliwa baada ya sumu, na wakati wa kupona baada ya operesheni, au kwa kupoteza uzito tu.

Bidhaa za maziwa kwa tumbo

Maziwa, jibini la jumba, kefir, jibini ni vyanzo bora vya protini, amino asidi na kalsiamu. Kwa hali yoyote unapaswa kuwakataa! Upendeleo unapaswa kutolewa kwa bidhaa zilizo na asilimia ndogo ya mafuta, sio zaidi ya asilimia 5. Hii itasaidia tumbo lako kuwameza haraka. Na maziwa ya mafuta, jibini, jibini la Cottage inaweza kubaki kuoza kwenye tumbo la tumbo kwa masaa kadhaa, ambayo baadaye itasababisha bloating, tumbo, matatizo na kinyesi.

Siagi ni bidhaa yenye shida zaidi ya kitengo hiki. Unapaswa kuacha kabisa matumizi yake, au kupunguza hadi gramu 10 kwa siku (kwa mfano, uiongeze kwenye uji).

Vinywaji gani vinachukuliwa kuwa rahisi kwenye tumbo

Wagonjwa wengi na kupoteza uzito watu kusahau kuhusu umuhimu wa vinywaji. Wao sio muhimu zaidi kuliko chakula kigumu. Hata kama lishe ni kamili, lakini mtu hunywa vinywaji vilivyokatazwa, hakutakuwa na maana katika lishe kama hiyo.

Unapaswa kuacha mara moja na kwa wote kunywa pombe, kwa kuwa sio tu madhara kwa utando wa mucous wa umio na tumbo, lakini pia ni sababu ya kawaida ya patholojia kali za ini - cirrhosis na hepatitis yenye sumu.
Vinywaji vya kaboni vitamu vina athari mbaya kwenye kuta za umio na tumbo. Ikiwa unywa Coca-Cola na vinywaji sawa kila siku, katika miaka michache mtu ana uhakika wa kupata kidonda cha peptic.
Unapaswa pia kupunguza chai nyeusi na kahawa, ambayo ina athari mbaya sana kwa hali ya tumbo wakati inakunywa kwenye tumbo tupu. Pia zina kafeini, ambayo ni psychostimulant inayotambulika rasmi.
Juisi za vifurushi kutoka kwenye duka, licha ya uuzaji mkali, hufanya madhara zaidi kuliko mema. Wengi wao wana kiasi kikubwa cha sukari, ambayo ni pigo la wanga kwa mwili. Ikiwa unataka kunywa juisi ya matunda, beri au mboga, ni bora kununua juicer na kuifanya mwenyewe.

Orodha ya desserts ambayo ni rahisi kwenye tumbo

Kupoteza uzito watu na wagonjwa wa gastroenterologist mara nyingi wana maoni potofu kwamba hawatajaribu tena kitu chochote tamu na kitamu. Ni udanganyifu. Hapa kuna orodha ya dessert zenye afya:

Mapishi ya smoothies ya matunda na beri (mbili kati yao zilielezwa hapo juu) zinaweza kuchukua nafasi ya dessert yoyote. Harufu nzuri na rahisi kwa chakula cha tumbo ni kioevu kikubwa. Ili kufanya laini, unahitaji blender, dakika tano za muda wa bure na mawazo.
Tufaha la kijani kibichi lililooka katika oveni na mdalasini lina ladha ya kupendeza, ya siki kidogo. Inafyonzwa vizuri, hujaa mwili na chuma, haina kusababisha maumivu katika gastritis.
Jibini la jumba lisilo na mafuta na matunda - unaweza kuchanganya tu na kijiko, au unaweza kuiponda kwenye blender hadi misa ya homogeneous ipatikane. Soufflé ya berry-curd inaweza kuchukua nafasi ya kifungua kinywa na chakula cha jioni. Inapendeza na harufu nzuri, ladha tamu na wakati huo huo maudhui ya kalori ya chini na digestibility ya juu.

Ni vyakula gani vinavyoitwa kusaga na kwa nini? Je, yana manufaa gani kwa lishe ya binadamu? Je, kuna upekee wowote katika matumizi ya chakula hicho kwa watoto, wajawazito na wagonjwa? Je, ni vyakula gani vinavyoweza kuyeyushwa kwa urahisi vinavyosindikwa na mwili kwa haraka zaidi na vinapaswa kuliwa lini?

Ikiwa baada ya chakula cha mchana cha moyo au chakula cha jioni unataka kulala, basi, uwezekano mkubwa, orodha ilijumuisha vyakula ambavyo mwili ulitumia nishati nyingi katika usindikaji. Je, hali inaweza kubadilishwaje?

uteuzi wa bidhaa ambazo zimeunganishwa vizuri na kila mmoja, ambayo hupunguza muda na kiasi cha nishati zinazohitajika na mwili kuzishughulikia;
uteuzi wa bidhaa zinazoweza kuyeyushwa kwa urahisi.

Wataalamu wa lishe hugawanya bidhaa zote katika vikundi kulingana na wakati wa kusaga:

wanga, broths, juisi, mboga mboga na matunda - inachukua si zaidi ya dakika 45 kusindika;
protini, mafuta: maziwa, mayai, nyama ya kuku, aina ya chini ya mafuta ya samaki - kuhusu masaa 2-3;
bidhaa zilizo na kiwango cha juu cha wanga, wanga tata, hizi ni nafaka, viazi, jibini la Cottage, karanga, kunde, jibini ngumu - zaidi ya masaa 4;
kahawa, chakula cha makopo, pasta na bidhaa za mkate, uyoga, nyama ya mafuta hupigwa au haipatikani kabisa kwa muda mrefu zaidi.

Wakati wa uhuishaji wa baadhi ya bidhaa:

Vyakula vifuatavyo vinavyoweza kuyeyuka kwa urahisi humeng’enywa haraka sana mwilini:

matunda;
mboga mboga;
kijani;
matunda;
juisi safi;
bidhaa za maziwa na maudhui ya chini ya mafuta;
jelly, jelly bila rangi bandia na ladha;
supu ya puree;
aina ya samaki yenye mafuta kidogo;
omelets ya mvuke;
nyama konda;
puddings.

Taarifa hii itakuwa muhimu kwa wale wanaofuatilia uzito wao, wanawake wajawazito, watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya tumbo, wazazi wa watoto wadogo.

Vyakula vinavyoweza kumeza kwa urahisi vinasindika haraka katika mwili, wakati hakuna hisia ya uzito ndani ya tumbo. Wakati wa kuingizwa kwao huathiriwa na asilimia ya maudhui ya mafuta, muundo na njia ya maandalizi.

Wakati Wa Kula Vyakula Vinavyoweza Kumeng'enywa Kwa Urahisi

Berries na matunda yanaweza kuliwa hata kabla ya kwenda kulala, kwa sababu dakika 30-40 ni ya kutosha kwa mwili kusindika.

Mboga gani humeng'enywa kwa urahisi

Mboga hutumiwa kila siku katika lishe, zina vyenye vipengele muhimu na vinasindika kwa urahisi. Njia ya haraka ya mwili kukabiliana na mboga za kijani kibichi. Zina vyenye vitu vinavyosaidia kuharakisha mchakato wa kusaga chakula, kwa hivyo ni muhimu kutumia saladi za majani kama sahani ya upande.

Mboga zinazoweza kuyeyuka kwa urahisi zaidi:

avokado;
mchicha;
saladi za majani;
karoti;
beet;
zucchini;
malenge;
maharagwe ya kijani.

Inapatikana katika matunda na mboga mboga, ni yeye ambaye huharakisha mchakato wa digestion. Kwa hiyo, wao huchukuliwa kuwa bidhaa za urahisi zaidi za kupungua.

Aina za nyama na samaki

Nyama na samaki ni vipengele muhimu vya lishe ya binadamu. Wanatoa mwili na protini muhimu, vitamini, madini. Maudhui ya mafuta ya vyakula huamua jinsi ya haraka ya kusindika na mwili.

Kulingana na maudhui ya mafuta ya nyama, inaweza kuchukua kutoka saa 2 hadi 4 ili kusindika. Kwa hivyo nyama ya ng'ombe konda itashushwa kwa masaa 1-2, na nyama ya nguruwe katika masaa 2-4. Jinsi chakula kinavyotayarishwa pia ni muhimu.

Kwa hivyo, digestibility ya nyama inapaswa kuhusishwa na vigezo vifuatavyo:

Samaki huchakatwa kwa urahisi na mwili. Kufyonzwa na mtu karibu kabisa.

Kulingana na kiasi cha mafuta, aina zote za samaki zinaweza kugawanywa katika vikundi:

aina ya chini ya mafuta ya samaki, kwa mfano, cod, pollock, pike, flounder;
mafuta ya wastani: lax ya pink, lax ya chum, trout, lax;
aina za mafuta.

Wakati wa usindikaji kulingana na mwili wa spishi fulani za samaki zinazoweza kuyeyuka kwa urahisi:

Kulingana na data hizi, inawezekana kuchagua aina hizo za samaki ambazo zinasindika haraka na mwili wa mwanadamu.

Vyakula vinavyoweza kumeng'enywa kwa urahisi kwa magonjwa ya tumbo na kongosho

Sio vyakula vyote vinavyoweza kusaga kwa urahisi vinaweza kufaa kwa kongosho.

Kwa hiyo mboga, matunda bila matibabu ya joto ni matajiri katika fiber, na inaweza kuumiza utando wa tumbo la mgonjwa, kuathiri vibaya kongosho.

nyama nyeupe, konda;
apples zilizooka;
ndizi;
Maziwa;
samaki wa baharini;
uji wa mchele, buckwheat, oatmeal;
mboga za kuchemsha au za kuchemsha;
compote, jelly;
matunda yasiyo ya siki.

Lishe sahihi katika idadi ya magonjwa inaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa hali ya mtu.

Vyakula vinavyoweza kusaga kwa urahisi kwa watoto

Kwa ukuaji wa kawaida wa watoto, lishe sahihi ni muhimu sana, ambayo inapaswa kutoa kila kitu ambacho mwili unaokua unahitaji. Kadiri menyu inavyobadilika, ndivyo chakula kinavyokuwa na afya. Katika miaka ya hivi karibuni, mara nyingi zaidi na zaidi unaweza kukutana na watoto wazito.

Sababu kuu ni maisha ya kimya, utapiamlo. Kama sheria, watoto hupokea kiasi cha ziada cha kalori kutoka kwa chakula. Kwa mtoto chini ya umri wa miaka 3, unahitaji kcal 1540, na kutoka 3 hadi 7 unahitaji 1970 kcal kila siku.

Vyakula vinavyoweza kuyeyuka kwa urahisi lazima viwepo kwenye menyu ya kila siku. Matunda, matunda yanapaswa kuliwa kila siku, yana kiasi kikubwa cha vitamini na madini. Zina vyenye wanga kwa urahisi.

Matunda, matunda katika chakula cha watoto:

kwa aina;
katika juisi, vinywaji vya matunda, compotes;
katika puree.

Mboga katika chakula cha watoto inapaswa kuwepo kila siku. Ikiwa kabichi, karoti, beets, viazi huongezwa kwenye sahani ya upande kwa nyama, samaki, basi chakula kama hicho kitakuwa bora kufyonzwa.

Bidhaa za maziwa ni muhimu kwa mwili unaokua, kwa sababu ya muundo wao. Zina vyenye vitu muhimu. Kwa kuongeza, kuna chumvi zinazoweza kumeza kwa urahisi za fluorine, kalsiamu. Madaktari wa watoto wanasema kwamba mtoto yeyote wa shule ya mapema anapaswa kula angalau 500 g ya maziwa na bidhaa za maziwa kwa siku.

Wakati wa kuchagua nyama na samaki, unapaswa kutoa upendeleo kwa aina hizo ambazo zina mafuta kidogo. Mwili hupunguza haraka nyama ya kuku: kuku, bata mzinga. Nzuri kwa chakula cha mtoto wa nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe konda. Samaki pia ni muhimu, unahitaji kuchagua digestible kwa urahisi: pike perch, cod, hake, bass bahari.

Wakati wa kuandaa orodha ya watoto, inapaswa kuzingatiwa kuwa katika nusu ya kwanza ya siku kiumbe kinachokua kinapaswa kupokea chakula kilicho matajiri katika protini, kwa mfano, nyama, samaki. Vyakula hivi husindikwa kwa muda mrefu, na vyakula vinavyoweza kuyeyuka kwa urahisi vinapaswa kuliwa mchana.

Kwa mjamzito

Wakati wa ujauzito, afya ya mwanamke na mtoto inategemea lishe. Matatizo ya digestion hutokea kwa nyakati tofauti, kuchochea moyo mara nyingi huonekana, hivyo kiasi cha chakula kizito kinapaswa kupunguzwa.

Ni lazima ikumbukwe kwamba huna haja ya kula kwa mbili, kwa maneno mengine, kula vyakula vya juu-kalori huchangia seti ya paundi za ziada, ambazo zitaathiri vibaya afya ya mama na mtoto wa baadaye.

Ni vyakula gani vinavyoweza kumeng'enywa kwa urahisi vinapaswa kujumuishwa katika lishe ya mwanamke mjamzito?

mboga, matunda, kwa idadi yoyote, kwa sababu hutoa mwili na vitamini na madini muhimu;
bidhaa za maziwa na maziwa;
nyama konda na samaki.

Vyakula vinavyoweza kupungua kwa urahisi kwa wanawake wajawazito ni vyema, matunda yanaweza kuliwa hata kabla ya kulala.

Sheria za Utangamano wa Bidhaa

Kwa mwili, ubora wa bidhaa, mchanganyiko wao sahihi ni muhimu. Unahitaji kujua nini ni bora kuchanganya, na ni jirani gani itasababisha usumbufu katika mwili. Ukosefu wa chakula, kuongezeka kwa malezi ya gesi, usumbufu ni ishara za ukaribu usiofaa wa chakula.

Hivyo, mchanganyiko wa nyama, mkate na matunda itasababisha fermentation zisizohitajika wakati wa digestion. Na bidhaa za ubora wa juu, zikijumuishwa vibaya katika sahani moja, zitaathiri vibaya mchakato wa kuiga.

Sheria za Utangamano wa Bidhaa:

usinywe chakula na maji;
matunda yanapaswa kuliwa tofauti;
maziwa hayawezi kuunganishwa na chochote;
usiunganishe protini za aina tofauti;
hauitaji kula kiasi kikubwa cha vyakula vya wanga, kama viazi, uji, bidhaa za mkate;
asidi na mafuta katika saladi huingilia kati kiwango cha kunyonya vitu muhimu;
mboga za siki hazifai kwa vyakula vyenye wanga nyingi, kama mkate, viazi.

Juu ya orodha ya vyakula vinavyoweza kuyeyuka kwa urahisi ni matunda, na hapa kuna vidokezo vichache vya jinsi ya kuvitumia kwenye lishe yako. Wataalam wa lishe wanapendekeza kula matunda tofauti na vyakula vingine, isipokuwa karanga.

Sheria za kuunganisha matunda:

katika mlo mmoja, chakula haipaswi kuwa siki na tamu;
haipendekezi vitafunio juu yao;
ni muhimu kufanya kifungua kinywa cha matunda, chakula cha jioni;
inakwenda vizuri na celery;
daima kuna tikiti moja tu.

Ikiwa unakiuka mara kwa mara sheria za utangamano wa chakula, basi hii inaweza kusababisha idadi ya magonjwa.

Jedwali la vyakula vinavyoweza kuyeyuka kwa urahisi na maudhui ya kalori

kichwa	kalori kwa 100 g
Strawberry
zabibu








mtindi 1.5%

maziwa yaliyokaushwa
nyama ya ng'ombe
flounder

Mfumo wa Utangamano wa Chakula

Unaweza kutatua tatizo hili kwa njia mbili:

a) kwanza, inahitajika kujifunza sheria kwamba mwili wetu unahitaji chakula kinachoweza kuyeyuka kwa urahisi, usindikaji ambao utahitaji nishati kidogo.

b) pili, lishe sahihi kwa utangamano, au tuseme, mchanganyiko wa bidhaa na lishe sahihi, itawawezesha kuchimba chakula haraka, na gharama ndogo za nishati.

Vyakula vinavyoweza kusaga kwa urahisi

Kwa hiyo, matunda mabichi kumeng'enywa (ikiwa italiwa kando na vyakula vingine) kutoka kama nusu saa hadi dakika themanini.

Ikiwa bidhaa zisizokubaliana huingia ndani ya tumbo wakati huo huo, kwa hivyo huharibu michakato ya asili ya digestion ya chakula na hata kuwa sumu. Kwa hivyo sumu mwilini.

Imeunganishwa vibaya na kila mmoja:

samaki na maziwa (haiwezi kuliwa kwa wakati mmoja); matunda na maziwa (matunda hayajaunganishwa na chakula kingine chochote); samaki na mayai (protini overload); sukari na mbaazi (wanga na protini za mboga hazichanganyiki kwa kila mmoja); maziwa ya sour na nyama ya kuku (protini hizi mbili hazikumbwa kati yao wenyewe); mafuta na asali (wanga na mafuta).

Sheria za jumla za utangamano wa bidhaa

Wakati wa kula, utangamano wa chakula pia huzingatiwa, kufuata sheria fulani za utangamano wa chakula, unaweza kupoteza uzito kwa kilo kadhaa kwa mwezi.

Mboga safi ya kijani inapaswa kuwa msingi wa kila mlo; wakati huo huo, wengi wao lazima wawe mbichi. Usizidishe mafuta na asidi (siki, maji ya limao, nk) wakati wa kuvaa saladi. Kwa kuwa juisi ya kabichi inakuza kutolewa kwa enzymes na juisi ya tumbo, kabichi huenda vizuri na samaki na mboga za kijani, pamoja na nyama. Lakini matunda, kinyume chake, ikiwa huliwa na chakula cha kawaida, huwa misa inayooza ndani ya matumbo na tumbo. Matunda yanapaswa kuliwa kila wakati tofauti na vyakula vingine, kwani mwili utahitaji kutoka dakika arobaini hadi sitini kusaga matunda. Kwa hiyo, daima kufuata utawala: ikiwa umekula matunda, basi unaweza kuanza chakula cha kawaida hakuna mapema zaidi ya saa moja baadaye. Na zaidi! Usichanganye matunda tamu na siki. Chukua matunda matamu tofauti na yale siki. Mboga mbichi na matunda zitasaidia kuboresha mwili, kuifanya kuwa na afya na nguvu. Hii inatumika pia kwa wale wanaopenda kunywa juisi zilizopuliwa (mboga na matunda), na pia kula saladi za mboga kila siku.

Hadithi au mbinu ya kisayansi ya lishe?!

Kwa hiyo, ni vyakula gani vinavyopaswa kuliwa kwa lishe sahihi na jinsi ya kuzingatia utangamano wa jumla wa bidhaa kwa kupoteza uzito?

Kanuni za Utangamano wa Chakula

Usichukue kabohaidreti iliyojilimbikizia na protini iliyojilimbikizia kwa wakati mmoja. Hiyo ni, huwezi kuchukua mayai, karanga, nyama na vyakula vingine vya protini kwa wakati mmoja na mkate, viazi, nafaka, matunda tamu, keki na confectionery. Ni muhimu sana kula mayai katika mlo mmoja, maziwa katika mwingine, samaki katika tatu, na jibini katika nne. Wakati mwingine, unaweza kuchukua nafaka au mkate, unaweza noodles. Kwa wale ambao hawawezi kuishi bila mkate na bidhaa zingine, kula kando. Huwezi kula vyakula vya asidi na wanga kwa wakati mmoja. Hiyo ni, mandimu, machungwa, mananasi, matunda ya sour, nyanya, nk. Haipaswi kuliwa wakati huo huo na viazi, ndizi, kunde na tarehe. Haipendekezi kuchukua protini mbili za kujilimbikizia kwa wakati mmoja. Hivyo chakula cha protini cha utungaji na aina mbalimbali pia kinahitaji juisi mbalimbali za utumbo na enzymes. Juisi hizi hazijatolewa kwa wakati mmoja. Kwa hiyo, kumbuka utawala: kwa kwenda moja, protini moja tu. Huwezi kula vyakula vya protini na mafuta kwa wakati mmoja. Cream, cream ya sour, kefir, jibini la jumba, mafuta ya mboga haipaswi kuliwa na nyama, jibini, mayai, karanga na protini nyingine, kwani mafuta husaidia kukandamiza kazi ya tezi za tumbo, na hii inapunguza kasi ya usiri wa juisi ya tumbo. Huwezi kula matunda ya tindikali na vyakula vya protini kwa wakati mmoja. Hii ina maana kwamba mayai, nyama, samaki, jibini haipaswi kuliwa na machungwa, mandimu, mananasi, apples sour na squash siki. Kumbuka kwamba utungaji mdogo wa lishe ya sahani, ni bora kwa digestion. Huwezi kula wanga na vyakula vyenye sukari kwa wakati mmoja. Kwa hivyo, jamu, jeli, siagi ya matunda, syrup na sukari ya molasi haipaswi kuliwa na nafaka, keki, rolls, mkate. Yote hii itasababisha fermentation ndani ya matumbo, na kisha kusababisha uzalishaji wa sumu. Mara nyingi, keki za likizo na pipi na confectionery husababisha kutapika na afya mbaya, kwa watoto na watu wazima. Kula mlo mmoja wa wanga uliokolea kwa wakati mmoja. Kwa mfano, au viazi au uji, au mkate. Vinginevyo, inaweza kusababisha kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo na kusababisha belching na dalili zingine zisizofurahi. Lakini melon inashauriwa kuliwa kwenye tumbo tupu saa na nusu kabla ya chakula. Uingizaji wa bidhaa za maziwa pia ni ngumu, kwa hivyo unahitaji kukumbuka sheria. Maziwa hufyonzwa vizuri kama bidhaa ya maziwa iliyochachushwa, kwani mafuta yaliyomo kwenye maziwa huingilia usiri wa juisi ya tumbo. Kwa njia, maziwa yenyewe hutiwa ndani ya duodenum, na sio kwenye tumbo. Uwepo wa maziwa huingilia kunyonya kwa vyakula vingine vinavyotokana na maziwa na bidhaa za maziwa. Makini! Kulingana na mwanasayansi Shelton, ni bora si kuongeza mafuta yoyote ya mboga, pamoja na asidi yoyote, kwa saladi, hii itaingilia kati na ngozi ya protini na wanga. Mafuta pia huingilia ufyonzwaji kamili wa protini. Kwa hiyo, kuvaa saladi na juisi za mboga wenyewe, kwa mfano, juisi ya kabichi. Ikiwezekana, acha vyakula vya mafuta au viweke kwa kiwango cha chini. Kwa kuwa vyakula vya mafuta hupunguza kasi ya uzalishaji wa juisi ya tumbo. Daima kula matunda tofauti na chakula kingine chochote. Na zaidi! Kuzingatia sheria hizi zote, pamoja na mlo wa chakula kibichi na kuzingatia kufunga kwa saa 24-36 (mara moja kwa wiki), ndiyo njia bora ya kuzuia magonjwa mengi.

Na ya mwisho! Kanuni hizi zote za utangamano wa bidhaa sio tu kurejesha utendaji wa kawaida wa mwili, lakini pia kusaidia kuondokana na uzito wa ziada. Bahati njema!

Lyudmila D alikuwa na wewe.

Soma pia:
Lishe sahihi kwa kupoteza uzitoVyakula vinavyochoma mafutaKabohaidretiLishe, menyu ya wanawake wajawazitoNi vyakula gani vya kula ili usiongeze uzito << Читать еще статьи

Utangamano wa chakula - chakula cha urahisi

Lishe ina jukumu muhimu katika kudumisha afya bora. Lishe bora husaidia kuzuia ugonjwa wa kunona sana na magonjwa ya njia ya utumbo.

Kuna aina kadhaa za vyakula kama matunda, mboga mboga, nafaka, samaki n.k ambavyo vinaweza kusagwa mwilini kwa urahisi. Kama sheria, bidhaa hizi zinaonyeshwa kwa watu ambao wanakabiliwa na shida ya utumbo au wamefanyiwa upasuaji hivi karibuni. Hata hivyo, ni busara kujumuisha vyakula hivi katika mlo wako ili kuzuia magonjwa kama vile kuvimbiwa, ugonjwa wa bowel wenye hasira (IBS), nk.

Matunda yanayomeng'enywa kwa urahisi

Matunda na mboga ni vyakula rahisi kusaga. Zina nyuzinyuzi ambazo husaidia katika kuharakisha mchakato wa usagaji chakula mwilini. Kwa hiyo, matunda na mboga ni ya kwanza kwenye orodha ya vyakula vya urahisi.
Tufaha
Parachichi
Ndizi
Blueberry
tini
Pears
plums
Papai
Strawberry
Tikiti maji
Juisi safi

Mboga ambayo yamepikwa kikamilifu ni rahisi kuchimba kuliko mboga mbichi (kwa mfano, katika saladi). Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa kuwepo kwa kiasi kikubwa cha kunde, maharagwe na dengu kunaweza kusababisha matatizo ya utumbo na, kwa hiyo, ni vyema kupunguza matumizi yao.

Maharage (nyeusi, Lima)
Karoti
Kale
Dengu
Mbaazi
Viazi
Viazi vitamu

Vyanzo kadhaa vya wanga vinaweza kufyonzwa kwa urahisi na mwili, na vyakula vilivyochachushwa vinaweza kuwa na manufaa kwa usagaji chakula. Hata hivyo, ni mantiki kushauriana na mtaalamu wa lishe kuhusu madhara ya uchachushaji wa chakula. Mbali na hayo hapo juu, hapa kuna bidhaa chache zaidi ambazo zinaweza kujumuishwa kwenye orodha.

Nafaka nzima
Mchele wa kuchemsha (nyeupe, kahawia)
pasta ya mchele
Keki za mchele na crackers
Quinoa
Mtama
pumba za ngano
shayiri
Toast
Supu
Samaki
fillet ya kuku
Uji
Mgando
Miongoni mwa vyakula hivi, mchele kwa namna yoyote, kupikwa vizuri. Imewekwa kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa, watoto, wazee, nk. Kuku na samaki, wakati wa kupikwa, pia hupungua kwa kasi zaidi kuliko wakati unatumiwa kwa aina nyingine.

Kwa upande mwingine, ikiwa unataka kujua ni vyakula gani huchukua muda mrefu kuchimba, basi angalia karanga, mbegu, bidhaa za soya, kabichi, ngano, rye, maziwa na bidhaa za maziwa, nk. Kutumia vyakula hivi kwa kiasi kikubwa kila siku kunaweza kusababisha kwa kuvimbiwa. Wakati huo huo, matumizi ya curry, chakula cha spicy, chai, kahawa, nk. inaweza pia kusababisha matatizo ya utumbo, na kwa hiyo inapaswa kuwa mdogo.

Mbali na kubadilisha mlo wako, unahitaji pia kufanya mabadiliko kwenye maisha yako. Inashauriwa kuwa na milo ndogo na ya mara kwa mara, 4-5 / siku. Pili, haupaswi kulala chini au kulala mara baada ya kula, kwani hii inaweza kuharibu mchakato wa digestion. Ni bora kula masaa 1-2 kabla ya kupumzika au shughuli yoyote ya mwili.

Shida za mmeng'enyo zinaweza kusubiri kila wakati. Ili kupunguza uwezekano wa kutokea kwao, kumbuka habari hii ya kushangaza:

Vyakula visivyoweza kumeza

Miongoni mwa vyakula visivyoweza kuingizwa, sio tu vyakula vya juu vya mafuta vinajulikana, lakini pia vyakula vilivyojaa fiber. Ndiyo, bila shaka, nyuzi za nyuzi ni dutu muhimu sana, lakini kwa digestion yao na uigaji, mwili unahitaji kufanya jitihada nyingi.

Bidhaa zingine nzito:

nyama ya ng'ombe
kondoo
nyama ya nguruwe
mboga mbichi
matunda mabichi
chakula cha haraka
vyakula vya viungo na viungo (curry, pilipili ya cayenne)
sukari na vyakula vitamu
vyakula vya mafuta
chai, kahawa, vinywaji baridi

Bidhaa zinazoweza kufyonzwa kwa urahisi

Watu wanaougua matatizo sugu ya kiafya kama vile ugonjwa wa reflux ya utumbo mpana, ugonjwa wa matumbo ya kuwashwa, ugonjwa wa Crohn, na hata dyspepsia wanapaswa kutibu menyu yao kwa uangalifu na uangalifu mkubwa. Baada ya yote, vyakula vigumu-digest vinaweza tu kuimarisha dalili za magonjwa haya. Lishe yenye afya na inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi inapaswa kujumuisha:

Protini konda

Mmoja wa wawakilishi bora wa vyakula vya protini ni kuku bila ngozi. Sio tu kwamba ina protini nyingi muhimu, lakini pia ina virutubishi muhimu kama vitamini B na chuma.

Protini zingine konda zinazoweza kuyeyushwa sana zinaweza kupatikana katika:

nyama ya kaa
nyama ya kuku isiyo na ngozi
tuna ya makopo
mayai ya kuchemsha

Mboga

Mboga za kijani kibichi ndizo rahisi kusaga kwa sababu zina nyuzinyuzi nyingi zisizoyeyuka pamoja na vitamini na madini. Aidha, mboga hizi husaidia kuongeza uzalishaji wa vimeng'enya vinavyosaidia kuondoa sumu kwenye mfumo wa usagaji chakula.

Orodha ya mboga nyepesi ni pamoja na:

avokado
karoti
lettuce
beti
maharagwe ya kijani
malenge na uyoga
zucchini na zukini
mchicha
viazi (kupikwa bila ngozi kulingana na mapishi konda)