Az uborkafű a gyógyító anyagok tárháza. Borago borágó

borágófű borágó (borágó)- dekoratív, valamint salátanövény, a Burachnikov család képviselője. Az uborkafű egész Európában elterjedt, leggyakrabban összetévesztik vele közönséges gyomnövény. A fű egyenes szárú, levelei tompa, zöld színűek, fehéres merev szőrszálak borítják (lásd a fotót). Boragónak van kék virágok, a fű június-júliusban virágzik és kiváló mézelő növény.

A növény szülőföldje Délnyugat-Európa. A méhészetet kifejlesztett országok mézelő növényként termesztenek borágót, ez elsősorban Anglia és Franciaország.

Leszállás és gondozás

Az uborkafüvet nem nehéz termeszteni, mivel szerény növény. Minden vele kapcsolatos gondoskodás a rendszeres öntözéstől függ, bár még ez sem szükséges.

A borágó magok segítségével szaporodik. A borágót április-májusban kell ültetni nyílt területre, napos helyre, mivel ott különösen jól terem a borágó. A növény nagyon jól tűri a szárazságot.

Jótékony tulajdonságok

A borágó gyógynövény hasznos tulajdonságai ismertek népi gyógymód. A növény gazdag ásványok, amelyek pozitívan befolyásolják a vér összetételét, erősítik szív-és érrendszer. A borágó levelei kalciumban és káliumban gazdagok, amelyekre szükség van idegrendszer. A növény gyantás anyagokat, karotint, C-vitamint, almasavat és citromsavat, akár 32% olajat tartalmaz.

Borágóolaj szájon át szedve alatt
tart immunrendszer, normalizálja anyagcsere folyamatok, javítja érzelmi állapot, mert fokozzák az örömhormonok termelődését. A Borago növényi hormonokat tartalmaz, normalizálja a mellékvesék működését, ez a tulajdonság különösen értékes a bevétel után szteroid hormonok. Az olaj segíti a sebek gyógyulását hatékony gyógymód gyomorhurutban, gyomorfekély gyomor, javítja a vérkeringést. A gamma-linolénsav tartalmának köszönhetően a gyógynövény hozzájárul az ösztrogén és a progeszteron egyensúlyához.

A kozmetológiában a borágóolajat a problémás, érzékeny bőrre. Az olaj növeli a bőr vízmegtartó képességét, így rugalmassá válik. A testkozmetikában az olajat cellulit elleni krémekben és a striák eltüntetésére szolgáló krémekben használják. Ez az olaj tartja a gamma-linolénsav-tartalom rekordját - 25%. Ez a sav az hatékony komponensöregedésgátló termékek, segít a harcban idő előtti öregedés , eltávolítja a bőr kiszáradását és petyhüdtségét.

Ennek a gyógynövénynek a levelei izzasztó és vizelethajtó hatásúak. A növény virágai tartalmaznak kis mennyiségben illóolaj. A borágó szinte minden részét felhasználják a népi gyógyászatban, belső gyulladások kezelésére használják.

A borágó kalóriatartalma 20 kilokalória 100 grammonként. A növény levelei 88%-át borítják napi szükséglet A szervezet A-vitaminban gazdag, a levelek C-vitaminban is gazdagok (a napi szükséglet kb. 55%-a), kalciumot és vasat tartalmaznak, a norma 10, illetve 20%-át.

A borágóból erősítő italokat készítenek. Erre a célra frissen vágott növény vagy szárított borágó virág használható. friss levelek a borágót húsdarálóval ledaráljuk, majd leszűrjük. A kapott gyümölcslevet naponta 2-3 alkalommal fél csészével kell bevenni. A tonik teát galagonya, borágófű, oregánó, tatár terméséből készítik. Az összes összetevőt 1 teáskanálba kell bevenni, gyógynövény keveréköntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk egy éjszakán át főzni. Tonik tea a depresszióra hajlamosoknak ajánlott, napi kétszer 0,1 liter.

Alkalmazás a főzésben

A főzés során a növény széles körben elterjedt az amerikai konyhában. Gasztronómiai célokra borágó leveleket, néha szárított virágokat használnak. A borágót fűszeres növényként használják. A fűleveleket különféle salátákhoz adják, leggyakrabban uborkával, spenóttal, hagymával, leveles salátákkal kombinálva.

A virágokat gyümölcs üdítőitalok, puncsok természetes ízesítőjeként használják. A borágó hozzáadásával készült italok nagyon friss ízűek, enyhe uborka utóízük van. A szárított kékborágó virágok önálló ételt alkotnak, a kandírozott virágokat desszertként használják. A frissen vágott virágokat felvert fehérjével és porcukorral összekeverjük, majd enyhén megszárítjuk. Hozzáadjuk az uborkavirágot péksüteményekés cukrászatban is használják. A cukrozott technológia mellett a virágokat borban is érlelik. A borágó virágok díszítik a koktélokat tálalás előtt. A borágó virágait ízük miatt széles körben használják alkoholos italok készítésénél.

A friss borágólevelek aromája homályosan hasonlít a friss uborka illatára, amint azt az egyik neve is bizonyítja. Az uborkafüvet különféle ételekhez adják, jól illik sült halhoz, valamint darált húshoz. A borágó íze nagyon kellemes, levelei sósak, kissé az édes hagyma ízére emlékeztetnek. Fűszerezés helyett az őrölt növényt adjuk hozzá húsételek, szószok, halból és zöldségből készült ételek.

Olaszországban a borágót ravioli töltelékként használják. A leveleket adják hozzá vajígy étvágygerjesztő keveréket kapunk szendvicsekhez. A Borago jól passzol olyan aromás fűszernövényekhez, mint a menta, kakukkfű. A fű benne van természetes keverékek fűszerek, ahol fokhagymát, petrezselymet adnak hozzá.

Az étkezéshez a fiatal borágó leveleket alaposan meg kell mosni és apró darabokra kell vágni, hogy ne érezzék a bolyhokat. A szakácsok nem javasolják a friss borágólevelek leforrázását: így elveszítik színüket és ízüket. A szárítás is rossz ennek a növénynek. A borágót a főzés végén érdemes beletenni, például pörkölthöz vagy halhoz jobb, ha tálalás előtt adjuk a borágót.

A borágó levelei egyes esetekben sikeresen helyettesíthetik az uborkát receptek. Ebből a célból borágót adhatunk például okroshkához, vinaigrette-hez. Az uborka gyógynövény virágait házi kvass, tea készítésekor adják hozzá.

A borágó előnyei és a kezelés

A borágó előnyei lehetővé teszik ennek a gyógynövénynek a használatát különféle betegségek. A borágó friss leveleit bőrproblémákra, reumára használják. A száraz levelek enyhe hashajtóként használhatók. Az uborka gyógynövényét szív neurózisokra használják, a test tónusának növelésére használják. A borágót vese-, epehólyag-, májbetegségekre használják.

Gyógyászati célokra a növény virágait, leveleit és magjait használják fel. A füvet a virágzási időszakában kell betakarítani, a növényt majdnem a gyökeréig levágni, az alsó, fonnyadt leveleket kidobni. A száraz borágónak szellőző helyen kell lennie. A fűmagvakat nehezebb begyűjteni, mivel gyorsan összeomlanak, és gyakran rágcsálók táplálékává válnak, ha bent hagyják száradni.

Az uborkafű a nyálkatartalom miatt burkoló tulajdonsággal rendelkezik. A borágó belső bevitele jótékony hatással van az immunrendszerre, segít a urolithiasis, köszvény, köhögés. A népgyógyászati receptekben a borágót használják az idegrendszer fenntartására, szorongással, félelmekkel, álmatlansággal.

A borágó alapján orális adagolásra infúziót készítenek. Egy evőkanál szárított gyógynövényt öntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, majd infúziót adunk. Az infúziót nem tárolják sokáig, a nap folyamán kis adagokban kell inni. Az infúzió pozitív hatással van az idegrendszerre, nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik. Gasztritisz, vese- és hólyaggyulladás kezelésére borágóvirág infúziót használnak. Az infúzióhoz öntsön 5 gramm borágó virágot 200 ml-re forró vízés ragaszkodnak hozzá. Az infúzió 6 óra múlva fogyasztható, szívbetegség esetén is hatásos.

Káros borágó és ellenjavallatok

A borágó károsíthatja a szervezetet a termék egyéni intoleranciájával, ellenőrizetlen használatával vagy a feltüntetett adagok megsértésével. Mindenesetre konzultálnia kell orvosával.

A "borágónak" nevezett növényt "borágónak" vagy "borágónak" is nevezik, mert levelei friss uborka illatúak.

Címek más nyelveken:

német Gurkenkraut;
angol Borágó;
fr. Burrache.

Ez a növény nagyon népszerű az európai országokban, és zöldségként termesztik. A borágó a friss illat mellett csinos búzavirágkék virágokkal is kedveskedik.

Megjelenés

Borago az lágyszárú növény. Magassága legfeljebb egy méter.
A szár egyenes, a virágok kékek, a levelek hosszúkásak.
A leveleken merev szőrzet található.
Szára bordázott.
A virágok 5 szirmúak.

A borágó virágai kékek, 5 szirmú.

A borágó levelei érdesek, serdülők, vékony bolyhokkal.

Levelei érdes felületűek, serdülő vékony bolyhokkal

Hol nő?

Ez a növény eredetileg Szíriából származik.

A borágó vadon élő formája Dél-Amerikában, Észak-Afrikában, Kis-Ázsiában és Dél-Európában is megtalálható.

Gyomnövényként ez a növény Délnyugat-Oroszország veteményeskertjeiben és mezőiben látható.

Sajátosságok

A levelek birtokolják kellemes illatés uborkára emlékeztető ízű.
Magas tápérték.
A borágó hatóköre nagyon széles, beleértve a gyógyszert és a főzést.

Az uborkafű könnyen felismerhető virágairól és merev szőreiről.

Sok országban a borágót gyakran használják főzéshez és ételek díszítéséhez.

Tápérték és kalória

Kalória 100 grammonként: 21 kcal.

A tápérték 100 grammonként:

fehérjék - 1,8 g,
zsír - 0 g,
Szénhidrát - 3,06 g.

Fehérje 34%, szénhidrát 58%, zsírok 0%.

A virágok fő értéke az illóolajokban rejlik.

A Borago tartalmaz ( napi árfolyamon 100 g-ban):

A-vitamin (88%),
C-vitamin (54%),
vas (20%),
kalcium (10%).

Kémiai összetétel

virágokban illóolajokat, valamint nyálkás anyagokat tartalmaz.

a levelekbenásványi sók (a növény káliumban gazdag), tanninok, C vitamin, szaponinok, almasav, karotin, citromsav és nyálka, ezért gyakran használják a főzés során.

A Borago remek kiegészítője zöldség saláta

A virágok nem csak szépek, de értékesek az illóolaj beszerzéséhez is.

A virágok nagyszerű dekorációi lesznek minden italnak.

Haszon

A borágó levelei jelentős mennyiségű karotint, tannint és szerves savak. Nyálkahártya-anyagokat, C-vitamint, káliumot és magnéziumot is tartalmaznak.
A magvak sok zsíros olajat tartalmaznak.
A borago számos európai ország gyógyszerkönyvében szerepel, így ez a növény egyes étrend-kiegészítőkben is megtalálható.
A táplálkozástudósok azt tanácsolják azoknak, akiknek emésztési problémái, érrendszeri betegségei és károsodott az anyagcseréje, hogy borágót adjanak az ételekhez.
A virágok jelentős mennyiségű nyálkahártya-anyagot, valamint illóolajokat tartalmaznak.

Sérelem

Hosszú távú használat a borágó károsíthatja a májműködést.
Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a borágót legfeljebb egy hónapig szabad folyamatosan használni.
Továbbá ne vegye a borágót függetlennek gyógyszerkészítmény- jobb, ha ezt a növényt beépítjük a gyógyszergyűjtemény összetételébe.

Olaj

Az uborka magjai zsírt tartalmaznak növényi olajok. Jelentős mennyiségű zsírsav, köztük esszenciális linolsav és linolénsav, valamint E-, A- és F-vitamin tartalma miatt e növény olaja jótékony hatással van a bőrre. Fokozza azt védő funkció elősegíti a nedvesség megtartását, növeli a rugalmasságot.

Az uborkaolajat világszerte nagyra értékelik gyógyító tulajdonságait

Ilyen olajat kapszulákba helyezve vásárolhat a gyógyszertárban.

Otthon megőrölheti a magokat, és naponta háromszor negyed teáskanálnyit vehet be.

A borágóolaj használata hatékony a pattanások ellen, másfajta kiütések, ekcéma és különféle gyulladásos folyamatok.

Friss gyümölcslé

Az uborka levét lázra ajánlják, fertőző betegségek(skarlát, himlő, rubeola), urolithiasis, hólyaghurut, vesegyulladás, kövek epehólyag, ödéma.
Recepció friss gyümölcslé segít csökkenteni az Országgyűlés ingerlékenységét, megszüntetni az álmatlanságot, félelmeket, depressziót.

Az uborkafű leve segít megnyugodni és megszabadulni számos betegségtől.

Friss gyümölcsléhez:

A borágó alsó leveleit először meg kell mosni hideg víz majd forrásban lévő vizet.
Tegye át őket egy húsdarálón,
Préselje ki és hígítsa fel 1:1 arányban savóval vagy vízzel.
Forraljuk a kapott folyadékot alacsony lángon három percig.

Naponta 3-4 alkalommal fogyasszon friss borágólevet étkezés előtt, 3 evőkanál.

Alkalmazás

A táplálkozási szakemberek gyakran ajánlják a Borago-t étkezésre.

A főzésben

Európában a borágót úgy termesztik zöldségnövény mert a borágó fiatal leveleinek üdítő íze van, amely az uborkára emlékeztet, aminek hagymás íze van. Ezért az uborkát gyakran helyettesítik ezzel a növénnyel hideg levesekben, salátákban, szószokban és egyéb ételekben.
A borágó fiatal leveleit, amelyeket a növény virágzása előtt leszakítottak, adják a salátákhoz. A hétkaréjos levelek előnyösebbek, mivel különösen érzékenyek. Később a levelek durvábbá válnak, szőrösödik, de fogyasztható is.
Az ősszel gyűjtött borágó gyökerét sajtokhoz, tejfölhöz, túróhoz, vajhoz adják. Segítségükkel szörpök, esszenciák, puncsok, borok, ecetek, tinktúrák és egyéb italok aromáját is megteremtik.
A borágót a darált húshoz adják, sült hal vagy darált húst a fűszeres ízért.
A Borago jól párosítható más zöld zöldségekkel, például káposztával vagy zellerrel.
Ennek a növénynek a hajtásait párolás vagy blansírozás után köretként tálalhatjuk.

Az uborkavirágokat is fogyasztják – szárítva, frissen vagy kandírozva. Jó dekorációt készítenek cukrászsüteményekhez, italokhoz vagy salátákhoz.

A kandírozott borágó virágok tökéletesek a torta díszítésére.

Az uborkafű is jó méznövény. A méz könnyű és ízletes.

Az uborkafűből finom mézet készít

Annak érdekében, hogy a borágó levelei ne veszítsék el ízüket meleg ételekhez vagy salátákhoz, tálalás előtt fűszerezzük az ételeket.

Tálalás előtt vágjuk le a borágó leveleit, így jobban megőrzik ízüket.

Borágóból frissítő limonádét készíthetsz. Ehhez vegyen egy marék friss növény levelet, valamint egy marék citromfű / menta / petrezselyem levelet. Darálja meg a növényeket (lehetséges turmixgépben), adjon hozzá apróra vágott citromot bőr nélkül. Öntsön mindent néhány pohárba hideg víz, adjunk hozzá egy kanál agave szirupot, steviát vagy juharszirupot, valamint jégkockákat.

A hasznos és szokatlan limonádé senkit sem hagy közömbösen

Egy finom tavaszi salátához vágjunk fel 100 g borágólevelet, főtt burgonyát és 40 g zöldhagyma tollat. A tetejére tejföllel.

Az Egyesült Államokban a borágóból gyakran készítenek levespürét, és természetesen virággal díszítik a főtt ételeket.

A friss virágok bármilyen étel ékessége lehet.

Az orvostudományban

Azzal a céllal terápiás felhasználás a borágót virágzás közben szüretelik. A növényt apróra vágják és lombkorona alatt szárítják. A borágó is lefagyasztható.

A borágó gyógyászatban használt tulajdonságai:

Vízhajtó, hashajtó, izzasztó - fiatal hajtásokban.
Nyugtató, tonizáló - a főzetnél.
Pozitív hatás az erekre, ízületekre, májra, szívre, belekre, anyagcserére – friss növényben.
Hőmérséklet csökkenés, csökkenés vérnyomás, fokozott laktáció - teában (1 tk virágot vagy 1 evőkanál szárított szárat öntsünk 250 ml forrásban lévő vízzel).
Izzadás csökkentése - infúzió (borágó és eperlevél 1:1, tea helyett inni).
Égési sérülések, horzsolások, fekélyek, sebek gyógyulása a bőrön - az infúziónál (öntsön egy marék szárított levelet 500 ml forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 15 percig).

A Borago jól gyógyítja a sebeket és megnyugtatja

Fogyáshoz

A friss borágólé is hatással van a túlsúly. A fogyás érdekében ezt a gyümölcslevet naponta kétszer kell inni. Fogyasztható önmagában vagy zellerlével kombinálva.

Szinonimája: borágó, borágó, borágó.

Serdülő szárral és levelekkel rendelkező lágyszárú növény virágzás közben dekoratív kék virágokkal gyönyörködteti a szemet. Az uborkafű nemcsak ugyanazzal az illatával versenyezhet az igazi uborkával, hanem gyógyító tulajdonságai is vannak: nyugtató, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő.

Kérdezd meg a szakértőket

virág formula

Uborkavirág képlete: * H (5) L (5) T5P (2).

Az orvostudományban

Az uborkafű számos európai országban gyógyszerkönyvi növény, biológiailag része néhánynak aktív adalékanyagok. A borágóval kombinált ételeket a nyugati táplálkozási szakértők anyagcserezavarokkal, érrendszeri betegségekkel és problémákkal küzdőknek ajánlják. emésztőrendszer. Annak ellenére, hogy a növény hiányzik az orosz gyógyszerkönyvből, a borágó használata széles körben elterjedt a népi gyógyászatban és a homeopátiában. Az uborkafű székrekedés és bélkólika, használva, mint depresszív neurotikus rendellenességekkel, álmatlansággal. A homeopátiában a borágót szívneurózis, asthenia, depresszív állapotok.

Ellenjavallatok és mellékhatások

Ellenére előnyös tulajdonságait uborkafű, hosszú távú használat Ez a növény bizonyos szervek működési zavarához vezethet. Az uborkafű károsíthatja a májat. Ezért a szakértők nem javasolják egy hónapnál hosszabb ideig történő használatát. A borágót a legjobban különféle italokkal együtt szedni gyógyászati díjak nem pedig önálló gyógymódként.

A főzésben

A Borago kellemes friss uborka illatú, enyhén sós ízű. A növény virágait természetes ízesítő- és színezőanyagként használják a likőr- és édesiparban. Levelek - összetevő a sörfőzés egy tonik ital - tea. A borágó virágait és leveleit levesek, saláták, gombás ételek ízesítésére használják. A növény friss levelei különleges ízt adnak a hús- és halételeknek.

Más területeken

Az uborkafüvet az egyik legjobb mézelő növénynek tartják: egy hektár területről több mint 200 kg méz nyerhető. Az uborkafüvet kifejezetten a gyümölcs mellé ültetik és zöldségnövények, mivel hozzájárul a beporzáshoz és növeli a szomszédos növények termését. A vegyiparban gyapjúfestékként használják, gazdag kék színt kapva.

Osztályozás

Az uborkafű, a borágó vagy a borágó (lat. Borago) a borágófélék (lat. Boraginaceae) családjába tartozó virágos növények nemzetsége, amelynek egyetlen faja a borágó gyógynövény (lat. Borago officinalis), egynyári lágyszárú növény.

Botanikai leírás

Az uborkafű egynyári, lágyszárú, serdülő, kis szőrű, 30-60 cm magas szárú, elágazó, egyenes, bordás, gyökérrendszere karógyökér, számos oldalgyökerrel. Az alsó levelek tojásdadok, levélnyélesek. A szár felett elhelyezkedő levelek ülők, és alakjuk eltérő - hosszúkás. A száron való elhelyezkedéstől függetlenül a levéllemezek húsosak, szőrösek, szélük mentén fogazottak.

Az uborkafű virágzási ideje június-augusztusra esik. Kék vagy kék színű, rózsaszín árnyalatú, lelógó virágok, hosszú kocsányokon, a szár tetején, pajzsmirigy-pánikula virágzatban képződnek. A csésze 5 tövénél összenőtt csészelevélből áll. Corolla rövid csöves, legfeljebb 20 mm átmérőjű, öt porzóval. Portok sötétlila. A borágó virágának képlete: * H (5) L (5) T5P (2).

A gyümölcs négy nagy, hosszúkás, enyhén ívelt, bordázott, sötétbarna vagy csaknem fekete árnyalatú dióból áll. Az uborkafű magjai kicsik, 1000 darab súlya kb. 15-18 g.Augusztus végén-szeptember elején érik el a magvakat és morzsolódik. A magvak akár 3 évig is életképesek maradnak.

Terítés

Szíria a borágó szülőhelye. A nemzetség vadon termő képviselői Dél-Európa, Kis-Ázsia, Dél-Amerika és Észak-Afrika országaiban találhatók. Borago - gyom, gyakran mezőkön és pusztákon nő. Oroszország déli részén a borágó gyomnövényként található. A növényt háztartási parcellákon is termesztik étkezési célra uborkaszagú korai zöldként.

Elterjedési régiók Oroszország térképén.

Nyersanyag beszerzés

A borágó gyógyászati alapanyaga a fű, a virágzat és a növény magvai. A betakarításra szánt füvet a virágzási időszak alatt levágják a talaj közelében, ügyeljen arra, hogy az alsó, gyakran megsárgult leveleket megtisztítsa. Szárítsa meg a füvet a napon, vagy jól szellőző helyen állványokon, kiterítve vékonyréteg. Tárolja a nyers borágót hűvös, száraz helyiségben, szorosan zárt edényben, legfeljebb 1 évig.

Az érett borágó magvakat augusztus végén vagy szeptemberben szüretelik, mindig száraz időben, és papírzacskóban tárolják.

Kémiai összetétel

A borágó levelei és hajtásai tartalmaznak zsírsav, gyanták, szaponinok, nyálkahártya és tanninok, illóolaj. Ezenkívül a borágó gazdag retinolban, aszkorbinsavban, kovasavban, almasavban és citromsavban, káliumban, foszforban, lítiumban és kalcium-nitrátban.

Farmakológiai tulajdonságok

A borágóolajban a szintézishez szükséges, gyulladáscsökkentő hatású gamma-linolén- és ciszlinolsav-zsírsavakat találtak. A gamma-linolénsav csökkenti az arachidonsav oxidációs metabolitjainak képződését, amelyek aktiválják a gyulladásos választ.

A borágó az Omega-6 zsírsavak kiváló forrása. A borágó összetételében lévő nyálkahártya-anyagok burkoltan hatnak a gyomor és a belek nyálkahártyájára. Az egyedinek köszönhetően kémiai összetétel, a borágó enyhe hashajtó, nyugtató, gyulladáscsökkentő, izzasztó és vizelethajtó hatású. A borágó összetételében található tanninok hozzájárulnak az emésztés normalizálásához, növelik a szervezet hatékonyságát. Szaponinok szabályozzák víz-só egyensúly a szervezetben nyugtató, vizelethajtó és köptető hatású.

A Texasi Egyetem tudósai kísérletileg bebizonyították, hogy a borágóolajnak nincs ellenjavallata a cukorbetegek számára. A diabéteszes neuropátiában szenvedő betegek rendszeresen szedtek uborkaolajat, ennek eredményeként csökkenést figyeltek meg fájdalom tünetei, ödéma, a gyulladás lefolyásának enyhítése. Az amerikai idején is klinikai kutatás bebizonyosodott, hogy a növényi olaj javítja a szívizom működését, normalizálja magas vérnyomás, jótékony hatással van az erek falára.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

A növény gyomnövény, de gyakran termesztik salátanövényként és belföldön is gyógyászati célokra. Fűszer formájában a növény növeli a hatékonyságot, enyhíti a depressziót, a hipochondriát és a melankóliát. A friss borágólevélből készült saláta kiváló vértisztító, amely cardioneurosis, mellhártyagyulladás, dermatosis kezelésére javallt.

Víz infúzió A levelekből az emberek a tüdő hurutját, a szív neurózisait, a neuraszténiát és a fejfájást kezelik. A borágó virágok infúziója hatékony vizelethajtó, izzasztó és bőrpuhító. A vitaminsaláták normalizálják az anyagcserét, megakadályozzák a vesék és a belek gyulladását, enyhítik a szorongást és az ingerlékenységet, normalizálják az alvást.

Borágófőzet kombinálva lenmag az Althea officinalis pedig burkoló, gyulladáscsökkentő és lágyító nál nél megfázás, betegségek húgyúti, láz, reumás fájdalmak. A borágófőzet segít a gyomorhurut kezelésében alacsony savasság gyomor. A növény nedve hatásos neurodermatitisz, valamint bőrirritáció esetén.

A borágó akkor kerülhet be az étrendbe, amikor kolelitiasis, betegségek érrendszer, vesék és húgyutak, szívneurózissal, szívinfarktussal, mert hatóanyagok a borágó szabályozza az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, csökkenti az idegrendszer ingerlékenységét. Az uborkafű magjai segítenek fenntartani a laktációt a szoptató nőknél, hozzájárulnak annak növekedéséhez.

A köszvény kezelésére a növény gyógynövényéből krémeket készítenek a fájó ízületekre.

Történeti hivatkozás

Vannak olyan javaslatok, hogy a borágó a középkorban az araboknak köszönhetően került Spanyolországba. Az ókori rómaiak is tudtak a növény csodálatos tulajdonságairól, magukkal vitték egy morálemelő hadjáratra. Még az idősebb Plinius római természettudós (Kr. u. I. század) is írt róla jótékony hatása uborka gyógynövény az emberi testre. Az európaiak mindenütt dísz- és gyógynövényként termesztették. Az ókori gyógyítók egy második nevet találtak ki a növénynek - "a szív öröme", köszönhetően a borágó ideg- és szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatásának. A franciák ezt a növényt „szívvirágnak” nevezték, ecet, borok ízesítésére használták, virágokkal díszítették a poharakat. alkoholmentes italok. A borágó Szíriából érkezett Európába, de a tudósok ezt az országot tartják a borágó szülőhelyének. Szíriából a növény a Földközi-tengeren és Kis-Ázsián keresztül az egész világon elterjedt. A borágó a 19. században került Oroszországba Spanyolországból, ahol zöldségnövényként terjesztették.

Irodalom

1. Abrikosov Kh. N. et al. Uborkafű // A méhész szótár-referenciakönyve / Összeáll. Fedosov N. F .. - M .: Selkhozgiz, 1955. - S. 221.

2. Nagyon hatékony gyógynövények. Nagy Enciklopédia/ N. I. Maznev. - M.: Eksmo, 2012. - 608 p.

3. orvosi növényekés azok alkalmazása. - 5. kiadás, átdolgozva. és. add hozzá. - M., Tudomány és technológia, 1974.

4. Dudchenko L. G., Kozyakov A. S., Krivenko V. V. Fűszeres-aromás és fűszeres ízű növények: kézikönyv / Szerk. szerk. K. M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 p.

5. Tanfiljev G. I. Burachnik // enciklopédikus szótár Brockhaus és Efron: 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár, 1890-1907.

6. Enciklopédiai kézikönyv. Növénykezelés. - M.: "ANS Kiadó", 2005. - 1024 p.

Az uborkafű egynyári növény, melynek neve is van: borágó, borágó, borágó, szívvirág, karám, a borágófélék családjába tartozik. A fű kiváló méznövény, főzésben, valamint az alternatív gyógyászatban köptető, gyulladáscsökkentő és izzasztó hatású. A vadon élő borágó Dél-Amerikában, Észak-Afrikában, Dél-Európában, Oroszországban, Ukrajnában és a Kaukázusban található.

Kémiai összetétel

A borágó akár 50-80 cm magasságot is elér, üreges, vastag szárú, felső részén elágazó. Az alsó és a bazális levelek levélnyélesek, nagyok, ovális alakúak, a szárlevelek sokkal kisebbek, hosszúkásak, nyelesek, a szárhoz hasonlóan fehéres szőrökkel borítottak. Az uborkafű virágzási időszaka június-augusztusban kezdődik, a növény július-szeptemberben terem. A borágó kék vagy ibolya-kék virágait, hosszú száron lógva, paniculáris virágzatban gyűjtik, minden virág 5-12 mg nektárt tartalmazhat. A növény termése gumós, sötétbarna dió.

Az alternatív gyógyászatban gyógyászati célokra elsősorban a borágó légi részét használják - friss vagy szárított leveleket, virágokat és magvakat. Bemutatjuk a növény leveleinek összetételét:

C-vitamin;
karotin;
Kálium-, magnézium-, kalcium-sók;
nyálkás anyagok;
szaponinok;
Szerves savak - citrom, almasav;
flavonoidok;
Tanninok.

A borágó virágaiban nyálkás anyagokat és illóolajat, a növény magjában zsíros olajokat találtak.

Jótékony tulajdonságok

Az európai országokban a borágó fiatal levelei ízére és illatára emlékeztetnek friss uborka, evett, salátákhoz, szószokhoz adva, zöldséglevesek, okroshka, hús és halételek. Az érett levelek párolhatók, pácokban és savanyúságokban felhasználhatók, a növény virágait az iparban édességek és konyakok készítésére használják.

Az ókorból is ismert gyógyászati tulajdonságait borágó – még a hadseregben az ókori Róma a hadjáratban részt vevő katonák az erőt és a bátorságot növelő növényt is beiktattak étrendjükbe, és szükség esetén izzasztóként és vizelethajtóként is használták. A középkori gyógyítók a borágót szórakoztató gyógynövénynek nevezték, amely enyhíti az unalmat és a melankóliát.

Jelenleg a gyógynövényszakértők ill hagyományos gyógyítók előírni a borágó használatát gyulladáscsökkentő, enyhe hashajtó, köptető és burkolószerként lázas állapotok, gyomor-bélrendszeri gyulladásos folyamatok, megfázás, székrekedés, száraz köhögés esetén.

A borágó vízhajtó hatását ödéma, vese-, húgyutak és hólyagkárosodás kezelésére, a növény leveleinek és virágainak infúziójára használják. A borágólevélből készült lotionok és borogatások reuma- és fájdalomcsillapító hatással bírnak az ízületi és izom fájdalom, köszvény.

Az alternatív gyógyászatban a szoptatás fokozására a szőlőborban főtt borágómagot ajánlják. A borágó nyugtató tulajdonságát a homeopátiában neuraszténia, alvászavarok, depressziós állapotok, asthenia, szívneurózisok kezelésére használják.

A növény leveleinek főzeteit külső és belső használatra nál nél bőrkiütések, ekcéma és egyéb bőrelváltozások esetén, a borágómag olajat is használják ezekre a célokra. Mert a borágó gazdag ásványi sókés javítja az anyagcserét, gyakran szerepel különféle étrendekben.

Használati javallatok

Az alternatív gyógyászat receptjei szerint a borágófű használata javasolt a következő esetekben:

Reuma;
ízületi fájdalom;
köszvény;
Vastagbélgyulladás;
gyomorhurut;
székrekedés;
Gyulladásos folyamatok a hólyagés vesék;
ödéma;
láz;
Megfázás;
Ideggyengeség;
álmatlanság;
szív neurózisai;
Aszténia;
Bőrelváltozások.

Ellenjavallatok

A borágó használata nem javasolt hosszú ideig (több mint egy hónapig) miatt esetleges jogsértések májaktivitás. Célszerű a növényt különféle gyógyászati gyűjtemények részeként használni, és használat előtt konzultáljon szakemberrel.

Házi készítésű uborka gyógynövények

Friss borágólé készítéséhez, felhasználva ideges kimerültség, álmatlanság, szívneurózis, urolithiasis, lázas állapotok esetén a növény friss alsó leveleit folyó vízzel le kell öblíteni, fel kell önteni forrásban lévő vízzel, majd húsdarálón át kell darálni. A nyersanyag szöveten keresztül történő préselése után kapott gyümölcslevet 1: 1 arányban vízzel hígítjuk, és alacsony lángon 2-3 percig forraljuk. Naponta 3-4 alkalommal vegye be a gyógyszert étkezés után, 2 evőkanál. kanál, akkor használható kültéri feldolgozás problémás területek bőr.

A borágófű infúziójának elkészítéséhez egy pohár forrásban lévő vizet kell önteni szárított formában 2 evőkanál. kanál levelek vagy 1 evőkanál. egy kanál növényi virágot. Egy órán át tartó ragaszkodás után, szűrés után vegyen be 1 evőkanál naponta háromszor. kanál izom- és ízületi fájdalomra, köszvényre, reumára, borágólevélből borogatás alkalmazása közben.

A hyposecretory gastritis és a vesegyulladás kezelésére, a szívműködés normalizálására napi 3-4 alkalommal 100 ml növényi infúziót javasolt alkalmazni, amelynek elkészítéséhez egy evőkanál virágot öntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és ragaszkodott hozzá 6 órán át.

A fű főzetének előállításához 20 g száraz levelet öntünk egy pohár vízbe, 10 percig forraljuk, és lehűlés után szűrjük. vastagbélgyulladással, idegrendszeri rendellenességek, ízületi fájdalom, hurutos természetű, naponta háromszor, étkezés előtt egy evőkanálnyit kijelölni, a bőrkiütéseket is lemoshatja főzet.

borágófű- egynyári növény, aminek a neve is van: borágó, borágó, borágó, szívvirág, borágó, a borágófélék családjába tartozik. A fű kiváló méznövény, főzésben, valamint az alternatív gyógyászatban köptető, gyulladáscsökkentő és izzasztó hatású. A vadon élő borágó Dél-Amerikában, Észak-Afrikában, Dél-Európában, Oroszországban, Ukrajnában és a Kaukázusban található.

Mi az a borágófű?

Az uborkafű nagyon szerény, ezért szinte mindenhol nő - kertekben, utak szélén, szemétlerakókban és pusztákon. Igaz, csak akkor van kitűnő íze, ha speciálisan ápolják - aszályban öntözik, műtrágyával etetik, fellazítják a talajt.

Ha kulturáltan neveljük a borágófüvet, akkor a magokat áprilisban 2-3 cm-es mélységű sorokban vetjük el. A magok közötti távolság sorban 8-10 cm, a sorok között 20-25 cm. A palánták megjelenésére 7-9 napig kell számítani. A hajtásokat ritkítjuk, nyáron a gyomokat kihúzzuk, a talajt fellazítjuk.

Az összegyűjtött fű azonnal felhasználható. Annak érdekében, hogy a friss és fiatal borágó egész nyáron az asztalon legyen, 10-15 napos időközönként folyamatosan el kell vetnie a magokat szállítószalaggal.

Gondozás nélkül a növény gyorsan elvadul és növekszik.

Legfeljebb fél méter magas egynyári növény, belül egyenes, elágazó, lédús és üreges szárral. Virágai viszonylag nagyok, azúrkék-lila színűek. A Borago hajlamos az önszaporításra: július-augusztusban jelennek meg a magok, amelyek gyorsan összeomlanak, és a következő évben új hajtásokat adnak.

Az uborkafű virágzási időszaka június-augusztusban kezdődik, a növény július-szeptemberben terem. A borágó kék vagy ibolya-kék virágait, hosszú száron lógva, paniculáris virágzatban gyűjtik, minden virág 5-12 mg nektárt tartalmazhat. A növény termése gumós, sötétbarna dió.

C-vitamin;
karotin;
Kálium-, magnézium-, kalcium-sók;
nyálkás anyagok;
szaponinok;
Szerves savak - citrom, almasav;
flavonoidok;
Tanninok.

A borágó virágaiban nyálkás anyagokat és illóolajat, a növény magjában zsíros olajokat találtak.

Jótékony tulajdonságok

Az európai országokban a borágó fiatal leveleit, amelyek ízében és illatában friss uborkára emlékeztetnek, salátákhoz, szószokhoz, zöldséglevesekhez, okroshkához, hús- és halételekhez adják.

Az érett levelek párolhatók, pácokban és savanyúságokban felhasználhatók, a növény virágait az iparban édességek és konyakok készítésére használják.

Ősidők óta a borágó gyógyászati tulajdonságai is ismertek – már az ókori Róma hadseregében is a katonák egy hadjáratban beiktattak egy növényt az étrendjükbe, hogy növeljék a lelkierőt és a bátorságot, és szükség esetén izzasztóként is használták. és vizelethajtó. A középkori gyógyítók a borágót szórakoztató gyógynövénynek nevezték, amely enyhíti az unalmat és a melankóliát.

Jelenleg a gyógynövénytudósok és a hagyományos gyógyítók a borágó használatát gyulladáscsökkentő, enyhe hashajtó, köptető és burkolószerként írják elő lázas állapotok, gyomor-bélrendszeri gyulladásos folyamatok, megfázás, székrekedés, száraz köhögés esetén.

A borágó vízhajtó hatását ödéma, vese-, húgyutak és hólyagkárosodás kezelésére, a növény leveleinek és virágainak infúziójára használják. A borágólevélből készült krémek és borogatások reuma- és fájdalomcsillapító hatással bírnak az ízületi és izomfájdalmak, a köszvény elleni küzdelemben.

A növény leveleinek főzetét külső és belső használatra írják elő bőrkiütések, ekcéma és egyéb bőrelváltozások esetén, illetve borágómagolajat is használnak erre a célra. Mivel a borágó ásványi anyagokban gazdag, és elősegíti az anyagcsere javítását, gyakran szerepel különféle étrendekben.

Az alternatív gyógyászat receptjei szerint a borágófű használata javasolt a következő esetekben:

Reuma;
ízületi fájdalom;
köszvény;
Vastagbélgyulladás;
gyomorhurut;
székrekedés;
Gyulladásos folyamatok a húgyhólyagban és a vesékben;
ödéma;
láz;
Megfázás;
Ideggyengeség;
álmatlanság;
szív neurózisai;
Aszténia;
Bőrelváltozások.

Ellenjavallatok

A borágó használata nem ajánlott hosszú ideig (több mint egy hónapig) a máj esetleges megsértése miatt. Célszerű a növényt különféle gyógyászati gyűjtemények részeként használni, és használat előtt konzultáljon szakemberrel.

Házi készítésű uborka gyógynövények

Az idegi kimerültség, álmatlanság, szívneurózisok, húgycsőgyulladás, lázas állapotok esetén használt friss borágólé készítéséhez a növény friss alsó leveleit folyó vízzel le kell öblíteni, fel kell önteni forrásban lévő vízzel, majd húsdarálón át kell darálni. .

A nyersanyag szöveten keresztül történő préselése után kapott gyümölcslevet 1: 1 arányban vízzel hígítjuk, és alacsony lángon 2-3 percig forraljuk. Naponta 3-4 alkalommal vegye be a gyógyszert étkezés után, 2 evőkanál. kanál, a bőr problémás területeinek külső kezelésére is használható.

A fű főzetének előállításához 20 g száraz levelet öntünk egy pohár vízbe, 10 percig forraljuk, és lehűlés után szűrjük. A vastagbélgyulladás, idegrendszeri betegségek, ízületi fájdalmak, megfázás esetén naponta háromszor egy evőkanálnyit írnak fel étkezés előtt, és a bőrkiütéseket is le lehet mosni főzettel.

A borágó nem igényel sok erőfeszítést a létezéséhez. Jól alkalmazkodik minden körülményhez. Természetes formájában utak szélén, pusztaságon, sőt veteményesben is megtalálható. De kiváló ízletességés táplálkozási összetétele csak azokat a termesztett példányokat, amelyek időben megkapják a nedvességet és a fejtrágyát.

Otthon az évest ellenőrizni kell. Ellenkező esetben az egész területen elterjed, és kiszorítja a többi növényt. Meg fogjuk érteni a borágó ültetésének részleteit, a mindig friss borágótermesztés módját és a termesztés bonyolultságát.

Leszállás

A borágó vetését április első dekádjában tervezzük. A lényeg az, hogy a föld jól felmelegedjen, különben a magok nem kelnek ki így. A talajban sorokat készítenek 3 cm mélységben, és 10 cm-es időközönként szemeket engednek bele.

A sortávolság kb 25 cm Stabil meleg időben egy hét múlva megjelennek az első hajtások. Amikor a sorokban lévő növények elkezdenek sűrűsödni, ritkítani kell őket, és természetesen meg kell tisztítani a gyomoktól.

Fontos! Fiatal borágó lombozat felhasználása esetén a bokrok közötti sortávolság ne haladja meg a 25 cm-t, ha magvak és virágok érdekelnek, 75 cm után ritkítsa meg a szárat.

A borágó sajátossága, hogy csak frissen fogyasztják, az összegyűjtött alapanyagokat nem hagyják sokáig feküdni.

Hasznos lesz, ha frissen szedett leveleket és szárakat eszik. Ezért sok kertész megosztja tapasztalatait a szállítószalagos vetőmagok 15 naponta történő vetésével kapcsolatban. Így a borágó az egész nyári szezonban az étrendedben lesz.

Gondoskodás

A fejlesztéshez a borágónak nem kell alkotnia további feltételek. Hosszan tartó melegben meg kell öntözni, és legalább időnként meg kell lazítani a földet a sorok között. A tenyészidőszak elején a fű hálásan fogadja a nitrogéntartalmú fejtrágyát a csirketrágya infúziós oldatából.

A bokrok növekedésével a növényeket ritkítani kell, és a magokat időben be kell gyűjteni. Ellenkező esetben szőrös boragó bozót képződik a helyszínen.

Fontos! A burgonyaágyásra vetett borago gátolja a Colorado bogarak tevékenységét. Ilyen szomszédság esetén a gyökérnövények akár 95 százaléka is megmarad.

Levélek és magvak gyűjteménye

Gyógyászati és kulináris célokra csak zsenge, húsos péppel rendelkező fiatal leveleket használnak. A régi példányok erre már nem alkalmasak, mert napról napra megkeményedik és sörtéjűvé válik a felületük. Ezért célszerű a lombozatot a növény életének első 2-3 hetében gyűjteni.

A virágok és a szemek begyűjtésének időszaka hosszabb. A borágó július elején virágzik és őszig virágzik. Ennyi ideig tart a mag folyamatos érlelése, és az érett minták nem maradnak sokáig a magdobozban, és nem ömlenek ki a talajba.

Így önmagot kapunk, amely biztosítja a következő évi termés növekedését, ugyanakkor az ellenőrzés alól kikerülve az ültetést akár 1 méter magas tüskés gyombozótokká változtatja.

A boragó ezen tulajdonságai alapján a vetőmag nyersanyag betakarítását körültekintően és időben kell elvégezni július, augusztus és szeptember folyamán.

Ehhez a kertészek papírkupakokat használnak, amelyekbe naponta rázzanak az érett szemeket. És annak érdekében, hogy elkerüljük a mag önkényes bejutását a talajba, a szár közelében lévő lyukakat celofánnal borítják. A virágokat a teljes nyilvánosságra hozataluk mértékéig levágjuk.

Tudtad? Az ókori római harcosok borágót adtak a borhoz. Egy ilyen ital segített nekik megszabadulni a csata félelmétől, bátorságot és bátorságot szerezni. Hamarosan minden ünnepen ilyen italt szolgáltak fel, hogy a vendégek ne szomorkodjanak és sóvárogjanak.

Az uborka fűszernövénye a friss uborkaszerű illatának és a keverék finom utóízének köszönhetően utat talált a konyhába. fiatal toll hagyma és uborka pép.

Mert kulináris készítmények használjon friss lombozatot, amely legfeljebb egy hetes. A gyapjas bőrről lefejtett pépet különféle salátákhoz, italokhoz, levesekhez, szószokhoz, köretekhez, borscsokhoz, okroshkához adják.

A hús- és halételeket néha borágó gyökérrel ízesítik, hogy fűszerezzék. Ezenkívül a növény gyökerei kiváló nyersanyag a zöld olaj előállításához. Hozzáadják sajtokhoz, savanyú tejtermékekhez és hideg italokhoz.

Meglepő módon az izsóp, a cseresznye, a bogáncs, a quinoa, az oregano, a nasturtium talált alkalmazást a főzésben.

Sokan használják a borágót zöldnek. Például a főtt burgonyát bőségesen megszórják apróra vágott levelekkel, amelyeket tejföllel vagy más szósszal ízesítenek.

A kék virágzat a főzés során nemcsak az ételek gyönyörű díszítését, hanem az ételeket is díszíti hasznos összetevő. Frissen, szárítva és kandírozva használják.

A háziasszonyok gyakran virágokat használnak házi borokhoz, likőrökhöz és likőrökhöz. Nagyon illatos teát készítenek.

Fontos! A borágó saláták vitaminokban gazdagok, ezért a vesegyulladás megelőzésére, ill gyomor-bél traktus, valamint a működés javítása érdekében keringési rendszer, máj, epehólyag.

Receptek a hagyományos orvoslásban és kozmetológiában

A kozmetológiában is fontos szerepet játszott az éves. Sok szépség inkább kozmetikumok borágóolaj alapú, amelyek öregedésgátló és tonizáló tulajdonságokkal rendelkeznek.. Előnyei is benne vannak jótékony hatása száraz, vízhiányos, öregedő és érzékeny bőrre.

A gyógyszer mindenki számára alkalmas, bejutva az epidermiszbe, elősegíti a sejtek regenerálódását, kisimítja a finom ráncokat, bőr egészséges megjelenés. Egy ilyen komponens egyszerűen szükséges az agresszív helyreállításhoz kozmetikai eljárások dermabrázió, kémiai hámlasztás.

A borágóolajat a kozmetológiában haj, köröm, dermatitisz és korpásodás kezelésére használják. Az eszköz bármely gyógyszertárban megtalálható, ajánlott, mint a tiszta forma, valamint másokkal keverve illóolajok. A borágóolajban egyébként omega-3, omega-6 és fitohormonokat találtak.

Például normalizálni faggyúmirigyek fejek és arcok készítsen maszkot 1 teáskanál borágóolajból, 4 csepp olajból tea fa, 5 csepp citromlé. Minden összetevőt jól összekeverünk, és az arcra vagy a hajgyökerekre alkalmazzuk. Egy óra elteltével mindent le kell mosni meleg vízzel.

Fontos! Az eredeti csomagolás felbontása után a borágóolaj oxidálódik és gyorsan megromlik. Legfeljebb 60 napig tárolható hűtőszekrényben. Meghosszabbíthatja a gyógyszer eltarthatóságát, ha búzacsíraolajat ad a palackhoz.

A vizezett arcbőrt az 1. keverék megmenti tojássárgája, 1 teáskanál borágóolaj és 3 csepp narancs olaj. A maszkot fél órán át alkalmazzák, majd vízzel lemossák.

Sérült dauerek kezelésére és hajfestésre maszk tól egyenlő részek borágó és homoktövis olajok.

Mindkét komponenst összekeverjük és vízfürdőben melegítjük. Akkor meleg orvosság a fejbőrre kenjük és celofánba csomagoljuk. Felső csomagolva frottír törölköző. 2 óra elteltével mossa le szokásos samponnal.

Hasznos tippek lányoknak: tanulják meg használni kozmetikai célokra ligetszépe, csalán, gyöngyvirág, sós, majoránna, rozmaring, körömvirág, paszternák, saláta.