यदि आप प्रतिदिन आवश्यकता से अधिक खाते हैं तो सूखे खुबानी के नुकसान लाभ से अधिक क्यों हो सकते हैं? सूखे खुबानी, शहद, आलूबुखारा, किशमिश, मेवा और नींबू एक उपचार मिश्रण हैं। सूखे खुबानी क्या है

प्रिय पाठकों, क्या आपको सूखे खुबानी पसंद है? मुझे लगता है कि हम में से कई लोग इसे अपने आहार में शामिल करते हैं। सूखे खुबानी एक मीठा, कभी-कभी थोड़ा खट्टा, सूखे खुबानी फल होता है जो बच्चों और वयस्कों के लिए एक स्वागत योग्य व्यंजन है। यह लोकप्रिय ड्राई फ्रूट ठंड के मौसम में ताजे खुबानी के विकल्प के रूप में कार्य करता है। यह न केवल एक पत्थर की अनुपस्थिति और एक नाजुक स्वाद के लिए अच्छा है, बल्कि स्वास्थ्य लाभों के एक सेट के लिए भी अच्छा है। आज हम बात करेंगे सूखे खुबानी के फायदे और नुकसान के बारे में।

खुबानी के पेड़ चीन से मध्य पूर्व और फिर यूरोपीय देशों में फैल गए। जहां वास्तव में उन्होंने खूबानी फल सुखाना शुरू किया - इतिहास खामोश है। शायद चीनियों ने इस चमकीले फल को सुखाना शुरू कर दिया। आज, सूखे खुबानी दुनिया भर में जाना जाने वाला एक पाक व्यंजन है। यह अपने आप खाया जाता है, और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और मिठाइयों में जोड़ा जाता है। इस सूखे मेवे का सबसे बड़ा उत्पादक तुर्की है।

खुबानी, सूखे खुबानी और खुबानी। क्या अंतर है? खुबानी ताजे फल हैं, सूखे खुबानी बिना पत्थर के सूखे फल हैं, और खुबानी एक पत्थर के साथ सूखे फल हैं। सूखे खुबानी के "निकटतम रिश्तेदार" - सूखे खुबानी प्राकृतिक सूखे खुबानी के समान उपयोगी होते हैं। कैसा भी है - बिना पत्थर का सूखा हुआ फल। सूखे खुबानी को फल के आधे भाग के रूप में क्लासिक माना जाता है।

सूखे खुबानी के फायदे इसकी सभी किस्मों में समान हैं। और इस सूखे मेवे की पर्याप्त प्रजाति है। उज्बेकिस्तान, ताजिकिस्तान, चीन और तुर्की से सूखे खुबानी हैं। यह रंग, आकार और स्वाद की बारीकियों में भिन्न है। हमें किस पर ध्यान देने की आवश्यकता है?

सूखे खुबानी रंग। हमें क्या जानने की जरूरत है

हम सूखे खुबानी के रंग पर ध्यान देते हैं। सूखे खुबानी में नारंगी से पीले और भूरे रंग के रंग हो सकते हैं। ग्रे या भूरा रंगअच्छी तरह से प्राकृतिक सूखे खुबानी के अनुरूप हो सकता है। लेकिन चमकीला नारंगी संदेह पैदा कर सकता है। क्या यह उपयोगी है कि उज्ज्वल और थोड़ा चमकदार?

एक शानदार प्रस्तुति के लिए, निर्माता यहां जाते हैं कुछ अलग किस्म काचाल। खुबानी को सुखाते समय थोक उत्पादक रसायनों का उपयोग करते हैं। यह एनहाइड्राइड हो सकता है - एक विष जो विषाक्तता, एलर्जी, दमा के हमलों को भड़काता है। यह परिरक्षक E-220 हो सकता है, यानी सल्फर डाइऑक्साइड भी उतना ही खतरनाक विष है। बड़ी मात्रा में सूखे खुबानी के लिए क्षार और कास्टिक सोडा (E524) का उपयोग किया जा सकता है।

यदि खुबानी के फलों को सुखाते समय कोयले, गैस या ईंधन तेल का उपयोग किया जाता है, तो सूखे मेवे कार्सिनोजेन्स से भरपूर होंगे और उनमें फल की सुगंध बिल्कुल भी नहीं होगी। स्वाद और उपयोगी गुणों के मामले में सबसे मूल्यवान वे सूखे खुबानी हैं जिन्हें छाया में सुखाया गया था।

प्राकृतिक रूप से सूखे खुबानी के फल काले पड़ जाएंगे। सूखे खुबानी को चमक देने के लिए निम्न गुणवत्ता वाले तेल और वसा का उपयोग किया जा सकता है।

बहुत उज्ज्वल नारंगी, कम अक्सर पीले सूखे खुबानी रासायनिक प्रसंस्करण और खाद्य रंग के उपयोग का एक निश्चित संकेत है।

सूखे खुबानी खरीदते समय हमें क्या जानना चाहिए? प्राकृतिक सूखे खुबानी का रंग भूरा या भूरा होगा। इसके अलावा, यह सूखा होना चाहिए और चमकदार नहीं होना चाहिए, मैट होना चाहिए। ऐसे सूखे खुबानी शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, और स्वाद गुणबहुत ऊँचा। यह सूखे खुबानी बच्चों के लिए खरीदी जा सकती है। आज सूखे खुबानी की चार किस्में हैं। यह उच्चतम, प्रथम, अतिरिक्त और तालिका है।

सूखे खुबानी की संरचना

सूखे खुबानी के शरीर को होने वाले लाभ और हानि इसके रसायन से जुड़े हैं प्राकृतिक संरचना. यह एक ताजा खुबानी की संरचना जैसा दिखता है, केवल विटामिन की एकाग्रता में उपज देता है। प्राकृतिक सूखे खुबानी में शामिल हैं:

विटामिन सेट - ए, बी-1, -2, -3, -4, -5, -6, -9, सी, ई;
वसा अम्ल;
खनिज तत्व - पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, आदि;
मोनो-, डिसाकार्इड्स;
स्टार्च, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज।
सूखे खुबानी की संरचना में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट, थोड़ा कम प्रोटीन और बहुत कम वसा होता है। वह डायटरी फाइबर की सप्लायर हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड, आयरन और पोटेशियम की दैनिक आपूर्ति को फिर से भरने के लिए, आपको सूखे खुबानी की काफी आवश्यकता होती है। हम इस बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे। इसमें युवाओं का विटामिन ए, एक एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी, प्रतिरक्षा का संरक्षक होता है।सूखे खुबानी में खनिज परिसर पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

सूखे खुबानी कैलोरी और ग्लाइसेमिक इंडेक्स

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होने के कारण इस सूखे मेवे की कैलोरी सामग्री 240 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उत्पाद का हाइपोग्लाइसेमिक इंडेक्स 30 है। इसका मतलब है कि सूखे खुबानी का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जा सकता है।

सूखे खुबानी के उपयोगी गुण

सदियों से इसके इस्तेमाल से शरीर के लिए सूखे खुबानी के फायदे पहले से ही जाने जाते हैं। यह शरीर की एक सामान्य मजबूती है और इसकी विभिन्न प्रणालियों पर एक चिकित्सीय और सामान्य प्रभाव है। सूखे खुबानी हमारे स्वास्थ्य के लिए कितने उपयोगी हैं? शरीर पर होने वाली क्रियाओं में, सूखे खुबानी में निम्नलिखित हैं:

सामान्य सुदृढ़ीकरण;
हल्का रेचक;
मूत्रवर्धक;
एंटीऑक्सिडेंट, सहित। ऊतक पुनर्जनन और संरक्षण का समर्थन करना;
एंटीट्यूमर;
स्लैग, विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड को हटाना;
चयापचय का सामान्यीकरण;
हार्मोनल संतुलन बनाए रखना।

शरीर के लिए सूखे खुबानी के फायदे और नुकसान एक समान नहीं होते। यह हमारे तालू को जितना भाता है उतना ही फायदेमंद भी है। यह प्राच्य व्यंजन हमें लाएगा अधिक लाभनुकसान की तुलना में और अंगों के काम को सामान्य करने या कुछ बीमारियों को खत्म करने में मदद करेगा।

सूखे खुबानी दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए

दिल और रक्त वाहिकाओं की स्थिति के लिए सूखे खुबानी के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं। यह आपको अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने की अनुमति देता है। सूखे खुबानी में पोटेशियम, मैग्नीशियम और सोडियम किसके लिए महत्वपूर्ण हैं स्वस्थ कार्यदिल। एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए इस स्वादिष्ट सूखे मेवे की सिफारिश की जाती है, उच्च रक्तचाप, रक्ताल्पता और वाहिकाओं में ऐंठन।

आयरन रक्त निर्माण में सुधार करता है और। सूखे खुबानी उन सभी के लिए बहुत उपयोगी हैं जो अपने हीमोग्लोबिन की निगरानी करते हैं। एक दिलचस्प तथ्य: 100 ग्राम सूखे खुबानी में 250 ग्राम बीफ लीवर और 40 मिलीग्राम आयरन की तैयारी के बराबर आयरन होता है। हम अपना निष्कर्ष निकालते हैं।

प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए

सूखे खुबानी कमजोर के साथ लाभ लाएगा प्रतिरक्षा तंत्र. सूखे खुबानी में रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए जिम्मेदार है विटामिन सी कमजोर मरीजों के लिए बहुत उपयोगी होंगे सूखे मेवे, कम मात्रा वाले लोगों के लिए मांसपेशी टोन. सूखे खुबानी की सिफारिश की जाती है जटिल संचालनऔर शीघ्र स्वस्थ होने के लिए स्ट्रोक। यह बेरीबेरी, डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए भी एक उत्कृष्ट उपाय है।

पेट और आंतों के लिए

सूखे मेवे होने के कारण, सूखे खुबानी पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं। पर लोग दवाएंसूखे खुबानी के फायदे कब्ज के लिए जाने जाते हैं। सामान्य तौर पर, सूखे खुबानी पाचन को सक्रिय करते हैं।

चयापचय के लिए

सूखे खुबानी में मौजूद तत्व मेटाबॉलिज्म के लिए उपयोगी होते हैं। यह ऊतक चयापचय, और प्रोटीन और वसा चयापचय है। एक निकोटिनिक एसिडसूखे खुबानी शरीर में जैवसंश्लेषण के लिए मूल्यवान है, और विटामिन ए हार्मोनल संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है। इस सूखे मेवे का नियमित सेवन हीमोग्लोबिन के संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है।

मधुमेह के उपचार में

वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि सूखे खुबानी का सेवन किसके लिए उपयोगी है? मधुमेह. यह अग्न्याशय में इंसुलिन के सामान्य उत्पादन को प्रभावित करता है।

शरीर को शुद्ध करने के लिए

सूखे खुबानी शरीर को साफ करने के लिए अच्छे होते हैं। एक हल्के रेचक के रूप में, यह आपको विषाक्त पदार्थों को निकालने की अनुमति देता है और जहरीला पदार्थ. यह भारी धातुओं के लवणों पर भी लागू होता है।

ट्यूमर को रोकने के लिए

जब नियमित रूप से लिया जाता है, तो सूखे खुबानी एक एंटीट्यूमर प्रभाव पैदा करते हैं। रोजाना कई फल कैंसर के खतरे को कम करेंगे।

दृश्य प्रणाली के लिए

सूखे खुबानी दृष्टि के लिए अच्छे हैं और प्रदर्शन में सुधार करते हैं दृश्य उपकरण. इस सूखे मेवे में बी-श्रृंखला के विटामिन नेत्र रोगों की रोकथाम के लिए अच्छे हैं।

महिला शरीर के लिए लाभ

एक महिला के शरीर के लिए सूखे खुबानी के फायदे बहुत अच्छे होते हैं। सबसे पहले, इसे सामान्यीकृत किया जाता है हार्मोनल पृष्ठभूमि. सूखे खुबानी भी स्तनपान में सुधार करते हैं (विशेषकर जब मिश्रित होते हैं जई का दलियाऔर नट्स)। गर्भावस्था के दौरान, सूखे मेवे भ्रूण को विटामिन और खनिज संरचना के परिवहन और आंत्र समारोह को सामान्य करने में मदद करेंगे।

वजन घटाने के लिए सूखे खुबानी

यह पता चला है कि सूखे खुबानी से वजन कम करना संभव है। हालांकि यह काफी है उच्च कैलोरी उत्पादसूखे खुबानी कोशिकाओं और ऊतकों से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। शरीर को साफ करने वाले एजेंट के रूप में, सूखे खुबानी को आहार में पेश किया जाता है।

सूखे खुबानी के साथ साप्ताहिक वजन घटाने के पाठ्यक्रम की सिफारिश की जाती है। रोजाना आपको 200 ग्राम सूखे मेवे लेने की जरूरत है। इस मामले में, प्रोटीन उत्पादों का एक ही सेवन महत्वपूर्ण है। इस तरह के आहार के पूर्ण प्रभाव के लिए, आपको चाहिए निरंतर नियंत्रणएक विशेषज्ञ द्वारा। और contraindications को देखना सुनिश्चित करें।

सूखे खुबानी के अन्य लाभकारी प्रभाव

सूखे खुबानी के फायदे किडनी के काम को सहारा देने में भी होते हैं, थाइरॉयड ग्रंथि. यह मूत्र प्रणाली के रोगों के लिए अनुशंसित है। सूखे खुबानी का न केवल त्वचा पर, बल्कि बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

यदि सूखे खुबानी से कोई एलर्जी नहीं है, तो ये सूखे मीठे और खट्टे फल वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त हैं।

स्वास्थ्यवर्धक क्या है: खुबानी या सूखे खुबानी?

खुबानी में बहुत सारा पानी होता है। और सूखे खुबानी एक सूखे उत्पाद हैं, इसलिए यदि हम ट्रेस तत्वों की एकाग्रता के बारे में बात कर रहे हैं, तो सूखे खुबानी में उनमें से अधिक हैं।

सूखे खुबानी की दैनिक दर, आपको कितना खाना चाहिए?

स्वास्थ्य लाभ के साथ प्रतिदिन कितनी सूखी खुबानी खानी चाहिए? एक दिन में 50-100 सूखे खुबानी खाने के लिए पर्याप्त है। यह साफ, मध्यम नरम फल चुनने लायक है। उन्हें अच्छी गंध आनी चाहिए, किसी भी स्थिति में शराब की गंध नहीं होनी चाहिए। सूखे खुबानी अत्यधिक अम्लीय नहीं होना चाहिए।

सूखे खुबानी को खाने से पहले धोना चाहिए। और 15 मिनट के लिए उबलते पानी डालना और भिगोना, पानी निकालना, थोड़ा सूखना और खाना सबसे अच्छा है। सूखे खुबानी को संभावित रंगों से छुटकारा पाने के लिए उबलते पानी के साथ डाला जाता है और फल क्या संसाधित कर सकते हैं। आप इसे अकेले खा सकते हैं या अन्य व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं। मैं वास्तव में इसे पनीर में जोड़ना पसंद करता हूं।

आप सूखे खुबानी के साथ कॉम्पोट, डेसर्ट, अनाज, सलाद, सूप भी बना सकते हैं, मांस के व्यंजन(सूखे खुबानी एक मीठे और खट्टे मसाले के रूप में मांस के साथ जाते हैं)। सूखे खुबानी नट और prunes के अनुरूप हैं। जाम में, दलिया में, में फलों का सलादया एक अद्भुत प्यास बुझाने वाली खाद के रूप में, सूखे खुबानी खुशी लाएगी और हमारे स्वास्थ्य का ख्याल रखेगी।

सूखे खुबानी को कैसे स्टोर करें

इसे एक कसकर बंद कंटेनर में संग्रहित किया जाता है। सूखे खुबानी पर नमी मोल्ड की उपस्थिति का कारण बनेगी। यह उत्पाद पसंद नहीं है सूरज की रोशनी. रोशनी में सूखे खुबानी अपना कीमती खो देंगे एस्कॉर्बिक अम्लऔर मीठा स्वाद खो देते हैं। सूखे खुबानी के भंडारण के लिए एक अंधेरी और थोड़ी ठंडी जगह आदर्श है।

सूखे खुबानी के नुकसान और मतभेद

शरीर के लिए सूखे खुबानी के फायदे और नुकसान इसकी प्राकृतिक संरचना और खपत दर से निर्धारित होते हैं। कुछ लोगों को उत्पाद से एलर्जी हो सकती है, जो खुजली और सूजन में प्रकट होगा।

जिन लोगों का पेट और आंतों में सूजन होने का खतरा होता है, उनके लिए आपको सुबह खाली पेट इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। इसे तुरंत न पिएं। बड़ी मात्रापानी, क्योंकि इसी समय, सूखे खुबानी मात्रा में बहुत वृद्धि करते हैं और इस तरह आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं।

सूखे खुबानी लोगों के लिए हानिकारक हो सकते हैं गंभीर बीमारियांजठरांत्र संबंधी मार्ग: अग्नाशयशोथ, पेट का अल्सर, अपच। बड़ी मात्रा में सेवन करते समय (ऊपर दैनिक भत्ता) शरीर को पोटैशियम की अधिकता प्राप्त होगी। यह आंतों के लिए और कुछ मामलों में दिल के लिए खतरनाक है।

हानिकारक सूखे खुबानी (यदि आप मानदंड का पालन नहीं करते हैं) कम दबाव में होंगे और गुर्दे की बीमारी. ध्यान से और विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करते हुए, आपको मधुमेह और मोटापे के लिए सूखे खुबानी खाना चाहिए। लेकिन फिर, ज्ञान को याद रखें: मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है।

और इस वीडियो में बहुत कुछ है रोचक तथ्यसूखे खुबानी के बारे में, संरचना के मूल्य के बारे में, रोगों और contraindications के उपचार में उपयोग के बारे में, साथ ही इसके उपयोग की विशेषताओं के बारे में।

शरीर के लिए सूखे खुबानी के फायदे और नुकसान के बारे में जानकर हम इसका इस्तेमाल कर सकते हैं और लेड स्वस्थ जीवन शैलीजिंदगी। सूखे खुबानी एक प्राच्य और अभी तक पहले से ही प्रसिद्ध उत्पाद के रूप में हमें सुंदरता, अच्छा स्वर और दे सकते हैं सामान्य कामशरीर प्रणाली।

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23 टिप्पणियाँ

जवाब

सूखे खुबानी खुबानी से कम उपयोगी नहीं हैं, जो वास्तव में है। लेकिन क्या इसे आहार उत्पाद कहा जा सकता है? इसमें वसा और शरीर के लिए हानिकारक नहीं होता है संतृप्त अम्ललेकिन फिर भी कैलोरी में उच्च। हालाँकि, इसे कुछ आहारों में शामिल किया जाता है। आइए देखें कि सूखे खुबानी वजन घटाने के लिए कैसे उपयोगी हैं।

वजन घटाने के लिए सूखे खुबानी

सूखे खुबानी: वजन घटाने के लिए लाभ और हानि

उनके लिए धन्यवाद खनिज संरचनासूखे खुबानी का शरीर के कामकाज पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। इसमें है:

कैल्शियम;

मैंगनीज;

सूखे खुबानी में समूह बी, ए और फाइबर के बहुत सारे विटामिन होते हैं। समृद्ध रचना आपको सख्त आहार के दौरान प्रतिरक्षा बनाए रखने की अनुमति देती है।

एक ही समय में वजन घटाने के लिए नियमित रूप से सूखे खुबानी का सेवन एनीमिया को रोकने में मदद करेगा। एनीमिया अक्सर उन लोगों में विकसित होता है जो लगातार कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते हैं।

सूखे खुबानी में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जल्दी पच जाते हैं और वसा में जमा नहीं होते हैं। इसकी संरचना में फ्रुक्टोज और ग्लूकोज उत्कृष्ट प्राकृतिक चीनी विकल्प हैं, जिनके उपयोग से मोटापा नहीं होता है।

सूखे खुबानी से आप छुटकारा पा सकते हैं अतिरिक्त तरल पदार्थ, जिसके कारण किलोग्राम खो जाता है। फाइबर के लिए धन्यवाद, आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है।

सूखे खुबानी निम्नलिखित मामलों में हानिकारक हो सकते हैं:

यदि आप इसका प्रयोग अत्यधिक मात्रा में करते हैं, तो पेट खराब हो सकता है;

कुछ लोगों को इससे एलर्जी होती है;

मतभेद बिल्कुल व्यक्तिगत हैं, और आमतौर पर एक व्यक्ति उनके बारे में जानता है।

इस तथ्य के बावजूद कि सूखे खुबानी को वजन घटाने के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है, मोटापे के साथ, इसे मना करना बेहतर है या उच्च कैलोरी सामग्री के कारण इसे थोड़ा सा उपयोग करें।

वजन घटाने के लिए सूखे खुबानी का उपयोग कैसे करें?

वजन कम करने की चाहत रखने वालों के लिए सूखे खुबानी एक मीठी मिठाई के रूप में काम कर सकते हैं। मिठाइयों की जगह इसका इस्तेमाल करने से आप हर महीने एक दो किलो वजन कम कर सकते हैं।

आहार में, सूखे खुबानी को सुबह के दलिया में जोड़ा जा सकता है, जिससे दलिया अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। एक अन्य विकल्प के रूप में इसका उपयोग करना है स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता. यह आपको मुख्य भोजन में अधिक भोजन नहीं करने देगा।

सूखे खुबानी पर उतारने के दिन लोकप्रिय हैं। वे न केवल आपका वजन कम करने में मदद करेंगे, बल्कि आपके स्वास्थ्य में भी सुधार करेंगे। एक दिन के लिए आपको 2 कप सूखे खुबानी की आवश्यकता होगी। एक दिन पहले, इसे धोया जाता है, पानी में भिगोया जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है।

सुबह उठकर जिस पानी में सूखे खुबानी को पिया जाता है, उसे पिया जाता है। सूखे मेवों को 6 बराबर भागों में बाँटा जाता है और नियमित अंतराल पर खाया जाता है। जितना संभव हो उतना तरल पीना महत्वपूर्ण है। साधारण और खनिज गैर-कार्बोनेटेड पानी के अलावा, बिना चीनी वाली हर्बल चाय की अनुमति है।

सूखे खुबानी पर आहार से पता चलता है रोज के इस्तेमाल केइस प्रकार के सूखे मेवे के 200 ग्राम। दोपहर के भोजन के लिए, आपको चिकन मांस जैसे 100 ग्राम प्रोटीन खाने की जरूरत है।

सूखे खुबानी सबसे प्रसिद्ध सूखे मेवों में से एक हैं। इसमें लाभकारी गुण होते हैं जो शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। सूखे खुबानी जिन्हें ठीक से चुना और संग्रहीत किया जाता है वे व्यावहारिक रूप से हानिरहित हैं और दोनों हैं स्वादिष्ट मिठाई, साथ ही के लिए एक साधन सामान्य मजबूतीजीव।

सूखे खुबानी को सूखे खुबानी कहा जाता है।और सबसे आम सूखे मेवों में से एक है। सूखे खुबानी के निर्माण में अंतर हैं: इसकी बड़ी किस्मों को इसके बीज निकालने के साथ सुखाया जाता है, और छोटे वाले, जिन्हें खुबानी कहा जाता है, इसके साथ। खुबानी बहुत अधिक पौष्टिक होती है। सूखे खुबानी से सूखे खुबानी बनाने के लिए, आपको उन्हें विशेष स्थानों पर सुखाने की जरूरत है। लंबे समय के लिए- एक सप्ताह के बारे में। सुखाने धूप में किया जाता है। एक किलोग्राम सूखे खुबानी के लिए 3-4 किलोग्राम खुबानी होती है। सूखे खुबानी का रंग हल्का होना चाहिए। यदि सूखे खुबानी सूखने पर काले पड़ जाते हैं, तो यह नमी के संपर्क में आने का परिणाम है।

सूखे खुबानी के उपयोगी गुण

कैलोरी सामग्री: 100 ग्राम सूखे खुबानी में 241 किलो कैलोरी।

100 ग्राम सूखे खुबानी में प्रोटीन की मात्रा = 5.7 ग्राम;
वसा - 0.3 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट - 5.1 ग्राम।

कैलोरी के बावजूद आहार गुणसूखे खुबानी अभी भी निहित हैं। तथ्य यह है कि पोटेशियम लवण सोडियम लवण पर प्रबल होते हैं। कई पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि सूखे खुबानी पर उपवास के दिन बिताए जा सकते हैं। यह सब इसलिए है क्योंकि इसमें सक्रिय जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक सभी पदार्थ होते हैं। 300 ग्राम सूखे खुबानी को 4 भागों में विभाजित करने की सिफारिश की जाती है।

सूखे खुबानी की संरचना में शामिल हैं:

विटामिन ए, बी1, बी2, बी4, बी5, बी9, पीपी, सी, ई, के;
पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा, लोहा, जस्ता, मैंगनीज और सेलेनियम जैसे तत्व।

सूखे खुबानी के फायदों के बारे में अधिक जानकारी

सूखे खुबानी में पोटेशियम होता है, जो हृदय की मांसपेशियों के काम को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। सूखे खुबानी का उपयोग बस दिलों के लिए जरूरी है। अगर मधुमेह रोगियों को दिल की समस्या है, तो सूखे खुबानी को कम मात्रा में खाने से स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होगा।
सूखे खुबानी में कैरोटीन और विटामिन ए की काफी मात्रा होती है। इसका मतलब यह है कि यह कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में सक्षम है, जबकि बाल, नाखून और त्वचा को मजबूत बनाने से त्वचा छोटी हो जाती है।
सूखे खुबानी एक उत्कृष्ट सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव हैं। यह सभी के लिए उपयोगी है: एथलीटों और हाइपोडायनामिक्स दोनों के लिए।
अगर किसी व्यक्ति की आंखों की रोशनी कमजोर होने लगे तो उसे अपने आहार में सूखे खुबानी को जरूर शामिल करना चाहिए। बड़ी संख्या में विटामिन की उपस्थिति के कारण, इसमें एक सहवर्ती होता है सकारात्मक प्रभावदृष्टि के अंगों के लिए।
सूखे खुबानी में भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम होता है जो एनीमिया से पीड़ित व्यक्ति की मदद करेगा।
सूखे खुबानी - महान सहायक कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केव्यक्ति। यह रक्त वाहिकाओं को बंद होने से रोकता है। सामान्य तौर पर, यह रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है, और इसलिए सामान्य स्थितिआदमी और उसका तंत्रिका तंत्र।
सूखे खुबानी अच्छे हैं क्योंकि डाइटिंग करते समय वे मिठाई के लिए एक प्राकृतिक और सुखद विकल्प बन सकते हैं। आहार उपचार के रूप में, यह उपलब्धता को बनाए रखने का एक उत्कृष्ट कार्य करता है शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व.
सूखे खुबानी का स्वाद सुखद होता है और लाभकारी गुणों के साथ उनका संयोजन उन्हें सबसे आकर्षक सूखे मेवों में से एक बनाता है।

सूखे खुबानी के हानिकारक गुण

सूखे खुबानी के हानिकारक गुण उपयोगी गुणों से कई गुना कम होते हैं, हालांकि, उनमें से कुछ वास्तव में शरीर पर बुरा प्रभाव डाल सकते हैं। आइए मुख्य पर विचार करें।

जठरशोथ वाले लोगों के लिए भी कम मात्रा में सूखे खुबानी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है बदलती डिग्रियांग्रहणी के साथ गंभीरता और समस्याएं।
मधुमेह रोगियों को सूखे खुबानी का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि सूखे खुबानी में पर्याप्त मात्रा में होता है एक बड़ी संख्या कीसहारा।
आपको सूखे खुबानी की हड्डियों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। वे होते हैं हाइड्रोसायनिक एसिड. इस वजह से, आप गंभीर विषाक्तता अर्जित कर सकते हैं।
सूखे खुबानी उन लोगों के लिए contraindicated हैं जिन्हें अग्न्याशय और यकृत के रोग हैं।
सूखे खुबानी का उपयोग आप खाली पेट और भारी भोजन करने के बाद भी नहीं कर सकते हैं। सूखे खुबानी पाचन प्रक्रियाओं को भारी बना देगा।
अगर तुम पीते हो ठंडा पानीसूखे खुबानी के साथ या उसके बाद, दस्त शुरू हो सकता है।
किसी भी स्थिति में सूखे खुबानी का उपयोग न करें यदि आपको रोग बढ़ गए हैं पाचन तंत्रसबसे छोटे वाले भी।

यदि एक नर्सिंग मां बड़ी मात्रा में सूखे मेवे खाती है, तो इससे बच्चे के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, अर्थात् गैस बनना, आंतों के विकार और एलर्जी हो सकती है। खिलाने के दौरान, सूखे खुबानी के उपयोग के लिए खुद को सीमित करना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, खाद में निहित सूखे खुबानी की मात्रा किसी भी तरह से महिला और उसके बच्चे को प्रभावित नहीं करेगी। जब बच्चा तीन महीने का हो जाता है, तो एक नर्सिंग मां पहले से ही धीरे-धीरे सूखे खुबानी का सेवन कर सकती है, क्योंकि बच्चा पहले से ही दूध के साथ अन्य पोषक तत्वों को लेने में सक्षम होगा। लेकिन आप अभी भी ज्यादा नहीं खा सकते हैं।

सूखे खुबानी कैसे चुनें

सही सूखे खुबानी का चयन करने का अर्थ है अपने आप को इसके सभी उपयोगी गुण प्रदान करना और हानिकारक खुबानी से बचना। निम्नलिखित दिशानिर्देशों का प्रयोग करें:

बाजार में सूखे खुबानी खरीदना सबसे अच्छा है। वहां आप विभिन्न प्रकार की प्रजातियां पा सकते हैं, सूखे खुबानी को स्वयं छू सकते हैं, उन्हें आजमा सकते हैं, देख सकते हैं कि क्या उन पर खराब गुणवत्ता वाले भंडारण या परिवहन के कोई निशान हैं। स्टोर में सूखे खुबानी खरीदना, आप खुद को इस तरह के अवसर से वंचित करते हैं, जिसका अर्थ है कि घर पर एक अप्रिय आश्चर्य आपका इंतजार कर रहा है।
सूखे खुबानी का सबसे प्राकृतिक प्रकार खुबानी है। यह किसी भी प्रभाव के संपर्क में नहीं है, क्योंकि इससे हड्डी बाहर नहीं खींची जाती है।
सूखे खुबानी बनाने की विधि जानना जरूरी है। जो सूख गया है उसे चुनें प्राकृतिक तरीका. विशेष पैकेजों में स्टोर से खरीदे गए सूखे खुबानी को औद्योगिक तरीकों से सुखाया जाता था।
सूखे खुबानी को तेल से उपचारित किया जा सकता है - इसलिए इसकी चमकदार प्रस्तुति। ऐसे सूखे खुबानी खरीदने के बाद इसे अच्छी तरह से धो लें। सिद्धांत रूप में, इसमें कुछ भी गलत नहीं है।
बहुत कुछ निर्माण के देश पर निर्भर करता है। तुर्की खुबानी और सूखे खुबानी का स्वाद मीठा और खट्टा होता है। अमेरिकी कम मीठे, कम कोमल और कम रसीले होते हैं। यदि आपको खट्टी किस्में पसंद हैं, तो दक्षिण अफ़्रीकी को सबसे स्वादिष्ट माना जाता है।
चमकीले नारंगी सूखे खुबानी न खरीदें। सबसे अधिक संभावना है, इसका इलाज किसी प्रकार के रसायनों के साथ किया गया था।

इससे पहले कि आप सूखे खुबानी खरीदने का फैसला करें, उन्हें अच्छी तरह से जांच लें। सूखे खुबानी को महसूस करते हुए आप इसके बारे में बहुत कुछ समझ सकते हैं। एक अच्छी और उच्च गुणवत्ता वाले सूखे खुबानी को उनके घनत्व और लोच से अलग किया जाना चाहिए। जब दबाया जाता है, तो यह दरार या टूटना नहीं चाहिए, इसमें से कुछ भी नहीं बहना चाहिए। नहीं होना चाहिए बुरा गंध, यह भावना पैदा कर रहा है कि यह खराब हो गया है। स्वाभाविक रूप से, मोल्ड या कीटों के निशान का एक भी संकेत नहीं होना चाहिए।

उपयोग और भंडारण के लिए तैयारी

सूखे खुबानी खरीदने के बाद, सबसे पहले इसे अच्छी तरह से धो लें। सूखे खुबानी विशेष रूप से धोए जाते हैं गर्म पानी. फिर प्रत्येक सूखे मेवे को रुई के तौलिये या रुमाल से सुखाएं। सूखे खुबानी को अच्छी तरह से धोकर आप खतरे को खत्म कर देंगे हानिकारक पदार्थजिससे इसे प्रोसेस किया जा सकता है।

सूखे खुबानी को छाया और ठंडक में स्टोर करना सबसे अच्छा है, अन्यथा फल सूख सकते हैं, खराब हो सकते हैं और सड़ सकते हैं। सामान्य तौर पर, सूखे खुबानी के भंडारण के लिए कमरे का तापमान अनुकूल होता है। सूर्य की किरणें केवल इसके प्रारंभिक सुखाने के लिए आवश्यक हैं। इसे सूरज के सामने उजागर न करें। पैकेजिंग के लिए, यह वायुरोधी होना चाहिए। आधुनिक उच्च गुणवत्ता वाले कंटेनर - सूखे खुबानी के भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त। यह कांच और प्लास्टिक से बने जार भी हो सकते हैं। कागज या लिनन बैग के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है: उनमें मक्खियाँ और कीड़े शुरू हो सकते हैं। रिसाव से सूखे मेवों की ऑक्सीजन तक पहुंच होगी, जिसका अर्थ है सूखना। पर उच्च आर्द्रता- इसके विपरीत, सूखे खुबानी नरम हो जाएंगे और उस पर मोल्ड दिखाई देगा।

शर्तों के अधीन उचित भंडारणसूखे खुबानी, यह एक वर्ष के लिए खपत के लिए उपयुक्त होगा।

इसे स्टोर करने का एक और तरीका है - फ्रीजर में। इसके लिए एक सीलबंद कंटेनर की आवश्यकता होती है। सूखे खुबानी को डीफ़्रॉस्ट करना चाहिए जब कमरे का तापमान, फ्रीजर में संग्रहीत, यह अपने सभी को बरकरार रखेगा मूल्यवान गुण. फ्रीजर में भंडारण लंबी अवधि के लिए हो सकता है - 18 महीने तक।

उपयोग करने से तुरंत पहले, पानी से फिर से धो लें, धूल की परत हटा दें। फिर इसे लगभग एक से दो घंटे के लिए पानी में पकने दें, और फिर उबलते पानी से छान लें। यह सब तभी किया जाना चाहिए जब - आखिरकार, सूखे खुबानी को रसायनों से उपचारित किया जा सकता है।

सूखे खुबानी कैसे खाएं

सूखे खुबानी आप अपनी पसंद के अनुसार खा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि सभी सामग्री एक दूसरे के साथ संयुक्त हैं। कुछ लोग इसे विभिन्न व्यंजनों में शामिल करना पसंद करते हैं, और कोई इस बात का समर्थक है कि यह विशेष रूप से एक मिठाई है।

बहुत से लोग ऐसे ही सूखे खुबानी खाना पसंद करते हैं। उपवास के दिनसूखे खुबानी पर - एक उत्कृष्ट आहार। सूखे खुबानी के साथ हल्का नाश्ता भी शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

सूखे खुबानी को तैयार करने के लिए कॉम्पोट सबसे आम तरीका है। आमतौर पर इसमें किशमिश और कई अन्य सूखे मेवे डाले जाते हैं। सूखे खुबानी को कॉम्पोट में उबालकर खाने में काफी कोमल और स्वाद में सुखद होता है। इसलिए इसे पीने के बाद इसे खाने की सलाह दी जाती है।

सूखे खुबानी का उपयोग मिठाई के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, इसे व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

सूखे मेवे के साथ पिलाफ भी एक बहुत ही सामान्य व्यंजन है, जिसे प्राच्य व्यंजनों के प्रेमी पसंद करते हैं। इसमें कटे हुए सूखे खुबानी का एक विशेष स्वाद होता है।

सूखे खुबानी को विभिन्न गर्म व्यंजनों में मिलाया जाता है ताकि वे एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त कर सकें।

सूखे खुबानी को विभिन्न जामों में मिलाया जाता है। जाम खुबानी भी हो सकता है।

इस प्रकार, सूखे खुबानी को कैसे पकाना है यह आपकी व्यक्तिगत पसंद है और यह बिल्कुल स्वाद का मामला है।

नमस्कार प्रिय पाठकों। स्वस्थ खाने के विषय को जारी रखते हुए, आज हम सूखे खुबानी के बारे में बात करेंगे, हम सूखे खुबानी के लाभकारी गुणों और मतभेदों पर भी विचार करेंगे। खैर, इतना उज्ज्वल और कौन प्यार नहीं करता धूप सूखे खुबानी, सूखे खुबानी का एक दृश्य पहले से ही उत्थान कर रहा है। सूखे खुबानी सूखे खुबानी हैं। खुबानी के 3-4 ताजे किलोग्राम से 1 किलोग्राम सूखे खुबानी निकलती है। मैं खुद कभी-कभी अपने लिए सूखे खुबानी खरीदता हूं, सबसे स्वादिष्ट सूखे खुबानी सख्त नहीं होते हैं, आकार में मध्यम होते हैं, वे बिना दाग के होने चाहिए, गंदे नहीं। क्या महत्वपूर्ण है, क्योंकि अब इसे संसाधित किया जा रहा है और यह चमकता और झिलमिलाता है, लेकिन मैं इसे खरीदने की कोशिश नहीं करता। यदि सूखे खुबानी को ठीक से नहीं सुखाया गया है, तो वे सख्त हो जाते हैं और उनका स्वाद थोड़ा चिपचिपा होता है।

यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि सूखे खुबानी के उपयोगी गुणों को सुखाने की प्रक्रिया के दौरान संरक्षित किया जाता है। मैं किसी के बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे सूखे खुबानी बहुत पसंद है, मेरे पास यह एक अनिवार्य सामग्री के रूप में है विटामिन मिश्रण. मैंने हाल ही में सूखे मेवों के विटामिन मिश्रण के लिए एक नुस्खा लिखा है, जो पूरी तरह से ताकत बहाल करता है, जोश देता है और हमारी प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। आप स्वादिष्ट और सेहतमंद विटामिन मिश्रण की रेसिपी पढ़ सकते हैं।

सूखे खुबानी के फायदे पौष्टिक भोजनबस अमूल्य। और अब आइए जानें कि सूखे खुबानी अभी भी हमारे स्वास्थ्य के लिए क्यों उपयोगी हैं।

सूखे खुबानी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 210 किलो कैलोरी है।

सूखे खुबानी। लाभकारी विशेषताएं।

सूखे खुबानी विटामिन ए, सी, पीपी, बी 1, बी 2, बी 5, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, फाइबर, पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, कोबाल्ट, मैंगनीज, फास्फोरस, तांबा, आयोडीन।
पोटेशियम की बड़ी मात्रा के कारण, सूखे खुबानी "कोर" के लिए भोजन हैं।
सूखे खुबानी खाने से कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि धीमी हो जाती है।
सूखे खुबानी उत्कृष्ट टॉनिक.
बेरीबेरी वाले बच्चों के लिए सूखे खुबानी की सिफारिश की जाती है।
एनीमिया और एनीमिया के लिए सूखे खुबानी का उपयोग करना उपयोगी होता है।
सूखे खुबानी नर्सिंग माताओं और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी हैं।
सूखे खुबानी में फाइबर की मात्रा होने के कारण इसमें हल्का होता है रेचक प्रभावआंतों के क्रमाकुंचन में सुधार करता है।
सूखे खुबानी कम करती है खराब कोलेस्ट्रॉलरक्त में।
अंतःस्रावी रोगों से बचाव के लिए सूखे खुबानी का सेवन करें।
सूखे खुबानी में मौजूद पेक्टिन लवण हटाते हैं हैवी मेटल्सशरीर, अपशिष्ट उत्पादों और विषाक्त पदार्थों से।
सूखे खुबानी से भरपूर कैरोटीन दृष्टि के लिए बहुत उपयोगी होता है।
सूखे खुबानी के नियमित सेवन से रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है। यदि आप रुचि रखते हैं कि कौन से अन्य उत्पाद रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाते हैं, तो आप यह जानकारी मेरे लेख "" में पा सकते हैं।

आप प्रति दिन कितने सूखे खुबानी खा सकते हैं?

प्रतिदिन बड़ी मात्रा में सूखे खुबानी का सेवन करने लायक नहीं है, क्योंकि इससे अपच हो सकता है। निकालना अधिकतम लाभसूखे खुबानी से 3-5 टुकड़े खाने की सलाह दी जाती है। एक दिन में। सामान्य तौर पर, प्रति दिन 100-150 ग्राम से अधिक सूखे खुबानी नहीं खाई जा सकती है।

केवल 5 पीसी। सूखे खुबानी एक दिन हमारे शरीर को प्रदान करते हैं दैनिक भत्तापोटेशियम, लोहा, कैरोटीन, बी विटामिन।

लेकिन, सूखे खुबानी सभी के लिए समान रूप से उपयोगी है, इसलिए हम सूखे खुबानी के contraindications पर आते हैं।

सूखे खुबानी। अंतर्विरोध।

सूखे खुबानी खाद्य एलर्जी से ग्रस्त लोगों के लिए contraindicated हैं।
उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ।
सूखे खुबानी दस्त, साथ ही सूजन के लिए contraindicated हैं।
सूखे खुबानी मधुमेह में contraindicated हैं।

सूखे खुबानी से बना कॉम्पोट एक उत्कृष्ट सामान्य टॉनिक है, और सूखे सेब और नाशपाती को ऐसे कॉम्पोट में जोड़ा जा सकता है।

वे बीमारी के बाद ताकत बहाल करने, हृदय गतिविधि में सुधार, पाचन में सुधार के लिए सूखे खुबानी खाते हैं।

सूखे खुबानी कब्ज के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, आप इसे अपने दम पर इस्तेमाल कर सकते हैं, या आप इसे अन्य सूखे मेवों के साथ मांस की चक्की में घुमा सकते हैं: prunes, अंजीर। इस मिश्रण को चम्मच से दिन में कई बार खाएं या फिर ब्रेड पर फैलाएं। स्वादिष्ट और स्वस्थ।

शरीर को शुद्ध करने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए, आपको 200 ग्राम प्रून और सूखे खुबानी और 100 ग्राम को मोड़ना होगा अखरोटइसमें कुछ बड़े चम्मच शहद मिलाएं और एक चम्मच सुबह और शाम लें। मिश्रण को फ्रिज में स्टोर करें।

सूखे खुबानी कैसे चुनें?

प्राकृतिक सूखे खुबानी दिखने में अगोचर हैं, झुर्रीदार हैं, सूखे खुबानी स्पर्श करने के लिए सूखी होनी चाहिए, अगर यह तैलीय है, तो यह इंगित करता है कि इसे पैराफिन के साथ इलाज किया गया है। सूखे खुबानी देने के लिए सुंदर दृश्यइसका इलाज सल्फर, पैराफिन से किया जाता है। मैंने खुद हाल ही में बाजार पर सूखे खुबानी खरीदे, एक बहुत बड़ा चयन है, विक्रेता ने खुद को गैर-वयस्क सूखे खुबानी की सलाह दी, कहा कि उन्होंने उन्हें संसाधित नहीं किया। लेकिन एक चमकदार, सुंदर भी था, लेकिन मैंने इसे नहीं लिया। तो ध्यान दें दिखावटसूखे खुबानी, आप विक्रेता से आपको कोशिश करने के लिए एक चीज़ देने के लिए कह सकते हैं और आप पहले से ही इसके स्वाद की सराहना कर सकते हैं, न कि केवल लुक की।

सूखे खुबानी, उपयोगी गुण और contraindications आप जानते हैं, सूखे खुबानी खाएं और स्वस्थ रहें।

सूखे खुबानी सूखे खुबानी हैं। सुखाने के दौरान, फल में पानी वाष्पित हो जाता है, और शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।

सुखाने से गर्मी संवेदनशील सूखे खुबानी की विटामिन सी सामग्री कम हो जाती है। अन्य पोषक तत्व अधिक केंद्रित हो जाते हैं। इसलिए, सूखे खुबानी में शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

मुट्ठी भर सूखे खुबानी को अपने साथ ले जाना आसान है ताज़ा फल. आप सूखे खुबानी को दुकानों में, बाजार में पा सकते हैं, या अपना खुद का बना सकते हैं। सूखे खुबानी किस प्रकार के खुबानी से बने होते हैं, इसके आधार पर इसका रंग, आकार, नमी की मात्रा आदि बदल जाएगी।

सूखे खुबानी और खुबानी में क्या अंतर है

सूखे खुबानी दो प्रकार के होते हैं:

खड़ा- सूखे खुबानी;
हड्डी के साथ- खुबानी।

सूखे खुबानी और खुबानी दोनों ताजे फलों से बनाए जाते हैं।

बाह्य रूप से, सूखे खुबानी और खुबानी भी थोड़े अलग होते हैं। सूखे खुबानी नारंगी होते हैं, और खुबानी भूरे रंग के होते हैं।

खुबानी के फायदे सूखे खुबानी के फायदे के समान ही हैं। बिना रासायनिक उपचार के तैयार किए जाने पर दोनों सूखे मेवों की संरचना समान होती है।

सूखे खुबानी की संरचना और कैलोरी सामग्री

सूखे खुबानी में लगभग उतने ही पोषक तत्व होते हैं जितने में। यह फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और कैरोटेनॉयड्स से भरपूर होता है। सूखे खुबानी में बहुत सारी प्राकृतिक चीनी होती है।

रासायनिक संरचना 100 जीआर। सूखे खुबानी को दैनिक पोषक तत्वों की आवश्यकता के प्रतिशत के रूप में नीचे प्रस्तुत किया गया है।

विटामिन:

ए - 72%;
ई - 22%;
बी3 - 13%;
बी 6 - 7%;
बी5 - 5%।

खनिज:

सूखे खुबानी की कैलोरी सामग्री - 241 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सूखे खुबानी या खुबानी के फायदे

सूखे खुबानी में कई पोषक तत्व होते हैं। लाभकारी विशेषताएंसूखे खुबानी का उपयोग सभी शरीर प्रणालियों के रोगों को बहाल करने और रोकने के लिए किया जाता है।

हड्डियों के लिए

उम्र के साथ, अस्थि खनिज घनत्व में कमी का खतरा बढ़ जाता है, और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास की संभावना बढ़ जाती है। स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए हाड़ पिंजर प्रणालीऔर हड्डियों के ऊतकों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और पोटेशियम की जरूरत होती है। वे सूखे खुबानी में पाए जाते हैं, जो इसे हड्डियों के लिए स्वस्थ भोजन बनाते हैं।

मांसपेशियों को बहाल करने और मजबूत करने के लिए, आपको प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जो कि थोड़ी मात्रा में, सूखे खुबानी से प्राप्त किया जा सकता है।

दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए

पोटेशियम रक्त वाहिकाओं के कामकाज के लिए मुख्य तत्व है और संचार प्रणाली. सूखे खुबानी में इसकी सांद्रता अधिक होती है, इसलिए इसका उपयोग रक्त वाहिकाओं की दीवारों के पतले होने से जुड़े रोगों को रोकने के लिए किया जा सकता है, साथ ही इसे बनाए रखने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। रक्त चापउच्च रक्तचाप के विकास के जोखिम को कम करना।

सूखे खुबानी में मौजूद आयरन एनीमिया के इलाज में मदद करता है। सूखे खुबानी का उपयोग शरीर को हीमोग्लोबिन का उत्पादन करने और इसकी मात्रा को बहाल करने में मदद करता है। विटामिन के, जो सूखे खुबानी का हिस्सा है, चोट लगने की स्थिति में रक्त के थक्के जमने और अत्यधिक रक्तस्राव को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

आहार में सूखे खुबानी शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करेगा। सूखे खुबानी घुलनशील फाइबर का एक स्रोत है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और हृदय समारोह में सुधार करता है।

नसों और मस्तिष्क के लिए

सूखे खुबानी - अच्छा स्रोतमैग्नीशियम। यह चिंता या तनाव के लिए शांत और सहायक है। मैग्नीशियम खत्म कर देगा मांसपेशियों की ऐंठनऔर आक्षेप, अनिद्रा को कम करना।

आँखों के लिए

सूखे खुबानी आंखों के लिए अच्छी होती है। वे कैरोटीनॉयड और बीटा-कैरोटीन युक्त अन्य शक्तिशाली में समृद्ध हैं। सूखे खुबानी में विटामिन ए कोशिका वृद्धि और आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। वह हटा देता है मुक्त कण, जो मोतियाबिंद या रेटिना को नुकसान पहुंचा सकता है। इस प्रकार, सूखे खुबानी का उपयोग मोतियाबिंद के विकास के जोखिम को कम करता है और धब्बेदार अध: पतन को रोकता है।

फेफड़ों के लिए

सूखे खुबानी गले में सूजन को खत्म करते हैं, स्थिति में सुधार करते हैं श्वसन तंत्र. सूखे खुबानी की मदद से आप प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित कर सकते हैं, संक्रमण से लड़ सकते हैं और अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और तपेदिक के लक्षणों से छुटकारा पा सकते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए

सूखे खुबानी घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो बांधते हैं वसायुक्त अम्लऔर उन्हें शरीर से स्वाभाविक रूप से हटा दें। अपच और कब्ज को दूर करता है। कब्ज के खिलाफ लड़ाई में, सूखे खुबानी में पेक्टिन की उपस्थिति महत्वपूर्ण है - एक हल्का प्राकृतिक रेचक जो शरीर में पानी के स्तर को बनाए रखता है।

इस तथ्य के बावजूद कि सूखे खुबानी को जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है आहार उत्पादकैलोरी सामग्री और चीनी के कारण, यह समाप्त करता है अधिक वज़न. और भी की छोटी मात्रासूखे खुबानी भूख को खत्म करने और तृप्ति की भावना प्रदान करने में मदद करेंगे, अधिक खाने से बचाएंगे।

प्रजनन प्रणाली के लिए

सूखे खुबानी गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं। सूखे खुबानी का उपयोग कई वर्षों से प्रजनन क्षमता में सुधार और बांझपन के इलाज के लिए किया जाता रहा है। इसके अलावा, सूखे खुबानी की थोड़ी मात्रा भी योनि संक्रमण से राहत दिलाती है।

विषाक्तता से पीड़ित गर्भवती महिलाओं के लिए सूखे खुबानी विशेष रूप से उपयोगी होगी। यह मतली और उल्टी से निपटने में मदद करेगा। इसमें मुख्य गुण सूखे खुबानी की संरचना में विटामिन बी 6 का है।

त्वचा के लिए

सूखे खुबानी का उपयोग खुजली के इलाज के रूप में किया जा सकता है धूप की कालिमा, एक्जिमा या खुजली। यह मुंहासों और त्वचा की अन्य समस्याओं को कम करता है। सूखे खुबानी में एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं। वे झुर्रियों और उम्र के धब्बों की उपस्थिति को कम करते हैं।